ඔබ කලින් භාවිතා නොකළ තනි අමුද්‍රව්‍යයක් එකතු කරන විට හුරුපුරුදු සහ පෙනෙන පරිදි නොසැලකිලිමත් කෑම වර්ග පවා අනපේක්ෂිත රසයකින් ඔබව සතුටු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්ය චිකන් සුප් පුදුම කළ හැක්කේ කුමක් ද? බිත්තරයක් සමඟ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අලුත්, සමහර ආකාරවලින් පවා විශිෂ්ට, කෑමක් බවට පත් වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා වන විකල්පයන් පළපුරුදු සූපවේදීන් පවා උනන්දු වනු ඇත.

සුවඳ බිත්තර සුප්

චිකන් ෆිලට් එකක් ගෙන, කැබලිවලට කපා, සීතල වතුර ලීටර් තුනක් (මස් කිලෝග්‍රෑම් තුනෙන් එකක් සඳහා) පෑන් එකකට දමා, පෙන ඉවත් කර අවසන් වන තෙක් උයන්න. විශාල කැරට්, ළූණු සහ parsley මූල මේදය හෝ තෙල් එකතු නොකර රළු ලෙස කපා බදින ලද - වියළි. එවිට ඔවුන් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් කොළ සමග චිකන් පියයුරු සුප් තබා ඇත. එය පිසින අතරතුර, බිත්තර දෙකක් බඳුනක තම්බා, සිසිල් කර අඩකින් කපා ඇත. අල්ලා ගත් මස් කැබලිවලට කපා, තහඩු මත තබා, සුප් එකට වත් කරනු ලැබේ. එක් එක් සේවයට බිත්තර භාගයක් වැටේ. ඒ වගේම හැමෝම මේසයේ වාඩි වෙනවා.

බිත්තර සහ හතු සමග තක්කාලි සුප්

කුකුළු මස් අඩක් පිසින තෙක් පිසිනු ලැබේ, ඉවත් කර සමානුපාතික කැබලිවලට කපා. සුප් හොද්ද සියල්ලම පාහේ වෙනම භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ - පෑන් පතුලේ වීදුරුවකට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් ඉතිරි වේ. කපන ලද මළකඳ එය වෙත ආපසු යවනු ලැබේ, කැඩුණු ළූණු සහ ෂැම්පිග්නොන් පෙති දෙකක් ඒ මත තබා ඇත (හතු ගණන ඔවුන් කෙරෙහි ඔබේ ආකල්පය මත රඳා පවතී). බිත්තර සමග අනාගත චිකන් සුප් ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් අඩු තාප මත simmered වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, වෙන් කර ඇති සුප් හොද්ද පෑන් තුළට වත් කර, භාවිතෙය්දී තක්කාලි හතරක කැට තබා ඇත. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු බිත්තර දෙකක් සුප් එකට වත් කරනු ලැබේ. දිගු නූල් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ අඛණ්ඩව කලවම් කළ යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, පිඟාන cilantro, parsley සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග පදම් කර ඇත.

තැම්බූ බිත්තර සමග ක්රීම් සුප්

ඉතා අසාමාන්ය හා රසවත් වට්ටෝරුවකි! තැම්බූ බිත්තර සහිත චිකන් සුප් සඳහා සියුම් රසයක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් ප්‍රතිඵලය උත්සාහය වටී. පළමුව, ෆිලට් සුප් හොද්ද උයන්න - එය ලීටරයකට වඩා ටිකක් වැඩි විය යුතුය. එවිට මස් ඉවත් කර, උදාහරණයක් ලෙස, නාවික ආකාරයේ පැස්ටා සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක කැට සහ සැහැල්ලුවෙන් බැදපු සුදුළූණු (මුළු හිසක්, කරාබුනැටි පිහියකින් තලා ඇත) සුප් හොද්ද තුළට දමනු ලැබේ. එය උනු විට, එය පැය තුනෙන් එකක් උදුන මත ඉතිරි වේ. මෙම කාලය තුළ, ඔබ බිත්තර සමඟ කටයුතු කිරීමට කාලය තිබිය යුතුය. ඔබ ඒවායින් හතරක් ගෙන කහ මදය හානි නොවන පරිදි එක් එක් වෙනම කෝප්පයකට කඩා දැමිය යුතුය. පටු නමුත් ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ ජලය තම්බා විනාකිරි වෙඩිල්ලක් වත් කරනු ලැබේ. බිත්තරය වත් කරන ජල පුනීලයක් කරකැවීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. මිනිත්තු දෙකකට පසු, එය සුදු පටලයකින් ආවරණය කළ විට, එය ජලය බැස යාමට තුවායක් මත ප්‍රවේශමෙන් තබා ඇත. ඉන්පසු ඊළඟ බිත්තරය සකසනු ලැබේ. පිසූ සුප් බ්ලෙන්ඩරයකට වත් කර ක්රීම් වීදුරුවක් සමඟ පිරිසිදු කර ඇත. එය පිඟන් වලට වත් කර, දඩයම් කළ බිත්තරයක් බැගින් දමා, සිදුරු කර, මුළු දේම ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබට පෙනෙන පරිදි, බිත්තර සමග චිකන් සුප් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය! ඒ වගේම අපි තවමත් වට්ටෝරු ඉවර වෙලා නැහැ.

ඉතාලි ස්ට්රැසියාටෙලා සුප්

නම "රාග්" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති අතර එය හඳුන්වා දුන් බිත්තර වර්ගය පිළිබිඹු කරයි. නමුත් බිය නොවන්න: බිත්තර සමග ඉතාලි චිකන් සුප් රසවත් පමණක් නොව, ලස්සනයි. එය සඳහා, කලවා දෙකක් ගෙන සම්පූර්ණ ළූණු, ලුණු, කැරට් විශාල කෑලි සහ සැල්දිරි මූල සමග ඔවුන් උනු. සුප් හොද්ද පැය භාගයක් පමණ ගිල්විය යුතු අතර ඉතා ශක්තිමත් විය යුතුය - මෙය සාර්ථකත්වය සඳහා ප්රධාන යතුරයි. නිමි කුකුළු මස් ඉවත් කර ඇටකටු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. එළවළු ඉවත දමනු ලැබේ - ඒවා අවශ්ය වන්නේ රසය සඳහා පමණි. අපි ලෙමන් ගෙඩිය කපා එයින් යුෂ මිරිකා දමමු. ගාන ලද පර්මේසන් කැබැල්ලකින් බිත්තර දෙකක් ගසා තුනී ප්‍රවාහයක තාපාංක, පෙරන ලද සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න, පෙති සෑදීමට සුදුළුනු සමඟ අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම. මස් බිත්තර සමග පාහේ නිමි චිකන් සුප් වෙත ආපසු ලබා දෙනු ලැබේ; මිනිත්තු දෙකකට පසු එය ඉවත් කර වහාම අනුභව කරනු ලැබේ. එය සිසිල් කළ විට එය එතරම් රසවත් නොවේ.

චිකන් නූඩ්ල්ස් සුප්

අඩු අමුද්රව්ය වට්ටෝරු සමඟ කිරීමට සෑම කෙනෙකුම සූදානම් නැත. බොහෝ අය සිතන්නේ පදනමක් නොමැතිව පළමු ආහාර වේල සෑහීමකට පත් නොවන බවයි. සම්භාව්යයේ අනුගාමිකයින්ට පැස්ටා සමඟ සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අං හෝ ෂෙල් වෙඩි නොගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් නූඩ්ල්ස් - සරල බිත්තර හෝ "කූඩුව" නූඩ්ල්ස්. සුප් හොද්ද සඳහා පදනමක් ලෙස චිකන් පියයුරු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ සුපුරුදු අමුද්රව්යය අත්හැරීමට සූදානම් නැති නම් බිත්තර සමග නූඩ්ල් සුප් අර්තාපල් මගින් අනුපූරකය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, කැඩුණු අල නූඩ්ල්ස් වලට විනාඩි දහයකට පමණ පෙර පෑන් තුළ තැබිය යුතුය. ගින්නෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර, ඉතාලියානුවන් මෙන් බිත්තරයක් වත් කරනු ලැබේ. ඔබ ඉක්මනින් කලවම් නොකරන්නේ නම්, ඔබ ඒවා පැස්ටා සමඟ වඩා හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත. අවසානයේ කුකුළු මස් එකතු කරනු ලැබේ.

