Attól kezdve, hogy elkezdtünk húst enni (kb. 8 hónapja), rendszeresen került az asztalra a párolt pulykapüré. Így hát a diverzifikálás mellett döntöttem, találtam egy érdekes receptet - párolt pulykasuflé, ami szintén nagyon gyors, és gyönyörűen is sikerül... ha érdekes formákat veszel, bármelyik kicsi érdekelhet;))... bárkinek érdekel, megosztom))

Termékek:

Pulyka filé - 100 g.

csirke tojás - 1 db.

Fehér kenyér - 1 szelet

Tej - ¼ csésze

Só - egy csipetnyi

Vaj a formák kikenéséhez

(2-3 adagra elég)

Készítmény:

A pulykahúst finomra vágjuk, hozzáadjuk a tejet, a fehér kenyeret (kéreg nélkül), és turmixgépben homogén masszává őröljük.

A tojást sárgájára és fehérjére osztjuk, a sárgáját kanállal a masszához keverjük, a fehérjét pedig külön-külön egy csipet sóval kemény habbá verjük és szintén a püréhez adjuk.

A formákat kikenjük vajjal és hozzáadjuk a pürét.

Lassú tűzhelyben, rácson sütöttem „Gőz” módban 40 percig, de szerintem dupla bojlerben is így lesz))

Tökpürével tálaljuk, képek mellékelve))

Főzés előtt:

Után:

Nos, a kész adag (akkor a pulykát villával nagyon pépesítettem, és sütőtökkel kevertem), örömmel faltuk fel))

Jó étvágyat kívánunk!))

Lányok, mit készítesz még pulykából gyerekeknek?

Ki mondta, hogy a diéta étvágytalan és unalmas? Mi van, ha maga a háziasszony diétázik? Ekkor megtörténhet, hogy a „közös asztalról” evő családtagok gyorsan a „diétás asztalhoz” futnak. Képzelje csak el: egy enyhén lebegő edény egy elegáns cupcake formájú. Gyengéd, mint egy omlett, aromás illatú könnyed fűszerek... A pulykasuflé nemcsak könnyen emészthető, de további összetevők segítségével tetszőleges kalóriatartalomhoz igazítható. Zöldségkombinációval egyszerűen finom ételt készíthet, vagy alkalmassá teheti gyenge emésztésű emberek számára is.

Pulyka soufflé - az elkészítés általános elvei

Az étel fő összetevője a pulyka. Jobb a baromfi mellfilét használni, ez a hús kevesebb kalóriát tartalmaz, és lágyabb. A filét húsdarálóban többször felaprítják, vagy turmixgépben darált húsba aprítják, majd más termékeket adnak hozzá.

A zsenge szuflét nem lehet tojás nélkül elkészíteni. Nyersen adják a darált húshoz. Egy egész tojást rendkívül ritkán helyeznek el, szinte mindig a sárgájával kombinálják. A fehérjéket utoljára vezetik be, amikor az összes többi összetevőt már hozzáadták. Ezeket alaposan felverjük erős habbá, amit aztán óvatosan összekeverünk a szuflamasszával. A fehérjehabot helyesen kell bevinni, a spatula alulról felfelé mozgatása ettől függ a kész étel légiessége.

A darált hús ízének javítása érdekében a fehérjék hozzáadása előtt főtt gombát, túrót, ömlesztett sajtot és zöldségeket adhat hozzá. A termékeket, mint a húst, többször megcsavarják egy húsdarálóban, vagy turmixgéppel összetörik.

A pulyka felfújását a legjobban szilikon formákban lehet elkészíteni. Az ilyen edényeket nem kell olajjal megkenni, ami nagy előnye a diétás ételek elkészítésének. Ezenkívül a rugalmas anyag, amelyből a formák készülnek, lehetővé teszi a kész szufla könnyű eltávolítását anélkül, hogy károsítaná a finom szerkezetét.

A szuflét gőzöléssel vagy sütőben készítjük. Sütéskor a formákat csak előmelegített sütőbe tesszük. Az optimális hőmérséklet gázsütőnél 180 fok, elektromos sütőben 200 fok. Gőzöléshez használhat lassú tűzhelyet vagy hagyományos gőzölőt.

Klasszikus recept a legfinomabb pulykasufléhoz

Hozzávalók:

Pulykamell (filé) - 600 gr.;

Egy tojás;

Két evőkanál kiváló minőségű búzaliszt;

250 ml folyékony közepes zsírtartalmú tejszín;

Két borsó szegfűbors.

