Jakie sosy są przygotowywane w domu:
- mięso. Zwykle przygotowuje się je z wieprzowiny, dowolnych części kurczaka lub wołowiny;
- z warzyw;
- z dodatkiem kefiru, śmietanki, kwaśnej śmietany - kremowy;
- z dodatkiem serów topionych - ser;
- mieszane, mieszające wszystkie wcześniej wymienione produkty.

Jaka jest różnica między sosem a sosem? Każdy sos zawsze podaje się na stole razem z daniem, w przeciwieństwie do sosów, które można podawać w osobnej misce.

Na naszej stronie znajdziesz największy wybór przepisów na sosy do makaronów, płatków śniadaniowych i innych dodatków. Wszystkie zostały przetestowane przez najlepszych szefów kuchni, zapisz się szybko!

Sos warzywny do kotletów

Pyszne, soczyste kotlety z mięsa mielonego są po prostu nie do pomyślenia bez aromatycznego sosu. Bez tego kotlety wydają się suche i niesmaczne. A jeśli ugotujesz go na bazie pomidorów z warzywami lub zrobisz kremowy z serem i grzybami. Kotlety mięsne nabiorą innego smaku, będą soczyste i miękkie.

Składniki:

• mąka - 3 łyżki;
• świeże grzyby (pieczarki, boczniaki, grzyby leśne dowolne) – 200 gramów;
• marchewki – 1 duża;
• cebula – 2 główki;
• ostra papryka;
• czosnek – 5 ząbków;
• świeża natka pietruszki, koperek i bazylia - po 0,5 pęczka;
• przyprawy i przyprawy według uznania;
• bulion (warzywny lub mięsny) – 200 ml. (zwykła woda lub wrząca woda jest w porządku).

Przygotowanie:
Umyj i drobno posiekaj wszystkie warzywa. Na patelni rozgrzewamy olej i lekko podsmażamy na nim czosnek. Do podsmażonego czosnku dodajemy posiekaną cebulę. Zamknij szczelnie pokrywkę. Warzywa lekko udusić i dodać posiekaną lub startą marchewkę. Dobrze wymieszaj pieczone warzywa. Po 10-15 minutach dodać świeże grzyby i ostrą paprykę pokrojoną w plasterki i dusić przez kolejne dwadzieścia minut na małym ogniu.

Oddzielnie podsmaż mąkę na złoty kolor. Wlać do warzyw i dokładnie wymieszać, aż masa będzie gładka. Na patelnię wlewamy bulion (lepiej będzie bulion mięsny, wtedy sos będzie aromatyczny i sycący) lub wodę. Zamieszać. Dodaj przyprawy i przyprawy według uznania i smaku, a także drobno posiekane świeże zioła. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut.

Przepis wideo: Sos wołowy

Sos grzybowy z suszonych grzybów do kaszy gryczanej

Jeśli masz w domu suszone grzyby, przygotuj pożywny sos grzybowy do kaszy gryczanej. A kasza gryczana nabierze nowego smaku i aromatu. Do przygotowania tego dania nie potrzeba w ogóle mięsa. Przygotowanie sosu do kaszy gryczanej bez mięsa jest bardzo łatwe i szybkie.

Produkty:

• suszone grzyby - 1 mała garść;
• cebula;
• masło -75 g;
• niskotłuszczowa płynna śmietana - 75 g;
• mąka pszenna - 70-90 g;
• przyprawy i koperek – opcjonalnie;
• trochę soli.

Jak przygotować sos grzybowy do kaszy gryczanej:
Wstępnie napełnij suszone grzyby ciepłą wodą na 1,5-2 godziny. Bulion z namoczonych grzybów gotujemy około godziny. Przygotowany bulion grzybowy wlać do osobnej miski. Przygotuj smażenie warzyw. Aby to zrobić, obierz główkę cebuli, umyj ją i drobno posiekaj. Następnie usmażyć na maśle. Gdy cebula zmięknie i nabierze złotego koloru, dodać ugotowane grzyby i dusić całość przez około 15 minut.
Po upływie czasu, nie przestając mieszać, powoli wsyp mąkę na patelnię. Uważaj, aby nie utworzyły się grudki mąki.

Do sosu grzybowego dodać bulion. Jego ilość uzależniona jest od pożądanej gęstości sosu. Doprawić kwaśną śmietaną, dodać sól, przyprawy i koperek według uznania. Za kilka minut sos grzybowy z suszonych grzybów na kaszę gryczaną będzie gotowy. Można nią doprawić kaszę gryczaną i podawać.

Sos śmietanowy z kurczakiem

Sos z filetem z kurczaka i kwaśną śmietaną można podawać z puszystym ryżem lub delikatnym puree ziemniaczanym. Można go po prostu posmarować chlebem i zjeść jako osobne, niezależne danie. Przygotowanie sosu do kurczaka z kwaśną śmietaną jest łatwe i proste, należy jednak pamiętać, że to danie należy zjeść natychmiast po ugotowaniu. Bo po podgrzaniu nie będzie już tak smaczne i aromatyczne. Zapisz bardzo prosty przepis na sos do kurczaka.

Mieszanina:

• mięso z kurczaka - 100-200 g;
• cebula - 1-2 główki;
• olej roślinny do smażenia;
• lekka kwaśna śmietana - 2 szklanki;
• mielony czarny pieprz i sól - po 1/2 łyżeczki;
• liście laurowe 1-3 szt.

Przygotowanie:
Przygotuj mięso: opłucz, osusz i pokrój na małe kawałki. Im mniejsze pokroisz kurczaka, tym szybciej ugotuje się sos mięsny. Smażyć kurczaka na dużym ogniu w oleju roślinnym. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Do zrumienionych kawałków kurczaka dodać posiekaną cebulę, przykryć patelnię pokrywką i dusić na małym ogniu przez 5-10 minut. Od czasu do czasu mieszaj. Gdy cebula się zrumieni i zmięknie, na patelnię dodajemy śmietanę.

Mieszaj, przykryj i kontynuuj gotowanie sosu z kurczaka przez kolejne 10-15. Wyłącz kuchenkę, dodaj sól, dodaj ulubione przyprawy, liść laurowy i poczekaj, aż zaparzy. Sos z kurczaka ze śmietaną jest gotowy.

Przepis wideo: szybki sos do mielonego makaronu

Sos wieprzowy

Sos mięsny pomoże urozmaicić smak potrawy, sprawi, że będzie jasne i bogate. Sos można przygotować z dowolnego mięsa, w tym wieprzowego. Mięso to można łączyć z dowolną przyprawą i wszystkimi dodatkowymi składnikami. Z mlekiem, z marynatą kefirową, z kwaśną śmietaną i serem, z warzywami, z pomidorami, z sosem sojowym i pastą pomidorową. Wybór przepisu na sos wieprzowy zależy od własnych preferencji smakowych i przyzwyczajeń.
Ze wszystkich opcji najbardziej wszechstronny i pożywny jest sos wieprzowy z pastą pomidorową. Można podawać z kaszą gryczaną, makaronem i puree ziemniaczanym. Jeśli zrobimy niezbyt gęsty, otrzymamy gulasz, który można jeść jako samodzielne danie.

