Содржина [-]

Рамбутан

Овошјето со име што не е целосно познато на нашиот јазик цврсто се смести во списокот на јастиви, вкусни и здрави плодови - ова е рамбутан. Расте во тропска клима. Поточно, дрвото рамбутан се одгледува во мали приватни градини во Индонезија, Тајланд, Малезија и Југоисточна Азија. Точно, во секоја земја се нарекува поинаку. Рамбутан е исто така многу популарен во Африка, Австралија, Централна Америка и Карибите. Но, најобемните плантажи на рамбутан се можеби лоцирани во Камбоџа, Шри Ланка, Индија, Индонезија и Филипините. Плодовите од Рамбутан се со жолта, црвена или црвено-портокалова боја и имаат влакнеста кожа слична на кожата на костени, само со различна боја. При конзумирање, кората се отстранува за да се открие белиот јадлив дел. Дрвото рамбутан припаѓа на семејството Sapindaceae.. Релативни плодови: пуласан, корлан, личи, аке и други. Роднините на дрвото се јавор и коњски костен. Внатре во плодот рамбутан има семе за јадење, сепак, вкусот не е привлечен и многу потсетува на вкусот на желад. Рамбутан е многу популарен во Тајланд - домородните луѓе кажуваат многу убави легенди за тоа, а кога ќе дојде август, Тајланѓаните нашироко го слават празникот посветен на ова дрво. Иако однадвор тоа е незабележително ниско-растечко растение. Поради големиот број на подвидови, тешко е да се опишат сите негови својства - тие се листопадни и зимзелени, плодовите можат да бидат во форма на бобинки и плодови. Што се однесува до реалното рамбутан, тогаш овие мали егзотични плодови со големина на лешник се наоѓаат на гранките во кластери, понекогаш и до 30 парчиња. Овие заоблени „топчиња“ се покриени со еластична кожа покриена со месести влакна долги до 4-5 см рамбутан, ќе ја најдеме пулпата што го покрива семето. Пулпата на овошјето е бела, речиси проѕирна и желатинозна, со многу пријатен мирис и сладок вкус. Поради својата кожа, рамбутанот некои го нарекуваат „влакнесто овошје“ или влакнесто овошје. Кога купувате рамбутани, треба да обрнете внимание на бојата на овошјето. Експертите велат дека плодовите треба да бидат со богата црвена боја, а врвовите на боцките зелени. По купувањето, треба да запомните дека рамбутан не се чува добро. Доколку го чувате во фрижидер, рокот на траење не е повеќе од една недела. Во спротивно, едноставно ќе стане непогодно за храна.

Состав и корисни својства на рамбутан

Во плодовите на рамбутан ќе најдеме јаглехидрати, протеини, витамини Ц, Б 1 и Б 2, како и протеини. Овде минералните супстанции вклучуваат калциум, фосфор, железо и никотинска киселина. Во помали количини, плодовите содржат азот, пепел, магнезиум, натриум, манган, цинк, калиум и фосфор. Подеднакво вредно вклучување се влакната, што го прави овошјето корисно за варење. Семето рамбутан содржи речиси 40% масти и масла, кои вклучуваат олеинска и арахидонска киселина. Кога маслото се загрева, почнува да испушта многу пријатен мирис, поради што веројатно се користи во производството на козметички сапуни, други козметички производи и свеќи за празници. Јадењето рамбутан има корисен ефект врз кожата и значително го подобрува варењето.. Во Тајланд се верува дека ова овошје е многу добро за слаби и болни луѓе бидејќи има својства за чистење и хранење. Рамбутанците имаат одличен вкус не само кога се јадат сирови, но и како дел од филовите за пити и за правење џемови. Се користат како додаток на сосови, сладолед и разни пијалоци. Во народната медицина се користат корените, кората и листовите на Рамбутандомородните народи и во производството на бои за ткаенини. Во Малаја, на пример, сувите лушпи од рамбутан се продаваат во речиси секоја аптека како медицински производ.

Лековити својства на рамбутан

Контраиндикации за употреба на рамбутан

Како по правило, треба да започнете да се запознавате со секое егзотично овошје со мала количина. Рамбутан нема контраиндикации како таков, но не се знае како желудникот и цревата ќе прифатат непозната храна. Покрај тоа, треба да го погледнете составот на рамбутан за да одредите дали сте алергични на неговите компоненти. Ако се е во ред, уживајте во тоа за вашето здравје.

Каде на друго место се користи рамбутан?

Покрај во прехранбената и козметичката индустрија, рамбутанот се користи и во текстилната индустрија. Од младите гранки на дрвото се прави боја за боење на свилата и другите ткаенини во жолта и зелена боја. Овие бои, во комбинација со други соединенија, се користат за боење на ткаенини во црвена и црна боја. Дрвјата се сечат многу ретко, па само понекогаш дрвото рамбутан се користи за доработка на простории и мебел.

Како да се јаде рамбутан

На прв поглед, приближувањето до такво овошје е тешко. Но, трњето не претставува голема опасност, па кората ја отстрануваме со нож, па потоа треба да го најдеме шевот што се забележува на плодот. Користете го истиот нож за да го отворите овошјето, но мора да внимавате да не го оштетите овошјето. Некои луѓе го отвораат рамбутанот со рацете и тврдат дека тоа е многу поудобно. Како и секогаш и во сè, обуката и личното искуство ќе помогнат. Нема да кажеме дека во средната зона прават компоти и џем од рамбутан - најверојатно, овој деликатес се консумира суров. Експертите тврдат дека ако пулпата не се одвои од семките, тогаш плодот е презрел. Во овој случај, не треба да јадете премногу од нив, бидејќи пулпата во близина на семето може да содржи алкалиди и танини. Некои ентузијасти дури и одгледуваат рамбутан домакако портокал или лимон. Семињата, ослободени од пулпата, се мијат и натопуваат како и обично. Тие 'ртат на 10-ти или 25-ти ден, нема смисла да се задржат подолго. По ова, семето се сади во саксија со земја, а потоа периодично се пресадува во поголем сад. Овошјето може да се очекува за пет до шест години.
Статијата е заштитена со авторски и сродни права. Кога користите или препечатувате материјал, потребна е активна врска до женската веб-страница inmoment.ru! Врати се на почетокот на делот Здраво тело Врати се на почетокот на делот Убавина и здравје

Како што знаете, секој дел од планетата има свои видови на производи за јадење, кои често се недостапни во други региони. Точно, со развојот на човештвото, стана возможно да се посетат егзотични земји и да се пробаат овошјето и зеленчукот што се одгледуваат таму, кои се сосема познати на локалното население. Едно од овие плодови беше необичниот рамбутан. Егзотичниот рамбутан е уникатно овошје кое има нежна арома и вкус, а содржи и многу корисни материи кои ги нема во другите овошја и кои му даваат многу корисни својства. Обемот на ова овошје не е ограничен само на готвење. Неговиот богат состав привлече интерес за медицината и козметологијата. Во оваа статија ќе ги разгледаме корисните својства на рамбутанот, какви придобивки може да донесе за здравјето на луѓето и да се запознаеме со неговиот нутритивен состав. А за оние кои патуваат во оние земји каде ова влакнесто овошје не е егзотично, ќе ви кажеме како да го изберете на локалните пазари и како правилно да го јадете.

Каде и како расте рамбутанот?

