Nagy örömmel, ha diétázunk, szívunk kólát és Pepsi lightot. Természetesen: ha egy normál kólában 100 ml-ben 42 kcal van (+ hatalmas mennyiségű cukor), a cukormentesség csak megváltás. Dr. Dukan még direkt ajánlja mindenkinek, aki az ő módszere szerint fogy. De vajon tényleg jó ez a módszer az éhség megszüntetésére?

Infografika: ezer szó helyett

Az a szörnyű aszpartám

A diétás kóla az aszpartám édesítőszernek köszönhetően megőrzi édes ízét. Az aszpartám egyébként a történelem legtöbbet tanulmányozott táplálék-kiegészítője tiszteletbeli címet viseli. Az aszpartám körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor, ezért nagyon-nagyon kevésre van szükség. Ugyanakkor az aszpartám csak akkor károsíthatja az egészséget, ha az egyszeri, 40 mg/1 testtömegkilogramm biztonságos adagot túllépik. Az egyszerű számítások azt mutatják, hogy egy 68 kg-os személynek naponta több mint 20 doboz Pepsi Light-ot kell meginnia, hogy ez valamilyen módon károsítsa a szervezetet.

(Ez azonban csak az aszpartámra vonatkozik. Általában ne éljen vissza a könnyű szódával - ha naponta több mint 3 dobozt fogyaszt, az ital magas savassága miatt jelentősen megnő a fogszuvasodás kockázata. Tanulmány)

Az aszpartámnak azonban van egy másik veszélye is. Aminosavakból áll, és ezek egyikét, a fenilalanint a fenilketonuriában szenvedők nem szívják fel. Egyelőre nem tisztázott az oka annak, hogy egyeseknél miért alakul ki intolerancia erre a bizonyos aminosavra.

Annak ellenére, hogy bizonyítottan biztonságos, a diétás kólát nem tartják egészségesnek. A Coca Cola nemrégiben bemutatott egy új variációt - a Diet Coke Plust, egy vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított kólát. De még ez a lépés sem kényszerítette például Kanadát, hogy engedélyezze területén a diétás kóla árusítását.

Diétás szóda összetétel és egyéb veszélyek

Diétás kólában – 0,3 kcal 100 g-onként, ennek ellenére az amerikai tudományos közösség, a CSE (Council of Science Editors) nemrégiben végzett tanulmánya bebizonyította, hogy a diétás italok nem segítik a fogyást, hanem inkább a súlygyarapodást. Minden arról szól, hogy a szódában lévő szén-dioxid hogyan hat a gyomor falára. Kiváltja a gyomornedv elválasztását. És ez a váladék komoly étvágyat okoz az emberben. Ennek eredményeként vagy lecsap az ételre és túl eszel, vagy a végsőkig kibírod, ami tele van gyomorfekéllyel.

A diétás kóla másik hátránya a foszforsav összetételében. Elősegíti a kalcium kiválasztódását a szervezetből, szó szerint kimosva azt a csontokból. Ennek eredményeként a csontok törékennyé válnak, ami csontritkulás kialakulásához vezethet.

És ne felejtsd el a BBC kísérleteit: a tévériporterek sikeresen törölték le a régi foltokat „könnyű” szódával, használták ablaktörlőnek stb.

Üvegből vagy üvegből?

Ha a fentiek ellenére nem áll készen arra, hogy végleg lemondjon a szódáról, válassza a konzerv szódát. Ismeretes, hogy a műanyag nagyon rossz hatással van a benne lévő italra. A palackok tartalmaznak

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

Kalória kóla könnyű

A cola light kalóriatartalma 0 kcal 100 ml italonként.

A cola light összetétele és hasznos tulajdonságai

A termék összetételében: tisztított , természetes színezék (), savanyúságot szabályozó anyagok ( , ), édesítőszerek ( , ), természetes aromák, koffein (kalorizátor). A sok mesterséges édesítőszer jelenléte tagadja a nulla kalóriatartalmat, így nincs értelme komolyan remélni a cola light diétás hatását.

Az édesítőszerek a megszokottakkal ellentétben nem táplálékot az agysejteknek, csak fokozzák az étvágyat. Az italban lévő foszforsav aktívan elpusztítja a csontszövetet, ami csontritkuláshoz vezet. A koffein vizelethajtó hatású, ezért, ha megpróbálunk berúgni egy olyan italból, amely állítólag ártalmatlan az alakra, valójában folyadékot veszítünk.

