Málna torta savoiardi sütivel egy nyári desszert, amely úgy néz ki, mint egy bogyós gyümölcsös kosár. Az alap univerzális piskóta, a töltelék két finom málna és tej alapú hab. A süteményt friss bogyós gyümölcsök és keksz-sütemények szórásával egészítik ki és díszítik, amelyeket az olasz desszertnek köszönhetően többnyire mindenki ismer. Könnyű, étvágygerjesztő és elbűvölő dizájn, a termék önmagában arra késztet, hogy mielőbb kipróbáld ezt a szépséget!

A tetejét borító savoiardi oldal és válogatott bogyók elengedhetetlenek. A keksz „rudak” adnak érdekes dizájnt és eredeti formát, a bogyók pedig festőivé és teljessé teszik a desszertet. Ha eltávolítja ezeket a részleteket, egy közönséges habos süteményt kap - ízletes, de nincs fénye és íze.

Hozzávalók:

A kéreghez:

• liszt - 50 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 50 g;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál.

Impregnáláshoz:

• víz - 2-3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 1 teáskanál.

A málnahabhoz:

• málna (friss vagy fagyasztott) - 400 g;
• tejszín 33-35% - 250 g;
• cukor - 100 g;
• porított zselatin - 10 g.

A tejhabhoz:

• tej - 200 ml;
• tejszín 33-35% - 250 g;
• cukor - 70 g;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• burgonyakeményítő - 10 g;
• porított zselatin - 12 g.

Díszítéshez:

• savoiardi sütik - körülbelül 150 g;
• friss málna vagy más bogyós gyümölcs.

Málna torta savoiardi sütivel recept fotóval

1. Formázzunk belőle egyszerű piskótát. Fedjük be a tojásokat kristálycukorral, és adjunk hozzá vaníliás cukrot, hogy édes desszert aromát kapjunk. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a térfogat jelentősen megnő és besűrűsödik (legalább 5 perc).
   
2. A lisztet szitáljuk a habos tojásos keverékhez. Ezt 2-3 adagban csináljuk, minden alkalommal alulról felfelé egy irányba keverve, feloldva az összes csomót.
   
3. A sima és homogén tésztát egy tepsibe (példánkban 20 cm átmérőjű) öntjük. Az alját előre lefedjük sütőpapírral.
   
4. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre (száradásig). Miután megvárta, amíg kihűl, késsel válassza le a tortát a falakról, és vegye ki a formából.
   
5. A savoiardit alulról kissé levágjuk a stabilitás érdekében. Használhat bolti sütiket, vagy elkészítheti saját maga is. Példánkban házi savoiardi receptet használunk.
   
6. A tányérra 20 cm átmérőjűre osztott karikát helyezünk Savoiardiból „kerítést” formálunk az oldala mentén – szorosan egymáshoz helyezzük a sütiket, hézagok nélkül. Helyezze a kekszet a közepére, és nedvesítse meg impregnálással (vízben oldott cukor). Ha szükséges, enyhén vágja le a tortát az oldalain, hogy tökéletesen illeszkedjen a méretéhez. Tehát van egy szivacsos „kosarunk”, amely készen áll a habbal való megtöltésre.
   

   Málnahab tortához recept

7. Keverjük össze a málnát a cukorral, és tegyük közepes lángon.
   
8. A málnamasszát pépesítővel felforraljuk, és körülbelül 5 percig főzzük.
   
9. A tűzhelyről levéve a bogyókat szitán dörzsöljük át. Erősen nyomja meg a kanalat, és nyomja ki a levét, amennyire csak lehetséges. A rostán megmaradt pépből álló csontok nem lesznek hasznosak a receptben. Csak pürésített folyadékot használunk.
   
10. A hideg tejszínt keményre verjük (amíg a habverő nyomai el nem úsznak).
    
11. Hozzáadjuk a kihűlt málnalevet. Enyhén felverjük, amíg a krém teljesen elszíneződik. Kóstoljuk meg az édességet. Ha savanyú bogyókat használtunk, ízlés szerint porcukrot adhatunk hozzá.
    
12. Áztassa a zselatint 50 ml hideg vízben. 10 percig vagy tovább várunk a duzzadásra (az egyes zselatinok ideje eltérő, lásd az utasításokat).
    
13. A megduzzadt masszát bármilyen módszerrel felmelegítjük, amíg a por fel nem oldódik. A legegyszerűbb, ha egy másik, forró vízzel megtöltött tálba teszünk egy tál zselatint, és erőteljes keverés közben feloldjuk a szemcséket. Ezt megteheti mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen „vízfürdő” segítségével. De semmi esetre se forraljuk fel a zselatint!
    
14. Kis hűtés után a zselatines keveréket vékony sugárban a málnakrémhez öntjük, mixerrel folyamatosan keverjük. Öntse az első réteget az előzőleg elkészített „kosárba”. Ha a málnakrém folyékonynak bizonyul, és félünk, hogy a karikán kívülre szivárog, mielőtt a tortára öntjük, tartsuk hűtőben, amíg kissé besűrűsödik. De fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, különben a krém megkeményedik a tálban.
    

    Tejhab málnás süteményhez recept

15. A málnás réteges piskótát a hűtőbe tesszük, és közben elkészítjük a második habot is. Keverjük össze a tejet keményítővel, vaníliával és egyszerű cukorral. Folyamatos keverés mellett tartsuk alacsony lángon, amíg besűrűsödik (majdnem felforr).
    
16. Ha a puding teljesen kihűlt, elkezdjük beleforgatni a tejszínt. Addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik, mint a málnahab formálásakor. A kihűlt pudingot a tejszínhabbal adjuk. Ismét használjuk a mixert, mindkét masszát összekeverjük. Nem kell sokáig felverni a tejszínt – próbáljuk kombinálni az összetevőket, semmi több.
    
17. A zselatint 60 ml vízbe áztatjuk, megvárjuk, míg megduzzad, és felmelegítjük (mint a málnahab készítésekor). Vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a tejszínhez öntjük.
    
18. Miután meggyőződtünk arról, hogy a málnahab már megszilárdult, kialakítjuk a torta második rétegét. A világos keveréket szétterítjük, elsimítjuk, majd a desszertet visszatesszük a hűtőbe. Tartsa a végső zselésedésig.
    
19. Távolítsa el a gyűrűt a kész desszertről. A termék tetejét megszórjuk bogyókkal, és kívánt esetben mentaágakat adunk hozzá. Ez a példa málnát és fekete ribizlit használ, de választhat más adalékanyagokat is. Fontos feltétel, hogy csak a friss bogyók alkalmasak a végső díszítésre, mivel a fagyasztott példányok gyorsan levet eresztenek és rontják a termék megjelenését.
    
20. Kész a málna torta savoiardi sütivel!
    

Élvezze a teáját!

Az alap:

• 100 g savoiardi keksz

Hab:

• 400 g őszibarack + fél citrom leve + 1 tk. édesem
• 400 g tejszín 30-33%
• 300 g tej
• 80 g cukor
• 20 g keményítő (én kukoricakeményítőt használtam)
• 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
• 1 tasak zselatin (10 g)

Felső:

• 1 őszibarack zselé
• 3 őszibarack
• málna

Annak ellenére, hogy már vége a nyárnak, egyáltalán nem akarom elengedni, ráadásul a héten elég meleg volt itt, és ezért készítettem egy ilyen könnyű habtortát sütés nélkül. Savoiardi sütiket használtam alapnak, ezek sok szupermarketben árusított egyszerű kekszsütik (pl. A sütik nedvességgel telítettek, ízük pedig puha, finom piskóta. A tortához a mousse-t barackpüréből készítettem, pici mézzel, tejszínhabbal és pudinggal. A sütemény nagyon gyengéd, ízletes, könnyű lett, a férjem megette az egészet, és dicsérte, bár ő egy elkényeztetett kóstoló)) Valóban, nagyon finom lett, és nagyon könnyű elkészíteni. Kényeztesd magad és szeretteidet egy ilyen finom finomsággal, biztosan tetszeni fog!

Készítmény:

Őszibarackpüré készítése.
Egy vastag aljú serpenyőben vágjunk 400 g őszibarackot tetszőleges darabokra, adjunk hozzá citromlevet és mézet. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel.

Turmixgéppel őröljük.
Forraljuk fel kissé a keveréket (fedő nélkül, lassú tűzön főzzük kb. 5-7 percig).

Szűrje át az őszibarackpürét egy finom szűrőedényen, hogy eltávolítsa a bőrdarabkákat és a kemény rostokat.
Hűtsük le teljesen.

Készítsük el a pudingot.
A tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a keményítőt egy serpenyőbe tesszük, jól összekeverjük és tűzre tesszük.
Addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik a puding.
Hűtsük le teljesen.

A tejszínt addig verjük, amíg jelentősen besűrűsödik.

Ezután a pudingot részletekben, tovább verve hozzáadjuk.

Adjuk hozzá a barackpürét és verjük fel.
A zselatint előáztassa 80 ml vízben, és hagyja állni 10 percig, vagy a csomagoláson feltüntetett ideig. Utána addig melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Menő.
Öntsük a zselatint a keverékbe (öntsük a habverőre, folytassuk a verést), verjük még egy kicsit.

A torta összeállítása.
A savoiardit egy formába tesszük, az enyém 22 cm átmérőjű (ha szükséges, béleljük ki a formát sütőpapírral, hogy könnyebben átvigyük a kész tortát).
Ha valamilyen oknál fogva nem akarod használni a Savoiardit, vagy nem adod el, akkor készíthetsz piskótát, mert például az is jó lesz.

Öntsük a tejszínt a savoiard tetejére, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Ezután a vékony szeletekre vágott barackot körbe tesszük. Az őszibarack legyen nagyon jó - érett, puha, aromás. Ebben az esetben fontos!
Málnát tettem bele, bármilyen bogyót használhatsz, kivéve a kivit és a friss ananászt. Vagy tehetjük a második kör őszibarackot is.

A recept annyira egyszerű, hogy nem látom szükségét a „lépéseknek”.
1. Először elkészítjük a krémet: a tejfölt és a porcukrot habosra verjük. Csepegtessük le az ananászt, és ha szükséges, vágjuk a kívánt méretű darabokra (ha nagyok).
2. Egy rugós formát (nekem 24x24 cm-es) kibélelünk sütőpapírral, és három oldalról tejfölbe mártva helyezzük el a sütiket (természetesen a száraz oldallal a tepsi aljára tesszük).
3. Adjunk hozzá ananászdarabokat (a mennyiség fele) és szárított áfonyát (esetemben) - ízlés és kívánság szerint.
4. Helyezze a második réteg sütiket merőlegesen az elsőre, és mártsa be mindegyik oldalát.
5. A torta tetejét bevonjuk a maradék krémmel, ananászsal, reszelt csokoládéval vagy ízlés szerint díszítjük.
6. A süteményt a hűtőben hagyjuk ázni.

Kivesszük a tepsiből, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

A Savoiardi elég gyorsan beázik, így egy órán belül elfogyaszthatja. Este elkészítettem, reggel pedig finomat reggeliztem!


P.S. Egy csomagból a formámban 2 réteget sikerült kiraknom. A méretet a termékek számának változtatásával tetszés szerint módosíthatja.

Lépésről lépésre fotók, recept, videó.

A kekszsütik megjelenése második nevet adott neki - hölgy ujjak. Az egykor kizárólag királyi asztalra felszolgált sütemények ovális csíkjai, sajátos kérge és légiessége ismerős a Tiramisu rajongóinak. A híres desszert alapja finom ízével rabul ejt, és édes nyelven olvadásával csábít.

Hogyan kell főzni a Savoiardit

A pékáruk elkészítéséhez nincs szükség különösebb cukrászati ​​készségekre. Az elkészült finomság légiességét porózus szerkezetének köszönheti, de a megfelelően elkészített keksztészta segít ebben. Ahhoz, hogy a Savoiardit a hagyományos változathoz a lehető legközelebb álló ízzel készítse el, be kell tartania néhány fontos ajánlást, és fel kell fedeznie néhány titkot.

A főzési technológia abból áll, hogy a fehérjét a sárgájától külön-külön felverjük a cukorral, amíg puha, bolyhos habot nem kapunk. A lisztet mindenképp átszitáljuk, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, az egészet összekeverjük, majd egy cukrászzacskó segítségével kis csíkokat nyomunk ki sütőpapírra, amit porcukorral megszórunk. Aranybarnára sütjük a sütiket körülbelül negyed órán keresztül előmelegített sütőben, közepes fokozatot választva.

Hogyan készítsünk Savoiardit otthon úgy, hogy a kész sütik íze vagy megjelenése ne okozzon csalódást?

• Sűrűsítsük meg a tésztát, és ehhez használjunk két, ne három sárgáját.
• Óvatosan válasszuk szét a fehérjéket, amelyeket hűtve kell bevenni, és addig verjük, amíg erős hab nem lesz.
• Részenként adjuk hozzá a felvert fehérjét, az utolsó adagot nagyon óvatosan keverjük össze a többi hozzávalóval, ekkor a kész süti megőrzi porózus szerkezetét.
• A sütőpapírt először ki kell kenni vajjal, majd meg kell szórni liszttel. A kész pékárut könnyebb lesz eltávolítani.
• A kekszcsíkok tetejére porcukrot szórunk, és a tepsit azonnal az előmelegített sütőbe tesszük.

Klasszikus Savoiardi recept otthon

A híres olasz desszert, a Tiramisu összetételéhez elengedhetetlen hozzávalóra van szükség - a hölgyek ujjaira. Nem mindig lehet ízletes és megfizethető piskótákat találni a boltban, de van alternatíva - sajátítsd el a Savoiardi receptet otthon. A szellős sütemények finom íze sikeres kiegészítője lesz a teaivásnak, nem véletlen, hogy öt évszázaddal ezelőtt kifejezetten a francia király látogatása alkalmából jött létre ez az édesipari innováció.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 65 g;
• vanília - 0,5 teáskanál;
• porcukor - 100 g.

Főzési mód:

1. Ha otthon használja a Savoyardi süti receptjét, először elő kell melegítenie a sütőt. Ezután készítsen elő egy cukrászzacskót és pergament, amelyen azonnal megjelölheti a leendő süti körvonalait, hogy a kívánt alakú és hosszúságú finomságot süthesse.
2. A sárgáját szétválasztjuk, két evőkanál porcukorral összekeverjük, addig verjük, amíg besűrűsödik, habos, világos masszát nem kapunk.
3. A fehérjéket külön verjük fel, fokozatosan adjunk hozzá 3 teáskanál porcukrot, hogy fényes habot kapjunk.
4. Adjuk hozzá a felvert sárgáját, a fehérjét, a vaníliát és a maradék sárgáját az átszitált liszthez háromféleképpen. Gyengéd mozdulatokkal, alulról felfelé keverjük össze a tésztát.
5. Egy cukrászzacskó vagy zacskó segítségével csövesítse a tésztát a pergamenre, ne felejtsen el hagyni egy kis helyet. Megszórjuk porcukorral.
6. A sütési folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe, és a sütik készenlétét egy aranyszínű kéreg jelzi. Azonnal vegye ki a pékárut a pergamenből, nehogy összeragadjon vagy szétessen.

Savoyardi sütik - Julia Vysotskaya receptje

A boltban vásárolt eredeti finomság nem mindig felel meg a minőség elképzelésének, vagy nem mindig felel meg a feltüntetett árnak. Ha elsajátítja Julia Vysotskaya Savoyardi sütijének receptjét, akkor nem kell aggódnia a pékáruk ízárnyalatai miatt. Fénykép vagy videó nélkül is a lépésről-lépésre szóló ajánlások segítenek megtanulni a pihe-puha piskótatészta elkészítésének titkát, hogy a legfinomabb női ujjas kekszeket süthesd és a péksüteményeket kávéval tálald, kiegészítsd egy olasz desszerttel, orosz charlotte-val, ill. jégkrémtorta.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 50 g;
• cukor - 2 evőkanál. kanál tetejével;
• porcukor - 30 g.

Főzési mód:

1. A fehérjéket szétválasztjuk, turmixgéppel habosra keverjük, a tetejére egy evőkanál cukrot teszünk. Folytassa a verést, amíg a kristályok fel nem oldódnak, és a fehér keverék fényes és sűrű lesz.
2. Vegyünk 2 sárgáját, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, verjük fel a keveréket, amíg világos és bolyhos nem lesz.
3. A fehérjemassza felét óvatosan összedolgozzuk a cukorral felvert sárgájával. A kapott masszába szitáljuk a lisztet, és ismét enyhén keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a többi tojásfehérje keveréket, hogy puha piskótatésztát kapjunk.
4. Egy cukrászzacskó vagy zacskó segítségével nyomjon legfeljebb 12 cm hosszú csíkokat a vajjal kikent pergamenre, és szórja meg bőségesen porcukorral.
5. Negyed órát sütjük, amíg a héja aranybarna nem lesz.

Receptek Savoiardi sütikkel

A finom péksütemények önmagukban is finom édes csemege lehet teához vagy kávéhoz. Árát tekintve a női ujjak olcsóbbak lesznek, mint a boltiak, de egy kis időt kell szánni az előkészítésre. Ahhoz, hogy a keksz sütivel készült desszert úgy nézzen ki, mint a képen, ne térjen el a lépésről lépésre leírt recepttől, vagy a kísérletezés vágyának engedve cserélje ki bármelyik összetevőt egy másikkal. A kész sütemények csíkjai a mascarponés vagy tejfölös könnyű desszertek alapjává válhatnak.

Savoyardi keksz tiramisu

A híres olasz desszert élénkítő és egyedi íze a kontrasztra épül: a kávé kesernyés ízére és az olvadó vajkrémre. A minőségi termékek a siker kulcsa, hogy olyan finomságot készítsünk, mint a gyönyörű fotókon. Ha megpróbáljuk a Mascarpone krémes ízét túrókrémmel helyettesíteni, az csalódáshoz vezet, akárcsak az a feltételezés, hogy egy Savoiardi sütivel készült desszert nélküle is finom lehet. A munkaigényes előkészítési munka teljes mértékben indokolt lesz, a receptet pedig vaníliával, keserű mandulával, Amaretto likőrrel is változatossá teheted.

Hozzávalók:

• Savoyardi sütemény – 30 db;
• Mascarpone sajt - 250 g;
• tojás - 2 db;
• kávé - 200 ml;
• kakaó - 4 evőkanál. kanalak;
• likőr - 4 evőkanál. kanalak;
• porcukor - 70 g.

Főzési mód:

1. A tojások sárgáját porcukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk a Mascarponét, addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. A fehérjét verjük fel, majd fokozatosan keverjük össze a kapott krémes sárgás masszával.
3. Főzzön kávét, adjon hozzá rumot, keverje össze az erős italokat egy lapos és nem túl mély edényben, hogy kényelmesen megmártsa a sütiket. Merítse a savoiardit a keverékbe felére vagy harmadára, majd tegye ki 10 darabos rétegben, töltse meg krémmel, ismételje meg még kétszer. A rétegek kiegyenlítéséhez spatulával ütögessük meg az oldalukat, és tegyük a hűtőszekrénybe három órára vagy egy éjszakára.
4. A desszert tálalásánál megszórjuk kakaóval, és szeletekre vágjuk.

Savoyardi sütemény sütés nélkül

Könnyű, ízletes édesség, amely életmentő lesz, ha nincs sok ideje főzni. A Savoyardi névre keresztelt kész édesipari termék előnye, hogy későbbi felhasználásra lefagyasztható, ami jelentősen időt takarít meg, mert nincs szükség a sütemények sütésére. Ha kész házi sütemények vannak kéznél, vagy egy kész ára elfogadhatóvá teszi a vásárlást, nincs más dolga, mint elkészíteni a krémet és megvárni, amíg a Savoiardi süti beázik. Az eredmény 4 adag finom csemege.

Hozzávalók:

• sütemények - 200 g;
• porcukor - 100 g;
• tejföl (15%) - 2 csésze;
• konzerv vagy friss gyümölcs - 150 g;
• bogyók, diófélék - ízlés szerint díszítéshez.

Főzési mód:

1. Turmixgép segítségével a tejfölt a porcukorral habosra keverjük.
2. A konzerv gyümölcsöt szűrőedényben leszűrjük. Ez egy fontos feltétel, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni, mert meg kell szabadulnia a felesleges folyadéktól.
3. A torta formájának kialakításához az alsó rétegre sütiket helyezünk, tejföllel leöntjük, a tetejére gyümölcsöt helyezünk, váltakozva rétegezve, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
4. A meg nem sütött süteményt tegyük a hűtőbe, hogy átázzon. Tálalás előtt gyümölccsel díszítjük.

Hogyan cseréljük ki a Savoiardi sütiket a Tiramisuban

Lehet találni helyettesítőt a keksz sütire, de ez befolyásolja a klasszikus Tiramisu ízét. A hosszúkás forma és a finom íz a híres péksüteményt egy másik finomsághoz - a hölgyek ujjaihoz - hasonlítják. Mivel helyettesítheti mással a Tiramisu Savoyardi sütiket? Jó alternatíva a gyereksüti, például a Hainu vagy a Bodi, vagy megfelelő egy boltban is megvásárolható finom piskóta, de az ára drágább lesz, mintha saját kezűleg sütnéd meg a tortát a sütőben.

Savoyardi keksz ára

A híres desszert ízének élvezetéhez nem nélkülözheti a fő összetevőt. A cukrászművészet rajongóinak két módja van, hogy megszerezzék a Tiramisu kötelező összetevőjét: vásárolják meg a Savoiardit a szupermarketben, vagy főzzék meg maguknak. A kész sütik ára különbözik, ezt a tényezőt a gyártó neve és mennyisége befolyásolja. Egy olasz édesipari termék ára 200 g-os csomag esetén átlagosan 148 rubel, 400 g-os csomag esetén 240 rubel.

Egy édes termék ára nem hasonlítható össze a házi pékáruval. Ha ezt a lehetőséget választja a desszert elkészítéséhez, pénzt takaríthat meg, készletet gyűjthet későbbi használatra, vagy élvezheti a finomságot egy bögre aromás teával vagy kávéval. Egy kis keksz finomság vagy pékáru elkészítése eltarthat egy ideig, de a süti finom lesz, a házi finomság összetétele sem fog kétséget kelteni, árát tekintve pedig előnyösebb megoldás lesz, mert keresnie kell egy boltot, ahol megvásárolhatja a szükséges édesipari terméket.

Videó: Savoiardi keksz

A Savoiardi sütitorta finom módja bármilyen asztal díszítésének. Nem mindenki szereti a tésztát bütykölni, ezért az ilyen receptek meglehetősen relevánsak. De ne gondolja, hogy a süti alapú desszertek primitívek vagy íztelenek. Biztonságosan bemutathatja az ilyen süteményeket a vendégeknek, biztosan értékelni fogják őket.

Nagyon egyszerű recept

Ezt a receptet nem csak az egyszerűsége miatt szeretem, hanem az íze miatt is. Az édes tejszínt és az ananászt a savanyúsággal ötvözi. Ehhez a konzerv ananászos tortához a következőket kell venni:

• 200 gramm sütemény;
• 500 gramm 15 százalékos zsírtartalmú tejföl;
• száz gramm porcukor;
• egy konzerv ananász (fél);
• néhány tetszőleges bogyó, például eper.

A gyerekek imádják ezt a Savoyardi süteményt. Sőt, desszertet is készíthetsz velük. Ezt a receptet vidéki receptnek is nevezik, mivel szezonban szeretik elkészíteni, bőkezűen friss bogyós gyümölcsökkel díszítve. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a Savoyardi sütik ára nem olyan magas - 500 g-ért körülbelül 200 rubelt kell fizetni. Drágábbak, mint a hagyományos cukros sütik, de még mindig olcsóbbak, mint egy egész torta.

A torta elkészítése

Keverjük össze a tejfölt és a porcukrot. Turmixgéppel addig keverjük, amíg habos nem lesz a massza. Ha szükséges, a porcukor mennyiségét ízlés szerint igazítjuk. Minél több ebből az összetevőből, annál édesebb lesz a Savoiardi sütemény. Ha csak kristálycukrot használunk, a tejszín nem fog olyan könnyen felverődni, mert tovább tart feloldódni. Ezért a por a legjobb megoldás egy süteményhez.

Vegyük ki az ananászt az üvegből, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges levet lecsepegtesse. Ha nagyok a darabok, kisebb kockákra vágjuk. Vegyünk ki egy formát oldalakkal. Az aljára teszünk néhány aprósüteményt, felöntjük tejfölös szósszal, és hozzáadjuk az ananászt. Ismét lefedjük sütivel. Folytassa, amíg az összes összetevő el nem fogy. A legfelső rétegnek hagyjuk a tejfölt. A friss bogyókat megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk, és díszítésként a tortára helyezzük. A Savoyardi sütitortát a hűtőbe tesszük, hogy a tortarétegek átázzanak. Ezt a desszertet adagolt formákban is elkészítheted.

Quiche: Hozzávalók

A pudingot általában nehéz elkészíteni. De ez nem igaz. A lényeg az, hogy a főzés során folyamatosan keverjük. Mi kell egy Savoiardi sütemény elkészítéséhez? Az összetevők egyszerűek:

• 300 gramm sütemény;
• 200 gramm cukor;
• 8 sárgája;
• liter tej;
• száz gramm dió;
• öt evőkanál liszt;
• fél teáskanál vaníliás cukor;
• 100 ml gyümölcsszirup.

A torta díszítéséhez használhatunk csokireszeléket vagy süteménymorzsát is. Minden közvetlenül a szakács képzeletétől függ. Tehát a szelet gyümölcs vagy bogyó jól passzol a tejszínhez. De alaposan meg kell szárítani őket a víztől.

Lépésről lépésre recept leírása

Ehhez a tortához használhatunk egy 24 centiméter átmérőjű rugós formát. A sütik aljára kerülnek. Kerítést is készítenek belőle, hogy szép oldalakat készítsenek. Ezeket a sütiket célszerű kettévágni, mert nem lesz túl magas a torta. Öntsük sziruppal a sütik alját és oldalát. Ha túl sűrű, hígítsuk fel vízzel. Vannak, akik ezt az áztatási lehetőséget alkohollal, például konyakkal vagy pálinkával helyettesítik. De az alkoholos italt is egy az egyhez arányban kell hígítani.

Most készítsük el a pudingot. Keverjen össze száz gramm cukrot és a sárgáját. Habverővel ledaráljuk, hozzáadjuk a lisztet, és újra összedaráljuk az egészet. Öntsön egy pohár tejet szobahőmérsékleten. Keverjük ki a gazdag sárga tésztát.

A maradék tejet a serpenyőbe öntjük, további száz gramm cukrot adunk hozzá, felmelegítjük, de nem forraljuk fel. A felforrósított tejhez öntsük a sárgája és a liszt keverékét, óvatosan, vékony sugárban. Ezenkívül folyamatosan keverni kell a masszát. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, és keverjük újra. A tejszínt felforraljuk, majd levesszük a tűzhelyről.

A krém egy részét a sütire kenjük, és egy másik réteget helyezünk rá. Öntsük ki a többi felvert masszát. Fedjük le a tortát fóliával, és hagyjuk, amíg a krém szobahőmérsékletűre nem melegszik. Ezután hat órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kivesszük a formát, megszórjuk apróra vágott dióval és csokoládéreszelékkel.

Pudingtorta: mire van szükséged?

Egy ilyen eredeti süteményhez, amelyet nem kell sütni, a következő termékeket kell bevennie:

• egy kilogramm alma, lehetőleg savanyú;
• 200 gramm almalé;
• 250 gramm sütemény;
• 80 gramm vaníliás pudingpor;
• 150 gramm cukor;
• 60 ml citromlé;
• kevés őrölt fahéj.

A torta díszítésére sütimorzsát vagy bármilyen gyümölcsöt is készíthet.

Finom sütemény készítése

Hogyan készítsünk tortát Savoiardi sütikből? Először is mossa meg az almát, távolítsa el a héját és távolítsa el a magokat. Ezután az almát kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és mindkét féle gyümölcslevet. Először a gyümölcsöt forraljuk fel, majd fedő alatt pároljuk további tizenöt percig.

A porított pudingot kis mennyiségű vízzel hígítjuk, hogy csomómentes masszát kapjunk. Ezt a keveréket részletekben az almához adjuk, fahéjat adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. A puding kezd megkeményedni, hogy ne égjen le, folyamatosan keverni kell a hozzávalókat.

A rugós formát béleljük ki fóliával, és helyezzük rá a sütik felét. Megkenjük a puding felét, betakarjuk a többi sütivel, ismét egy réteg krémmel. A kész tortát hat órára hűtőbe tesszük és hangulatunk szerint díszítjük.

Ízletes torta tejszínnel és cukormázzal

Ez a sütemény gyorsan elkészíthető. Az alaphoz a következőket kell venni:

• 200 gramm sütemény;
• egy pohár főzött kávé cukorral;
• egy evőkanál rum.

Egy finom krémhez csak egy pohár sűrített tejet és 250 gramm tejfölt kell venni.

A torta díszítésére használható mázhoz elő kell készíteni:

• 100 gramm tejszín;
• 60 gramm vaj;
• fél tábla étcsokoládé.

Először rumot adunk a kávéhoz, és alaposan keverjük össze. A tepsit fóliával letakarjuk. Az aljára helyezzük a sütiket, miután kávéba mártjuk őket. A krémhez a tejfölt alaposan habosra verjük. Adjunk hozzá sűrített tejet, és keverjük újra. Körülbelül két centiméternyi krémet kenünk a sütire. Ezután hozzáadjuk a beáztatott sütiket és ismét a tejszínt. A felső réteg legyen Savoiardi kávéban.

A mázhoz a tejszínt felforraljuk, vajat, ha felolvad, csokit adunk hozzá. Amíg a máz még meleg, ráöntjük a tortára. Hagyjuk egy kicsit kihűlni és ázni. Később is díszítheted a tortát. Maga a máz azonban elegánsnak tűnik. De megszórhatjuk mandula szirmokkal vagy sütivel.

Hogyan készítsünk finom tortát? Ehhez nem kell bajlódnia a tésztával és a komplex krémekkel. A kész süti kiváló alapja lehet egy finom desszertnek. Mi a jó a Savoiardiban? Belül üreges, és tökéletesen felszívja a krémeket és minden egyéb impregnálást. Emiatt egy ilyen sütemény minden bizonnyal puha és ázott lesz. Ráadásul könnyen elkészíthető, így a gyerekeket is aktívan bevonhatja ebbe a folyamatba.