Sok háziasszony sütés közben felforr a húsgombócokkal, vagy éppen ellenkezőleg, nem könnyűek és lágyak, hanem mintha préselnének. Ebben a cikkben szeretném megtanítani, hogyan kell finom és aromás húsgombócokat főzni. A következő termékeket kell elkészíteni:

• darált marhahús - 1 kg;
• darált sertéshús - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• tojás - 2 db;
• kenyér - egy negyed vekni;
• paradicsompüré - 100 gramm;
• víz - 200 ml;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• só, fűszerek, friss fűszernövények - ízlés szerint.

Keverjünk össze 1 kg sertéshúst és 1 kg darált marhahúst. A darált húst átpasszírozzuk egy húsdarálón. Vegyünk két nagy hagymát. Tisztítunk héjtól és fóliától. Öblítse le a hagymákat hideg vízzel. Daráljuk péppé, lehetőleg reszelővel vagy turmixgéppel. Van egy egyszerű módja annak, hogy megszabaduljon a könnyektől a hagyma aprítása közben - rágjon menta gumit.

Egy negyed fekete kenyér héját levágjuk, hogy csak a morzsa maradjon meg. Tegyük egy tálba, öntsünk fel negyed pohár vizet. A kenyeret vízben addig puhítjuk, amíg zabkása nem lesz belőle. Ezután engedje le a vizet, és nyomja ki a pépet.

Keverje össze a húst, a hagymát és a kenyeret egy mély tálban. A darált húsba beleütünk 2 tojást, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint aszalt zöldségeket adunk hozzá. Ez lehet: kaliforniai paprika, fokhagyma, bazsalikom, kakukkfű stb.

Adjunk hozzá 3 evőkanál majonézt, és alaposan keverjük össze mindent. A húsgombócokat tekerjük a kívánt méretűre.

Öntsön napraforgó- vagy olívaolajat egy mély serpenyőbe, és várja meg, amíg felmelegszik. Ezután forró olajba tesszük a húsgombócokat, és néhány percig sütjük.

A sült húsgombócokat tányérra tesszük, és paradicsompürét adunk a serpenyőbe. Folyamatos kevergetés mellett süssük meg a paradicsompürét körülbelül 1 percig. Ezután öntsünk egy pohár forralt vizet a serpenyőbe. Helyezzük oda a húsgombócokat, és fedjük le. Lassú tűzön 30 percig pároljuk.

Hosszú évek óta népszerű a fasírtleves, de hogyan készítsünk darált húsból levesnek fasírtot, hogy szaftos legyen és ne essen szét a levesben? Ezeket a húsgombócokat könnyű elkészíteni, csak be kell tartani az elkészítési alapszabályokat, és lágy és ízletes húsgombócokat kapunk.

Hogyan készítsünk darált húsgombócot leveshez recept lépésről lépésre fotókkal

Készítmény:

1. A kész fasírt íze nagyban függ attól, hogy milyen húsból készültek. Természetesen jó minőségű friss húst kell használni. Ugyanakkor a hús ne legyen zsíros, mert csúnya zsíros bevonatot hagy a leves felületén.

A húsgombócok elkészítéséhez a legjobb, ha többféle hús keverékét használjuk, de készíthetünk tiszta sertés-, marha-, bárány- vagy csirkehúsból is. Daráljon le egy megfelelő húsdarabot egy húsdarálón keresztül. Célszerű kétszer is átpasszírozni a húsdarálón, hogy a darált hús a lehető legpuhább legyen.

2. A húsgombócok szaftosabbá tételéhez hagymát adhatunk hozzá. Kétszáz gramm húshoz elég lesz egy fél kis hagyma.

A hagymát vagy nagyon finomra kell vágni, vagy finom reszelőn lereszelni (ez a legjobb megoldás). Adjunk hozzá hagymát a darált húshoz, sózzuk, és adjunk hozzá őrölt fekete borsot vagy paprika keverékét, hogy a húsgombócok gazdagabbak legyenek.

Ha teljesen száraz húst használunk, vagy csak szeretnénk minél szaftosabbra készíteni a fasírtokat, akkor a darált húsba önthetünk egy evőkanál olvasztott vajat.

