Historia e furrës me mikrovalë - një nga shpikjet më të mira amerikane.

Shumë sende shtëpiake dhe sende shtëpiake perceptohen nga njeriu si një çështje e qartë. Në përgjithësi pranohet se ata gjithmonë kanë ndihmuar njerëzit dhe pak njerëz mendojnë për historinë e vërtetë të kësaj apo asaj gjëje. Kjo vlen plotësisht për furrën me mikrovalë, e cila mund të gjendet sot në pothuajse çdo apartament, hotel dhe në çdo vend ku ka një proces gatimi. Ajo ka hyrë aq fort në jetën tonë sa që pothuajse asnjë nga njerëzit nuk e di historinë e vërtetë të shpikjes së kësaj pajisjeje shtëpiake, por ndërkohë lidhet me të një “legjendë” shumë interesante.
1945 Fundi i luftës me Gjermaninë naziste. Një punonjës i kompanisë Raytheon, e cila ishte e specializuar në prodhimin e pajisjeve për nevojat e ushtrisë, Percy Spencer testoi emetuesin e mikrovalëve që krijoi për radarin ushtarak. Inxhinieri, i rrëmbyer nga puna, vendosi të hante një kafshatë dhe, duke futur dorën në xhep për një çokollatë të shtrirë aty, u befasua kur zbuloi se ajo ishte shkrirë. Kishte vetëm një përfundim - shiriti u shkri nën veprimin e mikrovalëve. Të vendosura nën rrezatim, kokrrat e misrit pothuajse menjëherë u bënë kokoshka dhe një vezë pule shpërtheu ashtu. Kështu u shpik furra me mikrovalë. Por kjo është vetëm një legjendë, dhe historia e vërtetë e shpikjes së furrës me mikrovalë është krejtësisht e ndryshme.
Menaxhmenti i Raytheon ishte i vetëdijshëm se pas përfundimit të luftës, një kompani që prodhonte pajisje ushtarake mund të falimentonte shpejt. Prandaj, ajo vendosi të riorientojë biznesin e saj kryesor dhe të fillojë prodhimin e mallrave civile.
Ideja e prodhimit të furrave me mikrovalë u propozua nga inxhinieri Percy Spencer, i cili ishte i angazhuar në studimin e valëve me mikrovalë. Menaxhmentit të kompanisë i pëlqeu ideja, dhe në vjeshtë 1945 Spencer mori një patentë për një shpikje për ngrohjen dhe gatimin e ushqimit duke përdorur mikrovalë.
Furrat e para me mikrovalë u testuan në një restorant në Boston. Ata dukeshin si makina të mëdha, duke arritur një lartësi pothuajse 2 metra, dhe kishte një peshë prej rreth 1.5 ton. Kostoja e tyre ishte gjithashtu e lartë dhe arriti deri në 1000 dollarë. TE 1949 Në vitin 2010 filloi prodhimi masiv i furrave me mikrovalë për përdorim shtëpiak.
Më tej, kompania japoneze Sharp filloi zhvillimin e pajisjeve të reja shtëpiake. vjeshte 1962 u lëshua seria e parë e furrave të reja me mikrovalë. Problemi kryesor me rrezatimin e valëve të mikrovalëve ishte gjatësia e tyre e shkurtër, e cila nuk lejon ngrohjen uniforme të produkteve. Zgjidhja doli të jetë shumë e thjeshtë, dhe 1966 Sharp zhvilloi dhe prezantoi pllakën rrotulluese, ku shtrohej ushqimi për t'u ngrohur.
NË 70- Në vitet 1990, furrat me mikrovalë u bënë shumë të njohura. Megjithatë, kjo nuk pengoi përhapjen e miteve të ndryshme për dëmtimin e tyre në trupin e njeriut. Njerëzit kishin frikë nga efektet “të dëmshme” të mikrovalëve, duke i konsideruar ato radioaktive dhe të afta për të shkaktuar sëmundje të ndryshme. Por frika nuk u konfirmua dhe furrat me mikrovalë filluan të hyjnë fort në jetën e çdo familjeje. Tashmë në 1979 furrat me mikrovalë filluan të pajisen me një sistem kontrolli me mikroprocesor. Zhvillimi i internetit ka çuar në 1999 Furra e parë me mikrovalë me akses në World Wide Web hyri në treg.
Sot, një furrë me mikrovalë është një pajisje shtëpiake që përfshin një magnetron, një transformator dhe një përcjellës valësh. Magnetroni mundësohet nga një transformator dhe gjeneron valë me frekuencë të lartë, të cilat dërgohen prej tij në valëzues dhe, duke kaluar përmes një filtri mike, futen direkt në dhomën, ku nxehet ushqimi. Një tifoz ajri përdoret për të ftohur magnetronin që nxehet vazhdimisht.

Mikrovalët nuk janë të vetmet që punojnë në bazë të valëve elektromagnetike. Të njëjtat parime të fizikës përdoren në komunikimet telefonike dhe radio. Procesi i funksionimit është projektuar në atë mënyrë që valët të shpërndajnë molekulat e ujit, duke lejuar kështu që produktet të nxehen (për më shumë detaje, shihni artikullin se si funksionon një furrë me mikrovalë). Pra, kush e shpiku një pajisje kaq të domosdoshme sot si një furrë me mikrovalë?

ekziston dy versione si erdhën mikrovalët në jetën tonë. Është gjithashtu interesante që ato nuk janë aspak reciprokisht ekskluzive, që do të thotë se të dy kanë të drejtë të ekzistojnë:

1. Në versionin e parë, shpikja e mikrovalës i atribuohet nazistëve. Gjatë armiqësive, kalimi i kohës për përgatitjen e ushqimit mund të kushtojë jetë. Për të zgjidhur këtë problem, ata dolën me një pajisje të tillë. Më vonë, dokumentet kërkimore dhe variantet e furrave të para u morën nga studiues nga vende të mëdha, përfshirë Rusinë.
2. Sipas versionit të dytë, shpikja e furrës me mikrovalë i atribuohet inxhinierit amerikan Percy Spencer, i cili vërtetoi efektin e magnetronit në ushqim. Nëpërmjet hulumtimit të tij, ai zbuloi se valët e një frekuence të caktuar lëshojnë një sasi të madhe nxehtësie.

