Marynowana cebula jest słusznie niezastąpionym składnikiem wielu potraw. Dodaje się go do ryb, dodaje do sałatek i przechowuje na zimę. Domowe przetwory różnią się między sobą sposobem i szybkością przygotowania.

Szybkie przepisy na marynowaną cebulę w occie to prawdziwe zbawienie dla każdej gospodyni domowej. Jedynym sekretem w tej kwestii jest przestrzeganie metod gotowania. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo marynować cebulę w occie.

Możliwości wykorzystania cebuli w marynacie octowej są niemal nieograniczone, ponieważ dobrze komponuje się z różnymi rodzajami potraw. Dodatkowo ten sposób gotowania pozwala zachować cenne właściwości zdrowotne.

Ważny! Musisz wiedzieć, że dobroczynne właściwości cebuli i octu działają tylko wtedy, gdy są spożywane z umiarem. W przeciwnym razie możliwe jest zaostrzenie przewlekłych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego i nerek.

Sałatka cebulowa z octem jest szczególnie popularna wśród szefów kuchni. Może służyć jako oryginalne, samodzielne danie.

Przyprawa ta jest również zawarta w sałatkach i zimnych przekąskach, dodając im jasnego, niezapomnianego smaku. Podawanie dań mięsnych i rybnych z marynowaną cebulą nadaje im apetyczny wygląd i dodaje pikantnej nuty smaku. Każda gospodyni domowa ma na stanie takie „popisowe” przepisy.

Uważać na! Jedną z korzystnych właściwości marynowanej cebuli jest brak charakterystycznego zapachu. Zaletę tę można wykorzystać tworząc menu na biznesowe lunche lub romantyczne kolacje.

Jak szybko marynować cebulę octem

Jeśli masz niespodziewanych gości lub nagle masz ochotę zafundować sobie coś smacznego, warto mieć pod ręką przepis na błyskawiczną cebulę z octem.

Najpopularniejszy przepis (30 min)

• 3 średnie cebule
• 1 szklanka wody
• 7 łyżek octu (9%)
• 3 łyżki cukru
• 0,5 łyżki soli
• inne przyprawy do smaku

Proces gotowania krok po kroku:

1. Do wody dodać cukier, sól, ocet.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub dowolną wielkość.
3. Umieść wszystko w szklanym pojemniku, zalej mieszaniną octu i zamknij pokrywką.
4. Słoik odstaw na zimno na około pół godziny, po czym możesz podać przekąskę na stół lub dodać ją do innych potraw.

Proponowana metoda nie jest pracochłonna i czasochłonna. Pół godziny to niewiele czasu, aby dostać smaczny dodatek do dania głównego.

Najszybszy przepis (5 min)

Najszybszy przepis na marynowaną cebulę w occie zajmuje tylko 5 minut. Do jego przygotowania użyj:

• 1 duża cebula
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki octu (9%)
• 1 szklanka wody

Metoda gotowania:

1. Przygotuj krążki cebuli.
2. Dodaj sól i ocet do wody i zalej marynatą krążki, aż zostaną całkowicie pokryte.
3. Kuchenka mikrofalowa przez 3-5 minut przy maksymalnej mocy.

Marynowanie cebuli to proces twórczy. Kucharze często dodają do przepisu inne składniki, nadając tej przystawce oryginalne smaki.

Przepis z octem winnym

Dodatek jest wyjątkowy, ponieważ harmonijnie uzupełnia każde danie.

Komponenty:

• ½ szklanki
• ½ szklanki wody
• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki soli
• 2 czerwone cebule
• 1 liść laurowy
• czerwona papryka do smaku

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub inny wybrany rozmiar.
2. Wymieszaj ocet winny, cukier, wodę, sól, pieprz i liść laurowy. Gotuj, aż cukier się rozpuści.
3. Umieść półpierścienie w szklanym pojemniku i zalej mieszaniną, aż zostaną całkowicie pokryte.
4. Przykryj pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.

Przepis na ocet jabłkowy

Daje pikantnego kopa i można go dodawać do sałatek mięsnych.

Komponenty:

• 300 g wołowiny
• 1 papryka
• 2 średnie cebule
• 1 szklanka octu stołowego (9%)

Metoda gotowania:

1. Wołowinę ugotować, ostudzić, pokroić w paski.
2. Paprykę posiekać i dodać do mięsa.
3. Wlać ocet do cienko pokrojonych cebuli (w półpierścienie) i pozostawić na 2 godziny. Następnie odcedź ocet i lekko wyciśnij cebulę (nie dociskaj zbyt mocno!).
4. Wszystkie składniki wymieszać, w razie potrzeby posolić sałatkę i doprawić majonezem lub oliwą.

Jeśli nie jesteś fanem bardzo mocnego smaku, możesz rozcieńczyć roztwór octu wodą w proporcji 1:3 lub 1:2.