A kóla másik összetevője az. Természetesen nemcsak benne van jelen, hanem fokozza más komponensek káros hatásait is. Irritálja a gyomor nyálkahártyáját, fokozott sósavtermelést okoz. És ez már tele van legalább gyomorhuruttal.

Cola light a főzésben

A Cola light az egyik olyan szénsavas ital, amelyet önálló italként vagy ebéd, vacsora vagy délutáni tea kiegészítéseként használnak.

A Coca-Colával kapcsolatos további információkért tekintse meg a „Deceiver products. Diétás szóda” tévéműsor „Élj egészségesen!”.

Kifejezetten azért
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.

2013-ban bemutatták a "Dallas Buyers Club" című filmet, amelyet Jean-Marc Vallee rendezett. A film Ron Woodroof texasi villanyszerelő igaz történetét meséli el, akinél 1985-ben AIDS-szel diagnosztizáltak. Matthew McConaughey színésznek 23 kilogrammot kellett leadnia ahhoz, hogy egy halálosan beteg férfit alakítson. Újságíróknak elmondta, hogy egy speciális diéta segítségével sikerült ilyen eredményt elérnie.

A színész több hónapig csak tojásfehérjét, csirkét és diétás kólát evett. Ezenkívül a Cola Light-ot a népszerű Pierre Dukan diétán lévők is fogyaszthatják, amely a szénhidrátok és a cukor szinte teljes elutasítását jelenti. Az édesség hiányzók literenként isznak diétás kólát. Az internetes fórumok tele vannak olyan történetekkel, amelyek szerint a „Cola Zero” az egyetlen kiút a szigorú élelmiszer-korlátozások körülményei között.

"Amikor fogyni szeretnél, a Cola Light az egyetlen üdvösségem.) Legalább van benne valami íz.) Szóval kitaláltak egy cukorpótlót, miért nem találnak ki egy sópótlót? :)" - írja user Repülj velem.

"Akkor iszom, amikor nagyon vágyom az édességre és a lakomákra" - teszi hozzá fantazia.

A Life által megkérdezett táplálkozási szakértők egyetértettek abban, hogy ez a termék nem alkalmas diétás táplálkozásra, és a diétás szóda általában egészségtelen.

cukrozatlan cukor

Nézzük meg közelebbről ennek az italnak az összetételét - édesítőszereket, aszpartámot és kálium-aceszulfátot, valamint foszforsavat (savanyú ízt ad), nátrium-citrátot (a savasság szabályozására) és fenilalanint (íz-adalékanyag) tartalmaz.

Ezen anyagok között természetesen nincsenek tiltott adalékanyagok, de ami az édesítőszereket illeti, a kérdés továbbra is vitatott, hiszen a témával foglalkozó kutatók két táborra oszlanak: az édesítőszerek hívei és ellenzői – mondja Tatyana Korzunova táplálkozási szakértő, táplálkozási szakértő.

Egyesek azonban azzal érvelnek, hogy a palackon felsorolt ​​összetevők messze nem mindazok, amelyeket a Cola Light magában rejt.

Fotó: © RIA Novosti / Grigory Sysoev

">

A Roszpotrebnadzor volt vezetője, Gennagyij Oniscsenko miniszterelnök asszisztense: ">

A Roszpotrebnadzor volt vezetője, Gennagyij Oniscsenko miniszterelnök asszisztense:

Senki sem tudja ennek az élelmiszerterméknek a végső receptjét, mert szinte ennek a cégnek a szellemi tulajdona, bár az élelmiszerekre mindig egy szabály vonatkozik - 100%-ban nyitott receptnek kell lennie">

Senki sem tudja ennek az élelmiszerterméknek a végső receptjét, mert ez szinte ennek a cégnek a szellemi tulajdona, bár az élelmiszerekre mindig egy szabály vonatkozik - 100%-ban nyitott receptnek kell lennie.

tartalom

A hivatalosan megerősített összetevők közül a táplálkozási szakértők a legtöbb kérdést az aszpartám szintetikus édesítőszerre teszik. A többit viszonylag ártalmatlannak tekintik. Európai és amerikai tudósok számos tanulmánya bizonyítja, hogy ha a napi adag nem haladja meg a 40-50 mg-ot testtömeg-kilogrammonként, az aszpartám nem káros. Egy 70 kg súlyú személy akár 25 liter Cola Light-ot is meg tud inni naponta, és beépítheti étrendjébe.