Рамбутан е сè уште непознато егзотично овошје за јадење во нашите географски широчини. Точно, оние кои сакаат да патуваат во топли прекуокеански земји знаат за тоа. Ова овошје расте на истоименото дрво рамбутан, кое припаѓа на семејството Sapindaceae. Така, најблиските „роднини“ во овој случај вклучуваат јавор, коњски костен, пуласан, аке, корлан и личи. Многумина веруваат дека Малајскиот архипелаг може самоуверено да се нарече неговата татковина, но веродостојни информации за местото на потекло на дрвото рамбутан сè уште не постојат. Во Костарика и Никарагва, плодовите од рамбутан се попознати како мамон чино. Но, во Гватемала го нарекуваат така поради индонезискиот збор „рамбут“, што значи коса. Ова растение претпочита тропска клима, па нејзините најголеми плантажи се наоѓаат во Индонезија, Малезија, Тајланд и Југоисточна Азија. Денес, рамбутанот се одгледува и во Австралија, Централна Америка, Африка, Карибите, Камбоџа, Шри Ланка и Индија. Нормално, жителите на овие земји имаат многу легенди и митови за ова растение и самото овошје. Но, рамбутанот најмногу го сакаат Тајланѓаните, кои дури и го слават. Плодовите од Рамбутан имаат тркалезна или овална форма и големина до 6 сантиметри. Тие се собираат во кластери од 25-30 парчиња. Како што созрева, кожата се менува од жолто-портокалова во светло црвена или црвено-портокалова. Површината на лушпата што ја покрива пулпата е дополнително „опремена“ со тврди влакна, свиткани во форма на кука по должината на рабовите. Нивната боја варира од темно до светло кафена. Должината на секое влакно не надминува 2 сантиметри. Пулпата на овошјето по изглед наликува на незрело орев и се карактеризира со желатинозна структура. Неговата боја, во зависност од сортата, може да биде бела, жолта, розова или црвена. Рамбутан има пријатен, малку сладок вкус. Внатре во плодот има семе, кое е отровно кога е свежо. Но, сосема е можно да се 'ртат рамбутан од него дома.

Состав на овошје рамбутан

Како и секое тропско овошје, рамбутанот има хемиски и биолошки состав неопходен за „потрошувачот“, што ја одредува важноста и значењето на производот. Така, кај овие егзотични овошја (најмногу во пулпата) се забележуваат:

• Протеини;
• Елементи од пепел;
• Протеини;
• Масти;
• Јаглехидрати;
• Б витамини како тиамин и рибофлавин;
• Ниацин (или никотинска киселина);
• Минерали претставени со калциум, фосфор, азот, натриум, железо, цинк, натриум, магнезиум, манган и калиум;
• Семето содржи арахидонска и олеинска киселина, кои делумно преминуваат во пулпата, како и танин;
• Камените масти и масла сочинуваат 40% од вкупната количина на сите набљудувани масти.

Можеме да кажеме дека калориската содржина на рамбутан не е толку висока и изнесува само 80-85 килокалории на 100 грама од јастивиот дел од производот. Порција од 100 грама рамбутан може да му обезбеди на нашето тело 40 грама витамин Ц, што е речиси 66 отсто од дневната вредност. Витаминот Ц е важен не само за имунитетот, туку како антиоксиданс помага да се ослободите од слободните радикали, солите на тешките метали и другите токсини. Помага и за подобрување на состојбата на кожата. Ова овошје е и одличен извор на бакар. Недостатокот на бакар може да доведе до анемија, кршливост на крвните садови, висок холестерол, слабеење на телото, што доведува до чести инфекции и хроничен замор. Коските и зглобовите, косата треба мелење. Ваквите плодови можат да го спречат опаѓањето на косата и да го спречат предвременото побелување.

Корисни својства на рамбутан

Доколку такво овошје постои и со векови го јаделе жителите на јужните тропски земји, тогаш придобивките од неговото воведување во исхраната сè уште постојат и се јасно дефинирани. Затоа, можеме со сигурност да зборуваме за следниве корисни квалитети на егзотично овошје:

• Спречување на појава на атеросклероза;
• Зајакнување на срцевиот мускул и крвните садови;
• Намалување на високиот крвен притисок;
• Заштита од патолошки заболувања на дигестивниот систем;
• Подобрување на катализата на метаболичките процеси, особено на липидниот и ензимскиот метаболизам (затоа, често се вклучува во диетите за третман на дебелина);
• Зголемен имунитет;
• Намалување на ризикот од формирање на рак;
• Спречување на појава на невролошки нарушувања;
• Чистење на цревата од „нездрава“ микрофлора (се користи во третман на заразна дијареа);
• „убивање“ и отстранување на хелминти (се дава на деца дури и со развој на хелминтична наезда);
• Враќање на силата во постпарталниот период (се дава лушпа од кора);
• Олеснување на главоболката (се прават специјални лапаци од листовите);
• Ослободување од треска;
• Третман на болести на усната шуплина (устата се исплакнува со лушпа од кората на овошјето);
• Подобрување на состојбата на кожата и косата;
• Општ ефект на подмладување.

Како да се јаде рамбутан

Често, пулпата слична на желе од рамбутан, без семиња, обично се консумира сирова. Но, ова овошје можете да го јадете во конзервирана форма. Готвачите кои ги ценеа сите квалитети на вкусот (слатка и кисела внатрешност на овошјето) почнаа да додаваат овошна каша во

• Полнења за пити и пити;
• Различни сосови;
• Носи;
• Овошни коктели;
• Џемови со шеќер.

Пред да јадете рамбутан, неопходно е да се отстрани кората од овошјето. За да го направите ова, исечете го овошјето на две половини со обичен нож. По ова, кората треба лесно да се одвои од пулпата. Исто така, препорачливо е прво да се отстрани јамата од највнатрешниот дел со сечење на пулпата на два дела. Ако тоа не се случи, тогаш рамбутанот е веќе расипан и подобро е да не се јаде. Вкусот на овошната каша нејасно потсетува на зрело зелено грозје и слатко овошје од личи. Можете исто така да користите излупени и без семки рамбутани во смути и овошни салати, на пример како замена за личи. Ако имате домашен соковник, можете да го исцедите овошјето и да го ароматизирате со малку цимет или ванила. Многу вкусно. Не смееме да заборавиме на нејадливоста на семињата. Тие треба да се отстранат. Иако некои филипински готвачи може да понудат пржени ароматични семиња од овошјето (тие имаат вкус на желади), тврдејќи дека второто нема да предизвика штета. Можеби, но како необична храна подобро е воопшто да не ги јадете.

Како да изберете и складирате рамбутан

При изборот на овошје, прво на што треба да внимавате е кората. Висококвалитетното овошје треба да биде жолто, светло црвено или црвено-портокалово. Покрај тоа, кората на косата е показател за квалитетно овошје. Тие треба да бидат зелени, цврсти и не лепливи. Максималното складирање на излупено овошје е една недела во фрижидер. Подолгото време на складирање може да биде замрзнато. Поради краткиот рок на траење, тука е речиси невозможно да се купи свеж рамбутан. Подобро е да купите конзервирано овошје. Точно, тие се уште поретки.

Можна штета на овошјето рамбутан

За ова тропско овошје, кое ретко се среќава на полиците на домашните продавници и маркети, лекарите немаат никакви негативни изјави. Впрочем, тоа е прикажано на речиси сите. Единственото нешто што треба да се земе предвид е составот на рамбутан. Само едно необично овошје може да резултира со различни негативни алергиски реакции или дијареа ако

• Забележана е индивидуална нетолеранција кон неговите компоненти;
• Овошјето се консумира неконтролирано и во големи количини.

