En liten bedrift for baking av bakeriprodukter er en lønnsom virksomhet som gir en stabil inntekt. Det som skiller denne typen matlaging fra store fabrikker er dens evne til raskt å endre sortimentet, tilpasset kundenes behov. Vanligvis krever det et område på 100 kvadratmeter med obligatorisk tilstedeværelse av rennende vann.

Plasseringen for å leie lokaler for et bakeri i Moskva avhenger av formålet. Hvis dette kun er produksjon, så kan området være hva som helst. For samtidig salg er det nødvendig å velge et objekt på veien til potensielle kjøpere:

• sentrum;
• nær et busstopp eller kontorbygg;
• nær nybygg i et boligområde.

Leie lokaler til bakeri på gunstige vilkår

Nettstedet for kommersiell eiendomsdatabase inneholder et stort antall aktuelle tilbud og et enkelt søk. Vi vil hjelpe deg med å leie et bakeri uten mellomledd, utføre et gratis utvalg av de beste alternativene i henhold til dine krav, og tilby deg å dra nytte av rabatter og kampanjer.

Begynnende gründere vil kunne leie lokaler for et bakeri fra eieren til minimale priser: nettstedet tilbyr et bredt utvalg av rimelig næringseiendom.

La oss fortsette temaet om å finne lokaler til et bakeri. Vi hører ofte ordene: "det er ingen rom", "alt er allerede opptatt," "Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre!" Ja, det hender at på de beste stedene i byen er det allerede tegn til kjedebutikker, apotek og mobiltelefonbutikker, men du bør ikke gi opp. La oss finne ut hva vi skal gjøre i en slik situasjon.

I vårt selskap er det vanlig å si: "Ta lokalene." Når partnerne våre hører denne setningen, begynner de å huske det flotte nittitallet, men nei, det er ikke sånn. Vi driver ikke med utpressing, vi legger ikke press på leietakere gjennom statlige tilsyn, alt er mye enklere.

Grunnlegger og medeier i selskapet

Du må åpne et bakeri som vil generere minst 1 million rubler.

Plassen til ditt drømmebakeri har allerede blitt okkupert av noen. kaste ut en leietaker? Nei, la oss omformulere problemet, vi må sørge for at eieren leier ut plassen sin til deg. Er du enig i at dette er enklere enn å prøve å overleve dagens leietaker?

Sette mål

La oss snakke om proaktivt søk

Det første du må forstå er at lokalene der utleieannonsen har hengt i 3 måneder ikke er av interesse for oss. Mest sannsynlig er dette en dårlig plassering, eller det er noen problemer der. Ikke kast bort tiden din!

Gode ​​lokaler kan leies uten «til leie»-skilt eller annonse. I dette tilfellet bør du bruke all din innsats på å finne trafikk, ikke plass. Vi fortalte deg hvordan du gjør dette tidligere.

Derfor finner du inngangen til området, du finner trafikk, du finner en sti hvor trafikken er frodig, og du går til eierne av lokalene som ligger på den funnet stien. Du bør ta det rommet som er mest interessant for deg. Ikke forlat lokaler som ligger i hjørnene av kryss; du bør være den der, for hvis en konkurrent står der, vil han kutte trafikken.

Deretter kommer det viktigste stadiet. Du må slutte å tenke på leietakeren til dine fremtidige lokaler. Du bør ikke tro at dette er en stor føderal kjede og den vil ikke flytte seg, du bør ikke engang si til deg selv at dette apoteket har vært her i 5 år og det kan ikke stenge. Finn eieren og start forhandlinger med han, da kan du bli nektet, men å ringe utleier og forhandlinger med ham bør skje!

Eksempler som våre partnere hadde

I byen Tyumen- en elegant apotekkjede med høy trafikk. Vi går til forhandlinger med eieren, som tilfeldigvis også er eier av denne apotekkjeden. Han sier at han er lei av å gjøre denne virksomheten, han tenker på å stenge den og ber om å gi ham 20 000 rubler i måneden mer enn det apoteket nå gir ham. Og siden fortjenesten i vår virksomhet er høyere enn i hans, har vi råd til det. De tok lokalene, åpnet utsalgsstedet, og bakeriet pumper fortsatt i dag.

