فرنی کدو تنبل محبوب ترین غذای کدو تنبل است. تهیه آن آسان است و حاوی ویتامین های زیادی است. در این مقاله 4 دستور برای تهیه فرنی کدو حلوایی خواهم نوشت: با ارزن، با برنج، در فر، در آرام پز و حتی در خود کدو تنبل. فرصت لذت بردن از یک غذای خوشمزه و سالم را در فصل کدو تنبل از دست ندهید.

دستور پخت دسرهای کدو حلوایی را می توانید برای غذای اصلی پلو با مرغ تهیه کنید.

فرنی کدو حلوایی با ارزن یک دستور العمل کلاسیک است.

اغلب فرنی کدو تنبل با ارزن یا برنج درست می شود. گاهی هر دو دانه را کنار هم می گذارند. اینکه کدام گزینه را انتخاب کنید بستگی به تصمیم شما دارد. اما کدو تنبل با ارزن بسیار خوب می آید، سیر (اگر با شیر پخته شود) و فرنی سالم درست می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم
• ارزن - 2 قاشق غذاخوری.
• شیر - 4 قاشق غذاخوری.
• آب - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. (به سلیقه)
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• کره - 60 گرم.

پخت فرنی با کدو و ارزن در شیر.

1. کدو تنبل را بشویید، پوست آن را بکنید، دو لیوان آب را بجوشانید و 10 دقیقه بپزید.

2. بعد از 10 دقیقه، کدو حلوایی نرم تر می شود، باید آن را پوره کنید تا تکه های کدو را در فرنی احساس نکنید. اگر برعکس، می خواهید تکه های تکی کدو را احساس کنید، دیگر نیازی به خرد کردن آن ندارید.

3. ارزن را چند بار خوب بشویید تا آب آن شفاف شود. روی ارزن آب (دو برابر آب) بریزید و بگذارید بجوشد و به مدت 5 دقیقه بپزید و هم بزنید. ارزن پخته شده با کدو تنبل سریعتر می پزد.

4. آب اضافی ارزن را تخلیه کنید، آن را به کدو تنبل اضافه کنید، هم بزنید. شیر را روی فرنی بریزید. نمک و شکر را نیز اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا ارزن آماده شود. فرنی را حتماً مرتب هم بزنید تا نسوزد و ارزن یکنواخت بپزد.

5. کره را به فرنی آماده شده اضافه کرده و سرو کنید.

فرنی کدو تنبل در اجاق گاز آهسته.

طرز تهیه فرنی کدو حلوایی در آرام پز بسیار آسان است. فقط کافی است همه مواد را با هم ترکیب کنید و در واقع بپزید. در این دستور برای شیرینی بیشتر کشمش به فرنی اضافه می شود. و اگر خود کدو تنبل به اندازه کافی شیرین است، می توانید بدون شکر انجام دهید. در صورت تمایل می توانید میوه های خشک یا سیب دیگری را نیز به فرنی کدو تنبل اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 400 گرم.
• ارزن - 1 قاشق غذاخوری. 200 میلی لیتر
• کشمش - 0.5 قاشق غذاخوری. 200 میلی لیتر
• شیر - 1 لیتر
• شکر - 1 قاشق چایخوری. (به سلیقه)
• کره - 1 قاشق غذاخوری.
• دارچین - به مزه

طرز تهیه فرنی کدو حلوایی در آرام پز.

1. کدو تنبل را از پوسته و دانه ها جدا کنید. روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید و در یک کاسه چند پز قرار دهید.

2. ارزن را چند بار زیر آب داغ خوب بشویید تا تلخی آن گرفته شود. به کدو تنبل اضافه کنید.

3. کشمش ها را هم خوب بشویید و در ظرفی بریزید. کره و شکر نیز در آنجا قرار می گیرد. شیر را روی همه چیز بریزید و هم بزنید.

4. درب را ببندید، حالت "فرنی شیر" را انتخاب کنید و به مدت 1 ساعت بپزید.

5. هنگام سرو، دارچین بپاشید.

6. اگر فرنی رقیق تری می خواهید، آن را به سلیقه خود با شیر داغ رقیق کنید.

فرنی کدو حلوایی با برنج در فر.

فرنی کدو تنبل را می توان نه تنها در قابلمه یا آرام پز پخته، بلکه در فر نیز پخت. نتیجه فرنی خوشمزه خواهد بود، مانند مستقیماً از فر. برای پخت، قابلمه های کوچک یا یکی بزرگ را بردارید.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 500 گرم.
• برنج گرد - 300 گرم.
• شیر - 700 میلی لیتر
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.
• کره - 3 قاشق غذاخوری.

پخت فرنی با کدو و برنج در فر.