Како инаку да се користи рамбутан

Поради ослободувањето на ароматични масла кога семето рамбутан се пржи, тие обично се додаваат во козметиката за да се создаде пријатен „мирис“ или во миризливи свеќи. Дрвото дрво станува добра основа за завршни материјали и дрвен мебел. Но, младите пука се главната компонента на боите за ткаенина за свила. Од него се добиваат жолти и зелени бои. Во готвењето, од овие плодови се прават џемови, џемови и компоти. Еве едно толку необично и необично тропско егзотично овошје, рамбутан. Ако одите на одмор во тропски земји, земете ги предвид овие информации. Како расте плодот рамбутан и што претставува дрвото рамбутан, погледнете го ова видео

Што е рамбутан? Ова е егзотично овошје, нашироко познато во источните земји. За нас неговото име не е сосема познато. Сепак, ова овошје е популарно во голем број земји поради неговата сочност и прекрасниот вкус.

Каде расте рамбутанот?

Кога започнуваме разговор за тоа што е рамбутан, би сакал да забележам дека тоа е дрво од семејството Sapindaceae. Расте во тропска клима. Дрвјата од овој вид доста активно се одгледуваат во Тајланд, Индонезија, Малезија, а исто така и во Југоисточна Азија. Но, во исто време, во секоја земја културата има свое име. Покрај тоа, рамбутанот е сè уште популарен во Австралија, Африка, Карибите и Централна Америка. Сепак, најголемите плантажи на рамбутан се во Индија, Камбоџа, Шри Ланка, Филипини и Индонезија.

Како изгледаат плодовите?

Зборувајќи за тоа што е рамбутан, треба да се забележи дека плодовите на дрвото се од најголем интерес. Имаат големина на лешник, а се собираат во гроздови (до триесет парчиња). Семето рамбутан сместено во внатрешноста на плодот воопшто не е привлечно. Има вкус на желад.

Домородните жители на Тајланд го сакаат рамбутанот и кажуваат многу убави легенди за него. И во август, секоја година се одржува празник посветен на ова необично дрво. Иако воопшто не е привлечен по изглед. Поради постоењето на голем број сорти, дури е тешко да се опише. Дрвото е генерално ниско-растечки, но постојат и зимзелени и листопадни форми. Самите плодови можат да бидат во форма на бобинки или овошје. Однадвор се покриени со бодликава кожа, под која има сочна пулпа на јамата.

Кората на овошјето може да биде црвена, жолта или црвено-жолта, па дури и бордо. Однадвор, плодовите се слични на нашите костени, само што имаат различна боја. За да го пробате вкусното овошје, треба да ја отстраните бодликавата лушпа и да ја добиете белата желатинозна пулпа.

Покрај фактот дека рамбутанот е многу здраво овошје (фотографија дадена во статијата), содржи железо, протеини, јаглени хидрати, никотинска киселина, витамин Ц и фосфор.

Поради својата шилеста обвивка, рамбутанот понекогаш се нарекува „влакнест“. Кога купувате такво овошје, пред сè треба да обрнете внимание на неговата боја. Експертите сметаат дека тие треба да имаат богата црвена боја, а самите врвови на боцките треба да бидат зелени. Рамбутан е лесно расипливо овошје, може да се чува во фрижидер не повеќе од седум дена.

Легенди за рамбутан

Општо е прифатено дека рамбутанот е малезиско овошје, бидејќи самото име на дрвото доаѓа од малезискиот збор, што значи „влакна“. Почна да се одгледува во јужноазиските земји пред многу векови. Постепено стекна универзална љубов. Неговата слава дојде во осумнаесеттиот век, кога самиот крал Рама II посвети цела ода на ова прекрасно овошје.

Отсекогаш постоела одредена аура на мистерија околу Рамбутан. За него е напишана повеќе од една убава легенда. Поточно, еден од нив раскажува за принц кој носел застрашувачка рамбутанска маска, а по венчавката се претворил во вистински убав човек, благодарение на тоа што принцезата се заљубила во него поради неговата прекрасна душа.

Друга, не помалку убава легенда раскажува како рамбутан завршил во Тајланд. Малезиски рудар за лимени се преселил во Тајланд и се населил на југот на земјата. Со себе зел и пет дрвја рамбутан. Садниците ги засадил на ново место, кога првпат дале плод, дел од плодот бил жолт, а дел црвен. Тие се разликуваа и по вкус. Некои беа горчливи, додека други беа слатки. И само едно дрво роди плод со бодликави црвени плодови, во кои имаше неверојатно сочна бела каша. По некое време, трагачот се вратил во својата татковина и зад себе оставил цела градина со необични рамбутански дрвја. Со текот на времето, шумичката ја стекна Министерството за образование. На истите места подоцна било изградено училиште, а дрвјата почнале да се нарекуваат училишни рамбутани. Самиот крал е покровител на необичното дрво, а да не зборуваме за популарната љубов кон плодот.

Би сакал да забележам дека поддршката на кралот го направи рамбутанот моментално едно од најпопуларните овошја во целата земја. Годишно се собира род во вредност од околу 12 милиони долари. Исто така, секоја година во Аугуста, луѓето слават празник посветен на училишниот рамбутан, радувајќи се на среќата што ја донеле првите пет дрвја. Ова е необичната историја на чудотворното овошје.

Корисни својства на егзотично овошје

Кога зборувате за тоа што е рамбутан, дефинитивно треба да се сеќавате на корисните материи што ги содржи. Тоа се витамини Б1, Ц, Б2, протеини, јаглени хидрати, протеини. А меѓу минералните материи содржи железо, фосфор, калциум и никотинска киселина. Исто така во мали количини плодовите содржат азот, магнезиум, пепел, натриум, фосфор, калиум, цинк и манган.

Рамбутан, чии својства е тешко да се преценат, е многу корисен за варење поради неговите вредни влакна. Интерес е и маслото од Рамбутан, кое содржи повеќе од четириесет проценти од семето на овошјето. Содржи и арахидонска и олеинска киселина. Кога ќе го загреете маслото од семето рамбутан, испушта многу пријатна арома. Затоа од него се прават сапун и други козметички производи, како и празнични миризливи свеќи.

Вкусните квалитети на овошјето

Рамбутанот е многу корисен за организмот, го подобрува процесот на варење и благотворно делува на кожата. Во Тајланд веруваат дека плодот им помага на болните и изнемоштени луѓе бидејќи има хранливи и прочистувачки својства.

Рамбутан и личи се нешто слични по вкус. Тие се заменуваат едни со други при подготовка на јадења. Рамбутан може да се јаде не само свеж, туку и конзервиран. Често се користи како една од состојките за подготовка на салата. Локалните жители од овошјето подготвуваат сосови, џемови, компоти, кои потоа се користат за правење пити и сл. Покрај тоа, рамбутанот додава посебен вкус на пилешкото, рибата и месото.

Но, лисјата, корените и кората на рамбутан се широко користени во народната медицина, како и во производството на бои за ткаенина. Во Малаја, лушпи од сушено овошје се продаваат во сите аптеки како лек.

Лековити својства на овошјето

Во својата сурова форма, плодовите се користат за лекување на дијареа и дизентерија. Ароматичната пулпа ги смирува воспалените црева, запирајќи го процесот на неправилно варење на храната. Меѓутоа, ако желудникот не е запознаен со вкусот на ова овошје, тогаш неговото користење за лекување на цревни проблеми е опасно, не е познато како телото ќе реагира на новото овошје.

