Дали вашето најдобро утринско будење е шолја зелен чај? Колку е убаво да седите навечер со шолја свежо сварен чај од лист, загревајќи се и релаксирајќи се по напорниот ден. Можеби се стремите за живот со здравје и сила? Во сите ситуации, чајот е постојан придружник, во зависност од тоа дали ви треба енергија или смиреност, виталност или мир.

Веќе знаеме за придобивките од зелениот чај и сортите на црниот чај, а знаеме и дека меѓу овие сосема различни пијалоци има и бели, црвени и жолти. Со билки, цвеќиња, зачини, со и без кофеин. Има и такви за кои само сте читале или слушнале, но никогаш не сте го доживеале извонредниот вкус... Со мелодични имиња слични на звукот на капките - улонг или пу-ер. Уживајте во симфонијата на вкус олицетворена во совршени и сосема невообичаени сорти на чај!

Роибос чај

Името „роибос“ доаѓа од Јужна Африка, а локалното население едноставно го нарекува „црвена грмушка“. И покрај ова име, само тенките гранки на грмушката имаат црвена боја, а острите и флексибилни лисја, слични на игли, се бледо зелени. Само за време на процесот на ферментација тие стануваат виолетови, добивајќи богат вкус.

Чајот Роибос е доста популарен во САД. Овој пијалок е моќен антиоксиданс и не содржи кофеин.

Се приготвува како и повеќето обични чаеви со истурање топла вода врз листовите. Ова е толку универзална сорта што е подеднакво вкусна топла или ладна, со мраз. Богатиот вкус на чајот може да се омекне со додавање на капка млеко во шолјата.

Роибосот има корисен ефект врз здравјето на оние кои страдаат од стрес и нервно преоптоварување, алергии и кожни болести. Антиоксидансите во чајот помагаат во спречување на рак, а олигосахаридите го зајакнуваат имунолошкиот систем. Се чини дека овој чај е едноставно лековит еликсир за жителите на градовите со нивниот постојан стрес и болест.

Чај од Дарџилинг

Дарџилинг е една од најскапите сорти. Традиционално познат како „чај од шампањ“, расте во ридските области на регионот Дарџилинг во Западен Бенгал во Индија. Таму има само 86 чајни имоти и само чајот од овие имоти може да се нарече Дарџилинг.

Листовите на ова растение воодушевуваат со својата силна арома - зачинета, малку морско оревче. И токму оваа исклучителна арома служи како показател за уникатноста и вредноста на сортата Дарџилинг.

Во зависност од сезоната на жетва, чајот е поделен на 4 сорти: рана пролет, пролет-лето, есенски и доцноесенски чај.

Првата сорта, собрана од март до април, е позната како Велигденски Блесок– има светло зелени листови и вкус на курва.

Вториот тип е Пролетниот блиц, добива килибарна боја кога се вари и има вкус на зрело овошје. Се бере од мај до јуни, а само во текот на овие месеци Дарџилинг ја има својата најсилна нота на морско оревче.

Летната сорта се бере од јули до септември. Светло и многу богато, кога се приготвува ги открива своите целосни смели и зачинети нијанси.

Разновидност Есенски Блесоксобрани помеѓу октомври и ноември. Дарџилинг од овој период има бакарна боја и нежен по вкус.

Дарџилинг се комбинира со млеко и шеќер, вметнувајќи го неколку минути. И само по себе е самодоволна. А ако го пиете ладно среде лето, додадете парче лимон во шолјата.

Кинески пу-ер чај

Оваа сорта е интересна во процесот на производство. На крајот на краиштата, за да се подготви овој ферментиран чај, се старее најмалку 3 години. И експертите препорачуваат да се вкуси чај кој е добро стар - стар 10-20 години - со цел целосно да се доживее великодушното богатство на чајниот напиток.

Кинескиот чај од провинцијата Пу-ерх обично се продава пресуван во форма на тула, плочка или рамна таблета. Неговата боја се движи од темно чоколадо до црно, а вкусот е малку земјен и благ.

Зошто се чува толку долго и што се случува со него во ова време? Горчината и суровоста го напуштаат листот, тој е заситен со ароми. Широките листови од чај, големи и покриени со тенок пената, се сушат и се пресуваат во ќерамиди. Чајот созрева на топлина, а процесот на ферментација продолжува природно, давајќи им на листовите длабок вкус.

Она што го прави овој чај извонреден е тоа што помага во контрола на тежината и го намалува холестеролот. Вреди да се почека пу-ерхот да созрее!

Чај сварен на сонце

Невообичаена идеја што доаѓа од жешките региони е да се вари чај на сонце. Можеби првите експерименти се случија затоа што немаше чајник при рака, или можеби ова беше сепак креативно откритие. „Варен на сонце“ на почетокот предизвикува насмевка на збунетост. Сепак, мекиот вкус и деликатната арома на овој пијалок ќе разбудат сосема различни емоции - изненадување и радост.

