Det mest delikate marshmallowlaget med aroma av kirsebær og sjokoladesprut blir til et søtt og melkeaktig lag, som igjen blir til et lyst og forfriskende lag med kiwi. Vel, hvorfor ikke en skive vannmelon?! Praktisk form, og til og med på en pinne. Du vil garantert nyte denne isen mer enn én gang, både på en varm sommerdag og om vinteren, når den rett og slett er i sitt rette element.

Denne desserten vil dekorere ethvert feriebord, for eksempel nyttår, men selv på ukedager vil ikke denne delikatessen forlate noen likegyldige! Ned med kjemikalier som er kjøpt i butikken, la oss lage vår egen frukt- og bæris!

Ingredienser:

Oppskriftsinformasjon

• Type rett: iskrem
• Tilberedningsmetode: frysing
• Porsjoner: 3
• 12 timer

• marshmallows (rosa eller hvit-rosa) - 140 g
• krem 10 % – 160 ml
• ferske frosne kirsebær (uthulet) - 50 g
• små sjokoladebiter - 2 ts.
• kondensert melk (hel med sukker) - 4 ss. l.
• UHT-melk - 6 ss. l.
• kiwi - 2 stk.

Hvordan gjøre

Skjær rosa eller hvit-rosa marshmallows med en kniv eller del dem i små biter med hendene og legg i en ildfast beholder. ganske egnet for oppskriften vår.


Tilsett fløte.

Fløte kan erstattes med konsentrert melk 7-8,5%.

Legg marshmallows og fløte i vannbad og rør med en skje til marshmallows smelter, pisk deretter med en visp til en jevn masse. Avkjøl melke-marshmallow-massen.


Riv nyfryste kirsebær på et fint rivjern uten å tine.

Ferske frosne kirsebær kan også hakkes i en blender.

Tilsett hakkede kirsebær i den melkeaktige marshmallowblandingen og rør til en jevn masse.


Tilsett små sjokoladebiter i en kopp med kirsebær-melk-marshmallow-blanding og bland forsiktig med en skje slik at de blir jevnt fordelt gjennom blandingen.


Del den resulterende massen likt i plastbeger, fyll dem 1/2 fulle eller, hvis tilgjengelig, i iskremformer. Dekk til koppene og sett i fryseren i 2 timer, til "vannmelonmassen" er helt stivnet.


Hell UHT-melk i en liten kopp, tilsett kondensert melk og bland godt til en jevn masse.

Når du velger kondensert melk i en butikk, må du velge krukker som indikerer GOST. Bare "GOST"-produkter er de beste.

Fjern den herdede "vannmelonmassen" fra fryseren og legg melkeblandingen oppå den, fordel den jevnt mellom 3 kopper. Dette er den hvite delen av "den indre skallen på vannmelonen."

Dekk til glassene igjen og sett i fryseren i 2 timer, til dette laget stivner.


Skrell og puré kiwien.

Ta koppene ut av fryseren og del dem jevnt og fyll dem med det tredje laget - kiwipuré. Dette er den grønne delen av "vannmelonskallet".

Sett inn pinnene og sett iskremkoppene i fryseren til de er helt frosne.


Så snart vannmelon marshmallow-isen på pinner har stivnet godt, ta koppene ut av fryseren, dypp dem i varmt vann i 1-2 sekunder, og fjern deretter innholdet forsiktig fra koppen, trekk dem sakte ut.


La oss spise og nyte! God appetitt!

Sjokolade marshmallow iskrem

Denne isen er en skikkelig FERIE! Den vil forbløffe deg ikke bare med sin fantastiske smak (sart, kremet, moderat søt med en subtil sjokoladebitterhet), men også med sin enkle tilberedning. Det trenger ikke å røres under fryseprosessen hver time; det er ikke nødvendig å røre det i det hele tatt, fordi det ikke dannes iskrystaller.

Bitter sjokolade - 50 gr.
marshmallows - 100 gr.
krem (20-30%) - 300 gr.

Hell kremen i en varmefast bolle, smuldre marshmallowsene, og knekk sjokoladen så fint som mulig. Sett på middels varme og rør med en visp til alle ingrediensene er oppløst. Du trenger ikke varme den i lang tid.


Hvis små biter av marshmallow fortsatt flyter, er det greit. Fjern kasserollen fra varmen. Avkjøl litt og hell i former. Jeg har engangs plastkopper. Vi legger dem i fryseren over natten. Etter 2-3 timer, stikk stengene inn i isen.


Forbered pistasjtoppen.
Skrell pistasjenøtter og hell kokende vann i 3-5 minutter. Etter det rydder de perfekt opp. Tørk de skrellede nøttene i en stekepanne uten olje i min. 10, under omrøring. Kvern så i blender eller morter, men ikke veldig fint.


