Krémová polévka z lososového pyré. Norská krémová lososová polévka: jak udělat skandinávskou lososovou polévku. Jak udělat krémovou rybí polévku z lososa

Losos je ušlechtilá ryba, která má jemnou chuť a je prospěšná pro tělo. Jakékoli jídlo se s ním promění v delikatesu. Lososovou krémovou polévku má rád téměř každý. Dokonce i ti, kteří nemají rádi první chody, je sní s potěšením. Existuje mnoho možností, jak připravit krémovou lososovou polévku, každý si může najít recept, který nejlépe vyhovuje jeho gastronomickým preferencím.

Funkce vaření

Polévku s lososovým pyré najdete na jídelních lístcích drahých restaurací, ale to neznamená, že na její přípravu musíte mít zručnost kuchaře. Uvaření tohoto lahodného pokrmu zvládne i nezkušený kuchař. K dokonalému výsledku mu stačí znát pár tajemství.

  • Čím lepší a čerstvější losos, tím bude polévka chutnější. Toto je hlavní složka pokrmu, takže byste s ním neměli šetřit.
  • Při přípravě polévky s lososovým pyré se nejprve vaří vývar a teprve poté se z něj připravuje první chod. Před použitím je třeba vývar přecedit, aby v něm nezůstaly rybí kosti. Je vhodné to udělat, i když byl vývar vařený z rybího filé - stává se, že jsou v něm kosti a jednotlivé šupiny.
  • Lososa můžeme nakrájet spolu s ostatními přísadami nebo přidat do hotové polévky na kousky. Tyto body jsou obvykle uvedeny v receptu.
  • Lahodná lososová polévka se připravuje přidáním smetany nebo smetanového sýra. Dodávají pokrmu jemné mléčné tóny, díky čemuž je ještě jemnější a rafinovanější. Po přidání smetany by se měla polévka ohřát, ale ne vařit. To se provádí za účelem sterilizace. Pokud pokrm po přidání smetany vaříte, může se srazit.
  • Pokud chcete mít polévku hustší konzistenci, přidejte více brambor nebo přidejte mouku. Jemné kukuřičné krupice také pomáhají vyrovnat se s tímto úkolem.
  • K přeměně jídla na pyré se používá mixér. Výhodnější je použití ponorného provedení, které umožňuje sekat jídlo přímo v pánvi. Při používání takového zařízení musíte dodržovat návod k jeho použití, abyste se nepopálili odletujícími cákanci.

Příprava polévky z lososového pyré má obecné zásady, ale každý recept může mít svá specifika.

Polévka z lososového pyré se smetanou

  • odřezky z lososa (hlava, břicho, páteř) - 0,5 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • filet z lososa - 0,2 kg;
  • brambory - 0,7 kg;
  • mrkev - 100 g;
  • cibule - 100 g;
  • smetana - 0,2 l;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

  • Rybí odřezky dejte do hrnce, zalijte vodou a dejte na oheň. Když se polévka vaří, sejměte pěnu z povrchu, přidejte koření a sůl podle chuti. V této fázi je lepší pokrm nedosolit.
  • Po 30 minutách odstavíme vývar ze sporáku a přecedíme.
  • Filet z lososa nakrájíme na úhledné kousky (podle počtu porcí), vložíme do pánve s vývarem a na mírném ohni vaříme 15 minut.
  • Rybí filet vyjmeme děrovanou lžící a vývar znovu scedíme.
  • Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
  • Mrkev omyjeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
  • Na dně pánve rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli a mrkev.
  • Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky asi 1,5 cm.
  • Když cibule a mrkev získají zlatavý odstín, přidejte k nim brambory a zalijte vývarem.
  • Polévku vařte, dokud brambory nezměknou, a poté rozmixujte ponorným mixérem na hladkou pastu.
  • Do polévky vložíme kousky rybího filé, zalijeme smetanou. V případě potřeby polévku dosolte.
  • Zahřívejte polévku na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Jakmile se začne vařit, sundejte pánev z plotny.

Polévku nalijte do misek a do každé misky vložte kousek rybího filé. Bylo by dobré posypat pokrm nasekanými bylinkami.

Lososová krémová polévka s rajčaty

  • steak z lososa - 0,3 kg;
  • rajčata - 0,5 kg;
  • brambory - 0,5 kg;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 100 g;
  • bobkový list - 1 ks;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • mléko - 0,25 l;
  • voda - 1l.

Způsob vaření:

  • Vařte vodu, vložte do ní steak z lososa a jednu oloupanou malou cibulku. Vařte 30 minut.
  • Vyjměte steak a cibuli. Steak vychladíme, oddělíme maso od kostí. Použitou cibuli vyhoďte. Vývar přecedíme.
  • Rajčata zalijte vroucí vodou, oloupejte je, odstraňte pečetě u stopek. Rajčatovou dužinu nakrájejte na malé kostičky.
  • Brambory oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme na malé kousky.
  • Mrkev, cibuli a brambory dejte do hrnce s vývarem. Přiveďte k varu, vařte 15 minut.
  • Přidejte rajčata a maso lososa, vařte dalších 10 minut.
  • Obsah pánve rozdrťte mixérem, přidejte mléko, sůl a pepř. Míchat.
  • Zahřívejte alespoň 5 minut, aniž byste ji nechali vařit.

Polévka připravená podle tohoto receptu má chutnou barvu, jemnou chuť s mírnou pikantností.

Polévka z lososového pyré se zeleninou

  • losos (steak) - 0,25 kg;
  • pórek - 0,2 kg;
  • brokolice - 0,2 kg;
  • květák - 0,2 kg;
  • mrkev - 0,2 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • zelenina nebo máslo - kolik bude potřeba.

Způsob vaření:

  • Uvařte vývar z lososa a sceďte.
  • Pórek nakrájíme na plátky, orestujeme na oleji, zalijeme vývarem.
  • Mrkev nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce s vývarem.
  • Brokolici a květák rozdělíme na růžičky a opláchneme. Po varu je vhoďte do vývaru. Vařte 15 minut.
  • Obsah pánve rozdrťte mixérem a přidejte kousky lososa oddělené od steaku.
  • Polévku osolte a okořeňte podle chuti.
  • Přiveďte k varu, vařte 2-3 minuty.