බිත්තර පෑන්කේක් සුප්

අපි දැනටමත් සුප් හොද්ද සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කිරීමට විවිධ ක්රම දෙස බලා ඇත. නමුත් දෙවැන්න බොහෝ විට ඔම්ලට් සෑදීමට යොදා ගනී. ඉතින් ඇයි කෑම වර්ග දෙක ඒකාබද්ධ නොකරන්නේ? මෙය තරමක් හැකි අතර ඉතා රසවත් ය. මුල් පිරවීම සමඟ චිකන් සුප් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව මේ ආකාරයෙන් පෙනෙනු ඇත:

1. ලූනු සමඟ කුකුළු මස් කිලෝ භාගයක් පැයක් පමණ පිසිනු ලැබේ. මස් කපා, සුප් හොද්ද පෙරීම.
2. තුනී කැරට් පෙති වලට කපා ඇත, අර්තාපල් පහක් පමණ කැට කපා ඇත. එළවළු පෑන් එකක තබා ඇත. අනාගත සුප් ලුණු දමා ඇත.
3. සූදානම සඳහා බලා සිටින අතරතුර, බිත්තර දෙකක් හොඳින් පහර දී පෑන්කේක් ආකාරයෙන් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට වත් කරනු ලැබේ, එවිට එය මුළු මතුපිටම පැතිරෙයි. එය ඉතා ඉක්මනින් බදින ලද අතර එය මෘදු ලෙස පවතින පරිදි ආවරණය කර ඇත.
4. ඔම්ලට් රෝල් කර පටු පෙති වලට කපා ඇත.
5. සහ වඩාත්ම වැදගත් - ඉදිරිපත් කිරීම. සෑම තහඩුවකටම බිත්තර රෝල් සහ කුකුල් මස් පිරිනමනු ලැබේ. මේ සියල්ල සුප් සමග වත් කර parsley සහ dill සමග ඉස්සේය.

ඔබේ දිවා ආහාරය භුක්ති විඳින්න!

සුප් යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයකි. එය මස් සමඟ සම්භාව්ය අනුවාදය පමණක් සකස් කර ඇත. තවත් බොහෝ මුල් වට්ටෝරු තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස, බිත්තර මත පදනම්ව. එය පෝෂ්‍යදායී, නමුත් ඒ සමඟම සැහැල්ලු උණුසුම් කෑමක් බවට පත්වේ. එය උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍යද? පහත සඳහන් වට්ටෝරු සහ නිර්දේශ භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මෙම සුප් සකස් කළ හැකිය.

බිත්තර සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සැහැල්ලු හා පෝෂ්යදායී පළමු පාඨමාලාව සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් බිත්තර සුප් වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු එකවර ආහාර වර්ග කිහිපයකින් සොයාගත හැකිය - ලිතුවේනියානු, චීන සහ පෝලන්ත.ප්රධාන අමුද්රව්යය විවිධ ආකාරවලින් එකතු කළ හැකිය:

1. චීස්. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබ පෑන් මත කෙලින්ම බිත්තර කටු කඩා දැමිය යුතුය. ඉන්පසු දෙබලකින් ඉක්මනින් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, කුඩා පෙති මතුපිට පුරා පැතිරෙන්නේ නැති අතර ඔබ ඝන බිත්තරයක් සමඟ අවසන් නොවනු ඇත.
2. තම්බා. මෙහිදී බිත්තරය අහඹු ලෙස කපා සුප් එකකින් සරසා ඇත.
3. ගැස්සුනා. එවැනි වට්ටෝරු වලදී, බිත්තරයක් සෝයා සෝස්, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පහර දී සුප් එකට වත් කරනු ලැබේ.

එළවළු ද පොදු අමුද්රව්ය වේ. වට්ටෝරු නිර්දේශ භාවිතා කරමින් ඒවා අදියර වශයෙන් තබා ඇත. අර්තාපල් සුප් හොද්ද තුළට අමු ලෙස යවනු ලබන අතර, කැරට් සහ ළූණු මුලින්ම බදින ලද. එළවළු වලට අමතරව, හතු ඇඳීම සඳහා භාවිතා වේ. ඔවුන් ද මුලින්ම තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. බඩ ඉරිඟු වැනි ටින් කළ ආහාර භාවිතා කරන විට, කිසිදු සූදානමක් අවශ්ය නොවේ.

බිත්තර සුප් වට්ටෝරුව

අර තියෙන්නේ බිත්තර සුප් වට්ටෝරුවතම්බන ලද මස්, ෂෙල් නොමැතිව වෙන වෙනම තම්බා ඇත. චිකන්, සිහින් නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් පිඟාන වඩාත් පිරවීමයි. මීට අමතරව, අනෙකුත් අමුද්රව්ය බොහෝ විට එකතු කරනු ලැබේ - සොසේජස්, තක්කාලි, නිවිති, නෙට්ල්ස් සහ සෙමොලිනා පවා. අවසාන අවස්ථාවේ දී, ඔබ කිරි සුප් ලබා ගනී. වඩාත්ම මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් පහත දැක්වේ.

sorrel වලින්

එවැනි පළමු පාඨමාලාව සඳහා වට්ටෝරු අතර, සම්භාව්ය එකකිsorrel සහ බිත්තර සමග සුප්. එය හරිත ගෝවා සුප් වැනි වෙනත් නමක් ඇත. සකස් කිරීමේ විශේෂ රහසක් වන්නේ සමාන සමානුපාතිකව sorrel සහ අර්තාපල් එකතු කිරීමයි. ඕනෑම සුප් හොද්ද සුදුසු වේ - මස් හෝ එළවළු, නිර්මාංශ ආහාර සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි;
• කැරට් - 1 pc .;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි - රස;
• ජලය - 2 l;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 300;
• ළූණු - 1 pc .;
• sorrel - 300 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සියලුම එළවළු පීල් කර සෝදා හරින්න. අර්තාපල් කැට කපා, ඉන්පසු උතුරන වතුර භාජනයක තබා ලුණු එකතු කරන්න.
2. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ කැරට් දැලක. තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට එළවළු ෆ්රයි.
3. සෝරල් වර්ග කරන්න, මෙයට පිළියමක්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කපන්න.
4. වෙනම භාජනයක බිත්තර ගසන්න.
5. අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට, එය එළවළු ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න.
6. මිනිත්තු 2 කට පසු, සෝරල් එකතු කර කලවම් කරන්න.
7. තාපාංකයෙන් පසුව, තුනී ප්රවාහයක් තුළ බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න.
8. ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග කන්නය.

එය වඩාත් පහසු වේබිත්තර සමග චිකන් සුප්. කුරුල්ලාගේ ඕනෑම කොටසක් සුප් හොද්ද පිසීම සඳහා සුදුසු වේ - සම්පූර්ණ මළකුණ හෝ අඩක්. සුප් කට්ටලයක් ද බොහෝ විට භාවිතා වේ. සුප් පොහොසත් කිරීමට, මස් මත සීතල වතුර වත් කරන්න. ඔබට සැහැල්ලු යමක් අවශ්ය නම්, ඔබට කුකුල් මස් උතුරන වතුරේ තැබිය හැකිය. ඔබ දුම් කකුල්, පියාපත් හෝ පියයුරු භාවිතා කරන්නේ නම්, පිඟාන සැහැල්ලු දුම් රසයක් ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් - 1 kg;
• ලුණු - රස;
• බිත්තර - 5 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් සෝදන්න, ලුණු සහිත ජලය තුළ පිසීමට තබන්න, තාපාංකයෙන් පසුව එය එකතු කරන්න.
2. වෙනමම, තදින් තම්බා බිත්තර උයන්න. ඔවුන් සිසිල් වූ විට, කුඩා කැට කපා හෝ ඒවා දැලක.
3. සුප් හොද්දෙන් පිසූ කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න. කොටස් වලට කපා.
4. සුප් හොද්ද පෙරා නැවත උනු.
5. ඊළඟට බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ගිල්වන්න.