Aby mieć pewność, że nie zawiedziesz się efektem swoich kulinarnych kreacji, przed marynowaniem cebuli w occie zapoznaj się z niektórymi zawiłościami przygotowania sosu:

• Nie używaj mrożonej lub zgniłej cebuli. Niskie walory smakowe pozostaną, nawet jeśli odetniesz złe obszary i zepsujesz smak marynaty.
• Aby dodać oryginalności znanemu smakowi marynowanej cebuli, możesz dodać do przepisu różne przyprawy: goździki, kolendrę, paprykę itp.

Ważny! Przypraw należy używać mądrze – w małych ilościach. Powinny uzupełniać, a nie zakłócać główny smak marynaty.

• Wybierając ocet, należy wziąć pod uwagę, do jakiego dania przygotowywana jest marynata. Na przykład marynowana cebula o przyjemnych słodko-kwaśnych nutach w smaku idealnie nadaje się do sałatek lub kurczaka.

Z dwóch prostych składników można uzyskać dziesiątki różnych dań na każdy gust: przygotować szybki obiad lub udekorować świąteczny stół, przygotować zapasy na zimę lub preparaty do szybkiego użycia. Cebula marynowana w occie pozostaje popularnym produktem zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i gospodyń domowych.

Już przeczytałeś: 8897 razy

Cebula w naszym menu zupełnie niezasłużenie została zapomniana. Dodajemy go do sałatek, smażymy do zupy lub pilawu, kroimy w krążki na grilla, ale dania z samej cebuli nie cieszą się u nas popularnością. Co ugotować z cebuli obejrzyj i przeczytaj dalej.

Co ugotować z cebuli?

Przepis: Grecka cebula

Składniki:

• 200 gr. małe zestawy cebuli
• 2 łyżki l. sól
• 1 łyżka. l. Sahara

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obieramy, dodajemy niewielką ilość wody i stawiamy na średnim ogniu.
2. Blanszuj cebulę przez 5-7 minut na małym ogniu.
3. Następnie odcedź cebulę na durszlaku.
4. Cebulę ostudzić, przełożyć do rondla, doprawić solą i cukrem.
5. Wymieszaj cebulę, wlej około 1 łyżki. wodę i doprowadzić do wrzenia.
6. Przygotowaną cebulę włóż do czystego słoika i zalej płynem z gotowania.
7. Przechowuj naczynie w lodówce i podawaj jako przekąskę.

Przepis na smażoną cebulę

Składniki:

• 3,5 kg cebuli
• 5 łyżek l. mąka
• 150 ml oleju roślinnego

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.
2. Cebulę panierujemy w mące.
3. Smaż cebulę w głębokim tłuszczu przez 1-2 minuty.
4. Stosować jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Przepis: Cebula faszerowana filetem z kurczaka

Składniki:

• cebula (duża, okrągła)
• filet z kurczaka
• czosnek do smaku
• olej roślinny
• pieprz

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i zagotuj trochę we wrzącej wodzie. Ostrożnie połóż gorącą cebulę na drucianej kratce i ostudź. Odetnij górną i korzeniową część schłodzonej cebuli i ostrożnie usuń miąższ ze środka cebuli.
2. Filet z kurczaka natrzyj czosnkiem, dopraw solą i pieprzem. Filet z kurczaka zmiel w drobną kostkę lub przepuść przez maszynę do mięsa.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem.
4. Napełnij cebulę mielonym mięsem i ułóż na blasze do pieczenia.
5. Faszerowaną cebulę pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.
6. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posyp cebulę startym serem.
7. Piecz naczynie przez kolejne 15-20 minut.

Przepis: Francuska smażona cebula

Składniki:

• cebula
• mleko
• olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w średniej wielkości półpierścienie.
2. Cebulę zalewamy mlekiem przez 1-2 minuty, następnie odsączamy na durszlaku.
3. Panieruj cebulę w mące i smaż na oleju roślinnym. Przed podaniem cebulę można dodać do soli.
4. Podawać jako przystawkę lub używać do zup i ciast.

Przepis wideo „Chryzantema z cebuli”

Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!

Zawsze twoja Alena Tereshina.

Marynowanie to bardzo prosty i szybki proces, ale istnieje kilka łatwych trików. Głównym sekretem jest odpowiednia odmiana. Słodkie można po prostu umyć pod bieżącą zimną wodą, natomiast pikantne i gorzkie trzeba będzie wcześniej namoczyć, a następnie zaparzyć wrzącą wodą. Jeśli chcesz idealnie marynować cebulę, rozważ kilka prostych zaleceń.

1. Jeśli planujesz gotować cebulę w krążkach lub półpierścieniach, wybierz dużą cebulę; łatwiej ją posiekać. Do marynowania w całości nadają się małe owoce.
2. Aby zapobiec łzawieniu oczu, przed obieraniem warzywo należy włożyć do zamrażarki na 10-15 minut lub namoczyć w zimnej wodzie.
3. Do każdego dania jest wiele marynat. Wybierz ten, który najlepiej pasuje do Twoich pomysłów kulinarnych. Jak marynować cebulę do różnych potraw?

Przepisy na marynowaną cebulę

Warzywo to stosowane jest głównie w potrawach jako aromatyczna przyprawa, czasem jednak może stanowić samodzielną przekąskę, gdyż po przetworzeniu traci gorycz i nabiera przyjemnej miękkości. Wystarczy wybrać marynatę, którą da się szybko przygotować bez sterylizacji, uzbroić się w cierpliwość, a przy tym wykazać się odrobiną wprawy w kuchni.

