Салат з копченим м'ясом - універсальна страва, яка доречна і для легкої вечері в родинному колі, і для численного святкового застілля. Просто фантазуйте, використовуйте перевірені та найкращі рецепти, доповнюйте їх на свій смак новими інгредієнтами або вигадуйте власні, і ви завжди зумієте здивувати гостей та членів родини новим, неповторним та смачним салатиком! Загальні правила приготування салатів прості і під силу навіть господині, що починає. Трохи акуратності, кілька секретів і багато фантазії - ось основна запорука вдалого салату.

Заправляйте салати із копченим м'ясом незадовго до подачі на стіл. Винятком із цього правила є лише листкові салати, яким, навпаки, потрібно постояти деякий час і просочитися заправкою.

Як приготувати салат з копченим м'ясом - 15 різновидів

Легкий, свіжий, весняний салат, але з м'ясом. Ця страва чудово підійде як у повсякденній кухні, так і для святкового меню.

Складові:

• Листя салату на власний смак
• Помідори чері 5-6 шт.
• Перепелині яйця 5-6 шт.
• М'ясо копчене або в'ялене 100 гр.
• Сіль, перець, олія.

Приготування:

1. Помідори чері розрізати навпіл.
2. Перепелині яйця очистити, розрізати навпіл.
3. М'ясо нарізати соломкою, якомога тонше.
4. Посолити, поперчити. Заправити салат олією.
5. Готову страву збризкати бальзамічним оцтом.

Оригінальний салат із незабутнім смаком, який можна подавати до святкового застілля як закусочний торт, він чудово зберігає форму і не розсипається при нарізанні.

Складові:

• Копчене м'ясо 400 гр.
• Ківі 1 шт.
• Яйце 2 шт.
• Морква 1 шт.
• Часник 3 зубчики
• Яблуко 1 шт.
• Майонез 100 гр.

Приготування:

Попередньо відварити моркву та яйця. Остудити та очистити.

1 шар.

Копчене м'ясо натерти на великій тертці.

Видавити часник.

Ввести до інгредієнтів одну столову ложку майонезу. Акуратно перемішати.

Ретельно розрівняти.

2 шар.

Ківі натерти на великій тертці.

3 шар.

Відокремити білки яєць від жовтків.

Білки натерти на великій тертці. Викласти третій шар. Розрівняти та промазати шар майонезом.

4 шар.

Викласти подрібнену на крупній тертці моркву. Промазати шар майонезом.

5 шар.

Натерти яблуко на великій тертці. Ретельно віджати надлишки соку. Обережно викласти в салатник і додати майонез.

6 шар.

Жовток подрібнити на дрібній тертці. Прикрасити готову страву. Залишити настоятися у холодильнику на 2-3 години.

Добре знайомі продукти перетворяться на справжній карнавал смаку. А простий та поживний салат стане центральною стравою будь-якого святкового столу.

Складові:

• Копчене м'ясо 200 гр.
• Картопля 400 гр.
• яйця 6 шт.
• Морква 150 гр.
• Огірки солоні 200 гр.
• Майонез 200мл.
• Горошок консервований 1 банка.
• Цибуля зелена.

Приготування:

1. Відварити яйця та подрібнити.
2. Картоплю та моркву відварені в мундирах, остудити, очистити.
3. Огірки нарізати соломкою.
4. Цибулю порізати дрібними кубиками.
5. Картоплю порізати кубиком.
6. Моркву порізати кубиком.
7. Яйця нарізати соломкою.
8. Копчене м'ясо нарізати соломкою.
9. Поєднати інгредієнти в мисці, заправити майонезом, додати горошок, перемішати.

Не перемішуйте інгредієнти для салату надто інтенсивно – це погіршить і смак та вид страви.

Підсолити і поперчити до смаку.

Прекрасний святковий салат «Новорічний вінок» стане почесним гостем будь-якого святкового столу.