මුං ඇට සමඟ

එය පෙනුමෙන් වඩාත් මුල් පිටපතක් බවට පත්වේමුං ඇට සහ බිත්තර සමග සුප්. මෙම දීප්තිමත් වසන්ත ආහාරය දරුවන් පවා උදාසීන නොවනු ඇත. මීට අමතරව, මෙම සුප් ඔවුන් සඳහා විශේෂයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. එළවළු බහුල ආහාර සමඟ චිකන් මස් සංයෝජනය දරුවාගේ ශරීරයේ ජීර්ණය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. තවද ඕනෑම වැඩිහිටියෙකු එවැනි දිවා ආහාරය ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. පහත ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් ඔබට පිඟාන පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

• මුං ඇට - 400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• ජලය - 2.5 l;
• කැරට් - 1 pc .;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• චිකන් කකුල - 1 pc.

පිසීමේ ක්රමය:

1. චිකන් කකුල සෝදා, භාවිතෙය්දී ළූණු සමග පෑන් පතුලේ තබා, ජලය සමග ආවරණය කරන්න. අඩු තාපයක් මත එය ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න, නිරන්තරයෙන් පෙන ඉවත් කරන්න.
2. තාපාංකයෙන් පසු, ලූනු සහ කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න. අස්ථියෙන් මස් වෙන් කරන්න.
3. පීල්, සෝදා හා අර්තාපල් කැට කපා. කැරට් සමඟ එකම දේ නැවත කරන්න, ඒවා රවුම් වලට පමණක් කපන්න.
4. වෙනම බිත්තර උනු, සිසිල් සහ චොප්සි.
5. නැවත සුප් හොද්ද උනු, ඉන්පසු අර්තාපල්, ඇට සහ කැරට් එකතු කරන්න.
6. එළවළු පිසූ විට, චිකන්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න.
7. තාපාංකයෙන් පසු, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

කුකුළු මස් සමඟ

හෘදයාංගම මස් කෑමක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට බොහෝ කාලයක් නොමැති විට, එය උපකාර වනු ඇතබිත්තර හා කුකුල් මස් සමග sorrel සුප් සඳහා වට්ටෝරුව. මෙම අනුවාදයේ දී, හරිත ගෝවා සුප් වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වන අතර ඒවා සීතලෙන් පවා සේවය කළ හැකිය, එය උණුසුම් ගිම්හාන කාලය සඳහා හොඳය. කුකුල් මස් භාවිතා කරන නිසා වට්ටෝරුව ද හොඳයි. මෙම කුරුල්ලාගේ මස් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, එම නිසා ඔබට පිඟාන සඳහා වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට සිදු නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි;
• චිකන් - ග්රෑම් 500;
• තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොකුරක්;
• බේ කොළ - 2 කෑලි;
• ජලය - 2.5 l;
• sorrel - 250 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1.5 තේ හැදි;
• ගම්මිරිස් ඇට - රස;
• කැරට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 3 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුකුළු මස් සෝදන්න, සාස්පාන් එකක තබන්න, ජලය එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කරන්න, උතුරන තෙක් උයන්න, පසුව පෙන ඉවත් කර බේ කොළ එකතු කරන්න. තවත් පැය භාගයක් ගිල්වන්න.
2. කැරට් සහ ළූණු පීල්, මෙයට පිළියමක්. පළමු එක අඹරන්න, දෙවන එක සරලව කපන්න. රන්වන් පැහැ වන තුරු සංරචක දෙකම තෙල්වල බදිනවා.
3. අර්තාපල් ද පීල් කර සෝදා හරින්න. ඉන්පසු මධ්යම කැට කපා.
4. ගලා යන ජලය යට සෝරල් සෝදා සිහින් ව කපන්න.
5. සුප් හොද්දෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ ඉවතලන්න.
6. අර්තාපල් උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමා ලුණු එකතු කරන්න.
7. විනාඩි 10 කට පසු. එළවළු බැදීම හඳුන්වා දෙන්න.
8. සුප් හොද්ද සඳහා sorrel එකතු කරන්න.
9. ඇටකටු වලින් මස් ඉවත් කරන්න, කපා ඉතිරි නිෂ්පාදන වලට එකතු කරන්න.
10. ගෝවා සුප් මිනිත්තු කිහිපයක් උනු, ඉන්පසු පියන යට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
11. සේවය කරන විට, අඩක් තම්බා බිත්තර එකතු කරන්න.

Vermicelli සමග

වෙනමම, එය කුකුල් මස් සඳහන් කිරීම වටීනූඩ්ල්ස් සහ බිත්තර සමග සුප්, එය curly ලෙසද හැඳින්වේ. බොහෝ අය එය සාමාන්‍ය දෙයක් ලෙස සලකන අතර නිෂ්ඵල ය. ඔබට Vermicelli පමණක් නොව, සාමාන්යයෙන් ඔබ විශේෂයෙන් කැමති ඕනෑම පැස්ටා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් කහ මදය හෝ සම්පූර්ණ බිත්තරයක් සමඟ ගතහොත් එය ඉතා රසවත් වේ. පිසීමේ තාක්ෂණය ඉතා සරල ය. සුප් හොද්ද උනු, ඉන්පසු බිත්තර සමග Vermicelli, පැස්ටා හෝ නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ද හානියක් නොවනු ඇත. මෙම සුප් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් ඔබට පහතින් සොයාගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු, කැරට් - 1 pc .;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• චිකන් - ග්රෑම් 500;
• ජලය - 3 l;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් අල - 6 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා ටිකක්;
• vermicelli - 3 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් සෝදන්න, ඉන්පසු කොටස් වලට කපා, ජලය එකතු කර විනාඩි 40 ක් උයන්න. නිරන්තරයෙන් පෙන ඉවත් කර අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න.
2. ඉන්පසු සුප් හොද්දෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කර ඒ වෙනුවට ඉරා දැමූ අර්තාපල් එකතු කරන්න.
3. කැරට් සහ ළූණු පීල්, තෙල් කපා හා ෆ්රයි. කලවම් කර පසුව Vermicelli එකතු කරන්න. රෝස්ට් පෑන් තුළට දමන්න.
4. මස් සුප් හොද්ද වෙත ආපසු යන්න. බිත්තර සමග අනුගමනය කරන්න, කලින් දෙබලකින් පහර.
5. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ තබන්න.

මාළු වලින්

රුසියානු ආහාර පිසීමේ වඩාත් රසවත් සාම්ප්රදායික කෑමවලින් එකකිබිත්තර සමග මාළු සුප්. මෙය අමුද්රව්යවල අද්විතීය සංයුතියකින් පොහොසත් සුප් හොද්දකි. මාළු සුප් සඳහා සියලුම මාළු වර්ග සුදුසු නොවේ. එහි මස් මෘදු, ඇලෙන සුළු හා තරමක් පැණිරස විය යුතුය. Whitefish, perch, pike perch, ruff, carp, carp, rudd and crucian carp වැනි ගුණාංග ඇත. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, මුහුදු මාළු - හාලිබුට් හෝ කෝඩ් - ද කරනු ඇත. හුරුල්ලන් මාළු, බ්ලීක්, රෝච්, රෝච් සහ බ්රීම් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. පහත ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුවෙහි වෙනත් ආහාර පිසීමේ නිර්දේශයන් ඔබට සොයාගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• මාළු - ග්රෑම් 500;
• බේ කොළ - 1 pc .;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ජලය - 2.5 l;
• හරිත ළූණු - රස;
• අර්තාපල් - අල 5;
• බිත්තර - 2 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පීල්, සෝදා හා අර්තාපල් කැට කපා.
2. මාළු සෝදා වියළා ගන්න. ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලටද කපා ගන්න.
3. ගින්න මත වතුර භාජනයක් තබන්න, තාපාංකයෙන් පසු, අර්තාපල් සහ මාළු එකතු කරන්න, ලුණු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
4. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.
5. බිත්තර ගසන්න. ලූනු පිහාටු සිහින් ව කපන්න.
6. අර්තාපල් පාහේ පිසූ විට, බිත්තර මිශ්රණය සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
7. නභිගත කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.

මස් සමඟ

වඩාත් තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් -තම්බා බිත්තර සහ මස් සමග සුප්. අවසාන අමුද්‍රව්‍යය විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය, එය අඹරන ලද මස්, මස් බෝල්, ඉස්ටුවක් සහ සොසේජස් හෝ සාමාන්‍ය සොසේජස් විය හැකිය. ඔබ ශීතකරණය තුළ සොයා ගන්නා ඕනෑම දෙයක් කරනු ඇත. පිසීමේ මූලධර්මය එකම සරලව පවතී. සුප් හොද්ද මස් මත පිසිනු ලබන අතර, එළවළු එකතු කරනු ලැබේ - ළූණු, කැරට්, අර්තාපල්. තම්බා බිත්තරයක් ද එහි යයි.

අමුද්රව්ය:

• බෙල් පෙපර් - 1 pc .;
• බේ කොළ - 1 pc .;
• අර්තාපල් - අල 4;
• වෛද්ය සොසේජස් - ග්රෑම් 300;
• ලුණු - රස;
• තදින් තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
• ජලය - 2.5 l;
• සැකසූ චීස් - 70 ග්රෑම්;
• ඩිල්, paprika, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• බේ කොළ - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි;
• ගම්මිරිස් ඇට - රස;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් අල පීල්, ඒවා සෝදා, කැට කපා. ජලය වත් කරන්න, ආහාර පිසීමට ගිනි තබා, ලුණු එකතු කරන්න.
2. ළූණු සහ සොසේජස් සිහින් ව කපා තෙල්වල බැද ගන්න. සුප් හොද්ද උනු පසු, ඔවුන් අර්තාපල් වෙත යවන්න.
3. පීල්, සෝදා, ගම්මිරිස් තීරු කපා, සුදුළූණු කපන්න. ඉතිරි සුප් හොද්ද අමුද්රව්ය වලට එකතු කරන්න.
4. බිම ගම්මිරිස් සහ ඇට සමග කන්නය, කුළු බඩු ඉතිරි එකතු කරන්න.
5. සුප් උනු පසු, තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, සැකසූ චීස් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
6. විනාඩි 10 කට පසු. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන ඉසිය, බිත්තර අඩක් එකතු කරන්න.

සහල් සමඟ

වෙනමම, ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම සමඟ බිත්තර සුප් ඉස්මතු කිරීම වටී. සුප් හොද්ද සඳහා අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි හෝ සහල් බොහෝ විට භාවිතා වේ. අවසාන අවස්ථාවේ දී, ප්රතිඵලය තෘප්තිමත් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් පිරවූ කෑමක් වේ. පහර දුන් බිත්තරය රසය ලබා දෙයි. බත් වෙනම තම්බා පසුව සුප් හොද්ද සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. මේ ආකාරයෙන් ධාන්ය එකට නොගැලපෙන අතර, එක් එක් ඒවා දැනිය හැක.බත් සහ බිත්තර සමග චිකන් සුප්පහත ඡායාරූපය සමඟ සරල උපදෙස් අනුව සකස් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද කුකුල් මස් - 0.3 kg;
• ඩිල් - කුඩා පොකුරක්;
• ළූණු - 1 pc .;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ජලය - 2.5 l;
• සහල් - ග්රෑම් 100;
• කැරට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගින්න මත ජලය සමග සාස්පාන් තබන්න.
2. පීල් කර එළවළු සෝදන්න. අර්තාපල් පෙති වලට කපා, ළූණු කුඩා කැට කපා, කැරට් දැලක. බටර් වල අවසන් නිෂ්පාදන 2 බැදගන්න.
3. ජලය උතුරන පසු, බැදපු එළවළු එකතු කරන්න.
4. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බිත්තරය පරාජය කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න.
5. සහල් වෙන වෙනම තම්බා ගන්න.
6. සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල් එකතු කරන්න.
7. අඹරන ලද මස් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය. එය මස් බෝල් බවට පත් කර සුප් හොද්දට එකතු කරන්න.
8. ඊළඟ තාපාංකයෙන් පසුව, පිසූ බත් එකතු කරන්න, සහ විනාඩි කිහිපයක් පසු, ධාරාවක් තුළ බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න.
9. ආවරණය කර මඳ වේලාවක් තබන්න.

මෙන්න බිත්තර සහ සහල් සුප් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි.

එළවළු

වසන්ත හා ගිම්හානය සඳහා සැහැල්ලු කෑමක් සඳහා තවත් විකල්පයක් -එළවළු සමග බිත්තර සුප්. එහි වාසිය වන්නේ සකස් කිරීමේ වේගය පමණක් නොව, නිෂ්පාදනවල සරල සංයෝජනයයි. එපමණක්ද නොව, ඔබට විවිධ එළවළු සහ ඕනෑම අනුපාතයකින් ගත හැකිය. ඔවුන් සඳහා පදනම විය යුතුය චිකන් සුප් හොද්ද , එය පිඟානට පෝෂණ අගය ලබා දෙයි, නමුත් ඒ සමඟම එය බඩට සැහැල්ලු ලෙස තබයි.

අමුද්රව්ය:

• ජලය හෝ චිකන් සුප් හොද්ද - 3 l;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 5;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• කොත්තමල්ලි, සැල්දිරි, parsley - 1 පොකුරක්;
• ගම්මිරිස් ඇට - රස;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• වට්ටක්කා - හිස අඩක්;
• කැරට් - 1 pc .;
• සුදු ළූණු - 2 කෑලි;
• බටර් - 2 තේ හැදි;
• capsicum - රස කිරීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුප් හොද්ද හෝ ජලය නභිගත කරන්න.
2. කැරට් සහ ළූණු පීල් කර සෝදන්න, ඉන්පසු ඒවා කුඩා පෙති වලට කපන්න. අර්තාපල් සමඟ එකම දේ නැවත කරන්න.
3. සුප් හොද්ද උනු විට, අර්තාපල් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
4. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, එය මුලින්ම ලූනු පමණක් බැදගන්න, පසුව තවත් කැරට් එකතු කරන්න.
5. අර්තාපල් පාහේ පිසූවා නම්, එය එළවළු ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න.
6. ගෝවා සෝදා කුඩා මල් වලට බෙදන්න. විනාඩි 3-5 පසු. වෙනත් නිෂ්පාදන වෙත යවන්න.
7. තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
8. බිත්තර බිඳ දමන්න, 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. ජලය. ඉන්පසු මෙම මිශ්‍රණය තුනී ප්‍රවාහයකට සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න. විශාල පෙති පෙනෙන තෙක් කලවම් කරන්න.
9. ඊළඟ තාපාංකයෙන් පසුව, පිඟාන සූදානම් වනු ඇත. මෙම පසු, එය ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සමය සඳහා පවතී.

ශීත කළ නිවිති

ඔබ අසාමාන්ය රසයක් සොයන්නේ නම්, පසුව ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් අධ්යයනය කරන්නබිත්තර සමග නිවිති සුප්. එහි සරලම ආකාරයෙන්, එය හුදෙක් සුප් හොද්ද, ප්රධාන අමුද්රව්ය වලට අමතරව අර්තාපල් පමණක් පදම් කර ඇත. අලිගැට පේර සහ sorrel එකතු කිරීම සමඟ තවත් විදේශීය වට්ටෝරු තිබේ වුවද. එවැනි නිෂ්පාදනවල සංයෝජනයක් විශේෂයෙන් සියුම් රසයක් සහිත ක්රීම් සුප් එකක් ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• නිවිති - ග්රෑම් 100;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි;
• අලිගැට පේර - 1 pc.;
• parsley - 1 පොකුරක්;
• එළවළු සුප් හොද්ද - 2 තේ හැදි;
• ළූණු - 1 pc .;
• sorrel - 1 කුඩා පොකුරක්;
• තම්බා බිත්තර - 2 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පෑන් එකකට තෙල් වත් කරන්න, කැඩුණු ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් එහි බැද ගන්න. සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න.
2. නිවිති ස්වභාවිකව දියකර, කඳන් ඉවත් කර ඔබේ දෑතින් කොළ සිහින්ව ඉරා දමන්න. ඉන්පසු ඒවා ළූණු වලට එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න.
3. අලිගැට පේර සෝදන්න, මස් ඉවත් කරන්න, එය කපන්න, ඉන්පසු කැඩුණු සුදුළූණු සමග සුප් එකට එකතු කරන්න.
4. පිරිසිදු වන තෙක් සම්පූර්ණ ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
5. සේවය කරන විට, අඩක් තම්බා බිත්තර එකතු කරන්න.

සුප් එකට බිත්තරයක් එකතු කරන්නේ කෙසේද?

සරල නිර්දේශ කිහිපයක් තිබේ,සුප් එකට බිත්තරයක් එකතු කරන්නේ කෙසේද?. ඔබට “cobweb” ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, සුදු පැහැය පමණක් භාවිතා කරන්න, මන්ද කහ මදය සුප් හොද්ද වලාකුළු බවට පත් කරයි. බීට් කරන ලද බිත්තර මිශ්‍රණය ඇවිස්සීම නතර නොකර තුනී ප්‍රවාහයකට සුප් එකට වත් කරන්න, එසේ නොමැතිනම් පිටි දිස්වනු ඇත. පිඟාන රසවත් හා ලස්සන ලෙස පවතින පරිදි එය එකතු කිරීමට හොඳම ක්‍රමය මේ වගේ ය:

• බිත්තරය මග් එකකින් ගසන්න;
• ඉන්පසු 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. පිසිනු ලබන සුප් හොද්ද;
• නැවතත් පහර;
• සම්පූර්ණ ජෝගුව පුරවන තුරු පෙර පියවර 2 නැවත කරන්න;
• ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් සුප් හොද්ද තුළට අන්තර්ගතය වත් කරන්න.

වීඩියෝ

නිෂ්පාදන
2 සේවය කරයි
කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි
තම්බා සොසේජස් හෝ ෆ්‍රෑන්ක්ෆර්ටර් - ග්‍රෑම් 100 යි
අර්තාපල් - 2 කෑලි
කැරට් - 1 කෑල්ලක්
ජලය - වීදුරු 2 යි

බිත්තර සුප් උයන්නේ කෙසේද
1. සාස්පාන් බවට ජලය වත් කරන්න, ගිනි තබා උනු.
2. අර්තාපල් පීල් කර සෙන්ටිමීටර 2 ක පැත්තකින් කැට කපා වතුරට දමන්න.
3. ලුණු එකතු කරන්න, විනාඩි 15 ක් උයන්න.
4. සොසේජස් හෝ ෆ්‍රෑන්ක්ෆර්ටර් රැවුල බෑමට කපා සුප් එකේ තබන්න.
5. කුකුල් බිත්තර බඳුනකට කඩා සුදුළුනු පහර.
6. විනාඩි 5 ක් සඳහා සුප් කුක්.

විනාඩි 30 ක් සඳහා සොසේජස් සමග බිත්තර සුප් කුක්.

බිත්තර සහ නූඩ්ල්ස් සමග සුප්

නිෂ්පාදන
2 සේවය කරයි
කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි
ජලය - වීදුරු 2 යි
බටර් - ඝනකයක් සෙන්ටිමීටර 3 පැත්තක්
Vermicelli - 1 තේ හැදි
Parsley - අතු කිහිපයක්
ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස

බිත්තර සහ නූඩ්ල්ස් සමඟ සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද
1. කුකුල් බිත්තර බඳුනකට කඩා බීට් කරන්න.
2. පෑන් තුළට වතුර වීදුරු 2 ක් වත් කර ගිනි තබන්න.
3. ජලය උතුරන විට, ලුණු හා ගම්මිරිස් ජලය, Vermicelli එකතු කරන්න.
4. බටර් දමා සාස්පාන් එකක උණු කරන්න.
5. තුනී ප්රවාහයක් තුළ සාස්පාන් බවට චිකන් බිත්තර වත් කරන්න.
6. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා සුප් උයන්න, නිවා දමා සේවය කරන්න, ඉහළට කැඩුණු parsley ඉසිය යුතු ය.

මිනිත්තු 15 ක් බිත්තර සහ නූඩ්ල්ස් සමඟ සුප් උයන්න.

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

අර්තාපල් සුප් යනු මූලික වට්ටෝරුවක් වන අතර, ඔබ එය ප්‍රගුණ කළ පසු, එයින් ලබාගත් පළමු පාඨමාලා සම්පූර්ණ කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. එක් අමුද්රව්යයක් පමණක් වෙනස් කිරීමට හෝ එකතු කිරීමට ප්රමාණවත් වන අතර, අපි සම්පූර්ණයෙන්ම නව කෑමක් ලබා ගනු ඇත: බිත්තර සමග අර්තාපල් සුප්, සහල් සමග, නූඩ්ල්ස්, අම්බෙලිෆර්, බෝංචි. ඔබ එය ටිකක් සංකීර්ණ කරන්නේ නම්, ඔබට එය මස් බෝල් සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය (තෝරා ගැනීමට බොහෝ දේ ඇත - මාළු, මස්, කුකුල් මස්, සහල්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ), ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං සමග. මේ සියල්ල, එදිනෙදා අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වන ඉක්මන්, සරල සහ අයවැය-හිතකාමී ආහාර සඳහා විකල්ප බව මතක තබා ගන්න.
බිත්තර සමග අර්තාපල් සුප් ක්රම දෙකකින් සකස් කළ හැකිය. පළමු එක - අපි උයන්නේ මෙයයි - මෙය අමු බිත්තරයක් සුප් එකට වත් කර ඉක්මනින් කලවම් කරන විටය. ප්රතිඵලය වන්නේ සුප් ඝණීකරන බිත්තර පෙති ය. දෙවන විකල්පය වන්නේ තහඩුව මත බිත්තර "වාට" කැමති නැති අය සඳහා ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බිත්තර තදින් තම්බා, අඩකින් කපා සුප් එක් එක් සේවයට එක් කරන්න.
සුප් වල එළවළු සංඛ්යාව සහ ඒවායේ අනුපාතය වැදගත් නොවේ. පහත සඳහන් දේ වැදගත් ය: අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන මොහොතේ, හැන්දකින් සුප් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, තුනී ප්රවාහයක් තුළ සුප් එකට පහර දුන් බිත්තර වත් කරන්න. බිත්තරය ක්ෂණිකව පිසින අතර පෑන් තුළ බිත්තර පෙති සාදනු ඇත.

බිත්තර සමග අර්තාපල් සුප් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව.

සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

- ජලය (හෝ එළවළු, කුකුල් මස්, මස් සුප් හොද්ද) - ලීටර් 1.5;
- අර්තාපල් - 3 pcs (මධ්යම ප්රමාණය);
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කුඩා ළූණු;
- බිත්තර - 1 pc;
- ලුණු - රස;
- ඩිල් හෝ parsley - සේවය සඳහා;
- ඇඹුල් ක්රීම් - සේවය සඳහා.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

අඩු තාප මත ජලය හෝ සුප් හොද්ද සමග සාස්පාන් තබන්න. ජලය උතුරන අතරතුර, අපි අර්තාපල් පීල් කිරීමට හා කපා ගැනීමට කාලය ඇති අතර, අපි විනාඩි කිහිපයක් ඇත. භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් අර්තාපල් සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක ඝනකමකින් යුත් තහඩු වලට කපා, ඉන්පසු එක් එක් තීරු කපා.

පෑන් තුළ ඇති දියර උනු වීමට පටන් ගත් වහාම, කැඩුණු අර්තාපල් පෑන් වෙත එකතු කරන්න. ජලය (සුද්ද) නැවත උතුරන තෙක් අපි බලා සිටිමු, පෑන් අන්තර්ගතය යන්තම් උනු වන පරිදි තාපය සකස් කර වෙනත් එළවළු සකස් කරන්න.

ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න. ළූනු අඩකින් කපා, එක් එක් භාගය කුඩා කැට හෝ අර්ධ මුදු කපා. ළූණු ඔබේ ඇස්වලින් දෂ්ට කිරීම වැළැක්වීම සඳහා, පිහිය සීතල වතුර යට තෙත් කරන්න. කැරට් රවුම් වලට කපන්න, ඉන්පසු කොටස් 4 කට කපා.

අර්තාපල් පාහේ අවසන් වන තෙක් උයන්න (තාපාංකයේ සිට විනාඩි 7-8). පාහේ නිමි අර්තාපල් වලට කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න. සුප් නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, රස කිරීමට ලුණු එකතු කර එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තවත් විනාඩි 7-8 ක් උයන්න.

බඳුනක හෝ පිඟානක දී, සමජාතීයතාවයක් ලබා ගැනීම අවශ්ය නොවේ. බිත්තරය එකතු කිරීමට පෙර, සූදානම සඳහා අර්තාපල් සහ කැරට් පරීක්ෂා කරන්න. තද කළ විට, එළවළු කෑලි පහසුවෙන් කැඩී යා යුතුය.

හැන්දක් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ තාපාංක සුප් බවට බිත්තර වත් කරන්න. ඔබ විශාල පෙති වලට අකමැති නම්, බඳුනක ගසා ගත් බිත්තර වලට වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර මෙම මිශ්‍රණය සුප් එකට වත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, බිත්තර පෙති කුඩා වනු ඇත. බිත්තරය එකතු කිරීමෙන් පසු සුප් එක නභිගත කර තාපය නිවා දමන්න. පියනක් සමඟ සුප් ආවරණය කර විනාඩි 5-6 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

බිත්තර සමග අර්තාපල් සුප් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඇරෝමැටික නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳම වේ. ඕනෑම පාන්, ඔබේ අභිමතය පරිදි. ඔබට පුළුස්සන්න පුළුවන්

බිත්තර සමග සුප් රසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

පළමු පාඨමාලා වඩාත් තෘප්තිමත් වන අතර ප්රෝටීන් සමඟ අතිරේකව පොහොසත් වේ. බිත්තර සමග චිකන් සුප් විශේෂයෙන් සාර්ථක වේ.

විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඒවා සකස් කළ හැකිය. ඔබේ දෛනික ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වන හොඳම වට්ටෝරු මෙන්න.

බිත්තර සමග චිකන් සුප් - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම

බොයිලන්.බිත්තර සමග කුකුල් මස් සුප් සඳහා, ඔබට කුරුල්ලාගේ ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකිය, සම්පූර්ණ මළකුණ භාවිතා කරන්න, අඩක් හෝ සුප් කට්ටලයක් ගන්න. කුරුල්ලා සීතල වතුරෙන් වත් කර පිසින තෙක් උනු. ඔබට දුම් නිෂ්පාදන ද භාවිතා කළ හැකිය: කකුල්, පියයුරු, පියාපත්, මෙම අවස්ථාවේ දී පිඟාන ප්‍රසන්න දුම් සුවඳක් ලබා ගනී.

බිත්තර.ඔබට එය පළමු ආහාරය තම්බා හෝ අමු ලෙස තැබිය හැකිය. සමහර විට ඒවා කැට, පෙති, හෝ සරලව අඩක් කපා, සේවය කරන විට තහඩුව මත කෙලින්ම තබා ඇත. තැම්බූ බිත්තර සමග පළමු පාඨමාලා සඳහා වට්ටෝරු තිබේ, ඒවා ද වෙන වෙනම තම්බා ඇත. මෙය පිඟාන විනාශ කළ හැකි බැවින් ඔබ ඒවා සුප් වල පිසීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය.

එළවළු සහ හතු.වට්ටෝරුව අනුව ඒවා අදියර වශයෙන් තබා ඇත. අර්තාපල් අමු, කැට හෝ තීරු කපා ඇත. ළූණු සහ කැරට් කබලෙන් ලිපට පෙර බදින ලද හෝ අමු එකතු කළ හැකිය. හතු බදින ලද හෝ තම්බා කළ හැක. ටින් කළ ආහාර භාවිතා කරන්නේ නම්, marinade ජලය බැස යන අතර, නිෂ්පාදිතය වහාම පෑන් වෙත යවනු ලැබේ;

ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩුඔබේ අභිමතය පරිදි එකතු කර ඇත. වට්ටෝරුවෙහි ඇති යමක් ඔබේ රසයට නොගැලපේ නම්, මෙම අමුද්රව්යය සෑම විටම ඉවත් කර හෝ වෙනත් එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 1: තැම්බූ බිත්තර සමග ක්රීම් චිකන් සුප්

ප්‍රංශ දඩයම් කළ බිත්තර උදේ ආහාරයට වඩා වැඩි යමක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් පළමු පාඨමාලාවට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් විය හැකිය. අමුද්රව්යවලට අමතරව, බිත්තර සමග කුකුළු මස් සුප් ඉස්ම කිරීමට ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

කුකුල් මස් 300 ග්රෑම්;

ජලය ලීටර් 1.5;

අර්තාපල් ග්රෑම් 500;

බල්බ;

ක්රීම් 150 ml, වඩාත් සුදුසු සම්පූර්ණ මේදය;

සකස් කිරීම

1. කුකුල් මස් සිට සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න, මස් ඉවත් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා, බඳුනක තබා.

2. ලුණු, සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න, මෘදු තෙක් උයන්න.

3. ළූණු කපන්න සහ තෙල් මත ෆ්රයි. අර්තාපල් පිසූ වහාම සුප් එකට එකතු කරන්න. නිවා දමා තරමක් සිසිල් කරන්න.

4. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සුප් ඉස්ම බවට අඹරන්න, ක්රීම් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න.

5. වෙනම සාස්පේන් වතුර ලීටරයක් ​​වත් කරන්න, විනාකිරි 9% ක වෙඩිල්ලක් එකතු කරන්න, සහ උදුන මත තබන්න.

6. බිත්තර විවිධ භාජනවලට කඩා දමන්න.

7. වතුර උනු වූ වහාම, හැන්දක් භාවිතා කර පුනීල කරකවා බිත්තරය මැදට වත් කරන්න. අපි විනාඩි 2 ක් බලා සිටිමු, පසුව එය පිටතට ගන්න. අපි සෑම බිත්තරයකින්ම මෙය කරන්නෙමු.

