Ma arra hívom az olvasókat, hogy süssünk az ünnepi asztalra születésnapra, újévre vagy karácsonyra, vagy csak szombati teára omlós pite főtt sűrített tejjel. Ehhez az omlós tortához töltelékként is használhatunk lekvárt, egres- vagy ribizli zselét, vagy búzadara krémet. A sütemény olcsó és könnyen elkészíthető lesz.

Pite sütéséhez 20x30 cm-es tepsiben a következő termékekre van szüksége:

• 3 csésze liszt
• 200 g vajas margarin
• 1 tojás
• 3/4 csésze víz
• 1/2 tk. kanál szóda
• Egy csipet só
• Vanillin a kés hegyén
• Ecet

Előző napon, a pite sütése előtt, fel kell forralnia egy doboz sűrített tejet. Ne vegyél „sűrített tejnek” nevezett dobozt, ez nem igazi tej, növényi zsírokból készül. Vásároljon egy üveget „Teljes sűrített tej cukorral GOST 2903-78” névvel. Helyezzen egy doboz tejet egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, amíg a doboz teljesen el nem fedi. Tegyük a tűzre, és forralás után lassú tűzön pároljuk két órán át. Ezután vegye ki az üveget a vízből, és hagyja kihűlni.

A lisztet finom szitán szitáljuk át. A margarint darabokra vágjuk.

A margarint és a lisztet pálcikával egy fatálban felaprítjuk.
A tojást enyhén felverjük mixerrel, csipetnyi sót, kés hegyén vaníliát adunk hozzá, két adagban vizet adunk hozzá.

Egy evőkanálba szódabikarbónát öntünk, ecettel lehűtjük, vízzel felvert tojásba öntjük, összekeverjük.

A tojást és a vizet öntsük a tésztába. A tésztát jól összegyúrjuk. A tésztát 4 golyóra osztjuk.

A tortát kinyújtjuk, a széleit a tepsi méretére vágjuk.
Miután a héjat egy tepsire tettem, villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne puffadjon fel.

Melegítse elő a sütőt, csökkentse a hőt közepesre. A süteményt homokosra sütjük.
Kinyújtjuk, vágjuk és süssünk még 3 tortaréteget.
A maradékokból golyót formálunk, és a szélek levágása nélkül kinyújtjuk az 5. tortát. Süt.
Minden elkészített süteményt megkenünk főtt sűrített tejjel, egymásra rakva a süteményeket.

Az 5. megsült süteményt deszkára tesszük, és sodrófával kinyújtjuk, hogy szétmorzsoljuk.
Az így kapott morzsát szórjuk az utolsóként megkent torta tetejére.
A pite tetejét ízlése és vágya szerint díszítheti.

Az elkészült pitét egy kicsit egyengeti, ha ráhelyez egy deszkát, rá egy súlyt, és egy ideig ebben a helyzetben tarthatja.

Valószínűleg minden háziasszony találkozott már ilyen helyzettel, amikor hirtelen vendégek jelentek meg a küszöbön. Egyértelmű, hogy tea minden otthonban megtalálható, de hogy mit tálaljunk forró itallal, az már más kérdés. Ezért ebből a helyzetből a leggyorsabb és legegyszerűbb módja, ha felverünk egy pitét.

Pite sűrített tejjel

Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Íze lágy és légies. Ennek a receptnek a lényege a főtt sűrített tej.

Hozzávalók:

• egy pohár liszt;
• 1 csomag sütőpor;
• egy pohár cukor;
• egy pohár tej;
• körülbelül 4 tojás;
• 0,5 doboz főtt sűrített tej;
• 50 gramm mazsola.

Készítmény

1. Először fel kell verni a tojásokat a sűrített tej 2/3-ával. Jobb keverőt vagy turmixgépet használni. Nehéz lesz kézzel elérni a kívánt eredményt.
2. Szitáljuk oda a lisztet, és adjunk hozzá mazsolát, amelyet előzőleg forrásban lévő vízzel megmostunk. Üt.
3. A masszát a formába öntjük, és lassú tűzön körülbelül fél órát sütjük.
4. A maradék sűrített tejet enyhén felmelegítjük, és a kész torta tetejére öntjük. Kikapcsolt meleg sütőbe tesszük áztatásra.

Teljes lehűlés után a kész pite főtt sűrített tejjel megszórható porcukorral vagy reszelt csokoládéval. Minden ötletes egyszerű!

Csokis pite

Egy ilyen étel elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre. Elég szigorúan betartani az alábbiakban ismertetett receptet, adagokat és tippeket.

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• egy csipetnyi szóda/ecet;
• 100 gramm cukor vagy por;
• pár kanál kakaó;
• 100 gramm margarin/vaj;
• egy pohár kefir vagy erjesztett sült tej;
• liszt (olyan mennyiségben, hogy a tészta konzisztenciája hasonló legyen a tejfölhöz);
• sűrített tej (főtt).

