Annak érdekében, hogy a sütőben lévő csirke pontosan olyan legyen, mint ahogyan elképzeli, először ki kell választania a megfelelő madarat. Végül is nem lesz nehéz ropogós héjat kapni a húson, de mi értelme van, ha maga a hús íztelen? Jobb, ha hűtött csirketestet vásárolunk, mint fagyasztottat, mivel a kiolvasztás után a hús száraz és kemény lehet. A madár életkora nem haladhatja meg az 1 évet - ehhez a hasított test súlyára kell összpontosítani, legfeljebb 1,5-1,7 kg. A bőr színének fehérnek kell lennie, enyhe sárgulással. A jó minőségű baromfi zsírja is fehér, a húsrostok egységesen rózsaszínűek.

Az edények, amelyekben a csirkét megsütjük, szintén fontos szerepet játszanak. Aranybarna kéregű baromfi sütéséhez öntöttvas vagy kerámia serpenyők használata javasolt - ezek biztosítják a hús egyenletes pörkölését az egész hasított test sütésekor, és megóvják az égéstől. Ha fém- vagy üvegserpenyőben süti a csirkét, a legjobb, ha sütés közben megforgatja, hogy a hús egyenletesen süljön. Ebben az esetben a leginkább előnyös lehetőség, ha a csirkét rácson sütjük, amely alá egy tepsi kerül, hogy a felszabaduló levet és zsírt lecsöpögtesse. Ebben az esetben a madár kérge minden oldalról egyenletesen barnul, mivel a csirke nem érintkezik semmivel.

Egy másik fontos árnyalat a hőmérséklet. A sütőben ropogós kéregű csirkét általában 180-200 fokos főzési hőmérsékleten kapjuk. Ne próbálja meg növelni a sütési hőmérsékletet annak reményében, hogy csökkenti a főzési időt és felgyorsítja a kéregképződés folyamatát – ennek valószínűleg a csirke bőre szétreped vagy megég, és nagyon étvágytalannak tűnik. Ne felejtse el behelyezni a csirkét az előmelegített sütőbe, és ne feledje, hogy minden egyes kiló húshoz körülbelül 40 perc sütési idő szükséges. Az Ön sütője rendelkezik grill funkcióval? Nagy! A feladat jelentősen leegyszerűsödik – csak kapcsolja be 10-15 perccel a madársütés vége előtt.

Ami az összetevőket illeti, amelyek segítenek a kéreg aranybarnásá és ropogóssá tételében, itt a méz, a mustár és a szójaszósz lesz a segítségedre – ezekkel vonják be a csirketestet a sütőbe helyezés előtt. A legjobb, ha a csirkét egy ideig - legalább 3-4 órán át - ezekből az összetevőkből álló pácban tartják. A fűszerek, például a paprika és a kurkuma is segíthetnek a kívánt kéreg elérésében, de a háziasszonyok körében népszerű majonézt érdemesebb mellőzni, mert az keménysé teheti a húst. A csirkéből felszabaduló lé felhasználható a kéreg ropogósra is – csak időnként locsolja meg vele a madarat sütés közben. 5 perccel a főzés előtt a csirke felületét is megkenhetjük egy kis vajjal - a héja még finomabb lesz. Egyes szakácsok is használják ezt a titkot - az elkészített madarat többször leforrázzák forrásban lévő vízzel, ami lehetővé teszi számukra, hogy bezárják a bőr pórusait, és ezt követően ropogóssá varázsolják a kérget.

Ha kész a sütőben ropogós csirke, azonnal ki kell venni és hagyni kihűlni. Soha ne hagyja a csirkét a sütőben, és ne takarja le alufóliával, hogy az edényt melegen tartsa – mindez a kéreg megpuhulását okozza.

A ropogós bőrű csirke elkészítésének egyik legegyszerűbb módja, ha a sütőben sóágyon sütjük. Ebben az esetben a hús hihetetlenül lédús és puha lesz, a kéreg aranysárga és étvágygerjesztő. A són kívül más összetevőkre nincs szükség. Nem hiszed el, hogy minden ilyen egyszerű? Ezután használja receptünket, amellyel megkezdjük a kulináris válogatást.

Sózott csirke ropogós kéreggel

Hozzávalók:
1 csirke (legfeljebb 1,5 kg),
1 kg durva só.

Készítmény:
Öntse a sót egy tepsire, és egyenítse ki úgy, hogy körülbelül 2 cm-es réteget képezzen. Nem kell sózni – a főzési folyamat során maga a csirke magába szív annyi sót, amennyi szükséges. A tepsit a csirkével 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a csirke méretétől függően 45 perctől 1 óráig sütjük. Annak ellenőrzésére, hogy elkészült-e a madár, éles késsel szúrjuk meg a combot – ha tiszta a leve, akkor a csirke készen áll. Rázzuk le a csirkét a hátára tapadt sóról, tegyük egy tálra, díszítsük tetszés szerint és tálaljuk.

Sült citromos csirke

Hozzávalók:
1 csirke,
1 citrom,

3 teáskanál mustár,
3 teáskanál adjika,
1 teáskanál cukor,

Készítmény:
Egy tálban keverje össze a mustárt, az adjikát, a növényi olajat, a sót és a fél citrom levét. A maradék citromot szeletekre vágjuk. A csirkét kívül-belül sózzuk, borsozzuk, majd megkenjük az elkészített páccal. Helyezzen bele citromszeleteket. A szárnyak és a lábak tetejét tekerjük be fóliával, hogy ne égjenek le, és kössük össze a lábakat. Helyezze a csirkét 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 1 óra - 1 óra 20 percre. Fél óra elteltével öntse a levet a csirkére, majd ismételje meg ezt az eljárást még kétszer-háromszor.

Sült csirke mézes mázzal

Hozzávalók:
1 csirke (kb. 1,5 kg),
1 evőkanál mustár,
1 evőkanál növényi olaj,
1-2 evőkanál méz,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

Keverje össze a mustárt és a növényi olajat, adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Kenjük meg a keverékkel a csirke külsejét és belsejét, és hagyjuk pácolódni néhány órán keresztül. A csirkét rácsra tesszük, a rács alá egy tepsit és 200 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük. Ezt követően a csirkét kivesszük, ecsettel megkenjük mézzel (ha sűrű a méz, előbb fel kell olvasztani), és további 10-15 percre a sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz.

Szójaszószban pácolt fűszeres csirkeszárny

Hozzávalók:
1 kg csirkeszárny,
3 evőkanál szójaszósz,
2 evőkanál növényi olaj,
2 evőkanál méz,
1/2 teáskanál só,
őrölt fekete bors és őrölt gyömbér ízlés szerint.

Készítmény:
Az összes hozzávalót alaposan összekeverve készítsük el a pácot. Helyezze a csirkeszárnyakat egy mély tálba, öntse bele a pácot, és jól keverje össze, hogy az összes szárnyat egyenletesen bevonja a keverék. Hagyjuk pácolódni pár órát, majd 200 fokos sütőben kb 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Csirke narancsmázban, ropogós kéreggel

Hozzávalók:
1 db 1 kg súlyú csirke,
1 nagy narancs
3 evőkanál cukor,
1 evőkanál provence-i fűszernövények,
növényi olaj,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:
Ízesítsük a csirkét sóval, fekete borssal és Provence fűszernövényekkel. Finom reszelővel távolítsuk el a narancs héját, és vágjuk ketté a pépet. A narancs egyik részét szeletekre vágjuk, a másikból kicsavarjuk a levét, hogy kb. 100 ml lé legyen. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tepsi alját kikenjük olajjal, ráhelyezzük a narancsszeleteket. A tetejére helyezzük a csirkét, és enyhén meglocsoljuk olajjal. Süssük a csirkét körülbelül 1 órán keresztül, amíg a madárból kifolyó lé el nem folyik.
Amíg a csirke sül, elkészítjük a narancsos mázat. Ehhez keverje össze a narancslevet, a narancshéjat és a cukrot egy kis serpenyőben. A keveréket közepes lángon melegítjük, és kevergetve addig főzzük, amíg a máz sűrű nem lesz. 10 perccel a csirke elkészítése előtt öntsük rá a mázat, és tegyük vissza a sütőbe.