Andre eksempel. Byen Ukhta, et luksuriøst lokale ved et veiskille, er okkupert av en berømt mobilkommunikasjonssalong, alt er skinnende, alt er vakkert. Partneren er bekymret for at maten ikke skal flytte ut, han er for stor. Vi forhandlet med eieren av lokalene, som ble enige om ytterligere 30 000 rubler. Problemet ble løst.

Eksempel fra Chelyabinsk. En elegant kjede av nærbutikker, vi fant eieren av lokalet, det viste seg at han hadde en konflikt med lederen av denne kjeden og han var klar til å leie ut plassen til den første som ville gjøre krav på denne plasseringen. De overtok lokalene og åpnet et bakeri.

La meg minne om at leiekostnadene i vår økonomiske modell er 10 %, dvs. Hvis en mobiltelefonbutikk ikke kan betale 100 000 rubler i måneden for lokaler, så kan vi det! Dette er vårt viktigste trumfkort. Hvis du ser trafikk, hvis du har beregnet alt riktig og forstår at poenget vil gi for eksempel 1,5 millioner rubler, kan du gjerne tilby 120 000–130 000 rubler til eieren av lokalene og ta turen innom!

En annen god historie står i kø. Etter forhandlinger der det ikke var mulig å bli enige om skifte av utleier, overlate telefonnummeret ditt til eieren av lokalet, be han varsle deg når lokalene blir ledige, eller spør om han har andre lokasjoner som interesserer deg. Tro meg, seks måneder vil gå, et år vil gå, og lokalene vil være dine.

Det er alt. Husk, aldri tenk for andre og ikke tillat setninger i hodet ditt: "mest sannsynlig de", "det virker", "hva om". Gå og gjør det.

Leie av matproduksjon for kutting av kjøtt, fjærfe, produksjon av halvfabrikata, etc. i Chertanovo-området i det sørlige distriktet (SAD) i Moskva, Prazhskaya metrostasjon. Areal 200 m2, høyde 3,4 m, 1. etasje OSZ, 100 kW, all kommunikasjon. 3 kjølekamre fra -18°C til 0°C, shocker for dypfrysing -35°C, skjærebord, stativer.

Lokaler for matproduksjon til leie i Moskva, Central Administrative District, Taganskaya, 400-2000 m2

Lokaler i forskjellige etasjer for matproduksjon til leie i Moskva, i Central District (CAO), Taganskaya eller Marksistskaya metrostasjon, inngang fra Nizhegorodskaya gate. og TTC. Disponible arealer: 750 m2 i kjeller, 700 m2 i 1. etasje, 400 m2 i 2. etasje. Høyde 3,2 m, 100 kW per etasje, 2 heiser á 2 tonn, kjøle- og fryseskap fra -18 til +5 grader.

Leie av lokaler for matproduksjon i Moskva, Sør-Øst Administrative District, Volgogradsky Prospekt, 115 m2

Leie av lokaler for et bakeri, konditori og annen matproduksjon i Moskva, i det sørøstlige distriktet (SEAD), Volgogradsky Prospekt metrostasjon, på bedriftens territorium, 2. etasje i en industribygning, 5-tonns heis, rampe. Areal 115 m2, høyde 3,5 m, åpen planløsning, hetter, sluk, strømforsyning 100 kW. Sikkerhet, 24/7 tilgang.

Leie av lokaler for matproduksjon i Moskva, North-Eastern Administrative District, Maryina Roshcha, 160 m2

Leie av lokaler for matproduksjon i Moskva, i North-Eastern District (NEAD), Maryina Roshcha eller Savelovskaya metrostasjon. Areal 160 m2, høyde 2,8 m, kjeller, overgang, heis 300 kg, kjøleskap, 2 bord, 4 vasker, 50 kW, fliser, ventilasjon.

Leie av et bakeri - konfektbutikk i Moskva, Central Administrative District, Novokuznetskaya, 70 m2

Leie av et bakeri - konfektbutikk med utstyr i Moskva, i Central District (CAO), 10 minutters gange fra Novokuznetskaya metrostasjon, kjeller i det administrative OSZ, egen inngang. Areal 70 m2, all kommunikasjon, lager, bad, dusj. Deigmikser, deigark, hev, stekeovn, 4 kjøleskap, 2 kister.

