Üdvözöllek, mint vendég! Finom, ünnepi zöldségtorta elkészítését javaslom. Úgy készül, mint a hering a bunda alatt, csak hal nélkül és savanyú káposztával. Puff saláta majonézzel. Ha ellenzi a bolti szószt, egy perc alatt elkészítheti saját majonézét.

Ez a zöldséges sütemény receptje az egyik kedvencem és ügyeletes. Néha szeretne egy finom salátát, de nincs kéznél hús, kolbász vagy hal. És rögtön eszembe jut egy torta formájú zöldségsaláta. Nagyon gyorsan elkel.

Hozzávalók

burgonya - 4 db.
cékla - 2 db.
sárgarépa - 1 db.
hagyma - 1 db.
savanyú káposzta - 150 g
zöldhagyma

Hogyan készítsünk zöldséges süteményt videó receptje

A hagymán kívül minden zöldséget előre megfőzök. Aztán lehűtöm és megtisztítom. A savanyú káposztát összekeverem finomra vágott hagymával. És elkezdem összeállítani a zöldségsalátát.

Az edény alját megkenem majonézzel. Első rétegnek durva reszelőre reszelt főtt burgonyát teszek. majonéz rács a tetejére.

A második réteg savanyú káposzta hagymával.

A harmadik réteg reszelt főtt sárgarépa és majonéz a tetejére.

A negyedik réteg majonézes cékla.

Most megismétlem a rétegek sorrendjét, hogy a cékla legyen a tetején. A zöldségsalátát minden oldalát megkenem majonézzel. A végén pedig apróra vágott zöldhagymával díszítem. Valójában ezt a zöldséges tortát bármilyen módon díszítheti.

Nem volt olyan, hogy ebből a tortából egy kanálnyi is a vendégek tányérján maradt volna a lakoma után!

Amióta családunkban először készült és került az asztalra ez a sütemény, a különböző családi ünnepek egyik kedvenc és pótolhatatlan uzsonnájává vált.

Alkatrészek:

Burgonya (közepes méretű) - 8-10 db;
Hagyma (közepes méretű) - 6 db;
Csirke tojás - 7-8 db;
sárgarépa - 4 db;
Étkezési cékla (közepes méretű) - 3 db;
majonéz - 600 gr;
Zöldborsó - 1 doboz (0,5 l);
Ecetes uborka (közepes méretű) - 3 db;
almaecet;
Só;

Tehát kezdjük el a zöldségtorta elkészítését:

A burgonyát, céklát, sárgarépát sós vízben megfőzzük, és külön-külön durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. Áztassuk a hagymát almaecetben 10 percig.

A pácolt uborkát meghámozzuk és apróra vágjuk.

A csirke tojást keményre főzzük és durva reszelőn lereszeljük.

A termékeket egy rugós tepsibe rétegesen helyezzük el:

Első réteg: reszelt burgonya (kb. 5 burgonya). Adjunk hozzá sót az első réteghez.

Második réteg: Két-három uborka (az uborkát meghámozzuk és apróra vágjuk).

Harmadik réteg: apróra vágott hagyma (az elkészített hagyma teljes tömegének fele). Helyezzen majonézt ezekre a rétegekre (kb. 200 g)

Negyedik réteg: Az összes reszelt répát egyenletes rétegbe helyezzük.

Ötödik réteg: A maradék burgonyát a cékla tetejére helyezzük, és sózzuk.

Hatodik réteg: Egyenletesen terítsen egy réteg hagymát - az összes többi hagymát.

Hetedik réteg: Reszelt sárgarépát (minden van) a formába tesszük.

Nyolcadik réteg: Tedd bele az összes főtt csirketojást, és sózd meg.

Kilencedik réteg: Nyiss ki egy doboz zöldborsót, és egyenletesen oszd el a torta felületén. (Foglaljunk néhány borsót a torta felületének díszítésére).

Mindezt leöntjük majonézzel (kb. 200 g), és a tortát 4-5 órára hűtőbe tesszük. (A sütemény elkészítését jobb este, az ünnep előestéjén kezdeni, és reggel vagy egy órával a tálalás előtt befejezni).

