Borščový dresink na zimu respektují zejména ty hospodyňky, které nerady tráví dlouhou dobu v kuchyni. Tato příprava obsahuje téměř všechny ingredience potřebné k přípravě vydatného prvního chodu. Zbývá pouze vařit vývar a přidat dresink - to je vše, jídlo je hotové.

Voňavý, sytý boršč, mimo jiné první chody, je u nás obzvláště oblíbený. Dá se to uvařit za 20 minut při zachování frekvence rukou a kuchyně? Samozřejmě můžete, pokud se o to předem staráte tím, že si řepu a mrkev na zimu připravíte do sklenic.

Zálivka je nejen chutná a velmi světlá, ale zachovává si i většinu prospěšných látek, kterými je tato kořenová zelenina pověstná.

Ingredience (na 5 sklenic po 700 ml):

• kilo řepy a mrkve;
• stejné množství rajčat a cibule;
• 320 ml rafinovaného oleje;
• půl šálku granulovaného cukru;
• 55 ml stolního octa;
• 75 g lžic soli;
• 7 kuliček pikantního pepře;
• tři bobkové listy;
• 80 ml vody.

Způsob vaření:

1. Rajčata lze nakrájet v mixéru nebo oloupat a nakrájet nožem.
2. Červenou řepu a mrkev je lepší nastrouhat na běžném struhadle nebo použít kuchyňský robot a struhadlo Berner, kterým zeleninu nakrájíte na tenké nudličky.
3. Cibuli můžete nakrájet nožem, projít mlýnkem na maso nebo použít již určené struhadlo.
4. Vložte mrkev a další zeleninu do hrnce, nalijte polovinu oleje spolu s 1/3 octa a vody a dejte na oheň. Jakmile zeleninová směs začne bublat, přikryjeme poklicí a dusíme 15 minut.
5. Poté přidáme rajčata, zalijeme zbylou vodou a octem a dusíme půl hodiny. 10 minut před připraveností přidejte bobkový list, sůl, sladidlo a nové koření.
6. Hotový dresink rozdělte do sklenic spolu se šťávou, srolujte, zabalte a nechte v místnosti, dokud nevychladne.

S přidáním rajčatového protlaku na zimu

Pokud vaříte boršč s rajčatovou pastou, můžete jej bezpečně použít k přípravě prvního jídla na zimu.

Je však důležité, aby byl rajčatový protlak kvalitní a hustý.

Ingredience:

• 1 kg řepy a mrkve;
• 550 g cibule;
• půl kilogramu sladké papriky;
• 420 ml rajčatového protlaku;
• 260 ml rafinovaného oleje;
• pět lžic sladkého písku;
• tři polévkové lžíce soli;
• 80 ml octa.

Způsob vaření:

1. Cibuli a kořenovou zeleninu umelte jakýmkoli způsobem - pomocí běžného struhadla, Bernerova struhadla nebo pomocí mlýnku na maso.
2. Papriky lze nakrájet na kostičky.
3. Nalijte polovinu oleje do pánve. Nejprve do ní vložíme řepu spolu s polovinou octa a po třech minutách tam přidáme mrkev. Jídlo vařte tři minuty, poté přidejte cibuli a po dalších třech minutách papriku.
4. Jakmile jde do pánve poslední zelenina a uplyne pět minut, můžete přidat rajčatový protlak, sůl, cukr a zalít zbývajícím olejem.
5. Po 25 minutách dejte zeleninový dresink do sklenic, srolujte, zabalte a počkejte na tmavém místě vychladnout.

Nejchutnější recept "Olízneš si prsty"

Ingredience:

• 2,5 kg řepy;
• 800 g rajčat;
• 350 g ovoce sladké papriky;
• 300 g cibule;
• 130 g česneku;
• 1,5 šálku rafinovaného oleje;
• půl sklenice octové esence;
• 3,5 lžíce cukru;
• dvě polévkové lžíce soli;
• půl feferonky.

Způsob vaření:

1. Do hlubokého hrnce nalijte třetinu oleje, přidejte kostičky cibule a opékejte, dokud zelenina nezměkne.
2. Červenou řepu nastrouháme, papriku nakrájíme na proužky a rajčata nasekáme v mixéru.
3. K cibuli přidáme rajčatový protlak, červenou řepu a nadrobno nakrájenou feferonku. Vše posypeme solí a sladidlem, zalijeme zbytkem oleje a hodinu dusíme.
4. Poté přidáme sladkou papriku s nasekaným česnekem a zálivku vaříme dalších 20 minut. Pár minut před vařením přidejte ocet.
5. Horký dresink srolujeme do sterilizovaných nádob, zabalíme a necháme 24 hodin uležet.

Dresink na boršč se zelím ve sklenicích

Borščový dresink se zelím na zimu je skvělý způsob, jak zachovat chuť, vůni a vitamíny letní zeleniny. Zároveň v zimě zabere příprava boršče mnohem méně času. Mnoho lidí si myslí, že dělat takové úpravy je zbytečné, protože zelenina se prodává celý rok... Spořivé hospodyňky však uvažují trochu jinak, protože zelenina v zimě zdražuje a její chuť už není stejná.

Ingredience:

• kilo řepy a stejné množství rajčat;
• 0,5 kg mrkve a papriky;
• 0,5 kg cibule a zelí;
• 130 ml rostlinného oleje;
• lžíce soli a cukru;
• sedm stroužků česneku;
• tři lžíce rajčatového protlaku.

Způsob vaření:

1. Zeleninu můžete nakrájet tak, jak jste zvyklí ji připravovat na boršč. Je vhodné nakrájet cibuli na kostičky a papriku na proužky. Rajčata je lepší odstranit slupkou a dužinu nakrájet náhodně. Česnek stačí nasekat nožem. Tři řepy na struhadle. Nakrájejte zelí.
2. Na pánev s olejem dejte cibuli, pět minut ji opékejte a poté přidejte mrkev. Po dalších pěti přidáme papriky spolu s rajčaty a ještě trochu podusíme.
3. Poté přidáme řepu a směs dochutíme solí, octem a cukrem. Promícháme a zálivku půl hodiny dusíme.
4. Po uplynutí této doby přidáme zelí s česnekem a rajčatovou pastou. Směs vařte dalších deset minut, pak horkou zeleninovou hmotu dejte do sklenic, srolujte a zabalte do deky.

Jak vařit bez octa

Oblékání na boršč je velmi pohodlný způsob, jak jej uchovat na zimu. Zvláště, když potřebujete rychle uvařit horké první jídlo.

Mnoho lidí takové přípravky nemá rádo kvůli octu, který je v nich přítomen, ale borščový dresink na zimu můžete připravit i bez něj.

