A darált hússal főtt cukkini ízletes és egészséges. Vitaminokkal és fehérjékkel látják el a szervezetet. Ha még nem sütöd, hanem pörkölted, olyan ételt kapsz, ami nem terheli meg a gyomrot, ezért egészségesebb is. Ma ilyen ételekből válogattunk. Nézze meg őket, és főzzön egészsége érdekében!

Párolt cukkini darált hússal egy serpenyőben

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• darált hús (marhahús vagy sertés-marhahús) - 300 g;
• só;
• hagyma zöldje - 3-4 toll;
• gerezd fokhagyma - 2-3 db;
• őrölt szegfűbors - egy csipetnyi;
• tejszín - 1/3 csésze;
• napraforgóolaj - 50 ml.

Készítmény

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és egyenletesen elosztjuk rajta a darált húst. Addig sütjük, amíg világosbarna kéreg nem keletkezik. A cukkinit megmossuk és mindkét oldalát levágjuk. A cukkinit apró kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Helyezze a cukkinit és a fokhagymát a serpenyőbe. Adjunk hozzá tejszínt és sót. A hozzávalókat összekeverjük, fedővel lefedjük, alacsony lángon 20-25 percig pároljuk. Közvetlenül a vége előtt szórjuk meg szegfűborssal. Keverd össze. Apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Darált hússal párolt cukkini lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• cukkini - 3 db;
• darált hús - 400 g;
• ecet - 25-30 ml;
• zöld koriander - 3-5 ág;
• paradicsompüré - 50 ml, vagy paradicsomszósz - 25 ml;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• fűszerezés zöldségekhez vagy húshoz (opcionális) - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• paradicsom - 3 db;
• cukor - 1 teáskanál;
• víz - 1 pohár (180-200 ml).

Készítmény

Mossuk meg a cukkinit, távolítsuk el a szárról és a virágzás helyéről, vágjuk át, hogy 0,5-0,6 cm vastagságú köröket készítsünk olajat belehelyezünk egy réteg cukkinit. Ezután elosztjuk a darált húst, majd a paradicsomot. Ezután ismét következzen a cukkini, a darált hús és a paradicsom. Ezeket a rétegeket addig váltogatjuk, amíg ezek a termékek el nem fogynak. Adjunk hozzá egy kis sót minden réteghez.

Keverjük össze a paradicsompürét forrásban lévő vízzel, ecettel, sóval, cukorral, korianderrel, fűszerekkel, és öntsük ezt a szószt az ételre. Kapcsolja be a „Pörkölt” módot a multicookerben, és jelölje be az időt 1 órán keresztül.

Cukkini darált hússal, tejfölben párolva

Hozzávalók:

• cukkini - 3 db;
• darált hús - 250 g;
• hagyma - 100-120 g;
• napraforgóolaj (sütéshez szükséges) - 3 evőkanál. kanalak;
• - 1/3 teáskanál;
• fokhagyma - egy negyed fej;
• tejföl - 100-125 ml;
• só - 0,5 teáskanál.

Készítmény

A darált húst egy serpenyőbe tesszük, már felforrósított olajjal. 5-7 percig pirítjuk, kevergetve, hogy egyenletes kéregképződést biztosítsunk. A cukkinit először tányérokra, majd csíkokra, végül kis kockákra vágjuk. A hagymát előkészítjük és szintén apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg, majd nyomkodjuk fel. Adjunk hozzá cukkinit, hagymát és fokhagymát a darált húshoz. Sózzuk, fűszerezzük és hozzáadjuk a tejfölt. Keverd össze. Pároljuk, kicsinyítve a tüzet. 20-25 perc elég ehhez.