Tudtad, hogy a jól ismert „Mimóza” és a „Hering bunda alatt” saláta zöldséges süteménynek számít? Megszokásból hívták salátának, mert az emberek azt hiszik, hogy minden, ami apróra vágott zöldségből készül, az saláta. Valójában ezek olyan uzsonnás sütemények, amelyek rendszeresek az ünnepi asztalokon. Milyen a szilveszter hering nélkül a bundája alatt?

Azok számára, akik figyelik a súlyukat és betartják a diétát, a zöldséges sütemények csak egy áldás! Könnyűek és könnyen elkészíthetők, a dió és aszalt gyümölcsök jelenléte a receptben még kielégítőbbé teszi őket, de nem okoz elnehezülést a gyomorban, mint a hússaláták után.

Hozzávalók az 1. opcióhoz

A zöldségtorta lépésről lépésre elkészítése

Áztassa a szárított gyümölcsöket meleg vízben két-három órára, majd öblítse le, szárítsa meg szalvétával vagy törülközővel, és vágja vékony csíkokra.

A zöldségeket megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és szintén csíkokra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy az uborkából kinyomkodjuk a felesleges nedvességet, és ugyanígy feldaraboljuk, a főtt tojás sárgáját lereszeljük, a fehérjét csíkokra vágjuk.

Egy lapos edény aljára tegyünk egy réteg céklát, erre egy réteg sárgarépát, majd burgonyát, egy réteg uborkát, reszelt almát, egy réteg tojásfehérjét és aszalt gyümölcsöket. Minden réteget kis mennyiségű házi majonézzel vagy fűszerekkel kevert tejföllel kell lefedni (ízlés szerint). Próbálja meg a rétegeket szabályos körré formálni, mint egy hagyományos lisztes süteményt, bár használhatunk rugós tortaformát is, és tálalás előtt óvatosan eltávolítjuk őket. Hűtőbe tesszük egy éjszakára (legalább tizenkét órára), hogy átitassa és átitassa az ízét.

Közvetlenül tálalás előtt kenjük be alaposabban a tetejét és az oldalát majonézzel, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem) elkevert sárgájával. Óvatosan, hogy ne zavarja a textúrát, vágja a sugár mentén.

A képen a növényi sütemény nagyon vonzónak tűnik, és érdekes, kifinomult tartományú ízét a termékek érdekes kombinációjának és az aszalt szilva jelenlétének köszönheti. Egyes háziasszonyok apróra vágott lilahagymát adnak hozzá, de ez ízlés kérdése, mert nem mindenki szereti a hagyma almával és aszalt gyümölcsökkel való kombinációját. Kísérletezzen és válasszon ízlése szerint.

2. lehetőség

Van egy másik gyakori recept a céklával készült zöldséges süteményekhez.

Két közepes méretű sárgarépát és céklát megfőzünk, majd kihűlés után durva reszelőn lereszeljük. Száz gramm aszalt szilvát öntsünk fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni körülbelül negyven percig, majd engedjük le a vizet, nyomjuk ki egy kicsit és vágjuk csíkokra. Két savanyú almát lereszelünk (a héját meg lehet hagyni, de a magházat és a magokat óvatosan el kell távolítani), a folyadékot enyhén kinyomkodjuk. Hámozzon le tíz diót a válaszfalakról, és vágja apróra.

Külön készítsük el a szószt: keverjünk össze száz gramm majonézt és tejfölt, adjunk hozzá ízlés szerint sót és három-négy gerezd apróra vágott fokhagymát. Ha nem használunk majonézt, helyettesíthetjük tejföllel, kevés őrölt fekete bors és egy csepp mustár hozzáadásával.

Egy lapos tányérra rakjuk rétegesen: azonnal - céklát, megkenjük szósszal, majd aszalt szilvát, amelyet megszórunk néhány dióval, a sárgarépára - még egy réteg szószt, majd az almát és a maradék diót. Az így kapott zöldséges süteményt legalább három-négy órára tegyük hideg helyre, hogy beázzon, de akár egy éjszakára is hagyhatjuk – még finomabb lesz.

