A fűszeres Raffaello saláta elkészítésének számos lehetősége van. Egyes háziasszonyok inkább rákrudat, csirkét vagy enyhén sózott halat használnak alapként.

Ha a receptet használod, a Raffaello saláta elkészítése egyszerű. Nem kell golyókká forgatni, rétegesen is kiteríthetjük. Látványos megjelenése ellenére ezt az ételt az összetevők elérhetősége különbözteti meg.

A fűszeres Raffaello saláta klasszikus változata rákrudakat, főtt tojást, sajtot és majonézt tartalmaz.

A fűszerezés érdekében diót vagy mandulát rejthet benne.

Hogyan kell főzni a Raffaello salátát rákrudakkal - 15 fajta

Raffaello rákrudakkal és olvasztott sajttal - eredeti étel

A rendezett rafaello rákrudak olvasztott sajttal minden ételhez kiváló kiegészítők lesznek.

A szükséges összetevők listája:

• rák hús - 100 g;
• „Druzhba” ömlesztett sajt - 2 db;
• Diómag - 50 g;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• kapor - 2-3 gally;
• Provence-i majonéz - 50 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

A rákhúst, a fokhagymát és a sajtot turmixgépben őröljük.

Ahhoz, hogy a keverék sűrű legyen, adjunk hozzá majonézt.

Ha túl sok majonézt ad hozzá, a golyók széteshetnek. Tiszta, szárított mozsárban őrölje meg a diót.

A rákmasszából golyókat forgatunk, és diómorzsába forgatjuk. Helyezze egy gúla alakú lapos tányérra. Hagyjuk állni pár órát, hogy infúziót érjen.

Ez a csodálatos golyós előétel bármilyen forró húsételhez alkalmas.

A szükséges összetevők listája:

• Kemény sajt - 200 g;
• rák hús - 200 g;
• Egész dió (mandula és mogyoró) - 100 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Majonéz - 4 evőkanál. l.

A főzés menete:

A fokhagymát finomra őröljük pürésítésig. Adjunk hozzá fokhagymát az alacsony zsírtartalmú majonézhez, és jól keverjük össze. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá majonézt fokhagymával a sajthoz. Mindent jól összekeverünk.

A fagyasztott rákhúst finomra reszeljük. 1 evőkanálban. l. egész diót adjunk a sajtos masszához. Forgassunk szép golyót, és forgassunk mindent rákrudacskákba. A receptet itt láthatod:

Ez egy kiváló lehetőség egy zajos bulihoz.

A szükséges összetevők listája:

• Kemény sajt - 200 g;
• Ömlesztett sajt - 50 g;
• Kemény tojás - 2 db;
• Majonéz - 80-100 g;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• rák hús - 200 g;
• Kókuszreszelék - díszítéshez.

A főzés menete:

A tojásfehérjét finom reszelőn ledaráljuk, vagy turmixgépben simára daráljuk. A sárgáját külön összegyúrjuk. Három kemény sajt, ömlesztett sajt, fokhagyma. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

A rákhúst apróra vágjuk, és összedolgozzuk a sárgájával. Forgassa a sajtos keveréket golyókká, és forgassa meg rákhúsban. Lapos tányérra tesszük és a felületét megszórjuk kókuszreszelékkel.

Aranyos "Raffaello" saláta rákrudakból - egyszerűen finom

Ez az aranyos saláta nagyszerű csemege az egész családnak, szeretettel készült.

A szükséges összetevők listája:

• Válogatott tojás - 6 db .;
• Kemény sajt - 250 g;
• rákhús - 250 g;
• Olajbogyó vagy kimagozott olajbogyó - 1 üveg;
• Könnyű majonéz.

Elkészítés menete:

Három egész tojás finom reszelőn. Három kemény sajt. Három rákhús finom reszelőn az egységesség érdekében. Az összes rákruda harmadát hagyjuk gurításra. A többi összetevőt alaposan keverjük össze. Fűszerezze a keveréket majonézzel, és alaposan keverje össze a sűrű keveréket.

Vegyünk 1 evőkanál sajtkeveréket, tegyünk bele egy olívabogyót, és kezdjük el szép golyóvá formálni. Forgassa meg a labdát rákhúsban. Óvatosan helyezze a golyókat egy lapos edényre. A teljes receptet itt láthatod:

Ez a kiadós és elegáns saláta méltó helyet foglal el az ünnepi asztalon.

A szükséges összetevők listája:

• Tojás - 6 db .;
• rákhús - 250 g;
• Kemény sajt - 200 g;
• Fokhagyma - 20 g;
• Kimagozott olajbogyó - 30 db;
• Provence-i majonéz - 60-80 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

A tojásokat puhára főzzük, a rákhúst kiolvasztjuk. Finomra vágjuk és turmixgépben őröljük. A kemény sajtot és a fokhagymát finom reszelőn őröljük, amíg a forgács ki nem jön. A sajtot összekeverjük a tojással és a fokhagymával, ízesítjük majonézzel. A kapott keverékből golyót formázunk, és egy egész olajbogyót rejtünk bele.

Miután az összes golyót felgöngyöltük, szorosan tegyük őket egy tányérra, hogy ne maradjanak hézagok közöttük. A salátát 3 órára hűtőbe tesszük.

Raffaello csirke golyó rákrudakkal – vonzó előétel

A salátának ez a csirkefilé hozzáadásával készült változata a legkielégítőbbnek tekinthető.

A szükséges összetevők listája:

• csirke filé - 300 g;
• Kemény sajt - 200 g;
• Rák rudak - 250 g;
• Válogatott tojás - 2 db .;
• Olaj - 100 g;
• Zsemlemorzsa;
• Só bors.

