کیک یک خوراکی لذیذ است که در جشن ها و اعیاد بر سر سفره ها وجود دارد. ما به گزینه های غنی و به شدت خامه ای عادت کرده ایم. اما برای افرادی که به روزه داری پایبند هستند، دستور پخت کیک هویج ناشتا مناسب ترین است. اینها محصولات پخته شده رژیمی، زیبا، ظاهری روشن، سالم و بسیار خوشمزه هستند. بنابراین، حتی در ایام عید، نیازی به انکار شیرینی از خود نیست.

کلاسیک

مواد تشکیل دهنده:
هویج - 200 گرم؛
آرد - 150 گرم؛
روغن نباتی - 8 قاشق غذاخوری. l.
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
آب با پالپ - 1 قاشق غذاخوری؛
گردو - 100 گرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
نمک - 1 پیمانه؛
مربای زردآلو - 200 گرم؛
وانیلین - به مزه؛
پودر قند - برای پاشیدن.

آماده سازی:

مغزهای پوست کنده را در فر تفت دهید.

شکر و کره ذوب شده را خوب با هم مخلوط کرده و در آب آن بریزید.

سبزی را رنده کنید. برای این کار می توانید از رنده هویج کره ای استفاده کنید. با مایع روغنی ترکیب کنید.

برای تزیین ظرف چند عدد مغز را کنار بگذارید و بقیه را در مخلوط کن خرد کنید. زیاده روی نکنید، بهتر است در محصولات پخته شده، قطعات بزرگ داشته باشید. آنها را به ترکیب مایع منتقل کنید.
آرد، وانیل، بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به مخلوط اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.

قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. فقط در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بسته به فر شما 30-40 دقیقه بپزید.

کیک تمام شده را خنک کنید. آن را به 2 قسمت برش دهید. لایه زیرین را با مربا چرب کنید، دومی را روی آن قرار دهید. کناره ها را هم با مربا بپوشانید و با آجیل تزئین کنید. روی آن را با پودر قند بپاشید. کیک هویج ناشتا طبق دستور کلاسیک آماده است!

با خامه پرتقال

دستور تهیه کیک هویج با خامه لنتن بسیار ساده است. محصولات پخته شده سبک، رژیمی و سالم هستند. برای آماده سازی از محصولات ساده ای استفاده می شود که با ترکیب صحیح آنها می توانید یک ظرافت خوشمزه را بدست آورید.

مواد تشکیل دهنده:
هویج بزرگ - 2 عدد؛
آرد - 200 گرم؛
شکر - 150 گرم؛
پوست پرتقال - 50 گرم؛
سودا - 1 قاشق چایخوری؛
سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
آب پرتقال - 0.5 لیتر؛
سمولینا - 5 قاشق غذاخوری. l.
آب - 0.5 قاشق غذاخوری؛
نمک - به مزه؛
پودر قند - برای تزئین.

آماده سازی:

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، آرد، شکر (100 گرم)، سودای حل شده در سرکه و پوست مرکبات را اضافه کنید. هم بزنید. آب بریزید. خمیر را ورز دهید، کمی نمک اضافه کنید.

پایه کیک را در قالب قرار دهید و در دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود. سپس سرد کنید و برش دهید. این مجموعه از محصولات حدود 2-4 کیک تولید می کند.

خامه را آماده کنید: باقیمانده شکر را در آب حل کنید، روی حرارت ملایم حرارت دهید. در اینجا بلغور را اضافه کنید و طبق معمول بپزید. آن را خاموش کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

هر کیک را با کاسترد چرب کنید. پودر قند بپاشید. کیک هویج ناهمی طبق بهترین دستور قابل سرو است!

با سیب و غلات

مواد تشکیل دهنده:
هویج - 2 عدد؛
سیب - 2 عدد؛
تکه های جو دوسر - 200 گرم؛
عسل - 50 گرم؛
شکر - اختیاری؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
آب لیمو - 50 گرم؛
پودر قند - 70 گرم؛
آب - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

تکه ها را با مخلوط کن خرد کنید. در ظرفی آنها را در صورت لزوم با کره، عسل و شکر مخلوط کنید.

هویج و سیب را رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید. آب لیموی فشرده را در آن بریزید و کاملاً مخلوط کنید.

به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

داخل پودر قند آب بریزید و روی آتش بگذارید و هم بزنید تا پف کند. دسر را با آن چرب کنید.

با موز

ما به شما پیشنهاد می کنیم با یک دستور ساده در خانه یک کیک موز-هویج بدون چربی خوشمزه تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:
موز - 3 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
شکر - 2/3 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
پوست پرتقال - از 1 میوه؛
نمک - 1 پیمانه.

