Në menunë e përditshme të çdo amvise, tavat janë një sukses i padyshimtë. Në fund të fundit, ato përgatiten lehtësisht, përbërësit i gjeni në çdo frigorifer dhe ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur mëngjesin, edhe nëse ora e ziles refuzon t'ju zgjojë në kohë. Fëmijët shpesh refuzojnë të hanë djathë të mërzitshëm ose bollgur në raste të tilla, recetat e mrekullueshme të tavës do të vijnë në shpëtim, duke kombinuar dy produkte të tilla të shëndetshme si bollgur dhe gjizë. Përdorni përbërësit bazë, shtoni kthesën tuaj dhe e gjithë familja juaj do të shijojë një mëngjes të shijshëm - jo vetëm të shijshëm, por edhe shumë të shëndetshëm.

“Kiss of Summer” me thekon tërshërë, qershi dhe ananas

Kombinimi i qershive, ananasit dhe gjizës nuk do ta lërë familjen tuaj indiferente. Qershitë mund të merren ose të freskëta ose të ngrira, kështu që kjo tavë mund të përgatitet gjatë gjithë vitit.

Përbërësit:

• 10 g shafran i Indisë;
• 20 g niseshte patate;
• 140 g ananas (i freskët ose i konservuar);
• 80 g qershi pa kokrra;
• 110 ml qumësht;
• 50 g tërshërë;
• 90 g sheqer (është më mirë të merret kafe);
• 1 vezë;
• 25 g bollgur;
• 220 g gjizë;
• 20 ml ujë.

Përgatitja:

1. Grini gjizën me pirun në një masë homogjene. Shtoni bollgurin, vezën (të rrahur), sheqerin (lëni një lugë çaji për mbushjen).
2. Ziejini tërshërën me qumësht (të nxehtë) dhe mbajeni të mbuluar derisa të fryhet.
3. Vendosni qershitë në një kullesë dhe hiqni lëngun e tepërt.
4. Përzieni thekonet në masën e gjizës së bashku me shafranin e Indisë.
5. Pritini çdo qershi në dy pjesë dhe spërkatni me niseshte. I vendosim në brumin me gjizë dhe i përziejmë duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë.
6. Pasi e spërkasim me vaj e përgatisim tavën për pjekje. Shtroni brumin e gjizës dhe lëmoni atë. Vendoseni në furrë të nxehtë për t'u pjekur.
7. Vendosni ananasin e prerë në kubikë, sheqerin e mbetur, niseshtenë dhe ujin në një tenxhere. Gatuani derisa masa të bëhet e trashë.
8. Hidhni kremin e ananasit mbi tortën e përfunduar të ftohur me gjizë.

“Jolly Peach” në furrë

Fëmijëve tuaj patjetër do ta pëlqejnë këtë delikatesë me gjizë.

Përbërësit:

• 20 g salcë kosi;
• 20 g lëng limoni;
• 40 g niseshte (mund të jetë misër dhe patate në pjesë të barabarta);
• 100 g tërshërë;
• 150 g pjeshkë të konservuara;
• 80 g rrush të thatë;
• 190 g sheqer pluhur;
• 260 ml qumësht;
• 5 vezë;
• 125 g gjizë me mbushje pjeshke;
• 620 g gjizë.

Përgatitja:

1. Nxirreni gjizën nga frigoriferi dhe lëreni për pak në temperaturë ambienti.
2. Ndani të bardhat me të verdhat dhe vendosini në frigorifer.
3. Lani rrushin e thatë dhe derdhni mbi to ujë të valë.
4. Bashkoni gjizën me tërshërën dhe lëreni të thahet.
5. Në një tas blender vendosni gjizën, niseshtenë, të verdhat, sheqerin pluhur (lëni 2 lugë çaji) dhe qumështin. Rrahni me shpejtësi të ulët.
6. Shtoni thekonet e fryra. Përziejini.
7. Thajmë pjeshkët me një pecetë, i presim në kubikë të vegjël dhe i shtojmë masës së gjizës së bashku me rrushin e thatë.
8. Rrihni lëngun e limonit, pluhurin e mbetur pas përgatitjes së brumit të gjizës dhe të bardhat e vezëve në një shkumë me gëzof dhe të qëndrueshme. Me kujdes, pa e prishur strukturën, shtoni pjesë të vogla në brumin e gjizës.
9. E vendosim brumin në një tavë të spërkatur me vaj dhe të pudrosur me thërrime vanilje, duke e lëmuar me një shpatull.
10. Piqeni për rreth një orë. Pjekja përgatitet ndryshe në çdo furrë, ndaj duhet të përqendroheni në koren paksa të skuqur të tavës. E heqim, e lyejmë sipërfaqen me salcë kosi dhe e pjekim sërish për 10 minuta.