Сончевиот чај се прави во топли услови, кога температурата под сонцето надминува 40 степени Целзиусови. Најчесто се пие ладно, со додавање шеќер или парче лимон.

Можете лесно да го подготвите овој чај на вашата дача во лето. Само треба да прелиете 4-6 кесички висококвалитетен чај со два литра вода и да го оставите садот на сонце 3-5 часа.

На сонце, пијалокот почнува да ферментира, а на некој начин овој необичен процес потсетува на варење. Сепак, треба да бидете внимателни и да ја отстраните пената од површината на чајот пред да го испиете. Покрај тоа, не може да се чува повеќе од 1-2 дена во фрижидер и 7-8 часа на собна температура.

Улонг чај (вулонг, улонг, улонг)

Една легенда го поврзува потеклото на овој чај со човек по име Ву Лианг. Според оваа легенда, Ву собирал чај. Кога ја завршил работата, на спротивниот брег на реката се појавил див елен. Се разгорел ловечкиот интерес на младиот човек, а чајот му бил заборавен. Ву го однел еленот дома, а жетвата останала на брегот на реката.

Ловецот се сетил на чајот само неколку дена подоцна. Се плашеше дека чајот се расипал, но сепак решил да ги свари сувите лисја. Листовите ја сменија бојата, но сварениот пијалок се покажа како изненадувачки вкусен и Ву зачудено ја спушти чашата. Со тоа ги почестил своите соседи и пријатели, а наскоро неговото име станало познато низ целата покраина. И собраниот чај почна да го носи неговото име Ву-лон - црн змеј.

Древниот кинески црвен чај се смета за стар - неговата историја датира повеќе од 400 години. Првпат произведен во Фуџијан, кинескиот чај се нарекува „црн змеј“ или „црна змија“, што звучеше како „улонг“. Модерното место за производство на улонг е Шри Ланка, Кина и Тајван.

Спектарот на вкус на овој чај е широк: од мек млечен до силен, примамлив, речиси горчлив. Вкусот на млечниот улонг е исклучително пријатен и нежен - лесен, кремаст, смирувачки. Освежителен и многу ароматичен, улонг потсетува и на црниот и на зелениот чај. Кога се сушат, листовите изгледаат како црни нишки или искривени темнозелени јажиња.

Се бере во неколку фази, најчесто на крајот на пролетта, но понекогаш и во зима. Улонг чајот е богат со антиоксиданси, полифеноли и танини кои го спречуваат ракот. Ги одржува клетките млади и го подобрува варењето.

Чај од мача

Matcha доаѓа од Јапонија. За разлика од кинескиот чај, кој се добива со печење на листовите, јапонскиот чај се прави од лисја на пареа. Дополнително, за најдобрите сорти се зема само горниот, најмладиот и најнежниот лист од чајната грмушка, а обработката се врши рачно.

За производство на најпознатиот зелен чај во Јапонија, мача, се користи целиот лист! И пиете богат пијалок, кој е суспензија од листовите од чај, измелени во прав, а не вода обоена со неа, како што е случајот со обичниот чај. Матча се користи во традиционалната чајна церемонија многу векови.

Matcha е концентриран чај неверојатно богат со антиоксиданси кои ни даваат младост и супстанции кои ги разградуваат токсините.

Една чаша меча е еквивалентна на 10 шолји зелена мача во однос на хранливата вредност и содржината на антиоксиданси. Ова е импресивно!

Чајот од мача се користи за правење чоколадо, се додава во слатки и десерти, кои се сметаат за здрави поради магичната способност на мачата да ги разградува мастите и холестеролот.

Не е изненадувачки што тие великодушно плаќаат за уникатноста на овој чај: само 1 грам од овој чај чини 100 рубли. Но, доволно е само прстофат за да ги обоите печивата или слатките во млечно зелена боја и да дадете незаборавна нијанса на вкус. Вистински скапоцен камен!

Чајот можеби нема да има никакво влијание врз вашиот живот додека не ја допрете првата чаша. Но, ако се заљубите во овој пијалок, тогаш најопасното нешто што ви се заканува е да станете зависни од него и постојано да барате нови сорти. И доброто здравје и чувството за хармонија ќе станат вечни придружници - веројатно не треба да се откажете од ова.

Без разлика дали е за денот или неделата, не заборавајте дека добар пијалок за завршување на оброкот или чаша енергија наутро е важен дел од здравата исхрана. Колекцијата на рецепти на Едасли има и неколку опции за чај, иако не толку егзотични, но толку мирисни!

Чај од јаболко
Кога е подобро од сок од јаболко да се почестите со овој чај? Рецептот е едноставен, а пијалокот освежува и оживува.

Чај од јаболко
И со овој чај ќе треба малку да се чепкате, но ќе можете да се задоволите со аромата на зрело лето кога есента ќе дојде сама по себе.

Чај „Отвори ги очите“
Шолја чај наутро, и во зима и во лето, носи веселост, но ако додадете малку етерична магија од Ирина Данилова... Кој знае за какви подвизи ќе бидете способни?

