A káposzta hihetetlenül egészséges és ízletes zöldség. Jelenleg nagyon sok fajtáját nemesítették és mindegyikkel nagyon finom ételeket lehet készíteni. A káposztás rakott különösen finom. Van néhány nagyszerű és egyszerű módszer ezek elkészítésére.

Érdemes azzal a ténnyel kezdeni, hogy minden zöldségféle hihetetlenül gazdag vitaminokban és egyéb hasznos elemekben, amelyek mindegyike nem tartalmaz sok kalóriát. A káposzta rakott főzése történhet sütőben és lassú tűzhelyen is. Mindkét módszer nagyon kényelmes. Az étel a következő káposztafajtákból készíthető:

• fehér káposzta;
• Peking;
• szín;
• brokkoli;
• Kínai;
• vörös káposzta;
• karalábé;
• Savoy;
• Kelbimbó;
• Kelkáposzta.

A főzéshez nincs univerzális recept. Általában az edény összes összetevőjét összetörik, majd összekeverik vagy rétegesen egy formába helyezik. Utána megtöltjük tésztaszerű keverékkel, amely tojásból, tejtermékből, sajtból, lisztből, búzadarából állhat, és elküldjük sütni. A főzési hőmérséklet és az idő mindig az útmutatóban van feltüntetve. A káposztás rakott egy óránál tovább sül a sütőben. Hidegen és melegen egyaránt tálaltuk.

Lassú tűzhelyben

Egy ilyen ételt nem csak a sütőben, hanem egy modern elektromos konyhai készülékben is könnyű elkészíteni. A lassú tűzhelyben elkészített káposztafőzeléket ugyanezek az elvek szerint készítik el, bár a sütése kicsit tovább tart. A konkrét idő a készülék teljesítményétől függ. Szokás szerint a folyamat legalább egy órát vesz igénybe. Egy lassú tűzhelyben készült darált húsos étel ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a sütőben készült, és ugyanolyan étvágygerjesztőnek tűnik.

Az ételnek számos változata létezik, különféle termékekkel. Választhat káposztából és burgonyából, egyéb zöldségekből készült rakott receptet, hússal és hallal. Mindegyik étel jó a maga módján. Savanyú káposztával rakott ételeket készítenek, frissen vagy főzve. A feldolgozás módja a fajtájától függ. Vannak olyan receptek is, amelyek sikeresen kombinálják a tésztát a káposztával. Egyszóval, a végeredmény kizárólag a képzeletétől függ.

Fehér káposzta rakott

A rakott, a lépésről lépésre elkészített recept, amelyet most megtanul, nagyon ínycsiklandó megjelenésű: rózsás, ropogós. Ha elkészíti családtagjainak ebédre, biztos lehet benne, hogy nem fognak éhezni. A sütőben lévő fehér káposzta rakott gombával készül. A szükséges termékek listája tartalmazza a laskagombát, de bármilyen más fajtát is választhat.

Hozzávalók

• fehér káposzta - 1,5 kg;
• növényi olaj;
• hagyma - 3 db;
• bors, só;
• laskagomba - 0,3 kg;
• búzadara - 120 g;
• tojás - 6 db;
• sajt - 0,3 kg;
• tejszín - 225 ml.

Készítmény

1. Vágja fel a villákat vékony csíkokra. Tegyük egy lábasba, öntsünk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk puhára a zöldséget.
2. Az apróra vágott gombát hagymával megpirítjuk.
3. A tojást összekeverjük a tejszínnel és a fűszerekkel. Adja meg a búzadarát.
4. A forró káposztareszeléket összekeverjük az elkészített gombával, a reszelt sajttal, és beleöntjük a tojásos keveréket.
5. A termékkeveréket egyenletesen oszlassuk el az olajozott és zúzott búzadara serpenyőben.
6. 210 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük a pitét.

Rakott káposztával és tojással

A következő finomság nagyon tápláló egy felnőttnek egy adag elegendő egy teljes ebédhez vagy vacsorához. Ezt a káposztával és tojással készült rakott ételt minden gyerek nagyon szereti. Sütőben sajttal és rizzsel készítjük. Az étel nagyon egészséges, bár magas kalóriatartalmú. Kicsit dolgoznod kell rajta, de ha egyszer meglátod és kipróbálod az eredményt, rá fogsz jönni, hogy az erőfeszítéseid nem mentek kárba.

Hozzávalók

• káposzta - egy kis villa;
• bors;
• rizs - 1,5 csésze;
• zöldek - ízlés szerint;
• tojás - 9 db;
• tej - 1 pohár;
• hagyma - 3 db;
• sajt - 75 g.

Készítmény

1. A rakott étel elkészítése előtt forraljon keményre 6 tojást. Hűvös.
2. Főzzük meg a rizst, öblítsük le.
3. A kis kockákra vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.
4. Hámozzuk meg a tojásokat. Vágjuk kockákra, keverjük össze a hagyma felével és a rizzsel.
5. A villákat felaprítani. Helyezze a szívószálakat a serpenyőbe, ahol a hagyma marad. 10 percig pirítjuk, sózzuk.
6. Helyezzen réteg rizst és káposztát az olajozott serpenyőbe, amíg az összetevők el nem fogynak.
7. A maradék 3 tojást felverjük a tejjel, hozzáadjuk a sót, a borsot és az apróra vágott fűszernövényeket. Ráöntjük a leendő pitét.
8. Megszórjuk reszelt sajttal.
9. 190 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük az edényt.