Jak marynować cebulę – najlepsze pomysły na przygotowanie pikantnej przekąski

Jeśli jeszcze nie wiesz, jak marynować cebulę, ten artykuł pomoże Ci w pełni opanować zawiłości tej technologii i poprzez eksperymenty wybrać opcję, która najlepiej odpowiada Twoim indywidualnym potrzebom, z przepisów oferowanych w wyborze. Namoczone w składnikach marynaty warzywo traci „złego ducha” i nabiera szczególnej pikanterii.

Marynowana cebula. Podstawowe zasady marynowania cebuli w domu

Cebula dowolnej wielkości i odmiany nadaje się do marynowania w domu.

Cebulę można marynować w całości, pokroić w krążki lub półpierścienie, wszystko zależy od metody marynowania.

Główną cechą marynowania cebuli jest to, że nie ma charakterystycznej goryczy. Aby się go pozbyć, przed marynowaniem cebulę zalewa się wrzącą wodą lub blanszuje przez czas podany w przepisie i dopiero potem zalewa marynatą. Najważniejsze, aby nie prześwietlać go w gorącej wodzie, ponieważ „przegrzana” cebula staje się miękka.

Istnieje ogromna liczba odmian marynat, ale łączy je główny wymóg - wszystkie rozpuszczalne składniki muszą być naprawdę rozpuszczone, w przeciwnym razie wynik może być nieprzewidywalny.

Z marynowaną cebulą można przygotować niejedną oryginalną potrawę – od sałatek po ciasta.

Zwykle każde danie ma swój własny przepis na marynowanie, ale możesz eksperymentować w rozsądnych granicach.

Jak marynować cebulę w domu do sałatek i gorących przekąsek z octem i bez

Jak marynować cebulę?

Aby uzyskać najsmaczniejszą marynowaną cebulę, należy przestrzegać proporcji składników marynaty i prawidłowo postępować zgodnie z zaleceniami wybranej technologii. Każdy z nich ma zarówno swoją własną, unikalną cechę, jak i wspólne punkty definiujące.

1. Obrane cebule kroi się w krążki, półpierścienie lub plasterki i umieszcza w odpowiednim pojemniku (szklanym lub emaliowanym).
2. Do marynaty stosuje się sól, cukier, wszelkiego rodzaju ocet lub sok z cytryny.
3. W zależności od przepisu mieszaninę marynat uzupełnia się pieprzem, przyprawami, dodatkami ostrymi lub siekanymi ziołami i miesza z gorącą lub zimną wodą.
4. Przygotowaną marynatą polej plastry cebuli i pozostaw na chwilę do namoczenia.
5. Gotową pyszną marynowaną cebulę wlewa się do durszlaka, pozostawia do ostygnięcia i wykorzystuje zgodnie z przeznaczeniem.

Jak marynować cebulę w occie?

Marynowana cebula w occie to najpopularniejsza przekąska już od czasów starożytnych. Można go stosować jako dekorację dań mięsnych lub spożywać osobno. Świetnym sposobem na zaoszczędzenie czasu przed świąteczną ucztą jest wcześniejsze przygotowanie cebuli i wykorzystanie jej przed podaniem sałatki. Jak szybko przygotować taką przystawkę do mięsa, aby zadowolić rodzinę? Najważniejsze, aby nie mylić kwasu octowego z octem stołowym, ponieważ zawiera on 70% procent!

Ten przepis pomoże Ci dowiedzieć się, jak marynować cebulę w marynacie z dodatkiem zwykłego octu stołowego (9%). Już w 30 minut będzie gotowy dodatek do sałatek, mięs czy innych dań. Jeśli istnieje potrzeba przyspieszenia procesu marynowania do 5 minut, jako płynną bazę należy zastosować wodę podgrzaną do 50-70 stopni.

Składniki:

• cebula - 250 g;
• woda - 250 ml;
• ocet - 4 łyżki. łyżki;
• cukier granulowany - 1 łyżka. czubata łyżka;
• sól - 1 łyżka. łyżka bez zjeżdżalni.

Przygotowanie

1. Obierz i posiekaj cebulę, włóż ją do miski.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj ostudzoną przegotowaną wodę z octem, w płynie rozpuść sól i cukier, polej nim plastry cebuli.
3. Po 30 minutach cebula marynowana w occie będzie gotowa do użycia.

Marynowana cebula w occie jabłkowym - przepis

Bardziej korzystna będzie marynowana cebula w occie jabłkowym. W tym przypadku nie stosuje się wody, a proces marynowania zachodzi w wyniku oddzielenia się soku z warzywa podczas interakcji z solą i cukrem. Ten przepis jest szczególnie dobry, jeśli używasz słodkiej cebuli sałatkowej, a ostrzejsze odmiany można po pokrojeniu wstępnie zaparzyć wrzącą wodą i pozostawić do odcieknięcia.

