Прехранбената индустрија претрпе големи промени во последните неколку децении. Здравите, хранливи оброци се заменети со бројни брза храна, а полиците на продавниците се преполни со преработена храна, житарки за појадок, масни и слатки производи. Ако треба да направите листа на апсолутно здрава храна, ова ќе предизвика многу потешкотии отколку да именувате нездрава храна. Технологијата доведе до фактот дека најкорисниот производ во „вештите“ раце на производителите се претвора во вистински отров за телото. Повеќекратните ароми и адитиви во боја, транс мастите, солта, шеќерот, ГМО и замените доведуваат до можност дури и овошјето и зеленчукот сега да станат небезбедни за здравјето.

Ова звучи прилично страшно, а доколку мора да ги исфрлите апсолутно сите нездрави намирници од вашата исхрана, тешко дека ќе остане нешто во неа. Затоа, неопходно е да се минимизираат штетните ефекти на храната врз нашиот организам.

Ова може да се направи, пред сè, со внимателно проучување на составот на производот пред да го купите. Сега дури и млекото или јогуртот може да се наполнат до крај со конзерванси, подобрувачи на вкусот и мирисот. Запрете го вашиот избор на оние производи чиј состав е наједноставен и најконцизен.

Поминете покрај конзервирана храна, полупроизводи, сè со ознака „Инстант подготовка“ - пире, супи, тестенини, пијалоци растворливи во вода. Сите овие се производи не од прехранбената индустрија, туку од хемиската индустрија, затоа, штетата за телото ќе биде преголема.

1. Транс масти - неколку прехранбени производи можат без нив. Тие се исто така лидери меѓу предизвикувачките агенси на болести на кардиоваскуларниот систем. Транс мастите доведуваат до абнормално зголемување на нивото на холестерол, што доведува до дебелеење. Многу истражувања на оваа тема открија дека нивното консумирање го зголемува ризикот од дијабетес и рак на дојка и го нарушува хормоналниот баланс во машкото тело. Европската унија одамна воведе закон со кој се забранува употреба на транс масти во било која количина. Ги дефинира како „најштетни за човечкиот живот“.
2. Засладувачи, особено аспартам. Во повеќето европски земји, засладувачите се исто така позиционирани како штетни и се строго забранети за употреба во производството на производи, пред се слатки пијалоци.

Замената на шеќерот, аспартамот е подложен на повеќе тестови, со кои е утврдено дека неговиот наркотички ефект врз структурата на мозокот може да предизвика ментална болест, намалени интелектуални способности и перцепција на информации, проблеми со меморијата и уништување на структурата на црниот дроб.

1. Генетски модифицирани состави добиени од генетски модифицирани организми (ГМО). Ова е уште еден резултат на технолошкиот напредок што зачекори напред. Речиси секоја брза храна содржи ГМО. Покрај тоа, најчесто нивното присуство во составот не е индицирано. Но, во сите земји во светот, ГМО производите се забранети за деца под 12-годишна возраст, бремени жени и пациенти со дисбалансирани хормони. Извлечете свој заклучок.

Доколку имате можност и време, обидете се сами да подготвите дел од јадењата. Во денешно време не е тешко да се направи јогурт, сладолед, мајонез или да се пече леб дома.

1. Чипс и помфрит.

Заслужено го зазедоа првото место - полни се со бои, ароматични адитиви, масти, јаглехидрати и нема ни ни трошка природен компир. Често, чипсот се прави од неоргански компири одгледувани со пестициди и други слични хемикалии.

1. Колбаси и пушено месо.

Сите овие производи, вклучително и сланина, шунка, колбаси, колбаси и чадено месо, подлежат на посебна обработка. Ова ги заситува со нитрати, хормони и адитиви. Истражувањата покажаа дека најприродниот производ од колбас на прв поглед се состои од: 'рскавица, гарнитури од месо, маст и кожа, 25-30% трансгенична соја, бои за храна, засилувачи на вкус и мирис, конзерванси и ароми.

Би било поздраво да купите месо и сами да го готвите колбасот или да го пушите дома.

1. Сода.

Тука, можеби, има само една природна состојка - вода. Остатокот се сите хемикалии, адитиви, бои и конзерванси.

Патем, газираните пијалоци со нула калории „Light“, сакани од сите оние кои се на диета, содржат засладувачи, главно аспартам. Кога ќе се распадне, се ослободува цел „букет“ хемикалии - формалдехид (канцероген од класа А), метанол и фенилаланин (комбинирањето со други протеини предизвикува интоксикација).

Запомнете дека слатките газирани пијалоци се состојат од шеќер, хемиски адитиви и гасови, благодарение на кои штетните материи брзо се шират низ телото.

Последиците од ваквото пиење може да бидат алергии (поради изобилството на средства за боење), забавување на метаболизмот, гастритис (меурчиња - јаглерод диоксид, кој ја зголемува киселоста во желудникот).

1. Храна за брза храна.

Јадењата од сите ресторани на синџирот за брза храна (Мекдоналдс, Бургер Кинг, КФЦ итн.) содржат огромна листа на хемиски адитиви за храна и канцерогени. Ова е тема на документарниот филм „Super Size Me“, кој потврди дека брзата храна води до дебелина и дијабетес. И научниците од Њујоршкиот психијатриски институт откриле дека кога се злоупотребува оваа храна, структурата на мозокот се оштетува, нервното ткиво се уништува и се активираат воспалителните процеси.

Внимавајте со брзата храна - нивната храна предизвикува зависност кај човекот, слична на дрога.

1. Мајонез.

Домашниот мајонез нема да предизвика никаква штета ако се консумира во умерени количини мајонезот купен од продавницата. Покрај тоа што е калоричен и и штети на нашата фигура, содржи и многу јаглехидрати, масти, замени, бои и ароми. Комплетната листа од нив исто така ќе биде одлична.

Заедно со мајонезот, не помала штета предизвикуваат кечапите, сосовите, преливите, кои содржат ГМО и други хемикалии кои не се инфериорни во однос на мајонезот.