Fjern isen fra koppene, for dette formål sek. 30 bare hold dem i hendene. Dryss over pistasjnøtter og pynt med mynte.
God appetitt!

Hvis du tror på den irske forfatteren og poeten Oscar Wilde, kan du etter en god middag tilgi hvem som helst, også dine slektninger. Og dette er sant, for på tom mage vil vi ikke tenke, jobbe eller hvile. Og siden helgen er foran, og mange av dere planlegger å tilbringe den hjemme, med familien og kjære, bør retten som skal dekorere "helg"-bordet ditt være spesiell, sjelfull og uanstendig deilig.

Ikke se etter oppskrifter på Internett eller løp til nærmeste bokhandel etter en kokebok. Tross alt har du "fredag", og hun har svar på nesten alle spørsmål. I våre "store lommer" er det alltid nyttige råd som kan og bør brukes i helgetrening!

I Ukens oppskrift vil "Fredag" fortelle deg om de deiligste og mest interessante rettene du kan lage til familien din denne helgen. Med alle detaljer, ubegrenset fantasi og varme! Så mye at de rundt deg vil slikke fingrene, og helt fra lørdagsmorgenen vil de forsvinne i påvente av rommet ditt med tallerkener og skjeer: hva annet vil overraske dem med den mest strålende kokken på planeten?

Vi ønsker deg god appetitt, god helse og en flott kulinarisk feriehelg! Og må den endeløse gledelige "fredagen" være med deg!

Iskrem med marshmallows

Koketid: 8 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

16 marshmallows;
4 kjeks;
0,5 kg vaniljeis;
1 kopp Fudge varm saus.

Matlagingsmetode:

• Varm opp grillristen til middels temperatur.
• Spray et stykke folie med vegetabilsk olje.
• Legg folien på en oppvarmet rist og legg 4 marshmallows i 4 rader på den.
• Rist marshmallowene til de er gyldenbrune, snu dem hvert minutt for å sikre at de ikke smelter.

• I løpet av denne tiden legger du kjeksene i en plastpose og knuser dem grundig med baksiden av en skje.
• Legg en skje iskrem, to marshmallows, 2 ss varm fudge-saus i en bolle lagvis og dryss det hele med kjeks. Gjenta alle lagene igjen.
• Dessert bør serveres umiddelbart med frukt.

Pankreatitt pålegger mange begrensninger for de som tilfeldigvis har denne sykdommen. Pasienter opplever abstinens fra sukker verst av alt. Tross alt kan søtsaker med pankreatitt være forbudt hvis det konsumeres i ubegrensede mengder. Hvilke søtsaker tåler en betent bukspyttkjertel? Når vil sukker bare forårsake skade? La oss snakke om dette nedenfor.

Informasjonskapsler for pankreatitt må velges nøye. Preferanse bør gis til tørre kostholdsvarianter. Du bør også unngå pålegg, smakstilsetninger og konserveringsmidler. Bukspyttkjertelen er kanskje ikke i stand til å takle dette mangfoldet. Det ideelle bakealternativet er hjemmelagde informasjonskapsler (det er interessante oppskrifter nedenfor), kjeks og smurtedeigprodukter.

Butikkkjøpte kaker bør ikke inneholde sjokolade eller glasur. Men rosiner er ikke forbudt for pankreatitt.

Deilige kaker kan tilberedes hjemme. På denne måten kan du være sikker på at ingrediensene er trygge. Oppskrifter på denne retten:

• I ett glass havregryn eller fullkornsmel, tilsett ett glass kefir. Etter dette, la blandingen brygge. Tilsett rosiner eller tørkede epler, litt honning eller fruktose.

En god idé for pasienter med pankreatitt er å erstatte sukker med fruktose. Bukspyttkjertelen produserer insulin, som reduserer blodsukkernivået. Fruktose har en helt annen måte å bearbeide på i kroppen. Derfor er dette produktet trygt for personer hvis pankreatitt er komplisert av sekundær diabetes mellitus. Fruktose er imidlertid også veldig søtt og inneholder mye kalorier.

Fordel blandingen på en stekeplate dekket med bakepapir. Kaker skal stekes ved 180⁰ i 20-30 minutter.

Marshmallow for pankreatitt er tillatt i perioden mellom eksaserbasjoner. Dette er en utmerket behandling for pasienter med bukspyttkjertelbetennelse. Tross alt inneholder marshmallows gelatin, som er et stimulerende middel for tarmmotilitet og en adsorbent. I tillegg senker gelatin kolesterolnivået i blodet. I tillegg inneholder marshmallows fruktpuré som inneholder fruktose (den overbelaster ikke kjertelen). Klassiske oppskrifter for å lage denne søte bruker eggehviter, derfor er det ikke så mye fett i marshmallows. Alt det ovennevnte gjør denne velsmakende godbiten til en utmerket godbit for de som lider av pankreatitt.