Párolt cukkini darált hússal a sütőben

Hozzávalók:

Készítmény

A cukkinit elkészítjük és karikákra vágjuk – 1 cm vastagságon belül Vegyünk egy formát vagy serpenyőt, és kenjük be olajjal. A cukkini körök felét ráhelyezzük, elosztjuk rajtuk az összes darált húst, és a cukkini második felével végezzük. Minden rétegre kis vajdarabkákat is tehetünk. A tejszínt összekeverjük majonézzel, sóval, fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával. Ezt a tölteléket a cukkinire és a darált húsra öntjük. Tedd be a sütőbe. 25-30 perc múlva kivesszük és megszórjuk reszelt sajttal. Ismét tedd be a sütőbe. 5-7 perc elegendő az aranybarna kéreg megjelenéséhez.

Mielőtt lassú tűzhelyen hússal töltött cukkinit főztem, rengeteg receptet megnéztem. Egyes esetekben a szerzők a szokásos cukkini használatát, míg másokban a cukkini használatát javasolták. A cukkini a tök gyakori fajtája, amely sötétzöld színű. Sokáig kételkedtem benne, és elhatároztam, hogy elvégzek egy kísérletet. Vettem egy cukkinit és egy cukkinit. Elkészítettem és értékeltem az eredményt: mindkettő finom volt. De véleményem szerint a cukkini sütve jobban tartja a formáját. És kevésbé vizesek, mint a cukkini. Ezért azt tanácsolom, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez használjon cukkinit. Most már csak belőlük főzök. Általában azt akarom mondani, hogy a cukkini darált hússal lassú tűzhelyben nagyon ízletes, lédús és aromás.

Hozzávalók:

• Cukkini – 2 db.
• Darált marhahús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Paradicsom - 2 db.
• sajt - 50 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fehér bors - 0,5 tk.
• Növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál.

A sütéshez fóliára lesz szükség.

A darált húsú cukkini lassú tűzhelyben való elkészítésének módja:

A cukkinit alaposan megmossuk, a végét levágjuk. A héját nem vágtam le, mert a cukkini fiatal, és a bőre most puha. Minden zöldséget több darabra vágok, 5-6 cm hosszúra, majd a kapott szeletekből egy teáskanál segítségével kikaparom a pépet. Kiderül, hogy valami hengeres.

Előkészítem a tölteléket. A multicookert 15 percre Fry módba kapcsolom. Hozzáadom a növényi olajat. Beledobom a darált húst, és kevergetve 7-10 percig sütöm. Ezután a darált húst átteszem egy mély tálba, és a multicooker tálba beledobom az apróra vágott hagymát. 4-5 percig pirítom és szintén átteszem egy tálba a darált hússal. A paradicsomot apróra vágom és egy tálba teszem. A tejfölt is hozzáadom, sózom, borsozom.

A darált húst alaposan összekeverem.

Ezután minden hengert megtöltök darált hússal, szorosan összetömörítem és a multicooker tálba fóliára helyezem.

A sajtot finom reszelőn lereszelem. Mindegyik henger tetejét bőségesen megszórom reszelt sajttal.

A multicookert Sütés üzemmódba kapcsolom, a sütési idő 25-30 perc. Nem kell vizet hozzáadni.

Amikor a multicooker kikapcsol, fogja meg a fólia széleit, és vegye ki a cukkinivel együtt a tálból. Egy spatula segítségével tegyük át az elkészített cukkinit egy tányérra. Tetszés szerint díszítjük. Tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
Ez az opció egy könnyű vacsorához tökéletes nyáron, mint minden zöldség, de ugyanakkor húshoz.

A darált húsú cukkini a Redmond RMS-M20 multicookerben készült.

A töltött cukkini finomnak tűnik, de nagyon könnyű elkészíteni.

Ha lassú tűzhelyet használ, az étel nem igényel túl sok figyelmet.

Kényelmes? Nem ez a szó!

Töltött cukkini lassú tűzhelyben - általános főzési elvek

Tölteléknek finom héjú kis cukkinit válasszunk. A zöldségeket különböző módon lehet vágni. Leggyakrabban 4-7 centiméteres darabokra vágják, kiválasztják a belső pépet, amelyet ezután megtöltenek. A kis példányokat félbe lehet vágni és csészéket lehet készíteni. A cukkini csónakok nagyon népszerűek. De itt nagyon fontos, hogy méretben beleférjenek a multicooker serpenyőbe. Nehéz egyszerre kettőnél több csónakot főzni.

