Hoe bak je een appeltaart om je dierbaren te plezieren met een heerlijk dessert? Niet alleen ervaren koks, maar ook gewone huisvrouwen kunnen deze eenvoudige culinaire vraag beantwoorden. Voor het bereiden van gebak met appels is immers geen speciale kennis vereist.

Algemene informatie

Voordat je gaat bakken, moet je nadenken over wat voor dessert je uiteindelijk wilt krijgen. Zo'n bakken kan immers anders zijn. Sommige mensen geven de voorkeur aan biscuitgebak, sommigen geven de voorkeur aan bladerdeeg en sommigen maken zelfs desserts op basis van gistdeeg. We hebben besloten al deze methoden één voor één te presenteren.

Recept voor het bakken van een sponsdessert

Om zo'n zoet en erg smakelijk gerecht te maken, moet je het volgende kopen:

• grote kippeneieren (binnenlands) - 4 stuks;
• grote appels, zo zoet mogelijk - 2 stuks;
• lichte bloem - een vol glas;
• tafelfrisdrank en azijn - elk een ½ dessertlepel;
• fijne suiker - een glas;
• zonnebloemolie - 10 ml (voor het invetten van de vorm).

Het kneden van de basis

Hoe bak je appeltaart “Charlotte” met een keukenapparaat zoals een slowcooker? Om dit te doen, moet je de eieren op de juiste manier vervangen. Kippeneieren moeten worden verdeeld in dooiers en eiwitten. Aan het eerste ingrediënt moet je suiker toevoegen en het mengsel met een lepel wit malen. Wat de eiwitten betreft, deze moeten met een garde tot een sterk schuim worden geslagen.

Nadat je de componenten hebt verwerkt, moet je ze combineren en dan frisdrank en lichte bloem toevoegen, geblust met tafelazijn. Na het mengen van de producten zou je een basis moeten krijgen die niet erg vloeibaar is, maar ook niet dik.

Appels bereiden

Voordat je een appeltaart in een slowcooker gaat bakken, moet je niet alleen het deeg kneden, maar ook het fruit verwerken. Ze moeten worden gewassen, geschild en vervolgens in vieren worden gesneden en de zaaddoos moet worden verwijderd. Vervolgens moeten de appelstukjes in nog een paar dunne plakjes worden gehakt.

Bakproces

Nadat je het fruit hebt verwerkt en het deeg hebt bereid, moet je de multikokerkom invetten met zonnebloemolie en vervolgens appelschijfjes op de bodem leggen. Vervolgens moeten ze worden gevuld met koekjesdeeg, goed worden afgesloten met een deksel en gedurende 60 minuten in de bakmodus worden gekookt.

Hoe presenteer je het op de juiste manier aan tafel?

Nu weet je hoe je een appeltaart bakt met een apparaat zoals een slowcooker. Nadat het bakproces is voltooid, moet u de kom voorzichtig verwijderen en met een scherpe beweging ondersteboven draaien. Vervolgens moet het oppervlak van de taart worden bestrooid met poedersuiker, in porties worden gesneden en samen met thee aan de familie worden gepresenteerd.

Hoe bak je een eenvoudige appeltaart in de oven?

Zoals hierboven vermeld, kan bakken met appels op verschillende manieren worden bereid. We hebben hierboven naar de koekjesoptie gekeken. Maar de meest betaalbare en eenvoudigste wordt beschouwd als een taart gemaakt van bladerdeeg.

We hebben dus nodig:

• gistvrij bladerdeeg - 1 standaardpakket;
• grote appels, zo zoet mogelijk - 4 stuks;
• lichte bloem - een vol glas;
• gemalen kaneel - ½ dessertlepel;
• poedersuiker - verschillende grote lepels;
• boter - 10 g (voor het invetten van de vorm).

Fruitbereiding

Dus, hoe je appelsap bakt. Allereerst moet je al het gekochte fruit grondig verwerken. Ze moeten in heet water worden gewassen en vervolgens worden geschild als ze hard zijn. Vervolgens moet je de appels doormidden snijden en de zaaddoos verwijderen. Hierna moet het fruit in niet erg dunne plakjes worden gesneden.

Dessertvormingsproces

Om zo'n taart te vormen, moet je bladerdeeg uit de winkel van tevoren ontdooien. Vervolgens moet je het in twee grote lagen uitrollen, royaal bestrooid met gezeefde bloem. Hierna moet u een laken nemen, het invetten met olie en de basis neerleggen. Je moet de verwerkte appelschijfjes erop leggen in een niet erg dikke laag. Om de taart zoet en sappig te maken, is het aan te raden het fruit royaal te bestrooien met poedersuiker en gemalen kaneel. Ten slotte moeten de appels worden bedekt met een tweede laag deeg. In dit geval moeten de randen worden gevlochten of eenvoudigweg mooi worden geknepen.

Warmtebehandeling

Nadat de bladerdeeg-appeltaart is gevormd, moet deze in de oven worden geplaatst. Het is raadzaam om zo'n dessert 40 minuten op een temperatuur van 190 graden te bakken. De afgewerkte taart moet merkbaar rijzen en rooskleurig en erg smakelijk worden.

Serveer een heerlijk en bevredigend appeldessert.

We hadden het over het bakken van appeltaart op basis van bladerdeeg. Maar om echt een speciale indruk op uw familie en vrienden te maken, moet het op de juiste manier aan tafel worden gepresenteerd. Om dit te doen, moeten de afgewerkte bakwaren voorzichtig uit de oven worden gehaald en op een bord worden geplaatst. Snijd de taart vervolgens in kleine stukjes, leg ze op een bord en bestrooi met poedersuiker. Het is raadzaam om zelfgemaakte appeltraktaties samen met hete thee aan de gasten te serveren.

Appeltaart maken van gistdeeg

Hoe bak je zelf heerlijke appeltaart? Hiervoor adviseren wij het gebruik van een gistbasis.

We hebben dus nodig:

Het deeg bereiden

Om deze appeltaart te maken, moet je het gistdeeg kneden. Om dit te doen, verwarm de volle melk lichtjes, los de gist en suiker erin op en voeg dan gesmolten boter, een losgeklopt kippenei (bij voorkeur zelfgemaakt) en lichte bloem toe. Het resultaat is dat je een niet erg taai deeg krijgt, dat afgedekt moet worden en 90 minuten warm moet blijven. Van tijd tot tijd is het raadzaam om de basis krachtig te schudden of te kloppen met handen die zijn ingesmeerd met plantaardige olie.

Fruitbereiding

Terwijl het gistdeeg door de hitte de gewenste consistentie bereikt, kun je veilig beginnen met het verwerken van de appels. Ze moeten worden gewassen, geschild, uit de zaaddoos worden gehaald en in niet erg dunne plakjes worden gesneden.

Hoe correct te vormen?

Nadat het gistdeeg is gerezen, moet het in twee delen worden verdeeld: de ene groot, de andere kleiner. De eerste moet in een dunne laag worden uitgerold en op een ingevette bakplaat worden geplaatst. Leg de hele appelvulling op de bodem en bestrooi ze met een kleine hoeveelheid poedersuiker. Hierna moet het fruit worden bedekt met een tweede vel deeg en moeten de randen mooi worden geknepen (je kunt het vlechten).

