Erwten koken in een Panasonic multicooker. Erwten in een slowcookerrecept zonder te weken. Stapsgewijs recept voor erwten in een slowcooker met gerookt vlees

Goroshnitsa is een oude Russische pap.

Het is heel gemakkelijk te bereiden in een slowcooker.

Daar verbrandt het niet, loopt het niet weg en is het altijd heerlijk.

Er zijn een groot aantal paprecepten, hier is een selectie van de beste en beproefde.

Zullen we onze familieleden kennis laten maken met de erwtenplant?

Erwten in een slowcooker - algemene bereidingsprincipes

Voor dit gerecht kun je absoluut alle erwten gebruiken, maar het is beter om gepelde en gemalen bonen te gebruiken. Ze zullen pap veel sneller koken. Het voorweken van de bonen versnelt het proces ook. Vul ze altijd met koud water en laat ze staan totdat ze opzwellen. Als de tijd kort is, voeg dan gewoon gewassen bonen toe aan de slowcooker en voeg water toe. Gemiddeld worden per glas product 2-2,5 glazen vloeistof gebruikt. Als de bonen gezwollen zijn, verminder dan de hoeveelheid.

Waar worden erwten mee gekookt:

Gewoon met kruiden, boter;

Met vlees, gevogelte;

Met diverse paddenstoelen, ook uit blik;

Met groenten;

Met visproducten.

Voor het gerecht kunt u verwerkte producten gebruiken: stoofschotels, worstjes, ingeblikt voedsel. Het is welkom om allerlei kruiden, sauzen en kaas aan de erwten toe te voegen. Als je ze niet direct aan de pap wilt toevoegen, kun je ze apart koken en bij het serveren op een bord leggen.

Om pap in een multikoker te koken, gebruik je meestal het programma "Soep" of "Stoofpot". De tijd hangt niet alleen af van het recept, maar ook van de bonen zelf. Soms duurt het koken van erwten erg lang en hebben ze meer water nodig. In dit geval kunt u altijd extra kokend water toevoegen aan de multikokerpan. Er wordt geen koud water toegevoegd.

Eenvoudige erwten in een slowcooker

Een recept voor gewone erwten in een slowcooker, waaraan niets wordt toegevoegd behalve olie en kruiden. Het gerecht kan dienen als bijgerecht voor elk vlees, gevogelte en past goed bij vis en champignons.

Ingrediënten

Een glas erwten;

2,5 glazen water;

30 gram boter;

Zout, paprika, peper, teentje knoflook.

Voorbereiding

1. Giet de erwten in een handige kom en selecteer de beschadigde granen. Spoel af met koud water en doe het in een slowcooker.

2. Voeg de receptvloeistof toe. Het is niet nodig om alleen water in te nemen. Erwtenpap smaakt lekkerder als het gemaakt wordt met bouillon of groentebouillon.

3. Sluit, laat een uur koken en selecteer de modus "Stoofpot".

4. Open, voeg zout toe, breng op smaak met kruiden die je lekker vindt, doe er een heel teentje knoflook in.

5. Voeg olie toe. Als het gerecht niet mager is, gooi er dan een stuk boter in.

6. Roer de erwten en kook nog eens twintig minuten.

Erwten in een slowcooker met gerookt varkensvlees

Voor aromatische erwten in een slowcooker heb je een stuk gerookt varkensvlees nodig. Je kunt gerookt reuzel nemen als je geen last hebt van het caloriegehalte van het gerecht.

Ingrediënten

0,5 kg spliterwten;

Liter water;

Ui 200 gram;

200 gram varkensvlees;

30 ml olie.

Voorbereiding

1. Voor deze pap is het beter om spliterwten te nemen. We spoelen het af en plaatsen het in een multikokerbeker.

2. Voeg water toe volgens recept, sluit en kook tot het einde op het soepprogramma.

3. Terwijl de erwten koken, giet je olie in de koekenpan en voeg je de gehakte stukjes varkensvlees toe. Als reuzel wordt gebruikt, kun je het zonder olie doen.