Ingredience (na 6 sklenic po 500 ml):

• 1,7 kg řepy;
• 850 g mrkve;
• 850 g papriky;
• 450 g cibule;
• 750 g rajčat;
• půl sklenice oleje;
• dvě lžíce granulovaného cukru;
• 1,5 lžičky soli.

Způsob vaření:

1. Začněme rajčaty. Oloupeme, nastrouháme nebo umeleme na masovém mlýnku. Rajčatový protlak dejte do hrnce se solí a vařte 20 minut.
2. Poté v intervalech tří minut přidejte zbývající zeleninu v tomto pořadí: nejprve nastrouhanou mrkev, poté na kostičky nakrájenou sladkou papriku a poté nakrájenou cibuli.
3. Řepu nastrouháme a dáme do pánve. Zalijeme olejem a lžící citronové šťávy, pět minut podusíme a poté přendáme na pánev se zbytkem ingrediencí. Zalijeme zbylým olejem a téměř hotovou kompozici dusíme dalších deset minut.
4. Hotový dresink rozdělíme do sterilizovaných sklenic, srolujeme, zabalíme a po vychladnutí uložíme na chladné místo.

S rajčaty v pomalém hrnci

Je snadné vyrobit přípravek na boršč z jakékoli zeleniny, ale hlavní věc je, že musí obsahovat rajčata a řepu. Jsou to, co dává boršči jeho jasnou, bohatou barvu a vůni.

Ingredience:

• 1,6 kg řepy;
• 2,2 kg rajčat;
• tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 30 g cukru a soli podle chuti.

Způsob vaření:

1. Červenou řepu protlačím struhadlem a loupaná rajčata rozdrtím v mixéru.
2. Nalijte olej do misky kuchyňského spotřebiče, vložte řepu a v režimu „Frying“ smažte zeleninu po dobu deseti minut.
3. Poté přidáme rajčatový protlak, a jakmile se zelenina rozvaří, osolíme a osladíme. Vyberte možnost „Stew“ a nastavte časovač na 1 hodinu 15 minut.
4. Zeleninový dresink dejte do připravených nádob, uzavřete a pevně přikryjte a nechte přes noc. Skladujte na chladném místě ne déle než 5 měsíců.

Borščový dresink na zimu s fazolemi

Mnoho žen v domácnosti používá fazole při výrobě boršče. Tato složka dělá pokrm bohatým a kalorickým a může dokonce nahradit maso. Recept na takový dresink ocení především vegetariáni a lidé, kteří dodržují půst.

Ingredience (na 8 plechovek po 0,5 litru):

• jeden a půl kilogramu řepy a rajčat;
• půl kila cibule, papriky a mrkve;
• 260 ml oleje bez zápachu;
• 320 g fazolí;
• 95 ml octa;
• půl sklenice sladkého písku;
• lžíce soli.

Způsob vaření:

1. Fazole zalijte studenou vodou a nechte přes noc. Poté vyměňte vodu a vařte fazole do měkka.
2. Červenou řepu a mrkev umeleme, cibuli nakrájíme na kostičky, papriku nakrájíme na proužky a rajčata umeleme v mixéru.
3. V hlubokém hrnci s olejem začněte připravovat dresink. Nejprve vyskládejte nastrouhaná rajčata, a jakmile se rozvaří, přidejte řepu a zalijte polovinou octa, aby zelenina neztratila sytou barvu.
4. Po deseti minutách přidáme mrkev a cibuli a po dalších deseti minutách přidáme pepř, fazole a všechny sypké suroviny. Zeleninu dusíme 20 minut. Pár minut před tím, než bude hotový, nalijte zbývající polovinu kyseliny octové.

Ingredience:

• 230 g šťovíku;
• 320 g řepných natě;
• 60 g kopru.

Způsob vaření:

1. Kopr, natě a šťovík nasekejte, vložte do hrnce, přidejte lžíci soli, nalijte sklenici vody a dejte na oheň.
2. Zelení vařte sedm minut a poté je jednoduše vložte do sklenic. Kousky srolujeme a uložíme na chladné místo.

Pro borščový dresink používejte pouze mladou, šťavnatou a jasnou zeleninu s tenkou slupkou. Jedině tak bude vaše příprava zdravá, chutná a aromatická.

Uvařit boršč za půl hodiny se zdá jako sen, zvláště po náročném dni v práci. Pokud ale máte z léta ušetřenou sklenici speciálního přípravku, stačí ho přidat do vývaru s bramborami a sytá aromatická polévka je už na stole. Kromě urychlení procesu přípravy boršče lze tento zimní twist použít také jako samostatné občerstvení.

Výběr produktu

Kdo věří, že dresink na boršč na zimu vyrobíte z jakýchkoli přebytků zeleniny, je na omylu. Zmačkaná nebo nevzhledná rajčata, prasklé hlízy červené řepy nebo mrkve můžete „recyklovat“, ale zde je důležité dodržovat dvě pravidla.

1. Odstraňte poškození. Všechny oblasti se stopami nárazů, prasklin nebo jakýchkoli skvrn musí být pečlivě vyříznuty. Na zelenině by neměla zůstat žádná místa se změněnou strukturou.
2. Vyhoďte plíseň. Pokud je na povrchu byť jen malá „načechraná“ oblast, zelenina by se neměla konzumovat. I když odříznete plesnivý kousek, spory této houby již žijí uvnitř zeleniny a není známo, jak hluboko zasáhly dužninu. Pokud si myslíte, že tepelná úprava zabíjí plísně, mýlíte se: vyžaduje drsné chemikálie. Proto všechny postižené exempláře bez lítosti vyhoďte.

Pokud se nebudete řídit těmito jednoduchými pravidly, pak je vysoká pravděpodobnost, že vaše obrobky „nabobtnají“ nebo zplesniví a vy je vyhodíte. Toto je nejlepší případ. V nejhorším případě si nemusíte všimnout známek počínajícího kažení a riskujete vážnou otravu jídlem.

Zimní dresink na boršč: 10 receptů na konzervu...

Stejně jako naprostá většina twistů, i přípravy na boršč na zimu procházejí tepelnou úpravou. Kromě běžného vaření nebo dušení v troubě to lze provést pomocí multicookeru nebo v domácím autoklávu - vyberte si, co je pro vás výhodnější.

Z řepy

Zvláštnosti . Dresink na boršč z řepy na zimu je klasikou žánru, protože řepa je přítomna ve většině receptů na tuto přípravu. Zde je jedna z nejúspěšnějších kombinací: červená řepa, mrkev, paprika - přesně to, co jsme zvyklí vídat v boršči.

Nákupní seznam:

• řepa - 1 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• mrkev - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• cukr - 100 g;
• sůl - 70 g;
• Rafinovaný slunečnicový olej - 300 ml;
• ocet 9% - 70 ml;
• černý pepř - 10 hrášek;
• bobkový list - pár listů.