Főzési mód:

1. A pulykafilét alaposan öblítsük le, majd öblítsük le hideg vízzel, vágjuk darabokra, és húsdarálóban, finom rács segítségével kétszer megdaráljuk. A darált húst borsozzuk, sózzuk, jól összekeverjük, és legfeljebb tíz percig állni hagyjuk.

2. A tejszínhez adjuk a fehérjétől elválasztott sárgáját és a lisztet, majd a lisztdarabokat habverővel óvatosan eltörve, felverjük. Az elkészített keveréket a darált húshoz keverjük.

3. Egy külön edényben verjük fel a tojásfehérjét egy kis csipet finom sóval. Addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk. Ezután egy spatulával fentről lefelé óvatosan hajtsa bele a fehér habot a darált pulykaba.

4. A húskeveréket formába öntjük, és a sütőbe helyezés előtt a tetejére tejszínt vagy olvasztott vajat öntünk. Körülbelül negyven perc 200 fokos sütés után elkészül a legfinomabb szufla.

Párolt pulykasufla sütőtökkel lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

Friss pulykafilé - 400 gr.;

Egy evőkanál búzadara;

200 gr. friss sütőtök;

Három tojás;

160 ml zsírszegény bolti tej;

Vaj 82% - 30 gr.

Főzési mód:

1. Hámozza meg a sütőtököt úgy, hogy eltávolítja a héját és az összes magot, és csak a kemény pépet hagyja meg.

2. Öblítse le a pulykahúst hideg vízben, és vágja apró darabokra.

3. A sütőtök pépet ugyanilyen módszerrel őröljük meg, és keverjük össze a két terméket egy turmixgépben. A készülékkel turbó üzemmódban mindent pürésítésig darálunk.

4. Adjuk hozzá a puha vajat, adjuk hozzá a búzadarát, és ismételjük át a turmixgépen.

5. A húsos keverékhez ütünk egy tojást, felöntjük a tejjel, picit sózzuk, és újra felverjük, de mixerrel vagy habverővel.

6. A gőzöléshez szükséges edényt béleljük ki félbehajtott gézzel, és öntsük bele az elkészített keveréket.

7. Töltse fel a főzőedényt egyharmadáig forró vízzel, és helyezze rá a megtöltött gőztartályt.

8. Indítsa el a multicookert „Steam” módban, állítsa be az időzítőt 40 percre.

9. A kész edényt hagyjuk állni egy kicsit, hogy kicsit megdermedjen. Ezután óvatosan kivesszük az edényből, darabokra vágjuk és tálaljuk.

Pulykasuflé receptje sampinyonnal lassú tűzhelyhez

Hozzávalók:

Két közepes sárgarépa;

Fél kiló friss csiperkegomba;

800 gr. pulykahús;

Két tojás;

Két fej keserű hagyma;

Só és fűszerek;

200 ml folyékony, 20% zsírtartalmú tejszín (használhat sovány házi tejet).

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Öblítse le a zöldségeket vízzel, és vágja kockákra.

2. Mossuk meg a csiperkegombát, és főzzük puhára, a nagy gombákat vágjuk darabokra. Ezután szűrőedényben szűrjük le és szárítsuk meg.

3. Helyezzen egy finom rácsot a húsdarálóba, és őrölje át rajta kétszer a pulykát. A hús után az elkészített zöldségeket és a megfőtt csiperkegombát összeforgatjuk.

4. Keverje össze a darált húst a zöldségkeverékkel. Adjunk hozzá tejszínt (tejet), törjük fel a tojásokat, ízesítsük fűszerekkel, sózzuk ízlés szerint, keverjük össze.

5. Ahhoz, hogy az elkészített masszát homogénebb és bolyhosabb legyen, turmixgéppel jól felverjük.

6. A főzőedény alját és falait vékonyan kenjük be vajjal, és óvatosan tegyük bele a pelyhes húsmasszát.

7. Zárja le a készülék fedelét, állítsa a sütési módot 40 percre, majd kapcsolja be.

8. A kész szuflét ne vegyük ki azonnal, hagyjuk kicsit kihűlni.

Zsenge pulykasuflé receptje olvasztott sajttal sütőbe

Hozzávalók:

Fél kiló friss pulykahús;

Két ömlesztett sajt;

Tojás - 2 db .;

Édes krém puha vaj - 1 evőkanál. l.;

Egy harmada pohár keményítő;

Majonéz;

Fehér zsemlemorzsa.