Percy Spencer - shpikësi i furrës me mikrovalë

Spencer paraqiti një patentë për shpikjen e tij më 8 tetor 1945. Dhe furra e parë u prodhua në 1947. Vërtetë, ajo u përdor vetëm nga ushtria dhe vetëm për shkrirjen e ushqimit.

Mosmarrëveshjet e shkencëtarëve dhe kritikat e furrave me mikrovalë

Për shumë vite, përdorimi i gjerë i furrave me mikrovalë mbeti në pikëpyetje. Shkencëtarët argumentuan se nën ndikimin e valëve, përbërja molekulare e produkteve ndryshon, gjë që mund të çojë në sëmundje onkologjike.

Ata theksuan në dëshminë e tyre se për funksionimin e mikrovalës nevojitet një hapësirë ​​plotësisht e mbyllur dhe jo një derë e mbyllur fort, e cila mund të ndikojë negativisht në shëndetin.

Ka pasur shumë studime, rezultatet e të cilave ishin shumë të diskutueshme. Megjithatë, PR negative është gjithashtu PR, dhe nuk ka pasur asnjë konfirmim zyrtar për rreziqet e mikrovalëve. Publikimet raportuan informacionin e mëposhtëm:

1. Furrat me mikrovalë dëmtojnë vaktet e fëmijëve, pasi produktet e qumështit bëhen toksike nën ndikimin e valëve dhe kontribuojnë në prishjen e sistemit nervor.
2. Duke ndikuar në molekulat e ujit, pjesë të valëve mbeten në to dhe hyjnë në trupin e njeriut. Në subjektet eksperimentale, mbi të cilat u krye eksperimenti, hemoglobina ra dhe kolesteroli u rrit.
3. Studime të tjera kanë treguar se mikrovalët nuk qëndrojnë vetëm në ushqim, por ato ndikojnë dhe ndryshojnë përbërjen. Disa eksperimente kanë treguar se ndryshime të tilla mund të ndikojnë në degjenerimin e personalitetit, siç dëshmohet nga rritja e numrit të qelizave të bardha në gjak dhe çekuilibri i niveleve të kolesterolit.
4. Kolesteroli formohet në çdo ushqim që gatuhet në pajisje me mikrovalë.

Eksperimentet konfirmojnë se enët që i nënshtrohen përpunimit në mikrovalë jo vetëm që ndryshojnë, por edhe humbasin vetitë e dobishme. Sipas shkencëtarëve rusë, vlera ushqyese e ushqimit bie në 90%.

Të mbrojmë qytetarët tanë!

Dihet që për ca kohë mikrovalët nuk u kritikuan vetëm. Pyes veten pse në BRSS u ndaluan mikrovalë? Përgjigja për këtë pyetje qëndron në kërkimet dhe eksperimentet e shkencëtarëve sovjetikë, të cilët arritën në përfundimin se:

1. Mikrovalët përshpejtojnë procesin e shpërbërjes së substancave.
2. Mikrovalët nxisin formimin e komponimeve kancerogjene në ushqime. Kjo ndodh përmes ndërveprimit të molekulave të ujit dhe proteinave të modifikuara.
3. Metabolizmi është i shqetësuar, pasi produktet që thithim kanë një strukturë të pazakontë.
4. Ndryshimet në produkte çojnë në shkelje të funksioneve mbrojtëse të trupit.
5. Mund të ketë probleme me stomakun, deri në formimin e tumoreve kancerogjene.
6. Qelizat e kancerit shfaqen në gjak.
7. Trupi ndalon thithjen e shumë vitaminave të nevojshme për sistemin tretës.
8. Mikrovala krijon një fushë që është e dëmshme për shëndetin.

Kapja e tregut

Me gjithë frikën dhe botimet, furrat me mikrovalë prodhoheshin dhe shiteshin në mënyrë aktive. Shpikësi amerikan nuk dyshoi në efektivitetin e produktit të tij, megjithë indinjatën dhe kritikën e shkencëtarëve.

Këtu janë disa faza nëpër të cilat ka kaluar furra që nga fillimi i saj deri në ditët e sotme:

1. Furrat e para ishin tepër të mëdha dhe arrinin një lartësi prej rreth 1.8 metrash. Pajisjet peshonin rreth 1.5 ton, gjë që nuk lejonte që pajisja të lëvizte pa ndihmë. Kostoja e tyre ishte afërsisht 1000 dollarë, gjë që tregonte se vetëm qytetarët shumë të pasur mund të përballonin mikrovalët.
2. Stufat dolën në shitje në vitin 1962.
3. Në vitin 1966, furrat filluan të pajisen me stendën e zakonshme rrotulluese.
4. Deri në vitin 1979, furra kontrollohej nga një mikroprocesor.
5. Dhe në vitin 1999, kontrolli filloi të kryhej nga një mikrokompjuter. U shfaqën funksione të njohura si skarë dhe konvekcion, dhe vetë furra filloi të përdoret jo vetëm për ngrohje, por edhe për gatim.