Bakken in de oven

De gevormde appeltaart moet in de oven worden geplaatst, voorverwarmd tot 195 graden. Het wordt aanbevolen om het een uur te bakken. Gedurende deze tijd moet het dessert merkbaar rijzen en bruin worden.

Hoe moet het aan de gasten worden geserveerd?

Nadat het goed gebakken is, moet het worden verwijderd en onmiddellijk worden ingevet met verse boter. Dit maakt het dessert niet alleen erg lekker, maar ook smakelijk. Vervolgens moeten de gebakjes in middelgrote stukken worden gesneden en samen met zoete thee aan de gasten worden geserveerd.

We hebben besproken hoe je je eigen appeltaart kunt maken in de oven of slowcooker. Maar om zo'n dessert echt heerlijk te laten zijn, raden we u aan zich aan alle volgende regels voor het bereiden van gebak te houden:

Er moet ook worden opgemerkt dat je thuis appeltaart kunt bereiden, niet alleen van koekjes, gist of bladerdeeg, maar ook van zandkoekjes. Dan wordt je dessert erg kruimelig en smelt het letterlijk in je mond.

Appeltaart is het soort gebak dat elk meisje tijdens de technologielessen leerde koken. Het is appeltaart die altijd van pas komt als je een theekransje plant, en elke huisvrouw heeft wel een recept voor ‘haar eigen’ appeltaart.

Hoe het appeltaartrecept tot stand is gekomen is niet met zekerheid bekend, maar er zijn nogal wat versies naar voren gebracht. Sommigen zeggen dat Rusland de geboorteplaats van appeltaart is, anderen beweren dat het is uitgevonden door Franse banketbakkers. De Britten lopen niet ver achter, maar feit blijft dat appeltaarten de harten van fijnproevers over de hele wereld hebben veroverd!

Appeltaart in de oven gemaakt van bladerdeeg

Hoe je soms iets eenvoudigs, maar toch prachtig en snel wilt koken. Is het gebeurd? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Vandaag bakken we appeltaart van bladerdeeg - heerlijk en gemakkelijk. Zelfs een beginner die nog nooit een deegroller heeft vastgepakt, kan gebakken goederen bereiden!

Lijst met ingrediënten:

• 3 kg zure appels;
• 200 gram suiker;
• 2 theelepels kaneel;
• kant-en-klaar bladerdeeg - u kunt gewoon ongezuurd bladerdeeg gebruiken.

Voortgang voorbereiding:

Laten we eerst de vulling doen. Was de appels, droog ze, verwijder de schil en de zaden. Trouwens, de appels moeten zuur zijn, er mogen geen rotting of gaten in zitten. Daarna halveren we ze en snijden ze in dunne plakjes.

Laten we nu beslissen over de maten. De hoeveelheid ingrediënten wordt berekend op een bakplaat van 40 x 60 cm, maar als je een taart van 40 x 30 gaat maken, neem dan de helft minder ingrediënten. Nee, je hoeft niet meteen een centimeter te haasten en alles nauwgezet te meten. Fouten zijn acceptabel :)

Laten we de appels voorlopig opzij zetten en het deeg maken. Het moet in tweeën worden gedeeld en uitgerold tot een dunne laag van 5 mm dik, nadat de tafel met bloem is bestrooid. Nogmaals, alle metingen worden op het oog gedaan.

Leg het bladerdeeg uitgerold tot de gewenste lengte op een bakplaat. Het deeg zelf moet goed met bloem worden bestrooid, zodat er niets aan elkaar plakt. Hoe schakelen we? Dit lijkt misschien onbegrijpelijk voor een beginner, dus ik zal het uitleggen: wikkel het deeg voorzichtig op een deegroller en rol het uit op een bakplaat.

Leg de appelschijfjes neer en bedek het hele midden. Zorg ervoor dat u de randen vrij laat. Meng kristalsuiker met kaneel en strooi er royaal appels over.

Rol het tweede deel van het bladerdeeg uit. Vervolgens vouwen we het en maken verschillende schuine sneden langs de gevouwen kant. Als het niet helemaal duidelijk is, kijk dan naar de foto.

Vervolgens vouwen we deze plano open en bedekken de appels ermee. Om ervoor te zorgen dat de randen goed vastzitten, bevochtigt u ze lichtjes met water voordat u ze samenknijpt.

We zullen de resulterende sneden gebruiken om de taart te versieren. Til de eerste strook op, plaats deze op de taart en schuif deze naar achteren. De foto laat zien wat voor soort vlecht je uiteindelijk zou moeten krijgen. Smeer het in met losgeklopt ei.

De appeltaart is bijna klaar, je hoeft hem alleen maar een half uurtje in een op 200 graden voorverwarmde oven te zetten. Wacht na het koken tot het is afgekoeld en serveer. Eet smakelijk!

Appeltaart met kefir - een snel recept

Appeltaart met kefir is heel snel te bereiden. Over het algemeen is dit een snel recept en vooral geschikt als je onverwachte gasten hebt. De gebakken producten zullen heerlijk zijn en snel worden bereid.

Lijst met ingrediënten:

• twee eieren (je kunt er drie nemen);
• een glas suiker;
• een snufje zout;
• een glas kefir;
• vanilline op de punt van een mes;
• een beetje kaneel;
• 1,5 kopjes bloem;
• 0,5 theelepels frisdrank;
• plantaardige olie – 1,5 eetlepels;
• ongeveer een kilo appels;
• een beetje griesmeel - voor het besprenkelen van de schimmel;
• poedersuiker - voor decoratie.

Voortgang voorbereiding:

1. Breek eerst twee eieren in een aparte kom, voeg suiker en een snufje zout toe. Klop dit mengsel vervolgens grondig tot schuim, voeg het toe en meng de kefir opnieuw.
2. Voeg vervolgens een snufje vanilline en kaneel toe aan het mengsel. Voeg vervolgens bloem en frisdrank toe en roer alles goed. Om het deeg elastisch te maken, giet je er plantaardige olie in en meng je opnieuw.
3. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
4. Vet de vorm in met boter. Dan wordt de korst lekkerder en is de taart zelf gemakkelijker te verwijderen. Bestrooi het bovendien met griesmeel.
5. Zet de taart in elkaar - plaats appels op de bodem van de vorm en vul ze met deeg. Zet de pan in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 40 minuten.

Bestrooi de appeltaart voor het serveren met poedersuiker. Het zal mooi worden en een beetje meer zoetheid aan de gebakken producten toevoegen.

Een eenvoudig appeltaartrecept: “Charlotte”

Charlotte is de makkelijkste appeltaart om te bereiden. Het bevat een minimum aan ingrediënten, maar de gebakken producten zijn ongelooflijk lekker. Apple Charlotte is aantrekkelijk vanwege zijn variabiliteit: de hoeveelheid ingrediënten kan naar eigen inzicht worden gewijzigd. Nog meer

Lijst met ingrediënten:

• 3 – 5 eieren;
• 1 glas suiker;
• 1 kopje bloem;
• 4 – 6 appels.

Als je van kaneel houdt, kun je dat ook toevoegen. Je hebt ongeveer één theelepel poeder nodig.

