Courgette in Koreaanse stijl met kruiden (het lekkerste recept voor de winter). Recepten voor het bereiden van de lekkerste courgettes in het Koreaans voor de winter Courgettebereidingen in het Koreaans

Elke groente heeft zijn tijd. De langverwachte “courgette”-tijd is aangebroken. Deze betaalbare en smakelijke groente is lange tijd een van de meest populaire groenten in Rusland geweest.

Courgettegerechten zijn uiterst eenvoudig te bereiden. Onze huisvrouwen laten de kans niet voorbijgaan om deze groente tijdens het seizoen en voor de winter te bereiden: ze maken het in de pekel, bewaren het, bereiden verschillende salades van courgette met toevoeging van allerlei soorten groenten. Bereide winterpompoen in Koreaanse stijl, een heerlijk gerecht met kruiden en specerijen, heeft een originele smaak. Er zijn nogal wat opties om ze te bereiden, die elk hun eigen "schil" hebben. Maar in ieder geval moet worden opgemerkt dat zelfs een beginnende huisvrouw dit gerecht kan doen.

Een paar tips die nodig zijn om de juiste Koreaanse courgettesalade voor de winter te bereiden. Gebruik allereerst alleen jonge en sterke groenten om te koken. Het is niet nodig om ze te schillen, maar ze moeten volgens het recept worden gesneden: in cirkels of reepjes. Snijd andere groenten in deze salade (paprika's, wortels, uien en andere) op dezelfde manier. Het is handig om een rasp te gebruiken voor Koreaanse wortels, vandaar dat deze salade zijn naam heeft gekregen. Koken wintercourgette in het Koreaans Zorg ervoor dat je ze in de marinade laat trekken, want alleen in dit geval zal het gerecht gevuld zijn met die unieke smaak en geur waarvoor we zo dol zijn op Koreaanse gerechten. In de winter komen deze courgettes goed van pas op tafel. Hun heerlijke scherpe smaak en kruidige aroma maken elk gerecht waarmee ze worden geserveerd veel smakelijker.

Wintercourgette in het Koreaans

Ingrediënten:
2,5 kg jonge courgette,
500 g wortelen,
500 g uien,
5 zoete paprika's,
150 g knoflook,
greens (peterselie, selderij, dille, koriander) - naar smaak.
Voor de marinade:
1 stapel Sahara,

2 eetl. zout,
150 ml 9% azijn,
kruiden voor Koreaanse wortelen.

Voorbereiding:
Rasp de courgette en wortels op een Koreaanse wortelrasp, snijd de ui en paprika in dunne reepjes. Hak de kruiden en knoflook fijn, combineer met groenten en giet de vooraf bereide marinade erbij. Meng de groenten grondig en laat ze 3 uur trekken. Wanneer de groentemassa gemarineerd is, doe je deze samen met de marinade in potten en steriliseer je: potten van 0,5 liter - 15 minuten, potten van 1 liter - 30 minuten. Rol vervolgens de deksels op en als uw potten zijn afgekoeld, verplaatst u ze naar de opslagruimte.

Courgette op Pyongyang-stijl

Ingrediënten:
2-3 middelgrote courgettes,
3-4 teentjes knoflook,

½ kopje 6% azijn,
gemalen rode of zwarte peper, zout naar smaak.

Voorbereiding:
Rasp de courgette op een Koreaanse wortelrasp, voeg naar smaak zout en peper toe, giet de azijn erbij en roer. Laat het mengsel 15-20 minuten staan. Snijd de knoflook fijn en leg deze op de courgette. Giet gecalcineerde plantaardige olie over de courgette, roer, plaats in gesteriliseerde potten en sluit goed af met schroefdoppen. Op een koele plaats bewaren.

Koreaanse courgette voor de winter (recept nr. 2)

Ingrediënten:
3 kg courgette,
3 zoete paprika's,
100 g knoflook,
1 liter Krasnodar-tomatensaus,
250 g chilisaus,
1 stapel plantaardige olie,
1 stapel Sahara,
2 eetl. zout,
2 theelepel gemalen zwarte peper,
2 eetl. 70% azijn.

Voorbereiding:
Rasp de courgette op een Koreaanse wortelrasp, snij de paprika in reepjes en meng met de courgette. Voeg Krasnodarsaus en chilisaus, gemalen zwarte peper, plantaardige olie, suiker en zout toe aan de groenten. Kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens gehakte knoflook en azijn toe en kook nog 5-7 minuten. Doe de hete massa in gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Koreaanse gemarineerde courgette

Ingrediënten:
4 middelgrote courgettes
3 wortels,
1 ui,
4 teentjes knoflook,
1 gele en 1 rode paprika,
1 eetl. sesamolie,
1 eetl. sojasaus,
2 theelepel sesamzaadjes,
1 eetl. Sahara,
½ kopje plantaardige olie,
2 theelepel gemalen rode peper,
2 theelepel 70% azijn,
gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding:
Was de courgette, snij in dunne plakjes, licht zout en zet een paar uur onder de pers. Snijd de ui in dunne halve ringen en bak lichtjes, rasp de wortels op een Koreaanse rasp, snijd de paprika in dunne reepjes. Giet het overtollige sap uit de courgette af k, meng met gehakte knoflook, peper, ui en wortels. Meng het groentemengsel grondig, voeg azijnzuur en alle andere ingrediënten toe, meng opnieuw, voeg een beetje zout toe, doe het in gesteriliseerde potten en rol het op.

Courgette in Koreaanse stijl (recept nr. 3)

Ingrediënten:
1 kg courgette,
3 uien,
1 bosje dille,
2 teentjes knoflook,
1 theelepel Sahara,
½ theelepel. zout,
50 ml plantaardige olie,
1 eetl. 9% azijn.

Voorbereiding:
Snijd de gewassen en geschilde courgette in de lengte in dunne reepjes (gebruik een schilmesje, de reepjes zijn het dunst) en de ui in dunne halve ringen. Doe de groenten in een pan, giet de plantaardige olie erbij, voeg suiker en zout toe. Zet de pan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. De courgette en uien moeten doorschijnend worden. Terwijl ze koken, hak de dille fijn en snijd de knoflook in dunne plakjes. Zodra de courgette en uien transparant worden, voeg je dille en knoflook toe aan de pan, roer en laat nog 2-3 minuten op het vuur staan. Haal vervolgens de pan van het vuur, giet de inhoud in potten, steriliseer ze gedurende 10 minuten en rol ze dan onmiddellijk op.