1. کدو تنبل باید به مکعب های کوچک بریده شود تا به همراه برنج زمان بپزد. کدو تنبل را کف قابلمه قرار دهید.

2. برنج را آبکشی کرده و روی کدو قرار دهید.

3. شیر را بجوشانید، نمک و شکر را در آن حل کنید. شیر را روی فرنی 2 سانتی متر بالاتر از سطح برنج بریزید.

4. کره را به فرنی اضافه کنید (در مجموع 3 قاشق غذاخوری، اگر سه قابلمه بود، هر کدام یک قاشق).

5. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. قابلمه ها را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. یک پوسته قهوه ای طلایی روی فرنی ظاهر می شود. وقتی برنج تمام شد، آماده بودن را بررسی کنید. در صورت لزوم شیر را در حین پخت اضافه کنید.

6. فرنی خوشمزه آماده است. در صورت تمایل می توانید قبل از سرو کشمش یا آجیل به آن اضافه کنید.

فرنی کدو حلوایی رویال.

فرنی کدو حلوایی رویال در خود کدو حلوایی درست می شود که انگار در قابلمه است. در این دستور از برنج به عنوان دانه استفاده می شود. فرنی در شیر پخته می شود، در صورت تمایل می توانید آن را در آب بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 2300-2500 گرم.
• شیر - 500 میلی لیتر
• برنج - 200 گرم.
• آب - 250 میلی لیتر
• شکر - 50 گرم.
• کشمش - 50 گرم.
• گردو - 30 گرم.
• شکر وانیل - 10 گرم.
• نمک - یک خرج کردن
• کره - به مزه

پخت فرنی کدو حلوایی سلطنتی با برنج.

1. برنج را خوب آبکشی کنید. آن را 250 گرم بریزید. آب داغ و بپزید تا آب آن جذب شود.

2. بالای کدو تنبل را با زاویه برش دهید. با استفاده از چاقو و قاشق دانه ها را جدا کنید و دیواره های گوشتی به ضخامت حدود 4 سانتی متر باقی بمانید.

3. شکر، نمک، شکر وانیلی، کشمش شسته شده و آجیل خرد شده را به برنج پخته اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و مخلوط را به کدو تنبل آماده شده اضافه کنید.

4. شیر داغ (500 میلی لیتر) را روی برنج بریزید، هم بزنید و با رویه کدو تنبل بپوشانید.

5. کدو حلوایی را روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 2 ساعت قرار دهید. فرنی را در طبقه پایینی فر بنوشید.

6. کدو تنبل تمام شده را بیرون بیاورید. ابتدا فرنی برنج را در بشقاب بریزید سپس با قاشق تفاله کدو را بردارید. کره را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. فرنی سلطنتی خوشمزه آماده است.

فرنی کدو تنبل را طبق این دستور العمل ها آماده کنید و آنچه را که به دست آوردید را بنویسید. شما را در مقاله بعدی می بینیم!

غذاهای خوشمزه و سالم کدو تنبل در سرتاسر جهان محبوبیت دارند. در اروپا از آن برای تهیه پوره، سوپ، سالاد و کاسرول استفاده می شود و اتریشی ها حتی دستور تهیه قهوه کدو تنبل را نیز ارائه کردند. در کشور ما، زنان خانه دار اغلب این سوال را می پرسند: چگونه فرنی را با کدو تنبل بپزیم؟

طرز تهیه فرنی کدو تنبل - نکاتی برای خانم های خانه دار

1. لازم به ذکر است که می توانید فرنی را از خود کدو تنبل بپزید یا انواع غلات را به آن اضافه کنید. محبوب ترین فرنی با برنج یا ارزن است و کمتر با بلغور ذرت، بلغور یا بلغور جو دوسر است.
2. به طور سنتی، فرنی با شکر، کره و شیر چاشنی می شود.
3. برای اینکه فرنی خوشمزه تر شود، می توانید آجیل، عسل، کشمش، آلو خشک یا زردآلو خشک را به آن اضافه کنید. برای فرنی بهتر است از انواع کدو تنبل جوز هندی استفاده کنید.
4. انتخاب طرز تهیه حریره کدو تنبل سلیقه ای است و هر کدبانوی خانه دار خودش را دارد. طعم منحصر به فرد ظرف تمام شده به این بستگی دارد که کدام روش تهیه فرنی را انتخاب می کنید.

فرنی با کدو تنبل - دستور شماره 1

• کدو تنبل - نصف اندازه متوسط ​​یک سبزی؛
• غلات - بلغور، برنج، گندم یا ارزن - 200 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات، میوه های شیرین، کشمش، پوست مرکبات، آجیل - به مزه.
• پنیر - برای پاشیدن.