Készítmény

1. Először alaposan fel kell verni a cukrot és a tojást.
2. Teljes oldódás után adhatunk hozzá olvasztott krémes margarint vagy vajat.
3. A következő lépés a kefir. Adjuk hozzá és keverjük össze.
4. Ezután öntsön kakaót a keverékbe, és oltsa le a szódát ecettel.
5. A liszt az utolsó szakasz. Fontos, hogy a tésztában ne maradjanak csomók.
6. A tésztát vizuálisan 2-3 részre osztjuk, és felváltva körülbelül 45 percig sütjük.
7. A kihűlt süteményeket megkenjük főtt sűrített tejjel, és több órán át hűvös helyen állni hagyjuk.

Kefir pite főtt sűrített tejjel nagyon finomnak bizonyul. Krémként vásárolt (kész) sűrített tejet használhat. Vagy elkészítheted magad is, sokkal finomabb, bár legalább három órát kell szánnod az elkészítésére.

Pite sűrített tejjel és dióval

Mi lehet jobb kísérő a teához, mint egy szelet pite? Egy egyszerű receptre hívjuk fel a figyelmet, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

• tejföl - 1 pohár;
• cukor - 0,5 csésze;
• vaj vagy margarin - 1 csomag (180-200 gr.);
• tojás - 3 darab;
• vanília - 1 tasak;
• Liszt;
• kakaó - 1 evőkanál;
• főtt sűrített tej - 1 doboz;
• Hámozott és apróra vágott dió - 1 csésze.

Készítmény

1. A cukrot összekeverjük a tojással, és addig verjük, amíg lehet.
2. Ezután öntsünk olvasztott folyékony vajat/margarint és vaníliát ehhez a keverékhez.
3. Utánuk jön a tejföl. Minden összekeveredik.
4. Végül hozzáadjuk a lisztet. Folyékony tésztát kell elérni.
5. A kapott keveréket két részre osztjuk, és az egyikbe kakaót teszünk. Keverd össze.
6. Felváltva 25 percig sütjük.
7. Sűrített tejet készítünk. Ehhez egy kicsit fel kell melegíteni.
8. Az egyik kihűlt tortaréteget megkenjük sűrített tejjel, és a tetejét megszórjuk dióval.
9. Ezután a második tortát a tetejére helyezzük, és az eljárást megismételjük.

Omlós tészta pite sűrített tejjel

Még egy kezdő is meg tudja csinálni ezt a tortát. Az omlós csemege nagyon egyszerűen elkészíthető. És ami a legfontosabb, ez a tevékenység nem fog sok időt igénybe venni, és nem kell az egész napot a konyhában töltenie.

Hozzávalók:

• 200 gramm bármilyen édes sütemény;
• 50 gramm krémes margarin;
• 1,5 csésze főtt sűrített tej;
• 0,5 citrom;
• 3 tojás (sárgája);
• pár kanál pörkölt földimogyoró;

Készítmény

1. Az első lépés az, hogy a sütiket finom morzsára törjük. Ezt a feladatot kézzel vagy turmixgéppel is elvégezheti.
2. Ezután vegyünk lágy krémes margarint (lehet vajat is), és alaposan dörzsöljük bele a morzsolt kekszbe, amíg a keverék többé-kevésbé homogénné válik.
3. Ezt követően a formát ki kell venni és zsírozni. Egyfajta süteményt kihelyeznek és egyenletesen elosztanak az egész területen.
4. A sűrített tejet külön melegítjük (nem túlságosan), hogy lágyabb legyen. Hozzáadjuk a sárgáját, a darált földimogyorót és egy fél citrom levét. Kever.
5. A kapott keveréket a süteménybe öntjük, és a sütőben sütjük, ami körülbelül 30 percig tart.

Ez a főtt sűrített tejes omlós torta bárkit meg fog lepni rendkívüli ízével. Minden bejön annak, aki próbálkozik és törekszik. Sok szerencsét!

Keksz sűrített tejjel

A piskóta egyszerre egyszerű és nehezen elkészíthető pite. Nem mindenkinek jut bolyhos, magas, szóda íze nélkül. Ez a recept felfedi a sikeres elkészítésének minden titkát és finomságát.

Hozzávalók:

• 5 közepes tojás;
• 1 csésze cukor;
• 1 csésze liszt;
• 1,5 csésze főtt sűrített tej.

Készítmény

1. Először is azt kell mondani, hogy a tojásnak a hűtőszekrényből kell származnia (hűvös). Egy keskeny, de magas edénybe helyezik őket cukorral együtt. Sokáig és keményen kell vernie. A legjobb, ha erős turmixgépet használ. Habverés közben tarthatunk szüneteket, de a végén a keverék mennyisége megduplázódik.
2. Amint a hab megnőtt, óvatosan hozzáadhatjuk a lisztet és kevergethetjük, hogy ne maradjanak csomók.
3. Öntsük a masszát a tepsibe, és süssük körülbelül 40 percig.
4. Várja meg, amíg teljesen kihűl, majd vágja ketté a tortát.
5. A közepét megkenjük főtt sűrített tejjel.

A legjobb, ha saját kezűleg elkészítjük a krémet egy piskótához, főtt sűrített tejjel, úgy finomabb. Miután megvásárolta a szokásos sűrített tejet a boltban, 3 órán át kell forralnia, és ennyi.