Është interesante se me gjithë frikësimin e shtypit dhe shkencëtarëve, deri në vitin 1975, niveli i shitjeve të mikrovalëve tejkaloi atë të sobave me gaz. Dhe në vitin 1976, popullariteti i furrave me mikrovalë eklipsoi pjatalarëse.

konkluzioni

Mbetet vetëm për të falënderuar Percy Spencer për krijimin e një mrekullie të tillë elektronike. Në fund të fundit, një kuzhinë moderne është e paimagjinueshme pa mikrovalë. Thashethemet për efektet e tij të dëmshme janë shumë të ekzagjeruara: çdo gjë e re dhe e panjohur në çdo rast përballet me kritika negative. Është e rëndësishme që furrat e sotme të jenë të sigurta (i nënshtrohen rregullave të funksionimit) dhe janë thjesht të pazëvendësueshme në çdo kuzhinë.

8 tetori shënon 65 vjetorin e patentimit të teknologjisë së furrave me mikrovalë.

Një furrë me mikrovalë (furrë me mikrovalë, furrë me mikrovalë) është një nga pajisjet elektrike shtëpiake më të njohura dhe është projektuar për gatim të shpejtë, ngrohjen e ushqimit dhe për shkrirjen e ushqimit. Krijuesi i saj, banori i Massachusetts Percy Spencer, e patentoi shpikjen e tij më 8 tetor 1945.

Sipas legjendës, ai lindi me idenë e krijimit të një furrë me mikrovalë pasi qëndroi pranë një magnetron (llambë elektronike që gjeneron rrezatim elektromagnetik të mikrovalës) dhe zbuloi se një çokollatë në xhepin e tij ishte shkrirë. Sipas një versioni tjetër, ai vuri re se sanduiçi i vendosur në magnetronin e ndezur ishte ngrohur.

Furrat e para me mikrovalë, të destinuara për mensat e ushtrisë dhe restorantet e mëdha, ishin kabinete 175 cm të larta dhe 340 kg në peshë. Stufat më kompakte në shtëpi janë prodhuar që nga viti 1955.

Furra e parë me mikrovalë shtëpiake e prodhuar në masë u lëshua nga kompania japoneze Sharp në vitin 1962. Fillimisht, kërkesa për një produkt të ri ishte e ulët. Në BRSS, furrat me mikrovalë prodhoheshin nga uzina ZIL.

Parimi i funksionimit të një furrë me mikrovalë bazohet në përpunimin e një produkti të vendosur brenda pajisjes me mikrovalë (rrezatimi i mikrovalës). Këto valë ngrohin ushqimin.

Mikrovalët janë një formë e energjisë elektromagnetike, ashtu si valët e dritës ose valët e radios. Këto janë valë elektromagnetike shumë të shkurtra që udhëtojnë me shpejtësinë e dritës (299.79 km/s).

Përbërja e produkteve ushqimore përfshin shumë substanca: kripëra minerale, yndyrna, sheqer, ujë. Për të ngrohur ushqimin duke përdorur mikrovalë, është e nevojshme që të ketë molekula dipole në të, domethënë ato që kanë një ngarkesë elektrike pozitive në një skaj dhe një negative në anën tjetër. Ka shumë molekula të ngjashme në ushqim - këto janë molekula të yndyrave dhe sheqernave, por gjëja kryesore është se dipoli është një molekulë uji - substanca më e zakonshme në natyrë. Çdo pjesë e perimeve, mishit, peshkut, frutave përmban miliona molekula dipole.

Në mungesë të një fushe elektrike, molekulat renditen në mënyrë të rastësishme. Në një fushë elektrike, ato rreshtohen rreptësisht në drejtim të linjave të forcës së fushës, "plus" në një drejtim, "minus" në tjetrin. Sapo fusha ndryshon drejtimin në të kundërt, molekulat kthehen menjëherë mbi 180 gradë.

Magnetroni që përmban çdo furrë me mikrovalë e shndërron energjinë elektrike në një fushë elektrike me frekuencë super të lartë me një frekuencë prej 2450 megaherz (MHz) ose 2.45 gigaherz (GHz), e cila ndërvepron me molekulat e ujit në ushqim.

Mikrovalët "bombardojnë" molekulat e ujit në ushqim, duke i bërë ato të rrotullohen me miliona herë në sekondë, duke krijuar fërkim molekular që ngroh ushqimin.

Ky fërkim shkakton dëme të konsiderueshme në molekulat e ushqimit, duke i grisur ose deformuar ato. E thënë thjesht, mikrovala bën që ushqimi të shpërbëhet dhe të ndryshojë strukturën e tij molekulare përmes rrezatimit.

Mikrovalët funksionojnë vetëm në një shtresë relativisht të vogël sipërfaqësore të ushqimit, pa depërtuar më thellë se 1-3 cm. Prandaj, ngrohja e produkteve ndodh për shkak të dy mekanizmave fizikë - ngrohjes së shtresës sipërfaqësore me mikrovalë dhe depërtimit të mëvonshëm të nxehtësisë në thellësi të produkt për shkak të përçueshmërisë termike.

Kur zgjidhni një furrë me mikrovalë, duhet të përqendroheni në karakteristikat e saj kryesore, duke përfshirë vëllimin e dhomës, llojin e kontrollit, praninë e një skarë, fuqinë dhe disa të tjera. Vëllimi i dhomës përcaktohet nga numri i produkteve që futen në furrën me mikrovalë.

Ekzistojnë tre lloje të kontrollit në furrat me mikrovalë - mekanike (lloji më i thjeshtë i kontrollit), me butona dhe me prekje.

Në varësi të funksioneve të kryera, mikrovalët ndahen në tre lloje: mikrovalë me mikrovalë, me skarë dhe mikrovalë me skarë dhe konvekcion.