Friss káposztából

A következő ételt karfiolból és brokkoliból készítjük a sütőben. Hatalmas mennyiségű vitamint és kevés kalóriát tartalmaz, így hasznos és teljesen biztonságos lesz az alakod számára. A tojásos friss káposzta elkészítése nagyon egyszerű, még egy gyerek is képes kezelni a receptet fotókkal. Nemcsak a listában szereplő fűszereket, hanem a többi kedvencét is hozzáadhatja, hogy változatosabbá tegye az ízt.

Hozzávalók

• karfiol - 1 kg;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• brokkoli - 0,6 kg;
• só - két csipet;
• sajt - 0,6 kg;
• száraz bazsalikom - egy csipetnyi;
• tojás - 6 db;
• petrezselyem - 5-6 ág;
• kapor - egy csomó.

Készítmény

1. A zöldségeket megmossuk, kis virágzatokra vágjuk. Hozzákeverjük az apróra vágott fűszernövényeket, a bazsalikomot és a sót.
2. A durvára reszelt sajt felét összekeverjük a tojással.
3. Kenjük ki a serpenyőt olajjal. Helyezzük rá a zöldségkeverék felét, és öntsük bele a tojásos keveréket. Helyezze rá a maradék termékeket.
4. Megszórjuk a sajt másik felével.
5. 190 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük.

Káposzta és hús rakott

A káposzta és húsos rakott étel nagyon kielégítő és tápláló étel. Hihetetlenül lédús, a paradicsomszósz pedig enyhe kellemes savanyúságot ad neki. Ez a csodás pite káposztával és darált hússal a sütőben mindenkinek tetszeni fog, még azoknak is, akik nem szeretik a zöldségeket. Segítségével nemcsak a mindennapi étlapját, hanem az ünnepi asztal fogásait is könnyedén változatossá teheti.

Hozzávalók

• káposzta - 1 kis villa;
• paprika - 1,5 teáskanál;
• bármilyen hús - 0,6 kg;
• növényi olaj - 6 evőkanál. l.;
• sajt - 150 g;
• sárgarépa - 1 nagy;
• hagyma - 3 db;
• fekete bors - 2 csipet;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• só - 3 csipet;
• tejföl - 5 evőkanál. l.;
• babérlevél - 3 levél.

Készítmény

1. Készítsünk darált húst és egy hagymát, sózzuk, borsozzuk.
2. A sárgarépát lereszeljük. Az apróra vágott hagymával olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsompürét, sót, borsot, paprikát, tejfölt.
3. Öntsünk egy kevés vizet a formába, adjuk hozzá a felaprított káposzta felét és a darált húst. Öntsük bele a mártást. Megszórjuk a sajt felével.
4. Ismételje meg a rétegeket, adjon hozzá babérlevelet.
5. 200 fokra előmelegített sütőben lefedve másfél órát sütjük.

Diéta a sütőben

A diétás káposzta túrós rakott ideális reggeli vagy ebéd lehetőség azoknak a lányoknak, akik figyelik alakjukat és szorgalmasan kontrollálják súlyukat. Nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul, ugyanakkor minimális kalóriát tartalmaz. Mindenkinek, aki az egészséges táplálkozás hívének tartja magát, tudnia kell, hogyan kell sütni ezt a csodálatos diétás túrós és zöldséges ételt.

Hozzávalók

• káposzta - 300 g;
• hagyma - 1 kicsi;
• alacsony zsírtartalmú túró - 0,2 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 2 db;
• korpa - 1 evőkanál. l.

Készítmény

1. A villákat felaprítani. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget.
2. Pároljuk őket egy serpenyőben alacsony lángon körülbelül 10 percig.
3. A túrót alaposan összekeverjük a tojással és a korpával.
4. Keverjük össze a zöldség-túró keveréket, és tegyük a serpenyőbe.
5. 180 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük az edényt.

Mint az óvodában

Hányan álmodozol arról, hogy emlékezzenek a gyermekkor ízére, és kipróbálják azokat az ételeket, amelyeket egykor az óvodában etettek? Erre akkor lesz lehetőséged, ha az alábbi receptet használod. A káposzta rakott, csakúgy, mint az óvodában, szigorú kulináris követelmények betartásával készül, így nagyon jótékony hatású a gyermek szervezetére. Olvassa el, hogyan kell helyesen sütni.

Hozzávalók

• káposzta - 1,5 kg;
• sajt - 45 g;
• tej - 1,5 csésze;
• őrölt keksz - 3 evőkanál. l.;
• búzadara - 120 g;
• tojás - 3 db.