Voortgang voorbereiding:

1. Voordat u begint met het samenstellen van het deeg, verwarmt u de oven voor op 180 graden.
2. Breek de eieren, scheid de dooiers van het eiwit. Klop nu alles apart: het eiwit tot een luchtig schuim ontstaat, klop gewoon de dooiers.
3. Laten we weer terugkeren naar de blanken: klop ze opnieuw en voeg geleidelijk suiker en kaneel toe in kleine porties. Giet vervolgens de dooiers uit en voeg bloem toe. Meng het mengsel opnieuw met een mixer. Het deeg, waarvan de consistentie op dikke zure room moet lijken, is klaar.
4. Het is tijd om te beginnen met vullen. We maken de vruchten schoon, verwijderen de zaden, verwijderen de schil en snijden ze in plakjes.
5. De vorm moet worden ingevet met groente of boter. Giet er een derde van het deeg in en leg de appelschijfjes op het oppervlak. Bedek ze met het resterende deeg en zet de charlotte in de oven. Deze versie van appeltaart wordt ongeveer 30 minuten gebakken. Het referentiepunt is een prachtige korst.

Voor het serveren kunnen de bakproducten ook worden bestrooid met poedersuiker.

Recept voor appeltaart met zure room

Appeltaart met zure room blijkt lekkerder dan de klassieke Charlotte, en is net zo gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten:

• drie eieren;
• 200 gram kristalsuiker;
• 300 gram dikke zure room;
• goede boter – 50 gram;
• bloem – 250 gram;
• vanillesuiker - een zak;
• bakpoeder - zakje;
• twee tot drie zoete appels;
• rozijnen – 100 gram.

Om te besprenkelen:

• boter – 20 g;
• 3 volle eetlepels suiker;
• 3 eetlepels gezeefde bloem;

Voortgang voorbereiding:

1. Breek de eieren in een diepe kom en voeg daar suiker toe. Met een dompelmixer tot een luchtig schuim kloppen. Op maximale snelheid is 5 – 6 minuten voldoende.
2. Voeg daarna, zonder het apparaat uit te schakelen, zure room in kleine porties toe. Voeg vervolgens gesmolten boter toe aan het mengsel en klop het nog een paar minuten. Voeg vervolgens de bloem, bakpoeder en vanillesuiker toe. Meng alles goed. Het deeg moet dik en stroperig zijn, maar zonder klontjes.
3. Laten we nu voor de rozijnen zorgen: giet ze erover en laat ze 10 minuten met kokend water staan. Giet vervolgens het water af. Was en schil de appels. Vervolgens snijdt hij het in plakjes.
4. Vet de ovenschaal in met olie om te voorkomen dat de cake verbrandt. Bestrooi vervolgens de muren en de bodem met griesmeel.
5. Giet drie delen van het deeg uit en plaats de appel erop. Giet de voorbereide rozijnen erbij en bedek alles met de rest van het deeg.
6. Nu moeten we de topping voorbereiden. Meng alle ingrediënten - zachte boter, kristalsuiker en bloem - en wrijf ze met je handen tot kruimels.

Bestrooi de bovenkant van de appeltaart met de resulterende kruimels en plaats deze in een voorverwarmde oven op 200 graden. Het bakt ongeveer 40 minuten, maar periodiek moet de taart eruit worden gehaald en worden gecontroleerd op gaarheid.

Heerlijke appeltaart met zure roomvulling

Appeltaart met zure roomvulling lijkt op een Franse taart, maar wordt in tegenstelling tot deze in één keer gebakken. Het resultaat is een dunne korst en een sappige vulling. Het blijkt een kruising tussen appelsoufflé en botercrème.

Ingrediënten voor het deeg:

• bloem – 250 gram;
• boter – 150 gram;
• bakpoeder - afgestreken theelepel;
• dikke zure room – 110 gram;
• koud water - drie eetlepels.

• appels – 800 gram;
• kaneelpoeder - een halve theelepel;
• zure room – 300 gram;
• meel - twee lepels;
• ei;
• kristalsuiker – 150 gram;
• vanillesuiker - theelepel.

Voorbereiding:

Giet de bloem en het bakpoeder in een diepe kom. Voeg vervolgens de voorzachte boter toe, in stukjes gesneden. Kneed nu de bloem en de boter tot kruimels.

Hierna kunt u zure room en water toevoegen. Kneed het deeg snel. Het moet tot een bal worden verzameld, in huishoudfolie worden gewikkeld en in de koelkast worden bewaard totdat het koud wordt.

Schil de appels en snijd ze in plakjes. Doe ze in een aparte kom en bestrooi met kaneel. Mengen.

Nu moet je de vulling doen. Meng hiervoor alle ingrediënten en klop ze met een mixer tot het mengsel homogeen wordt. De consistentie moet lijken op pannenkoekbeslag.

Haal het afgekoelde deeg eruit en plaats het in de vorm. Kneed het vervolgens met je vingers over het hele oppervlak. Zorg ervoor dat je de zijkanten vormt. Prik het deeg in met een vork, zodat het tijdens het bakken niet gaat rijzen.

En doe er appels in een cirkel in. De laatste hand is om de vulling te vullen met zure roomvulling. Plaats onze appeltaart in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak hem gedurende 1 uur.

De vulling van deze appeltaart is vochtig en loopt bij warm serveren uit. Als het koud is, wordt het dichter. Voor het serveren kan de taart worden bestrooid met poedersuiker.

En tot slot stel ik voor dat je naar het recept voor Tsvetaevsky-appeltaart kijkt

Eet smakelijk en tot nieuwe recepten!

Goedemiddag allemaal! Zoals gewoonlijk wil ik je plezieren met iets interessants, dit keer de meest verbluffend mooie en heerlijke appeltaart, weet je nog mijn vorige bericht, dat ik opdroeg aan “Charlotte”?

Vandaag leer je hoe je iets ongelooflijk moois en chics kunt koken. Kijk eens naar deze foto, hoe kun je niet verliefd worden op dit meesterwerk? Het is de droom van elke huisvrouw om een ​​heel smakelijk gerecht te serveren!? Je kunt versieren in de vorm van bloemen, theeroosjes, je hoeft de plakjes alleen maar met de klok mee in een spiraal te leggen, het belangrijkste is je verlangen en je verbeeldingskracht. Wauw, er zijn veel appels, maar niet genoeg deeg, en de kleur is gewoon amber.

Interessant! Er zijn veel variaties op dit heerlijk heerlijke dessert, onthoud hoe in de film American Pie, dus dit is echt waar, er is zo'n gerecht. Ze bakken taarten met appels volgens de recepten van Anna Achmatova en Marina Tsvetaeva, volgens Joodse, Oekraïense, Tsjechische, Franse dieetopties, ze maken het zelfs in de vorm van een accordeon, een slak, onthoud in de laatste post het type er werd een brood gegeven, dat in 5-7 minuten kan worden gemaakt.

Vandaag laat ik je alleen de meest beproefde en, naar mijn mening, heerlijke versies van dit snelle bakken zien.

Deze klassieke optie is olievrij, maar met een klein geheimpje. Lees verder en ontdek het zelf. Het blijkt trouwens net als in een restaurant of in een McCafé, alsof de chef het heeft gedaan.