1. Лижавчиња, бонбони за џвакање, чоколадни шипки.

Светли повеќебојни пастили за џвакање, лижавчиња, лижавчиња, сето тоа е извор на шеќер, бои, замени и хемиски адитиви. Избегнувајте ги и не заборавајте да им кажете на вашите деца колку всушност е штетен овој производ.

Чоколадите и бонбоните сега се чисти калории во комбинација со ГМО, вкусови, хемиски адитиви и бои.

Запомнете дека максималната дневна граница за консумирање шеќер дневно е 50 грама. Сè што е над оваа норма го зголемува ризикот од дијабетес, дебелина, остеопороза, рак, проблеми со забите и алергиски реакции.

1. Пуканки.

Пченката, иако е јаглехидрат со висока содржина на скроб и има калорична содржина од 330 калории на 100 грама, нема да му наштети на телото. Содржи многу влакна, фолна киселина, витамини А, Ц, Е, фосфор, тиамин, ниацин, железо, калиум, магнезиум, цинк.

Но, пуканките стануваат вистинска акумулација на штетни адитиви - сол, путер, шеќер, ароми, карамелизатори, засилувачи на вкус и бои. Згора на тоа, количината на сол во порција солени пуканки е едноставно незамислива. Ова ќе ви даде зголемен крвен притисок и проблеми со бубрезите. Плус, содржината на калории е надвор од табелите - 500 kcal во 100 грама пуканки.

1. Алкохолни пијалоци.

Негативните последици од прекумерното консумирање алкохол за организмот се безброј - дегенеративни нарушувања во мозокот, рак, уништување на црниот дроб, генетски абнормалности, скратување на животот за 10-15 години, психички проблеми и честа депресија. Половина од сите несреќи и една третина од самоубиствата се случуваат во алкохолизирана состојба.

А во минимални дози, алкохолот станува пречка за апсорпција на витамини и го попречува нормалното функционирање на бубрезите и црниот дроб. Плус, тој е богат со калории - 7 kcal по грам (протеинот има помалку калории - само 4 kcal!).

Една од нејзините главни опасности е тоа што е многу тешко да се запре навреме и да не се достигне точката на зависност.

1. Маргарин и рафинирано растително масло.

Маргаринот содржи транс киселини, кои ги оштетуваат ѕидовите на крвните садови и предизвикуваат кардиоваскуларни и канцерогени заболувања. Покрај тоа, тој е исклучително калоричен и доведува до зголемување на телесната тежина.

Рафинираното растително масло содржи Омега-6 и Омега-3 масни киселини во сооднос 15:1. Нормата е 1:1. Ова доведува до развој на воспалителни процеси во телото.

1. Бујонски коцки.

Тие се состојат од 50-60% сол, уште 30% се окупирани од глутамати (засилувачи на вкус), кои припаѓаат на класата на канцерогени кои предизвикуваат рак. Коцките се забранети за употреба од луѓе со болести на бубрезите, црниот дроб и панкреасот.

1. Солта.

Не за џабе популарно се нарекува „бела смрт“. Злоупотребата на сол доведува до намалување на крвниот притисок, поместување на рамнотежата на хлороводородна киселина во телото и акумулација на токсини. Ако не можете целосно да се спречите да го јадете, обидете се постепено да го намалите нивото на соленост на вашите јадења.

1. Сè е рафинирано - брашно, шеќер, путер.

Лебот направен од бело рафинирано брашно е нездрав производ. Најздравиот леб се пече од интегрално брашно и интегрални житарки. Рафинираниот шеќер, брашното и путерот се подложени на обработка, при што во нив не остануваат никакви биолошки активни компоненти. Затоа, нивниот рок на траење се зголемува, а нивните придобивки се поништуваат.

Во текот на изминатите триесет години, бројот на дебели луѓе е двојно зголемен. Според статистичките податоци на СЗО, 1,9 милијарди возрасни и 41 милион деца под 5-годишна возраст се со прекумерна тежина. Научниците предвидуваат дека до 2025 година бројот на дебели луѓе на планетата ќе биде 40-50%.

Вишокот килограми го расипува вашиот изглед, го влошува квалитетот на вашиот живот и го зголемува ризикот од прерана смрт. Главна причина за дебелината е нездравата храна - пијалоци и производи кои содржат канцерогени, конзерванси, вештачки бои и ароми. Храната која го зголемува нивото на „лошиот“ холестерол во крвта и предизвикува алергиски реакции се смета за опасна по здравјето.

Списокот на најштетна храна, вклучително и за вегетаријанците, вклучува:

• пржени компири и чипс;
• кечап;
• конзервирана храна;
• бонбони;
• стапчиња од пченка;
• маргарин;
• пуканки;
• производи за инстант храна;
• шеќер;
• сол.

Некои од овие намирници треба целосно да се исклучат од вашата исхрана. Бонбони, кечап и пуканки може да се јадат се додека се приготвуваат дома без штетни адитиви. Препорачливо е едноставно да се намали потрошувачката на сол.

Штетно без никакви резерви

Клубените од компири содржат органски киселини и хранливи материи, калиум, фосфор, витамини А, Ц и Б. А сепак, експертите за исхрана препорачуваат да се намали (не целосно да се напушти!) потрошувачката на овој зеленчук, бидејќи е богат со скроб. Посебно штетни се пржените компири - помфрит и чипс.

Скробот и мастите ги затнуваат крвните садови, предизвикувајќи развој на атеросклероза.

Чипсот купен во продавница содржи MSG и хемиски ароматични адитиви. Во објектите за брза храна, растителното масло постојано се користи за длабоко пржење, што придонесува за акумулација на канцерогени материи. Научниците открија дека пржењето на храна со јаглени хидрати на високи температури доведува до формирање на акриламид, токсична супстанција која предизвикува рак.