Citromos-fokhagymás pácban sült csirke

Hozzávalók:
1 csirke,
1 citrom,
5-6 gerezd fokhagyma,
6 evőkanál növényi olaj,
2 teáskanál komló-suneli vagy kurkuma,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:
A citrom héját apróra vágjuk, a levét egy tálba nyomkodjuk. Keverjük össze a levét és a héját a fokhagymával, a sóval és a présen átpasszírozott fűszerekkel. Adjunk hozzá 5 evőkanál növényi olajat, és jól keverjük össze. Az így kapott páccal dörzsöljük be a csirkét kívül-belül, helyezzük nyomás alá a madarat, és pácoljuk egy éjszakára a hűtőben. Főzés előtt távolítsa el a maradék pácot a csirkéből, kenje meg 1 evőkanál növényi olajjal, és süsse 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át.

A sütőben sült csirke ropogós kérgével mindenki számára előnyös választás mindennapi étrendjéhez és ünnepi menüjéhez. Néhány árnyalat, az optimális hőmérséklet és bizonyos összetevők ismeretében aranybarna héjat kaphat, amely felkelti az étvágyat. Mindenképpen őrizze meg receptgyűjteményében az általunk kínált csirkekészítési lehetőségeket, és mindig lesz olyan étel a tarsolyában, amely örömet okoz családjának és vendégeinek. Jó étvágyat kívánunk!

Minden jó háziasszonynak tudnia kell finom csirkét főzni. Ez egy olcsó és alacsony kalóriatartalmú hús, amely mindenképpen a család napi étrendjének részévé kell váljon. Számos sikeres csirke alapú étel létezik.

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja a madársütésnek a sütőben. A hús lédús és puha lesz. Főleg, ha gondoskodunk az aromás, finom pácról.

Egészben sült csirke fűszerekben

Hozzávalók: nagy csirke hasított (kb. 2 kg), fél citrom, 40 ml finomított olaj, só, csipetnyi őrölt koriander, fekete és piros bors, gyömbér, egész köménymag, curry.

1. Az egész madarat hideg vízzel mossuk. A hasított test felesleges nedvességét papírtörlővel távolítják el.
2. A csirkét széles, mély tálba tesszük. Dörzsölje be minden oldalát, először citromszeletekkel, majd fél citrusfélékből facsart levével. A hasított testet 45 percig hagyjuk.
3. Az összes bejelentett fűszert kombinálják és őrlik. Olajt öntünk rájuk, és sót adunk hozzá.
4. Dörzsölje be a csirkét a kapott páclével mindkét oldalán, fedje le a tálat fóliával, és hagyja közvetlenül az asztalon 3 órán át.
5. Az elkészített csirkét formába tesszük és fóliával lefedjük. A sütő hőmérséklete 220 fokra van állítva.

Az egész csirkét 40-45 percig sütjük a sütőben, majd eltávolítjuk a burkolatot. A hőmérséklet 170 fokra csökken. Újabb fél óra elteltével visszaáll a korábbi szintre. Hamarosan gyönyörű kéreg jelenik meg az edényen.

Francia filé

Hozzávalók: 540 g filé, 4 ek. l. klasszikus majonéz és sűrű tejföl, hagyma, 220-240 g sózatlan sajt, gerezd fokhagyma, friss kapor, só, édes paprika és fekete bors, mozsárban őrölve.

1. A filét vékony műanyag darabokra vágjuk, mindegyiket konyhai kalapáccsal megdolgozzuk, és sóval és fűszerekkel bedörzsöljük.
2. A hagymafejet vékony félkarikára vágjuk, majd forró zsírban átlátszóra sütjük.
3. A szósz elkészítéséhez keverjük össze a sózott tejfölt, a reszelt sajtot (60 g), a majonézt és a zúzott fokhagymát. Az apróra vágott friss kaprot adjuk a keverékhez.
4. Az elkészített formát kiolajozzuk. Csirkedarabok (legtöbbjük) az aljára kerülnek. A szósz felét megkenjük a tetejére, és rárakjuk a hagymát.
5. Következik a maradék filédarabok és a szósz többi része.
6. A tepsit megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

Az edényt magas hőmérsékleten 25-30 percig sütjük.

Julienne gombával

Hozzávalók: hagyma, só, száraz provence-i fűszernövények keveréke, csirkefilé, 330 g kiolvasztott csiperkegomba, 3 csipet liszt, egy pohár tejszín, 2 ek. l. vaj, 220 g sózott sajt.

1. A zsírt a serpenyőben felforrósítjuk. Miniatűr hagymadarabokat pirítanak rajta. Amint a zöldség átlátszóvá válik, adjunk hozzá gombaszeleteket és filészeleteket.
2. A termékeket további 4-7 percig sütjük. Adjunk hozzá fűszereket, sót és lisztet.
3. Pár perc múlva felöntjük a tejszínnel. Forralás után a keveréket alacsony lángon kell tartani, amíg besűrűsödik.
4. A kapott keverékkel körülbelül ¾-ig megtöltjük a speciális julienne formákat.
5. A maradék helyet megtöltjük reszelt sajttal.

A julienne-t a sütőben 17-25 percig sütjük. Ez idő alatt a sajtnak barnulnia kell.

Hogyan készítsünk grillezett csirkét a sütőben?

Hozzávalók: hasított test (kb. 2 kg súlyú), egy nagy kanál só, egy csipet édes paprika és fekete bors, 3 nagy kanál olíva majonéz, 1 nagy kanál mustár, növényi olaj.

1. Az elkészített madarat mindkét oldalát bedörzsöljük sóval és fűszerekkel (kivéve a paprika). Belül is meg kell dolgozni.
2. Egy másik tálban keverjük össze az olíva majonézt és a mustárt. A csirkét a tetejére fűszeres keverékkel borítjuk.
3. A csirkét rácsra helyezzük. Alul egy nagy, vízzel ellátott forma van felszerelve.

A hasított testet körülbelül egy órán keresztül sütjük, majd 2 evőkanál keverékével dörzsöljük. l. olajat és paprikát, és további 10 percig főzzük, amíg meg nem főzzük. Ezzel aranybarna héjú ételt készíthetünk.

Ananásszal sült mell

Hozzávalók: nagy mell, 4 "alátét" friss vagy konzerv ananász, 60 g kemény sajt, 5 ek. l. cukrozatlan sűrű joghurt, vaj, curry, tengeri só, paprika.

1. A mellet 4 vékony szeletre vágjuk. Felverjük, bedörzsöljük sóval, curryvel, paprikával.
2. A baromfidarabokat olajozott formába helyezzük. Gyümölcskarikák vannak elosztva a tetején. Adjunk hozzá sós joghurtot. Használhat helyette klasszikus majonézt.
3. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

A mellet ebben a formában fél óráig sütjük. A közepes hőmérséklet elegendő lesz

Rakott burgonya baromfival

Hozzávalók: fél kiló burgonya és hús, 2 hagyma, 230 g sajt, 4 gerezd fokhagyma, 1,5 ek. közepes zsírtartalmú tejföl, 3 ek. l. klasszikus majonéz, kősó, fűszerek.

1. A filét nagyon vékonyra vágjuk, majonézzel, fokhagymával, sóval és fűszerekkel megkenjük.
2. A csirkét körülbelül negyed óráig infundáljuk.
3. A vékony burgonyaszeleteket az előkészített serpenyőbe helyezzük. Hagymakarikákat osztanak ki rajtuk.
4. Ezután jön a sós tejföl fűszerekkel és csirkével.
5. Az összes reszelt sajtot ráöntjük.

A rakott 180-190 fokon körülbelül egy órát készítjük el. Az edény készenlétét fogpiszkálóval vagy éles késsel ellenőrizzük.

Klasszikus csirke tabaka

Hozzávalók: csirke hasított, 6 evőkanál. l. finomított olaj, 1 tk. suneli komló, fűszeres adjika és szárított koriander, só, 2 gerezd fokhagyma.

1. Az elkészített madártetemet a háta mentén kell szétteríteni, bőrrel felfelé.
2. Minden fűszer őrölt. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és durva sót.
3. A kapott masszát a hasított test mindkét oldalán megkenjük.
4. Először a csirkét pirulásig sütjük egy serpenyőben, majd áttesszük egy formába, és előmelegített sütőbe küldjük.