1. می توانید فرنی کدو حلوایی را با بلغور، برنج، ارزن یا گندم تهیه کنید. فن آوری تقریباً یکسان است ، فقط ما بلغور خشک ، برنج را می گیریم - شسته شده تا زمانی که آب کدر ناپدید شود و چند ساعت در آب خیس شود و ارزن یا گندم - جوشانده شده در آب تا نیمه پخته شود.
2. کدو تنبل پوست کنده شده برای پخت فرنی، به مکعب برش داده شده، در قابلمه یا ماهیتابه چدنی قرار دهید، نمک و شکر را - به مزه - اضافه کنید و بپزید و اگر بلافاصله آب آن خارج نشد، کمی آب اضافه کنید. معمولا کدو تنبل به اندازه کافی آب می دهد تا آن را بپزد.
3. حالا ادویه ها و شیرینی ها را به فرنی کدو تنبل اضافه کنید - وانیلین، پوست رنده شده مرکبات، آجیل، میوه های آب نباتی - هر چیزی که بیشتر دوست دارید. غلات آماده شده را با شیر و کدو حلوایی آب پز مخلوط کنید و بپزید تا غلات آماده شود.
4. درب آن را بردارید، سطح فرنی کدو تنبل را با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. خوشمزه است!

فرنی با کدو تنبل - دستور شماره 2

برای این دستور پخت فرنی کدو حلوایی تقریباً به نیم کیلوگرم کدو تنبل نیاز دارید. ابتدا باید کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید، سپس به قطعات بزرگ برش دهید و روی یک رنده درشت رنده کنید. بعد، باید یک قابلمه یا قابلمه با کف ضخیم برای فرنی با کدو تنبل بردارید و 2-3 قاشق غذاخوری کره و ½ فنجان شیر را در آن گرم کنید. کدو تنبل رنده شده را به تابه اضافه کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید. وقتی کدو نرم شد، دو قاشق غذاخوری برنج یا ارزن، کشمش، عسل، کمی نمک به آن اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و بپزید تا نرم شود. فرنی تمام شده را بپزید و از روی حرارت بردارید و تابه را در یک پارچه گرم بپیچید تا خوب خیسانده شود یا برای چند دقیقه در فر از قبل گرم شده بفرستید.

فرنی با کدو حلوایی - دستور شماره 3

قبل از پختن فرنی با کدو تنبل، ارزن باید 3-4 بار مرتب شود و شسته شود تا ناخالصی های غیر ضروری از بین برود. همانطور که در موردی که در بالا توضیح داده شد، کدو تنبل تمیز می شود و به مکعب بریده می شود. سپس آن را با آب پر می کنند و روی اجاق می گذارند و حدود نیم ساعت می پزند. سپس کدو تنبل تمام شده در مخلوط کن خرد می شود، با شیر ریخته می شود و به جوش می آید. پس از جوش آمدن، چند قاشق غذاخوری ارزن یا برنج را به فرنی با کدو حلوایی اضافه کنید و حدود 40 دقیقه بپزید. شکر، کره و در صورت تمایل عسل یا میوه های خشک را به فرنی تمام شده اضافه کنید و بگذارید 1 تا 2 ساعت دم بکشد.

فرنی با کدو حلوایی - دستور شماره 4

فرنی کدو حلوایی کمی متفاوت تهیه می شود. شیر را می جوشانند، سپس بلغور را در آن می ریزند و همه چیز را به جوش می آورند. کدو تنبل را تمیز می کنیم، برش می دهیم، شکر می پاشیم و مدتی می گذاریم تا آب آن خارج شود. سپس فرنی با کدو تنبل را روی حرارت ملایم می جوشانند تا نرم شوند و با بلغور مخلوط می کنند و به جوش می آورند. طبق این دستور، فرنی سمولینا باید کاملا غلیظ باشد. مواد لازم: 1 لیوان بلغور، 4 لیوان شیر و ½ کیلوگرم کدو حلوایی.

فرنی با کدو حلوایی - دستور شماره 5

برای تهیه این دستور پخت فرنی شما نیاز دارید:

• تفاله کدو تنبل (800 گرم)
• غلات ارزن (100 گرم)
• شیر (0.5 لیتر)
• کشمش (حدود یک مشت)
• دارچین (0.5 قاشق چایخوری)،
• شکر،
• یک پیمانه وانیل

1. قبل از تهیه فرنی کدو تنبل، غلات ارزن را بشویید، آن را با آب فراوان پر کنید و بگذارید بجوشد. آب را خالی کرده و غلات را با آب تازه پر کنید. سطح باید دو انگشت بالاتر از دانه باشد. روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود.
2. کدو تنبل فرنی را تکه تکه کنید، آب اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. سپس آب آن را خالی کرده و کدو تنبل را له کنید تا پوره شود.
3. ارزن و کدو حلوایی پخته شده را با هم ترکیب کنید. روی آنها شیر بریزید، کشمش شسته شده، دارچین، وانیل و شکر را اضافه کنید. فرنی کدو حلوایی را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

بیایید با دستور دیگری در مورد طرز پخت فرنی کدو حلوایی آشنا شویم.