Листовите на дрвото се користат за подготовка на лапа за главоболки. Ефектот на методот сè уште не е проучен, но Тајланѓаните доброволно го користат. Во Малезија од лушпата се прават разни лекови. Се суши и се чува до следната берба. Јас користам лушпа од корените на дрвото за треска. Од кората се подготвуваат и тинктури кои помагаат при болести на усната шуплина (стоматитис, апсцеси). Оваа лушпа се препорачува дури и за употреба кај млади мајки кои се опоравуваат од породувањето. Локалните жители тврдат дека со јадење пет овошја дневно, можат да го намалат ризикот од рак. Рамбутан ефикасно го намалува крвниот притисок.

Контраиндикации за консумирање овошје

Првото запознавање со ново егзотично овошје секогаш започнува со мала количина, бидејќи не се знае како телото ќе реагира на него. Стомакот и цревата на секој човек имаат индивидуална чувствителност. Покрај тоа, можна е алергиска реакција. Во спротивно, нема контраиндикации за конзумирање на овошјето.

Рамбутан на прозорецот

Егзотичните љубовници ќе бидат заинтересирани да знаат дека можете да одгледувате рамбутан дома од семе. Овој метод е наједноставен и најефикасен. Ако му дадете на растението соодветна грижа, можете да добиете плодови.

За да добиете семе, треба да извадите семе од зрел плод и да го исушите темелно. Потоа треба да се стави во влажна крпа, а садот со него да се стави на топло место. Семето треба да никне. За да го направите ова, секојдневно се навлажнува. Треба да никне за неколку недели. Потоа никулецот може да се засади во саксија со смесата.

На дното се става дренажен слој, а одозгора се истура хранливата смеса. Семето се продлабочува и се покрива со земја. Врвот на садот е покриен со полиетилен за да се создаде ефект на стаклена градина и се става на топло, светло место. Наводнете го растението додека почвата се суши. Пукањата треба да се појават за неколку недели. И за неколку месеци никнето ќе достигне четири сантиметри. Кога растението ќе порасне, може да се пресади во поголемо саксија. Никулецот не треба да се сади на отворено, бидејќи оваа култура е топлинска. Во средните географски широчини, рамбутанот се одгледува или дома или во оранжерии.

Карактеристики на грижа

Овде практично не се вкорени сечињата на дрвјата донесени од тропските земји, така што одгледувањето растение од семе е најприфатлива опција. Ако немате можност да донесете зрело овошје од Тајланд и да земете семе од него, тогаш можете да изберете зрело овошје во продавницата и да се обидете да му никне семе.

Мора да се запомни дека ртењето брзо се губи, така што плодот треба да се исече веднаш пред садењето. За да ја зголемите веројатноста за ртење, можете да го натопите семето во стимулатор за раст.

Растението треба да се напои еднаш на секои три дена. Тој треба да обезбеди максимална количина на сончева светлина, но без директни зраци. За да ја одржите влажноста, треба да го испрскате растението, бидејќи е навикнато на тропска клима со висока влажност. Фабриката не бара никакви посебни услови, па затоа не е потребна внимателна грижа.

Наместо послеговор

Рамбутан е тропско растение со богата историја. Ако добиете шанса, дефинитивно пробајте ја. Сепак, интересно е да се вкуси овошјето, кое е толку почитувано во Тајланд.

Денес ќе зборуваме за плодот рамбутан, неговите корисни својства, составот, употребата во народната азиска медицина, можните штети и, се разбира, ќе покриеме како се јаде рамбутан.

Рамбутанско овошје - што е тоа, како изгледа?

Рамбутан (види слика) е тропско овошје налик на желе од зимзелено дрво кое потекнува од Југоисточна Азија. Тоа е една од оние прехранбени производи за кои ќе треба турист да патува за неа, бидејќи е речиси невозможно да се најде и вкуси надвор од земјите од Југоисточна Азија.

Зборот рамбутан потекнува од Малезија, што значи „Коса“, а тоа има смисла бидејќи рамбутанот (нефелиум) е светло розево, понекогаш темноцрвено овошје кое расте во кластери и е многу влакнесто. Ако го излупите овошјето, внатре ќе најдете проѕирно јадро во боја на бисер. Јадрото на плодот е потешко од личи, а вкусот е посладок со мала киселост и многу сочен. Овошјето од рамбутан е многу лесно да се лупи без никаква опрема, лушпата воопшто не е бодликава, како што може да изгледа на прв поглед, влакната се прилично флексибилни и еластични. Овошјето има вкусна слатка арома слична на грозјето. Јадењето храна е одличен начин да избегнете губење на многу влага од вашето тело додека патувате.

Дополнителен бонус: Дебелите, кожести лушпи на овошјето го прават безбедно да се јаде во земји без вода од чешма за пиење.

Хемиски состав на овошјето

Рамбутан содржи голема количина на витамини, особено Ц, група Б и минерали калциум, магнезиум, бакар, цинк, калиум и многу други елементи во трагови на манган; 100 mg по овошје. Манганот ги зајакнува коските, го регулира метаболизмот и помага во намалување на нивото на холестерол.

За неупатените, можеби мислите дека ќе треба да јадете прилично пристојно количество овошје за да ја добиете целосната дневна потреба од тој многу потребен манган! Но, тука е работата: овие овошја се толку вкусни и освежителни што човек брзо губи сметка за тоа колку јаде - особено ако истражува Виетнам, Индонезија, Тајланд, Индија, Камбоџа, Филипини или Малезија под жешкото сонце.

Рамбутан е многу богат со железо, кое е од суштинско значење за контролирање на нивото на кислород во телото. Железото помага во спречување на замор и вртоглавица предизвикани од анемија.

Покрај тоа, месото од рамбутан исто така задоволува 4,3% од дневниот внес на фосфор во организмот. Фосфорот помага во филтрирање на отпадот во бубрезите и исто така е од суштинско значење за растот, одржувањето и поправката на сите ткива и клетки.

Здравствени придобивки од овошјето Рамбутан

Руските билкари, се разбира, не го проучувале тропското овошје, но рамбутанот и неговите придобивки за телото активно се користат во хербалната медицина во азиските земји. Откриено е дека вклучувањето на овие овошја во исхраната е корисно за дијабетес, артериска хипертензија и се користи во превенција на рак и стимулација на имунолошкиот систем, како средство за ослободување од хелминти, подобрување на лактацијата и закрепнување по породувањето.

Во тајландската медицина, тие користат и пулпа од овошје, семиња, кора и лушпа од лисјата на дрвото и неговите корени. Тајланѓаните сметаат дека дрвото рамбутан е свето и има магична моќ. За овошјето велат дека неговиот изглед е страшен, но неговиот вкус е божествен.

Значи, кои се придобивките од рамбутан?

• Антиоксидантна и антиканцерогена компонента

Овошјето содржи и антиоксидантни компоненти. Не е нашироко познато, но студијата спроведена од Универзитетот Кебангсаан Малезија на тема „Антиоксидантни и антипролиферативни активности на нејадливи делови од избрани тропски овошја“ покажа дека рамбутанот може да биде ефикасен против ракот. Кожата, семките и плодовите се покажаа како ефикасни против разни видови на рак.

Кожата на егзотичното овошје е исполнета со антиоксиданси кои се навистина корисни за здравјето. Многу од здравствените продавници го користат ова и продаваат спакувани екстракти од кора од Рамбутан како додатоци во исхраната.

• Заштита од инфекции и бактерии

Соединение наречено галска киселина се наоѓа во кожата на рамбутан. Галската киселина може да направи чуда во елиминирање на инфекцијата пронајдена во клетките. Исто така, може да го заштити телото од оштетување предизвикано од оксидација.