Courgette in Koreaanse stijl (recept nr. 4)

Ingrediënten:
2-2,5 kg courgette,
500 g Koreaanse wortelen,
500 g uien,
2-3 teentjes knoflook,
zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.
Voor de marinade:
1 stapel plantaardige olie,
1 stapel Sahara,
1 stapel tafelazijn,
2 eetl. zout.

Voorbereiding:
Snijd de courgette in dunne plakjes of rasp hem met een Koreaanse wortelrasp. Snijd de ui in halve ringen of reepjes en voeg deze samen met de Koreaanse wortels toe aan de courgette. Voeg vervolgens naar smaak gehakte knoflook, zout en peper toe aan de groenten. Breng het resulterende mengsel over in een pan, giet de marinade erbij en laat 3-4 uur in de koelkast staan. Verdeel vervolgens de groentemassa samen met de marinade in potten van 0,5 liter en steriliseer gedurende 20 minuten. Oprollen en op een koele, donkere plaats bewaren.

Courgette in Koreaanse stijl (recept nr. 5)

Ingrediënten:
2 kg courgette,
1 kg wortelen,
500 gram uien.
Voor de marinade:
1 stapel Sahara,
1 stapel plantaardige olie,
1 stapel tafelazijn,
gemalen koriander, gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding:
Rasp de courgette en wortels op een Koreaanse rasp. Snij de ui in halve ringen. Meng voor de marinade plantaardige olie, azijn, suiker, peper en koriander. Giet deze marinade over de groenten, meng goed en laat 2 uur staan. Doe de salade vervolgens in potten, druk hem goed aan en steriliseer potten van 0,5 liter gedurende 15 minuten, rol ze op, draai ze om en laat ze een dag op een warme plaats staan. Verplaats de potten met salade vervolgens naar een koele plaats voor opslag.

Koreaanse courgette voor de winter (methode nr. 6)

Ingrediënten:
3 middelgrote courgettepompoenen
2 chilipepers,
3 cm gemberwortel,
120 ml rijst- of appelazijn,
2 eetl. Sahara,
1 eetl. zout,
½ theelepel. rode peper,
½ kopje water.

Voorbereiding:
Was de courgette, snijd de stelen af, snijd ze in middelgrote cirkels. Plaats ze in een geëmailleerde container waarin de courgette zal marineren. Schil en snijd de gember fijn. Was de chilipeper, snijd hem, verwijder de zaadjes en snijd hem in kleine stukjes. Giet water en azijn in een aparte pan, voeg gember, chilipeper, suiker en zout toe en roer. Breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 2 minuten. Haal van het vuur, peper, roer en laat 5 minuten staan. Giet de hete marinade in de pan met de courgette, roer en laat 1 uur staan, af en toe roeren. Wanneer de tijd om is, doe je de salade in gesteriliseerde potten, dek af met nylon deksels en bewaar op een koele plaats.

Mee eens, zo'n Koreaanse wintercourgette zal niet alleen liefhebbers van courgette aanspreken, maar ook iedereen die fan is van pittige Koreaanse salades.

Fijne voorbereidingen!Larisa Shuftaykina

Bereide courgette in Koreaanse stijl voor de winter, een heerlijk gerecht met kruiden en specerijen, heeft een originele smaak. Er zijn nogal wat opties om ze te bereiden, die elk hun eigen "schil" hebben. Maar in ieder geval moet worden opgemerkt dat zelfs een beginnende huisvrouw dit gerecht kan doen.

Instant Koreaanse courgette

Ingrediënten:

kilogram courgette;
3 uien;
een bosje dille;
2 teentjes knoflook;
10 g suiker;
5 g zout;
50 ml plantaardige olie;
1 eetlepel 9% azijn.

Stapsgewijze voorbereiding:

Snijd de gewassen en geschilde courgette in de lengte in dunne reepjes (gebruik een schilmesje, de reepjes zijn het dunst) en de ui in dunne ringen.
Doe de groenten in een pan, giet de plantaardige olie erbij, voeg suiker en zout toe. Zet de container met courgette in Koreaanse stijl gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. De courgette en uien moeten doorschijnend worden.
Terwijl ze koken, hak de dille fijn en snijd de knoflook in dunne plakjes. Zodra de courgette en uien transparant worden, voeg je dille en knoflook toe aan de pan, roer en laat nog 2-3 minuten op het vuur staan.
Haal vervolgens de pan van het vuur, giet de inhoud in potten, steriliseer ze gedurende 10 minuten en rol ze dan onmiddellijk op. Snelle Koreaanse courgette is klaar voor de winter. Het enige dat overblijft is afkoelen en op een koele plaats bewaren voordat de winter aanbreekt.

Koreaanse winterpompoen met kruiden voor Koreaanse wortelen

Producten:

3 kilogram courgette;
0,5 kilogram wortelen;
0,5 kilogram uien;
2 eetl. l. fijn zout;
een glas suiker en boter;
150 ml 9% azijn;
1 theelepel. kruiden voor wortelen in het Koreaans.

Koreaanse courgette voor de winter - stapsgewijs recept met foto's:

Het is heel eenvoudig. Het belangrijkste is dat je een rasp nodig hebt om wortels in het Koreaans te bereiden. Voor de salade moet je de groenten bereiden. Was de courgette grondig, verwijder het vel en verwijder indien nodig de zaadjes. Rasp het.
Wortelen moeten ook grondig worden gewassen en geschild. En rasp ook op dezelfde rasp.

Schil de ui, was hem en snijd hem in halve ringen, bij voorkeur dunner dan de mijne.
We combineren alles samen in een diepe pan of geëmailleerde bak. Voeg suiker, zout, Koreaanse kruiden, azijn en plantaardige olie toe.

Meng de salade grondig. Laten we even staan. Doe de salade in schone, voorbereide potten en vul met de resterende marinade. Steriliseer in de oven gedurende 10-15 minuten (potten van een halve liter). En we rollen ze gesteriliseerd op.

Koreaanse pittige courgette

Ingrediënten:

4 middelgrote courgettes;
3 wortels;
1 ui;
4 teentjes knoflook;
1 gele en 1 rode paprika;
een eetlepel sesamolie, sojasaus en kristalsuiker;
2 theelepel sesamzaadjes;
½ kopje plantaardige olie;
2 theelepel gemalen rode peper;
2 theelepel 70% azijn;
gemalen peper - naar smaak.