Főzési mód:

1. A megmosott, darabokra vágott pulykahúst párszor megforgatjuk húsdarálóban, vagy turmixgéppel jól összekeverjük.

2. A fokhagymát és az olvasztott sajtot finom reszelőn ledaráljuk. Ha a túrót nem reszeljük le jól, tegyük 10 percre a fagyasztóba, majd lereszeljük.

3. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, öntsük egy külön tálba, és keverjük össze a sárgáját a darált hússal.

4. A darált húshoz adjuk az apróra vágott fokhagymát és az olvasztott sajtot, adjunk hozzá keményítőt. Enyhén sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Egyszerűen őrölt borssal ízesíthetjük. Mindent alaposan összekeverünk.

5. A fehérjét verjük kemény habbá. A felét kanállal keverjük a szufla keverékhez, a többit óvatosan keverjük bele. Hogy a fehérjehab légiességét ne zavarja, óvatosan adjuk hozzá, alulról felfelé keverve a húsmasszát.

6. Enyhén nedvesítse meg a forma alját és falait olajjal bedörzsölve, és szórja meg zsemlemorzsával.

7. Óvatosan öntse át a szufla keveréket az előkészített formába, és késsel simítsa el a felületét. A tetejére vékony réteg majonézt kenünk.

8. Süssük a szuflét 180 fokon a sütő kinyitása nélkül körülbelül 40 percig.

Hogyan készítsünk egészséges táplálkozású pulykasuflét babája számára

Hozzávalók:

Egy fürjtojás;

100 gr. friss pulyka filé (mell);

negyed pohár tej;

Egy teáskanál búzadara (gabona);

Egy kis darab sütőtök pép - 50 g;

Egy teáskanál minőségi vaj.

Főzési mód:

1. A magtól és héjától elválasztott vastag sütőtök pépet, valamint a megmosott pulykahúst feldaraboljuk. Gyűjtsük össze az összes elkészített terméket egy turmixgép tálba, majd alaposan őröljük pürévé.

2. A kapott húsmasszához adjunk búzadarát és egy kis darab puha vajat, ismét verjük fel.

3. Felöntjük a tejjel, picit sózzuk, feltörjük a fürjtojást, és újra felverjük egy mixerrel.

4. Egy kis szilikon formát kikenünk vajjal, és belehelyezzük az elkészített szufla keveréket.

5. Helyezze a megtöltött edényt egy multicooker vagy párológép gőztartályába, és gőzölje legalább 30 percig.

Pulyka szufla

Hozzávalók:

Alacsony zsírtartalmú rugalmas túró - 200 gr .;

Két tojás;

100 gr. állott cipó;

Pulykahús - 600 gr.;

40 gr. "orosz" sajt;

negyed csésze pasztőrözött tej;

Mezőgazdasági vaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a héjat a cipóról, öntsön hideg tejet a pépre. 10 perc múlva vegyük ki és nyomkodjuk ki, de ne túl sokat, maradjon egy kis folyadék.

2. A kétszer megcsavart pulykahúst összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a tejbe áztatott morzsát, és finom rácsos húsdarálóval újra összedaráljuk.

3. Adjuk hozzá a sárgáját, adjunk hozzá két evőkanál puha vajat, sózzuk meg egy kicsit és keverjük össze. A darált húst enyhén borsozhatjuk, vagy ízesíthetjük kedvenc fűszereinkkel.

4. A kihűlt fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan kevergetve összedolgozzuk a szuflamasszával.

5. A kis formák alját és falát vékonyan kikenjük vajjal, majd az elkészített keverékkel megkenjük. Felvehet egy nagy formát. A szufla nem kel meg, ezért célszerű a formákat a tetejéig megtölteni.

6. A szufla felületét megszórjuk durvára reszelt sajttal, és 180 fokon 30-40 percig sütjük.

Pulykasuflé - főzési trükkök és hasznos tippek

A pulykasuflé nem lesz bolyhos, ha nem verjük jól fel a tojásfehérjét. Érdemes hűtve, kis csipet finom sóval felverni. Ha egy kis sárgája is van a fehérjében, akkor nem fog felverődni.

Ha nem diétás ételt készítünk, adjunk hozzá egy kis vajat a húskeverékhez - lédúsabb lesz.

Szinte bármilyen zöldséget hozzáadhatunk a pulykapéphez. Ez lehet brokkoli, cukkini, paradicsom, édes paprika, karfiol, sütőtök. Jobb, ha egy ilyen ételt felfújt rétegekben készítünk, étvágygerjesztőbbnek tűnik.

Ízért adhatunk fűszereket vagy friss fűszernövényeket a darált húshoz, a fokhagyma sem árt.

A kész szuflét célszerű azonnal tálalni. Ahogy lehűl, hajlamos leülepedni.