Антисептичките својства на рамбутанот се потврдени и со научни истражувања во Малезија - овошјето може да помогне во заштитата на телото од различни бактерии и други патогени.

• Извор на витамини и минерали

Овој производ содржи многу витамини и минерали како што се Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б12, калиум, калциум, манган, магнезиум, железо, витамин Ц и диетални влакна. Сите овие се многу важни за функционирањето на телото и долгорочно за заштита на телото од брзо стареење.

• Отстранување на отпадот од бубрезите

Друга многу корисна карактеристика на ова неверојатно овошје е тоа што помага да се отстрани отпадот од нашите бубрези. Ова се прави со помош на фосфор присутен во рамбутан. Фосфорот е исто така неопходен за развој, поправка и одржување на телесните ткива и клетки.

• Помага во лекување на дијабетес

Семињата од овошјето Рамбутан имаат своја лековита вредност. Кога ќе се проголтаат, тие можат да ги ублажат симптомите што ги доживуваат пациентите со дијабетес.

• Го подобрува квалитетот на спермата

Рамбутан содржи прилично голема количина на витамин Ц, кој исто така е многу важен за развојот на спермата. Евентуалниот недостаток на витамин Ц кај мажите може да доведе до ограничена способност за плодна репродукција. Оваа состојба може да се подобри со лек кој бара од лицето да го зголеми својот витамин Ц за околу 500 mg во текот на еден месец. Познато е дека ова го подобрува квалитетот и квантитетот на спермата во многу случаи.

• Согорување на масти

Овошјето е многу ефикасно за намалување на содржината на маснотии во човечкото тело. Ова се должи на фактот дека овошјето е богато со влакна (2 g на 100 g овошје) и, во исто време, нискокалорично ( калориската содржина на рамбутан- 60 kcal на 100 g производ). Покрај тоа, има висока содржина на вода.

Благодарение на ова, при следење на нискокалорична диета, инциденцата на глад беше значително намалена. Семките помагаат и за слабеење. За внесување на семето рамбутан, се препорачува да се здроби и да се меша со друга храна. Алтернативно, тие можат да се консумираат во многу ограничени количини и сирови.

• Ги зголемува резервите на енергија

Влакнестиот плод на рамбутан е богат со јаглехидрати и е познат по својата содржина на протеини, кои обезбедуваат речиси моментално зголемување на нивото на енергија кога се консумира. Високата содржина на вода во овошјето, исто така, помага да се задоволи жедта и да се врати изгубената енергија. Тоа е многу погодно за тркачи и други спортски играчи поради овој имот.

• Генерирање на црвени и бели крвни зрнца

Од многуте хранливи материи кои се наоѓаат во овошјето, тоа содржи бакар, кој е од витално значење за производство на црвени и бели крвни зрнца во нашето тело. Овошјето содржи и манган, кој му е потребен на телото за да произведе ензими и да ги активира. Ензимите се неопходни за извршување на многу биохемиски функции во телото.

• Ги зајакнува коските

Друга придобивка од овие плодови е тоа што помагаат во зајакнувањето на нашите коски. Ова се должи на фактот дека овошјето е богато со калциум, фосфор и железо. Поздравите коски водат до стабилен раст и намалени шанси за фрактури и други разорни болести на коските.

• Се бори со запек бидејќи ја активира интестиналната подвижност. И во исто време, постојат податоци за третман на цревни нарушувања.

• Со редовна употреба, состојбата на кожата се подобрува. Тајландските жени прават маски против стареење од ова растение.

Како да јадете рамбутан - видео инструкции како да се чисти

Кората се сече со нож или можете да ја притиснете и ќе пукне од едната страна, извадете го овошјето, внатре има уште тврд камен, белата желеста слатка маса се јаде сирова, каменот се фрла во обична секојдневна храна.

Но, во Азија, семето се пече и исто така успешно се јаде.

Рамбутанот е најкорисен во својата сурова форма, но може да се користи и за правење конзерви, џемови и сосови.

Овие плодови не можат да се чуваат долго време, тие исчезнуваат доста брзо, во фрижидер максимум една недела.

Рамбутанско масло

Рамбутановото масло е направено од семето на плодот. Широко се користи во козметичката индустрија и во производството на сапун и шампон. Има многу пријатен мирис, особено кога се загрева, што се користеше во производството на миризливи свеќи.

Маслото исто така може да го забави растот на косата, што модниците брзо го искористија за поефикасно отстранување на влакна.

Употребата на рамбутан во народната медицина

Мелените семиња рамбутан помагаат и за чистење на кожата, а кората од рамбутан долго време се користи за лекување на дизентерија и дијареа.

Од кората на плодот се прави лек за дизентерија и треска. Дизентеријата е сериозна болест која ги зафаќа цревата и го принудува пациентот често да оди во тоалет, а пациентот доживува и многу симптоми на тешка интоксикација. За да го подготвите лекот ви треба:

• Исечете ја кората на мали парчиња и фрлете ги во врела вода.
• Кората треба да се вари додека не испари половина од водата.
• Треба да ги отстраните садовите од оган и да ја оставите течноста да се излади. Можете исто така да ја отстраните кората и да ја исцедите посебно во друг сад.
• Потоа можете да пиете и вода и течности два пати на ден додека пациентот не се чувствува подобро. Користејќи ја истата процедура, може да се пие зовриена вода кога пациентот покажува симптоми на треска.

Штета од рамбутан или контраиндикации

Се покажа дека прекумерната потрошувачка на егзотичното овошје рамбутан предизвикува токсичност на телото. За информација, норма за конзумирање на оваа егзотика е 4-5 овошја дневно, со добра толеранција до 8.
Семето содржи траги од алкалоид, а тестисот содржи сапонин и танин. Семињата се сметаат за горчливи и наркотични и не се консумираат без термичка обработка. Овошните лушпи содржат и отровен сапонин и танин. Затоа, семките и кората не треба да се земаат во големи количини.

При прејадување, можна е банална дијареа.

И воопшто, не треба да ги злоупотребувате плодовите што никогаш не сте ги пробале, алергиите на егзотичното овошје се појавуваат три пати почесто отколку на овошјето и зеленчукот од вашиот регион.

Можете да оставите коментар. Објавувањето врски е забрането.

Велат: „Ако сакаш да си го продолжиш животот, изеди барем еден рамбутан" Локалните жители веруваат дека вкусот само на ова лековито овошје може да им го пренесе на обичните смртници вкусот на амброзијата, пијалокот на боговите. Градината, засадена со рамбутански дрвја, се третира како рај на земјата. Сочните плодови на ова високо почитувано овошје во Југоисточна Азија имаат неверојатен мирис. име" рамбутан„доаѓа од“ рамбут“, што значи „коса“ на индонезиски.

Малезија се смета за родно место на рамбутан. Денес растението е широко распространето низ тропските и суптропските зони на планетата. Успешно се одгледува во Тајланд, Индонезија, Малезија, Централна Америка, Карипските острови и Австралија. Во однос на обемот на производство на рамбутан, светски лидери се Камбоџа, Филипини, Индонезија, Индија и Шри Ланка.

Ботанички опис на рамбутан

Рамбутан (Nephelium lappaceum)- тропско растение од родот Nephelium, дел од фамилијата Sapindaceae. Тоа е зимзелено овошно дрво. Рамбутан е близок роднина на тропско овошје како мамонцило, лонган и личи.

Дрвото рамбутан расте до висина од 10 метри. Врвот е крунисан со разгранета, распространета круна. Листовите на Рамбутан се шилести, составени од 2-8 овални или овални кожести листови. Цвета со ситни цветови собрани во панично соцвети на краевите на гранките.

