Pokud milujete slané saláty, pak se vám tento článek bude hodit. Doma připravíme několik verzí korejské mrkve a můžete si z nich vybrat něco neobvyklého, nového a velmi chutného.

Připravili jsme i jednoduché saláty založené pouze na mrkvi. Ale kromě nich budou existovat i uspokojivější možnosti, které jsou již doplněny kuřecím masem, sladkou paprikou nebo zelím. Je lepší je podávat na dospělém stole, dětem se doporučuje připravit zeleninový nebo ovocný salát s jogurtem.

Obecné zásady vaření

K přípravě skutečně korejského salátu budete potřebovat speciální struhadlo na mrkev. Pokud žádný nemáte, můžete použít ten nejobyčejnější s velkými otvory, dopadne to téměř stejně.

Je také důležité dát salátu čas na vyluhování. Během těchto pár hodin se promísí veškeré koření a bylinky a mrkev (a další hlavní ingredience) je absorbuje.

Klasický recept na korejskou mrkev

Čas na vaření

obsah kalorií na 100 gramů

Jednoduchý recept na pikantní salát, který budete určitě potřebovat. Je hotový za pouhou čtvrthodinku, tak neztrácejte čas, bude se vám líbit.

Jak vařit:

Tip: Pro extra pikantnost můžete použít čerstvé chilli.

Rychlý recept na korejskou mrkev

Pokud nemáte čas čekat na salát, doporučujeme si uložit recept, který bude hotový za deset minut. To pro případ, že by hosté například náhle přišli.

Kolik času - 10 minut.

Jaký je obsah kalorií - 64 kalorií.

Jak vařit:

1. Mrkev důkladně omyjte a oloupejte pomocí škrabky na zeleninu.
2. Ovoce nastrouhejte na středním struhadle a vložte do malé misky.
3. Přidejte sůl a cukr, dobře promíchejte.
4. Přidejte černý pepř, koriandr, česnek, ocet a promíchejte.
5. Svaříme olej a vlijeme, smícháme se zbytkem ingrediencí.
6. Můžete ihned podávat.

Tip: Jako koření můžete přidat i mletou červenou papriku.

Domácí korejská mrkev bez octa

Neobvyklá možnost vaření, která trvá jen dva dny. Ale nebojte se, salát skončí mnohem rychleji.

Jak dlouho to je - 3 hodiny a 5 minut.

Jaký je obsah kalorií - 145 kalorií.

Jak vařit:

1. Kořenovou zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme.
2. Přidejte sůl, promíchejte a nechte třicet minut působit.
3. Po uplynutí času šťávu slijeme a přidáme olej.
4. Česnek oloupeme a prolisujeme přes mrkev.
5. Přidejte koření, promíchejte a nechte tři hodiny.

Tip: Tento salát lze skladovat nejvýše dva dny.

Vydatná mrkev s houbami

Tento salát již nelze nazvat lehkým, protože obsahuje houby, což znamená, že bude sytí. Korejská mrkev s houbami je vynikající, musíte ji vyzkoušet.

Kolik je hodin - 25 hodin.

Jaký je obsah kalorií - 81 kalorií.

Jak vařit:

1. Ovoce oloupejte, opláchněte tekoucí vodou a nastrouhejte.
2. Přidejte pepřovou směs, sůl, zázvor, papriku, koriandr, ocet a cukr.
3. Promíchejte a prolisujte česnek do hmoty přes drť.
4. Na pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej.
5. Nalijte na salát, promíchejte a vychladněte.
6. Houby oloupeme, nakrájíme na poloviny a vložíme do zbylého oleje.
7. Umístěte na sporák, zapněte oheň a vařte, dokud nebude hotový.
8. Když houby vychladnou, smícháme je s mrkví a dáme do lednice.
9. Po dni již lze salát podávat.

Příprava kuřecích předkrmů

Pokud milujete saláty a zároveň rádi jíte vydatná jídla, vyzkoušejte následující recept. Existuje zelenina, kořenová zelenina a maso. Ne salát, ale kompletní jídlo! Lahodné!