Składniki:

• cebula sałatkowa - 400-500 g;
• ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 0,5-1 łyżeczki lub do smaku.

Przygotowanie

1. Obraną cebulę sałatkową pokroić w cienkie plasterki lub półpierścienie i lekko ugniatać rękami.
2. Do krążków cebuli dodać trochę soli, dodać cukier granulowany i ocet jabłkowy, dokładnie wymieszać.
3. Po 15-20 minutach można poczuć smak marynowanej cebuli.

Marynowana cebula w occie winnym

Marynowana cebula to przepis, który można przygotować również z octem winnym. W tym przypadku powstała przekąska okaże się szczególnie pikantna, dzięki dodatkowi płatków czerwonej papryki o przyjemnej przyprawie. Jeśli chcesz, możesz użyć mniej ostrego czarnego pieprzu i dodać kilka ziela angielskiego i liść laurowy dla smaku.

Składniki:

• cebula - 300-400 g;
• ocet winny z czerwonego wina - 0,5 szklanki;
• woda - 0,5 szklanki;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku;
• płatki czerwonej papryki - szczypta.

Przygotowanie

1. Obraną cebulę posiekaj i włóż do słoika.
2. Podgrzej wodę, rozpuść w niej granulowany cukier i sól.
3. Dodajemy płatki pieprzu i ewentualnie pikantne dodatki, zalewamy octem.
4. Powstałą marynatą polej plastry cebuli i pozostaw do ostygnięcia.
5. Możesz przechowywać marynowaną cebulę w słoiku w lodówce przez 2-3 dni.

Marynowana cebula na grilla - przepis

Marynowane cebule przygotowane według tego przepisu są umiarkowanie ostre, a szczególnie aromatyczne dzięki dodatkowi kolendry, bazylii i koperku z natką pietruszki. Ta przystawka jest szczególnie smaczna podawana z grillem. W przepisie nie będzie też zbędny mielony czarny pieprz, który można dodać do cebuli wraz z marynatą.

Składniki:

• cebula - 500 g;
• ocet stołowy (9%) - 70 ml;
• woda - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 50 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• koperek, bazylia, natka pietruszki i kolendra - po 1 gałązce.

Przygotowanie

1. Cebulę i zioła pokroić, wymieszać w odpowiednim pojemniku i przełożyć do słoika lub pojemnika.
2. Rozpuść sól i cukier w wodzie, wymieszaj z octem, zalej powstałą marynatą cebulę przez 30-40 minut.

Jak marynować cebulę na sałatkę?

Następnie dowiesz się, jak szybko marynować cebulę, aby dodać ją do sałatki. W takim przypadku konieczne jest usunięcie z warzywa jak największej ilości goryczy. Można to osiągnąć stosując wrzącą marynatę, do której ocet dodaje się dopiero przed zalaniem pokrojonych warzyw. Ilość soli i cukru można dostosować do własnych upodobań.

Składniki:

• duża cebula - 1 szt .;
• ocet stołowy (9%) - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 0,5 szklanki;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 5 g.

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w półpierścienie lub cienkie plasterki.
2. Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i sól, zdejmij marynatę z ognia, dodaj ocet i powstałą mieszaniną polej plasterki cebuli.
3. Po ostygnięciu szybko marynowana cebula jest gotowa do dodania do sałatki.

Cebula marynowana w soku z cytryny

Poniższy przepis dotyczy marynowania cebuli bez octu z sokiem z cytryny. Mielony biały pieprz doda przystawce wyjątkowego smaku, pozostając jednocześnie niezauważalnym. Powstała przystawka nadaje się do podawania z grillem, innymi daniami mięsnymi, śledziami lub jako dodatek do sałatek warzywnych lub wieloskładnikowych.

Składniki:

• duża cebula - 1 szt .;
• cytryna - 1 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• cukier granulowany - 1 łyżeczka;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• woda - 50 ml;
• mielony biały pieprz - szczypta.

Przygotowanie

1. Plasterki cebuli doprawiamy białym pieprzem i mieszamy.
2. Rozpuść sól i cukier granulowany w ciepłej wodzie, dodaj olej roślinny, sok z cytryny i odrobinę skórki.
3. Powstałą mieszaninę wylać na plastry warzyw.
4. Po 30 minutach marynowana cebula w cytrynie będzie gotowa do degustacji.

Marynowana czerwona cebula - przepis

Oprócz wspaniałego smaku, marynowana czerwona cebula charakteryzuje się także zaskakująco pięknym wyglądem. Plasterki warzyw namoczone w occie nabierają fioletowo-niebieskiego odcienia, który będzie korzystnie uzupełniał sałatkę lub ozdobił ucztę wypełniając ją kolorami. Ocet jabłkowy w przepisie można zastąpić octem stołowym, zmniejszając jego ilość półtorakrotnie.

Składniki:

• czerwona cebula - 2 szt .;
• ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
• cukier granulowany - 1 łyżeczka;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• woda - 2 łyżki. łyżki;
• mielony pieprz - do smaku.