3. Most alaposan keverje össze a darált húst. Ezt nem kanállal, hanem kézzel kell megtenni, hogy az összes hozzávaló a lehető legegyenletesebben oszlik el.

Akár a darált húst is felverheted. Ehhez emelje fel a darált, és erőteljesen dobja rá a vágódeszkára, ismételje meg körülbelül tízszer.

4. A darált hús összegyúrása után elkezdhetjük a húsgombóc formázását. Azonnal tegyen egy tányér vizet a közelébe, és nedvesítse meg a tenyerét, hogy a húsgombócok ne tapadjanak a kezéhez.

Egy teáskanál segítségével vegyen egy kis mennyiségű darált húst. A húsgombócok nem lehetnek nagyok, a legmegfelelőbb 1,5-2,5 centiméteresek.

5. Most forgassuk meg a darált húst a tenyereink között, hogy kerek golyót formázzon. A kész golyót tányérra tesszük, kezeinket ismét megnedvesítjük vízzel, és a maradék darált húsból ugyanezeket a golyókat sodorjuk.

Próbáld meg mindegyiket egyforma méretűvé tenni.

6. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. A forrásban lévő vízhez adjunk hozzá egy kis sót és babérlevelet. Tegye a húsgombócokat a vízbe, és várja meg, amíg újra forrni kezd. Most csökkentse egy kicsit a hőt. Ha hab jelenik meg a felületen, feltétlenül távolítsa el egy kanállal.

7. Főzzük a húsgombócokat hét-tíz percig, a golyók méretétől függően. Ezt követően óvatosan egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a húsgombócokat a léből, és tegyük tányérra.

Most főzze meg a levest burgonyával és zöldségekkel ezzel a húslével, és tegye vissza a húsgombócokat a serpenyőbe, amikor a leves teljesen kész. Ennek köszönhetően a leves finom lesz, a benne lévő húsgombócok épek, szépek és lágyak maradnak.

Ami a különböző ízű leveshez való darált húsgombóc készítését illeti, ha kívánja, a darált húshoz hozzáadhat reszelt sajtot, sült sárgarépát vagy sült hagymát, megváltoztathatja a fűszerek összetételét és kombinálhatja a húsfajtákat.

Hogyan készíts házilag leveshez darált fasírtot, egyszerűen, gyorsan és finoman!

Darált húsból vagy halból fasírtot készíthetünk. Ezek a golyók különösen finomak, ha két-háromféle húst összekeverünk, és finomra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal és fűszernövényekkel ízesítjük. A legtöbb recept tojást és zsemlemorzsát tartalmaz.

A húsgombócokhoz zöldségeket és gabonákat is adhatunk, hogy az étel ragyogó ízt kapjon.

1. Fasírt

Hozzávalók

• 300 g darált sertéshús vagy 150 g darált sertés- és marhahús;
• ½ közepes hagyma;
• 1 csokor zöld;
• 1 csirke tojás;
• só, bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál tejpor vagy tejszín.

Készítmény

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.

A darált húst egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a hagymát.

A zöldeket apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.

Törj egy csirke tojást a darált húsba. Só, bors.

A kapott masszát jól keverjük össze, hogy a darált hús homogén és puha legyen.

Hogy a húsgombócok még lágyabbak legyenek, és krémes ízt kapjanak, adjunk a darált húshoz 1 evőkanál tejport vagy tejszínt.

A port helyettesítheti vaj és áztatott fehér kenyér kombinációjával. Áztasson 150 g zsemlemorzsát 100 ml vízben vagy tejben 10 percre. Leöntjük a felesleges folyadékot, és a zsemlét a darált húshoz adjuk. Ezután adjunk hozzá 30 g vajat.

Vizes kézzel a darált húsból fasírtokat formázunk. Válassza ki a méretet saját belátása szerint, de ne feledje, hogy a 2-3 cm átmérőjű húsgombóc az optimális.

2. Halgolyók

Hozzávalók

• 300 g csont nélküli fehér halfilé;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál liszt;
• só, bors - ízlés szerint;
• 50 g vaj;
• egy kis csomó zöldhagyma.

