বাড়িতে তৈরি পাই সবসময় সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং হৃদয়গ্রাহী হয়। গৃহিণীরা বাড়িতে যে বেকিং তৈরি করেন তা দুই প্রকারে বিভক্ত: প্রথমটি হল বেকিং, যার জন্য আপনাকে পুরো দিন ব্যয় করতে হবে এবং দ্বিতীয় বিকল্পটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি, তবে প্রথম ক্ষেত্রের চেয়ে কম সুস্বাদু নয়।
আজ আমি একটি সুস্বাদু, নরম ব্লুবেরি জ্যাম পাইয়ের একটি রেসিপি শেয়ার করছি। এটি বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এই রেসিপিটি অপ্রত্যাশিত অতিথি বা পারিবারিক সমাবেশের ক্ষেত্রে প্রয়োজন হবে।
পাইটি খুব সুন্দর দেখায়, বিশেষত যখন কাটা হয়, এবং ব্লুবেরি জ্যাম এটিকে কিছুটা সরসতা এবং রস দেয়।
এই পাই তৈরি করার চেষ্টা করুন, আপনি এটি অনুশোচনা করবেন না.
প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রস্তুত করুন।
একটি পাত্রে ডিম বিট করুন, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন।
একটি fluffy ভর ফর্ম পর্যন্ত একটি মিশুক সঙ্গে বীট.
জলের স্নানে বা মাইক্রোওয়েভে মাখন গলিয়ে ঠান্ডা করুন। ডিম-চিনির মিশ্রণে ঘরের তাপমাত্রার দুধ এবং মাখন ঢেলে দিন। মিক্স
চালিত ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান। ময়দার পরিমাণ সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে, সবকিছু তার প্রকার এবং মানের উপর নির্ভর করবে।
ময়দা একজাতীয় এবং মসৃণ হওয়া উচিত, ঘন টক ক্রিমের মতো ধারাবাহিকতা সহ।
একটি বেকিং ডিশে ময়দার অর্ধেক ঢেলে দিন। আপনি যদি একটি ধাতু বা সিরামিক ফর্ম ব্যবহার করেন তবে আপনাকে এটিকে পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে দিতে হবে বা মাখন দিয়ে গ্রীস করতে হবে।
ময়দার উপরে সমানভাবে ব্লুবেরি জ্যাম ছড়িয়ে দিন।
তারপর বাকি ময়দা আবার লেয়ার করুন।
একটি ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 40-45 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পাই বেক করুন।
ব্লুবেরি জ্যাম সহ একটি খুব সুস্বাদু, নরম পাই প্রস্তুত। এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন এবং আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন। পরিবেশন করার আগে, পাইটি অংশে কেটে নিন এবং সুগন্ধযুক্ত চা প্রস্তুত করুন।
ক্ষুধার্ত!
আপনি আপনার আঙ্গুল চাটতে এই সহজ ট্রিট প্রস্তুত করা যেতে পারে. এর প্রমাণ হল ব্লুবেরি জ্যাম এবং ফটো সহ পাইয়ের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি, যার নিছক দৃষ্টি ক্ষুধার্ত।
জ্যাম পাই সম্পর্কে
এগুলি বিভিন্ন ময়দার সাথে বেক করা হয়: খামির, শর্টব্রেড, পাফ প্যাস্ট্রি, তরল কেফির। তারা ঢেলে বা ক্লাসিক বন্ধ করা যেতে পারে। মূলত, এগুলি চায়ের জন্য প্রতিদিনের বেকড পণ্য, তবে আপনি যদি আপনার কল্পনা দেখান তবে আপনি অপ্রত্যাশিত অতিথিদের অবাক করতে পারেন।
কেফির দিয়ে একটি সহজ রেসিপি
আপনার যা প্রয়োজন:
- ব্লুবেরি জ্যাম - একটি গ্লাস;
- কেফির - একটি গ্লাস;
- চিনি - ½ কাপ;
- মুরগির ডিম - এক টুকরা;
- ময়দা - দুই থেকে তিন গ্লাস;
- সোডা - এক চা চামচ চামচ
কিভাবে করবেন:
- একটি পাত্রে জ্যাম রাখুন, এতে সোডা যোগ করুন, নাড়ুন এবং বুদবুদ প্রদর্শিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এটি প্রায় পাঁচ মিনিটের মধ্যে হওয়া উচিত।
- জ্যাম এবং সোডা মধ্যে চিনি ঢালা, কেফির মধ্যে ঢালা, ডিম ভাঙ্গা এবং সবকিছু ভাল মিশ্রিত।
- ময়দা চেলে নিন এবং ছোট অংশে প্রস্তুত মিশ্রণে যোগ করতে শুরু করুন যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে।
- সমাপ্ত মালকড়ি ঘন টক ক্রিম এর সামঞ্জস্য থাকা উচিত।
- ময়দা প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করা উচিত।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