4. Bak het varkensvlees een minuut en voeg dan de ui toe, in kleine blokjes gesneden. Bak tot ze goudbruin zijn.

5. Controleer de erwten. Als het gaar is, neem dan een stamper en pureer het. Zout de pap.

6. Als de erwten nog hard zijn, kook dan verder.

7. Voeg de gebakken uien toe aan het varkensvlees en roer.

8. Laat de erwten trekken zodat de pap verzadigd is met de geur van gerookt vlees.

Erwten in een "Two in One" multikoker met schnitzels

Een prachtig recept voor erwten in een slowcooker. De pap wordt meteen samen met de schnitzels gekookt, waardoor je zonder extra gedoe een compleet gerecht krijgt. Je hebt wat gemengd gehakt nodig. Maakt drie porties.

Ingrediënten

300 gram gehakt;

Een glas spliterwten;

1,5 glazen water;

Specerijen, olie;

0,5 uien.

Voorbereiding

1. Spoel de erwten af en laat ze een half uur in koud water weken.

2. Giet vervolgens de vloeistof weg, doe de bonen in de slowcooker en vul ze met water uit het recept. Voeg een beetje zout toe en gooi er een stuk boter in.

3. Terwijl de erwten aan het brouwen waren, was het nodig om een halve ui fijn te hakken en deze te combineren met het gehakt, zout aan het mengsel toe te voegen en drie schnitzels te vormen.

4. Plaats de schnitzels op de stoommand.

5. Plaats de bakplaat over de erwten.

6. Sluit de multicooker en kook een dubbel gerecht gedurende twee uur op het stoofprogramma.

7. Dat is alles! Het enige dat overblijft is de koteletten eruit halen, het bijgerecht roeren en op borden leggen.

Erwten in een slowcooker met gestoofd vlees

Voor zo'n erwtenpap heb je een blikje stoofpot nodig met een gewicht van 300-400 gram. We roeren het product niet meteen; eerst verwijderen we het vet van het oppervlak, omdat de groenten erop gebakken worden.

Ingrediënten

500 gram erwten;

Stoofpot;

Uienpaar hoofden;

Eén wortel.

Voorbereiding

1. Week de erwten in koud water. Het is raadzaam om minimaal drie uur te wachten totdat ze zijn opgezwollen.

2. Doe de gewassen erwten in een pan.

3. Voeg voldoende water toe zodat de ontbijtgranen drie centimeter onder water staan.

4. Zet het koken aan, verwijder regelmatig het schuim en kook tot het zacht is.

5. Verwijder het vet uit de stoofpot en doe het in de braadpan. Als er weinig vet is, kun je elke olie toevoegen. Zet het vuur aan.

6. Snijd de ui in blokjes en bak.

7. Voeg geraspte wortels toe en kook samen.

8. We halen de grote stukken in de stoofpot uit elkaar, je kunt ze met een mes snijden en het vlees overbrengen naar de groenten. Verhit goed en kook tot de uien en wortels zacht zijn. De stukken mogen niet kraken.

9. Open de pap en controleer of hij klaar is. Als de erwten zacht zijn, voeg dan de groenten toe met de stoofpot uit de koekenpan, zout en roer.

10. Laat nog tien minuten koken, aan het einde kun je de erwtenpot vullen met kruiden.

Erwten in een slowcooker met champignons

Het bereiden van champignonerwten kost de huisvrouw niet meer dan een kwartier; de multikoker doet alles zelf. Het enige waar u voor hoeft te zorgen, is dat u de erwten vooraf laat weken, zodat ze goed opzwellen.

Ingrediënten

Een glas erwten;

1 ui;

250 gram champignons;

1 wortel;

30 gram boter.

Voorbereiding

1. Gooi eventuele olie in een pan en zet de cartoon aan op het bakprogramma.

2. Snijd de champignons in stukjes, maar niet fijn, en voeg ze toe aan de verwarmde olie. Dit is erg belangrijk, zodat de paddenstoelen geen sap gaan afgeven.