A főzés menete:

Daráljuk le a filét egy húsdarálóban, és tegyük ugyanezt a rákrudakkal. Három sajt közepes reszelőn. Adjunk hozzá olajat, sót és fűszereket a keverékhez, jól keverjük össze. Vegyünk kekszet és nyers tojást. Golyósra forgatjuk és nyers tojásban megforgatjuk.

Adjuk hozzá a kekszet. A golyót alaposan megforgatjuk zsemlemorzsában. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, legyen annyi olaj, hogy ellepje a golyókat. Mindkét oldalukat jól megsütjük, az egyik, majd a másik oldalukat megfordítva. A teljes receptet itt tudod megnézni:

A Raffaello rákhúsos és diós változata azoknak megfelelő, akik utálják a fokhagymát.

Ehhez szüksége lesz:

• Fagyasztott rákhús - 120 g;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Dió (vagy bármely más) dió - 60-80 g;
• Krémsajt - 100 g;
• Kemény sajt - 120 g;
• 20% zsírtartalmú tejföl - 50 g.

Elkészítés menete:

A rákhúst finom reszelőn addig őröljük, amíg ki nem jön a piros forgács. A főtt tojást apróra vágjuk vagy felaprítjuk. A diót mozsárban daráljuk meg.

Három sajt közepes reszelőn.

A diómorzsa kivételével az összes hozzávalót összekeverjük. Könnyű tejföllel ízesítjük. Kis golyókat formázunk, és diómorzsában megforgatjuk.

Kiváló lehetőség a „Raffaello” finom előétel rákrudakkal

Ez a kiváló étel nagyon könnyen elkészíthető és könnyen elkészíthető.

A szükséges összetevők listája:

• Kemény sajt - 150 g;
• Kemény tojás - 3 db;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• egy csipet só (opcionális);
• Olajbogyó - 1 üveg;
• Rák rudak - 200 g;
• Majonéz.

Elkészítés menete:

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, szintén három tojást. A fokhagymát présen keresztül nyomkodjuk a teljes masszába, adjuk hozzá a sót és a majonézt. Viszkózus masszát készítünk, hogy sűrű golyókat kapjunk.

Külön-külön három rákrúd finom reszelőn. Golyókat formálunk, belerakunk egy olajbogyót, rákhúsba forgatjuk. Helyezze a golyókat egy lapos edényre. A receptet itt láthatod:

Ez a kiadós saláta golyók formájában senkit sem hagy közömbösen.

A szükséges összetevők listája:

• rák hús - 200 g;
• csirke tojás - 2-3 db;
• könnyű majonéz vagy tejföl - 50 g;
• Főtt rizs - 100 g;
• Csemegekukorica - 40 g.

A főzés menete:

Három pálcika és a tojás egy finom reszelőn. Keverjük össze őket főtt rizzsel, és ízesítsük könnyű tejföllel. A kukoricát turmixgéppel ledaráljuk. Kézzel golyókat formázunk és kukoricakeverékben megforgatjuk. Hagyjuk állni 40 percig.

Vendégei imádni fogják ezeket a finom, kiadós rákhúsgolyókat.

Ehhez szüksége lesz:

• Rák rudak - 200 g;
• Kemény sajt - 100 g;
• Csirke tojás - 3 db .;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• házi majonéz;
• Zöldek díszítéshez.

A főzés menete:

Három rákrudat egy finom reszelőn, ossza el a kapott keveréket 2 részre. Három szintén főtt tojás. A sajt ugyanaz. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a majonézt és a reszelt fokhagymát. Az egészet alaposan összekeverjük, a kapott keveréket golyókká forgatjuk, és rákforgácsba forgatjuk. A receptet itt láthatod:

https://youtu.be/rfB9J6HcppM

Ez a látványos golyókompozíció a világ összes ínyencejének elismerését érdemli.

A szükséges összetevők listája:

• Kimagozott olajbogyó - 13-14 db;
• Lágy sajt - 120 g;
• rákhús - 4-5 db;
• Csirke tojás - 3 db .;
• Majonéz - öntethez.

A főzés menete:

Három főtt tojás finom reszelőn. A sárgáját egy külön tálban összegyúrjuk. Három rúd és sajt egy közepes reszelőn. Mindent összekeverünk tojásfehérjével, könnyű majonézzel ízesítjük. Golyókat formálunk úgy, hogy egy olajbogyót elrejtünk. A zsemléket tojásfehérjébe forgatjuk. A golyókat szépen egy lapos edényre helyezzük, és zöldágakkal kiegészítjük.

Ez a csodálatos recept nagyszerű kiegészítője minden ünnepi asztalnak.

A szükséges összetevők listája:

• Rák rudak - 200 g;
• Zöldek díszítéshez;
• Főtt tojás - 2 db .;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Kemény sajt - 150 g;
• dió - 100 g;
• Olajbogyó töltelékhez - 100 g;
• Házi készítésű majonéz.

Elkészítés menete:

Három rákrúd egy közepes reszelőn. A sajtot és a tojást is közepes reszelőn lereszeljük, a fokhagymát is felaprítjuk. Adjunk hozzá 3 evőkanálot a sajtos keverékhez. l. majonéz. Adjunk hozzá egy kis rákhúst a keverékhez. A többit hagyjuk a szóráshoz.

Készítsen sűrű keveréket. Kezdjük a golyók formázását: vegyünk 1 evőkanál. l. tészta, a közepébe tegyünk egy olajbogyót. Minden golyót forgassunk rákforgácsba. Helyezzen mindent óvatosan egy lapos edényre. Itt megtekintheti az összes szakaszt:

Finom Raffaello rákhúsból és mandulából – egyszerűen lehetetlen elszakítani magát

Ebben a változatban a diót mandulával helyettesítik, ami csak javítja az ízt.