Jak dlouho to je - 1 hodina a 10 minut.

Jaký je obsah kalorií - 100 kalorií.

Jak vařit:

1. Mrkev omyjeme a oloupeme, nastrouháme.
2. Přidejte sůl a cukr, promíchejte, nechte vařit.
3. Oloupejte cibuli a opláchněte veškerou nahromaděnou šťávu.
4. Ostrým nožem nakrájejte na kroužky.
5. Přidáme červenou papriku a za stálého míchání dusíme do zlatohněda.
6. Vzniklou hmotu sceďte do cedníku, cibuli vyhoďte a mrkev zalijte olejem.
7. Přidejte tam černý pepř, přidejte ocet a důkladně promíchejte.
8. Česnek oloupeme, rozdrtíme do salátu, vše promícháme.
9. Salát necháme uvařit a v tuto chvíli filet omyjeme a očistíme od tuku.
10. Vložte do hrnce, přidejte vodu a položte na sporák, zapněte oheň.
11. Jakmile se vaří, sejměte pěnu z povrchu a vařte třicet minut.
12. Poté zchladíme ve vývaru, vyjmeme a nakrájíme na velké nudličky.
13. Sladkou papriku omyjte, zbavte jádřince a dužinu nakrájejte.
14. Kopr omyjeme a nasekáme ostrým nožem.
15. Do salátu přidejte zeleninu, kuřecí maso a pepř.
16. Vše promícháme a podáváme.

Tip: cibuli lze přidat do salátu spolu s dalšími přísadami, ale pak ji přiveďte do reprezentativnější podoby - to znamená, že nevařte tak dlouho.

Jak připravit salát Ogonyok doma

Možnost pro ty, kteří mají rádi hodně zeleniny a pikantnosti. Velké množství zelí, mrkev, speciální dresink – to vše v korejském stylu. Zkusme to?

Jak dlouho to je - 3 hodiny a 30 minut.

Jaký je obsah kalorií - 95 kalorií.

Jak vařit:

1. Zelí zbavíme vrchních listů, hlávku zelí omyjeme a nakrájíme nadrobno.
2. Mrkev zbavte také kůry, opláchněte a nastrouhejte.
3. Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky nebo propasírujeme.
4. Cibuli zbavíme slupky, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
5. Chilli omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte nadrobno.
6. Do kastrůlku nebo pánve nalijeme olej, přidáme sójovou omáčku, vodu a cukr.
7. Promícháme, dáme na sporák, zapneme oheň a necháme přejít varem.
8. Odstraňte z ohně a nalijte do octa, spojte jej s ostatními přísadami.
9. V misce smícháme cibuli, česnek, chilli, zelí a mrkev.
10. Zalijeme rozpáleným olejem a necháme vychladnout.
11. Poté dejte na tři hodiny do lednice – a můžete podávat.

Tip: Jako ocet není nutné používat jablečný ocet. Může to být jakýkoli jiný, který se vám líbí.

Jako olej lze použít nejen klasický rostlinný olej. Může to být kokos, len, kukuřice, ořech, bavlna, oliva atd.

Olej by měl být odstraněn z ohně, jakmile se začne vařit. Pokud ho necháte přejít varem, může zničit chuť celého salátu.

Chcete-li do salátu přidat trochu zeleniny, udělejte to těsně před podáváním, abyste skutečně dodali čerstvosti. Přidáte-li bylinky spolu s mrkví, nasají všechny chutě a vůně a přídavek nedá salátu nic nového a zvláštního.

Aby salát podával co nejdříve, uvařte ho na sporáku. To znamená, že vše je stejné, jen ne v misce, ale na sporáku. Pozor a mrkev vařte jen do změknutí, nenechte ji zhnědnout.

Pokud se salát ukáže být příliš pikantní, můžete do něj přidat nasekané ořechy. Uberou část pikantnosti a chuť pokrmu odlehčí a zjemní.