3. Snijd de ui in blokjes, snijd de wortels in cirkels. Voeg ongeveer vijf minuten na het begin van het frituren toe aan de champignons.

4. Bak de groenten lichtjes en voeg er de gezwollen erwten aan toe. Het water waarin het stond moet worden afgetapt, het is raadzaam om de bonen te spoelen.

5. Giet schoon kokend water, ongeveer 1,5 kopjes.

6. Sluit de multikoker en zet de erwten op het stoofprogramma.

7. Open het en voeg eventuele kruiden toe aan de pap. Roer en evalueer de dikte van de pap. Je kunt een beetje kokend water toevoegen.

8. Sluit en kook nog eens twintig minuten; het is niet nodig om het programma te wijzigen.

Erwten in een slowcooker met kipfilet en Adyghe-kaas

Een andere versie van heerlijke erwten, die wordt bereid met de toevoeging van kipfilet. Je kunt echter ook andere delen van de kip gebruiken die fijngehakt kunnen worden.

Ingrediënten

0,1 kg filet;

0,2 kg erwten;

0,1 kg Adyghe-kaas;

Uienkop;

Specerijen, olie of vet.

Voorbereiding

1. Vul de gewassen erwten met water en laat ze zes uur staan. Of zet het een nachtje in de koelkast. Er moet minstens drie keer meer water zijn dan bonen.

2. Giet dit water af, voeg nieuw water toe en laat de pap koken in een slowcooker. Soepmodus, kook een uur.

3. Snijd de ui in blokjes, snijd ook de filet en Adyghe-kaas in kleine blokjes.

4. Leg de kipfilet in een koekenpan met olie en bak ongeveer tien minuten, voeg de ui toe en kook tot ze goudbruin zijn.

5. De Adyghe-kaas wordt als laatste toegevoegd; het duurt slechts een paar minuten om deze te bakken.

6. Voeg eventuele kruiden toe aan de kip en kaas, je kunt een paar teentjes knoflook en kruiden toevoegen.

7. Open de pap, voeg zout toe en kneed hem desgewenst een beetje met een stamper; het is niet nodig om hem met iets anders op smaak te brengen.

8. Leg de erwten op borden en strooi het gebakken mengsel van kip, kaas en uien erover.

Erwten in een slowcooker met worst

Eenvoudige, maar zeer bevredigende en aromatische erwten. Het soort en de kwaliteit worst doet er niet toe. De pap is even lekker met zowel rookworst als gekookte worst.

Ingrediënten

0,2 kg worst;

1 kopje erwten;

30 gram boter;

2,5 glazen water.

Voorbereiding

1. Erwten kunnen van tevoren worden geweekt; in dit geval is 1-1,5 glazen water voldoende. Als de bonen droog zijn, voeg er dan vloeistof aan toe volgens het recept.

2. Plaats de bonen, giet het water erbij, dek af en kook gedurende een uur. Wij gebruiken het soepprogramma.

3. Snijd de worst in blokjes, bak lichtjes in olie. Wij gebruiken een koekenpan. Om te proeven kun je de worst bakken met groenten, bijvoorbeeld uien, paprika.

4. Open de multikoker en controleer de pap. De erwten moeten zacht zijn en uit elkaar vallen als je erop drukt.

5. Zout en voeg gebakken worst toe.

6. Roer en kook nog tien minuten. De erwt is klaar!

Erwten in een slowcooker - handige tips en trucs

Erwtenpap zal veel lekkerder zijn als je bouillon gebruikt in plaats van gewoon water. Je kunt paddenstoelen- of groentebouillon nemen. Het is lekker, maar niet heel gezond, met de toevoeging van bouillonblokjes.

Erwten zullen nooit koken en het zal erg lang duren om te koken als er hard water wordt gebruikt. Als de pap al heel lang kookt, kun je een klein snufje frisdrank toevoegen; dit neutraliseert de hardheid van het water en helpt het gerecht sneller te koken.