Készítmény

Papírtörlővel szárítsa meg a halfilét, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, majd húsdarálóval vagy turmixgéppel őrölje meg. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és borsot a keverékhez. A keveréket alaposan keverjük simára. A vajat lereszeljük, a zöldhagymát pedig apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hozzávalókat a darált húshoz, és keverjük újra az egészet. A kapott darált húsból fasírtokat formázunk.

3. Csirkefasírt

Hozzávalók

• 250 g csirke filé;
• 1 hagyma;
• egy kis csokor koriander;
• 100 g fehér kenyér;
• 75 ml víz vagy tej;
• 1 csirke tojás;
• ½ teáskanál só;
• bors - ízlés szerint.

Készítmény

A csirkefilét öblítsük le, távolítsuk el az ereket és a felesleges zsírt, és vágjuk apró darabokra. A hagymát meghámozzuk és több darabra vágjuk. Tegye a hozzávalókat turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és közepes sebességgel dolgozza 2-3 percig.

Mossa meg a koriandert vagy más zöldeket, és vágja apróra. Áztassa a zsemlemorzsát vízben vagy tejben 5-7 percig, majd nyomja össze, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. A darált húshoz adjuk a tojást, a puha kenyeret, a koriandert, sózzuk, borsozzuk. Közepes sebességgel őröljük 3-4 percig.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és készítsen húsgombócokat, amelyek átmérője legfeljebb 4 cm.

4. Húsgombóc zöldségekkel

Hozzávalók

• 250 g hús;
• 150 g karfiol;
• 1 tojás;
• 20 g gyömbér;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál zsemlemorzsa;
• só ízlés szerint.

Készítmény

Darálja meg a húst (ideális esetben a csirkét) egy húsdarálóban vagy turmixgépben. A karfiolt megmossuk, a virágzatokat szétválasztjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük 5-7 percre. Utána a káposztát kicsit lehűtjük, turmixgépben ledaráljuk és a darált húsba tesszük. Hozzáadjuk a tojást, a reszelt gyömbért, a szójaszószt és a zsemlemorzsát. Jól összedolgozzuk és kis golyókat formázunk.

5. Fasírt az IKEA receptje szerint

Hozzávalók

• 1 közepes burgonya;
• 1 hagyma;
• 40 g zsemlemorzsa;
• 250 g darált sertéshús;
• 250 g darált marhahús;
• 1 tojás;
• 50 ml tej;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

A burgonyát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és villával pépesítjük. A hagymát felaprítjuk, és egy kanál olívaolajon átlátszóra pirítjuk. A burgonyapüréhez adjunk kekszet, sült hagymát, mindkét fajta darált húst, tojást és tejet. Sózzuk, borsozzuk, és kézzel jól összedolgozzuk. Ha homogénebb masszát kapunk, a darált húst többször verjük fel. Ezután formáljunk golyókat.

Mit főzzek húsgombóchoz

A húsgombócokat alapanyagként és önálló ételként is használják. Főzik, sütik, párolják, sütik.

1. Hogyan készítsünk fasírtlevest

Hozzávalók

• ½ kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• 2-3 burgonya;
• ½ közepes hagyma;
• 2 és fél liter víz;
• húsgombóc 300 g darált húsból;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldek, tejföl - tálaláshoz.

Készítmény

Mossa meg a zöldségeket. A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról, és apró kockákra vágjuk. A sárgarépát ugyanígy feldaraboljuk.

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.

Helyezzen egy lábas vizet a tűzre. Ha felforr a víz, csökkentsük a hőt, és adjuk hozzá a hagymát. Amikor ismét buborékok jelennek meg a folyadék felszínén, adjunk hozzá sárgarépát és paprikát.

Forraljuk fel a húslevest, és adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe.

Főzés után 10-12 perccel (kb. annyi idő, amíg a víz és a burgonya felforr) adjuk hozzá a húsgombócokat a leveshez.

Ha fehér húshab képződik a felületén, húzzuk le róla. Ha tiszta húslevest szeretnénk, akkor a húsgombócokat először 2-3 percig főzzük. Ezután engedjük le a vizet, és készítsük el a levest a recept szerint.