Készítmény

1. A villát felaprítjuk, és a tejben félig főzzük.
2. Adja meg a búzadarát. Főzzük további 7-10 percig.
3. Miután levette a serpenyőt a tűzről, lehűtjük, hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk, és alaposan összekeverjük.
4. A káposztás keveréket kivajazott formába tesszük, megszórjuk krutonnal és reszelt sajttal.
5. 200 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Krumplival

Ha bármilyen finomság elkészítése után még mindig van főtt burgonya a kabátjában, akkor ne rohanjon kidobni. Finom káposzta-burgonyás rakott lesz belőle, mely rendkívüli ízével lep meg. Az ételhez szalonnát adnak, így nagyon tápláló és kielégítő. Ne felejtse el elkészíteni a rakott ételt, és többé nem fog azon aggódni, hogy mit főzzön vacsorára.

Hozzávalók

• káposzta - 1 kis fej;
• bors, só;
• sárgarépa - 1 nagy;
• majonéz - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 nagy;
• tojás - 4 db;
• kabátburgonya – 9 db;
• sajt - 150 g;
• füstölt szalonna - 0,4 kg.

Készítmény

1. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. A villákat felaprítani.
2. A hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Tedd ki egy kicsit. Hozzáadjuk a káposztacsíkokat, sózzuk, borsozzuk, és aranybarnára sütjük.
3. A szalonnát csíkokra, a burgonyát szeletekre vágjuk.
4. A tojást felverjük a majonézzel.
5. Helyezze a burgonya szeleteket a serpenyőbe, majd a szalonnát.
6. A felső réteg sült zöldség.
7. Öntsük hozzá a majonézes-tojásos keveréket, és szórjuk meg reszelt sajttal.
8. 170 fokos sütőben fél órát sütjük.

Káposzta és csirke rakott

Ebédre vagy vacsorára egy másik kiadós étel a káposzta és a rakott csirke. Ami a finomság fő összetevőjének változatosságát illeti, a recept színes káposzta használatát javasolja, de ha nem tartja magát rajongójának, cserélje ki fehér káposztával, nem kevésbé ízletes és érdekes lesz. A hátszínt érdemesebb a csirkéből szedni, bár ha szereted a zsírosabb ételeket, akkor a lábast vagy a combot.

Hozzávalók

• csirkemell - 4 db;
• búzadara - 65 g;
• karfiol - 535 g;
• sajt - 40 g;
• tojás - 2 db;
• tej - 2 pohár;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só, bors

Készítmény

1. Darált csirkét készítünk.
2. Tegye a felaprított káposzta csíkokat forrásban lévő vízbe. Megvárjuk, míg felforr, és szűrőedényben leszűrjük.
3. A káposztás masszát óvatosan összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tejet, a búzadarát.
4. Öntsük a keveréket egy formába, és szórjuk meg sajttal. 190 fokos sütőben 30-35 percig sütjük.

Liszt nélküli káposzta rakott recept

A liszt nélküli káposzta rakott receptje nagyon egyszerű. Könnyűnek és szellősnek bizonyul. Nyugodtan készítse el ezt, ha nem tudja, mivel etesse a gyerekeit reggelire. Forrón, tejföllel tálaljuk. Érdemes rögtön nagy adagot készíteni, mert a sütemény nagyon hamar elszáll és tálalás után pár perccel meglepődve veszi észre, hogy egy morzsa sem maradt belőle.

Hozzávalók

• búzadara - 1 pohár;
• só, bors;
• tej - 250 ml;
• tojás - 2 db;
• káposzta - 0,7 kg;
• vaj - 0,2 kg.

Készítmény

1. A káposzta csíkokat sóval feldaraboljuk, és kézzel alaposan kinyomkodjuk.
2. Keverjük össze a búzadarát a tejjel. Beleöntjük az olvasztott vajat.
3. A tojásokat a búzadarához verjük, alaposan összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
4. Kenjük ki a formát olajjal. A káposztát egyenletesen elosztjuk rajta, és ráöntjük.
5. 220 fokos sütőben kb fél órát sütjük.

Kínai káposztából

Végül ismerkedjen meg a pompás étellel. A kínai káposzta rakott sütőben elkészítése nem olyan egyszerű, mint a legtöbb hasonló étel, de az íze lenyűgöz. Habozás nélkül tálalható az ünnepi asztalra. Ez a pite sok zöldséget és kétféle húst tartalmaz: csirkét és füstölt húst. Ügyeljen arra, hogy emlékezzen, hogyan kell egy edényt sajttal sütni a sütőben, és az első alkalommal próbálja ki.

Hozzávalók

• karfiol - 0,3 kg;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• kínai kel - 0,3 kg;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• csirke filé - 750 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 nagy;
• tej - 2 pohár;
• kaliforniai paprika - 3 db;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• vaj - 75 g;
• füstölt hús - 150 g;
• sajt - 220 g.