Складові:

• Копчене м'ясо 300 гр.
• Гриби 200 гр.
• Картопля 4-5 шт.
• яйця 4-5 шт.
• Солоні огірки 3-4 шт.
• Болгарський перець 1 шт.
• Майонез 350 гр.
• Для прикраси:
• Крабові палички 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста 2-3 шт.
• Кріп 1 пучок

Приготування:

1. Яйця відварити.
2. Картоплю відварити в мундирі та очистити
3. Гриби дрібно подрібнити.
4. Цибулю нарізати на чверть кільця.
5. Обсмажити цибулю та гриби до готовності. Повністю злити жир та остудити.
6. У яйцях відокремити жовток від білка. Білок залишити для прикраси салату. Жовток натерти на великій тертці.
7. Картопля натерти на великій тертці.
8. Мариновані огірки натерти на тертці.
9. Картопля, огірки, жовтки, смажені гриби та цибуля з'єднати, посолити та поперчити до смаку.
10. Копчене м'ясо нарізати акуратними кубиками і додати до решти інгредієнтів. Салат обережно перемішати.
11. Заправити майонезом, поступово втручаючи заправку в блюдо.
12. Викласти основу салату у формі кільця, використовуючи плоску страву та чисту, порожню банку.
13. Натерти білок на дрібній тертці та прикрасити їм основу страви.
14. Гілочки кропу розкласти поверх білків, імітуючи структуру ялинового вінка.
15. Болгарський перець та крабові палички використовувати для прикраси салату.

Якщо майонез у цьому салаті поміняти на олію з краплею лимонного соку - салат з копченим м'ясом та пекінською капустою, можна сміливо назвати легкою, дієтичною стравою.

Складові:

• Пекінська капуста 1 качан.
• Копчене м'ясо 100 гр.
• Яйце 3 шт.
• Готові сухарики 1 пачка.
• Майонез 200мл.

Приготування:

1. Яйця відварити та подрібнити.
2. Пекінську капусту порізати кубиком.
3. Копчене м'ясо нарізати дрібною соломкою.
4. Відкрити банку кукурудзи та ретельно злити рідину.
5. Усі інгредієнти, окрім сухариків, акуратно перемішати.
6. Заправити салат майонезом. Сухарики додати безпосередньо перед подачею салату на стіл.

Яскравий, красивий, барвистий салат здивує Вас своїм незвичайним та насиченим смаком та простотою приготування.

Складові:

• Копчене м'ясо 250 гр.
• Болгарський перець 1 шт.
• Кукурудза, консервована 1 банка
• Стручкова квасоля заморожена 300 гр.
• Майонез 100 гр.
• Базилік за смаком

Приготування:

1. Квасолю відварити до готовності. Швидко остудити.
2. Болгарський перець порізати тонкою соломкою.
3. Злити рідину з кукурудзи.
4. Перемішати усі інгредієнти салату. Заправити майонезом та приправити базиліком.

Салат з копченим м'ясом та свіжим огірком напрочуд простий у приготуванні. За лічені хвилини його зможе приготувати навіть далека від кулінарії людина.

Складові:

• Копчене м'ясо 200 гр.
• Огірок 2 шт.
• Куряче яйце 6 шт.
• Перець чорний мелений 1 гр.
• Цибуля ріпчаста 10 гр.
• Майонез 50 гр.

Приготування:

Курячі яйця відварити і порізати.

Цибулю дрібно нарізати.

Огірки нарізати дрібними кубиками.

Якщо хочете, щоб салат вийшов дуже ніжним, натріть огірки на тертці.

Копчене м'ясо нарізати обережними кубиками або розібрати руками на волокна.

Поєднати всі інгредієнти для салату в глибокій тарілці. Перемішати, заправити майонезом.

Додати сіль та перець.

Поставити в прохолодне місце на 15-20 хвилин, салат настоїться і стане ще смачнішим.

Салат із копченим м'ясом - «Посмішка»

Салат "Посмішка" - це яскраве, іскристе поєднання свіжих овочів із копченим м'ясом та сиром. Дуже цікавий, смачний салат.

Складові:

• Сир 250 гр.
• Копчене м'ясо 250 гр.
• Болгарський перець 1 шт.
• Морква по-корейськи 200 гр.
• Помідори 200 гр.
• Майонез 100 гр.
• Кріп за смаком
• Оливки та петрушка для прикраси.

Приготування:

Помідори акуратно нарізати маленькими кубиками.

Болгарський перець очистити та порізати дуже тонкою соломкою.

Копчене м'ясо нарізати кубиками.

Сир нарізати кубиками.

Складові салати перемішати.

Додати кріп, злегка посолити і до смаку заправити майонезом.

Замість майонезу можна використовувати будь-який соус на ваш смак.

Прикрасити блюдо оливками та петрушкою.

Родзинку цього салату надають зернятка соковитого, стиглого гранату. Салат вийде свіжим і водночас ситним, а виглядає він дуже красиво і цілком може стати "коронною" стравою святкового столу.

Складові:

• Копчене м'ясо будь-яке 200 гр.
• Картопля відварена в мундирі 2 шт.,
• Пекінська капуста 1 качан
• Огірки свіжі 2 шт.
• Цибуля зелена 100 гр.,
• Яйце куряче 2 шт.,
• Майонез – 100 гр.
• Зерна половини гранату
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Нарізати копчене м'ясо соломкою.
2. Дрібно нашаткувати пекінську капусту.
3. Нарізати тонкими кружальцями свіжі огірки.
4. Картопля очистити та натерти на великій тертці.
5. Варені яйця очистити і акуратно нарізати кружальцями.
6. Розкласти салат порційно на 4 тарілки:
7. Розкласти по діаметру тарілки нарізану пекінську капусту.
8. Потім у середину страви викласти гіркою картопля.
9. Посолити, поперчити картоплю та пекінську капусту, полити майонезом.
10. Розкласти віялом нарізаний тонкими кружальцями свіжий огірок.
11. З іншого боку тарілки викласти нарізане яйце, а на картопля, у середині страви гіркою викласти нарізане соломкою копчене м'ясо.
12. Прикрасити салат дрібно рубаною зеленою цибулею, злегка полити майонезом за смаком і прикрасити зернами граната.

Салат із копченим м'ясом - «Святковий»

Рецепт салату з копченим м'ясом «Святковий» дуже нагадує «Олів'є», але в ньому є кілька "хитрощів". Впевнені, що цей салат буде найчастішим гостем на Вашому столі не тільки в Новорічну Ніч.

Складові:

• Картопля, відварена у мундирі 3 шт.
• Яйця відварені 3 шт.
• Огірок маринований 3 шт.
• М'ясо копчене 200 гр.
• Горошок зелений 200 гр.
• Каперси 2 ст. ложки
• Сіль за смаком
• Вершки 2 ст. ложки
• Майонез чи сметана за смаком.

Приготування:

1. М'ясо та огірки нарізати дрібними кубиками.
2. У мисці поєднати м'ясо, огірки, каперси, зелений горошок.
3. Подрібнити яйця та картоплю.
4. З'єднати всі інгредієнти, посолити, додати вершки та/або майонез.
5. Акуратно перемішати та дати салату настоятися.

Ситний салат із поєднанням улюблених смаків. Байдужих не залишиться ... так само як і салату.

Складові:

• Копчене м'ясо 200 г
• Свіжий огірок 300 г
• Мариновані гриби – 150 г
• Чорнослив 1 жменя
• яйця 3 шт.
• Зелень кропу
• Майонез
• Сіль, свіжомелений чорний перець

Приготування:

1. Копчене м'ясо нарізати тонкою соломкою.
2. Гриби нарізати платівками.
3. Огірки нарізати соломкою.
4. Яйця відварити та нарізати довільними шматочками.
5. Чорнослив ретельно помити, нарізати соломкою.
6. Зелень кропу подрібнити.
7. Усі підготовлені інгредієнти з'єднати у салатнику.
8. Додати майонез, перемішати. Потім до смаку посолити, поперчити.

Салат із копченим м'ясом - «Анюта»

Складові:

• Копчене м'ясо 200 гр.
• Морква 1 шт.
• Цибуля 1 шт.Сир 100 гр.
• Майонез 100 гр.
• Часник 2-3 зубчики
• Сіль, перець за смаком.
• Для млинців:
• Борошно 50-100 гр.
• Яйце 1 шт.
• Молоко 200мл.
• Рослинна олія 1 ст. ложка

Приготування:

1. Цибулю нарізати півкільцями. Обсмажити. Дати жиру стекти та остудити.
2. Моркву нашаткувати тонкою соломкою або натерти на тертці для корейської моркви. Обсмажити в олії. Дати жиру стекти та остудити.
3. Копчене м'ясо нарізати соломкою.
4. Приготувати млинці. Яйця збити з борошном, молоком, олією.
5. Готові млинці нарізати соломкою.
6. Об'єднати інгредієнти салату «Анюта» у глибокій страві. Додатково посолити та поперчити до смаку.
7. Для соусу змішати майонез із подрібненим часником.
8. Заправити салат.
9. На завершення присипати салат тертим сиром.