Përsa i përket funksioneve shtesë të furrave me mikrovalë, më të zakonshmet janë funksionet e rrezatimit të dyfishtë (për gatimin uniform të produktit sipas vëllimit) dhe të peshës automatike, që do të thotë se sensorët elektronikë do të peshojnë produktin dhe do të zgjedhin kohën e gatimit.

Disa modele të furrave me mikrovalë kanë një modalitet ndërveprues, kur rekomandimet shfaqen në ekran gjatë gatimit.

Mund të ketë gjithashtu një furrë me mikrovalë me receta gatimi të integruara. Për të filluar procesin e gatimit, duhet të specifikoni llojin e produktit, sasinë, recetën. Programet e gatshme bëjnë të mundur zgjedhjen e mënyrës optimale, kohën e saktë të gatimit.

Disa modele janë të pajisura me një portë komunikimi për qasje në internet. Kjo bën të mundur ngarkimin e recetave të reja dhe marrjen e informacionit në lidhje me përmbajtjen e tij kalorike.

Aksesorët e furrës me mikrovalë mund të përfshijnë një raft pjate me shumë nivele që ju lejon të ngrohni disa pjata në të njëjtën kohë, dhe një raft për skarë.

Materiali është përgatitur në bazë të informacionit nga burime të hapura

), ushqimi nxehet në një furrë me mikrovalë jo vetëm nga sipërfaqja e trupit të ndezur, por edhe në vëllimin e tij që përmban molekula polare (për shembull, uji), pasi valët e radios të kësaj frekuence depërtojnë dhe përthithen nga ushqimi në një thellësi prej rreth 2.5 cm Kjo redukton kohën e ngrohjes së ushqimit.

Parimi i funksionimit

Ngrohja në furrë bazohet në parimin e të ashtuquajturit "ndërrim dipol". Zhvendosja e dipolit molekular nën veprimin e një fushe elektrike ndodh në materialet që përmbajnë molekula polare. Energjia e lëkundjeve elektromagnetike shkakton lëvizjen e molekulave (në këtë rast, duke pasur një moment dipol), gjë që çon në një rritje të temperaturës së materialit.

Besimi i zakonshëm se frekuenca është zgjedhur që korrespondon me frekuencën rezonante të ujit nuk është e vërtetë - kjo e fundit është 22.24 GHz, ndërsa shumica e furrave me mikrovalë shtëpiake funksionojnë në një frekuencë prej 2450 MHz, në SHBA disa modele industriale funksionojnë me një frekuencë prej 915. MHz.

Frekuenca zgjidhet për arsye praktike dhe të projektimit:

• Një magnetron me fuqi 500 W ose më shumë duhet të ketë efikasitet, kosto dhe dimensione të pranueshme;
• Frekuenca duhet të jetë në brezin e lejuar të caktuar të radiofrekuencës (në këtë rast, brezi ISM);
• Thellësia e depërtimit të valëve të radios në objektin e ndezur duhet të jetë në rajonin prej disa centimetrash (sa më e ulët të jetë frekuenca, aq më e madhe është thellësia e depërtimit).

Fuqia e furrës

Fuqia e furrave me mikrovalë shtëpiake varion nga 500 në 2500 W dhe më lart. Pothuajse të gjitha furrat shtëpiake i lejojnë përdoruesit të rregullojë fuqinë e përdorur për ngrohje. Për ta bërë këtë, në modelet me kosto të ulët të furrave, ngrohësi (magnetron), sipas cilësimit të rregullatorit të energjisë, ndizet dhe fiket periodikisht, duke ndryshuar sasinë mesatare të energjisë së furnizuar nga metoda e modulimit të gjerësisë së pulsit (gjithashtu përdoret gjerësisht në shumë pajisje të tjera ngrohjeje, për shembull, hekura, ngrohës). Këto periudha ndezjeje/fikjeje mund të vërehen drejtpërdrejt nga tingulli gjatë funksionimit të furrës, si dhe nga ndryshimi i pamjes së disa produkteve (fryrja e disa produkteve të ajrosura, përfshirë çanta).

Pajisja

Përbërësit kryesorë të një furrë me mikrovalë magnetron:

• metal, me një derë të metalizuar, një dhomë (në të cilën është përqendruar rrezatimi me frekuencë të lartë, për shembull, 2450 MHz), ku vendosen produktet e ngrohura;
• transformator - furnizimi me energji me tension të lartë i magnetronit;
• qarqet e kontrollit dhe komutimit;
• emetues i drejtpërdrejtë i mikrovalës - magnetron;
• një përcjellës valësh për transmetimin e rrezatimit nga magnetroni në dhomë;
• elemente ndihmëse:
  • tavolinë rrotulluese - e nevojshme për ngrohje uniforme të produktit nga të gjitha anët;
  • qarqet dhe qarqet që ofrojnë kontroll (kohëmatësi) dhe siguri (modalitetet e bllokimit) të pajisjes;
  • ftohja e magnetronit dhe ventilimi i dhomës.

Varietetet

Sipas llojit të ndërtimit, furrat me mikrovalë ndahen në:

• solo- vetëm rrezatimi me mikrovalë; pa skarë dhe konvekcion.
• me skarë- përmban një grilë të integruar kuarci ose element ngrohjeje.
• me konvekcion- një ventilator i veçantë fryn ajrin e nxehtë në dhomë, duke siguruar kështu pjekje më uniforme, të ngjashme me një furrë.

Sipas llojit të kontrollit, furrat me mikrovalë ndahen në:

• mekanike- përdoren rregullatorë mekanikë të kohës dhe fuqisë.
• buton i shtypur- paneli i kontrollit përbëhet nga një grup butonash.
• shqisore- përdoren butona me prekje.

Histori

Më 25 tetor 1955, kompania amerikane Tappan u prezantua për herë të parë furrë me mikrovalë shtëpiake.