A szükséges összetevők listája:

• Ömlesztett sajt - 150 g;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• könnyű majonéz - 30 g;
• Pörkölt mandula - 30 g;
• Kapor - 1 csomó;
• rák hús - 200 g.

Főzés lépésről lépésre:

A mandulát itt is használják a golyók gurítására. A diót turmixgépben őröljük. Három sajt, natúr rákhús, fokhagyma közepes reszelőn. Alaposan összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

A kaprot apróra vágjuk, és diómorzsával összedolgozzuk. Sajtból és rákhúsból golyókat formálunk, ha úgy döntünk, hogy kaporral meghintjük, egész diót rejthetünk.

Ez az előétel jól mutat az ünnepi asztalon, könnyen elkészíthető és kiváló megjelenése miatt.

A szükséges összetevők listája:

• sajt (kolbász) - 250 g;
• Olajbogyó (nagy, kimagozott) - 10 db;
• Dió (pörkölt mogyoró) - 10 db .;
• Rák rudak - 200 g;
• Majonéz - 150 g;
• Fokhagyma, só - ízlés szerint.

Elkészítés menete:

Három fagyasztott kolbász sajt egy közepes reszelőn. Adjunk hozzá majonézt fokhagymával. A sajtos keveréket jól összekeverjük. A rákhúst közepes reszelőn lereszeljük. Töltsön kimagozott olajbogyót pirított mogyoróval.

A sajtos masszából golyót formázunk, belerejtjük a töltött olívabogyót, és rákhúsba forgatjuk. Helyezze a golyókat egy lapos edénybe. A teljes receptet itt tudod megnézni:

A salátának ez a változata könnyen elkészíthető, és a hozzávalók könnyen elérhetőek.

A szükséges összetevők listája:

• Fagyasztott rákrudak - 5-6 db;
• Válogatott csirke tojás - 2 db .;
• Ömlesztett sajt vagy bármilyen krémsajt - 100 g;
• Kemény sajt - 120 g;
• Dió - 80 g;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 40 ml;
• gerezd fokhagyma - 1-2 db.

Elkészítés menete:

A megmosott diószemeket száraz serpenyőbe tesszük, hogy sötétedjenek, majd eltávolítjuk a héját. A kihűlt főtt tojást finom reszelőn lereszeljük. Hasonlóképpen vágja fel a rákhúst és a kemény sajtot. A sajtot és a kiválasztott tojásokat összekeverjük tejföllel és ömlesztett sajttal, hozzáadjuk a présen átpasszírozott fokhagymát.

Ahhoz, hogy sűrű, alakjukat tartó golyókat kapjunk, a kapott keveréket jól összegyúrjuk.

10-12 darabos golyókat görgetünk. Forgasd meg őket kókuszreszelékben.

Nem kell sok pénzt költeni drága alapanyagokra. Viszonylag olcsó és megfizethető termékekből elkészítheti ezt az eredeti Raffaello salátát. Az olcsóság és a hozzáférhetőség mellett még egy tagadhatatlan előnyt kell hozzáadni - Raffaello receptje nagyon gyors és egyszerű, még egy kezdő főzés is könnyen megbirkózik ennek az ételnek az elkészítésével.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 200 gr. kemény sajt
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 27 magozott olajbogyó
• 2-3 evőkanál. majonéz
• 250 gr. rák rudak

• Először is feltesszük főni a tojásokat.
• Amíg a tojás forr, a fagyasztott rákrudakat finomra reszeljük. Természetesen a kiolvasztottakat dörzsölheti, de ebben az esetben nem lesz olyan kicsi az a gyönyörű hófehér „morzsa”, amiben a Rafaelki be van forgatva.
• A rákrúd-morzsát egy időre a hűtőbe rejtjük.
• Három kemény sajt finom vagy közepes reszelőn. Ehhez az uzsonnához tökéletes az Edam sajt vagy bármilyen más hasonló sajt. Használhat ömlesztett sajtot is, de kemény sajttal sokkal finomabb a Raffaello előétel, és sokkal könnyebben formázhatóak a golyók.
• A kemény tojásokat lehűtjük, meghámozzuk, majd felkockázzuk.
• Keverjük össze a reszelt sajtot és a reszelt tojást.
• A meghámozott fokhagymát finom reszelőn ledaráljuk, és szintén a sajtos keverékhez adjuk.
• A fő összetevőket összekeverjük, most adjunk hozzá majonézt. Jobb, ha keveset adunk hozzá, mindent alaposan összekeverve. Elég sűrű masszát kell kapnunk.
• Figyelembe kell venni, hogy később, amikor golyókat formázunk, a kezünk melegétől a kemény sajt puhább, rugalmasabb lesz.
• Most jön a szórakoztató rész. Vegyünk egy kis nyers fokhagymás masszát egy kanállal, és tegyünk bele egy olívabogyót. Használhat feketét vagy zöldet, a lényeg, hogy az olajbogyók kimagozva legyenek. Tehát az olajbogyót elrejtjük, majd kezünkkel kis zsemlét formázunk. Ha kemény sajtot vett, akkor nem lesz probléma a kolobok beszerzésével.
• Hasonló módon kolobokokat formázunk olívabogyóval, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
• Nem kockáztatnám meg, hogy olajbogyó helyett diót használok, ahogy azt egyes receptek ajánlják. Ha nincs időd figyelmeztesd a vendégeidet, akkor gondatlanságból valaki búcsút inthet a fogának. És ez, érted, nem túl jó emlék az újévről. És a dió nem illik a fokhagymához)))
• Most az utolsó simítás az, hogy a sajtgolyókat rákrúd-morzsába forgatjuk, majd egy edényre helyezzük. Lehet csúszda, vagy csak hógolyó.
• Ahhoz, hogy a Rafaelki igazán ízletes legyen, tanácsos előre elkészíteni őket. Még néhány óra is lehetővé teszi, hogy az összetevők jobban beszívódjanak. Az előételt kissé lehűtve tálaljuk.