A cékla jótékony tulajdonságai

Gyenge bélmozgásban szenvedőknek ajánljuk a zöldséges süteményt: a cékla hashajtó tulajdonságai aszalt szilvával kombinálva segítik a szervezet pontosabb működését, a tejföl jelenléte a szószban pedig megkönnyíti a folyamatot.

A cékla jó segítője a vesének és a májnak, szabályozza a szívműködést és javítja az erek állapotát, ha pedig húst fogyasztunk, a cékla nélkülözhetetlenné válik, hiszen betainokat tartalmaz – olyan anyagokat, amelyek segítik a szervezet megfelelő felszívódását, ill. megemészteni az állati fehérjét.

Kényeztesd húsevő barátaidat egy zöldséges süteménnyel, és lehet, hogy egészségesebb étrendre szeretnének váltani az ilyen ízletes és egyszerű, és ami a legfontosabb, egészséges recepteknek köszönhetően.

A legjobb oldal a gyors receptekhez

A házias ételek sokkal élvezetesebbek, mint az éttermi finomságok. Ez pedig nemcsak a kényelmes környezetnek és a megszokott ételeknek köszönhető, hanem a legjobb termékek gondos kiválasztásának és az elkészített termékek előnyeire való odafigyelésnek is. Ahogy mondani szokás, minden lélekkel van elkészítve, ezért olyan finom. De sok modern háziasszonynak a kulináris feladatokon kívül sok gondja és gondja is van - munka, gyerekek, takarítás, vásárlás a boltban. Szívesen főznének valamit és kedveskednének szeretteiknek, de ha ez gyorsan és ízletesen, kívánatos és egészséges lenne, nem csak néhány félkész termék. Kiderült, hogy van gyors receptek, amely lehetővé teszi, hogy királynővé váljon a konyhában, és sokáig álljon a tűzhely mellett. Mindegyiket a modern háziasszonyok számára gyűjtötték össze, akik ötvözik a munkát és a háztartási kötelezettségeket.

Nem fogja elhinni, hogy szinte bármi finomat és gyorsan elkészíthet – a főételektől a befőzésig. On weboldalösszegyűjtötte a gyors recepteket desszertekhez, köretekhez, salátákhoz, húsokhoz – mindenhez, ami elsőre, másodikra, vacsorára és előételekre feldobható. Az előkészítés minden szakaszát részletesen leírják, és mindegyikhez vannak fényképek. A receptek többek között tippeket, hasznos információkat tartalmaznak, és feltüntetik az adagonkénti ételek mennyiségét. Minden nagyon egyszerű még egy kezdő háziasszony számára is.

Ezeket a recepteket nem elit éttermek séfjei, hanem hétköznapi nők osztják meg saját tapasztalataik alapján, így nem homályos vagy ritka alapanyagokat tartalmaznak, hanem csak megfizethető termékeket, hanem érdekes előadásban, saját főzési titkaikkal, amelyek megadják az ételeket. eredetiség és szokatlan, kellemes íz. Ezért, ha nem tudod, mit főzz finoman és gyorsan, akkor menj Bistrovkusno-ba, itt folyamatosan új receptek jelennek meg, és te magad is részt vehetsz ebben a folyamatban, ha ismered a gyors és egyszerű ételeket, és kamerára tudod rögzíteni az elkészítés szakaszait. .

Többé válhat, mint látogatója ennek a kulináris forrásnak, amelynek segítségével... készítsen egy gyors és ízletes vacsorát egy új recept felhasználásával, és saját ételek kitalálásával, megosztva az oldalon elért eredményeiket az oldal többi olvasójával. Ha van ötlete a forrás fejlesztésére, vagy szeretne valamit közölni az adminisztrációval, erre a célra rendelkezésre áll egy „Panaszok és javaslatok könyve” űrlap, amelyen keresztül párbeszédet folytathat velünk.