Przygotowanie

1. Czerwoną cebulę drobno sieka się, parzy wrzącą wodą i natychmiast zalewa zimną wodą.
2. W wodzie rozpuścić sól i cukier, dodać ocet i pieprz.
3. Cebulę zalać marynatą, wymieszać i odstawić na 30 minut.

Strzałki marynowanej cebuli

Poniższe zalecenia pomogą Ci dowiedzieć się, jak marynować zieloną cebulę. W tym przypadku stosuje się strzały roślinne, które w razie potrzeby można po prostu zastąpić piórami cebuli. Preparatem można dekorować sałatki, dodawać go do sosów lub po prostu podawać do mięs lub innych dań.

Składniki:

• strzały cebulowe - 500 g;
• koperek (warzywa) - 100 g;
• koper (nasiona) - szczypta;
• ocet jabłkowy - 40 ml;
• cukier granulowany - ¼ łyżeczki;
• sól - 60 g;
• woda - 0,5 l;
• ziele angielskie - 3 szt.

Przygotowanie

1. Strzały pocięto na kawałki o długości 4-5 cm, zalano solanką przygotowaną z wody i soli i pozostawiono na 2 dni.
2. Solankę spuszcza się i pozostawia do spuszczenia.
3. Koperek, ziarna pieprzu i strzały blanszowane przez 2-3 minuty na dnie sterylnego słoika.
4. Wymieszaj ocet i cukier granulowany, wlej do słoika, przykryj pojemnik pokrywką.
5. Przechowuj marynowaną zieloną cebulę w lodówce

Marynowana cebula na zimę - przepis

W razie potrzeby możesz przygotować marynowaną cebulę na zimę. Ta przystawka będzie doskonałym dodatkiem do wielu dań. Spędzając trochę czasu w lecie, w zimnych porach roku możesz cieszyć się wspaniałym pikantnym smakiem przysmaku bez dodatkowych kosztów. Aby wdrożyć ten pomysł, odpowiednia jest zarówno biała, jak i czerwona cebula.

Składniki:

• cebula - 500 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• ocet 9% - 2 łyżki. łyżki;
• cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 1 łyżeczka;
• woda - 200 ml;
• wawrzyn - 2 szt .;
• pączek goździków - 1 szt .;
• pieprz czarny - 5 szt.

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w pierścienie.
2. Zagotuj wodę, dodaj cukier, sól, pieprz, liście laurowe, goździki i dodaj olej.
3. Po minucie dodajemy ocet, do marynaty dodajemy cebulę i po minucie przekładamy do sterylnego słoika.
4. Zakręć pojemnik i zawiń go do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

„Czerwone kulki”, marynowana cebula, zabarwiona burakami

Składniki:

Jeden kilogram małej cebuli;

Duże buraki;

Pół litra wody;

150 ml octu stołowego;

Sto gramów miodu;

dwa liście laurowe i gałązka tymianku;

1 łyżeczka bez wzgórza soli, soli lub grubo mielonej;

Ziarna pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Cebulki zalać wrzącą wodą, następnie włożyć je do zimnej wody i obrać.

2. Do wrzącej wody wsypać cukier granulowany, sól, łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu, dodać miód, ocet i dokładnie wymieszać.

3. Włóż cebulę do wrzącej marynaty, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty na małym ogniu.

4. Kawałek obranych buraków układamy na dnie suchych, wysterylizowanych wcześniej słoików.

5. Napełnij słoiki cebulą, umieszczając między cebulami tymianek i liść laurowy.

6. Zalać marynatą, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki.

Gotowanie potraw z marynowaną cebulą. Jak marynować cebulę w domu - triki i przydatne wskazówki

Dodając majonez do sałatki z wątróbką drobiową i marynowaną cebulą, nie dodawaj go za dużo, sałatka już wyjdzie dość senna i tłusta.

Smażąc w cieście, po zanurzeniu w cieście, można obtoczyć krążki w panierce z drobno pokruszonych frytek. Cebula nie tylko będzie wyglądać oryginalnie, ale także nabierze niepowtarzalnego, niezwykłego smaku.

Podczas konserwowania nie kroj cebuli zbyt cienko, w przeciwnym razie ugotuje się i nie będzie chrupiąca.

Po zwinięciu słoiki z marynowaną cebulą w puszkach odwraca się do góry nogami i przykrywa ciepłym ubraniem. Dopiero po odczekaniu, aż puszki całkowicie ostygną, umieszcza się je w magazynie.

Dodaną do potraw cebulę marynowaną należy wyrzucić na durszlak, aby usunąć nadmiar marynaty, gdyż jej obecność może zniekształcić oczekiwany smak.

Ocet można zastąpić naturalnym sokiem z cytryny lub odpowiednio stężonym roztworem kwasu cytrynowego, aby pozbyć się charakterystycznego smaku octu z naczyń.

Jeśli chcesz, aby cebula była chrupiąca, po blanszowaniu zanurz ją na chwilę w zimnej wodzie.

Sałatka Cebulowa Z Cytryną

• 3-4 duże cebule,
• 1/2 cytryny
• 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany,
• 1 łyżka. łyżka majonezu,
• pietruszka i koperek,
• cukier, sól.