Más kutatók azzal érvelnek, hogy nemcsak az aszpartám károsítja a szervezetet, hanem a diétás kóla egyéb összetevői is.

Édes csalás

Az édesítőszerek (beleértve az aszpartámot is) fő hátránya, hogy nem kalóriatartalmúak ”- mondta a táplálkozási szakértő, a szépség- és egészségklinika alapítója, Svetlana Titova a Life-nak.

A hasnyálmirigy nem egészen fiziológiásan reagál a mesterséges cukorra - a cukorszint nem emelkedik, de az inzulin továbbra is felszabadul. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a vércukorszint csökken, és az étvágy meredeken növekszik - mondta a "sztár" táplálkozási szakember, Margarita Koroleva. - Az édesség bevitelével kapcsolatos jelet kapva a szervezet üzemanyagra - kalóriára vár. Ha nincs energia, a "megtévesztett" agy éhségjelzést ad, sokszor erősebben, mint az eredeti. Ennek eredményeként az édesítőszerrel ellátott Cola Light után az ember a szokásosnál többet kezd enni – jegyezte meg.

Ez az oka annak, hogy a diétás szóda fogyasztása diéta alatt tele van visszaesésekkel. Ittam "Cola Light"-t - erős éhséget éreztem, süteményt és galuskát ettem. Emellett a megnövekedett étvágy egyik oka lehet éppen azok a buborékok, amelyek miatt annyira szeretik a Coca-Colát.

A szén-dioxid irritálja a gyomornyálkahártyát, gyomornedv választódik ki, e folyamatok következtében komoly étvágy törhet fel az emberben – mondja Tatyana Korzunova táplálkozási szakértő.

">

Tatyana Jurjeva táplálkozási szakértő: ">

Tatyana Yuryeva táplálkozási szakértő:

A diétás kóla rendszeres fogyasztása miatt kezdődhetnek a bőr-, haj- és körömproblémák, valamint a belső szervek: máj, gyomor, bélrendszeri problémák.

Régóta szerettem volna cikket írni a Coca Cola Zero-ról és a Pepsi Light-ról, de a kezem soha nem jutott hozzá. És végül eljutottam ehhez a témához.

Azok, akik figyelték az ételnaplómat a szárításról, észrevették, hogy nem, nem, és egy üveg Cola Zero becsúszott az étrendembe. Igen, valójában ez az egyik kedvenc száraz sóvárgáscsillapítóm. És bátran iszom, nem félve attól, hogy elrontom a formát. Ugyanez vonatkozik a Pepsi Lightra is, összetételükben szinte azonosak.

Nos, foglalkozzunk a kompozícióval.

Először is, ezeknek az italoknak a helyéről a fogyók étrendjében. Mert a termékben 0 kcal, 0 szénhidrát, fehérje és zsír van, akkor nyugodtan ihatod anélkül, hogy attól félne, hogy tönkreteszi az alakját. Azok számára, akik kételkednek az összes makrotápanyag valódi nullájában (én voltam köztük), glükométerrel (vércukorszintet mérő készülékkel) ellenőriztem a szervezet reakcióját 0,5 liter kóla bevételére. Nem volt reakció; Arra a következtetésre jutottam, hogy kalória tekintetében a Cola Zero egyenlő a vízzel. Ráadásul mindkét ital koffeint tartalmaz, és szinte az összes zsírégető egyik leghíresebb összetevője. Tehát bizonyos mértékig a Cola és a Pepsi zsírégető stimulánsok.

Nézzük meg a szóban forgó italok összetételét és értékeljük általánosságban az egészségre káros hatását.

A Cola Zero összetevői: tisztított szénsavas víz, természetes karamellszín, savanyúságot szabályozó anyagok (foszforsav és nátrium-citrát), édesítőszerek (aszpartám és aceszulfám-kálium), természetes aromák, koffein.

A Pepsi Light összetétele nagyjából megegyezik, de a gyártó úgy döntött, hogy E élelmiszer-adalékanyagként tünteti fel őket: víz, édesítőszerek (E950 - aceszulfám-kálium, E951 - aszpartám, E955 - szukralóz), színezék (E150a - karamellcukor színe), savasság szabályozók (E330 - citromsav, E331 - nátrium-citrát, E338 - foszforsav), tartósítószer (E211 - nátrium-benzoát), koffein, Pepsi természetes aromák.