Főzzük a fasírtlevest 10-12 percig. Ezután sózzuk, borsozzuk a levest. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le, és hagyja állni 10 percig, hogy a leves megdermedjen. A levest forrón, fűszernövényekkel, tejföllel és fekete kenyérrel tálaljuk.

Alapnak jó ez a leves. Különféle variációkat készíthetünk belőle cérnametélt, árpa, rizs hozzáadásával.

2. Hogyan süssünk fasírtot

taste.com.au

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal. Helyezzük a húsgombócokat és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe. A csirke- és halgombóc 20-25, a húsgombóc 30-35 perc alatt sül meg.

3. Hogyan pároljunk húsgombócot paradicsomszószban

ivona.bigmir.net

Hozzávalók

• 2 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál vaj;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes hagyma;
• 5-6 közepes paradicsom;
• 1 pohár víz;
• 1 ½ evőkanál cukor;
• só, bors - ízlés szerint;
• ½ teáskanál kurkuma;
• húsgombóc 700 g darált húsból.

Készítmény

Közepes lángon hevítsük fel a növényi olajat, adjunk hozzá vajat és pirítsuk meg a fokhagymát. Pár perc múlva távolítsa el a fokhagymát, dobja a serpenyőbe az apróra vágott hagymát, és közepes lángon párolja 5 percig. A paradicsomot apróra vágjuk, turmixgépbe tesszük és pürésítjük. Adjunk hozzá paradicsomot, vizet, cukrot, sót, borsot és kurkumát a hagymához. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig párolni.

Helyezzük a húsgombócokat a paradicsomszószba úgy, hogy a tetejük kilógjon. Óvatosan fordítsuk meg a golyókat, és öntsük a szósszal a tetejére. Forralás után fedő alatt pároljuk a csirkehúsgombócokat 15 percig, a halat vagy a húsgombócokat 20-25 percig. Forrón tálaljuk paradicsomszósszal.

4. Hogyan sütjük a húsgombócokat

komolyeats.com

Ez a recept az IKEA híres svéd húsgombócainak elkészítéséhez.

Hozzávalók

A sütéshez:

• húsgombóc 500 g darált húsból;
• búzaliszt;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál vaj.

A bogyós szószhoz:

• 50 ml víz;
• 30 g cukor;
• egy csipet fahéj;
• szárított gyömbér;
• 100 g vörösáfonya vagy áfonya.

A tejszínes szószhoz:

• 200 ml húsleves;
• 100 ml tej;
• 1 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál kukoricakeményítő;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A húsgombócokat lisztbe forgatjuk. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és adjon hozzá vajat. Ebben a keverékben süssük készre a húsgombócokat 10-12 percig, ne felejtsük el megfordítani. A kész húsgombócokat levesszük a tűzről, és fedő alatt megfőzzük. Ekkor elkészítjük a szószt.

Kezdje bogyókkal. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, fahéjat és gyömbért. Felforral. Hozzáadjuk a bogyókat és jól összetörjük. Fedjük le a mártást fedővel, és időnként megkeverve pároljuk 10 percig.

Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a húslevest, felöntjük a tejjel, és felforraljuk. A keményítőt és a lisztet egy evőkanál vízzel hígítjuk, és a szószhoz adjuk. Felöntjük szójaszósszal, sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön besűrűsödésig főzzük.

Ezeket a húsgombócokat a legjobban főtt burgonyával tálaljuk, tejszínes mártással. A bogyószószt külön helyezzük el.

Hogyan készítsünk megfelelő húsgombócot leveshez?

1. - 1 pohár rizs
   - 350 gr. választott hús (sertés, marha)
   - 1 kis hagyma
   - 2 szelet puha fehér kenyér
   - csészealj tej (kenyérhez)
   - só bors
   Főzési mód:
   A húst apróra, a hagymát apró kockákra vágjuk.
   A húst és a hagymát húsdarálón őröljük meg, hogy homogén darált húst kapjunk.
   A darált húshoz adjuk a tejbe áztatott kenyeret, sózzuk, borsozzuk.
   A darált húshoz ne tegyünk tojást, mert az feleslegesen keményíti a húsgombócokat és zavarossá teszi a húslevest.
   Adjunk hozzá rizst a teljesen előkészített darált húshoz, és alaposan keverjük össze.
   Kis, kerek formájú húsgombócokat formálunk.
   Ne feledjük: a húsgombócokat 15-20 perccel a levesbe kell helyezni, mielőtt elkészül, akkor a golyók nem esnek szét és megtartják formájukat. vagy így: Darált hús készíthető bármilyen húsból: marhahúsból, sertésből, bárányból vagy különböző fajták keverékéből. A kész darált húst sózzuk, borsozzuk. Kívánt esetben egy evőkanál búzadarát adhatunk a darált húshoz, és hagyjuk állni tizenöt percig, hogy a búzadara megduzzadjon, így a kész húsgombócok különösen puhák és puhák lesznek. De a kis méret miatt nem kell hozzá tojást adni, a húsgombócok jól megtartják a formáját a főzés során, míg a tojásfehérje keménysé, a húsleves zavarossá teszi.
2. Tisztítsa meg a darált húst (hagyma, bors, só). A bal tenyeredben összenyomod, ökölbe szorított ökölből megjelenik a darált hús, csipkedd le a kívánt méretet, gyorsan gömbölyűvé tekerd és a húslevesbe. Minden húsgombóc készen áll.
3. a technológia szerint egy tojás megy, egy kis kenyér és
   tojás, kis hagyma, só, bors
   2-szer hagyj ki mindent

   Zsemle helyett búzadarát tettem bele

4. Én személy szerint a húsgombócba nem teszek mást, csak húst és hagymát (és persze sót és borsot!) Miért? Olyan ízletesek és lédúsak. És kenyér, rizs, tojás – hogy minél több legyen.
5. Jevgenyi, tojással ezek sem fasírt.... a fasírt csak darált hús golyókká forgatva.... maximum, kivéve a sót és a borsot - hagyma))) és tojással ez már nem leveshez)
6. Ezek nem fasírt, hanem fasírt
   A húsgombóc sokkal egyszerűbb, csak keverd össze a darált húst egy tojással, sóval, borssal, ne találj ki semmit, ami zseniális!!!
7. LEVES HÚSGODJÁVAL

   Főzheti ezt a levest zöldség-, csirke- vagy húslevessel. Ha nincs natúr húslevesünk, főzhetünk leveskockából, vagy csak vízzel.

   Húsleves vagy víz 1 liter
   Burgonya - 35 db (a burgonya méretétől és az iránta való szeretetétől függően)
   1 kis sárgarépa
   Hagyma 1 db
   Só, bors, babérlevél
   Növényi olaj zöldségek sütéséhez

   A húsgombócokhoz szüksége lesz:
   Darált hús 300 g (fasírtot általában darált marhahúsból készítek, de használhatunk sertéshúst vagy vegyes darált sertés-marhahúst)
   Univerzális fűszerezés 1 teáskanál
   Búzadara 1 evőkanál
   Hagyma 1 kisebb hagyma
   Tojás 1 db
   Só bors

   KÉSZÍTMÉNY:

   A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóra sütjük (3-4 perc). Adjuk hozzá a csíkokra vágott sárgarépát a hagymához, és pirítsuk mindent együtt további 3-4 percig.

   A zöldségeket nem szabad túlságosan sütni. Elég csak enyhén megsütni őket, hogy a zöldségekben lévő cukor elkezdjen karamellizálódni, ami nagyon kellemes házi ízt ad az ételnek.
   A húsgombócokhoz darált húsra lesz szükség. Előnyös, de nem feltétlenül szükséges! , görgessük kétszer a húst. A húst a hagymával együtt pörgethetjük, vagy csak a húst, majd adjunk hozzá reszelt hagymát.
   A darált húshoz adjunk hozzá tojást, búzadarát, univerzális fűszerezést (ha szükséges), sót, borsot.

   Az egészet alaposan simára keverjük.