Produkty:

• wieprzowina - 500 gramów;
• mąka pszenna biała - 50-60 g;
• marchewka - 1 korzeń;
• biała cebula - 1 głowa;
• olej roślinny - do smażenia;
• groszek ziele angielskie - 5-10 groszków;
• pasta pomidorowa - 25-30 g;
• świeże zioła – opcjonalnie;
• liść laurowy, sól, ulubione przyprawy.

Jak przygotować pyszny sos wieprzowy do dań głównych:
Mięso wieprzowe dokładnie myjemy wodą, osuszamy i kroimy w kostkę lub cienkie paski. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni na dużym ogniu. Lekko podsmaż pokrojone kawałki wieprzowiny, aż lekko się zarumienią. Warzywa obierz i umyj na sos. Cebulę pokroić w małe półpierścienie, marchewkę zetrzeć na średniej tarce. Do mięsa dodajemy przygotowane warzywa.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w niewielkiej ilości wody i wlać sok pomidorowy na patelnię. Następnie dodać mąkę, wymieszać i do sosu wlać pół litra wrzącej wody. Sos mięsny dusić przez 30 minut na małym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać ziele angielskie, sól, liść laurowy, trochę przypraw do smaku i drobno posiekane zioła dla aromatu. Wyłącz kuchenkę i pozwól sosowi zaparzyć.

Sos pomidorowy bez mięsa

Świetne do makaronu w okresie Wielkiego Postu lub dla wegetarian. Przyprawy w daniu dodadzą jasnego, bogatego aromatu i urozmaicą chude dodatki. Przygotowanie pysznego sosu z pomidorami jest proste i szybkie, gdyż jest to danie bezmięsne. Oznacza to, że nie potrzebujesz czasu na jego przygotowanie. Koniecznie zapisz przepis.

Składniki:

• 4 pomidory;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 2 ząbki młodego czosnku;
• mielona czerwona papryka, słodka papryka, inne ulubione przyprawy, sól;
• pietruszka, koper, bazylia.

Przygotowanie:
Przygotuj warzywa: umyj i obierz pomidory. Wygodniej jest to zrobić, jeśli pomidory zostaną nacięte w poprzek. Warzywa zalać wrzątkiem i włożyć do zimnej wody. Po zakończeniu zabiegów skóra jest łatwo usuwana. Obrane w ten sposób pomidory pokroić w kostkę. Na patelnię wlać olej i dodać pokrojone pomidory. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym, dodaj sól i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę i dodać do pomidorów. Dodać drobno posiekane zioła i dusić kilka minut. Bezmięsny sos pomidorowy do makaronu jest gotowy, możesz ugotować spaghetti i zafundować rodzinie pyszny obiad.

Sos jak w przedszkolu

Pyszny sos, który wszyscy jedliśmy w przedszkolu i chętnie prosiliśmy o więcej. Zapisz przepis, a Twoje dzieci będą nim zachwycone. Co więcej, przygotowanie dania zajmuje zaledwie 20 minut.

Składniki

• pulpa wieprzowa - 500 g;
• dowolny bulion lub woda oczyszczona - 200 ml;
• pasta pomidorowa - 70-90 g;
• olej roślinny do smażenia;
• mąka - 50 g;
• przyprawy według własnego uznania.
• trochę soli.

Przygotowanie:
Wstępnie opłucz i osusz mięso. Kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na oleju. Oddzielnie wlej odrobinę oleju roślinnego do głębokiej patelni lub rondla i podgrzej. Do gorącego oleju dodać mąkę i smażyć na złoty kolor. Dodaj koncentrat pomidorowy na patelnię i dobrze wymieszaj. W osobnej misce podgrzej bulion lub wodę, nie doprowadzając do wrzenia. Bulion wlewamy cienkim strumieniem na patelnię, ciągle mieszając. W takim przypadku konieczne jest rozbicie grudek mąki. Posolić i dodać ulubione przyprawy. Dusić na małym ogniu przez 5-7 minut. Dodać wcześniej podsmażone mięso i dusić przez 10 minut. Sos jest gotowy jak w przedszkolu. Idealne do puree ziemniaczanego, makaronu i kaszy pszennej.

To prosty sposób na przygotowanie pysznego dania z dzieciństwa. Przygotowywano go z reguły ze skrobi w bulionie warzywnym lub mięsnym, czasem nawet w wodzie. Obficie doprawione koncentratem pomidorowym, majonezem lub dowolnym sosem pomidorowym. Można go ugotować z sosem sojowym, ale wtedy nie trzeba dodawać soli. Sos okazał się płynny i niezwykle smaczny, podawany z kotletami lub puree ziemniaczanym. Jeśli jednak chcesz grubszą wersję, zamiast skrobi dodaj mąkę. Zapisz najlepszy, a zarazem budżetowy przepis na pyszny sos, który często przygotowywano w sowieckich stołówkach.

Produkty w porcji:

• skrobia - 30 g;
• dowolny bulion - 380 ml;
• pasta pomidorowa, ketchup lub majonez - 15-20 g;
• surowa marchewka - 95 g;
• cebula - 1 głowa.

Przygotowanie:
Na suchej patelni lekko podsmaż mąkę, aż będzie jasnobrązowa. Odłóż na razie. Obierz i smaż warzywa (cebulę i marchewkę), aż zmiękną. Skrobię rozcieńczyć wodą, dobrze wymieszać i wlać na patelnię z warzywami. Dodać bulion z koncentratem pomidorowym. Pyszny sos w stylu kawiarnianym jest gotowy.

Sos wątrobowy do ryżu

1. Przygotowując sos należy ściśle przestrzegać proporcji. W przeciwnym razie możesz nie uzyskać pożądanej konsystencji potrawy. Ogólnie przyjmuje się następujące proporcje: na jedną szklankę wody, bulionu, kefiru, płynnej śmietany, serwatki lub mleka należy wziąć półtorej łyżki mąki lub skrobi.
2. Aby uzyskać bardziej skoncentrowany, soczysty, aromatyczny i gęsty sos do kotletów, zaleca się gotowanie go w tej samej misce, w której smażono kotlety;
3. Aby pozbyć się grudek należy rozpuścić mąkę w niewielkiej ilości wody i dobrze wymieszać. Aby przyspieszyć procedurę, możesz użyć miksera.

