A sűrített tejes torta nagyon gyengéd és ízletes desszert, amelyet egyszerűen lehetetlen megtagadni. Nagyon sok módja van egy ilyen finomság elkészítésének. Vannak, akik sűrített tejet adnak a süteményekhez, mások pedig a tejszínhez.
Ma különféle lehetőségeket mutatunk be a házi készítésű desszertek elkészítéséhez. Használatukkal igazi nyaralást szervezhet szeretteinek és rokonainak.
Torta sűrített tejjel: recept, fotó a desszertről
Kóstoltad már a „Curly Lad” nevű tortát? Ha nem, akkor azt javasoljuk, hogy azonnal tegye meg. Ehhez szükségünk lesz:
- főtt sűrített tej - standard üveg;
- fehér granulált cukor - ½ csésze;
- nagy tojás - 4 db;
- fehér liszt, szitált - körülbelül 1,2 csésze;
- kakaó - 3 nagy kanál;
- napraforgóolaj - 2 nagy kanál (a forma zsírozásához);
- szódabikarbóna és természetes asztali ecet - desszert kanál;
- magas zsírtartalmú tejföl - körülbelül 800 ml (tejszínhez);
- porcukor - 2/3 csésze (tejszínhez).
A tészta elkészítése
A sűrített tejes omlós tésztából készült sütemény különleges ízű és finom szerkezetű. A gyerekek különösen szeretik ezt a desszertet. Az elkészítéséhez a keksztésztát kell gyúrni.
A csirke tojásokat sárgájára és fehérjére osztják. Főtt sűrített tejet és cukrot adunk az első komponenshez, és alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Ami a második hozzávalót illeti, azt előre lehűtjük, majd mixerrel addig verjük, amíg merev csúcsok képződnek. Ezt követően az alap mindkét részét egyesítjük és alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az oltott szódabikarbónát és az átszitált lisztet.
Miután homogén tésztát kaptunk, két egyenlő részre osztjuk. Az egyikbe öntsünk kakaót és keverjük össze.
Sütemények sütés
Mielőtt sűrített tejjel tortát formázna, piskótákat kell sütni. Ehhez a kész tésztát (csokoládé és normál) rugós formákba öntjük, amelyeket napraforgóolajjal előkenünk. A megtöltött edényeket előmelegített sütőbe küldjük. Javasoljuk, hogy a süteményeket egy egész órán át 200 fokos hőmérsékleten főzzük.
A következő módon ellenőrizheti, hogy megsült-e a keksz: szúrja ki őket száraz fogpiszkálóval vagy gyufával. Ha semmi nem tapad ehhez az elemhez, akkor a süteményeket kivesszük a formákból, sima felületre helyezzük és teljesen lehűtjük. A végén a világos piskótát hosszában kettévágjuk, a csokitortát pedig kaotikusan darabokra törjük.
Krém készítés
Milyen krémet használjon, hogy nagyon finom és gazdag piskótát kapjon? A sűrített tej receptje tejföl és édes por használatát javasolja. A tejterméket keverővel alaposan felverjük, fokozatosan hozzáadva az őrölt cukrot. Az eredmény egy nagyon bolyhos és finom tejföl, amelyet azonnal felhasználnak a rendeltetésének megfelelően.
Desszert formálás
A „Göndör legény” torta sűrített tejjel egészen egyszerűen elkészíthető. Az egyik világos tortaréteget egy nagy tortaformára fektetjük, majd bőségesen megkenjük tejföllel. Ezt követően lefedjük a másik felével, és ugyanezt a folyamatot hajtjuk végre. Ezt követően az összes csokis keksz darabot egyenként tejfölbe mártjuk, és halomra rakjuk világos tortarétegekre.
A sűrített tejes sütemény elkészítése után leöntjük a maradék édes tejtermékkel, és cukormázzal díszítjük. Elkészítéséhez használjunk két evőkanál tejjel és egy darab vajjal felolvasztott étcsokoládét.
Tálaljon egy finom házi készítésű desszertet az asztalra
Most már tudja, hogyan kell főzni egy tortát tejföllel és sűrített tejjel. A Curly Boy desszert elkészítése után hűtőszekrénybe helyezzük, ahol több órán át tároljuk. Ezt követően kivesszük, darabokra vágjuk, és egy csésze teával együtt az asztalra tesszük.
Egyszerű és gyors sütemény sűrített tejjel: lépésről lépésre recept
Napóleon tortát tartják a királynak az összes sütemény között. Végül is, az egyszerűség és az elképesztő gyorsaság ellenére, nagyon gyengéd és ízletes. Ha még soha nem készített ilyen desszertet, javasoljuk, hogy ne halassza későbbre ezt a kulináris feladatot, hanem azonnal hajtsa végre.
Tehát a Napóleon torta sűrített tejjel elkészítéséhez szükségünk lesz:
- szitált fehér liszt - körülbelül 4 csésze;
- jó minőségű margarin - körülbelül 200 g;
- forralt és hűtött víz - 80 ml;
- közepes csirke tojás - 5 db;
- sütőpor - egy kis kanál;
- tengeri só - egy csipet;
- fehér cukor - egy nagy kanál;
- sűrített tej (nem forralt) - standard tégely (tejszínhez);
- vaj - körülbelül 200 g (tejszínhez).
Az alapot összegyúrjuk
Az alap elkészítéséhez enyhén fagyasztott margarint nagy reszelőn lereszelünk, majd szitált búzalisztet adunk hozzá. Mindkét hozzávalót kézzel összegyúrjuk, amíg finom morzsa nem lesz a tálban. Adjunk hozzá sütőport, fehér cukrot és tengeri sót.
Egy külön tálban erősen felverjük a csirke tojásokat, majd felöntjük a kihűlt, forralt vízzel. A kapott folyékony masszát margarinmorzsával kombináljuk és alaposan összekeverjük. Az eredmény egy sima és homogén tészta, amely nem tapad a kezéhez. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés lisztet, vagy fordítva, vizet az alaphoz.
Az összegyúrt tésztából golyót formálunk és hűtőbe tesszük. Ebben a formában fél óráig tartjuk.
Pogácsákat formázunk és a sütőben megsütjük
Mielőtt sűrített tejjel elkészítené a Napóleon tortát, süssen puha és ropogós süteményeket. Ehhez a kihűlt tésztát 12 egyenlő részre osztjuk, majd vékony rétegekre sodorjuk. Ha egyenletes és gyönyörű desszertet szeretne kapni, akkor egyenként helyezzen egy nagy átmérőjű tányért a termékekre, és vágja le a felesleget a kontúr mentén.
A félkész termékek kialakítása után száraz és tiszta serpenyőbe tesszük, majd 200 fokos sütőben 15-18 percig sütjük. Ez idő alatt a sütemények teljesen megsülnek, arany színt és kellemes ropogósságot kapnak. A késztermékeket teljesen lehűtjük.
Felverjük a tejszínt
A sűrített tejes torta krémje nagyon gyorsan elkészül. A vajat előre kivesszük a hűtőből, majd mixerrel felverjük. Miután megkapta a buja fehérített masszát, fokozatosan öntjük bele a főzetlen sűrített tejet. A kész krémet azonnal felhasználják a rendeltetésének megfelelően.
Finom desszert készítése
A Napóleon torta elkészítéséhez minden korábban megsütött süteményt bőségesen megkenünk krémmel, és egy tortaformába rakjuk. A végén a desszert felületét lekenjük a maradék édes masszával (beleértve az oldalsó részeket is), és megszórjuk morzsával, amit előre elkészítünk a sütemények megsült széleiből. Ha nem maradt meg, használjon szokásos tört omlós sütiket.
Tálaljuk az asztalra
A Napóleon torta elkészítése után hűtőbe tesszük. Néhány óra elteltével az áztatott desszertet feldarabolják, és egy csésze teával együtt a vendégeknek tálalják.
Hogyan készítsünk mézes tortát sűrített tejjel
Mindenki szereti a mézes tortát sűrített tejjel. Végül is egy ilyen termék édesnek és nagyon ízletesnek bizonyul. Elkészítéséhez szükségünk lesz:
- szitált fehér liszt - körülbelül 750 g;
- granulált cukor - üveg;
- friss méz - egy nagy kanál;
- friss csirke tojás - 3 db;
- magas zsírtartalmú vaj - körülbelül 100 g;
- szódabikarbóna - egy teljes desszert kanál.
A felsorolt összetevők szükségesek a süteményekhez. Ami a krémet illeti, ahhoz szükségünk lesz:
- főtt sűrített tej - körülbelül 4 nagy kanál;
- magas zsírtartalmú friss tej - körülbelül 500 ml;
- granulált cukor - ½ csésze;
- búzaliszt - körülbelül 85 g;
- kiváló minőségű vaj - körülbelül 100 g.
A tészta elkészítése
Ahhoz, hogy a sűrített tejes „Mézes” sütemény a lehető legízletesebb legyen, az alapot megfelelően kell összegyúrni. Ehhez olvasszuk fel a vajat a cukorral és a mézzel együtt vízfürdőben. Amíg a hozzávalók feloldódnak, külön verjük fel a csirke tojásokat a szódabikarbónával.
Vegye ki a tálat az olajos keverékkel a vízfürdőről, és azonnal öntse bele a tojásos keveréket, a termékeket habverővel erőteljesen keverje. Ennek a folyamatnak elég heves reakciót kell kiváltania. A serpenyőt a tartalmával azonnal visszatesszük a tűzhelyre, és térfogata háromszorosára melegítjük.
A kívánt eredmény elérése után a pudingmasszát eltávolítjuk a vízfürdőből, és szitált liszttel összekeverjük. Az eredmény egy műanyag és sima, sötét méz színű tészta.
A mézes sütemények kialakításának és sütésének folyamata
Az alapot összegyúrva darabokra osztják, amelyek mindegyike teljes mértékben megfelel a jövőbeli torta térfogatának. Liszttel megszórt asztalon kerek rétegekre nyújtjuk. Ebben a formában a termékeket egy száraz serpenyőbe helyezzük, és a sütőben 10-18 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. Hogy a hőkezelés során ne duzzadjanak fel a sütemények, először villával megszúrjuk.
Rövid sütés után puha és illatos arany színű termékeket kapunk. Lehűtik és a kívánt átmérőjű lemez segítségével formázzák őket. A levágott széleket nem kidobjuk, hanem morzsára daráljuk. Később desszertek díszítésére használják őket.
A finom krém elkészítésének folyamata
A puding sűrített tejes süteményhez nagyon egyszerűen elkészíthető. A friss zsíros tejet búzaliszttel és cukorral kombinálják. A kapott masszát alacsony hőre vagy vízfürdőre helyezzük. Alaposan kevergetve addig melegítjük a hozzávalókat, amíg sűrűsödni kezdenek.
Az édes tejmassza elkészítése után vegye le a tűzhelyről, és teljesen hűtse le. Ezt követően lágy vajat és főtt sűrített tejet adunk hozzá. Verje fel az összes terméket mixerrel a legnagyobb sebességen. Az eredmény egy puha és édes krémszínű massza.
Hogyan készítsünk desszertet helyesen
Mézes sütemény sűrített tejjel, amelynek receptjét fontolgatjuk, a szokásos módon alakítják ki. Minden megsült és kihűlt süteményt alaposan megkenünk pudinggal, és egy tortaformába rakjuk. A megformált desszert felületét és oldalsó részeit sűrített tejes édes masszával vonjuk be és szórjuk meg előzetesen elkészített morzsával. Ebben a formában a házi süteményt a hűtőszekrénybe küldik. 2-5 óra elteltével jól átázott, puha és lédús lesz.
Házi finomság tálalása az asztalra
Az otthon elkészített „mézes” süteményt csak több órás, hűtőszekrényben való érlelés után szolgálják fel. Adagokra vágják, és teával együtt bemutatják a családtagoknak.
Sütemény sütése sütő használata nélkül
Tudtad, hogy egy serpenyőben, sűrített tejjel készült sütemény semmivel sem rosszabb, mint a sütőben készült desszert? Most pontosan elmondjuk, hogyan készül ez a finomság.
Tehát ahhoz, hogy süteményt készítsünk egy serpenyőben sűrített tejjel, szükségünk lesz:
- szitált fehér liszt - körülbelül 600 g;
- nyers sűrített tej - standard doboz;
- csirke tojás - 1 db;
- sütőpor (szóda vagy oltott szóda) - desszert kanál.
Ezek a termékek sütemények készítéséhez szükségesek. Ami a krémet illeti, érdemes megvenni érte:
A tésztát összegyúrjuk
Az alap elkészítéséhez egy csirke tojást főzetlen sűrített tejjel, sütőporral vagy szódával és búzaliszttel keverünk össze. Az összes hozzávaló összekeverésével meglehetősen kemény tésztát kapunk, amely nem tapad az ujjainkhoz.
Sütemények formázása és sütése serpenyőben
A tészta elkészítése után 8 egyenlő részre osztjuk és kerek rétegekre sodorjuk. Ezt követően egyenként száraz, felforrósított serpenyőre helyezzük, és mindkét oldalukat megsütjük. Ezek a sütemények nagyon gyorsan elkészülnek.
Végül az összes terméket lehűtjük, és egy tányér segítségével egyenletes formát kapunk. A levágott széleket kissé megszárítjuk, és turmixgéppel morzsára zúzzuk.
Krém elkészítése sűrített tejjel
A krém elkészítéséhez vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsünk bele zsíros tejet, majd adjunk hozzá kristálycukrot, csirke tojást, búzalisztet és vaníliás cukrot. Az összes hozzávalót mixerrel simára keverjük. A kapott keveréket vízfürdőbe vagy nagyon alacsony hőre helyezzük. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezt követően a tejmasszát levesszük a tűzhelyről és lehűtjük. Végül zúzott pörkölt földimogyorót és puha főzőzsírt adunk hozzá. Az összes hozzávalót turmixgéppel a legnagyobb sebességen habosra keverjük.
Hogyan készítsünk házi desszertet
A krém elkészítése után bőségesen bevonjuk az összes serpenyőben sült süteményt. Miután a termékeket egy kötegbe helyezték, megszórják őket korábban elkészített morzsával. Ebben a formában a desszertet a hűtőszekrénybe küldik. Néhány óra elteltével kiveszik, feldarabolják, és teával együtt a háztartásnak ajándékozzák.
A legegyszerűbb módja a sütemény elkészítésének sűrített tejjel
Most már tudja, hogyan készíthet saját házi süteményt főtt és nyers sűrített tejből. De mit tegyünk, ha nincs időnk süteményt sütni vagy sütni? Ebben az esetben javasoljuk, hogy készítsen gofritortát sűrített tejjel. Az ilyen desszerthez készült sütemények bármelyik boltban könnyen megvásárolhatók. Ami a tejszínt illeti, csak egy rúd vajat kell felverni a sűrített tejjel. Végül az összes vásárolt süteményt bevonjuk a kapott keverékkel, és a desszertet zúzott sütikkel díszítjük.
Egy egyszerű és gyors sűrített tejes gofritorta elkészítése után több órán át hűtőszekrényben tartjuk, majd kivesszük, felvágjuk és tálaljuk.
A sütemények, kekszek, sütemények és sűrített tejes péksütemények mindig is különös imádat tárgyai voltak az édességek szerelmeseinek körében, és egy igazi házi sütemény főtt sűrített tejjel minden édesszájú álma! De nem mindenki képes igazi süteményt sütni kiváló minőségű termékekből: a gyakorlati készségek hiánya és az idő hiánya minden vágyat megtagad. Ezek mind apróságok, omlós sütemény elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Ráadásul manapság egyre gyakrabban készülnek ilyen sütemények a szupermarketben vásárolt kész ostyákból vagy piskótákból, így megspórolják az elkészítési időt és fáradságot.
Ne keressünk egyszerű utakat, és készítsünk saját kezűleg egy finom sűrített tejes tortát, amivel kimondhatatlanul megörvendeztetjük szeretteinket.
Hozzávalók
- 200 gramm friss vaj
- 110 gramm sűrű zsíros tejföl
- 1 doboz sűrített tej (nem forralt)
- 1 teáskanál szóda, ecettel vagy citromsavval leoltva (3:1 arányban) kész sütőport vehetsz
- 4 púpozott evőkanál kakaópor
- 200 gramm prémium búzaliszt
- Krémhez 800 gramm zsírszegény tejföl, tejszínt is használhatunk
- 130-140 gramm porcukor
- fél teáskanál vaníliás cukor
Készítmény
A sűrített tejes sütemények egyszerűen elkészíthetők: az olvasztott vajat, a zsíros tejfölt és a sűrített tejet alaposan összekeverjük, majd keverővel kis sebességgel enyhén simára keverjük.
Ezután adjuk hozzá a kakaóport, az oltott szódát vagy más sütőport és egy finom szitán átszitált lisztet. Miért szitálunk lisztet? A sütemények sütés közben még levegősebbek lesznek, ezért ne hanyagolja el ezt a műveletet. A tészta körülbelül olyan lesz, mint a vastag palacsinta vagy a charlotte, közepesen gazdag.
A sütemények 200-210 fokos sütőben elég gyorsan, kb 10-15 perc alatt megsülnek, csak ki kell kenni olajjal a rugós formát, vagy még jobb, ha sütőpapírral letakarjuk, hogy a tészta ne essen. égessen vagy bottal. A teljes tészta körülbelül egyharmadát öntsük a formába, süssük készre, óvatosan vegyük ki a formából és süssünk ugyanilyen módon további két tortát.
Néhány ügyes háziasszony a kisebb ellenállás útjára lép, és egy nagy süteményt süt, amelyet teljes kihűlés után három kisebbre vágnak. De ehhez speciális készségekre van szükség - így nem kockáztatunk, és a klasszikus módszer szerint fogunk főzni.
A krém elkészítése
Amíg a sűrített tejes sütemények hűlnek, elkészítjük a réteghez a krémet.
A 800 g zsírszegény tejfölt mixerrel habosra, hófehérre verjük, a habosítás végén hozzáadjuk a porcukrot és a vanillint, és azonnal rákenjük a kihűlt darabokra, hogy finom süteményt kapjunk.
A termék kész megjelenése érdekében el kell kenni az első réteg krémet, a másodikat egyenletesen rá kell fektetni, enyhén lenyomva, ismét bekenni tejföllel, majd rá kell tenni a harmadik réteget, nagyon óvatosan, hogy ne hogy megtörje az integritást.
Ezután óvatosan vonja be a torta minden oldalát, egy hosszú késsel vagy speciális spatulával egyenítse ki a felületet. Díszíthetjük többféleképpen, megszórhatjuk kekszmorzsával, csokoládéreszelékkel, elhelyezhetünk gyümölcsöt vagy lekvárdarabokat, szabad teret engedhetünk a kreatív fantáziának, de ne vigyük túlzásba, mert mindennek megvan a maga mértéke. Körülbelül három-négy órán keresztül hűtőszekrényben tároljuk, és szép darabokra vágva tálalhatjuk a teát.
Bolti süteményekkel
Ha nem szeretne sokáig az előkészületekkel tölteni, vagy már a vendégek a küszöbön állnak, elkészítheti a torta legegyszerűbb változatát sűrített tejjel és kész gofritortákkal, de vásárolhat piskótát is. 
Készítmény
1 rendes doboz sűrített tejet, egy zacskó vaníliás cukrot és 220 gramm vajat mixerrel simára habverünk, tetszés szerint tehetünk bele 1 csésze darált diót, még elegánsabb finomságot kapunk.
A kész massza egy krém a kész gofritorták kombinálására, amely bármely szupermarketben megvásárolható. A krém mennyisége éppen elég egy csomag ilyen réteghez. Bevonjuk, rétegről rétegre. A tetejét és oldalát megszórjuk a maradék morzsával és dióval, hűtőbe tesszük a vendégek érkezéséig. Tálalás előtt kis szeletekre vágjuk.
"Falusias"
Van egy másik recept egy süteményhez főtt sűrített tejjel. Azért kapta így a becenevet, mert nagyon könnyen elkészíthető és meglehetősen magas a kalóriatartalma, ezért ne kényeztesse magát vele túl gyakran, hogy elkerülje a súlyfelesleggel kapcsolatos problémákat. 
Készítmény
A tésztához vegyünk 4 csirke tojást, 1 csésze cukrot, 2/3 oltott szódát és kb. 1 csésze lisztet.
A tojásokat a cukorral verjük kemény habbá, adjuk hozzá a szódát, az átszitált lisztet és gyorsan, de óvatosan keverjük össze, hogy a tészta ne ülepedjen. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a sütőben készre sütjük anélkül, hogy az első húsz percben kinyitnánk az ajtót. Klasszikus piskótát kapunk, amit kihűlés után két részre kell vágni, krémmel bekenni és több órát a hűtőben pihenni, hogy a krémtől szaftos és illatos legyen a torta.
A krém elkészítése
200-210 gramm puha vajat 1 doboz főtt sűrített tejjel és 1 csomag vaníliás cukorral felverünk. Ez a fajta krém az egyik legnépszerűbbnek számít a kezdő szakácsok körében az egyszerű elkészíthetőség és az alapanyagok száma miatt, bár a karcsú alakok kedvelői magas kalóriatartalma miatt kerülik.
Videó
Az üzletekben árusított sütemények nem mindig jó minőségűek, és sok különféle ízesítőt és egyéb káros anyagokat tartalmaz. Van egy nagyszerű alternatíva - desszertek készítése saját kezűleg. A sűrített tejes sütemények nem csak finomak, de könnyen elkészíthetők is. Különböző lehetőségek állnak rendelkezésre, így minden háziasszony kiválaszthatja magának a megfelelő receptet.
Hogyan készítsünk prágai tortát sűrített tejjel?
A "prágai" torta egy népszerű desszert, amely csokoládé piskótából készül, sűrített tejből készült krémmel. Azt ajánljuk, hogy megtanulja, hogyan kell elkészíteni egy egyszerű prágai süteményt, amelyet még egy kezdő szakács is képes megbirkózni.
Felhasznált összetevők:
- Liszt - 300 g;
- Tojás - 2 db;
- Cukor - 100 g;
- tejföl - 100 ml;
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Kakaópor - 6 evőkanál. kanalak;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- vaj - 100 g;
- Sárgája - 2 db;
- Csokoládé máz.
Főzési folyamat
Vegyünk egy edényt, és keverjük össze benne a cukrot és a tojást. A keveréket mixerrel addig verjük, amíg a térfogata megduplázódik. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, és tovább verjük. Itt az ideje a sűrített tejnek, aminek a felét szintén turmixgéppel a keverékbe kell keverni.
Vegyünk egy másik edényt, és keverjünk bele kakaót (4 evőkanál) szódával, majd öntsük az előzőleg elkészített keverékhez. Vékony tésztát gyúrunk, amelyet 3 részre kell osztani. A tepsit kikenjük olajjal, és a sütőben egyenként megsütjük a süteményeket.
A krém elkészítéséhez fel kell verni a vajat, majd össze kell keverni sűrített tejjel, sárgájával és kakaóval. Az eredménynek homogén állagú masszának kell lennie. Állítsuk össze a tortát, a tortarétegeket kenjük be krémmel, a rétegnek vastagnak kell lennie, kivéve a felsőt. A tetejét és az oldalát mázzal kell bevonni. Tegye a desszertet a hűtőbe, amíg a máz megkeményedik.
Hogyan készítsünk mézes tortát sűrített tejjel?
A mézes sütemény egy egyszerű desszert, és valószínűleg minden háziasszonynak megvan a saját receptje az elkészítéséhez. Javasoljuk, hogy maradjon a klasszikus, sűrített tej alapú krémes változatnál. Kívánság szerint a tésztához is adhatjuk, néhány kanál is elég lesz.
Felhasznált összetevők:
- Liszt - 3 evőkanál;
- Tojás - 3 db;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Méz - 2,5 evőkanál. kanalak;
- Soda - 1 teáskanál;
- Vaj - 1 csomag;
- Főtt sűrített tej - 1 doboz;
- Tejföl 20% - 200 g.
Főzési folyamat
Ez a recept szobahőmérsékletű összetevőket használ. Ebben az esetben a sütemény puhább és porózusabb lesz. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és öntsünk bele egy kis vizet. Amikor felmelegszik, egy kis tartály mézet kell bele tenni.
Adjunk hozzá cukrot, és habverővel jól keverjük össze. Ezután tegyen oda olajat (50 g) és ecettel eloltott szódát. Mindent jól keverjünk össze, és vegyük ki a tartályt a vízfürdőből. Ott törjük fel a tojásokat és verjük fel. A kapott masszához részletekben adjuk hozzá a lisztet, és először habverővel, majd kézzel keverjük össze az egészet.
A mézeskalács tésztát 6-7 részre kell osztani. Nyújtsuk ki őket közepes tányér méretű rétegekre. A tészta leragadásának elkerülése érdekében liszttel kenjük ki a deszkát és a kezeket. A réteg átvitelének megkönnyítése érdekében használjon sodrófát.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és minden süteményt 5 percig sütünk. amíg aranyszínű nem lesz. Ne feledje, hogy a sütemények törékenyek lesznek, óvatosan távolítsa el őket. Ha formát szeretne adni nekik, akkor forrón vágja fel őket.
A torta krémjének elkészítéséhez fontos puha vajat használni, a tejfölt pedig le kell hűteni. Először alaposan fel kell verni a vajat és a sűrített tejet. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük simára. A krémet le kell hűteni.
Utána kenjük meg az összes süteményt, a tetejére szórhatunk morzsát, amit a sütemények maradékából készítünk. A sütemény áztatásához tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe.
Hogyan készítsünk Napóleon tortát sűrített tejjel?
Ennek a desszertnek sokféle értelmezése van, és sok háziasszonynak megvan a maga trükkje. Javasoljuk, hogy összpontosítson egy egyszerű receptre ennek a desszertnek az elkészítéséhez.
Felhasznált összetevők:
- Liszt - 470 g;
- Tojás - 1 db;
- Hideg víz - 150 ml;
- konyak - 2,5 evőkanál. kanalak;
- Ecet - 1 evőkanál. kanalak;
- margarin - 250 g;
- Vaj - 1 csomag;
- sűrített tej - 200 g;
- Sárgája - 2 db;
- Tej - 1 evőkanál;
- Cukor - 40 g;
- Vaníliás cukor - 1 tasak;
- Só.
Főzési folyamat
A „Napóleon” főzését a sütemények sütésével kell elkezdenie. Keverjük össze a tojást, a konyakot (1,5 evőkanál), a vizet és az ecetet, majd jól keverjük össze. Lisztet (450 g) öntsünk egy vágódeszkára vagy asztalra, tegyünk rá margarinkockákat, és késsel aprítsuk fel.
A kapott keverékből tölcsért készítünk, és az előzőleg elkészített tojásmasszát részletekben hozzáadva sűrített tejjel a torta tésztáját összegyúrjuk. Osszuk egyenlő számú süteményre, ne feledjük, hogy egy napóleonban legalább 5 darab legyen, plusz 2 további sütemény a megszóráshoz.
A tésztagolyókat fóliába csomagoljuk, és 60 percre a hűtőbe tesszük. Ezután kinyújtjuk a süteményeket, sütőpapíros tepsire tesszük, villával megszurkáljuk, és 190 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A süteményeket hagyni kell kihűlni.
Ideje elkészíteni a krémet. A keverék szétválásának elkerülése érdekében az összetevőket szobahőmérsékleten kell használni. Keverjük össze a sárgáját, a lisztet és a cukor felét. Tegye a cukrot egy serpenyőbe, öntsön tejet a cukor második felével.
Tegyük a tűzre, de ne forraljuk fel. A sárgáját elkeverjük a tejjel, és állandó keverés mellett lassú tűzön felforraljuk a tejszínt. Amikor besűrűsödik, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá 20 g vajat, konyakot, sót, és az egészet jól keverjük össze. Tekerje be a tartályt a krémmel úgy, hogy a film fedje a felületét.
A vajat külön felverjük, és ugyanezt a pudinggal is megtesszük. A vajat apránként adjuk hozzá a tejszínhez anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Csak annyi marad, hogy a masszát sűrített tejjel kombináljuk, és mindent addig verünk, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. Hagyjunk mindent a hűtőben egy ideig.
Javasoljuk, hogy a tortát sűrített tejszínnel megkenjük egy rugós tepsiben, hogy a végső minta egyenletes legyen. Tekerje be a tepsit fóliával vagy sütőpapírral. Minden tortát kenjünk meg krémmel.
A maradék sűrített tejszínnel megkenjük a torta oldalát, és megszórjuk tortamorzsával. Annak érdekében, hogy minden alaposan átázott legyen, ajánlatos a desszertet még egy ideig hagyni.
Hogyan főzzünk Zebra tortát sűrített tejjel?
Ezt a desszertet szépsége miatt szeretik, mivel különböző színű tésztákat használ. Ezen kívül a sütemény nagyon finom lesz.
Felhasznált összetevők:
- Liszt - 600 g;
- Tojás - 5 db;
- Cukor - 300 g;
- Kakaópor - 4 evőkanál. kanalak;
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
- Soda - 1 teáskanál;
- margarin - 200 g;
- Vaj - 1 csomag;
- Sűrített tej - 1 doboz.
Főzési folyamat
A Zebra torta elkészítéséhez kezdje a margarin és a cukor kombinálásával. Ledaráljuk, majd hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és az egészet alaposan összekeverjük. A végén szódát és lisztet küldenek oda. Az eredmény egy nem túl sűrű tészta legyen. Kívánság szerint sűrített tejet adhatunk hozzá.
Gyakran szeretné valami finom, de könnyen elkészíthető étellel kényeztetni a családját. A házi készítésű sütemény sűrített tejjel a tökéletes megoldás. Ráadásul hihetetlenül finom. Maga a sűrített tej nagyon édes. A pékáruk pedig, amibe a lelked egy darabját belehelyezted és szeretettel elkészíted, földöntúli ízű lesz. Gyermekei vagy férje, miután a szájukba vett egy szelet tortát, a jövőben újra és újra meg fogják kérni, hogy süsse meg.
Nagyon sok recept létezik sűrített tejes süteményekhez. Egyesek könnyen elkészíthetők, mások bonyolultabbak. Egyes sütemények egy réteg sűrített tejjel, míg mások sűrített tejet nem csak a krémhez, hanem magához a tésztához is hozzáadnak. Valaki hozzáadhat diót, kandírozott gyümölcsöt és csokoládét a sűrített krémhez. Amit a képzeleted akar. A főzés világa nem mindig a recept pontos követéséről szól. Igen, ha még csak tanul, akkor úgy kell kezelnie egy kulináris receptet, mint egy gyógyszertári receptet. Minden grammra pontos. De ha megtanulod, rászoksz a dologra, és automatizálod a folyamatot, akkor végre tudsz hajtani néhány változtatást. De a legelején nem javasolt a termékek cseréje vagy cseréje.
Torta sűrített tejjel és dióval
Szüksége lesz egy csiszolt pohár lisztre, negyed pohár cukorra, fél pohár tejre, 2 kanál sütőporra, 4 tojásra, főtt sűrített tejre - egy üvegre, egy pohár dióra.
A sűrített tejet nem szabad túlfőzni. Folyékonynak kell maradnia, hogy a tojással felverhető legyen.
Készítmény:
- Vegyünk 4 tojást és egy doboz sűrített tej kétharmadát, keverjük össze mindent mixerrel. Mindennek homogénné kell válnia.
- Most adjunk hozzá cukrot, lisztet (mindenképpen szitáljuk, így „levegős lesz”), és ne feledkezzünk meg a sütőporról. Vegye fel újra a mixert, és kezdje el dolgozni. Jól verd meg. Lehet, hogy a sűrített tej miatt kicsit nehézkes, de a leendő sütemény állapota a keverés minőségétől függ.
- Most a dió. Osszuk 2 egyenlő kupacra. Az egyik a tésztába kerül, a másik pedig a krémbe. Tehát a tésztához szükséges darabokra vágjuk. Használhat kést vagy turmixgépet. De a végén nem szabad „porral” végezni, jobb, ha a darabok nagyok. Aprított? Öntsük a tésztába. És keverjük újra. Ismét jobb, ha keverőt használ. Így a dió egyenletesebben oszlik el a tésztában.
- Itt az ideje sütni. Kapcsolja be a sütőt. Hagyja felmelegedni 190 fokra. Fedjük le a formát sütőpapírral vagy sütőpapírral (az ilyen papír minőségében biztosnak kell lennie).
Ha már régóta megvan a papír, akkor ne vegye el. Valószínűleg az olaj már megszáradt, és a sütemény "szárad" hozzá. Nem valószínű, hogy Ön és családja élvezni fogja a papírral bélelt tortát.
- Tehát elkészült a nyomtatvány? Óvatosan és egyenletesen öntsük a tésztát. Kicsit összerázzuk, hogy a tészta leülepedjen. 35 percig sütjük. De minden a sütőtől és a hőmérséklettől függ. Ne gondolja, hogy a hőmérséklet emelése gyorsabbá teszi. Valószínűleg kiszárítja vagy megégeti a kérget. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget, de ne nyissuk ki 5 percenként az ajtót.
- Most a krém. Egyszerű recept. A tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Ezután öntsük bele a maradék sűrített tejet és keverjük össze. Ha kész a pite, kivesszük és leöntjük tejszínnel. A tetejére dióval. És 3 órán át meleg helyen hagyjuk ázni. Ennek a süteménynek az íze gazdag és sűrített. Nyald meg az ujjaidat.
Ez a házi készítésű sűrített tejes torta is tejszínes, de az előzővel ellentétben már tortarétegek is lesznek.
A teszthez szüksége lesz:
- 2 csirke tojás,
- egy üveg sűrített tej,
- 150 gramm vaj (megpróbálhatod margarinnal helyettesíteni, de a vaj krémesebb és finomabb ízt ad),
- egy kanál sütőpor,
- és liszt, természetesen - 1 csésze.
Most a krém összetétele:
- sűrített tej (nyersen) és vaj ugyanabban a mennyiségben, mint a tésztához.
- Természetes kakaó - evőkanál,
- és ugyanannyi rumot vagy konyakot is.
Készítmény:
- A vajat belereszeljük a sűrített tejbe, hozzáadjuk az összes hozzávalót. Ne felejtse el átszitálni a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a tészta homogén legyen, mint a tejföl. De nem is túl folyékony.
- Most sütjük a süteményeket. Mindegyik külön-külön. Gyorsan főznek. 5-7 perc. A kapott mennyiség 3-4 süteményhez elegendő.
- Amíg a sütemények sülnek és hűlnek, elkészítjük a krémet. A sűrített tejet jobb előre felforralni. Egy óra bőven elég. Amikor a sűrített tej kihűlt, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. Keverjük össze alaposan. Kész a krém!
- Kenjük meg krémmel a tortákat, ne felejtsük el alaposan bevonni a torta oldalát és tetejét. A kész tortát 5 órára, de lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
- Ne adjon hozzá élelmiszert közvetlenül a hűtőszekrényből. Jobb, ha kivesszük, és egy ideig a szobában hagyjuk. Tojás, tej, vaj - mindennek szobahőmérsékleten kell lennie.
- A lisztet mindig át kell szitálni. Így a pékáruk könnyűek és levegősek lesznek.
- Bármely sütemény még finomabb lesz, ha a tetejét tejszínnel bevonjuk. És ha van péksütemény-fecskendője, akkor miért nem díszítheti pékáruit különböző csillagokkal, virágokkal és mintákkal? A szép megjelenés javítja az étvágyat.
- Ne cukrozzuk túl a tésztát. Ne felejtsük el, hogy maga a krém nagyon édes lesz.
- A sütemények bármiek lehetnek: omlós tészta, keksz.
- Ne spóroljon a termékeken. A minőségi alapanyagok a kulcsa egy finom süteménynek. Nincsenek lejárt vagy megkérdőjelezhető minőségű alkatrészek.
OLYMPUS DIGITÁLIS KAMERA
Nem is olyan régen próbáltam ki először egy darabot ebből az elképesztően finom ételből: 11 éves lányom főzte meg egy barátommal, és elhozta vendéglátásra. elolvadt a szádban, puha és gyengéd volt. Kiderült, hogy a lányok látták a videós receptet a YouTube-on, és úgy döntöttek, megsütik. Szerencsére egyszerűen és gyorsan megtörténik. Készítsünk egy csodálatos csemegét az egész családnak.
Hozzávalók:
- 140 gramm prémium liszt;
- 1 doboz teljes sűrített tej;
- 100 gramm vaj;
- ½ teáskanál szóda;
- 2 tojás;
- ½ citrom;
- kakaó.
- 400 gramm tejföl;
- 200 gramm cukor.
Gyors sütemény sűrített tejjel. Lépésről lépésre recept
- Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat és öntsük egy tálba.
- Hozzáadjuk a sűrített tejet, a tojást, a citromlével meglocsolt szódát, az átszitált lisztet (minden alkalommal alaposan összekeverve).
- A tészta ⅔-át sütőpapírral bélelt fél tepsire öntjük.
- Adjunk hozzá kakaót a tészta többi részéhez, keverjük össze és osszuk el a forma második felén
- 180 fokon 10 percig sütjük.
- Amíg a sütemény sül, elkészítjük a krémet: a tejfölt a cukorral összekeverjük és alaposan felverjük.
- A kész süteményt kivesszük a sütőből, és három részre vágjuk. Igazítsa az oldalakat.
- Az első kivételével minden süteményt óvatosan kenje be mindkét oldalát krémmel, és rakja egymásra. Az első tortát csak a tetejére vonjuk be. A kakaós sütemény középen feküdjön!
- A felvágott darabokat morzsára morzsoljuk, és a süteményt minden oldalát alaposan meglocsoljuk sűrített tejjel.
Ennyi, elkészült a mi gyors és ízletesünk. Nincs más hátra, mint darabokra vágni, és az asztalhoz hívni a háztartást. Kellemes teázást kíván Önnek és szeretteinek a „Szeretek főzni” weboldal! És mindenképpen próbáld ki