Hoe te koken:
Was de courgette, snij in dunne plakjes, licht zout en zet een paar uur onder de pers. Snij de ui in dunne halve ringen en bak lichtjes, rasp de wortels in reepjes, hak de peper fijn. Giet het sap uit de courgette, meng met gehakte knoflook, paprika, ui en wortels.

Meng het groentemengsel grondig, voeg azijnzuur en alle andere ingrediënten toe, meng opnieuw, voeg een beetje zout toe, doe het in gesteriliseerde potten en rol het op.

Koreaanse courgette voor de winter - het lekkerste recept

Ingrediënten:

2 kg courgette;
1 kg wortels;
0,5 kg ui;
voor de marinade: elk één glas suiker, plantaardige olie en tafelazijn;
gemalen koriander, fijngemalen zwarte peper - naar wens.

Het lekkerste recept voor Koreaanse courgette voor de winter:

Rasp de courgette en wortels op een Koreaanse rasp. Snij de ui in halve ringen. Meng voor de marinade kristalsuiker met tafelazijn en olie, breng op smaak met peper en koriander.

Giet deze marinade over de groenten, meng goed en laat 2 uur staan. Doe de salade vervolgens in potten, druk hem goed aan en steriliseer potten van 0,5 liter gedurende 15 minuten, rol ze op, draai ze om en laat ze een dag op een warme plaats staan. Verplaats de potten met salade vervolgens naar een koele plaats voor opslag.

Koreaanse courgette voor de winter zonder sterilisatie

Ingrediënten:

courgette – 3 kg;
wortelen – 500 g;
ui – 500 g;
paprika – 4-5 stuks;
verse knoflook – 1 kop;
gemalen hete peper – 1 theelepel;
tafelazijn 9% – 200 ml;
geraffineerde zonnebloemolie – 140 ml;
Koreaanse gedroogde wortelkruiden – 20 g;
kristalsuiker – 1 kop;
zout – 2 eetlepels;
dillegroen - optioneel.

Voorbereiding: 1 uur. Bereiding: 1 uur en 30 minuten

Miracle Berry - 3-5 kg verse aardbeien elke 2 weken!

Miracle berry Fairytale collectie is geschikt voor een vensterbank, loggia, balkon, veranda - elke plek in een huis of appartement waar het licht van de zon valt. Binnen slechts 3 weken kun je de eerste oogst krijgen. Wonderbes Sprookjesoogst draagt het hele jaar door vruchten, en niet alleen in de zomer, zoals in de tuin. De levensduur van struiken is 3 jaar of langer; het tweede jaar kunnen meststoffen aan de grond worden toegevoegd.

Voorbereiding:
Was de groenten en schil ze. Rasp vervolgens de courgette en wortels op een rasp die is ontworpen voor het bereiden van Koreaanse wortels.

Snijd de paprika's en knoflook zonder zaadjes in kleine stukjes en de ui in dunne halve ringen of plakjes.
Meng in een grote geëmailleerde kom of pan courgette, wortels, uien, paprika, knoflook, suiker, azijn, zout, olie, kruiden en hete peper.

Courgettemengsel en kruiden erdoor roeren, afdekken en 1 uur laten marineren.
Terwijl de courgette marineert met Koreaanse kruiden, wast u de potten van een halve liter of liter en bereidt u deze voor.

Ongeveer 60 minuten nadat de courgette zijn sap heeft vrijgegeven, zet u de pan op het vuur, brengt u de salade al roerend aan de kook, laat u het mengsel op middelhoog vuur 5 - 7 minuten sudderen en haalt u het schuim eraf.

Vul schone, gesteriliseerde potten goed met hete courgettesalade en bedek elke pot met de vrijgekomen marinade. Rol potten Koreaanse pompoensalade op met metalen deksels en dek af met een deken.

Breng de volgende dag, nadat de potten zijn afgekoeld, de ingelegde courgette in Koreaanse stijl naar een koele plaats voor opslag in de winter, serveer de pittige Koreaanse salade met zelfgemaakte gerechten gemaakt van vlees, aardappelen of pasta.

Videorecept: Koreaanse ingelegde courgette voor de winter

Een paar tips die nodig zijn voor het bereiden van de juiste Koreaanse courgettesalade voor de winter.

Gebruik voor het koken alleen jonge en sterke groenten. Het is niet nodig om ze te schillen, maar ze moeten volgens het recept worden gesneden: in cirkels of reepjes. Snijd andere groenten in de Koreaanse salade (paprika's, wortels, uien en andere) op dezelfde manier.
Het is handig om een rasp te gebruiken voor Koreaanse wortels, vandaar dat deze salade zijn naam heeft gekregen.
Wanneer u courgettes in Koreaanse stijl voor de winter klaarmaakt, zorg er dan voor dat u deze in de marinade laat weken, want alleen in dit geval zal het gerecht gevuld zijn met die unieke smaak en aroma waarvoor we zo dol zijn op de Koreaanse keuken.
In de winter zal ingelegde courgette in Koreaanse stijl erg handig zijn op je tafel. Hun heerlijke scherpe smaak en kruidige aroma maken elk gerecht waarmee ze worden geserveerd veel smakelijker.
Deze salade is een uitstekende optie voor een volwaardig blikgerecht dat je kunt gebruiken om elk gerecht te garneren als je geen verse seizoensgroenten bij de hand hebt. Open gewoon de pot, leg de salade op een bord naast de kotelet of een ander gerecht, en je kunt genieten van de vruchten van je eigen inspanningen, die je echter moeilijk zelfs inspanningen kunt noemen - het is zo'n eenvoudige salade.

Hallo gastvrouwen!

Vandaag verras ik jullie opnieuw met een interessant verhaal dat mij vorig jaar boeide. Ik heb toen maar een paar recepten geprobeerd en nu kan ik met vertrouwen zeggen dat courgette op Koreaanse wijze een van onze favoriete winterbereidingen is. Zij komt op de eerste plaats in ons gezin. Ik vind het leuk dat dit gerecht snel wordt bereid, maar het blijkt gewoon geweldig en smakelijk.

Het uiterlijk van dit scherpe wonder is behoorlijk aantrekkelijk. Je kunt experimenteren en elke pot heel anders sluiten. Om de een of andere reden zijn de meeste inwoners van Rusland gewend courgette in de vorm van rietjes te raspen. Maar er zijn nog veel meer soorten op internet.

