Goroshnitsa একটি পুরানো রাশিয়ান porridge।
এটি একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা খুব সহজ।
সেখানে এটি জ্বলে না, পালিয়ে যায় না এবং সর্বদা সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
প্রচুর পরিমাণে পোরিজ রেসিপি রয়েছে, এখানে সেরা এবং প্রমাণিতগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে।
আমরা কি মটর গাছের সাথে আমাদের আত্মীয়দের পরিচয় করিয়ে দেব?
ধীর কুকারে মটর - প্রস্তুতির সাধারণ নীতি
আপনি এই থালাটির জন্য একেবারে যে কোনও মটর ব্যবহার করতে পারেন তবে খোসা এবং চূর্ণ মটরশুটি ব্যবহার করা ভাল। তারা অনেক দ্রুত পোরিজ রান্না করবে। মটরশুটি আগে ভিজিয়ে রাখা প্রক্রিয়াটিকেও ত্বরান্বিত করবে। সর্বদা এগুলিকে ঠাণ্ডা জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। যদি সময় কম হয়, ধীর কুকারে ধোয়া মটরশুটি যোগ করুন এবং জল যোগ করুন। প্রতি গ্লাস পণ্যে গড়ে 2-2.5 গ্লাস তরল ব্যবহার করা হয়। মটরশুটি ফুলে গেলে পরিমাণ কমিয়ে দিন।
মটর কী দিয়ে রান্না করা হয়:
শুধু মশলা, মাখন দিয়ে;
মাংস, মুরগির সঙ্গে;
টিনজাত সহ বিভিন্ন মাশরুম সহ;
সবজি দিয়ে;
সঙ্গে মাছের পণ্য।
ডিশের জন্য, আপনি প্রক্রিয়াজাত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন: স্ট্যু, সসেজ, টিনজাত খাবার। মটর সব ধরনের মশলা, সস এবং পনির যোগ করার জন্য এটি স্বাগত জানাই। আপনি যদি এগুলিকে সরাসরি পোরিজে যোগ করতে না চান তবে আপনি সেগুলি আলাদাভাবে রান্না করতে পারেন এবং পরিবেশন করার সময় একটি প্লেটে রাখতে পারেন।
মাল্টিকুকারে পোরিজ রান্না করতে, আপনি সাধারণত "স্যুপ" বা "স্ট্যু" প্রোগ্রাম ব্যবহার করেন। সময় শুধুমাত্র রেসিপি উপর নির্ভর করে, কিন্তু মটরশুটি নিজেদের উপর। কখনও কখনও মটরগুলি রান্না করতে খুব বেশি সময় নেয় এবং আরও জলের প্রয়োজন হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি সর্বদা মাল্টিকুকার প্যানে অতিরিক্ত ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন। ঠান্ডা জল যোগ করা হয় না।
একটি ধীর কুকারে সাধারণ মটর
ধীর কুকারে সাধারণ মটরের একটি রেসিপি, যাতে তেল এবং মশলা ছাড়া কিছুই যোগ করা হয় না। থালাটি যে কোনও মাংস, মুরগির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে এবং মাছ এবং মাশরুমের সাথে ভাল যায়।
উপকরণ
কোন মটর একটি গ্লাস;
2.5 গ্লাস জল;
30 গ্রাম মাখন;
লবণ, পেপারিকা, গোলমরিচ, রসুনের লবঙ্গ।
প্রস্তুতি
1. একটি সুবিধাজনক বাটিতে মটর ঢালুন এবং ক্ষতিগ্রস্ত দানাগুলি নির্বাচন করুন। ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন।
2. প্রেসক্রিপশন তরল যোগ করুন. শুধু জল খাওয়ার দরকার নেই। ঝোল বা সবজির ঝোল দিয়ে তৈরি করলে মটর দইয়ের স্বাদ আরও ভালো হয়।
3. বন্ধ করুন, "স্টু" মোড নির্বাচন করে, এক ঘন্টার জন্য রান্না করার জন্য সেট করুন।
4. খুলুন, লবণ যোগ করুন, আপনার পছন্দ মতো মশলা দিয়ে সিজন করুন, রসুনের একটি সম্পূর্ণ লবঙ্গ নিক্ষেপ করুন।
5. তেল যোগ করুন। যদি থালাটি চর্বিহীন না হয় তবে এক টুকরো মাখন ফেলে দিন।
6. মটরগুলি নাড়ুন এবং আরও বিশ মিনিট রান্না করুন।
স্মোকড শুয়োরের মাংসের সাথে একটি ধীর কুকারে মটর
একটি ধীর কুকারে সুগন্ধযুক্ত মটরগুলির জন্য আপনার স্মোকড শুয়োরের মাংসের যেকোনো টুকরো প্রয়োজন হবে। থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী আপনাকে বিরক্ত না করলে আপনি স্মোকড লার্ড নিতে পারেন।
উপকরণ
0.5 কেজি বিভক্ত মটর;
জল লিটার;
পেঁয়াজ 200 গ্রাম;
শুয়োরের মাংস 200 গ্রাম;
30 মিলি তেল।
প্রস্তুতি
1. এই porridge জন্য, এটা বিভক্ত মটর নিতে ভাল. আমরা এটি ধুয়ে ফেলি এবং এটি একটি মাল্টিকুকার কাপে রাখি।
2. রেসিপি অনুযায়ী জল যোগ করুন, বন্ধ করুন এবং শেষ পর্যন্ত স্যুপ প্রোগ্রামে রান্না করুন।
3. মটর রান্না করার সময়, ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন এবং শুয়োরের মাংসের কাটা টুকরা যোগ করুন। যদি লার্ড ব্যবহার করা হয়, আপনি তেল ছাড়া করতে পারেন।
4. এক মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস ভাজুন, তারপর ছোট কিউব করে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. মটর চেক করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে একটা ম্যাশার নিয়ে ফেটিয়ে নিন। দই লবণ দিন।
6. যদি মটরগুলি এখনও শক্ত থাকে তবে আরও রান্না করুন।
7. শুয়োরের মাংসের সাথে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
8. মটরগুলিকে খাড়া হতে দিন যাতে পোরিজ ধূমপান করা মাংসের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয়।
কাটলেট সহ "টু ইন ওয়ান" মাল্টিকুকারে মটর
একটি ধীর কুকার মধ্যে মটর জন্য একটি চমৎকার রেসিপি. porridge অবিলম্বে cutlets সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা হয়, যা আপনি কোনো অতিরিক্ত ঝামেলা ছাড়া একটি সম্পূর্ণ থালা পেতে অনুমতি দেয়। আপনার কিছু মিশ্রিত কিমা লাগবে। তিনটি পরিবেশন করে।
উপকরণ
300 গ্রাম কিমা করা মাংস;
বিভক্ত মটর একটি গ্লাস;
1.5 গ্লাস জল;
মশলা, তেল;
0.5 পেঁয়াজ।
প্রস্তুতি
1. মটরগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. তারপর তরল আউট ঢালা, মটরশুটি ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন, এবং রেসিপি থেকে জল দিয়ে পূরণ করুন। সামান্য লবণ যোগ করুন এবং মাখন একটি টুকরা মধ্যে নিক্ষেপ.
3. মটর তৈরি করার সময়, এটি অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা এবং কিমা করা মাংসের সাথে একত্রিত করা প্রয়োজন ছিল, মিশ্রণে লবণ যোগ করুন এবং তিনটি কাটলেট তৈরি করুন।
4. স্টিমারের ঝুড়িতে কাটলেট রাখুন।
5. মটর উপর ট্রে রাখুন.
6. মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং স্টুইং প্রোগ্রামে দুই ঘন্টার জন্য একটি ডাবল ডিশ রান্না করুন।
7. এটাই! যা অবশিষ্ট থাকে তা হল কাটলেটগুলি বের করে, পাশের থালাটি নাড়াচাড়া করা এবং প্লেটে রাখা।
স্টুড মাংস সহ একটি ধীর কুকারে মটর
এই জাতীয় মটর পোরিজের জন্য, আপনার 300-400 গ্রাম ওজনের যে কোনও স্টুর ক্যানের প্রয়োজন হবে। পণ্যটি এখনই নাড়াবেন না; প্রথমে পৃষ্ঠ থেকে চর্বি সরিয়ে ফেলুন, যেহেতু শাকসবজি এতে ভাজা হবে।
উপকরণ
500 গ্রাম মটর;
স্টু;
পেঁয়াজের মাথার জোড়া;
এক গাজর।
প্রস্তুতি
1. ঠান্ডা জলে মটর ভিজিয়ে রাখুন। তাদের ফুলে যাওয়ার জন্য কমপক্ষে তিন ঘন্টা অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. একটি সসপ্যানে ধুয়ে মটর রাখুন।
3. সিরিয়ালকে তিন সেন্টিমিটার ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
4. রান্না চালু করুন, পর্যায়ক্রমে ফেনা সরান এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. স্টু থেকে চর্বি সরান এবং ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন। যদি সামান্য চর্বি থাকে তবে আপনি যে কোনও তেল যোগ করতে পারেন। আগুন চালু করুন।
6. পেঁয়াজ কিউব করে কেটে ভাজুন।
7. গ্রেট করা গাজর যোগ করুন এবং একসাথে রান্না করুন।
8. আমরা স্ট্যুতে বড় টুকরোগুলি আলাদা করি, আপনি একটি ছুরি দিয়ে সেগুলি কেটে সবজিতে মাংস স্থানান্তর করতে পারেন। ভাল করে গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টুকরা crunch করা উচিত নয়.
9. পোরিজ খুলুন এবং এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি মটর নরম হয়, তাহলে ফ্রাইং প্যান থেকে স্টু দিয়ে সবজি যোগ করুন, লবণ এবং নাড়ুন।
10. আরও দশ মিনিটের জন্য রান্না করতে ছেড়ে দিন, শেষে আপনি মটর পাত্রটি ভেষজ দিয়ে পূরণ করতে পারেন।
মাশরুম সহ একটি ধীর কুকারে মটর
মাশরুম মটর প্রস্তুত করা গৃহিণীকে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের বেশি লাগবে না মাল্টিকুকার নিজেই সবকিছু করবে। আপনাকে শুধুমাত্র যে জিনিসের যত্ন নিতে হবে তা হল মটরগুলিকে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা যাতে তারা ভালভাবে ফুলে যায়।
উপকরণ
এক গ্লাস মটর;
1 পেঁয়াজ;
250 গ্রাম মাশরুম;
1 গাজর;
30 গ্রাম মাখন।
প্রস্তুতি
1. একটি সসপ্যানে যেকোনো তেল নিক্ষেপ করুন এবং বেকিং প্রোগ্রামে কার্টুন চালু করুন।
2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, তবে সূক্ষ্মভাবে নয় এবং উত্তপ্ত তেলে যোগ করুন। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে মাশরুমগুলি রস বের করতে না পারে।
3. কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, বৃত্ত মধ্যে গাজর কাটা। ভাজা শুরু করার প্রায় পাঁচ মিনিট পরে মাশরুম যোগ করুন।
4. শাকসবজি হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে তাদের মধ্যে ফোলা মটর যোগ করুন। যে জলে এটি দাঁড়িয়েছিল তা অবশ্যই নিষ্কাশন করা উচিত, এটি মটরশুটি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. পরিষ্কার ফুটন্ত জল, প্রায় 1.5 কাপ ঢালা।
6. মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং স্টিউইং প্রোগ্রামে রান্না করার জন্য মটর সেট করুন।
7. এটি খুলুন এবং porridge কোনো seasonings যোগ করুন. আলোড়ন এবং porridge এর বেধ মূল্যায়ন. আপনি একটু ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন।
8. বন্ধ করুন এবং আরও বিশ মিনিটের জন্য রান্না করুন প্রোগ্রাম পরিবর্তন করার কোন প্রয়োজন নেই।
একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট এবং আদিগে পনির দিয়ে মটর
সুস্বাদু মটর আরেকটি সংস্করণ, যা চিকেন ফিললেট যোগ করার সাথে প্রস্তুত করা হয়। যদিও, আপনি মুরগির অন্যান্য অংশ ব্যবহার করতে পারেন যা সূক্ষ্মভাবে কাটা যায়।
উপকরণ
0.1 কেজি ফিলেট;
0.2 কেজি মটর;
0.1 কেজি আদিগে পনির;
পেঁয়াজের মাথা;
মশলা, তেল বা চর্বি।
প্রস্তুতি
1. ধুয়ে মটর জল দিয়ে ভরাট করুন এবং ছয় ঘন্টা রেখে দিন। অথবা সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। মটরশুটি থেকে কমপক্ষে তিনগুণ বেশি জল থাকতে হবে।
2. এই জল ছেঁকে নিন, নতুন জল যোগ করুন এবং একটি ধীর কুকারে রান্না করার জন্য পোরিজ সেট করুন। স্যুপ মোড, এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
3. পেঁয়াজকে কিউব করে কাটুন, এছাড়াও ফিললেট এবং অদিগে পনির ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে চিকেন ফিললেট রাখুন এবং প্রায় দশ মিনিট ভাজুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. Adyghe পনির শেষ যোগ করা হয়; এটি ভাজতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে।
6. চিকেন এবং পনির কোন মশলা যোগ করুন, আপনি রসুন এবং herbs এর লবঙ্গ একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন.
7. পোরিজ খুলুন, লবণ যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয় একটি ম্যাশার দিয়ে এটি সামান্য ম্যাশ করুন, এটি অন্য কিছু দিয়ে সিজন করার দরকার নেই।
8. প্লেটে মটর রাখুন এবং উপরে চিকেন, পনির এবং পেঁয়াজের ভাজা মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন।
সসেজ সহ একটি ধীর কুকারে মটর
সহজ, কিন্তু খুব সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত মটর। সসেজের ধরন এবং গ্রেড কোন ব্যাপার না। পোরিজটি ধূমপান করা এবং সিদ্ধ সসেজের সাথে সমানভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
উপকরণ
0.2 কেজি সসেজ;
1 কাপ মটর;
30 গ্রাম মাখন;
2.5 গ্লাস জল।
প্রস্তুতি
1. মটর আগাম ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, সেক্ষেত্রে 1-1.5 গ্লাস জল যথেষ্ট হবে। যদি মটরশুটি শুকনো হয়, তাহলে রেসিপি অনুযায়ী তাদের মধ্যে তরল যোগ করুন।
2. মটরশুটি রাখুন, জলে ঢেলে, ঢেকে রাখুন এবং এক ঘন্টা রান্না করুন। আমরা স্যুপ প্রোগ্রাম ব্যবহার করি।
3. সসেজ কিউব করে কেটে নিন, তেলে হালকা ভাজুন। আমরা একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করি। স্বাদে, আপনি সবজি দিয়ে সসেজ ভাজতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ, মরিচ।
4. মাল্টিকুকার খুলুন এবং পোরিজ পরীক্ষা করুন। মটরগুলি নরম হতে হবে এবং চাপ দিলে আলাদা হয়ে যায়।
5. লবণ এবং ভাজা সসেজ যোগ করুন।
6. নাড়ুন এবং আরও দশ মিনিট রান্না করুন। মটর প্রস্তুত!