Tudja meg azt is...

• Ahhoz, hogy egy gyerek erős és ügyes legyen, szüksége van erre
• Hogyan nézz ki 10 évvel fiatalabbnak a korodnál
• Hogyan lehet megszabadulni a kifejezési vonalaktól
• Hogyan lehet eltávolítani a cellulitot örökre
• Hogyan lehet gyorsan fogyni fogyókúra vagy fitnesz nélkül

Finom és szellős hús - ez akkor is megtörténik, ha pulyka pulykából készít szuflét

Sziasztok kedves barátaim! :)

A helyes táplálkozás 5 szabálya Dekker Olga-tól

Ha úgy gondolja, hogy a szufla csak édes lehet, hogy ez egy ilyen desszert, akkor van egy nagyszerű hírem! Készíthető gombából, halból, húsból, zöldségből – például cukkiniből :)

És ma elkészítjük az egyik legjobb lehetőséget - pulykasuflét! Miért a legjobb? Igen, mert minden úgy van benne, ahogy szeretjük...

• Kiváló megjelenés és lenyűgöző íz ;)
• És természetesen alacsony kalóriatartalom!

Tehát a felesleges kilóktól való megszabadulás és az önbecsülés növelése a tervek szerint fog menni. Soufflé, hogy segítsen nekünk ;)

Egyébként készítettem egy videóreceptet is - mindenki örömére, aki kért tőlem! És aki nem kérdezte, továbbra is érdeklődhet. Kicsit lejjebb vár rád... :)

Ó, igen! Csecsemőkhöz és bébiételekhez is tökéletes. Kicsit később elmagyarázom, miért ;)

De először, inspirációként, vegyük fel...

Zenei kíséret

Ezúttal azt javaslom, hallgasd meg Whitney Houston „I Have Nothing” című dalát – egy nagyon szép dalt :)

Nos, térjünk az üzlethez, jó? :)

Készítsünk elő mindent, amire szükségünk van.

Termékek:

Minden kéznél van?

Akkor nézd meg az ígért videót! Itt láthatja részletesen, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt. :)

Videós recept:

Írtam egy rövid, lépésenkénti receptet is (mi van, ha a videód nem töltődik be?).

Közvetlenül utána gyorsan kiszámítjuk a kalóriatartalmat, a BJU-t, és beszélünk egy kicsit az étel elkészítésének különböző módjairól. Így...

Lépésről lépésre recept:

De ne vedd ki azonnal, ha nem akarod, hogy túlságosan leülepedjen. Hagyja még néhány percig a sütőben résnyire nyitott ajtó mellett.

Egy kis gyakorlás - és nagyon gyakran fogsz szuflét készíteni, okkal vagy ok nélkül! :)

Hamarosan elmesélem, miért olyan jó a pulykasuflé a gyerekeknek, de most itt az ideje, hogy megismerjük tápértékét és kalóriatartalmát!

Számoljunk

Diétás ételünk 100 grammja 125,9 kcal-t tartalmaz!

• Fehérje - 13,31 g;
• Zsír - 5,88 g;
• Szénhidrátok - 4,29 g;

Akaraterő kell ahhoz, hogy visszautasíts egy ilyen szuflát - de minek, ha nem csak finom, de diétás is?! :)

Mi illik egy ilyen csodálatos ételhez? Nézzük meg…

Jó társaság

Hát persze, mindenekelőtt – zöldségek: frissen, párolva, sütve. Mindig ezek a legjobb köret a húshoz.

A saláták is jól passzolnak egymáshoz - pl.

• egyszerű,
• vagy .

Használhatok más konyhai eszközöket a szufla elkészítéséhez? Természetesen!

Néhány szó a többi lehetőségről

• Sütő helyett a lassú tűzhely tökéletes. A „sütés” módban egy ilyen étel 50-60 percig főz.

• A szuflét könnyű elkészíteni és párolni. Ez még egy kicsit kevesebb időt vesz igénybe, mint egy lassú tűzhelyben - 40-45 perc. És még gyengédebb lesz, és jobban megfelel a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőknek vagy a kisgyermekeknek.

Egyébként a gyerekekről!..

Vigyázzunk a gyerekekre

A szufla mindig szívesen látott vendég a gyerekmenüben. :)

Miért? Igen, mert ez egy nagyon lágy, légies étel. Még azoknak is nehéz, akiknek még nincs sok foguk. :)

És hadd emlékeztesselek arra, hogy a pulyka nem csak diétás hús. Az alvást normalizáló triptofánt és az agyműködésért felelős tirozint, valamint rengeteg vitamint és mikroelemet tartalmaz.