Ik stel voor om ze vandaag allemaal te bekijken, en in één ding: als je nog nooit zo'n culinair meesterwerk hebt geprobeerd, dan zul je na het bekijken van deze foto's verliefd worden en zeker willen koken. Het is geen toeval dat u op deze pagina terecht bent gekomen.

Meestal, als het jaar vruchtbaar is, denken we vaak na over wat we van courgette moeten maken, we maken het meestal meteen, voegen het toe en koken het zelfs voor het avondeten.

Dit is allemaal goed, maar soms wil je toch iets pittiger. Of is er vandaag vakantie bij jou thuis? Dan kun je ze presenteren met deze Koreaanse courgettesalade. Die je in een paar minuten klaarmaakt, en dan oprolt in glazen bakjes om iedereen in de winter te verwennen.

Ik hoop dat deze sensationele hits je, net als ik, een onvergetelijk genot zullen bezorgen. Laten we gaan, vrienden!

We beginnen het gesprek zoals gewoonlijk met de eenvoudigste optie, maar in werkelijkheid blijkt het ongelooflijk lekker. Wat is precies het punt? Zoals klasgenoten misschien hebben opgemerkt op sociale netwerken, wordt dit recept bijna elke dag geadverteerd en duurt het ongeveer 2 uur om het klaar te maken. Dat wil zeggen, hij kan de titel snel krijgen.

Ten tweede kun je de eettafel altijd op verschillende manieren met deze salade versieren, omdat courgettes in ringen of cirkels kunnen worden gesneden, en dan zullen je dierbaren denken dat je zo'n voorgerecht op de markt hebt gekocht. Maar nee, ze kookten het thuis. En ten derde worden groenten direct gegeten, dus je hebt niet eens de tijd om met je ogen te knipperen.

En onthoud: courgette in Koreaanse stijl is altijd de eerste die wordt gegeten als je hem klaarmaakt voor een vakantietafel of een dergelijke bereiding uit de kelder haalt.

We hebben nodig:

Jonge courgette – 1000 g
Wortelen – 1-2 stuks.
Ui – 1 kop
Knoflook – 5 teentjes
Zout – 2 theelepels
Suiker – 2 theelepels
Koriander/Koreaanse wortelkruiden - 0,5 eetl
Hete peper – 0,5 eetl
Azijn – 3 theelepels
Plantaardige olie – 8 el.
Sojasaus – 0,5 theelepel optioneel
Peterselie, dille - optioneel
Koriander of een mengsel van paprika's - optioneel
Hete peper en kruiden voor Koreaanse wortels - 1 theelepel of naar jouw smaak
Sesam - een snufje schoonheid

Fasen:

1. Om deze salade zorgvuldig en mooi te presenteren, moet je een speciale rasp voor Koreaanse wortelen nemen. Rasp hiermee de courgette en wortels, zoals weergegeven op de foto.

Als je nog steeds niet zo'n apparaat hebt, gebruik dan de methode van je grootmoeder, namelijk in dunne plakjes snijden met een scherp mes).

2. Voeg zout en suiker toe om de groenten hun sap te laten vrijgeven. Roer met je handen en laat staan zolang je vrije tijd hebt (bijvoorbeeld 15-30 minuten), het is goed als er 2 uur verstrijken. Het kopje en de inhoud moeten op kamertemperatuur worden toegediend.

Giet daarna alle resulterende siroop af en pers de massa eruit.

3. Bestrooi nu met gemalen koriander, in plaats daarvan werkt een mengsel van paprika prima. En voeg ook hete rode peper en Koreaanse wortelkruiden toe. Hier kun je in principe alle ingrediënten toevoegen die je lekker vindt.

4. Volg dan dit plan, snijd de ui in halve ringen met een keukenmes en hak de knoflook fijn of haal deze door een pers. De ui moet in plantaardige olie worden gebakken tot ze goudbruin is en verse knoflook aan de salade worden toegevoegd.

5. Zodra de ui klaar is, doe je hem in een kom en giet je de resterende olie over deze groentemassa. Voeg azijn en sojasaus toe. Roeren.

6. Nu hoef je alleen nog maar de fijngehakte kruiden toe te voegen en te roeren. Om alles goed te laten verlopen en het mengsel goed te laten marineren, moet je de beker afdekken met een deksel of huishoudfolie en op een koele plaats plaatsen, zoals een koelkast. In deze vorm zou het eindproduct ongeveer 1 uur moeten staan, maar het zou beter zijn als het 3-4 uur zou zijn.

Serveer met sesamzaadjes, die dit gerecht alleen maar zullen versieren en een magisch decor zullen toevoegen. Eet smakelijk!

Het beste recept voor Koreaanse courgette voor de winter zonder sterilisatie

Normaal gesproken bevatten alle Koreaanse recepten de toevoeging van wortels. Als we deze woorden horen, is dit al een bekend product. Maar de eerste optie zal zonder zijn. Daarom, als je geen fan bent van deze groente, of als je hem onverwachts niet bij de hand hebt, dan zal deze kleine instructie je helpen erachter te komen.

Daarnaast kunt u geurige knoflook of uien toevoegen om de smaak te verbeteren. Ze voegen ook vaak kruiden toe voor Koreaanse wortels of chim-chim-kruiden.

De lijst met producten is vrij eenvoudig, zoals ze zeggen, nu gaan we er snoep van maken. Kijk maar naar hem. Maak het alleen in kleine potjes, zodat je het kunt openen en opeten. Meestal worden liter- of halve litercontainers gebruikt. Hoewel ik al heb gezien dat zelfs exemplaren van drie liter gesloten zijn voor mensen met grote gezinnen. Ah-ha).

Ik vond twee recepten voor zulke pittige courgette leuk, en daarom wil ik je zeker beide opties laten zien. En je bepaalt zelf welke je als basis neemt.

We hebben nodig:

courgette - 500 g
azijn 9 procent - 2 theelepels
knoflook - 4-5 teentjes
dille - bosje
ui - optioneel 1 st.
zout - 1 eetl
mengsel van peperkorrels - optioneel 0,5 eetl
Koreaanse kruiden - 0,5 eetl

Fasen:

1. Maak eerst groenten en kruiden klaar voor gebruik. Grondig wassen in koud stromend water. Snijd met een scherp mes de staartjes van de courgette. Als de vruchten jong zijn, hoef je de schil niet af te snijden; als ze al oud en te dicht zijn, verwijder ze dan. Verwijder ook de zaden. Snijd ze in longitudinale, niet te lange segmenten of plakjes.