Së pari furrë me mikrovalë serike shtëpiake u lëshua nga kompania japoneze Sharp në 1962. Fillimisht, kërkesa për një produkt të ri ishte e ulët.

Masat paraprake për përdorim

Rrezatimi i mikrovalës nuk mund të depërtojë në objekte metalike, kështu që nuk është e mundur të gatuash ushqim në enë metalike.

Është e padëshirueshme vendosja e enëve me shtresë metalike (“kufi i artë”) në furrën me mikrovalë - edhe kjo shtresë e hollë metali nxehet fort nga rrymat vorbull, të cilat mund të shkatërrojnë enët në zonën e veshjes metalike.

Mos ngrohni lëngjet në mikrovalë në enë të mbyllura dhe vezët e plota të shpendëve – për shkak të avullimit të fortë të ujit, brenda tyre krijohet presion i lartë dhe si pasojë mund të shpërthejnë. Për të njëjtat arsye, është e padëshirueshme që të ngrohni fort produktet e sallamit të mbuluara me mbështjellës plastik (ose të shponi secilën sallam me pirun para ngrohjes).

Ndalohet ndezja e mikrovalës bosh. Të paktën vendosni një gotë ujë në të.

Kur ngrohni ujin në mikrovalë, duhet pasur kujdes gjithashtu - uji është i aftë të mbinxehet, domethënë të nxehet mbi pikën e vlimit. Një lëng i mbinxehur mund të vlojë pothuajse menjëherë nga lëvizja e pakujdesshme. Kjo vlen jo vetëm për ujin e distiluar, por edhe për çdo ujë që përmban pak lëndë të ngurta pezull. Sa më e lëmuar dhe uniforme të jetë sipërfaqja e brendshme e enës së ujit, aq më i lartë është rreziku. Nëse ena ka një qafë të ngushtë, atëherë ka një probabilitet të lartë që në momentin që fillon vlimi, uji i mbinxehur të derdhet dhe t'ju djegë duart.

Pyetje të sigurisë

Siguria elektromagnetike

Rregullat Federale Sanitare, Normat dhe Standardet e Higjienës

Nivelet e lejuara të EMF në diapazonin e frekuencës 30 kHz - 300 GHz për popullatën (në zonën e banimit, në vendet e rekreacionit masiv, brenda) 10 μW / cm².

Mitet për furrat me mikrovalë

Shkruani një koment për artikullin "Furrë me mikrovalë"

Shënime

Lidhjet

• në Enciklopedinë e Mallrave dhe Cilësisë së Produkteve
• (anglisht)
• në programin "Mrekullia e Teknologjisë" (NTV, 2013)

Pajisjet e kuzhinës Trajtimi termik i ushqimit Përpunimi mekanik i ushqimit Ujë për ngrohje dhe ftohje Pajisjet ftohëse Pajisje opsionale