Hogy nem akarsz ilyen rengeteg hasznos anyagot adni a gyerekeknek? :)

Van kedvenc szuflé recepted?

Ha vannak, írjatok róluk hamarosan! A lehető legtöbbet szeretnék tudni erről a csodálatos ételről!

Ha nem, akkor vedd szolgálatba a receptemet! Garantálom, hogy nem fogsz csalódni! És amikor kipróbálja, ne felejtse el elmondani nekünk a benyomásait a megjegyzésekben. :)

Jó hangulatot és jó egészséget neked!

5 tévhit a fogyásról. Szerezze be ingyen Olga Dekker híres táplálkozási szakértőtől

Válasszon egy kényelmes üzenetküldőt a fogadáshoz

P.S. Szeretnél hatékonyan fogyni, rossz hangulat és egészségkárosodás nélkül?

Van egy ilyen módszer. Ez az evésről szól. Vannak finom, egészséges ételek :)

Ma megmondjuk, hogyan készítsünk pulyka felfújt egy gyermek számára. Ezt a csodálatos diétás ételt a hús bevezetése után kínálhatja a babának.

Pulykasuflé gyerekeknek

Ha Ön egy multicooker büszke tulajdonosa, akkor könnyedén készíthet egészséges ételeket gyermekeinek. Ahhoz, hogy pulyka pulykasuflét készítsen egy gyermek számára, a következő termékekre lesz szüksége:

• Pulyka filé - 100 gramm.
• Csirke tojás - egy darab.
• Fehér kenyér - egy kis darab.
• Tehéntej - negyed pohár.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - 15 gramm.

A gyerekeknek szánt pulykasuflát lassú tűzhelyben a következőképpen készítik el:

Videó: Receptek gyerekeknek

• A húst alaposan megmossuk, majd késsel apró darabokra vágjuk.
• Tedd őket egy turmixgép tálba, add hozzá a kenyeret, és öntsd rá a tejet a hozzávalókra.
• A hozzávalókat morzsoljuk össze, adjuk hozzá a sárgáját és keverjük össze az egészet.
• A tojásfehérjét habbá verjük, majd a húshoz adjuk.
• A szilikon formákat kikenjük olajjal, és megtöltjük darált hússal.
• Állítsa be a „Gőzölés” üzemmódot, és helyezze a formákat a gőzölő állványra.

Főzzük az edényt 40 percig, és főtt zöldségekkel tálaljuk.

Pulykasuflé gyerekeknek sütőben

A diétás hús fehérjeforrás, amely a növekvő szervezet számára nagyon szükséges. Ezért kínálunk egy egyszerű receptet egy ízletes és egészséges ételhez. Vegyél neki:

Videó: 4. lecke Hús és hal egy év alatti gyermek számára

• 100 gramm hús (pulykamell).
• Egy csirke tojás.
• Fél pohár tej.
• Egy evőkanál vajat.
• Egy evőkanál lisztet.
• Só.

Hogyan készítsünk pulykasuflét egy gyereknek? A recept nagyon egyszerű:

• A filét feldaraboljuk, puhára főzzük, majd turmixgépben ledaráljuk.
• A lisztet vajban megpirítjuk. Amint a termék színe megváltozik, adjon hozzá tejet a serpenyőbe. Folyamatos keverés mellett főzzük a szószt öt percig.
• Egy külön tálban keverjük össze a húst, a szószt, egy sárgáját és a maradék vajat.
• A tojásfehérjét felverjük a sóval és összedolgozzuk a darált hússal.
• Helyezze a kapott keveréket kis szilikon sütőedényekbe.

A sütőt előmelegítjük, és készre főzzük benne a szuflét.

Soufflé sárgarépával

A pulykahús nagyon puha, könnyen emészthető, sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Ezért nagyon korai életkortól ajánlott adni a gyermekeknek. Egy finom baromfi szufla elkészítéséhez a következő termékeket kell beszereznie:

• Pulyka filé - 100 gramm.
• Tojás - egy darab.
• Tej - egy pohár harmada.
• A sárgarépa egy dolog.
• Fél hagyma.
• Reszelt sajt - két evőkanál.

A gyerekeknek szánt pulyka felfújt a következőképpen készül:

• A filét megfőzzük, majd darabokra vágjuk, és turmixgépben apróra vágjuk.
• A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
• Keverje össze az elkészített termékeket és a csirke sárgáját.
• A tojásfehérjét verjük fel, és keverjük össze a darált hússal.
• Helyezze át a leendő szuflát egy vajjal kikent formába.