Emlékeztetünk még egyszer, hogy a Bistrovkusno weboldal nem csak egy kulináris portál. Az azonnali receptekre összpontosít, részletes instrukciókkal – ez egy kulináris tudásbázis a modern háziasszony számára, aki több időt szeretne hagyni önmagára, és mégis normálisan étkezni szeretne. Gyors és finom házias ételek számos előnnyel jár.

Még a legegyszerűbb étel is rendkívülivé tehető, ha ügyesen díszítjük és az asztalra tálaljuk. Az egyik ilyen érdekes módja a saláták tálalása zöldségtorta formájában. Ez nem egy speciális étel, így bármilyen salátát összeállíthat, zöldséget és húst egyaránt.

A zöldséges sütemény szépsége, hogy különleges formájának köszönhetően egyenletesen eloszthatod a rétegeket és jól szendvicsezheted szósszal. Ez csökkenti a saláta áztatási idejét, és minden hozzávaló sajátos ízt kap. Egy ilyen „tortát” gyönyörűen szeletelhet, vagy azonnal készíthet kis adag „tortákat”.

Növényi torta Vitaminka

Hihetetlenül egyszerű, ízletes és egészséges étel. Vegetáriánus és hagyományos nagyböjti konyhához egyaránt alkalmas.

Hozzávalók:

• Káposzta, pácolt sárgarépával - 200 g.
• Friss cékla - 1-2 db.
• Zöld alma - 1-2 db.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Cukor, só - ízlés szerint.
• Fekete bors.
• Almaecet - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Az almát és a friss répát meghámozzuk, és külön-külön durva reszelőn lereszeljük. Az almát meglocsoljuk ecettel, nehogy elsötétüljön.
2. Azonnal készítse elő az öntetet. Keverje össze a növényi olajat, almaecetet, cukrot, sót, fekete borsot.
3. Egy kivehető aljú tortaformát tegyünk egy lapos tányérra. Helyezzük rá az első réteg savanyú káposztát, amelyet a sós léből kinyomunk. Ezután egy réteg friss céklát lével és reszelt almával.
4. Kis mennyiségű öntetet öntsön három rétegre, és ismételje meg a káposzta, cékla és alma lerakását. Az öntetet is öntsük a tetejére.
5. A forma eltávolítása nélkül hagyja a hűtőszekrényben legalább egy órát, hogy megérjen.

Növényi vinaigrette torta

Klasszikus étel nem szabványos kivitelben.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Almaecet - 1 evőkanál. l.
• savanyú káposzta - 100 g.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Ecetes uborka - 4 db.
• Só.
• Fekete bors.
• Hagyma - 1 db.
• Édes mustár - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Petrezselyem - pár ág.

Készítmény:

1. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát megfőzzük. Hámozzuk meg és vágjuk egyforma méretű kockákra.
2. Ha a káposztát hosszú csíkokra készítjük, vágjuk kisebbre. A hagymát félkarikára, az ecetes uborkát pedig vékony csíkokra vágjuk.
3. Készítsen kötszert. Ehhez keverje össze az almaecetet, a növényi olajat, a cukrot, a sót, a mustárt.
4. A hagymát forraljuk fel forrásban lévő vízzel.
5. Az alja nélküli formát lapos edényre helyezzük.
6. A zöldségeket rétegesen elrendezzük, minden harmadik rétegre öntettel öntjük. Felváltva mennek: burgonya, hagyma, sárgarépa, savanyú káposzta és krumpli, ecetes uborka, cékla. A tetejére vágott petrezselymet szórunk.
7. Hagyja főni a salátát.

Növényi sütemény Napos

Ragyogó napfényes saláta az év bármely szakában.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Savanyú alma - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Aszalt szilva - 100 g.
• Ecetes uborka – 4 db.
• csirke tojás - 4 db.
• Szárított sárgabarack - 100 g.
• friss zöldek - 30 g.
• Fekete bors.
• Só.
• natúr joghurt - 250 g.
• Mustár - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - fél fej.