Instrukce

1. Červenou řepu a mrkev nastrouháme. Pokud použijete „korejské“ struhadlo, dresink bude vypadat ještě atraktivněji.
2. Sladkou papriku nakrájíme na tenké plátky.
3. Rajčata spařte, odstraňte slupku a nechte projít mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem.
4. Cibuli nakrájíme na kostičky nebo rozčtvrtíme na kolečka.
5. Smíchejte přísady ve smaltované nádobě.
6. Pomalu přiveďte k varu.
7. Vařte 40 minut.
8. Sterilizujte nádobu pohodlným způsobem.
9. Zalijeme dresinkem a srolujeme.
10. Sklenice otočte, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout do rána.

S poměrem ingrediencí si můžete „pohrát“: zkuste přidat feferonku, česnek nebo oblíbené koření podle chuti. Pokud nemáte rádi cibuli, vařte bez ní vůbec - chuť přípravku tím neutrpí.

S lilkem

Zvláštnosti . Lilek je složením jedinečná zelenina, bohatá na onkoprotektivní látky. Obsahují také hodně vlákniny, takže lidé s exacerbací gastrointestinálních onemocnění by se měli zdržet jejich konzumace.

Nákupní seznam:

• řepa - 1 kg;
• sladká paprika - 200 g;
• lilek - 200 g;
• mrkev - 200 g;
• cibule - 200 g;
• česnek - 50 g;
• cukr - 50 g;
• ocet - 30 ml;
• rafinovaný rostlinný olej - 150 ml;
• sůl - 15 g.

Instrukce

1. Červenou řepu a mrkev namelte na hrubém struhadle.
2. Nakrájejte lilek a papriky na střední kostky.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno.
4. Umístěte zeleninu do smaltované nádoby.
5. Přidejte sůl a olej.
6. Pomalu vařte 40 minut.
7. Přidejte zbývající přísady.
8. A dusíme ještě čtvrt hodiny.
9. Zálivku srolujte.

Se zelím

Zvláštnosti . Tato verze twistu je téměř hotový boršč ve sklenici. Vařte vývar, vhoďte brambory do vaší přípravy - polévka je hotová. Níže je osvědčený recept na borščový dresink se zelím na zimu.

Nákupní seznam:

• řepa - 1 kg;
• mrkev - 300 g;
• rajčata - 300 g;
• sladká paprika - 200 g;
• zelí - 1 kg;
• cukr - 80 g;
• sůl - 15 g;
• Rafinovaný slunečnicový olej - 80 ml;
• ocet 9% - 70 ml.

Instrukce

1. Červenou řepu a mrkev nastrouháme.
2. Papriky - nakrájíme dle libosti.
3. Zelí nakrájejte jako obvykle.
4. Rajčata zbavíme slupky a nakrájíme.
5. Vložte všechny přísady do smaltované nádoby.
6. Pomalu dusíme asi půl hodiny.
7. Srolujte do sklenic.

Pokud nemáte čas vařit vývar, můžete proces urychlit: na sádle orestujte cibuli. Vaše domácnost smete tuto expresní verzi boršče ze stolu, aniž by si „náhrady“ vůbec všimla.

S fazolemi

Zvláštnosti . Fazole v boršči nejsou jen doplňkem klasické chuti a konzistence. Je to také vysoce kvalitní rostlinná bílkovina. Tato verze pokrmu je výbornou náhradou polévky s masovým vývarem pro vegetariány nebo během půstu.

Nákupní seznam:

• řepa - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• mrkev - 1 kg;
• cibule - 1 kg;
• suché fazole - jeden a půl šálku (jakékoli);
• vroucí voda - jedna sklenice;
• sůl - 50 g;
• cukr - půl sklenice;
• ocet 9% - 80 ml.

Instrukce

1. Fazole namočíme a uvaříme.
2. Červenou řepu a mrkev nastrouháme.
3. Cibule - nakrájíme nadrobno.
4. Rajčata spařte, odstraňte slupku a umelte na mlýnku na maso.
5. Smažte cibuli, mrkev a řepu do poloviny.
6. Zadejte zbývající ingredience.
7. Pomalu dusíme asi půl hodiny.
8. Dresink se musí za tepla srolovat.

S jablky

Zvláštnosti . Neobvyklý recept na borščový dresink na zimu - s kyselými jablky. Podle recenzí tento přípravek příjemně zdůrazňuje sladkokyselou chuť známého jídla a dodává zvláštní pikantnost.

Nákupní seznam:

• řepa - 1 kg;
• cibule - 250 g;
• cukr - 150 g;
• kyselá jablka - 1 kg;
• sůl - jedna polévková lžíce;
• ocet 9% - jedna polévková lžíce.

Instrukce

1. Rozdrťte zeleninu mixérem.
2. Všechny přísady kromě octa vložte do smaltované nádoby.
3. Po varu pomalu vařte asi půl hodiny.
4. Zalijte octem.
5. A vařte dalších pět až sedm minut.
6. Zálivku srolujte.

Důležité je, aby jablka byla kyselá a řepa hodně sladká. Docílíte tak pikantnosti a vyvážené chuti. Tento přípravek je výborný i jako samostatná svačina. Chuťový kontrast je výrazný zejména za studena.

Z rajčat

Zvláštnosti . Rajčatový dresink lze použít nejen na boršč – klidně může nahradit rajčatovou omáčku. Twist je dobrý jako studený zimní předkrm nebo jako doplněk k přílohám.

Nákupní seznam:

• zralá rajčata - 2 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• mrkev - 800 g;
• řepa - 700-800 g;
• cibule - 70-800 g;
• rafinovaný rostlinný olej - jedna sklenice;
• sůl - dvě polévkové lžíce.

Instrukce

1. Oloupanou zeleninu umelte v mixéru.
2. Smíchejte všechny ingredience ve smaltované nádobě na vaření.
3. Vařte na mírném ohni asi 50 minut.
4. Vroucí hmotu srolujeme a vychladíme.

Pro zjednodušení receptu vezměte 1 kg rajčat a sladké papriky, nasekejte v mixéru a přidejte jednu lžíci soli. Vařte asi čtvrt hodiny a srolujte.

Z řepných vršků

Zvláštnosti . Tento recept na zálivku krok za krokem je pro milovníky zeleného boršče. Osvěžující letní polévku připravíte za půl hodiny. Můžete přidat vrcholy, zelená rajčata nebo jakýkoli jiný druh zeleniny, který máte rádi. Zajímavou chuť získáte, když přidáte trochu medvědího česneku.

Nákupní seznam:

• řepné vrcholy - 0,5 kg;
• šťovík - 0,5 kg;
• sůl - jedna vrchovatá polévková lžíce;
• vroucí voda - jedna sklenice;
• koprová zelenina - jedna velká parta.