Często słyszę od innych (a czasem sam pamiętam) nostalgiczne słowa o tym, co jedli w stołówkach ZSRR, w przedszkolu i tak dalej. Były proste, ale niepowtarzalne przepisy. Zwłaszcza jeśli zostały ugotowane uczciwie, bez kradzieży.
A wielu z Was zna sytuację, gdy dziecko nie chce zjeść tego, co ugotujesz i prosi: „zrób to jak w przedszkolu!”…
Kiedyś znalazłem ten przepis od użytkownika * Swietłany * na jednym z forów Anastazji Skripkiny; gulasz został przygotowany według tego przepisu w przedszkolu, w którym pracowała Swietłana.
Spróbowałem, bardzo mi smakowało, teraz dzielę się tym z Tobą.

Składniki:
Mięso (wołowina, wieprzowina) - 0,5 kg.
Cebula - 1 głowa.
Marchew - 1 szt. (możliwe bez tego)
Mąka - 1 łyżka. l
Przecier pomidorowy 1 łyżeczka
Śmietana - 1 łyżka. l (możliwe bez tego)
Liść laurowy - 1 szt.
Ogórek kiszony średniej wielkości - 1 szt. (lub kilka małych korniszonów). Można zrobić bez ogórka.
Sól do smaku - około 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:
1. Pokrój mięso na małe kawałki.
Ogórek zetrzeć lub obrać i pokroić w drobną kostkę.

Cebulę pokroić w półpierścienie.
Marchew zetrzyj na średniej lub drobnej tarce.

2. Lekko podsmaż mięso na oleju roślinnym na dnie patelni.
Dodać cebulę i marchewkę i dusić we własnym soku przez 5 minut.

Dodajemy wodę tak, aby mięso było pokryte wodą.

Dusić pod przykryciem przez 40 minut.

3. W tym czasie rozcieńczyć 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego, 1 łyżkę stołową w pół szklanki ciepłej wody. łyżka mąki i 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

4. Do mięsa dodać ogórek, dodać liść laurowy, może trzy ziarna pieprzu i sól do smaku. Dusić przez 5-10 minut.

Ciągle mieszając gulasz, wlać mieszaninę mąka-przecier pomidorowy-śmietana. Gulasz zacznie gęstnieć na Twoich oczach.

Gotuj przez kolejne 10 minut.

Jeżeli podczas duszenia woda się zagotuje, można dodać wrzątku. Jeśli nagle gulasz okaże się zbyt gęsty, można go rozcieńczyć wrzątkiem do pożądanej gęstości.

Smacznego!!

Klopsiki w sosie

Będziemy potrzebować:

Na klopsiki:

Będziemy potrzebować dowolnego mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina, kurczak, indyk...)
Moim ulubionym jest Domowe (wieprzowo-wołowe). Próbuję zrobić sama, ale jak widzę w sklepie dobre mięso mielone to biorę...
Mięso mielone - 0,5 kg.
Ryż gotowany (najlepiej do połowy ugotowany), okrągły, nieparzony
(0,3-0,5 szklanki surowego ryżu przed gotowaniem). W przybliżeniu otrzymasz trochę mniej ugotowanego ryżu lub taką samą ilość z mięsem mielonym.
Średnia cebula - 1 szt.
Z przepisu usunęłam jajko, ale jeśli chcesz, możesz je pominąć.
Sól do smaku lub 1 częściowa łyżeczka.

Do sosu:

Śmietana - 1 łyżka
Mąka - 1 łyżka
Tom. pasta - 1 łyżeczka, liść laurowy.
1,5 szklanki wody

Metoda gotowania:

Lepiej zmielić mięso mielone i cebulę przez maszynę do mięsa, a następnie dodać ryż i sól. Jeśli nie chcesz, posiekaj cebulę bardzo drobno (możesz ją najpierw usmażyć, aż będzie przezroczysta) i połącz ją z mięsem mielonym i ryżem. Dodaj sól do smaku. Wszystko bardzo dobrze zagniatamy rękoma. Formuj małe klopsiki i obtocz je w mące (ja robię bez panierowania). Ponieważ jednak wiele klopsików pęka podczas smażenia lub, co gorsza, rozpada się, lepiej je odkostnić.

Umieścić na patelni dobrze rozgrzanej olejem roślinnym (najlepiej nie za blisko siebie), lekko smażyć z jednej strony przez 3-5 minut. Nie przykrywaj od razu pokrywką, w przeciwnym razie klopsiki się rozpadną.

Ostrożnie przewróć się na drugą stronę i smaż, aż klopsiki się zetną (3-5 minut).
Zalać wrzątkiem (około 1 szklanki) do poziomu około połowy wysokości klopsików. Do wody dodać łyżeczkę soli na sam koniec, objętość 1 łyżeczki. pasta (pastę można rozcieńczyć bezpośrednio w wodzie), liść laurowy.
Przykryć pokrywką i dusić przez 10-15 minut na średnim ogniu.

W tym czasie łyżkę kwaśnej śmietany rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody, wymieszać (widelcem), dodać pełną łyżkę. łyżka mąki. Dobrze ugniataj, aby nie było grudek.
Wlać do klopsików.

Zamknij pokrywkę i trzymając pokrywkę, wszystko dobrze wstrząśnij, aby wymieszać.
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut na małym ogniu, aż lekko zaczną bulgotać. W połowie pieczenia klopsiki można obrócić na drugą stronę. Jeśli sos okaże się gęsty, można go rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanej grubości. Mieszać.

Nasze danie jest gotowe.

Życzę smacznego Tobie i Twoim dzieciom :)

Pulpety pasują do dowolnego dodatku (ryż, puree ziemniaczane, kasza gryczana, makaron)
Sos ten można wykorzystać do duszenia gołąbków, faszerowanej papryki itp.

RADA! Lepiej najpierw usmażyć klopsiki na patelni, a następnie włożyć je na patelnię i dusić. (podczas smażenia na patelni klopsiki częściej pękają, bo przyklejają się do dna i trudniej je obrócić...)

