Që nga momenti që filluam të hamë mish (rreth 8 muajsh), pureja e gjelit të detit të zier në avull ishte rregullisht në tryezë. Kështu që vendosa ta diversifikoj, gjeta një recetë interesante - sufle gjeldeti me avull, e cila është gjithashtu shumë e shpejtë, dhe gjithashtu del bukur... nëse merrni kallëpe interesante, mund të interesoni çdo të vogli;))... për kushdo që është i interesuar, po e ndaj))

Produktet:

Fileto gjeldeti - 100 g.

Vezë pule - 1 copë.

Bukë e bardhë - 1 copë

Qumësht - ¼ filxhan

Kripë - një majë

Gjalpë për lyerjen e kallëpeve

(Mjaft për 2-3 racione)

Përgatitja:

Pritini imët mishin e gjelit, shtoni qumështin, bukën e bardhë (pa kore) dhe grijeni me blender në një masë homogjene.

Ndajmë vezën në të verdhën dhe të bardhën, të verdhën e përziejmë në masë me një lugë dhe të bardhën e rrahim veçmas me pak kripë në një shkumë të fortë dhe gjithashtu e shtojmë në pure.

Lyejmë format me gjalpë dhe shtojmë purenë.

Kam gatuar në një tenxhere të ngadaltë në një raft teli në modalitetin "Avulli" për 40 minuta, por mendoj se do të jetë e njëjta gjë në një kazan të dyfishtë))

Shërbehet me pure kungulli, fotot janë bashkangjitur))

Para gatimit:

Pas:

Epo, pjesa e përfunduar (atëherë vërtet e bëra pure gjelin me pirun dhe e përzjera me kungull), e hëngrëm me kënaqësi))

Mirë oreks!))

Vajza, çfarë bëni tjetër nga gjeli për fëmijët?

Kush tha që dieta nuk është e shijshme dhe e mërzitshme? Po sikur vetë amvisa është në dietë? Atëherë mund të ndodhë që anëtarët e familjes që hanë nga "tavolina e përbashkët" do të vrapojnë shpejt drejt "tavolinës së dietës". Thjesht imagjinoni: një pjatë paksa lundruese në formën e një kek keku elegant. E butë, si një omëletë, me erë aromatike erëzash të lehta... Sufllaja e gjelit të detit jo vetëm që tretet lehtë, por me ndihmën e përbërësve shtesë mund të përshtatet me çdo përmbajtje kalori. Ju mund të përdorni një kombinim perimesh për të krijuar një pjatë thjesht të shijshme ose për ta bërë atë të përshtatshme për njerëzit me tretje të dobët.

Sufle gjeldeti - parime të përgjithshme të përgatitjes

Përbërësi kryesor i gjellës është gjeldeti. Është më mirë të përdorni fileto gjoksi të shpendëve, ky mish ka më pak kalori dhe është më i butë. Fileto pritet disa herë në një mulli mishi ose grihet në mish të grirë në një blender, pas së cilës shtohen produkte të tjera.

Një sufle e butë nuk mund të përgatitet pa vezë. I shtohen të papërpunuara mishit të grirë. Një vezë e plotë vendoset jashtëzakonisht rrallë, masa e mishit pothuajse gjithmonë kombinohet me të verdhat. Proteinat futen të fundit, kur të gjithë përbërësit e tjerë janë shtuar tashmë. Rrihen mirë në një shkumë të fortë, e cila më pas përzihet me kujdes me masën e suflesë. Shkuma e proteinave duhet të futet në mënyrë korrekte, duke lëvizur shpatullën nga poshtë lart varet ajrosja e pjatës së përfunduar;

Për të përmirësuar shijen e mishit të grirë, mund të shtoni kërpudha të ziera, gjizë, djathë të përpunuar dhe perime përpara se të shtoni proteina. Produktet, si mishi, përdredhen disa herë në një mulli mishi ose grimcohen duke përdorur një blender.

Sufleja e gjelit të detit përgatitet më së miri në kallëpe silikoni. Enë të tilla nuk kanë nevojë të lyhen me vaj, gjë që është një avantazh i madh në përgatitjen e pjatave dietike. Përveç kësaj, materiali fleksibël nga i cili janë bërë kallëpet ju lejon të hiqni lehtësisht suflenë e përfunduar pa dëmtuar strukturën e saj delikate.

Suflaja përgatitet me avull ose në furrë. Gjatë pjekjes, vendosini format vetëm në një furrë të parangrohur. Temperatura optimale është 180 gradë nëse është furrë me gaz, dhe 200 gradë në furrë elektrike. Për zierjen me avull, mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë ose një avullore të rregullt.

Recetë klasike për suflenë më të butë të gjelit të detit

Përbërësit:

Gjoks gjeldeti (fileto) - 600 gr;

Një vezë;

Dy lugë miell gruri të cilësisë së lartë;

250 ml krem ​​i lëngshëm me yndyrë të mesme;

Dy bizele speci.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni mirë fileton e gjelit të detit dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë, priteni në copa dhe grijeni dy herë në një mulli mishi duke përdorur një raft të imët. E rregullojmë mishin e grirë me piper, i hedhim kripë, e përziejmë mirë dhe e lëmë të qëndrojë deri në dhjetë minuta.