Leie av matproduksjon i Moskva, Central Administrative District, Chistye Prudy, 150 m2

Leie av matproduksjon i Moskva, i Central District (CAO), 5 minutters gange fra t-banestasjonen Chistye Prudy, kjeller i en separat administrativ bygning. Areal 150 m2, all kommunikasjon, utstyr.

Lei et bakeri - konfekt i Moskva, Central Administrative District, Baumanskaya, 200 m2

Lei et bakeri - konfekt i Moskva, i Central District (CAO), 10 minutters gange fra Baumanskaya metrostasjon. Drift av bakeri, delikatesse og konditori. Areal 200 m2, første etasje i en separat bygning, all kommunikasjon, nylig renovert, strømforsyning 80 kW, med utstyr.

Bakeri til leie i Moskva, det sørlige administrative distriktet, Orekhovo, 700 m2

Lei et bakeri i Moskva, på territoriet til det sørlige distriktet (Sørlige Administrative Okrug), Orekhovo metrostasjon. Romareal 700 m2, høyde 3,5 m, strømforsyning 200 kW. Med utstyr.

Leie av matproduksjon i Moskva, østlige administrative distrikt, Sokolniki, 200 m2

Leie av matproduksjon i Moskva, på territoriet til det østlige administrative distriktet (VAO), 5 minutters gange fra Sokolniki metrostasjon. Totalt areal 200 m2. Fullt utstyrt og klar til drift av matproduksjon: kjølekamre, varmbutikk, kjølebod, skjærebutikk, lager, vaskerom, kontor, bad, vaskerom, dusj. Høyde 2,5 m, 150 kW, til- og avtrekksventilasjon.

Suksessen til et bakeri avhenger i stor grad av valget av lokaler hvor produksjonsanlegg skal ligge. Det er en rekke parametere som et bakeri må oppfylle.

Hovedleverandørene av brød og ulike typer bakervarer til butikker og spisesteder er fortsatt store fabrikker. Minibakerier har det vanskelig i et konkurransemiljø, så utviklingen av førstnevnte avhenger direkte av evnen til å optimalisere teknologiske prosesser. Å velge lokaler for et bakeri er et nøkkelpunkt i virksomheten til denne virksomheten.

Grunnleggende kriterier for valg av lokaler for et bakeri

Tatt i betraktning at virksomheten med å selge bakeriprodukter er helt fokusert på detaljhandelsforbrukere, er det mest lønnsomt å leie lokaler til et bakeri i nærheten av et boligområde, barnehage, skole eller sykehus. Et gjennomgangssted vil gi en umiddelbar tilstrømning av kunder.

Alle har sine egne faktorer for valg av lokaler, men de skal ikke på noen måte komme i konflikt med kravene fra tilsynsmyndigheter, som for eksempel SES (sanitær og epidemiologisk tjeneste). Listen over hovedkriterier inkluderer:

Plassering. Avstanden fra transportknutepunkter, T-banelinjer og andre objekter hvor det er økt konsentrasjon av mennesker vurderes;

Etterbehandling. Rommet må overholde grunnleggende sanitærstandarder: nykalket tak, vegger 1,8 m høye og flislagt eller malt med lyse farger, gulv laget av vanntett materiale;

Torget. For normal drift av bakeriet bør størrelsen på leid plass ikke overstige 170 kvadratmeter. I tillegg til hovedlokalene (bakebutikken) trenger du lager for mel og andre råvarer, samt personalrom, toalett, dusj og vask;

Tilgjengelighet av ventilasjons- og avløpsanlegg. I henhold til SES-standarder skal bakerilokalene være utstyrt med varmt og kaldt vann.

I den innledende fasen av etableringen av et bakeri, ville det beste alternativet være å leie det. Det er mer lønnsomt å inngå transaksjoner direkte med utleier, som er eier av lokalene. Det er ikke bare mye billigere, men også mer pålitelig. Fordelen med direkte utleie skyldes fravær av provisjoner til tredjeparter. Et bakeri til leie i Moskva er ikke billig. Prisene varierer dramatisk i forskjellige områder av byen. Minimumskostnaden for månedlig leie er 200 rubler/1 kvadratmeter; maksimum - 2000 rubler. Lokaler på opptil 170 kvadratmeter er nok for næringsutvikling. Men den totale leien for bakeriet vil være omtrent 20 tusen rubler.