آماده سازی:

۲ عدد موز را با چنگال له کنید. نمک، شکر، دارچین، پوست، کره را اضافه کنید.

هویج را رنده کنید و به مخلوط موز اضافه کنید. هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را اینجا الک کنید.

در دمای 180 درجه تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.

یک عدد موز را برش بزنید و روی کیک را با آنها تزئین کنید و بلافاصله با چای سرو کنید.

و وقتی پست به پایان رسید، حتما نگاه کنید. ارزش امتحان کردن را دارد!

در آرام پز

خمیر:
هویج - 1 کوچک؛
مارگارین بدون چربی (یا 0.5 قاشق غذاخوری کره) - 150 گرم؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
آب هویج - 0.5 قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
وانیلین - به مزه؛
عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
میوه های شیرین - 100 گرم؛
نمک - یک خرج کردن.

کرم:
گردو - 150-200 گرم؛
عسل - 300 گرم.

آماده سازی:

هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید. مارگارین را آب کرده و به سبزی اضافه کنید.

شکر را اضافه کنید، مقدار آن را با توجه به ترجیحات خود تنظیم کنید، نمک، بکینگ پودر، آرد، میوه های شیرین شده. هم بزنید.

ظرف دستگاه را سخاوتمندانه با چربی گیاهی چرب کنید و خمیر را پهن کنید. حالت "پخت" را برای 60 دقیقه تنظیم کنید. بلافاصله پس از خاموش کردن مولتی پز، اجازه دهید کیک به مدت 10 دقیقه با درب بسته بماند.

خامه را آماده کنید. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید، عسل را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.

کیک به دست آمده را به 2 لایه برش دهید و داخل آن را با خامه بپوشانید و روی و کناره ها را با آجیل خرد شده بپاشید.

این یک نوع دستور العمل بدون چربی برای یک کیک هویج ساده است که هر خانم خانه دار می تواند به آن مسلط شود. در صورت تمایل، می توان ظرافت را آبدارتر کرد. برای این کار از شربت شیرین تهیه شده از مربا و آب استفاده می شود. علاوه بر این، هویج خام اغلب با هویج آب پز، خرد شده در مخلوط کن جایگزین می شود. چنین توده هوای ظرف تمام شده را نفیس و اصلی می کند. اشتهای مبارک! و برای دوستداران شکلات، یک غذای خوشمزه را پیشنهاد می کنیم.

لایه های کیک هویج عدسی اغلب به شکل خمیر اسفنجی درست می شود. گاهی اوقات، کیک ها با استفاده از بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر پخته می شوند (آنها جایگزین آرد می شوند)، اما این خمیر از قوام کمتری برخوردار است. همیشه توصیه می شود که سرکه را به مخلوط آرد اضافه کنید، زیرا نه تنها سودا را خاموش می کند، بلکه خمیر را در کنار هم نگه می دارد و مانند تخم مرغ عمل می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• آرد - 350-360 گرم؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• زنجبیل - 1 قاشق چایخوری؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 230-250 گرم؛
• آب - 240-260 میلی لیتر؛
• پوست دو پرتقال؛
• روغن آفتابگردان - ¾ فنجان.

آماده سازی

1. آرد، آب، بکینگ پودر، نمک، زنجبیل، پوست را با هم مخلوط کنید.
2. در یک ظرف جداگانه، شکر و روغن نباتی گرم، سرکه را مخلوط کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
3. هویج رنده شده را به خمیر اضافه کنید.
4. مخلوط کرده و در قالب بریزید. حدود 40 دقیقه بپزید.

این کیک هویج پرتقالی آسان به دلیل ترکیبات اصلی ظاهری درخشان دارد. حتی در روزه داری هم می توانید با این خوراکی لذیذ خانواده خود را خوشحال کنید. معلوم می شود که کیک کم چرب است، زیرا روغن، چربی یا آرد زیادی وجود ندارد. می توانید به جای آب، آب پرتقال را به خمیر اضافه کنید، سپس طعم آن شدیدتر می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• آرد - 190-210 گرم؛
• شکر - 140 گرم؛
• پوست پرتقال - 50-60 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه 30٪ - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - به مزه؛
• آب پرتقال - 0.5 لیتر؛
• سمولینا - 5-6 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. هویج را ترجیحا روی رنده درشت رنده کنید. هویج را با آرد، شکر (100 گرم)، سودا و سرکه، پوست پرتقال مخلوط کنید. نصف لیوان آب اضافه کنید.
2. خمیر را ورز دهید. نمک اضافه کنید.
3. در دمای 175-180 درجه بپزید. سپس بگذارید پایه خنک شود و به چند لایه کیک (2-4) برش دهید.
4. برای خامه، 40 گرم شکر را در آب حل کرده و مخلوط به دست آمده را در ملاقه گرم کنید. بلغور را اضافه کنید و آن را مانند در آب بپزید. سپس خنک شود.
5. کاستارد بدون چربی حاصل را روی کیک پرتقال هویج بدون چربی بمالید.