"Shpejt dhe lehtë"

Receta më e thjeshtë dhe më e lirë për tavë me tërshërë dhe gjizë. Nëse vendosni më pak sheqer në të, do të merrni një tortë të mrekullueshme diete.

Përbërësit:

• vanilinë dhe kripë (opsionale);
• 15 g pluhur pjekjeje për brumë;
• 100 g sheqer;
• 3 vezë të mëdha;
• 210 ml qumësht (mund të zëvendësohet me ujë);
• 160 g thekon tërshërë të bluar;
• 550 g gjizë (me pak yndyrë).

Mënyra e gatimit:

1. Në një enë të vogël, bashkoni gjizën e grirë, tërshërën e bluar, kripën, vanilinë, të verdhat (të bluara me sheqer) dhe qumështin përmes një kullesë.
2. Të bardhat i rrahim mirë, me kujdes dhe pak nga pak ia shtojmë masës së gjizës, pa e prishur ajrosjen.
3. Piqni në tepsi të vogla për kifle.

Ju mund të derdhni pelte, qumësht të kondensuar ose mjaltë.

“Dietare” me mollë

Nëse përdorni vezë thëllëza, tërshërë dhe gjizë me pak yndyrë në një tavë, të jeni të sigurt se këto produkte të pjekura nuk do të shtojnë kilogramë shtesë dhe nuk do të shkaktojnë alergji.

Përbërësit:

• 300 g mollë (3 të mesme);
• 40 g salcë kosi;
• 110 g sheqer;
• 3 vezë thëllëza;
• 420 g gjizë;
• 230 g tërshërë.

Përgatitja:

1. Hidhni tërshërën në një tas dhe shtoni pak ujë të nxehtë.
2. Tek thekonet e fryra shtoni gjizën, kosin, sheqerin, vezët.
3. Përziejini me mollët e prera në kubikë të vegjël (më mirë të merrni ato të tharta).
4. Vendoseni në një kallëp silikoni të spërkatur me miell.
5. E pjekim ne 200 grade derisa te marrin ngjyre te arte.

"Dardha e mjaltit"

Kjo pastë me gjizë përbëhet nga përbërësit më të dobishëm. Dardha, mjaltë natyral, bollgur, gjizë - vitamina të forta për trupin e fëmijës. Të rriturit gjithashtu do të shijojnë kryeveprën tuaj me kënaqësi të madhe.

Përbërësit:

• 200 g portokall (1 i madh);
• 25 g pluhur për pjekje;
• 3 vezë;
• 120 g miell gruri;
• 70 g mjaltë natyral;
• 60 g sheqer kafe;
• 60 g gjalpë;
• 300 g dardha (3 të mëdha);
• 300 g gjizë të bërë në shtëpi;
• 200 g thekon tërshërë.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini gjalpin në një tigan me fund të rëndë dhe shtoni sheqer kaf. Sillni në një gjendje karamel të artë, hiqeni nga zjarri.
2. Zhytni dardhat e qëruara në karamel dhe tundini derisa çdo fetë të lyhet me shurup.
3. Bashkoni gjizën me drithërat dhe lëreni për pak. Shtoni mjaltë (pak), përzieni.
4. Vendosni një shtresë dardhash së bashku me karamelin në kallëp dhe mbulojeni me masë gjizë.
5. Përzieni miellin, pluhurin për pjekje, mjaltin, lëkurën e portokallit dhe lëngun. Përziejini me lugë duke u kujdesur që të mos ketë gunga.
6. Hidheni përzierjen mbi shtresën e gjizës dhe lëmoni atë.
7. Piqni derisa të keni përfunduar.

Kthejeni në një pjatë ose enë, spërkatni të gjithë sipërfaqen me arra të grimcuara në thërrime të trashë.

"Gëzimi i fëmijëve" me tërshërë

Një tavë e thjeshtë, e përzemërt dhe e shijshme me gjizë.

Përbërësit:

• 90 g miell tërshërë;
• 110 g rrush të thatë;
• 100 g sheqer;
• 1 vezë;
• 190 g kefir;
• 200 g gjizë.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni kefirin në gjizë dhe përziejeni pas disa minutash.
2. Shtoni vezën, sheqerin dhe me blender ose mikser e bëni gjizën në një masë të trashë homogjene.
3. Shtoni tërshërën dhe rrushin e thatë (të zier më parë me ujë të valë). Përziejini.
4. Vendoseni në një tavë të thellë dhe piqni derisa të bëhen krokante.