8. පිඟානකට ඉස්ම සුප් වත් කරන්න, කුකුල් මස් සහ බිත්තර එකතු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සෑම දෙයක්ම කන්නය සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව 2: බිත්තර සහ ඩම්ප්ලිං සමග චිකන් රයිස් සුප්

පහසු, සරල හා රසවත් චිකන් සහ බිත්තර සුප් වට්ටෝරුව. එය ක්රම දෙකකින් සිදු කළ හැකිය: බිත්තර කෙලින්ම පෑන් තුළට හෝ පිඟානක් මත සේවය කරන විට. දෙවන ක්‍රමය වඩාත් පහසු ය, කෑලි වල හැඩය නැති නොවන බැවින්, කහ මදය කඩා වැටෙන්නේ නැති අතර පිඟාන වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනේ.

අමුද්රව්ය

කුකුල් මස් භාගයක්;

2 අර්තාපල්;

ජලය ලීටර් 2-2.5;

කැරට්;

සහල් වීදුරු භාගයක්;

බල්බ;

සකස් කිරීම

1. පිසූ තෙක් කුකුළු මස් උනු, සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කර කොටස් වලට බෙදන්න.

2. අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා කපා ඒවා සුප් හොද්දට එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.

3. සහල් කිහිප වතාවක් සේදීම සහ දැනටමත් තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ සාස්පාන් තුළ තබා ගන්න.

4. ලූනු කැට කපා, කැරට් කපන්න සහ කබලෙන් ලිපට එළවළු ෆ්රයි.

5. බිත්තර තදින් තම්බා සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු අපි ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර කුඩා කැට කපා.

6. බත් පිසූ වහාම අර්තාපල් මෘදු වන විට, ෆ්රයිඩ් කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න. කුළුබඩු එකතු කරන්න.

7. තැම්බූ කුකුල් මස් කැබැල්ලක් සහ කැඩුණු බිත්තරයක් පිඟානක් මත තබා එයට බත් සුප් වත් කරන්න. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

වට්ටෝරුව 3: බිත්තර සහ වර්මසීලි සමග චිකන් සුප්

මෙම චිකන් සහ බිත්තර සුප් වල හොඳම දේ නම් ඔබට ඒවා වෙන වෙනම පිසීමට අවශ්‍ය නොවීමයි. අපි සාමාන්‍ය නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරමු, නමුත් ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඕනෑම පැස්ටා භාවිතා කළ හැකිය, තවත් පිසීමේ කාලය එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය

කුකුල් මස් 300-500 ග්රෑම්;

Vermicelli 3 හැදි;

6 අර්තාපල්;

කැරට් සහ ළූණු;

ෆ්රයිඩ් මේදය;

සකස් කිරීම

1. කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා, වතුර ලීටර් තුනක් එකතු කර එය විනාඩි 40 ක් උයන්න, තාපාංකය විට පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න, අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න.

2. තීරු කපා අර්තාපල් එකතු කරන්න. ඔබට කැට සෑදිය හැකිය, නමුත් පිදුරු නූඩ්ල්ස් සමඟ වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනේ.

3. ඕනෑම මේදය හෝ තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට කැරට් හා ළූණු.

4. අර්තාපල් පිසූ වහාම, බැදීමට පටන් ගන්න, කලවම් කර Vermicelli එකතු කරන්න.

5. වෙන වෙනම, බිත්තර දෙකම බඳුනකට කඩා, සිනිඳු වන තෙක් දෙබලකින් ගසා පරිස්සමින් පෑන් තුළට වත් කරන්න, ඔබේ අනෙක් අතින් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. උදුන නිවා දමන්න.

6. විනාඩි 10 ක් තබන්න, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 4: බිත්තර සහ සැකසූ චීස් සමග චිකන් සුප්

ක්‍රීම් චීස් සහ බිත්තර කුකුල් මස් සුප් එකට එකතු කළ හැකි අපූරු සංයෝගයකි. පිඟාන පොහොසත්, ප්රසන්න ක්රීම් රසය සමග හැරෙනවා. අපි තීරු තුළ සාමාන්ය චීස්කේක් භාවිතා කරමු.

අමුද්රව්ය

කුකුළු මස් කිලෝ භාගයක්;

100 gr. ක්රීම්;

4 අර්තාපල්;

එක් ළූණු;

කුළු බඩු, ඩිල්.

සකස් කිරීම

1. මස් මෘදු වන තුරු වතුර ලීටර් දෙකක් සමග සුප් හොද්ද උයන්න. ලුණු. ඔබ අඩක් මළකඳක් භාවිතා කළේ නම්, ඔබ එය කැබලිවලට විසුරුවා හැරිය යුතුය.

2. අර්තාපල් පීල්, කුඩා කැට කපා ඒවා සුප් එකට එකතු කරන්න.

3. අපි ලූනු වලින් ලෙලි ඉවත් කර සිහින් ව කපන්නෙමු. දැන්, ඔබ කැමති නම්, ඔබට ඒවා අර්තාපල් පසු පෑන් වෙත එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් තෙල්වල කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. අපි පහසු දේ කරනවා.

4. චීස් කැට කපා තම්බා අර්තාපල් සමඟ පෑන් එකක තබන්න. ඔබ බැදපු ළූණු නම්, ඒවා පෑන් වෙත එකතු කරන්න.

5. දෙබලකින් ක්රීම් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, සුප් බවට වත්, අඛණ්ඩව කලවම් කරන්න.

6. කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න, නභිගත කර නිවා දමන්න.

වට්ටෝරුව 5: බිත්තර සමග දුම් චිකන් සුප්

බිත්තර සහිත මෙම චිකන් සුප් වල විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ දුම් පියාපත් වන අතර එමඟින් පිඟානට අසමසම සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දේ. සුප් ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, වචනාර්ථයෙන් පැය භාගයකින්. ඝනකම සඳහා, ටිකක් තුනී Vermicelli - gossamer එකතු කරන්න. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

පියාපත් 6;

3 අර්තාපල්;

Vermicelli ග්රෑම් 50;

බිත්තර, සේවා ගණන අනුව ප්රමාණය;

බල්බ;

සකස් කිරීම

1. වතුර ලීටර් 2 ක් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, පියාපත් එකතු කර උදුන මත තබන්න. ඔබ වහාම උතුරන වතුර භාවිතා කළ හැකිය, එය වේගවත් වනු ඇත.

2. අර්තාපල් පීල් කරන්න, කුඩා කැට කපා ඒවා සුප් එකට එකතු කරන්න. ලුණු.

3. බිත්තර වෙන වෙනම උනු.

4. ලූනු පීල්, එය කපා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

5. අර්තාපල් පිසූ වහාම, ෆ්රයිර් එකතු කරන්න, Vermicelli එකතු කර නභිගත කරන්න.

6. තැම්බූ බිත්තර පීල් කරන්න, ඒවා අඩකින් කපා, පසුව තවත් කොටස් දෙකකට සහ පිඟානක් මත තබන්න. උණුසුම් සුප් වත් කරන්න, පියාපත් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න, ඔබ කන්න සූදානම්!

වට්ටෝරුව 6: බිත්තර සහ සෝරල් සමග චිකන් සුප්

මෙම පළමු පාඨමාලාව සමහර විට හරිත ගෝවා සුප් හෝ borscht ලෙස හැඳින්වේ. සැහැල්ලු දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට ගිම්හාන විකල්පයක්. කෙසේ වෙතත්, දැන් ඔබට අවුරුද්ද පුරා හරිතයන් මිලදී ගත හැකි අතර බිත්තර සමග sorrel චිකන් සුප් ශීත ඍතුවේ දී ගිම්හාන රසයෙන් ඔබව සතුටු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

4 අර්තාපල්;

sorrel 300 ග්රෑම්;

කුකුළු මස් කිලෝ භාගයක්;

බල්බ;

කැරට්;

ආහාරයට ගන්නා සංඛ්යාව අනුව බිත්තර.

සකස් කිරීම

1. මස් සෝදන්න, ජලය ලීටර් 2.5 එකතු කිරීම සමඟ සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. එවිට අපි කුකුල් මස් පිටතට ගෙන එය සිසිල් කර මස් කැට කපා. එය නැවත පෑන් තුළට හෝ පසුව පිඟානක් මත තැබිය හැකිය. සුප් හොද්ද ලුණු.

2. සියලුම එළවළු පීල් කරන්න, අර්තාපල් තීරු කපා, සුප් එකට එකතු කරන්න.

3. කැරට් සහ ළූණු අවශ්ය පරිදි කපා, තෙල්වලින් ඒවා ෆ්රයි සහ පියාපත් තුළ රැඳී සිටීමට තබන්න.

4. වෙනම සාස්පාන් තුළ බිත්තර උනු.

5. අපි sorrel කොළ වර්ග, ඒවා සෝදා ඒවා කපා. අපි හරිතයන් ද කපන්නෙමු. අර්තාපල් මෘදු වූ වහාම සියල්ල පෑන් තුළට දමන්න.

6. ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න. එය උනු වීමට ඉඩ දී එය නිවා දමන්න.

7. එක් එක් තහඩුවකට බිත්තරයක් කපා, හරිත සුප් වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කරන්න.

මෙම සුප් ටිකක් වෙනස් ලෙස සකස් කළ හැකිය. අමු බිත්තර බඳුනකට කඩා, දෙබලකින් කලවම් කර ධාරාවකින් තාපාංක සුප් එකට වත් කරනු ලැබේ. මෙය sorrel එකතු කිරීම සහ තාපාංකය, කලවම් කිරීම, රෝස්ට් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමේ අදියරේදී සිදු කළ යුතුය.

වට්ටෝරුව 7: බිත්තර, ඉරිඟු සහ මුං ඇට සමග චිකන් සුප්

බිත්තර සහ ටින් කළ එළවළු සමග ඉතා දීප්තිමත් හා ප්රීතිමත් චිකන් සුප්. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට ශීත කළ බඩ ඉරිඟු සහ එම මුං ඇට භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් නොමැතිව සුප් ආහාර පෝෂණය සඳහා විශිෂ්ටයි. අපි සම්මත ග්රෑම් 400 බඩ ඉරිඟු සහ කඩල ටින් ගන්නෙමු.

අමුද්රව්ය

ඉරිඟු කෑන්;

කුකුල් මස් භාගයක්;

කඩල කෑන්;

කැරට් 200 ග්රෑම්;

හරිත ළූණු;

Parsley;

සකස් කිරීම

1. මස් සෝදන්න සහ සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න, දියර ලීටර් 2.5 ක් එකතු කරන්න. මස් පිසූ වහාම එය පිටතට ගෙන, ඇටකටු වලින් වෙන් කර නැවත සුප් හොද්ද තුළට විසි කරන්න. සුප් ලුණු.

2. කැරට් පීල්, කැට කපා ඒවා සුප් එකට එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.

3. බිත්තර උනු වෙන වෙනම සකස් කරන්න.

4. ඉරිඟු සහ ඇටවල භාජන විවෘත කරන්න, marinade ඉවතට ගෙන කැරට් හා කුකුල් මස් සමග පෑන් වෙත සියල්ල එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

5. parsley කපා එය සුප් එකට එකතු කරන්න. රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න, කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තත්පර කිහිපයක් උනු සහ වහාම නිවා දමන්න.

6. තැම්බූ සහ භාවිතෙය්දී බිත්තර කපන්න, හරිත ළූණු කපන්න, තහඩු මත සකස් කරන්න. සුප් එකට වත් කර සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 8: බිත්තර හා අච්චාරු දමන ලද හතු සමග චිකන් සුප්

බිත්තර සමඟ මෙම චිකන් සුප් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම අච්චාරු දමන ලද හතු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය මී පැණි හතු සමඟ විශේෂයෙන් අලංකාර වේ, මන්ද ඒවා කැපීම අවශ්‍ය නොවන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය

චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 400;

බල්බ;

හතු 200 ග්රෑම්;

3 අර්තාපල්;

Parsley, ලුණු.

සකස් කිරීම

1. කබලෙන් ලිපට ෆිලට් තීරු සහ ෆ්රයි කපා.

2. භාවිතෙය්දී ළූණු කැට කපා එය චිකන් වෙත යවන්න. එකට ෆ්රයි සහ සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න.

3. උතුරන වතුර ලීටර් දෙකක් වත් කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.

4. අර්තාපල් කැට කපා, සාස්පාන් තුළ තබා මෘදු තෙක් උයන්න.

5. හතු සෝදා සියලු ජලය ඉවතට ගන්න. අපි විශාල නිදර්ශක කපා.

6. හතු සාස්පාන් තුළ තබා විනාඩි 5 ක් උනු.

7. බිත්තර වෙන වෙනම උනු, ඒවා පීල්, සුදු ජාතිකයින් සිට කහ මදය වෙන් කරන්න. කහ මදය දෙබලකින් පොඩි කරන්න, පෑන් සිට සුප් හොද්ද ටිකක් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. සුප් එකට වත් කරන්න.

8. සරලව සුදු කැට කපා පෑන් තුළ තබන්න. අපි ලුණු සඳහා සුප් රස, කැඩුණු parsley සමග කන්නය, එය උනු සහ එය නිවා දමන්න.

සෑම නව සුප් අමුද්‍රව්‍යයක්ම පෑන් වෙත එකතු කරනු ලබන්නේ පෙර එක තම්බා ගත් පසුව පමණි. එසේම, ඔබ සියල්ල එකට එකතු නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එක් නිෂ්පාදනයක් අධික ලෙස පිසිනු ලබන අතර අනෙක අමු ලෙස පවතිනු ඇත. ව්යතිරේකයක් වන්නේ මන්දගාමී උදුනක පළමු පාඨමාලා පිසීමයි.

ආහාර කෑලි ඔවුන්ගේ හැඩය තබා ගැනීම සහ සුප් හොද්ද පැහැදිලි බව සහතික කිරීම සඳහා, සුප් දැඩි ලෙස උනු කිරීමට ඉඩ නොදිය යුතුය. ඔබ අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදිතය එකතු කිරීමෙන් පසු, නව අමුද්රව්ය උනු කිරීමට සහ වහාම එය අඩු කරන්න.

බිත්තරයක් නැවුම්ද නැද්ද යන්න පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, එය වතුර භාජනයක තබන්න. නැවුම් බිත්තරයක් අනිවාර්යයෙන්ම පහළට ගිලී යනු ඇත. ඉතා නැවුම් නොවන නමුත් තවමත් භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදනයක් මැද පාවෙන අතර කුණු වූ භාණ්ඩය වහාම මතුපිටට පාවී යයි.

ඔබ ඉදිරිපිට ඇති බිත්තරය තම්බා හෝ අමුද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, එය කැරකෙන මුදුනක් මෙන් මේසය මත කරකවන්න. පිසූවා නම්, එය ඉක්මනින් හා දිගු වේලාවක් කැරකෙන අතර, එය අමු නම්, එය ඉක්මනින් නතර වේ.

බටර් හෝ ගිතෙල් වල එළවළු බැදීම බිත්තර සමග චිකන් සුප් විශේෂ රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. පළමු ආහාරයේ මතුපිට රන් මේදය දිස්වනු ඇත.

වට්ටෝරුවක සුදුළූණු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය අවසානයේ එය එකතු කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද එය අධික ලෙස පිසූවා නම් එය පිඟානට එතරම් ප්‍රසන්න රසයක් ලබා නොදේ. ඔබට එය ළූණු සහ කැරට් සමඟ කබලෙන් ලිපට බැද ගත හැකිය.

ඔබ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකම හැඩයේ කැබලිවලට කපා ගන්නේ නම් සුප් එක ලස්සන හා එකඟ වනු ඇත.