Instrukce

1. Jemně nakrájejte vrcholy, šťovík a zeleninu.
2. Vložte do smaltované nádoby na vaření.
3. Přidejte trochu soli.
4. Nalijte sklenici vroucí vody.
5. Vařte pět až deset minut – ne více.
6. Srolujte to.

Bez octa

Zvláštnosti . Stejný dresink na boršč můžete zakonzervovat z červené řepy a mrkve, ale bez přidání octa. Příprava vůbec neztratí na chuti. A takové zvraty se skladují stejně dobře jako octové.

Nákupní seznam:

• řepa - 2 kg;
• rajčata - 2 kg;
• sladká paprika (jakékoli barvy) - 2 kg;
• cibule - 2 kg;
• rafinovaný rostlinný olej - dvě sklenice;
• sůl - dvě až tři polévkové lžíce;
• pálivá paprika - podle chuti;
• jakákoli zelenina - dva svazky;
• česnek - dvě hlavy.

Instrukce

1. Cibuli, mrkev a řepu nastrouhejte na hrubém struhadle, můžete použít struhadlo „korejské“.
2. Sladkou papriku nakrájíme na tenké proužky.
3. Nakrájenou zeleninu smažte do poloviny.
4. Rajčata spařte a odstraňte slupku.
5. Rozdrťte spolu s feferonkou v mixéru.
6. Vzniklou směsí zalijeme zeleninu.
7. Přidejte polovinu soli.

1. Pomalu dusíme asi hodinu.
2. Česnek protlačte lisem a také přidejte do celkové hmoty.
3. Nasekejte zelení a pošlete je tam.
4. Ochutnejte sůl a v případě potřeby přidejte podle chuti.
5. Vařte ještě pár minut.
6. Korek.

Pokud vám v této verzi přípravy stále chybí kyselost, přidejte podle chuti kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu.

V pomalém hrnci

Zvláštnosti . Multicooker je „kuchyňská víla“, která pomůže vždy a všude, zvláště tam, kde není po ruce sporák.

Nákupní seznam:

• řepa - 1 kg;
• cibule - dvě hlavy;
• mrkev - dva středně velké kusy;
• sladká paprika - dva kusy;
• velká rajčata - dva kusy;
• rafinovaný rostlinný olej - dvě třetiny sklenice;
• sůl - podle chuti;
• ocet - 100 ml.

Instrukce

1. Červenou řepu a mrkev nastrouháme.
2. Cibuli a papriku nakrájíme nadrobno.
3. Rajčata oloupeme a nakrájíme.
4. Nalijte jednu třetinu oleje do misky multivarku.
5. Nejprve umístěte řepu.
6. Pak mrkev.
7. Teď už jen paprika a cibule.
8. Přidejte trochu soli.
9. Nastavte program „Frying“ na čtvrt hodiny s otevřeným víkem.
10. Když přístroj signalizuje konec, nastavte stejný program, ale se zavřeným víkem.
11. Nalijte ocet a zbývající olej.
12. Dresink vařte na stejném programu dalších pět až sedm minut.
13. Obvaz nalijte do sterilních sklenic těsně před vychladnutím.

V autoklávu

Zvláštnosti . Neotvírejte ihned víko autoklávu, nechte zařízení samo snížit tlak na 0,1 MPa. Nyní můžete vychladlé kousky bezpečně vyjmout a uložit k uskladnění.

Nákupní seznam:

• řepa - 1 kg;
• mrkev - 350 g;
• sladká paprika - 350 g;
• cibule - 350 g;
• rajčata - 350 g;
• sůl - jedna polévková lžíce;
• cukr - 50-70 g;
• rafinovaný rostlinný olej - 80 ml.

Instrukce

1. Nádobu předem sterilizujte.
2. Červenou řepu a mrkev nastrouháme.
3. Nakrájejte cibuli, rajčata a papriky podle potřeby, ale ne nahrubo.
4. Smíchejte všechny přísady v jedné nádobě.
5. Vložte do připravených sklenic.
6. Neplňte až po okraj – nechte pod víčkem alespoň 2,5 cm místa.
7. Víčka pevně uzavřete klíčem na švy.
8. Umístěte sklenice dovnitř zařízení.
9. Naplňte vodou tak, aby k hornímu okraji zůstalo 9-10 cm volného místa.
10. Zavřete víko.
11. Počkejte, až tlak v zařízení stoupne na 0,4 MPa.
12. Doba držení pro půllitrové sklenice je 40 minut, pro litrové sklenice - hodinu.
13. Odpojte zařízení od sítě.

... a 2 možnosti zmrazení

Pokud to velikost vašeho mrazáku dovolí, nemůžete se vůbec obtěžovat konzervováním, ale zmrazit přípravu boršče. V tomto případě zelenina neztratí ani gram svých živin.

Obtížný

Zvláštnosti . Zmražený borščový dresink lze skladovat tak dlouho, jak potřebujete - zelenina neztratí své vlastnosti ani se nezkazí.

Nákupní seznam:

• řepa - 0,5 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• cibule - tři velké hlavy;
• rajčatová pasta - 250-300 g;
• voda - půl sklenice;
• Rafinovaný slunečnicový olej - tři až pět polévkových lžic.

Instrukce

1. Řepu vařte do poloviny.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme, dokud není průhledná.
3. Nedovařenou řepu a mrkev nastrouháme.
4. Přiveďte vodu k varu a ochlaďte.
5. Smíchejte pastu s vodou.
6. Nalijte na zeleninu.
7. Zabalte obrobek do jednorázových sáčků nebo plastových nádob a vložte do mrazáku.

Borščový dresink je lepší zmrazit po částech a pak ho před použitím ani nebudete muset rozmrazovat – „nasypte“ ho do pánve s budoucím borščem tak, jak je.

Jednoduchý

Zvláštnosti . Tato možnost je nejvíce „líná“ a nejjednodušší ze všech možných. Obejdete se zcela bez vaření nebo jakékoli jiné tepelné úpravy zeleniny, čímž ušetříte maximum užitku a času.

Nákupní seznam:

• řepa - 0,5 kg;
• mrkev - 0,5 kg.

Instrukce

1. Oloupejte zeleninu.
2. Namelte je jako obvykle na boršč.
3. Balit po částech.
4. Dejte do mrazáku.

Borščový dresink na zimu je jednoduchá příprava. „Rozruch“ nevyžaduje mnoho, ale pomůže vám to v kuchyni až do příští sklizně zeleniny. Experimentujte s proporcemi a kořením a připravte si svůj „podpisový boršč“ za půl hodiny.

Recenze: "Takové "zachránce" by měli být ve spíži!