Polévka připravená podle tohoto receptu patří mezi dietní jídla. Chutnají i vegetariánům.

Polévka z lososového pyré je vynikající jídlo, které může udělat každodenní oběd slavnostní. Mnoho gurmánů si ho objednává v restauracích a kavárnách, ale připravit si takovou pochoutku doma není nic složitého.

Krémová lososová polévka je jasným představitelem vydatné a jednoduché skandinávské kuchyně. Pokrm s jemnou, mléčnou chutí je oblíbený i u nás. Ani vysoké náklady na lososa nezabrání hospodyňkám hýčkat své blízké voňavým teplým pokrmem, protože jej lze vařit z jakékoli části ryby, čímž se zabrání velkým finančním ztrátám.

Jak udělat lososovou polévku se smetanou?

Krémová polévka z červených ryb má jemnou chuť, vůni a hustou konzistenci. Během procesu vaření nezapomeňte vařit domácí rybí vývar: kostra se nakrájí, filé se odloží na porci a ocas a hlava se vaří 40 minut. Do přecezeného vývaru se přidají brambory, restovaná zelenina a 5 minut před koncem procesu - smetana a kousky filé.

  1. Polévka s lososem a smetanou je obzvláště chutná, pokud ji vaříte s rybím vývarem. Je obzvláště bohaté a bohaté na hlavu, ocas, ploutve a břicho ryby.
  2. Nezapomeňte na koření. Jednoduché doplňky, jako jsou bobkový list, černý pepř a čerstvý kopr, dodají pokrmu chuť.
  3. Pro hustší konzistenci můžete smetanu naředit moukou nebo přidat sýr.

Norská polévka s lososem a smetanou


Skandinávské země jsou proslulé rozmanitostí jednoduchých rybích pokrmů, mezi nimiž není nejméně důležitá norská lososová polévka se smetanou. Horký pokrm je totiž dokonale vyvážený: kombinace filetu z lososa a smetanového vývaru dělá polévku lehkou a jemnou a jednoduchá cibule, mrkev a brambory dodávají bohatost a hustotu.

Ingredience:

  • filet z lososa - 550 g;
  • brambory - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • smetana 20% - 400 ml;
  • voda - 2,5 l;
  • mrkev - 1 ks;
  • petržel - 20 g;
  • olej - 40 ml.

Příprava

  1. Na oleji orestujeme cibuli a mrkev.
  2. Zalijeme vodou a přidáme brambory.
  3. Po 10 minutách přidáme smetanu, lososa a dusíme 7 minut.
  4. Krémovou norskou polévku louhujte s lososem po dobu 10 minut.

Lososová polévka se smetanou není vždy drahým potěšením. Stejně chutný a sytý teplý pokrm lze připravit z lososových bříšek. Tento produkt je nejen finančně výhodný, ale také neuvěřitelně zdravý: břicho obsahuje obrovskou zásobu aminokyselin a nenasycených tuků. Navíc se rychle vaří, takže polévka nezabere více než 30 minut vašeho času.

Ingredience:

  • lososová břicha - 450 g;
  • voda - 2 l;
  • brambory - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • olej - 40 ml;
  • bobkový list - 2 ks;
  • smetana 10% - 350 ml;
  • černý pepř - 3 ks.

Příprava

  1. Bůčky lososa s kořením vařte 10 minut.
  2. Přidejte brambory a vařte 10 minut.
  3. Osmažte cibuli a mrkev a přidejte je do polévky.
  4. Zalijte smetanou a po 5 minutách stáhněte z ohně.

Krémová lososová polévka je recept, který vám umožní připravit teplý teplý pokrm nejen z nejkřehčího filé, ale také z nepovolených částí ryby. Nejčastěji se používá rybí hlava. Tato technika umožňuje výrazně ušetřit peníze a neztratit kvalitu, protože rybí hlava produkuje bohatý vývar a obsahuje maso na několik porcí.

Ingredience:

  • rybí hlavy - 800 g;
  • voda - 2 l;
  • smetana - 200 ml;
  • brambory - 3 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • kopr - 20 g;
  • bobkový list - 2 ks;
  • cibule - 1 ks.

Příprava

  1. Z rybí hlavy připravte vývar.
  2. Sceďte a vyjměte maso z hlavy.
  3. Do vývaru přidejte brambory a mrkev a vařte 15 minut.
  4. Sundejte z ohně, přidejte maso, kopr a smetanu.
  5. Krémovou polévku louhujte s lososem po dobu 5 minut.

Krémová polévka s lososem a krevetami


Krémová polévka s červenou rybou a krevetami je vynikající pokrm francouzské kuchyně s perfektní kombinací ingrediencí. Šťavnaté maso lososa se hodí k nasládlým krevetovým ocáskům a jasně vynikne na pozadí vývaru připraveného s přídavkem smetany. Pro pikantnost můžeme polévku podávat s nakrájenými olivami, jejichž kyselost a mírná kyselost pokrm osvěží.

Ingredience:

  • losos - 1,8 kg;
  • krevety - 200 g;
  • brambory - 2 ks;
  • olivy - 8 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • voda - 3 l;
  • kopr - 20 g;
  • smetana - 500 ml.

Příprava

  1. Lososa nakrájíme, filet dáme stranou a uvaříme vývar z ocasu, hlavy a kostí.
  2. Vývar přecedíme, přidáme brambory a dusíme 10 minut.
  3. Přidejte olivy, kousky filé a smetanu.
  4. Po 5 minutách přidejte krevety a kopr.

Krémová sýrová polévka s lososem je hustý a bohatý pokrm. Díky kombinaci smetany a sýra získá polévka krémovou konzistenci, která dobře drží teplotu a nedovolí rychlému vychladnutí. Na vaření je vhodný jakýkoli sýr, ale je lepší zvolit sýr tavený - jeho neutralita umožní lososovi zachovat si vlastní chuť a vůni.

Ingredience:

  • losos - 550 g;
  • voda - 1,5 l;
  • smetana - 250 ml;
  • tavený sýr - 80 g;
  • brambory - 2 ks;
  • citronová šťáva - 20 ml;
  • kopr - 20 g.