2. Kremit i shtojmë të verdhat e ndara nga të bardhat dhe miellin dhe duke i thyer me kujdes kokrrat e miellit me rrahje i rrahim. Masën e përgatitur e përziejmë në mishin e grirë.

3. Në një enë të veçantë rrihni të bardhat e vezëve me një majë të vogël kripë të imët. Rrihni derisa të fitoni një shkumë të trashë. Më pas, duke përdorur një shpatull nga lart poshtë, palosni butësisht shkumën e bardhë në gjelin e bluar.

4. Masën e mishit e vendosim në një kallëp dhe sipër i hedhim kremin ose gjalpin e shkrirë përpara se ta fusim në furrë. Pas rreth dyzet minutash pjekje në 200 gradë, suflaja më delikate do të jetë gati.

Sufle gjeldeti të zier në avull me kunguj në tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

Fileto gjeldeti i freskët - 400 gr;

Një lugë gjelle bollgur;

200 gr. kungull i freskët;

Tre vezë;

160 ml qumësht me pak yndyrë të blerë në dyqan;

Gjalpë 82% - 30 gr.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni kungullin duke hequr lëvozhgën dhe të gjitha farat, duke lënë vetëm tulin e fortë.

2. Shpëlajmë mishin e gjelit të detit në ujë të ftohtë dhe e presim në copa të vogla.

3. Grini tulin e kungullit duke përdorur të njëjtën metodë dhe bashkoni të dy produktet në një tas blender. Grini gjithçka me pajisjen, duke përdorur modalitetin turbo, derisa të bëhet pure.

4. Shtoni gjalpin e zbutur, shtoni bollgur dhe kaloni përsëri në blender.

5. Thyejmë një vezë në masën e mishit, hedhim qumështin, hedhim pak kripë dhe e rrahim sërish, por me mikser ose rrahëse.

6. Mbushni enën për avull me garzë të palosur në gjysmë dhe masën e përgatitur e kaloni në të.

7. Mbushni enën e gatimit një të tretën me ujë të nxehtë dhe vendosni enën e mbushur me avull mbi të.

8. Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Steam", duke vendosur kohëmatësin për 40 minuta.

9. Lëreni enën e gatshme të qëndrojë për pak në mënyrë që të qëndrojë pak. Më pas hiqeni me kujdes nga ena, priteni në copa dhe shërbejeni.

Recetë për sufle gjeldeti me kampione për një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

Dy karota të mesme;

Gjysmë kilogramë kampionë të freskët;

800 gr. mish gjeldeti;

Dy vezë;

Dy koka qepë të hidhur;

Kripë dhe erëza;

200 ml krem ​​i lëngshëm me 20% yndyrë (mund të përdorni qumësht shtëpie pa skremim).

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni qepët dhe karotat. Lani perimet me ujë dhe pritini në copa.

2. Lani kampionët dhe ziejini derisa të zbuten, duke i prerë kërpudhat e mëdha në copa. Më pas kullojeni në një kullesë dhe thajeni.

3. Vendosni një raft të imët në mulli të mishit dhe grijeni gjelin e detit dy herë. Pas mishit, përdredhni perimet e përgatitura dhe kampionët e zier.

4. Përzieni mishin e grirë me përzierjen e perimeve. Shtoni kremin (qumështin), thyeni vezët, rregulloni me erëza dhe shtoni kripë sipas shijes tuaj, përzieni.

5. Për ta bërë masën e përgatitur më homogjene dhe me gëzof e rrahim mirë me blender.

6. Lyejmë hollë fundin dhe muret e enës së gatimit me gjalpë dhe me kujdes kalojmë masën e mishit me gëzof në të.

7. Mbyllni kapakun e pajisjes, vendosni modalitetin e pjekjes në 40 minuta dhe ndizni.

8. Mos e nxirrni menjëherë suflenë e përfunduar, lëreni të ftohet pak.

Recetë për sufle gjeldeti të butë me djathë të shkrirë për furrë

Përbërësit:

Gjysmë kilogram mish gjeli të freskët;

Dy djathë të përpunuar;

Vezë - 2 copë;

Krem i ëmbël gjalpë i butë - 1 lugë gjelle. l.;

Një e treta e një gote niseshte;

Majonezë;

Thërrima buke të bardhë.

Mënyra e gatimit:

1. Përdredhni mishin e gjelit të larë, të prerë në copa, nja dy herë në një mulli mishi ose e rrahim mirë me një blender.

2. Grini hudhrën dhe djathin e shkrirë në një rende të imët. Nëse gjizat e djathit nuk janë grirë mirë i vendosim në frigorifer për 10 minuta dhe më pas i grijmë.