Një fragment që karakterizon furrën me mikrovalë

Ishte tashmë ora dy e mëngjesit kur Pierre doli nga shoku i tij. Nata ishte një natë qershori, Petersburg, pa muzg. Pierre hipi në një taksi me qëllim që të shkonte në shtëpi. Por sa më shumë që afrohej me makinë, aq më shumë ndjente pamundësinë për të fjetur atë natë, që i ngjante më shumë mbrëmjes apo mëngjesit. Larg ishte e dukshme përgjatë rrugëve bosh. I dashur Pierre kujtoi se Anatole Kuragin duhej të takohej me shoqërinë e zakonshme të lojërave të fatit atë mbrëmje, pas së cilës zakonisht kishte një periudhë pijeje, që përfundonte në një nga argëtimet e preferuara të Pierre.
"Do të ishte mirë të shkoja në Kuragin," mendoi ai.
Por menjëherë ai kujtoi fjalën e tij të nderit që i ishte dhënë Princit Andrei për të mos vizituar Kuragin. Por menjëherë, siç ndodh me njerëzit që quhen pa kurriz, ai me aq pasion donte të përjetonte edhe një herë këtë jetë të shkrirë aq të njohur për të, sa vendosi të largohej. Dhe menjëherë i shkoi mendja se kjo fjalë nuk do të thoshte asgjë, sepse edhe para princit Andrei, ai i dha fjalën edhe princit Anatole që të ishte me të; më në fund, ai mendoi se të gjitha këto fjalë nderi ishin gjëra të tilla të kushtëzuara, pa kuptim të caktuar, veçanërisht nëse dikush e kuptonte se ndoshta nesër ose do të vdiste ose do t'i ndodhte diçka kaq e pazakontë sa nuk do të kishte më asnjë të ndershëm, as të pandershëm. . Ky lloj arsyetimi, duke shkatërruar të gjitha vendimet dhe supozimet e tij, shpesh vinte te Pierre. Ai shkoi në Kuragin.
Me të mbërritur në verandën e një shtëpie të madhe pranë kazermës së rojeve të kuajve në të cilën banonte Anatole, ai u ngjit në verandën e ndriçuar, në shkallët dhe hyri në derën e hapur. Nuk kishte njeri në sallë; kishte shishe bosh, mushama, galoshe; vinte një erë vere, dëgjohej një zë i largët dhe një klithmë.
Loja dhe darka tashmë kishin përfunduar, por të ftuarit ende nuk ishin larguar. Pierre hodhi mantelin e tij dhe hyri në dhomën e parë, ku kishte mbeturinat e darkës dhe një këmbësor, duke menduar se askush nuk mund ta shihte, po përfundonte fshehurazi gotat e tij të papërfunduara. Nga dhoma e tretë vinte bujë, të qeshura, klithma zërash të njohur dhe ulërima e një ariu.
Rreth tetë të rinj u grumbulluan të preokupuar pranë dritares së hapur. Tre ishin të zënë me një arush të ri, të cilin njëri e tërhoqi zvarrë me zinxhir, duke e trembur tjetrin me të.
"Unë mbaj njëqind për Stevens!" bërtiti njëri.
– Shiko të mos mbështesësh! bërtiti një tjetër.
- Unë jam për Dolokhov! bërtiti një i tretë. - Shkëpute, Kuragin.
- Epo, hidhe Mishka, ka një bast.
- Me një frymë, ndryshe humbet, - bërtiti i katërti.
- Yakov, më jep një shishe, Jakov! - bërtiti vetë pronari, një burrë i pashëm i gjatë, që qëndronte në mes të turmës me një këmishë të hollë, të hapur në mes të gjoksit. - Ndalo, zotërinj. Këtu është Petrusha, mik i dashur, - iu drejtua Pierre.
Një zë tjetër i një njeriu të shkurtër, me sy të kaltër të qartë, që binte veçanërisht në sy mes gjithë këtyre zërave të dehur me shprehjen e tij të matur, bërtiti nga dritarja: "Eja këtu - prishe bast!" Ishte Dolokhov, një oficer Semyonov, një kumarxhi dhe mashtrues i njohur, i cili jetonte me Anatolin. Pierre buzëqeshi, duke parë me gëzim rreth tij.
- Unë nuk kuptoj asgjë. Per Cfarë bëhet fjalë?
Prisni, ai nuk është i dehur. Më jep një shishe, - tha Anatole dhe, duke marrë një gotë nga tavolina, u ngjit te Pierre.
- Para së gjithash, pi.
Pierre filloi të pinte gotë pas gote, duke u përqeshur me mysafirët e dehur, të cilët përsëri u grumbulluan në dritare dhe duke dëgjuar bisedën e tyre. Anatole i derdhi verë dhe tha se Dolokhov po vinte bast me anglezin Stevens, një marinar që ishte këtu, se ai, Dolokhov, do të pinte një shishe rum, i ulur në dritaren e katit të tretë me këmbët poshtë.
- Epo, pini të gjitha! - tha Anatole, duke i dhënë gotën e fundit Pierre, - përndryshe nuk do ta lë të hyjë!
"Jo, nuk dua," tha Pierre, duke e shtyrë Anatolin larg dhe shkoi në dritare.
Dolokhov mbajti dorën e anglezit dhe shpreh qartë, qartë kushtet e bastit, duke iu drejtuar kryesisht Anatole dhe Pierre.
Dolokhov ishte një burrë me gjatësi mesatare, me flokë kaçurrela dhe sy blu të çelur. Ai ishte njëzet e pesë vjeç. Ai nuk mbante mustaqe, si të gjithë oficerët e këmbësorisë, dhe goja e tij, tipari më i spikatur i fytyrës së tij, dukej plotësisht. Vijat e kësaj goje ishin jashtëzakonisht të lakuara hollë. Në mes, buza e sipërme binte energjikisht mbi buzën e poshtme të fortë në një pykë të mprehtë dhe diçka si dy buzëqeshje formoheshin vazhdimisht në qoshe, një në secilën anë; dhe të gjithë së bashku, dhe veçanërisht në kombinim me një vështrim të fortë, të paturpshëm, inteligjent, lanë një përshtypje të tillë sa ishte e pamundur të mos e vinte re këtë fytyrë. Dolokhov ishte një njeri i varfër, pa asnjë lidhje. Dhe përkundër faktit se Anatole jetoi në dhjetëra mijëra, Dolokhov jetoi me të dhe arriti ta vinte veten në atë mënyrë që Anatole dhe të gjithë ata që i njihnin e respektonin Dolokhovin më shumë se Anatolin. Dolokhov luajti të gjitha lojërat dhe pothuajse gjithmonë fitoi. Sado të pinte, nuk e humbi kokën. Të dy Kuragin dhe Dolokhov në atë kohë ishin njerëz të famshëm në botën e grabitjes dhe argëtuese në Shën Petersburg.
U soll një shishe rum; korniza, e cila nuk lejonte të ulej në shpatin e jashtëm të dritares, u prish nga dy lakej, me sa duket të nxituar dhe të ndrojtur nga këshillat dhe klithmat e zotërinjve përreth.
Anatoli, me ajrin e tij fitimtar, u ngjit në dritare. Ai donte të thyente diçka. Ai i shtyu këmbësorët dhe tërhoqi kornizën, por korniza nuk u dorëzua. Ai theu xhamin.
"Epo, hajde, burrë i fortë," iu drejtua ai Pierre.
Pierre kapi shufrat, tërhoqi dhe me një çarje e ktheu kornizën e lisit nga brenda.
- Të gjithë jashtë, përndryshe ata do të mendojnë se po mbaj, - tha Dolokhov.
“Anglezi po mburret… hë?… mirë?…” tha Anatole.
"Mirë," tha Pierre, duke parë Dolokhov, i cili, duke marrë një shishe rum në duar, u ngjit në dritare, nga e cila mund të shihte dritën e qiellit dhe agimet e mëngjesit dhe të mbrëmjes duke u bashkuar mbi të.
Dolokhov, me një shishe rum në dorë, u hodh deri te dritarja. "Dëgjo!"
bërtiti ai, duke qëndruar në prag të dritares dhe duke u kthyer në dhomë. Të gjithë heshtën.
- Vë bast (ai fliste frëngjisht që një anglez ta kuptonte dhe nuk e fliste shumë mirë këtë gjuhë). Vë bast pesëdhjetë perandorakë, doni njëqind? shtoi ai duke u kthyer nga anglezi.
"Jo, pesëdhjetë," tha anglezi.
- Epo, për pesëdhjetë perandorakë - se do ta pi të gjithë shishen e rumit pa e hequr nga goja, do ta pi, ulur jashtë dritares, pikërisht këtu (u përkul dhe tregoi një parvaz të pjerrët të murit jashtë dritares. ) dhe duke mos u mbajtur për asgjë ... Pra? ...
"Shumë mirë," tha anglezi.
Anatole iu drejtua anglezit dhe, duke e kapur për butonin e frakit dhe duke e parë nga lart (anglezi ishte i shkurtër), filloi të përsëriste kushtet e bastit në anglisht.
- Prit! Dolokhov bërtiti, duke përplasur shishen në dritare për të tërhequr vëmendjen te vetja. - Prit, Kuragin; dëgjo. Nëse dikush bën të njëjtën gjë, atëherë unë paguaj njëqind perandorakë. a e kuptoni?
Anglezi tundi kokën, duke mos dhënë asnjë tregues nëse do ta pranonte apo jo këtë bast të ri. Anatole nuk e lëshoi ​​anglezin dhe pavarësisht se ai, duke tundur kokën, bëri të ditur se kuptonte gjithçka, Anatole i përktheu fjalët e Dolokhovit në anglisht për të. Një djalë i ri, i dobët, një hussar i jetës që humbi atë mbrëmje, u ngjit në dritare, u përkul dhe shikoi poshtë.
“U!… u!… u!…” tha ai duke parë nga dritarja gurin e trotuarit.
- Kujdes! Dolokhov bërtiti dhe tërhoqi oficerin nga dritarja, i cili, i ngatërruar në nxitjet e tij, u hodh në mënyrë të sikletshme në dhomë.
Duke e vendosur shishen në prag të dritares në mënyrë që të ishte e përshtatshme për ta marrë atë, Dolokhov u ngjit me kujdes dhe në heshtje nga dritarja. Duke ulur këmbët dhe duke u shtrënguar me të dyja duart në buzë të dritares, ai u përpoq, u ul, uli krahët, lëvizi djathtas, majtas dhe nxori një shishe. Anatoli solli dy qirinj dhe i vuri në dritare, megjithëse tashmë ishte mjaft i lehtë. Shpina e Dolokhovit me një këmishë të bardhë dhe koka e tij kaçurrelë ishin të ndriçuara nga të dyja anët. Të gjithë u grumbulluan në dritare. Anglezi qëndroi përpara. Pierre buzëqeshi dhe nuk tha asgjë. Një nga të pranishmit, më i vjetër se të tjerët, me një fytyrë të frikësuar dhe të zemëruar, befas lëvizi përpara dhe donte të kapte Dolokhovin nga këmisha.
- Zotërinj, kjo është marrëzi; do të vrasë veten për vdekje, - tha njeriu më i arsyeshëm.
Anatole e ndaloi:
Mos e prek, do ta trembësh, do të vrasë veten. Hë?… Çfarë pastaj?… Hë?…
Dolokhov u kthye, duke u drejtuar dhe duke hapur përsëri krahët.
"Nëse dikush tjetër përzihet me mua," tha ai, duke kaluar rrallë fjalë nga buzët e shtrënguara dhe të holla, "Unë do ta zhgënjej atë këtu." Epo!…
Duke thënë "mirë!", ai u kthye përsëri, lëshoi ​​duart, mori shishen dhe e ngriti në gojë, hodhi kokën pas dhe hodhi dorën e lirë për një avantazh. Një nga këmbësorët, i cili kishte filluar të merrte xhamin, ndaloi në një pozicion të përkulur, pa i hequr sytë nga dritarja dhe nga shpina e Dolokhovit. Anatole qëndroi drejt, me sytë hapur. Anglezi, duke shtrënguar buzët përpara, shikoi anash. Ai që e ndaloi vrapoi në cep të dhomës dhe u shtri në divanin përballë murit. Pierre mbuloi fytyrën dhe një buzëqeshje e zbehtë, e harruar, mbeti në fytyrën e tij, megjithëse tani shprehte tmerr dhe frikë. Të gjithë heshtën. Pierre i largoi duart nga sytë: Dolokhov ishte ende i ulur në të njëjtin pozicion, vetëm koka e tij ishte e përkulur prapa, kështu që flokët kaçurrelë të pjesës së pasme të kokës prekën jakën e këmishës dhe dora me shishe u ngrit. gjithnjë e më lart, duke u dridhur dhe duke bërë përpjekje. Shishja me sa duket u zbraz dhe në të njëjtën kohë u ngrit duke përkulur kokën. "Pse po zgjat kaq shumë?" mendoi Pierre. Iu duk se kishte kaluar më shumë se gjysmë ore. Papritur Dolokhov bëri një lëvizje prapa me shpinë dhe dora i dridhej nervozisht; mjaftonte kjo rrënqethje për të lëvizur gjithë trupin, ulur në shpatin e pjerrët. Lëvizi gjithandej dhe dora dhe koka i dridheshin edhe më shumë, duke bërë përpjekje. Njëra dorë u ngjit për të kapur pragun e dritares, por zbriti përsëri. Pierre mbylli përsëri sytë dhe i tha vetes se nuk do t'i hapte më kurrë. Papritur, ai ndjeu se gjithçka rreth tij lëvizte. Ai shikoi: Dolokhov po qëndronte në prag të dritares, fytyra e tij ishte e zbehtë dhe e gëzuar.
- Bosh!
Ai ia hodhi shishen anglezit, i cili e kapi me shkathtësi. Dolokhov u hodh nga dritarja. I vinte fort era e rumit.
- E shkëlqyeshme! Te lumte! Ky është basti! Të mallkoftë plotësisht! bërtitën nga të gjitha anët.
Anglezi nxori çantën e tij dhe numëroi paratë. Dolokhov u vrenjos dhe heshti. Pierre u hodh në dritare.
Zot! Kush dëshiron të vë bast me mua? Unë do të bëj të njëjtën gjë, - bërtiti ai papritmas. “Dhe nuk keni pse të vini bast, kjo është ajo. Më thuaj të të jap një shishe. Unë do të bëj... më thuaj të jap.
- Lëreni të shkojë, lëreni të shkojë! - tha Dolokhov duke buzëqeshur.
- Cfare ti? i çmendur? Kush do t'ju lejojë të hyni? Koka të rrotullohet edhe në shkallë, - filluan të flasin nga anët e ndryshme.
- Do të pi, më jep një shishe rum! Pierre bërtiti, duke goditur tryezën me një gjest vendimtar dhe të dehur dhe u ngjit nga dritarja.
E kapën nga krahët; por ai ishte aq i fortë sa e shtyu larg atë që i afrohej.
"Jo, nuk mund ta bindësh kështu për asgjë," tha Anatole, "prit, unë do ta mashtroj". Dëgjo, po vë bast me ty, por nesër, dhe tani të gjithë do të ***.
"Le të shkojmë," bërtiti Pierre, "le të shkojmë! ... Dhe ne marrim Mishka me vete ...
Dhe ai e kapi ariun dhe, duke e përqafuar dhe duke e ngritur, filloi të qarkullonte me të nëpër dhomë.