Příprava

  1. Brambory vařte 10 minut.
  2. Přidejte lososa a vařte 5 minut.
  3. Přidejte smetanu, sýr, promíchejte.
  4. Dochuťte smetanou, citronovou šťávou a bylinkami.

Tradičně se lososová rybí polévka se smetanou připravuje s bramborami, cibulí a mrkví. Čerstvá rajčata pomohou rozšířit vaše chuťové hranice. S nimi bude polévka hustá a chutná. Rajčata stačí nakrájet, vložit do vývaru a vychutnat si pokrm, nebo je předvařit a získat pikantní sladkokyselou chuť.

Ingredience

  • losos - 400 g;
  • voda - 1 l;
  • brambory - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rajčata - 3 ks;
  • olej - 40 ml;
  • smetana - 500 ml.

Příprava

  1. Smažte cibuli a mrkev.
  2. Přidejte rajčata a vařte 5 minut.
  3. Přidejte vodu a brambory a po 10 minutách přidejte filet.
  4. Po 5 minutách sundejte ze sporáku.

Vzhledem k tomu, že smetana pochází i ze zemí bohatých na mořské plody, jedině ty mohou dát pokrmu královský vzhled. Ve skutečnosti tomu tak absolutně není a i ti, kteří jsou tisíce kilometrů od nejbližšího oceánu, si mohou pořídit cenově dostupný mořský koktejl, který královsky zpestří svůj jídelníček.

Ingredience:

  • filet z lososa - 350 g;
  • mořský koktejl (chobotnice, mušle, krevety) - 450 g;
  • konzervovaná kukuřice - 80 g;
  • smetana - 250 ml;
  • máslo - 40 g;
  • mouka - 40 g;
  • voda - 1,5l.

Příprava

  1. Lososa vařte 5 minut.
  2. Zahřejte mouku, smetanu a máslo.
  3. Do polévky přidáme omáčku, mořské plody, kukuřici a vaříme dalších 5 minut.
  4. Krémovou královskou polévku louhujte s lososem po dobu 10 minut.

Se smetanou - nejjemnější, výživný pokrm s mnoha výhodami. Hustá, homogenní konzistence tohoto horkého pokrmu rychle zasytí, nezatíží žaludek a je vhodná pro dětskou i dospělou stravu. Navíc je to další způsob, jak si v domácí kuchyni připravit jídlo v restaurační kvalitě, a pokud máte mixér, nestrávíte v něm více než 40 minut.

Ingredience:

  • sada ryb (hlava, páteř, ploutve) - 600 g;
  • brambory - 4 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • smetana - 250 ml;
  • voda - 1,2l.
  • losos - 350 g.

Příprava

  1. Z rybího setu připravte vývar.
  2. Sceďte, přidejte brambory, cibuli a vařte 15 minut.
  3. Část lososa dáme stranou k podávání, zbytek 5 minut dusíme.
  4. Protlak, zalijeme smetanou, prohřejeme.
  5. Podávejte krémovou lososovou polévku s kousky filé.

Krémová lososová polévka v pomalém hrnci


Nejlepší způsob, jak zachovat chutě a vitamíny, je udělat lososovou polévku se smetanou v pomalém hrnci. A přestože se pokrm vaří déle než na sporáku a trvá déle, mnoho hospodyňek dává přednost měkké, tepelně neupravené zelenině a lososovi, který se rozpadá na vlákna, což je možné pouze při vaření v gadgetu.

Mezi širokou škálou polévek zaujímají přední místa pyré polévky s pyré. Husté konzistence, včetně masa nebo ryb, snadno vytvoří kompletní obědovou dávku.

Smetanová lososová polévka má jemnou texturu, často s přídavkem smetany nebo mléka. Koneckonců, jemné ryby a mléčné přísady v kombinaci poskytují vynikající chuťový výsledek. Toto jídlo je zvláště ctěno mladými matkami a jejich dětmi.

Toto jídlo je považováno za velmi zdravé a výživné. Losos sám o sobě je druh ryby, který si svými chuťovými vlastnostmi neoblíbí ani nevelký milovník ryb. Je bohatý na vitamín D a takzvané „zdravé tuky“. Vhodné pro dietní výživu, 100 g výrobku obsahuje 153 kcal. Tato polévka je velmi užitečná pro děti, protože obsahuje velmi důležité prvky Omega 3.

Do zakysané smetany nebo jogurtu přidejte nasekanou petržel, kopr, bazalku nebo mátu a poté směs nalijte do krémové polévky. To obohatí jeho chuť.

Jak udělat krémovou lososovou polévku - 15 druhů

Krémová polévka se od obecné masy polévek liší tím, že její ingredience jsou neoddělitelnou součástí tvořící celkovou chuťovou kompozici. Tento pokrm nesmí chybět na jídelním stole, protože jeho snadnou stravitelnost a užitečnost ocení každý, kdo jej připravuje.

Ingredience:

  • Filet z lososa 250g
  • Rostlinný olej 1 polévková lžíce.
  • Mrkev 1 ks.
  • Cibule 1 ks.
  • Smetana 35% 100g
  • Rybí vývar 400g
  • Kopr 2 snítky
  • Krekry podle chuti

Příprava:

Zelenina: mrkev a cibule se smaží v rostlinném oleji. Poté filet z lososa nakrájíme a přidáme k zelenině, přidáme rybí vývar a vaříme, dokud se ryba neuvaří.

Rybí vývar se vyrábí z hlavy a ocasu. Předem se důkladně umyjí a musí se vyříznout žábry. Přidejte cibuli, mrkev, bobkový list, nové koření. Vařte 30-50 minut. Poté přecedíme přes jemné síto.

10 minut před vypnutím přidejte smetanu, sůl a pepř a rozmixujte v mixéru. Přiveďte k varu a vypněte.

Při podávání přidáme nasekaný kopr, olivový olej a krutony.

Všechny rybí polévky se perfektně hodí k zelenině, výjimkou není ani krémová polévka z lososa. Má krémovou konzistenci a má nádhernou krémovou chuť.

Ingredience:

  • Losos 500 g
  • Rybí vývar 1l
  • Tavený sýr 2 ks.
  • Brambory 2 ks.
  • Lilek ½ ks.
  • Cibule ½ ks.
  • Máslo 50 g
  • Krém 35% 100 ml
  • Petržel

Příprava:

Filet z lososa a brambory nakrájíme na kostičky. Na másle zpěníme cibulku, orestování, lososa a brambory přidáme do ohřátého rybího vývaru.