3. Të bardhat i ndajmë nga të verdhat, i hedhim në një enë të veçantë dhe i përziejmë të verdhat me mishin e grirë.

4. Mishit të grirë i shtojmë hudhrën e grirë dhe djathin e shkrirë, i shtojmë niseshtenë. Shtoni pak kripë dhe rregulloni me erëza sipas shijes tuaj. Mund ta shijoni thjesht me piper të bluar. Përziejini gjithçka tërësisht.

5. Rrahim të bardhat në një shkumë të fortë. Përzieni gjysmën me një lugë në masën e suflesë dhe pjesën tjetër e përzieni me kujdes në të. Për të mos prishur ajrosjen e shkumës së proteinave, shtoni me kujdes, duke e trazuar masën e mishit nga poshtë lart.

6. Lyejmë lehtë pjesën e poshtme dhe muret e kallëpit duke e lyer me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke.

7. Transferoni me kujdes përzierjen e suflesë në formën e përgatitur dhe lëmoni sipërfaqen e saj me thikë. Aplikoni një shtresë të hollë majonezë sipër.

8. Piqeni sufllatën në 180 gradë pa e hapur furrën për rreth 40 minuta.

Si të përgatisni një sufle gjeldeti me dietë të shëndetshme për fëmijën tuaj

Përbërësit:

Një vezë thëllëza;

100 gr. fileto të freskët gjeldeti (gjiri);

Një çerek gote qumësht;

Një lugë çaji bollgur (drithëra);

Një copë e vogël tul kungulli - 50 g;

Një lugë çaji gjalpë cilësor.

Mënyra e gatimit:

1. Tulin e trashë të kungullit të ndarë nga farat dhe lëvozhga dhe mishin e gjelit të larë e presim në copa. Mblidhni të gjitha produktet e përgatitura në një tas blender, pastaj bluajini tërësisht në një pure.

2. Masës së mishit që rezulton shtoni bollgur dhe një copë të vogël gjalpë të butë, rrihni përsëri.

3. Hidhni qumështin, shtoni pak kripë, thyeni vezën e thëllëzës dhe rrihni sërish me mikser.

4. Lyejeni një kallëp të vogël silikoni me gjalpë dhe vendosni përzierjen e përgatitur të suflesë në të.

5. Vendoseni enën e mbushur në enën me avull të një tenxhereje me shumë ose avullore dhe ziejini me avull për të paktën 30 minuta.

Sufle gjeldeti

Përbërësit:

Gjizë elastike me pak yndyrë - 200 gr;

Dy vezë;

100 gr. bukë bajate;

Mish i gjelit të detit - 600 gr;

40 gr. Djathë "rus";

Një çerek filxhani qumësht i pasterizuar;

Gjalpë fermeri - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni koret nga peta, derdhni qumësht të ftohtë mbi tulin. Pas 10 minutash hiqeni dhe shtrydhni, por jo shumë, duhet të mbetet pak lëng.

2. Gjelin e detit të përdredhur dy herë e bashkojmë me gjizën, shtojmë thërrimet e njomura në qumësht dhe e bluajmë sërish me një grirëse mishi me rrjetë të imët.

3. Shtoni të verdhat, shtoni dy lugë gjalpë të butë, shtoni pak kripë dhe përzieni. Mishi i grirë mund të piqet pak ose të kalohet me erëzat tuaja të preferuara.

4. Rrahim të bardhat e ftohta derisa të formohen maja të forta dhe duke i trazuar me kujdes i bashkojmë me masën e suflesë.

5. Lyejmë pak me gjalpë fundin dhe muret e kallëpeve të vegjël dhe masën e përgatitur e lyejmë mbi to. Ju mund të merrni një formë të madhe. Suflaja nuk ngrihet, ndaj këshillohet mbushja e kallëpeve deri në majë.

6. Sipërfaqen e suflesë e spërkasim me djathë të grirë trashë dhe e pjekim në 180 gradë për 30 deri në 40 minuta.

Sufle gjeldeti - truke gatimi dhe këshilla të dobishme

Sufleja e gjelit të detit nuk do të dalë me gëzof nëse nuk i rrahni mirë të bardhat e vezëve. Është më mirë t'i rrahim të ftohta, me një majë të vogël kripë të imët. Nëse ka edhe një sasi të vogël të verdhë veze në të bardhat, ato nuk do të rrihen.

Kur përgatitni një pjatë jo dietetike, shtoni pak gjalpë në përzierjen e mishit - do të jetë më lëng.

Pothuajse çdo perime mund t'i shtohet suflesë me tul gjeldeti. Kjo mund të jetë brokoli, kungull i njomë, domate, speca të ëmbël, lulelakër, kungull. Është më mirë të përgatisni një pjatë të tillë në shtresa të fryra, do të duket më e shijshme.

Për aromë, mund të shtoni disa erëza ose barishte të freskëta në mishin e grirë.

Këshillohet që suflaja e përfunduar të shërbehet menjëherë. Ndërsa ftohet, ka tendencë të qetësohet.

Zbuloni gjithashtu...