کیک کدو حلوایی هویج برای دوستداران سبزیجات عالی است. این دستور غذا ترکیبی از مواد بسیار جالب است و خمیر آن شبیه هیچ چیز دیگری نیست. توصیه می شود ظرف پخت را با سمولینا بپاشید و آن را با کره چرب کنید. می توانید یک تخم مرغ اضافه کنید (برای کسانی که در طول روزه داری فقط از گوشت خودداری می کنند).

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• سبوس - 4 قاشق غذاخوری. l.
• کدو تنبل - 240-260 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پوست پرتقال؛
• نمک - به مزه.

آماده سازی

1. سبزیجات را پوست بگیرید، برش دهید و بجوشانید. سبزیجات را به صورت پوره له کنید.
2. عسل، سبوس، نمک، پوست، سودا را با سرکه به پوره به دست آمده اضافه کنید.
3. با دقت مخلوط کنید و در قالب قرار دهید و حدود 40 دقیقه بپزید.

کیک هویج با گردو طبق ساده ترین دستور تهیه می شود اما ظاهری جذاب و طعم عالی دارد. بهتر است گردو را برای پخت در فر یا ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید. بیکینگ پودر را می توان با جوش شیرین، با سرکه (شراب یا سیب) یا آب لیمو جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• آرد - 160 گرم؛
• روغن نباتی - 7-8 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 250 میلی لیتر؛
• آب هلو - 250 میلی لیتر؛
• گردو - 150 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. شکر را با کره و آبمیوه مخلوط کنید. هم بزنید.
2. آجیل ها را تفت داده و چرخ کنید. به محتوا اضافه کنید.
3. هویج رنده شده را در آنجا اضافه کنید.
4. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به مواد دیگر اضافه کنید. هم بزنید.
5. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. کیک هویج ناهمی تمام شده را با گردو تزئین کنید.

کیک هویج اغلب با پایه کیک اسفنجی پخته می شود و بدون کره، تخم مرغ یا حتی شیر است. خامه عدس برای کیک هویج نیز بدون خامه ترش یا کفیر تهیه می شود، اما بر اساس بلغور و آب میوه، بهترین گزینه با پرتقال یا سایر مرکبات است. اگر 2 قاشق غذاخوری به خامه اضافه کنید خوشمزه می شود. ل آرد بادام

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر بیسکویت بدون چربی برای کیک هویج - 500 گرم.
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب پرتقال - 2 لیوان.

آماده سازی

1. خمیر اسفنجی استاندارد کیک هویج را آماده کنید.
2. روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
3. بلغور و شکر را کف تابه بریزید و آبغوره را اضافه کنید و مانند فرنی بپزید و به مدت 20 دقیقه هم بزنید. بعد از غلیظ شدن خامه را خنک کرده و با لیسک هم بزنید.
4. خامه را روی کیک هویج بدون چربی روی و بین لایه ها بمالید.

با استفاده از بلغور جو دوسر (یا بلغور جو دوسر) می توان یک کیک لنت اصلی با هویج و موز تهیه کرد. مزه موز شبیه آرد است و جایگزین آن می شود و نشاسته جایگزین تخم مرغ می شود. پوسته نارگیل و خرما به غذا اصالت می بخشد. می توانید جوز هندی، دارچین، هل را اضافه کنید - هر کدام 1/2 قاشق چایخوری.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• موز - 1 عدد؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خرما - 1/3 فنجان؛
• تکه های نارگیل - ½ فنجان
• بلغور جو دوسر - 130-140 گرم؛
• روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

1. موز را با همزن بزنید، خرما را اضافه کنید، نشاسته را اضافه کنید.
2. ادویه جات ترشی جات، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، هم بزنید.
3. هویج رنده شده، پوسته نارگیل، روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
4. کراست را حدود 30 دقیقه در فر بپزید. کیک موز هویج ناشتا را با فراستینگ، میوه ها و آجیل به دلخواه تزیین کنید.