Pel de knoflook en snijd hem in kleine cirkels fijn. Snijd de dille fijn. Als je uien toevoegt, pel ze dan en snij ze ook in stukjes.

2. Giet vervolgens alle benodigde kruiden in de pan, voeg zout en Koreaanse kruiden toe. Giet azijn en water erbij. Roeren. Nu hoeft u alleen nog maar de knoflook en uien toe te voegen.

3. Kook deze marinade en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Het aroma zal je buren bereiken))).

Plaats de courgettesticks in een voorbereide en drooggeveegde container. En giet er kokende marinade overheen. Dek af met een metalen deksel en sluit af met een speciale sleutel. Draai vervolgens de pot om naar de andere kant, dek hem af met een deken en laat de warmte gelijkmatig verdwijnen.

Zo marineren de groenten gelijkmatig.

Deze stoere salade is een super toevoeging aan of. Eet smakelijk!

En dus, zoals beloofd, verschilt de tweede manier van rollen van de eerste doordat eerst alle groenten in blokjes worden gesneden en paprika in de ingrediënten zit. Wat zo’n goddelijk gerecht nog mooier maakt.

We hebben nodig:

courgette - 2,5 kg
zoete paprika - 2 st.
selderiezaad en kurkuma - 0,5 theelepel
zout -0,5 theelepel
suiker - 1 theelepel
azijn 9% - 4 el
Koreaanse kruiden - 1 theelepel
mosterdzaad - een snuifje

Fasen:

1. Snijd de courgette in kleine blokjes met een mes.

Advies! Of u kunt een groentesnijder gebruiken, zoals een snijmachine. Het zal altijd helpen als je een grote hoeveelheid werk hebt.

2. Doe hetzelfde met de paprika. Maak het eerst schoon van zaden en stengels en verwijder ook de witte aderen.

3. Giet alle groenten in een grote kom en meng door elkaar. Zout en voeg kristalsuiker toe. Giet onmiddellijk de azijn erbij.

4. Verplaats de kom naar het fornuis en zet het vuur op medium. Zodra deze pap kookt, voeg je Koreaanse kruiden en andere kruiden en smaakmakers toe. Roeren. Je kunt al roerend een paar minuten laten sudderen.

5. Giet vervolgens deze heerlijke salade met een steriele pollepel in steriele potten.

6. Vergeet niet om het te proberen. En wikkel het dan onder een ijzeren deksel met een naadmachine of doe gewone wikkeldeksels op. Als ze warm zijn, moeten de potten ook ondersteboven worden gedraaid, vervolgens in een deken worden gewikkeld en tot kamertemperatuur worden afgekoeld.

Hier is een prachtige voorbereiding die u op winteravonden echt zal verrassen en u aan de zomer zal herinneren. Eet smakelijk!

Courgettehye op Koreaanse wijze met pittige kruiden

Nou, vrienden, een ander verhaal van het YouTube-kanaal trok mijn aandacht. Weet je wat? Feit is dat de auteur voorstelt om nog een groente toe te voegen die goed bij courgette past, en weet je wat, het is aubergine. Bent u geïntrigeerd, klik dan op de bekijkknop en luister aandachtig. En bekijk nu de lijst met producten.

We hebben nodig:

aubergines - 3 st.
courgette -1 kg
wortelen - 3 st.
ui - 1 st.
saladepeper - 1-2 st.
wortelen - 2 st.
tomaten - 3-4 stuks.
kruiden voor Koreaanse wortelen - 1 zakje
plantaardige olie - 130 ml
suiker - 1 theelepel
zout - 1 theelepel
azijn 9% - 1 theelepel
knoflook - 4 teentjes
sojasaus - 1 eetl

Courgettesalade in Koreaanse stijl - een snel recept voor de winter in plakjes

Wat je ook wilt, je kunt zo'n tussendoortje zelfs in stukjes en zelfs in ronde stukjes maken, zoals de moderne jeugd het uitdrukte. Je zult in ieder geval je vingers aflikken bij het eten van dit tussendoortje. Weet jij waarom? Je moet tenslotte zeker verschillende soorten kruiden nemen en de hoeveelheid ervan bepalen.

Ik gebruik graag kant-en-klare sets die nu in elke winkel of supermarkt worden verkocht; ze worden 'voor Koreaanse salades' genoemd; Je hoeft dus geen haren te splitsen, alles is al voor je gedaan. Maar als je toch indruk wilt maken en indruk wilt maken, lees dan verder en kijk wat een ongewone ingrediëntenlijst het is.

Zoals je kunt zien, wordt mosterd gebruikt, het is het die een nieuwe pittige smaak zal geven, en je zult dit aroma niet weerstaan. Let op zolang ik het toesta, ah-ha).

We hebben nodig:

courgette (courgette) - 1 kg
azijn 9% - 4 el
zout - 4 theelepels
suiker - 0,5 eetl
droge mosterd - 0,5 eetl
mosterdzaad - 0,5 eetl
ui - 1 kop
kokend water - 2 el.
kurkuma - 0,5 eetl

Fasen:

1. Combineer kurkuma- en mosterdzaadjes samen. Kurkuma helpt je lichaam te reinigen van negatieve invloeden en geeft het product ook een prachtige kleur. Meng in een andere container kristalsuiker en zout.

2. Was de courgette, snijd de uiteinden af en snijd de groenten vervolgens met een scherp mes in plakjes. Je kunt overigens een gewone groentesnijder gebruiken als je in plaats van ringen in dunne plakjes of linten wilt snijden. Je kunt tenslotte ook daadwerkelijk een duet doen.

Maak ook zo'n meesterwerk met een decoratief mes. Kijk eens hoe parmantig het eruit ziet.

3. Het volgende is de beurt aan uien. Snijd het in halve ringen.

4. Giet witte bulkingrediënten, dat wil zeggen suiker en zout, op de bereide dungesneden groenten. Roer met je handen en laat ongeveer dertig minuten staan. Er komt een beetje sap uit.

5. Voeg vervolgens azijn, gehakte ui toe en kook een glas water. Giet het courgettemengsel erover. En vul nog een glas met kokend water, waar mosterd- en kurkumazaden werden gemengd, voeg droge mosterd toe, roer. Giet dit drankje over de courgette.