En akutt prosess og forverring av en kronisk sykdom krever fullstendig avholdenhet fra søtsaker. De to første ukene skal være en helt sukkerfri tid for deg.

Kjøp marshmallows kun i hvitt. Produktet må ikke inneholde sjokolade.

Litt om sjokolade

Sjokolade er ikke et produkt som er nødvendig for en diett. For å fordøye en bit av denne sødmen, skiller bukspyttkjertelen ut en stor mengde bukspyttkjerteljuice. Dette kan provosere frem en forverring av prosessen. I den akutte fasen og en måned etter at symptomene avtar, er det bedre for deg å avstå fra det. Sjokolade introduseres i kostholdet etter å ha oppnådd stabil remisjon. Leger anbefaler å prøve hvite varianter først. Denne sjokoladen inneholder ikke kakaopulver, kun oljer og smakstilsetninger. Fraværet av koffein reduserer de irriterende egenskapene til slike matvarer. Husk imidlertid at det er hvite varianter av denne søtsaken som er mye farligere i kalorier enn mørke.

Ett stykke sjokolade er akseptabelt for kronisk pankreatitt, som ikke er komplisert av diabetes. Ellers kommer sukker fra baren raskt inn i blodet, noe som forårsaker komplikasjoner av sykdommen.

Dessert fra kjøleskapet

Er det mulig å spise is når man har en kronisk betennelsesprosess i bukspyttkjertelen? Leger nekter pasienter denne gleden. Og alt fordi iskrem inneholder flere faktorer som påvirker bukspyttkjertelen:

• Pasienter med pankreatitt bør ikke spise kald mat. Det provoserer spasmer i kanalene. Slik eksponering kan føre til en forverring av prosessen;
• Iskrem er rik på fett og karbohydrater. Sukker fra dette produktet absorberes raskt i blodet, noe som forårsaker et hopp i glukose med alle konsekvenser (tørste, døsighet, kvalme);
• is er laget med tilsetning av konserveringsmidler og smakstilsetninger. Det er sjelden å finne et produkt som er blottet for denne "skadelige" komponenten. En slik dessert kan bare gjøres av en sunn kjertel, men et sykt organ kan ikke takle det;
• iskrem inneholder fyllstoffer forbudt for pankreatitt - sjokolade, kondensert melk, nøtter, karamell.

Hjemmelagde oppskrifter på denne søtsaken kan bare spises varm. Husk spasmen til lukkemuskelen til Oddi!

Livet uten godteri? Eller ikke?

Hvis du har pankreatitt, må du spise søtsaker veldig selektivt. For eksempel, under remisjon, vil fudge og sufflé være et utmerket tillegg til te. Men sjokoladeplater, godteri med vafler og karameller er strengt forbudt. Derfor, før du unner deg noe velsmakende, studer sammensetningen av produktet. Hjemmelagde godterioppskrifter som ikke inneholder konserveringsmidler eller andre tilsetningsstoffer (kokt sukker med melk, tørkede fruktbarer) er perfekte.

Første gang jeg så marshmallowis på salg, ble jeg overrasket. Iskrem som ikke smelter? Dette er interessant. Dessuten liker jeg ikke iskrem fra kjøleskapet, men fullstendig smeltet is gir meg ingen appetitt.

Jeg kjøpte da iskrem ikke i en svampekake, men i en sjokoladeglasur, og ble opprørt: glasuren viste seg å være for søt og overveldet smaken av suffléen.

Neste gang kjøpte jeg is i en kjeks. Det var deilig! Både den delikate bløtlagte kjeksen og den kremete smaken av selve delikatessen. Jeg likte den mye mer enn den "glaserte broren".

Etter å ha spist iskremen som hadde blitt til en "kake", leste jeg ingrediensene. Det var ganske mye tilsetningsstoffer i den. Men jeg ble trøstet av det faktum at jeg ikke kjøper denne desserten så ofte at jeg trenger å bekymre meg for den.

Ingredienser: proteiner - 4 g, fett - 10 g, inkl. melkefett - 8g, karbohydrater - 39g, inkl. sukrose - 20 g. Kaloriinnhold 260 kcal per 100 gram.

På det andre bildet har produktet ligget i posen i omtrent en time, og det er derfor det ser så "bra ut". Jeg liker det bedre på denne måten, så jeg beklager hvis jeg ødela appetitten din med dette bildet.

Men selvfølgelig vil jeg kjøpe Zephyros oftere, fordi det er billigere.