کیک هویج با لایه گلابی می تواند هر میز تعطیلات را تزئین کند. خمیر برای تهیه آن با استفاده از خمیر بیسکویت استاندارد مانند سایر غذاهای نهشته تهیه می شود، اما لایه آبدار گلابی طعم غیر معمولی به دسر می دهد. می توانید ژلاتین را به آن اضافه کنید و فیلینگ را به ژله میوه ای تبدیل کنید، اما بعد کیک دیگر بدون چربی نخواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر اسفنجی برای کیک هویج - 2 لایه.
• گلابی - 2 عدد؛
• شکر - 20-30 گرم؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

آماده سازی

1. خمیر بیسکویت بدون چربی را مانند کیک هویج بدون تخم مرغ ورز دهید. 35 دقیقه بپزید.
2. در حالی که پخت در فر است، موس گلابی را درست کنید: گلابی ها را خرد کنید، شکر بپاشید، 20-30 گرم آب بریزید، بپزید تا جرم کاملاً نرم شود.
3. یک لایه گلابی وسط کیک هویج قرار دهید.

برای کسانی که رژیم دارند یا روزه می گیرند، می توانیم یک کیک هویج لذیذ خوشمزه را توصیه کنیم - دستور غذا بر اساس بلغور جو دوسر درست شده است، بنابراین خمیر طعم جالبی خواهد داشت. برای بهبود طعم، می توانید دارچین، زنجبیل خشک و میخک را به خمیر اضافه کنید. طعم غذاهای پخته شده کمی یادآور موسلی است.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• بلغور جو دوسر - 150 گرم؛
• عسل - 50-60 گرم؛
• پودر قند - 70-80 گرم؛
• آب لیمو - 50 گرم.

آماده سازی

1. در یک کاسه، تکه های خرد شده، عسل، ادویه جات ترشی جات، روغن را مخلوط کنید.
2. سیب و هویج رنده شده را اضافه کنید. مخلوط کنید.
3. آب لیمو را در آن بریزید و دوباره هم بزنید.
4. حدود 30 دقیقه بپزید.
5. پودر قند را در یک لیوان آب بریزید. آنقدر هم بزنید تا فوج شکل بگیرد. کیک آماده شده را با این لعاب چرب کنید.

کیک هویج ناشتا در آرام پز

کیک هویج در اجاق آهسته بدون افزودن تخم مرغ یا محصولات لبنی موهبتی برای کسانی است که در طول روزه میهمانان منتظر هستند. مواد پخت ظرف چند دقیقه آماده می شوند - فقط باید سبزیجات و میوه ها را پوست بگیرید و برش دهید و خمیر را ورز دهید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که حالت مورد نظر را در مولتی کوکر روشن کنید. علاوه بر این، این دسر بسیار مقرون به صرفه است.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• سیب - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - به مزه؛
• آرد - 190 گرم؛
• پوست یک لیمو؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 1 کیسه.

آماده سازی

1. سیب و هویج، شکر را رنده کنید، کره را اضافه کنید، هم بزنید.
2. آرد، بکینگ پودر، وانیلین و نمک را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را در حین هم زدن با احتیاط به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
3. خمیر را در ظرفی قرار دهید، برنامه "فر" یا "پخت" را برای 65 دقیقه تنظیم کنید.
   

کیک هویج ناشتا می تواند یک غذای عالی برای هر خانم خانه دار باشد. ظاهری جذاب دارد، بسیار مفید است، از محصولات ساده روزمره و اغلب ارزان قیمت ساخته شده است و به شما این امکان را می دهد که حتی در ایام عید خود را خشنود کنید.

چگونه کیک هویج ناهمی درست کنیم؟

کیک اسفنجی هویج یک گزینه عالی برای پخت سبک رژیمی است. روشن، زیبا، تهیه شده از مواد ساده و بسیار سالم است. اغلب به صورت یک تکه پخته می شود و سپس به شکل کیک بریده می شود. در مورد پر کردن، چندین گزینه وجود دارد:

1. شما می توانید به سادگی کیک را با لعاب تهیه شده از پودر قند و آب خیس کنید، یا می توانید میوه ها (سس سیب، گلابی، هلو) را به این لعاب اضافه کنید، سپس آغشته شدن آن بسیار اصلی خواهد بود.
2. خامه کیک هویج را می توان با جوشاندن بلغور در هر آب میوه ای به یک کاستارد بدون چربی تبدیل کرد.