Søket etter leietilbud for et bakeri kan utføres gjennom meglere, lokal administrasjon eller gjennom et uavhengig søk (gjennom venner). Det er viktig å gjennomføre et uavhengig søk faktisk på prosjektplanleggingsstadiet for å beregne tilbakebetalingstiden. For å gjøre dette kan du ta et kart over interesseområdet og analysere plasseringen av konkurrenters poeng, så vel som linjene med fotgjengerstrømmer.

Gjeldende alternativer for å leie lokaler for et bakeri i Moskva kan også bli funnet på nettstedet til BCInform.

Et minibakeri er en liten bedrift hvis spesialitet er produksjon og påfølgende salg av bakevarer: brød, boller, etc. Denne artikkelen vil gi en detaljert forretningsplan, takket være hvilken nybegynnere vil kunne vurdere lønnsomheten til denne virksomheten . Vi vil ikke bare snakke om reglene for registrering av et minibakeri, leie av lokaler og nødvendige kostnader, men også om rekruttering av personale, innkjøp av råvarer og produksjon. Hvordan åpne en mini-bakeributikk? Ferdiglaget forretningsplan for hvordan du åpner en minibakeributikk.

Første ting først:

Økonomiske indikatorer

Minibakerier er et veldig praktisk alternativ for små bedrifter. Denne konklusjonen kan trekkes fordi det er et valg mellom å drive et bakeri selvstendig og å åpne et helt nettverk av lignende virksomheter. I tillegg passer minibakerier veldig godt inn i supermarkeder, hypermarkeder og andre store butikker. I noen byer (for det meste store) har hele nettverk av minibakerier åpnet som distribuerer produktene sine ved hjelp av biltilhengere. Kort sagt, det er mange alternativer. Deretter vil vi snakke om den vanligste måten å åpne et minibakeri blant forretnings-"nybegynnere" - en bedrift, et produksjonsverksted og en liten butikk ligger i nærheten.

Prosedyre for registrering av virksomhet

Du bør begynne å åpne et minibakeri med bedriftsregistrering. La oss vurdere prosedyren for å registrere et bakeribedrift. Dette kan gjøres på flere måter: enten ved å registrere en individuell gründer eller en LLC.

En utvilsom fordel med å registrere en individuell gründer vil være at enkelte gründere som allerede har vært med på for eksempel å åpne restaurant tidligere, kan unngå unødvendig papirarbeid. For eksempel, i søknaden når de registrerer en individuell gründer, kan de indikere den nødvendige kategorien for å åpne en slik virksomhet. I dette tilfellet snakker vi om "aktiviteter på restauranter og kafeer", kategori 55.50, som innebærer produksjon og salg av bakeriprodukter på samme sted. I søknaden skal du angi produksjon som hovedaktivitet, du skal skrive varehandel i kodelisten.

En individuell gründer er perfekt for de som skal åpne et minibakeri alene, og for de som har en forretningspartner er det lurere å danne en LLC. Etter at den organisatoriske og juridiske formen er valgt, må du bestemme deg for skattesystemet:

Skatteregimet etablert av kommunen er optimalt i de tilfellene hvor UTII er aktuelt. Denne formen for beskatning gjelder for de typer forretningsaktiviteter som er godkjent av lovene i den russiske føderasjonen. Når UTII ikke er tilgjengelig, vil det beste valget være å bruke det forenklede skattesystemet på 15% eller 6%, men dette gjelder bare for foretak med årlig inntekt på ikke mer enn 60 millioner rubler. Nødvendige søknader sendes inn etter registrering.

Leie av lokaler til minibakeri

Plasseringen av et minibakeri er veldig viktig: det er best å åpne et slikt foretak på steder der det er store folkemengder, siden hastigheten på salget av varer direkte avhenger av dette. Hvordan leie en plass til et minibakeri, trinn for trinn. Et godt sted vil være et stort kjøpesenter, torg eller for eksempel en t-banestasjon. Et ofte stilt spørsmål er hvor mye koster det å åpne et minibakeri? For informasjon vennligst les nedenfor.

For å organisere et minibakeri er et rom på 150 m2 tilstrekkelig. Dette skal være nok til både salgsgulv og rom med produksjonsutstyr til et minibakeri hvor det skal tilberedes bakervarer. Siden ikke alle gründere har nok kapital til å kjøpe slike lokaler, må du tenke på å leie. Leien er satt avhengig av regionen og plasseringen av lokalene, så den kan variere sterkt i forskjellige regioner eller til og med områder av byen. For referanse: forretningsmenn fra Moskva må bruke minst 250 rubler per m2 månedlig på å leie lokaler for et minibakeri.