A rákrudakból készült különféle ételek az utóbbi időben nagyon népszerűvé váltak. Nemcsak a mindennapi életben készülnek, hanem az ünnepekre is, és mindezt azért, mert egyrészt ízletes, olcsó és mindenki számára megfizethető termék, másrészt a belőlük készült finomságok gyönyörűek, étvágygerjesztőek, hihetetlenül gyengédek. és kielégítő. Most megtudhatja, hogyan kell főzni a Raffaello-t rákrudakból otthon, recepteket a világ legjobb szakácsainak fotóival, egy kicsit lejjebb.

Hogyan készítsünk rafaelkit rákrudakból: kulináris titkok és főzési módszerek

Az azonos nevű Ferrero cukorkákhoz való nagy külsejű hasonlóságuk miatt közismerten „Raffaello”-nak nevezett rákgolyók tápláló és hihetetlenül ízletes, finom falat, amely kiváló alternatívája a szokásos ráksalátáknak, szendvicskeverékeknek és zsemléknek. ez a termék.

Kicsit lejjebb elmondjuk, hogyan készítsünk rafaellót (golyókat) rákrudakból különböző módon, de most néhány titkot az elkészítéshez és a termékek kiválasztásához ehhez a finomsághoz.

1. Ügyeljen a termék összetételére. A legjobb, ha a „surimi” (apróra vágott hal) szerepel az első helyen ezen a listán. Ha a halfilé a második vagy alacsonyabb helyen szerepel a listán, akkor tudnia kell, hogy ezeknek a rudaknak a minősége nem lesz túl jó, és ha egyáltalán nincs surimi a készítményben, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen rudak vásárlását. terméket, és keressen másikat.
2. Óvatosan ellenőrizze a rákrudakat, a jó termék világos rózsaszínű, és csak az egyik oldalon. Ezenkívül nem lehetnek rajta sárga, szürke vagy barna foltok. Ha a pálcikák élénkpirosak, vagy mindegyik rózsaszín festékkel át van áztatva, ez azt jelzi, hogy a készítmény sok festékanyagot tartalmaz, ami nemcsak az egészségre ártalmas, hanem súlyos allergiás reakciókat is okozhat gyermekeknél.
3. A szín mellett érdemes megnézni a megvásárolni kívánt termék állagát is. Minőségi termék az, amelyet megfelelő körülmények között tároltak, egyenletes, sima és rugalmas állagú. Ha a termék omlós, törött vagy ráncos megjelenésű, az azt jelenti, hogy már többször kiolvasztották és lefagyasztották.

Néhány hasznos tipp a rákgolyók készítéséhez:

• A rafaelki tekercselésekor hideg vízzel meg kell nedvesíteni a kezét;
• Az adagokat nem szabad túl nagyra tenni;
• ha lágy ömlesztett sajtot használ egy receptben, először fagyassza le egy kicsit;
• vásároljon hűtött rákterméket főzéshez, nem fagyasztott;
• Tálalás előtt a golyókat tegyük be a hűtőbe, hogy fél órára áztassuk és lehűtsük;
• ha olívabogyót (olajbogyókonzervet) használunk tölteléknek, kimagozzuk.

Rákrudagolyók, receptek fotókkal

Ez a cikk számos receptet tartalmaz az ünnepi golyók elkészítéséhez rákrudakból. Most megtanulod, hogyan készíts otthon a következő típusú Rafael snackeket:

• rákrudakból és ömlesztett krémsajtból;
• klasszikus rákhúsból készültek;
• olajbogyóval;
• ömlesztett sajtból, lazacból, zöldekből és rákból;
• rákhús-utánzatból és dióból készült.

Rafaelki rákrudakkal és olvasztott sajttal

Fel kell készülnie:

• Csomag (200 g) rákrudak.
• Ömlesztett sajt (jobb a kemény sajtot választani) – 2 db.
• Mandula - 10-15 dió.
• Tojás (főtt) - 3 db.
• Fokhagyma saját ízlés szerint (vehet lazán szárított vagy friss).
• - Zsíros majonéz - 3 evőkanál.

Lépésről lépésre eredeti recept a Raffaello sajthoz és rákrudakhoz.

A főtt tojást megtisztítjuk. Figyelem! Főzéskor csak hidegen (főzés után hűtve) szabad használni. Külön tálba reszeljük (villával jól összetörhetjük).

A tojás elve szerint, vagyis ha finom reszelőn lereszelted, akkor most használd, ha durva reszelőn vagy forgácson reszeled le, akkor ennek megfelelően használd ezt az oldalt, három ömlesztett sajtot egymástól külön, és saját botokat vagy húst.

A főtt rákforgácsot 2 részre osztjuk, az elsőből maguk a rafaelkik készülnek, a második pedig díszítésre szolgál.

Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót (csak egy rákkeveréket használunk, a legtöbbet), hozzáadjuk a majonézt, a fokhagymanyomón nyomott fokhagymát, és összekeverjük. Ragadós, szép megjelenésű masszát kell kapnia.

A kapott masszát Raffaello cukorka méretű golyókká forgatjuk, ezt kézzel kell megtenni, és hogy az étel még eredetibb, ízletesebb legyen, és az összetétele hasonlítson az azonos nevű édességekre, tehet bele mandulát (ez a választható).

Golyókat formázunk, mindegyiket sorrendben, a második részbe reszelt rákrudacskákat forgatunk. Minden készen áll!

