Podano tabelę gęstości cieczy w różnych temperaturach i pod ciśnieniem atmosferycznym dla najpopularniejszych cieczy. Wartości gęstości w tabeli odpowiadają wskazanym temperaturom; dozwolona jest interpolacja danych.

Wiele substancji może znajdować się w stanie ciekłym. Ciecze to substancje różnego pochodzenia i składu, które mają płynność; są w stanie zmieniać swój kształt pod wpływem określonych sił. Gęstość cieczy to stosunek masy cieczy do zajmowanej przez nią objętości.

Spójrzmy na przykłady gęstości niektórych cieczy. Pierwszą substancją, która przychodzi na myśl, gdy słyszysz słowo „płyn”, jest woda. I to wcale nie jest przypadkowe, ponieważ woda jest najczęstszą substancją na planecie i dlatego można ją uznać za ideał.

Równa 1000 kg/m 3 dla wody destylowanej i 1030 kg/m 3 dla wody morskiej. Ponieważ wartość ta jest ściśle powiązana z temperaturą, warto zauważyć, że tę „idealną” wartość uzyskano w temperaturze +3,7°C. Gęstość wrzącej wody będzie nieco mniejsza i wynosi 958,4 kg/m 3 w temperaturze 100°C. Gdy ciecze są podgrzewane, ich gęstość zwykle maleje.

Gęstość wody jest zbliżona wartością do różnych produktów spożywczych. Są to produkty takie jak: roztwór octu, wino, śmietana 20% i śmietana 30%. Niektóre produkty okazują się gęstsze, np. żółtko jaja – jego gęstość wynosi 1042 kg/m3. Gęstość od wody mają: sok ananasowy – 1084 kg/m3, sok winogronowy – do 1361 kg/m3, sok pomarańczowy – 1043 kg/m3, Coca-Cola i piwo – 1030 kg/m3.

Wiele substancji ma mniejszą gęstość niż woda. Na przykład alkohole są znacznie lżejsze od wody. Zatem gęstość wynosi 789 kg/m3, butyl – 810 kg/m3, metyl – 793 kg/m3 (w temperaturze 20°C). Niektóre rodzaje paliw i olejów mają jeszcze niższe wartości gęstości: olej - 730-940 kg/m3, benzyna - 680-800 kg/m3. Gęstość nafty wynosi około 800 kg/m3, - 879 kg/m3, oleju opałowego - do 990 kg/m3.

Gęstość cieczy - tabela w różnych temperaturach

Płyn	Temperatura, °C	Gęstość cieczy, kg/m 3
Anilina	0…20…40…60…80…100…140…180	1037…1023…1007…990…972…952…914…878
(GOST 159-52)	-60…-40…0…20…40…80…120	1143…1129…1102…1089…1076…1048…1011
Aceton C3H6O	0…20	813…791
Białko jaja kurzego	20	1042
	20	680-800
	7…20…40…60	910…879…858…836
Brom	20	3120
Woda	0…4…20…60…100…150…200…250…370	999,9…1000…998,2…983,2…958,4…917…863…799…450,5
Woda morska	20	1010-1050
Woda jest ciężka	10…20…50…100…150…200…250	1106…1105…1096…1063…1017…957…881
wódka	0…20…40…60…80	949…935…920…903…888
Wino wzmocnione	20	1025
Wino wytrawne	20	993
Olej napędowy	20…60…100…160…200…260…300	848…826…801…761…733…688…656
	20…60…100…160…200…240	1260…1239…1207…1143…1090…1025
GTF (chłodziwo)	27…127…227…327	980…880…800…750
Dauterm	20…50…100…150…200	1060…1036…995…953…912
Żółtko jaja kurzego	20	1029
Karboran	27	1000
	20	802-840
Kwas azotowy HNO 3 (100%)	-10…0…10…20…30…40…50	1567…1549…1531…1513…1495…1477…1459
Kwas palmitynowy C 16 H 32 O 2 (stężony)	62	853
Kwas siarkowy H 2 SO 4 (stężony)	20	1830
Kwas solny HCl (20%)	20	1100
Kwas octowy CH 3 COOH (stężony)	20	1049
Koniak	20	952
Kreozot	15	1040-1100
	37	1050-1062
Ksylen C 8 H 10	20	880
Siarczan miedzi (10%)	20	1107
Siarczan miedzi (20%)	20	1230
Likier wiśniowy	20	1105
Olej opałowy	20	890-990
Masło orzechowe	15	911-926
Olej maszynowy	20	890-920
Olej silnikowy T	20	917
Oliwa z oliwek	15	914-919
(rafinowany)	-20…20…60…100…150	947…926…898…871…836
Miód (suszony)	20	1621
Octan metylu CH3COOCH3	25	927
	20	1030
Mleko skondensowane z cukrem	20	1290-1310
Naftalen	230…250…270…300…320	865…850…835…812…794
Olej	20	730-940
Olej suszący	20	930-950
koncentrat pomidorowy	20	1110
Gotowana melasa	20	1460
Syrop skrobiowy	20	1433
PUB	20…80…120…200…260…340…400	990…961…939…883…837…769…710
Piwo	20	1008-1030
PMS-100	20…60…80…100…120…160…180…200	967…934…917…901…884…850…834…817
PES-5	20…60…80…100…120…160…180…200	998…971…957…943…929…902…888…874
sos jabłkowy	0	1056
(10%)	20	1071
Roztwór soli kuchennej w wodzie (20%)	20	1148
Roztwór cukru w ​​wodzie (nasycony)	0…20…40…60…80…100	1314…1333…1353…1378…1405…1436
Rtęć	0…20…100…200…300…400	13596…13546…13350…13310…12880…12700
Dwusiarczek węgla	0	1293
Silikon (dietylopolisiloksan)	0…20…60…100…160…200…260…300	971…956…928…900…856…825…779…744
Syrop jabłkowy	20	1613
Terpentyna	20	870
(zawartość tłuszczu 30-83%)	20	939-1000
Żywica	80	1200
Smoła węglowa	20	1050-1250
Sok pomarańczowy	15	1043
Sok winogronowy	20	1056-1361
Sok grejpfrutowy	15	1062
Sok pomidorowy	20	1030-1141
sok jabłkowy	20	1030-1312
Alkohol amylowy	20	814
Alkohol butylowy	20	810
Alkohol izobutylowy	20	801
Alkohol izopropylowy	20	785
Alkohol metylowy	20	793
Alkohol propylowy	20	804
Alkohol etylowy C2H5OH	0…20…40…80…100…150…200	806…789…772…735…716…649…557
Stop sodowo-potasowy (25%Na)	20…100…200…300…500…700	872…852…828…803…753…704
Stop ołowiu i bizmutu (45%Pb)	130…200…300…400…500..600…700	10570…10490…10360…10240…10120..10000…9880
płyn	20	1350-1530
Serwatka	20	1027
Tetrakrezylooksysilan (CH 3 C 6 H 4 O) 4 Si	10…20…60…100…160…200…260…300…350	1135…1128…1097…1064…1019…987…936…902…858
Tetrachlorobifenyl C 12 H 6 Cl 4 (arochlor)	30…60…150…250…300	1440…1410…1320…1220…1170
	0…20…50…80…100…140	886…867…839…810…790…744
Olej napędowy	20…40…60…80…100	879…865…852…838…825
Paliwo do gaźnika	20	768
Paliwo silnikowe	20	911
Paliwo RT		836…821…792…778…764…749…720…692…677…648
Paliwo T-1	-60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200	867…853…824…819…808…795…766…736…720…685
Paliwo T-2	-60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200	824…810…781…766…752…745…709…680…665…637
Paliwo T-6	-60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200	898…883…855…841…827…813…784…756…742…713
Paliwo T-8	-60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200	847…833…804…789…775…761…732…703…689…660
Paliwo TS-1	-60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200	837…823…794…780…765…751…722…693…879…650
Czterochlorek węgla (CTC)	20	1595
Urotopina C 6 H 12 N 2	27	1330
Fluorobenzen	20	1024
Chlorobenzen	20	1066
Octan etylu	20	901
Bromek etylu	20	1430
Jodek etylu	20	1933
Chlorek etylu	0	921
Eter	0…20	736…720
Eter Harpiusa	27	1100

Wskaźniki małej gęstości charakteryzują się takimi cieczami jak: terpentyna 870 kg/m 3,

Które otrzymuje się z nasion tej rośliny. Ten rodzaj produktu jest uważany za najczęstszy wśród mieszkańców Rosji i sąsiednich krajów.

Skład chemiczny olejów słonecznikowych

W składzie preferowane są tłuszcze, które stanowią około 54% produktu. Stężenie węglowodanów wynosi około 25,5%. Białka i fityna zajmują 2,3%. Garbniki - 1,7%. W składzie znajdują się także fosfolipidy, witaminy (A, E), karotenoidy, kwasy organiczne takie jak kwas winowy, cytrynowy i chlorogenowy.

Oleje słonecznikowe zawierają znaczną ilość glicerydów, które razem tworzą pewną barierę dla rozwoju lub wystąpienia procesu sklerotycznego w organizmie człowieka. Dlatego ten produkt jest bardzo przydatny.

Gęstość wynosi około 921-928 kilogramów na metr sześcienny w temperaturze około 10 stopni. Produkt ten charakteryzuje się bogatym, przyjemnym smakiem i zapachem.

Warunki i zasady przechowywania nasion przed użyciem

Wiadomo, że gęstość oleju zależy bezpośrednio od systemu konserwacji. Dlatego jeśli nie zostaną spełnione pewne warunki, producenci zaniedbają swoje obowiązki, wówczas produkt uzyskany w wyniku takiego przechowywania komponentów będzie po prostu kiepskiej jakości. Takie oleje są zazwyczaj bardzo tanie.

Etapy zaprawiania nasion

1. Wstępne oczyszczenie ich z różnych zanieczyszczeń przed zrobieniem oleju.
2. Kondycjonowanie nasion oparte na zasadzie wilgoci.
3. Bezpośrednie przechowywanie.

Utrzymanie poziomu jakości nasion ma główne zadanie - zabezpieczenie przed zepsuciem, aby gęstość wyprodukowanego z nich oleju słonecznikowego osiągnęła wymagany poziom, a straty pozostały minimalne. Zasady te określają system przechowywania produktów podstawowych przygotowanych do użycia.

Rodzaje i gęstość oleju roślinnego (słonecznikowy), spotkanie

1. Surowe.

Ten rodzaj oleju jest tylko filtrowany, więc jest najbardziej przydatny. Produkt ten w maksymalnym stopniu zachowuje biologicznie cenne składniki. Gęstość surowego oleju słonecznikowego zależy od temperatury, w której jest podgrzewany. Na przykład, jeśli wynosi +10 stopni, okazuje się, że wynosi 922-929 kg/m3.

2. Nawilżony.

Produkt ten otrzymywany jest poprzez mechaniczne czyszczenie i hydratację (poprzez olej podgrzany do 60 stopni, temperatura dochodzi do +70 stopni). Białka i śluz wytrącają się, a główna część zostaje oddzielona. Gęstość - 915-918 kg/m3.

3. Zamrożone.

Pozyskuje się go poprzez usunięcie z oleju słonecznikowego woskopodobnych składników pochodzenia naturalnego, które nadają surowcowi mętny odcień. Jeśli produkt został „zamrożony”, jest to wskazane w jego nazwie. Używa się go do gotowania smażonych potraw lub do duszenia, ponieważ ten rodzaj oleju nie ma zapachu, który mógłby przenieść się na żywność. Idealny do frytkownicy. Wykorzystuje się go do produkcji tłuszczów kuchennych, margaryny, wykorzystuje się go do produkcji konserw, do produkcji mydła oraz farb i lakierów. Gęstość oleju słonecznikowego (kg/m3 - jednostki miary tego wskaźnika) wynosi 901-905.

Oleje rafinowane i nierafinowane

1. Nierafinowany.

Czyści się go mechanicznie. Istnieją trzy stopnie: najwyższa, pierwsza, druga. Produkt nadaje się do przygotowania sałatek lub ciasta. Odpowiedź na pytanie jaka jest gęstość nierafinowanego oleju słonecznikowego będzie wynosić: 914-918 kg/m3.

2. Wyrafinowane.

Ten rodzaj oleju jest przezroczysty z lekkim zabarwieniem, ponieważ jest dokładnie oczyszczany z zanieczyszczeń (traktowany alkaliami, ekstrahowany jest wolnymi kwasami tłuszczowymi, bielony itp.). Gęstość - 916-919 kg/m3.

3. Rafinowany, dezodoryzowany.

Ekstrahowany jest pod wpływem pary wodnej w próżni, całkowicie niszcząc składniki aromatyczne produktu. Istnieje kilka typów: „P” i „D”. Wykorzystuje się go do produkcji żywności dla niemowląt lub produktów dietetycznych. Typy różnią się jedynie tym, że wskaźniki fizykochemiczne i liczba kwasowa są różne. Typ „D” jest bardziej miękki i nieszkodliwy. Gęstość oleju słonecznikowego (g/cm3) wynosi 0,904-0,909.

Wybierz produkt do własnych potrzeb i celów. Gęstość oleju słonecznikowego nie wpływa znacząco na jego jakość. Wskaźnik ten wpływa głównie na lepkość i zawartość tłuszczu w produkcie.

Jak prawidłowo przechowywać olej w domu

Jak wiadomo, takie produkty mają trzech głównych wrogów: tlen, przechowywanie w ciepłych warunkach i światło. Można z tego wyciągnąć logiczny wniosek. Aby nie pozbawić substancji korzystnych mikroelementów i nie zmniejszyć gęstości oleju słonecznikowego, należy go ukryć przed promieniami świetlnymi, umieścić w chłodnym miejscu i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Temperatura przechowywania produktu wynosi około +7-21 stopni. Upewnij się, że aktualnie nieużywany produkt nie ma kontaktu z metalami lub wodą.

Olej nierafinowany przechowuje się około czterech miesięcy od daty produkcji, a olej rafinowany sześć. Doświadczone gospodynie domowe, aby przedłużyć trwałość produktu, dodają do niego bezpośrednio do pojemnika kilka szczypt soli oraz garść umytej i osuszonej fasoli.

Jak nie postępować z olejami słonecznikowymi

1. Nie pozostawiaj produktu na patelni lub na kuchence bez nadzoru. Może się bardzo nagrzać i samozapalić. Jeśli tak się stanie, należy przykryć nim pojemnik grubą, mokrą szmatką, ale nie polewać wodą.
2. Nie należy smażyć potraw na przegrzanym oleju, gdyż wypali się i zepsuje zapach i smak potrawy.
3. Nie wlewać produktu do gorącego pojemnika, gdyż jego temperatura może być bardzo wysoka, a zawartość może się zapalić, co może spowodować pożar. Dotyczy to szczególnie substancji o dużej gęstości.
4. Nie należy przechowywać oleju w świetle, co powoduje rozwój reakcji oksydacyjnych, które niszczą wszystkie przydatne mikroelementy w produkcie. Nawiasem mówiąc, nierafinowane substancje szybko tracą kolor i wypalają się. Procesy te na szczęście nie wpływają w żaden sposób na jakość oleju.
5. Produktu nie można ponownie wykorzystać. Olej po ponownym użyciu nie dostarcza żywności żadnych korzystnych substancji, gdyż uległy one wypaleniu podczas pierwszego użycia. Jeśli nie będziesz przestrzegać tej zasady stosowania, toksyczne związki o charakterze mutagennym i rakotwórczym utworzone w substancji dostaną się do żołądka.
6. Nie należy używać przeterminowanych produktów jako pożywienia, gdyż istnieje duże ryzyko zaburzeń trawiennych.

Jak przygotować jedzenie przed smażeniem

1. Przed gotowaniem surowe ziemniaki należy bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą, aby pozbyć się skrobi z powierzchni. Jeśli nie zostanie to zrobione, podczas smażenia stanie się lepkie (kawałki będą się sklejać lub przyklejać do dna patelni). Możesz także osuszyć ziemniaki ręcznikami papierowymi; ta procedura przyspieszy pojawienie się złotej skórki i wszystko będzie równomiernie ugotowane.
2. Mięso przed smażeniem należy również osuszyć, zawinąc w serwetkę itp. Problem jest ten sam: woda pozostająca w produkcie przedostaje się do oleju, co powoduje, że zaczyna dymić i strzelać.
3. Jeśli składnik do gotowania jest prezentowany w postaci mięsa mielonego, wówczas dodany do niego płyn (śmietana, mleko itp.) nie powinien stanowić więcej niż 10% głównej zawartości. Dzieje się tak dlatego, że podczas smażenia będzie wypływał z naczyń i gromadził się w postaci skrzepów, wywołując „strzały”.

Składnik witaminowy

Wszystkie oleje są magazynem tłuszczów roślinnych. Zawierają wystarczającą ilość kilokalorii, zapobiegając popadnięciu organizmu w stan nieaktywności i zmęczeniu. Zapasy energii są uzupełniane poprzez spożywanie oleju słonecznikowego dowolnego rodzaju i rodzaju z pożywieniem. Jest to szczególnie prawdziwe w zimnych porach roku i podczas choroby. nie daje przewagi pod względem zawartości kilokalorii tłuszczom zwierzęcym, ponieważ ma wartość energetyczną 900 na 100 gramów, a masło - tylko 738 na 100 gramów. Produkt wchłania się niemal w 100%. Jest doskonałym przykładem zestawu biologicznie aktywnych mikroelementów.

Większość ludzi przestrzega zasad prawidłowego odżywiania i utrzymuje zrównoważone, silne zdrowie fizyczne dla siebie i swoich bliskich. Należy pamiętać, że spożywając olej słonecznikowy, potomstwo będzie zdrowe, układ nerwowy będzie dobrze ukształtowany, a tkanka kostna będzie mocna. Zapobiega się także chorobom układu krążenia.

Przedstawiono tabelę wartości gęstości ropy naftowej i olejów roślinnych w różnych temperaturach. Rozważane są następujące rodzaje olejów: maszynowy, turbinowy, przekładniowy, przemysłowy, silnikowy, roślinny i inne. Wartości gęstości oleju (lub ciężaru właściwego) w tabeli podane są dla stanu ciekłego oleju w odpowiedniej temperaturze (w zakresie od -55 do 360°C).

Gęstość olejów w fazie ciekłej mieści się zwykle w przedziale od 750 do 995 kg/m3 w temperaturze pokojowej. Olej ma swoje właściwości i gdy dostanie się do wody, tworzy na jej powierzchni film. Gęstość olejów naftowych jest na ogół nieco niższa niż gęstość olejów roślinnych. Przykładowo gęstość oleju silnikowego wynosi 917 kg/m3, oleju maszynowego – od 890 kg/m3, a gęstość oleju słonecznikowego wynosi 926 kg/m3. Do najcięższych olejów roślinnych zalicza się olej musztardowy, masło kakaowe i olej lniany. Ciężar właściwy tych olejów może sięgać 940-970 kg/m3.

Gęstość olejów zależy w dużym stopniu od temperatury – po podgrzaniu oleju jego ciężar właściwy maleje. Przykładowo w temperaturze 20°C ma wartość 880 kg/m3, a po podgrzaniu do temperatury 120°C przyjmuje wartość 820 kg/m3. Gęstość olejów roślinnych również maleje wraz ze wzrostem temperatury – olej rozszerza się i staje się mniej gęsty.

Warto zwrócić uwagę na niektóre lekkie oleje naftowe. Należą do nich: olej hydrauliczny VNII NP-403 (gęstość 850 kg/m3), ILS-10, IGP-18 oraz olej transformatorowy (880 kg/m3). Niskie wartości gęstości (w normalnych warunkach) wśród olejów roślinnych obejmują olej kukurydziany, laurowy, z oliwek i rzepakowy.

Ciężar właściwy olejów jest często podawany w jednostkach innych niż jednostki systemowe, ale w kg na litr (kg/l). Jest to wygodne w odbiorze i porównaniu np. z wodą, której gęstość w temperaturze 4°C wynosi 1 kg/l. Jednak w przypadku gęstości olejów we wzorach należy zastąpić wymiar kg/m 3. nietrudne. Przykładowo gęstość oleju AMT-300 w temperaturze 20°C wynosi 959 kg/m 3 czyli 0,959 kg/l.

Tabela gęstości oleju

Olej	Temperatura, °C	Gęstość, kg/m 3
CLP 100	20	910
CLP 320	20	922
CLP 680	20	935
AMG-10	20…40…60…80…100	836…822…808…794…780
AMT-300	20…60…100…160…200…260…300…360	959…937…913…879…849…808…781…740
Arachid	15	911-926
Orzech bukowy	15	921
Wazelina	20	800
Velosit	15	897
Wrzeciono	20	903-912
Nasienie winogorna)	-20…20…60…100…150	946…919…892…865…831
VM-4 (GOST 7903-56)	-30…-10…0…20…40…60…80…100	933…921…916…904…892…880…868…856
Instytut Badań Hydrauliki NP-403	20	850
Musztarda	15	911-960
I-46PV	25	872
I-220PV	25	892
I-100R (S)	20	900
I-220R (S)	20	915
I-460PV	25	897
IGP-18	20	880
IGP-38	20	890
IGP-49	20	895
ILD-1000	20	930
ILS-10	20	880
ILS-220 (MO)	20	893
ITS-320	20	901
ITD-68	20	900
ITD-220	20	920
ITD-320	20	922
ITD-680	20	935
Kakao	15	963-973
Rolka	20	960
Konopie	15	927-933
KP-8S	20	873
KS-19P (A)	20	905
kukurydza	-20…20…60…100…150	947…920…893…865…831
Sezam	-20…20…60…100…150	946…918…891…864…830
Orzech kokosowy	15	925
Ławrowo	15	879
Bielizna	15	940
MAK	15	924
Maszyna	20	890-920
Migdałowy	15	915-921
MK	10…40…60…80…100…120…150	911…888…872…856…841…825…802
Silnik T	20	917
MS-20	-10…0…20…40…60…80…100…130…150	990…904…892…881…870…858…847…830…819
Olej	20	890
Oliwa	15	914-919
Orzech	15	916
Palma	15	923
Parafina	20	870-880
Brzoskwinia	15	917-924
Słonecznik (rafinowany)	-20…20…60…100…150	947…926…898…871…836
Rzepak	15	912-916
Nakrętka świecy	15	924-926
Smolyanoye	15	960
Soja (rafinowana)	-20…20…60…100…150	947…919…892…864…829
Solarowoje R.69	20	896
TCH	20	895
TM-1 (VTU M3-11-62)	-50…-20…0…20…40…60…80…100	934…915…903…889…877…864…852…838
TP-22S	15	870-903
TP-46R	20	880
Transformator	-20…0…20…40…60…80…100…120	905…893…880…868…856…844…832…820
Tung	15	938-948
Turbinnoe L	20	896
Turbina UT	20	898
Dynia	15	922-924
Bawełna	-20…20…60…100…150	949…921…894…867…833
HF-22 (GOST 5546-66)	-55…-20…0…20…40…60…80…100	1050…1024…1010…995…980…966…951…936
Cylindryczny	20	969