- ময়দাটিকে একটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন, পূর্বে মাখন দিয়ে দেয়াল এবং নীচে গ্রীস করে।
- 50 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে পরিপূর্ণতা পরীক্ষা করুন: লাঠি শুকনো হলে এটি বেকড বলে মনে করা হয়।
ওভেন থেকে ব্লুবেরি জ্যাম সহ সমাপ্ত পাইটি সরান, সামান্য ঠান্ডা করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
কেফির নং 2 সহ রেসিপি
যদি আগের পাইতে ভরে ব্লুবেরি জ্যাম থাকে তবে এটিতে এটি দুটি কেকের স্তরগুলির মধ্যে একটি স্তর হবে।
আপনার যা প্রয়োজন:
- কেফির - একটি গ্লাস;
- ব্লুবেরি জ্যাম - একটি গ্লাস;
- চিনি - গ্লাস;
- ময়দা - দুই গ্লাস;
- ডিম - দুই টুকরা;
- sl মাখন - 50 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 5 গ্রাম;
- সোডা - ½ চা চামচ। চামচ
- লবণ
কিভাবে করবেন:
- ডিম ভেঙ্গে চিনি যোগ করুন এবং বিট করুন।
- এই ভরে কেফির ঢালা, ভ্যানিলিন এবং লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
- ভিনেগার দিয়ে সোডা নিভিয়ে ভবিষ্যতের ময়দার মধ্যে রাখুন।
- মাখন গলিয়ে ঠান্ডা করে ঢেলে দিন। সবকিছু ঠিকমতো মেশান।
- ময়দা চেলে নিন এবং একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করতে ছোট অংশে ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন। আপনার বাড়িতে যদি একটি খাদ্য প্রসেসর থাকে, তাহলে জিনিসগুলি দ্রুত এবং আরও দক্ষতার সাথে যাবে।
- একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্টের একটি শীট রাখুন যদি কেকটি ছাঁচে বেক করা হয় তবে এটি মাখন দিয়ে গ্রীস করুন।
- ময়দা ঢেলে একটি গরম চুলায় রাখুন। 160 ডিগ্রিতে মাঝারি তাপে বেক করুন। এতে প্রায় আধা ঘণ্টা সময় লাগবে।
- একটি ম্যাচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।
- ওভেন থেকে পাই বেসটি সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করুন।
- ফলস্বরূপ কেকটি লম্বালম্বিভাবে দুটি সমান অংশে কাটুন।
- নীচের কেকের উপর জ্যাম রাখুন, পুরো পৃষ্ঠের উপর এটি মসৃণ করুন, অন্য অর্ধেক দিয়ে ঢেকে দিন, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ব্লুবেরি জ্যামের সাথে পাই পরিবেশন করা যেতে পারে।
শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি থেকে
পাই 6 সার্ভিং পরিবেশন করে।
আপনার যা প্রয়োজন:
- ময়দা - প্রায় তিন গ্লাস;
- তেল এসএল - 200 গ্রাম;
- ব্লুবেরি জ্যাম - 200 গ্রাম;
- ডিম - দুই টুকরা;
- চিনি - দুই টেবিল চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- ভ্যানিলিন
কিভাবে করবেন:
- একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে বিট করুন।
- মাখন গলিয়ে ঠান্ডা করুন এবং ডিমের সাথে মেশান।
- চিনি যোগ করুন, তারপর ভ্যানিলা।
- ময়দা চালনা, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- প্রস্তুত মিশ্রণে ময়দা ঢেলে সঙ্গে সঙ্গে ময়দা মাখান।
- এটিকে দুটি ভাগে ভাগ করুন যাতে একটি অন্যটির আকারের দ্বিগুণ হয়।
- এটির বেশিরভাগই রোল আউট করুন, এটি একটি বেকিং শীটে বা ছাঁচে রাখুন এবং পাশ তৈরি করুন। ময়দার উপর ব্লুবেরি জ্যাম রাখুন এবং স্তর জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করুন।
- ময়দার একটি ছোট অংশ রোল করুন এবং প্রায় এক সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। জ্যামের উপরে একটি জালি আকারে ময়দার স্ট্রিপগুলি রাখুন।
- জ্যামটি ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।
কিছু সুস্বাদু পেস্ট্রি পান এবং আপনি কিছু চা ঢালতে পারেন।
কুটির পনির সঙ্গে
এই ব্লুবেরি জ্যাম পাই রেসিপিটি খুব সহজ, তবে শেষ ফলাফলটি কেবল একটি সুস্বাদু ডেজার্টই নয়, চেহারাতেও খুব চিত্তাকর্ষক।
পরীক্ষার জন্য যা প্রয়োজন:
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- ডিম - এক টুকরা;
- কুটির পনির - 50 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - ½ চা চামচ।
ভরাটের জন্য:
- চিনি - 3 টেবিল। চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - একটি ব্যাগ;
- টক ক্রিম - একটি টেবিল চামচ;
- ডিম - এক টুকরা;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম।
উপরের স্তরের জন্য:
- জেলটিন - চা চামচ;
- ব্লুবেরি জ্যাম - 200 গ্রাম;
- জল - প্রায় 25 মিলি।
কিভাবে করবেন:
- চিনির সাথে ডিম মেশান, কুটির পনির যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে ম্যাশ করুন।
- মাখন গলিয়ে ঠান্ডা করুন, প্রস্তুত মিশ্রণে যোগ করুন, নাড়ুন।
- ময়দা চালনা, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- দই ভরে ময়দা ঢেলে ময়দা মাখুন। যতক্ষণ না এটি আপনার হাত থেকে সরে যেতে শুরু করে ততক্ষণ মাড়িয়ে দিন। ময়দা কোমল এবং নরম হতে হবে।
- একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন, এতে ময়দা রাখুন, এটি মসৃণ করুন এবং পাশ তৈরি করুন।
- ভরাট প্রস্তুত করুন: ডিম, কুটির পনির, চিনি, টক ক্রিম এবং ভ্যানিলা চিনি একত্রিত করুন এবং ভরটি একজাত এবং বায়বীয় না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। এটি তরল হওয়া উচিত নয়। আপনি দই ভরাটে পপি বীজ যোগ করতে পারেন, তবে আপনি যদি এই বিকল্পটি পছন্দ না করেন তবে এটিকে রেখে দিন।
- ময়দার উপর ভরাট রাখুন এবং এটি সমানভাবে বিতরণ করুন।
- ওভেনটি আগে থেকে গরম করুন, এতে ছাঁচটি রাখুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।
বেকড পণ্যগুলি প্রস্তুত করার সময়, আপনি উপরের স্তরটি প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন - ভর্তি।
পদ্ধতি:
- জেলটিনের উপর সিদ্ধ ঠান্ডা জল ঢালা এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- যখন জেলটিন ফুলে যায়, এটি চুলায় রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন। ফুটতে দেবেন না।
- চুলা থেকে জেলটিন সরান, এতে জ্যাম রাখুন এবং নাড়ুন।
পাই প্রস্তুত হলে, চুলা থেকে সরান। কটেজ পনির বাদামী হওয়া উচিত এবং ময়দা সোনালি বাদামী হওয়া উচিত। কুটির পনির উপর ভরাট ঢালা এবং রাতারাতি (কমপক্ষে 5 ঘন্টা) রেফ্রিজারেটরে পাই রাখুন।
সকালে আপনি ব্লুবেরি জ্যাম এবং কুটির পনির দিয়ে পাই চেষ্টা করতে পারেন। এই উপাদেয় ডেজার্ট মোটেও পাইয়ের মতো নয়।
উপসংহারে
ব্লুবেরি জ্যাম পাই একটি দুর্দান্ত দ্রুত বেকিং বিকল্প এবং জ্যাম ব্যবহার করার একটি উপায় যা খাওয়া হবে না। এটি কেবল ওভেনেই নয়, ধীর কুকার এমনকি মাইক্রোওয়েভেও বেক করা যায়।
এই নিবন্ধে আপনি ব্লুবেরি জ্যাম দিয়ে একটি সুস্বাদু শর্টব্রেড পাই কীভাবে চাবুক করবেন তার একটি ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন। প্রস্তুত করা কঠিন কিছু নেই;
ফিলিং হিসাবে, আপনি যা চান তা প্রস্তুত করতে পারেন। এই ব্লুবেরি জ্যাম পাই শীতকালে বেক করতে দুর্দান্ত। এই সময়ের মধ্যে, আপনি যে কোনো জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন। গ্রীষ্মে, আপনি পাইতে তাজা ফল এবং বেরি যোগ করতে পারেন।
ব্লুবেরি জ্যাম দিয়ে পাই তৈরি করা
পণ্য
- ময়দা - 3 কাপ
- চিনি - 1 গ্লাস
- মাখন - 200 গ্রাম
- 2টি ডিম
- সোডা - 1 চা চামচ।
- ব্লুবেরি জ্যাম - 200 গ্রাম
ব্লুবেরি জ্যাম দিয়ে শর্টকেক তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি
পাই এর ভিত্তি প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে একটি জল স্নানে মাখন গলতে হবে। আপনি মাইক্রোওয়েভে মাখন গলিয়ে সামান্য ঠান্ডা হতে দিতে পারেন।
মাখনে চিনি ঢালুন।
ডিম ভেঙ্গে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন।