Mivel van töltve a cukkini:

Baromfihús;

A töltött zöldséget multicooker edénybe helyezzük, öntjük mártással, vizet adunk hozzá, vagy egyszerűen megkenjük olajjal. A multicookerben a töltött cukkini ennek megfelelően párolható, párolható vagy süthető, a programválasztás az ételtől, valamint a főzés időtartamától függ.

Töltött cukkini lassú tűzhelyben hússal és rizzsel

Egy egyszerű, de nagyon ízletes és kielégítő recept töltött cukkinihez lassú tűzhelyben. Bármilyen darált hús felhasználható. Mi magunk készítjük, vagy a boltban vásároljuk.

Hozzávalók

2 kis cukkini 0,7-0,8 kg össztömeggel;

0,5 csésze főtt rizs;

0,5 csésze tejszín;

0,5 csésze tejföl;

0,4 kg darált hús;

1 kanál paradicsompüré;

Készítmény

1. A cukkinit megmossuk, mindkét oldaláról levesszük a végét. Ezután minden zöldséget keresztben három részre vagy félbe kell vágni. Kényelmes méretet készítünk. A belsejét kivesszük, hogy csöveket készítsünk.

2. Keverje össze a darált húst főtt rizzsel. Sózzuk és különféle fűszereket adunk a töltelékhez. Dobhatsz bele egy gerezd fokhagymát, előzőleg apróra vágva.

3. Töltsük meg a cukkini szeleteket darált hússal, és azonnal tegyük a multicooker serpenyőbe felfelé és lefelé vágva. Nincs szükség a tartály kenésére.

4. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez egyszerűen keverje össze a tejszínt, a tejfölt és a tésztát, sót és borsot.

5. Az elkészített szószt a cukkinire öntjük, a többit pedig egyszerűen a lassú tűzhelybe öntjük.

6. Zárja le a csodaedényt.

7. Kapcsolja be a pörköltet, és süsse 40-50 percig. Ha a zöldség elég kemény, az idő növelhető.

Töltött cukkini lassú tűzhelyben hússal, sajttal és paradicsommal

Egy másik lehetőség töltött cukkinihez lassú tűzhelyben. Ez az étel nagyon ünnepinek tűnik, lédús és aromás.

Hozzávalók

3-4 cukkini;

300 gramm darált hús;

1 hagyma;

100 gramm sajt;

1-2 paradicsom;

Egy gerezd fokhagyma.

Készítmény

1. Vágja a fiatal cukkinit 5-7 centiméteres darabokra, távolítsa el a pépet, de ne dobja ki.

2. Távolítsa el a nagy magvakat a cukkini pépéből, ha van. Vágjuk apróra, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.

3. A zöldségekhez adjuk a darált húst, és mindent fűszerekkel ízesítünk, keverjük össze.

4. Töltsük meg a cukkinit az elkészített töltelékkel, de ne teljesen. Hagyjon egy centimétert a sajtos paradicsomnak.

5. A paradicsomot kockákra vágjuk. Ha a paradicsom kicsi, akkor vegyen két darabot.

6. Adjunk hozzá nagy reszelt sajtot, és dobjunk bele egy gerezd fokhagymát. Nagyon finomra vágjuk. Sózzuk és keverjük össze.

7. A paradicsomos keveréket rákenjük a darált húsra és a zöldségekre.

8. Öntsünk egy kis olajat a multicookerbe, és rakjuk ki a töltött zöldségeket.

9. Zárja be, kapcsolja be a „Sütés” programot, és süsse 50 percig a töltött zöldségeket.

Töltött cukkini lassú tűzhelyben rizzsel és gombával

A vegetáriánus cukkini variációja, mely gombás töltelékkel és főtt rizzsel van töltve. Használhatja a köretből a maradék gabonapelyhet.

Hozzávalók

0,3 kg főtt rizs;

0,2 kg ecetes gomba;

0,8 kg cukkini;

1 sárgarépa.