Po 15 minutách zalijeme smetanou a nastrouhaným taveným sýrem. Vařte, dokud se tvaroh úplně nerozpustí.

Pomocí ponorného mixéru rozmixujte polévku na kaši, pokud je tekutá. Můžete jej dát na mírný oheň a odpařit přebytečnou vlhkost.

Při podávání posypeme bylinkami.

Nejlepší kombinace, kterou můžete vymyslet, je ušlechtilý losos a parmazán. Snadno se doplňují, přestože se jedná o různé typy produktů. Když se ale spojí do krémové polévky, znějí harmonicky.

Ingredience:

  • Losos 300 g
  • Bazalka
  • Parmazán 150 g
  • Cibule 1 ks.
  • Česnek 5 stroužků
  • Brambory 3 ks.
  • Limetka 1 ks.
  • Rybí vývar 1l
  • Krém 30% 100 ml
  • Olivový olej na smažení
  • Toustový chléb 3 plátky

Příprava:

Na rozehřáté pánvi se silným dnem. Zalijeme olivovým olejem a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a brambory.

Po změknutí zeleniny přidejte lososa, bazalku a rybí vývar. Vařte, dokud nebude hotový.

Poté přidáme smetanu a necháme do varu. Pomocí ponorného mixéru udělejte pyré. Při podávání polévku pokapeme limetkovou šťávou a posypeme parmazánem.

Česnekové krutony podáváme zvlášť.

Toustový chléb nakrájíme na malé kostičky (nebo nudličky) a dáme na pánev s olivovým olejem. Jakmile jsou hotové, prolisujte na ně česnek a pokapejte balzamikovým octem. Ozdobte nasekanými bylinkami.

Krémová lososová polévka s bramborami je docela zajímavá varianta a rozhodně stojí za vyzkoušení. Jemnou chuť tohoto pokrmu dodá pikantní česnek. Do této polévky můžete použít lososa z konzervy, po odstranění páteřní kosti.

Ingredience:

  • Losos 500 g
  • Brambory 3 ks.
  • Cibule 1 ks.
  • Mrkev 1 ks.
  • Krém 10% 200 ml
  • Česnek 4 stroužky
  • Rybí vývar 1l
  • Máslo 20 g
  • Muškátový oříšek

Příprava:

Na másle orestujte mrkev, česnek a cibuli. Do rybího vývaru přidejte na kostičky nakrájeného lososa a brambory.

Podle chuti dochuťte solí a pepřem, na špičku nože můžete přidat muškátový oříšek. 5 minut před připraveností nalijte smetanu, po varu vypněte.

Šlehejte do kaše.

Krémová lososová polévka s jemným smetanovým taveným sýrem se skvěle hodí k vašim běžným pokrmům. Jeho jemnou a výživnou chuť si jistě oblíbí i vaše domácnost.

Ingredience:

  • Losos 300 g
  • Tavený sýr 1 ks.
  • Brambory 1 ks.
  • Krém 10% 100 ml
  • Rybí vývar 0,5l

Příprava:

Filet z lososa uvaříme v osolené vodě do měkka. Do vývaru přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a brambory.

Vařte 15-20 minut. Poté přidáme nastrouhaný tavený sýr a smetanu, přivedeme k varu a mixérem rozmixujeme na pyré nebo prolisujeme přes jemné síto.

Nejčastěji jsou přísady, které se k lososu hodí, mléčné přísady. Při podávání se pokrm posype tvrdým sýrem. Hned se rychle rozpustí a veškerou svou chuť přenese do polévky.

Ingredience:

  • Losos 400 g
  • Brambory 1 ks.
  • Cibule 1 ks.
  • Tvrdý sýr 100 g
  • Rybí vývar 1l
  • Mléko 100 ml
  • Máslo 50 g

Příprava:

Na másle zpěníme cibuli. Brambory a lososa nakrájíme na kostičky a uvaříme v rybím vývaru. Sůl a pepř na dochucení.

Až budete připraveni, snižte teplotu. Do polévky nalijte mléko, po uvaření ingredience protáhněte mixérem.

Při podávání posypeme tvrdým sýrem a podáváme s česnekovými krutony.

Tato krémová polévka je velmi rychlá na přípravu. Nic složitého, stačí nakrájet všechny ingredience a vložit do pomalého hrnce a po 40 minutách můžete vyzkoušet kulinářské mistrovské dílo s lososem.

Ingredience:

  • Losos 300 g
  • Brambory 200 g
  • Cuketa 60 g
  • Cibule 1 ks.
  • Mrkev 1 ks.
  • Rybí vývar 1l
  • Krém 10% 100 ml

Příprava:

Odstraňte kůži z cukety. Nakrájejte na velké kostky všechny ingredience: lososa, cuketu, cibuli, brambory a mrkev.

Zalijeme rybím vývarem, osolíme a opepříme. Vařte 40 minut. Poté přidejte smetanu a rozmixujte mixérem na kaši.

Co může být chutnější než krémová polévka z mořských plodů? Lososová polévka s krevetami je syté, ale zároveň nízkokalorické jídlo, které pomůže rozzářit šedivou všednost našeho jídelního stolu.

Ingredience:

  • Losos 300 g
  • Česnek 3 stroužky
  • Cibule 1 ks.
  • Citronová šťáva 1 polévková lžíce.
  • Mrkev 1 ks.
  • Královské krevety 300 g
  • Smetana 10% 200 g
  • Rybí vývar 1l
  • Máslo 50 g

Příprava:

Krevety uvaříme v osolené vodě. Jakmile budete připraveni, odstraňte skořápku a pokapejte citronovou šťávou.

Na másle orestujte cibuli, mrkev a česnek. Nakrájeného lososa vložíme do rybího vývaru a vaříme do měkka, podle chuti osolíme a opepříme.

Poté přidejte restování a smetanu, přiveďte k varu a prošlehejte mixérem. Polévku podáváme s krevetami.

Každý ví, že brokolice nemá nejpříjemnější chuť, ale má velmi velké množství užitečných mikroelementů, zejména pro rostoucí děti. V krémové lososové polévce není chuť tohoto zelí tak výrazná a přehluší ji rybí a smetanové chutě. Proto lze tuto polévku bezpečně podávat dětem.

Ingredience:

  • Brokolice 300 g
  • Losos 300 g
  • Brambory 1 ks.
  • Česnek 3 stroužky
  • Krém 10% 100 ml
  • Cibule 1 ks.
  • Pepřová směs
  • Olivový olej
  • Máslo

Příprava:

Brokolici rozdělíme na růžičky. Jemně nakrájíme cibuli a česnek. Na rozehřátou pánev přidejte kostky lososa.

Smažíme na olivách a másle. O něco později přidejte cibuli a česnek a pár lístků máty. Dále do pánve dejte brambory a brokolici.

Sůl a pepř na dochucení. Po 5 minutách přidejte vodu a 10 minut vařte. Poté vše převedeme mixérem na pyré.

Pár kousků smažené ryby můžeme nechat na podávání.

Jak často si chceme dopřát mořské plody. Nepopírej sám sebe. Tělo totiž vyžaduje to, co mu chybí. Krémová lososová polévka s mušlemi poslouží jako dobré řešení a uspokojí potřeby i těch nejnáročnějších gurmánů.

Ingredience:

  • Losos 400 g
  • Rybí vývar 1l
  • Mušle 200 g
  • Mléko 150 ml
  • Cibule 1 ks.
  • Mrkev 1 ks.
  • Brambory 1 ks.
  • Citronová šťáva 2 lžíce.
  • Česnek 4 stroužky
  • Suché bílé víno 200 ml

Příprava:

Mušle uvaříme a vyjmeme vnitřky.

Aby se mušle správně uvařily, nejprve je rozmrazíme a vložíme do hrnce s vínem. Po varu vařte na velmi mírném ohni 5 minut.

Na rozehřáté pánvi trochu orestujeme česnek a přidáme připravené mušle. Smažte ne déle než 3-4 minuty.

Brambory, lososa a mrkev nakrájíme na kostičky a zalijeme vodou a vaříme do měkka. Za 10 minut přidejte mléko a rozšlehejte mixérem.

Při podávání přidejte do mísy mušle v česnekové omáčce.

Mořské plody se velmi dobře hodí k suchému červenému vínu. Kulinářští odborníci proto přišli s receptem na krémovou lososovou polévku s přídavkem tohoto alkoholického nápoje. Chuti tomuto pokrmu dodá kyselý nádech.

Ingredience:

  • Losos 500 g
  • Pórek 2 ks.
  • Smetana 30% 400 g
  • Červené víno suché 200 g
  • Máslo 20 g
  • Muškátový oříšek
  • Koprové zelené

Příprava:

Rybu dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Oddělte filet od kůže. Dužinu nakrájejte na kostičky.

Na rozehřáté pánvi na másle podusíme pórek. Po 5 minutách přidejte rybu, po 10 minutách - smetanu a víno. Vařte, dokud nebude hotovo.

Přidejte koření podle chuti, sůl a pepř. Až budete připraveni, rozmixujte na kaši mixérem.

V dnešní době vždy dbáme na kvalitu naší výživy a snažíme se jíst co nejvíce zdravých a plnohodnotných potravin. Báječná smetanová polévka z lososa a špenátu to udělá skvěle. Řeřicha dodá jistou hořkost.

Ingredience:

  • Losos 300 g
  • Řeřicha 100 g
  • Špenát 200 g
  • Pórek 1 ks.
  • Mrkev 1 ks.
  • Rybí vývar 1l
  • Kořen celeru 1 ks.
  • Olivový olej

Příprava:

Nepoužívejte slunečnicový olej na smažení v rybích polévkách. V polévce budou chutnat hořce a chuťově příliš vyniknou. Je nutné jej nahradit olivovým nebo máslem.

Na másle orestujte pórek, řeřichu, mrkev a špenát. Až budete připraveni, přidejte nakrájeného lososa a 5 minut trochu opékejte.

Zalijte rybím vývarem, přidejte tymián, sůl, pepř, bobkový list, celer a vařte 20 minut. Vyjměte koření děrovanou lžící. Vše rozmixujte mixérem.

Tento typ krémové lososové polévky lze podávat jako samostatné jídlo nebo s krutony. Charakteristickým rysem je, že se dá konzumovat jak za studena, tak za tepla. To nezkazí chuť.

Ingredience:

  • Losos (hlava, ocas, ploutve a filet) 400 g
  • Brambory 4-5 ks.
  • Mrkev 1 ks.
  • Cibule 1 ks.
  • Pórek 1 ks.
  • řapíkatý celer 1 ks.
  • Rajčata 2 ks.
  • Krém 10% 200 ml
  • Máslo 50 g

Příprava:

Aby se v polévce neobjevily slupky z rajčat, je třeba čerstvá rajčata zalít vroucí vodou a odstranit slupky.

Na másle orestujte pórek, mrkev a rajčata.

Rybu uvaříme, osolíme, opepříme, přidáme kořenovou petržel, bobkový list, nové koření. Až budete připraveni, sceďte vývar.

Rybu rozebereme od kostí. Spojte soté a lososa. Zalijeme vývarem. Vařte 15 minut.

Přidejte smetanu a vyšlehejte mixérem.

Zelenina se často přidává do rybích pokrmů. Díky tomu je krémová polévka ještě jemnější. Vnesení bujarých barev do barvy a chuti pokrmu. Určitě byste to měli vzít na vědomí a zkusit připravit krémovou lososovou polévku s přídavkem sladké papriky.

Ingredience:

  • Losos 300 g
  • Rybí vývar 1l
  • Sladká červená paprika 1 ks.
  • Mrkev 1 ks.
  • Cibule 1 ks.
  • Brambory 1 ks.
  • Mléko 150 ml
  • Máslo 50 g

Příprava:

Na slunečnicovém oleji orestujte sladkou papriku, mrkev a cibuli. Přidáme nakrájeného lososa a brambory, zalijeme vývarem.

Až budete připraveni, přidejte sůl a pepř podle chuti. Prošlehejte mixérem a přidejte mléko, přiveďte k varu a vypněte - polévka je hotová.

Je velmi důležité sledovat svůj jídelníček, bez ohledu na váš věk. Krémová lososová polévka se zde hodí. Tato vitamínová řada obohatí tělo nejmenšího dítěte a samozřejmě i dospělého.

Ingredience:

  • Losos 300 g
  • Cuketa 1 ks.
  • Mrkev 1 ks.
  • Brambory 1 ks.
  • Rybí vývar 1l
  • Cibule 1 ks.
  • Sladká paprika ½ ks.
  • Květák 300 g
  • Mléko 200 ml
  • Petržel

Příprava:

Cuketu oloupeme. Papriku zalijte vroucí vodou a také odstraňte slupku. Květák oddělíme na květenství.

Nakrájejte na malé kousky: filet z lososa, cuketu, mrkev, papriku, brambory a cibuli. Všechny ingredience zalijeme rybím vývarem a povaříme.

Nebo v pomalém hrnci po dobu 40 minut. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Hotové vložte do mixéru a rozdrťte, přidejte mléko a důkladně rozmixujte.

Podávejte s nasekanými bylinkami.

Recepty krok za krokem na výrobu lososové krémové polévky se sýrem, krevetami, lilkem, bramborami, cuketou

2018-03-05 Jakovleva Kira

Školní známka
recept

3769

Čas
(min)

Porce
(osoby)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

6 gr.

4 gr.

Sacharidy

2 gr.

69 kcal.

Možnost 1: Lososová krémová polévka – klasický recept

Mezi obrovskou rozmanitostí prvních chodů jsou na prvním místě pyré polévky. Přicházejí jak v rybách, tak v mase a vegetariánské - vyrobené pouze ze zeleniny. Jejich hustá konzistence jim umožňuje být jediným pokrmem k obědu, kompletním a výživným. Losos dělá velmi jemnou krémovou polévku nejčastěji na seznamu ingrediencí je mléko nebo smetana. Kromě toho je obsah tuku důležitý pouze v kontextu požadovaného obsahu kalorií. Kdo se nebojí kalorií navíc, může si klidně dát tučnou smetanu.

Ingredience:

  • 250 gramů filé z lososa;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 100 gramů smetany;
  • 400 gramů rybího vývaru;
  • koprem a krutony podle chuti.

Recept na krémovou lososovou polévku krok za krokem

Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a deset minut opékáme za občasného míchání, aby se směs nepřipálila.

Rybí filé nakrájíme, přidáme na pánev se zeleninou a pár minut opékáme.

Do pánve nalijte rybí vývar, spojte s rybami a zeleninou.

Vařte, dokud nebude losos hotový.

Deset minut před koncem vaření polévku opepříme se smetanou a zamícháme.

Polévku rozšleháme v mixéru, přivedeme k varu a necháme asi deset minut louhovat pod pevně uzavřenou pokličkou.

K přípravě rybího vývaru můžete použít hlavy a ocasy jakékoli ryby, včetně lososa. Nejprve je třeba vše dobře opláchnout, odstranit žábry a šupiny, poté přidat vodu, přidat mrkev, cibuli, bobkový list a kuličky pepře. Vařte čtyřicet pět minut, poté vývar sceďte. Před položením pokrmu na stůl přidejte do každé porce polévky jemně nasekaný kopr, máslo a krutony.

Možnost 2: Rychlý recept na krémovou lososovou polévku v pomalém hrnci

Příprava sýrových a krémových polévek v pomalém hrnci je stejně snadná jako loupání hrušek; Navíc se ušetří spousta času, protože stačí naložit všechny ingredience do zařízení a zapnout režim, multicooker se o zbytek postará sám, takže se můžete v klidu věnovat své práci.

Ingredience:

  • 350 gramů lososa;
  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • 3 brambory;
  • 100 gramů konzervované kukuřice;
  • 200 ml smetany;
  • 500 ml vody;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce sojové omáčky.

Jak rychle udělat krémovou lososovou polévku

Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme, nakrájíme na malé kostičky.

Nastavte multicooker do režimu „Pečení“, přidejte zeleninu a máslo, vařte deset minut.

Lososa nakrájejte na malé kousky (asi tři centimetry), odstraňte všechny kosti a přidejte k zelenině, na stejném režimu vařte dalších deset minut.

Brambory nakrájejte na malé kostičky a vložte je do pomalého hrnce.

Z kukuřice slijeme šťávu a přidáme k bramborám.

Krok 6:
Zalijeme vodou, smetanou a sójovou omáčkou, opepříme, osolíme a promícháme.
Krok 7:

Vařte jednu hodinu v režimu „Stew“.

Prošlehejte mixérem nebo mixérem.

Možnost 3: Krémová lososová polévka s lilkem

Jakákoli rybí polévka se hodí k jakékoli zelenině, losos není výjimkou. Zralé lilky skvěle zvýrazní krémovou chuť pokrmu a nezničí klasickou krémovou konzistenci.

Ingredience:

  • 500 gramů lososa;
  • 1 litr rybího vývaru;
  • 2 tavený sýr;
  • 1 brambora;
  • 0,5 kusů lilku;
  • 50 gramů másla;
  • 100 ml smetany;
  • 0,5 cibule.

Recept krok za krokem

Filet z lososa a brambory nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli nakrájíme a orestujeme na trošce másla.

Zahřejte vývar a přidejte do něj připravené přísady, vařte patnáct minut.

Tavený sýr nastrouháme nebo nasekáme najemno a přidáme do polévky spolu se smetanou.

Polévku vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí (rozpustí).

Ponořte mixér do polévky a mixujte do změknutí.
Pokud by se polévka ukázala jako příliš řídká, můžete ji ještě trochu povařit na mírném ohni, aby se odpařila přebytečná vlhkost. Hotové jídlo ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.

Možnost 4: Smetanová lososová polévka s bramborami

Obyčejné brambory pomohou učinit klasickou lososovou krémovou polévku uspokojivější a česnek dodá jemné chuti pokrmu příjemnou chuť. Pro vaření je nejlepší použít konzervované ryby, nezapomeňte odstranit páteřní kost.

Ingredience:

  • 500 gramů lososa;
  • 3 brambory;
  • 1 cibule;
  • 4 stroužky česneku;
  • 1 litr rybího vývaru;
  • 200 ml smetany;
  • 1 mrkev;
  • 20 gramů másla;
  • muškátový oříšek volitelný.