A madarat nehéz fedéllel kell lenyomni. Az elkészítése körülbelül negyed órát vesz igénybe.

Sütés zöldségekkel edényekben

Hozzávalók: 1 db. hagyma, ugyanennyi burgonya, cukkini, padlizsán és sárgarépa, 1 kg csirkemell, egy pohár reszelt sajt, 4-6 gerezd fokhagyma, csipet só, bors.

1. Először félgyűrűket kell sütni a hámozott hagymából. Ezután beleöntjük a feldarabolt húst, és együtt pároljuk készre az ételt.
2. Az összes többi hámozott és megmosott zöldséget véletlenszerűen aprítjuk fel. Puhulásig sütjük. Sózzák, borsozzák. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
3. Először a húst helyezzük az edényekbe, majd a zöldségeket. Kevés sós vizet adunk hozzá.

A csirke tetejére burgonyát és egyéb zöldségeket reszelt sajttal. Az edényt körülbelül egy órán keresztül sütjük magas hőmérsékleten a sütőben.

Citrommal és kakukkfűvel fóliában sült csirke

Hozzávalók: 230 g csirkecomb és csirkecomb, nagy citrom, 30 ml olívaolaj, 30 g zsíros vaj, 20 g kakukkfű, 4 gerezd fokhagyma, 120 ml száraz fehérbor, só.

1. Az összes csirkerészt borssal és sóval bedörzsöljük, és egy előkészített tepsibe tesszük.
2. Egy külön edényben keverjük össze egy egész citrom héját (finomra reszelve), szárított kakukkfüvet, kétféle olajat és apróra vágott fokhagymát. A vajat először meg kell lágyítani.
3. A második lépésben kapott keveréket a csirke felületére dörzsöljük. A megmaradt citromot héj nélkül szeletekre vágjuk, és a közelbe rakjuk.
4. A formába bort öntünk.

Az edényt 45-55 percig sütjük. 190 fokos sütőben elég.

Csípő az ujjban

Hozzávalók: 8 - 9 comb, klasszikus majonéz keverék tejföllel, 5 gerezd fokhagyma, só, fűszerek.

1. Az elkészített combokat sóval, kedvenc fűszereivel és reszelt fokhagymával borítjuk be. Ha van időd, hagyd 40-50 percig pácolódni.
2. A combokat megkenjük tejföl és majonéz keverékével, és a hüvelybe tesszük. Oldalain speciális kapcsokkal van rögzítve. A hüvely több helyen fogpiszkálóval át van szúrva. Ellenkező esetben a csirkének nem lesz étvágygerjesztő aranybarna kérge.
3. Az ételt a sütőben 220 fokon sütjük. Az egész folyamat 40-45 percet vesz igénybe.

Az így sült csirke remekül illik a különféle zöldségsalátákhoz.

Szárnyak mézes-szójaszószban

Hozzávalók: fél kiló csirkeszárny, 1 ek. l. folyékony természetes méz, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l. finomított olaj, 3 ek. l. klasszikus szójaszósz, só, bors keverék.

1. A páchoz keverjük össze a szójaszószt, az olajat, a folyékony mézet, a zúzott fokhagymát.
2. Mindegyik szárny 3 részre van osztva. A legkisebb részt levágjuk és eldobjuk. Nincs rajta hús.
3. A madarat egy mély tálba helyezzük. Sóval és paprika keverékével bedörzsöljük. Nem szabad elfelejteni, hogy a szójaszósz is sós.
4. A pácot a tetejére öntjük. A szárnyakat pár óráig ebben a formában hagyjuk.
5. A csirkét hőálló formába fektetjük és forró sütőbe tesszük 40 percre.

Az edény készenlétét a kéreg élénk vöröses színe határozza meg.

Lassú tűzhelyben

Ha a szakácsnak multicooker áll rendelkezésére, akkor aktívan felhasználhatja a csirkehús elkészítéséhez. Ez az eszköz különösen fontos, ha egészséges, alacsony kalóriatartalmú ebédet szeretne készíteni.

Csirke zselés hús lassú tűzhelyben

Hozzávalók: egész csirke hasított (1,6-1,8 kg), 1 kg csirkeláb, 2 hagyma, közepes sárgarépa, 2 babérlevél, fokhagyma, só, víz, fűszerek.

1. A mancsokat megmossuk, karmaikat levágjuk. Ezután a hasított test ezen részeit 2 órán át hideg vízben áztatják.
2. Az egész csirkét megmossuk, feldaraboljuk és szintén felöntjük vízzel.
3. Az elkészített húst sóval, fűszerekkel, babérlevéllel és zöldségekkel együtt a készülék táljába helyezzük.
4. A tál tartalmát megtöltjük vízzel úgy, hogy az teljesen ellepje az ételt. Az oltási mód aktiválva van. A hús 3,5-4 órán keresztül sül. Ha teljesen megfőtt, könnyen elválasztható lesz a magoktól.
5. 20 perccel a húsleves elkészítése előtt kóstoljuk meg a sót. Az apróra vágott fokhagymát a tálba küldik. Mennyiségét ízlés szerint állítjuk be.
6. A húst kivesszük a csontokról, felvágjuk és formákba tesszük.
7. A leszűrt húslevest felöntjük a tetejére.
8. A kocsonyás húst elküldjük megkeményedni.

Az előétel díszíthető főtt sárgarépa darabokkal.

Ízletes pilaf

Hozzávalók: közepes madártetem, 2 sárgarépa, 2 sok csésze hosszú rizs, 2 evőkanál. l. friss apróra vágott gyömbér, ugyanennyi szárított borbolya, 6 pohár víz, 3 hagyma, kősó.

1. A készülékben a zöldségcsíkokat felhevített zsírban szép aranysárgára sütjük.
2. Egy darabokra vágott csirke tetemet helyezünk a serpenyőbe.
3. 12-15 perc elteltével adjuk hozzá az összes fűszert és a sós víz felét.
4. Az oltási mód 20 percre aktiválódik.
5. Ezután a megmosott gabonát a tálba helyezzük, a maradék vizet kiöntjük, és ízlés szerint sózzuk.
6. A „Pilaf” mód a normál időre van beállítva.

A már elkészített csirke pilafot még fél órát hagyjuk melegedni.

Könnyű csirke tészta leves

Hozzávalók: 2 liter víz, babérlevél, 90 g kis cérnametélt, 3 burgonya, 2 sárgarépa, sonka, hagyma, friss fűszernövények, só, fűszerek.

1. A sárgarépa köröket megfelelő módban addig sütjük, amíg megpuhulnak.
2. A főzelékhez burgonyakockák, egész hagyma, lábszár és babérlevél kerül.
3. Sót és fűszereket adunk hozzá.
4. A főzési programban az ételt 50-55 percig főzik.
5. A hagymát és a babérlevelet kidobjuk, a húst kivesszük a csontról, és kis darabokban visszatesszük a levesbe.
6. A kívánt szintig vizet adunk hozzá, és további sót adunk hozzá.
7. Hozzáadjuk a cérnametélt.

A levest 8-9 percig kell főzni. Az elkészült ételt friss fűszernövényekkel díszítjük.

Diétás párolt csirke filé

Hozzávalók: 2 csirkefilé, 1 liter nyers víz.

1. A mellfilét jól megmossuk, megszabadulva az összes filmtől.
2. A csirkét a termékek párolására kialakított állványra helyezzük.
3. Az összes felmelegített vizet egy elektromos serpenyőbe öntjük. A második lépcsőből származó szerkezet felül található.

Fedő alatt a filét megfelelő üzemmódban 40-45 percig pároljuk.

Pörkölt tejföllel és fokhagymával

Hozzávalók: 1 kg tetszőleges csirkerész, egy teljes pohár házi tejföl, 4-5 gerezd friss fokhagyma, 3 babérlevél, víz, só, fűszerek.