Most már csak az van hátra, hogy gyönyörűen tedd a remekművet zöld, friss salátalevelekre, és díszítsd fűszernövényekkel, koktélparadicsommal vagy bármi mással tetszés szerint.

Kérdezd meg a szakácsot!

Nem sikerült megfőzni az ételt? Ne légy szégyenlős, kérdezz személyesen.

Rafaelki rákrudakból, klasszikus recept

A klasszikus receptben csak néhány termék szerepel - közönséges kemény sajt, rákrudak, tojás és majonéz, amelyek hihetetlenül étvágygerjesztő, finom ízű ünnepi ételt készítenek.

• 200-220 gr. hűtött rudak vagy rákhús (vehet egy kicsit többet);
• 3 csirke tojás (főtt szükséges);
• 120 gr. sajt (kemény vagy félkemény fajtákat veszünk);
• 3 evőkanál zsíros majonéz (67%);
• zöldek saját belátása szerint.

Lépésről lépésre elmondjuk, hogyan készítsünk Raffaello-t rákrudakból otthon.

Megtisztítjuk a fóliából a rudakat, hármat forgácsokkal vagy finoman, és a kapott készítményt 2 egyenlő részre osztjuk.

Az előzetesen megfőzött és lehűtött tojásokat ugyanúgy megtisztítjuk, mint az első hozzávalót.

Három darab sajt (ha nincs reszelőd, akkor finomra is reszelheted).

Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót egy tálban (vegyen egy részt a tenger gyümölcseiből).

A tálba majonézt adunk, és villával mindent homogén masszává keverünk. Ha szeretné, sózhatja és borsozhatja az ételt, de ez ízlés szerint.

A kapott masszából szép, szép golyókat formálunk. Próbáljon megközelítőleg azonos méretű golyókat készíteni, hogy az étel étvágygerjesztőnek tűnjön a tányéron.

A munkadarab minden oldalát szórja meg a díszítéshez félretett forgácsokkal.

Az elkészült golyókat egy szép nagy tányérra helyezzük, vagy kis salátástálakba rakjuk adagonként.

Figyelem! Ha fagyasztott terméket vesz, ne olvassa ki teljesen, így könnyebben felaprítható. Ha a rudakat hűtve vásárolja meg, azonnal felhasználható.

Tálalhatja ezt a hihetetlenül étvágygerjesztő előételt paradicsomlével, sörrel vagy egyszerűen kenyérrel. A díszítéshez használhat áfonyát, kapor- vagy petrezselyemágakat.

Rák rúd olajbogyóval

• Rákhús vagy rudak csomagolása – 200-250 gr.
• Klasszikus félkemény vagy kemény sajt - körülbelül 130 g.
• Túró - 50-70 gr.
• Főtt fürj vagy csirke tojás - 5 vagy 3 db. illetőleg.
• Saláta majonéz - 2 vagy 3 kanál (nézze meg a teljes tömeg konzisztenciáját).
• Egy üveg olívabogyó (használhat borssal, hallal, citrommal töltött olajbogyót, ha kimagozott).

Hogyan készül egy ilyen étel?

Három sajt a reszelő legkisebb oldalán.

Három rúd vagy hús, valamint sajt. A kapott massza felét a rafaeleink kicsontozására hagyjuk.

A tojásokat először keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, majd az előző két termék elve szerint szintén finomra vágjuk.

Az elkészített hozzávalókat egy tálban összekeverjük, ízlés szerint adjunk hozzá túrót, majonézt és sót.

A viszkózus masszánkat a kezünkkel golyókká forgatjuk. Minden golyóba beletesszük a tölteléket - egy olívabogyót, mellesleg olajbogyóval helyettesíthető. amelyik a legjobban tetszik.

A keletkezett csomókat a maradék forgácsba forgatjuk, és szépen egy gyógynövényekkel bélelt edényre helyezzük. Remekművei mellé szórhatja a maradék olajbogyókonzervet. Tálalás előtt a legjobb, ha az ételt néhány percre (20-30) hűtőbe tesszük.

Egy megjegyzésben!

Ehhez a recepthez a legjobb, ha erős aromájú sajtfajtákat használ, például holland vagy Poshekhonsky.

Figyelem! Ne adjon túl sok sót az ételhez, ne feledje, hogy a benne lévő sajt és olajbogyó már sózva van. Ha gyerekeknek készít csemegét, a sót teljesen elhagyhatja.

Golyók ömlesztett sajtból és rákrudakból

Ez az eredeti Raffaello sajtból és rákrudacskából készült receptje különbözik a többitől a vörös hal összetételében, valamint az apróra vágott fűszernövények csodálatos adagjában.

Az elkészítéshez 10-12 golyóra lesz szüksége:

• Hűtött vagy fagyasztott rákrudak (a rákhús utánzat is jó) – 200-230 gr.
• Enyhén sózott lazac - 100 gr.
• Két ömlesztett sajt.
• Zöldek - egy csomó friss kapor.
• Kívánt esetben fokhagyma - néhány gerezd.
• 3 evőkanál sűrű majonéz.

Így készül ez az ünnepi finomság.

1. Három sajt a reszelő durva oldalán, hogy jobban összetörjenek, a reszelés előtt javasoljuk, hogy a terméket egy kicsit lefagyasztjuk.
2. Ugyanezen elv alapján három rákhús (rudak).
3. A lazacfilét apró darabokra vágjuk.
4. Az összes fent leírt hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát (lehet szárított granulátum is) és a majonézt, addig keverjük, amíg homogén nem lesz.
5. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, majd keverjük újra.
6. Miután megnedvesítettük a kezünket, sodorjuk kis golyókká a gyönyörű masszát.
7. A rafaelkit megforgatjuk apróra vágott kaporban, és ünnepi tálra tesszük.