Przygotowanie
Obierz cebulę, opłucz i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie.
Jeśli cebula jest gorzka, przepłucz ją zimną wodą, włóż do rondla, zalej wrzątkiem, odstaw na chwilę bez przykrycia, po czym odsącz na durszlaku.
Do ostudzonej cebuli wsyp sól i cukier, dodaj sok z cytryny, dopraw kwaśną śmietaną i majonezem.
Ułożyć w salaterce, posypać posiekanymi ziołami i ostudzić.

Wielowarstwowa sałatka cebulowa „Pompadour”

• 2 średnie cebule,
• 2-3 jabłka (najlepiej Antonówka),
• 4 jajka,
• 100-150 g twardego sera,
• majonez (może być pół na pół ze śmietaną),
• sok z cytryny.

1. Cebulę pokroić w krążki, zalać wrzątkiem i ostudzić.
2. Jajka ugotowane na twardo pokroić w cienkie plasterki.
3. Jabłka obierz, zetrzyj na grubej tarce i skrop sokiem z cytryny lub rozcieńczonym kwaskiem cytrynowym, aby nie ściemniały.
4. Przygotowane produkty układać warstwami w płaskiej salaterce.
5. Najpierw ułóż wszystkie cebule i polej je majonezem, następnie jabłka i również polej je majonezem, na jabłka połóż plasterki jajka i majonez, na wierzch starty ser i ponownie majonez.

Notatka. Sałatkę można udekorować posiekanym żółtkiem lub wiórkami sera, z gałązką ziół na środku.

Sałatka cebulowa ze śliwkami

• 300 g słodkiej cebuli,
• 10 śliwek (świeżych, z kompotu lub marynaty),
• 2 łyżki łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżka. łyżka drobno posiekanej natki pietruszki,
• sól, pieprz mielony.

Przygotowanie
Obraną cebulę umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę.
Ze śliwek usuń pestki i pokrój je w paski.
Wszystko wymieszać z oliwą, doprawić solą i pieprzem.
Gotową sałatkę wyłóż na talerz i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Gotowana cebula z serem po polsku

Przygotowanie Obraną cebulę pokroić na 4 lub 8 plasterków, nie odcinając twardej „pięty”. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Cebulę włóż do wrzącej wody i gotuj przez 1-2 minuty. Odcedzić na durszlaku, ułożyć na talerzu, polać roztopionym masłem, posypać bułką tartą i startym serem.

Pikantny sos cebulowy

Przygotowanie Mąkę podsmażamy na maśle i rozcieńczamy bulionem. Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na oleju. Wszystko wymieszaj, dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz i ponownie smaż. Następnie wlej ocet i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje jak śmietana. Notatka. Podawać do smażonych i duszonych mięs, kotletów.

Esencja Béarnaise (kuchnia francuska)

Przygotowanie Cebulę pokroić, wrzucić do rondelka wraz z resztą składników i dusić na małym ogniu przez 2 godziny. Całość przetrzeć przez sitko, przelać do butelek lub słoiczków, dobrze zamknąć, aby esencja nie wyparowała, i włożyć do lodówki. Notatka. Służy do sporządzania sosów i aromatyzowania potraw.

Glazurowana cebula

Przygotowanie Na dno rondelka włóż obraną cebulę, zalej bulionem mięsnym lub wodą, solą i pieprzem, dodaj olej i pod przykryciem smaż na małym ogniu. Gdy cały płyn się zagotuje, cebula jest gotowa. Zwiń je wzdłuż dna rondla, tak aby były pokryte pozostałą cieczą, jak lukier.

Zupa cebulowa z serem (kuchnia francuska)

• 4 cebule,
• 200 g chleba pszennego,
• 1,5 litra wody lub bulionu mięsnego,
• 2 łyżki łyżki masła,
• 3-5 łyżek. łyżki tartego sera,
• sól, pieprz mielony.

Przygotowanie
Cebulę pokroić w krążki, podsmażyć na maśle lub margarynie, posypać pieprzem, przełożyć do rondla, zalać wodą lub bulionem mięsnym, zagotować i doprawić solą.
Smażyć kromki chleba pszennego z obu stron na maśle, posypać tartym serem, włożyć do rondla, polać przygotowaną zupą i podgrzewać na małym ogniu przez 8-10 minut.

Cebula duszona z pomidorami i serem

• 400 g cebuli,
• 400 g sera,
• 200 g pomidorów,
• 130 g oleju roślinnego,
• pietruszka.

Przygotowanie
Na głębokiej patelni lub rondlu z grubym dnem podsmaż drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym. Umieść tam drobno posiekane pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Następnie na cebulę i pomidory połóż pokrojony ser i przykryj cebulą i pomidorami.
Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 15 minut.
Podawać gorące, posypane drobno posiekaną natką pietruszki.

Cebula duszona z serem

• 500 g cebuli,
• 50 g masła,
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany.
• 3 jajka
• 1 łyżka. łyżka mielonych krakersów,
• 50 g startego sera, sól.