Shërbejeni të ftohur me shurup panje, mjaltë ose reçel të trashë.

Tavë me gjizë me tërshërë (video)

Sigurohuni që të provoni të bëni produkte të pjekura të shëndetshme duke përdorur këto receta. Nuk do t'ju duhet më të gatuani qull të mërzitshëm. Në mëngjes, të gjithë do të tërhiqen nga kuzhina nga aroma e mrekullueshme e pastave të shijshme, dhe koha e kursyer për përgatitjen e mëngjesit mund të shpenzohet në një bisedë të këndshme në tryezë me çaj aromatik dhe një delikatesë të ëmbël.

Përbërësit

• gjizë - 500 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 100 g (5 lugë);
• bollgur - 80 g (1 filxhan);
• mollë - 300 g (2-3 copë.);
• rrush i thatë - 70 g (0,5 gota);
• qumësht - 70 ml;
• gjalpë - 20 g.

Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta.

Rendimenti: 6 racione.

Për ata që adhurojnë gatimet me gjizë dhe gjithashtu kujdesen për shëndetin dhe figurën e tyre, ju këshillojmë të përgatisni një tavë diete me gjizë me tërshërë. Nuk përmban as miell gruri dhe as bollgur. Përmbajtja kalorike e një tave të tillë është vetëm 170 kcal për 100 g produkt, e cila mund të reduktohet më tej duke ulur sasinë e sheqerit të përdorur. Është mirë të piqni tavë me gjizë me tërshërë në furrë. Receta hap pas hapi me fotot më poshtë do t'ju tregojë në detaje se si ta bëni këtë.

Si të gatuajmë tavë me gjizë me tërshërë - recetë me foto

Përgatitni të gjithë përbërësit që ju nevojiten për të bërë një tavë me gjizë dhe tërshërë. Gjiza duhet të merret vetëm e freskët, mundësisht 5-9% yndyrë, megjithëse për të reduktuar përmbajtjen kalorike të tavës, mund të përdorni gjizë me pak yndyrë ose me pak yndyrë. Është më mirë të merrni mollë të ëmbla ose pak të tharta. Këshillohet që të merrni tërshërë të rregullt, jo tërshërë të menjëhershme.

Hidhni qumësht mbi tërshërën, përzieni dhe lëreni të piqet. Lani rrushin e thatë me ujë të nxehtë të rrjedhshëm, më pas shtoni ujë të valuar dhe lëreni për rreth 20 minuta, lani mollët, qëroni dhe farat dhe priteni në feta të vogla, siç tregohet në foto.

Ndani të verdhat nga të bardhat. Në gjizë shtoni sheqerin dhe të verdhat dhe grijeni mirë.

Të bardhat i shtojmë pak kripë dhe i rrahim me mikser derisa të formojnë një shkumë të qëndrueshme. Kulloni ujin nga rrushi i thatë dhe thajini me një pecetë. Më pas derdhni rrushin e thatë dhe tërshërën e përgatitur në gjizë.

Përziejini gjithçka mirë. Masës së gjizës i shtojmë mollët e grira dhe të bardhat e vezëve të rrahura dhe përziejmë gjithçka me kujdes.

Tani mund ta ndezni furrën dhe ta vendosni temperaturën në të në 180 gradë. Lyejeni kallëpin me gjalpë. Brumin e përgatitur e vendosim në tavë dhe e pjekim në furrë tavën me tërshërë me gjizë dhe mollë për 40-45 minuta.

Pas kësaj, tavën me gjizë me tërshërë dhe mollë e lëmë në furrë për rreth 20 minuta, me derën pak të hapur. Kjo do të lejojë që produktet e pjekura të ftohen gradualisht. Si rezultat, tava dietike me gjizë me mollë rezulton me gëzof dhe e butë. Më pas e heqim tavën nga furra dhe e lëmë tavën të ftohet edhe pak, më pas e kalojmë në një pjatë.

Tavën mund ta shërbeni me salcë kosi, kefir ose kos. Nëse dëshironi, mund ta lyeni me reçel ose mjaltë.

I urojmë të gjithëve oreks të mirë!

Dëshironi të gatuani një pjatë të thjeshtë, të shijshme dhe të shëndetshme? Tava me gjizë me tërshërë është ajo që ju nevojitet. Shpesh kjo ëmbëlsirë përgatitet me shtimin e miellit ose bollgurit. Por rezulton shumë e shijshme edhe me tërshërën, megjithëse struktura e tavës është më e lirshme, jo aq e dendur si në raste të tjera. Përndryshe, kjo nuk ndikon në shijen në asnjë mënyrë. Mund të shtoni edhe frutat tuaja të thata të preferuara në ëmbëlsirë - kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë, fiq ose fruta të ëmbëlsuara.