فرنی با کدو حلوایی - دستور شماره 6

برای تهیه این دستور پخت فرنی شما نیاز دارید:

• کدو تنبل پوست کنده (500-600 گرم)،
• برنج (7 قاشق غذاخوری)
• شیر (1 لیوان)
• کره،
• نمک و شکر.

1. کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید و در قابلمه ای بریزید. با آب پر کنید تا دو برابر کدو تنبل باشد. ظرف را با درب بپوشانید و روی حرارت زیاد قرار دهید. به محض جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و کدو را بپزید تا نرم شود.
2. برنج را بشویید و به کدو تنبل اضافه کنید. برنج را برای فرنی کدو حلوایی بپزید تا پخته شود. وقتی جوش آمد، آب به سختی باید محتویات ظرف را بپوشاند.
3. شیر را در قابلمه ای برای فرنی کدو حلوایی بریزید، نمک و شکر را به دلخواه اضافه کنید. فرنی کدو تنبل را بپزید تا شیر بجوشد و هر از گاهی هم بزنید.
4. وقتی شیر به جوش آمد، فرنی را به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت بسیار کم بپزید. مراقب باشید نسوزد.
5. وقتی فرنی کدو حلوایی آماده شد، آن را در بشقاب ها قرار دهید و یک تکه کره اضافه کنید.

فرنی کدو تنبل می تواند انواع دیگری داشته باشد. گاهی به جای برنج و ارزن از سمولینا و به جای شکر از عسل استفاده می شود. همچنین دستور العمل هایی وجود دارد که در آنها کدو تنبل از قبل در فر پخته می شود. همچنین می توان فرنی تقریبا تمام شده را در فر قرار داد. همه اینها فرنی کدو تنبل را خوشمزه تر می کند.

فواید کدو حلوایی

کدو تنبل یک محصول کشاورزی بسیار با ارزش و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. آنچه در آن وجود ندارد ویتامین های C، B، B1، B2، کاروتن، منیزیم، فسفر، مس، آهن، نمک های پتاسیم است. در کشت بی تکلف است، به خوبی حفظ می شود - فقط یک سبزی معجزه آسا! بنابراین، غذاهای با مشارکت آن را می توان تقریبا در تمام طول سال تهیه کرد. از آن آب میوه و کاسرول درست می کنند و مربا درست می کنند. اما اکنون به شما می گوییم که چگونه فرنی کدو حلوایی بپزید.

کدو تنبل یک سبزی فوق العاده است که به انسان لذت زیادی می دهد. اولا، اینها دانه های معروف "سفید" هستند که نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هستند. دانه کدو تنبل پوست کنده با ترکیبی مایل به سبز پوشیده شده است، که بو داده نشده، یک درمان فوق العاده برای بسیاری از انواع کرم ها است. به همین دلیل است که مادربزرگ ها در کودکی به فرزندان خود دانه کدو تنبل و فرنی را به مقدار زیاد می دادند.

ثانیا، این یک دکوراسیون فوق العاده برای هالووین است که اخیراً بسیار محبوب شده است.

ثالثاً، در صورت لزوم، کدو تنبل را می توان به راحتی به یک ظرف مناسب تبدیل کرد.

چهارم، پایه ای برای یک آب میوه خوشمزه، لطیف و مغذی است که حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است، مانند هر سبزی پرتقالی.

اما مهمترین چیز مواد اولیه فرنی کدو تنبل فوق العاده است که یکی از خوشمزه ترین ها در منوی اسلاو است.

8

رژیم غذایی و تغذیه سالم 16.11.2017

خوانندگان عزیز، امروز در وبلاگ می خواهم در مورد فرنی کدو حلوایی صحبت کنم. به دلیل فصلی بودن، اغلب توسط ما فراموش می شود و از رژیم غذایی ما خارج می شود. در ضمن سالم و خوش طعم و راحت تهیه میشه. بسیاری از مردم کدو تنبل را تا زمستان نگه می دارند. و اگر کدو تنبل خود را ندارید، همیشه می توانید آن را در بازار یا فروشگاه خریداری کنید. امروز در مورد فواید فرنی کدو حلوایی برای سلامتی و نحوه تهیه آن در خانه خوشمزه و متنوع صحبت خواهیم کرد. من واقعاً می خواهم آن را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید.