لایه های کیک هویج عدسی اغلب به شکل خمیر اسفنجی درست می شود. گاهی اوقات، کیک ها با استفاده از بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر پخته می شوند (آنها جایگزین آرد می شوند)، اما این خمیر از قوام کمتری برخوردار است. همیشه توصیه می شود که سرکه را به مخلوط آرد اضافه کنید، زیرا نه تنها سودا را خاموش می کند، بلکه خمیر را در کنار هم نگه می دارد و مانند تخم مرغ عمل می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• آرد - 350-360 گرم؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• زنجبیل - 1 قاشق چایخوری؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 230-250 گرم؛
• آب - 240-260 میلی لیتر؛
• پوست دو پرتقال؛
• روغن آفتابگردان - ¾ فنجان.

آماده سازی

1. آرد، آب، بکینگ پودر، نمک، زنجبیل، پوست را با هم مخلوط کنید.
2. در یک ظرف جداگانه، شکر و روغن نباتی گرم، سرکه را مخلوط کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
3. هویج رنده شده را به خمیر اضافه کنید.
4. مخلوط کرده و در قالب بریزید. حدود 40 دقیقه بپزید.

این کیک هویج پرتقالی آسان به دلیل ترکیبات اصلی ظاهری درخشان دارد. حتی در روزه داری هم می توانید با این خوراکی لذیذ خانواده خود را خوشحال کنید. معلوم می شود که کیک کم چرب است، زیرا روغن، چربی یا آرد زیادی وجود ندارد. می توانید به جای آب، آب پرتقال را به خمیر اضافه کنید، سپس طعم آن شدیدتر می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• آرد - 190-210 گرم؛
• شکر - 140 گرم؛
• پوست پرتقال - 50-60 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه 30٪ - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - به مزه؛
• آب پرتقال - 0.5 لیتر؛
• بلغور - 5-6 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. هویج را ترجیحا روی رنده درشت رنده کنید. هویج را با آرد، شکر (100 گرم)، سودا و سرکه، پوست پرتقال مخلوط کنید. نصف لیوان آب اضافه کنید.
2. خمیر را ورز دهید. نمک اضافه کنید.
3. در دمای 175-180 درجه بپزید. سپس بگذارید پایه خنک شود و به چند لایه کیک (2-4) برش دهید.
4. برای خامه، 40 گرم شکر را در آب حل کرده و مخلوط به دست آمده را در ملاقه گرم کنید. بلغور را اضافه کنید و آن را مانند در آب بپزید. سپس خنک شود.
5. کاستارد بدون چربی حاصل را روی کیک پرتقال هویج بدون چربی بمالید.

کیک کدو حلوایی هویج برای دوستداران سبزیجات عالی است. این دستور غذا ترکیبی از مواد بسیار جالب است و خمیر آن شبیه هیچ چیز دیگری نیست. توصیه می شود ظرف پخت را با سمولینا بپاشید و آن را با کره چرب کنید. می توانید یک تخم مرغ اضافه کنید (برای کسانی که در طول روزه داری فقط از گوشت خودداری می کنند).

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• سبوس - 4 قاشق غذاخوری. l.
• کدو تنبل - 240-260 گرم؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پوست پرتقال؛
• نمک - به مزه.

آماده سازی

1. سبزیجات را پوست بگیرید، برش دهید و بجوشانید. سبزیجات را به صورت پوره له کنید.
2. عسل، سبوس، نمک، پوست، سودا را با سرکه به پوره به دست آمده اضافه کنید.
3. با دقت مخلوط کنید و در قالب قرار دهید و حدود 40 دقیقه بپزید.

هویج طبق ساده ترین دستور تهیه می شود اما ظاهری جذاب و طعم عالی دارد. بهتر است گردو را برای پخت در فر یا ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید. بیکینگ پودر را می توان با نوشابه، با سرکه (شراب یا سیب) یا آب لیمو جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• آرد - 160 گرم؛
• روغن نباتی - 7-8 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 250 میلی لیتر؛
• آب هلو - 250 میلی لیتر؛
• گردو - 150 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. شکر را با کره و آبمیوه مخلوط کنید. هم بزنید.
2. آجیل ها را تفت داده و چرخ کنید. به محتوا اضافه کنید.
3. هویج رنده شده را در آنجا اضافه کنید.
4. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به مواد دیگر اضافه کنید. هم بزنید.
5. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. کیک هویج ناهمی تمام شده را با گردو تزئین کنید.

کیک هویج اغلب با پایه کیک اسفنجی پخته می شود و بدون کره، تخم مرغ یا حتی شیر است. خامه عدس برای کیک هویج نیز بدون خامه ترش یا کفیر تهیه می شود، اما بر اساس بلغور و آب میوه، بهترین گزینه با پرتقال یا سایر مرکبات است. اگر 2 قاشق غذاخوری به خامه اضافه کنید خوشمزه می شود. ل آرد بادام

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر بیسکویت بدون چربی برای کیک هویج - 500 گرم.
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب پرتقال - 2 لیوان.

آماده سازی

1. خمیر اسفنجی استاندارد کیک هویج را آماده کنید.
2. روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
3. بلغور و شکر را کف تابه بریزید و آبغوره را اضافه کنید و مانند فرنی بپزید و به مدت 20 دقیقه هم بزنید. بعد از غلیظ شدن خامه را خنک کرده و با لیسک هم بزنید.
4. خامه را روی کیک هویج بدون چربی روی و بین لایه ها بمالید.

با هویج و موز، می توانید آن را با بلغور جو دوسر (یا بلغور جو دوسر) درست کنید. موز طعم آرد دارد و جایگزین آن می شود و نشاسته جایگزین تخم مرغ می شود. پوسته نارگیل و خرما به غذا اصالت می بخشد. می توانید جوز هندی، دارچین، هل را اضافه کنید - هر کدام 1/2 قاشق چایخوری.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 2 عدد؛
• موز - 1 عدد؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خرما - 1/3 فنجان؛
• تکه های نارگیل - ½ فنجان
• بلغور جو دوسر - 130-140 گرم؛
• روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

1. موز را با همزن بزنید، خرما را اضافه کنید، نشاسته را اضافه کنید.
2. ادویه جات ترشی جات، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، هم بزنید.
3. هویج رنده شده، پوسته نارگیل، روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
4. کراست را حدود 30 دقیقه در فر بپزید. هویج بدون چربی را در صورت تمایل با لعاب، میوه ها و آجیل تزئین کنید.

کیک هویج با لایه گلابی می تواند هر میز تعطیلات را تزئین کند. خمیر برای تهیه آن با استفاده از خمیر بیسکویت استاندارد مانند سایر غذاهای نهشته تهیه می شود، اما لایه آبدار گلابی طعم غیر معمولی به دسر می دهد. می توانید ژلاتین را به آن اضافه کنید و فیلینگ را به ژله میوه ای تبدیل کنید، اما بعد کیک دیگر بدون چربی نخواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر اسفنجی برای کیک هویج - 2 لایه.
• گلابی - 2 عدد؛
• شکر - 20-30 گرم؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

آماده سازی

1. خمیر بیسکویت بدون چربی را مانند کیک هویج بدون تخم مرغ ورز دهید. 35 دقیقه بپزید.
2. در حالی که پخت در فر است، موس گلابی را درست کنید: گلابی ها را خرد کنید، شکر بپاشید، 20-30 گرم آب بریزید، بپزید تا جرم کاملاً نرم شود.
3. یک لایه گلابی وسط کیک هویج قرار دهید.

برای کسانی که رژیم دارند یا روزه می گیرند، می توانیم یک کیک هویج لذیذ خوشمزه را توصیه کنیم - دستور غذا بر اساس بلغور جو دوسر درست شده است، بنابراین خمیر طعم جالبی خواهد داشت. برای بهبود طعم، می توانید دارچین، زنجبیل خشک و میخک را به خمیر اضافه کنید. طعم غذاهای پخته شده کمی یادآور موسلی است.

مواد تشکیل دهنده:

• هویج - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• تکه های جو دوسر - 150 گرم؛
• عسل - 50-60 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پودر قند - 70-80 گرم؛
• آب لیمو - 50 گرم.

آماده سازی

1. در یک کاسه، تکه های خرد شده، عسل، ادویه جات ترشی جات، روغن را مخلوط کنید.
2. سیب و هویج رنده شده را اضافه کنید. مخلوط کنید.
3. آب لیمو را در آن بریزید و دوباره هم بزنید.
4. حدود 30 دقیقه بپزید.
5. پودر قند را در یک لیوان آب بریزید. آنقدر هم بزنید تا فوج شکل بگیرد. کیک آماده شده را با این لعاب چرب کنید.

کیک هویج ناشتا در آرام پز

بدون افزودن تخم مرغ و محصولات لبنی - یک موهبت الهی برای کسانی که در طول روزه در انتظار مهمان هستند. مواد لازم برای پخت در چند دقیقه آماده می شود - فقط باید سبزیجات و میوه ها را پوست بگیرید و برش دهید و خمیر را ورز دهید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که حالت مورد نظر را در مولتی کوکر روشن کنید. علاوه بر این، این دسر بسیار مقرون به صرفه است.

از این کیک نباید انتظار لطافت خاصی یا سبکی باورنکردنی داشته باشید. این یک دستور غذای روزه است - با ویژگی های خاصی ناشی از این واقعیت است که حاوی تخم مرغ، بدون شیر، بدون کره است. با همه اینها، کیک هنوز دلپذیر است - با نت سبک مرکبات، با خامه آجیلی اصلی و با لایه های کیک شیرین، که با وجود مقداری تراکم، هنوز کاملاً اشتها آور و معطر هستند.