Készítmény

1. Vágja a cukkinit öt centiméteres darabokra, távolítsa el a pépet.

2. A hagymát és a sárgarépát sütés közben félig pirítjuk, kevés olajat adunk hozzá.

3. A gombát darabokra vágjuk. Minél sósabbak, annál kisebbek.

4. A főtt rizst keverjük össze sült zöldségekkel, apróra vágott gombával, és adjunk hozzá egy nyers tojást. Ez fogja össze a tölteléket.

6. Töltsük meg a cukkinit gombadarával, és tegyük át a lassú tűzhelyre. A zöldségek után nem kell kimosni a tálat.

7. Zárja le és süsse sütési módban 35-40 percig. A cukkini készenlétére koncentrálunk.

Töltött cukkini lassú tűzhelyben csirkével és paprikával

A töltött cukkini diétás változata lassú tűzhelyben, amit csirkemellel főznek. A friss zöldségek segítenek abban, hogy a töltelék lédús legyen.

Hozzávalók

0,3 kg filé;

2 cukkini;

1 paradicsom;

150 ml tejföl;

10 gramm olaj;

1 hagyma.

Készítmény

1. A hagymát nagyon apróra vágjuk. A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk.

2. Csavarja fel a filét, amíg fel nem darálja, vagy vágja apró, legfeljebb 0,5 centiméteres kockákra.

3. Tegye át a zöldségeket a csirkére.

4. Vágja fel a cukkinit darabokra, válassza ki a pépet. A pépből viszont nagy magokat választunk. Vágjuk fel, és adjuk hozzá a csirkéhez is.

6. Töltsük meg a cukkinit, és tegyük át a lassú tűzhelybe.

7. A paradicsomot lereszeljük és tejföllel összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk a szószt, tehetünk bele egy kis édes, száraz paprikát.

8. Minden cukkinire tegyen egy teáskanál elkészített mártást. Egyszerűen öntse a maradék paradicsommasszát tejföllel a multicooker edényébe.

9. Zárja le, állítsa be a pörkölt módot, főzze a cukkinit egy órán keresztül. Ha a zöldség nagyon puha és fiatal, akkor 40 perc elegendő.

Töltött cukkini lassú tűzhelyben hajdinával

Egy másik lehetőség gabonával töltött cukkinihez. Ezúttal hajdina zabkását használunk, előre is főzhetjük. Ízért darált marhahúst adunk hozzá, egy kevés sokra megy. Kis cukkinit használnak.

Hozzávalók

Cukkini 4-5 db;

1 pohár hajdina;

2 hagyma;

Egy pohár tejföl;

30 ml olaj;

2 gerezd fokhagyma;

1 csokor kapor;

150-200 gramm darált marhahús.

Készítmény

1. Töltsön meg egy pohár mosott hajdinát két pohár vízzel. Kása főzés. Hagyjuk kihűlni. Ezt megteheti a tűzhelyen, vagy használhatja a megfelelő multicooker módot.

2. A hagymafejeket olajon megpirítjuk, ne aprítsuk durvára. Hozzáadjuk a darált húst, és további két percig főzzük. Csak a marhahús kell, hogy világos legyen.

3. A darált húst összekeverjük hajdina zabkásával és fűszerekkel ízesítjük.

4. Válogassuk ki a kaprot, vágjuk apróra, és adjuk a töltelékhez, keverjük össze.

5. A cukkinit megmossuk, mindegyiknek levágjuk a végét, hogy stabil alapot kapjunk.

6. Vágja félbe a gyümölcsöket, távolítsa el a pépet, de ne egészen a végéig. Körülbelül 1 centiméteres aljú poharakat kell kapnia.

7. Töltsük meg a csészéket az elkészített darált hajdina zabkásával.

8. Helyezze a multicooker edényébe.

9. Keverjük össze a tejfölt apróra vágott fokhagymával, adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze.

10. A szószt egyenletesen oszlassuk el az összes pohár között.

11. Öntsön fél pohár vizet a multicookerbe, zárja le és párolja 45 percig. Oltó üzemmód.