• Që një fëmijë të bëhet i fortë dhe i shkathët, ai ka nevojë për këtë
• Si të dukeni 10 vjet më të rinj se mosha juaj
• Si të shpëtojmë nga linjat e shprehjes
• Si të hiqni celulitin përgjithmonë
• Si të humbni peshë shpejt pa dietë apo palestër

Mish i butë dhe i ajrosur - kjo ndodh edhe nëse bëni një sufle nga gjeldeti

Përshëndetje, miqtë e mi të dashur! :)

5 rregulla të ushqyerjes së duhur nga Olga Dekker

Nëse mendoni se sufleja mund të jetë vetëm e ëmbël, se është një ëmbëlsirë e tillë, atëherë kam një lajm të mirë për ju! Mund të bëhet nga kërpudhat, peshku, mishi dhe perimet - për shembull, nga kungull i njomë :)

Dhe sot do të përgatisim një nga opsionet më të mira - sufle gjeldeti! Pse është më e mira? Po, sepse gjithçka në të është ashtu siç duam ne...

• Pamje e shkëlqyer dhe shije mahnitëse ;)
• Dhe, natyrisht, përmbajtje të ulët kalori!

Pra, heqja e kilogramëve të tepërt dhe rritja e vetëbesimit do të shkojnë sipas planit. Sufle për të na ndihmuar ;)

Nga rruga, unë përgatita edhe një recetë video - për kënaqësinë e të gjithëve që më kërkuan! Dhe ata që nuk pyetën mund të pyesin ende. Ai ju pret pak më poshtë ... :)

Oh po! Është gjithashtu perfekt për foshnjat dhe ushqimin e bebeve. Pak më vonë do të shpjegoj pse ;)

Por së pari, për frymëzim, le të përfshijmë...

Shoqërimi muzikor

Këtë herë ju sugjeroj të dëgjoni Whitney Houston "I Have Nothing" - një këngë shumë e bukur :)

Epo, le t'i drejtohemi punës, apo jo? :)

Le të përgatisim gjithçka që na nevojitet.

Produktet:

A është gjithçka në dorë?

Pastaj shikoni videon e premtuar! Këtu do të shihni në detaje se si ta përgatisni këtë pjatë. :)

Video recetë:

Unë gjithashtu shkrova një recetë të shkurtër hap pas hapi (po sikur video juaj të mos ngarkohet?).

Menjëherë pas saj do të llogarisim shpejt përmbajtjen e kalorive, BZHU dhe do të flasim pak për mënyra të ndryshme të përgatitjes së kësaj pjate. Pra...

Receta hap pas hapi:

Por mos e hiqni menjëherë nëse nuk dëshironi që të qetësohet shumë. Lëreni të qëndrojë në furrë edhe për disa minuta me derën hapur.

Pak praktikë - dhe do të bëni sufle shumë shpesh, me ose pa arsye! :)

Së shpejti do t'ju tregoj pse suflaja e gjelit të detit është kaq e mirë për fëmijët, por tani për tani është koha të mësoni për vlerën e saj ushqyese dhe përmbajtjen kalorike!

Le të bëjmë matematikën

100 gram nga pjata jonë dietike përmban 125.9 kcal!

• Proteina - 13,31 g;
• Yndyrë - 5,88 g;
• Karbohidratet - 4,29 g;

Ju duhet vullnet për të refuzuar një sufle të tillë - por pse, nëse nuk është vetëm e shijshme, por edhe dietike?! :)

Çfarë shkon mirë me një pjatë kaq të mrekullueshme? Le të shohim...

Shoqëri e mirë

Epo, natyrisht, para së gjithash - perime: të freskëta, të ziera, të pjekura. Janë gjithmonë gatimi më i mirë për mish.

Sallatat gjithashtu shkojnë mirë së bashku - për shembull ...

• e thjeshte,
• ose .

A mund të përdor pajisje të tjera kuzhine për të përgatitur sufle? sigurisht!

Disa fjalë për opsionet e tjera

• Në vend të një furrë, një tenxhere e ngadaltë është e përsosur. Në modalitetin "pjekje", një pjatë e tillë do të gatuhet për 50-60 minuta.

• Sufleja përgatitet lehtë dhe gatuhet në avull. Do të duhet edhe pak më pak kohë sesa në një tenxhere të ngadaltë - 40-45 minuta. Dhe do të dalë edhe më e butë, dhe më e përshtatshme për njerëzit me probleme gastrointestinale ose për fëmijët e vegjël.

Meqë ra fjala, për fëmijët!..

Le të kujdesemi për fëmijët

Soufflé është gjithmonë një mysafir i mirëpritur në menunë e fëmijëve. :)

Pse? Po, sepse është një pjatë shumë e butë dhe e ajrosur. Është e vështirë edhe për ata që nuk kanë ende shumë dhëmbë. :)

Dhe më lejoni t'ju kujtoj se gjeli i detit nuk është vetëm mish dietik. Ai përmban triptofan, i cili normalizon gjumin dhe tirozinë, e cila është përgjegjëse për funksionin e trurit, si dhe shumë vitamina dhe mikroelemente.

Si mund të mos dëshironi t'u jepni fëmijëve një pasuri të tillë substancash të dobishme? :)

A keni ndonjë recetë të preferuar sufle?