Korejská mrkev vždy dobře doplní přílohu nebo maso. Můžete to jíst jen tak, s kouskem čerstvého chleba a pořádně si užít, že takové speciální saláty jsou pro nás už tak snadné!

Mrkev na korejský způsob je univerzálním předkrmem, který lze jíst jako doplněk k hlavnímu jídlu, ochucovat sendviče nebo použít jako součást k přípravě všech druhů salátů. Kromě klasické verze přípravy pokrmu existuje mnoho originálních verzí pro každý vkus.

Jak vařit mrkev v korejštině?

Vaření mrkve v korejštině spočívá v přípravě, nakrájení kořenové zeleniny a následném marinování plátků v pikantní marinádě s kořením.

1. DIY koření pro korejskou mrkev může být vyrobeno z černé a červené papriky, papriky, koriandru a zázvoru smíchaných ve stejných poměrech.
2. Klasický ocet v každém receptu lze nahradit jablečným, vinným nebo balzamikovým.
3. Před přidáním rostlinného oleje je lepší jej zahřát na pánvi, což umožní koření maximalizovat jeho aroma.

Korejská mrkev - rychlý recept

Korejská mrkev, jejíž recept se vyrábí doma pomocí jednoduchých kroků, se ukáže jako středně pikantní, s mírným kořením, které lze v případě potřeby vylepšit přidáním trochu více červené papriky. Výsledek lze posoudit po 8 hodinách marinování na chladném místě nebo v lednici.

Ingredience:

• mrkev - 800 g;
• česnek - 1 hlava;
• ocet 9% – 40 ml;
• cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olej - 120 ml;
• koření pro korejskou mrkev – 1 lžička;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• sůl - 2/3 lžičky.

Příprava

1. Mrkev nastrouháme na korejském struhadle a smícháme s česnekem.
2. Mrkvový dresink v korejském stylu se připravuje přidáním cukru, soli, korejského koření a mletého pepře do másla.
3. Směs promíchejte, nalijte do mrkve, promíchejte.
4. Přidáme ocet, hmotu znovu promícháme a přitlačíme závažím.
5. Po 8-10 hodinách bude korejská mrkev hotová.

Korejská mrkev s houbami - recept

Originálnější je mrkev, která je předvařená nebo smažená. Poměry octa, soli a cukru nejsou konstantní a lze je upravit podle chuti. Předkrm by se měl marinovat výhradně v chladu pod zátěží, což pomůže zalít plátky zeleniny a hub šťávou.

Ingredience:

• mrkev - 800 g;
• žampiony – 400 g;
• česnek - 4 stroužky;
• ocet 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr a sůl - každá 2 lžičky;
• olej - 120 ml;
• zázvor, koriandr, pepř a paprika - každý po 1 lžičce.

Příprava

1. Mrkev umeleme, žampiony nakrájíme a orestujeme.
2. K mrkvi a houbám přidáme všechno koření a česnek a promícháme.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, vlijeme do salátu, promícháme.
4. Mrkev na korejský způsob s houbami nechte den pod tlakem.

Korejská mrkev - recept bez octa

Korejskou mrkev bez octa lze skladovat v lednici až pět dní. Na přání lze salát okyselit citronovou šťávou nebo kyselinou rozpuštěním ve vodě. Množství česneku se určuje v závislosti na stupni požadované pikantnosti a koření se připravuje individuálně nebo se volí s feferonkou nebo bez ní.

Ingredience:

• mrkev - 1 kg;
• česnek - 3-5 stroužků;
• olej - 120 ml;
• koření pro korejskou mrkev – 1-2 lžičky;
• sůl – 1 lžička.

Příprava

1. Mrkev umelte, přidejte trochu soli a prohněťte rukama.
2. Přidáme prolisovaný česnek, koření a olej.
3. Mrkvovou hmotu promícháme, přitlačíme závažím a necháme 3 hodiny při pokojových podmínkách.
4. Sklizeň mrkve bez octa na korejský způsob za studena.