12. Nyissa ki, szúrja ki a cukkinit. Ha a zöldség nem főtt meg, adjon hozzá időt.

Töltött cukkini a „Csónakok” multicookerben

Két csónak elkészítéséhez egy kis cukkinire lesz szüksége. Át kell mennie a multicookerbe. Ha szükséges, levághatja a végét, ha a csónakok nem férnek el. A töltelékhez csirkefilét és zöldségeket használnak sajttal.

Hozzávalók

Cukkini;

150 gramm filé;

1 paradicsom;

0,5 hagyma;

1 kanál olaj;

60 gramm sajt.

Készítmény

1. A cukkinit hosszában felvágjuk, a belsejét eltávolítjuk. Vágja fel a pépet.

2. Vágja fel a fél hagymát, és pár percig párolja olajon.

3. Adjuk hozzá a cukkini pépet a hagymához, és pirítsuk további két percig.

4. Adjunk hozzá paradicsomot, vágjuk apróra, enyhén pároljuk meg és kapcsoljuk ki.

5. Vágja nagyon apróra a filét. Adjuk hozzá a zöldségekhez, keverjük össze és ízesítsük fűszerekkel.

6. Töltse meg a csónakokat töltelékkel.

7. A sajtot lereszeljük vagy apróra vágjuk, egyenletes rétegben elosztjuk a csónak teljes töltetén.

8. Helyezze a cukkinit a kiolajozott multicooker tálba.

9. Kapcsolja be a sütést. A kitömött hajók elkészítése 40 percet vesz igénybe.

Töltött cukkini lassú tűzhelyben kolbásszal és tojással

Nagyon egyszerű töltött cukkini receptje, amihez főtt kolbász kell. Használhat sonkát is.

Hozzávalók

2 cukkini;

4 darab sajt;

150 gramm kolbász;

2 paradicsom;

Egy kis olaj.

Készítmény

1. Vágja félbe a cukkinit, és készítsen aljú csészéket.

2. Helyezze a csészéket a kiolajozott multicooker tálba, zárja le és süsse 25 percig a sütési programon.

3. Amíg a csészéket készítjük, vágjuk kockákra a kolbászt és a paradicsomot is.

4. A tojásokat tetszés szerint felverjük sóval és borssal. Ráöntjük a kolbászra és a paradicsomra.

5. Nyissa ki a multicookert, és tegye a tojásos keveréket a cukkinis csészékbe. Rendszeresen keverjük meg, hogy minden zöldségbe ugyanannyi paradicsom és kolbász kerüljön.

6. Tegyünk a tetejére egy darab sajtot.

7. Zárja le és főzze további 15 percig. A sajtnak teljesen meg kell olvadnia, ne rendezze át a programot.

Töltött cukkini lassú tűzhelyben - hasznos tippek és trükkök

A cukkini nagyon vizes, és nem szabad kiváltani a lé felszabadulását. Ezért nem kell magukat a zöldségeket sózni, jobb, ha több fűszert adunk a töltelékhez.

Bármennyire is szeretnéd, a multicooker nem süti aranybarnára a cukkini tetejét. Ha gyönyörű ételt szeretne készíteni, akkor főzés után néhány percig tarthatja a sütőben a grill felett.

Ha maradt egy kis töltelék, és elfogyott a cukkini, akkor megtölthetjük kaliforniai paprikával, padlizsánnal vagy paradicsommal. Majdnem ugyanannyi időt vesznek igénybe az előkészítésük.

Idő: 60 perc.

Adagok: 4-5

Nehézségi fok: 5-ből 4

Darált hússal és rizzsel töltött cukkini lassú tűzhelyen

A töltött cukkini receptjét édesanyámtól kaptam. Amióta a szüleim vettek egy kertet és elkezdtek zöldséget termeszteni, beleértve a cukkinit is, ez az étel a családunk egyik kedvence lett.