Kész a finomság! Fekete olajbogyóval, olajbogyóval és paradicsomszeletekkel díszítve azonnal tálalhatjuk.

ömlesztett krémsajt – 2 db;

bármilyen kemény sajt - 50-70 gr.;

diómag - 10-12 gyönyörű fél (körülbelül 70-80 g);

alacsony zsírtartalmú (10-15%) tejföl - 3 evőkanál;

őrölt szárított fokhagyma ízlés szerint;

só.

Hogyan főzzünk Raffaello-t rákrudakból otthon dió hozzáadásával.

1. A diót, ha héj nélkül vásároltad, hámozd meg, ha nyers, szárítsd meg egy serpenyőben, olaj nélkül.
2. A tojásokat, rákrudakat és az egyes sajtokat finom reszelőn külön edényekbe reszeljük.
3. Egy kevés kemény sajtot és a rákkeverék felét oldalra tesszük, ezzel díszítjük az ételt, a többi hozzávalót összekeverjük fokhagymával és tejföllel, ha kell, ízlés szerint sózzuk.

Kész a finomság! Jó étvágyat kívánunk!

Egy megjegyzésben! A golyók kicsontozásaként gofri- vagy búzakenyeret használhatunk, amelyet először turmixgépben kell összetörni.

Most már tudja, hogyan kell otthon elkészíteni Raffaello rákrudakból. Receptek fotókkal Ne felejtsd el megjegyezni az ünnepi ételeket, biztosan tetszeni fognak neked és kedves vendégeidnek is.

Raffaello sajttal és rákrudakkal– nagyon finom és laktató előétel az ünnepi asztalra, amely alternatívája lehet a sajtos rákrudak vagy a tésztában sült rákrudaknak. Nagyon sok lehetőség van az elkészítésére, de az alapok ugyanazok maradnak - sajt, rákrudak, fokhagyma és majonéz.

Különféle sajtokat használhat. Ez lehet ömlesztett sajt, füstölt kolbász, túró vagy kemény sajt. A közepén elrejthet egy diót - földimogyorót, mogyorót, diószemet, olajbogyót vagy egy darab vörös halat. Egyes receptekben az olajbogyót apróra vágott dióval töltik meg. De véleményem szerint ez elég hosszú és fáradságos. Ennek a snacknek egy könnyebb változatát kínálom.

Hozzávalók a Raffaello sajtgolyókhoz:

• rákrudak - 100 gr.,
• Ömlesztett sajt vagy kemény sajt - 2 db,
• tojás - 1 db,
• Majonéz,
• fokhagyma - 3-4 gerezd,
• Só,
• Fehér kókuszreszelék.

Raffaello sajttal és rákrudakkal - recept

Az ömlesztett sajtot és a kemény tojást durva vagy közepes reszelőn lereszeljük.

Tedd át őket egy tálba.

Adjuk hozzá a préselt vagy apróra vágott fokhagymát.

Adjunk hozzá majonézt és sót. Kívánság szerint tehetünk bele piros vagy fekete borsot is.

A sajtos keveréket egy kanállal simára keverjük. Viszkózusnak kell lennie, de semmiképpen sem folyékonynak, különben nehéz lesz golyókat gurítani belőle.

Most meg kell készítenie a feltétet Raffaello számára. Általában reszelt rákrudakból készítik, de javaslom, hogy adjon hozzá kókuszreszeléket a valósághűség érdekében. A rákrudakat finom reszelőn lereszeljük. A jól lefagyasztott rákrudat egyébként sokkal könnyebb lereszelni.

Keverjük össze a rákmorzsát kókuszreszelékkel.

Vizes kézzel egyforma méretű kis golyókat formázunk. A golyó átmérőjének körülbelül 4 cm-nek kell lennie. Ebben a szakaszban minden golyó közepébe tehet egy olajbogyót vagy földimogyorót.

A sajtgolyókat szórjuk meg. Ügyeljen arra, hogy a permetek egyenletesen tapadjanak a golyóhoz minden oldalról.

Raffaello sajttal és rákrudakkal kész. Tálalás előtt célszerű kb 1 órát hűtőben hűteni őket.

Próbáld ki, nagyon finom. Jó étvágyat. Ha még maradt rákrúd, azt javaslom elkészíteni.

Raffaello sajttal és rákrudakkal készült. Fénykép

Eredeti asztaldísz az ünnepekre, megfizethető, vonzó és ízletes - Raffaello rák. Ez az étel már régóta elnyerte az orosz háziasszonyok és profi szakácsok szívét, mert könnyen, gyorsan és olcsón elkészíthető!

Hogyan készítsünk Raffaellát rákrudakból

Aranyos kicsikrákbot golyókatnevüket sokak kedvenc csemegéjével - a Raffaellóval - való külső hasonlóságuk miatt kapták. A reszelt tojásfehérjének köszönhetően tényleg úgy néznek ki, mint a kókuszos cukorkák. Egyáltalán nem szükséges fehér színűvé tenni egy luxusasztal díszítéséhez. Sok háziasszony úgy készíti el a golyókat, hogy vörös pálcikaforgácsba forgatja őket. Így kapsz egy eredeti színes piros-fehér előételt.

Rákrudagolyók - receptek fotókkal

Találja meg a megfelelőtRaffaello rákrudak receptjeÉppen. Hasonlóak egymáshoz, csak néhány további összetevő különbözik. Válasszon a hűtőszekrényben található élelmiszerek alapján, az étel minden esetben aromás és ízletes lesz. Hozzáadhat valódi kókuszreszeléket, hogy némi ízt adjon a snackhez.

Ömlesztett sajtból és rákrudacskákból készült raffaella

• Az edény kalóriatartalma: 180-198 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.