بسیاری از زنان خانه دار کدو تنبل را دوست دارند. آنها همه چیز را از آن درست می کنند: پای، چیزکیک، آب میوه، سوپ، پنکیک. اما فرنی نیز فوق العاده و خوشمزه است. آنها را می توان به سادگی از کدو تنبل تهیه کرد، یا می توانید میوه های خشک، شیر و غلات را اضافه کنید. تصادفی نیست که کدو تنبل را ملکه واقعی پاییز می نامند.

فواید فرنی کدو حلوایی

آیا می دانید چرا کدو تنبل اینقدر آفتابی و روشن است؟ دلیل این امر کاروتن است. این ماده پس از ورود به بدن به ویتامین A تبدیل می شود که از بینایی ما محافظت می کند، جوانی را حفظ می کند، از پیری سلول ها جلوگیری می کند و به رشد و تکامل آنها کمک می کند. کاروتن برای کودکان بسیار مفید است. علاوه بر این، کدو تنبل حاوی مقدار زیادی پتاسیم، ویتامین B و فیبر است.

فرنی کدو حلوایی به دلیل خاصیت پاک کنندگی معروف است. آنها تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارند. با افزودن دانه های مختلف به کدو تنبل، می توانید خواص مفید بیشتری به فرنی بدهید. بلغور جو دوسر اثر پاک کنندگی را افزایش می دهد و برنج ضد سم است. ارزن فرنی را با ویتامین های B موجود در آن غنی می کند. و آنها به نوبه خود برای خون مفید هستند و به عملکرد کل بدن کمک می کنند.

این که آن را با آب بپزید یا شیر به خودتان بستگی دارد. در حال حاضر بحث های زیادی در مورد شیر وجود دارد. فرنی در آب و اگر میوه های خشک و آجیل را به آن اضافه کنید تبدیل به یک خوراکی شفابخش می شود. آجیل حاوی مقدار زیادی چربی ضروری است و میوه های خشک نه تنها از نظر ویتامین ها، بلکه فیبر نیز دارند. به عنوان مثال کشمش برای قلب مفید است.

تفاوت های ظریف آماده سازی

برای اینکه فرنی به خصوص خوشمزه شود، باید بدانید که چگونه کدو تنبل را به درستی بپزید. دستور العمل هایی وجود دارد که در آن پالپ همراه با غلات جوشانده می شود و گزینه هایی وجود دارد که به طور جداگانه تهیه شود و در مرحله نهایی آماده سازی با غلات مخلوط شود.

لازم است میوه ها به درستی تمیز شوند. قسمت بذر باید کاملا جدا شود. آن را برش دهید و فقط پالپ را بگذارید. دانه ها را دور نریزید. آنها را می توان خشک کرد و همچنین به فرنی اضافه کرد.

کدو تنبل را می جوشانند تا نرم شوند. نباید آن را زیاد بپزید زیرا طعم و فواید خود را از دست می دهد. زمان پخت بهینه 15-20 دقیقه است.

گزینه های زیادی برای تهیه کدو حلوایی وجود دارد، به عنوان مثال، می توانید آن را برای فرنی در فر بپزید. و قیمت خاپاما ارمنی - فرنی برنج با میوه های خشک و تفاله کدو تنبل که مستقیماً در کدو تنبل پخته می شود چقدر است!

وقتی فرنی کدو حلوایی درست می کنم، اغلب با افزودنی ها بداهه می نویسم. آن را هم امتحان کنید! به عنوان چاشنی، می توانید دارچین، زنجبیل و بادیان را به هر یک از غذاهای ذکر شده در زیر اضافه کنید. و از میوه های خشک - زردآلو خشک، کشمش، آلو خشک. و هر چه میوه های خشک بیشتر باشد، غذای تمام شده خوشمزه تر خواهد بود. همچنین می توانید با خیال راحت میوه های شیرین شده یا پوست، گردو، فندق، تخمه آفتابگردان یا کدو تنبل را به فرنی اضافه کنید.

خوب، اکنون می دانیم که کدو تنبل چقدر به دلیل خواص مفیدش جالب است و چقدر غذاهای متنوع می تواند با آن باشد. بیایید نگاهی به آشپزخانه بیندازیم و برای کل خانواده چیزی خوشمزه بپزیم. چگونه فرنی کدو حلوایی خوشمزه بپزیم؟ اینها دستور العمل هایی هستند که می خواهم به شما ارائه دهم.