   Annak érdekében, hogy a húsgombócok ne essen szét a főzés során, NAGYON tanácsos a húskeveréket nem csak összegyúrni, hanem ki is verni. Ehhez a húst golyóvá szedjük, és visszadobjuk a tálba. Célszerű legalább 10-15 ilyen dobást végrehajtani.
   Az elkészített darált húsból fasírtokat formázunk. Hogy minél tisztább legyen a levesünk, a fasírtokat külön szoktam megfőzni, és csak ezután teszem a serpenyőbe a levessel. De hogy őszinte legyek, ez nem szükséges. Nyersen könnyedén hozzáadhatja a húsgombócokat, és a leves többi hozzávalójával együtt megfőzheti. Ha így döntesz, akkor tedd a burgonya után és a sült zöldségek elé. Ha pedig úgy dönt, hogy először felforralja őket, akkor forralja fel a vizet, csökkentse a hőt, hogy a serpenyőben ne forrjon tovább, és óvatosan, óvatosan kevergetve, egyesével adjuk hozzá a húsgombócokat. Amint felúsznak a felszínre, és ez szó szerint 5-7 percen belül megtörténik, egy réskanállal távolítsuk el őket, és ebben a formában tegyük a leveses serpenyőbe.

   Öntsünk húslevest vagy vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és forraljuk kb. 5 percig. Adjuk hozzá a sült zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, forraljuk fel és főzzük körülbelül 5 percig.

   Helyezzük a megfőtt húsgombócokat a serpenyőbe, fedjük le, és főzzük, amíg a burgonya és a többi zöldség teljesen megpuhul (szó szerint 5-10 perc).

   5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá babérlevelet a serpenyőbe.
   Tálaljuk kaporral, petrezselyemmel vagy zöldhagymával.
   Jó étvágyat!

8. Én csak darált húst + hagymát és fűszereket készítek. Még egy tojást sem teszek hozzá, nehogy zavaros legyen a húsleves.
9. darált húst, a hagymát húsdarálón ledaráljuk, a darált húshoz adjuk. a darált húshoz adjunk egy tojást. sózzuk, borsozzuk, majd kerek fasírtokat formázunk és forrásban lévő vízbe tesszük, ahol a burgonya vagy a gabonafélék már majdnem megfőttek, a húsgombóc után hozzáadjuk a sülteket, 10-15 percig főzzük.

Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a puha húsgombócokat – a húsgombócokat. Tökéletesen kiegészítik bármely köretet, salátával vagy csak zöldségekkel tálalhatók. Ez az univerzális étel tetszeni fog a gyerekeknek, a kicsik számára pedig igazi élvezet a légies, puha szelet, amely nem igényel hosszas és kemény rágást. Ahhoz, hogy ízletesek, könnyűek és légiesek legyenek, ismernie kell néhány jó receptet és tippet a húsgombóc főzéséhez.

Receptek darált csirkehúsgombóc készítéséhez

Az ízletes és egészséges húsgombócok elkészítésekor az egyik legfontosabb szempont, hogy a frissen készített darált húst saját kezűleg használjuk. Úgy gondolják, hogy finom húsgombócok elkészítéséhez különféle húsokból - csirke, marha, sertés és néha bárány - darált húst kell használni.

Rengeteg finom recept létezik csirkehús alapúak, amelyek alapja lehet egy finom levesnek, borscsnak, zabkásának, burgonyának, amit csak a szíve kíván. A Stroganoff stílusú húsgombócokat az egyik legfinomabb receptnek kell tekinteni.

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Darált csirke.
• Apróra vágott hagymát.
• Tojás - 1 darab.
• ¼ teáskanál só.
• Zsemlemorzsa (kb. 3 evőkanál).
• Őrölt feketebors.
• 1 evőkanál. kanál növényi olaj.
• Csirkeleves (400 ml)
• ¼ csésze közepes zsírtartalmú tejföl.

A főzéshez alaposan keverje össze az összes hozzávalót: nyers darált hús, zsemlemorzsa, apróra vágott hagyma, tojás, fűszernövények, só és bors. Ha kész a keverék, kezdjünk el mini pogácsákat formálni, kb 15 darabot kell kapnunk, attól függően, hogy milyen méretet választottunk.