Geweekte bonen mag je niet lang op kamertemperatuur bewaren, ze kunnen zuur worden en er ontstaat een onaangename geur. Als je nu geen tijd hebt om het gerecht te koken, moet je het water verversen en het product in de koelkast zetten.

Als erwten zonder vlees worden bereid, kun je de smaak van de pap verbeteren met kaas. Voeg een beetje geraspt product toe aan een hete schaal en roer.

Erwtenpap is een dunne of dikke erwtenpap. Ooit was het populair, maar na verloop van tijd vervingen aardappelgerechten het uit de dagelijkse voeding. Bovendien hebben veel huisvrouwen nog nooit erwten gekookt; ze willen er niet bij betrokken raken omdat de pap niet snel kookt. Maar tevergeefs is het gerecht erg gezond, bevredigend en smakelijk, vooral als je er spek, gebakken uien of worstjes aan toevoegt. Bovendien staan onze keukens nu vol met huishoudelijke apparaten die het koken gemakkelijker maken. Terwijl de erwten in de slowcooker worden gekookt, kunt u rustig uw gang gaan. Noteer dus twee nieuwe recepten en voed uw gezin met een traditioneel Slavisch gerecht.

Het is belangrijk om te weten dat erwten een bron van plantaardig eiwit zijn, dus de pap die ervan wordt gemaakt, zal vooral nuttig zijn voor degenen die zware fysieke arbeid verrichten. Als je geen vleesingrediënten toevoegt, maar alleen gebakken wortels en uien, krijg je een mager gerecht dat geschikt is voor degenen die kerkelijk vasten in acht nemen.

Erwten in een slowcooker met jachtworsten

Om niet alleen een bijgerecht, maar een volwaardig tweede gerecht te krijgen, kook je erwten in een slowcooker met jachtworsten. Het is niet nodig om speciaal voor hen naar de winkel te gaan; als u ander gerookt vlees (worst, spek, borststuk) in uw koelkast heeft, kunt u dit gebruiken om het gerecht te bereiden.

Smaakinformatie Ten tweede: ontbijtgranen

Ingrediënten

erwten – 400 g;
water – 800 ml;
grote wortels – 1 stuk;
uien (middelgroot) – 2 stuks;
jachtworsten – 3 stuks;
plantaardige olie – 2-3 el. l.;
zout en gemalen zwarte peper - naar jouw smaak.

Hoe erwten in een slowcooker van erwten te koken

Spoel de erwten meerdere keren grondig af in koud water om stof en overtollig zetmeel te verwijderen. Doe dit totdat het water dat opnieuw in de erwten is gegoten helemaal schoon is. Je kunt het anders doen: giet het in een vergiet en spoel het 2-3 minuten onder stromend water af, onder voortdurend roeren.

Om de erwten beter te laten koken, plaatst u ze vóór het koken in een kom, bedek ze met lauw water en laat ze minimaal 3 uur staan (bij voorkeur een nacht laten weken).

Doe schone erwten in een kom met meerdere kookplaten, voeg water toe, voeg zout naar smaak toe en roer.

Stel op het bedieningspaneel de modus "Pap" in (in sommige modellen van multicookers heet het programma "Rijst, ontbijtgranen", je kunt koken in de modus "Soep", stel de timer in op 1 uur en druk op "Start". Open de multikoker regelmatig en verwijder het schuim dat zich op het oppervlak verzamelt met een schuimspaan. Kook met gesloten deksel tot het geluidssignaal het einde van het programma aangeeft.

Gedurende deze tijd schilt en schilt u de uien en wortels en wast u ze. Snijd de uien in blokjes en de wortels in reepjes.

Bereid de worsten meteen voor en snij ze naar eigen inzicht in reepjes, cirkels (halve cirkels) of grote blokjes.

Tegen het einde van het programma moeten de erwten goed gekookt zijn. Als er nog wat water over is, giet het dan in een aparte kom; het kan zijn dat je het opnieuw nodig hebt. Pureer de erwten met een voedselstamper of blender tot een gladde massa. Voeg indien nodig (als de puree te dik blijkt) het resterende kookwater toe.