We hebben nodig:

• ei - 4 st.
• zure appels - (4 grote of 12 kleine)
• suiker - 150 g
• bloem - 150 g
• vanillesuiker - 1 zakje
• sinaasappelschil - 1 st.
• volvette zure room - 2 theel
• kaneel - naar smaak

Bereidingswijze:

1. Begin in eerste instantie met appels; het is beter om appels uit je tuin te nemen of ze op de markt te kopen, dan geïmporteerde appels te gebruiken. Was ze goed en verwijder alle onnodige items. 🙂 Dit is een kern van zaden en delen aan de boven- en onderkant met behulp van een speciaal apparaat of een gewoon tafelmes.

2. Knip nu zo, zoals weergegeven in deze afbeelding. De dikte van de plakjes moet ongeveer 5-6 mm zijn.

3. Neem voor het bereiden van het deeg de grootste eieren, bij voorkeur C0. Neem ze en breek ze in een mengkom, voeg een snufje zout toe. Op dit punt kunt u de oven al aanzetten om op te warmen tot een temperatuur van 180 graden.

4. Klop de eieren heel kort op gemiddelde snelheid, voeg dan vanillesuiker toe, verhoog geleidelijk de klopsnelheid en voeg kristalsuiker toe. Klop 5-7 minuten tot het mengsel luchtig is en de suiker is opgelost.

5. De massa is luchtig en wit geworden, giet nu de bloem erbij. Het geheime ingrediënt is een paar lepels zure room. Rasp de schil van één sinaasappel fijn en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Meng met een spatel heel voorzichtig met bewegingen van boven naar beneden.

Belangrijk! Zeef de bloem door een zeef, zodat het luchtig wordt.

6. Je krijgt zo'n koele, zachte massa!

7. Neem nu een springvorm met een diameter van 18 cm. Bedek deze met papier en vet in met boter of plantaardige olie. Bestrooi met een beetje suiker.

8. Leg de appels helemaal onderaan, bestrooi ze met kaneel voor de smaak en giet het deeg erover.

9. Gebruik de overgebleven plakjes om zo'n mooie foto te maken, het ziet er geweldig uit. Wat een goddelijk ontwerp van de top, nietwaar?! 😛

Belangrijk! Plaats de appels vanaf de zijkant en beweeg in een spiraal naar het midden. Het is het beste als de appels rood van kleur zijn, dit geeft helderheid aan het gerecht.

10. Strooi er opnieuw kaneel over en bak 30-40 minuten in de oven, deze is al voorverwarmd.

11. Voila! Het is zo mooi geworden! Wees voorzichtig als je deze geleicake eruit haalt, zodat je je niet verbrandt.

12. Dit onvergelijkbare snelkokende lekkernijtje ziet er in dwarsdoorsnede zo uit, met zo'n heerlijke korst, het biscuitgebak is heel luchtig en het sap komt van de rijpe appels. Serveer met een bolletje vanille-ijs of meringue voor een geweldige combinatie. Het zal voor de kinderen een grote vreugde zijn.

Appeltaart met zure room smaakt beter dan Charlotte

Deze chique optie en tegelijkertijd eenvoudig en gemakkelijk kan thuis of op een feestje worden bereid, smaakt beter dan Charlotte en is gemakkelijker te bereiden. Elke beginner of beginnende huisvrouw kan het aan. En waarom is het lekkerder dan ieders favoriete charlotte, omdat er rozijnen in worden gebruikt, die een vleugje verrassing aan dit gerecht toevoegen.

We hebben nodig:

• eieren - 3 st.
• zure room - 300 g
• bloem - 200 g
• zout een snufje
• bakpoeder - 0,5 eetl
• vanilline naar smaak
• appels - 3-4 stuks.
• rozijnen – 160 g

Bereidingswijze:

1. Snijd de groene appels met een keukenmes met een dun, scherp mes, eerst in tweeën, verwijder de zaadjes en staarten en vervolgens in plakjes. De dikte van de plak is 2-3 mm.

Belangrijk! Vergeet niet de appels goed met water te wassen en eerst te drogen.

2. Week de voorgewassen rozijnen gedurende 10 minuten met heet water uit de waterkoker. Waar is dit voor? Zodat het stoomt en zacht wordt.

3. Breek de eieren in een kom, neem een ​​mixer en begin geleidelijk te kloppen, voeg vanillesuiker, een snufje zout en kristalsuiker toe.

Belangrijk! Neem alleen verse kippeneieren!

4. Nadat je de eieren met een mixer hebt geslagen, begint de massa wit te worden, voeg onmiddellijk zure room toe en klop. Voeg de gezeefde bloem samen met bakpoeder toe aan dezelfde container, meng met een lepel of spatel.

Belangrijk! Zet op dit punt de oven op 180 graden om voor te verwarmen.

5. Giet nu de vloeistof uit de rozijnen en voeg ze toe aan het deeg, roer.

6. Neem een ​​springvorm met een diameter van 22 cm; je kunt een gewone bakvorm of bakplaat nemen, wat je ook bij de hand hebt. Bedek met speciaal papier en vet de randen in met boter.

7. Giet na deze manipulaties het deeg in de vorm.

8. Plaats de gehakte appels in een spiraal direct in het mengsel. Verbazingwekkend mooi!

9. Bak deze lekkere traktatie in de oven op 180 graden gedurende 40-50 minuten, de appeltaart is klaar. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker, laat het een beetje afkoelen en verwijder dan de randen van de pan.

Belangrijk! Controleer de bereidheid met een tandenstoker.

10. Wat een zelfgemaakt meesterwerk is het geworden, gewoonweg fantastisch, geweldig! Het aroma is geweldig, het stuk is heerlijk, je wilt het gewoon doorslikken, dus ga snel en bak dit wonder. Eet smakelijk, vrienden!

Appeltaart maken van bladerdeeg

Het is heel snel en gemakkelijk, omdat je dit soort deeg in een winkel of supermarkt kunt kopen. Daarom zal de tijd die aan dergelijk bakken wordt besteed minimaal zijn en zult u uw gasten gemakkelijk straffen, vooral als ze al voor de deur staan.

We hebben nodig:

• bladerdeeg - pak
• appel - 2-3 stuks.
• ei - 1 st.
• kristalsuikereiwit - 1 eetl
• bruine suiker - 2 el
• kaneel - 1 theelepel
• boter - 1 eetl

Bereidingswijze:

1. Snijd de appels in stukjes.

2. Haal vervolgens het niet-gistbladerdeeg eruit en ontdooi het volgens de instructies. Leg de vellen vervolgens op een bakplaat bekleed met papier en ingevet met boter. Leg de deegvellen neer; je kunt ze in vierkanten snijden, zoals op de foto, zodat geportioneerde stukken meteen klaar zijn. Of u kunt ze met elkaar verbinden, doe het naar eigen goeddunken. Of gebruik een ronde vorm in plaats van een vierkante of rechthoekige vorm.

3. Bestrooi elk blad met witte en bruine suiker en kaneel.

4. Leg de appels en leg op elke portie een stuk boter.

5. Rol het op zoals je wilt, bestrijk de randen met ei.

6. Bak in de oven gedurende 10-15 minuten op 180 graden, wees voorzichtig, bladerdeeg bakt snel. Bestrooi de afgewerkte knapperige lekkernijen met poedersuiker.

7. Als je het in een ronde vorm maakt, kun je de bovenkant versieren met gewone reepjes deeg of vla. Heerlijke ontdekkingen voor jou!