Fél órán keresztül süssük az edényt, majd a legvégén (kb. öt perccel a készenlét előtt) szórjuk meg reszelt sajttal.

Finom szufla

Ez az étel a középső és idősebb óvodás korú gyermekek étlapján szerepelhet.

Hozzávalók:

• Pulyka - 300 gramm.
• Szójaszósz - két evőkanál.
• Édes paprika - fél teáskanál.
• Zsíros tejföl - egy evőkanál.
• Csirke tojás - egy darab.
• Vaj - egy evőkanál.
• Liszt - egy teáskanál.

Ha pulyka pulykasuflét készít egy gyermek számára, használja a következő receptet:

• A filét kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón.
• Keverjük össze a darált húst tejföllel, szójaszósszal és paprikával. Sózni nem kell.
• A tojássárgája hozzáadásával keverjük össze a termékeket.
• Egy tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
• A pelyhes masszát óvatosan beleforgatjuk a darált húsba.
• A kerámia formák belsejét kikenjük olajjal, és hozzáadjuk a húsos keveréket. Helyezzen rá vajdarabokat.

Helyezzük a formákat az előmelegített sütőbe, és süssük az edényt körülbelül fél órán keresztül.

Brokkolis és pulykasuflé

Egy ízletes és egészséges étel tökéletesen illeszkedik a baba menüjébe.

Szükséges termékek:

• Darált pulykafilé - 300 gramm.
• Tojás - három darab.
• Krém - 50 ml.
• Friss vagy fagyasztott brokkoli - 500 gramm.
• Só és fekete bors.
• Egy csipet szerecsendió.
• Kevés vaj (a tepsi kikenéséhez).

Videó: Menü gyerekeknek 1,5 éves kortól

Recept:

• A friss vagy kiolvasztott brokkolit apróra vágjuk, és darált hússal összedolgozzuk.
• A sárgáját a húshoz adjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
• Adjuk hozzá a tejszínt és a fehérjét a darált húshoz.
• A formát kikenjük olajjal, és belehelyezzük a darált húst.

Az edényt előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ha a szufla kihűlt, négyzetekre vágjuk, és fagyasztott áfonyával díszítjük.

Pulykamell szufla pite

A lédús és lágy étel melegen és hidegen is fogyasztható.

A szükséges termékek listája:

• 800 gramm filé.
• Két hagyma.
• Két tojás.
• 100 ml tej.
• Négy kanál búzadara.
• Só, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

• Készítse elő a darált húst.
• A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.
• Keverje össze a termékeket, adjon hozzá búzadarát, tejet, tojást, sót és fűszereket.
• A darált húst formába öntjük és a felületét megkenjük tejföllel.

Az edényt fél órán át sütjük előmelegített sütőben.

Figyelem, csak MA!

A lédús, egészséges és alacsony kalóriatartalmú pulykaételek ideálisak a felnőttek és a gyermekek egészséges étrendjéhez. Ennek a madárnak a húsa egyedi ízű, és nagy mennyiségű vitamint és fehérjét tartalmaz. Könnyű ebédre kiváló lehetőség egy zsenge pulykasuflé, amelyet könnyedén elkészíthet a konyhájában, és rövid időn belül élvezheti a csodálatos csemegét anélkül, hogy sértené az alakját.

A párolt húsételeket egészségesebbnek tekintik, mivel az ilyen feldolgozás lehetővé teszi értékes tulajdonságaik megőrzését. A gőzsuflé diétázóknak vagy emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott.

Szükséges összetevők:

• pulyka filé - 0,65 kg;
• tej - 200 ml;
• két tojás;
• egy darab vaj;
• hosszú rizs - 40 g.

Főzés:

1. Ehhez először meg kell főzni a pulykát, enyhén sós vízben puhára főzni.
2. Ezután adjunk hozzá rizst egy kis tartály forrásban lévő vízhez, és főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
3. A kihűlt madarat darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, hozzáadjuk a vajat, felöntjük tejjel és finomra daráljuk.
4. Keverje össze a pulykapürét főtt rizzsel és keverje össze.
5. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a feldarabolt húshoz öntjük.
6. A kapott masszát helyezzük a párolórekeszbe, és főzzük fél órán keresztül.

A diétás pulykasuflét tányérra tesszük, szépen felvágjuk és az asztalra helyezzük. Az előételt salátával és friss paradicsommal ajánlatos tálalni.