Përbërësit

• 300 g gjizë
• 100 g thekon tërshërë
• 3 lugë gjelle. l. Sahara
• 1 vezë pule
• 100 ml qumësht
• 1 grusht rrush të thatë
• 2 majë kripë
• 10 g gjalpë
• 2 lugë gjelle. l. miell gruri

Përgatitja

1. Merrni ndonjë gjizë për tavë - të yndyrshme ose me pak yndyrë, më të thatë ose më të butë. Nëse gjiza është e thartë, mund t'ju duhet të shtoni më shumë sheqer. Derdhni gjizën në një tas dhe grijeni.

2. Hidhni sheqerin e grimcuar në një tas dhe rrihni në një vezë pule.

3. Tani derdhni tërshërën në një tas. Këshillohet të përdorni ato që janë zier me ujë të vluar dhe jo të ziera. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo erëz - vanilje, kanellë, kardamom.

4. Hidhni qumështin në një tas. Ju gjithashtu mund të përdorni kefir, salcë kosi, kos me çdo përmbajtje yndyre, me ose pa aditivë.

5. Në pjesën tjetër të produkteve shtoni miell gruri të situr më parë, si dhe një grusht rrush të thatë. Nëse rrushi i thatë është shumë i thatë, mund ta njomni në ujë të ngrohtë për 15-20 minuta dhe më pas t'i shtoni masës së gjizës.

Gjizë e shijshme, e shëndetshme dhe tavë me tërshërë do të jenë një mëngjes i shkëlqyer. Për ta bërë tavën më të butë, mund t'i shtoni brumit mollë të grirë ose fruta të thata. Sigurohuni që ta provoni, sepse përgatitja e kësaj pjate të shëndetshme nuk është aspak e vështirë.

Përbërësit

Për të përgatitur një tavë gjizë me tërshërë do t'ju duhet:

vezë - 2 copë;

gjizë - 400 g;

sheqer - 3-4 lugë. l.;

bollgur (i menjëhershëm) - 2 lugë gjelle. l.;

mollë - 1 pc. ose fruta të thata - për shije.

Hapat e gatimit

Duke përdorur një blender, përzieni gjizën me vezët dhe sheqerin derisa të bëhet një masë homogjene.

Hidhni thekonet e tërshërës në masën e gjizës, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta në mënyrë që thekat të fryhen.

Mollën e qëruar e grijmë dhe e shtojmë në masën e gjizës, e përziejmë.

Mbuloni një formë rezistente ndaj nxehtësisë me pergamenë dhe mbusheni me përzierjen që rezulton me gjizë-tërshërë.

E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-35 minuta. Tava duhet të ketë një kore të bukur, kafe të artë.

Tava e shijshme me gjizë dhe tërshërë është gati. E heqim nga forma, e ftohim pak dhe e servirim.

Mirë oreks!

Tava me gjizë me tërshërë është një pjatë mjaft e thjeshtë dhe e shijshme që mund të jetë një mëngjes i shkëlqyeshëm dhe madje një darkë e lehtë nëse e përgatisni nga gjizë me pak yndyrë dhe zëvendësoni sheqerin me mjaltë. Kjo pjatë mund të përgatitet edhe si pjatë e ëmbël, si ëmbëlsirë, duke shtuar fruta, rrush të thatë, kanellë dhe fruta të ëmbëlsuara. Ose bëjeni pa sheqer me barishte, erëza dhe krunde tërshëre.

Dhe disa njerëz janë gjithashtu të interesuar se si të përgatisin një tavë me tërshërë dhe gjizë?

Në fakt, mund të përgatisni një pjatë kaq të shijshme dhe të shëndetshme edhe nga qulli i mbetur duke i shtuar thjesht gjizë, një vezë dhe përbërës të tjerë. Nuk ka nevojë të përdorni miell. Por konsistenca e tërshërës është shumë e rëndësishme. Duhet të jetë shumë e dendur në mënyrë që tava të mos prishet dhe të mos jetë shumë e lëngshme. Pra, le të shohim recetat popullore dhe të shijshme për tavën me tërshërë dhe gjizë.

Për të përgatitur brumin, mund të përdorni gjizë me çdo përmbajtje yndyre, gjithçka varet nga preferencat tuaja. Tava me tërshërë me gjizë me pak yndyrë është më e përshtatshme për dietat dhe ushqimin sportiv.