Ponadto można znaleźć wartości gęstości wielu substancji i materiałów (metale i stopy, produkty, materiały budowlane, tworzywa sztuczne, drewno) w

Tabela pokazuje gęstość (ciężar właściwy), przewodność cieplną, ciepło właściwe i inne właściwości termofizyczne rtęci Hg w zależności od temperatury. Dane są następujące właściwości tego metalu: gęstość, masowa pojemność cieplna właściwa, współczynnik przewodności cieplnej, dyfuzyjność cieplna, lepkość kinematyczna, współczynnik rozszerzalności cieplnej (CTE), oporność elektryczna. Właściwości rtęci są wskazane w zakresie temperatur od 100 do 1100 K.

Gęstość rtęci w temperaturze pokojowej wynosi 13540 kg/m3- to dość wysoka wartość, bo 13,5 razy większa. Rtęć jest najcięższym z . Gęstość rtęci zmniejsza się po podgrzaniu, a rtęć staje się mniej gęsta. Na przykład w temperaturze 1000 K (727°C) ciężar właściwy rtęci spada do wartości 11830 kg/m 3.

Konkretny Pojemność cieplna rtęci wynosi 139 J/(kg·stopień) przy 300K i słabo zależy od temperatury - po podgrzaniu rtęci jej pojemność cieplna maleje.

Przewodność cieplna rtęci w niskich temperaturach ujemnych ma wysoką wartość; w temperaturze 250 K przewodność cieplna rtęci jest minimalna, a następnie wzrasta w miarę nagrzewania się tego metalu.

Zależność lepkości, liczby Prandtla i oporności elektrycznej rtęci jest taka, że ​​wraz ze wzrostem temperatury wartości tych właściwości rtęci maleją. Dyfuzyjność cieplna rtęci wzrasta wraz z nagrzewaniem.

Należy zauważyć, że rtęć ma bardzo wysoka wartość CTE, w porównaniu do , innymi słowy, rtęć po podgrzaniu rozszerza się bardzo silnie. Ta właściwość rtęci jest wykorzystywana do produkcji termometrów rtęciowych.

Gęstość rtęci

Gęstość rtęci jest tak duża, że ​​unoszą się w niej metale takie jak rod i inne metale ciężkie. Wraz ze wzrostem temperatury gęstość rtęci maleje. Poniżej jest tabela wartości gęstości rtęci w zależności od temperatury pod ciśnieniem atmosferycznym z dokładnością do piątego miejsca po przecinku. Gęstość wyrażana jest w zakresie temperatur od 0 do 800°C. Gęstość w tabeli wyrażona jest w t/m3. Na przykład, w temperaturze 0°C gęstość rtęci wynosi 13,59503 t/m 3 lub 13595,03 kg/m 3.

Tabela prężności par rtęci

W tabeli przedstawiono wartości prężności pary nasyconej rtęci w zakresie temperatur od -30 do 800°C. Rtęć ma stosunkowo wysoką prężność pary, której zależność od temperatury jest dość silna. Przykładowo w temperaturze 100°C prężność pary nasyconej rtęci według tabeli wynosi 37,45 Pa, a w temperaturze 200°C wzrasta do 2315 Pa.