Készítmény

1. A filét szeletekre vágjuk, és ízlés szerint fűszerezve aranybarnára sütjük. Vegye le a tűzhelyről.
2. A hagyma félkarikákat aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
3. A kínai kel felaprítjuk, a karfiolt apró virágzatokra vágjuk, és forrásban lévő vízbe áztatjuk.
4. A borsot ledaráljuk.
5. Helyezze a csirkedarabokat a serpenyő aljára. Helyezzük rá a kínai kel, a borsot és a füstölt húsokat. Adjunk hozzá egy kis sót.
6. Elrendezzük a karfiolt és a megpirított hagymát.
7. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet. Folyamatosan kevergetve aranybarnára sütjük.
8. Öntsön tejet. Adjunk hozzá majonézt és tejfölt. Adja hozzá az összes kedvenc fűszerét.
9. A mártást felforraljuk, és a formába öntjük. Mindent megszórunk reszelt sajttal.
10. Az edényt 190 fokos sütőben 35 percig sütjük.

Finom káposzta rakott - főzési titkok

Emlékezz néhány kulináris trükkre:

1. Minél fiatalabb a zöldség, annál finomabb és puhább lesz a rakott káposzta.
2. Ha szellősebbé szeretnéd tenni a pitét, válasszd el a fehérjét a sárgájától. Óvatosan és hosszan verje őket. Először a sárgás masszát adjuk az edénybe, majd a fehérjemasszát.
3. Legjobb üveg- vagy kerámia edényben főzni.
4. Ahhoz, hogy a káposzta lágyabb legyen, öntsünk rá forrásban lévő vizet, mielőtt az edénybe tesszük.
5. Hagyma helyett zöldhagymát is tehet, akkor a rakott íze pikánsabb lesz, maga a rakott pedig világosabb és szebb lesz.
6. Annak érdekében, hogy az összetevők jól telítődjenek a töltelékkel, villával több rétegben szúrjuk meg a rétegeket.
7. Minden utasítás hozzávetőleges sütési időket tartalmaz. A pontos típus a választott hőmérséklettől, a forma méretétől és a rétegvastagságtól függ, amellyel a termékeket kirakta. Koncentráljon a kéreg színére és arra, hogy a pite könnyen átszúrható-e.
8. Bármelyik káposzta rakott melegen és hidegen is tálalható. Tejfölös és paradicsomszószokhoz illik.
9. A káposzta bármilyen sajthoz illik. Használhat orosz, parmezán, mozzarella és mások.

A káposztafőzelék a legfinomabb recept

A finom, lédús káposzta rakott egészséges és kielégítő ételnek számít. Elkészítéséhez bármilyen hűtőszekrényben lévő terméket vehet: hús, gomba, kolbász, paprika, sárgarépa. Miután jól elsajátította az egyik receptet, sok mást is létrehozhat nemcsak fehér káposzta, hanem karfiol és akár kínai kel felhasználásával is.

Fehér káposzta rakott a sütőben

Egy klasszikus káposzta rakotthoz a következő termékekre lesz szüksége:

fél kiló káposzta;
tej - 0,5 l;
egy pár tojás;
sajt - 0,1 kg;
fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

A főzés a főzöldség elkészítésével kezdődik: apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, sózzuk, felöntjük tejjel, és fedővel 5-6 percig pároljuk.

A kihűlt káposztát fűszerekkel, fűszerekkel ízesítjük és mély formába tesszük. Megszórjuk reszelt sajttal és hozzákeverjük a jól felvert tojást.

Ezután süssük a sütőben körülbelül fél órát közepes hőmérsékleten (180-190°).

A káposztához adhatunk sült sárgarépát és hagymát.

Darált hússal

Táplálóbb lesz egy rakott káposztából darált hússal.

Egy kalóriadúsabb étel elkészítéséhez szüksége lesz:

egy kis fej káposzta;
fél kiló tejföl;
darált hús (bármilyen - 400 g);
sajt (200 g);
egy pár hagyma;
2 sárgarépa;
növényi olaj;
só, fűszerek.

A főzés lépései:

Előkészítjük a zöldségeket - a meghámozott hagymát felaprítjuk, a megmosott sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk.
A hagymát aranysárgára pirítjuk.
Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és további 20 percig pirítjuk.
A sárgarépát külön pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a káposztát, és pároljuk egyharmad óráig.
A formába tesszük a párolt káposzta felét, megkenjük tejföllel, majd darált hús, ismét tejföl, káposzta, tejföl.
A reszelt sajtot egyenletesen elosztjuk a felületen, és az előmelegített sütőbe tesszük.
Fél órát sütjük közepes hőmérsékleten.

Hozzáadott burgonyával

A burgonya-káposzta rakott elkészítéséhez a következő ételkészletre lesz szüksége:

10 közepes burgonya;
közepes fej káposzta;
izzó;
sárgarépa;
tojás;
2 evőkanál tejföl;
3-4 evőkanál napraforgóolaj;
2 evőkanál őrölt keksz;
só, bors, víz;
opcionális - paradicsompüré (kanál).