دستور العمل کلاسیک برای فرنی کدو تنبل با شیر

هیچ چیز پیچیده ای در دستور پخت فرنی کدو تنبل، حداقل مواد اولیه و فواید زیادی وجود ندارد. کدو حلوایی که به این روش تهیه می شود بیشتر شبیه پوره است و برای نوزادان مناسب است. با توجه به این واقعیت که چنین فرنی اغلب کاملاً مایع است، برخی از زنان خانه دار غلات مختلفی را به آن اضافه می کنند. ما در مورد چنین دستور العمل هایی کمی پایین تر صحبت خواهیم کرد ، اما اکنون بیایید سعی کنیم این ظرافت ظریف را تهیه کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 400 گرم؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری.

کدو تنبل را پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید تا راحت بپزد.

شیر را روی اجاق گاز گرم کنید و کدو حلوایی را در آن قرار دهید. حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. شما باید مطمئن شوید که شیر فرار نمی کند، بنابراین سعی کنید برای مدت طولانی از آشپزخانه خارج نشوید. در این مرحله می توانید نمک و شکر را اضافه کنید.

زمانی که کدو حلوایی نرم شد آن را از روی حرارت بردارید و در مخلوط کن پوره کنید.

فرنی کدو تنبل کلاسیک ما به طعم لطیف و دلپذیر تبدیل شد.

دستور تهیه فرنی کدو حلوایی با ارزن در آب

این یک دستور رژیم غذایی ساده است. البته خیلی ها عاشق فرنی کدو حلوایی با ارزن در شیر هستند و شما می توانید به سادگی با افزودن شیر به مواد ما آن را تهیه کنید. اما ما نه تنها دستور العمل هایی را برای فرنی های خوشمزه و رضایت بخش، بلکه غذاهایی را برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند، در نظر خواهیم گرفت. همانطور که می دانید فرنی با شیر کالری بیشتری نسبت به آب دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 300 گرم؛
• ارزن - 100 گرم؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک و شکر به مزه

کدو تنبل آماده شده را به قطعات کوچک برش دهید، ارزن را بشویید تا آب شفاف شود. روی مواد آب بریزید و روی حرارت ملایم و در بسته بپزید تا آب در فرنی باقی نماند. این تقریباً 15-20 دقیقه طول خواهد کشید.

نمک و شکر را می توان بلافاصله، قبل از پختن یا بعد از آماده شدن همه چیز اضافه کرد. کسانی که رژیم دارند می توانند به جای شکر عسل یا استویا اضافه کنند.

به هر حال، می توانید فرنی کدو حلوایی را با ارزن در آرام پز بپزید و در نتیجه در زمان صرفه جویی کنید.

فرنی کدو حلوایی با برنج و کشمش در شیر

فکر می کنم قبول دارید که فرنی برنج از همه فرنی های شیری خوشمزه ترین است. پس چرا همه خوشمزه ترین و سالم ترین چیزها را در فرنی کدو-برنج ترکیب نکنیم؟ علاوه بر این می توانید آجیل و کشمش را نیز به آن اضافه کنید. در اینجا دستور پخت فرنی کدو تنبل با برنج و کشمش در شیر آورده شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 400 گرم؛
• غلات برنج - 100 گرم؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• کشمش - 60-80 گرم؛
• گردو - 40 گرم؛
• شکر - 4 قاشق چایخوری.

کشمش شسته شده، تفاله کدو تنبل خرد شده و شیر را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید. با درب کمی باز روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید.

برنج را خوب آبکشی کرده و جدا از سایر مواد بپزید تا تقریباً پخته شود. می توانید مقدار زیادی آب داخل آن بریزید و سپس آن را آبکش کنید. پس از پخت، برنج را باید با آب داغ تمیز بشویید تا نرم و شکننده بماند.

مواد را با هم ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید و 3 تا 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم زیر درب قرار دهید. پس از خاموش کردن اجاق گاز، درب آن را باز نکنید، اما تابه را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا فرنی "جا بیفتد".

برای تهیه این نوع حریره کدو تنبل گزینه دیگری نیز وجود دارد. در این مورد، کشمش را نه با کدو تنبل، بلکه با برنج باید پخت. در این مورد، کدو تنبل با شیر باید پوره شود و تنها پس از آن با غلات ترکیب شود. به نظر می رسد یک فرنی روشن بسیار زیبا است.

فراموش نکنید که گردو را خرد کرده و هنگام سرو روی ظرف بپاشید.

در این ویدیو دستور العمل غیرمعمول دیگری برای فرنی برنج با کدو تنبل و دارچین خواهید دید.

فرنی کدو تنبل ذرت در یک اجاق گاز آهسته

مولتی پز نه تنها به این دلیل خوب است که استفاده از آن آسان است، بلکه به این دلیل که غذا در آن بیش از حد پخته نشده است، بلکه بخارپز می شود. اگر ظروف را بیش از حد نپزید، مواد مفید زیادی در آنها حفظ می شود.