ময়দায় সোডা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।
তারপরে ছোট অংশে ময়দা যোগ করুন, প্রতিবার মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ুন। চামচ দিয়ে নাড়াতে অসুবিধা হলে হাত দিয়ে ময়দা মেখে নিন।
সমাপ্ত ময়দাটিকে 2 ভাগে ভাগ করুন এবং একটি অংশ 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। দ্বিতীয় অংশটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন এবং এটিকে আপনার হাত দিয়ে ছাঁচের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন, পার্শ্ব গঠন করুন।
ময়দার উপর ব্লুবেরি জ্যাম ছড়িয়ে দিন।
দ্বিতীয় অংশটি পার্চমেন্ট পেপারে একটি পাতলা স্তরে রোল আউট করুন এবং এই পর্যায়ে আপনি আপনার ইচ্ছামত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ময়দাটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নেটের আকারে পাইয়ের উপরে রাখতে পারেন। অথবা আপনি এটি করার চেষ্টা করতে পারেন যেমনটি আমি করেছি, প্রান্তগুলি সমানভাবে ছাঁটাই করুন এবং ছোট বৃত্ত তৈরি করুন।
পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করে পাইয়ের উপরের অংশটি ঢেকে দিন। অবশিষ্ট আটা দিয়ে আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে জ্যাম পাই সাজাতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন পরিসংখ্যান, পাতা বা ফুল কেটে নিন।
ওভেনে পাইটিকে 220C তাপমাত্রায় 20-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ব্লুবেরি জ্যাম সহ সমাপ্ত পাইটি শীতল হতে দিন এবং আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন, বন্ধুদের সাথে, প্রিয়জনদের সাথে আচরণ করতে পারেন বা নিজেই সুস্বাদু পাই উপভোগ করতে পারেন।
কীভাবে ব্লুবেরি দিয়ে দ্রুত কেফির পাই তৈরি করবেন
টক ক্রিম ফিলিং দিয়ে ব্লুবেরি পাই কীভাবে তৈরি করবেন
পাফ প্যাস্ট্রি থেকে কীভাবে ব্লুবেরি পাই তৈরি করবেন - ছবির সাথে রেসিপি
কীভাবে বার্ড চেরি পাই তৈরি করবেন
কীভাবে দই ভরাট দিয়ে কেফির পাই তৈরি করবেন
কিভাবে দই লেয়ার কেক বানাবেন
কালো currants সঙ্গে কুটির পনির পাই জন্য রেসিপি
ব্লুবেরি কুটির পনির পাই জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি
2016-05-19T15:20:13+00:00 অ্যাডমিনবেকারি [ইমেল সুরক্ষিত]অ্যাডমিনিস্ট্রেটর ফিস্ট-অনলাইনসম্পর্কিত শ্রেণীবদ্ধ পোস্ট
বিষয়বস্তু: রান্নার জন্য প্রস্তুতি ময়দা প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজার প্রক্রিয়া প্যানকেকগুলি শতাব্দী ধরে একটি জাতীয় রাশিয়ান খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়েছে এবং আমাদের দেশে অত্যন্ত জনপ্রিয়। একটি মহান অনেক উপায় আছে ...
বিষয়বস্তু: নিখুঁত প্যানকেক তৈরির জন্য ছোট কৌশল ক্লাসিক প্যানকেক রেসিপি গুরমেটদের জন্য প্যানকেক রেসিপি যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য প্যানকেক প্যানকেক ছুটির টেবিলের জন্য প্যানকেক একটি অনন্য খাবার যা সবসময় আসবে...
বিষয়বস্তু: মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্নার বৈশিষ্ট্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনে আপেল সহ একটি ক্লাসিক পাইয়ের রেসিপি সম্ভবত সবাই শৈশব থেকেই শার্লটের স্বাদের সাথে পরিচিত - একটি আপেল পাই যা এমনকি...
বিষয়বস্তু: প্যানকেক তৈরির সাধারণ নীতি এবং পদ্ধতি দুধ দিয়ে প্যানকেক কেফির এবং টক দুধ দিয়ে প্যানকেক পানি দিয়ে পাতলা এবং খামির প্যানকেক স্টাফড প্যানকেক কুটির পনির দিয়ে প্যানকেক...
বিষয়বস্তু: প্রথমে, ময়দা গুঁড়ো করুন পাইগুলি পূরণের জন্য আপেলগুলি ক্যারামেলাইজ করুন অ্যাপল পাই: একটি দ্রুত রেসিপি তারা বলে যে ক্যারামেলাইজড আপেল সহ ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ পাই দুর্ঘটনাক্রমে পরিণত হয়েছিল, কারণ রান্নাটি ...