Appeltaart in een slowcooker

Hoe je zo'n appeltaart in een slowcooker kookt, herhaal deze stappen die in deze video van YouTube worden getoond en het zal je lukken, niets is moeilijk.

Snel appeltaartrecept met kefir

Niets is eenvoudiger, zoeter en lekkerder dan deze sappige, aromatische taart met appels, die gemakkelijk te bereiden is in slechts 1 uur, geloof me, en er staat een heerlijk dessert op je tafel.

We hebben nodig:

• ei - 2 st.
• suiker - 1 eetl.
• kefir - 1 eetl.
• bloem - 1,5 eetl.
• appels - 0,5 kg
• frisdrank - een snuifje

Bereidingswijze:

1. Snij rijpe groene appels in kleine stukjes met een mes. Als de appels erg zoet zijn, kun je ze besprenkelen met citroenzuur voor de zuurheid.

2. Maak het deeg, breek twee eieren en een glas suiker met een snufje zout. Klop grondig. Voeg kefir toe, meng met een garde. Meng vervolgens de bloem en een snufje frisdrank tot een gladde massa, het zal iets dikker zijn dan zure room of iets dergelijks. Voeg ten slotte een of twee eetlepels zonnebloemolie toe. Het bakmengsel is klaar!

3. Leg de appels op de vorm, bestrooi ze met suiker of plet ze met citroen en vul ze met het deegmengsel.

Belangrijk! Vet de bodem van de pan in met olie om te voorkomen dat er iets aan blijft plakken.

4. Bak 30-40 minuten op 180 graden. Mooie goudbruine korst, geweldig! Je kunt de vorm omdraaien en de appels komen bovenop, je krijgt een omgekeerde vorm, zoals die van oma. Serveer met thee of cacao, of met compote.

Heerlijke Tsvetaevsky-appeltaart met zure roomvulling gemaakt van zanddeeg

Nou ja, zeker weinig mensen kennen deze optie, maar dat is tevergeefs, het heeft een verbazingwekkend charmante smaakdeze creatie is verkregen.

We hebben nodig:

• ei - 6 st.
• boter - 400 g
• suiker - 1 eetl.
• bakpoeder - 2 theelepels.
• zure room - 16 el. l.
• vanilline - 1 g
• appel - 8 st.
• bloem - 6 el.
• zout - 0,5 theelepel
• zetmeel - 2 el. l.
• vanillesuiker - 1 zakje

Bereidingswijze:

1. Neem één ei en klop het met een glas kristalsuiker met een garde. Voeg vanille en zout toe. Voeg vervolgens boter op kamertemperatuur en vier eetlepels zure room toe. Begin met roeren en voeg dan geleidelijk bloem en bakpoeder toe.

2. Je krijgt zo'n donzige brok, wikkel het in huishoudfolie en leg het in de koelkast om 1 uur te rusten.

3. Neem voor het bereiden van zure roomvulling vier eieren, 4 el. lepels suiker, vanilline, 12 el. lepels zure room en zetmeel. Meng alles en zet het opzij. Nadat u het deeg eruit heeft gehaald, plaatst u een deel op een ingevette vorm. Schik de appels mooi in een verspreid patroon. Besprenkel met zure roomvulling.

4. Maak van een klein, kleiner deel van het deeg een paar mooie harten, misschien bloemen, of wat je maar hebt. Van welke figuren houd jij het meest? Versier de bovenkant van deze taart ermee.

5. Bak in de oven op 180 graden tot het gaar en mooi goudbruin is. De kruimelige, zanderige, gesloten taart gevuld met zure room is klaar, doe een proeverij.

Delicaat en zeer snel recept voor taart met kwark

Ik stel voor om deze heerlijke traktatie als ontbijt te bakken; je kunt hem als dessert serveren, of je kunt hem zelfs maken voor een feest, bijvoorbeeld 8 maart of een verjaardag. De taart blijkt open te zijn, de appels liggen precies op het oppervlak in de vorm van een bloem.

We hebben nodig:

• zure appels - 3 st.
• ei - 4 st.
• kristalsuiker - 1 eetl.
• boter - 50 g
• bloem - 300 g
• kwark - 1 pakje
• bakpoeder - 1 eetl
• vanillesuiker - 1 zakje
• zout naar smaak
• paneermeel
• citroen - 1 st.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter in een waterbad. Breek de eieren in een kom en klop ze tot dik schuim, voeg de suiker toe en blijf kloppen. Rasp voor de smaak de schil van een citroen en rasp deze op een fijne rasp.

2. Voeg bakpoeder en vanillesuiker, een snufje zout toe aan het mengsel, roer. Voeg nu kwark en gesmolten boter toe aan dit mengsel. Roer en voeg gezeefde bloem toe. De consistentie van het deeg moet vloeibaar zijn.

3. Schil de appels (aangezien deze in de winkel worden gekocht) en snijd ze met dit hulpmiddel in plakjes. Snijd vervolgens elke resulterende plak in de lengte in 2-3 plakjes om dun plastic te maken.

Belangrijk! Om te voorkomen dat appels zwart worden, giet je er citroensap over.

4. Nu moet je de ovenschaal invetten met boter. Bestrooi met paneermeel en plaats de appels.

3. Bak in de oven tot het gaar is op 200 graden. Wauw, het is heel mooi en smaakvol geworden! Eet smakelijk! Zie er cool uit, gewoon super! Het lijkt op een grote roos. 😛

Afscheurbare appeltaart gemaakt van gistdeeg

We zullen het in een koekenpan bakken, en het zal trouwens heel origineel en interessant zijn, niemand zal zelfs maar raden dat er sappig fruit in zit. Dit ovengerecht is ideaal voor speciale gelegenheden en voor het nieuwe jaar. Met eenvoudige ingrediënten kun je het elke dag maken.

We hebben nodig:

Bereidingswijze:

1. Verwarm de melk tot een temperatuur van ongeveer 40 graden, zodat deze warm wordt. Voeg kristalsuiker, droge gist, een eetlepel bloem toe, meng alles.

2. Laat het mengsel 5-7 minuten staan, afgedekt met een handdoek op een warme plaats.

3. Smelt ondertussen de boter in een pan.

4. Breek de eieren in een kom en roer ze met een garde tot een gladde massa. Giet er vervolgens boter in.

5. Combineer bloem met zout en meng.

6. Giet het deeg in het eimengsel, zure room, roer en voeg dan bloem toe. Roer alles goed door om klontjes te voorkomen.

7. Kneed de resulterende massa op tafel en bedek het met een handdoek, doe het in een kom, dek af met een servet en laat 30-40 minuten staan.

8. Schil de appels en snijd ze in plakjes.

9. Rol het voorbereide deeg uit tot een platte cake en gebruik een ronde vorm of glas om kleine cirkels zoals deze te maken.

Belangrijk! Verdeel het deeg eerst in twee helften. Rol uit met een deegroller tot een dikte van 1 cm. De diameter van de cirkels is 6 cm.

3. Het ziet er zo cool uit, alsof het appelknoedels zijn.

4. Plaats deze schoonheden strak tegen elkaar in een koekenpan bedekt met bakpapier (perkament).

Belangrijk! Vet een vel papier in met plantaardige olie. Om meer luchtigheid en luchtigheid te verkrijgen, laat u het gerecht nog eens 15 minuten onder een handdoek staan ​​en rijzen.