از جمله مواد این غذا عسل است. و همانطور که من و شما می دانیم برای اینکه خاصیت درمانی خود را از دست ندهد نمی توان آن را بالای 60 درجه سانتی گراد گرم کرد. به همین دلیل است که عسل را در آرام پز نمی گذاریم، اما در زمان سرو، مانند کره، آن را به ظرف فرنی اضافه می کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 400 گرم؛
• بلغور ذرت - 120 گرم؛
• کشمش - 60 گرم؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• عسل به طعم؛
• نمک به مزه

در اینجا دستور تهیه فرنی کدو-ذرت در اجاق گاز آهسته آورده شده است.

کشمش و بلغور ذرت را خوب بشویید، کدو تنبل را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.

همه اینها را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید.

غذا را با آب و شیر پر کنید.

شما باید فرنی را در حالت مناسب بپزید. اگر حالت "فرنی شیر" را ندارید، هر نوع مشابهی انجام خواهد شد.

حریره کدو حلوایی با بلغور تقریباً شبیه یک دسر است

این حریره کدو حلوایی با شیر بیشتر شبیه دسر است. کودکان به سادگی از آن خوشحال خواهند شد و بزرگسالان نیز واقعاً آن را دوست خواهند داشت. برای دادن عطر و بوی خاص به فرنی، می توانید وانیل را اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل - 300 گرم؛
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• نمک و شکر به مزه

کدو تنبل را آماده کنید، شیر را بجوشانید، تکه های روشن را در آن فرو کنید و بپزید تا پخته شود.

پس از پختن کدو در شیر، باید آن را در مخلوط کن پوره کنید و دوباره روی آتش بگذارید و مرتب هم بزنید.

وقتی پوره شروع به جوشیدن کرد، بلغور را در جریان نازکی بدون توقف در آن بریزید. بعد از 5-7 دقیقه فرنی خوشمزه آماده خواهد شد.

در این مقاله پیشنهاد می کنیم با چند فرنی آشنا شوید.

طرز پخت فرنی کدو حلوایی: روش اول

محصولات مورد نیاز:

• خامه (کم چرب) یا شیر 300 میلی لیتر؛
• کدو تنبل (پالپ پوست کنده) به وزن 500 گرم؛
• مکعب کره (50 گرم)؛
• یک دو قاشق شکر و کمی دارچین برای طعم دادن.

تکنولوژی پخت و پز

کدو تنبل پوست کنده را به ورقه های کوچک برش دهید. خامه (شیر) را در تابه بریزید، تفاله کدو تنبل را اضافه کنید، شکر و دارچین بپاشید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس گاز را خاموش کرده و ظرف فرنی را در حوله بپیچید و اجازه دهید نیم ساعت دم بکشد.

طرز پخت فرنی کدو حلوایی: روش دوم

فرنی را با ارزن بپزیم. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

نحوه پخت فرنی کدو تنبل در اجاق گاز آهسته: فناوری

مولتی کوکر یک چیز جهانی است. می توانید بخارپز کنید، سرخ کنید، در آن بجوشانید. فرنی های موجود در این دستگاه به خصوص خوشمزه می شوند. پیشنهاد می کنیم برای این کار، تفاله کدو حلوایی خرد شده را در ظرفی بریزید و به آن آب اضافه کنید. عملکرد "پخت" را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. پس از گذشت نیمی از مدت زمان مشخص شده، ارزن شسته شده را داخل کاسه بریزید و درب آن را ببندید و 10 دقیقه دیگر بپزید. سپس شیر را در آن بریزید و فرنی را بجوشانید تا صدای بوق به صدا درآید. نمک، شکر، کشمش، تکه های زردآلو خشک را اضافه کنید، دارچین بپاشید و مخلوط کنید. دستگاه را به حالت "خورش" یا "فرنی شیر" تغییر دهید و 30 دقیقه دیگر بپزید. ظرف را با کره سرو کنید.

طرز تهیه فرنی کدو حلوایی با دارچین

دارچین ادویه ای است که طعم خاصی به غذاها می دهد. اگر فرنی را با آن بپزید، به خصوص معطر می شود. در اینجا چیزی است که برای این مورد نیاز دارید:

• کدو تنبل (پالپ خرد شده) به مقدار 250 گرم؛
• شیر (هر مقدار چربی) 200 میلی لیتر؛
• دارچین - نصف قاشق دسر؛
• نمک، شکر.