Bollgur për tavën e gjizës është thekon e zakonshme Hercules, e cila duhet të zihet. Janë të mira sepse nuk lagështohen shumë shpejt dhe përmbajnë shumë lëndë të dobishme, pasi përgatiten nga tërshëra. Drithërat e çastit që derdhen me ujë të valë nuk janë të përshtatshme për të bërë tavë.

Para se të përgatisni gjellën, këshillohet që drithërat të hidhen me qumësht të ngrohtë për 10-15 minuta në mënyrë që të bëhet e butë dhe e fryrë.

Mund të përgatisni edhe tavë me gjizë me tërshërë. Thjesht grini thekon në një mulli kafeje ose llaç derisa të bëhet miell. Kjo përzierje mund të shtohet në brumë pa përgatitje shtesë në fazën e zierjes. Falë këtij mielli, konsistenca e tavës do të jetë më e dendur.

Për sa i përket sheqerit, mund të përdorni sheqer të rregullt kallami, sheqer kaf dhe mjaltë të lëngshëm.

Opsioni 1: Tavë klasike

Për të përgatitur do të na duhen:

Hapi 1. Përgatitja

Hidhni qumësht mbi thekon dhe lëreni të fryhet për 10 minuta, ndërsa gjizën me vezën e përzieni me blender ose shpatull.

Një pikë e rëndësishme: sigurohuni që ta shpëlani tërshërën përpara gatimit.

Hapi 2: Përzierja

Shtoni thekon, sheqerin, vezët në gjizë dhe përzieni masën që rezulton tërësisht.

Hapi 3: Pjekja

E lëmë furrën të nxehet më parë ndërkohë që përgatisim tavën e pjekjes. Lyejeni një kallëp me anët me gjalpë ose vendosni letër furre në të. Më pas masën e gjizës e vendosni në një enë.

Hapi 4. Prekja përfundimtare

Piqeni për gjysmë ore në temperaturën 180-200 gradë. Më pas hiqeni nga furra, lyeni me mjaltë të lëngshëm dhe lëreni për 5-7 minuta të tjera për të marrë një kore kafe të artë.

Opsioni 2. Me mollë dhe kanellë

Për përgatitjen na duhen të njëjtët përbërës si për recetën klasike, por përveç tyre na duhet edhe një mollë dhe kanellë pluhur. Këshillohet të përdorni një mollë të fortë të varieteteve të ëmbël dhe të thartë, ose jeshile. Kjo recetë përgatitet në të njëjtën mënyrë si një tavë klasike, vetëm në fazën e përgatitjes së brumit, i shtohet një mollë e grirë dhe 1 lugë çaji kanellë, pas së cilës gjithçka përzihet plotësisht. Një mollë e mesme do të jetë e mjaftueshme për sasinë e caktuar të gjizës dhe përbërësve të tjerë. Ju mund të shtoni sasinë e sheqerit dhe kanellës sipas shijes tuaj.

Opsioni 3. Me kungull

Për ta përgatitur, merrni 200 gram kungull (përbërësit e mbetur janë në të njëjtat sasi si në recetën klasike). Qëroni dhe prisni kungullin në kubikë. Për të ruajtur vetitë e tij të dobishme, rekomandohet të zieni kungullin në avull dhe më pas ta rrihni në blender për ta bërë produktin më të ajrosur. Por ju mund ta thjeshtoni recetën dhe thjesht ta grini në një rende të imët. Shtoni kungullin në brumin e gjizës dhe më pas gatuajeni si në recetën klasike. Pasi tava e kungullit të marrë ngjyrë kafe të artë, spërkateni me sheqer pluhur dhe mund ta shërbeni.

Po salca?

Tava me tërshërë me gjizë do të bëhet edhe më e shijshme dhe pikante nëse përgatitni një salcë për të. Për këtë pjatë është e përshtatshme salca e kosit, të cilën do ta përgatisim si më poshtë:

• Përzieni 100 gram salcë kosi 15% me 50 gram sheqer ose sheqer pluhur;
• Merrni një portokall të freskët dhe shtrydhni lëngun prej tij (mund të përdorni lëng portokalli të rregullt), lëngu nevojitet në sasinë 50 ml, rreth 1/4 filxhan;
• Matni 1/2 lugë çaji pluhur kanelle dhe vanilje në majë të një thike;
• Përziejini të gjithë përbërësit që rezultojnë me një mikser ose duke përdorur një kamxhik derisa të ajrosen. Salca është gati.

Gjithashtu, reçelrat dhe konservat e manave janë të përshtatshme si salcë për tavën me gjizë me tërshërë.