Przygotowanie
Cebulę pokroić w krążki, dodać sól i dusić na oleju, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka.
Następnie ułożyć równą warstwą na patelni wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą, polać mieszanką jajek i kwaśnej śmietany, posypać tartym serem i zarumienić w nagrzanym piekarniku.

Kawior cebulowy

• 600 g cebuli,
• 60 g pomidora,
• 50 g pietruszki,
• kwas cytrynowy, sól, cukier,
• olej roślinny.

Przygotowanie
Cebulę posiekaj, smaż na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj pomidora i smaż ponownie, aż cebula i pomidor się połączą.
Posiekaj masę nożem, dodaj sól, kwasek cytrynowy i cukier.
Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki.

Włoska faszerowana cebula

• 6 średnich cebul,
• 1 bułka (100 g),
• 50 g szynki lub kiełbasy gotowanej,
• 1 jajko,
• 1 łyżka. łyżka tartego sera,
• 1 łyżka. łyżka drobno posiekanej natki pietruszki,
• 2 łyżki łyżki masła,
• 1 łyżka. łyżka cukru,
• 1/2 szklanki bulionu mięsnego,
• sól, pieprz mielony.

Przygotowanie
Szynkę lub kiełbasę drobno posiekać i wymieszać z namoczoną bułką. Z cebuli usunąć rdzeń, drobno posiekać, wymieszać z jajkiem, natką pietruszki i serem, dodać posiekaną szynkę i pieczywo, sól i pieprz. Cebulę napełnij mielonym mięsem i włóż do natłuszczonej patelni. Oddzielnie podsmaż masło i cukier granulowany, połącz je z bulionem mięsnym, tą mieszanką wylej na faszerowaną cebulę, następnie postaw patelnię na ogniu i gotuj cebulę na małym ogniu przez 40 minut.

Ciasto Z Cebulą I Boczkiem

Składniki:
Do testu:

• 500 g mąki,
• 30 g drożdży,
• 250 g mleka,
• 2 łyżeczki masła,
• sól, cukier waniliowy.

• 750 g cebuli,
• 180 g boczku,
• 250 g kwaśnej śmietany,
• 3-4 jajka,
• 40 g skrobi,
• 60 g masła,
• sól, 2-3 łyżki. łyżki kminku.

Przygotowanie
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Przesianą mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami, zagnieść ciasto na gładką masę, odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto zagnieść i ponownie zagnieść, następnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i ułożyć na blaszce wysmarowanej masłem.
Przygotowane nadzienie wyłożyć na ciasto i uformować placek.
Piec w piekarniku na średnim ogniu przez 40 minut.
Przygotowanie nadzienia. Na maśle podsmaż drobno posiekany boczek, dodaj cebulę pokrojoną w plasterki, kminek, sól. Wszystko podgrzej, zdejmij z ognia, dodaj śmietanę wymieszaną z jajkami i skrobią.

Polska cebula marynowana

Składniki:
Na marynatę:

• 1 litr wody,
• 2-3 łyżki. łyżki octu 9%,
• po 15 ziaren czarnuszki i ziela angielskiego,
• 5-7 liści laurowych.

Przygotowanie
Cebulę obierz, umyj i włóż do wrzącej, osolonej wody (120-250 g soli na 1 litr wody). Gotować 2-3 minuty, wyjąć i natychmiast ostudzić w zimnej wodzie.
Przygotowaną cebulą napełnij po ramiona słoiki, zalej gorącą marynatą i pasteryzuj w temperaturze 85°C: słoiki półlitrowe - 10-12 minut, słoiki litrowe - 15-20 minut.

Pyszne indyjskie danie cebulowe

1. 2 cebule pokroić w grube półpierścienie, zaparzyć wrzącą wodą i natychmiast przepłukać zimną wodą.
2. Do cebuli dodać oliwę, ocet, cukier i curry. Wymieszaj widelcem, dociskając cebulę, aby puściła sok.
3. Pozostaw na 10 minut, zamieszaj kilka razy. Odcedź nadmiar płynu i gotowe. Polecam ze śledziem i gotowanymi ziemniakami.
4. Cebulę można posypać posiekanym koperkiem.

Krążki cebuli w cieście

• cebula - 4 szt.
• jajko - 2 szt.
• piwo - 0,5 szklanki
• mąka - 0,5 szklanki
• olej roślinny

Przepis krok po kroku na smażoną cebulę

1. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić z mąką i piwem. Dodaj sól.
2. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.
3. Obtocz krążki cebuli w mące.
4. Białka ubić na pianę i dodać do ciasta. Dokładnie wymieszaj.
5. Do ciasta włóż posypane mąką krążki cebuli.
6. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Wyjmij krążki cebuli z ciasta widelcem i włóż je do oleju roślinnego. Olej powinien całkowicie zakrywać krążki cebuli.
7. Smaż krążki cebuli po obu stronach na złoty kolor.
8. Usmażone krążki układamy na papierowej serwetce tak, aby wchłonęła nadmiar tłuszczu.

Krążki cebuli w cieście są gotowe.

Ten wspaniały produkt jemy niemal codziennie. Jej subtelny, pikantny smak nadaje potrawom jasne nuty i atrakcyjny aromat. Dania przyrządzane z cebuli i zielonej cebuli trudno policzyć. Zapraszamy do przypomnienia tych najpopularniejszych i nietypowych.