Interessant! Je kunt hem in de vorm van een chrysant neerleggen, maar daarover een andere keer meer.

5. Plaats deze beauty in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak in 30 minuten gaar. 10 minuten voordat het klaar is, haal je het eruit en vet je het in. Wat kan worden gebruikt om het te smeren, wat denk je, schrijf je beoordelingen, suggesties, opmerkingen? Ik stel voor om het ei met een borstel te kloppen om glans te creëren, en na het borstelen met suiker te bestrooien. Bak opnieuw gedurende nog eens 10 minuten.

6. Zo'n lange en zeer smakelijke afscheurtaart bleek ongeveer 8 cm te zijn, je zult zeker je tong inslikken. Het ziet er rijk uit, in plaats van appels kun je ander fruit nemen, zoals peren en abrikozen.

Appeltaart met karamel Beierse mousse met kaneel. Video

Wilt u uw gasten ergens mee verrassen, vooral in de winter, of misschien wel in de zomer of herfst? voor een vakantietafel of gewoon zomaar? Doe alles zoals hier getoond:

Nou, wie houdt er niet van appeltaart? "Welke?" - vraag je. En je zult honderd procent gelijk hebben. Er zijn tenslotte een groot aantal recepten voor het bereiden van deze delicatesse. Sommige mensen geven de voorkeur aan appeltaart met gist, sommigen geven er de voorkeur aan met zandkoek- of koekjesdeeg, en sommigen geven er de voorkeur aan om het op de snelste en gemakkelijkste manier te bereiden met bladerdeeg. In dit artikel zullen we verschillende interessante en zeer smakelijke recepten onder uw aandacht brengen. Wij hopen dat u ervan geniet. Voor degenen die hem voor het eerst gaan bakken, beschrijven we stap voor stap hoe je in je eigen keuken een appeltaart kunt bereiden.

Een beetje geschiedenis

Ze zeggen dat het idee om appeltaarten te maken van de Fransen is. We hebben het zeker over Charlotte - een appeltaart gemaakt van koekjesdeeg. Op een dag legde een meisje genaamd Charlotte haastig geen deeg, maar appels op de bodem van een ovenschaal en vulde ze met koekjesdeeg. Nadat de cake gebakken was, draaide ze hem ondersteboven en bestrooide hij met poedersuiker. Het resultaat was een zeer malse, aromatische en smakelijke appeltaart. Iedereen vond dit idee van haar leuk en de taart werd ter ere van haar Charlotte genoemd. Er zijn echter nog andere recepten die afkomstig zijn ver van het land dat wordt beschouwd als de geboorteplaats van de zoetwarenkunst. Zo is er bijvoorbeeld een roltaart gevuld met appels, noten en rozijnen. Het wordt bereid uit uitgerekt deeg en tijdens het bakken met boter besprenkeld. Je raadt waarschijnlijk al dat we het hebben over apfelstrudel, ook wel Weense strudel genoemd. Het is inderdaad erg populair in Oostenrijk, Duitsland, Tsjechië en andere Europese landen. Nou, Russische huisvrouwen weten het beste hoe ze appeltaart van gistdeeg moeten maken, aangezien dit soort taart blijkbaar Russisch is.

Klassieke gistappeltaart: recept en bereidingswijze

Dit type test kan universeel worden genoemd. Je kunt er zowel zoete gebakjes met room-, fruit- en chocoladevulling mee bakken als hartige vlees-, kaas-, groentetaarten, pizza en nog veel meer. Sommige huisvrouwen zijn gewoon bang voor gistdeeg, maar als ze deze angst eenmaal hebben overwonnen, begrijpen ze dat er niets moeilijks aan is, ze hebben alleen een beetje geduld nodig. Vervolgens vertellen we je hoe je een afgedekte appeltaart maakt van recht gistdeeg. Dus laten we aan de slag gaan.

Hier is een lijst met vereiste producten:

• melk - 300 ml;
• eieren - 2 stuks;
• gist - 1,5 tafel. l.;
• suiker - 10-12 el. l.;
• plantaardige (zonnebloem) olie of margarine - 2-3 el. lepels of 50 g (margarine);
• bloem - 0,5 kilogram;
• zout - 1 theelepel lepel;
• appels (groot) - 2-3 stuks;
• kaneel - een halve theelepel;
• vanille - 1/4 theelepel l.

Voorbereiding

Verwarm de melk tot 35 graden en los de gist erin op. Laat ongeveer 15 minuten staan. Voeg eieren losgeklopt met zout, de helft van de suiker, vanilline, bloem (voorgezeefd) toe aan de melk en kneed het deeg. Om het glad te maken en niet aan je handen te plakken tijdens het kneden, moet je plantaardige olie toevoegen. Je moet grondig kneden, want tijdens dit proces wordt het deeg verrijkt met zuurstof, waardoor het luchtiger en luchtiger wordt. Vorm er een bal van, bedek hem met een handdoek en zet hem op een warme plaats om te rijzen. Na 30-40 minuten, als het deeg gerezen is, moet je het lichtjes aandrukken en een tweede keer laten rijzen. Om de vulling te maken, schilt u de appels, verwijdert u de zaadjes, hakt u ze fijn en voegt u de resterende suiker en kaneel toe. Nu kun je de cake vormen.

Dit gebeurt als volgt:

• Het deeg moet in 2 gelijke delen worden verdeeld.
• De taartvorm moet met een borstel worden ingevet met gesmolten boter en er moet een laag deeg worden uitgerold tot 2 cm.
• De randen moeten omhoog worden gebracht en er moet een zijkant worden gemaakt.
• Plaats de vulling op het deeg en bedek het met een tweede laag.
• Plak de randen dicht, decoreer zoals je fantasie het voorschrijft, bestrijk met ei.
• Laat 30 minuten staan ​​voordat u opstaat.

Bak in een verwarmde oven. Nu is de taart klaar.

Bladerdeeg met appels

Laten we eens kijken hoe je appeltaart kunt maken van bladerdeeg. Dit soort deeg leent zich uitstekend voor het maken van diverse taarten, bijvoorbeeld Georgische khachapuri, Armeense gata met zoete botervulling, champignontaart etc. Je kunt er ook Napoleoncake en appeltaart van maken. Je hoeft het bladerdeeg niet zelf te maken. Je kunt het altijd in de supermarkt kopen en thuis in de vriezer bewaren. Voor gebruik moet het deeg op kamertemperatuur of in de magnetron worden ontdooid. Ik moet meteen zeggen dat dit de snelste appeltaart is.

Kookmethode

Dus laten we beginnen met de voorbereiding ervan. Rol hiervoor het deeg uit tot een dunne laag (1 cm) en verdeel het in 2 ongelijke delen. Vet een bakplaat in met olie met een speciale borstel en leg het grootste deel van het dun opgerolde deeg erop, zodat de randen een kant vormen. Bereid de vulling voor zoals in het eerste recept. In plaats van kaneel kun je de fijngeraspte schil van een halve citroen toevoegen. De rest moet dicht in reepjes van verschillende lengtes worden gesneden (de langste is de diagonaal van de bakplaat), 2-3 cm dik. Ze moeten de vulling bedekken in de vorm van een rooster. Bestrijk het deeg met eigeel en bak het in een voorverwarmde oven op 210 graden gedurende 30 minuten.