Природно, на списокот на штетни производи се наоѓа и конзервирана храна - производи стабилни на полица кои залудно ги потрошиле повеќето витамини при термичка обработка. Стерилизацијата за 70-95 минути ја убива патогената микрофлора, но, како што покажува практиката, не секогаш целосно. Надуената конзервирана храна содржи ботулински бацили - микроби кои можат да се развијат без пристап до кислород. Откако во телото, контаминираниот производ предизвикува тешка заразна болест која влијае на нервниот систем.

Пченкарните стапчиња, сакани од многу деца, исто така може да се класифицираат како штетни. Воздушните, крцкави закуски се направени од рафинирано брашно, што значи дека има малку витамини. Но, дури и чудесно зачуваните остатоци од корисни материи се уништуваат при термичка обработка. Резултатот е прехранбен производ кој е сиромашен со микро и макроелементи, зачинет со засладувачи и вкусови. Во исто време, стапчињата од пченка се пред пуканките во однос на содржината на јаглени хидрати. Тие предизвикуваат зголемено формирање на гасови, ја попречуваат работата на ензимите и го забавуваат движењето на храната низ цревата.

Измислен пред 1,5 век, замена за путер, маргарин, се состои од растителни масти (80%) и вода. Неговите преостанати состојки се сируп од пченка, стабилизатори, емулгатори, модификатори на вкус и бои. За да може емулзијата од вода и растително масло да стане цврст производ, структурата на масните киселини се подложува на хидрогенизација.

Како резултат на тоа, во производот се појавуваат транс масти - токсични материи кои нашето тело не е во состојба да ги преработи.

Австралиските научници докажаа дека консумирањето маргарин негативно влијае на интелигенцијата на децата. Нездравата исхрана доведува до кардиоваскуларни заболувања, онкологија и дијабетес. Вреди да се одбележи дека во Русија само 7% од населението купува маргарин. Главни потрошувачи на путерот ерсац се производителите на сладолед, пекарски производи и слаткари.

Најштетни прехранбени производи се инстант производите добиени со сублимација и дехидрација. Тие вклучуваат: закуски, житарки за појадок, супи и тестенини во брикети, бујонски коцки, пире од компири во прав, пакувани житарки. Сите инстант производи го задржуваат својот вкус за долг рок на траење. Сепак, тие не содржат ниту витамини ниту влакна. Но, постои мононатриум глутамат, кој предизвикува зависност од храна кај луѓето.

Штетно, но има корисни аналози

Фабричките слатки претставуваат опасност по здравјето: џвакање бонбони, лижавчиња и бонбони. Ова се најштетните намирници за вашата фигура, бидејќи содржат високи дози на шеќер. Слатките содржат транс масти и хемиски адитиви. Лижавчињата и „кофите“ ја оштетуваат забната глеѓ. Чоколадните плочки доведуваат до психолошка зависност од слатки и дебелина. Боите што се користат за глазурање на дражеи предизвикуваат неврози кај децата, анксиозност и зголемена ексцитабилност.

Несомнено, кечапот купен во продавница е нездрава храна. Дури и висококвалитетниот концентрат од домати е контраиндициран за луѓе со проблеми со дигестивниот тракт, бидејќи предизвикува металоиди и го влошува гастритисот. Адитивите и зачините содржани во кечапот се опасни по вашето здравје. Тие можат да предизвикаат алергиски напади. Француските научници открија дека консумирањето кечап доведува до нарушување на сперматогенезата кај мажите. Евтините концентрати содржат светли бои, модифициран скроб и висока доза шеќер.

Пуканки може да се класифицираат и како здрави и штетни производи. Од една страна, надуената пченка е богата со влакна и протеини, витамини од групата Б, нискокалорична, содржи полифеноли, ги чисти цревата и ги отстранува канцерогените. Од друга страна, кината и продавниците продаваат пуканки со ароматични адитиви кои предизвикуваат гастритис. Ужината прелиена со карамела е богата со калории. Солената пченка го нарушува водениот баланс во телото. Најнездрава храна се пуканки подмачкани со путер. За време на нејзината подготовка, бескрупулозните производители додаваат диацетил за да и дадат слатка арома на пченката.

За опасностите од солта и шеќерот се зборува долго време. Прекумерното консумирање прости јаглехидрати го нарушува метаболизмот, седумнаесет пати го намалува имунитетот и предизвикува предвремено стареење на кожата.

Апсорпцијата на рафиниран шеќер бара огромни количини на калциум, што придонесува за развој на остеопороза. „Слаткиот отров“ создава чувство на лажна глад и предизвикува зависност.

Солта има тенденција да се акумулира во телото, што предизвикува стагнација на течности во ткивата, проблеми со зглобовите и коските, бубрезите, срцето и движењето на крвта низ садовите. Во некои случаи, исхраната без сол може да помогне да се ослободите од едемот.

Кои производи можат да ја заменат нездравата храна? Еве список на корисни аналози:

• домашни слатки направени од сушено овошје и јаткасти плодови;
• сосови направени од свежи домати со пиперка, босилек, лук и кромид;
• мед, сушено и свежо овошје наместо шеќер;
• чисти домашни пуканки без масло или ароми;
• лук, кромид, магдонос, копар, алги наместо сол;
• Храната како спанаќ, целер, моркови, цвекло, краставици и овесни зрна се богати со натриум.

Сепак, тука е важно да се почитува умереноста. Така, дневната стапка на потрошувачка на мед за возрасен е до 50 ml. Пчелните производи не треба да се даваат на деца под 2 години. Освен тоа, штетно е медот да се загрее на температура над 40 степени или да се става во врела вода.

20 гр јаткасти плодови дневно е здрава ужина која ги надополнува енергетските резерви на организмот. Во исто време, не треба да претерате со употребата на лешници, индиски ореви или ф'стаци, бидејќи тие содржат многу масни киселини. Максималната дневна доза на јаткасти плодови за жени е 50-70 g, за мажи - 100-150 g.

Сувото овошје е исто така калорично. Без да ја загрозите вашата витка линија, можете да јадете до 75 g суво грозје, 100 g сливи или 300 g суви кајсии дневно. Нормата за урми е 18 парчиња, смокви - 20, кајсии - 30 на ден.

Пијалоци што треба да ги избегнувате

Најкорисна течност за луѓето е, без сомнение, чистата вода. Ова е она што треба да го пиете во големи количини помеѓу оброците. Ако има недостиг од какви било соли, можете да пиете природна минерална вода без гас.

Зелените и црните чаеви содржат кофеин, теобромин и теофилин. Овие супстанции активно влијаат на нервниот и кардиоваскуларниот систем.

Листата на најштетни прехранбени производи на најдобар можен начин ја надополнува листата на пијалоци. Меѓу нив:

• алкохол. Ова е причина за болест и уништување на личноста. Всушност, тоа е дрога, затоа предизвикува брза зависност, од која подоцна може да биде тешко да се ослободите;
• газирана вода. Содржи јаглеродна киселина, која ја уништува забната глеѓ и ја иритира цревната слузница. Сода со шеќер (лимонада, Кока-Кола, Пепси) придонесува за дебелеење;
• кафе. Предизвикува зависност, мие и го отежнува апсорпцијата на микроелементите. Негативно влијае на нервниот и срцевиот систем. Прекумерното консумирање на пијалоци со кофеин (повеќе од 5 чаши дневно) доведува до дехидрација;
• сокови Стимулирајте го лачењето на гастричниот секрет, предизвикувајќи горушица. Може да предизвика алергии и дијабетес;
• енергија. Тие ги комбинираат сите недостатоци на пијалоците наведени погоре. Тие содржат јаглерод диоксид, алкохол, кофеин, алкалоиди, таурин, екстракти од мате, женшен и гуарана. Енергетските пијалоци имаат стимулирачки ефект, а со тоа ги нарушуваат природните биоритми на телото.

Нездравата исхрана предизвикува непоправлива штета на здравјето, па најлогично решение би било да се избегнуваат пијалоци кои содржат шеќер, психостимуланти, алкохол и јаглерод диоксид. Наместо сокови, подобро е да јадете свежо овошје и зеленчук. Тие содржат повеќе минерални соли, витамини, влакна и помалку шеќери.

Правилната и здрава исхрана е клучот за среќен живот, убав изглед и енергија.

Штетата на производите вклучени во списокот беше утврдена врз основа на нивната способност да предизвикаат сериозни болести. Многу „учесници“ во рејтингот често предизвикуваат труење и тешки алергиски реакции, но се сосема безбедни за здрави луѓе

Неколку специјалисти од Институтот за екохигиена и токсикологија, Националната медицинска академија, Украинскиот истражувачки институт за исхрана и неколку приватни медицински центри работеа на создавање рејтинг на опасни производи.

Резултатите (и тие се покажаа како сосема неочекувани) беа дискутирани на првиот симпозиум во Калининград „Здравје“, пишува Комсомолскаја Правда.

Штетата на производите вклучени во списокот беше утврдена врз основа на нивната способност да предизвикаат сериозни болести. Многу „учесници“ во рејтингот често предизвикуваат труење и тешки алергиски реакции, но се сосема безбедни за здрави луѓе. Според лекарите, се зависи од дозата. Во мали количини, јадењето таква храна може да биде сосема безопасно.

1-во место: чипс и сода.

Не еднаш сме слушнале дека чипсот е штетен. Но зошто? Бидејќи чипсот е мешавина од јаглени хидрати и масти, премачкани со бои и замени за вкус. Поради начинот на кој се готват, чипсот содржи многу канцерогени - супстанци кои предизвикуваат рак. А хидрогенизираните масти доведуваат до зголемено ниво на холестерол во крвта, што го зголемува ризикот од срцеви и мозочни удари.

Слатки газирани пијалоци - мешавина од шеќер и , хемија и гасови. Како по правило, тие содржат аспартам (Е951), синтетички засладувач.

Фелатанинот, содржан во аспартамот, го менува прагот на чувствителност и, кога се консумира во големи дози, придонесува за развој на манична депресија, напади на паника, гнев и насилство.

Но, што е најважно, содата со аспартам не ја гаси жедта. Плунката не го отстранува добро преостанатиот засладувач од оралната слузница, така што по пиењето пијалоци, во устата останува чувството на згрутчување, кое сакате да го отстраните со нова порција од пијалокот. Како резултат на тоа, пијалоците со аспартам стануваат пијалоци кои ја возбудуваат жедта, наместо пијалоци кои ја гасат жедта. Значи, ако пиетекола , а потоа испијте го со обична вода.

Покрај тоа, натриум бензоат (Е211), кој се користи како конзерванс, ги инхибира ензимите, што доведува до метаболички нарушувања и дебелина.

2 место: брза храна.

Најбрзата храна - белјаши, колачи, помфрит, шаварма и воопшто се што е пржено - е многу штетно. Бидејќи често го пржат целото во исто масло, се менува, не дај Боже, еднаш дневно. Резултатот е истите канцерогени. Со текот на годините, таквата исхрана доведува до дигестивни нарушувања - колитис, гастритис, металоиди, запек итн.

Разновидна брза храна - чипс, крекери, јаткасти плодови, чоколади и шипки со јаткасти плодови и друга омилена храна на децата. Нутриционистите ширум светот се уверени дека исхраната ја одредува должината и квалитетот на животот на детето. И навиките за вкус остануваат кај човекот цел живот. Како да ги одвикнете децата од брзата храна? Има само еден излез - целосно исфрлете го од исхраната. И немојте сами да јадете таква храна. Никако. Без да види такви „деликатеси“ пред себе, детето на крајот ќе престане да ги бара.

3 место: колбас, пушено месо.

Колбаси, колбаси, сланина, кнедли итн. Производите кои најчесто ги купуваме содржат се повеќе ароми и бои отколку месото.

Пушено месо и риба, исто така, беа вклучени во рејтингот за нивната висока содржина на канцерогени. Тие се формираат за време на обработката во форма на бензопирена супстанција.

Се повеќе и повеќе производители се префрлаат нагенетски-мо модифицирани суровини.На пример, 80% (!) Колбаси се состојат од трансгенска соја. А едно парче чаден колбас содржи толку фенолни соединенија колку што човек вдишува во градот за една година! Фенолот е исклучително токсичен.

4 место: зеленчук и овошје, производи со конзерванси.

Дури и најздравите и природни производи можат да станат штетни ако се одгледуваат, на пример, во близина на автопат или фабрика. Со јадење на овој зеленчук, можете да добиете прилично количество бензопирен и други супстанции кои предизвикуваат рак.

Што се однесува до конзерванси, тие може да содржат мононатриум глутамат. Труењето со оваа супстанца се појавува во форма на главоболки, васкуларни грчеви, па дури и метаболички нарушувања.

5-то место: маргарин, колачи и житарки.

Маргаринот е цврста трансгенска маст - најштетниот вид на маснотии. Сите производи што го содржат се штетни. Тоа се колачи, крем пити, производи од лиснато тесто. Прекумерната љубов кон овие намирници полни со шеќер и масти практично гарантира метаболички нарушувања и вишок килограми.

Житариците, особено белиот леб, се најдоа на листата бидејќи често предизвикуваат нетолеранција. Болеста се нарекува целијачна болест. Симптомите се движат од проблеми со цревата до дијабетес и неплодност.

6 место: кафе и енергетски пијалоци, млеко.

Две до три шолји дневно, не повеќе. Возрасен човек може да пие толку многу без да ризикува да го исцрпи неговиот нервен систем. Во принцип, подобро е што помалку да се препуштате на енергетските пијалоци. Млекото, како и лебот, често е неподнослив производ. Во тешки случаи, труењето со млечни протеини може да доведе дури и до смрт.

7 место: домашни препарати и сладолед.

Ако ги извртувате теглите според сите правила - следете ја дозата на производите и не занемарувајте ја основната безбедност на храната (правилна стерилизација, истурање со саламура), киселите краставички и доматите може да се јадат без страв.

Сладоледот содржи згуснувачи и ароми кои можат да го забават вашиот метаболизам. И ова, барем, го зголемува ризикот од вишок килограми.

8 место: бонбони за џвакање, пастили во светла амбалажа, лижавче.

Содржат огромни количини шеќер, хемиски адитиви, бои, замени итн. Со еден збор, никаква корист.

9-то место: чоколадни решетки.

Ова е огромна количина на калории во комбинација со хемиски адитиви, генетски модифицирана храна, бои и вкусови.

10-то место: мајонез, кечап, разни сосови.

Мајонезот е полн со транс масти, кои се канцерогени и предизвикуваат висок холестерол. Не треба да јадете мајонез, особено во пластична амбалажа. Оцетот ги ослободува најканцерогените материи од пластиката! Мајонезот содржи огромна количина на конзерванси и стабилизатори.

Од штетните производи спаѓаат и кечап, разни сосови и преливи, кои се претставени во широк асортиман на полиците на продавниците.

Какви производи не можат да се најдат на полиците на нашите продавници сега! Нивниот опсег се зголемува секоја година, но квалитетот остава многу да се посакува. Која храна може да се смета за најопасна, а која најздрава? Во оваа статија ќе зборуваме за намирниците кои се штетни за нашиот организам, ќе ве запознаеме со механизмот на зависност од штетната храна и ќе ја објасниме причината за многу болести предизвикани од лошата исхрана.

Најштетните производи

Бонбони за џвакање, пастили во светла амбалажа, лижавчиња- сите овие се, без сомнение, штетни производи. Не само што сите тие содржат огромна количина шеќер, туку и хемиски адитиви, бои, замени итн.

Чипс, и пченка и компир– многу штетно за организмот. Чипсот не е ништо повеќе од мешавина од јаглени хидрати и масти, обложени со бои и замени за вкус. Јадењето помфрит исто така нема да донесе ништо добро.

Слатки газирани пијалоци- мешавина од шеќер, хемикалии и гасови - за брзо распоредување на штетните материи низ телото. Кока-кола, на пример, е прекрасен лек за бигор и 'рѓа. Добро размислете пред да ставите таква течност во стомакот. Покрај тоа, газираните слатки пијалоци се исто така штетни поради нивната висока концентрација на шеќер - еквивалент на четири до пет лажички разредени во чаша вода. Затоа, не треба да се чудите што, откако ќе ја задоволите жедта со ваква газиран пијалок, во рок од пет минути повторно ќе бидете жедни.

Чоколадни решетки– ова е огромна количина на калории во комбинација со хемиски адитиви, генетски модифицирани производи, бои и вкусови. Сетете се на бумот на Сникерс од периодот на перестројката. Огромното количество шеќер ве тера да сакате да ги јадете баровите повторно и повторно.

Специјална статија - производи од колбаси.Дури и да замислиме дека повеќе не се додава хартија во колбасите, мелените глувци не се користат во колбасите, сепак, колбасите, колбасите и другите месни деликатеси остануваат еден од најштетните производи во современиот гастрономски асортиман. Тие содржат таканаречени скриени масти (свинска кожа, сало, внатрешна маст), од кои сите се прекриени со ароми и замени за вкус. Развојот на генетскиот инженеринг несомнено игра огромна позитивна улога во медицината, но има и негативна страна. Негативно е што се повеќе производители на храна се префрлаат на генетски модифицирани суровини. Значи, колбасите, колбасите и колбасите се 80% (!) направени од трансгенска соја. Не само колбасите и колбасите се штетни самото масно месо не е здрав производ за организмот. Мастите внесуваат холестерол во телото, кој ги затнува крвните садови, што го забрзува стареењето и го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Мајонез.Подготвен дома и употребен, фигуративно кажано, по грам, не му нанесува многу штета на нашиот организам. Но, штом ќе почнеме да зборуваме за мајонез произведен во фабрика или за јадења што содржат мајонез, веднаш треба да поставиме знак „Опасност по животот“. Мајонезот е многу калоричен производ, покрај тоа, содржи огромна количина на масти и јаглехидрати, како и бои, засладувачи, замени и така натаму. Затоа, размислете двапати кога додавате мајонез во пржените компири. Посебна концентрација на штета има во шавармата, великодушно зачинета со мајонез, во хамбургери, сендвичи со мајонез.

Болести на срцето и крвните садови, желудникот и цревата, метаболички нарушувања и дебелина - ова не е комплетна листа на несакани ефекти кои доаѓаат од навиката да се ароматизира храната со мајонез.

Штетните производи вклучуваат не само мајонез, туку и кечап, разни сосови и преливи, претставени во широк асортиман на полиците на нашите продавници. Содржината на бои, замени за вкус и генетски модифицирани производи во нив, за жал, не е помала.

Вреди да се стават на едно место намирниците кои се генерално несоодветни за храна: инстант тестенини, бројни инстант супи, пире од компири, инстант сокови како „Јупи“ и „Зуко“. Сето ова се чисти хемикалии кои предизвикуваат несомнена штета на вашето тело.

Солта.На здрав возрасен човек му требаат само 5 грама сол дневно. Ние, по правило, јадеме многу повеќе - 10-15 гр сол! Во исто време, неговата прекумерна потрошувачка предизвикува развој на кардиоваскуларни заболувања, бубрежни заболувања, акумулација на токсини и соодветно на тоа, појава на малигни тумори. Постарите лица, како и оние кои боледуваат од срцеви и бубрежни заболувања, треба да јадат не повеќе од 2 g сол дневно, а подобро е воопшто да не додаваат сол во храната.

Алкохол.Дури и во минимални количини ја попречува апсорпцијата на витамини. Покрај тоа, самиот алкохол е многу калоричен. Веројатно не вреди да се зборува за ефектот на алкохолот врз црниот дроб и бубрезите, веќе знаете сè многу добро. И не треба да се потпирате на фактот дека одредена количина алкохол е корисна. Сето ова се случува само со разумен пристап кон неговата употреба (прилично ретко и во мали дози).

Кои се последиците од јадењето нездрава храна?

Познато е дека лошата исхрана е скриена причина за повеќето човечки болести. Јадењето масна храна доведува до зголемување на телесната тежина. Изобилството на храна која содржи голем број замени и бои постепено го труе телото, но предизвикува и зависност. Посебно би сакале да ви го свртиме вниманието на фактот дека со консумирање нездрава храна, таканаречениот „систем за предупредување“ за влезниот отров престанува да работи во телото. Да, да, ефектот на многу супстанции додадени на производите од современите производители е споредлив со ефектот на отровите. Вашето тело прима отрови во мали дози, се навикнува на нив и повеќе не испраќа алармни сигнали, изразени со осип на кожата, гадење или вртоглавица.

Чувството на ситост кај една личност станува досадно со текот на времето. Ова се должи на варената храна. Посебно делува на гастроинтестиналниот тракт, ублажувајќи го чувството на ситост. Грубата растителна храна го стимулира дигестивниот систем. Затоа, планирајте ја вашата дневна исхрана на таков начин што ќе вклучува што повеќе суров зеленчук и овошје.

Не е важен само квалитетот на консумираната храна, важна е и количината. Неправилната исхрана исто така има штетно влијание врз функционирањето на телото - жител на модерен град да биде цел ден на работа, нормално јаде само еднаш дневно навечер, па дури и пред спиење. Така, едно лице се обидува да ја задоволи својата силна глад. Чувството на ситост доаѓа само половина час по почетокот на јадењето. Често излегува дека до тоа време едно лице веќе јадело премногу, многу повеќе отколку што му треба на телото.

Лошата исхрана е директен пат до дебелина, срцеви заболувања и гастроинтестинални заболувања. Пред да јадете нешто од горната листа, размислете двапати. Штетната храна го скратува животот на човекот и го труе телото. Размислете за вашата иднина и иднината на вашите деца.

Најкорисните производи

Нутриционистите ширум светот сè уште дебатираат која храна е здрава, а која најдобро да се избегнува. Оваа дебата трае стотици години, но сите лекари и нутриционисти едногласно се согласуваат за придобивките од некои производи.

Јаболка.Здрави и прекрасни плодови во сите погледи. Прво, киселините содржани во јаболката помагаат во борбата против гнилостните бактерии, така што јаболката се многу добри за желудникот. Корисни се и за функционирањето на кардиоваскуларниот систем. Второ, јаболката содржи супстанца (кверцетин) која го забавува растот на клетките на ракот. Нутриционистите препорачуваат да јадете едно или две јаболка за попладневна ужина за да ги надополните есенцијалните микроелементи. И разновидноста на сорти ви овозможува да го задоволите дури и најсложениот вкус.

Кромид.Кромидот не е само здрав производ, туку и лек за сите болести. Секојдневно додаваме кромид во речиси сите јадења на нашата трпеза, но не ни размислуваме за тоа што содржи складиштето на витамини, минерали и микроелементи, како кореновиот кромид, така и неговите зелени ластари. Кромидот има корисен ефект врз функционирањето на црниот дроб, тироидната жлезда и кардиоваскуларниот систем. Го подобрува имунитетот и лекува настинка.

Сокот од кромид може да се користи за лекување на течење на носот ако навечер ставите рендан кромид на петиците, наутро ќе заборавите на настинката. Овој лековит ефект се постигнува поради посебните супстанции присутни во кромидот - фитонциди. Овие супстанции ја инхибираат пролиферацијата на патогени микроорганизми и се способни целосно да ги уништат. Вреди да се напомене дека кромидот практично не ги губи своите лековити својства дури и за време на термичка обработка. Затоа, имате многу опции за да се осигурате дека вашето тело се снабдува со корисни материи во текот на целата година и, згора на тоа, по многу ниска цена.

Лук.Исто како кромидот, лукот е богат со хранливи материи и е исто толку силен во борбата против настинката. Покрај тоа, лукот ја нормализира флората на вашиот стомак, убивајќи ги штетните микроорганизми. Овој производ е корисен и бидејќи го намалува холестеролот во крвта. Се разбира, лукот е многу поздрав во својата сирова форма, но по термичка обработка, лукот го губи својот непријатен мирис. Во деновите кога можете да избегнете близок контакт со луѓе, изедете неколку чешниња свеж лук, тоа ќе има корисен ефект врз вашето тело.

Морков.Морковите содржат многу витамини: А (каротин), кој се нарекува и витамин за убавина, Б1, Б2, Б3, Б6, Ц, Е, К, П, ПП, минерали (калиум, калциум, натриум, магнезиум, железо, бакар, јод, фосфор, кобалт итн.), содржи и ензими, фруктоза, гликоза, лецитин, амино киселини, протеини и скроб. Се препорачува да се јаде за болести на срцето, црниот дроб, жолчниот меур, бубрезите, високата киселост на желудникот, нарушување на метаболизмот на сол и разни воспалителни процеси. Морковите исто така го спречуваат развојот на ракот, го подобруваат формирањето на крв и се многу добри за видот.

Јаткасти плодови.Целиот простор на оваа статија би бил потребен за да се наведат сите корисни материи содржани во јаткастите плодови. Јаткастите плодови се богати и со витамини и со минерали. Тие ја зголемуваат потенцијата кај мажите и либидото кај жените - еден вид природна вијагра. Јаткастите плодови се добри и за срцето, за видот и го намалуваат ризикот од дијабетес за 25-30 проценти. Јаткастите плодови можат да послужат и како дополнителна состојка во јадењето, додавајќи му пикантност и како независна закуска што ви овозможува да го „убиете црвот“.

Риба.Ако постојано - најмалку три пати неделно - внесувате риба наместо месо во вашето мени, може значително да го намалите ризикот од развој и влошување на срцеви заболувања (атеросклероза, коронарна болест и други), како и нивото на холестерол во крв. Во исто време, во своите хранливи и кулинарски квалитети, рибата не е инфериорна во однос на месото (содржи многу супстанции корисни за човечкото тело - од 13 до 23% протеини, како и масти, екстрактивни и минерали), па дури и го надминува во лесното варење на протеините.

Млеко.Млекото, како и ферментираните млечни производи, се многу корисни за организмот. Млекото содржи многу потребен калциум кој ги зајакнува коските. На бремените жени им се советува да пијат една чаша млеко дневно за да го одржат нивото на калциум. Ферментираните млечни производи, поточно бактериите што ги содржат, го нормализираат функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Зелен чај.Секојдневното пиење зелен чај не е само модна изјава, тој е многу добар за вашето здравје. Зелениот чај го намалува ризикот од мозочен удар и го подобрува имунолошкиот систем. Се разбира, не зборуваме за кесички чај. За да пиете навистина здрав и здрав пијалок, купувајте само лабав чај и по можност произведен во земји каде што употребата на хемиски адитиви е забранета.

Мед.Медот е исклучително корисен: ја зголемува отпорноста на организмот на многу инфекции и има бактерицидни својства. Се препорачува да се зема во лекување на болести на црниот дроб, гастроинтестиналниот тракт, респираторниот систем итн. Овој прекрасен природен производ содржи многу витамини (Ц, К, Е, П, група Б), ензими, органски киселини и протеини, а меѓу микроелементите - целиот периодичен систем: калиум, калциум, манган, хром, натриум, никел, силициум, магнезиум, железо, бакар, сребро и други.

Банани.Уникатно овошје кое може да се пофали и со уникатни својства. Бананите го ублажуваат стресот и ја надополнуваат изгубената сила. Содржат огромна количина на витамин А, Ц, покрај тоа, бананите содржат четвртина од потребната дневна доза на витамин Б6. Бананите ја нормализираат функцијата на цревата и чудесно ги заменуваат лаксативите. Железото содржано во бананите го зголемува нивото на хемоглобин во крвта. Згора на тоа, корисни својства на овој производ вклучуваат нормализирање на активноста на кардиоваскуларниот систем, снабдување на мозокот со кислород и неутрализирање на зголемената киселост на желудникот. Но, не заборавајте дека енергетската вредност на една банана е 90 килокалории на 100 грама, па оние кои се загрижени за својата половина не треба премногу да се занесуваат со бананите.

Маслиново.И црните и зелените маслинки имаат многу хранливи материи, витамини и микроелементи кои се корисни за организмот. На пример, маслинките се особено дарежливи со витамин Е, како и со железо. Маслинките може да се јадат како независно јадење (црните маслинки попрскани со сок од лимон и попрскани со крупна црвена пиперка се особено добри за појадок, на пример), и во јадења (неколку маслинки ќе додадат пикантност во супата од кисели краставички и ќе додадат суптилен вкус на салата). Корисно е и да се јаде маслиново масло. Обидете се да ги направите сите ваши салати врз основа на тоа. Покрај корисните својства на маслинките, како храна, тие имаат и естетски својства - тие можат да се користат за многу убаво украсување на сите јадења.

Освен со маслинки, богат е и со витамин Е авокадо.Содржи и многу калиум, кој е неопходен за спречување на хипертензија.

Не е доволно да знаете кои намирници се здрави и колку се корисни, исто така е важно да ги земете предвид карактеристиките на вашето тело и да ја регулирате исхраната земајќи ги предвид токму овие карактеристики. Правилната и урамнотежена исхрана може да направи чуда. Здраво!

ПОВЕЌЕ НА ТЕМАТА

7 намирници кои не треба да ги претерате

Прашањето за исхрана е акутно во нашите животи. Човекот не може да постои без храна - сите го знаат ова. Сепак, исхраната не е толку едноставна. Не сите намирници се здрави, а некои намирници може да предизвикаат сериозни здравствени проблеми. Дознајте кои се овие производи!

Без разлика дали јадете пица, макарони и сирење, чипс или сладолед, не треба да се грижите само за дополнителните сантиметри околу половината. Јадењето нездрава храна претставува многу поголема закана за здравјето отколку дебелеењето.

Сериозни негативни промени во метаболизмот се случуваат по само 5 дена систематско консумирање на храна заситена со нездрави масти. Дури и кај здравите луѓе, мускулите ја губат способноста да ја оксидираат гликозата, што предизвикува развој на отпорност на инсулин.

За време на нормалниот метаболизам на јаглени хидрати, мускулното ткиво или ја обработува гликозата за да извлече енергија или ја складира за подоцнежна употреба. Бидејќи мускулите сочинуваат околу 30% од телесната тежина, телото ја губи клучната компонента вклучена во метаболизмот, што придонесува за развој на дијабетес и други болести. Згора на тоа, негативни промени во телото може да се појават дури и по еднократно консумирање нездрава храна (брза храна, кондиторски производи).

Јадењето храна полна со нездрави масти и шеќер може да предизвика хипергликемија. Ова не е само ризик за дијабетес, туку и сериозна закана за срцето:

• ткивото на срцевиот мускул станува воспалено;
• артериите се стегаат;
• се создаваат слободни радикали;
• притисокот се зголемува;
• се зголемува ризикот од срцев удар и мозочен удар.

Острите флуктуации на нивото на инсулин прават да се чувствувате гладни веднаш после јадење, дури и ако оброкот е исполнет, а порциите големи.

Интересен експеримент спроведоа специјалисти од една од клиниките во Масачусетс (САД). За да види што се случува во желудникот и цревата откако јаделе инстант тестенини, учесникот во експериментот проголтал минијатурна таблета камера. Се испостави дека производот останува недопрен и два часа откако бил изеден. Единствената промена е зголемување на големината, отекување на тестенините. Можете да замислите на стресот на кој е изложен дигестивниот систем кога се обидува да обработи таков „тежок“ производ. Да не зборуваме за токсичните ефекти врз телото на состојките што се користат во неговото производство (на пример, хидрохинон).

Систематското вклучување на производи за брза храна во исхраната доведува до развој на метаболички синдром, предизвикува недостаток на хранливи материи и се зголемува концентрацијата на натриум и синтетички масти во телото.

Злоупотребата на рафинирани јаглехидрати (житарки за појадок, лепчиња, колачи, колачиња) исто така има негативно влијание врз производството на инсулин и лептин. Таквата храна придонесува за развој на отпорност на инсулин, предизвикува дебелина и хронични заболувања.

Што да направите ако навистина сакате

Зошто сакаме нездрава храна? Во нормални услови, телото самостојно ја регулира количината на храна потребна за производство на енергија. Но, преработената храна е толку вкусна и стимулира толку силен одговор на награда во мозокот што регулаторот не е во состојба да ги извршува своите функции, лицето не може да застане и се прејадува.

За да се направи храната попривлечна, се користи повеќе од само светла амбалажа. Влијанието е на сите сетилни органи вклучени во процесот на апсорпција на храната - и мирисот и вкусот.

Од една страна, мрсната и слатката храна помага да се отстрани кортизолот од телото (не е за џабе кога сте под стрес, толку многу копнеете за нешто слатко). Но, во исто време, апетитот се зголемува, нивото на шеќер се зголемува и висцералните масти се акумулираат. Колку повеќе консумирате таква храна, толку повеќе ќе ја сакате.

Шеќерот може да предизвика поголема зависност од кокаинот. Рецепторите одговорни за препознавање на слаткиот вкус не се приспособени на конзумирање на количината шеќер што модерната личност ја внесува во устата, бидејќи пред 50-60 години исхраната не била толку богата со слатки. Прекумерното активирање на овие рецептори го стимулира преносот на сигнали до мозочните центри одговорни за награда. Механизмот за самоконтрола е нарушен, што доведува до стекнување на постојана зависност.

Не се опасни само слатките, туку и секоја преработена храна која содржи конзерванси, фруктоза, бои и други хемикалии. Ситуацијата може да се сврти само со замена на таквите производи со самоподготвена храна од природни состојки. Ова ќе ја елиминира зависноста на телото од шеќер и ќе ви овозможи побрзо согорување на мастите, користејќи го како гориво.

Важно е не само да се откажете од штетните масти, туку и да ги надоместите со здрави (заситени и мононезаситени). Оваа група на супстанции е содржана во следниве производи:

• маслинки и маслиново масло;
• сурови ореви (макадамија, ореви, бадеми);
• кокос и кокосово масло;
• жолчки од јајце;
• авокадо;
• путер;
• органско свинско и говедско месо.

За да му олесните на телото да се откаже од нездравата храна, треба постепено да внесувате здрава храна во вашата исхрана, наглите промени може да доведат до нервни сломови и враќање на нездравата храна.

За да престанете да јадете нездрава храна секој ден, важно е однапред да го испланирате вашето мени, да купите доволно здрави производи за да ги подготвите јадењата што ќе ги изберете (а во исто време избегнувајте да купувате непосакувани, тогаш нема да има искушение да ги јадете). Треба да се грижите не само за домашните оброци, туку и да не си дозволите да отстапувате од имплементираните правила за храна на работа: или земете ручеци со вас, или најдете услуга за храна која нуди јадења направени од природни состојки.

И, конечно, треба да научите да управувате со вашите емоции, така што консумирањето храна не е импулсивно - под влијание на добро или лошо расположение.

Се разбира, храната носи (и треба да донесе) задоволство, но нема потреба да се издигнува во култ. На крајот на краиштата, главната функција на храната е да му обезбеди на телото енергија, а тоа е можно само ако избирате здрава храна секој ден.

Дали внимавате на вашата исхрана?

Опциите за анкета се ограничени бидејќи JavaScript е оневозможен во вашиот прелистувач.

Не, но сакам да почнам да јадам правилно. 41%, 61 глас