2
Gulasz z sosem i puree ziemniaczanym jak w przedszkolu

Będziemy potrzebować:

Wołowina (wieprzowina, kurczak, indyk) - 0,5 kg.
Cebula - 1 głowa.
Marchew - 1 szt. (można bez niej)
Mąka - 1 łyżka. l
Tom. wklej 1 łyżeczkę
Możesz mieć kwaśną śmietanę - 1 łyżka. l (mam bez tego)
Liść laurowy - 1 szt.
Sól do smaku - około 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

Mięso pokroić na małe kawałki, lekko podsmażyć (nie trzeba smażyć, ale od razu do mięsa dodać odrobinę wrzącej wody) i dusić razem z cebulą i startą marchewką we własnym soku na małym ogniu, dolewając odrobinę warzyw olej na patelnię. obrazy olejne Następnie dodaj niewielką ilość wody. No cóż, powiedzmy, szklanka wody na pół kilograma mięsa. Gotuj, aż mięso będzie gotowe (tj. miękkie). Mięso należy lekko zalać bulionem. Na około 10 minut przed ugotowaniem mięsa doprawiamy solą do smaku, dodajemy 1 liść laurowy. i możesz mieć 3 sztuki. ziarna pieprzu. Mięso może być inne. Dlatego czas gotowania może być inny. Ale z reguły około godziny, nie mniej (jeśli jest to wołowina lub wieprzowina, a nie kurczak). Gotowość sprawdza się nożem lub widelcem.
Następnie rozcieńczyć w pół szklanki ciepłej wody - 1 łyżeczka pasty, łyżka. łyżka mąki i łyżka. łyżka kwaśnej śmietany (można się bez niej obejść, ja mam bez...).
Dokładnie wymieszaj w szklance, aby nie było grudek. Zawsze robię to widelcem.
Ciągle mieszając gulasz, wlewaj do niego mieszaninę. Gulasz zacznie gęstnieć na Twoich oczach.
Duś chwilę (5-10 minut). Mięso jest gotowe.
Jeżeli podczas duszenia woda odparuje, można ją dodać. A jeśli nagle gulasz okaże się zbyt gęsty, można go również rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanej grubości.

Na 10-15 minut przed końcem duszenia mięsa można dodać startego lub pokrojonego w cienkie plasterki, obranego ogórka kiszonego. To doda potrawie pikanterii i pikanterii.

Tłuczone ziemniaki.

Ziemniaki ugotuj w wodzie. Odcedź wodę, ale nie do końca, tak aby jej trochę pozostało na dnie.
Ziemniaki dokładnie rozgnieć w bulionie.
Dopiero gdy ziemniaki będą dobrze rozgniecione, dodać gorące mleko, sól i masło do smaku.
Dzięki wywarowi puree jest według mnie lżejsze, nie klei się i jest smaczniejsze. Dzieci dobrze jedzą to puree.

Gulasz możesz podawać z dowolnym dodatkiem. Z kaszą gryczaną na przykład...

Życzę smacznego Tobie i Twoim dzieciom :)

3
Gołąbki z przedszkola (leniwe)

Mieszanina:

Dowolna ilość kapusty
cebula 1-2 szt.,
niegotowany okrągły ryż,
gotowane mięso walcowane,
sól,
jajka na twardo (2-3 szt.).

Ilość kapusty i mięsa nie jest istotna. Ryżu jest wystarczająco dużo, aby lekko przykryć wierzch gołąbków (1-2 garści).

Metoda gotowania:

Podsmaż cebulę w rondlu na oleju roślinnym, aż będzie złocista i przezroczysta.
Wystarczająca ilość oleju, aby dobrze przykryć dno patelni. W przypadku dzieci cebuli nie smażymy, tylko od razu dodajemy ją do kapusty, dolewając na dno odrobinę wody...
Następnie włóż posiekaną kapustę, gotuj przez chwilę pod przykryciem na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, bez wody (jeśli chcesz, możesz od razu dodać wodę)

Następnie dodać odrobinę wody, 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (lub bez), sól, liść laurowy. Dobrze wymieszaj...
Dociskaj, aż na powierzchni pojawi się sok. Gotuj jeszcze chwilę.
Następnie dodaj trochę surowego, okrągłego, niegotowanego ryżu...
Połóż go na kapuście, nie mieszając, i dodaj tyle wody, aby lekko przykryła ryż.
Gotować 15 minut pod przykryciem...
Na koniec połóż na wierzchu zwinięte gotowane mięso (wołowinę).
Mieszamy chwilę później... (aby naczynie się nie przypaliło).
Gotuj ryż, aż będzie ugotowany, pod przykryciem, na małym ogniu.
Jeśli ryż jest jeszcze wilgotny i nie ma wystarczającej ilości wody, dodaj trochę wody...
Gołąbki z kapustą są gotowe.
Umieść w nich 2-3 ugotowane jajka, drobno posiekane i wymieszaj.

4
Pilaw z kurczakiem jak w przedszkolu

Będziemy potrzebować:

Filet z kurczaka bez skóry lub indyka - 0,5 kg (mam ze skórą. Mięso można wziąć w przybliżeniu)
Ryż - 1-1,5 szklanki okrągły, nieparzony (mam Mistral - Kuban, ilość ryżu nie ma znaczenia)
Cebula - 1-2 głowy
Marchew 1 sztuka
Liść laurowy.
Sól do smaku (ja mam około 1 łyżeczki)

Metoda gotowania:

Przed gotowaniem przepłucz ryż w kilku wodach i dodaj wodę. Niech puchnie. Robię to przed rozpoczęciem siekania warzyw.
Cebulę i marchewkę pokroić w paski. Do garnka o grubym dnie wlej wystarczającą ilość klarowanego oleju roślinnego, aby dobrze przykrył dno patelni.
Lekko podsmaż cebulę i marchewkę na średnim ogniu. Jeśli używasz filetu ze skórą, nie dodawaj oleju. Najpierw podsmaż kurczaka we własnym soku, a następnie dodaj warzywa. Skóra odda swój olej...
W przypadku małych dzieci użyj kurczaka bez skóry i nie smaż cebuli i marchewki, ale gotuj na wolnym ogniu razem z kurczakiem w niewielkiej ilości wody i oleju.

Na patelnię wrzucamy pokrojone na kawałki mięso i lekko smażymy, aż kurczak się zetnie.

Dodajemy odrobinę wody tak, aby mięso było przykryte i gotujemy około 15 minut. Jest to konieczne, aby bulion był nasycony smakiem i aromatem mięsa. Dodaj sól.

Odcedź ryż, który odstał i dobrze spęczniał, za pomocą sitka. Włóż do mięsa i wygładź. Na palec nad ryżem (1 cm) wlej zimną wodę (1 cm), ponieważ ryż wchłonął już wystarczającą ilość wody i spęczniał. Zwykle wlewaj wodę 2 palce wyżej. Na wierzchu połóż liść laurowy. Nie przeszkadzaj.

Włącz kuchenkę na maksymalną moc, aby ryż zagotował się szybciej. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień o połowę.
Nie przykrywać pokrywką, dopóki płyn na powierzchni nie będzie widoczny (cały płyn zostanie wchłonięty przez ryż).

Następnie przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień do małego i gotuj, aż ryż będzie ugotowany, bez mieszania.
Gdy ryż będzie gotowy, zamieszaj pilaw, wyłącz kuchenkę, odstaw pilaw, odstaw, odpocznij...
Pilaw nie powinien być suchy ani bardzo kruchy. Powinno być dobrze ugotowane na parze, delikatne i smaczne, a kurczak rozpływający się w ustach...