Nëse ka, më shkruani për to së shpejti! Dua të di sa më shumë për këtë pjatë të mrekullueshme!

Nëse jo, atëherë merrni në shërbim recetën time! Ju garantoj që nuk do të zhgënjeheni! Dhe kur ta provoni, mos harroni të na tregoni për përshtypjet tuaja në komente. :)

humor të mirë dhe shëndet për ju!

5 mite për humbjen e peshës. Merre falas nga nutricionistja e famshme Olga Dekker

Zgjidhni një mesazher të përshtatshëm për të marrë

P.S. Dëshironi të humbni peshë në mënyrë efektive, pa humor të keq dhe dëmtim të shëndetit tuaj?

Ekziston një metodë e tillë. Bëhet fjalë për të ngrënë. Ka pjata të shijshme, të shëndetshme :)

Sot do t'ju tregojmë se si të bëni sufle gjeldeti për një fëmijë. Kjo pjatë e mrekullueshme dietike mund t'i ofrohet foshnjës pasi të jetë futur mishi.

Sufle gjeldeti për fëmijë

Nëse jeni pronar krenar i një tenxhere me shumë, atëherë lehtë mund të përgatisni ushqime të shëndetshme për fëmijët tuaj. Për të bërë sufle gjeldeti për një fëmijë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Fileto gjeldeti - 100 gram.
• Vezë pule - një copë.
• Bukë e bardhë - një copë e vogël.
• Qumështi i lopës - një çerek gotë.
• Kripë - për shije.
• Gjalpë - 15 gram.

Sufleja e gjelit të detit për fëmijë në një tenxhere të ngadaltë përgatitet si më poshtë:

Video: Receta për fëmijë

• Mishin e lani mirë dhe më pas e prisni me thikë në copa të vogla.
• I vendosim në një tas blenderi, aty shtojmë bukën dhe sipër përbërësve i hedhim qumështin.
• Grini përbërësit, shtoni të verdhën dhe përzieni gjithçka.
• Rrahim të bardhën e vezës derisa të bëhet shkumë dhe më pas ia shtojmë mishit.
• Lyejmë me vaj format silikoni dhe i mbushim me mish të grirë.
• Vendosni modalitetin "Steam" dhe vendosni kallëpet në raftin e avullit.

Gatuani gjellën për 40 minuta dhe shërbejeni me perime të ziera.

Sufle gjeldeti për fëmijë në furrë

Mishi dietik është një burim proteinash, e cila është aq e nevojshme për një trup në rritje. Prandaj, ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme. Merrni për të:

Video: Mësimi 4 Mishi dhe peshku për një fëmijë nën një vjeç

• 100 gram mish (gjiri i gjelit).
• Një vezë pule.
• Gjysmë gote qumësht.
• Një lugë gjelle gjalpë.
• Një lugë miell.
• Kripë.

Si të bëni sufle gjeldeti për një fëmijë? Receta është shumë e thjeshtë:

• Pritini fileton në copa, zieni derisa të zbutet dhe më pas grijeni në blender.
• Skuqni miellin në gjalpë. Sapo produkti të fillojë të ndryshojë ngjyrën, shtoni qumësht në tigan. Gatuani salcën për pesë minuta, duke e përzier vazhdimisht.
• Në një enë të veçantë përzieni mishin, salcën, një të verdhë veze dhe gjalpin e mbetur.
• Rrahim të bardhën e vezës me kripë dhe e bashkojmë me mishin e grirë.
• Vendoseni përzierjen që rezulton në enë të vogla pjekjeje silikoni.

Ngrohni furrën dhe gatuajeni suflenë në të derisa të jetë gati.

Sufle me karota

Mishi i gjelit të detit është shumë i butë, është lehtësisht i tretshëm dhe përmban shumë vitamina dhe mikroelemente. Prandaj, rekomandohet t'u jepet fëmijëve që në moshë shumë të hershme. Për të përgatitur një sufle të shijshme të shpendëve, duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

• Fileto gjeldeti - 100 gram.
• Vezë - një copë.
• Qumësht - një e treta e një gote.
• Karotat janë një gjë.
• Gjysmë qepë.
• Djathë i grirë - dy lugë.

Sufle gjeldeti për një fëmijë përgatitet si më poshtë:

• Filetën e ziejmë, më pas e presim në copa dhe e presim imët në blender.
• Qëroni qepët dhe karotat, grijini dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
• Bashkoni produktet e përgatitura dhe të verdhën e pulës.
• Rrahim të bardhën e vezës dhe e përziejmë me mishin e grirë.
• Transferoni suflenë e ardhshme në një kallëp të lyer me gjalpë.

Piqeni enën për gjysmë ore dhe në fund (rreth pesë minuta para se të jetë gati) spërkateni me djathë të grirë.

Sufle delikate

Kjo pjatë mund të përfshihet në menunë e fëmijëve të moshës parashkollore të mesme dhe të vjetër.

Përbërësit:

• gjeldeti - 300 gram.
• Salcë soje - dy lugë.
• Paprika e ëmbël - gjysmë lugë çaji.
• Kosi me yndyrë - një lugë gjelle.
• Vezë pule - një copë.
• Gjalpë - një lugë gjelle.
• Miell - një lugë çaji.