1. A csirkét darabokra vágjuk, és azonnal a készülékbe tesszük.
2. Az összes tejfölt, összekevert fokhagymával, elosztjuk a tetején. Ez utóbbi mennyisége ízlés szerint növelhető.
3. Adjunk hozzá fűszereket és babérlevelet, valamint körülbelül 1 evőkanál. forró víz.
4. A „Tejkása” üzemmód 40-55 percre elindul.

Nagyon finom ezt a csirkét mártással bármilyen száraz körettel tálalni.

Karaj sajttal lassú tűzhelyen

Hozzávalók: nagy csirkemell, 90-120 g sajt, fűszerek csirkéhez, só, 3 evőkanál tojás, 4 nagy kanál klasszikus majonéz, 1 ek. liszt, bors

1. A mellfilét egyforma vékonyra vágjuk. Ezt a legjobb, ha a csirke még kissé fagyott.
2. A darabokat két réteg ragasztófóliával vagy rendes zacskóval fedjük le, majd egy kalapács oldalával szegfűszeggel óvatosan megverjük. A lényeg az, hogy a filé ne szakadjon el a folyamat során.
3. Az elkészített szeleteket sózzuk, borsozzuk, és válogatott baromfifűszerekkel bedörzsöljük.
4. A sajtot durvára lereszeljük.
5. A többi hozzávalóból tésztát készítünk. Erőteljesen habarják őket. Egy kis paprika keveréket is adunk a kész kompozícióhoz.
6. Minden csirkedarabot mártunk a kapott keverékbe.
7. Ezután egy multicooker tálba helyezzük felmelegített olajjal sütési módban.

Amikor a karaj egyik oldala kész, megfordítjuk, a másik oldalára ráöntjük a reszelt sajtot. Amíg az alja sül, teljesen meg kell olvadnia.

Tészta csirkével lassú tűzhelyen

Hozzávalók: 620 g mellfilé, sárgarépa, pár édes paprika, egy hagyma, fél kiló tészta, só, aromás fűszernövények.

1. Először az apróra vágott sárgarépát és a hagymát egy készülékben felforrósított zsíron puhára pirítjuk. Ezután paprikacsíkokat adunk a zöldségekhez. A pörkölés további 11-13 percig folytatódik.
2. A csirkefilé kis darabjait a tálba öntjük.
3. Körülbelül 9-10 perc elteltével hozzáadjuk a tésztát.
4. Felöntjük a vizet oldott sóval és gyógynövényekkel. A folyadéknak enyhén el kell fednie a tésztát.

A multicookerben lévő csirkét a pilaf programban addig sütjük, amíg véget nem ér. Körettel azonnal kijön az étel.

Csirke párolt gombával és burgonyával

Hozzávalók: fél kiló gomba, 5 burgonya, 420 g csirkefilé, 1 db. hagyma, lédús sárgarépa, fél pohár tejföl, fokhagyma, fűszerek, finom só.

1. Először az összes felvágott zöldséget olajban kisütjük a készülékben. Ezután gombaszeletekkel addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog a multicooker tálból.
2. Csirkedarabokat adunk a tartályhoz. A főzés addig folytatódik, amíg a hús kifehéredik.
3. A burgonyát szeletekre vágjuk, majd a sült tetejére fektetjük. Adjuk hozzá a tejfölt, a sót, az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket. Egy pohár forró vizet öntünk ki.

Alapos keverés után a finomságot lassú tűzhelyen 60-70 percig pároljuk.

Megsütjük és serpenyőben pároljuk

Még a legegyszerűbb serpenyőben is igazi kulináris remekművet főzhet csirkéből. Célszerű erre a célra vastag falú edényeket választani. Például egy öntöttvas serpenyő.

Csirke chakhokhbili

Hozzávalók: 1,4 kg csirkecomb, 2 hagyma, 3 paradicsom, egy csokor friss bazsalikom és koriander, 3 gerezd fokhagyma, 30 g vaj, só.

1. A lábakat megmossuk és két részre vágjuk. Ezután mindkét oldalukat aranybarnára sütjük a vajban. A csirkének ropogós héjúnak kell lennie.
2. A paradicsomkockákat a hús mellé rakjuk. A fedél alatt a termékeket negyed óráig pároljuk.
3. A serpenyőbe külön sült rózsás hagymát adunk.
4. További fél óra múlva hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, a fokhagymát és a sót.

Az edényt a fedő alatt további 7-8 percig pároljuk.

Sült csirkedarabok egy serpenyőben

Hozzávalók: nagy csirke hasított, baromfi fűszerezés, só.

1. A megmosott hasított testet szeletekre vágják. Mindegyiket enyhén megverjük kalapáccsal, bedörzsöljük válogatott fűszerekkel és sóval.
2. A húst 10 percig állni hagyjuk.
3. Az elkészített darabokat serpenyőben kis adagokban, forró olajban megsütjük. Minden szeletnek ropogós kéregnek kell lennie.

Ha a serpenyőben sült csirke készen áll, akkor ha egy darabot egy késsel a csont közelében szúr, tiszta lé fog kijönni.

Szaftos csirkeszelet

Hozzávalók: 1 kg csirkefilé, 230 g fehér kenyér, 2 hagyma, 2 tojás, 90 dl bármilyen húsleves, zsemlemorzsa, só, fűszerek.

1. A kenyér megszabadul a kéregtől, és húslevessel megtöltjük.
2. A hagymát közepes szeletekre vágjuk.
3. A filét véletlenszerűen aprítjuk.
4. A csirkehúst a hagymával és a kifacsart kenyérrel együtt egy húsdarálón görgetik át.
5. A masszát megszórjuk a fűszerekkel és a sóval, majd egy kicsit a tál aljára verjük.
6. A darált húsnak körülbelül fél órát kell hűvös helyen állnia.
7. Ezután szeleteket formázhatunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalát megsütjük.

Nem szabad túl vékonyra készíteni az előkészületeket, különben a kész étel kissé száraz lesz.

Szójaszószos sütési recept

Hozzávalók: kb. 1 kg tetszőleges testrész (csirkecomb, szárnyak, lábak), 2 hagyma, 120 ml klasszikus szójaszósz, szárított fűszernövények, só, 1 evőkanál. l. finomított olaj.

1. A csirke részeket megmossuk, a bőrt eltávolítjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. A csirkedarabokat megsózzuk és összekeverjük a zöldségekkel.
4. A maradék hozzávalókból készült pácot ráöntjük.
5. A csirkét 1-12 órán át infúzióval töltjük benne.
6. Forró olajos serpenyőben a bepácolt darabokat mindkét oldalukon megsütjük.

A már aranybarnára sült csirkét befedjük a maradék páccal, és a fedő alatt tovább „pároljuk” körülbelül fél óráig.

Apróra vágott szeleteket

Hozzávalók: fél kiló csirkefilé, 1 ek. főtt kerek rizs, kaliforniai paprika, 2 ek. l. apróra vágott kapor, 2 tojás, só, fűszerek.

1. A húst nagyon apró kockákra vágjuk.
2. A csirkét összekeverjük még meleg főtt rizzsel, fűszerekkel, kaporral és sóval.
3. Kis kaliforniai paprikacsíkokat adunk a húshoz.
4. A tojásokat egyenként beleütjük a masszába. Meg kell nézni a darált hús vastagságát. Talán egy tojás is elég lesz.

A kapott masszából kis süteményeket formázunk, amelyeket forró olajban aranybarnára sütünk.

Csirkefilé karaj

Hozzávalók: 3 csirke filé, egy pohár zsemlemorzsa, egy nagy tojás, só, fűszerek.

1. Minden filét két részre vágunk, kalapáccsal megverjük, megsózzuk és megszórjuk száraz fűszernövényekkel.
2. A tojást egy tálban felverjük.
3. A morzsamorzsát külön tálba öntjük.
4. A karajt először a tojásos keverékbe mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.

Krémes mártásban

Hozzávalók: 330 g csirkefilé, 1 hagyma, fokhagyma, 1/2 csésze sűrű tejföl, 140 ml tejszín, só, bors keverék.

1. A filéket apróra vágjuk, és bármilyen felforrósított zsíron aranybarnára sütjük.
2. A csirkéhez először vékony szelet hagymát adunk. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
3. A masszát sózzuk, borsozzuk.
4. További 2-4 perc múlva tejszínt öntünk a serpenyőbe, és hozzáadjuk a tejfölt.
5. A mártást felforraljuk, és lassú tűzön főzzük.