Korejská pikantní mrkev – recept

Korejská pikantní mrkev se připravuje s další porcí mleté ​​červené feferonky nebo jako v tomto případě pomocí pálivého lusku, který lze oloupat ze semínek nebo nechat pro větší pikantnost. Složení přesnídávky lze doplnit cibulí, která je předsmažená na dochucení oleje.

Ingredience:

• mrkev - 1 kg;
• česnek - 1 hlava;
• olej - 140 ml;
• cibule - 2 ks;
• pálivá paprika - 1 ks;
• koření pro korejskou mrkev – 2 lžičky;
• ocet 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl – 1 lžička.

Příprava

1. Nastrouháme mrkev.
2. Feferonku a česnek nakrájíme nadrobno a přidáme k mrkvi.
3. Na oleji orestujte cibuli dohněda, chyťte ji a vyhoďte.
4. Do salátu přidejte cukr, sůl, ocet a horký olej.
5. Předkrm promícháme a necháme pod tlakem v chladu.
6. Po 16-20 hodinách bude pikantní mrkev na korejský způsob připravena k ochutnání.

Korejská mrkev s chřestem – recept

Výborná asijská kombinace pro přípravu lahodného salátu - mrkev s. Ten se kupuje suchý v sáčcích a předem se máčí v teplé, mírně osolené vodě po dobu asi 1,5 hodiny, přičemž se pravidelně hodnotí stupeň změkčení sójového produktu.

Ingredience:

• mrkev - 1,5 kg;
• sójový chřest - 1 balíček;
• česnek - 1 hlava;
• olej - 120 ml;
• cibule - 1 ks;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• mletý koriandr - 4 lžičky;
• červený a černý pepř - každá 1 lžička;
• ocet 70% - 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
• sůl – 2 lžičky.

Příprava

1. Mrkev umeleme, smícháme s cukrem, solí a octem.
2. Přidáme všechno koření, česnek, namočený, nakrájený a na minutku orestovaný chřest s orestovanou cibulkou na oleji.
3. Salát dejte na 5 hodin do lednice a před podáváním promíchejte.

Korejská mrkev a řepa

Mrkev na korejský způsob je recept, který získává novou chuť a barvu, když se vaří s řepou, která by v ideálním případě měla být poloviční než základní zelenina. Pro doplnění chuťové palety lze obyčejný stolní ocet nahradit balzamikovým octem a místo cukru svačinu osladit tekutým květovým medem.

Ingredience:

• mrkev - 700 g;
• řepa – 300 g;
• česnek - 3 stroužky;
• olej - 100 ml;
• sójová omáčka a stolní ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mletý koriandr - 1 lžička;
• červený a černý pepř – každá ¼ lžičky;
• med - 1-2 lžíce. lžíce;
• sůl – 2 lžičky.

Příprava

1. Mrkev a řepu nastrouháme, přidáme k ní ocet a promícháme.
2. Zeleninu dejte do mísy, doprostřed dejte nasekaný česnek a všechno koření.
3. Na pánvi dobře rozehřejeme olej a nalijeme na koření.
4. Salát promícháme a dáme chladit alespoň na hodinu.

Korejská mrkev s chobotnicí

Klasickou korejskou mrkev si doma uděláte sofistikovanější přípravou předkrmu s chobotnicí. Důležité je korpusy pořádně očistit a vyvařit, aby zůstaly měkké a negumovaly. V tomto případě se obejdete bez koriandru nebo ještě použijete klasický sortiment koření.

Ingredience:

• mrkev - 700 g;
• chobotnice – 700 g;
• česnek - 4 stroužky;
• cibule - 1-2 ks;
• olej - 100 ml;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• ocet 70% - 1 lžička;
• červený a černý pepř - 0,5 lžičky;
• cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl - 2/3 lžíce. lžíce.

