Od dawna stały się integralną częścią każdego świątecznego menu. Podstawą ich przygotowania są zwykle cienkie naleśniki. Warstwą takich ciast mogą być różne sosy, warzywa, grzyby, ryby, mięso czy wędliny. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się najciekawszym przepisom na ciasto naleśnikowe z przekąskami.

Opcja z pieczarkami

Danie przygotowane przy użyciu opisanej poniżej technologii okazuje się niezwykle smaczne i piękne. Dlatego często podaje się go na specjalne okazje. Zawiera proste i łatwo dostępne produkty, z których większość niemal zawsze jest dostępna w każdym domu. Aby zrobić naleśniki z grzybami, będziesz potrzebować:

• Około 2 szklanek mąki pszennej premium.
• 5 jaj kurzych.
• Około 1,5 szklanki mleka krowiego.
• 4 łyżki oleju roślinnego.
• 300 gramów dowolnego twardego sera.
• Pół kilograma pieczarek.
• Kilka łyżek sosu sojowego.
• 200 gramów majonezu.
• ½ łyżeczki soli kamiennej.

Sekwencjonowanie

Umyte i obrane grzyby pokroić na małe kawałki i smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie na patelnię z pieczarkami dodaj sos sojowy i smaż jeszcze około pięciu minut. Zarumienione grzyby przenosi się na czysty talerz i pozostawia do ostygnięcia.

W międzyczasie można przygotować ciasto naleśnikowe. Zagniata się go z mleka, przesianej mąki, jajek, soli i oleju roślinnego. Gotowe ciasto wlewa się małymi porcjami na rozgrzaną patelnię i smaży cienkie, różowe naleśniki. Każdy z nich jest posmarowany majonezem. Grzyby układa się na jednym z naleśników, a na drugim. Warstwy układamy naprzemiennie, aż do wyczerpania się produktów. Gotowe ciasto naleśnikowe posypuje się tartym serem i wkłada do lodówki. Przed podaniem podgrzewa się w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Opcja z wątróbką drobiową

Korzystając z tego przepisu, bez większego wysiłku możesz przygotować ciekawą przystawkę, która będzie godną ozdobą każdego święta. Zanim zaczniesz pracować z jedzeniem, sprawdź, czy masz w kuchni wszystko, czego potrzebujesz. Aby zrobić to ciasto naleśnikowe z przekąskami, będziesz potrzebować:

• 8 łyżek mąki pszennej premium.
• 500 mililitrów kefiru.
• Łyżeczka cukru.
• 3 jajka.
• Łyżka masła i oleju roślinnego.
• 200 gramów gotowanej wątróbki drobiowej i sera kiełbasianego.
• ½ łyżeczki sody.
• 3 pomidory z puszki.
• Para gotowanych jaj kurzych.
• 30 mililitrów majonezu.
• Sól.

Opis procesu

Przede wszystkim musisz zająć się naleśnikami. Aby je przygotować, żółtko oddziela się od białka i łączy z łyżką masła. Lekko ubij wszystko trzepaczką i do powstałej masy dodaj cukier, kefir, sodę i przesianą mąkę. Do powstałego ciasta wlać łyżkę oleju roślinnego i wstępnie schłodzone ubite białka. Wszystko dokładnie wymieszaj i przystąp do smażenia naleśników.

Pierwszy z nich posmarowany jest majonezem połączonym z posiekaną wątróbką. Na drugim połóż pokrojone pomidory, na trzecim starty ser, a na czwartym jajka na twardo. Uformowane ciasto naleśnikowe umieszcza się w formie żaroodpornej. Całość posypujemy tartym serem i wstawiamy całość do piekarnika. Piec naczynie w standardowej temperaturze przez około dwadzieścia minut. Podaje się go zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Opcja z twarogiem i kurczakiem

Korzystając z opisanej poniżej technologii, stosunkowo szybko można przygotować ciasto naleśnikowe na przekąskę (przepisy ze zdjęciami podobnych dań znajdziecie w dzisiejszym artykule). Do tego potrzebne będą proste i niedrogie produkty, których zakup nie będzie miał praktycznie żadnego wpływu na rodzinny budżet. Przed rozpoczęciem procesu upewnij się, że masz pod ręką:

• 250 gramów pieczarek.
• Łyżka cukru.
• 500 mililitrów świeżego mleka krowiego.
• Pierś z kurczaka.
• Para dojrzałych pomidorów.
• 5 ząbków czosnku.
• 100 mililitrów majonezu.
• 4 jaja kurze.
• 200 gramów dowolnego twardego sera.
• Szklanka mąki pszennej premium.
• Pół kilograma twarogu.
• Sól, przyprawy i zioła.

Algorytm gotowania

Aby przygotować bazę do ciasta naleśnikowego z kurczakiem i grzybami, w jednej misce wymieszaj jajka, mleko, cukier i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i stopniowo wlewaj na rozgrzaną patelnię, na której dnie znajduje się odrobinę oleju roślinnego.

Podczas smażenia naleśników możesz zająć się pozostałymi składnikami. Umytą pierś z kurczaka zalewa się zimną osoloną wodą i gotuje do miękkości. Pieczarki kroimy w małe plasterki i smażymy z dodatkiem przypraw.

W osobnej misce połącz puree z twarogu, majonez i posiekany czosnek. Powstałą masę soli się, doprawia przyprawami i miesza. Gotowe naleśniki smaruje się twarogiem. Na najniższym układamy grzyby, na kolejnym posiekane gotowane mięso z kurczaka i tarty ser. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora. Warstwy układamy naprzemiennie, aż do wyczerpania się produktów. Gotowy placek naleśnikowy z kurczakiem posypujemy twardym serem, dekorujemy jajkami na twardo i wkładamy na krótki czas do lodówki.

Opcja z paluszkami krabowymi

To danie ma dość delikatny smak i przyjemny serowy aromat. Przygotowywany jest przy użyciu stosunkowo prostej technologii i składa się z łatwo dostępnych składników. Aby zrobić taką przekąskę, udaj się wcześniej do sklepu i kup wszystkie wymagane produkty. W tym przypadku będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki mąki pszennej premium.
• Para kurzych jaj.
• Po ½ szklanki cukru i oleju roślinnego.
• Szczypta soli.
• Kilka szklanek pełnego mleka krowiego.

Wszystko to jest potrzebne do zagięcia ciasta naleśnikowego. Aby zrobić nadzienie, musisz dodatkowo przygotować:

• 200 gramów paluszków krabowych.
• Duża cebula.
• 60 gramów twardego sera.
• 70 mililitrów 20% śmietanki.

Proces należy rozpocząć od przygotowania ciasta. Aby to zrobić, połącz w jednej misce surowe jaja kurze i cukier. Całość intensywnie ubijaj mikserem, aż pojawi się biała piana. Stopniowo wlewa się tam mleko i olej roślinny, nie zapominając o pracy z trzepaczką. Do powstałej cieczy wlewa się przesianą mąkę. Gotowe ciasto wlewa się małymi porcjami na gorącą patelnię i smaży cienkie naleśniki.

Aby przygotować nadzienie, podsmaż posiekaną cebulę na niewielkiej ilości masła i dodaj do niej posiekane paluszki krabowe. Wszystko to smaży się jeszcze przez kilka minut, zalewa śmietaną i odparowuje do pożądanej grubości. Do prawie gotowego i lekko przestudzonego nadzienia wlewamy starty ser. Powstałą masą nasmaruj wszystkie dostępne naleśniki i ułóż je jeden na drugim. Prawie gotowy produkt przykrywa się jakimś płaskim i niezbyt ciężkim przedmiotem i pozostawia na pół godziny. Po trzydziestu minutach namoczone ciasto naleśnikowe smaruje się naturalną śmietaną i dekoruje posiekanymi ziołami.

Będziemy potrzebować następujących składników:

Jajka - 2 szt. Cukier - 2 łyżki. l. Sól - 1/2 łyżeczki. Mąka - 2. Mleko. Pieczarki -800-1000 g. Cebula - 2 szt. Ser - 200 g. Majonez - 100 g. Olej roślinny - do smażenia

Metoda gotowania:
Do miski wbij dwa jajka, dodaj cukier i ubijaj, aż zacznie się pojawiać piana. Stopniowo dodawaj mąkę przesianą przez sito. Powinieneś otrzymać gęste ciasto. Szklankę mleka podgrzej trochę i wlewaj cienkim strumieniem do ciasta, ciągle mieszając. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany. Dobrze rozgrzej patelnię i lekko nasmaruj ją olejem roślinnym. Za pomocą chochli nabieraj ciasto i wlewaj je stopniowo na patelnię, przechylając je okrężnymi ruchami, aż ciasto wypełni całą powierzchnię. Piec naleśniki z obu stron na złoty kolor. Z tej ilości ciasta powinno wyjść około 8 naleśników. Układamy je na talerzu i zaczynamy przygotowywać farsz. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Pieczarki umyj, pokrój w drobną kostkę, włóż na suchą patelnię. Po 5-10 minutach puszczą dużo soku. Przykryj patelnię pokrywką i odlej sok. Teraz dodaj trochę oleju roślinnego i smaż przez około 20-30 minut. Dodaj sól do smaku. Pieczarki wymieszać z cebulą, ostudzić, zmielić, dodać majonez i dobrze wymieszać – nadzienie gotowe. Zetrzyj ser na grubej tarce. Przystąp do składania ciasta: ułóż naleśnik na blasze do pieczenia, posmaruj go nadzieniem i posyp serem. Na wierzchu kolejny naleśnik i nadzienie. I tak dalej, aż naleśniki się skończą. Top - posmaruj majonezem i posyp serem. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 10-15 minut do roztopienia sera. Poczekaj, aż trochę ostygnie, pokrój i podawaj!

Składniki na Ciasto Naleśnikowe Z Kurczakiem I Indykiem:

• Mleko - 2 szklanki. Jajka - 2 szt. Cukier - 2 łyżki. l. Sól - 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna - 2,5-3 szklanki. Olej roślinny - 100 ml
• Filet z kurczaka i indyka - 500 g Jajko na twardo - 3 szt. Świeża zielona cebula - 100 g
• Ser - 150 g Czosnek - 2 zęby. majonez
• Przepis

Naleśniki: mleko, jajka, cukier granulowany, sól, mąka, olej roślinny (wszystko jest w przybliżeniu - ciasto powinno być grubsze niż w przypadku zwykłych naleśników). Wszystko wymieszaj i upiecz cienkie naleśniki. (Nadal wyszedłem cieńszy niż potrzeba, więc ułożyłem je po 2 na raz, posmarowane majonezem)
Nadzienie: gotowany filet z kurczaka i indyka, jajka gotowane, cebula dymka, ser, czosnek, majonez. (Wszystko jest również w przybliżeniu).
Drobno posiekaj mięso i cebulę, jajka roztrzep widelcem, ser zetrzyj na drobnej tarce, wyciśnij czosnek, wszystko wymieszaj z majonezem.
Ułóż naleśniki jeden na drugim, przykryj je farszem. Pozostaw na godzinę.

Ciasto naleśnikowe z wątróbką

Ciasto naleśnikowe z delikatnym, soczystym i niezwykle smacznym nadzieniem z wątróbek drobiowych. Przygotowanie nie jest trudne, a okazuje się piękne, soczyste i satysfakcjonujące.

Na naleśniki:

• 1 jajko 0,5 l mleka ¼-½ łyżeczki łyżki soli1 łyżka. łyżka cukru

• mąka 1,5 szklanki0,5 łyżeczki łyżki sody gaszonej

Pożywny:

• 800 g wątróbki drobiowej1 duża cebula 1 marchewka
• rast. olej do smażenia3 stół. łyżki śmietanki lub mleka100 g startego sera serowego do posypania

Przepis na ciasto naleśnikowe:

Najpierw pieczemy naleśniki:

Rozbić 1 jajko, dodać sól, cukier, wszystko wymieszać mikserem, wlać mleko, ponownie dobrze wymieszać, stopniowo dodawać mąkę, dobrze wymieszać, aż do uzyskania konsystencji rzadkiej kwaśnej śmietany

Naleśniki pieczemy jak zwykle z obu stron. Lepiej nie piec jednego naleśnika z jednej strony – odłóżmy go, bo w trakcie pieczenia będzie się jeszcze smażył w piekarniku.

Będziemy potrzebować 10 naleśników:Przygotuj nadzienie do ciasta naleśnikowego:

Wątróbkę drobiową dobrze myjemy, duże kroimy i wrzucamy na patelnię, jeśli wątróbka ma serca, wystarczy pokroić na 2-3 części i dusić razem z wątróbką, nie zapominając o dodaniu soli:

Cebulę pokroić na mniejsze kawałki, marchewkę zetrzeć i dodać do wątroby:Wymieszaj, dodaj rast. oliwę i dusić do miękkości, posolić do smaku, można dodać odrobinę czarnego pieprzu lub bez - według własnego uznania

Gdy wątroba będzie już gotowa, przewijamy ją przez maszynę do mięsa i otrzymujemy doskonały pasztet:

Po przewinięciu przez maszynę do mięsa dodaj 3-4 łyżki. łyżki mleka lub śmietanki – pasztet będzie delikatniejszy i łatwiejszy do smarowania.Następnie montujemy sam tort naleśnikowy:

Mam okrągłą formę do pieczenia, robię w niej ciasto naleśnikowe, ale można użyć dowolnej formy o odpowiedniej wielkości, wystarczy ją posmarować tłuszczem. olej

Więc weź najjaśniejszy naleśnik, ułóż go w natłuszczonej formie i posmaruj śmietaną (nie musisz tego robić):i posypujemy tartym serem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika do pieczenia, najlepiej położyć blachę na blaszce, żeby dolny naleśnik się nie przypalił

Następnie ułóż kolejny naleśnik i powtórz wszystko w tej samej kolejności - ostatniego naleśnika posmaruj kwaśną śmietanąnastępnie nałóż warstwę nadzienia - cienką! Dobrze posmaruj. Jeśli wątroba jest trochę sucha, do nadzienia dodaj trochę więcej mleka.

:

Poczekamy aż ciasto trochę ostygnie i wtedy ciepłe będzie dużo smaczniejsze i łatwiej będzie je pokroić na apetyczne kawałki. Świetnie smakuje także na drugi dzień. Jeżeli zostało trochę to przechowuję w lodówce – świetne śniadanie. Łatwiej się tnie i staje się gęstszy; można go trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej.Nie piecz ciasta naleśnikowego zbyt długo – możesz je wysuszyć. Zwykle wyjmuję, gdy ser się roztopi i lekko zrumieni, ale nie trzeba nawet czekać, aż się zrumieni, wyjmujemy po 10-15 minutach.

W tej wersji nawet dzieci, które tego nie lubią, jedzą wątrobę. Spróbuj im to zaoferować, jest takie pyszne!

Ciasto naleśnikowe przekąskowe z twarogiem i czosnkiem, kurczakiem i pomidorami

Przepis na wykonanie ciasta naleśnikowego z przekąskami. Robienie tego ciasta to po prostu przyjemność. Okazuje się bardzo smaczne.

Opis preparatu:
Twarożek, ser żółty, mleko to główne składniki tego kulinarnego arcydzieła. Przepis jest bardzo jasny - ciasto przekąskowe wcale nie jest trudne do wykonania, ale okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Pieczarki nadają ciastu przyjemny i apetyczny smak. Używa się wielu przypraw i składników.
Składniki:

• Pieczarki – 250 gramówCukier - 1 łyżka. łyżkaMleko – 500 mililitrów
• Pierś z kurczaka – 1 sztukaPrzyprawy i sól - - Do smakuPomidory – 2 sztuki
• Zieloni - - Do smakuCzosnek – 5 ząbkówMajonez – 100 gramów
• Jajko – 4 sztukiTwardy ser - 200 gramów Mąka - 1 szklanka
• Twarożek – 500 gramów

1. Przede wszystkim zróbmy naleśniki. Do upieczenia naleśników potrzebujemy: mąki, cukru, mleka i jajek. Musimy to wszystko wymieszać. Smażyć naleśniki na oleju roślinnym na patelni. Podczas smażenia naleśników musimy nałożyć pierś kurczaka, aby się usmażyła.

2. Teraz bierzemy grzyby; pieczarki sprawdzają się tutaj bardzo dobrze. Pokrój je na małe plasterki. Lekko podsmaż je na oleju roślinnym, dodaj przyprawy i sól. Grzyby dobrze jest dusić we własnym soku.

3. Teraz przygotujmy masę twarogową, którą będziemy smarować naleśniki. Najpierw zmiel twarożek wraz z majonezem i wyciśniętym czosnkiem. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj czarny pieprz i sól.

4. Gotowe naleśniki lekko ostudź i posmaruj powstałą masą twarogową.

5. Najniższą (pierwszą warstwę) jest grzyb: na wierzch ułóż naleśnik, posmaruj twarożkiem i połóż mięso z kurczaka, pokrojone na małe kawałki. Zetrzeć na wierzch odrobinę sera dla smaku. Następnie dodaj pomidory. Należy je pokroić w półpierścienie. Soczystą część pomidorów można usunąć.

6. Powtórz wszystkie warstwy ponownie. Lepiej jest zrobić górną warstwę kurczaka. Ugotuj dwa jajka na twardo i zetrzyj je na drobnej tarce. Połóż ostatni naleśnik na samym wierzchu i posmaruj go tłuszczem. Następnie posypujemy twardym serem. Trzy jajka na twardo bezpośrednio na ciasto. Ciasto pozostawiamy na chwilę w lodówce.

Ciasto naleśnikowe z czerwonym kawiorem i topionym serem

Będziesz potrzebować: gotowe naleśniki, ser topiony/twarogowy/kremowy miękki, czerwony kawior.

Jak zrobić ciasto naleśnikowe z kawiorem.

Upieczone naleśniki ostudzić i smarując każdy serem i posypując kawiorem, układać jeden na drugim. Posyp czerwonym kawiorem i ziołami.

Możesz zrobić to ciasto trochę inaczej: do nadzienia użyj czerwonego kawioru, masła, natki pietruszki i gęstego majonezu. Naleśniki smarujemy masłem, posypujemy kawiorem i układamy jeden na drugim, a wierzch ciasta dekorujemy majonezem i ziołami.

Ciasto naleśnikowe z pstrągiem i serkiem śmietankowym

Będziesz potrzebować: po 250 g lekko solonego pstrąga i miękkiego serka śmietankowego, 8-10 naleśników, 1,5 łyżki. śmietana, koperek.

Jak ugotować ciasto naleśnikowe z lekko soloną rybą. Wymieszaj śmietanę i serek śmietankowy na gładką masę, posiekaj koperek, drobno posiekaj rybę. Naleśniki smarujemy kwaśną śmietaną, posypujemy ziołami i rybą, układamy jeden na drugim. Ciasto można udekorować rybą i ziołami lub według uznania. Do namoczenia włożyć do lodówki przed podaniem.

Ciasto naleśnikowe z boczniakami oraz wędzonym kurczakiem i twarogiem

Będziesz potrzebować: gotowe naleśniki na słono, nadzienie - 300 g boczniaków i twarogu, 1 wędzona pierś z kurczaka, 1 łyżka. chrzan stołowy i śmietana, ser żółty, sól.

Jak gotować ciasto naleśnikowe z kurczakiem i boczniakami.

Pieczarki pokroić i smażyć przez 5-10 minut na patelni z olejem. Pierś pokroić w kostkę i wymieszać z grzybami. Twarożek wymieszać z chrzanem, kwaśną śmietaną i solą. Naleśniki układamy jeden na drugim, naprzemiennie nadzieniem – jeden z masą twarogową, drugi z kurczakiem i grzybami. Ostatni naleśnik posyp startym serem, włóż ciasto do piekarnika na 15-20 minut i piecz w średniej temperaturze, aż ser się roztopi i zarumieni.

Boczniaki możesz zastąpić pieczarkami. Ciasto naleśnikowe z grzybami można też zrobić o prostszym składzie składników: na nadzienie podsmażyć pieczarki z cebulą, dodać surowe jajka i starty czosnek, pieprz i sól, wymieszać. Rozłóż naleśniki, smarując każdy majonezem, następnie posiekaj grzyby i posyp tartym serem. Posyp to ciasto serem i również upiecz w piekarniku.

Ciasto naleśnikowe z pasztetem śledziowym - forshmak

Będziesz potrzebować: 400 g sera, 200 g filetu śledziowego, 5-10 naleśników, 2 pikle, 1-2 gotowane ziemniaki, majonez.

Jak zrobić ciasto naleśnikowe z pasztetem śledziowym

Połącz rybę, ogórki, ser i ziemniaki w misie blendera i zmiel na gładką masę lub zmiel razem w maszynce do mięsa. Dopraw mieszaninę majonezem. Naleśniki układamy jeden na drugim, smarujemy przygotowanym pasztetem, posypujemy serem i pieczemy w piekarniku.

Ciasto naleśnikowe z pasztetem z wątróbek można przygotować w ten sam sposób: wątrobę wołową lub cielęcą z cebulą gotujemy do miękkości, dodajemy jajka na twardo i siekamy, pieprzymy i solimy, doprawiamy majonezem.

Ciasto naleśnikowe z łososiem i miękki ser

Mieszanina 7-8 naleśników , średnica ~20-22 cm,lekko solony łosoś lub pstrąg - 200-250 g,

• serek śmietankowy miękki (np. President, Hochland itp.) – 200-250 g,śmietana - 1-1,5 łyżki, koperkowe warzywa

Przygotowanie

Serek śmietankowy łączymy z kwaśną śmietaną i dokładnie mieszamy na gładką masę (nie trzeba dodawać kwaśnej śmietany – nadaje ona jedynie serowi konsystencję smarowania).Łososia pokroić w cienkie paski.Koperek umyj, osusz i posiekaj.Naleśnik posmaruj serkiem śmietankowym i kwaśną śmietaną.Posypać koperkiem i ułożyć plasterki ryby (można włożyć mniej ryb niż na zdjęciu).

Na wierzchu ułożyć kolejny naleśnik, również posmarować serem, posypać koperkiem i ułożyć rybę.Złóż ciasto w ten sposób, smarując wierzch naleśnika serkiem śmietankowym.Udekoruj ciasto naleśnikowe według własnego uznania.Gotowe ciasto wkładamy do lodówki i pozostawiamy na chwilę do zaparzenia.

Ciasto Naleśnikowe Z KURCZAKIEM I MARYNOWANYMI PIECZARKAMI

Składniki:
Cienkie naleśniki - 20 szt
Filet z kurczaka - 250 gramów
Marynowane pieczarki - 300 gramów
Cebula - 1 szt.
Ser - 100 gramów
Olej roślinny, majonez, sól, czarny pieprz

Metoda gotowania:

Smażyć cienkie naleśniki według ulubionego przepisu. Drobno posiekaną cebulę podsmaż na złoty kolor, dodaj drobno posiekane pieczarki, sól i pieprz do smaku. Ugotuj pierś kurczaka i drobno posiekaj. Wymieszaj smażone grzyby i kurczaka. Niską żaroodporną formę (np. specjalne naczynie) wypełniamy naprzemiennie: 2 naleśniki (lub tyle, ile potrzeba do pokrycia dna formy), smarujemy majonezem i wykładamy farsz, następnie kolejną warstwę naleśników i tak dalej. Wierzch ciasta posypać drobno startym serem i piec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż ser się roztopi. Podobnie sól i pieprz 2 łyżki. majonez

Przygotujmy to w ten sposób:

Jajka wymieszać z mlekiem i mąką. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany.Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem. Wylać cienką warstwę ciasta. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor. Obierz cebulę , pokroić, podsmażyć na oleju. Dodaj posiekane grzyby i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Dodać majonez i ser. zamieszać.

Do dekoracji:
Kukurydza, ogórek, pomidor, papryka, koper, majonez, ser.

Przygotowanie:
Jajka, olej roślinny, sól, mleko i mąkę mieszamy na gładką masę i smażymy cienkie naleśniki na patelni. Na ciasto potrzebne będą 4 takie naleśniki. Weź pierwszy naleśnik. Część majonezu wymieszaj z koperkiem i posmaruj tą mieszanką. Ogórka pokroić w małe kółka i położyć na wierzchu. Na wierzchu ułóż drugi naleśnik. Majonez wymieszać z tartym serem. Powstałą masę wylewamy na naleśniki i posypujemy kukurydzą. W górę trzeci naleśnik. Szynkę drobno posiekać, dodać ketchup i ułożyć na wierzchu. Na wierzchu ułóż ostatni naleśnik. Całe ciasto posmaruj majonezem, który najpierw wymieszaj z tartym serem. Udekoruj górę. Z jaj można zrobić zwierzęta. Jeśli ciasto jest przeznaczone na stół noworoczny, możesz zrobić tarczę za pomocą kukurydzy, ogórka i pomidora. Można po prostu posypać małymi kawałkami ogórka, pomidora, różnymi kolorami papryki i kukurydzy.

MAM NADZIEJĘ, ŻE MOJ WYBÓR SPODOBAŁ SIĘ?? NASTĘPNIE NACIŚNIJ!!

Przyzwyczailiśmy się, że ciasto to danie na słodko, ale my przygotujemy ciasta na słono! Oryginalne przepisy na ciasta naleśnikowe. Weź to pod uwagę, prawdopodobnie Twoi goście i domownicy nie jedli czegoś takiego. 1 Ciasto naleśnikowe z pomidorami Składniki: jajko - 3 szt. pomidor - 4 szt. pieczarki - 300 g twardego sera - 200 g mleka - 300 ml mąki - 150 g czosnku - 2 ząbki olej roślinny - 1 łyżka. koperek - 1 pęczek cukru - 1/2 łyżki. sól - 1/4 łyżeczki. Przygotowanie: 1. Przygotuj ciasto na naleśniki. Jajka ubić z mlekiem, dodać mąkę, cukier i sól. Ciasto wymieszać za pomocą miksera. 2. Koperek umyj, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj. Możesz także wziąć pietruszkę lub zieloną cebulę. 3. Dodaj koperek do ciasta i wymieszaj. 4. Upiecz naleśniki (około 6 sztuk). 5. Pomidory (najlepiej twarde) pokroić w plasterki. 6. Ser zetrzeć na grubej tarce i dodać czosnek (przeciśnięty przez praskę). 7. Pieczarki pokroić w plasterki i lekko podsmażyć. 8. Przygotuj naczynie do pieczenia. 9. Rozłóż naleśnik, połóż na nim pomidory, sól i pieprz. Następnie warstwa pieczarek i sera z czosnkiem. Przykryj naleśnikiem. Kontynuujemy formowanie ciasta w tej samej kolejności. 10. Połóż ostatni naleśnik, posyp serem i włóż do nagrzanego piekarnika (180 C) na 15-20 minut. Doskonałe ciasto naleśnikowe z pomidorami jest gotowe. Można podawać na ciepło lub na zimno – smakuje wyśmienicie w każdej postaci. 2 Ciasto naleśnikowe z indykiem i kurczakiem Składniki: Na naleśniki: Mleko - 1 l.; Jaja kurze – 2 szt.; Cukier – 2 łyżki; Sól – 1 łyżeczka; Mąka pszenna – 2,5 łyżki; Rafinowany olej roślinny; Do nadzienia: Filet z kurczaka – 500 g; Filet z indyka – 500 g; Jaja kurze gotowane – 3 szt.; Zielona cebula – 1 pęczek; Ser twardy – 150 g; Czosnek – 2 ząbki; Majonez; Gotowanie: Przygotuj ciasto naleśnikowe ze wskazanych składników, upiecz cienkie naleśniki. Aby wypełnić ciasto, ugotuj filet drobiowy, ostudź, drobno posiekaj, wymieszaj z drobno posiekaną zieloną cebulą i ugotowanymi jajkami startymi na średniej tarce i zmiażdżonym czosnkiem. Dodać starty ser, doprawić majonezem, wszystko wymieszać. Upieczone naleśniki układamy jeden na drugim, smarując każdy naleśnik przygotowanym nadzieniem. Przed podaniem ciasto należy odstawić na co najmniej godzinę, aby namoczyło się. Smacznego wszystkim! 3 Ciasto naleśnikowe - na słono z mięsem i grzybami Ciasto zaczynamy od nadzienia, jeśli zaczniemy od naleśników, to proces ten nie będzie miał końca - znikają bardzo szybko - nadzienie MYSTIC 1 - podsmażamy mięso mielone (miałam wołowinę + kaczkę) z cebulą na maśle + przyprawy wszelkiego rodzaju2 nadzienie - cebulę i czosnek podsmaż na maśle, dodaj drobno posiekane pieczarki, sól i gotuj do ugotowania. Następnie włóż 3 łyżki do grzybów. śmietanę i gotować na wolnym ogniu. Cóż, teraz możesz upiec naleśniki. Zajęło 0,5 litra. gotowane ciepłe mleko, 2 jajka, 1 łyżka. podnosi olej, 2 łyżki. cukier, 0,5 łyżeczki. sól, 1,5 łyżki. mąka - wszystko bardzo dobrze wymieszaj i upiecz naleśniki, a teraz złóż ciasto, potrzebujemy: naleśniki, dwa nadzienia, śmietana, masło, tarty ser Spód formy dobrze wysmaruj masłem, wyłóż najgrubszy naleśnik, posmaruj go kwaśną śmietaną śmietaną i przykryć drugim naleśnikiem na wierzch naleśnika nałożyć nadzienie z mięsa mielonego i posypać serem, przykryć naleśnikiem, docisnąć ręką, teraz posmarować kwaśną śmietaną i przykryć wszystko naleśnikiem, położyć nadzienie grzybowe na tym naleśniku i teraz zbieramy aż coś się skończy: naleśnik, śmietana, naleśnik, nadzienie, naleśnik, śmietana, naleśnik, nadzienie, naleśnik.... Na wierzch mamy tylko naleśnik . Przykryj folią i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni. Teraz zdejmujemy folię i posypujemy serem, wyłączamy piekarnik i zostawiamy ciasto w piekarniku na 5-7 minut, aż osiągnie elegancki stan i gotowe! Smaku nie trzeba nawet dekorować - delikatne, lekko słodkie naleśniki z najsmaczniejszymi, lekko słonymi nadzieniami! 4 Ciasto naleśnikowe z łososiem Składniki Na naleśniki: 0,5 l. kefir 1 mąka jajeczna 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru sodowego do smaku 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego do smażenia Do nadzienia: 400 g lekko solonego łososia 200 g serka śmietankowego 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżka. łyżka majonezu koperkowego do smaku 3 łyżki. łyżki czerwonego kawioru Przygotowanie Z kefiru, jajek, mąki, soli i sody pieczemy delikatne rumiane naleśniki. Do nadzienia: połączyć serek śmietankowy, śmietanę i majonez. Za pomocą blendera miksuj na gładką masę. Łososia pokroić w małe, cienkie paski. Drobno posiekaj koperek. Naleśnik posmaruj masą serowo-śmietanową, połóż na nim kawałki łososia, posyp koperkiem i ułóż kolejny naleśnik. Posmarujemy go również mieszanką serową i ułożymy na wierzchu kawałki łososia. Posypać koperkiem i ułożyć kolejnego naleśnika. Tak więc z przygotowanych naleśników zrobimy ciasto naleśnikowe. Ciasto wkładamy na chwilę do lodówki do namoczenia. Następnie posmaruj wierzch naleśnika masą serową, udekoruj czerwonym kawiorem i posyp koperkiem przed podaniem. 5 Ciasto naleśnikowo-pasztetowe Uwielbiasz naleśniki i chcesz zrobić z nich wyjątkowe danie? Ciasto naleśnikowe „Przekąska” przygotowywane jest z cienkich naleśników drożdżowych lub przaśnych z nadzieniem słodkim. Chcesz spróbować zrobić coś podobnego samodzielnie? Składniki Najpierw musimy upiec naleśniki, będą służyć jako warstwy ciasta. W sumie będziemy potrzebować 5 naleśników. Do przygotowania jednego naleśnika będziemy potrzebować: jaja kurze, łyżkę mleka i sól do smaku. Kolejnym etapem jest pasztet! Będziemy potrzebować: dwóch gotowanych piersi z kurczaka, smażonej marchewki i cebuli, ogórka kiszonego, czosnku, majonezu i mielonego pieprzu. Przygotowanie: Upiecz 5 naleśników Wszystkie składniki na pasztet ubić w blenderze, aż będą gładkie i gęste. Posmaruj naleśniki warstwami pasztetem, a na pasztecie ułóż świeże, chrupiące liście sałaty. Odstaw na pół godziny do godziny i podawaj! 6 Ciasto naleśnikowe z kurczakiem i marchewką Ziemniaki - 4 szt. zetrzeć na grubej tarce, dodać jajko, 2 łyżki. l. mąka, sól, pieprz. Upiecz naleśniki (ja smażyłam je na małym ogniu pod przykryciem, aż się usmażą). Na każdy naleśnik nałóż farsz: 1. Surową marchewkę zetrzyj na drobnej tarce, dodaj majonez i czosnek. 2. Ugotuj udko z kurczaka, drobno posiekaj, sól i pieprz, dodaj majonez. 3. Zetrzyj 2 białka z majonezem i wymieszaj z majonezem. 4. Zmiel 2 żółtka z majonezem, dodaj szczyptę kurkumy. Udekoruj zieleniną. Smaczne i piękne! Smacznego! 7. WIDEO - PRZEPIS Ciasto przekąskowe „Napoleon”

Ciasto naleśnikowe to rodzaj ciasta przekąskowego, który od dawna jest znany w krajach europejskich. Podobne ciasta przekąskowe cieszą się coraz większą popularnością na całym świecie.

Jak w każdym klasycznym cieście, tak i w przepisie na ciasto przekąskowe znajduje się baza (baza), np.: ciasto, pita, naleśnik. Głównym wymaganiem dla bazy jest to, że nie powinna być słodka. Nadzieniem do ciasta mogą być: drób, ryby, warzywa, grzyby.

Dzisiaj opowiem Wam jak przygotować ciasto przekąskowe z różnymi pysznymi nadzieniami (warstwami) i dekoracjami, zaczerpniętymi z praktyki dekorowania sałatek warstwowych. To będzie pyszne.

Ciasto Naleśnikowe - przepis na pyszne ciasto z naleśników serowych z grzybami

Pyszny przepis na ciasto przekąskowe z naleśników serowych. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu i piękne w kroju. Godny stania na każdym świątecznym stole.

Składniki:

Przygotowanie nadzienia

1. Pieczarki pokroić na kawałki.

2. Pokrój cebulę na półpierścienie.

3. Zetrzyj ser na grubej tarce.

4. Smażyć półpierścienie cebuli na złoty kolor.

5. Do smażonej cebuli dodaj pokrojone kawałki pieczarek.

6. Smażyć pieczarki na patelni, aż będą ugotowane. Nadzienie ze smażonych pieczarek jest gotowe.

Ciasto naleśnikowe

1. Do miski wbić 2 jajka, dodać cukier, sól i wszystko wymieszać.

2. Do masy jajecznej dodać trochę mleka i wymieszać. Następnie partiami dodać proszek do pieczenia oraz mleko i mąkę. Mieszaj mieszaninę trzepaczką, aż będzie gładka.

4. Ciasto z serem i koperkiem jest gotowe do pieczenia naleśników.

5. Naleśniki pieczemy z obu stron jak zwykłe naleśniki.

Formowanie ciasta naleśnikowego

1. Naleśników było mnóstwo i wystarczyło na złożenie ciasta.

2. Na przygotowanym naczyniu ułożyć naleśnik, posmarować warstwą sera topionego. Na warstwie sera rozłóż warstwę smażonych pieczarek z cebulą.

3. Przykryj warstwę pieczarek drugim naleśnikiem, posmaruj go roztopionym serem i ułóż warstwę marynowanych grzybów miodowych. Na wierzchu ułóż trzeci naleśnik.

4. Naprzemiennie z opisanymi powyżej warstwami zmontuj ciasto na żądaną wysokość. Boki ciasta posmaruj roztopionym serem.

5. Posiekany koperek dociśnij do bocznej powierzchni i uformuj piękną zieloną powierzchnię (polana).

6. Górną część pośrodku posmaruj roztopionym serem i udekoruj „leśną polanę” grzybami.

7. Odetnij kawałek ciasta naleśnikowego.

8. Połóż kawałek ciasta na talerzu i podziwiaj piękny widok pionowego cięcia.

Nie mam wątpliwości co do pysznego wykonania zamierzonego przepisu. A ty?

Ciasto przekąskowe z wątróbką i marchewką - niezwykle smaczny przepis

Składniki na naleśniki:

• 1 szklanka mleka
• 100 ml wody
• 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany
• 0,5 łyżeczki soli, szczypta cukru
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki

Przygotowanie

Połącz mleko, wodę, śmietanę, sól, cukier, jajka, olej roślinny, przesianą mąkę i wymieszaj mikserem, aby nie było grudek.

Składniki nadzienia:

• 250 g wątróbki drobiowej
• 100 g koreańskiej marchewki

Przygotowanie

1. Zagotuj wątróbkę drobiową i przepuść przez maszynę do mięsa.
2. Dodać posiekaną marchewkę, sól i wymieszać.

Jak zrobić ciasto naleśnikowe z czerwoną rybą - wideo

Prosty przepis na ciasto naleśnikowe z mięsem mielonym

Do testu będziesz potrzebować:

• 0,5 litra mleka
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, szczypta soli

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 3 ziemniaki
• 100 g majonezu, sól

Przygotowanie

1. Jajka, mleko, sól, mąka, masło - wymieszaj i upiecz naleśniki.
2. Smaż mięso mielone. Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę. Warzywa dusić, gotować i rozgniatać ziemniaki.
3. Naleśnik ułożyć na naczyniu, posmarować majonezem i ułożyć połowę mięsa mielonego. Przykryj kolejnym naleśnikiem, posmaruj majonezem i ułóż połowę marchewki.
4. Przykryj trzecim naleśnikiem, posmaruj majonezem i dodaj ziemniaki.
5. Powtórz warstwy. Udekoruj powierzchnie według własnego uznania.

Ciasto naleśnikowe okazuje się pyszne i satysfakcjonujące.

Przepis na pyszne ciasto naleśnikowe z kurczakiem i grzybami - wideo

W kolejnym numerze spodziewajcie się artykułu z przepisami na ciasto przekąskowe z różnymi słodkimi nadzieniami do herbaty.

Ciasta przekąskowe od dawna stały się integralną częścią każdego świątecznego menu. Podstawą ich przygotowania są zwykle cienkie naleśniki. Warstwą takich ciast mogą być różne sosy, warzywa, grzyby, ryby, mięso czy wędliny. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się najciekawszym przepisom na ciasto naleśnikowe z przekąskami.

Danie przygotowane przy użyciu opisanej poniżej technologii okazuje się niezwykle smaczne i piękne. Dlatego często podaje się go na specjalne okazje. Zawiera proste i łatwo dostępne produkty, z których większość niemal zawsze jest dostępna w każdym domu. Aby zrobić ciasto naleśnikowe z grzybami, będziesz potrzebować:

• Około 2 szklanek mąki pszennej premium.
• 5 jaj kurzych.
• Około 1,5 szklanki mleka krowiego.
• 4 łyżki oleju roślinnego.
• 300 gramów dowolnego twardego sera.
• Pół kilograma pieczarek.
• Kilka łyżek sosu sojowego.
• 200 gramów majonezu.
• ½ łyżeczki soli kamiennej.

Sekwencjonowanie

Umyte i obrane grzyby pokroić na małe kawałki i smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie na patelnię z pieczarkami dodaj sos sojowy i smaż jeszcze około pięciu minut. Zarumienione grzyby przenosi się na czysty talerz i pozostawia do ostygnięcia.

W międzyczasie można przygotować ciasto naleśnikowe. Zagniata się go z mleka, przesianej mąki, jajek, soli i oleju roślinnego. Gotowe ciasto wlewa się małymi porcjami na rozgrzaną patelnię i smaży cienkie, różowe naleśniki. Każdy z nich jest posmarowany majonezem. Na jednego z naleśników połóż starty ser, a na drugiego pieczarki. Warstwy układamy naprzemiennie, aż do wyczerpania się produktów. Gotowe ciasto naleśnikowe posypuje się tartym serem i wkłada do lodówki. Przed podaniem podgrzewa się w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Opcja z wątróbką drobiową

Korzystając z tego przepisu, bez większego wysiłku możesz przygotować ciekawą przystawkę, która będzie godną ozdobą każdego święta. Zanim zaczniesz pracować z jedzeniem, sprawdź, czy masz w kuchni wszystko, czego potrzebujesz. Aby zrobić to ciasto naleśnikowe z przekąskami, będziesz potrzebować:

• 8 łyżek mąki pszennej premium.
• 500 mililitrów kefiru.
• Łyżeczka cukru.
• 3 jajka.
• Łyżka masła i oleju roślinnego.
• 200 gramów gotowanej wątróbki drobiowej i sera kiełbasianego.
• ½ łyżeczki sody.
• 3 pomidory z puszki.
• Para gotowanych jaj kurzych.
• 30 mililitrów majonezu.
• Sól.

Opis procesu

Przede wszystkim musisz zająć się naleśnikami. Aby je przygotować, żółtko oddziela się od białka i łączy z łyżką masła. Lekko ubij wszystko trzepaczką i do powstałej masy dodaj cukier, kefir, sodę i przesianą mąkę. Do powstałego ciasta wlać łyżkę oleju roślinnego i wstępnie schłodzone ubite białka. Wszystko dokładnie wymieszaj i przystąp do smażenia naleśników.

Pierwszy z nich posmarowany jest majonezem połączonym z posiekaną wątróbką. Na drugim połóż pokrojone pomidory, na trzecim starty ser, a na czwartym jajka na twardo. Uformowane ciasto naleśnikowe umieszcza się w formie żaroodpornej. Całość posypujemy tartym serem i wstawiamy całość do piekarnika. Piec naczynie w standardowej temperaturze przez około dwadzieścia minut. Podaje się go zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Opcja z twarogiem i kurczakiem

Korzystając z opisanej poniżej technologii, stosunkowo szybko można przygotować ciasto naleśnikowe na przekąskę (przepisy ze zdjęciami podobnych dań znajdziecie w dzisiejszym artykule). Do tego potrzebne będą proste i niedrogie produkty, których zakup nie będzie miał praktycznie żadnego wpływu na rodzinny budżet. Przed rozpoczęciem procesu upewnij się, że masz pod ręką:

• 250 gramów pieczarek.
• Łyżka cukru.
• 500 mililitrów świeżego mleka krowiego.
• Pierś z kurczaka.
• Para dojrzałych pomidorów.
• 5 ząbków czosnku.
• 100 mililitrów majonezu.
• 4 jaja kurze.
• 200 gramów dowolnego twardego sera.
• Szklanka mąki pszennej premium.
• Pół kilograma twarogu.
• Sól, przyprawy i zioła.

Algorytm gotowania

Aby przygotować bazę do ciasta naleśnikowego z kurczakiem i grzybami, w jednej misce wymieszaj jajka, mleko, cukier i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i stopniowo wlewaj na rozgrzaną patelnię, na której dnie znajduje się odrobinę oleju roślinnego.

Podczas smażenia naleśników możesz zająć się pozostałymi składnikami. Umytą pierś z kurczaka zalewa się zimną osoloną wodą i gotuje do miękkości. Pieczarki kroimy w małe plasterki i smażymy z dodatkiem przypraw.

W osobnej misce połącz puree z twarogu, majonez i posiekany czosnek. Powstałą masę soli się, doprawia przyprawami i miesza. Gotowe naleśniki smaruje się twarogiem. Na najniższym układamy grzyby, na kolejnym posiekane gotowane mięso z kurczaka i tarty ser. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora. Warstwy układamy naprzemiennie, aż do wyczerpania się produktów. Gotowy placek naleśnikowy z kurczakiem posypujemy twardym serem, dekorujemy jajkami na twardo i wkładamy na krótki czas do lodówki.

Opcja z paluszkami krabowymi

To danie ma dość delikatny smak i przyjemny serowy aromat. Przygotowywany jest przy użyciu stosunkowo prostej technologii i składa się z łatwo dostępnych składników. Aby zrobić taką przekąskę, udaj się wcześniej do sklepu i kup wszystkie wymagane produkty. W tym przypadku będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki mąki pszennej premium.
• Para kurzych jaj.
• Po ½ szklanki cukru i oleju roślinnego.
• Szczypta soli.
• Kilka szklanek pełnego mleka krowiego.

Wszystko to jest potrzebne do zagięcia ciasta naleśnikowego. Aby zrobić nadzienie, musisz dodatkowo przygotować:

• 200 gramów paluszków krabowych.
• Duża cebula.
• 60 gramów twardego sera.
• 70 mililitrów 20% śmietanki.

Proces należy rozpocząć od przygotowania ciasta. Aby to zrobić, połącz w jednej misce surowe jaja kurze i cukier. Całość intensywnie ubijaj mikserem, aż pojawi się biała piana. Stopniowo wlewa się tam mleko i olej roślinny, nie zapominając o pracy z trzepaczką. Do powstałej cieczy wlewa się przesianą mąkę. Gotowe ciasto wlewa się małymi porcjami na gorącą patelnię i smaży cienkie naleśniki.

Aby przygotować nadzienie, podsmaż posiekaną cebulę na niewielkiej ilości masła i dodaj do niej posiekane paluszki krabowe. Wszystko to smaży się jeszcze przez kilka minut, zalewa śmietaną i odparowuje do pożądanej grubości. Do prawie gotowego i lekko przestudzonego nadzienia wlewamy starty ser. Powstałą masą nasmaruj wszystkie dostępne naleśniki i ułóż je jeden na drugim. Prawie gotowy produkt przykrywa się jakimś płaskim i niezbyt ciężkim przedmiotem i pozostawia na pół godziny. Po trzydziestu minutach namoczone ciasto naleśnikowe smaruje się naturalną śmietaną i dekoruje posiekanymi ziołami.