Леден црвен чај со ѓумбир
Хибискусот е одличен освежителен пијалок на топло, но и во зима овој пијалок ќе ви даде сила, а послужен топол ќе ве стопли.

Зачинет зимски чај
Студените есенски вечери и сонливите зимски мугри се веднаш зад аголот, кога навистина сакате топлина. Зачините во овој чај ќе го забрзаат вашиот метаболизам, а аромата ќе создаде работно расположение.

Чајна торта
А еве неколку печива за чај – со вкус на чај!

Кои необични видови чај сте ги пробале или барем сте виделе? Впрочем, покрај зелениот и црвениот чај познати на словенскиот и европскиот народ (кој многумина го нарекуваат црн, што е погрешно), постојат многу варијанти на чаеви кои се невообичаени за нашето поднебје.

Има чај кој има сина боја, а има и многу отровен вид чај кој треба да се пие со претпазливост. Ајде внимателно да погледнеме некои од сортите на овој пијалок и да дознаеме што ги разликува од обичниот чај.

Можете да пробате многу видови на чај додека сте во вашата земја. Во денешно време е доволно да нарачате кесичка од вашиот омилен чај на Интернет. На веб-страницата www.tea-city.ru ќе најдете пу-ерх, улонг (улонг), тука се сорти на чај со какви било овошни ноти, по пристапни цени.

Царскиот чај

Улонг или улонг чај се нарекува „царски“. Името го добила поради цената, квалитетот и начинот на обработка на листот. Познат е по комбинирањето на црвен и зелен чај, а тоа се постигнува со ферментирање на листот.

Листовите се обработуваат за 50% идеално, а пијалокот добива необичен вкус и арома.

Ова не е мешавина од два вида чајкако што многумина мислат, тие едноставно го обработуваат истиот лист на половина (како да ја пржите едната страна од котлетата, а другата ја оставите сирова). Правилно исушениот чај може да чини и до 1000 долари.

Што е со Јапонците без ориз?

Genmaicha е вид на јапонски чај кој е познат по својот чуден рецепт за подготовка. Овој процес користи неизлупен, лесно сушен ориз и печени листови од чај. Овој вид чај е еден од ретките што има висока калорична содржина.

Чај во таблети и чаши

Pu-erh е вид на чај кој е сосема различен од традиционалниот ронлив. Нејзините лисја се притиснати во јасни геометриски форми. Колку повеќе, толку повкусен и поздрав ќе биде пијалокот. Неговиот вкус е многу специфичен и не можете да го пиете со колачиња и чоколадо. Покрај тоа, овој чај е најекономичен. Може да се приготвува до десет пати.

Музејска поставка

Да Хонг Пао - Кинески чај значи „Голема црвена наметка“. Тоа е најскапиот чај во светот, со уникатен овошен вкус. Можете да го купите само на аукција, каде цената за килограм може да достигне и до 500.000 долари.

Секоја година од шест грмушки од одреден тип се собира не повеќе од половина килограм чај. Во 2006 година, овој чај стана музејска поставка. А подоцна беше целосно забрането да се собира, па денес е речиси невозможно да се проба.

Има една интересна приказна поврзана со овој чај: некои извори велат дека во 1972 година, Мао Це Тунг одлучил да го почести претседателот Ричард Никсон со 50 грама Да Хонг Пао. Вториот беше многу навреден од овој подарок: сегашноста му се чинеше премногу безначајна. Меѓутоа, тогаш на неговото незадоволство му дојде крајот: дозна дека 50 грама сочинуваат половина од тогашната годишна жетва на чај.

Чај со мастило

Тајландскиот син чај е сушено цвеќе на растение наречено клиторија. Клиторија е вид на сладок грашок. Бидејќи цвеќињата се сини по боја, пијалокот од нив е сличен. Покрај чајот, листовите од клиторија се користат како боја за ткаенини и храна. Овој чај е добар за видот, ја подобрува циркулацијата на крвта и е диуретик.

Овој цвет на клиторисот му дава на тајландскиот чај богата сина боја.

Ова се еден од најпопуларните видови на необичен чај, кој моментално е популарен во Европа и Русија. Но, ако собирате нишки низ целиот свет, можете да најдете доста голема листа на интересни и необични видови чаеви.

Чајот е древен пијалок, има долга историја и ги одразува традициите и историските моменти на различни народи.
Сепак, не сите знаеме дека покрај вообичаените зелени, црни и црвени чаеви, има и голем број други чаеви напитоци кои имаат навистина необичен вкус и арома. Може да биде болно слатко, горчливо или дури и малку солено. Кои сорти на чај се сметаат за најнеобични?

Гемаича е вид на јапонски чај кој е познат по својот чуден рецепт за подготовка. Овој процес користи печени листови чај и неизлупен, лесно исушен ориз. За разлика од другите видови чај, кои имаат нула калории, овој има хранлива вредност.