A főzési folyamat lépésről lépésre:

Vágja a hámozott burgonyát nagy szeletekre, adjon hozzá vizet, és küldje el főni közepes lángon (forralás után - körülbelül egyharmad óra).
Amíg a burgonya fő, más zöldségeket készítünk: a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
Elkészítjük a rakott tölteléket: a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, és még 5 percig pirítjuk. a fedelet lezárva. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, fűszereket, paradicsompürét (opcionális), és pároljuk még néhány percig.
Főtt burgonyából burgonyapürét készítünk: a vizet leöntjük, összegyúrjuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, sót, fűszereket, jól összekeverjük.
Készítsük elő a formát: kenjük be vajjal, egyenletesen osszuk el a kekszet.
Először a pép felét a forma aljára tesszük, egy kanállal elsimítjuk, és a felületén elosztjuk a tölteléket, amit burgonyával bevonunk. A felületet megkenhetjük tejföllel és megszórhatjuk zsemlemorzsával vagy reszelt sajttal.
Süssük az edényt 200 fokon körülbelül fél órán keresztül.

Ez a recept átalakítható nagyböjti étellé:

Forraljuk vagy pároljuk a káposztát, kihagyva a sütési szakaszt;
Víz felhasználásával pürét készítünk, a tojást és a tejfölt pár evőkanál liszttel helyettesítjük.

Kisgyermekek számára (egy éves kortól) a következő rakott ételt készítheti el:

Az apróra vágott káposztát (200 g) sós vízben megfőzzük (tejet adhatunk hozzá: legfeljebb egy rész 4 rész vízhez).
A burgonyát (200-250 g) puhára főzzük, leszűrjük, pépesítjük, vajat (25 g) keverünk.
A káposztát lecsepegtetjük, kinyomkodjuk, és a burgonyapüréhez keverjük.
A kivajazott tepsit megszórjuk zsemlemorzsával (elhagyható), és elosztjuk benne a zöldségkeveréket.
Helyezzen a tetejére fagyasztott vajat (10 g). Megolvaszthatja és bevonhatja a felületet.
180°C-on egyharmad órát sütjük.

Friss káposzta zselés rakott tojással

Gyors rakott - a pite a következő termékekből készül:

friss káposzta - 300 g;
tojás - 5 db;
tejföl és majonéz - egyenként 200 g;
sütőpor - fél tasak;
liszt - 8 evőkanál;
só, fűszerek;
növényi olaj.

A friss fűszernövények finom aromát kölcsönöznek ennek a rakottnak. Kívánt esetben felvehető az összetevők listájára.

A káposzta rakott sütőben a recept szerint a következőképpen készül:

Vágja fel a káposztát, aprítsa fel a zöldeket, keverje össze.
A tojásokat elkeverjük a majonézzel, a tejföllel, belekeverjük a lisztet, a sütőport.
A formát kikenjük olajjal, és kikenjük a töltelék felét.
A káposzta tölteléket megsózzuk, összekeverjük és egyenletesen elosztjuk a serpenyőben.
Beleöntjük a maradék tölteléket, és kanállal elsimítjuk.
35 percig sütjük 180°C-on.

Csirkével a sütőben

Egy lédús, alacsony zsírtartalmú étel elkészítéséhez szüksége lesz:

fél fej káposzta;
csirke filé - körülbelül 400 g;
tejföl - 300 g;
kemény sajt - 100 g;
egy pár tojás;
nagy hagyma;
kanál majonéz;
egy gerezd fokhagyma;
kanál liszt;
só, fűszerek, fűszernövények;
napraforgó olaj.

Főzés módja:

A filét ledaráljuk, és majonézben pácoljuk apróra vágott fokhagyma, só és bors hozzáadásával.
A káposztát apró csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben forraljunk fel vizet (kb. 2 liter), sózzuk meg, és tegyünk bele káposztaszálakat. Kb. 5 perc forralás után forraljuk, majd szűrőedényben szűrjük le.
A hagymát apróra vágjuk és aranysárgára pirítjuk.
Elkészítjük a tölteléket: felverjük a tojást, a tejfölt, belekeverjük a fűszereket, fűszereket, fűszernövényeket, beleforgatjuk a lisztet.
A kivajazott tepsit megszórjuk zsemlemorzsával.
A káposzta-hagyma keveréket elosztjuk, rátesszük a csirkedarabokat, ráöntjük a töltelékre.
Közepes hőmérsékleten kb fél órát sütjük.
Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és süssük további egyharmad órát.

Ha a kész rakott ételt fűszernövényekkel díszíti, illatosabb és vonzóbb lesz.

Karfiol sajttal

Egy másik könnyen elkészíthető egészséges étel a karfiol rakott. A főzés a szükséges hozzávalók elkészítésével kezdődik.

Szükségünk lesz:

egy fej karfiol;
finomra vágott kapor;
töltelékhez: egy pár tojás, egy hiányos pohár tej és kemény sajt;
fűszerek, fűszerek.

Lépésről lépésre recept:

A megmosott, virágzatra osztott káposztát forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 5 percig főzzük.
A vizet leöntjük, a megfőtt zöldséget szűrőedénybe tesszük.
Olajozott serpenyőben egyenletesen elosztjuk, megszórjuk fűszernövényekkel.
A tejet, tojást, fűszereket összekeverjük, a káposztás rétegre öntjük.
20 percig sütjük 190°C-on.
A maradék sajtot egyenletesen szórjuk a felületre, és süssük még néhány percig (5-6).