Du kan selvfølgelig ganske enkelt kjøpe de lokalene du er interessert i. Et godt alternativ kan bli funnet for 75 000 rubler, ikke medregnet kostnadene for reparasjonsarbeid og installasjon av utstyr.

Ikke glem kravene som SES gir for lokalene til et bakeri. For det første kan ikke rommet ligge i husets kjeller, og det må ha et ventilasjonsanlegg. For det andre kan man ikke drive lokaler som ikke har lager og toalett. Tilgjengelighet av kaldt og varmt vann er nødvendig. Til slutt er det noen regler angående rommenes utseende: hvitkalkede tak, flislagte vegger.

Nødvendig utstyr

Siden minibakeriet kombinerer to typer aktiviteter, produksjon og distribusjon, vil det være nødvendig å kjøpe to sett med utstyr til minibakeriet på en gang.

Den første gruppen inkluderer produksjonsutstyr. Disse inkluderer:

• Komfyr (vil koste kjøperen omtrent 600 000 rubler)
• Deigeltemaskin (250 000 rubler)
• Korrekturskap (40 000 rubler)
• Melsikt (koster 9000 rubler)
• Deigrullemaskin (koster 20 000 rubler)
• Skjærebord (40 000 rubler)
• Bakevogn (en veldig nyttig, men valgfri enhet, 12 000 rubler)

Det er slett ikke nødvendig å kjøpe alt utstyret til et minibakeri på en gang. Først må du kjøpe en komfyr - siden dette er hovedverktøyet på kjøkkenet, kan du definitivt ikke klare deg uten det. Produktiviteten til en gjennomsnittlig priskategoriovn er 1600 kg ferdig produkt daglig. Inntektene fra denne mengden bakevarer vil være nok til å kjøpe alt gjenværende produksjonsutstyr over tid.

En annen måte å spare på innledende investeringer er å organisere en ufullstendig produksjonssyklus. Samtidig er all produksjonskapasitet kun fokusert på bakeprodukter; elting av deig vil ikke lenger være nødvendig. Med denne arbeidsordningen vil den første investeringen bli betydelig redusert, fordi alt som trengs i et bakeri er en ovn, en fryser og utstillingsmontrer. Du kan enten sjekke ut franchisen ved å åpne.

Den andre utstyrsgruppen inkluderer kommersielt utstyr. Den tilhører:

• Et kasseapparat som først må registreres.
• Utstillingsvinduer
• Trygg for dokumenter og penger
• Skap der ferdige produkter skal lagres.

Den gjennomsnittlige kostnaden for kommersielt utstyr for et minibakeri er liten, men vi må ikke glemme ytterligere to investeringsartikler - møbler og husholdningsapparater. Møbler og husholdningsutstyr vil koste gründeren 30 000 rubler. Selve detaljhandelsutstyret koster 150 000 rubler.

Personale

Spørsmålet om å velge ansatte til et minibakeri bør tas så alvorlig som mulig, fordi fortjenesten til etableringen avhenger direkte av de ansatte. Hovedpersonen i bakeriet (etter direktøren, selvfølgelig) er teknologen, en produksjonsspesialist. I tillegg trengs det minst 4 bakere, som skal jobbe 2 personer per skift og produsere bakevarer. Kasserere (1 eller 2 personer) og renholdere trengs også (vanligvis er en renholder nok, men du må vurdere hvor opptatt de er). I noen tilfeller kan du spare penger på renhold av lokaler dersom du blir enig med renholderne om timelønn.

Registrering av tillatelser

Siden bakeriet utelukkende produserer matvarer, trenger det spesielle dokumenter for å åpne et minibakeri. Den totale kostnaden for alle verdipapirer er ikke mer enn 60 000 rubler. Det er ikke mange av dem, det viktigste er å utstede minibakeridokumenter for hver ansatt, en medisinsk bok, som vil koste omtrent 600 rubler per person. Blant andre nødvendige dokumenter:

• Brannsikkerhetsrapport utstedt av branntilsynet.
• Samsvarssertifikat.
• Sanitær og epidemiologisk konklusjon. Utstedt av Rospotrebnadzor, og det er nødvendig å oppnå to konklusjoner på en gang: en for produksjon, den andre for produkter.