Sőt, ezeket a csodálatos zöldségeket nemcsak hússal vagy darált hússal töltötték, hanem más töltelékekkel is. Néha sült sárgarépa, hagyma és paradicsom keveréke volt rendes (nem zöld) bab hozzáadásával, néha zöldségek rizzsel és sajttal, néha pedig hal töltelékkel kísérleteztek.

De a kedvenc receptem a sajthéj alatt darált hússal sült cukkini. A lédús darált hús hagymával, zsenge cukkinivel, paradicsommal és sajttal alkotott csodálatos kombinációja egyszerűen megszereti az első kanállal. Nézd, milyen szép ez a fotó! Mindenképpen meg akarom főzni és megenni!

Természetesen akkoriban ezt az ételt kizárólag sütőben sütötték, de ma már egyáltalán nem nehéz elkészíteni ugyanazt a töltött cukkinit lassú tűzhelyben. Próbáljuk meg anyám régi receptjét, és főzzük meg ezt a klasszikus ételt lassú tűzhelyen.

Elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

Kezdjük a töltött cukkini elkészítésének folyamatát.

1. lépés

Először is foglalkozzunk a hússal. Ha most főzött húsdarabo(ka)t, a hagymával együtt egy húsdarálón passzírozza át. A korábban elkészített darált húst csak hagymával kell frissíteni. Ehhez vágja finomra a hagymát egy késsel, vagy aprítsa fel egy turmixgéppel.

2. lépés

Most elkészítjük a tölteléket a töltelékhez. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.

Kicsit módosítottam anyám receptjén, és a cukkini felvágásából származó maradékot a rizses darált húshoz adtam: a fiatal gyümölcsök magját, vagy a cukkini és egyéb töltelékre alkalmatlan „hulladék” zöldségek tetejét (csikket). Ezeket is turmixgépben ledarálom a hagymával együtt.

Most hígítsa fel a keveréket főtt rizzsel. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és kész is a töltelék.

3. lépés

A cukkini elkészítése. Ha a gyümölcs héja kemény, hámozzuk le. A fiatal példányokat nem kell megnyúzni. Egy nagy cukkinit korongokra vágunk, a magasságuk a recept szerint 2-3 cm.

A kis, fiatal zöldségeket hosszában 2 felére vágjuk. Egy kanállal is kikanalazzák a közepét.

4. lépés

Most el kell készíteni a szószt, amivel a töltötteket leöntjük. Paradicsomból, paprikából és tejfölből (majonézből) készítjük.

Mossa meg a zöldségeket, szárítsa meg a felesleges nedvességtől, vágja ki a szárát. Távolítsa el a magokat a paprikáról. Hámozzuk meg és mossuk meg a fokhagymát. Most ezeket a zöldségeket turmixgépben őrölheti.

Ezután adjunk hozzá majonézt vagy tejfölt, fűszereket, borsozzuk és jól keverjük össze. Sózzuk meg az öntözésünket.

5. lépés

A sajtot közepes méretű cellákkal ellátott reszelőn kell lereszelni, körülbelül úgy, mint ezen a képen:

6. lépés

Ideje elkezdeni a töltelék lerakását hússal és. Ezt megteheti közvetlenül a multicooker tálban. Ne felejtse el megkenni a belső felületét növényi olajjal.

Annyi cukkini korongot helyezzünk szorosan egy rétegbe, amennyi elfér. Helyezzen egy halom hústölteléket minden kör üres közepére.

7. lépés

Miután az összes cukkini megtelt, bőséges szósszal önthetjük rájuk.

8. lépés

Most áttérünk az utolsó szakaszra: sajttal megszórjuk. A reszelt sajtot rászórjuk a töltött és szósszal átitatott cukkinire.

9. lépés

Helyezze a tálat a multicookerbe, és válassza ki kedvenc „pörkölt” módunkat. 40 percet vesz igénybe. Ezalatt az idő alatt pihenhet, vagy nyugodtan csinálhat más dolgokat.

A töltött cukkinit forrón, tejfölös és fokhagymás szósszal, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Nézze meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban: