Il porridge di zucca è il piatto di zucca più popolare. È facile da preparare e contiene molte vitamine. In questo articolo scriverò 4 ricette per preparare il porridge di zucca: con il miglio, con il riso, al forno, in una pentola a cottura lenta e anche nella zucca stessa. Non perdere l'occasione di gustare un piatto delizioso e salutare durante la stagione della zucca.

Puoi leggere ricette per deliziosi dessert alla zucca. Prepara anche il pilaf con pollo come piatto principale.

Il porridge di zucca con miglio è una ricetta classica.

Molto spesso, il porridge di zucca è preparato con miglio o riso. A volte mettono insieme entrambi i cereali. Quale opzione scegliere spetta a te decidere. Ma la zucca si sposa benissimo con il miglio, costituendo un ripieno (se cotta con il latte) e una sana polenta.

Ingredienti:

• zucca – 1 kg
• miglio - 2 cucchiai.
• latte - 4 cucchiai.
• acqua - 2 cucchiai.
• zucchero - 3-4 cucchiai. (a piacere)
• sale - 1 cucchiaino.
• burro - 60 g.

Cucinare il porridge con zucca e miglio nel latte.

1. Lavate la zucca, sbucciatela, tagliatela a pezzetti di circa 4 cm Fate bollire due bicchieri d'acqua, mettete la zucca in acqua bollente e fatela cuocere per 10 minuti.

2. Dopo 10 minuti la zucca diventerà più morbida; è necessario frullarla in modo da non sentire i pezzi di zucca nel porridge. Se, al contrario, vuoi sentire i singoli pezzi di zucca, non è necessario tagliarli.

3. Sciacquare bene il miglio più volte finché l'acqua non diventa limpida. Versare l'acqua sul miglio (il doppio dell'acqua), portare ad ebollizione e cuocere per 5 minuti, mescolando. Il miglio cotto cuocerà più velocemente con la zucca.

4. Scolare l'acqua in eccesso dal miglio, aggiungerla alla zucca, mescolare. Versare il latte sul porridge. Aggiungere anche sale e zucchero. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti fino a quando il miglio sarà pronto. Assicurati di mescolare periodicamente il porridge in modo che non bruci e il miglio cuocia in modo uniforme.

5. Aggiungi il burro al porridge preparato e servi.

Porridge di zucca in una pentola a cottura lenta.

È molto semplice preparare il porridge di zucca in una pentola a cottura lenta. Basta solo unire tutti gli ingredienti e, infatti, cucinare. In questa ricetta, l'uvetta viene aggiunta al porridge per una maggiore dolcezza. E se la zucca stessa è abbastanza dolce, allora puoi fare a meno dello zucchero. Se lo desideri, puoi aggiungere altra frutta secca o mele al porridge di zucca.

Ingredienti:

• zucca - 400 gr.
• miglio - 1 cucchiaio. 200 ml
• uvetta - 0,5 cucchiai. 200 ml
• latte - 1 l
• zucchero - 1 cucchiaino. (a piacere)
• burro - 1 cucchiaio.
• cannella - a piacere

Come cucinare il porridge di zucca in una pentola a cottura lenta.

1. Sbucciare la zucca dalle croste e dai semi. Grattugiare su una grattugia media e metterlo in una ciotola multicooker.

2. Sciacquare bene il miglio più volte sotto l'acqua calda per eliminare l'amarezza. Aggiungi alla zucca.

3. Lavate bene anche l'uvetta e mettetela in una ciotola. Lì vengono messi anche burro e zucchero. Versare il latte su tutto e mescolare.

4. Chiudere il coperchio, selezionare la modalità "Porridge di latte" e cuocere per 1 ora.

5. Al momento di servire, spolverare con cannella.

6. Se vuoi un porridge più fluido, diluiscilo con latte caldo secondo i tuoi gusti.

Porridge di zucca con riso al forno.

Il porridge di zucca non può solo essere cotto in una casseruola o in una pentola a cottura lenta, ma anche cotto al forno. Il risultato sarà un delizioso porridge, come appena sfornato. Per la cottura, prendi pentole piccole o una grande.

Ingredienti:

• zucca - 500 gr.
• riso tondo - 300 gr.
• latte - 700 ml
• sale - 1 cucchiaino.
• zucchero - 4 cucchiai.
• burro - 3 cucchiai.

Cottura del porridge con zucca e riso al forno.

1. La zucca deve essere tagliata a cubetti in modo che abbia il tempo di cuocere insieme al riso. Metti la zucca sul fondo della pentola.

2. Sciacquare il riso e adagiarlo sopra la zucca.

3. Fai bollire il latte, sciogli il sale e lo zucchero. Versare il latte sul porridge, 2 cm sopra il livello del riso.

4. Aggiungi il burro al porridge (3 cucchiai in totale, se ci sono tre pentole, quindi un cucchiaio in ciascuna).

5. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Metti le pentole nel forno per 40 minuti. Sul porridge apparirà una crosta marrone dorata. Controllate la cottura quando il riso sarà pronto. Se necessario aggiungere il latte durante la cottura.

6. Il delizioso porridge è pronto. Se lo desideri, puoi aggiungere uvetta o noci prima di servire.

Porridge di zucca reale.

Il porridge di zucca reale viene preparato nella zucca stessa, come in una pentola. In questa ricetta il riso viene utilizzato come chicco. La polenta si cuoce nel latte; se volete potete cuocerla in acqua.

Ingredienti:

• zucca - 2300-2500 gr.
• latte - 500 ml
• riso - 200 g.
• acqua – 250 ml
• zucchero - 50 g.
• uvetta - 50 gr.
• noci - 30 gr.
• zucchero vanigliato - 10 gr.
• sale: un pizzico
• burro - a piacere

Cucinare il porridge di zucca reale con riso.

1. Sciacquare bene il riso. Versarne 250 gr. acqua calda e cuocere fino a quando l'acqua non verrà assorbita.

2. Taglia la parte superiore della zucca obliquamente. Utilizzando un coltello e un cucchiaio, eliminate i semi, lasciando le pareti carnose spesse circa 4 cm.

3. Aggiungi lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato, l'uvetta lavata e le noci tritate al riso cotto. Amalgamate il tutto e aggiungete il composto alla zucca preparata.

4. Versare il latte caldo (500 ml) sul riso, mescolare e coprire con la parte superiore della zucca.

5. Metti la zucca su una teglia e mettila in forno preriscaldato a 200 gradi per 2 ore. Bevi il porridge sul ripiano inferiore del forno.

6. Tira fuori la zucca finita. Per prima cosa mettete la farinata di riso in un piatto, poi prelevate la polpa di zucca con un cucchiaio. Aggiungere il burro e amalgamare il tutto. Il delizioso porridge reale è pronto.

Prepara il porridge di zucca secondo queste ricette e scrivi cosa hai ottenuto. Ci vediamo al prossimo articolo!

I piatti di zucca deliziosi e salutari sono popolari in tutto il mondo. In Europa viene utilizzato per preparare puree, zuppe, insalate e sformati, e gli austriaci hanno persino inventato una ricetta per il caffè alla zucca. Nel nostro paese, le casalinghe spesso pongono la domanda: come cucinare il porridge con la zucca?

Come cucinare il porridge di zucca: consigli per le casalinghe

1. Va notato che puoi cucinare il porridge dalla zucca stessa o aggiungervi tutti i tipi di cereali. Il porridge più popolare è con riso o miglio, meno spesso con grana di mais, semolino o farina d'avena.
2. Tradizionalmente il porridge viene condito con zucchero, burro e latte.
3. Per rendere il porridge ancora più gustoso, puoi aggiungere noci, miele, uvetta, prugne o albicocche secche. È meglio usare varietà di zucca alla noce moscata per il porridge.
4. La scelta di come preparare il porridge di zucca è una questione di gusti e ogni casalinga ha il suo. Il gusto unico del piatto finito dipenderà dal metodo di preparazione del porridge scelto.

Porridge con zucca - ricetta n. 1

• zucca: metà della dimensione media di una verdura;
• cereali – semola, riso, grano o miglio – 200 g;
• latte – 1 bicchiere;
• sale, zucchero, spezie, canditi, uvetta, scorza di agrumi, noci - a piacere;
• formaggio - per spolverare.

1. Puoi preparare il porridge di zucca con semolino, riso, miglio o grano. La tecnologia è più o meno la stessa, solo prendiamo semola secca, riso lavato fino a quando l'acqua torbida scompare e messo a bagno in acqua per un paio d'ore, e miglio o grano bolliti in acqua fino a metà cottura.
2. Zucca sbucciata per cucinare il porridge, tagliata a cubetti, messa in un pentolino o in una “versatrice” di ghisa, aggiungere sale e zucchero - a piacere - e cuocere, aggiungendo un po' d'acqua se non rilascia subito il succo. Solitamente la zucca rilascia abbastanza succo per cuocerla.
3. Ora aggiungi spezie e prelibatezze al porridge di zucca: vanillina, scorza di agrumi grattugiata, noci, frutta candita, qualunque cosa ti piaccia di più. Mescolare i cereali preparati con il latte e la zucca bollita e cuocere fino a quando i cereali saranno pronti.
4. Togliere il coperchio, cospargere la superficie della polenta di zucca con formaggio grattugiato e cuocere in forno fino a doratura. È delizioso!

Porridge con zucca - ricetta n. 2

Per questa ricetta per preparare il porridge di zucca, avrete bisogno di circa mezzo chilo di zucca. Per prima cosa la zucca deve essere liberata dalla buccia e dai semi, quindi tagliata a pezzi grossi e grattugiata su una grattugia grossa. Successivamente, devi prendere una casseruola o una casseruola con un fondo spesso per il porridge con la zucca e scaldare 2-3 cucchiai di burro e ½ tazza di latte. Aggiungete nella padella la zucca grattugiata e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Quando la zucca si sarà ammorbidita, aggiungere un paio di cucchiai di riso o miglio, uvetta, miele, un po 'di sale, mescolare il tutto e cuocere finché sarà tenero. Cuocere il porridge finito e toglierlo dal fuoco e avvolgere la padella in un panno caldo in modo che si impregni bene, oppure mandarla in forno preriscaldato per qualche minuto.

Porridge con zucca - ricetta n. 3

Prima di cuocere il porridge con la zucca, il miglio deve essere smistato e lavato 3-4 volte per eliminare le impurità non necessarie. Come nel caso sopra descritto, la zucca viene pulita e tagliata a cubetti. Successivamente si riempie d'acqua, si mette sul fuoco e si fa cuocere per circa mezz'ora. Quindi la zucca finita viene schiacciata in un frullatore, versata con latte e portata a ebollizione. Dopo l'ebollizione, aggiungere al porridge con la zucca qualche cucchiaio di miglio o riso e cuocere per circa 40 minuti. Aggiungi zucchero, burro e, se lo desideri, miele o frutta secca al porridge finito e lascia fermentare per 1-2 ore.

Porridge con zucca - ricetta n. 4

Il porridge di semolino di zucca viene preparato in modo leggermente diverso. Si fa bollire il latte, poi si versa la semola e si porta il tutto a ebollizione. La zucca viene pulita, tagliata, cosparsa di zucchero e lasciata per qualche tempo a rilasciare il succo. Quindi il porridge con la zucca viene bollito fino a renderlo morbido a fuoco basso, mescolato con la semola e portato a ebollizione. Secondo questa ricetta, il porridge di semolino dovrebbe essere piuttosto denso. Ingredienti: 1 bicchiere di semolino, 4 bicchieri di latte e ½ chilogrammo di zucca.

Porridge con zucca - ricetta n. 5

Per preparare questa ricetta di porridge vi serviranno:

• polpa di zucca (800 grammi),
• cereali di miglio (100 grammi),
• latte (0,5 litri),
• uvetta (circa una manciata)
• cannella (0,5 cucchiaino),
• zucchero,
• un pizzico di vaniglia.

1. Prima di preparare il porridge di zucca, sciacquate i cereali di miglio, riempiteli con abbondante acqua e portate a ebollizione. Scolare l'acqua e riempire i cereali con acqua fresca. Il livello dovrebbe essere due dita sopra la grana. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.
2. Tagliare a pezzi la zucca per porridge, aggiungere acqua e cuocere fino a renderla morbida. Quindi scolare l'acqua e ridurre la zucca in purea.
3. Unisci il miglio bollito e la zucca. Versarvi sopra il latte, aggiungere l'uvetta lavata, la cannella, la vaniglia e lo zucchero. Cuocere il porridge di zucca a fuoco basso per 5 minuti.

Facciamo conoscenza con un'altra ricetta su come cucinare il porridge di zucca.

Porridge con zucca - ricetta n. 6

Per preparare questa ricetta di porridge vi serviranno:

• zucca sbucciata (500–600 grammi),
• riso (7 cucchiai),
• latte (1 bicchiere),
• burro,
• sale e zucchero.

1. Tagliare la zucca a cubetti e metterla in una casseruola. Riempire con acqua in modo che ce ne sia il doppio della zucca. Coprite la padella con un coperchio e mettetela sul fuoco vivace. Non appena l'acqua bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere la zucca finché sarà tenera.
2. Lavare il riso e aggiungerlo alla zucca. Cuocere il riso per il porridge di zucca fino a cottura. Quando sarà bollito, l'acqua dovrebbe coprire a malapena il contenuto della padella.
3. Versare il latte in una casseruola per il porridge di zucca, aggiungere sale e zucchero a piacere. Cuocere il porridge di zucca fino a quando il latte bolle, mescolando di tanto in tanto.
4. Quando il latte bolle, cuocere il porridge per altri 5 minuti a fuoco molto basso. Fare attenzione a non bruciarsi.
5. Quando il porridge di zucca sarà pronto, mettetelo sui piatti e aggiungete un pezzo di burro.

Il porridge di zucca può essere disponibile in altre varietà. A volte viene utilizzata la semola al posto del riso e del miglio e il miele al posto dello zucchero. Esistono anche ricette in cui la zucca viene precotta al forno. È anche possibile mettere il porridge quasi finito nel forno. Tutto ciò rende il porridge di zucca ancora più gustoso.

Benefici della zucca

La zucca è una coltura agricola molto preziosa, ricca di vitamine e minerali. Ciò che non contiene sono vitamine C, B, B1, B2, carotene, magnesio, fosforo, rame, ferro, sali di potassio. È senza pretese nella coltivazione, si conserva bene: è semplicemente un ortaggio miracoloso! Pertanto, i piatti con la sua partecipazione possono essere preparati quasi tutto l'anno. Da esso si ricavano succhi e casseruole e si prepara la marmellata. Ma ora ti diremo come cucinare il porridge di zucca.

La zucca è un ortaggio meraviglioso che dà alle persone molto piacere. Innanzitutto si tratta dei famosi semi “bianchi”, che non sono solo gustosi, ma anche utili. Il seme di zucca sbucciato è ricoperto da un composto verdastro, che, non tostato, è un meraviglioso rimedio contro molti tipi di elminti. Ecco perché le nonne durante l'infanzia davano ai loro figli semi di zucca e porridge in grandi quantità.

In secondo luogo, questa è una meravigliosa decorazione per Halloween, che è diventata così popolare ultimamente.

In terzo luogo, se necessario, la zucca può essere facilmente trasformata in un comodo contenitore.

In quarto luogo, è la base per un succo delizioso, tenero e nutriente contenente molto beta-carotene, come qualsiasi verdura arancione.

Ma la cosa più importante è la materia prima per il meraviglioso porridge di zucca, uno dei più deliziosi del menu slavo.

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Diete e alimentazione sana 16.11.2017

Cari lettori, oggi sul blog vorrei parlare del porridge di zucca. A causa della stagionalità, spesso lo dimentichiamo e cade dalla nostra dieta. Nel frattempo è sano, gustoso e facile da preparare. Molte persone conservano la zucca fino all'inverno. E se non hai la tua zucca, puoi sempre acquistarla al mercato o in un negozio. Oggi parleremo dei benefici del porridge di zucca per la nostra salute e di come prepararlo gustoso e vario a casa. Voglio davvero che tu lo includa più spesso nella tua dieta.

Molte casalinghe adorano la zucca. Ne fanno di tutto: torte, cheesecake, succhi, zuppe, frittelle. Ma anche il porridge è meraviglioso e gustoso. Possono essere preparati semplicemente con la zucca, oppure è possibile aggiungere frutta secca, latte e cereali. Non è un caso che la zucca sia definita la vera regina dell'autunno.

I benefici del porridge di zucca

Sapete perché la zucca è così solare e luminosa? La ragione di ciò è il carotene. Una volta nell'organismo, questa sostanza viene convertita in vitamina A, che protegge la nostra vista, preserva la giovinezza, previene l'invecchiamento cellulare e ne aiuta la crescita e lo sviluppo. Il carotene è molto utile per i bambini. Inoltre, la zucca contiene molto potassio, vitamine del gruppo B e fibre.

Il porridge di zucca è famoso per le sue proprietà detergenti. Hanno un effetto benefico sulla funzionalità intestinale. Aggiungendo vari cereali alla zucca, puoi conferire al porridge ulteriori proprietà benefiche. La farina d'avena migliora l'effetto detergente e il riso – antitossico. Il miglio arricchisce il porridge con le vitamine del gruppo B che contiene. E loro, a loro volta, fanno bene al sangue e aiutano il funzionamento di tutto il corpo.

Sta a te decidere se cucinarlo con acqua o latte. Ci sono molte polemiche sul latte in questo momento. Porridge in acqua e se aggiungi frutta secca e noci, si trasforma in una prelibatezza curativa. Le noci contengono molti grassi essenziali e la frutta secca è ricca non solo di vitamine, ma anche di fibre. L'uvetta, ad esempio, fa bene al cuore.

Sfumature di preparazione

Per rendere il porridge particolarmente gustoso, devi sapere come cucinare correttamente la zucca. Ci sono ricette in cui la polpa viene bollita insieme ai cereali, e ci sono opzioni quando viene preparata separatamente e mescolata con i cereali nella fase finale della preparazione.

È necessario pulire adeguatamente il frutto. La parte del seme deve essere rimossa completamente. Tagliatelo e lasciate solo la polpa. Non buttare via i semi. Possono essere essiccati e aggiunti anche al porridge.

La zucca viene bollita fino a renderla morbida. Non dovresti cuocerlo troppo, perché perderà gusto e benefici. Il tempo di cottura ottimale è di 15-20 minuti.

Ci sono molte opzioni per preparare la zucca; ad esempio, puoi cuocerla nel forno per il porridge. E qual è il prezzo del khapama armeno: porridge di riso con frutta secca e polpa di zucca, cotto direttamente nella zucca!

Quando preparo il porridge di zucca, spesso improvviso con le aggiunte. Provalo anche tu! Come condimento, puoi aggiungere cannella, zenzero e anice stellato a qualsiasi piatto elencato di seguito. E dalla frutta secca: albicocche secche, uvetta, prugne secche. E più frutta secca, più gustosa sarà la sorpresa finita. Puoi anche aggiungere tranquillamente al porridge frutta candita o scorza, noci, nocciole, semi di girasole o di zucca.

Bene, ora sappiamo quanto sia interessante la zucca per le sue proprietà benefiche e quanto vari possano essere i piatti che la accompagnano. Diamo un'occhiata alla cucina e cuciniamo qualcosa di delizioso per tutta la famiglia. Come cucinare un delizioso porridge di zucca? Queste sono le ricette che voglio proporvi.

Ricetta classica per il porridge di zucca con latte

Non c'è nulla di complicato in questa ricetta del porridge di zucca, un minimo di ingredienti e molti vantaggi. La zucca preparata in questo modo assomiglia più a una purea ed è adatta ai bambini. A causa del fatto che tale porridge risulta spesso piuttosto liquido, alcune casalinghe vi aggiungono vari cereali. Parleremo di queste ricette un po 'più in basso, ma ora proviamo a preparare questa delicata prelibatezza.

Ingredienti:

• zucca – 400 g;
• latte – 1 cucchiaio;
• sale – 1/3 cucchiaino;
• zucchero – 1 cucchiaino.

Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti per facilitare la cottura.

Scaldate il latte sul fuoco e metteteci dentro la zucca. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Devi assicurarti che il latte non scappi, quindi cerca di non uscire dalla cucina per molto tempo. In questa fase potete aggiungere sale e zucchero.

Una volta che la zucca sarà morbida, toglietela dal fuoco e frullatela nel mixer.

Il nostro classico porridge di zucca si è rivelato tenero e gradevole al gusto.

Ricetta per preparare il porridge di zucca con miglio in acqua

Questa è una semplice ricetta dietetica. Naturalmente, molte persone adorano il porridge di zucca con miglio nel latte e puoi prepararlo semplicemente aggiungendo il latte ai nostri ingredienti. Ma considereremo le ricette non solo per porridge gustosi e soddisfacenti, ma anche piatti per chi sta attento alla propria figura. Come sapete, il porridge con il latte è più ricco di calorie che con l'acqua.

Ingredienti:

• zucca – 300 g;
• miglio – 100 g;
• acqua – 2 cucchiai;
• sale e zucchero a piacere.

Tagliare la zucca preparata a pezzetti, sciacquare il miglio finché l'acqua non sarà limpida. Versare l'acqua sugli ingredienti e cuocere a fuoco basso, coperto, finché non rimarrà più acqua nel porridge. Ci vorranno circa 15-20 minuti.

Sale e zucchero possono essere aggiunti immediatamente, prima della cottura, oppure dopo che tutto è pronto. Chi è a dieta può aggiungere miele o stevia al posto dello zucchero.

A proposito, puoi cucinare il porridge di zucca con miglio in una pentola a cottura lenta e quindi risparmiare tempo.

Porridge di zucca con riso e uvetta nel latte

Penso che sarai d'accordo sul fatto che il porridge di riso è il più delizioso di tutti i porridge di latte. Allora perché non unire tutte le cose più gustose e salutari nel porridge di riso e zucca? Inoltre, puoi aggiungere noci e uvetta. Ecco una ricetta per il porridge di zucca con riso e uvetta nel latte.

Ingredienti:

• zucca – 400 g;
• cereali di riso – 100 g;
• latte – 1 cucchiaio;
• uvetta – 60-80 g;
• noci – 40 g;
• zucchero – 4 cucchiaini.

Unisci in un pentolino l'uvetta lavata, la polpa di zucca tritata e il latte. Cuocere con il coperchio leggermente aperto a fuoco basso per 15 minuti.

Sciacquate bene il riso e cuocetelo separatamente dagli altri ingredienti fino a quasi cottura. Puoi versarci molta acqua e poi scolarla. Dopo la cottura, il riso va sciacquato con acqua calda pulita in modo che rimanga morbido e friabile.

Unire gli ingredienti insieme, mescolare bene e lasciare a fuoco basso sotto il coperchio per altri 3-5 minuti. Dopo aver spento il fornello, non aprire il coperchio, ma lasciare la padella per 15-20 minuti in modo che il porridge “si adatti”.

C'è un'altra opzione per preparare questo tipo di porridge di zucca. In questo caso l'uvetta va cotta non con la zucca, ma con il riso. In questo caso la zucca con il latte dovrà essere frullata e solo successivamente unita ai cereali. Si scopre un bellissimo porridge luminoso.

Non dimenticate di tritare le noci e di cospargerle sul piatto al momento di servire.

In questo video troverai un'altra ricetta insolita per il porridge di riso con zucca e cannella.

Porridge di zucca e mais in una pentola a cottura lenta

Un multicooker è buono non solo perché è facile da usare, ma anche perché il cibo non è troppo cotto, ma cotto a vapore. Se non si cuociono troppo i piatti, conservano molte sostanze utili.

Tra gli ingredienti di questo piatto c'è il miele. E, come tu ed io sappiamo, affinché non perda le sue proprietà curative, non può essere riscaldato oltre i 60°C. Ecco perché non mettiamo il miele nella pentola a cottura lenta, ma lo aggiungiamo al piatto del porridge quando lo serviamo, come il burro.

Ingredienti:

• zucca – 400 g;
• semola di mais – 120 g;
• uvetta – 60 g;
• latte – 1 cucchiaio;
• acqua – 1 cucchiaio;
• miele a piacere;
• sale a piacere.

Ecco una ricetta per preparare il porridge di zucca e mais in una pentola a cottura lenta.

Lavare bene l'uvetta e la semola di mais, sbucciare la zucca e tagliarla a pezzetti.

Metti tutto questo nella ciotola del multicooker.

Riempire il cibo con acqua e latte.

Devi cucinare il porridge nella modalità appropriata. Se non disponi della modalità "porridge di latte", andrà bene una qualsiasi simile.

Il porridge di zucca con semolino è quasi come un dessert

Questo porridge di zucca con latte è più simile a un dessert. I bambini ne saranno semplicemente deliziati e piacerà molto anche agli adulti. Per dare un aroma particolarmente brillante al porridge, potete aggiungere la vaniglia.

Ingredienti:

• zucca – 300 g;
• semolino – 3 cucchiai. l.;
• latte – 200 ml;
• sale e zucchero a piacere.

Preparare la zucca, far bollire il latte, immergervi i pezzi luminosi e cuocere fino a cottura.

Dopo che la zucca sarà cotta nel latte, è necessario frullarla in un frullatore, quindi rimetterla sul fuoco e mescolare spesso.

Quando la purea inizia a bollire, versateci dentro la semola a filo sottile senza smettere di mescolare. In 5-7 minuti il ​​delizioso porridge sarà pronto.

In questo articolo ti suggeriamo di familiarizzare con diversi porridge.

Come cucinare il porridge di zucca: metodo uno

Prodotti richiesti:

• panna (magro) o latte 300 ml;
• zucca (polpa sbucciata) del peso di 500 g;
• cubetto di burro (50 grammi);
• un paio di cucchiai di zucchero e un po' di cannella per insaporire.

Tecnologia di cottura

Tagliare la zucca sbucciata a fettine. Versare la panna (latte) nella padella, aggiungere la polpa di zucca, spolverare con zucchero e cannella. Mettete la pentola sul fuoco basso e fate cuocere per 20 minuti. Quindi spegnere il gas, avvolgere il contenitore con il porridge in un asciugamano e lasciarlo cuocere a vapore per mezz'ora.

Come cucinare il porridge di zucca: metodo due

Cuciniamo il porridge con il miglio. Per fare ciò avrai bisogno di:

Come cucinare il porridge di zucca in una pentola a cottura lenta: tecnologia

Un multicooker è una cosa universale. Puoi cuocerlo a vapore, friggerlo, bollirlo. I porridge in questo dispositivo risultano particolarmente gustosi. Ti consigliamo di preparare la zucca Per fare questo, metti la polpa di zucca tritata in una ciotola e aggiungi acqua. Impostare la funzione “Cottura” per 40 minuti. Trascorsa la metà del periodo specificato, versare il miglio lavato nella ciotola, chiudere il coperchio e cuocere per altri 10 minuti. Quindi versare il latte e cuocere a fuoco lento il porridge finché non viene emesso un segnale acustico. Aggiungere sale, zucchero, uvetta, pezzi di albicocche secche, spolverare con cannella e mescolare. Passare il dispositivo alla modalità "Spezzatino" o "Porridge di latte" e cuocere per altri 30 minuti. Servire il piatto con il burro.

Come preparare il porridge di zucca con cannella

La cannella è una spezia che dona ai piatti un gusto speciale. Se cucini il porridge con esso, risulterà particolarmente aromatico. Ecco cosa ti servirà:

• zucca (polpa tritata) nella quantità di 250 g;
• latte (qualsiasi contenuto di grassi) 200 ml;
• cannella - mezzo cucchiaio da dessert;
• sale, zucchero.