Készítmény:

1. Főzzük meg a céklát, a sárgarépát, a csirke tojást és a burgonyát. Hámozzuk meg és vágjuk egyforma kockákra. Az aszalt gyümölcsöket meleg vízbe áztatjuk, szétválogatjuk és vékony csíkokra vágjuk.
2. A csirke tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját szitán dörzsöljük át. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük.
3. Készítsen kötszert. Ehhez turmixgépben keverje össze a mustárt, a sűrű natúr joghurtot, a zúzott fokhagymát, a sót és a fűszereket.
4. Helyezze a formát egy lapos edénybe, és kis rétegekben helyezze el a hozzávalókat. Felváltva: cékla és burgonya, aszalt szilva, sárgarépa, uborka, mókus, alma és aszalt sárgabarack.
5. Minden harmadik réteget bekenünk joghurtos öntettel.
6. Az aszalt sárgabarackot megkenjük szósszal és megszórjuk sárgájával.
7. Hagyja az edényt egy órán át főzni.

Növényi cukkinis torta

Magas kalóriatartalmú sütemény azoknak, akik nem esznek húst, de nem tagadják meg maguktól a tápláló és zsíros ételeket.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• csirke tojás - 2-3 db.
• Búzaliszt - 2-4 evőkanál. l.
• Szóda - harmada teáskanál.
• Tejszínes lágy sajt vagy Ricotta – 300 g.
• Friss kapor - 50 g.
• Sárgarépa díszítéshez.
• Só.
• Fekete bors.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Vaj - 30 g.

Készítmény:

1. A cukkinit meghámozzuk és durva (cékla) reszelőn lereszeljük. Keverjük össze csirke tojással, búzaliszttel, puha vajjal, szódával, sóval és őrölt fekete borssal. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.
2. Jól felmelegített vékony öntöttvas serpenyőben vékony palacsintát sütünk.
3. A lágy sajtot egy turmixgépben felverjük a fokhagymával és a friss kaporral.
4. A kihűlt cukkinis palacsintákat megkenjük zöldsajttal. A torta oldalát és tetejét ugyanígy vékonyan bevonjuk.
5. Kívánt esetben díszítse a salátát főtt sárgarépa rózsákkal vagy reszelt főtt tojással.

Maki torta

Finom könnyű saláta sajttal és eredeti díszítéssel. Az ételhez érlelt, szigetes ízű sárga sajtot kell választani.

Hozzávalók:

• sajt - 200-300 g.
• Vörös krémes paradicsom – 3 db.
• Zöld hagyma tollal - 50 g.
• csirke tojás - 4 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Teljes zsírtartalmú tejföl - 300 g.
• Sárgarépa - 3 db.
• Burgonya - 3 db.
• Dió - 100 g.
• Búzaliszt - 4 evőkanál. l.
• Vaj - 30 g.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Petrezselyem - 30 g.

Készítmény:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a dióra. Amikor a héj leválik, papírtörlőn szárítsuk meg, és száraz serpenyőben melegítsük fel.
2. A sajtot és a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A burgonyát megfőzzük.
3. A sárgarépából facsarjuk ki a levét, keverjük össze két tojással és pár evőkanál búzaliszttel. Sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint. Süssünk 2-3 vékony palacsintát.
4. A burgonyát pürésítjük. Keverjük össze puha vajjal, fűszerekkel és sóval, pár evőkanál búzaliszttel. Süssünk 2-3 vékony tortát.
5. A diót, a fokhagymát, a tejfölt, a petrezselymet és a zöldhagymát turmixgépben turmixoljuk össze, néhány tollat ​​és gallyat tartsunk fenn a díszítéshez. Adjunk hozzá reszelt sajtot.
6. A répás palacsintát lapos edényre helyezzük, megkenjük tejfölös öntettel fűszernövényekkel és dióval, ráhelyezzük a burgonyás palacsintát, és újra rétegezzük.
7. Az összeállított tortát megkenjük öntettel a tetejére és az oldalára is. Bőségesen „kenyeret” reszelt sajttal minden oldalról.
8. Krémes paradicsomból készíts mákszirmot. Gyűjtsünk „mákot” szirmokról, zöldhagyma tollakról és petrezselyem ágakról.
9. Hagyjuk a hűtőben állni legalább egy órát.