একটি ধীর কুকারে মটর - দরকারী টিপস এবং কৌশল
আপনি সাধারণ জলের পরিবর্তে ঝোল ব্যবহার করলে মটর দোল অনেক বেশি সুস্বাদু হবে। আপনি মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ ঝোল নিতে পারেন। এটি সুস্বাদু, যদিও খুব স্বাস্থ্যকর নয়, বুইলন কিউব যুক্ত করে।
মটর কখনই ফুটবে না এবং শক্ত জল ব্যবহার করা হলে রান্না করতে অনেক সময় লাগবে। যদি পোরিজটি দীর্ঘদিন ধরে রান্না করা হয় তবে আপনি এক চিমটি সোডা যোগ করতে পারেন এটি জলের কঠোরতাকে নিরপেক্ষ করবে এবং থালাটিকে দ্রুত রান্না করতে সহায়তা করবে।
আপনার ভিজিয়ে রাখা মটরশুটি ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা উচিত নয়, তারা টক হয়ে যেতে পারে এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ প্রদর্শিত হবে। আপনার যদি এখন থালা রান্না করার সময় না থাকে তবে আপনাকে জল পরিবর্তন করতে হবে এবং পণ্যটি ফ্রিজে রাখতে হবে।
যদি মটর মাংস ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি পনিরের সাথে পোরিজের স্বাদ উন্নত করতে পারেন। একটি গরম থালা একটি সামান্য grated পণ্য যোগ করুন এবং নাড়ুন.
মটর পোরিজ হল একটি পাতলা বা পুরু মটর দানা। এটি একসময় জনপ্রিয় ছিল, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, আলুর খাবারগুলি প্রতিদিনের খাদ্য থেকে এটি প্রতিস্থাপন করে। তদুপরি, অনেক গৃহিণী কখনই মটর রান্না করেননি; তবে নিরর্থক, থালাটি খুব স্বাস্থ্যকর, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু, বিশেষত যদি আপনি এতে বেকন, ভাজা পেঁয়াজ বা সসেজ যোগ করেন। এছাড়াও, এখন আমাদের রান্নাঘরগুলি গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলিতে পূর্ণ যা রান্নাকে আরও সহজ করে তুলবে। মটর ধীর কুকারে রান্না করার সময়, আপনি শান্তভাবে আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যেতে পারেন। তাই দুটি নতুন রেসিপি নোট করুন এবং আপনার পরিবারকে একটি ঐতিহ্যবাহী স্লাভিক খাবার খাওয়ান।
এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে মটরগুলি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স, তাই এগুলি থেকে তৈরি পোরিজ বিশেষভাবে কার্যকর হবে যারা ভারী শারীরিক শ্রমে নিযুক্ত হন। আপনি যদি মাংসের উপাদান না যোগ করেন, তবে শুধুমাত্র ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ, আপনি একটি চর্বিহীন থালা পাবেন যা গির্জার উপবাস পালনকারীদের জন্য উপযুক্ত।
শিকারের সসেজ সহ একটি ধীর কুকারে মটর
শুধুমাত্র একটি সাইড ডিশ নয়, একটি পূর্ণাঙ্গ দ্বিতীয় কোর্স পেতে, শিকারের সসেজ সহ একটি ধীর কুকারে মটর রান্না করুন। তাদের জন্য বিশেষভাবে দোকানে যাওয়ার দরকার নেই; যদি আপনার রেফ্রিজারেটরে অন্যান্য ধূমপান করা মাংস (সসেজ, বেকন, ব্রিসকেট) থাকে তবে আপনি থালা তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।
স্বাদ তথ্য দ্বিতীয়: সিরিয়াল
উপকরণ
- মটর - 400 গ্রাম;
- জল - 800 মিলি;
- বড় গাজর - 1 পিসি।;
- পেঁয়াজ (মাঝারি আকার) - 2 পিসি।;
- শিকার সসেজ - 3 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। l.;
- লবণ এবং কালো মরিচ - আপনার স্বাদ।
মটর থেকে ধীর কুকারে কীভাবে মটর রান্না করবেন
ধুলো এবং অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করতে বেশ কয়েকবার ঠান্ডা জলে মটরগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। যতক্ষণ না মটরগুলিতে আবার ঢেলে দেওয়া জল সম্পূর্ণ পরিষ্কার না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত এটি করুন। আপনি এটি ভিন্নভাবে করতে পারেন - এটি একটি কোলেন্ডারে ঢেলে দিন এবং 2-3 মিনিটের জন্য চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
মটরগুলিকে ভালভাবে ফুটিয়ে তুলতে, রান্না করার আগে, এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন, হালকা গরম জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 3 ঘন্টা রেখে দিন (আদর্শভাবে, সারারাত ভিজিয়ে রাখুন)।
একটি মাল্টিকুকার পাত্রে পরিষ্কার মটর রাখুন, জল যোগ করুন, আপনার স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
কন্ট্রোল প্যানেলে, "পোরিজ" মোড সেট করুন (মাল্টিকুকারের কিছু মডেলে প্রোগ্রামটিকে "ভাত, সিরিয়াল" বলা হয়; আপনি "স্যুপ" মোডে রান্না করতে পারেন), 1 ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন এবং "স্টার্ট" টিপুন। পর্যায়ক্রমে মাল্টিকুকারটি খুলুন এবং একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে পৃষ্ঠের উপর জমা হওয়া ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন। ঢাকনা বন্ধ রেখে রান্না করুন যতক্ষণ না শব্দ সংকেত প্রোগ্রামের শেষ নির্দেশ করে।
এ সময় পেঁয়াজ ও গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজ কিউব এবং গাজর স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
সসেজগুলি এখনই প্রস্তুত করুন, সেগুলিকে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে স্ট্রিপ, বৃত্ত (অর্ধ বৃত্ত) বা বড় কিউবগুলিতে কাটুন।
অনুষ্ঠান শেষে মটরগুলো ভালো করে সেদ্ধ করতে হবে। যদি কিছু জল অবশিষ্ট থাকে তবে এটি একটি পৃথক পাত্রে ঢেলে দিন; একটি ফুড ম্যাশার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মটরগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। প্রয়োজনে (যদি পিউরিটি খুব ঘন হয়ে যায়), রান্না থেকে অবশিষ্ট পানি যোগ করুন।
উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে, সসেজ দিয়ে প্রস্তুত শাকসবজি ভাজুন।
ফলস্বরূপ রোস্টটি মটরগুলিতে স্থানান্তর করুন, নাড়ুন, প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন এবং স্বাদমতো কালো মরিচ যোগ করুন।
তৈরি থালাটি গরম গরম পরিবেশন করুন, উপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল, কাটা তাজা সবজি (শসা, টমেটো, বেল মরিচ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
রেডমন্ড স্লো কুকারে মটর পোরিজের একটি সহজ রেসিপি
এমনকি রেডমন্ড মাল্টিকুকারের সহজতম মটরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে, তবে মূল জিনিসটি হ'ল তারা কখনই জ্বলবে না বা পালিয়ে যাবে না। প্রস্তুত করার জন্য, আপনার শুধুমাত্র মটর, মাখন এবং মশলা প্রয়োজন। এই পোরিজটি মাংসের খাবার, মুরগির মাংস, মাশরুম এবং সসেজের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।
উপকরণ
- মটর - 1 কাপ;
- জল - 2.5 কাপ;
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ;
- লবণ, কালো মরিচ এবং পেপারিকা - আপনার স্বাদে;
- মাখন - 30-40 গ্রাম।
প্রস্তুতি
আপনি রান্নার জন্য যে কোনও মটর ব্যবহার করতে পারেন তবে চূর্ণ মটরগুলি আরও দ্রুত রান্না করবে; এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।
ভেজানোর পরে, মটরগুলি আবার ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মাল্টি-কুকার বাটিতে ঢেলে দিন। জল ঢালুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং "স্ট্যু" প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন, 1-1.5 ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন (সময়টি মটরগুলি আগে কতক্ষণ ভিজিয়েছিল তার উপর নির্ভর করে)। পর্যায়ক্রমে মাল্টিকুকার খুলুন এবং জলের উপস্থিতি পরীক্ষা করুন যদি এটি ফুটে যায় তবে ধীরে ধীরে ফুটন্ত জল যোগ করুন।
রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং ছুরি দিয়ে বা টিপুন। প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার 15-20 মিনিট আগে, মাল্টিকুকারের ঢাকনা খুলুন, রসুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, নাড়ুন।
রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, মাখন যোগ করুন। যখন সংকেত শোনায় যে প্রোগ্রামটি শেষ হয়ে গেছে, তখনই ঢাকনা খুলবেন না, মটর পাত্রটিকে আরও 5-10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। তারপর পিউরি করে পরিবেশন করুন।
টিজার নেটওয়ার্ক
রান্নার টিপস
- আপনি সাধারণ জলে নয়, মাংস, মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে মটর রান্না করতে পারেন।
- আপনার যদি স্ট্যুতে স্ট্যু থাকে তবে সাধারণ মটর পোরিজ রান্না করে আপনি এটিকে একটি পূর্ণাঙ্গ দ্বিতীয় কোর্সে পরিণত করতে পারেন। মটর তৈরি হয়ে গেলে, মাল্টিকুকারের পাত্রে স্ট্যু স্থানান্তর করুন, নাড়ুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য "ওয়ার্মিং" মোডে রেখে দিন। এই ক্ষেত্রে, স্ট্যু থেকে চর্বি যথেষ্ট হবে porridge মধ্যে মাখন করা প্রয়োজন নেই;
- রান্নার দ্বিতীয়ার্ধে মটর পোরিজকে লবণ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- এটি মটর এবং মুরগির সাথে সুরেলাভাবে যায়। আপনি মৃতদেহের কাটা টুকরা দিয়ে রান্না করতে পারেন, তবে হাড়বিহীন মাংস ব্যবহার করা আরও ভাল। প্রথমে, "ফ্রাইং" মোডে, আপনাকে 10-15 মিনিটের জন্য মুরগি ভাজতে হবে (যদি আপনি চিকেন ফিলেট থেকে রান্না করেন তবে 7-8 মিনিট যথেষ্ট)। তারপরে আপনি পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করতে পারেন, নাড়তে পারেন, 10 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজতে পারেন। এর পরে, মটরগুলিকে মাল্টিকুকারের বাটিতে স্থানান্তর করুন, জল ঢেলে দিন এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য "পোরিজ" ("স্ট্যুইং") মোডে রান্না চালিয়ে যান।
- মটর পোরিজ তাজা ভেষজগুলির সাথে খুব ভাল যায়; পরিবেশন করার সময় এটিকে উদারভাবে ডিল, পার্সলে বা তরুণ সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না।
- মুরগির মাংসের মতোই, আপনি শুয়োরের মাংস, টার্কি বা ভেলের সাথে মটর রান্না করতে পারেন। এবং আপনি যদি মাশরুম ব্যবহার করেন তবে থালাটি চর্বিহীন হয়ে উঠবে।
- মাংস আলাদাভাবে রান্না করা যেতে পারে এবং পরিবেশন করার সময় পোরিজে যোগ করা যেতে পারে।
- এটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে যদি আপনি ভাজা মাংস এবং পেঁয়াজের সাথে অংশযুক্ত বাটিতে সমাপ্ত পোরিজ যোগ করেন এবং উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দেন।
- মটর porridge croutons এবং ছোট ক্র্যাকার সঙ্গে পুরোপুরি যায়।
Goroshnitsa একটি পুরানো রাশিয়ান porridge।
এটি একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা খুব সহজ।
সেখানে এটি জ্বলে না, পালিয়ে যায় না এবং সর্বদা সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
প্রচুর পরিমাণে পোরিজ রেসিপি রয়েছে, এখানে সেরা এবং প্রমাণিতগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে।
আমরা কি মটর গাছের সাথে আমাদের আত্মীয়দের পরিচয় করিয়ে দেব?
ধীর কুকারে মটর - প্রস্তুতির সাধারণ নীতি
আপনি এই থালাটির জন্য একেবারে যে কোনও মটর ব্যবহার করতে পারেন তবে খোসা এবং চূর্ণ মটরশুটি ব্যবহার করা ভাল। তারা অনেক দ্রুত পোরিজ রান্না করবে। মটরশুটি আগে ভিজিয়ে রাখা প্রক্রিয়াটিকেও ত্বরান্বিত করবে। সর্বদা এগুলিকে ঠাণ্ডা জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। যদি সময় কম হয়, ধীর কুকারে ধোয়া মটরশুটি যোগ করুন এবং জল যোগ করুন। প্রতি গ্লাস পণ্যে গড়ে 2-2.5 গ্লাস তরল ব্যবহার করা হয়। মটরশুটি ফুলে গেলে পরিমাণ কমিয়ে দিন।
মটর কী দিয়ে রান্না করা হয়:
শুধু মশলা, মাখন দিয়ে;
মাংস, মুরগির সঙ্গে;
টিনজাত সহ বিভিন্ন মাশরুম সহ;
সবজি দিয়ে;
সঙ্গে মাছের পণ্য।
ডিশের জন্য, আপনি প্রক্রিয়াজাত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন: স্ট্যু, সসেজ, টিনজাত খাবার। মটর সব ধরনের মশলা, সস এবং পনির যোগ করার জন্য এটি স্বাগত জানাই। আপনি যদি এগুলিকে সরাসরি পোরিজে যোগ করতে না চান তবে আপনি সেগুলি আলাদাভাবে রান্না করতে পারেন এবং পরিবেশন করার সময় একটি প্লেটে রাখতে পারেন।
মাল্টিকুকারে পোরিজ রান্না করতে, আপনি সাধারণত "স্যুপ" বা "স্ট্যু" প্রোগ্রাম ব্যবহার করেন। সময় শুধুমাত্র রেসিপি উপর নির্ভর করে, কিন্তু মটরশুটি নিজেদের উপর। কখনও কখনও মটরগুলি রান্না করতে খুব বেশি সময় নেয় এবং আরও জলের প্রয়োজন হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি সর্বদা মাল্টিকুকার প্যানে অতিরিক্ত ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন। ঠান্ডা জল যোগ করা হয় না।
একটি ধীর কুকারে সাধারণ মটর
ধীর কুকারে সাধারণ মটরের একটি রেসিপি, যাতে তেল এবং মশলা ছাড়া কিছুই যোগ করা হয় না। থালাটি যে কোনও মাংস, মুরগির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে এবং মাছ এবং মাশরুমের সাথে ভাল যায়।
উপকরণ
কোন মটর একটি গ্লাস;
2.5 গ্লাস জল;
30 গ্রাম মাখন;
লবণ, পেপারিকা, গোলমরিচ, রসুনের লবঙ্গ।
প্রস্তুতি
1. একটি সুবিধাজনক বাটিতে মটর ঢালুন এবং ক্ষতিগ্রস্ত দানাগুলি নির্বাচন করুন। ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন।
2. প্রেসক্রিপশন তরল যোগ করুন. শুধু জল খাওয়ার দরকার নেই। ঝোল বা সবজির ঝোল দিয়ে তৈরি করলে মটর দইয়ের স্বাদ আরও ভালো হয়।
3. বন্ধ করুন, "স্টু" মোড নির্বাচন করে, এক ঘন্টার জন্য রান্না করার জন্য সেট করুন।
4. খুলুন, লবণ যোগ করুন, আপনার পছন্দ মতো মশলা দিয়ে সিজন করুন, রসুনের একটি সম্পূর্ণ লবঙ্গ নিক্ষেপ করুন।
5. তেল যোগ করুন। যদি থালাটি চর্বিহীন না হয় তবে এক টুকরো মাখন ফেলে দিন।
6. মটরগুলি নাড়ুন এবং আরও বিশ মিনিট রান্না করুন।
স্মোকড শুয়োরের মাংসের সাথে একটি ধীর কুকারে মটর
একটি ধীর কুকারে সুগন্ধযুক্ত মটরগুলির জন্য আপনার স্মোকড শুয়োরের মাংসের যেকোনো টুকরো প্রয়োজন হবে। থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী আপনাকে বিরক্ত না করলে আপনি স্মোকড লার্ড নিতে পারেন।
উপকরণ
0.5 কেজি বিভক্ত মটর;
জল লিটার;
পেঁয়াজ 200 গ্রাম;
শুয়োরের মাংস 200 গ্রাম;
30 মিলি তেল।
প্রস্তুতি
1. এই porridge জন্য, এটা বিভক্ত মটর নিতে ভাল. আমরা এটি ধুয়ে ফেলি এবং এটি একটি মাল্টিকুকার কাপে রাখি।
2. রেসিপি অনুযায়ী জল যোগ করুন, বন্ধ করুন এবং শেষ পর্যন্ত স্যুপ প্রোগ্রামে রান্না করুন।
3. মটর রান্না করার সময়, ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন এবং শুয়োরের মাংসের কাটা টুকরা যোগ করুন। যদি লার্ড ব্যবহার করা হয়, আপনি তেল ছাড়া করতে পারেন।
4. এক মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস ভাজুন, তারপর ছোট কিউব করে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. মটর চেক করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে একটা ম্যাশার নিয়ে ফেটিয়ে নিন। দই লবণ দিন।
6. যদি মটরগুলি এখনও শক্ত থাকে তবে আরও রান্না করুন।
7. শুয়োরের মাংসের সাথে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
8. মটরগুলিকে খাড়া হতে দিন যাতে পোরিজ ধূমপান করা মাংসের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয়।
কাটলেট সহ "টু ইন ওয়ান" মাল্টিকুকারে মটর
একটি ধীর কুকার মধ্যে মটর জন্য একটি চমৎকার রেসিপি. porridge অবিলম্বে cutlets সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা হয়, যা আপনি কোনো অতিরিক্ত ঝামেলা ছাড়া একটি সম্পূর্ণ থালা পেতে অনুমতি দেয়। আপনার কিছু মিশ্রিত কিমা লাগবে। তিনটি পরিবেশন করে।
উপকরণ
300 গ্রাম কিমা করা মাংস;
বিভক্ত মটর একটি গ্লাস;
1.5 গ্লাস জল;
মশলা, তেল;
0.5 পেঁয়াজ।
প্রস্তুতি
1. মটরগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. তারপর তরল আউট ঢালা, মটরশুটি ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন, এবং রেসিপি থেকে জল দিয়ে পূরণ করুন। সামান্য লবণ যোগ করুন এবং মাখন একটি টুকরা মধ্যে নিক্ষেপ.
3. মটর তৈরি করার সময়, এটি অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা এবং কিমা করা মাংসের সাথে একত্রিত করা প্রয়োজন ছিল, মিশ্রণে লবণ যোগ করুন এবং তিনটি কাটলেট তৈরি করুন।
4. স্টিমারের ঝুড়িতে কাটলেট রাখুন।
5. মটর উপর ট্রে রাখুন.
6. মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং স্টুইং প্রোগ্রামে দুই ঘন্টার জন্য একটি ডাবল ডিশ রান্না করুন।
7. এটাই! যা অবশিষ্ট থাকে তা হল কাটলেটগুলি বের করে, পাশের থালাটি নাড়াচাড়া করা এবং প্লেটে রাখা।
স্টুড মাংস সহ একটি ধীর কুকারে মটর
এই জাতীয় মটর পোরিজের জন্য, আপনার 300-400 গ্রাম ওজনের যে কোনও স্টুর ক্যানের প্রয়োজন হবে। পণ্যটি এখনই নাড়াবেন না; প্রথমে পৃষ্ঠ থেকে চর্বি সরিয়ে ফেলুন, যেহেতু শাকসবজি এতে ভাজা হবে।
উপকরণ
500 গ্রাম মটর;
স্টু;
পেঁয়াজের মাথার জোড়া;
এক গাজর।
প্রস্তুতি
1. ঠান্ডা জলে মটর ভিজিয়ে রাখুন। তাদের ফুলে যাওয়ার জন্য কমপক্ষে তিন ঘন্টা অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. একটি সসপ্যানে ধুয়ে মটর রাখুন।
3. সিরিয়ালকে তিন সেন্টিমিটার ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
4. রান্না চালু করুন, পর্যায়ক্রমে ফেনা সরান এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. স্টু থেকে চর্বি সরান এবং ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন। যদি সামান্য চর্বি থাকে তবে আপনি যে কোনও তেল যোগ করতে পারেন। আগুন চালু করুন।
6. পেঁয়াজ কিউব করে কেটে ভাজুন।
7. গ্রেট করা গাজর যোগ করুন এবং একসাথে রান্না করুন।
8. আমরা স্ট্যুতে বড় টুকরোগুলি আলাদা করি, আপনি একটি ছুরি দিয়ে সেগুলি কেটে সবজিতে মাংস স্থানান্তর করতে পারেন। ভাল করে গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টুকরা crunch করা উচিত নয়.
9. পোরিজ খুলুন এবং এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি মটর নরম হয়, তাহলে ফ্রাইং প্যান থেকে স্টু দিয়ে সবজি যোগ করুন, লবণ এবং নাড়ুন।
10. আরও দশ মিনিটের জন্য রান্না করতে ছেড়ে দিন, শেষে আপনি মটর পাত্রটি ভেষজ দিয়ে পূরণ করতে পারেন।
মাশরুম সহ একটি ধীর কুকারে মটর
মাশরুম মটর প্রস্তুত করা গৃহিণীকে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের বেশি লাগবে না মাল্টিকুকার নিজেই সবকিছু করবে। আপনাকে শুধুমাত্র যে জিনিসের যত্ন নিতে হবে তা হল মটরগুলিকে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা যাতে তারা ভালভাবে ফুলে যায়।
উপকরণ
এক গ্লাস মটর;
1 পেঁয়াজ;
250 গ্রাম মাশরুম;
1 গাজর;
30 গ্রাম মাখন।
প্রস্তুতি
1. একটি সসপ্যানে যেকোনো তেল নিক্ষেপ করুন এবং বেকিং প্রোগ্রামে কার্টুন চালু করুন।
2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, তবে সূক্ষ্মভাবে নয় এবং উত্তপ্ত তেলে যোগ করুন। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে মাশরুমগুলি রস বের করতে না পারে।
3. কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, বৃত্ত মধ্যে গাজর কাটা। ভাজা শুরু করার প্রায় পাঁচ মিনিট পরে মাশরুম যোগ করুন।
4. শাকসবজি হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে তাদের মধ্যে ফোলা মটর যোগ করুন। যে জলে এটি দাঁড়িয়েছিল তা অবশ্যই নিষ্কাশন করা উচিত, এটি মটরশুটি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. পরিষ্কার ফুটন্ত জল, প্রায় 1.5 কাপ ঢালা।
6. মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং স্টিউইং প্রোগ্রামে রান্না করার জন্য মটর সেট করুন।
7. এটি খুলুন এবং porridge কোনো seasonings যোগ করুন. আলোড়ন এবং porridge এর বেধ মূল্যায়ন. আপনি একটু ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন।
8. বন্ধ করুন এবং আরও বিশ মিনিটের জন্য রান্না করুন প্রোগ্রাম পরিবর্তন করার কোন প্রয়োজন নেই।
একটি ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট এবং আদিগে পনির দিয়ে মটর
সুস্বাদু মটর আরেকটি সংস্করণ, যা চিকেন ফিললেট যোগ করার সাথে প্রস্তুত করা হয়। যদিও, আপনি মুরগির অন্যান্য অংশ ব্যবহার করতে পারেন যা সূক্ষ্মভাবে কাটা যায়।
উপকরণ
0.1 কেজি ফিলেট;
0.2 কেজি মটর;
0.1 কেজি আদিগে পনির;
পেঁয়াজের মাথা;
মশলা, তেল বা চর্বি।
প্রস্তুতি
1. ধুয়ে মটর জল দিয়ে ভরাট করুন এবং ছয় ঘন্টা রেখে দিন। অথবা সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। মটরশুটি থেকে কমপক্ষে তিনগুণ বেশি জল থাকতে হবে।
2. এই জল ছেঁকে নিন, নতুন জল যোগ করুন এবং একটি ধীর কুকারে রান্না করার জন্য পোরিজ সেট করুন। স্যুপ মোড, এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
3. পেঁয়াজকে কিউব করে কাটুন, এছাড়াও ফিললেট এবং অদিগে পনির ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে চিকেন ফিললেট রাখুন এবং প্রায় দশ মিনিট ভাজুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. Adyghe পনির শেষ যোগ করা হয়; এটি ভাজতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে।
6. চিকেন এবং পনির কোন মশলা যোগ করুন, আপনি রসুন এবং herbs এর লবঙ্গ একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন.
7. পোরিজ খুলুন, লবণ যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয় একটি ম্যাশার দিয়ে এটি সামান্য ম্যাশ করুন, এটি অন্য কিছু দিয়ে সিজন করার দরকার নেই।
8. প্লেটে মটর রাখুন এবং উপরে চিকেন, পনির এবং পেঁয়াজের ভাজা মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন।
সসেজ সহ একটি ধীর কুকারে মটর
সহজ, কিন্তু খুব সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত মটর। সসেজের ধরন এবং গ্রেড কোন ব্যাপার না। পোরিজটি ধূমপান করা এবং সিদ্ধ সসেজের সাথে সমানভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
উপকরণ
0.2 কেজি সসেজ;
1 কাপ মটর;
30 গ্রাম মাখন;
2.5 গ্লাস জল।
প্রস্তুতি
1. মটর আগাম ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, সেক্ষেত্রে 1-1.5 গ্লাস জল যথেষ্ট হবে। যদি মটরশুটি শুকনো হয়, তাহলে রেসিপি অনুযায়ী তাদের মধ্যে তরল যোগ করুন।
2. মটরশুটি রাখুন, জলে ঢেলে, ঢেকে রাখুন এবং এক ঘন্টা রান্না করুন। আমরা স্যুপ প্রোগ্রাম ব্যবহার করি।
3. সসেজ কিউব করে কেটে নিন, তেলে হালকা ভাজুন। আমরা একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করি। স্বাদে, আপনি সবজি দিয়ে সসেজ ভাজতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ, মরিচ।
4. মাল্টিকুকার খুলুন এবং পোরিজ পরীক্ষা করুন। মটরগুলি নরম হতে হবে এবং চাপ দিলে আলাদা হয়ে যায়।
5. লবণ এবং ভাজা সসেজ যোগ করুন।
6. নাড়ুন এবং আরও দশ মিনিট রান্না করুন। মটর প্রস্তুত!
আপনি সাধারণ জলের পরিবর্তে ঝোল ব্যবহার করলে মটর দোল অনেক বেশি সুস্বাদু হবে। আপনি মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ ঝোল নিতে পারেন। এটি সুস্বাদু, যদিও খুব স্বাস্থ্যকর নয়, বুইলন কিউব যুক্ত করে।
মটর কখনই ফুটবে না এবং শক্ত জল ব্যবহার করা হলে রান্না করতে অনেক সময় লাগবে। যদি পোরিজটি দীর্ঘদিন ধরে রান্না করা হয় তবে আপনি এক চিমটি সোডা যোগ করতে পারেন এটি জলের কঠোরতাকে নিরপেক্ষ করবে এবং থালাটিকে দ্রুত রান্না করতে সহায়তা করবে।
আপনার ভিজিয়ে রাখা মটরশুটি ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা উচিত নয়, তারা টক হয়ে যেতে পারে এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ প্রদর্শিত হবে। আপনার যদি এখন থালা রান্না করার সময় না থাকে তবে আপনাকে জল পরিবর্তন করতে হবে এবং পণ্যটি ফ্রিজে রাখতে হবে।
যদি মটর মাংস ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি পনিরের সাথে পোরিজের স্বাদ উন্নত করতে পারেন। একটি গরম থালা একটি সামান্য grated পণ্য যোগ করুন এবং নাড়ুন.
ধীর কুকারে সুগন্ধি এবং সুস্বাদু মটরগুলি পরিবারের সাথে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। থালা প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয়। নিবন্ধটি কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল উপস্থাপন করে, যার জন্য ধীর কুকারে রান্না করা মটরগুলির একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং গন্ধ থাকবে। উপরন্তু, আপনি মটর হিসাবে যেমন একটি বাগান ফসল সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় তথ্য শিখতে হবে।
গ্রীষ্মকালীন ঘর বা বাগান আছে যারা সবসময় মটর এবং মটরশুটি চাষ. কিছু উদ্যানপালক তাদের মনোযোগ দেয় না। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরা মটরশুটি পছন্দ করে। এটি একটি খুব বিখ্যাত উদ্ভিদ হওয়া সত্ত্বেও, আসুন এটিকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক। সর্বোপরি, আমরা অনেকেই জানি না কোথায় এবং কখন তারা প্রথম মটর চাষ শুরু করেছিল। আসুন সুদূর অতীতের দিকে দ্রুত নজর দেওয়া যাক:
- বিভিন্ন প্রত্নতাত্ত্বিক সন্ধানের বর্ণনা করে এমন কিছু সূত্রে এমন তথ্য রয়েছে যে মটর আবির্ভূত হয়েছিল খ্রিস্টপূর্ব 9ম শতাব্দীতে।
- ফ্রান্সে, মটর থেকে প্রচুর পরিমাণে খাবার প্রস্তুত করা হয়েছিল। এটি কেবল গরিব ঘরেই নয়, ধনী ব্যক্তিদের মধ্যেও পরিবেশন করা হয়েছিল।
- বহু বছর ধরে, মটর জাতীয় খাবার রাশিয়ান জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হত।
- এই সংস্কৃতির সাথে প্রচুর সংখ্যক লক্ষণ এবং বিশ্বাস জড়িত। তাদের একজনের মতে, যদি আপনার বাগানে মটর জন্মায়, তবে আপনার বাড়িতে সমৃদ্ধি এবং মঙ্গল নিশ্চিত করা হয়।
- এটি বিভিন্ন আচার-অনুষ্ঠানের জন্য ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু দেশে, নবদম্পতিদের বিয়েতে মটর দিয়ে গোসল করা হয়।
- এটা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।
- জার্মানিতে, বিশেষ সসেজ এমনকি সৈন্যদের জন্য মটর থেকে তৈরি করা হয়েছিল।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
ধীর কুকারে মটরশুঁটি কেবল সুস্বাদু নয়, একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবারও। কেন এটি প্রতিটি ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তা জানতে পড়ুন:
- মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে।
- ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রনের উপস্থিতির কারণে রক্তশূন্যতার চিকিৎসায় লেবু ব্যবহার করা যেতে পারে।
- আপনার খাদ্যতালিকায় মটর জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করে আপনি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবেন।
- এটি মানবদেহে চর্বি বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।
- টক্সিন এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে।
- এটিতে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং খনিজ লবণ রয়েছে।
প্রয়োজনীয় পণ্য
ধীর কুকারে মটর রান্না করার জন্য, আমাদের মুদি দোকানে যাওয়া উচিত বা আমাদের রান্নাঘর থেকে প্রয়োজনীয় পণ্য নেওয়া উচিত। সুতরাং, উপাদানের তালিকা:
- জল - 2-3 পরিমাপ কাপ। এটি ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় নিতে ভুলবেন না।
- লবণ- আধা চা চামচ। আপনার স্বাদ উপর ফোকাস.
- মাখন - এক বা দুই টেবিল চামচ।
- তেজপাতা - 1-2 টুকরা।
- মটর - এক গ্লাস। গুঁড়ো করে নেওয়াই ভালো। আস্ত মটর রান্না করতে অনেক বেশি সময় লাগবে।
- গাজর - 1-2 টুকরা।
- আপনি একটি পেঁয়াজ নিতে পারেন।
আমরা আমাদের প্রয়োজন হবে এমন পণ্যগুলির প্রধান তালিকা তালিকাভুক্ত করেছি। কিন্তু অনেক গৃহিণী বিভিন্ন additives সঙ্গে মটর প্রস্তুত। সর্বাধিক জনপ্রিয়: মুরগির কিমা বা গরুর মাংস, তাজা বা হিমায়িত মাশরুম, শাকসবজি, লিভার, সসেজ, ধূমপান করা মাংস এবং আরও অনেক কিছু। আমরা নীচে প্রস্তুতির গোপনীয়তা সম্পর্কে আপনাকে বলব।
সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর
আপনি যদি এমন একটি বহুমুখী থালা খুঁজছেন যা আপনি আপনার পরিবারকে প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করতে পারেন, তাহলে মটর একটি আদর্শ বিকল্প। এটা সুস্বাদু এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর সক্রিয় আউট. Goroshnitsa মাখন এবং বিভিন্ন additives ছাড়া তৈরি করা যেতে পারে এটি একটি খাদ্যতালিকাগত বিকল্প হবে। মাংস ছাড়া বাঁচা যায় না? তাতেও কোনো সমস্যা হবে না। আপনার জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত বিকল্পটি বেছে নিন। আপনার বাড়িতে একটি মাল্টিকুকার থাকলে, মটর তৈরি করা খুব সহজ এবং দ্রুত হবে।
ধূমপান করা মাংস সহ ধীর কুকারে মটরের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি
থালা খুব সন্তোষজনক এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হতে সক্রিয় আউট. এবং মটর একটি প্লেট থেকে কি ধরনের সুগন্ধ আসে... আপনি এটি চেষ্টা করে এবং সম্ভবত কিছু সংযোজন যোগ করা প্রতিরোধ করতে সক্ষম হবেন না। সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করার পরে (ধূমপান করা হাড়, কটি বা ব্রিসকেট কিনতে ভুলবেন না), আমরা থালা প্রস্তুত করতে এগিয়ে যাই। আমাদের কর্মগুলি এইরকম দেখাবে:
- প্রয়োজনীয় পরিমাণ মটর ঠাণ্ডা পানিতে দুই ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর পানি ঝরিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- যখন মটর ফুলে যায় এবং নরম হয়, আসুন ধূমপান করা মাংস দিয়ে শুরু করা যাক। তাদের সূক্ষ্মভাবে কাটা প্রয়োজন। ধূমায়িত হাড়ও কাটা দরকার।
- মটরগুলি ধীর কুকারে রাখুন এবং জল দিয়ে ভরাট করুন। "স্যুপ" মোড সেট করুন।
- রান্না শেষে, প্রয়োজনীয় পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- পোরিজে ভাজা স্মোকড মাংস রাখুন। আপনি যদি পেঁয়াজ পছন্দ করেন তবে প্রথমে ভাজার পরে সেগুলিও যোগ করতে ভুলবেন না।
- এক বা দুই চা চামচ মাখন তৈরি থালাটিকে আরও সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে।
- যেকোনো সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি ধীর কুকারে মুরগির সাথে মটর পাত্র
যদি আপনার প্রিয়জনেরা হাঁস-মুরগি পছন্দ করে, আমরা অন্য একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। আমাদের মুরগির মাংস লাগবে। আপনি ফিললেট বা উরু নিতে পারেন। মাংস ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। পরবর্তী আপনি এটি ভাজা প্রয়োজন। আপনি এটি একটি ফ্রাইং প্যানে বা ধীর কুকারে করতে পারেন। কিছু গৃহিণী এই রেসিপিতে ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করেন। মাংস ভাজা হয়ে গেলে, আপনি ধীর কুকারে মটর দিতে পারেন এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল ঢেলে দিতে পারেন। আমরা "পোরিজ" বা "স্যুপ" প্রোগ্রাম সেট করি এবং আমাদের জন্য একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য স্মার্ট মেশিনের জন্য অপেক্ষা করি। ক্ষুধার্ত!
মটর জন্য বিভিন্ন ধরনের প্রস্তুতির মধ্যে, আমরা কীভাবে আরও একটি বিকল্প তৈরি করতে হয় তা শেখার পরামর্শ দিই। যারা শুধুমাত্র কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খায় তাদের জন্য এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। মাশরুম সহ মটর পাত্রের জন্য আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা।
- মাশরুম (আপনি টিনজাতগুলি নিতে পারেন যাতে সেগুলি প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্না করতে প্রচুর সময় ব্যয় না হয়) - এক ক্যান শ্যাম্পিনন।
- মটর - এক গ্লাস। এটি সারারাত ভিজিয়ে রাখা ভাল।
- পানি - দুই থেকে তিন গ্লাস।
- লবণ এবং অন্যান্য মশলা - স্বাদ।
- সূর্যমুখী তেল - 1-2 টেবিল চামচ। আপনি চাইলে অল্প পরিমাণে মাখন নিতে পারেন।
মাশরুম সহ ধীর কুকারে মটরের রেসিপি:
- শ্যাম্পিননগুলির একটি জার নিন (আপনি অন্যান্য মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন), এটি খুলুন এবং তরল লবণ দিন। বিষয়বস্তু সূক্ষ্মভাবে কাটা আবশ্যক।
- মাল্টিকুকারের বাটিতে সামান্য সূর্যমুখী তেল ঢেলে দিন এবং "স্ট্যু" মোড চালু করুন।
- তেল একটু গরম হলে মাশরুম দিন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আমরা এটি একটি মাল্টি-কুকারের বাটিতে রাখি, যেখানে মাশরুমগুলি ইতিমধ্যেই স্টুইং করছে। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করতে ভুলবেন না।
- ধীর কুকারে প্রস্তুত মটর যোগ করুন (আমরা ইতিমধ্যে এই নিবন্ধে এটি কয়েকবার কীভাবে করতে হবে তা উল্লেখ করেছি)।
- আমরা আগে ফুটানো জল ঢালা.
- মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন। রান্না শেষ হওয়ার ঠিক আগে, আপনাকে মটরগুলির ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করতে হবে। প্রয়োজনে অল্প পরিমাণে ফুটানো পানি যোগ করুন।
- ইচ্ছা হলে লবণ এবং প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন।
- সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন।
- থালা প্রস্তুত হলে, আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
আপনাকে ইতিমধ্যেই বলা হয়েছে কীভাবে ধীর কুকারে মটর রান্না করবেন (পণ্যের অনুপাত এবং রান্নার রেসিপি এই নিবন্ধে বর্ণিত হয়েছে)। থালা খুব সহজ এবং এমনকি অনভিজ্ঞ গৃহিণীদের জন্য কোন অসুবিধা সৃষ্টি করবে না। কিন্তু কিছু subtleties এখনও বিবেচনা মূল্য. সুতরাং, আপনি যদি ধীর কুকারে (মাংস সহ এবং ছাড়া রেসিপি) মটর রান্না করতে চান তবে নীচে উপস্থাপিত তথ্যগুলি নোট করতে ভুলবেন না:
- মটর কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তবে রাতারাতি ভাল। কিছু গৃহিণী জিজ্ঞাসা: কি ধরনের জল? উষ্ণ নাকি ঠান্ডা? ঠাণ্ডা জলে সারারাত মটর ভিজিয়ে রাখুন।
- আপনার যদি আগে থেকে এটি করার সময় না থাকে? গরম পানিতে মটরশুঁটি এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। দ্রুত নরম করার জন্য, আপনি এক চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করতে পারেন। যে পানিতে মটর ভিজিয়ে রাখা হয়েছে তা অবশ্যই ঝরিয়ে নিতে হবে।
- আপনি প্রস্তুত খাবারে শুধুমাত্র ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজরই নয়, অন্যান্য শাকসবজি এবং বিভিন্ন মশলাও যোগ করতে পারেন। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না!