Princi Vasily përmbushi premtimin e dhënë në mbrëmjen e Anna Pavlovna Princeshës Drubetskaya, e cila e pyeti për djalin e saj të vetëm Boris. Ai u raportua te sovrani dhe, ndryshe nga të tjerët, ai u transferua te rojet e regjimentit Semenovsky si flamurtar. Por Boris nuk u emërua kurrë adjutant ose nën Kutuzov, megjithë të gjitha problemet dhe intrigat e Anna Mikhailovna. Menjëherë pas mbrëmjes së Anna Pavlovna-s, Anna Mikhailovna u kthye në Moskë, drejtpërdrejt te të afërmit e saj të pasur, Rostovët, me të cilët qëndroi në Moskë dhe me të cilët e adhuronte Borenkën, e cila sapo ishte graduar në ushtri dhe u transferua menjëherë në oficerët e garancisë së rojeve. , u rrit dhe jetoi prej vitesh. Rojet tashmë ishin larguar nga Petersburgu më 10 gusht, dhe djali, i cili kishte mbetur në Moskë për uniforma, supozohej ta arrinte atë në rrugën për në Radzivilov.
Rostovët kishin vajzën e ditëlindjes së Natalias, nënën dhe vajzën më të vogël. Në mëngjes, pa pushim, trenat u nisën dhe u nisën, duke sjellë urime në shtëpinë e madhe, të njohur të konteshës Rostova në Povarskaya, në të gjithë Moskën. Kontesha me vajzën e saj të madhe të bukur dhe të ftuarit, të cilët nuk pushuan së zëvendësuari njëri-tjetrin, ishin ulur në dhomën e pritjes.
Kontesha ishte një grua me një fytyrë të hollë orientale, rreth dyzet e pesë vjeç, me sa duket e rraskapitur nga fëmijët e saj, nga të cilët kishte dymbëdhjetë veta. Ngadalësia e lëvizjeve dhe e të folurit të saj, që vinte nga dobësia e forcës së saj, i jepte asaj një ajër domethënës që ngjallte respekt. Princesha Anna Mikhailovna Drubetskaya, si një person shtëpiak, ishte ulur pikërisht atje, duke ndihmuar në çështjen e pritjes dhe përfshirjes në bisedë me të ftuarit. Të rinjtë ndodheshin në dhomat e pasme, duke mos e parë të nevojshme të merrnin pjesë në vizita. Konti u takua dhe i largoi të ftuarit, duke i ftuar të gjithë në darkë.