Jó étvágyat kíván a “Nagyon finom”! És mindenképpen próbáld ki te is.

A puha, puha, viszonylag pénztárcabarát pékáruk univerzális választása egy édes pite főtt sűrített tejjel és dióval. A desszert gazdag karamell ízű, finom, omlós állagú és csábító aromájú. A recept hozzávalóinak készlete minimális, a főzési technológia egyszerű és egyértelmű.

A pite diójának típusa nem fontos - kívánt esetben a diót kesudióval, mandulával, mogyoróval vagy földimogyoróval helyettesíthetjük. Ezenkívül a tésztához aszalt szilvát, mazsolát és aszalt sárgabarackot is adhatunk.

Hozzávalók:

• sűrített tej (főtt) - 350 g;
• dió - 100 g;
• növényi olaj (finomított) - 100 ml;
• tojássárgája - 4 db;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt - 150-180 g;
• barna cukor - 30 g.

Hogyan főzzünk pitét főtt sűrített tejjel és dióval

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és keverd össze a cukorral. Körülbelül 4-5 percig verjük, amíg bolyhos, sűrű és szinte teljesen feloldódott cukorszemek nem lesznek. Jobb barna cukrot venni - ez fokozza a pite karamell ízét, de ennek a terméknek a hiányában meg lehet boldogulni az egyszerű fehér kristálycukorral.
   
2. A felvert sárgájához adjuk a felforralt sűrített tejet. Ezután adjunk hozzá olajat. Bármilyen zöldség megteszi - napraforgó, olíva, kukorica stb., de finomnak, azaz szagtalannak, semleges ízűnek kell lennie.
   
3. Addig verjük, amíg a hozzávalók sima, homogén, világos karamell színű masszává nem keverednek.
   
4. A lisztet összekeverjük a sütőporral. Szitáljuk és fokozatosan adjuk a sűrített tejmasszához.
   
5. Keverje össze anélkül, hogy száraz lisztcsomókat hagyna. A tészta elég sűrű és viszkózus lesz.
   
6. Óvatosan kiválogatjuk a diót, nehogy héjdarabok vagy kemény válaszfalak kerüljenek a pitébe. Vágja fel a szemeket egy késsel, vagy enyhén forgassa össze őket egy turmixgépben. A daraboknak elég nagynak kell maradniuk, nem kell morzsára őrölni őket. A diódarabokat a tésztába keverjük.
   
7. A tepsit enyhén kiolajozzuk, vagy sütőpapírral kibéleljük. A tésztát kiöntjük, és egy kanállal vagy spatulával egyenletes rétegre kenjük. A recept 20 cm átmérőjű formát használ. Használhat nagyobb edényt is, de akkor alacsonyabb lesz a torta.
   
8. Előmelegített sütőben (180 fokon) kb 30-40 percig sütjük. Fontos, hogy a süteményt ne süssük túl, nehogy túl száraz legyen a morzsa. A sütési idő a sütőtől és a tepsi méretétől függően változhat, így a legjobb módja annak, hogy ellenőrizze a készséget, ha nyárson vagy fogpiszkálót szúr a sütemény közepébe. Ha a nyers tészta nyoma sem maradt a rúdon, kész a pékáru!
   
9. A megsült lepényt főtt sűrített tejjel és dióval kihűtjük, majd kivesszük a formából. Részekre vágva tálaljuk.
   

Élvezze a teáját!

Azt javaslom, hogy minden kezdő háziasszony főtt sűrített tejjel készítse el ezt a pitét - egyszerű, nagyon finom és hatékony. Ó, milyen finom pite lett belőle. A fiam nagyon szereti a sűrített tejet, és rátaláltam erre a receptre! Hol vannak a pékáruk és a sűrített tej! Nos, azt hiszem, senkit sem hagy közömbösen.

Gyúrjuk a tésztát. Mindig jó száraz élesztőt veszek, és egyenesen szurkolom. Adja hozzá az élesztőt és az összes többi terméket a meleg tejhez. Távolítsa el a tésztát 2 órára. Nekem így alakult.

Csípjünk le egy darab tésztát, és adjunk hozzá kakaót. Gyúrjuk. A maradék tésztát pedig két részre osztjuk.

Nyújtsuk ki a világos tésztát egy rétegre. A barna tésztát kettéosztjuk. És ilyen kis darabokat teszünk a tésztára.

És újra kinyújtjuk a tésztát.

Kenjük meg a tésztát sűrített tejjel.

A tésztát tekerd hengerré.

Ugyanígy járjunk el a tészta másik felével is. És két tekercset csavarunk így, mint a képen, pigtail formájában.

Aztán egy ilyen gyűrűbe. Bármilyen formában vagy egyszerűen lapra tesszük, megkenjük felvert tojással. 30 percig állni hagyjuk, majd 20 percre a sütőbe tesszük, 180 fokon megsütjük.

Hagyhatod így is, és mázzal teheted a tetejét. A porcukrot keverjük el egy kanál vízzel.