Tuto čerpací stanici používám často v zimě. Občas zapomenete koupit mrkev nebo červenou řepu. Právě v takových chvílích přichází na pomoc borščový dresink. Zálivku na boršč děláme také se zelím: svaříme rajčatovou šťávu a přidáme nakrájené zelí a koření. A je to! Tyto „zachránce“ by měly být ve vaší spíži! Letos určitě vyrobím pár sklenic na sortiment.

Vivien, http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/zagotovki/borshh-v-banke/#ixzz57mHnUyju

Poslední dobou si připadám líný. Zavařování moc nedělám. V obchodech je v zimě spousta zeleniny a ovoce. Dříve sem samozřejmě patřily dresinky, zeleninové saláty a různé druhy džemů. A to vše ve velmi velkém množství. V zimě jsme ani nestihli všechno sníst. Ty dny jsou pryč.

ELENA, https://galinanekrasova.ru/zapravka-dlya-borshha.html

Tato příprava, stejně jako pohodlná možnost uchování zeleniny, která lahodí našemu oku v létě na policích nebo ještě lépe na záhonech našich zahrad. S jeho pomocí si snadno a rychle připravíte svou oblíbenou polévku. Jednou z výhod této úpravy je, že ji lze použít nejen jako dresink na boršč, ale také jako studený předkrm, ale i jako přílohu k masu.

Pokud jeho přípravě strávíte v letní nebo podzimní den 2-3 hodiny, ušetříte peníze i čas, minimálně 1 hodinu. Existuje mnoho možností pro přípravu tohoto přípravku, s řepou, mrkví, zelím a cibulí.

Dnes vás provedeme 5 jednoduchými a chutnými recepty na přípravu borščového dresingu na zimu, no, budete si jen olizovat prsty. Nabízím také skvělé recepty.

Ingredience:

• Řepa - 600 gr.
• Cibule - 350 gr.
• Rajčata - 5 ks.
• Sladká paprika - 350 g.
• Mrkev - 350 gr.
• Rostlinný olej - 1 šálek

Způsob vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

2. Sladkou papriku omyjte pod tekoucí vodou, zbavte semínek a stopek a nakrájejte na malé kostičky.

3. Rajčata omyjte, vyřízněte stopku, nakrájejte na 4 části a protáhněte mlýnkem na maso.

4. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

5. Řepu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

6. Na pánvi rozehřejte 1/3 hrnku rostlinného oleje a přidejte cibuli, opékejte, dokud nebude měkká průsvitná.

7. Dále přidejte mrkev a další 1/3 šálku oleje.

8. Zeleninu společně dusíme 2 - 4 minuty a přidáme papriku, zalijeme zbylým rostlinným olejem. Vařte několik minut.

9. Poté vložte ingredience do hrnce se silným dnem. Čekáme, až se uvaří.

Tip: Aby řepa neztratila barvu, nalijte do ní 25 ml. 9% octa a dobře promíchejte.

10. Nyní ji přidejte do pánve, poté nalijte zakroucená rajčata, důkladně promíchejte.

11. Přidáme cukr, sůl a po varu dusíme s pootevřenou poklicí 30 minut. Občas promícháme, aby se veškerá zelenina uvařila rovnoměrně.

12. Po 30 minutách nalijte zbytek octa a bez sundání ze sporáku nalijte do sterilních sklenic.

13. Uzavřete víčky, otočte a zabalte do úplného vychladnutí.

Dobrou chuť.

Zeleninový dresink na zelnou polévku

Ingredience:

• Červená řepa - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Paprika - 500 g.
• Mrkev - 500 gr.
• Bílé zelí - 1 kg.
• Cibule - 500 gr.
• Ocet 9% - 5 polévkových lžic. lžíce
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• Sůl – 1 polévková lžíce. lžíce
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Rajčatová pasta - 3-4 polévkové lžíce. lžíce
• Česnek - hlava

Způsob vaření:

1. Rajčata omyjte, odstraňte stopku, nakrájejte na 4 části. Vložte do hluboké pánve.

2. Papriku zbavíme semínek a stopky a nakrájíme na proužky.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

4. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

5. Oloupanou řepu nakrájíme na nudličky.

6. Veškerou zeleninu dejte do hrnce se silným dnem.

7. Nalijte rostlinný olej, umístěte pánev na sporák na střední teplotu, jakmile se obsah vaří, přepněte na nízký oheň, přikryjte pokličkou a vařte 40-45 minut.

8. V této době nakrájejte zelí a sterilizujte sklenice a víčka.

9. Když se zelenina rozvaří, zalijeme 9% octem, důkladně promícháme a necháme znovu dusit.

10. Uplynulo 45 minut, k zelenině přidejte sůl, cukr, zelí, nasekaný česnek, rajčatový protlak, promíchejte a vařte dalších 10 minut pod pokličkou.

11. Zelenina je hotová, sundejte z plotny a vložte do sklenic.

12. Uzavřete poklicí, otočte dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout. Dobrou chuť.

Recept na dresink na boršč s mrkví

Ingredience:

• Řepa - 3 ks.
• Rajčata - 5 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Olej - 125 ml.
• Sůl - 0,5 lžíce. lžíce
• Cibule - 1 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky
• Ocet 9% - 50 ml.

Způsob vaření:

1. Na rajčatech udělejte příčný řez, vložte je do hlubokého hrnku a zalijte vroucí vodou. Poté z nich odstraníme kůži.

2. Mrkev oloupeme, nakrájíme nahrubo a dáme do mixéru, papriky nakrájíme, zbavíme semínek a spojíme s mrkví (pokud nemáme po ruce mixér, můžeme je nastrouhat na hrubém struhadle) .

3. Stejnou akci provedeme s řepou. Omyjte, oloupejte, nakrájejte nahrubo a vložte do mixéru.

4. Vložte všechny ingredience do pomalého hrnce.

5. Rajčata nakrájejte, zbavte jádřince a přeměňte je na šťávu (lze to udělat pomocí mlýnku na maso). Nalijeme také do pánve multivark.

6. Česnek a cibuli oloupeme a umeleme. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří neradi cítí cibuli na kousky. Přidáme i do společné mísy.

7. Okamžitě přidejte sůl a slunečnicový olej, vše důkladně promíchejte.

8. Umístěte pánev do multicookeru, zapněte režim „Stew“ a zvolte dobu 40 minut. 5 minut před připraveností přidejte ocet.

Tip: Před přidáním octa ochutnejte, každý má jiné preference, někdo může chtít přidat cukr.

10. Poté vše vložíme do předem vysterilizovaných sklenic, zašroubujeme, otočíme dnem vzhůru a zabalíme, dokud úplně nevychladnou. Dobrou chuť.

Lahodný dresink na boršč s paprikou

Ingredience:

• Mrkev - 1 kg.
• Cibule - 1,5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Rafinovaný slunečnicový olej – 300 ml.
• Sůl – 3 polévkové lžíce. lžíce
• Cukr - 200 gr.
• Mletý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nejprve si sklenice vysterilizujeme. Dobře omyjte a osušte v troubě.