A serpenyőt nagy lángon felhevítjük, adjunk hozzá növényi olajat, vegyük le egy kicsit a hőt és süssük meg a húsgombócunkat. Ezután adjuk hozzá a húslevest, és főzzük őket a lében 15 percig. Az utolsó simítás a tejföl hozzáadása. Voilá, kész az ételed. Az egzotikumok szerelmeseinek tökéletes a mexikói stílusú csirkehúsgombóc receptje.

Hozzávalók:

• Darált csirke.
• Világos kenyér (kb. 50 gr.)
• Hagyma - 4 darab.
• Só, őrölt bors - ízlés szerint adjuk hozzá.
• Petrezselyem - 10-12 szál.
• Tojás - 2 darab.
• Növényi olaj - 3/5 evőkanál. kanalakat
• világos bab - 350-400 gr.
• Paradicsom - 500 gr.

Először áztassa be a kenyeret vízbe. Egy hagymát lereszelünk, és összekeverjük a darált csirkehússal. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint (só, bors). A petrezselymet apróra vágjuk és a fehér kenyeret kinyomkodjuk. A kész keverékhez adjuk hozzá a tojást, az áztatott kenyeret és az apróra vágott petrezselymet. A kész darált keveréket fél órára hűtőszekrényben kell hagyni. 30 perc múlva kerek szeleteket formázunk, kisütjük, és kivesszük a serpenyőből. A maradék hagymát felaprítjuk és megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomot, a babot, és körülbelül 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a húsgombócunkat, és további 10-15 percig pároljuk.

Csirkefasírt leveshez

Az ilyen mini szeletekkel készült leves nemcsak ízletes, hanem kielégítő is. A legfontosabb összetevő a húsgombóc, amelyet helyesen kell elkészíteni, hogy a leves ízletes, gazdag és puha legyen. Főzésük egyáltalán nem nehéz, a lényeg az, hogy lélekkel közelítsd meg a főzési folyamatot. A húsgombócok leveshez való elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

• Darált csirke - 450 gr.
• Hagyma - 1 darab.
• Fűszerek (só, bors, petrezselyem).
• Ezenkívül a következők használhatók: fehér kenyér, sárgarépa stb.

Az elkészítéshez keverje össze az összes szükséges összetevőt: darált húst, hagymát, sót és borsot, és hagyja az egész keveréket a hűtőszekrényben 15-20 percig. A golyók mérete a cseresznye méretétől a dió nagyságáig terjedjen. Annak érdekében, hogy a hús ne tapadjon a kezéhez, folyamatosan hideg vízzel kell nedvesíteni. 10-15 perccel a tűz lekapcsolása előtt hozzá kell adni a húsgombócokat a leveshez.

Párolt baba húsgombóc lassú tűzhelyben

A párolt húsgombóc ideális azoknak a felnőtteknek, akik igyekeznek betartani a megfelelő táplálkozást, valamint gyerekeknek. Az ilyen mini kotlettek elkészítése egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb, az eredmény ízletes, kielégítő lesz, és észre sem fogod venni, hogyan söpörnek le az asztalról. Ezeknek a babafasírtoknak az állaga puha és levegős, így tökéletesek a babák számára.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Darált csirke - 300-400 gr.
• 1 hagyma.
• 1 sárgarépa.
• Egy csipet só.
• 500 ml víz.

A hagymát és a sárgarépát turmixgépben őröljük, keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze. Ezután a szükséges méretű golyókat formázzuk. Öntsünk vizet a multicookerbe, tegyünk egy gőzkosarat, és tegyük oda a húsgolyóinkat. Kapcsolja be a pároló üzemmódot, főzési idő: kb. 50-60 perc. Ez a recept örömet okoz családjának és gyermekének, és élvezni fogja a könnyű elkészítést.

Fasírt paradicsomszószban

Rengeteg recept létezik a húsgombócok paradicsomszószban való főzésére. A paradicsomszósz szokatlanul finom ízt ad minden húsételnek. Ezek a húsgombócok ideálisak spagetti, hajdina zabkása, burgonyapüré és egyéb köretek mellé.

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

A húsgombócokhoz:

• Darált hús hagymával - 300 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Petrezselyem.
• Fűszerek - ízlés szerint.

A szószhoz:

• Paradicsom a saját levében (kb. 500 gr.)
• Hagyma - 1 darab.
• Édes paprika - 1 darab.
• Fűszerek: suneli komló, őrölt gyömbér, őrölt paprika, só, cukor - ízlés szerint.

Marhahús rizzsel és mártással

A marhahúsgombóc nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye az étlapját. Egy ilyen húsétel elkészítéséhez szüksége lesz: 500 gr. darált marhahús, rizs, tojás, gerezd fokhagyma, apróra vágott petrezselyem, kömény, só és bors ízlés szerint. Ha hosszú rizsfajtákat választasz, akkor azok viccesen kilógnak, mint egy sündisznó tüskéi. Egy ilyen étel elkészítéséhez a legfontosabb dolog egy finom mártás, amely kiváló ízt ad a tésztáknak, tésztáknak, hajdinának és egyéb köreteknek.

A mártáshoz szüksége lesz:

• Paradicsom - 400 gr.
• Hagyma - 2 fej.
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál. kanalakat.
• reszelt szerecsendió - 1 evőkanál. kanál
• Só, bors - ízlés szerint.

A darált húst összekeverjük, hozzáadjuk a főtt rizst, petrezselymet, sót és egyéb fűszereket, beleütjük a tojást, összekeverjük és 18-20 részre osztjuk, elkészítjük a húsgombócunkat. A hagyma és a paradicsom apróra vágásához keverőt kell használnia. Hozzáadjuk a reszelt szerecsendiót és a borsot is. A kész keveréket tegyük át egy serpenyőbe, öntsük bele a paradicsompürét, forraljuk fel és adjuk hozzá a húsgombócokat. Körülbelül 45 percig kell párolniuk, időnként megkeverve. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az időt, hogy ne essen szét.

Halgolyók a sütőben

A sütőben sült halgolyó nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Nem lesz nehéz elkészíteni egy ilyen finom ételt. A lényeg az, hogy ismerj néhány titkot, amelyek segítségével könnyen, gyorsan, és ami a legfontosabb, gyorsan elkészíthet egy ételt. A rózsaszín lazac és a karaj kiválóan alkalmas ehhez a recepthez, bár a hal kiválasztása személyes ízlés szerint történik, így nincs korlátozva a választék.

A sütőben való sütéshez a következőkre lesz szüksége:

• Halfilé - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• tejföl - 250-300 gr.
• vaj - 25 gr.
• Kapor – 1 csokor.
• Fűszerek ízlés szerint.

Először megmossuk a kaprot, meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát. A kaprot finomra kell vágni. A kihűlt vajat apróra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát húsdarálóba dobjuk, és a darált hússal együtt átpasszírozzuk. Ujjal megnyomva szép golyókat formázunk, kis lyukakat készítünk, ahová az olajat tesszük.

A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni, a húsgombócokat tepsibe tesszük, és a sütőbe tesszük főni. Keverjük össze a tejfölt, kaprot, fél pohár vizet, sózzuk, borsozzuk, majd 15 perc elteltével vegyük ki a tepsit a sütőből, öntsük le mártással a halételünket, és hagyjuk a sütőben 40 percig. Ennyi, jó étvágyat.

Tekintse meg a mártással készült finom recepteket is.

Videórecept svéd húsgombóc készítéséhez

Ha belefáradt a standard receptekbe, tetszeni fog egy csodálatos húsgombóc recept, amelyet igazi svédek készítenek. Ez a recept egyszerű, ízletes, kielégítő. Nem kell feltétlenül kulináris tehetség egy ilyen finom húsétel elkészítéséhez. Nézzen meg egy részletes videóreceptet a finom svéd húsgombócok főzéséhez:

Fasírt tejfölös szószban

Sokan kíváncsiak, hogyan készítsenek könnyű, lágy szószt a húsgombócokhoz, amelyek tetszeni fognak a felnőtteknek, gyerekeknek, és könnyen elkészíthetők. Az egyik ilyen szósz tekinthető tejfölös szósznak tejjel, amely gyorsan elkészíthető, és nem igényel hatalmas mennyiségű összetevőt. A húsgombócok tejfölös szószban történő főzéséhez nézze meg a videót, amely részletesen elmagyarázza az előkészítés összes szakaszát: