ค้นพบการทำอาหารที่แท้จริงด้วยตัวคุณเองและเตรียมสลัดกับปลาหมึกรมควัน อาหารรสเผ็ดและดั้งเดิมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียงแค่ความเร็วในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมที่เรียบง่ายรวมถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ

การทำสลัดปลาหมึกรมควันจะทำให้คุณประทับใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณสามารถปรุงอาหารว่างที่แปลกใหม่และมีกลิ่นหอมซึ่งจะดึงดูดใจแต่ละครัวเรือน

สลัดปลาหมึกรมควัน: สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาหมึกรมควัน (เนื้อ) - ประมาณ 120 กรัม
• แตงกวาสด (ไม่ใหญ่มาก) - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 หัวเล็ก
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• มายองเนส (โดยเฉพาะครีมเปรี้ยว) - 5-7 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมส่วนประกอบ

ยำปลาหมึก (สูตรแบบนี้น่าจะมีในตำราของแม่บ้านทั้งหลาย) ทำค่อนข้างเร็ว แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของว่างนี้คุณควรเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด เนื้อปลาหมึกรมควันล้างและทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสด สำหรับมันฝรั่งขนาดกลางและไข่ไก่ต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สุดท้ายสับหอมแดง

ขั้นตอนการทำยำปลาหมึก

สลัดปลาหมึกควรเกิดขึ้นได้อย่างไร? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารจานลึก ปลาหมึกรมควัน แตงกวาสด หอมแดง ไข่ไก่ และมันฝรั่งต้มวางสลับกัน หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนสที่มีไขมัน สุดท้าย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่

เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารอย่างเหมาะสม

สลัดกับปลาหมึกรมควัน แต่งด้วยมายองเนส สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารหรือหลังจากแช่เย็นในตู้เย็น ในการทำเช่นนี้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วจะวางในชามลึกและตกแต่งด้วยกลีบดอกสีเขียว เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับสลัดอื่น ๆ หรือทานกับอาหารกลางวันร้อน ๆ

ทำสลัดแสนอร่อยกับปลาหมึกรมควัน

สลัดทะเลอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับผักสด นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเตรียมของว่าง:

• ปลาหมึกรมควัน (เนื้อ) - ประมาณ 320 กรัม
• มะเขือเทศสดขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• แฮมหมู - 200 กรัม
• ชีสแข็งใด ๆ - ประมาณ 180 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• มายองเนส (โดยเฉพาะครีมเปรี้ยว) - 5-7 ช้อนขนาดใหญ่ (ไม่จำเป็น);
• พริกไทยดำบดและเกลือทะเล - ใช้ดุลยพินิจของคุณ

การประมวลผลส่วนประกอบ

เตรียมสลัดกับปลาหมึกรมควันและมะเขือเทศสดอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่ไก่ไปต้มจนไข่แดงตั้งชัน หลังจากนั้นพวกเขาจะเย็นลง ทำความสะอาด และถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ ทำเช่นเดียวกันกับชีส จากนั้นนำเปลือกด้านบนออกจากแฮมแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับปลาหมึกรมควันและมะเขือเทศสดจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

สลัดกับปลาหมึกรมควันซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นถูกสร้างขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่ายเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า ในการทำเช่นนี้ให้รวมปลาหมึกรมควัน, มะเขือเทศสด, ไข่ต้ม, แฮมหมูและชีสแข็งขูดเข้าด้วยกันในชามลึก ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นสลัดจะวางในชามลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปัง

วิธีการทำของว่างที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับตารางวันหยุด?

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและรวดเร็วสำหรับโต๊ะเทศกาล เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ ในการนำไปใช้ เราต้องการ:

• แครอทเกาหลีรสเผ็ด - ประมาณ 210 กรัม
• ปลาหมึกรมควัน - ประมาณ 210 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• แตงกวาสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มายองเนสมะกอกไขมันต่ำ - สำหรับน้ำสลัด

ขั้นตอนการเตรียมสลัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ก่อนเตรียมอาหารว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากแครอทเกาหลีอย่างระมัดระวัง จากนั้นวางผักที่ไม่มีน้ำเกลือลงในชามลึกและเพิ่มปลาหมึกรมควันที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ยังเพิ่มแตงกวาสดก้อนและผักชีฝรั่งสดสับลงในภาชนะทั่วไป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและมายองเนสไขมันต่ำ ที่ทางออกพวกเขาได้รับของว่างรสเผ็ดมากซึ่งวางในชามและนำเสนอที่โต๊ะรื่นเริงพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สรุป

อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการทำสลัดปลาหมึกรมควันแสนอร่อย นอกจากไข่, มันฝรั่ง, แตงกวาและมะเขือเทศแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ เช่น ซอสหมักต่างๆ, มะกอกหรือมะกอกดำ, ปูอัด, คาเวียร์สีแดง, ข้าวต้ม และอื่นๆ เมื่อใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณจะไม่เพียงแค่ได้สลัดแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าพึงพอใจซึ่งสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยในงานเลี้ยงอาหารค่ำทุกเทศกาล

ปลาหมึกเป็นปลาหมึกที่กินแบบดั้งเดิม อยู่ในกลุ่มอาหารทะเลและถือเป็นอาหาร สามารถนำมาต้ม ตากแห้ง ดอง ทอด ตุ๋น อบ และบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มพาย, ซูชิ, เกี๊ยว, สลัดและซุป

เนื้อปลาหมึกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อาหารทะเลยอดนิยมนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ปฏิเสธไม่ได้ ดังที่สามารถเข้าใจได้จากองค์ประกอบ มันทำให้ร่างกายสมบูรณ์ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ขาดไม่ได้อีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าคนที่กินปลาหมึกทำให้สุขภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

การกระทำในเชิงบวก:

• การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น
• ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด เพิ่มความยืดหยุ่น
• การป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษ
• ระบบต่อมไร้ท่อเริ่มทำงานตามปกติ

แม้ประโยชน์จะมากแต่ปลาหมึกรมควันก็เกิดโทษได้ ประการแรก ถ้าคุณภาพไม่ดี อาหารและสารปรอทก็เป็นพิษได้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากอาหารทะเลถูกจับในสถานที่ที่มีมลพิษทางนิเวศวิทยาหรือหมดอายุ โปรดทราบว่าบางคนอาจแพ้อาหารทะเล

ปริมาณแคลอรี่ที่สูงของเนื้อรมควันสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้: หากรับประทานในปริมาณมาก ร่างจะอ้วนได้ อย่าลืมเกี่ยวกับสารก่อมะเร็งที่ใช้ในกระบวนการผลิต - พวกมันสามารถทำร้ายร่างกายได้เช่นกัน

ปลาหมึกรมควันในตะแกรงอากาศ

ปลาหมึกรมควันร้อนเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการย่างในอากาศ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ สูตรไม่ต้องใช้เงินสดจำนวนมาก คุณจะต้องซื้อเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

1. ปลาหมึก;
2. การเตรียมการสูบบุหรี่ "ควันเหลว";
3. เกลือ;
4. ขี้เลื่อยสำหรับสูบบุหรี่
5. แอโรกริลล์.

อาหารทะเลตักเท่าไหร่ก็ได้ พวกเขาจะต้องได้รับการล้างและทำความสะอาดภายใน ต้องถอดฟิล์มออกด้วย แนะนำให้ใส่เนื้อในน้ำเดือดเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดในภายหลัง เมื่อไม่มีฟิล์มเหลืออยู่ คุณจะต้องล้างมันอีกครั้งแล้วใส่ลงในหม้อที่มีน้ำ ใช้เวลาไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร จากนั้นปิดและอบซากให้แห้ง คุณสามารถหั่นปลาหมึกได้ตามต้องการ เช่น หั่นเป็นวงหรือเป็นแถบ

ตอนนี้เราต้องเตรียมหม้อทอดอากาศ ควรวางเศษไม้ - ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, ต้นโอ๊กหรือแอปเปิ้ลไว้ในพาเลทแล้วชุบน้ำและควันเหลว ควรตั้งอุณหภูมิบนตะแกรงอากาศไว้ที่ 230 ° C ความเร็วในการหมุนควรอยู่ในระดับปานกลาง ควรปรุงอาหารทะเลประมาณ 15 นาที ไม่ต้องรีบนำออกก่อนเวลาที่กำหนด ซึ่งในกรณีนี้ จะกลายเป็น "ยาง" คุณไม่สามารถทำมากเกินไปได้: พวกเขาจะนิ่มเกินไปและผลประโยชน์จะลดลง หากทำตามสูตรแล้วจานนั้นอร่อย

ทำปลาหมึกรมควันร้อน

เจ้าของโรงรมควันทั่วไปสามารถปรุงเนื้อปลาหมึกโดยใช้สูตรก่อนหน้า ขั้นตอนการเตรียมการไม่เปลี่ยนแปลง วัตถุดิบจะต้องควักไส้ ทำความสะอาด และล้างด้วย หลังจากนั้น คุณสามารถเริ่มทำอาหารทันทีหรือใส่เกลือก่อนก็ได้

สูตรนี้ง่ายมาก: สำหรับปลาหมึกหนึ่งปอนด์คุณต้องผสมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงเล็กน้อย กระจายปลาหมึกด้วยส่วนผสมนี้และหลังจากครึ่งชั่วโมงวางบนตะแกรงโม้

ปลาหมึกรมควันร้อน

จำเป็นต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิไม่เกิน 130 ° C เปิดฝาทุก ๆ 10 นาทีแล้วปล่อยควัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีรสขม ประมาณ 30 นาที (อาจจะเร็วกว่านี้) ปลาหมึกจะพร้อม ควรได้รับสีทองที่เข้มข้นและอ่อนนุ่ม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ขอแนะนำให้จำจำนวนแคลอรี่ที่มี

ปรุงปลาหมึกรมควันเย็น

เนื้อหอยสามารถปรุงเย็นได้ จะใช้เวลานานขึ้น แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลง - เพียง 138 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องซื้อซากปลาหมึก เครื่องเทศ และเกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องถูผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดทุกด้านด้วยเครื่องเทศและเกลือ วางบนจานแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด หลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 วัน ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นแขวนกลางแจ้งหรือใกล้พัดลมจนแห้ง

ใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมงในการรมควันเย็น สำหรับโรงรมควัน ให้ใช้เศษไม้ชนิดหนึ่ง รักษาอุณหภูมิไม่ให้สูงกว่า 35 องศาเซลเซียส เมื่ออาหารทะเลพร้อมแล้วจะต้องทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์สักสองสามชั่วโมง เมื่อแห้งสนิทก็รับประทานได้ แนะนำให้หั่นเป็นวงก่อนเสิร์ฟ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่รมควันปลาหมึกมีสถานที่พิเศษ ในประเทศของเราอาหารที่ใช้ปลาหมึกรมควันเป็นที่นิยมมากและปลาหมึกครึ่งวงถือเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์ การกินอาหารดังกล่าวมีประโยชน์อย่างไรปริมาณแคลอรี่คืออะไร?

ปลาหมึกรมควันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สามารถทำได้สองวิธี: ร้อนหรือเย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการร้อนจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ของปลาหมึกและส่งผลต่อเนื้อหาของสารอาหารโดยเฉพาะโปรตีน การสูบบุหรี่เย็นจะเพิ่มสารก่อมะเร็งในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นควรบริโภคอาหารรมควันในปริมาณที่พอเหมาะ ปลาหมึกรมควันมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 240 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ส่วนใหญ่มักจะกินหนวดและซากสัตว์ ในหลายประเทศอาหารที่ปรุงจากพวกเขาถือเป็นอาหารอันโอชะ ปลาหมึกรมควันครึ่งวงเป็นอาหารจานโปรดในอาหารญี่ปุ่น

หนวดถูกทอด, แห้ง, ถนอม, อบ มักจะใช้หนวดและซากปลาหมึกเป็นส่วนผสมของสลัดและซุป ซากปลาหมึกและหนวดปลาหมึกทอดเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ

สำหรับการสูบบุหรี่มักใช้ปลาหมึกซึ่งจับได้ในมหาสมุทรแปซิฟิก

ประโยชน์ของปลาหมึกรมควันสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนและสารอาหารที่มีอยู่ บทบาทหลักคือโปรตีนที่ย่อยง่าย มีสัดส่วนมากถึง 55% ของเนื้อปลาหมึกทั้งหมด ปริมาณไขมันไม่มีนัยสำคัญและไม่เกิน 2%

ปลาหมึกมีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน B1, B2, B6, B9, C, E, PP มาโครและองค์ประกอบย่อย: โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม กำมะถัน ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน โคบอลต์ แมงกานีส ทองแดง นิกเกิล สังกะสี โมลิบดีนัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

สูตรปลาหมึกรมควันง่าย

มีสูตรปลาหมึกรมควันจำนวนมาก สลัดถือว่าเป็นที่นิยมและอร่อยที่สุด หนึ่งในนั้นคือสลัด Vivacity ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ปลาหมึกรมควัน - 220 กรัม
• แครอทในเกาหลี - 200 กรัม
• ใบผักชีฝรั่งหยิก 20 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นควรซื้อแครอทเกาหลีล่วงหน้า บีบแครอทออกแล้วใส่จานปลาหมึกรมควันหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผักใบเขียวสับละเอียดและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโรยด้านบน หลังจากนั้นเพิ่มมายองเนส ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นควรใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้แช่ได้ดี จัดจานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ปลาหมึกรมควัน - อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์

ปลาหมึกรมควันได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะของว่างที่มีกลิ่นหอมกับเบียร์สดแช่เย็น เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนด้วยรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ ปลาหมึกรมควันครึ่งวงยังมีสารอาหารมากมาย

ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวมีประโยชน์ คุณสามารถปรุงปลาหมึกครึ่งวงรมควันที่บ้านได้ แต่จะใช้เวลาและความพยายามมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายและให้ผลกำไรมากขึ้นในการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากผู้ผลิตจีนที่เชื่อถือได้

ปลาหมึกถือเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่มีราคาย่อมเยาที่สุด เนื่องจากสามารถหาซื้อได้ง่ายและค่อนข้างถูกในร้านค้า เนื้อของมันสามารถปรุงเป็นกับข้าวเพิ่มในสลัดหรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ปลาหมึกรมควันจะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส - รสชาติของมันแปลกและเผ็ด บางคนสนใจว่ามีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์นี้มีกี่แคลอรี่ ไม่ใช่เรื่องเสียหายที่จะรู้เรื่องนี้หากคุณต้องการสูบบุหรี่ด้วยตัวเอง ด้านล่างคุณสามารถอ่านข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ไม่เพียง แต่สูตรอาหารรมควันที่บ้านเท่านั้น คุณสามารถปรุงอาหารทะเลแสนอร่อยตามคำแนะนำของพวกเขา

ปลาหมึกเป็นปลาหมึกที่กินแบบดั้งเดิม อยู่ในกลุ่มอาหารทะเลและถือเป็นอาหาร สามารถนำมาต้ม ตากแห้ง ดอง ทอด ตุ๋น อบ และบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มพาย, ซูชิ, เกี๊ยว, สลัดและซุป

อาหารทะเลยอดนิยมนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ปฏิเสธไม่ได้ ดังที่สามารถเข้าใจได้จากองค์ประกอบ มันทำให้ร่างกายสมบูรณ์ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ขาดไม่ได้อีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าคนที่กินปลาหมึกทำให้สุขภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

การกระทำในเชิงบวก:

• การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น
• ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด เพิ่มความยืดหยุ่น
• การป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษ
• ระบบต่อมไร้ท่อเริ่มทำงานตามปกติ

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นคำถามที่คุณต้องรู้คำตอบก่อนไปที่ร้าน

การเลือกตัวเลือกที่ "ผิด" คุณไม่เพียงแต่ไม่สนุกกับการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังรู้สึกผิดหวังกับอาหารอันโอชะนี้อีกด้วย

ปลาหมึกรมควันแท้ๆ - ของหายากและเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง.

เพื่อไม่ให้สงสัยในคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถซื้อซากปลาหมึกและสูบที่บ้านได้

กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

ส่วนใหญ่มักจะมีมากกว่า ตัวเลือกราคาถูก - แถบเนื้อรมควันของปลาหมึกยักษ์ Dosidicus gigasอาศัยอยู่ในน่านน้ำทางตะวันออกของมหาสมุทรแปซิฟิก

นักล่าเหล่านี้มีขนาดใหญ่ - ความยาวของเสื้อคลุมสามารถเข้าถึงได้ถึง 2 เมตร สำหรับความสามารถในการกะพริบเป็นสีแดงและเปลี่ยนไปชาวประมงจึงเรียกยักษ์ว่า "ปีศาจแดง"

คุณจะไม่เห็นปลาหมึกยักษ์บนชั้นวางในรูปแบบสดหรือแช่แข็ง

นำไปรมควันทันทีหลังจากจับได้เพื่อรักษาและปรับปรุงรสชาติของเนื้อ

การแบ่งประเภทในร้านค้าเฉพาะและเครือข่ายไม่ได้ร่ำรวยเป็นพิเศษ

ส่วนใหญ่มักขายโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ - แถบเนื้อสีน้ำตาลคล้ายน้ำมันหมูรมควัน (หลายคนประหลาดใจที่มีอยู่ในแผนกปลา)

พบน้อยกว่าคือชิ้นส่วนที่บรรจุสูญญากาศ, ผมเปีย, เนื้อสับ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงนั้นอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพร่างกาย วิตามินของกลุ่ม B และวิตามิน A, E, C (แม้ว่าปลาหมึกจะไม่ใช่แชมป์เปี้ยนในเนื้อหา) ในปริมาณที่เพียงพอ ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่จำเป็น ได้แก่ ไอโอดีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับอาหารทะเลและปลาอื่นๆ เนื้อของผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลลึกรมควัน - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันอนุญาตให้ใช้ในวันถือศีลอด (วันไหนจะดีกว่าที่จะชี้แจง)

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้จากการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่รมควัน วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน - อาหารเป็นอาหาร

เช่นเดียวกับอาหารทะเล เนื้อปลาหมึกอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง.

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เมื่อเลือกอาหารทะเลในตลาดหรือในร้านค้า คุณต้องเน้นที่รูปลักษณ์และกลิ่นของอาหารอันโอชะเท่านั้น อย่าลืมชี้แจงวันหมดอายุ และหากเป็นไปได้ ประเทศต้นทาง - เม็กซิโกและเปรูกำลังตกปลาเพื่อการค้า หากมีการระบุว่าเป็นประเทศอื่น แสดงว่าปลาหมึกถูกขนส่ง ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของปลาหมึกได้

คุณสมบัติของเนื้อหาแคลอรี่และ bju

เนื้อปลาหมึกถือเป็นอาหาร

แม้หลังจากสูบบุหรี่ ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 250 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม.

การสูบบุหรี่ไม่ได้เพิ่มแคลอรี่ แต่ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมไม่ต้อนรับวิธีการเตรียมอาหาร

และถึงกระนั้นก็ยากที่จะให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารทะเลแสนอร่อย

เนื้อหอยมีปริมาณมาก โปรตีน - 52% ไขมันน้อยมาก - 2% คาร์โบไฮเดรตอีกเล็กน้อย - 3%องค์ประกอบนี้ทำให้สามารถใช้ในโภชนาการอาหารและการกีฬาได้

จานปลาหมึกรมควัน

• เนื้อปลาหมึกรมควันสามารถใช้เป็นของว่างสำหรับเตรียมสลัดที่มีรสเผ็ดและประณีตเช่นมันอร่อย นอกจากนี้ยังมีสลัดสูตรพิเศษพร้อมรูปถ่าย
• เหมาะสำหรับวางแซนวิชหรือกบาล
• แบบแห้งหรือแบบแห้ง - สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟอง เพื่อให้เบียร์มีรสเผ็ดหรือเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ - พริกแดง, พริกหยวก
• "พันธมิตร" ในสลัดหรือแซนวิชสำหรับปลาหมึกรมควันอาจเป็นข้าว ไข่ อาหารทะเลอื่น ๆ แตงกวาสด หัวหอมสดหรือดอง
• ชิ้นพิซซ่าเนื้อรมควันจะให้กลิ่นหอมของเนื้อรมควันและรสเผ็ด
• ซุปไดเอทแสนอร่อยที่ทำจากเนื้อสันในและเส้นก๋วยเตี๋ยว (คุณสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวได้)
• นอกจากนี้ยังสามารถทำซูชิและโรลด้วยเนื้อปลาหมึกรมควันได้อีกด้วย
• มีสูตรและรูปแบบมากมาย คุณไม่เพียงแค่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักแล้วเท่านั้น แต่ยังฝันถึง ทดลองผลิตภัณฑ์ที่ใช้ร่วมกัน และสร้างสูตรอาหารของคุณเองด้วย "ตัวเอก" รมควันอันโอชะ

เราสูบปลาหมึกเอง

คุณสามารถทำขนมนี้ด้วยตัวคุณเอง นี่คือวิดีโอง่ายๆ ของการปรุงปลาหมึกรมควันร้อนในกระท่อมฤดูร้อนทั่วไป: