Рецептот за торта од морков може да го заземе своето заслужено место и во тетратката на почетник домаќинка и во списокот на јадења што се подготвуваат за време на постот. Подготовката на посен джинджифилово од морков е брзо и лесно. И дури и ако ова е вашето прво кулинарско искуство, оваа пита ќе излезе како што треба уште првиот пат.

Особеноста на подготовката на посен джинджифилово е тоа што рецептите не треба да содржат состојки од животинско потекло (путер, јајца, павлака, млеко). Ова го отежнува донекаде да се заврши задачата за подготовка на вкусни печива. Сепак, тоа е можно. Па дури и со толку ограничен број употребени производи, резултатот е вкусен посен джинджифилово со неверојатна комбинација на ароми и вкусови.

Денес ќе разговараме за тоа како лесно и брзо да подготвите посна торта од морков.

Нема ништо комплицирано во подготовката на посен джинджифилово. Иако овој десерт се подготвува на различни начини, користејќи различни рецепти и разновидна комбинација на производи.

Едноставен рецепт за посна торта од морков

Состојки:

• сочни моркови (подобро е да се земе голем корен зеленчук) - 2 ЕЕЗ.
• мед - 3 лажици. л.
• растително масло - ½ чаша
• вода - 1 чаша
• шеќер - ¾ чаша
• ѓумбир, кардамон - по ½ лажиче.
• сода - 1 лажиче.
• брашно - 300 гр
• цимет - 1 лажиче.
• семки од сончоглед - 60 гр
• кора од портокал - 1 ЕЕЗ.
• големо суво грозје без семки (по избор) - ½ чаша.

За да ја направите питата сочна и вкусна:

• морковите мора да бидат свежи;
• Полнењето со морков мора да се подготви однапред: измијте, излупете, изрендајте и исцедете го сокот;
• Кога додавате суво грозје, тие исто така мора да бидат сортирани и измиени однапред. Потоа прелијте го со врела вода 15 минути и оставете да набабри. Сувото овошје ќе стане помеко и повкусно. Но, пред да ги додадете во тестото, тие мора да се исушат со протресување неколку пати во цедалка;
• Треба да подготвите и портокал (одберете големо, зрело, сочно овошје). Ја отстрануваме кората од него, обидувајќи се да не ја допираме белата кора и ја сечкаме.

Прочитајте исто така: Рецепти за вкусен мед джинджифилово со џем

Да почнеме да готвиме:

1. Подгответе ја основата од морков. За да го направите ова, ја делиме подготовката на основата во две фази. Прво измешајте ги сувите состојки во сад (гасена сода бикарбона, прстофат сол, брашно, варено суво грозје, семки, зачини, моркови, кора од портокал). Измешајте сè темелно (подобро е да го направите ова со рацете, така што сите моркови се рамномерно премачкани со брашно).
2. Во посебно тенџере измешајте мед, вода и шеќер и загрејте ги додека целосно не се растворат (речиси до вриење). Додадете растително масло таму (по можност рафинирано).
3. Соединете ја малку изладената течна маса со сувата маса, измешајте и добијте тенко, вискозно тесто со портокалова нијанса.
4. Печете така што посниот колач од морков ќе го ставите во подмачкана длабока тава на температура од 180-200 степени додека не се свари.
5. Извадете го готовиот колач од морков од садот, изладете го и декорирајте со посипување со шеќер во прав. По желба, добиената пита можете да ја исечете на два слоја, да ги натопите во сируп или да ја премачкате со џем.

Особеноста на посна торта од морков: со минимална содржина на масни производи во тестото, невозможно е по вкус да се утврди дека ова е посна торта. Напротив, тоа е цел букет вкус кој го комбинира необичниот вкус на моркови, кора од портокал, сушено овошје и зачини. Овој деликатес ќе им се допадне не само на оние кои постат, туку и на оние кои претпочитаат здрава, вкусна храна.

Посен джинджифилово со моркови, рецептот со кој се запознавме, излегува дека е мек по конзистентност, сочен и понежен од обичните джинджифилово колачиња. Структурата на тестото се менува и поради додавање на семки од сончоглед и рендан морков. И присуството на мед во рецептот им дава на печивата пријатна кафена нијанса и уникатна арома.

Пита од морков-јаболко

Ако овој десерт од морков ви изгледа здодевен, можете да подготвите посна пита од морков и јаболка користејќи го истиот рецепт. Состојките може да се земаат во исти пропорции како и во претходниот рецепт, додавајќи само неколку јаболка (кисело или слатко).

Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ
Шеќер - 1 чаша.
Пченично брашно - 2 чаши.
Моркови (рендан, суров) - 2 чаши.
Путер - 150 гр
Гасена сода со оцет - 1 лажиче.
Цимет - 1 лажиче.
Кора од портокал - 1 лажица масло. л.
Павлака (во крем) - 4 лажици. л.
Кондензирано млеко (во крем) - 4 лажици. л.

Рецепт „Торта со моркови, рецепт на мајка ми“:

1. Јајцата се матат со шеќер додека не се избелат. Додадете омекнат путер, измешајте. Потоа додадете брашно на делови и измешајте додека не се изедначи. Потоа додадете сода, гасена со оцет или сок од лимон, потоа цимет, моркови и кора од еден портокал. Повторно измешајте рамномерно.
2. Питата се пече во рерна на 180 степени додека не е готова, се проверува со сув нож. Јас печев околу 50 минути зедов калап со дијаметар од 22 цм.
3. Додека се пече джинджифиловото, подгответе го кремот: павлака + кондензирано млеко. Промешајте, можеби тепајте малку.
4. Готовата пита изладете ја, извадете ја од калапот, исечете ја на 3 кори и натопете со крем. Одозгора можете по желба да го декорирате со рендано чоколадо и јаткасти плодови или било што друго по ваш вкус.

Секоја домашна печива, дури и не многу успешна, предизвикува многу позитивни емоции (барем кај моето домаќинство). На крајот на краиштата, кога го подготвува, секоја домаќинка (а јас не сум исклучок) става дел од својата душа во неа. Особено со голем интерес, членовите на моето семејство пробуваат јадења подготвени од навидум не многу компатибилни производи. Така, денес решив да го нахранам моето слатко со нов деликатес наречен колач со моркови.

Само што добив уште едно барање за нешто слатко за чај. Мислам дека печењето морков би било добра опција за десерт во овој случај. Покрај тоа, практично нема вкус на самиот зеленчук. И ако никому не кажете што е вклучено во ова јадење, тогаш тешко дека некој ќе погоди.

Значи, да се фатиме за работа, да го подготвиме десертот „морков од морков“.

Состојки:

• сурови моркови, ситно сецкани - 160 g;
• 2 големи јајца;
• мед - 50 g;
• гранулиран шеќер - 40 g;
• 2 g сол;
• брашно - 140 g;
• два вида масло (зеленчук и путер) - по 50 g;
• прашок за пециво - 8 g;
• шеќер во прав.

Времето за готвење на колачот од морков е 60 минути.

Подготовка:

Земете две мали чинии. Во едната со миксер изматете ги јајцата со мед, во другата темелно измелете ги двата вида путер со шеќер.

Содржината на садовите соединете ја во поголеми садови, додадете сол, прашок за пециво и брашно, измешајте.

Во тестото „воведуваме“ рендани моркови (и се покажа дека е лепливо, како палачинки).

Сега нашето тесто се здоби со конзистентност на густа павлака. Добиената маса од пријатна портокалова нијанса ја префрламе во силиконски калап (нема потреба да се подмачкува) и се става во веќе загреана (180 °C) рерна.

Готовиот колач со моркови по околу 40 минути го вадиме од рерна, го преместуваме во сад, го „прашуваме“ и послужуваме.

Патем, испадна многу вкусно.

Инструкции за готвење

1 час Печатење

1. Загрејте ја рерната на 170 степени. Алатка Термометар на рерната Како всушност се загрева рерната, дури и ако поставите одредена температура, може да се разбере само со искуство. Подобро е при рака да имате мал термометар кој се става во рерната или едноставно се закачува на скара. И подобро е да покажува степени Целзиусови и Фаренхајтови истовремено и прецизно - како швајцарски часовник. Термометарот е важен кога треба строго да го набљудувате температурниот режим: на пример, во случај на печење.

2. Во меѓувреме, сомелете ја овесната каша во брашно (за бујна торта ви требаат една и пол чаши од ова брашно, а традиционалниот валани овес е подобар, за густа, влажна „пудинг колач“ - една и пол шолја брз овес, и ќе добиете многу помалку брашно) - во брашното Херкулес снегулки додадете половина шолја полна овесна каша.

3. Во блендер измешајте половина шолја вода, две и пол излупени банани, 5-6 урми без јажиња (јас користам Каспиран) или мед по вкус, иако, се разбира, можете да го поедноставите до шеќер. Во оваа смеса додадете прстофат сол и 2 лажички цимет (јас додавам и 1-2 лажици кокосово масло за арома, придобивки и „сочност“, но тоа не е потребно) + 1 лажичка екстракт од ванила, ако го имате при рака. Алатка за блендер Секој блендер може да се справи со претворањето на супата во пире. Било да е тоа Браун, или Бош, или Кујнска помош. Ова сè уште не е мелење мраз. Главната работа е дека бокалот е стакло или челик. Топлата супа не е за пластика. Се разбира, има и блендери за потопување со кои може да се направи пире директно во тавата. Но, уредниците на списанието Afisha-Food им даваат предност на оние со бокали. Нивните резултати се понежни.

4. Ако правиме варијанта што треба малку да нарасне, како леб од банана, тогаш во блендерот додајте сок од половина лимон, а во сувата смеса лажичка сода (за ниска, густа торта не е потребна сода ).

5. Сувата смеса и масата од банана измешајте ги во поголем сад, месете, додајте половина шолја ситно изрендан морков или сок од морков (може да се користи малку повеќе од половина шолја).

6. На крај внимателно измешајте ја преостанатата половина од бананата во тестото (исечкајте на коцки) и грст замрзнати бобинки - боровинки, рибизли, цреши... тенки парчиња јаболка/круши или ситно сечкани ореви/грст натопени семињата исто така ќе направат.

7. Подобро е да се испече влажна торта за пудинг во широка тава и колачот да не биде премногу дебел - висок 3-4 сантиметри, а за „капкејкот“ идеални се калап за мафини или посебни калапи за мафини. И двете опции се печат околу 40 минути.
Креветче Тајмери ​​на рерната

8. Кексот „не побара крем“, но джинджифиловото бара. За природен и „цел“ крем, измешајте паста од кашу со неколку урми или мед и лажица сок од лимон во блендер - добивате густа, слатка павлака без вишок маснотии.

Состојки:
сол - 0,5 лажиче;
лимонска киселина- 0,5 лажиче;
гранулиран шеќер - 1,5 чаши;
сода бикарбона - 0,5 лажиче;
пченично брашно - 3 чаши;
мелен цимет - 1 лажиче.;
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ;
путер - 150-200 гр;
суров рендан морков- 2 чаши

Начин на готвење:

Рецепт на баба ми. Сè е супер едноставно. Джинджифиловото се готви многу брзо. Но, вкусот, аромата, бојата се едноставно неверојатни. Ако сакате моркови, тогаш ова ќе биде мелем за вашата душа, но ако некој од семејството не ги сака, никогаш нема да разбере дека е таму. Затоа, со подготовка на таков деликатес, се надевам дека ќе се задоволите и себеси и вашите најблиски.

Подгответе храна.

Морковите изрендајте ги на ситно ренде (2 чаши). Ставете во сад.

Скршете 2 сурови јајца. Измешајте.

Додадете 1,5 чаши гранулиран шеќер и 0,5 лажичка сол. Повторно измешајте сè.

Истурете 150-200 грама растопен путер или маргарин. Измешајте.

Додадете цимет. Морковите одлично одат со него. Оние на кои не им се допаѓа, можат да ги заменат со други зачини или, воопшто, без нив.

Додадете пченично брашно, околу 3 чаши и месете го тестото до конзистентноста на густата павлака. Тестото не треба да биде стрмно!

За да го направите тестото мазно, измешајте 0,5 лажичка сода со 0,5 лажичка лимонска киселина. И, 1 лажичка од оваа смеса истурете во тестото што го подготвивме и измешајте. Масата ќе се зголеми во големина.

На плех обложен со хартија за печење и подмачкан со растително или маслиново масло, набрзина намачкајте ја нашата смеса, размачкајте и израмнете со лажица. Дебелината на слојот е околу 1 см.

Печете 25 минути на 180 степени во загреана рерна.
Се вади од рерна, се сече на дијаманти и одозгора се посипува мелен цимет.

Многу вкусно, ароматично. Погоден за чај, кафе и желе од боровинки. Добар апетит!

Време за готвење: PT00H40M 40 мин.