Tisztán elkészíteniRaffaello rákrudak olvasztott sajttal,Egy kis ügyességre lesz szükség. Az összetevők jobb összekapcsolása érdekében ajánlatos zsíros majonézt vagy tejfölös szószt használni. Kívánság szerint a golyókat finomra vágott fűszernövényekkel, reszelt tojássárgájával vagy szezámmaggal díszíthetjük. A lényeg az, hogy ez utóbbival ne vigyük túlzásba, mivel a szezámnak van egy sajátos íze, amelyet nem mindenki szeret.

Hozzávalók:

• rák hús - 100 g;
• ömlesztett sajt Druzhba - 2 db .;
• diómag - 50 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• kapor - 2-3 gally;
• Provence-i majonéz - 50 g.

Főzési mód:

1. A rákhúst, a fokhagymát és a sajtot turmixgépben vagy reszelőn ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá majonézt ehhez a keverékhez, hogy sűrű keveréket kapjunk. Ha túl sok szószt ad hozzá, a rákhéjak széteshetnek.
3. Tiszta edényben vagy mozsárban őröljük meg a diószemeket és a fűszernövényeket.
4. Forgassa a keveréket szép golyókká, forgassa meg őket a diós keverékben, és helyezze őket piramisba egy széles tányérra.
5. Pár órára hűtőbe tesszük, majd tálalhatjuk az előételt.

Golyók a rák rudak és a sajt

• Az edény kalóriatartalma: 245-289 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Mielőtt finomat főznélrákrudacskák sajttalegy zajos bulihoz tudd meg, hogyan vélekednek vendégeid a fűszeres falatokról. Lehet, hogy egyesek nem szeretik a fokhagymát, különösen, ha a meghívottak között vannak gyerekek. Nekik készíthet hasonló golyókat csokoládéból, sütiből és sűrített tejből. Felnőtt csoport számára egy ilyen uzsonna is isteni ajándék lehet.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 200 g;
• ömlesztett sajt - 50 g;
• kemény tojás - 2 db;
• majonéz - 80-100 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• rák hús - 200 g;
• kókuszreszelék - díszítéshez.

Főzési mód:

1. A tojásfehérjét a legfinomabb reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben ledaráljuk. A sárgáját külön pépesítjük.
2. Reszeljük le a sajtot, az ömlesztett sajtot és a fokhagymát.
3. Keverje össze az összes terméket, ízesítse majonézzel.
4. A rákhúst apróra vágjuk, és összedolgozzuk a sárgájával.
5. A sajtos keverékből golyókat forgatunk, a rákhúsos tálba forgatjuk, majd tányérra tesszük.
6. A tetejét enyhén megszórjuk kókuszreszelékkel.

Raffaello saláta - recept rákrudakkal

• Főzési idő: 60-80 perc.
• Adagok száma: 8-12 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 305-308 kcal.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A híres bálokból szokatlan ünnepet készíthetRaffaello saláta rákrudakkal. Tökéletes újévi asztalra, születésnapra vagy egyszerű bulira. A salátát a főzésben kezdők is könnyen elkészíthetik, csak egy kis fantázia és kreatív szem kell ahhoz, hogy a tálalás előtt szépen díszítse az ételt. A díszítéshez használhatunk kapor-, petrezselyem-, vékony zöldhagyma- vagy bazsalikomágakat.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• rákhús - 250 g;
• kemény sajt - 200 g;
• fokhagyma - 20 g;
• kimagozott olajbogyó – 30 db;
• provence-i majonéz – 60-80 g.

Főzési mód:

1. A tojásokat előre megfőzzük, a rákhúst pedig lefagyasztjuk.
2. Finomra vágjuk, vagy turmixgépben őröljük.
3. Reszelje le a kemény sajtot és a fokhagymát a legfinomabb reszelőn, hogy forgácsot képezzen.
4. Keverjük össze a sajtot a tojással és a fokhagymával, ízesítsük majonézzel.
5. Egy kis keveréket kanalazzunk egy kanálba, formáljunk belőle golyót, és tegyük bele az olajbogyót.
6. Amikor az összes golyó készen van, tányérra helyezzük őket úgy, hogy ne maradjanak rések, és ízlés szerint díszítsük.
7. A salátát 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Raffaello rák rudak dióval

• Főzési idő: 30-45 perc.
• Adagok száma: 5-8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 265-287 kcal / 100 g.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez az opció Raffaello rák rudak dióvalTetszeni fog, ha nem szereti a fokhagymát. Ennek a nassolnivalónak az otthoni elkészítése nagyon egyszerű, ha a megfelelő alapanyagokat választja. Jobb, ha kemény sajtot használunk a golyókhoz, ez jobban illik a krémsajthoz, és megadja a szükséges sűrűséget. A tejföl helyettesíthető majonézzel, de ez a lehetőség nem alkalmas azok számára, akik figyelik az alakjukat.

Hozzávalók:

• fagyasztott rákhús - 120 g;
• csirke tojás - 2 db;
• dió (vagy bármilyen más) dió - 60-80 g;
• krémsajt - 100 g;
• kemény sajt - 120 g;
• 20% zsírtartalmú tejföl - 50 g.

Főzési mód:

1. A rákhúst finomra reszeljük, hogy vörös és fehér forgácsot kapjunk.
2. A tojásokat megfőzzük, és apróra vágjuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
3. A diót turmixgépben őröljük.
4. A sajtokat finom vagy közepes reszelőn lereszeljük.
5. A dió kivételével minden hozzávalót összekeverünk, tejföllel ízesítjük.
6. Hűvös kézzel kis golyókat formálunk (hogy az edény ne olvadjon meg), és dióporban forgatjuk.