6. Zoals je kunt zien, hoefde dit eenvoudige recept niet eens te worden gekookt en uiteraard zonder sterilisatie. Vervolgens moet u de salade onmiddellijk in schone potten doen en sluiten met metalen deksels voor langdurige opslag. Plaats de potten in de tegenovergestelde richting, dek af met een bontjas en laat afkoelen.

Als je niet de kracht hebt om te wachten, kun je de snack een nacht in een kopje laten staan en 's ochtends proberen te proeven.

7. Het is verbazingwekkend mooi geworden, en dat is goed nieuws! Heb een leuke ervaring!

Courgette met Koreaanse wortelkruiden (eenvoudig recept zonder paprika)

Nogmaals, een andere nieuwsgierigheid waar veel vraag naar was, herinner ik me een aantal jaren geleden, maar vanwege zijn populariteit blijft het vandaag de dag bestaan. Neem daarom deze handleiding en gebruik deze ook, want dit voorgerecht dat op deze manier wordt bereid, bevat ook tomaten, waardoor het nog sappiger wordt en een lichte tomatensmaak heeft.

Wist je dat? De tweede naam voor dit gerecht is heh. Wie had dat ooit gedacht, zulke dingen bedenken mensen niet eens!

We hebben nodig:

courgette - 1,5 kg
tomaten - 700 g
ui - 1 st.
knoflook - 3 st.
wortelen - 2-3 st.
dille - optioneel
suiker - 0,5 eetl.
azijn 9% - 0,5 eetl.
zout - 2,5 eetl
plantaardige olie - 2 el
kruiden voor Koreaanse wortelen - zakje
laurierblad – 2 st.
zwarte peperkorrels
water - 5 el.

Fasen:

1. Maak alle producten klaar voor gebruik. Was eerst alles en snijd de courgette in ronde stukken. Kies middelgrote tomaten om ze niet te verpletteren. Je kunt zelfs kerstomaatjes nemen. Snijd de uien in ringen, hak de verse wortels in blokjes en pel eenvoudig de knoflook.

2. Giet water en plantaardige olie in een pan en bereid de pekel voor. Breng het mengsel aan de kook, voeg de benodigde hoeveelheid zout, suiker, kruiden en azijn toe. Roeren. Laat het een paar minuten sudderen.

3. Verdeel alle bereide groenten gelijkmatig in gesteriliseerde potten. Plus peperkorrels en laurierblaadjes, dille.

4. Giet vervolgens de hete marinade en neem de tijd voor elke pot.

Giet de vloeistof eerst in het midden om te voorkomen dat de pot barst. Ook hiervoor kunt u een metalen mes onder de pot op de bodem plaatsen.

5. Plaats elke pot op een rooster in een pan of leg een handdoek neer. Vul de potten met heet water tot aan de hangers en plaats de deksels erop. Steriliseer ongeveer 10-15 minuten nadat het water kookt.

6. Trek vervolgens de deksels eruit en wikkel ze strak met een naadmachine, zodat er niets ontsnapt. Ondersteboven afkoelen onder een deken gedurende 24 uur. Bewaren in de kelder.

Pittig voorgerecht gemaakt van verse courgette - een recept voor winteropslag

Nog een nieuw product dit jaar, dat het internet nu al opblaast, omdat het de specerij in deze versie is die onvergetelijke smaaktonen geeft. Als je geen favoriet bent van dit soort gerechten, kun je veilig met mate rode peper toevoegen en altijd proeven.

Wees er 100 procent zeker van, vrienden, dat deze prachtige Koreaanse salade sneller uit je kelder zal verdwijnen dan je verwacht. Allemaal omdat het met recht een delicatesse mag worden genoemd. Probeer het en u zult er geen spijt van krijgen!

En als je het niet in potten kunt bewaren, bereid dan in ieder geval dit gerecht en probeer het vandaag nog. Je kunt een dergelijke voorbereiding immers binnen een paar uur proberen, en het snijden van alle producten duurt 5-15 minuten.

We hebben nodig:

Fasen:

1. Spoel alle groenten en kruiden af met koud water. Snij de courgette in kleine blokjes, schil ze en verwijder alle zaadjes. Rasp de wortels en snijd de paprika in reepjes.

2. Hak de greens ook fijn met teentjes knoflook. En de hete peper moet in kleine stukjes worden gehakt, als je wilt, kun je de dop er uit halen, maar als je hem wilt laten staan, wordt hij nog pittiger. Wauw, wat zal het geweldig zijn, als een licht!

3. Voeg de gehakte courgette toe met alle ingrediënten, voeg plantaardige olie toe, je hebt ongeveer 400 ml nodig, en voeg dan zout en suiker toe. En natuurlijk azijn toevoegen. Het is dit dat de gewenste marinerende toon zal geven. Meng het mengsel krachtig met je handen en laat het een paar uur (2-3 uur) op tafel staan. Haha, je kunt eten.

4. Plaats de snack vervolgens in schone, droge potten van één liter en dek af met metalen ijzeren deksels. Plaats ze allemaal in een pan, waarin je eerst een handdoek legt of een doek op de bodem gooit. Vul de potten met water tot aan de hangers en zet het vuur aan. Wacht 20 minuten totdat het water kookt, zet het dan uit en rol de potten op onder een speciale sleutel.

5. Controleer vervolgens bij elke glazen pot of het deksel goed aansluit en nergens lekt. Dek vervolgens af met een deken en laat volledig afkoelen. Bewaren in de kelder en na 1-2 weken of later consumeren. Eet smakelijk!

Een heel lekker recept voor Koreaanse courgette - lik je vingers!

En nogmaals, nog een nieuw product: een recept met sojasaus. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik besloot dit wonder te proberen en een kleine masterclass voor je te bereiden. En nu hoef je niet eens zout en suiker toe te voegen, want sojasaus geeft volledig de nodige tinten voor het marineren.

Ik hou ook van deze snelle methode, omdat je deze lekkernij vandaag meteen kunt proeven. Zo bent u verzekerd van een diner met een heerlijk tussendoortje.

We hebben nodig:

jonge courgette (courgette) - 1 st.
sojasaus - 1/4 eetl.
azijn - 1/4 eetl.
knoflook - 2 teentjes
plantaardige olie - 0,5 eetl

Fasen:

1. Begin met het snijden van groenten. Snijd de courgette op een manier die voor jou handig is. Snijd ze bijvoorbeeld in tweeën.