2. Zeleninu důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, zbavíme stopek a zbavíme slupek.

3. Červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme cukr, dobře prolisujeme a necháme 15-20 minut odležet.

4. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky.

5. Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Poté vložíme do rozehřáté pánve s olejem a za stálého míchání dusíme 15 minut.

6. Papriku nakrájejte na malé proužky.

Tip: Nejlepší je použít červenou nebo žlutou papriku, zelená nebude fungovat.

7. Rajčata zbavte slupky a umelte je na mlýnku na maso.

8. Po 15 minutách dáme na samostatnou pánev a dusíme ve vlastní šťávě.

9. Dušenou cibuli a řepu promícháme, vlijeme do nich vzniklou rajčatovou šťávu a 5 minut podusíme.

10. Po 5 minutách přidejte papriku, neustále míchejte a počkejte, až se vaří, pak to bude trvat 5 - 7 minut;

11. Poté přidejte sůl, cukr a pepř. Vařte dalších 5 minut.

12. Poté vše dejte do sklenic a navrch přidejte 1 lžičku octa.

13. Tip: Po vložení obrobku do sklenic je vložte na 5 minut do trouby při teplotě 150 stupňů a zahřejte je. Díky tomuto postupu se na povrchu obrobku objeví ochranná kůra a může být skladován po dobu 2-3 let.

14. Srolujte víčka bez převrácení a zabalte, dokud nevychladnou. Dobrou chuť.

Video o tom, jak připravit dresink na boršč bez octa

Tento dresink na boršč na zimu, připravený vlastními rukama z čerstvé zeleniny, je skutečným nálezem a v budoucnu velmi usnadňuje vaření. A jaká je to pomoc pro mladé hospodyňky!

Dobrou chuť!

Oblékání na boršč je pomocníkem pro každou hospodyňku, zejména v zimě. Snadno se připravuje a lze jej použít nejen na klasickou verzi boršče, ale i na jeho další odrůdy. Najdete ho v mém dalším článku.

Jakmile připravíte tento základ, můžete později rychle připravovat obědy! Tato čerpací stanice je vhodná pro lidi, kteří neustále spěchají a nejsou připraveni stát každý večer několik hodin u plotny.

Recept na velmi chutný zimní borščový dresink z červené řepy a mrkve

Pokrm, který si nyní připravíme, je boršč pro lenochy. Dá se jíst jako běžný salát (nezávislé jídlo), nebo použít jako dresink na boršč.

Základem je mrkev a řepa - to je zásobárna užitečných látek. Dresink je záchranou, když se nechcete dlouho trápit s borščem, ale přesto chcete chutnou polévku.

Ingredience:

• 4 kg řepy;
• 2 polévkové lžíce. lžíce soli;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• pepř (0,5 kg);
• rostlinný olej (přibližně 0,2 l);
• 1 šálek granulovaného cukru;
• 1 sklenice 9% octa;
• 2 kg česneku;
• 2 kg zelené petrželky;

Postup přípravy:

Můžete si vzít naprosto jakoukoli řepu: tady se bude hodit cokoli – bez ohledu na to, jak je drsná nebo zarostlá! Očistíme vykrajovátkem na zeleninu a nastrouháme nebo protáhneme nástavcem mlýnku na maso.

Aby nedošlo k potřísnění celé kuchyně, zakryjte ji plastovým sáčkem.

Dejte do misky. Nyní luk. Nebudeme ho strouhat, ale jednoduše nasekat nadrobno. Ve skutečnosti to takto vypadá mnohem chutněji. Poté nastrouháme mrkev. Papriku umelte na mlýnku na maso.

Nyní vezmeme velkou (opravdu velkou) nádobu, kam dáme všechny naše ingredience, které jsme si dříve připravili. Míchejte a na mírném ohni počkejte, až naše směs dá šťávu. To je asi 20 minut zakryté a o něco déle, pokud je nádoba otevřená.

Nyní přidejte zbývající ingredience: ocet, krystalový cukr atd. Počkejte, až se vaří a pokračujte ve vaření dalších 50 minut. Poté přidejte petržel a česnek. Vařte dalších 10 minut.

Nyní sklenice sterilizujeme a dáme do nich dresink. Vše je připraveno! Dobrou chuť!

Oblékání na boršč na zimu bez octa

Tento recept na rozdíl od předchozího nebude mít skus. To však zálivku nezhoršuje – dobře drží celou zimu!

Ingredience:

• 2 kg rajčat;
• 2 velké cibule;
• 2 hlavy česneku;
• 3 papriky;
• 3 mrkve (velké nebo střední)
• 2-3 feferonky;
• 1 kořen celeru;
• 2 jablka.

Postup přípravy:

1. Umístěte pánev na oheň a nalijte několik polévkových lžic rostlinného oleje. Do této pánve vložte rajčata, předem namletá na mlýnku na maso.
2. K rajčatům přidáme papriku (hořkou a papriku), kterou jsme také nasekali. Půjde tam i celer, cibule, mrkev, jablka a česnek. Také jsme je, jak jste uhodli, rozdrtili.
3. Poté celou hmotu promícháme a počkáme, až se vaří, poté vaříme další půl hodiny. Pět minut před tím, než bude hotové, by bylo dobré přidat sůl/oslazení.

Dresing na boršč (mimochodem nejen) je hotový!

Dresink na boršč z řepy, mrkve a rajčat - recept na zimu

Tento recept se v zimě bude hodit především těm, kteří chtějí jíst zdravě, ale nikdy nemají dost času. Svařte vývar s bramborami, přidejte sklenici dresinku a výslednou polévku podávejte s vajíčkem - výživná a chutná!

Ingredience

• 5 kg bílého zelí;
• 750 gramů mrkve;
• 750 gramů cibule;
• rajčata - 1 kg;
• 2 kg řepy;
• 400 gramů sladké papriky;
• petržel - podle chuti;
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• 9% ocet – 125 ml;
• 250 ml rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• 2 lžíce cukru;
• bobkový list - 4 ks;
• černý pepř 10 kusů (hrách);
• nové koření 5 kusů;

Postup přípravy:

1. Borščový dresink je lepší vařit v hliníkové nádobě. Je lepší nepoužívat smaltovaný - bude hořet. Nejprve odstraňte stonky z rajčat a protáhněte je mlýnkem na maso.
2. Cibuli nakrájíme buď na půlkolečka, nebo na kostičky a poté vložíme do kotlíku. Sladkou papriku nakrájíme na proužky. Po oloupání řepu a mrkev nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev a přidejte k cibuli. Nyní dejte kotel na oheň a přidejte olej a ocet. Osolíme a přidáme cukr, bobkový list, obě papriky.
3. Přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu, poté promícháme a dále vaříme. Když se zelenina vaří 25 minut, přidáme nakrájené zelí a petrželku. Po varu vařte dalších 40 minut, nezapomeňte míchat. 10 minut před koncem vaření přidejte rajčatovou pastu.