Ízletes tésztával tálalva.

Csirkecomb egy serpenyőben arany kéreggel

Hozzávalók: 5 csirkecomb, só, szárnyasfűszer, 80 ml víz.

1. A combokat alaposan megmossuk. Minden felesleges zsírt levágnak róluk. A csirkét papírszalvétával szárítjuk.
2. A combokat megsózzuk, és ételízesítővel bedörzsöljük. Ezután 10-12 percig állni hagyjuk.
3. A csirkét forró zsírra fektetjük, és mindkét oldalát szép barnára sütjük.

1. Mindegyik szárny három részre oszlik. A csirkét az ízületeknél feldaraboljuk. A hús nélküli legkülső részt eldobjuk.
2. A mustár és a méz kivételével az összes többi bejelentett terméket keverik. A vörösbor helyettesíthető természetes gránátalmalével.
3. A mustárt és a mézet külön edényben őröljük.
4. Az elkészített szárnyakat leöntjük páccal, és legalább egy órát szobahőmérsékleten hagyjuk. Az eljárás során ezeket időnként kézzel keverik össze. Hosszabb pácoláshoz a masszát hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Főtt mell és kínai kel saláta

Hozzávalók: 210 g főtt csirkemell, 30 g sajt, fél pohár koreai sárgarépa, só, 1/3 csésze konzerv csemegekukorica, 150 g pekingi kukorica, klasszikus majonéz.



1. A kínai kel nagyon vékony, hosszú csíkokra aprítjuk. Minden sajtot finomra reszelünk.
2. A kihűlt csirkét apróra vágjuk.
1. A hagymát nagyon vékonyra vágjuk, és felhevített zsírban aranybarnára pirítjuk.
2. A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és a zöldséghez öntjük. A termékeket együtt addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog a serpenyőből.
3. A húst vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, és válogatott fűszerekkel bedörzsöljük.
4. Minden filébe egy kis gombatölteléket csomagolunk. Tekerjük szoros, szép tekercsekre.
5. Mindegyik fogpiszkálóval van rögzítve. A darabokat olajozott fóliával bélelt tepsire helyezzük, varrásukkal lefelé.

A tekercseket nagyon forró sütőben 15-17 percig sütjük.

Gombasaláta csirkefilével

Hozzávalók: fél kiló combfilé, 320 g ecetes csiperkegomba, 5 főtt tojás, só, majonéz, nagy savanyú uborka.



1. A filét főzésig főzzük vagy sütjük. A kihűlt húst apró kockákra vágjuk. A savanyú uborkát ugyanígy vágjuk.
2. A tojásokat összetevőkre osztják. A fehérje durván dörzsöli. A sárgája az ujjaival morzsolódik.
3. A pácot lecsöpögtetjük a gombáról. Ha szükséges, szeletekre vágjuk.
4. Az előétel első rétege hús lesz, sós majonézzel.
5. A második az uborka kocka.
6. Ezt követi: fehérje, gomba majonézzel és morzsolt sárgájával.



1. A mellet megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni, és robotgépben közepes vagy finom morzsára dolgozzuk fel.
2. A majonézt megsózzuk és összekeverjük a zúzott fokhagymával. A keveréket a húshoz adjuk. A masszát simára gyúrjuk.
3. Az első pita kenyeret majonézzel megkenjük apróra vágott csirkehússal, és lefedjük egy második lappal.
4. A legfelső réteget bekenjük sós szósszal és reszelt sajttal bevonjuk.
1. A csirkét megfőzzük, kihűtjük és kockákra vágjuk.
2. A meghámozott uborkát és a kihűlt tojást is összetörjük.
3. A sárgarépát kinyomkodjuk a pácból.
4. Minden termék kevert. Reszelt sajtot adunk hozzájuk.

Az edényt sós majonézzel öntjük.

Annak biztosítása érdekében, hogy a csirke mindig lédús és fényes, gazdag ízű legyen, hőkezelés előtt be kell pácolni. Például egyszerűen dörzsölje be növényi olajjal és fűszerekkel, vagy öntse rá szójaszószt. Salátákhoz különösen kényelmes, ha kész füstölt csirkét vásárolunk.

Sziasztok kedves olvasók. Az idei év a végéhez közeledik, előttünk a tüzes kakas éve 🎄. Azt mondják, hogy az újévben nem szabad csirkét enni, még kevésbé kakast, különösen újévi ünnepeken. Nos, mivel szeretünk házi csirkét enni, különösen kemencében főtt, úgy döntöttünk, hogy a csirkehús mellett falunk. És ma már nem is csirke van, hanem kakas. Az utóbbi időben a gyerekek elkezdték szeretni a kakashúst. Nem először fogyasztjuk, és más az íze, mint a csirke. Nem olyan lágy, de véleményünk szerint jobb az íze. A szárnyakat és a lábakat is megsütöttük, de ma elmondjuk, hogyan lehet finoman sütni a csirkét a sütőben darabokra vágva. És nem csak csirkével, hanem krumplival is.

Gyermekeink már annyira megszokták, hogy sült krumplit esznek csirkével, hogy most már nem is főzünk külön csirkét.

Ma olyan kakasunk van, hogy nem is lehet megkülönböztetni a csirkétől, legalábbis ebben a formában.

Egy ilyen jóképű férfi súlya 3,5 kilogrammal nőtt. Ezt fogjuk sütni a sütőben. De én csirkének fogom hívni, nekem ismerősebb, és remélem neked is. Hiszen néha azt sem tudjuk, hogy pontosan kit vettünk. Ha nem adott egyedi rendelést kakasra. Most térjünk át magára a receptre.

Nem árulok el titkot senkinek, ha azt mondom, hogy a főzés a hasított test felvágásával kezdődik. Olyan darabokra osztjuk, amelyek számunkra kényelmesek és nem túl nagyok. Ez azért van így, hogy a baromfihús egyenletesen telítődjön a páccal, majd megsüljön.

Úgy döntöttünk, hogy nem az egész madarat főzzük meg, hanem csak egy részét. Például szétválasztottuk a mellet, és kiderült, hogy 900 gramm súlyú, csontok nélkül. Mi elkészítjük belőle. Így szaftos lesz, és salátákhoz használjuk.

És szétválasztották a leveskészletet, minek a csontok rágcsálásával. Eltávolította a felesleges zsírt és a bőrt. Általában 1,5 kilogramm jó és szép húsunk maradt. És ez bőven elég a négytagú családunknak. Sőt, burgonyával fogjuk főzni.

A csirke pácolásához szükségünk lesz:

• Növényi olaj 30 gramm
• Mustár 1/2 teáskanál
• Bor vagy likőr 50 gramm
• Csirke fűszerezés 1,5 teáskanál
• Paprika keverék ízlés és ízlés szerint
• Só 1,5 teáskanál

De nem kell mindent felhasználnia, erről az alábbiakban fogok beszélni.

A pác kétféleképpen készíthető. Az első az, hogy egy üres tálban mindent külön-külön összekeverünk, majd hozzáadjuk a csirkét, és jól összekeverjük. Így biztos lehet benne, hogy a fűszereket egyenletesen alkalmazzuk. Nos, a második olyan, mint a képünkön. Mindent egyenként közvetlenül a húshoz adunk.

Sót 1 teáskanál/kg baromfihús arányban veszünk, ez az arány már régóta bizonyított. Növényi olajat adunk hozzá, hogy lédúsítsuk a darabjainkat. De tanácsos erős szag nélküli olajat használni. A rendszeres finomított megteszi.

A madárhoz mindig adok mustárt. Pikantériát és kellemes ízt ad. De ne tegyünk túl sokat, csípős lesz. A baromfihoz speciális fűszereket használunk. De ez nem kötelező. Hozzáadhat egy kis kurkumát, ketchupot vagy paradicsomszószt. A fűszerek borsot, kurkumát és szárított paradicsomot tartalmaznak. És mint tudod, a paradicsom lágyabbá teszi a húst a benne lévő sav miatt.