Për të bërë sufle gjeldeti për një fëmijë, përdorni recetën e mëposhtme:

• Kalojeni fileton dy herë në një mulli mishi.
• Kombinoni mishin e grirë me salcë kosi, salcë soje dhe paprika. Nuk keni nevojë të shtoni kripë.
• Përziejini produktet duke shtuar të verdhën e vezës.
• Rrihni të bardhën e një veze në një shkumë të lartë me një majë kripë.
• Masën me gëzof e palosni me kujdes në mishin e grirë.
• Lyejmë me vaj pjesën e brendshme të formave të qeramikës dhe shtojmë masën e mishit. Sipër i vendosni copa gjalpi.

Vendosni kallëpet në furrën e nxehur më parë dhe gatuajeni gjellën për rreth gjysmë ore.

Sufle me brokoli dhe gjeldeti

Një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e fëmijës suaj.

Produktet e kërkuara:

• Fileto gjeldeti i grirë - 300 gram.
• Vezë - tre copë.
• Krem - 50 ml.
• Brokoli i ngrirë ose i freskët - 500 gram.
• Kripë dhe piper të zi.
• Një majë arrëmyshk.
• Pak gjalpë (për të lyer tavën).

Video: Menu për fëmijë nga 1.5 vjeç

Receta e gatimit:

• Prisni brokolin e freskët ose të shkrirë dhe bashkojeni me mish të grirë.
• Shtoni të verdhat në mish dhe rrihni të bardhat në një shkumë të trashë.
• Mishit të grirë i shtojmë kremin dhe të bardhat.
• Lyejeni kallëpin me vaj dhe vendosni mishin e grirë në të.

Gatuani pjatën në një furrë të parangrohur për 45 minuta. Pasi sufleja të jetë ftohur e presim në katrorë dhe e zbukurojmë me boronicat e ngrira.

Byrek sufle me gjoks me gjeldeti

Pjata e lëngshme dhe e butë mund të hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Lista e produkteve të kërkuara:

• 800 gram fileto.
• Dy qepë.
• Dy vezë.
• 100 ml qumësht.
• Katër lugë bollgur.
• Kripë, barishte dhe erëza për shije.

• Përgatitni mishin e grirë.
• Pritini zarzavatet dhe qepët.
• Përziejini produktet, shtoni bollgurin, qumështin, vezët, kripën dhe erëzat.
• Transferoni mishin e grirë në një kallëp dhe lyeni sipërfaqen e tij me salcë kosi.

Piqeni enën për gjysmë ore në një furrë të parangrohur.

Kujdes, vetëm SOT!

Gatimet me lëng, të shëndetshme dhe me pak kalori të gjelit të detit janë ideale për një dietë të shëndetshme për të rriturit dhe fëmijët. Mishi i këtij zogu ka një shije unike dhe përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe proteinave. Një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë të lehtë është një sufllaqe delikate gjeldeti, të cilën mund ta përgatisni lehtësisht në kuzhinën tuaj dhe në një kohë të shkurtër të shijoni një ëmbëlsirë të mrekullueshme pa dëmtuar figurën tuaj.

Enët e mishit me avull konsiderohen më të shëndetshme, pasi një përpunim i tillë u lejon atyre të ruajnë vetitë e tyre të vlefshme. Suflaja me avull rekomandohet për njerëzit në dietë ose me sëmundje të sistemit të tretjes.

Përbërësit e kërkuar:

• fileto gjeldeti - 0,65 kg;
• qumësht - 200 ml;
• dy vezë;
• një copë gjalpë;
• oriz i gjatë - 40 g.

Gatim:

1. Së pari ju duhet të gatuani gjelin e detit për ta bërë këtë, ziejeni në ujë pak të kripur derisa të zbutet.
2. Më pas shtoni orizin në një enë të vogël me ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të avullojë i gjithë lëngu.
3. Pritini zogun e ftohur në copa dhe vendoseni në një blender. Shtoni në të të verdhat e vezëve, shtoni gjalpë, derdhni qumësht dhe bluajeni imët.
4. Kombinoni purenë e gjelit të detit me orizin e zier dhe përzieni.
5. Rrihni fuqishëm të bardhat e vezëve dhe hidhini në mishin e grirë.
6. Masën që rezulton vendoseni në ndarjen e avullit dhe gatuajeni për gjysmë ore.

Në një pjatë vendosim suflenë e gjelit dietik, e presim bukur dhe e vendosim në tavolinë. Këshillohet që meze ta servirni me marule dhe domate të freskëta.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Për të kursyer kohë, është më mirë të gatuani sufle gjeldeti në një tenxhere të ngadaltë, duke përdorur produkte të zakonshme që gjenden në çdo dyqan. Pjata rezulton të jetë shumë e butë dhe e këndshme, kështu që mund të jetë një trajtim i mrekullueshëm për të gjithë familjen gjatë një vakti në mbrëmje.