Porridge di zucca con latte: tecnologia di cottura

Versare un bicchiere di latte in un pentolino di alluminio e portare ad ebollizione a fuoco basso. Aggiungere poi la zucca tagliata a cubetti. Aggiungere lo zucchero, il sale e un po' di cannella al composto bollente a piacere. Mescolare il composto fino a renderlo omogeneo, cuocere a fuoco basso. Il porridge si considera pronto quando i cubetti di zucca saranno completamente bolliti. Disponetela nei piatti e servitela con il burro. Per gusto e dolcezza extra, puoi versare il miele fuso sul porridge di zucca.

Come cucinare il porridge di zucca con riso

Ingredienti necessari per la ricetta:

• zucca (polpa tritata) in quantità di 600 g;
• riso lavato - 2 cucchiai grandi (con la parte superiore);
• uvetta lavata del peso di 100 g;
• qualche cucchiaio di zucchero;
• latte (qualsiasi contenuto di grassi) 100 ml;
• un pezzo di burro (50 g).

Tecnologia di cottura

Mettete i pezzi di zucca in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungere il riso lavato e l'uvetta. Cospargere lo zucchero e versare il latte su tutti gli ingredienti. Imposta la pentola sul fuoco più basso. Cuocere la zucca e il riso fino a renderli morbidi, mescolando di tanto in tanto il porridge. Una volta cotta la zucca, togliete la padella dal fuoco, aggiungete il burro e schiacciate gli ingredienti con uno schiacciapatate di legno. Il porridge è pronto. Buon appetito!

• zucca e acqua,
• sale con zucchero,
• miele e burro,
• una manciata di uvetta.

Non ci sono proporzioni specifiche o pesi esatti degli ingredienti. Prendete la quantità di zucca e acqua in base a quante persone cucinerete il porridge. Aggiungi tutti gli altri componenti elencati esclusivamente secondo i tuoi gusti.

Come cucinare il porridge dietetico di zucca con acqua

1. Sbucciare la verdura, lavare e tagliare la polpa a cubetti di media grandezza.

2. Metti la zucca tritata in una casseruola, versa abbastanza acqua da coprire leggermente i pezzi. Mettete la padella sul fuoco, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 20 minuti. Questa volta sarà sufficiente per qualsiasi tipo di zucca e dimensione dei pezzi tagliati.

3. Nel frattempo occupatevi dell'uvetta, che dovrà essere ben cotta al vapore. Per fare questo, versare acqua tiepida sulle bacche e immergerle per 20-25 minuti. Se lo riempite con acqua fredda, l’uvetta impiegherà molto più tempo a gonfiarsi – 3-4 ore. Esiste una regola culinaria non detta per cuocere a vapore l'uvetta: più fredda è l'acqua con cui viene versata l'uvetta, più a lungo è necessario conservarla. Quando non avete assolutamente tempo, mettete l'uvetta in uno scolapasta e scottatela con acqua bollente. È necessario scottarlo, non versarlo, altrimenti risulterà un pasticcio bollito.

4. Se dopo la cottura della zucca è rimasta dell'acqua, versarla in una tazza o un bicchiere separato. Per preparare il porridge abbiamo bisogno della zucca già pronta e con l'acqua possiamo regolare lo spessore del piatto.

5. Macina la polpa di zucca fino a renderla pastosa. Questo può essere fatto utilizzando un frullatore, uno schiacciapatate usato per fare il purè di patate o semplicemente schiacciandolo con una forchetta.

6. In realtà, il porridge dietetico di zucca con acqua senza cereali è pronto, il resto è una questione di gusti. Se lo si desidera, aggiungere un po' di sale e zucchero. Puoi condire il porridge di zucca con miele e aggiungere pezzetti di burro. Quando il burro sarà sciolto, aggiungete l'uvetta al porridge, amalgamate bene il tutto e servite nei piatti da portata. Se il porridge risulta essere troppo denso e lo vuoi più sottile, diluiscilo leggermente con il brodo di zucca, che hai versato in una ciotola a parte. Insieme all'uvetta, puoi aggiungere a questo porridge pezzi di albicocche secche o prugne secche tritate finemente, noci e semi (anche se i girasoli sono vietati in caso di calcoli biliari).