Připraveno! Nyní to můžete dát do sklenic!

Dresink na boršč - recept na zimu se zelím

Tento recept není o nic složitější než ostatní. Hlavní složkou bude prostě zelí. Sada komponent je standardní, stejně jako v předchozích verzích.

Ingredience

• 1 kg stolní řepy - můžete použít nemotornou, která se nebude dobře kombinovat s jinými pokrmy;
• 1 kg bílého zelí;
• 0,5 kg papriky;
• 1 kg velkých rajčat;
• 0,5 kg cibule;
• mrkev - 0,5 kg;
• 5 polévkových lžic. l. ocet 9%;
• cukr a sůl;
• 100 mg rostlinného oleje bez zápachu;
• rajčatová pasta - 3-4 polévkové lžíce;
• česnek - jedna hlava;
• zelení podle chuti.

Postup přípravy:

1. Zeleninu je potřeba nakrájet, kromě česneku, zelí a bylinek. Rajčata zbavíme stopek a nakrájíme je na čtvrtky. Další je pepř: odstraňte semínka a stopku. Musí být nakrájen na proužky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a tři mrkve na hrubém struhadle. Řepu nakrájíme na nudličky. Veškerou nakrájenou zeleninu dáme do hliníkové mísy, ve které budeme vařit dresink na boršč.
2. Přidejte olej a umístěte zeleninovou směs na střední teplotu. Jak se vaří, snižte plyn. Takto dusíme asi 40-45 minut, přikryjeme pokličkou. V této době se postaráme o zelí - je třeba ho nakrájet. Můžete mít dokonce čas sterilizovat víčka a sklenice, i když je lepší to udělat předem.
3. Díváme se na sporák - zelenina se začala vařit, což znamená, že je čas přidat ocet.
4. Promícháme a zálivku necháme dalších 45 minut provařit. Dále osolíme, přidáme krystalový cukr a navrch položíme zelí a nasekaný česnek. Pokud chcete, můžete přidat rajčatový protlak a bylinky. Poté promícháme a dusíme dalších 10 minut pod pokličkou.

Nyní sundejte ze sporáku a dejte do sklenic. Mimochodem, nezapomeňte pod sklenici dát nůž, aby nepraskla. Vše je připraveno - dobrou chuť!

Navrhuji, abyste se podívali na video recept na přípravu borščového dresingu na zimu

Hodně štěstí s přípravami a těšte se na nové recepty!

Oblékání na boršč na zimu, které je vyrobeno vlastními rukama z čerstvé zeleniny, je skutečným nálezem, který usnadňuje život. To je také skvělá pomoc pro mladé hospodyňky, které teprve sbírají zkušenosti.

Recepty jsou velmi chutné:

Jak velký přínos taková příprava přináší? To je skutečný poklad pro lidi, jejichž čas má cenu zlata. Vidím jen výhody:

• Polévka s tímto borščovým dresinkem je připravena během několika minut;
• Není třeba si špinit ruce a stůl a nakonec i celou kuchyň;
• Používejte jako samostatný pokrm - i jen s chlebem;
• Pokud natankujete dnes (konec léta, začátek podzimu), můžete ušetřit rodinný rozpočet;
• Tento základ se skvěle hodí a používá se k přípravě různých slaných omáček.

Zimní dresink na boršč z řepy - velmi chutný recept

Budeme potřebovat:

• řepa – 2 kg;
• rajčata - 1,5 kg;
• sladká paprika - 800 g;
• cibule - 800 g;
• mrkev - 1 kg;
• cukr - 0,5 šálku;
• sůl - podle chuti, 5-3 polévkové lžíce;
• česnek - 50 g;
• rostlinný olej - 300 ml;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• stolní ocet - 100 ml.

Proces vaření:

1. Příprava zeleniny.

Radím vám připravit si všechnu zeleninu najednou, abyste se do této fáze později nevrátili. Je třeba je umýt a vysušit. Nakrájejte cibuli nožem. Červenou řepu a mrkev oloupeme a nastrouháme.

Ale pokud máte volnou minutu, moje rada je nakrájet řepu na kostičky a mrkev projít mlýnkem na maso.

Sladká paprika může mít jakoukoli barvu. Práce s ním je jednoduchá - vyjmete nožičku a nakrájíte na malé kostičky.

Ale k sekání rajčat je lepší použít mixér. V jeho nepřítomnosti dělám to samé jako s pepřem.

2. Smažte vynikající!

Nyní musíme vše smažit. Moje rada je používat dvě náčiní, abyste ušetřili čas.

Cibuli můžeme smažit spolu s pepřem do zlatova na pánvi. A přitom ve velkém kastrolu dávejte pozor na řepu. Při vaření vždy přidávám kyselinu citronovou a cukr.

Rajčata uvaříme ve šťávě a oleji po cibuli a paprice. Dále v hrnci smícháme všechnu zeleninu. Přidejte sůl, ocet a nastrouhaný česnek a na mírném ohni vařte 20 minut.

3. Zimní zásoby.

Dresink dejte do sterilizovaných sklenic. Mohou být libovolné velikosti. Vždy však používám malé. V poměru jedna plechovka na jednu pánev boršče. Srolujeme s víčky, otočíme a necháme 1-2 dny v teple.

Lahodná příprava na zimu je hotová a hlavně rychle a jednoduše. Skutečný džem!

Zeleninový dresink na boršč na zimu z řepy, mrkve a rajčat

Pro chutný dresink si vezměme:

• řepa – 3 kg;
• rajčata - 2,5 kg;
• mrkev - 2 kg;
• cibule - asi 1 kg;
• greeny - 3 velké svazky;
• rostlinný olej - 300 ml;
• ocet - 100 ml;
• sůl – 4 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 2/3 šálku;
• česnek a černý pepř dle vlastního uvážení.

Proces vaření:

1. Řepu omyjeme a oloupeme. Nastrouhejte a nakrájejte na tenké tyčinky; doporučuji druhou možnost. Zelenina by se měla dusit ve velkém hrnci do měkka s octem a cukrem.

2. Silnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud ji máte malou, můžete ji uříznout. Také ji nejprve umyjeme a vyčistíme.

3. Cibuli nakrájíme nadrobno, nejlépe na kostičky. Musíme to smažit s mrkví. Chcete-li to provést, zahřejte pánev a přidejte rostlinný olej. Občas promíchejte.