Příprava

1. Vařte, ochlaďte a nakrájejte chobotnice na kroužky.
2. Mrkev umeleme, smícháme se solí, cukrem a česnekem.
3. Přidáme sójovou omáčku, olihně, pepř, ocet a pálivou cibuli orestovanou na oleji.
4. Po vychladnutí dejte svačinu na 2 hodiny do lednice.

Korejská mrkev se sójovou omáčkou - recept

Vařená korejská mrkev se sójovou omáčkou má příjemnou dochuť. Přidá se spolu se zbytkem koření a množství se upraví podle vašeho uvážení. Pokud chcete, můžete cibuli dodatečně ohřát na oleji dohněda, což dodá svůj podíl na originalitě.

Ingredience:

• mrkev - 1 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• olej - 100 ml;
• sójová omáčka - 2 lžíce. lžíce;
• vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• korejské koření - 2 lžičky;
• cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl – 1 lžička.

Příprava

1. Mrkev se mele, osolí, dochutí cukrem, octem a sójovou omáčkou.
2. Mrkvovou směs promíchejte a nechte 10 minut.
3. Přidejte koření, horký olej, česnek.
4. Předkrm dobře promícháme a necháme alespoň 8 hodin v chladu.

Korejská mrkev s jablečným octem

Vaření korejské mrkve doma lze provést s jablečným octem, který pomůže získat jemnější chuť a eliminuje charakteristickou chuť klasické kyseliny octové. Recept případně doplníme sezamovými semínky osmaženými na suché pánvi, kterými salát před podáváním posypeme.

Ingredience:

• mrkev - 1 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• olej - 120 ml;
• jablečný ocet - 60 ml;
• koriandr, černý a červený pepř – každá 1 lžička;
• cukr - 50 g;
• sůl - 1 lžička;
• sezam.

Příprava

1. Mrkev nakrájíme, osolíme, okořeníme česnekem, cukrem a octem.
2. Zalijte octem, přidejte koriandr a dva druhy pepře.
3. Rozehřejte olej, nalijte ho na koření a salát promíchejte.
4. Nechte předkrm jeden den v lednici a před podáváním posypte sezamovými semínky.

Korejská mrkev - recept na zimu

Pokud je dobrá úroda zeleniny a není možnost jejího kvalitního dlouhodobého skladování, je vhodné ji připravit stočením přesnídávky do sklenic. Bez sterilizace se obejdete, pokud máte v lednici místo na uskladnění hermeticky uzavřených nádob s občerstvením.

V části na otázku Lidé, jak vařit mrkev v korejštině Je možné se obejít bez octa? daný autorem pahorek nejlepší odpověď je Bez octa se obejdete použitím kyseliny citronové. Rozpusťte půl čajové lžičky v šálku vody.

Odpověď od Natalia Knippenbergová[guru]
Bez octa se obejdete tak, že jej nahradíte citronovou šťávou, pokud potřebujete podrobný recept, zeptejte se, dám vám ho.

Odpověď od Neurolog[guru]
Kupte si speciální koření na korejskou mrkev, stačí mrkev nastrouhat.

Odpověď od Právní vědomí[guru]
Ocet lze nahradit kyselinou citronovou, podstata se nezmění. Ale nemusíte nic přidávat, opravdu to nebude chutné.

Odpověď od Anæelinka[guru]
MRKEV “KOREJSKÝ STYL”-4
Ingredience:
mrkev 130 g
česnek 5 g
pepř černý mletý 4 g
rostlinný olej 50 g
Příprava
Mrkev nakrájíme na tenké dlouhé nudličky, ochutíme nasekaným česnekem, pepřem, rostlinným olejem a promícháme.