Főzés lassú tűzhelyben

Az idő megtakarítása érdekében jobb, ha a pulyka felfújását lassú tűzhelyben főzzük, hagyományos termékek felhasználásával, amelyek bármely boltban kaphatók. Az étel nagyon gyengéd és kellemes lesz, így az egész család számára csodálatos csemege lehet egy vacsora közben.

Szükséges összetevők:

• pulykahús - 0,3 kg;
• kis hagyma;
• fürjtojás - 3 db;
• tej - 220 ml;
• egy sárgarépa;
• egy teáskanál liszt;
• só - ízlés szerint;
• zöldek (bármilyen) - 7 szál.

Főzés:

1. A pulykafilét megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután kockákra vágjuk, turmixgépbe tesszük és pürésítésig daráljuk. Ezután adjuk hozzá a nyers tojást, öntsünk tejet és verjük újra.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, öblítsük le vízzel, és vágjuk apró kockákra.
3. A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük és világosbarnára sütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és három percig pároljuk.
4. A darált pulykahúst összekeverjük a sült zöldségekkel, majd hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük.
5. Vegyünk kis formákat, olajozzuk meg és töltsük meg a húskeverékkel.
6. Helyezze a formákat a hússal az elektromos sütő táljába, és zárja le a fedelet.
7. Ezután válassza ki a „Sütés” módot, és süsse negyven percig.

Miután a készülék sípol, távolítsa el a húsos felfújt, kissé hűtse le és kóstolja meg. A fehér szósszal jól passzol egy könnyű húsos előétel.

Hogyan készítsünk egy ételt a sütőben

A sütőben lévő légies pulykasuflát a megfelelő táplálkozás minden támogatója értékelni fogja. Elkészítéséhez baromfimell, friss tojás, tejtermékek és száraz fűszerek használata javasolt, amelyek fényes, egyedi ízt adnak az ételnek.

Szükséges összetevők:

• tejszín (közepes zsírtartalmú) - 60 ml;
• két csirke tojás;
• három szelet fehér kenyér;
• pulyka filé - 0,5 kg;
• holland sajt - 50 g;
• vaj (házi, vaj) - 40 g;
• durva só, megfelelő fűszerek - saját belátása szerint.

Főzés:

1. A kenyérdarabokat tejszínbe áztatjuk, és egy kanállal jól pépesítjük.
2. A pulykafilét húsdarálón ledaráljuk, majd hozzáadjuk a túrót és újra daráljuk.
3. A tojássárgáját összekeverjük a darált hússal, majd hozzáadjuk a puha vajat, picit sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, majd elkeverjük.
4. A tojásfehérjét lehűtjük, majd erőteljesen felverjük, és azonnal hozzáadjuk a húsos keverékhez.
5. A tepsit bekenjük egy réteg olajjal, és egyenletesen elosztjuk benne az elkészített darált húst.
6. A sajtot reszelőn őröljük, majd öntsük a termék felületére.
7. Helyezzük a pulykasuflét a sütőbe, és süssük 45 percig 185 fokon.

A megsült edényt nagy szeletekre kell vágni és forrón fogyasztani. A pulykát kompakt szilikon formákban is elkészítheti – így kényelmesebb lesz a tálalás.

Hús szufla gyerekeknek

A puha és étvágygerjesztő pulykasuflé kiválóan illik gyermekasztalra. Húsos uzsonnát ajánlatos sütőtökkel kombinálva készíteni, így még finomabb lesz és a baba is biztosan ízleni fog.

Szükséges összetevők:

• pulykahús - 0,15 kg;
• egy tojás (fürj);
• búzadara - 10 g;
• tej (2,5%) – 45 ml;
• sütőtök - 60 g.

Főzés:

1. Távolítsa el a magokat a sütőtök pépéből, és öblítse le csap alatt. Ezután kockákra vágjuk.
2. Mossa meg és vágja fel a pulykahúst.
3. Helyezze mindkét terméket turmixgépbe, és addig dolgozza, amíg paszta nem lesz. Ezután adjunk hozzá búzadarát, egy kis négyzet vajat, és daráljuk újra.
4. Adjunk hozzá tejet a húskeverékhez, enyhén sózzuk, üssük bele a tojást, és egy mixer segítségével daráljuk újra.
5. Egy sütőedényt kenjünk ki olajjal, és helyezzük bele a félkész húskészítményt.
6. A sütőt jól előmelegítjük, majd beletesszük az edényt és húsz percig sütjük.

A kész húsos felfújt gyereknek le kell hűteni, majd megkínálni neki. Egy finom ebéd után ajánlatos egy bögre meleg tejet önteni a babának.