Możesz gotować pilaw zgodnie ze specyfikacjami technicznymi. mapa Det. ogród:

Dla tych, którzy gotują pilaw w powolnej kuchence.

Proporcje wody i ryżu do gotowania w multicookerze wynoszą 1,5 do 1. Dodaj jedną szklankę wody, gdy mięso będzie duszone, pozostałe 0,5 szklanki po dodaniu ryżu (ryż w ilości 1 szklanki). Mięso duszone jest najpierw w trybie pieczenia, następnie po dodaniu ryżu przechodzimy do trybu Pilaw. Przed przełączeniem na tryb pilaw, po napełnieniu ryżu wodą, przytrzymaj pokrywkę otwartą, aby woda jak najbardziej wchłonęła się w ryż, a następnie zamknij pokrywę. Nie przeszkadzaj. Na koniec pilaw staje na przeszkodzie. Nie ma potrzeby moczenia ryżu w wodzie przed gotowaniem.

Życzę smacznego Tobie i Twoim dzieciom :)

5
Puree Ziemniaczane Z Kurczakiem

Będziemy potrzebować:

Tłuczone ziemniaki
Gotowane marchewki
Gotowany kurczak (ryba lub dowolne mięso)

Metoda gotowania:

Ziemniaki i jedną marchewkę zalej zimną wodą.

Gotuj na średnim ogniu, aż marchew i ziemniaki będą miękkie. Marchew gotuje się nieco dłużej niż ziemniaki, dlatego zaleca się pocięcie jej na małe kawałki lub wzięcie małych marchewek. Podczas gotowania skup się na gotowości marchewki.
Usuń marchewki i pokrój je w małe kostki.
Odlej wodę, zostawiając trochę na dnie patelni.
Ziemniaki dobrze rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.

Dodaj gorące mleko i sól do smaku. Wszystko dobrze zetrzyj.
Dodaj posiekaną marchewkę.

Mięso od ugotowanego kurczaka oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki (w przypadku dzieci zmielić przez maszynkę do mięsa), dodać do puree ziemniaczanego. Wszystko wymieszaj łyżką.

Puree można rozcieńczyć bulionem do konsystencji gęstej zupy. Wtedy staje się jeszcze lżejszy i delikatniejszy. Ale ta opcja jest bardziej odpowiednia dla najmłodszych dzieci.

Dobrze komponuje się z ogórkiem kiszonym.

Życzę smacznego Tobie i Twoim dzieciom :)

6
Kuleczki rybne z gulaszem warzywnym

Będziemy potrzebować:

5-6 talerzy filetów rybnych, mrożonych lub świeżych - 500-600 g (mam morszczuka)
(Możesz dodać kawałek smalcu lub tłustej wieprzowiny, jeśli robisz to dla dorosłych dzieci i dla siebie. Klopsiki będą grubsze i jeszcze smaczniejsze. W przypadku dzieci nie dodawaj tłuszczu)
1 cebula
2-3 kromki suchego białego chleba (możliwe jest również świeże)
Mleko do namoczenia chleba - 100-150ml.
1 jajko.
Sól do smaku (ja mam około pół łyżeczki)
1 niekompletny st. łyżka kaszy manny dla większej lepkości mięsa mielonego (ewentualnie bez)

Metoda gotowania:

Chleb namoczyć w mleku. Cebulę pokroić na 4 części. Filet rybny, cebulę, namoczony chleb i ewentualnie kawałek smalcu lub wieprzowiny zmiel przez maszynę do mięsa.
Dodać sól, jajko i ewentualnie naturalną, bezglutenową przyprawę do ryb. Dobrze zagniatamy łyżką, dodajemy semolinę i ponownie mieszamy. Pozostaw na pół godziny i pozwól mu spęcznieć.

Przygotuj pojemnik do pieczenia. Nasmaruj olejem i ostrożnie ułóż klopsiki łyżką, pomagając drugą łyżką lub uformuj rękami, jeśli mięso mielone jest lepkie. Do pojemnika można dodać odrobinę wrzącej wody, aby klopsiki nie przysmażyły ​​się za bardzo. Powinny być zawsze w bulionie. Całe mięso mielone można rozłożyć w całości, wygładzić i zrobić zapiekankę rybną.

Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni i piecz klopsiki przez 20-30 minut, aż uzyskają złoty kolor. Można je wyjąć na około 15 minut przed końcem i zalać kwaśną śmietaną wymieszaną na pół z mlekiem i mąką (tym razem nie miałam śmietanki) i wstawić do piekarnika (ciepłe mleko 0,5 szklanki, mąka 1-2 łyżeczki, śmietana 0,5 szklanki)

Kulki są gotowe.

Gulasz warzywny.

Spróbuj zrobić trochę, aby móc zjeść tego dnia.
Kapusta - 300 gramów (w przybliżeniu). Lepiej jest wziąć soczystą, białą, płaską kapustę.
1 cebula
1 marchewka
1 ziemniak
1 pomidor lub 1 łyżeczka tom. makaron (z pastą tomską okazuje się piękniejszy niż gulasz)
1-2 łyżki. łyżki zielonego groszku konserwowego
1 łyżka. opcjonalnie łyżka kwaśnej śmietany. (wolę nie dodawać)
1 łyżeczka mąki

Metoda gotowania:

Marchewkę, cebulę, pomidory pokroić w kostkę (można się bez nich obejść, jeśli jest pasta tom.). Na patelnię wlać olej roślinny tak, aby dno było przykryte i na oleju dusić – najpierw cebulę i marchewkę, potem pomidory. . Dla dzieci nie smaż, tylko wymieszaj wszystko z kapustą, dodając trochę wody...

Dodać pokrojoną w kostkę kapustę. Jeśli uważasz, że kapusta jest trochę szorstka i niezbyt soczysta, możesz ją rozgnieść rękami i dodać trochę soli. Uzupełnij podłogę. zacznij od szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu, zamykając pokrywkę, aż kapusta będzie w połowie ugotowana, starając się w trakcie gotowania ją docisnąć, aby sok wypłynął na powierzchnię. Młoda kapusta jest duszona bez wody, we własnym soku. Ale jeśli kapusta okaże się niezbyt soczysta, w razie potrzeby podczas gotowania należy stopniowo dodawać wodę. Aby kapusta nie była smażona, ale duszona i zawsze lekko zalana płynem. Ale nie pływałem dużo w wodzie...