Råvarer

Innkjøp av råvarer til et minibakeri

Når du kjøper råvarer til et minibakeri, må du forstå at bakevarer er et bedervelig produkt, noe som betyr at det ikke er lønnsomt å kjøpe produkter "i reserve." Et mye bedre alternativ er å kjøpe de nødvendige ingrediensene rett før produksjonsstart, slik at du kan forhandle med leverandører allerede før du registrerer virksomheten.

Når man lager bakervarer, er hovedfokuset på mel. Denne viktigste ingrediensen må være av høyeste karakter, eller i det minste første klasse. Når du kjøper mel, er det nødvendig å ta hensyn til at vekten av det ferdige produktet er 30% større enn vekten av melet som trengs for produksjonen. Dette er på grunn av tilsetning av andre ingredienser til deigen. For engroskjøp er gjennomsnittsprisen på 1 kg mel omtrent 10 rubler.

Det er ikke tilrådelig å kontakte melprodusenter eller melfabrikker direkte: de er ikke interessert i de beskjedne volumene av forsyninger som et minibakeri krever, og det er ikke lønnsomt for gründeren å ta mye mel på en gang - dette produktet krever spesielle lagringsforhold. Av disse grunner er det mer lønnsomt å jobbe gjennom mellommenn som vil tilby gjensidig fordelaktige samarbeidsvilkår.

Ikke glem andre produkter som er mye brukt i baking. GOST gir følgende ingredienser som kreves for å bake 1 tonn hvitt brød: i tillegg til 740 kg mel trenger du 9,6 kg salt, 1,2 kg solsikkeolje, samt 7,5 kg komprimert gjær. Men siden minibakeriet ikke bare spesialiserer seg på produksjon av brød, men også andre produkter, kan det være behov for andre ingredienser. Vanillin, stabilisatorer, fortykningsmidler, ulike mattilsetningsstoffer osv. vil bli brukt. Kanskje er listen bare begrenset av teknologens fantasi.

Begynnelsen av arbeidet

Hvis lokalene, arbeiderne og utstyret er helt klare for arbeid, og alle nødvendige dokumenter endelig er samlet inn, kan produksjonen starte. Etter starten er det på tide å tenke på å annonsere for bedriften. Det er ikke nødvendig å bruke store mengder penger på dette i de tidlige stadiene av forretningsutvikling, fordi du kan klare deg med billige «kampanje»-tjenester. Det er nok å skrive ut brosjyrer og plassere en person som skal distribuere dem på et overfylt sted i nærheten, enten det er et torg eller en vanlig bussholdeplass. En annen god måte er å legge ut flyers på oppslagstavler. Så vi har lært hvordan vi åpner et minibakeri, nå gjenstår det bare å oppsummere forretningsplanen vår.

Økonomiske indikatorer

Av åpenbare grunner er ikke minibakeriets arbeid avhengig av årstiden; høy etterspørsel etter bakevarer er observert gjennom hele året. Av dette kan vi konkludere med at driften av et minibakeri vil gi en stabil, permanent inntekt. La oss gå videre til beregningene for året:

• Å leie lokaler for et minibakeri og renoveringen vil koste 1 000 000 rubler
• Vare- og produksjonsutstyr - en gang 1 120 000 rubler
• Møbler for et minibakeri - en gang 30 000 rubler
• Kommunikasjon for bakeriet vil koste ytterligere 180 000 rubler
• Lønn til minibakerarbeidere - 1 560 000 rubler

Hvis vi antar at minibakeriet utelukkende produserer boller som veier 120 gram til en pris på 45 rubler, og behandler 1 tonn mel per dag, viser det seg:

• Produktomsetning - 21 900 rubler per år
• Bruttoinntekt - 12 000 rubler
• Fortjeneste - fra 9 600 til 11 280 rubler (avhengig av skatteformen)
• Lønnsomhet – 52 %
• Tilbakebetaling – 1,5 år

Fortjenesten til et minibakeri viser seg å være ganske høy (opptil 60%) hvis det ikke bare spesialiserer seg på å bake brød, men også andre produkter. Ellers vil fortjenesten være mye mindre – opptil 20 %.