2. Snijd de knoflook in kleine blokjes en leg deze op de plakjes. Voeg nu zout toe en voeg sojasaus en azijn toe, roer met je handen. Giet vervolgens de plantaardige olie erbij en meng. Wacht tot het mengsel staat en marineer een half uur.

En als je er vandaag van wilt genieten, laat het dan 4-5 uur op tafel staan.

3. Kook vervolgens water in een aparte bak, tegen die tijd moeten de courgettes met alle ingrediënten al in schone potten zitten. Giet kokend water over het groentemengsel. Dek af met deksels en rol op. Isoleer vervolgens met onnodige dingen en wacht op volledige afkoeling.

Bewaar op een koele plaats, zoals een kelder of koelkast. Eet smakelijk!

Koreaanse courgette met paprika en wortel

Een andere ongelooflijk interessante bereiding is dat het verschillende soorten groenten combineert. Courgette wordt, zoals altijd, rauw en vers gebruikt. Trouwens, als je er een heleboel hebt, kook ze dan

We hebben nodig:

courgette - 2 st.
wortelen - 1-2 stuks.
zoete paprika - 1 st.
peterselie, dille
knoflook - 7 teentjes
ui - hoofd
keukenzout - 2 theelepels
kristalsuiker - 4 theelepels
Koreaanse kruiden - 2 theelepels
hete peper
azijn 9% - 0,5 eetl.
plantaardige olie - 90 ml

Fasen:

1. Doe het hoofdwerk, schil de courgette en snij in langwerpige partjes, rasp de wortels op een Koreaanse wortelrasp, hak de paprika in spaanders. Schil de uien en hak natuurlijk de greens fijn.

2. Plaats vervolgens alle bereide producten in een roestvrijstalen kom. Druk een kleine hoeveelheid knoflook door een pers voor extra smaak en aroma.

3. Roer met een houten spatel en doe iets anders, namelijk gieten.

4. Het eindresultaat is afhankelijk van de speciale saus. Voeg keukenzout, kristalsuiker, Koreaanse saladedressing en gemalen hete peper toe aan een kleine container.

5. En vul dit losse mengsel met plantaardige olie en azijn. Roeren.

6. Het enige dat overblijft is deze marinade over alle groenten te gieten en ze ongeveer 2-3 uur op tafel te laten staan, en ze dan te bewaren.

Of je kunt het anders doen en het vandaag als avondeten eten.

7. Steriliseer de potten en deksels en plaats het resulterende ingelegde courgettemengsel erin. Zoals je ziet kwamen er 2 blikken van 0,5 liter uit. Dek af met deksels.

8. Doe de bereidingen in een pan, leg een handdoek op de bodem, vul met water tot aan de schouders en laat na het koken gedurende 15-20 minuten sudderen.

Als u een grotere pot neemt, bijvoorbeeld een container van 1,5 liter of 2 liter, moet de tijd dienovereenkomstig worden verlengd (25-30 minuten).

9. Draai hem vervolgens vast met een speciale sleutel en controleer of hij goed vastzit. Trek een deken voor hem aan, wacht 24 uur en breng hem dan naar de kelder. Ik wens je veel succes!

Hoe Koreaanse courgette voor de winter in potten te koken

Een super bekende optie die je zeker zal plezieren. Alle groenten worden in reepjes gesneden of je kunt een apparaat gebruiken voor het snijden van Koreaanse wortelen. Meer gedetailleerd kunt u deze video bekijken vanaf één internetkanaal op YouTube. Het zal zeker heerlijk zijn, mis het niet!

Dat zijn allemaal vrienden, dit briefje is weer ten einde. Ik hoop dat je al zulke plantaardige meesterwerken in de keuken maakt en je gezin gelukkig maakt. Het allerbeste voor iedereen. Tot heel snel. Tot ziens.

Wij koken thuis volgens de traditionele methode. Dit voorgerecht is gewoonweg geweldig en vliegt als eerste van tafel.

Het wordt heel gemakkelijk en snel bereid, ik zou bijna onmiddellijk zeggen, in een notendop: de courgette in deze salade wordt geraspt en door een rasp gewreven. Hoewel je er plakjes, cirkels, linten, borden van kunt maken, hangt het ervan af hoe jij het het lekkerst vindt.

Het belangrijkste geheim is een geurige marinade met Koreaanse kruiden voor wortels, lees in het algemeen het artikel tot het einde en je zult alles zelf ontdekken, het zal erg lekker zijn, dus lik je vingers.

Er is nog een andere optie om courgette in het Koreaans te koken, zodat het naar paddenstoelen smaakt en tegelijkertijd knapperig is, maar we zullen hier een andere keer over praten, beste lezers en gasten van de blog.

Koreaanse courgette voor de winter

Deze groente-courgettesalade is heel gemakkelijk in potjes klaar te maken voor de winter. Laten we stap voor stap uitzoeken hoe we het op de juiste manier kunnen doen om een ongelooflijk smakelijke delicatesse te maken.

Het lijkt erop dat zulke gewone ingrediënten, maar ze werken zulke wonderen van smaak.

We hebben nodig:

courgette - 2 st.
wortelen - 2 st.
paprika - 1 st.
peterselie - bosje
knoflook - 5-6 teentjes
dille - bosje
ui - 1 st.
zout naar smaak - 1 eetl
suiker - 2 eetl
Koreaanse kruiden - 1 eetl
hete peper naar smaak
azijn 9% - 5 el
plantaardige olie - 100 ml

Bereidingswijze:

1. Laten we beginnen met het wassen van alle groenten onder stromend water. Snijd vervolgens de courgette in kleine stukjes; als de courgette oud is en grote zaden heeft, verwijder dan het afval. Rasp verse wortels met een speciale Koreaanse slarasp.

Snijd de paprika in dunne plakjes, zoals op deze foto hieronder.

Interessant! Als je wilt dat de salade helder is, neem dan paprika's in verschillende kleuren, bijvoorbeeld geel en rood, rood en groen.

Snijd alle greens fijn met een mes. Snij de ui in halve ringen.

2. Voeg voor aroma geraspte knoflook toe en pers deze door een knoflookpers. Giet alle resulterende ingrediënten in een grote kom, wat ziet het er prachtig uit!