Sampinyonnal

A csábító illatú gombás pulyka sikkes étel az egész családot a közös asztalhoz gyűjti, és igazán tetszeni fog a vacsorára érkező vendégeknek. Sütőben is elkészíthetjük, de a kalóriaszegényebb finomság érdekében érdemes lassú tűzhelyet használni.

Szükséges összetevők:

• csiperkegomba - 0,5 kg;
• két sárgarépa;
• pulyka - 0,8 kg;
• tojás - 2 db;
• két közepes hagyma;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 185 ml;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. Mossa le az összes szennyeződést a gombáról, vágja két részre, és forralja fel. Ezután tegyük őket egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
2. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, majd nagy kockákra vágjuk.
3. A pulykahúst kétszer ledaráljuk, majd összekeverjük apróra vágott zöldségekkel és főtt gombával, majd újra daráljuk.
4. A húsos masszához öntjük a tejszínt, beleütjük a tojásokat, sózzuk, fűszerezzük.
5. Ahhoz, hogy az étel különösen puha legyen, még egyszer turmixgépben turmixolhatod.
6. A multicooker tálat vékonyan megkenjük olajjal, és beletesszük a szuflét.
7. Engedje le a fedelet, állítsa be a sütési funkciót 45 percre, majd kapcsolja be a készüléket.

Helyezze a finomságot egy gyönyörű tányérra, vágja fel és melegen tálalja. Célszerű főtt burgonyával és enyhén sózott uborkával kombinálni.

Eredeti recept pisztáciával

A recept szerint elkészített finom előétel csodálatos ízű és nagyon szép megjelenésű. A buja pulykasuflét zöldségekkel és pisztáciával a szokatlan ételek szerelmesei értékelni fogják.

Szükséges összetevők:

• pulykahús - 0,85 kg;
• hagyma fej;
• egy gerezd fokhagyma;
• só, kakukkfű, szegfűbors, koriander - ízlés szerint;
• pisztácia - 70 g;
• rum - 45 ml;
• öt ág petrezselyem;
• két tojássárgája.

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és olívaolajon áttetszővé sütjük. Ezután keverjük össze az apróra vágott fokhagymával, és pároljuk további percig.
2. Húsdaráló segítségével a pulykafilét darált húsba forgatjuk.
3. Keverjük össze sült hagymával, fűszerekkel, petrezselyemmel és sárgájával. Ezután sózzuk, öntsük konyakkal és alaposan keverjük össze.
4. Vegyünk egy hőálló edényt, kenjük ki, és töltsük meg húsmasszával. Ezután az edényt fóliával letakarjuk, és 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
5. Süssük a szuflét körülbelül 80 percig, majd kapcsoljuk ki a sütőt.

Hűtsük le a pulykacsemegét, és tegyük hűvös helyre 8-9 órára. A szuflét jobb hidegen fogyasztani, paradicsomszósszal és köretként tésztával.

Soufflé ömlesztett sajttal

Még egy kezdő szakács is elkészíthet pulyka felfújt olvasztott sajttal, fokhagymával és majonézzel. Az étel kielégítőnek bizonyul, elég étvágygerjesztőnek tűnik, és tökéletes ebédre a családdal és a barátokkal.

Szükséges összetevők:

• pulyka filé - 0,6 kg;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• pulyka tojás;
• keményítő - 25 g;
• három gerezd fokhagyma;
• tejföl (20%) - 50 g;
• só, zsemlemorzsa, fűszerek - szükség szerint.

Főzés:

1. A megmosott és darabokra vágott baromfihúst húsdarálóban vagy turmixgépben többször ledaráljuk.
2. A sajtot éles késsel apró kockákra vágjuk. Nyomás alatt törjük össze a fokhagymát.
3. Egy tojást tányérra törünk, a sárgáját kivesszük, és a darált húshoz adjuk.
4. Dobd bele a fokhagymát, az apróra vágott sajtot és szórj bele keményítőt. Most meg kell sózni a darált húst, hozzáadni fűszereket, és erőteljesen keverni.
5. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a húsos keverékhez adjuk és óvatosan keverjük.
6. Dörzsölje be a forma belső felületét növényi olajjal, fedje be zsemlemorzsával és töltse meg az előkészített darált hússal. A tetejére vékonyan felkenjük a tejfölt.
7. A húsos szuflét zárt sütőben 180 fokon kb 35 percig kell sütni.

Amikor az előételt aranybarna kéreg borítja, késznek tekinthető. A felfújt ömlesztett sajttal forrón, házi adzsikával vagy majonézzel ajánlatos tálalni. Jó étvágyat kívánunk!