4. Při práci s rajčaty věnujte pozornost slupce. Pokud je to možné, je lepší je rozdrtit v mixéru. Pokud chybí, udělejte na stupačce řez ve tvaru kříže a vhoďte jej na několik minut do horké vody.

Po vychladnutí zeleninu zbavíme slupky a nakrájíme nadrobno. Vařím je na pánvi, ale můžete je i dusit. Hlavní věc je, že změknou a veškerá tekutina se odpaří.

5. Nyní k řepě přidáme všechnu připravenou zeleninu. Můžete tam také nalít trochu vody, pokud vidíte, že je tam málo tekutiny. Přidejte sůl a nasekané bylinky. Vše společně dusíme dalších 15 minut na mírném ohni.

6. K utěsnění používáme sterilizované sklenice a víčka. Na den se zabalíme do teplých dek.

Je to jednoduché, že, ale pro jasnost a posílení vašich kuchařských dovedností se podívejte na video:

Čekáme na příchod zimy! S tímto snadným a velmi chutným receptem bude váš boršč chválit celá rodina.

Na mém webu jsou čerstvé recepty na konzervy:

V drsných zimních podmínkách dostává lidské tělo často velmi málo prospěšných vitamínů. K tomu dochází v důsledku nedostatku vitamínů v ovoci, které rostou v zimě. Výsledkem je, že člověk vyvine nedostatek vitamínů.

Začne pociťovat časté bolesti hlavy, slabost a různé další problémy. Abyste tomu ale nějak zabránili, je potřeba si předem připravit zavařovací sklenice s hotovým, rychlým, velmi chutným a zdravým dresinkem na boršč podle tradiční receptury.

Požadované:

• řepa - 1 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• zelí - 1 kg;
• rajčata - 0,5 kg;
• cibule - 4 ks;
• rostlinný olej - 100 ml;
• ocet - 50 ml;
• sůl a cukr - 20 gr.

Návod krok za krokem:

1. Omyju řepu a mrkev a oloupu. Pak jsem je rozřezal.
2. Zelí očistím od přebytečných listů a nakrájím na nudličky
3. Cibuli oloupu a nakrájím na kolečka. Poté rajčata nakrájím na kostičky.
4. Do velkého hrnce naliji vodu a předem tam přidám olej
   vařená zelenina a sůl a cukr. Míchejte, dokud obsah pánve nezměkne.
5. Poté, co je zelenina hotová, přidáme ocet a dále dusíme dalších 2-5 minut.
6. Obsah pánve dám do sterilizovaných sklenic.
7. Sklenice s přípravkem položím pod deku nebo deku na chlazení.

Klasický dresink na boršč bez octa je ideálním receptem pro hospodyňku, které záleží na svém zdraví i zdraví své rodiny.

Hlavní výhodou tohoto dresinku je, že šetří čas během procesu vaření. A díky úplné absenci octa vám to umožňuje zachovat mnoho vitamínů.

Tento recept na dresink bez octa je nejen zdravý, ale také chutný, jednoduchý a snadný. Připravit ho zvládne jak skutečná hospodyňka, tak začátečník v oboru.

K přípravě budeme potřebovat:

• řepa - 1,6 kg;
• mrkev - 900 g;
• paprika - 900 g;
• cibule - 1-2 hlavy;
• rajčata - 900 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 0,5 šálku.

Návod krok za krokem:

1. Ohřeji malé množství vody. Poté jím přeliju rajčata a oloupu. Poté rozdrtím v mixéru nebo pomocí struhadla.
2. Do velkého hrnce přidám rajčata a dám je na oheň, předem přidám sůl a cukr. Poté zálivku povařím 20 minut.
3. Mrkev oloupu. Pak nastrouhám mrkev a přidám ji k našim rajčatům na pánvi.
4. Papriku nakrájím na kostičky nebo vykrajovátkem a také přidám na pánev.
5. Červenou řepu oloupu a poté nastrouhám a smažím na samostatné pánvi a poté je vložím do pánve.
6. Dusím dalších 10 minut.
7. Sklenice sterilizuji, přidám tam náš dresink a umístím je pod deku nebo přikrývku, dokud nevychladnou.

A to nejsou všechna prázdná místa, ty nejlepší jsou níže a výše v odkazech:

1. Adjika z cukety

Domácí zimní borščový dresink „Torchin“

Sdílím recept na borščový dresink s názvem „Torchin“, příprava mi trvá asi hodinu.

Budeme potřebovat:

• řepa - asi 2 kg4
• sladká paprika, cibule - 0,5 kg;
• česnek - 1 stroužek;
• rajčatová šťáva - 500 ml;
• ocet (vhodný je buď 3% nebo 9% - asi čtvrt šálku, trochu méně);
• olej (rostlinný) - 1 šálek;
• cukr - 0,5 šálku;
• sůl – 3,5 lžičky (bez hrášku).

Pokud chcete, můžete přidat mrkev - 0,3-0,5 kg (získáte klasičtější chuť zálivky) a jednu chilli papričku pro pikantnost.

Příprava:

1. Omytou zeleninu oloupu (můžete po uvaření, půjde to rychleji) a nakrájím na docela velké kousky.
2. Uvařené ingredience umelu přes mlýnek na maso.
3. Přidám rajčatovou šťávu, ocet, koření.
4. Vše by se mělo vařit asi za hodinu, odstranit z ohně.

Zbývá už jen nalít aromatický „Torchin“ do sklenic (nezapomeňte na sterilitu) a nyní jste si zjednodušili přípravu boršče, a tím ušetřili váš čas!

Jakmile sklenice vychladnou (zajistěte hladké chlazení, aby nepraskly), můžete to zkusit! Jsem si jistý, že tento recept také vezmete do provozu, jakmile ho jednou uděláte!

Univerzální polévkový dresink na boršč na zimu nebo jakoukoli jinou polévku či pokrm

S tímto přípravkem můžete připravit naprosto jakýkoli pokrm – proto je univerzální. K tomu přidáte červenou řepu a dostanete dresink na boršč. Přidejte nakládané okurky – to je várka na nálev.

Borščový dresink s fazolemi je výborná věc na zimu

Do tohoto receptu jsme kromě hlavních surovin zařadili výživné a zdravé fazole. Existují milovníci nízkokalorického jídla, takže jsem nemohl vynechat recept s fazolemi. Navíc také není náročná na přípravu.

Vše je stručné a k tématu - párkrát se na to podívejte a vše si zapamatujte. A v zimě zbývá jen nakrájet zelí a brambory. Vařte bohatý vývar a přidejte naše produkty - a originální polévka je připravena. Příprava tohoto vynikajícího prvního chodu mi zabrala necelých 20 minut.

Každý recept je svým způsobem chutný a zdravý. Můžete připravit několik receptů najednou a pak se rozhodnout, který se vám líbí nejvíce. Dobrou chuť!