Bak de bereide groenten met worstjes in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie.

Breng het resulterende braadstuk over op de erwten, roer, voeg indien nodig zout toe en voeg naar smaak gemalen zwarte peper toe.

Serveer het afgewerkte gerecht warm, bestrooid met fijngehakte dille erop, met gehakte verse groenten (komkommer, tomaat, paprika).

Een eenvoudig recept voor erwtenpap in een slowcooker uit Redmond

Zelfs de eenvoudigste erwten in de Redmond-multikoker zullen heerlijk blijken, maar het belangrijkste is dat ze nooit zullen verbranden of weglopen. Voor de bereiding heb je alleen erwten, boter en kruiden nodig. Deze pap is perfect als bijgerecht bij vleesgerechten, kip, champignons en worstjes.

Ingrediënten

erwten - 1 kop;
water – 2,5 kopjes;
knoflook – 1-2 teentjes;
zout, gemalen zwarte peper en paprika - naar jouw smaak;
boter – 30-40 g.

Voorbereiding

Je kunt alle erwten gebruiken om te koken, maar gemalen erwten hebben de voorkeur; ze zullen veel sneller koken. Sorteer het grondig, spoel het af en laat het minimaal 1 uur in warm water weken.

Spoel de erwten na het weken opnieuw grondig af en giet ze in een kom met meerdere kookplaten. Giet water, sluit het deksel en selecteer het programma "Stoofpot", waarbij u de timer instelt op 1-1,5 uur (de tijd hangt af van hoe lang de erwten eerder zijn geweekt). Open regelmatig de multikoker en controleer de aanwezigheid van water, en voeg dan geleidelijk kokend water toe.

Pel de knoflook, was hem en hak hem fijn met een mes of pers hem uit. Open 15-20 minuten voor het einde van het programma het deksel van de multikoker, voeg knoflook, zout en kruiden toe en roer.

Voeg een paar minuten voor het einde van de bereiding de boter toe. Als het signaal klinkt dat het programma voorbij is, open dan niet meteen het deksel, maar laat de erwtenpot nog 5-10 minuten staan. Pureer het vervolgens en serveer.

Teaser-netwerk

Kooktips

Je kunt erwten niet in gewoon water koken, maar in vlees-, champignon- of groentebouillon.
Als je stoofpot op voorraad hebt, kun je door eenvoudige erwtenpap te koken een volwaardige tweede gang ervan maken. Als de erwten klaar zijn, doe je de stoofpot in de kom met meerdere kookplaten, roer en laat ze 10-15 minuten in de "Opwarmmodus" staan. In dit geval is het niet nodig om boter in de pap te doen; vet uit de stoofpot is voldoende.

Het wordt aanbevolen om de erwtenpap in de tweede helft van het koken te zouten.
Het gaat harmonieus samen met erwten en kip. Je kunt koken met gesneden stukken karkas, maar het is nog steeds beter om vlees zonder been te gebruiken. Eerst moet je in de modus "Frituren" de kip 10-15 minuten braden (als je van kipfilet kookt, is 7-8 minuten voldoende). Dan kun je uien en wortels toevoegen, roeren en alles 10 minuten samen bakken. Doe daarna de erwten in de kom met meerdere kookplaten, giet er water in en kook nog 1-1,5 uur in de modus "Porridge" ("Stoven").
Erwtenpap past heel goed bij verse kruiden; vergeet niet om het bij het serveren royaal te bestrooien met dille, peterselie of jonge groene uien.
Net als bij kip kun je erwten koken bij varkensvlees, kalkoen of kalfsvlees. En als je champignons gebruikt, wordt het gerecht mager.
Het vlees kan apart worden gekookt en bij het serveren aan de pap worden toegevoegd.

Het blijkt erg lekker als je de afgewerkte pap in geportioneerde kommen met gebakken vlees en uien toevoegt en er geraspte kaas over strooit.
Erwtenpap past perfect bij croutons en kleine crackers.