Odpověď od Marinochka[guru]
Bez octa se neobejdete – to je celý vtip!
korejská mrkev
Budete potřebovat:
1 kg mrkve,
3 cibule,
3 stroužky česneku,
ocet 6% - 4 polévkové lžíce,
sójová omáčka - 2 lžíce,
cukr - 1 polévková lžíce,
sůl, černý a červený pepř, koriandr.
Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle s tenkými nudlemi. Osolíme, okořeníme, přidáme cukr. Přidáme prolisovaný česnek, ocet, sójovou omáčku, 1 cibuli nakrájenou na půlkolečka, promícháme.
Na oleji zpěníme 2 cibule a přidáme do salátu. Nechte to vařit.
Nebo: Morkovcha
Mrkev nastrouháme, osolíme, okořeníme, přidáme prolisovaný česnek. Na pánvi rozehřejte 100 g rostlinného oleje do uzení, přidejte mrkev, rychle promíchejte, přikryjte pokličkou a vypněte oheň, nechte 30 minut. Směs.

Raw food dieta – kde začít? Recepty jsou různé... Zkuste začít tímto receptem na domácí korejskou mrkev. Chuť tohoto salátu je známá, ale recept na přípravu mrkve v korejštině neobsahuje takové nezdravé prvky, jako je zahřívání slunečnicového oleje pomocí glutamanu sodného a octa.

Tento raw food recept je vhodný pro raw food stravu v zimě (i v létě), celkem ekonomický, z dostupných produktů.
Domácí mrkev v korejském receptu bez octa a dalších škodlivých látek:
Budeme potřebovat:

• Mrkev - 1 kg;
• koriandr - 1 lžička;
• Česnek - 1 hlava,
• citronová šťáva - asi z poloviny citronu;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• med - 2 dezertní lžíce;
• nerafinovaný slunečnicový olej - podle vašeho vkusu;
• sůl - 1 lžička.

Čas na vaření - pro uvedené množství produktů si budete muset pohrát s krájením mrkve.

Oloupejte a nakrájejte mrkev. Nepracoval jsem se struhadlem na krájení mrkve v korejštině - je to nepohodlné. A moje prsty často trpí. Korejský nůž na mrkev mi ale naprosto vyhovoval - používám na loupání mrkve a nakrájení na tenké nudličky.

Česnek prolisujte lisem na česnek.
Z půlky citronu vymačkejte šťávu a přidejte k vymačkanému česneku.

Nalijte tam koření - sůl, koriandr, mletý černý pepř. Poté přidejte med a slunečnicový olej, vše důkladně promíchejte.
Tuto směs pak rovnoměrně nalijte na nakrájenou mrkev a promíchejte. Nechte to chvíli uležet. Pokrm je hotový.

Jedná se o velmi chutné korejské mrkve. Dlouho jsem hledala přesně takový recept. A teď jsem to konečně našel. Tyto mrkve vařím poměrně často, jak na sváteční stůl, tak ve všední dny. Mrkev na korejský způsob se připravuje velmi rychle, hlavní je dodržet všechny fáze přípravy a budete mít pocit, že jde o nejchutnější mrkev, jakou jste kdy vyzkoušeli.

Ingredience:

• mrkev - 1 kg;
• sůl - 1 lžička;
• mletá červená paprika - na špičce nože;
• špetka koriandru;
• slunečnicový olej - 0,5 šálku;
• česnek - 4 velké stroužky;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce;
• půl citronu.

Velmi chutná mrkev v korejštině. Recept krok za krokem

Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném nebo speciálním korejském struhadle na mrkev. Vložte mrkev do hluboké misky a nechte 3-4 hodiny, aby mrkev pustila šťávu.

Poté udělejte uprostřed hromádky mrkve důlek a přidejte tam sůl a pepř. My to neměníme.

Zahřejte slunečnicový olej na pánvi, dokud se neobjeví sotva znatelný kouř. Nalijte horký olej do studny, ale znovu nemíchejte. Zakryjte pokličkou a počkejte 10 minut.

Po uplynutí stanovené doby otevřete víko a vše promíchejte. Přidejte špetku drcených semínek koriandru, sójovou omáčku, čerstvou citronovou šťávu, česnek a vše znovu promíchejte.

Můžete jíst hned, nebo můžete zakrýt poklicí a počkat dalších 10-15 minut. Výsledkem je, že máte věc, která chutná úžasně a jak voní!!!