És pácnak is használom, mi magunk készítjük; Sőt, elkezdtem használni a likőrüledéket, de az íze annyira megtetszett, hogy tiszta likőrt adtunk hozzá. A likőr helyettesíthető borral, vagy egyáltalán nem adható hozzá.

Most mindent jól összekeverünk és hagyjuk pácolódni. Ideális esetben hagyja egy éjszakán át, de ez gyakran nem megy így. Néhány óra múlva már betehetjük a sütőbe. A paprikáról nem beszéltem. A képen egy malom van, és teszünk bele egy kis frissen őrölt borsot. Csak ne vigyük túlzásba. Általában az ujjammal kóstolgatom keverés közben, és állítom be a fűszerességet és az ízt. A bors mellett mustár is van a pácban.

A burgonyára mindig csirkedarabokat teszünk. Ez növeli az edény méretét és csökkenti a főzési időt több étel esetében. Igen, és a burgonyát leöntjük a csirkedarabok kiolvasztott zsírjával.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és négy részre vágjuk. Nem kell finomra vágni, van ideje jól megsülni. Bár pontosabb lenne azt mondani, hogy forraljuk. Válassza ki a burgonya mennyiségét saját maga. Adjunk hozzá egy kis sót és növényi olajat, hogy a burgonya ne égjen azonnal. Ezután a csirke zsírja kiolvasztásra kerül.

Fő elvünk az, hogy a madár a burgonyán feküdjön, ne a tepsiben. Igaz, ma a családnak készítünk, nem a vendégeknek, és használhatunk fedős üvegformát is. Csak az egyenruha kicsi lesz nagyszámú vendég számára.

A burgonya tetejére tesszük a pácolt csirkedarabjainkat. A tálban maradt pácot pedig a csirke tetejére öntjük. Akár 20 gramm vizet is adhat hozzá, és kiöblítheti a tálat. Én ezt szoktam csinálni.

Most fedjük le, és tegyük a sütőbe egy órára, legalább 200 fokra előmelegítve.

Biztosan fedezzük. Ha tepsi, akkor fóliával, ha pedig forma, akkor fedővel. Erre a célra akár fedős üstöt vagy kiskacsát is használhat. Így olvadáskor a zsír lefolyik, és a burgonyát zsíros vízben megfőzzük. Nem csak a zsír ürül le a darabokról, hanem az összes fűszer is. Ennek eredményeként a burgonya nagyon finom lesz.

Ezzel a recepttel nem csak egy egész csirkét, hanem szárnyakat és combokat is főzhet. Ekkor azonban lecsökken a sütési idő a sütőben. Felhívjuk figyelmét, hogy a baromfihús főzése kicsit tovább tart. Talán több mint egy óra. Ez már a csirke korától és attól függ, hogy milyen ételt evett.

És íme, úgymond remekművünk a fotózáson.

Még csak nem is szégyen egy ilyen ételt felszolgálni a vendégeknek. A burgonya gyönyörű és nem esett szét. A csirke is szép és ízletes, ezt már nem egyszer megjegyezték vendégeink. A képen látható, hogy a hús kissé megpirult. Én voltam az, aki kinyitotta a fedelet 10 perccel azelőtt, hogy elkészült.

Miután megnézte ezt a receptet, már tudja, hogyan kell finoman főzni a csirkét a sütőben darabokra vágva. A lépésről lépésre bemutatott fotókkal és részletes leírásokkal nem maradhat kérdés. Ha még mindig van, vagy szeretné kifejezni a véleményét, akkor írjon meg mindent a megjegyzésekben.

Csirkét burgonya nélkül eszem, igyekszem legalább a külön étkezésekhez ragaszkodni. De mindenképpen. Idén sokat készültünk belőle. Egyszerre ízletes és egészséges.
És találtam még egy receptet neked, csirkedarabokat burgonyával a sütőben. A recept egy kicsit hasonlít a miénkhez. Azt is bemutatja, hogyan kell felvágni egy csirkét. Élvezze a nézését és élvezze a csirkét.

A sütőben lévő csirkedarabok méltó étel, amely bármilyen asztalt díszít. A csirkehús jól passzol a fűszerekhez, zöldségekhez, sajtokhoz és fokhagymához, így az ízekkel végtelenül kísérletezhetsz.

Lépésről lépésre recept

Hozzávalók	Mennyiség
krumpli -	1,5 kg
csirke -	1 kg
tiszta víz -	kis mennyiségben
fűszerek -	íz
mustár -	7 evőkanál.
curry és kakukkfű -	1 tk mindegyik
olivaolaj -	1 evőkanál. l.
fokhagyma -	2 szelet
édes paprika -	íz
citrom -	forgács és gyümölcslé az egyikből
Főzési idő: 80 perc	Kalóriatartalom 100 grammonként: 120 Kcal

A csirkehús lédús, aromás és rendkívül ízletes. Szerettei biztosan imádni fogják, ezért készítse elő még ma.

A finom csirkedarabok sütőben való elkészítésének lépései:

1. A húst megmossuk, kockákra vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, tepsire tesszük, fűszerekkel ízesítjük, megszórjuk szárított fűszernövényekkel. Hozzáadjuk a mustárt, és alaposan összekeverjük a burgonyával.
3. Egy tálba citromlevet öntünk, citromreszeléket, mustárt, paprikát, curryt, fokhagymát, egy nagy kanál olívaolajat, megszórjuk kakukkfűvel, összekeverjük. Kenjük meg a csirkét a kapott szósszal, sózzuk, borsozzuk. Rakjunk rá egy burgonyaréteget, öntsünk rá olívaolajat, adjunk hozzá 1 pohár vizet.
4. Helyezze a tepsit a 180 fokra felmelegített sütőbe, hagyja 60 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Hogyan készítsünk finom csirkedarabokat fóliában

Szükséges összetevők:

• 1,5 kg csirkecomb;
• 2,5 tk forró fűszerek;
• 2,5 tk asztali só.

Idő: 1,5 óra.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 158 kcal.

A főzés lépései:

Recept csirke burgonyával

A burgonya remek kiegészítője a csirkehúsnak. Kiegészíti ízét, kielégítővé és táplálóvá teszi az ételt. Az étel ebédre és ünnepi asztalra is felszolgálható.

Szükséges összetevők:

• 0,8 kg burgonya;
• csirke filé - 1 kg;
• 2 evőkanál majonéz;
• 5 paradicsom;
• hagyma fej;
• 2 csipet só és bármilyen fűszeres fűszer;
• padlizsán;
• 0,25 db. Chile;
• 2 babérlevél.

Idő: 1 óra.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 86 kcal.

A főzés lépései:

1. Vágja fel a burgonyát nagy kockákra, keverje össze növényi olajjal, ízesítse fűszerekkel és sóval. Forró olajjal egy mély serpenyőbe tesszük és megsütjük.
2. A filét apróra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. Keverjük össze a fűszereket, a majonézt, a filét és a hagymát, hagyjuk állni fél órát, hogy a tartalom beolvadjon.
5. A padlizsánt nagy szeletekre vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott paradicsommal.
6. A pácolt húst, a burgonyát, a paradicsomot és a padlizsánt olajozott tepsire helyezzük. Előmelegített sütőbe tesszük. A sütéshez állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Főzzük az edényt teljesen készre, 40 percig.

Hogyan sütjük a csirkecombot zöldségekkel

Különleges, kissé csípős ízű nyári szünidőre kiváló választás. A zsenge hús és a fűszeres zöldségek kombinációja a legigényesebb ínyenceket is meglepi.

Szükséges összetevők:

• 3 szál petrezselyem;
• 3 közepes cukkini;
• 1 kg csirkecomb;
• fűszerek;
• 1 evőkanál. kanál tiszta víz;
• 3 evőkanál. kanál szójaszósz;
• 4 gerezd fokhagyma.

Idő: 1 óra.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 112 kcal.

A főzés lépései:

1. A cukkinit karikára vágjuk. Ha elég nagy, először távolítsa el a héját.
2. A cukkini karikákat olajozott tepsire terítjük. Ízesítsük sóval.
3. A lábakat bedörzsöljük zúzott fokhagymával és fűszerekkel, majd a zöldségekre kenjük.
4. A sütőt állítsuk 180 fokra, tegyünk ide egy tepsit és hagyjuk 20 percig.
5. Keverje össze az apróra vágott petrezselymet, a vizet és a szójaszószt egy közös serpenyőben. Ráöntjük az edényre, és ismét betesszük a sütőbe 20 percre.