Mint látható, van egy alapvető különbség köztük - a Pepsiben van egy nátrium-benzoát tartósítószer, a Colában viszont nincs tartósítószer.

Sorrendben:

Víz és karamell, szerintem senki nem tesz fel kérdéseket.

Ortofoszforsav. Ez az egyik összetevő, amiért a Colát és a Pepsit szidják. Azt mondják, ez a legerősebb sav, amely szinte mindent felold. Valójában ez a sav meglehetősen gyenge, és nagyon kis mennyiségben található meg az italokban, így a termék nem erjed. A Cola Zero savasságát lakmusz teszttel mértem és valami pH = 6 körüli értéket kaptam (papírral nehéz pontosabban meghatározni). Hadd emlékeztesselek arra, hogy például a természetes almalé savassága pH = 3-4, a gyomrunk pH = 1,5-2. A kólában található foszforsav egy kicsit káros lehet a fogainkra, ezért a legjobb, ha tiszta vizet iszunk. A foszforsav egyébként természetes termékekben is megtalálható, például a paradicsomban. Számos mítosz, hogy a pengék, csavarok, húsok és egyéb tárgyak feloldódnak a kólában, a gyakorlatban nem igazolódott be (a legtöbb mítoszt ellenőriztem)

A nátrium-citrát éppen ellenkezőleg, egy olyan anyag, amely a pH-t lúgos környezetre változtatja. Ismét a pH stabilizálására szolgál a szükséges határokon belül. A nátrium-citrátot a sportolók önálló állóképesség-kiegészítőként használják. Az emberi szervezetben a vér pufferrendszerében használják, hogy ismét stabilizálja a belső környezet pH-ját. Más szóval, a szervezetünknek szüksége van rá.

Édesítőszerek, amelyeket részletesen elemeztem . Ha nem iszol meg napi 50 liter kólát, akkor teljesen biztonságosak. Külön érdemes megjegyezni az aszpartámot. Először is, ha 80 fok fölé hevítik, mérgező vegyületekké bomlik. De nem hiszem, hogy valaki kólát fog főzni, általában ellenkezőleg, hűtve issza. Másodszor, az aszpartám nem más, mint két aminosav - L-aszpartil és -L-fenilalanin, ami azt jelenti, hogy olyan betegségben szenvedők számára, mint a fenilketonuria (a fenilalanin fel nem szívódása), szigorúan ellenjavallt.

Itt fejeztük be a Cola Zero összetételének elemzését, a Pepsi Lightban pedig nátrium-benzoát (E211) is van tartósítószerként. Ez nem túl jó kiegészítő, de ugyanakkor megtalálható a természetes termékekben, mint például az alma, mazsola és áfonya, fahéj, szegfűszeg és mustár. Az Egészségügyi Világszervezet egyik dokumentuma (CICAD26, 2000) szerint a nátrium-benzoát emlősökre gyakorolt ​​hatásairól szóló számos tanulmány, köztük az emberre gyakorolt ​​hatások tanulmányozása és a patkányokon végzett hatások hosszú távú vizsgálata kimutatta a nátrium-benzoát relatív biztonságosságát. nátrium-benzoát, azonban allergiák (dermatitisz) és kisebb mellékhatások lépnek fel.például asztma és csalánkiütés tüneteinek súlyosbodása. Felismerték azonban, hogy az elégtelen kutatás miatt nem zárható ki az esetleges hepatotoxikus hatás.

Ez minden. Így, ha nem iszik litereket minden nap, akkor ezek az italok teljesen ártalmatlanok és diétásak.

A Pepsi Light egy alkoholmentes, erősen szénsavas ital, alacsony cukortartalommal, melynek első forgalomba hozatalára 1964-ben került sor. 1980-90-es években. az italt Nyugat- és Kelet-Európa országainak területére kezdték szállítani, ahol rövid időn belül népszerűvé vált a lakosság körében. Az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban "Diet Pepsi" néven ismert. 2010-ben a Pepsi Light értékesítési részesedése az összes szénsavas üdítőitalból 5,3%.

Oroszországban az ital fő gyártója a PepsiCo Holdings LLC.

A Pepsi Light kalóriatartalma 100 grammonként 0,3 kcal

A gyártó PepsiCo Holdings LLC szerint a Pepsi Light kalóriatartalma 100 grammonként 0,3 kcal, míg egy hagyományos Pepsi ital 43 kcal.