از توضیحات دقیق نترسید - درست کردن کیک آنقدرها هم که به نظر می رسد دشوار نیست. بعد از اولین بار همه چیز خیلی سریعتر خواهد شد، قول می دهم!

مواد لازم برای کراست:

400 گرم هویج؛

200 گرم شکر؛

150 گرم روغن نباتی؛

150 گرم آب؛

450 گرم آرد؛

1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛

1/3 قاشق چایخوری نمک

مواد لازم برای خامه:

150 گرم بادام پوست کنده؛

3 لیوان آب؛

2 قاشق غذاخوری ل نشاسته؛

1 لیوان شکر؛

هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید.

لیمو و شکر را در کاسه مخلوط کن خرد کنید.

هویج، آب، روغن نباتی، مخلوط لیمو و شکر را مخلوط کنید. نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید.

آرد را اضافه کرده و خوب ورز دهید و نیم ساعت استراحت دهید.

خمیر را به 2 تا 3 قسمت تقسیم کنید و هر کیک را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید.

کیک را با دقت بیرون بیاورید - کاملا شکننده است.

کیک ها را بگذارید تا کاملا خنک شوند.

و خامه درست می کنیم.

آجیل های پوست کنده شده را در مخلوط کن خرد کنید و به صورت خرده های ریز و بسیار ریز خرد کنید.

در 2 لیوان آب بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

شکر و نشاسته را مخلوط کنید.

یک لیوان آب اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.

داخل مخلوط آجیل بریزید و مدام هم بزنید. روی حرارت کم به جوش بیاورید.

گاز را خاموش کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

با استفاده از مخلوط کن، ساختار کرم صاف تری به دست می آوریم.

و کیک ها را چرب کنید.

خامه زیاد خواهد بود - یکی دو قاشق را برای روز بعد بگذارید: بعد از جذب، قسمت بالایی کرم کمی ترک می خورد و سپس جرم باقی مانده برای پوشاندن زشتی به کار می آید.

کیک باید حداقل 8 ساعت خیس بخورد.

اشتهای مبارک!

برای دستور پخت با عکس به ادامه مطلب مراجعه کنید.

پیشنهاد می کنم یک کیک هویج خوشمزه با آجیل و خامه بپزید! این دستور غذا از دسته غذاهاست غذاهای اخلاقی وگان- کیک هویج با خامه حاوی محصولات حیوانی نیست. بر این اساس، حتی کسانی که روزه می گیرند نیز می توانند با خیال راحت چنین کیکی بخورند. به عنوان یک امتیاز خوب، این کیک در مقایسه با بیسکویت های سنتی کالری بالایی ندارد. بنابراین، چنین دسری برای کسانی که مراقب وزن خود هستند یا رژیم دارند، به سادگی یک موهبت الهی است. یک کیک کم کالری و در عین حال خوشمزه - آیا این رویای همه دختران نیست؟

من این کیک هویج رو برای تولد شوهر عزیزم پختم. همه مهمانان آن را دوست داشتند و بلافاصله آن را به معنای واقعی کلمه خوردند! روز بعد مجبور شدیم کیک دیگری بپزیم ، زیرا اقوام قول داده بودند با تبریک به ما بیایند. ایده کیک از مورد علاقه ما بود. اما من فقط می خواستم بپزم کیک هویج بدون چربی، بنابراین دستور العمل کیک هویج از النا چکالوا به عنوان پایه در نظر گرفته شد. و طبق معمول تنظیماتم را انجام دادم من زنجبیل را به خمیر اضافه نکردم، آن را با دارچین مورد علاقه ام جایگزین کردم. کتان و گردو آسیاب شده را به خمیر اضافه کنید.پس من مال خودم رو بهت میگم دستور پخت کیک هویجبا خامه برای پخت کراست به موارد زیر نیاز داریم:

• 1 فنجان شکر قهوه ای؛
• 320 گرم آرد گندم درجه یک؛
• 50 گرم آرد بذر کتان یا بذر کتان آسیاب شده؛
• 5 عدد هویج بزرگ؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• ½ چوب دارچین؛
• ¾ فنجان روغن نباتی؛
• 1.5 لیوان آب؛
• بکینگ پودر 2.5 قاشق چایخوری؛
• سودا 1 قاشق چایخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب؛
• 2 عدد پرتقال؛
• یک مشت گردو

خامه لنتنی کیک را از این جا تهیه می کنیم:

• آرد بادام 4 قاشق غذاخوری ل
• بلغور 4 قاشق غذاخوری ل
• شکر قهوه ای 4 قاشق غذاخوری؛
• آب هویج یا پرتقال 4-5 لیوان.