Citrom és paprika csirke recept

A sütéshez vegyen combot vagy lábszárat. Lédúsak és nagyon gyengédek. A citrom kellemes „savanyúságot” ad a húsnak, a paprika pedig lágyságot és pikantériát ad neki.

Szükséges összetevők:

• csirke hús;
• édes kaliforniai paprika;
• hagyma;
• kandírozott citromszeletek;
• konzerv olajbogyó;
• növényi olaj;
• aromás fűszerek és gyógynövények.

Idő: 1,5 óra.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 120 kcal.

A főzés lépései:

1. Osszuk részekre a lábakat vagy a combokat, mossuk meg és alaposan szárítsuk meg. Használjon papírtörlőt erre a célra.
2. Az elkészített húst leöntjük citromlével, ízesítjük fekete borssal, konyhasóval, és hagyjuk egy kicsit alaposan átázni.
3. A paprika középső részét eltávolítjuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Helyezze a paprikát olyan formába, amelyet előzetesen bármilyen növényi olajjal kikent.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk. Rendezzük el a hagymakarikákat a kaliforniai paprikán. Adjunk hozzá húst, öntsünk növényi olajat, ízesítsük aromás fűszernövényekkel.
5. A megmosott citromot vékony félkarikára vágjuk, megszórjuk kristálycukorral, és egy kicsit állni hagyjuk. A citromkarikákat elosztjuk a csirkén, és hozzáadjuk a konzerv olajbogyót.
6. 200 fokon sütjük a csirkét citrommal és borssal. 60 percet kell várni, amíg teljesen megsül.

Meddig és hogyan süssünk madarat a hüvelyben

A hüvelyben főtt ételek különleges ízűek. A csirkehús ételek nagyon jól sülnek el a hüvelyben. Meg akar bizonyosodni erről? Nézze meg az alábbi receptet.

Szükséges összetevők:

• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• csirke hasított;
• 1 tk édesem;
• több közepes burgonya;
• fűszerek fűszerekkel;
• 4 gerezd fokhagyma.

Idő: 1 óra 20 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: 110 kcal.

A főzés lépései:

1. A hasított testet éles késsel szeletekre vágjuk.
2. Elkészítjük a szószt: a meghámozott fokhagymát kés nyelével összetörjük, szójaszósszal és mézzel homogén masszát keverünk.
3. A burgonyát meghámozzuk. Mindegyik burgonyát félbevágjuk, és finom sóval bedörzsöljük.
4. Tegye a húst egy hüvelybe, adjon hozzá apróra vágott burgonyát, öntse le a szósszal, és kösse le a széleit. Sütőpapíros tepsire tesszük és 200 fokon megsütjük, 50 percig pihentetjük.

1. A sütéshez öntöttvas vagy kerámia serpenyőt használjunk. Ezeket az anyagokat fokozatosan melegítik, így az étel jól és egyenletesen sül át.
2. Ne tegye a csirkét közvetlenül a sütőlapra. Előre kibéleljük sütőpapírral. Bélelje ki papírral nemcsak az alját, hanem az oldalát is.
3. A lédús és puha hús érdekében használjon fóliát. Teljesen le kell fednie az edényt. Tepsire helyezéskor ügyeljünk arra, hogy a fólia varratai felül legyenek.

A sütőben megfelelően főzött csirke senkit sem hagy közömbösen. Hiszen az ebből a húsból készült ételeknek számos változata létezik.

Ez a legegyszerűbb módja a csirkefilé elkészítésének. Kívánság szerint más fűszereket is hozzáadhat.

Szükséges termékek:

• fél kis rúd vaj;
• körülbelül egy teáskanál sót;
• csirke filé - 700 gramm.

Főzési folyamat:

1. Amíg elkészítjük a csirkét, kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra, hogy legyen ideje felmelegedni a kívánt hőmérsékletre.
2. A vajat felolvasztjuk. Kenjünk belőle egy kis mennyiséget a tepsire, de egyébként oldjuk fel a sót, hogy ne legyenek kristályok.
3. Először megkenjük a melleket a kapott szósszal, majd bőségesen felöntjük.
4. Tepsibe tesszük és körülbelül 30 percig sütjük. A készenlétet a hús átszúrásával ellenőrizheti: tiszta lének kell folynia.

Egész madár a sütőben

Az egész csirke a sütőben mindig finom lesz. És nem számít, hogy mekkora lesz - kicsi, 500 gramm vagy nagy, körülbelül 3 kilogramm.

Szükséges összetevők:

• egész csirke vagy csirke;
• majonéz vagy tejföl - három nagy kanál;
• fokhagyma és gyógynövények;
• só.

Készítmény:

1. A csirke sütőben való sütéséhez ki kell zsigerelni, el kell távolítani az esetlegesen megmaradt tollakat és a felesleges zsírdarabokat. Alaposan mossa le hideg vízzel és hagyja megszáradni.
2. Ez után kapcsoljuk be a sütőt, hogy előmelegítsük 180 fokra.
3. Sózzuk és borsozzuk az egész hasított testet, mind a tetején, mind a belsejében. Tejföllel vagy majonézzel és zúzott fokhagymával bedörzsöljük. Néhány szegfűszeg beletehető.
4. Előkészítjük a serpenyőt, rátesszük a húst, és addig sütjük, amíg a csirke aranybarna nem lesz. Ez általában legalább egy órát vesz igénybe, de az idő a választott mérettől függ.

Tedd fel az ujjad a recepttel

Csirkét süthet a sütőben hüvelyben. Akkor a kis zsírtartalom miatt a lehető leglédúsabb és kalóriaszegényebb lesz.

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• egy citrom;
• fokhagyma, só és bors ízlés szerint;
• hüvely a sütéshez

Főzési folyamat

1. Vizsgálja meg a hasított testet: ne legyen rajta toll. Mossa le hideg víz alatt, és várja meg, amíg megszárad.
2. Minden oldalát jól bedörzsöljük sóval, borssal, egyéb válogatott fűszerekkel és citromlével. És utána zúzott fokhagymát is.
3. Sütőzacskóba tesszük a húst, és megkötözzük, hogy a levegő távozhasson. Némelyikben már speciális lyukak vannak erre.
4. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük a csirkét körülbelül másfél órán keresztül.

Csirke alufóliában a sütőben

Ha igazán puha húst szeretne, próbálja meg fóliában sütni.

Szükséges termékek:

• csirke - egész;
• néhány gerezd fokhagyma;
• őrölt fekete és piros bors;
• tejföl vagy majonéz;
• só és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ha a hús lefagyott, akkor természetesen fel kell olvasztani, majd vízzel leöblíteni és szárítani. Főzheti egészben vagy részekre osztva is.
2. A húst jól bedörzsöljük sóval. Ha úgy dönt, hogy egészben főzi meg, ne felejtse el hozzáadni a fűszereket.
3. Vágjon kis vágásokat a csirke teljes felületén, és helyezzen bele apró fokhagymát.
4. Megkenjük tejföllel vagy majonézzel és borssal.
5. Ezután kezdje el fóliába csomagolni. A legjobb, ha két rétegben van, hogy ne folyjon ki a lé. Ezt óvatosan tegye, hogy minden alkatrész be legyen csomagolva.
6. A húst formába vagy tepsibe tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük. A főzés hőmérsékletének legalább 180 foknak kell lennie, és jobb, ha 200. Minden körülbelül két órát vesz igénybe, és ha a hasított test nagyon nagy, akkor legalább három.
7. Annak érdekében, hogy aranybarna kéreg legyen, a fólia széleit meg kell hajlítani, amikor a csirke készen áll, és 10-15 percre vissza kell tenni a sütőbe, bekapcsolva a maximális hőmérsékletet.

Hogyan főzzük a csirkét egy doboz vízben?

Egy másik érdekes recept azok számára, akik szeretnek egész csirkét sütni.