Плодот на рамбутан е овален или топчест, со големина од 3-6 сантиметри. Плодовите растат во големи (до 30 парчиња) кластери. Кожата на незрелиот рамбутан има зелена боја, која ја менува бојата како што созрева, прво во жолто-портокалова, а потоа во светло црвена.

Месото на рамбутанот е желатинско, бело или црвеникаво и ароматично. Неговиот вкус е слатко и кисел, што потсетува на вкусот на зеленото грозје со добра класа. Пулпата содржи кафеаво семе со овална форма, долго до 3 сантиметри.

Однадвор, пулпата на рамбутан е опкружена со густа кора, покриена со крути влакна-куки закривени на краевите. Должината на светло кафените влакна е околу 2 сантиметри. Лушпата лесно се одвојува од пулпата.

Повеќето култивирани сорти рамбутан се бисексуални, со многу повеќе женски цветови на дрвото отколку машки цветови кои произведуваат полен. На машките паникули се формираат „колонии“ од три илјади мали, бледо зелени цветови, од кои секоја содржи 5-7 стомаци со прашници, а овулецот содржи жолти нектари. Речиси сите цвеќиња на рамбутан цветаат наутро.

Легенди за рамбутан

Според една од тајландските легенди, рамбутанот се појавил во Тајланд случајно. Во кралството го донел рудар за калај кој дошол во градот Сурат Тани во потрага по полесен живот, било од Малезија или од Кина. Со себе донел 5 садници рамбутан. Неколку години подоцна, рударот за лимени бил принуден да се врати во својата татковина, а неговата градина сама пораснала, почнувајќи да дава неверојатни и вкусни плодови.

Години подоцна, земјиштето со градината го купи тајландското Министерство за образование и таму беше изградено училиште. Учениците почнаа да се грижат за полудивата градина, а плодовите од оваа градина почнаа да се нарекуваат „нго ронгријан“ - „училишен рамбутан“... Набрзо растението од училишната градина се прошири низ кралството.

Корисни својства на рамбутан

Тајландскиот однос кон рамбутанот како многу лековито овошје се должи на хемискиот состав на овошјето. Неговата пулпа содржи протеини, протеини, фосфор, калциум, железо, витамини Ц, Б1-2, никотинска киселина, пепел, азот, калиум, манган, цинк, магнезиум. Јадењето рамбутан го подобрува функционирањето на дигестивниот систем, благотворно делува на кожата и го полни телото со енергија. Во тајландската медицина, листовите рамбутан се користат за лекување на главоболки, а пулпата на плодот се користи како силен антихелминтик. Лушпа од корените на дрвото рамбутан се користи за борба против треска и спречување на орални заболувања - воспаление, стоматитис и апсцеси. Во некои земји од Југоисточна Азија, исцелители ги советуваат жените да ја пијат оваа лушпа по породувањето.

Според непотврдени податоци, редовното консумирање рамбутан ја намалува веројатноста за развој на рак.

Дали е штетно да се јаде рамбутан?

Нема посебни контраиндикации за јадење овошје рамбутан. Но, не треба да започнете да се запознавате со ова овошје јадејќи го во големи количини: на крајот на краиштата, не е познато како вашиот стомак ќе ја перцепира егзотичната храна.

Рамбутан во готвењето

Рамбутан во Тајланд е едно од најпопуларните овошја меѓу локалното население. Се јаде сиров, конзервиран и се прави желе и џем. Во крајбрежните ресторани често можете да видите јадења од морска храна кои вклучуваат рамбутан.

Како да се чува рамбутан

Рамбутан - овошје, многу чувствителен на ниски температури. За да избегнете потемнување и губење на вкусот, треба да ги чувате плодовите на температура од +8...12°C и влажност од околу 90%. Доколку се исполнети овие услови, рокот на траење на овошјето ќе трае до 3 недели.

Рамбутан е пример за вистинска егзотика: необичниот вкус и надворешниот „влакнест“ изглед на овошјето ќе го предупредат секој што е навикнат на полни и румени јаболка. Но, во Југоисточна Азија, рамбутанот е сакан и почитуван, се создаваат романтични легенди за него, се подготвуваат национални јадења, а лековите направени од него се продаваат во аптеките. Не е случајно што многу туристи носат дома од Тајланд не само магнети и облека за плажа, туку и спектакуларни букети рамбутан.

Малку историја

За оние кои никогаш лично не виделе рамбутан, на фотографијата ќе се прикаже чудно, крзнено овошје кое личи на мало влакнесто јајце. Но, зад застрашувачката надворешна обвивка се крие кремасто месо со нежен вкус, што потсетува на зелените бубачки.

Родното место на влакнестиот плод е Азија, но сега плантажите на рамбутан може да се најдат во речиси секоја земја со тропска клима. Лидери во производството и извозот на ова ориентално чудо се Тајланд, Индија и Индонезија. Рамбутан активно се дискутираше во 18 век, кога тајландскиот крал Рама II го пофали овошјето во својот трактат, забележувајќи дека плодот е грд однадвор, но прекрасен одвнатре. Токму оваа рамбутанска необичност најде одговор во азиските легенди и митови.

Една од најромантичните тајландски легенди - источната верзија на "Убавицата и ѕверот" - раскажува за принцот Санг Тонг, кој од непознати причини го сокрил лицето под маската на рамбутан и самиот изгледал страшно, темно и влакнесто. Но, убавата најмлада ќерка на кралот - исто како и паметната Бел - го виде целиот шарм и љубезното срце на принцот зад маската и сакаше да се омажи за него. По венчавката, младата кралица беше прекрасно наградена - принцот навистина испадна паметен, нежен, а воедно и редок убав човек.

Како да се одгледува рамбутан дома?

Бушавиот плод расте на високи, ширејќи ги дрвјата од 4 до 25 метри, а кога созрева активно ја менува бојата - од светло зелена во портокалова и светло црвена со зелени влакна. Рамбутан расте многу невообичаено - Википедија вели дека на дрвјата плодот се собира во големи влакнести кластери до 30 парчиња. Со оглед на тоа дека плодовите понекогаш достигнуваат дијаметар од 4-6 см, можете да замислите како изгледа оваа тропска култура на гранките...

Добрата вест за екстремните градинари е дека можете да засадите меки дрво дома, тоа нема да го пробие покривот и лесно ќе се прилагоди на висината на вашиот таван. Лесно е да се одгледува рамбутан дома од обично семе, но прво проверете го за плодност. За да го направите ова, коската треба да се завитка во влажна крпа, да се затвори во контејнер и да се скрие на темно место. Ако по 10-14 дена се појават никулци на неа, сè е во ред, можете да садите домашен рамбутан.

Егзотичното дрво сака топлина и влажност, па најдобро место за него е изолиран балкон, домашна стаклена градина или едноставно најсончевата соба. За почеток, семето се копа во мал контејнер по 2-3 месеци, кога ориенталното растение ќе достигне 3-4 см, можете да го преместите во поголем сад. Главната работа е да не заборавите да го испрскате и наводнете рамбутанот уште подобро, инсталирајте овлажнител во просторијата; Со соодветна грижа, за 3-5 години азискиот гостин ќе ја даде својата прва влакнеста жетва.

Кои се придобивките од влакнести плодови?

За разлика од многу други тропски овошја кои се подготвени да ве спасат буквално од сите болести (витамин и сл.), рамбутанот е овошје со потесен фокус. Но, тоа не го прави помалку корисен, напротив, во својата „сфера“ крзненото ориентално чудо прави чуда.

Азијците одамна ја ценат способноста на рамбутанот да ги третира желудникот и цревата - овошјето го ублажува воспалението на желудникот, го запира благото варење и дијареата. Но, ако одлучите да го користите овој народен лек на одмор, внимавајте - прво изедете половина од овошјето и погрижете се телото нормално да реагира на егзотичното, во спротивно може да добиете спротивен ефект.

Рамбутан е исто така одличен производ за кожата! Тајландските убавици сакаат да ја користат еластичната пулпа за козметички маски, а со нив се согласуваат и многу туристи. Рамбутанските маски ја враќаат свежината и еластичноста на лицето, но има една мала тајна - истиот ефект може да се постигне ако едноставно јадете 3-4 влакнести рамбутански топчиња дневно неколку недели.

Рамбутан има уште една неверојатна предност - неговите корисни својства и контраиндикации се познати долго време, а вторите практично не постојат. Ако никогаш не сте го пробале ова необично овошје, почнете со мали дози, а ако вашиот стомак е заситен, тогаш можете да уживате во рамбутан во која било количина - нема да има штета.

Штета е што на нашиот руски пазар рамбутанот не е толку популарен во кошеви

Како да изберете и јадете рамбутан?

За разлика од заштитените со закон, рамбутанот лесно може да се извади од земјата по одмор и да се донесе како подарок на пријателите. Особено за љубопитните туристи во Тајланд, гранките на рамбутан се врзани во мали букети - романтични и удобни.

Изборот на влакнесто овошје на кој било источен пазар е многу едноставно - зрелите плодови не седат на полиците. Во руските супермаркети ситуацијата е посложена - може да налетате на презрело или расипано овошје. Правилниот рамбутан има светло црвена боја, без пукнатини или дамки, со свежи зеленикави влакна.

Многу луѓе се збунети од необичниот изглед на овошјето и се поставува прашањето: рамбутан - како правилно да се јаде ова крзнено чудо? На зрело овошје, лесно е да се најде тенок спој по кората: поминете со нож по него и плодот лесно ќе се одвои на 2 половини.

Важен совет - внатре во рамбутанот има горчливо семе кое не може да се јаде, а плодот треба внимателно да го јадете за да не го одгризете гадото семе ненамерно.

Рамбутан се чува во фрижидер само околу една недела, па затоа најдобро е овошјето да се јаде веднаш по купувањето. Преостанатиот рамбутан изгледа малку страшно - темна, влакнеста кожа со круг од проѕирно месо што ѕирка.

Рецепти со рамбутан

Рамбутан е доста популарен во ориенталното готвење: свежа кремаста пулпа се додава во коктели и салати, а се подготвува и печено месо. Во азиските продавници можете да најдете конзервирани рамбутани, конфитури и џемови.

Нашите домаќинки се навикнаа да користат рамбутан во познати руски рецепти. Вака изгледа омилената салата од рак на многу луѓе со егзотичен пресврт:

Ќе ви требаат: пакување стапчиња од рак 200 гр, варен ориз 100 гр, 500 гр свежи или конзервирани рамбутани, малку билки и мајонез.

Сите состојки ситно исечкајте ги, измешајте и зачинете со мајонез (павлака). Одозгора украсете со босилек.

Детските забави и романтичните вечери ќе бидат украсени со сладолед рамбутан.

Ќе ви требаат: 100 грама каков било сладолед, 4 кришки ананас, 4 рамбутани,.

Ставете сладолед во сад, парчиња рамбутан околу рабовите, а одозгора ананас. Посипете со цимет и послужете.

Невообичаено вкусното и уникатно по изглед овошје рамбутан е едно од првите места во Тајланд по популарност меѓу локалните жители и туристите. Низ Југоисточна Азија, рамбутанот се смета за едно од најпопуларните и здрави овошја. Овој десерт и егзотично овошје се одликува со неговата ниска калорична содржина - само 80 kcal на 100 грама, сочна и светла боја, вкусна пулпа и необична црвено-зелена меки кора.

Големината на плодот рамбутан е приближно иста како и обичното пилешко јајце. Бојата е многу провокативна - светла, богата и сочна црвена со зелени влакна. Рамбутан на прв поглед изгледа како црвена и меки топка. Должината на влакната ретко надминува 5 сантиметри.

Пулпата во внатрешноста на рамбутанот наликува на желеста, но прилично густа и сочна конзистентност. Сенката на пулпата може да варира во зависност од зрелоста на овошјето - бела, розова и беж. Семето во внатрешноста на рамбутанот е мало, долгнавесто во форма и светло кафена боја, не е погодно за консумирање, па дури и малку токсично. Обликот на самиот плод е кружен или долгнавести.

Рамбутанска сезона во Тајланд

Во Тајланд, сезоната на рамбутан започнува на почетокот на мај и завршува во втората половина на јуни. Со текот на годините, одгледувањето и изборот на растението се подобри поради внимателната работа на градинарите и одгледувачите во Југоисточна Азија. Претходно, плодот можеше да се бере само во мај.

Во дивината, плодот рамбутан расте на дрвја чија висина достигнува 20 метри, што не е погодно за берба. Одгледувачите од Тајланд успеаја да развијат нова култура на дрвја чија висина не надминува 5 метри. Во една сезона, од едно дрво може да се соберат до 20 кг плодови, кои растат во мали гроздови на гранки.

Овошјето Рамбутан е достапно за продажба од почетокот на мај до втората половина на септември. Цената за килограм овошје се движи од 20 бати на тајландските пазари до 40 бати во големите синџири на супермаркети за време на сезоната на зреење. Во зима, цената значително се зголемува и може да достигне 400 бати за килограм.

Мирис и вкус на рамбутан

Вкусот на пулпата се разликува во зависност од сортата на рамбутан. Може да се изговара слатко или кисело. Овошјето е многу сочно поради неговата висока содржина на вода - на 100 грама овошје има околу 70-75 грама вода. Ова е причината зошто рамбутанот е толку популарен во топло време за да ја задоволи жедта.

Обичен плод, неисецкан, не мириса на ништо. Пулпата внатре мириса на слатко сино грозје, познато на руските туристи.

Во многу супермаркети можете да најдете конзервирани рамбутани, кои се направени во комбинација со парчиња ананас. Не заборавајте дека вкусот и корисни својства на рамбутан во овој случај не се менуваат на подобро.

Како рамбутанот се разликува од личи?

Прво, разликата е во сезоната на растење на овошјето. Сезоната на личи трае само од април до јуни, а рамбутанот може да се најде на полиците на продавниците до крајот на септември. Личи има повеќе вкус на слатка мешавина од грозје.

Опкружен со мали процеси кои на прв поглед потсетуваат на мали пипала. Рамбутан има многу нежен вкус, поради што стана широко распространет низ целиот свет, а секој патник смета дека е негова должност да го проба кога ќе стигне во тропските земји.

Рамбутан е дрво кое за својот живот избира жешки тропски земји како Тајланд или Индонезија. Постојат неколку различни сорти и неговиот плод може да биде црвен или бел по боја. Секое овошје е опкружено со густи влакна, токму поради оваа карактеристична карактеристика рамбутанот не може да се меша со кое било друго овошје. Покрај тоа, тие се показател за зрелоста на плодовите зрели влакна имаат богата боја, црвена или розова; Пулпата на плодот е бела, слична на желе, а внатре има мала мека коска.