Lenten - gombával

A sovány rakott elkészítéséhez a következőket kell tennie:

közepes méretű káposztafej;
hagyma;
főtt gomba - 400 g;
kanál liszt;
só, fűszerek;
darált kekszet;
napraforgó olaj.

A főzési recept a következő lépéseket tartalmazza:

A káposztafejet leöblítjük, nagy darabokra vágjuk, eltávolítjuk a szárát, és forrásban lévő sós vízben kb. 10 percig főzzük, majd a megfőtt zöldséget szűrőedénybe öntjük.
Az apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben (kb. 2 perc).
Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és kb. 7 percig pirítjuk, amíg meg nem pirul (a nyers gombát kicsit tovább sütjük).
Belekeverjük a lisztet, és még egy percig sütjük.
Ez után belekeverjük a fűszereket, a sót, felöntjük kevés vízzel, és addig pároljuk, amíg a massza besűrűsödik.
Először a káposztát, majd a gombás keveréket egyenletesen elosztjuk az olajozott formában. Kenjük meg a felületet olajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával.
200°C-on negyed órát sütjük.

Káposzta rakott, mint az óvodában

A rakott étel elkészítése nem nehéz, hiszen óvodában készítik: fontos a szükséges arányok és főzési technológia betartása. Az eredmény egy finom étel, amelyet sokan gyermekkoruk óta szeretnek.

Szükséges termékek:

kiló káposzta (friss fehér káposzta);
egy pohár tej;
fél pohár búzadara;
egy pár tojás;
pár kanál keksz;
30 g sajt;
tejföl.

A gyermekkori ízű fehér káposzta rakott a következőképpen készül:

Az apróra vágott káposztát egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a tejet, majd lassú tűzön majdnem puhára pároljuk. A finomabb íz elérése érdekében kevés vajat adhatunk hozzá.
Adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze és pároljuk 10 percig, majd zárjuk el a gázt.
A kissé kihűlt keverékhez adjuk a sót és a tojást.
Olajozott és panírozott tepsibe tesszük, kiegyenlítjük, megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és zsemlemorzsával.
25 percig sütjük 200°-on.
Kapcsolja ki a sütőt, 5 perc múlva vegye ki az edényt, amelyen ez idő alatt ropogós kéreg keletkezett.

Ha a teteje égni kezd, és az étel még nem sült meg, ki kell venni, és óvatosan le kell venni a tetejét. Ezután egyenletesen megszórjuk sajttal és megsütjük.

Kínai káposztával

Egy illatos és zsenge rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

fej káposzta;
paradicsom - 2-3 db;
4 tojás;
tej - 0,2 l;
sajt - 100 g;
egy pár sárgarépa;
nagy hagyma;
vaj - 70 g;
kanál só;
bors, zöldek.

Készítmény:

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, összekeverjük és vajban puhára sütjük.
Adjuk hozzá a finomra vágott káposztát, a sót és a fűszereket.
Fedjük le és pároljuk 10 percig.
A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és szeletekre vágjuk.
Elkészítjük a tölteléket: keverjük össze a tejet, a tojást, a borsot, a sót.
Adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy más fűszernövényeket, ha szükséges, a párolt zöldségekhez, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
A masszát öntsük egy formába, tegyünk rá paradicsomot, öntsük bele a tejes-tojásos keveréket, és tegyünk rá reszelt sajtot.
200°C-on kb fél órát sütjük.

Nem marad más hátra, mint díszíteni az edényt gyógynövényekkel, darabokra vágni és tálalni.

14.09.2018

Minden, amit lefekvés előtt megeszik, az oldalán és a derekán marad. Tehát készítsünk egy könnyű, de kielégítő vacsorát. És ilyen célokra a sütőben lévő diétás káposzta rakott a legalkalmasabb. Receptje három változatban, valamint főzési szabályzata alább található. Zöldséget szeretnél, esetleg hússal? Válassz és főzz!

A sütés pozitív hatással van az étel kalóriatartalmára, mivel lehetővé teszi, hogy zsírt ne használjon. A kemencében sült káposzta rakott íze pedig, melynek receptjét kipróbálásra hívjuk, még azok számára is tetszeni fog, akik nem igazán tisztelik ezt a párolt zöldséget. Az étel egyszerre könnyű és tápláló.

Hozzávalók:

• káposzta - fél közepes fej;
• búzadara - 2 tábla. kanalak;
• só;
• alacsony zsírtartalmú tej - 1/4 csésze;
• tojás - 2 darab;
• kapor - egy csomó;
• tejföl - 30 ml.

Készítmény:

Takarítson meg időt és kalóriát – sült káposzta „csoda”.

Ha nem tudja elképzelni a második fogást hús nélkül, de kalóriát szeretne spórolni, készítsen káposzta rakott darált húst a sütőben. Ez a finom recept minimális összetevőket tartalmaz. Jobb fiatal káposztát venni, amelynek nincs túl kemény levele.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 g;
• hagyma fej - 1 darab;
• darált csirke - 200 g;
• tojás - 3 darab;
• só;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 150-200 g;
• búzadara - 2 tábla. kanalak;
• bors.