Hozzávalók:

• csirke vagy egész csirke;
• tégely - 700 gramm;
• majonéz vagy tejföl;
• bors, só, egyéb fűszerek ízlés szerint;
• fokhagyma, babérlevél, bors.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst víz alatt, és várja meg, amíg megszárad. Ezt szalvétával vagy papírtörlővel is megtehetjük.
2. Elkészítjük a fokhagymát: apróra vághatjuk vagy fokhagymanyomóval.
3. A hasított testet alaposan dörzsölje be sóval, borssal és fűszerekkel. Ezután tejföllel és fokhagymával.
4. Vegyünk egy üveget, és töltsük fel vízzel a térfogatának harmadáig. Tegyünk néhány babérlevelet és borsot a vízbe.
5. Helyezzük a csirkét az üveg tetejére, és kössük össze cérnával a szárnyakat és a lábakat.
6. Az üveg alá használjunk valamilyen formát, például serpenyőt, hogy a zsír ne essen a sütő aljába és a vízbe.
7. A húst csak hideg sütőbe, előmelegítés nélkül szabad behelyezni.
8. 180 fokra állítjuk és kb 70 percig sütjük a csirkét. Ha a hús sütés közben égni kezd, de még nyers, próbálja meg letakarni a tetejét egy darab fóliával.

Sütőben edényben sütjük

Az edényekben lévő ételek mindig szokatlanok és ízletesek. Csirkét is főzhetsz így.

Hozzávalók:

• csirke, filé a legjobb;
• fél liter sör;
• izzó;
• só, bors, babérlevél.

Főzési folyamat:

1. A csirke kiválasztott részeit darabokra kell vágni, majd jól össze kell keverni sóval, borssal és fűszerekkel, amelyeket úgy dönt, hogy használ. Adjon hozzá néhány babérlevelet is.
2. Helyezze az előkészített csirkét az edényekbe, és töltse meg sörrel úgy, hogy mindent ellepjen a folyadék. Sör helyett használhatunk húslevest, vizet vagy hígított tejfölt, de a sörrel a legfinomabb.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és helyezzük bele a csirkés edényeket, ne felejtsük el fedővel lefedni őket.

Grillcsirke

Ízletes, ropogós csirkét akkor is süthetsz, ha nincs grilled. Egy normál sütő is megteszi.

Szükséges összetevők:

• egész csirke hasított;
• néhány evőkanál olívaolaj;
• só, bors, paprika és oregánó;

Főzési folyamat:

1. Amíg a hasított testet előkészíti, be kell kapcsolnia a sütőt 230 fokra, hogy ideje legyen felmelegedni.
2. Mossa meg a csirkét hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.
3. Helyezze a húst a főzéshez használt serpenyőbe. Minden oldalát bedörzsöljük sóval, borssal. És külön keverje össze a többi fűszert olívaolajjal, és ezzel a keverékkel dörzsölje be a húst.
4. Főzzük a hasított testet magas hőmérsékleten körülbelül 20 percig, majd csökkentsük 200 fokra, és süssük további negyven percig. Az idő letelte után vegye ki a húst, és hagyja állni körülbelül 15 percig.

Recept burgonyával

A sütőben sült csirke burgonyával egy gyors és kielégítő étel. Minden napra és különleges alkalmakra egyaránt használható.

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• száraz fűszerek, bors, só - ízlés szerint;
• kilogramm burgonya;
• néhány gerezd fokhagyma;
• két kanál majonéz.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le és szárítsa meg a húst. Vágjon apró vágásokat a felületére, és helyezzen bele fokhagymagerezdeket.
2. Kenjük be a hasított testet sóval, borssal és majonézzel. Megszórjuk gyógynövényekkel és egyéb fűszerekkel.
3. Helyezze a húst egy tepsibe. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elférjen benne a burgonya.
4. Készítsük el a burgonyát: vágjuk apró darabokra, sózzuk, adhatunk hozzá néhány fűszernövényt, és fedjük le vele a hasított testet.
5. Ügyeljen arra, hogy a sütőt a megfelelő hőmérsékletre melegítse, amíg elkészíti a hozzávalókat. A hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.
6. Készítse elő a csirkét. Ez általában legalább egy órát vesz igénybe. Ha nagyon nagy, akkor körülbelül két órát kell várnia.

Zöldségekkel a sütőben

A sütőben sült csirke zöldségekkel egy lédús és alacsony kalóriatartalmú étel, amely nem fog sok időt igénybe venni. Bármilyen zöldséggel főzhető, beleértve a gombát is.

Főzéshez használt termékek:

• egész csirke körülbelül 1,5 kg súlyú;
• kaliforniai paprika - több darab;
• négy burgonya;
• néhány kanál majonéz;
• padlizsán;
• két közepes hagyma;
• öt paradicsom;
• csirke fűszerek, só, bors;
• néhány evőkanál növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a csirkét és a zöldségeket. Ehhez a húst meg kell mosni és szárítani, a zöldségeket apró darabokra kell vágni.
2. Mindent sózni, borsozni kell, ízlés szerint fűszernövényeket és fűszereket kell hozzáadni. Kenjük be a csirkét majonézzel, és öntsünk egy kevés növényi olajat a zöldségekre.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a serpenyőt a csirkével és a zöldségekkel. Időnként meg kell őket keverni, hogy ne égjenek le. A főzési idő körülbelül egy óra.

Főzés csirke tabaka

A Tabaka csirke ízletes, aromás hús fokhagymával, fűszerekkel és étvágygerjesztő héjjal.

A főzéshez szükséges termékek:

• kis csirke, lehetőleg legfeljebb 1 kg;
• só, fokhagyma;
• fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A hús elkészítése e recept szerint a darabolással kezdődik. Ezt úgy kell megtenni, hogy a hasított testet ketté kell osztani.
2. Jól öblítse le a húst, és dörzsölje be fűszerekkel, beleértve a sót és a fokhagymát.
3. Ha azt szeretné, hogy a hús lédúsabb legyen, a főzés megkezdése előtt hagyja néhány órára a hűtőszekrényben.
4. A csirkedarabokat rácsra tesszük és a sütő kellős közepébe tesszük. Jobb, ha egy edényt helyezünk lefelé, például egy serpenyőt, amelybe a zsír lefolyik.
5. Kapcsolja be a sütési módot felül és alul, és a hőmérsékletet 200 fokon, és süsse az edényt körülbelül 30 percig, hogy a teteje aranybarna legyen.

Csirke pác: legjobb receptek

Ha szokatlan ízt szeretne kapni, akkor itt az ideje, hogy készítsen egy csirke pácot.

Öt lehetőség van a legsikeresebb páchoz:

1. Édesem. Az elkészítéséhez szójaszószra és mézre lesz szüksége, amelyet meg kell olvasztani. Mindezt összekeverjük, majd hozzáadjuk a növényi olajat, őrölt borsot, és mehet bele egy kis koriander. Ez az utolsó összetevő, amely különleges varázst ad a húsnak.
2. Fűszeres lehetőség. Azok számára, akik valami forróra vágynak, ez a recept tökéletes lesz. A citromlevet cukorral elkeverjük, olajat, lehetőleg olívaolajat adunk hozzá, mindent megsózunk, összekeverjük. Ezután a fokhagymát finomra vágjuk, a gyömbérgyökeret felaprítjuk és a masszához adjuk. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis lime levet, és ne felejtsük el megborsozni. Az íze nagyon pikáns lesz.
3. Bor. Ha szereted a bort és a csípős ízt, akkor vegyél almaecetet, keverd össze mustárral, lehetőleg csípősebbvel, és hígítsd fel borral. Jobb száraz fehérbort használni - ez a legmegfelelőbb lehetőség. Sót és borsot is adunk ide.
4. Egy másik lehetőség citrommal. Elkészítése nagyon egyszerű: a kifacsart citromlevet olívaolajjal összekeverjük és fűszerekkel ízesítjük. A különleges íz érdekében rozmaring hozzáadása javasolt.
5. Szokatlan lehetőség a kefir használatával. Jobb, ha minimális zsírszázalékkal szedjük. A kefirhez fokhagymát, citromlevet és Tabasco csípős szószt adunk. Ezután egy kis bors, kakukkfű és apróra vágott hagyma. És csak a végén adják hozzá a sót a kapott páchoz.