Përbërësit e kërkuar:

• mish gjeldeti - 0,3 kg;
• qepë e vogël;
• vezë thëllëza - 3 copë;
• qumësht - 220 ml;
• një karotë;
• një lugë çaji miell;
• kripë - për shijen tuaj;
• zarzavate (ndonjë) - 7 degë.

Gatim:

1. Lani fileton e gjelit të detit dhe derdhni ujë të valë mbi të. Më pas priteni në kubikë, vendoseni në blender dhe grijeni derisa të bëhet pure. Pastaj shtoni vezët e papërpunuara, derdhni qumështin dhe rrihni përsëri.
2. Qëroni karotat dhe qepët, lajini me ujë dhe prijini në katrorë të vegjël.
3. Vendosini perimet në një tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë, më pas shtoni barishte të grira dhe ziejini për tre minuta.
4. Përzieni gjelin e bluar me perimet e pjekura, më pas shtoni miellin dhe përzieni.
5. Marrim kallëpe të vogla, i lyejmë me vaj dhe i mbushim me masën e mishit.
6. Në tasin e furrës elektrike vendosim kallëpet me mish dhe mbyllim kapakun.
7. Pastaj zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni për dyzet minuta.

Pasi pajisja të bie, hiqeni sufllatën e mishit, ftoheni pak dhe shijoni. Një meze e lehtë mishi do të shkojë mirë me salcën e bardhë.

Si të gatuaj një pjatë në furrë

Një sufle e ajrosur gjeldeti në furrë do të vlerësohet nga të gjithë mbështetësit e ushqimit të duhur. Për përgatitjen e tij, rekomandohet përdorimi i gjoksit të shpendëve, vezëve të freskëta, produkteve të qumështit dhe erëzave të thata, të cilat i japin gjellës një shije të ndritshme, unike.

Përbërësit e kërkuar:

• krem (përmbajtja mesatare e yndyrës) - 60 ml;
• dy vezë pule;
• tre feta bukë të bardhë;
• fileto gjeldeti - 0,5 kg;
• djathë holandez - 50 g;
• gjalpë (shtëpi, gjalpë) - 40 g;
• kripë e trashë, erëza të përshtatshme - sipas gjykimit tuaj.

Gatim:

1. Lyejeni copat e bukës në krem ​​dhe grijini mirë me një lugë.
2. Grini fileton e gjelit të detit në një mulli mishi, më pas shtoni gjizën dhe grijeni sërish.
3. Përziejmë të verdhat e vezëve me mishin e grirë, më pas shtojmë gjalpin e zbutur, i hedhim pak kripë, i rregullojmë me erëza, më pas i trazojmë.
4. Ftohen të bardhat e vezëve, më pas i rrahim fuqishëm dhe i shtojmë menjëherë masës së mishit.
5. Tavën e pjekjes e mbulojmë me një shtresë vaji dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mishin e grirë të përgatitur.
6. Grini djathin në një rende dhe më pas derdhni në sipërfaqen e produktit.
7. Vendosim suflenë e gjelit të detit në furrë dhe e pjekim për 45 minuta në 185 gradë.

Ena e pjekur duhet të pritet në feta të mëdha dhe të konsumohet e nxehtë. Gjelin e detit mund ta gatuani në kallëpe kompakte silikoni - kjo do ta bëjë atë më të përshtatshëm gjatë servirjes.

Sufle mishi për fëmijë

Një sufle e butë dhe e shijshme gjeldeti është e përshtatshme për tryezën e fëmijëve. Rekomandohet të bëni një rostiçeri mishi në kombinim me kungull, kështu që do të bëhet edhe më i shijshëm dhe foshnjës do t'i pëlqejë patjetër.

Përbërësit e kërkuar:

• mish gjeldeti - 0,15 kg;
• një vezë (thëllëzë);
• bollgur - 10 g;
• qumësht (2,5%) – 45 ml;
• kungull - 60 g.

Gatim:

1. Hiqni farat nga tuli i kungullit dhe shpëlajeni nën rubinet. Më pas e presim në kubikë.
2. Lani dhe prisni mishin e gjelit të detit.
3. Vendosni të dy produktet në një blender dhe përpunoni derisa të formohet një pastë. Më pas shtoni bollgurin, një katror të vogël gjalpë dhe grijeni sërish.
4. Shtoni qumështin në masën e mishit, shtoni pak kripë, rrihni vezën dhe duke përdorur një mikser grijeni përsëri.
5. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe vendosim në të produktin gjysëm të gatshëm të mishit.
6. Ngroheni mirë furrën, më pas vendoseni enën në të dhe gatuajeni për njëzet minuta.

Sufllaja e përfunduar e mishit për një fëmijë duhet të ftohet dhe më pas t'i ofrohet atij. Pas një dreke të shijshme, rekomandohet t'i derdhni fëmijës suaj një filxhan qumësht të ngrohtë.