3. Roer het gehele kleurmengsel grondig door met twee eetlepels.

4. Verplaats afgewerkte producten naar de zijkant.

5. Zorg voor voldoende tanken. Neem hiervoor een eetlepel zout, grof gemalen.

Interessant! Deze Koreaanse smaakmaker is er in twee soorten: pittig en niet pittig. Neem naar eigen inzicht degene die je het lekkerst vindt.

7. Giet 9 procent azijn in dit droge mengsel, je hebt 5 eetlepels nodig, roer. Volg vervolgens met plantaardige olie, meng.

8. Voeg nu de bereide saus toe aan het groentemengsel en meng goed. Dit is zo'n coole marinade die onze courgette zal marineren met wortelen, uien en paprika's.

Belangrijk! Laat de kom 3 uur op tafel staan, afgedekt met een deksel, zodat alle producten goed doordrenkt zijn en hun sappen vrijgeven.

Belangrijk! Om alle ingrediënten gelijkmatig te laten marineren, moet je het gerecht meerdere keren gedurende drie uur roeren.

9. Neem gesteriliseerde schalen, potten en deksels mee. Vul de pot met een lepel tot de rand met de salade en de marinade.

Belangrijk! Proef het, eventueel kun je een beetje peper of zout toevoegen.

Van deze hoeveelheid ingrediënten krijg je twee potten van een halve liter voor de winter, en er blijft nog iets over om te eten voor het avondeten

10. Neem nu een pan en leg een handdoek of doek op de bodem. Zet de potten courgette klaar. Rol de deksels niet op, maar bedek de potten er gewoon mee.

11. Giet water tot het punt waar de pot smaller wordt. Zet op het vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager zodat alles rustig suddert. Kooktijd 15 minuten. Schroef vervolgens de deksels dicht, draai ze ondersteboven, dek de potten af met een deken en laat ze staan totdat ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur.

Belangrijk! Als de potten 1,5 of 2 liter zijn, kook dan gedurende 25 minuten.

12. Nou, alle wonderen in je keuken zijn voorbij. Eet voor je gezondheid, rauw is het ook heerlijk. Wauw, heerlijk! Eet smakelijk!

Deze heerlijke koele salade is echt een bom, waanzinnig lekker, probeer het eens!

Koreaanse winterpompoen met kruiden voor Koreaanse wortelen

Nog een eenvoudige en snelle optie, het onderscheidende kenmerk van de vorige is dat deze zonder paprika zal zijn.

We hebben nodig:

courgette - 2 kg
wortelen - 1 kg
uien - 0,5 kg
kristalsuiker - 1 eetl.
plantaardige olie - 1 eetl.
azijnessentie 9% - 1 eetl.
zout - 2 eetl
Koreaanse wortelkruiden - 1 zakje

Bereidingswijze:

1. Was alle groenten en rasp ze met een Koreaanse wortelrasp. Als je niet zo'n rasp hebt, gebruik dan een gewone rasp. Allereerst courgette.

3. Snij de ui in kleine halve ringen.

Herinneren! Om huilen tijdens het snijden van uien te voorkomen, plaatst u ze eerst 1 uur in de koelkast. Dan hoef je zeker niet te huilen!

4. Gebruik voor de marinade alle droge ingrediënten, meng deze door elkaar, dit zijn suiker, zout en kruiden, zodat ze later beter oplossen. Giet de azijn erbij en roer met bestek en een lepel.

5. Meng de courgette met wortels en uien met je handen. Om een homogene consistentie te verkrijgen.

6. Giet de bereide pikante saus over de groenteschotel. En giet dan de plantaardige zonnebloemolie erbij. Roer alles heel grondig door.

Bedek de salade nu met huishoudfolie en plaats deze in de koelkast om de sappen gedurende 2 uur vrij te geven.

7. Doe het na verloop van tijd in potjes of gebruik het direct, bijvoorbeeld met

Als je je voorbereidt op de winter, bedek de afgewerkte potten dan met deksels en plaats ze in een pan om te steriliseren. Gebruik hoe u het correct kunt doen.

8. Dat is alles, ik hoop dat alles ook voor jou is gelukt! Eet meteen en dan kun je het zonder sterilisatie doen, of meteen ingelegde courgette maken voor de winter. Perfect als tussendoortje op elke feesttafel. Heerlijke ontdekkingen voor jou!

Het lekkerste recept voor instant Koreaanse courgette

Nog een recept waar ik ook gek op ben. Ik heb het vorig jaar geprobeerd, sensatiezoekers zullen het erg leuk vinden. Bekijk deze video van het YouTube-kanaal en je zult zelf alles begrijpen:

Dat is alles voor mij, ik hoop dat het nuttig was, zoals altijd, tot snel. Fijne werkdag en zonnige dag allemaal. Schrijf hieronder uw beoordelingen en opmerkingen en voeg mij ook toe aan de contactgroep, ik zal heel blij en dankbaar zijn. Tot ziens!

Ik stel voor om een eenvoudige voorbereiding voor de winter te bereiden van courgette en wortels in het Koreaans. Het recept maakt gebruik van kant-en-klare Koreaanse pittige wortelkruiden, maar de ingrediënten bevatten geen uien of knoflook. Het blijkt een sappige groentesalade. Zowel op zichzelf als als bijgerecht is het heerlijk.

Ik bereid ingrediënten voor voor het maken van courgettes en wortels in Koreaanse stijl voor de winter.

Om deze salade te bereiden, heb je kleine, sterke courgette nodig. Ik was de courgette, droog hem af met een handdoek, verwijder de stengels en bloeiwijzen.

Ik rasp courgette voor Koreaanse salades.

Ik was de wortels, schil ze en rasp ze ook voor Koreaanse salades. Ik doe de geraspte wortelen in de kom met de courgette.

Voeg zout, suiker, zonnebloemolie, azijn en Koreaanse wortelkruiden toe aan de groenten in een kom.

Meng de ingrediënten goed.

Ik dek de kom af en laat hem ongeveer 3 uur staan. Groenten geven behoorlijk veel sap af.

Ik deed de salade in gesteriliseerde potten (ik kreeg 4 potten van een halve liter).

Ik bedek de salade met gekookte metalen deksels. Ik leg een handdoek op de bodem van een grote pan en plaats de potten erop. Giet voorzichtig koud water in de pan tot aan de hangers van de potten. Nadat het water in de pan kookt, steriliseer ik de potten van een halve liter gedurende 20 minuten.