Jak vařit

Mrkev, cibuli nakrájíme, česnek nasekáme, brambory nakrájíme na kostičky.

Zeleninovou směs smažte deset minut.

Zahřejte rybí vývar, přidejte restování, brambory a rybí konzervu, vařte dvacet minut.

Osolte, opepřete, okořeňte muškátovým oříškem, promíchejte, vařte dalších pět minut a poté rozmixujte mixérem, dokud nevznikne kaše.

Lososovou krémovou polévku nechte patnáct minut odležet na horkém sporáku s pevně uzavřeným víkem.

Možnost 5: Lososová krémová polévka se sýrem

K lososu se nejlépe hodí mléčné suroviny, jako je sýr. Porci aromatické polévky můžete posypat strouhaným tvrdým sýrem nebo přidat tavený sýr pět minut před tím, než bude hotová, aby se rozpustil a dodal pokrmu veškerou chuť.

Ingredience:

  • 400 gramů lososa;
  • 1 brambora;
  • 1 cibule;
  • 100 gramů tvrdého sýra;
  • 1 litr rybího vývaru;
  • 100 ml mléka;
  • 50 gramů másla.

Recept krok za krokem

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme, sedm minut opékáme na malém množství oleje.

Brambory a lososa nakrájíme na kostičky.

Všechny připravené ingredience vložte do vroucího vývaru a vařte, dokud nejsou brambory hotové (alespoň patnáct minut).

Do polévky nalijte mléko, stáhněte plamen na minimum a počkejte, až se vaří.

Polévku protáhněte mixérem.

Před podáváním se doporučuje každou porci pyré posypat strouhaným sýrem, nasekanými bylinkami a česnekovými krutony.

Možnost 6: Krémová lososová polévka s cuketou

Příprava oběda pomocí tohoto receptu zabere jen čtyřicet minut a vyžaduje minimální kulinářské dovednosti a úsilí. Stačí vložit všechny ingredience do multivarku a nastavit správný režim.

Ingredience:

  • 1 litr rybího vývaru;
  • 300 gramů lososa;
  • 200 gramů brambor;
  • 60 gramů cukety;
  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • 100 ml smetany.

Jak vařit

Cuketu oloupeme a nakrájíme na velké kostky.

Lososa, brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na malé kousky.

Vložte všechny ingredience do misky multivarku, přidejte vývar, sůl a pepř.

Vařte čtyřicet minut v režimu „Polévka“ nebo „Dušení“.

Polévku rozmixujte mixérem na kaši.

Přidání cukety do polévky nejen zlepší její chuť, ale také přidá výhody, zvláště pokud se použije čerstvá zelenina.

Možnost 7: Lososová krémová polévka s krevetami

Lososová polévka s krevetami je velmi neobvyklá a chutná. Miska je nízkokalorická, takže ji můžete bezpečně jíst při jakékoli dietě, hlavní věc je, že nejste alergičtí na mořské plody.

Ingredience:

  • 300 gramů filé z lososa;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 230 gramů krevet (král);
  • 50 gramů másla.
  • 1 litr rybího vývaru.

Recept krok za krokem

Krevety uvaříme v mírně osolené vodě.

Uvařené krevety zbavte skořápky a pokapejte citronovou šťávou.

Nakrájejte mrkev, česnek a cibuli a opékejte sedm minut.

Filet z lososa nakrájíme na malé kousky, vložíme do rybího vývaru a vaříme do měkka.

Do polévky vložíme výpek, opepříme a osolíme, promícháme a přivedeme k varu.

Polévku rozšlehejte mixérem, přidejte krevety, promíchejte.

S krevetami se polévka ukáže jako rafinovanější, její chuť ocení každý gurmán. Samozřejmě je důležité správně vybrat a rozmrazit mořské plody, aby do pokrmu vnesly maximum své chuti a zdravých vlastností. Porci můžete ozdobit nasekanými bylinkami nebo snítkou máty.

Krémová lososová polévka je velmi rafinovaný, chutný a jemný první chod. Klasická verze k nám přišla ze zemí severní Evropy. Tyto národy jako první spojily ryby s mléčnými výrobky. V moderní kuchyni existuje mnoho variací tohoto jídla, ale všechny se vyznačují příjemnou chutí a snadnou přípravou.

Klasická finská verze

Tento recept na vydatnou krémovou lososovou polévku vás během chladného počasí rychle zasytí a zahřeje. K přípravě bohatého rybího vývaru se použijí všechny netekuté části korpusu.

Finská krémová polévka s lososem

  • 2 kg celého lososa;
  • 300 g brambor;
  • 2 cibule;
  • 200 g mrkve;
  • 300 ml čerstvé smetany;
  • 1 vavřín;
  • 20 g čerstvého kopru;
  • 10 g bílé mouky;
  • 5 hrášek nového koření;
  • 2 lžičky stolní sůl;
  • 20 g másla a rostlinného oleje.

Příprava:
Smetanovou lososovou polévku začneme připravovat rozebráním ryby. Omyjeme kostru, vykucháme, odřízneme hlavu. Nezapomeňte odstranit oční bulvy a žábry z hlavy. Filet odřízneme z korpusu, opatrně oddělíme hřebínek a odřízneme kůži.

Vložte všechny odřezky, ocas, hřeben, ploutve, kůži do pánve s vodou (hladina tekutiny by měla pokrývat obsah). Vývar přiveďte k varu, odstraňte pěnu, snižte plamen. Přidejte celou oloupanou mrkev, cibuli, bobkový list a kuličky pepře. Po půl hodině vyjmeme veškerý obsah z vývaru, tekutinu přecedíme přes jemné sítko a podle chuti dosolíme.

Pro smažení zeleniny oloupejte cibuli a malou mrkev. Zeleninu nakrájíme libovolným vhodným způsobem (nakrájíme nebo nastrouháme). Nejprve na rostlinném oleji orestujte cibuli, přidejte mrkev a vše společně vařte, dokud zelenina nezměkne.

Bramborové hlízy oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do vývaru.

Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm lžíci bílé mouky. Poté z pánve zalijeme trochou vývaru, důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky.

Když jsou brambory uvařené, přidáme do polévky orestovanou zeleninu a osmaženou mouku, vše důkladně promícháme.