Me kampione

Një pjatë chic gjeldeti me kërpudha me aromën e saj joshëse do të mbledhë të gjithë familjen në tryezën e përbashkët dhe do t'i kënaqë vërtet të ftuarit që vijnë për darkë. Mund ta përgatisni në furrë, por për të marrë një ëmbëlsirë me pak kalori, këshillohet të përdorni një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit e kërkuar:

• kampionë - 0,5 kg;
• dy karota;
• gjeldeti – 0,8 kg;
• vezë - 2 copë;
• dy qepë të mesme;
• krem me pak yndyrë - 185 ml;
• kripë dhe erëza - për shijen tuaj.

Gatim:

1. Lani të gjitha papastërtitë nga kërpudhat, pritini në dy pjesë dhe ziejini. Më pas vendosini në një kullesë dhe lërini lëngun e tepërt të kullojë.
2. Qëroni karotat dhe qepët, më pas i prisni në kubikë të mëdhenj.
3. Pritini mishin e gjelit të detit dy herë, më pas përzieni me perimet e grira dhe kërpudhat e ziera dhe më pas grijeni sërish.
4. Hidhni kremin në masën e mishit, rrihni vezët, shtoni kripë dhe shtoni erëza.
5. Për ta bërë gjellën veçanërisht me gëzof, mund ta rrahni edhe një herë në blender.
6. E lyejmë tasin me shumë sobë me një shtresë të hollë vaji dhe vendosim suflenë në të.
7. Uleni kapakun, vendosni funksionin e pjekjes për 45 minuta dhe më pas ndizni pajisjen.

E vendosim ëmbëlsirën në një pjatë të bukur, e presim dhe e shërbejmë të ngrohtë. Këshillohet ta kombinoni me patate të ziera dhe tranguj të kripur lehtë.

Recetë origjinale me fëstëkë

Një meze e shijshme e përgatitur sipas kësaj recete ka një shije të mahnitshme dhe një pamje shumë të bukur. Një sufle e harlisur gjeldeti me perime dhe fëstëkë do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e pjatave të pazakonta.

Përbërësit e kërkuar:

• mish gjeldeti – 0,85 kg;
• kokë qepë;
• një thelpi hudhër;
• kripë, trumzë, allspice, koriandër - për shije;
• fëstëkë - 70 g;
• rum - 45 ml;
• pesë degë majdanoz;
• dy të verdha veze.

Gatim:

1. Qëroni qepën, grijeni në copa të vogla dhe skuqeni në vaj ulliri derisa të jetë e tejdukshme. Më pas e bashkojmë me hudhrën e grirë dhe e ziejmë për një minutë tjetër.
2. Me një mulli mishi, fileton e gjelit të detit e kthejmë në mish të grirë.
3. E bashkojmë me qepët e skuqura, erëzat, majdanozin dhe të verdhat. Më pas shtoni kripë, derdhni konjakun dhe përzieni tërësisht.
4. Merrni një enë rezistente ndaj nxehtësisë, lyejeni me yndyrë dhe mbusheni me masë mishi. Më pas mbulojeni enën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 170 gradë.
5. Piqni suflen për rreth 80 minuta, më pas fikeni furrën.

Ftoheni gjelin e detit dhe vendoseni në një vend të freskët për 8-9 orë. Suflenë është më mirë ta hani të ftohtë, me salcë domate dhe një pjatë anësore me makarona.

Sufle me djathë të përpunuar

Edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë një gjel deti në formën e një sufleje me djathë të shkrirë, hudhër dhe majonezë. Pjata rezulton të jetë e kënaqshme, duket mjaft e shijshme dhe është e përkryer për drekë me familjen dhe miqtë.

Përbërësit e kërkuar:

• fileto gjeldeti – 0,6 kg;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• vezë gjeldeti;
• niseshte - 25 g;
• tre thelpinj hudhër;
• salcë kosi (20%) - 50 g;
• kripë, thërrime buke, erëza - sipas nevojës.

Gatim:

1. Grini mishin e shpendëve të larë dhe të prerë në copa disa herë në një mulli ose blender.
2. Pritini djathin në kubikë të vegjël me një thikë të mprehtë. Thërrmoni hudhrën nën presion.
3. Thyejmë një vezë në një pjatë, heqim të verdhën dhe ia shtojmë mishit të grirë.
4. Hidhni copa hudhre, djathë të grirë dhe spërkatni niseshtenë. Tani duhet të kriposni mishin e grirë, të shtoni erëza dhe ta përzieni fuqishëm.
5. Rrihni të bardhën e vezës derisa të shfaqet një shkumë e trashë, më pas shtoni në masën e mishit dhe përzieni butësisht.
6. Lyejeni sipërfaqen e brendshme të mykut me vaj vegjetal, mbulojeni me thërrime buke dhe mbusheni me mish të grirë të përgatitur. Sipër aplikoni një shtresë të hollë salcë kosi.
7. Suffle e mishit duhet të piqet në furrë të mbyllur në 180 gradë për rreth 35 minuta.

Kur meze është mbuluar me një kore kafe të artë, mund të konsiderohet gati. Sufleja me djathë të përpunuar rekomandohet të shërbehet e nxehtë, me adjika shtëpiake ose majonezë. Mirë oreks!