Çdo historian i ndërgjegjshëm që është i interesuar për zhvillimin e progresit teknologjik e di shumë mirë se teoria e përdorimit të mikrovalëve për të ngrohur ushqimin u shfaq në mesin e viteve 1920. Sidoqoftë, Percy Spencer, një amerikan nga Massachusetts, ishte i pari që mori një patentë për një furrë me mikrovalë për shkrirjen dhe ngrohjen e ushqimit më 8 tetor 1945. Kjo datë konsiderohet ditëlindja e furrës me mikrovalë. Sipas një legjende popullore, ideja e kësaj shpikjeje të dobishme i erdhi shkencëtarit në momentin kur një copë çokollatë u shkri papritmas në xhepin e tij. Spencer i habitur filloi të kërkonte shkakun e gjendjes së pakëndshme të jashtëzakonshme dhe shpejt kuptoi se arsyeja e një sjelljeje kaq të gabuar të çokollatës ishte magnetroni, pranë të cilit ai qëndronte. Siç e dini, është kjo pajisje që gjeneron rrezatim elektromagnetik me mikrovalë. Një legjendë e denjë për një shpikje të dobishme në shtëpi, e cila u përvetësua shpejt nga mensat për ushtrinë dhe restorantet e mëdha. Duhet të theksohet se furrat e para me mikrovalë ishin të mëdha dhe të rënda. Me një lartësi prej rreth dy metrash, pesha e tyre arrinte rreth 340 kg. Ato furra me mikrovalë me të cilat jemi mësuar filluan të shfaqen në Perëndim vetëm në vitet 1960, dhe në BRSS nga gjysma e dytë e viteve 1970. Sidoqoftë, historiografia moderne e shfaqjes së furrave të para me mikrovalë nuk është e besueshme. Në fakt, ato u shpikën në BRSS në prag të fillimit të Luftës së Dytë Botërore.