طرز پخت کیک هویج ناهمی با خامه

بنابراین، ابتدا خمیر را برای کراست خود آماده می کنیم. همانطور که النا چکالوا می گوید، خمیر به نظر می رسد بسیار سنگین است، بنابراین ما هر دو سودا و بکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم. در نتیجه کیک کاملا بلند می شود! آرد گندم را در یک کاسه عمیق الک کنید، نمک، سودا، بکینگ پودر، کتان آسیاب شده و دارچین را اضافه کنید. دارچین را می توان همراه با دانه کتان در آسیاب قهوه آسیاب کرد.

ما به یاد داریم که در دستور العمل های وگان، کتان جایگزین تخم مرغ می شود. سرکه سیب نیز خمیر ما را کنار هم نگه می دارد.

به طور جداگانه، در یک فنجان، شکر نیشکر را در یک و نیم لیوان آب گرم حل کنید، با روغن نباتی ترکیب کنید. پوست پرتقال های خشک شسته شده را روی رنده ریز خرد کنید تا پوست آن گرفته شود. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. هویج ها را ابتدا روی رنده درشت رنده کردم و سپس در مخلوط کن خرد کردم. نتیجه همان است که اگر هویج را روی رنده ریز رنده کنید. باید 2 فنجان هویج ریز رنده شده داشته باشیم. گردوها را بشویید و خشک کنید و با چاقو خرد کنید.

محلول شکر و روغن را با مخلوط آرد خشک ترکیب کنید، پوست پرتقال، هویج رنده شده، آجیل و سرکه سیب را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. برای این کار بهتر است از میکسر استفاده کنید. خمیر مانند خامه ترش غلیظ می شود و رنگ آن نارنجی روشن است. به مدت 10 دقیقه می گذاریم بماند تا جا بیفتد. در ضمن، شما باید فر را روی 180 درجه گرم کنید، اگر مدت زیادی طول بکشد تا گرم شود، باید آن را از قبل روشن کنید.

خمیر را در قالب فنری بریزید و سطح آن را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا کیک را با دمای 180 درجه بپزید. ابتدا نیم ساعت زیر فویل بپزید سپس فویل را بردارید و 20 دقیقه دیگر بپزید.

به یاد داشته باشید که در 30 دقیقه اول نمی توانید فر را باز کنید، در غیر این صورت ممکن است کیک "بافتد" و بلند نشود!

دستور پخت خامه عرقی برای کیک

در این فاصله می توانید شروع به تهیه خامه کنید. برای این کار به آرد بادام نیاز داریم. من خودم از بادام خام درست کردم. آجیل ها را از قبل بشویید و خوب خشک کنید. به آسیاب قهوه منتقل کنید و آسیاب کنید، آرد آماده است! ما به آبمیوه هم نیاز داریم. برای اولین بار از آب هویج خامه درست کردم. خامه طعم شیرین دلپذیری داشت. بار دوم تصمیم گرفتم همانطور که النا چکالوا توصیه می کند از آب پرتقال خامه درست کنم. اما پرتقال، برای ذائقه من، اسیدیته بیشتری اضافه کرد. بنابراین توصیه می کنم از آب هویج خامه تهیه کنید.

در یک قابلمه آب هویج را با آرد بادام، شکر و بلغور مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​بپزید تا مخلوط غلیظ شود و هر از گاهی هم بزنید. درست در زمانی که کیک در حال پخت بود، حدود 40 دقیقه طول کشید تا این کار را انجام دهم. کیک تمام شده باید از قالب خارج شود و خنک شود. همین مورد در مورد خامه نیز صدق می کند، در حالی که گرم است، نمی توانید با آن کار کنید.

کیک خنک شده را با دقت به 2 قسمت برش دهید. خامه خنک شده را با همزن بزنید و روی کیک ها را با خامه بپوشانید. خود کیک به نظر می رسد بسیار لطیف و از نظر طعم کمی مرطوب است، بنابراین نیازی به اشباع اضافی ندارد. قبل از سرو، کیک هویج را می توان با مغزهای خرد شده یا آسیاب شده و چیپس هویج تزئین کرد. در این عکس هر دو کیک را که من پختم مشاهده می کنید. اولی که بیشتر نارنجی است با خامه هویج و کیک دوم با لایه های زرد با خامه نارنجی است.

همه به نظر شما علاقه مند هستند!