Készítmény:

Tanács! A diétás rakott recept nem tartalmaz sajtot. Ha mégis sajthéjat szeretnénk kapni, akkor a főzés vége előtt öt perccel vegyük ki az edényt a sütőből, és szórjuk meg nagyszemű reszelőn reszelt parmezán sajttal.

Finom káposzta étel. Próbáltad már?

Egy étvágygerjesztő, de igazán diétás káposzta rakott kemencében, melynek receptjét javasoljuk használni, mindössze 130 Kcal-t tartalmaz 100 grammonként, ami egy teljes második fogáshoz elég kevés. Csak egy órát fog tölteni az elkészítésével, de a rakott idő nagy részét a sütőben tölti.

Hozzávalók:

• káposzta - 0,5 kg;
• rizs - 1/2 csésze;
• só;
• tojás - 2 darab;
• őrölt bors;
• növényi olaj - 5 ml;
• zsemlemorzsa;
• kemény sajt (alacsony zsírtartalmú) - 80 g.

Tanács! Ha túl kemény a káposzta, akkor először sós vízben vagy tejben főzzük puhára!

Készítmény:

Káposzta tekercs helyett könnyű rakott. Szintén finom, de gond nélkül!

Sokan szeretik a káposzta tekercseket, de az elkészítése sok időt és erőfeszítést igényel. Egy ilyen „csemege” nagyszerű alternatívája egy rakott étel lenne. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható. Ennek a rakottnak az íze egyszerűen kiváló! Ezt ellenőrizheti, ha saját maga főzi.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej;
• sárgarépa - 2-3 darab;
• darált csirke - 400 g;
• hagyma - 1 fej;
• napraforgóolaj - legfeljebb 30 ml;
• rizs - 150 g;
• só;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 50 ml;
• fűszerek és bors.

Jegyzet! Ha étvágygerjesztőbbé szeretné tenni az ételt, egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát.

Készítmény:

A rakott káposzta remek étel reggelire, ebédre vagy vacsorára. Meglepő módon az egyszerű fehér káposzta tojástöltelékkel és sajthéjjal kombinálva bizonyul a lágyság mércéjének. Az étel finom aromája, egyedi megjelenése és légies szerkezete már az első lélegzetvételtől, látványtól és harapástól fogva magával ragad. Kevés időbe telik, megfizethető alapanyagokat veszünk, és az eredmény egy francia gratinhoz hasonló éttermi étel.

Technológia a káposzta rakott sütőben történő elkészítéséhez

Nem is lehetne egyszerűbb. Négy szakasz, egy óra szabadidő – és van öröm.

1. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk és összetörjük.
2. Tojásból, keményítőből, lisztből, sütőporból tölteléket készítünk.
3. A káposztát vajjal kikent formába tesszük, leöntjük a tojásos keverékkel, és megszórjuk reszelt sajttal.
4. 210 fokon fél órát sütjük.

El sem hiszem, hogy egy ilyen egyszerű kompozíció és világos lépések egy olyan finom ételhez vezetnek, amelyet nem szégyell felmutatni.

Fényképek káposzta rakottról inspirációként

Fajták káposzta rakott - receptek fotókkal

Számos lehetőség létezik, amelyek mindegyikének joga van a háziasszony jellegzetes ételévé válni. Bemutatjuk a káposzta sikkes ételré alakításának fő módjait. Itt a legfontosabb az új dolgok megtanulásának vágya és a türelem, hogy megismerkedjen az összes recepttel. Hiszen sok ízletes dolog kerül az ételbe: gomba, hús, kolbász, darált hús, burgonya. A technológia ugyanaz, de az összetétel és az íz más lesz. Az étel különböző változatainak elkészítésében vannak finomságok.

Káposzta rakott búzadarával

Mit vegyünk?

• káposzta - 500 g;
• búzadara - 110 g;
• csirke tojás - 2 db;
• vaj - 120 g;
• tej - 120 ml;
• só, fűszerek - 5 g.

A káposzta rakott búzadarával a sütőben történő elkészítésének szakaszai

A búzadarát egy tálba öntjük, beleöntjük a tejet, az olvasztott vajat (10 g-ot hagyunk a tepsi kikenéséhez), összekeverjük. Húsz percet várnak. Ekkor a káposztát vékony csíkokra vágjuk, összetörjük és sózzuk. A tojást felverjük a fűszerekkel, a káposztás keverékhez öntjük, összekeverjük. Adjuk hozzá a búzadara keveréket és keverjük össze. Tegyük át vajjal kikent formába. Egyenletesen oszlassuk el. 210 fokos hőmérsékleten fél órát sütjük. Előmelegített sütőben. A kész ételt hűtve vagy melegen is fogyaszthatjuk. Akkor is ízletes és kielégítő lesz.

Káposzta rakott tojással

Mit vegyünk?

• káposzta - 450 g;
• darált sertéshús csirkével - 450 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• hagyma - 1-3 db;
• csirke tojás - 3-4 db;
• búzaliszt - 20 g;
• tejföl - 220 ml;
• majonéz - 120 ml;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• sajt - 140 g;
• só, fűszerek - 5 g.