Raffaello tojással és rákrudakkal

• Főzési idő: 35-45 perc.
• Adagok száma: 5-7 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 248-257 kcal / 100 g.
• Cél: nyaralásra, uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Sok háziasszony igenrákrudak tojással, kukoricát és rizst salátának, de néha valami eredetire vágyik az ember. Az alábbiakban tippeket talál ennek az ételnek az elkészítéséhez és újdonságként való tálalásához. A családja nem is sejti, hogy ez ugyanaz a saláta, amely már unalmassá vált, és a gyerekek el lesznek ragadtatva a finom, sokszínű golyókkal.

Hozzávalók:

• rák hús - 200 g;
• csirke tojás - 2-3 db;
• majonéz vagy tejföl - 50 g;
• főtt rizs - 100 g;
• kukorica - 40 g.

Főzési mód:

1. A pálcikát és a tojást finom reszelőn lereszeljük.
2. Keverjük össze főtt rizzsel, ízesítsük majonézzel vagy tejföllel.
3. A kukoricát turmixgépben őröljük
4. Kézzel golyókat formázunk, és kukoricaszemben megforgatjuk.
5. 30-40 percre hűtőbe tesszük.

• Főzési idő: 30-35 perc.
• Adagok száma: 5-7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 180-198 kcal.
• Cél: uzsonnára, nyaralásra.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy másik lehetőség a főzésreRaffaello rák rudak olajbogyóvalkreatív háziasszonyoknak. Az étel fő varázsa a kiszerelésében rejlik. Annak érdekében, hogy előételje lenyűgözőbb legyen, tálalás előtt készítsen golyókat, szeletelt zöldségeket és fűszernövényeket. A paradicsom és az uborka virágformára vágva és kapor- vagy petrezselyemmel díszítve különösen szépen mutat.

Hozzávalók:

• kimagozott olajbogyó – 13-14 db;
• lágy sajt - 120 g;
• rákhús - 4-5 db;
• csirke tojás - 3 db;
• majonéz - öntethez.

Főzési mód:

1. A tojásokat megfőzzük, a fehérjét finom reszelőn lereszeljük, a sárgáját külön tálban villával pépesítjük.
2. A rudakat és a sajtot lereszeljük.
3. A tojásfehérjével összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
4. Golyókat formálunk úgy, hogy 1 olajbogyót rejtünk bele.
5. A zsemléket megforgatjuk a tojássárgájában.
6. Helyezze egy gyönyörű edényre, díszítse fűszernövényekkel és zöldségekkel, hagyja 2 órán át a hűtőszekrényben főzni.

• Főzési idő: 45-55 perc.
• Adagok száma: 7-9 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 236-284 kcal / 100 g.
• Cél: nyaralásra, uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Szeretné változatosabbá tenni ünnepi asztalát? KészítRaffaello rák rudak mandulával. Ennek a diónak az egyedülálló élénk íze eredeti aromát és pikáns ízt ad az ételnek. A mandulagolyók készítésének két lehetősége van. Felapríthatod és felhasználhatod sodoráshoz, vagy elrejthetsz egy-egy magot minden zsemle belsejében, ahogy az olajbogyó receptjében is szerepel.

Hozzávalók:

• ömlesztett sajt - 150 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• majonéz - 30 g;
• pörkölt mandula - 30 g;
• kapor - 1 csokor;
• rákhús - 200 g.

Főzési mód:

1. Ha szeleteléshez mandulát szeretne használni, akkor turmixgépben darálja össze.
2. A sajtot, a fokhagymát és a rákhúst finom reszelőn lereszeljük.
3. Jól összekeverjük, majonézzel ízesítjük.
4. A kaprot apróra vágjuk, és összedolgozzuk a dióval.
5. A sajtból és a rákrudacskákból golyókat formálunk, a diót rejtsük bele (ha úgy döntünk, hogy egészben használjuk).
6. Minden zsemlét megforgatunk kaporban.
7. Lehűtjük és tálaljuk.

Előétel Raffaello rákrudakkal – főzési titkok

Készít Raffaello rákgolyókBármely háziasszony meg tudja csinálni, de ahhoz, hogy tökéletes legyen, vegye figyelembe az alábbi tippeket:

1. Válasszon kétféle sajtot. A kemény sajt megadja a zsemléknek a szükséges rugalmasságot, míg a lágy vagy ömlesztett sajt javítja a massza plaszticitását, és tökéletesen egyenletes golyókat készíthet.
2. Ha nagy százalékban nedvességet tartalmazó élelmiszereket használ egy edényben (például konzerv kukorica), nyomja ki a felesleges levet.
3. A rákgolyókhoz érdemes vastagabb majonézt vagy tejfölt választani, így jobban megtartják a formájukat.
4. Csak kimagozott olajbogyót használjon, így időt takarít meg az étel elkészítésében.
5. Főzés után azonnal ne hagyjuk meleg helyen a golyókat. Le kell ülniük és be kell állítaniuk, és erre az ideális hely egy erkély vagy hűtőszekrény.
6. Annak megértéséhez, hogy van-e elég fokhagyma egy edényben, főzés után azonnal kóstolja meg. Ne feledje: a saláta infúziója után a fokhagyma erősebben fog megjelenni.
7. Ne féljen kísérletezni, adjon hozzá gyógynövényeket, aromás fűszereket és zöldségeket a golyókhoz. Az ideális saláta egyesíti az ízeket: édes, sós, savanyú és keserű.
8. Ahhoz, hogy az étel érdekesebb legyen a gyerekek számára, a kicsontozó keveréket két részre oszthatja. Az egyikhez pirospaprikát, a másikhoz sárga paprikát teszünk. A golyók egy részét fehéren hagyjuk. A többszínű zsemle sokkal vonzóbb a kicsik számára.

Videó: Rafaelki rákrudakkal