- রান্নার সময় জল যোগ করার প্রয়োজন নেই, অনুপাতগুলি আগে থেকে গণনা করা ভাল। অন্যথায়, থালাটি স্বাদহীন হয়ে যাবে।
- মটরকে আরও সূক্ষ্ম স্বাদ দিতে, এতে কয়েক চা চামচ ক্রিম যোগ করুন।
- পরিবেশন করার আগে, আপনি সমাপ্ত ডিশে সবুজ শাকগুলি কাটাতে পারেন: পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল ইত্যাদি।
- আপনার যদি ভিজিয়ে ধীর কুকারে মটর প্রস্তুত করার সময় না থাকে তবে আপনি এই পদ্ধতিটি ছাড়াই করতে পারেন। থালা প্রস্তুত হওয়ার পরে, একটি পিউরি মাশার নিন এবং ফলস্বরূপ ভরটি ভালভাবে পাউন্ড করুন।
উপসংহারে
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ধীর কুকারে সুস্বাদু মটর তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। এই খাবারটি অবশ্যই আপনার পরিবারের সকল সদস্য বা পরিদর্শনকারী বন্ধুদের খুশি করবে। এবং আপনি আপনার ইচ্ছামত উপাদান নির্বাচন করতে পারেন। একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু থালা সম্ভবত আপনার টেবিলে আরো প্রায়ই প্রদর্শিত হবে!
কিছু গৃহিণী ইতিমধ্যে একটি থালা জন্য একটি অনুরূপ নাম সম্মুখীন হয়েছে, কিন্তু কিছু কোন ধারণা এটি কি. গোরোশনিতসা একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিচিত ছিল সেই দিনগুলিতে যখন আলু এখনও রাশিয়ায় উপস্থিত হয়নি। এটি কৃষকদের কুঁড়েঘরে এবং রাজকীয় প্রাসাদে উভয়ই টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছিল। কন্দ আমদানিতে পরিস্থিতির পরিবর্তন হয়। যখন সেগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্বাদ নেওয়া হয়েছিল, তখন মটর দিয়ে তৈরি খাবারের দীর্ঘ প্রস্তুতির আর প্রয়োজন ছিল না (সর্বোপরি, আলু বেশ দ্রুত রান্না করে), এবং লোকেরা প্রাচীন খাবারটি ভুলে যেতে শুরু করেছিল। আজ, যখন রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি নির্দিষ্ট সংবেদনশীল উত্থানের সম্মুখীন হচ্ছে, এবং যাদুকরী ইলেকট্রনিক সহকারীরা অনেক রান্নাঘরে হাজির হয়েছে, মটর আবার ফিরে আসছে। ধীর কুকারে এই থালাটির রেসিপিটি কার্যকর করা সহজ এবং সহজ - এটি একটি সত্যিকারের আনন্দ। আমরাও চেষ্টা করব?
মটর. "সরল" ধীর কুকার রেসিপি
উপকরণ:
- শুকনো মটর একটি প্যাক (400 গ্রাম),
- এক জোড়া পেঁয়াজ,
- সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল,
- মুরগির ঝোল (পানি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে - নিরামিষাশীদের জন্য),
- মশলা,
- সবুজ,
- টক ক্রিম
গুরুত্বপূর্ণ: রান্না করার আগে, মটরগুলি সারারাত (12 ঘন্টা) একটি বাটি জলে ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, মটর ধুয়ে রান্না শুরু করুন।
- "ভাজা" বা "বেকিং" মোড ব্যবহার করে, উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। এটি প্রায় প্রস্তুত হলে, কিছু মশলা যোগ করুন (নিয়মিত হপস-সুনেলি, উদাহরণস্বরূপ, করবে - এটি তাদের সাথে আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে)।
- কয়েক মিনিট নাড়াচাড়া করার পরে, ভেজানো মটর যোগ করুন এবং মুরগির ঝোল (বা চর্বিহীন থালা তৈরি করলে জল) দিয়ে এটি পূরণ করুন।
- 1 ঘন্টার জন্য "স্ট্যু" মোডে মাল্টিকুকার চালু করুন। পিরিয়ড শেষে, মটর প্রস্তুত। ধীর কুকার রেসিপি কোন বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় জ্ঞান প্রয়োজন হয় না. এটিই এটিকে এত আকর্ষণীয় করে তোলে: যে কোনও গৃহিণী এটি পরিচালনা করতে পারেন।
- অংশে পরিবেশন করুন, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে এবং টক ক্রিম দিয়ে স্বাদযুক্ত।
রেডমন্ড মাল্টিকুকারে মটরের রেসিপি
আপনার বাড়িতে মাল্টিকুকার-প্রেশার কুকার থাকলে এই খাবারটি আরও দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। রান্নাঘরের এই যন্ত্র দিয়ে রান্নার সৌন্দর্য হল মটর প্রথমে না ভিজিয়ে রান্না করা হয়! এবং প্রক্রিয়াটি চাপের মধ্যে বাষ্পের সাথে ঘটে এবং বেশ দ্রুত: সাধারণত আধা ঘন্টা যথেষ্ট। তাই আমরা মটর আগে ভিজিয়ে রাখি না, তবে প্যাক থেকে সরাসরি ডিভাইসে রাখি।
উপকরণ: আধা কেজি শুকনো মটর, বেশ কয়েকটি পেঁয়াজ, সেলারির একটি ডাঁটা, একটি ছোট শুয়োরের মাংসের নাকল (300 গ্রাম), এক জোড়া গাজর, তেজপাতা এবং মশলা, কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, পরিবেশনের সময় ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য ভেষজ এবং টক ক্রিম।
প্রস্তুতি
- "ভাজা" বা "বেকিং" মোডে, কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। তারপরে প্রায় 7 মিনিটের জন্য গাজরগুলিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
- একটি পাত্রে শাঁক সব দিকে ভাজুন। তারপরে এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং "রান্না" বা "স্যুপ" মোডে স্যুইচ করুন। হাড় সহজে মাংস থেকে আলাদা না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 ঘন্টা রান্না করুন। তারপর শ্যাঙ্কটি সরিয়ে একটি প্লেটে রাখুন।
- ঝোলের সাথে মটর যোগ করুন এবং চাপে আধা ঘন্টা বাষ্প করুন।
- আমরা ঠাণ্ডা মাংসকে ফাইবারে আলাদা করে শাকসবজি ও মশলা দিয়ে মিশিয়ে দেব। এই সমস্ত মটর যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিট রান্না করুন।
- একবার মটর তৈরি হয়ে গেলে, আপনি সেগুলিকে ম্যাশার দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন, তবে আপনি সেগুলিকে টক ক্রিম দিয়ে পাকা করে এবং তাজা কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
সঙ্গে ধূমপান করা মাংস
প্রায় একই ভাবে, ধূমপান করা মাংসের সাথে মটর প্রস্তুত করা হয়। একটি মাল্টিকুকারে রেসিপিটি কার্যকর করা সহজ; প্রধান জিনিসটি সঠিকভাবে মোড এবং সময় সেট করা। আমরা পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে একই উপাদান ছেড়ে, শুধুমাত্র পরিবর্তে আমরা ধূমায়িত শুয়োরের পাঁজর বা ব্রিসকেট (300-400 গ্রাম) ব্যবহার করব।
প্রস্তুতি
- আগের মতই সবজি ভাজুন।
- তাদের সাথে ব্রিসকেট যোগ করুন, পাতলা স্লাইস (স্ট্র) মধ্যে কাটা। বাদামী টুকরা.
- একটি পাত্রে মটর ও মশলা ঢেলে মটর ডালের দ্বিগুণ পানি ঢেলে দিন। 1 ঘন্টা (ঢাকনার নীচে) জন্য "নির্বাপণ" মোড সেট করুন। নির্ধারিত সময়ের পরে, আমাদের মটর প্রস্তুত। ধীর কুকারের রেসিপিটি প্রয়োগ করা বেশ সহজ, তবে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে, বিশেষত ধূমপান করা মাংসের সাথে।