Hogyan készítsünk egy kiadós káposzta rakott tojást a sütőben

A darált húst sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. Jól fog menni. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a majonéz felét. Keverjük össze.

Tedd át egy szűrőedénybe.

A hagymát félkarikára vágjuk, és forró napraforgóolajon három-négy percig sütjük.

Ezután tegye a darált húst egy serpenyőbe, és párolja tíz percig. alacsony lángon.

A töltelékhez a tojást a liszttel és a tejföllel felverjük. Sózzuk és megszórjuk fűszerekkel.

1⁄2 térfogatnyi káposztát vajjal kikent formába helyezünk, elsimítjuk, beletesszük a darált húst és befedjük a maradék káposztával.

Öntsük hozzá a tojásos-tejfölös keveréket, kenjük meg majonézzel, szórjuk meg reszelt sajttal.

210 fokra előmelegített sütőben negyven percig sütjük. Ha a héja aranybarna lett, és még nem járt le az idő, lefedheti az edényt alufóliával.

Káposzta rakott sajttal

Mit vegyünk?

• káposzta - 500 g;
• gomba - 300 g;
• búzadara - 3 evőkanál. l;
• csirke tojás - 3 db;
• tej - 180 ml;
• hagyma - 2-3 db;
• napraforgóolaj - 40 ml;
• só, fűszerek, gyógynövények - 5-10 g;
• sajt - 140 g.

Hogyan készítsünk gyorsan egy finom káposzta rakottot

A káposztát minél vékonyabb csíkokra vágjuk, összetörjük, és tejben, vastag aljú serpenyőben fél óráig pároljuk. Feltétlenül keverjük meg és fedjük le fedővel. Idő után tegyük át egy tálba és hűtsük le.

A hagymás félgyűrűs gombadarabokat napraforgóolajban sütjük (kb. húsz perc). Só és bors ízlés szerint.

A káposztához adjuk a felvert tojást és a búzadarát, és összekeverjük. A kihűlt gombával összekeverjük.

Helyezze a káposztát és a gombát egy üveg vagy kerámia formába (használhat szilikont), olajjal kikent. Lesimítjuk, megszórjuk reszelt sajttal, 210 fokra előmelegített sütőben megsütjük. sütőben negyven percig. Várjon tíz percet, hogy ne égjen le a kéreg. Fedjük le fóliával, amíg kész. Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Az illatos káposzta sütemény a sütőben egy univerzális étel, amely könnyedén táplálhatja az egész családot. Az étel elég gyorsan elkészül, így ebédre és családi vacsorára is elkészíthető. A recept nem csak fehér káposztát tartalmaz, hanem darált csirkét, tojást és kemény sajtot is, ami egyben kielégíti és egészségessé teszi az ételt.

Amúgy csirkehús helyett használhatunk pulyka-, sertés-, marhahúsdarát, vagy készíthetünk belőlük válogatottat. Mindenképpen próbáljon ki egy finom, aranyszínű sajthéjú káposztás rakott sütést családjának, kellemes meglepetésben lesz részük!

Hozzávalók:

• 300 g fehér káposzta
• 1 hagyma
• 200 g tejföl
• 200 g csirke filé
• 4 tojás
• 3 evőkanál. l. búzaliszt
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa
• 50 g kemény sajt
• 20 g vaj
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors 0,5 tk.
• 0,5 tk. provence-i gyógynövények
• zöldek a díszítéshez

A káposzta rakott főzés módja a sütőben:

A fehér káposztát vékony csíkokra vágjuk. Mély tálba öntjük, sózzuk és kézzel kinyomkodjuk, hogy a káposzta levet engedjen és puhább legyen.

Ezután a káposztával üssünk a tálba 4 csirke tojást.

Keverjük össze a hozzávalókat. Adjunk hozzá közepes zsírtartalmú tejfölt.

Hámozzuk meg a nagy hagymát. Vágjuk apró kockákra.

Adja hozzá az apróra vágott hagymát a tálba a többi hozzávalóval együtt, a sütőben elkészített káposzta rakott receptje szerint.

Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg és tisztítsa meg. A húst közepes méretű darabokra vágjuk. Tegye őket egy turmixgép tálba, és adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

A húst homogén, vastag darálékká daráljuk, és a káposztás rakott tésztához adjuk.

Keverjük össze a keveréket. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál átszitált búzalisztet és ízlés szerint sót. Az összes komponenst addig keverjük, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk.

Egy hőálló tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, hogy a káposztás rakott ne égjen meg a sütőben, mint egy óvodában. Az előkészített tepsibe tesszük a káposzta rakott tésztát, és egy spatulával elsimítjuk.

A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az edényt 35 percig sütjük közepes fokozaton.

Daráljon le egy darab kemény sajtot egy nagy pengéjű reszelőn.

Ezután vegye ki az edényt a sütőből, és szórja meg reszelt sajttal, hogy a sütőben a darált húsos káposzta étvágygerjesztő, aranyszínű héjú legyen.