Następnie dodać sól, pokrojone w kostkę ziemniaki, groszek i liść laurowy do smaku. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta i ziemniaki będą gotowe. Kapusta powinna być bardzo miękka. Najlepiej oczywiście na koniec dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego i można dodać 1 łyżkę. łyżka kwaśnej śmietany, dzięki temu danie jest piękniejsze, ale tym razem zrobiłam je bez nich (oczywiście straciłam na wyglądzie). Można dodać więcej wody, ale nie za dużo. Spróbuj udusić go we własnym soku. Od czasu do czasu mieszaj. Na koniec możesz dodać zieleninę. Czas duszenia zależy od tego, jak szorstka jest kapusta. Jeśli kapusta jest soczysta, to z reguły szybciej mięknie, a jeśli jest bardzo szorstka, to nie jest duszona, może nie pozostać bardzo delikatna... Przybliżony czas gotowania to około godziny.

Gdy danie będzie gotowe, 1 łyżeczkę mąki rozcieńczyć niewielką ilością wody - np. 50g i wlać do gulaszu, wymieszać. Jest to konieczne, aby połączyć wszystkie nasze warzywa.

Gulasz jest gotowy.

Ułożyć na talerzu z klopsikami.

Ten gulasz bardzo dobrze komponuje się z kiełbaskami.
Do gulaszu dodałem kiełbaski na 5 minut zanim były gotowe i przykryte.

7
Zapiekanka ziemniaczana z przedszkola

Składniki wziąłem w przybliżeniu, bo to nie jest ważne:

Ziemniaki - 1 kg
Surowe jajko - 1
Trochę mleka - 100 gramów
Gotowane mięso walcowane (mam wieprzowinę) - 400-500 gramów
Cebula - 1 sztuka

Do sosu:

0,5 l bulionu
2 łyżeczki obj. pasta (można się bez niej obejść, wtedy sos będzie mleczny)
1-2 łyżki. l kwaśna śmietana (możesz użyć śmietanki, możesz obejść się bez kwaśnej śmietany i śmietany)
2-3 łyżki. mąka (mam 2, okazała się niezbyt gęsta)

Metoda gotowania:

Ziemniaki gotujemy do miękkości.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj farsz mięsny.
Cebulę podsmaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta i złocista (w przypadku dzieci nie smaż, ale zwiń cebulę razem z mięsem, jak to robiono w przedszkolu, lub udusij cebulę na oleju z dodatkiem łyżki wody) ).

Ułożyć zwinięte, ugotowane mięso (może być kurczak, dowolne...). Mieszać. Dodaj sól do smaku i trochę wody, aby mięso mielone nie było kruche, ale lepkie. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż cebula będzie całkowicie miękka. Następnie możesz, jeśli chcesz, wetrzeć w mięso ugotowane jajko.

Odcedź wodę z gotowych ziemniaków, pozostawiając trochę płynu (100 gramów) i dobrze rozgnieć, dodając sól do smaku. Dodać gorące mleko (100 g). Zmiażdżyć. Wbij do niego jajko i wszystko dobrze wymieszaj.

Nasmaruj formę do pieczenia (mam 30*23*4) olejem roślinnym. Posypać panierką (nie trzeba) i dodać połowę puree. Spłaszczyć łyżką.
Następnie dodaj całe mięso. Spłaszczyć. Lekko tupnij łyżką dla lepszego kontaktu z ziemniakami...

Dodaj pozostały puree. Spłaszczyć. Smarujemy kwaśną śmietaną. Posypać bułką tartą.
Wierzch zapiekanki można posmarować tłuszczem według uznania i smaku. Możesz użyć sera i majonezu. Możesz po prostu użyć roztrzepanego jajka.
Ja lubię panierkę, bo skórka wychodzi lekko chrupiąca.

Piec w piekarniku w temperaturze T - 180 stopni na złoty kolor. Zapiekanka lekko wyrośnie... Zajmie to około 45 minut. Wyjmij zapiekankę, odstaw do ostygnięcia przynajmniej do połowy, bez przykrycia i pokrój na porcje. W miarę ostygnięcia zapiekanka staje się mocniejsza i lepiej wychodzi z patelni...

Przełóż na talerz i polej sosem (można się bez niego obejść). Moje są po prostu jedzone z majonezem na wierzchu.

Sos:

Do 400 ml ciepłego (gorącego) bulionu dodać pomidora (2-3 łyżeczki, ja mam 2), doprowadzić do delikatnego wrzenia, dodając sól do smaku.

W 100 ml. Do ciepłego bulionu dodać 2-3 łyżki kwaśnej śmietany lub śmietany i 2-3 łyżki. l mąkę, wszystko dobrze ubij widelcem i wlej zawartość do lekko wrzącego bulionu, ciągle mieszając. Doprowadzić do wrzenia i zagęścić. Jeśli chcesz, możesz posypać ziołami. Sos jest gotowy. niech ostygnie. W miarę ochładzania staje się grubszy. Sosem tym można polać dowolną pikantną zapiekankę i kotlety...
Koncentrat pomidorowy, mąkę i śmietanę można dostosować do własnych upodobań.

Życzę smacznego Tobie i Twoim dzieciom :)

8
Ziemniaki duszone z mięsem, jak w przedszkolu

Będziemy potrzebować:

Wołowina (bo z niej była przygotowana, ale można użyć dowolnego mięsa, jeśli kto chce) - 400-600 g (ja mam 600, bo moi ludzie proszą o więcej mięsa)
Ziemniaki obrane - 1 kg (ilość nie ma znaczenia). Lepiej wziąć taki rodzaj ziemniaków, który ma tendencję do wykipiania, czyli kruchy)
1 cebula
1 marchewka
1 łyżeczka mąki
1 dojrzały pomidor lub 1 łyżeczka. pasty (można obejść się bez obu)

Metoda gotowania:

Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę. Natychmiast lekko podsmaż na oleju roślinnym w rondlu. (w przypadku małych dzieci nie smażyć, ale dodać po usmażeniu i duszeniu mięsa)

Mięso pokroić na małe kawałki.
Umieścić w rondlu z cebulą i marchewką. Smażyć na dużym ogniu, mieszając, bez smażenia. Mięso da sok. Przykryć pokrywką i dusić około 15 minut we własnym soku, aż sok odparuje, co jakiś czas sprawdzając i mieszając. W przypadku dzieci mięso należy natychmiast zalać niewielką ilością wrzącej wody.

Następnie dodać tyle wody, aby mięso było lekko przykryte i dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (u mnie zajęło to około 40 minut)

Pomidora zalać wrzącą wodą lub wstawić do mikrofalówki na kilka minut, aby skórka dobrze się zeszła. Obierz skórę, rozgnieć ją i włóż do mięsa. Dodaj sól do smaku (nie mam gdzieś pełnej łyżeczki)

Jeszcze chwilę dusić (około 5 minut), po czym wyłożyć wszystkie pokrojone ziemniaki i zalać taką ilością wody, aby ziemniaki lekko wystawały. Jeśli dolejesz więcej, ziemniaki będą płynne... Dodaj liść laurowy. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.

Wymieszaj ziemniaki. Odcedź odrobinę bulionu z powierzchni do filiżanki. Studzimy i dodajemy 1 łyżeczkę mąki. Mąkę dokładnie wymieszaj widelcem, aby nie było grudek, a następnie wlej zawartość z powrotem do ziemniaków. Jest to konieczne, aby nasze ziemniaki stały się lepkie. Oczywiście można obejść się bez mąki, ale w ten sposób ziemniaki na talerzu wyglądają bardziej całościowo i mniej płynnie. Bulionu nie trzeba przecedzać, ale jeśli w ziemniakach nie ma dużo płynu, mąkę należy rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody...

Mieszaj i pozwól mu się zagotować. Ziemniaki są gotowe.
Podawać z ogórkiem kiszonym.

Życzę smacznego Tobie i Twoim dzieciom :)

9
Filet rybny w sosie śmietanowo-mlecznym z puree ziemniaczanym

Będziemy potrzebować:

Dowolny filet rybny (ilość nie ma znaczenia). Miałem 4 sztuki. tilapia. Bardzo dobry filet - dory. Nie ma kości i jest bardzo delikatny.
Olej roślinny do duszenia.
Cebula opcjonalnie
Przyprawy do ryb według uznania (bez glutaminianu)

Do sosu:

Na patelnię z filetem wystarczy połowa normy, ale tego sosu nigdy za dużo.

0,5 szklanki ciepłego mleka
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
1-2 łyżki mąki (regulując gęstość sosu według uznania)
sól do smaku

1 opcja

Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oleju i ułożyć kawałki filetu. Jeśli robimy to z cebulą, to najpierw połóżmy na niej posiekaną cebulę, następnie rybę, posolimy i lekko dusimy pod przykryciem około 3 minuty, aż ryba zrobi się biała. Odwróć, dodaj sól i ponownie gotuj na wolnym ogniu. Do patelni można dodać trochę wody. Filetu nie należy smażyć, jest on swego rodzaju duszony.

W tym czasie przygotuj sos:

Do 0,5 szklanki ciepłego mleka dodać mąkę i dokładnie wymieszać (np. widelcem), tak aby nie było grudek. Jeśli nadal pozostały grudki, lepiej odcedzić, w przeciwnym razie sos będzie musiał odcedzić. Dodaj śmietanę i sól. Mieszamy (można od razu usmażyć na patelni)

Przelać do rondelka i postawić na gorącym palniku. Podgrzewaj, aż sos się zagotuje i zgęstnieje, ciągle mieszając. Gdy sos zgęstnieje, jest gotowy. Nie powinien być zbyt gruby. Powinno wyglądać jak zmieszana płynna śmietana. Gęstość można regulować rozcieńczając go odrobiną mleka... Sosem można polewać gotowe klopsiki lub zapiekanki. Warzywa gotowane na parze, a następnie polewane sosem, posypane panierką i w piekarniku aż się zarumienią itp.

Sosem polej rybę, posyp ziołami i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Ryba jest gotowa. Nie rozgotować, bo śmietana nie lubi długiego i mocnego podgrzewania i zaczyna się oddzielać...

"Przepisów na gulasz i puree ziemniaczane jest wiele, ale ja chcę zaproponować Wam moją wersję. Kiedy moje dzieci były małe, często pytały: „Chcemy, żeby było jak w przedszkolu”. Dotyczyło to różnych potraw.
Jesteśmy przyzwyczajeni do przygotowywania dla siebie bardziej tłustego, bogatszego i bardziej satysfakcjonującego jedzenia. Moja znajoma opowiadała mi kiedyś, że jej synek jak w przedszkolu poprosił o owsiankę z kaszą manną, a nie chciał zjeść domowej roboty... Postanowiłam więc wyróżnić serię prostych przepisów, które znam. Tak to przyrządzali w ogrodzie, w którym pracowałam. "

Ale nadal uwielbiam jedzenie w przedszkolu (szkole)!
Dlatego z chęcią wypróbuję całą serię tych przepisów!


Słowa autora, zdjęcia są mojego autorstwa

Gulasz z sosem:

• Wołowina - 0,5 kg.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt. (można bez niej)
• Mąka - 1 łyżka. l
• Tom. pasta - 1 łyżeczka
• Możesz mieć kwaśną śmietanę - 1 łyżka. l (mam bez tego)
• Liść laurowy - 1 szt.
• Sól do smaku - około 0,5 łyżeczki

Mięso pokroić na małe kawałki,


lekko podsmażyć


(nie trzeba go smażyć, ale od razu do mięsa dodać odrobinę wrzącej wody) i dusić razem z cebulą i startą marchewką we własnym soku na małym ogniu, wlewając na patelnię odrobinę oleju roślinnego. obrazy olejne


Następnie dodaj niewielką ilość wody. No cóż, powiedzmy, szklanka wody na pół kilograma mięsa. Gotuj, aż mięso będzie gotowe (tj. miękkie). Mięso należy lekko zalać bulionem. Na około 10 minut przed ugotowaniem mięsa doprawiamy solą do smaku, dodajemy 1 liść laurowy. i możesz mieć 3 sztuki. ziarna pieprzu. Mięso może być inne. Dlatego czas gotowania może być inny. Ale z reguły około godziny, nie mniej (jeśli jest to wołowina lub jagnięcina, a nie kurczak). Gotowość sprawdza się nożem lub widelcem.



Następnie rozcieńczyć w pół szklanki ciepłej wody - 1 łyżeczka pasty, łyżka. łyżka mąki i łyżka. łyżka kwaśnej śmietany (można się bez niej obejść, ja mam bez...).
Dokładnie wymieszaj w szklance, aby nie było grudek. Zawsze robię to widelcem.



Ciągle mieszając gulasz, wlewaj do niego mieszaninę. Gulasz zacznie gęstnieć na Twoich oczach.
Duś chwilę (5-10 minut). Mięso jest gotowe.
Jeżeli podczas duszenia woda odparuje, można ją dodać. A jeśli nagle gulasz okaże się zbyt gęsty, można go również rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanej grubości.

Tłuczone ziemniaki

Ziemniaki ugotuj w wodzie.

Odcedź wodę, ale nie do końca, tak aby jej trochę pozostało na dnie.
Ziemniaki dokładnie rozgnieć w bulionie.

Dopiero gdy ziemniaki będą dobrze rozgniecione, dodać gorące mleko, sól i masło do smaku.

Dzięki wywarowi puree jest według mnie lżejsze, nie klei się i jest smaczniejsze. Dzieci dobrze jedzą to puree.

Życzę smacznego Tobie i Twoim dzieciom!

Wszystkim nam się bardzo podobało!
Specjalnie dla dzieci!

Przepisy dla dzieci

Najbardziej wyrafinowani smakosze nie mają nic przeciwko spróbowaniu gulaszu niczym w przedszkolu. W końcu nic nie równa się niesamowitemu smakowi dzieciństwa. Apetyczne mięso z dodatkiem ziemniaków i soczystym sosem przenosi nas w odległą przeszłość. Czy da się stworzyć to kulinarne arcydzieło w domu? W tym artykule poznasz najlepsze przepisy kulinarne.

Trochę o historii potrawy

Gulasz wynaleziono na Węgrzech. W tłumaczeniu z lokalnego języka nazwa potrawy oznacza „pasterz”. To wiele mówi o pochodzeniu potrawy. Początkowo przygotowywali ją pasterze węgierscy w kotłach nad ogniem. Nie przeszkadza to jednak niektórym w nazywaniu tego dania „zupą królewską”. W pierwotnej wersji powinno składać się z kawałków mięsa duszonych z wędzonym boczkiem, papryką, cebulą i ziemniakami. Specjaliści kulinarni klasyfikują ją jako gęstą zupę. Jednak szczególnie dobrze smakuje w połączeniu z obfitym dodatkiem.

Gulasz to obecnie bardzo popularne danie. Z przyjemnością zajadają się nim zarówno dzieci, jak i dorośli. Aby jednak jedzenie było odpowiednie dla delikatnego organizmu dziecka, musi być przygotowane z najwyższej jakości i najświeższych składników. Mięso powinno być wolne od kości, skóry i ścięgien. Przypraw należy dodawać bardzo oszczędnie. Każdy kawałek wieprzowiny, kurczaka czy wołowiny musi mieć delikatną konsystencję i niepowtarzalny smak.

z sosem. Składniki

Poniżej przedstawiamy prosty przepis na gulasz z sosem, jak w przedszkolu. Nie ma w tym żadnych fanaberii – wszystko jest bardzo proste. Składniki tego obfitego i smacznego dania można znaleźć w każdym sklepie:

• mięso wołowe - pół kilograma;
• cebula - jeden kawałek;
• marchewka - 1 sztuka;
• mąka - jedna łyżka (łyżka stołowa);
• pasta pomidorowa - 1 łyżka (łyżeczka);
• śmietana - jedna łyżka stołowa (łyżka stołowa);
• liść laurowy - 1 sztuka;
• sól - do smaku.

Do potrawy nie trzeba dodawać śmietany, ale dzięki temu jest ona o wiele smaczniejsza. Z biegiem czasu prawdopodobnie wypróbujesz różne opcje i z pewnością wybierzesz tę, która najbardziej Ci się spodoba.

Gulasz z Sposób przygotowania

Każdej troskliwej gospodyni domowej przyda się nauka gotowania gulaszu, tak jak w przedszkolu. Przepis na gotowanie wymaga następujących kroków:

1. Najpierw musisz pokroić mięso na schludne małe kawałki. Następnie należy je lekko podsmażyć, dodać odrobinę wody i dusić na małym ogniu wraz z posiekaną cebulą i startą marchewką. W tym samym czasie na patelni powinna znajdować się odrobina oleju słonecznikowego.
2. Następnie należy dodać więcej wody lub bulionu. Stosunek mięsa do płynu powinien wynosić około 1 szklanki wody na funt mięsa. Następnie produkty należy gotować na wolnym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Na około 10 minut przed wyjęciem naczyń z pieca należy je posolić, posypać pieprzem i doprawić liściem laurowym. W efekcie mięso powinno być miękkie, lekko przykryte bulionem. Gotowość produktu możesz sprawdzić widelcem lub nożem.
3. Następnie należy rozcieńczyć łyżeczkę makaronu i jedną łyżkę mąki i kwaśnej śmietany w pół szklanki wody. Następnie zawartość szklanego pojemnika należy wymieszać do uzyskania gładkości. Jeśli sos jest gęstszy niż powinien, można go rozrzedzić wrzątkiem.
4. Następnie, ciągle mieszając, wlać mieszaninę śmietany, mąki i pasty do gulaszu. Następnie należy dusić mięso przez kolejne 5-10 minut. Teraz możesz cieszyć się tym pysznym daniem.

Gulasz z sosem przedszkolnym będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli na dziesięć minut przed końcem duszenia dodamy do niego obranego i drobno posiekanego ogórka kiszonego. To nada smakołykowi wyjątkowej pikanterii.

Gulasz wołowy w powolnej kuchence. Składniki

W powolnej kuchence potrawy okazują się szczególnie smaczne i kompletne. Aby przygotować gulasz w tym urządzeniu jak w przedszkolu, warto zaopatrzyć się w następujące produkty:

• wołowina - 500 gramów;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - jeden kawałek;
• mąka pszenna - 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa);
• pasta pomidorowa - jedna łyżka (łyżeczka);
• śmietana - 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa);
• liść laurowy - jeden kawałek;
• sól - pół łyżki (łyżeczka).

Gulasz wołowy w powolnej kuchence. Metoda gotowania

Do tego dania należy wybrać najdelikatniejszą część tuszy bez żył i tłuszczu. Dzięki temu nasz gulasz niczym z przedszkola będzie wyjątkowo smaczny. Następnie musisz wykonać następujące czynności:

1. Najpierw pokrój mięso w poprzek włókien na małe kawałki.
2. Następnie musisz obrać i posiekać marchewkę i cebulę.
3. Następnie musisz dodać warzywa i wołowinę do wolnowaru.
4. Następnie w osobnej misce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i mąkę i rozcieńcz mieszaninę wodą. Jednocześnie należy pamiętać, że w multicookerze wilgoć nie odparuje, a produkty z pewnością wydadzą sok. Aby sos był wystarczająco gęsty, mieszaninę należy rozcieńczyć połową lub jedną trzecią szklanki wody.
5. Następnie powstałą masę należy wlać do wolnowaru. Następnie wszystkie produkty należy posolić, posypać pieprzem i doprawić liściem laurowym.
6. Następnie należy zamknąć urządzenie i włączyć je w trybie „Gaszenie”.
7. Za godzinę gulasz wołowy w stylu przedszkolnym będzie gotowy do spożycia. Można podawać z dowolnym dodatkiem: ziemniakami, kaszą gryczaną lub kaszą perłową. To proste danie spokojnie wpasuje się w Twoją zwykłą dietę i stanie się Twoją ulubioną ucztą.

Wniosek

Teraz już wiesz, jak to jest w przedszkolu. Przepis na to danie jest łatwy do zapamiętania. Można go przygotować z różnych mięs. Odpowiedni będzie na przykład drób lub wieprzowina. W zależności od składników czas gotowania może się różnić. Kurczak będzie gotowy za 40 minut, a wieprzowina lub wołowina za co najmniej godzinę. Poza tym nie należy przesadzać z przyprawami; gulasz, niczym w przedszkolu, ma szczególny smak właśnie dlatego, że nie dodaje się do niego agresywnych przypraw. Smacznego!