Pachnące złotem

Najczęściej cebula pełni funkcję dodatku do potraw, ale może też pełnić rolę pierwszych skrzypiec. Prosty, pyszny przepis na pieczoną cebulę z łatwością Cię o tym przekona. Weź 5-6 cebul i pokrój je wraz z częścią łuski na 4 części. Skrapiamy je oliwą, posypujemy solą i przyprawami, dokładnie mieszamy. Plasterki cebuli ułożyć skórą do dołu na blasze do pieczenia i szczelnie owinąć folią. Wstawiamy na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Przepis na cebulę zapiekaną w piekarniku można uzupełnić startym serem, dodając go na 15-20 minut przed końcem. Ta prosta przekąska jest pyszna.

Cebulowa tęcza

Przepis na marynatę to przystawka, bez której nie może obejść się żadna uczta. 3 obrane cebule pokroić w krążki i zalać je wrzącą wodą. W ten sposób pozbędziemy się goryczy. Rozpuścić 1 łyżeczkę w szklance wody. cukier, 5 łyżek. 9% octu stołowego i zalej cebulę tą marynatą na 30 minut. Chcesz, żeby było pikantnie? Do marynaty dodaj 2-3 ziarna czarnego pieprzu, czerwoną paprykę na czubku noża i pączek goździka. Możesz także dodać jasne kolory do przepisu na przekąskę cebulową. Sok z buraków sprawi, że krążki cebuli staną się bordowe, kurkuma sprawi, że będą słonecznie żółte, a szczaw sprawi, że będą miękkie zielone.

Płonęła pizza

Zastanawiasz się czym nakarmić głodnego domownika? Przepis na pizzę z kiełbasą i serem, który Ci pomoże. W szklance ciepłego mleka rozcieńczyć paczkę drożdży, dodać 300 g mąki, 1 łyżka. l. olej roślinny i zagnieść ciasto. Podsmaż 3 posiekane cebule i 250 g surowej wędzonej kiełbasy, dopraw je 2 łyżkami. l. pikantny sos pomidorowy. Z ciasta rozwałkowujemy 3 placki, smarujemy je oliwą, układamy farsz cebulowo-mięsny i posypujemy tartym serem i ziołami. Piecz pizze przez 15 minut w temperaturze 180°C. 5 minut przed przygotowaniem połóż na pizzy plasterki pomidorków koktajlowych. Ogórki kiszone, słodka papryka i oliwki doskonale pasują do tego przepisu na cebulę.

Cebulowe szczęście

Przepis na dietę odchudzającą to pewny sposób na pozbycie się zbędnych kilogramów. Potwierdzają to wszyscy, którzy doświadczyli tego w akcji. Posiekaj 5-6 cebul i podsmaż je na oliwie przez krótki czas. Drobno posiekaj widelce białej kapusty, pokrój w kostkę 2 marchewki, 4 łodygi selera i 6 pomidorów. Wszystkie warzywa włóż do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 15 minut, aż całkowicie zmiękną. Na koniec dodać odrobinę posiekanego koperku i zielonej cebuli, sól i pieprz do smaku. Ten przepis na zupę cebulową będzie podwójnie skuteczny, jeśli dodasz do niego przyprawy spalające tłuszcz – szczyptę imbiru, curry i kolendry.

Hit wszech czasów

Nasze babcie przygotowały szybkie placki z cebulą i jajkami ku uciesze całej rodziny. Dziś nadal cieszą się popularnością. Rozpuść ½ łyżeczki w szklance kefiru. soda, dodaj 3 łyżki. l. olej roślinny, szczypta soli, 2½ szklanki mąki i zagnieść ciasto. Nadzienie do pasztetów z cebulą i jajkami jest łatwe w przygotowaniu. 8 ugotowanych jajek pokroić w kostkę i wymieszać z posiekaną pęczkiem zielonej cebuli. Aby uzyskać lepkość i smak, dodaj 50 g roztopionego masła i sól. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy placuszki, układamy nadzienie, formujemy placki i smażymy na oleju. Ten przepis na smażone placki z zieloną cebulą i jajkami ozdobi świąteczny stół i poprawi humor w dni powszednie.

Płonące ciasta

Przepis na jajka zapiekane zachwyci także Twoich bliskich. Zagnieść ciasto z 250 ml mleka, 25 g suchych drożdży, 30 g roztopionego masła, 2 łyżki. l. olej roślinny, 1 surowe jajko i 1 łyżeczka. sól. Zostawiamy na godzinę w ciepłym miejscu, żeby wyrosło. Nadzienie do tego przepisu na placki z zieloną cebulą składa się z 5 jajek na twardo, 100 g gotowanego ryżu, pęczka zielonej cebuli i 50 g masła. Z ciasta i nadzienia formujemy placki i kładziemy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem do dołu. Posmaruj je jajkiem, posyp sezamem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut. Więcej przepisów na wypieki z zieloną cebulką znajdziesz na naszej stronie.

Pikantna marmolada