فرنی کدو تنبل با شیر: تکنولوژی پخت و پز

یک لیوان شیر را در یک قابلمه آلومینیومی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. سپس کدو تنبل را که به مکعب های کوچک برش داده اید اضافه کنید. شکر، نمک و کمی دارچین را به مخلوط در حال جوش اضافه کنید تا مزه دار شود. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود، روی حرارت ملایم بپزید. فرنی وقتی آماده در نظر گرفته می شود که مکعب های کدو حلوایی کاملاً بجوشد. آن را در بشقاب ها قرار دهید و با کره سرو کنید. برای طعم و شیرینی بیشتر می توانید عسل آب شده را روی فرنی کدو حلوایی بریزید.

طرز تهیه فرنی کدو حلوایی با برنج

مواد لازم برای دستور پخت:

• کدو تنبل (پالپ خرد شده) در مقادیر 600 گرم؛
• برنج شسته شده - 2 قاشق بزرگ (با قسمت بالا)؛
• کشمش شسته شده به وزن 100 گرم؛
• چند قاشق شکر؛
• شیر (هر محتوای چربی) 100 میلی لیتر؛
• یک تکه کره (50 گرم).

تکنولوژی پخت و پز

تکه های کدو تنبل را در یک قابلمه با کف ضخیم قرار دهید. برنج شسته شده و کشمش را اضافه کنید. روی آن شکر بپاشید و روی همه مواد شیر بریزید. قابلمه را روی کمترین حرارت قرار دهید. کدو تنبل و برنج را بپزید تا نرم شوند، فرنی را گاهی هم بزنید. پس از پخته شدن کدو حلوایی، تابه را از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید و با یک پوره چوبی مواد را له کنید. فرنی آماده است. اشتهای مبارک!

• کدو و آب،
• نمک با شکر،
• عسل و کره،
• یک مشت کشمش

هیچ نسبت یا وزن دقیقی از مواد تشکیل دهنده وجود ندارد. مقدار کدو و آب را بر اساس تعداد افرادی که فرنی را برای آنها می پزید، در نظر بگیرید. سایر اجزای لیست شده را فقط به سلیقه خود اضافه کنید.

طرز تهیه فرنی کدو تنبل رژیمی با آب

1. سبزی را پوست بگیرید، بشویید و تفاله آن را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.

2. کدو حلوایی خرد شده را در قابلمه ای بریزید، به اندازه ای آب در آن بریزید که کمی روی قطعات را بپوشاند. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و حرارت را ملایم کرده و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. این زمان برای هر نوع کدو تنبل و اندازه تکه های برش خورده کافی خواهد بود.

3. در ضمن مراقب کشمش ها باشید که باید کاملا بخارپز شوند. برای این کار روی توت ها آب گرم بریزید و 20 تا 25 دقیقه در آن خیس کنید. اگر آن را با آب سرد پر کنید، کشمش بسیار بیشتر طول می کشد تا پف کند - 3-4 ساعت. یک قانون آشپزی ناگفته برای بخارپز کردن کشمش وجود دارد - هر چه آبی که کشمش با آن ریخته می شود سردتر باشد، مدت بیشتری باید در آن نگهداری شود. وقتی کاملاً وقت ندارید، کشمش ها را در یک آبکش بریزید و با آب جوش بجوشانید. لازم است آن را جوشانید، نه ریختن، در غیر این صورت معلوم می شود که یک آشغال آب پز است.

4. اگر بعد از پخت کدو حلوایی مقداری آب باقی ماند، آن را در یک لیوان یا لیوان جداگانه بریزید. برای تهیه فرنی به کدو حلوایی آماده نیاز داریم و با آب می توانیم ضخامت ظرف را تنظیم کنیم.

5. تفاله کدو تنبل را خرد کنید تا نرم شود. این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن، پوره سیب زمینی برای تهیه پوره سیب زمینی یا به سادگی با چنگال له کرد.

6. راستی حریره کدو تنبل رژیمی با آب بدون غلات آماده است بقیه اش سلیقه ای است. در صورت تمایل کمی نمک و شکر اضافه کنید. می توانید فرنی کدو تنبل را با عسل مزه دار کنید و تکه های کره را اضافه کنید. وقتی کره ذوب شد، کشمش را به فرنی اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و در بشقاب های سرو سرو کنید. اگر معلوم شد فرنی خیلی غلیظ است و می‌خواهید رقیق‌تر شود، آن را با آب کدو حلوایی که در ظرف جداگانه‌ای ریختید، کمی رقیق کنید. به همراه کشمش می توانید تکه های زردآلو یا آلو خشک ریز خرد شده، مغزها و دانه ها را به این فرنی اضافه کنید (البته در صورت سنگ کیسه صفرا مصرف آفتابگردان ممنوع است).