Во татковината на Рамбутан, Тајланд, тој е исклучително евтин и се продава во сезона во огромни количини и многу свеж. Понекогаш ова овошје се носи во Русија, но се продава по екстремно висока цена, не вреди да се купи во супермаркетите. Факт е дека овошјето се чува само неколку дена, што значи дека најверојатно неквалитетните производи завршуваат на полиците.

Користете во готвењето

Плодовите од Рамбутан донекаде потсетуваат по изглед, но се со сосема друга боја, од светло портокалова до црвена, влакната им се многу поизразени. Се јаде пулпата, се олупи кората, се отстранува јамата и се остава само белиот дел од плодот. Ако не знаете точно како да јадете рамбутан, запомнете дека е сличен на костен: само скршете го врвот со рацете или гризнете го за да дојдете до белото, сочно месо.

Вкусот на пулпата од рамбутан потсетува и во исто време со ноти.

Главната работа е да не ја јадете коската рамбутан заедно со пулпата, бидејќи лесно се расцепува и има непријатен горчлив вкус што може да го расипе целокупниот впечаток на гурманот.

Рамбутан може да се консумира не само суров, туку и да се додаде во различни јадења, вклучувајќи пити или. Од него прават дури и џем или сладок десерт сос, кој не е помалку вкусен од самото овошје. Покрај тоа, за поголема зачувување, пулпата често се конзервира, а потоа се користи за овошни салати или десерти. Храбрите готвачи го додаваат во јадења од живина, риба или месо, свежо или како сос. Дава посебен пикантен сладок вкус, кој многу го ценат некои гурмани. Искусните готвачи понекогаш го заменуваат со рамбутан или.

Состав на рамбутан

Рамбутан содржи прилично голема количина на корисни материи, вклучувајќи фосфор, бакар и цинк, како и јаглени хидрати и бета-каротин. Исто така, зрелото овошје е одличен извор на витамин Ц и многу витамини. Семето рамбутан не се јаде бидејќи не може да се јаде и содржи, што може да биде опасно по здравјето.

Хемиски состав (на 100 g)

	82 kcal
	78 гр
	0,65 гр
	0,2 гр
	20 гр
	0,9 гр
	0,2 гр
Витамини
	2 mcg
	0,013 mg
	0,022 mg
	1,35 mg
	0,018 mg
	0,02 mg
	8 mcg
	59,4 mg
	42 mg
	22 mg
	10,9 mg
	7 mg
	9 mg
	0,35 mg
	343 mcg
	66 mcg
	80 mcg

Рамбутан се користи за намалување на крвниот притисок на нежен природен начин, бидејќи содржи прилично голема количина на никотинска киселина. Покрај тоа, листовите и кората се користат за главоболки, правејќи лапа на местото што боли.

Покрај тоа, високата концентрација на хранливи материи во рамбутан ви овозможува да го одржувате телото во добра форма, да го подобрите метаболизмот, да помогнете во одржувањето на младоста и да имате општ зајакнувачки ефект врз телото.

Коската содржи висока концентрација на масло и масти, кои вклучуваат корисни киселини. Поради оваа причина, маслото од семето рамбутан често се користи за козметички цели, особено од него се произведува козметички сапун. Во тропските земји каде што расте рамбутан, се користат и други делови од дрвото: неговите лисја, корени. Со нивна помош лекуваат разни болести, а додаваат и некои компоненти при производство на боја за ткаенина. Во некои земји, како лек можете да купите исушена кожа од рамбутан во аптека.

Според легендата, еден човек еднаш дошол од Малезија во Тајланд, кој се занимавал со ископ на калај. Со себе во Тајланд донел неколку садници од ова дрво, ги засадил и извесно време ги чувал. Потоа повторно заминал, а кога се вратил, сфатил дека на дрвјата им оди добро во негово отсуство, па дури и почнал да дава плод. Тој на крајот подигнал цела рамбутанска градина, која подоцна била преземена од едно од тајландските училишта што биле изградени во овие области. Учениците внимателно се грижеа за дрвјата, така што градината растеше секоја година. Самиот крал ја посети оваа градина и толку многу му се допадна ова овошје што беше одлучено да се одгледува насекаде. Оттогаш, рамбутанот е едно од најпознатите и најраспространети овошја во Тајланд, се одгледува во секој агол на земјата и активно се продава, вкупно ова дрво на земјата и носи 12 милиони долари секоја година. Во 18 век, кралот Рама Втори му посветил дури и ода на рамбутан, во која напишал дека и покрај неубавиот изглед на ова овошје, тоа е едноставно убаво одвнатре.

Во Тајланд има дури и празник посветен на рамбутан. Овој празник се слави во август, а на него учествуваат сите жители на земјата. На овој фестивал луѓето ги благословуваат оние неколку садници кои некогаш биле донесени во Тајланд и од кои на крајот прераснале во цела градина, а потоа насекаде почнал да се одгледува рамбутан.

Во татковината на Рамбутан, тие искрено веруваат дека дури и еден плод од ова неверојатно дрво може да ви го продолжи животот. Овие сочни плодови ги ценат дури и жителите, бидејќи се издвојуваат по нивниот пријатен, нежен вкус дури и меѓу изобилството на други тропски овошја одгледувани во овие земји. Локалните жители, кои многу го ценат рамбутанот, тврдат дека неговиот вкус е вкусот на божествената амброзија, која боговите љубезно им ја дале на луѓето. И рамбутанските градини се сметаат за олицетворение на Рајот на Земјата.

Расте Рамбутан

Во Југоисточна Азија е популарен и вештачки се одгледува насекаде за продажба на овошје. Но, исто така е честа појава во Америка и Африка, а може да се најде во Австралија или на островите на Карибите. Вештачки одгледувани насади може да се најдат дури и во Шри Ланка, Индија и Камбоџа, каде што е доволно топло за ова растение да се чувствува удобно.

Рамбутан може да се одгледува дури и дома, но потребни се и до 12 години за да почне да вроди со плод. Како и да е, можете да го одгледувате дома директно во саксија или да се обидете да го одгледувате во стаклена градина, главната работа е дека температурата е постојано висока и не паѓа под 10 степени Целзиусови. Процесот на растење е прилично едноставен, но тешко е да се каже дали вреди напорот и долгото чекање.

Во секој случај, доколку ги посетите тропските земји и имате можност да пробате рамбутан, немојте да си го оспорувате ова задоволство - овошјето е многу вкусно и многу ароматично, има уникатен вкус и воедно е здраво.

Лековити својства

Плодовите содржат никотинска киселина, калциум, протеини, здрави протеини и фосфор. Со редовна употреба, рамбутанот помага во чистењето на цревата, го стимулира дигестивниот систем и многу добро влијае на состојбата на кожата. Во неговата татковина, луѓето често го користат за време или по болест, бидејќи се верува дека може да го исчисти телото од голем број штетни материи.

Поради својот богат состав, рамбутанот активно се користи за следниве болести:

• болести на кардиоваскуларниот систем;
• проблеми со косата или кожата;
• невролошки нарушувања;
• намален имунитет;
• атеросклероза;
• проблеми со гастроинтестиналниот тракт.

Покрај тоа, рамбутанот во својата татковина се смета за ефикасен во спречувањето на ракот. Дали ова е точно не може да се каже со сигурност, но во секој случај, рамбутанот не предизвикува штета освен ако не сте алергични на него.

Контраиндикации и штета

Самиот Рамбутан нема контраиндикации, освен индивидуална нетолеранција. Покрај тоа, како и секое друго егзотично овошје, треба да го пробате малку по малку, внимателно следејќи ја реакцијата на телото, особено кога станува збор за мали деца.