Rybí filé (asi 400 g), nakrájené na stejné kostky jako brambory, přidejte do polévky.

Ke konci vaření, když jsou všechny ingredience zcela hotové, zalijeme smetanou, přidáme nasekaný kopr, přivedeme k varu a ihned odstavíme ze sporáku.

Krémovou lososovou polévku ihned podávejte s plátkem čerstvého měkkého chleba.

Krémová polévka s lososem

Tato krémová lososová polévka je neuvěřitelně jednoduchá a chutná. K jeho přípravě budete potřebovat velmi málo ingrediencí.


Krémová lososová polévka

Ingredience na vaření:

  • 300 g filé z lososa;
  • 3 brambory;
  • 1 cibule;
  • 200 ml nízkotučné smetany;
  • 2 litry vody;
  • trochu stolní soli a černého pepře.

Příprava:
Všechnu zeleninu omyjeme a oloupeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Rybí filé opláchněte, osušte, nakrájejte na malé kousky.

Brambory a cibuli dejte do hrnce s vodou. Zeleninu vaříme po čtvrthodině varu. Pak tam vložíme rybu, přidáme trochu soli, pokrm vařte asi 20 minut.

Připravenou zeleninu a rybu přendejte děrovanou lžící do mixéru (několik celých kousků filé si nechte na podávání). Přilijeme trochu vývaru, ingredience vyšleháme dohladka. Zalijeme smetanou a znovu zašleháme. Protlak vraťte do vývaru, promíchejte a zahřejte k varu.

Krémovou lososovou polévku nalijte do misek, na ni položte pár kousků ryby a podávejte.

Japonský styl s rýží

Recept je neobvyklý, ale jednoduchý. Zkuste připravit rybí polévku v japonském stylu.


Japonská polévka s lososem a rýží

Ingredience na vaření:

  • 350 g filé z lososa;
  • 100 g dlouhé rýže;
  • 1 talíř nori;
  • 3 polévkové lžíce. sójová omáčka.

Příprava:
Japonskou polévku začneme připravovat převařením vývaru. Rybu omyjte (lze použít losos), osušte a nakrájejte na malé kousky. Vložte rybu do studené vody, dejte nádobí na oheň a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu, snižte plamen a vařte, dokud není filet hotový.

Mezitím na rozpálené pánvi rychle orestujte suchou rýži, dokud nezezlátne.

Nori nakrájejte na tenké proužky.

Osmaženou rýži dejte na 10 minut do pánve s rybou.

Pět minut před připraveností přidejte do misky nori a sójovou omáčku. Vypněte oheň, tím je příprava japonské verze pokrmu hotová.

S koksovým mlékem a kari

Tento pokrm pochází z exotického Thajska. Právě zde dokážou lahodně kombinovat produkty, které se na první pohled zdají neslučitelné.


Polévka z thajského lososa a kokosového mléka

Ingredience na vaření:

  • 450 g filé z lososa;
  • 300 ml husté smetany;
  • 2 cibule;
  • 2 brambory;
  • 2 lžičky Kari pasta;
  • 0,5 litru čisté vody;
  • 150 ml bílého vína;
  • 50 g másla;
  • 50 ml kokosové smetany;

Příprava:
Na silnostěnné pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte asi 4 minuty. Celou dobu pečínku mícháme, aby se nepřipálila.

Když cibule změkne, přidáme kari, promícháme a vaříme ještě minutu.

Obsah pánve naplňte vodou, vínem a dvěma druhy smetany. Polévku dochutíme kořením a prohřejeme do varu.

Vařte na mírném ohni za mírného míchání, dokud se tekutina nestane homogenní. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme do měkka.

Filet nakrájejte na kousky a vložte do pánve, když jsou brambory zcela měkké. Po 5 minutách je krémová lososová polévka hotová.

Norská polévka

Norská polévka s lososem a smetanou se bude hodit každé hospodyňce. Její příprava nezabere mnoho času a domácnost bude za takovou lahodnou rybí polévku věčně vděčná.


Norská polévka s losem a rajčaty

Ingredience na vaření:

  • 300 g dužiny z lososa;
  • 1 zralé rajče;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 20 ml olivového oleje;
  • 200 ml smetany;
  • trochu soli a černého pepře.

Příprava:
Recept začínáme fotkou důkladným omytím a oloupáním veškeré zeleniny a ryb. Rajčata, cibuli a brambory nakrájíme na malé kostičky. Tři mrkve na struhadle.

Celý kus ryby vložte do hrnce se studenou vodou, přiveďte obsah k varu a vařte 20 minut.

Na pánvi s rostlinným olejem zezlátněte cibuli, přidejte mrkev a smažte, dokud nebude měkká.

Ke konci přidejte rajčata a po 5 minutách smažte ze sporáku.

Rybu vyjmeme z vývaru, tekutinu přecedíme a vrátíme zpět. Brambory dejte do hrnce, osolte a vařte, dokud není kořenová zelenina hotová.

Po pár minutách polévku doplní smažená zelenina. Poté přidejte smetanu a krémovou lososovou polévku vařte dalších 10 minut.

Vychladlého lososa nakrájíme na malé kousky a přidáme do pokrmu na samém konci vaření.

Chuť pokrmu se výrazně zlepší, pokud jej po uvaření necháte chvíli odležet.

Poznámka pro hostitelku

  • Tuto polévku můžete připravit nejen s lososem, ale také s lososem, pstruhem a dalšími zástupci čeledi lososovitých.
  • Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, můžete použít smetanu s nízkým obsahem tuku.
  • Pro možnost rozpočtu můžete použít pouze hlavu lososa. Protože Po uvaření můžete z hlavy odstranit dužinu, což vystačí na dvě až tři plné porce.
  • Aby byla polévka hustší a zasytější, musíte ve vývaru uvařit jednu bramboru navíc. Poté vyndejte, prohněťte do homogenní konzistence a vraťte zpět.

Polévka se smetanou a lososem se bude hodit všem členům rodiny. Toto jídlo se vám bude hodit zejména v zimě, kdy je za oknem silný mráz. Pokrm naplní váš domov omamnou vůní domácího jídla a dá vám nezapomenutelné chuťové tóny. Dobrou chuť všem!