Appeltaart: recept voor zanddeeg

Onlangs zijn taarten met fruit- en bessenvulling gemaakt van dit soort deeg populair geworden. Het leent zich uitstekend voor het maken van deze delicatesse. Maar aangezien appels, in tegenstelling tot bessen en ander fruit (perziken, abrikozen, pruimen), bijna het hele jaar door verkrijgbaar zijn, is het voor huisvrouwen het gemakkelijkst om appeltaart te bereiden. Zandkoekdeeg kan heel zacht of hard zijn, waardoor de taarten heel anders worden.

“Karakul” met appels (recept)

Dit is misschien wel de meest interessante appeltaart in zijn structuur (foto nr. 5). "Karakul" wordt zowel bereid met verse fruitvulling als met jam, marmelade of marmelade. In dit artikel vertellen we je hoe je Karakul-appeltaart maakt. Hiervoor heb je steil zanddeeg nodig.

• Rasp 300 gram boter of romige margarine.
• Klop 200 g suiker (met een garde) lichtjes met 3 dooiers en voeg toe aan de boter.
• Voeg 1/2 theelepel toe aan het ei-oliemengsel. lepels frisdrank, een gebluste theelepel azijn of citroensap, en voldoende bloem om een ​​elastisch deeg te maken dat niet aan je handen blijft plakken.
• Verdeel het deeg in twee klonten (de ene iets groter dan de andere). Wikkel de kleinere in folie en plaats deze in de vriezer tot deze volledig bevroren is.
• Maak een stijve meringue van drie eiwitten en een glas suiker, voeg een snufje vanilline en citroenzuur toe.
• Voeg fijngehakte geschilde appels (2-4 stuks) en de schil van een halve citroen toe aan het eiwitmengsel.
• Rol het deeg (een grote klomp) uit op een ingevette bakplaat, leg de meringue met appels erop en verdeel gelijkmatig over de hele omtrek, zonder de randen te bereiken.
• Haal het bevroren deeg uit de vriezer en rasp het bovenop de meringue.
• Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten.

Zoals je kunt zien, is dit recept niet zo eenvoudig, en je kunt het ook niet snel noemen, maar de taart zal erg lekker, zacht en aromatisch zijn.

Taart “Simple” gemaakt van zanddeeg met appels

Zoals reeds opgemerkt, kan dit type deeg ook zacht zijn. En ze maken er ook appeltaart van. Het zandkoekdeeg wordt in dit geval bereid volgens hetzelfde recept als hierboven gegeven, alleen moet je bijna de helft van de hoeveelheid bloem toevoegen om een ​​mengsel te krijgen dat lijkt op dikke zure room. Voor de vulling gebruiken we geschilde appels, in plakjes gesneden (3-4 stuks). Vet de bodem van de vorm in met olie en plaats de appelschijfjes dicht bij elkaar. Vul de appels vervolgens met deeg, strijk ze glad met een lepel en bak ze in de oven tot ze bruin zijn op een temperatuur van 180-200 °C. De afgewerkte cake moet worden bestrooid met poedersuiker. Deze taart lijkt een beetje op de klassieke Charlotte, alleen wordt er koekjesdeeg gebruikt en geen zandkoekjes, die bestaan ​​uit eieren, suiker en bloem. Tegelijkertijd, als de Franse taart ondersteboven wordt geserveerd, wordt "Simple" op de meest gebruikelijke manier geserveerd.

Weense appeltaart. Recept voor zoetzure apfelstrudel

Om deze delicatesse te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

Kookproces

Meng in een kom de eierdooier met zout en warm water, voeg de gezeefde bloem toe en bereid het deeg. Vet het in met plantaardige (of gesmolten boter) olie en laat het een half uur rusten. Maak vervolgens de vulling klaar. Om dit te doen, schilt u de appels van de zaden en de schil, verdeelt u ze in 4 delen en snijdt u ze in dunne plakjes. Hierna moeten ze worden besprenkeld met citroensap zodat ze "niet roesten". Voeg fijngehakte noten en rozijnen toe aan de appels. Rol het deeg dun uit op een linnen handdoek. Vet het vervolgens in met boter (gesmolten) en bestrooi met een mengsel van suiker, kaneel en paneermeel. En pas daarna leggen we appels op het deeg. Vorm met een handdoek voorzichtig de rol, zonder het deeg helemaal aan te drukken. Het moet luchtig en los zijn. Leg het vervolgens op een ingevette bakplaat, met de naad naar beneden. Bak in de oven gedurende ongeveer 40 minuten op 200 graden en giet er voortdurend gesmolten boter overheen. Hier is nog een appeltaart voor jou. Dit recept is een beetje ongebruikelijk, maar de laatste tijd is apfelstrudel steeds vaker te zien op het dessertmenu van Russische cafés en restaurants.

Conclusie

Zoals je kunt zien, kun je van appels veel heerlijke taarten maken. Sommige recepten zijn heel gemakkelijk en snel, andere zijn complexer, maar de taarten zijn erg lekker. Welke u kiest, is aan u. Weet jij welke belangrijke eigenschap deze taarten hebben? Ze zijn allemaal heel erg nuttig, omdat ze een groot aantal stoffen bevatten die belangrijk zijn voor het lichaam. Wees dus niet lui en bereid heerlijke appeltaarten voor uzelf en uw dierbaren met een van de bovenstaande recepten. Succes!

Appeltaarten trekken huisvrouwen aan vanwege hun eenvoud en snelheid van bereiding, de beschikbaarheid van ingrediënten, hun bruikbaarheid, maar ook vanwege hun smaak en esthetische kwaliteiten.

Appeltaarten hebben enkele tientallen bereidingsmogelijkheden: appeltaart in de oven, slowcooker en zelfs in een koekenpan, met bladerdeeg, gist en koekjesdeeg.

Appel-charlottetaart

Dit is misschien wel het bekendste en eenvoudigste recept voor appeltaart. De voorbereiding duurt niet meer dan een uur en je hebt vrijwel altijd bakingrediënten bij de hand.

Ingrediënten:

• Eieren (4 stuks);
• Meel (1 kopje);
• Suiker (1 glas);
• Appels (2 stuks);
• Citroen;
• Boter voor het invetten van de vorm.

Voorbereiding:

1. We wassen de appels grondig en snijden ze in 4 delen. Verwijder het klokhuis uit de appels. Als de schil van de appel te hard is, kun je deze afsnijden.
2. Snijd de appels in dunne plakjes en doe ze in een kom. Besprenkel met citroensap om te voorkomen dat de appel donker wordt en roer.
3. Breek de eieren in een aparte kom en klop ze tot een luchtig schuim (het is beter om dit met een mixer te doen).
4. Giet tijdens het kloppen geleidelijk de suiker in een dun straaltje bij de eieren en blijf kloppen tot de eimassa luchtig is (dit duurt ongeveer 10 minuten).
5. Giet bloem op het oppervlak van de opgeklopte massa en meng het deeg voorzichtig. Je moet niet in een cirkelvormige beweging roeren, maar van onder naar boven, totdat het deeg de bloem absorbeert.
6. Vet de ovenschaal voorzichtig in met boter en leg de helft van het resulterende deeg op de bodem.
7. Leg er een laag gesneden appels op en bedek ze met het resterende deeg.
8. De resulterende charlotte wordt ongeveer 35-40 minuten gebakken (in een voorverwarmde oven) op 180 graden.
9. Tijdens het bakken mag u in geen geval de oven openen, zodat de cake er niet af valt.
10. De Charlotte is klaar als er een lichtbruine korst bovenop verschijnt en als je er met een tandenstoker in prikt, verschijnen er geen sporen van rauw deeg.