A Pepsi Light összetétele vizet, szén-dioxidot, színezékeket, édesítőszereket, koffeint, tartósítószereket és savanyúságot szabályozó anyagokat tartalmaz.

Az emberi egészségre gyakorolt ​​hatás

Az ital használatának számos korlátozása van a termék kémiai összetétele miatt.

A Pepsi Light fogyasztása tilos emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek: akut vagy krónikus gyomorhurut, gyomor- vagy nyombélfekély, nyálkahártya-erózió, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás, duodenitis és mások. Ellenkező esetben a patológiák súlyosbodása lehetséges a közvetlen szövetkárosodás és a sósav termelésének stimulálása miatt.

A savasságot szabályozó foszforsav a kalcium kimosódását okozza a csontokból, ami csontritkuláshoz, húgyúti gyulladáshoz és epehólyaghoz vezet.

Az ital hosszan tartó használata hozzájárul az allergiás reakció kialakulásához, amelyet viszketés, égés, bőrpír, kiütés, lágyrészek duzzanata kísér. A patológia átlagosan négy hétig tart, még antihisztamin terápia mellett is.

A metilimidazolt tartalmazó festéket 2011-ben ismerték el, mint rákkeltő anyagot, amely elősegíti a rosszindulatú daganatok kialakulását és növekedését. A vállalat azonban ragaszkodott a határozat felülvizsgálatához, megkérdőjelezve a beszerzett adatok objektivitását.

2012-ben a gyártó bejelentette az ital összetételének megváltoztatását, mivel Kaliforniában új gyártási szabványok jelentek meg. A legújabb adatok szerint azonban a festékek koncentrációja és típusa változatlan maradt.

A Pepsi Light citromsavat, édesítőszereket és tartósítószereket is tartalmaz, amelyek negatívan hatnak a fogakra, csökkentik a zománc vastagságát és hozzájárulnak a szuvas elváltozásokhoz.

Az ital története

A Pepsi Colát Caleb Bradham amerikai kémikus alkotta meg a tizenkilencedik század végén. Aztán "Brad's Drink"-nek nevezte el, amibe kóladió kivonatot és pepszin enzimet adott. A gyártó beszélt a termék jótékony tulajdonságairól, és olyan eszközként pozicionálta, amely elősegíti a tápanyagok jobb lebontását és felszívódását. Az ital igazi nevét öt évvel később kapta.

Az első világháború után a cég a magas cukorárak miatt veszteségesen kezdett működni, ezért a termelést be kellett zárni, az eszközöket pedig eladni. Ezzel egy időben az ital elkészítésének titka is kiderült, ugyanis egy szövetségi bíróság tájékoztatást kért a szirup összetételéről. Aztán megnyílt a rivális Coca-Cola cég.

Az 1930-as évek után a Pepsi Cola az alacsonyabb árak és a gyártók aktív reklámozása révén nyerte vissza népszerűségét. A második világháború alatt a termék a második számú ital lett fő versenytársa után, megelőzve más népszerű cégeket.

1964-ben jelent meg a cég első szlogenje: "Te vagy a Pepsi generációja". A huszonegyedik század elején a Pepsi Co új logót hozott létre, amely egy mosolyból állt, amely a termékek mennyiségétől és összetételétől függően nő. Például a Pepsi Light csomagolásán lévő hangulatjel enyhén mosolygott. De hamarosan feladták az ötletet, és visszatértek a klasszikus változathoz.

Kalóriatartalom vagy energiaérték- ez az az energiamennyiség, amely a táplálék hatására felhalmozódik az emberi szervezetben, és a fizikai aktivitás miatt elfogy. A mértékegység a kilokalória (az az energiamennyiség, amely egy kilogramm víz egy Celsius-fokkal való megemeléséhez szükséges). A kilokalóriát azonban gyakran egyszerűen kalóriának nevezik. Ezért amikor kalóriát mondunk, a legtöbb esetben kilokalóriára gondolunk. Megjelölése - kcal.

A tápérték- a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.

Kémiai összetétel- a termék makro- és mikroelem-tartalma.

vitaminok- az emberi élet fenntartásához kis mennyiségben szükséges szerves vegyületek. Hiányuk káros hatással lehet a szervezet egészségére. A vitaminok kis mennyiségben találhatók meg az élelmiszerekben, így ahhoz, hogy az embernek minden vitamint megkapjon, diverzifikálnia kell az élelmiszercsoportokat és -típusokat.