Pu-erh е вид на чај кој воопшто не е сличен на нашиот традиционален лабав чај. Нејзините листови се притиснати во јасни геометриски форми и колку подолго се стареат, толку поздрав и повкусен ќе биде напитокот. Мора да се каже дека неговиот вкус е многу специфичен, па веројатно нема да го пиете со традиционален џем, колачиња и слатки. Покрај тоа, тој е и најекономичен од сите чаеви, бидејќи може да се приготвува околу десет пати.

Билни чаеви.

Некои од нив, иако содржат голем број корени и тревки, воопшто не содржат листови од традиционална чајна грмушка. Таквите пијалоци обично се класифицирани како тоник. Покрај тоа, многу од овие чаеви, благодарение на некои компоненти, имаат ефект на согорување на мастите, што ги прави омилен производ за жените кои се грижат за себе.

Улонг е чај кој не за џабе се нарекува „царот на извонредниот свет на чај“. Познат е по тоа што ги комбинира најдобрите карактеристики на црвениот и зелениот чај, а неговиот вкус и арома се сосема посебни. Овој чај содржи многу кофеин, па затоа треба да го пиете најдоцна 3-4 часа пред спиење.


Но, ова не се сите сорти на чај што може да се наречат необични, па дури и чудни. Па, некои од нив се познати по тоа што чинат навистина чудесни суми. Кои видови чаеви се најскапи во светот?Кинески чај „Да Хонг Пао“

(Преведено како „Голема црвена наметка“). Ова е најскапиот чај во светот со уникатен овошен вкус. Можете да го купите само на аукција, каде што неговата цена може да достигне дури 500.000 долари за килограм или повеќе. Секоја година не се собира повеќе од половина килограм чај од шест соодветни грмушки. Така, во 2005 година, 20 грама чај биле продадени за 25 илјади долари.

Има една интересна приказна поврзана со овој чај: некои извори велат дека во 1972 година, Мао Це Тунг одлучил да го почести претседателот Ричард Никсон со 50 грама Да Хонг Пао. Вториот беше многу навреден од овој подарок: сегашноста му се чинеше премногу безначајна. Меѓутоа, тогаш на неговото незадоволство му дојде крајот: дозна дека 50 грама сочинуваат половина од тогашната годишна жетва на чај.

Во 2006 година, оваа сорта стана достојна изложба на Националниот кинески музеј, каде што сега се чува целата нејзина жетва. Почнувајќи од следната година, неговата колекција беше забранета, па денес е речиси невозможно да се проба.Чај „Таи Ши Ву-лонг“

(Taiwan Black Dragon) исто така не е евтин - 1 кг од него чини 250.000 долари. Иако оваа сорта е зелена, нејзиниот вкус, светол и богат, повеќе потсетува на црвен чај.Бел кинески чај „Ан-Кси“

како бел чај, поретко од црниот, зелениот, па дури и црвениот. Неговиот вкус е нежен и необичен, но „Ан-Си“ се одликува и со високата цена: 1 кг од него може да се купи за 160.000 долари.индиски црн чај „Дарџилинг“

единствен по својата софистицирана технологија на производство. Покрај тоа, расте само на една плантажа на Хималаите. Килограм вакво богатство чини 18.000 долари.Жолт кинески чај „Jun Shan Yin Zhen“

(Сребрени планини) - тајната на овој чај сè уште е ужасна тајна за целиот свет. До почетокот на дваесеттиот век, неговото извезување беше казниво со смрт. Неговата цена е 8.000 долари за кг.познат по својот уникатен вкус, што може да се објасни со методот на обработка: листовите не се пржат, туку се варат на пареа, по што се тркалаат во тенки нозе од пајак. Цена – 6.200 долари за 1 кг.

Кинески чај „Врати Гуанин“(Божица на милоста) е позната уште од 18 век по својата способност да ги согорува масните наслаги, како и по тоа што предизвикува производство на хормонот на радост во телото и го подигнува расположението. Неговата цена е 1.700 долари за 1 кг.

Кинески бел чај „Бајча“– килограм ваков чај ќе ве чини 1.200 долари. Експертите го мотивираат тоа со фактот дека сортата на ова чајно дрво е многу ретка и расте само во околината на кинескиот град Анџи. Овој уникатен бел чај се прави и само од првите отворени листови.

Тоа е тоа, драги љубители на чај. За вас и мене, овој пијалок е само пријатна семејна традиција, но некои се подготвени да дадат милиони за неговите ретки сорти. Во секој случај, вреди да се прослави Денот на чајот. На пример, почестете се со нов вид чај.

Црните и зелените чаеви, познати на современите западни луѓе, дојдоа кај нас од Источна Азија, но во другите делови на нашата планета за време на развојот на цивилизацијата се појавија видови необичен чај и други одлични пијалоци кои имаа слични својства, сличен вкус и идентични начини на подготовка и консумирање. Се разбира, други растенија беа користени за нивно производство, но повеќе за тоа подоцна во статијата.

Кудин чај – горчлива билка со сладок вкус /необичен чај/

Кудин првично се појави во Кина како еден вид алтернатива на зелениот чај, кој веќе му беше познат на целиот свет, а исто така и како медицинска тинктура. Необичниот кудин чај се користи за лекување на многу болести, се консумира како средство за подмладување и едноставно ја гаси жедта. Блискиот „роднина“ на кудин, парагвајскиот мате чај, е доста популарен кај нас. Полесно е да се најде на полиците на домашните продавници, но сепак се разликува од кудин.

Чајот Кудин не е баш чај во буквална смисла на зборот, бидејќи не се подготвува од листовите на чајната грмушка. Суровините за овој пијалок се лисјата од зимзелени зеленили или маслени дрвја. Ова е особено забележливо кога свежо сварениот чај зрачи со ароми на тропска прашума. По изглед, овој чај наликува на вретено. Нејзините лисја се цврсто свиткани и навистина изгледаат како вретена со предиво намотано околу нив.

Корисни својства на кудин чајот

1. Го зголемува целокупниот тон на телото и има корисен ефект врз дигестивниот систем.
2. Го чисти телото и ги отстранува токсините.
3. Го согорува вишокот маснотии и промовира губење на тежината.
4. Со постојана употреба го намалува нивото на шеќер во крвта и лекува дијабетес.
5. Ја ублажува треската и сите видови воспаленија.
6. Се бори со тумори на рак.
7. Тоа е добар диуретик.
8. Го подобрува видот.
9. Лесно ги елиминира симптомите на мамурлак.

Кудин има горчлив вкус, но секоја голтка е придружена со сладок вкус. Ова е чај со повеќекратна подготовка. Квалитетот на пијалокот се одредува токму според степенот на горчина, кој може да варира според јачината на необичниот чај, а показател за тоа може да биде бојата на пијалокот: од богата сиво-зелена до светло жолта, речиси проѕирна. .

Како да сварите и пиете кудин чај

Слатките сорти се приготвуваат како обичен зелен чај. Се друго треба да се готви некое време.

Начин на подготовка на сладок чај од Кудинг во традиционален кинески гајван со помош на методот Пин Ча (метод на теснец)

1. Добро загрејте ги садовите.
2. Истурете ги листовите од чајот, по можност со врела вода.
3. Нека се варат.
4. Вториот и последователниот пијалак, исто така, треба да се прелива со блага врела вода и да се пие од минијатурни чаши.

Ваквото пиење чај може да трае се додека вкусот и јачината на чајот ви одговараат.

Начин на подготовка на кудин чај со варење

1. Потопете до десет грама листови од чај во ладна вода.
2. Сварете еден и пол литар вода.
3. Непосредно пред да зоврие додадете ги натопените листови кудин.
4. Една минута откако водата ќе зоврие, тргнете ја од оган и оставете ја да се вари.

Можете исто така да подготвите кудин така што натопените листови од чај ќе ги намачкате во топла вода.

Роибос - светол пијалок на темниот континент/необичен чај/

Етничките јужноафрикански ројбос (или роибос) е необичен чај направен од иглички лисја на истоимената африканска грмушка. Има цела палета на овошни ароми и многу лековити својства.

Постојат два вида на овој чај, кои се разликуваат во методите на обработка на примарните суровини:

– црвено (листовите на растението природно се сушат на сонце);

– зелено (листовите се парат веднаш по собирањето за да се запре природната ферментација).

Црвениот ројбос е посладок, зелениот има слични ноти на познатиот зелен чај од Индија. Лично, најдов ројбос во големи супермаркети во Одеса. Имаше дури и опции со некои ароматични адитиви.

Состав и корисни својства на чајот Роибос

1. Тој е вреден извор на витамин Ц и железо.
2. Има корисен ефект врз кожата.
3. Се бори со постојан стрес и помага брзо да се опорави од тешкиот физички и ментален стрес.
4. Обезбедува стабилно здравје на трудниците, доилките и децата.
5. Ги прави коските и забите силни.
6. Тоа е одличен бактерицидно средство.

Карактеристична карактеристика на ројбос е неговото целосно отсуство на кофеин. Парадоксално е што во исто време ги има истите тонични и заживувачки својства како и другите чаеви.

Најверојатно, ова се должи на оптималната содржина на гликоза, витамини и минерали во ројбос. Содржи железо и цинк, калиум и калциум, цинк и флуор, магнезиум и натриум. Во Јапонија и другите азиски земји е високо ценет поради неговите корисни квалитети.

Потрошувачка на Роибос

Роибос се приготвува како обичен чај. Може да се конзумира ладно или топло. Овој необичен чај не ги губи своите корисни својства дури и по неколкукратно варење.

Покрај тоа, постојат неколку уникатни рецепти за користење на ројбос.

Рецепт бр. 1. „Пијалакот на снежната кралица“

1. Чајот Роибос се приготвува со помош на специјален инфузатор.
2. Кон него се додаваат тенки парчиња ѓумбир, сок од лимон и гранче каранфилче.
3. Во малку изладениот пијалок се додаваат мед и бело вино.
4. Смесата се лади што е можно повеќе, но не додека не се претвори во мраз.
5. Се служи во разладени чаши.

Рецепт бр. 2. „Коктел од цитрус“

1. Во сварените топли ројбос се додаваат сок од лимон и портокал во еднакви количини.
2. Додадете парчиња лимон и портокал.
3. Додадете шеќер и листови нане и коктел цреша за декорација.

Покрај тоа, ројбос може да се користи за да се направи прекрасно еспресо.

Грог - адмиралски пијалок со пиратска душа/необичен чај/

Топлиот алкохолен пијалок грог не потсетува на долги морски патувања, острови изгубени во океанот и очајни морски разбојници. За прв пат се појавил во 17 век, кога англискиот адмирал Олд Грог разредил рум со вода и сок од лимон и го вклучил добиениот пијалок во секојдневната исхрана на своите морнари.

Со текот на времето, грог стана популарен не само меѓу морнарите на Кралската морнарица. Успешно се подготвува насекаде низ светот по различни рецепти, но сите тие се малку поинакви од оригиналните адмирал. Заедничка компонента на речиси сите модерни гроги е стрмно сварениот чај, на кој последователно се додаваат други компоненти. По мешањето, грогот се загрева на тивок оган и се служи топол.

Видови грог

Грог „Капетански чај“.Во него се додава повеќе коњак и помалку рум (сооднос: чај 1 чаша, коњак 1/3 чаша, рум 1 лажица).

„Грог на ловецот“Наместо силни алкохолни пијалоци, во него се додава црвено вино, сок од лимон и зачини како каранфилче и цимет (сооднос: 1 чаша чај со 2 чаши црвено вино).

Грог „Мирисна грог“. Речиси без алкохол, само половина чаша вино со сок од брусница, мајчина душица и нане.

„Тоник грог“.Заедно со коњакот содржи кора од портокал, сок од лимета и мајчина душица.

„Мед грог“Зборува сам за себе, подобро е да не се загрева премногу за медот да не ги изгуби лековитите својства.

Грог „Млечниот брег“.Главната компонента е врело млеко.

„Рибарски грог“Се одликува со јачината на чајот во сооднос 1:1.

Грог „Крај каминот“Се користи малку бел рум, кора од лимон и малку мелен цимет кој се посипува врз пијалокот.

„Грог на бугарски“Многу силен пијалок со рум, силна бугарска ракија и црн лут пипер.

Речиси секој рецепт мора да содржи шеќер или мед, бидејќи без нив пијалокот ќе биде тврд и без вкус. Не треба да се занесувате со зачини. Сепак, за љубителите на цимет, каранфилче и други зачини во комбинација со шеќер, правењето грог е широко поле за експериментирање. Треба да се напомене дека во секој рецепт количината на една или друга компонента, вклучително и силни алкохолни пијалоци, може да варира во зависност од преференциите на вкусот.

Чаша стар добар грог, подготвен сами и полека испиен покрај каминот, ќе ве загрее, ќе ви го подигне расположението и ќе ви ја врати силата по лудиот работен ден.

Панч – зимски пијалок со летен карактер/необичен чај/

Панч се алкохолни пијалоци на база на рум или ракија, чија задолжителна компонента е овошје или овошни сокови, но може да се смета и за чај.

Овој пијалок доаѓа од античка Индија. Самиот термин „пач“ значи „пет“ - петте компоненти што беа дел од него: вода, чај, шеќер, сок од лимон и главната компонента - рум.

Малку е променето од античките времиња. Сите трансформации се однесуваа на давање на овој пијалок европски вкус: основниот рецепт беше засладен, омекнат и додадени се нови нијанси на вкус. Како резултат на тоа, добивме светски познат алкохолен пијалок, чии варијации се безброј.

Секој пат кога можете да подготвите нов рецепт за печење, менувајќи го односот на компонентите, јачината на алкохолот, количината на шеќер и овошните состојки, користејќи различни зачини.

Панч се смета за вистински зимски пијалок. Секогаш се служи топло. Во секој рецепт, главната компонента секогаш ќе биде стрмно сварениот топол чај, а останатите состојки се менуваат од рецепт до рецепт, и во составот и во однос на количината на чај.

Видови на удари

Удар за шкотски чај.Направено од шкотско виски (сооднос со чајот 1:3) со додаток на шлаг и темно чоколадо.

„Англиски удар“Многу силен удар, кој вклучува бел и темен рум, коњак, ликер од портокал и сок од цитрус (односот на алкохол со чај и сок е 1:1).

Удар „Зимска вечер“.Вкусен пијалок кој содржи ракија со бело вино и многу шеќер.

„Дами удар“Се подготвува на база на зелен чај со мала количина бел рум, сок од портокал и ликер.

Новогодишен удар.Тежок рецепт за подготовка со користење на голема количина суво бело вино и грут шеќер натопени во силен алкохол, захаросани плодови, бадеми и суво грозје.

„Вечерен удар“Рецепт со шери ракија или ликер од вишни, вотка или коњак и зачини.

"Кинески мед удар."Напиток кој користи вино од слива и мед од липа во сооднос од приближно 1:1, како и голема количина на сокови од цитрус.

Удар „Индиски“.Со додаток на ѓумбир и многу зачини.

Удар "германски".Користење на бело вино од Рајна.

Главната работа кога подготвувате панч е секогаш да експериментирате, да наоѓате нови решенија и да се воодушевувате себеси и оние околу вас со овој навистина магичен пијалок.

Ловец чај - пијалок на диви услови, но на топол оган/необичен чај/

Хантерс чај ​​е пијалок направен од чај, вотка, мед и црвено вино. Заедно со варено вино, грог и панч, се смета за вистински зимски пијалок. Скијачите го сакаат овој чај бидејќи брзо ја враќа силата по физичкиот замор.

Како да се подготви ловечки чај?

Ќе ви требаат:

– црн чај – 4 лажички;

– црвено вино – 1/2 чаша;

– сок од портокал;

– сок од половина лимон;

– шеќер – 2 лажици. лажици;

– кафеав рум – 1/4 чаша;

– цимет и каранфилче – по вкус.

Подгответе чај одделно. Во тенџере измешајте ги виното, овошниот сок и шеќерот, додадете ги листовите од чајот и оставете да зоврие. Потоа истурете го румот.

Постои необичен ловечки чај „тиролски стил“. Се разликува само по тоа што на стандардните состојки се додава овошна ракија. Постојат опции за подготовка на овој чај за оние кои возат. Во овој случај, се користат различни овошни сирупи кои ги заменуваат алкохолните компоненти. Ова не се сите опции за подготовка на пијалоци на база на чај. Еден ден ќе ти кажам за другите.

Топол, освежителен и ароматичен чај, поради неговите лековити, подмладувачки својства и вкусниот вкус, е вториот најпопуларен пијалок во светот (по водата). Се проценува дека ширум светот дневно се пијат три милијарди шолји чај. Обично се подготвува од растение кое се одгледува во Кина, Индија и Шри Ланка и научно се нарекува Camellia Sinensis. Лично, ја препорачувам колекцијата pu-erh чај (на сликата подолу). Но, постојат сорти за кои повеќето луѓе дури и не знаат дека постојат. Гурманите се подготвени да платат луди пари за задоволство да уживаат во уникатен пијалок.

Чајот има многу долга историја на неговата дистрибуција. Илјадници години патува од Кина до најоддалечените краеви на светот, гаснејќи ја жедта и обезбедувајќи енергија на сите кои знаат да уживаат во тоа. Денес сите се толку навикнати на чај што никој не ни помислува како листовите влегле во чашата.

11. Колекционерна моќност: 133 долари за 1 кг

Колекционерниот Pu-erh е, пред сè, мај, направен од суровини со врвен квалитет, од лисја на древни дрвја. Како што во винарството има тероари каде се произведуваат најдобрите вина, така и во чајот има региони каде што расте најдоброто пу-ер. Одлечен со години, овој чај, како и најдобрите вина и коњаци, ги открива своите најдобри својства. Овој чај е прекрасен подарок за познавачите на чајот Pu-erh. Патем, можете да го купите на веб-страницата zavchik.ru.

10. Цветен чај Tienchi: 170 долари за 1 кг

Тиенчи е вид на женшен кој потекнува од југозападна Кина. И коренот и цветовите на ова растение се користат во медицината. Цветниот чај од Тиенчи се смета за еден од најздравите во светот. Неговото научно име е Panax notoginseng. Латинскиот збор „Панакс“ значи „исцели ги сите“. Со векови се користи за лекување на несоница, вртоглавица и осип на кожата. Чајот има моќни својства за детоксикација. Цветовите на тиечи личат на мали цветови од брокула и се многу ценети низ Азија. Собран само во провинцијата Јунан, чајот има кул арома на нане и мирис на женшен.

9. Сребрени совети Царски чај од Makaibari Tea Estate: 400 долари за 1 кг

Познат по својата оригинална арома и боја, чајот Дарџилинг расте во истоимениот регион во подножјето на Хималаите на надморска височина од 1600 до 2600 метри. Макаибари се смета за најстариот имот во Индија (во регионот Дарџилинг) и првата фабрика за чај во светот која произведува голем број органски чаеви, но највредниот од нив е Silver Tips Imperial. Собран на полна месечина, чајот е врзан со сребрени ленти и е патентиран производ на Makaibari Tea Estate. Неговата цена е 400 долари за 1000 грама.

8. Чај Gyokuro: 650 долари за 1 кг

Според методите на обработка, чајот е класифициран како Sencha, еден вид кинески чај без засенчување, но чајот Gyokuro е всушност чај со сенка. Се крие од сонцето две недели пред бербата. Овој метод го зголемува нивото на амино киселини во листовите. Името Ѓокуро буквално се преведува како „скапоцена роса“. Сварениот чај има карактеристичен богат вкус и арома, а бојата на пијалокот е бледо зелена. Се одгледува само во регионот Уџи во Јапонија. Цената на чајот е 650 долари за 1000 грама.

7. Чај Poo Poo Pu-Erh: 1000 долари за 1 кг

Чајот Pu-Erh е вид на ферментиран чај со богат вкус кој со текот на времето само се засилува и станува повреден. Се произведува во регионот Јунан во Кина. Вкусот на Pu-Erh не се разликува многу од обичниот чај, но тоа е можеби најнеобичниот чај што светот некогаш го видел. Визуелно изгледа како грст суви лисја, но во реалноста тоа е измет од неколку видови инсекти. Овие инсекти не јадат ништо друго освен чајот што остава цел живот. Тајванските фармери го собираат изметот со помош на пинцети и лупа. Резултатот е тоник чај со лековити својства. Вистински деликатес, измислен од кинески лекари во 18 век и даден на императорот Кианлонг како скап подарок.

6. Златни глави чај: 3000 долари за 1 кг

Чајот се собира само на една планина во светот само еден ден во годината. За да се собере, се користат златни ножици за отсекување на горниот дел од чајното дрво. Чајните глави се сушат на сонце, а потоа се чуваат во затворени садови, каде што ги ослободуваат полифенолите што ги содржат, пожолтуваат и почнуваат да испуштаат блага цветна арома. Листовите од чајот потоа се обоени со 24-каратно злато, што предизвикува пијалокот да трепери. Во Азија, се верува дека благородниот метал има многу добро влијание врз личноста. Ова е навистина царски чај и не е толку лесно да се најде. TWG Tea Company го продава само во Сингапур. И можете да го купите само преку Интернет.

5. Тиегуанин чај: 3000 долари за 1 кг

Именуван по Железната божица на милоста (будистичко божество), Тиегуанин е чај од Улонг, мешавина од полуферментирани црни и зелени чаеви. Има специфичен вкус на костен и тешки, тврди, крцкави лисја. Чајот Tieguanyin започнал да се подготвува во 19 век во провинцијата Фуџијан. Технологијата за нејзина подготовка е многу сложена и вклучува неколку десетици фази. По собирањето, листовите се сушат на сонце, се ладат, повторно се сушат со некои оксидирачки агенси, потоа се тркалаат, се фиксираат, повторно се сушат, а потоа се пржат и се внесуваат со арома. Листовите може да се внесат седум пати и чајот нема да ја изгуби својата арома.

4. Винтиџ чај од нарцис Wuyi Oolong: 6.500 долари за 1 кг

Кутија од 20 килограми редок чај од Нарцис Вуи Улонг привлече големо внимание на аукција во Хонг Конг во ноември 2013 година. Таа е стара повеќе од половина век и има своја историја. Беше извезен од кинески Вуи во Сингапур во 1960 година. Патувајќи од рака на рака, кутијата се вратила во Хонг Конг, каде што ја купил малезиско-кинески колекционер. Нарцис Улонг се смета за еден од најпрефинетите кинески чаеви. Листовите се собираат од планината Вуи во провинцијата Фуџијан. Чајот го добил името по грчкиот мит за Нарцис.

3. Чај од измет од панда: 70.000 долари за 1 кг

Panda Dung буквално значи „измет од панда“. Ова е тајната на ужасно скапиот чај. Пандите се хранат исклучиво со див бамбус, но тие апсорбираат само 30% од хранливите материи, а останатите 70% се излачуваат во нивните измет. Сепак, немојте да мислите дека чајот е измет од панди. Едноставно се користи за оплодување на чајните дрвја. Сè започнало кога еден кинески претприемач решил да одгледува чај на планината Јаан во провинцијата Сечуан, користејќи измет од панда како ѓубриво. Набрзо забележал дека вкусот на таквиот чај е поинаков, а луѓето биле спремни да платат многу пари за таков производ.

2. PG Tips Diamond Tea Bag: 15.000 долари по кесичка чај

Во 2005 година, по повод 75-годишнината, познатата британска компанија за чај PG Tips објави серија кесички чај украсени со дијаманти. Цената на таквата кеса е 15.000 долари Секоја кеса е рачно украсена со 280 дијаманти со највисок квалитет од златарите на Boodles и исполнета со Silver Tips Imperial чај од производителот Makibari Estate. Приходите биле наменети за хуманитарна организација во Манчестер.

1. Чај Да-Хонг Пао: 1,2 милиони долари за 1 кг

Вистинскиот крал меѓу чаевите! Името буквално значи „голема црвена наметка“. Да-Хонг Пао е разновиден кинески чај Вуи Улонг. Се верува дека е една од најголемите тајни на династијата Минг. Гласините велат дека болната мајка на царот била излечена со овој мистериозен чај. Царот го испрати својот народ да најде чај за лекување. На планината Вуи пронашле четири магични грмушки од чај, од кои три преживеале до ден-денес. Навистина легендарен чај. Има лековити својства и е вредно кинеско национално богатство. Се нуди како подарок на почесни гости. Чајот Да-Хонг Пао не може да се најде комерцијално.