Dit eenvoudige appeltaartrecept kan worden gevarieerd door kruiden toe te voegen - kaneel of nootmuskaat, die de smaak van appels perfect benadrukken.

Laagtaart met appels

Om deze appeltaart te maken kun je bladerdeeg uit de winkel gebruiken, maar het is beter om zelf bladerdeeg te maken.

Ingrediënten:

• Meel (500 g);
• Water (1/2 kop);
• Appels (0,5 kg);
• Zout (1/4 theelepel);
• Plantaardige olie;
• Margarine (200-250 g).

Voorbereiding:

1. Zeef de bloem en meng met zout.
2. Giet geleidelijk koud water bij de bloem en kneed het deeg zodat het samenkomt tot een klont.
3. Kneed het deeg tot het zacht en elastisch is en voeg indien nodig bloem toe. Dek het deeg vervolgens af om uitdrogen te voorkomen en zet het 20 minuten in de koelkast.
4. Haal het deeg uit de koelkast en kneed opnieuw, voeg bloem toe. Zodat het deeg niet aan je handen blijft plakken.
5. Rol het deeg uit tot een rechthoek in een dunne laag.
6. Rasp de margarine erboven met een grove rasp en verdeel deze gelijkmatig over het oppervlak.
7. Vouw het deeg 3 keer en vouw de randen naar het midden: eerst de ene rand, dan de andere. Zet ongeveer 15-20 minuten in de koelkast.
8. Rol het deeg voorzichtig in de lengte van je af zodat de boter er niet uitvalt.
9. Vouw het deeg opnieuw in drieën en zet het nog eens 20 minuten in de koelkast.
10. We herhalen de procedure nog 2-3 keer.
11. Rol het afgewerkte deeg van je af, geef het de vorm van een rechthoek en snijd het in 2 gelijke delen.
12. Was de appels, snij ze in stukjes en verwijder het klokhuis (de schil kun je dun snijden). Rasp de appels op een grove rasp.
13. Plaats de vulling op de helft van elk stuk en laat minimaal 1 cm ruimte rond de randen.
14. Bestrooi de appels met suiker of poedersuiker.
15. Bedek de vulling met het vrije deel van het deeg en vouw elk deel dubbel. We verzegelen de randen zorgvuldig.
16. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats de taarten erop.
17. We snijden de taarten in meerdere gelijke delen (zonder naar de bodem te snijden - alleen het bovenste deel) zodat de uiteindelijke taart niet afbrokkelt of breekt.
18. Bak een laagtaart met appels in een hete oven (voorverwarmd tot 180 graden) goudbruin, afhankelijk van de oven, 15-20 minuten.

Aan dit appeltaartrecept kun je naar smaak rozijnen, noten of gedroogd fruit toevoegen door ze door de vulling te mengen.

Zandkoek appeltaart

Zandkoektaart met appels blijkt erg mals en smelt letterlijk in je mond. Het belangrijkste bij het bereiden van zanddeeg is dat je het niet lang moet kneden en dat het niet oververhit raakt in de oven.

Ingrediënten:

• Margarine (150 g);
• Meel (250 g);
• Citroen (1 st.);
• Poedersuiker (100 g);
• Appels (1 kg);
• Kippenei (1 stuk);
• Walnoten (100-150 g);
• Vanillesuiker (1 zakje).

Voorbereiding:

1. Zeef de bloem in een kom en meng met poedersuiker.
2. Voeg het ei en de zachte stukjes margarine toe.
3. We verbinden snel alle componenten, zodat ze niet opwarmen door de warmte van onze handen. Als het deeg te hard lijkt, kun je een beetje melk of koud water toevoegen.
4. Wikkel het afgewerkte deeg in folie en doe het in een zak. Zet het vervolgens 2 uur in de koelkast.
5. Schil de appels, snij ze in 8 stukken en verwijder het klokhuis. Doe de resulterende plakjes in een kom en besprenkel met citroensap.
6. Maal de notenpitten fijn en voeg er fijn geraspte citroenschil en vanillesuiker aan toe.
7. Haal het zanddeegtaartdeeg uit de koelkast en rol het uit in de vorm waarin het gebakken gaat worden. Dit gebeurt snel, zodat het deeg geen tijd heeft om op te warmen.
8. Prik het hele oppervlak van het deeg gelijkmatig in met een vork. Bestrooi vervolgens met noten, vanillesuiker en schil.
9. Leg een laagje appels en strooi er opnieuw noten overheen.
10. Plaats de zandkoektaart met appels in een voorverwarmde oven (tot 200 graden) en bak 25-35 minuten.

De resulterende taart kan worden bedekt met verwarmde abrikozenjam, marmelade of confituur, voorverwarmd tot kamertemperatuur.

Spons appeltaart

Biscuitgebak met appels is in wezen dezelfde Charlotte, die kan worden bereid volgens een enigszins ongebruikelijk recept.

Ingrediënten:

• Appels (2-3 stuks);
• Boter (150 g);
• Suiker (2 kopjes);
• Rum of cognac (2 eetlepels);
• Ei (4 eetlepels);
• Meel (1,5 kopjes);
• Citroenschil (1 eetl.).

Voorbereiding:

1. Breek de eieren (op kamertemperatuur) in een hoge kom en klop tot ze licht schuimig zijn, voeg geleidelijk 1 kopje suiker toe. De massa zou ongeveer in omvang moeten verdubbelen - en dan nog 1-2 minuten blijven kloppen.
2. Zeef de bloem door het eimengsel en roer de bloem voorzichtig van boven naar beneden door het deeg totdat het homogeen wordt en de bloem is opgelost in het eimengsel.
3. We wassen de appels, ontpitten ze en snijden ze in plakjes.
4. Smelt de boter in een koekenpan en bak de appels lichtjes op laag vuur. Voeg 0,5 kopjes suiker toe en bak nog ongeveer een minuut. Voeg opnieuw 0,5 kopjes suiker toe en laat nog een minuut in de pan staan.
5. Voeg rum toe aan de appels en steek deze in brand: de appels worden bedekt met een geurige korst en je krijgt een pikantere charlotte.
6. Vet de ovenschaal in met boter. Leg de appels op de bodem en giet het deeg erop.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak een heerlijke appeltaart in ongeveer 20 minuten.

Biscuitgebak met appels kan worden bereid door het deeg te mengen met de voorbereide vulling - dit vereenvoudigt het proces enorm, maar doet niets af aan het algehele positieve resultaat.

Het recept voor elke appeltaart is eenvoudig te bereiden en met een minimum aan ingrediënten zelfs toegankelijk voor een beginnende huisvrouw die haar gezin kan verwennen met heerlijke en gezonde gebakjes.