Салат із копченим м'ясом, червоною квасолею та ківі - це дуже ситний салат, яким Ви зможете нагодувати як свою родину, так і гостей, не боячись, що вони залишаться голодними.

Складові:

• Копчене м'ясо 200 гр.
• Червона квасоля 1 банка
• Болгарський перець 1 шт.
• Ківі 1 шт.
• Рослинна олія 3 ст. ложки
• Лимонний сік 1 ст. ложка
• Сіль, цукор, перець за смаком

Приготування:

1. Нарізати м'ясо невеликими шматочками.
2. Перець очистити та подрібнити.
3. Ківі нарізати великими кубиками.
4. Відкрити банку квасолі, ретельно злити сік.
5. Витиснути в салат сік лимона.
6. Усі підготовлені продукти викласти у салатницю.
7. Додати цукор, сіль, перець.
8. Все акуратно змішати, заправити олією та перемішати ще раз.
9. Залишити салат хвилин на 10 для просочення.

Салат готується із звичайних продуктів, а виходить тонким, вишуканим. Мабуть, він гідний назви «Мадмуазель».

Складові:

• Копчене м'ясо 150 гр.
• Томати 2 шт.
• Яблуко 0,5-1 шт.
• Салат листовий 1 пучок.
• Майонез 2 ст. ложки

Приготування:

1. Промите та обсушене листя салату викласти на блюдо.
2. Яблуко нарізати тонкою соломкою чи дрібними кубиками. Викласти поверх салату.
3. Томати порізати четвертинками і додати салат.
4. Подрібнити м'ясо. Також додати до салату в довільному порядку.
5. Перед подачею додати майонез.

Якщо вам здається, що смак приготовленого салату занадто прісний, поекспериментуйте зі спеціями. Вони допоможуть вам оживити його смак, зробити більш насиченим.

Салат із копченим м'ясом - «Пікантний»

Продукти для цього салату знайдуться у холодильнику у кожного. А пікантний смак та зовнішній вигляд цієї страви задовольнить смак найвишуканішого гурмана.

Складові:

• М'ясо копчене 200 гр.
• Помідор 2-3 шт.
• Сир 200 гр.
• Часник 3-4 зубчики
• Майонез 100 гр.

Приготування:

1 шар.

М'ясо нарізати тонкою соломкою. Поділити на дві частини. Одну частину викласти на пласку страву. Нанести сіточку їхнього майонезу.

2 шар.

Помідори нарізати дрібними кубиками. Розділити навпіл. Викласти одну частину поверх м'яса. Посипати томати подрібненим часником. Посолити, поперчити. Нанести сіточку з майонезу.

3 шар.

Сир натерти на великій тертці. Поділити на дві частини. Одну їх рівномірно розподілити поверх томатів. Нанести майонезну сіточку.

4,5,6 шари повторити процедуру.

• Помити картоплю, залити холодною водою, відварити в шкірці до готовності. Злити воду, залити холодною водою, щоб охолонув, почистити. Відварити окремо яйця круто, залити холодною водою, остудити, почистити. З'єднати майонез з почищеним та пресованим часничком. Якщо майонез дуже густий, то трохи розбавити холодною кип'яченою водою, розмішати. Страву для салату прикласти до аркуша паперу догори дном, обвести олівцем, вирізати. Намалювати на колі мордочку овечки, обережно її вирізати.
• Папір з контуром у вигляді голови вівці покласти на блюдо, трохи намочити водою, щоб він не зміщувався з місця - це робити не обов'язково, але так простіше викладати салат. Крупно потерти картоплю, викласти перший шар салату. Трохи посипати перцем та сіллю. Намазати майонезом із часником. Відрізати два шматки копченого м'яса, вирізати вушка для овечки, відкласти убік. Наприклад, можна вирізати два кружки (обвести ножем склянку, потім зрізати 1/3 кружки, інші 2/3 – вушко).
• М'ясо, що залишилося, порізати на невеликі кубики, викласти другий шар. Змастити майонезом. В окремі ємності потерти білки та жовтки: білки потерти крупно, жовтки – дрібно. Викласти шар жовтків. Чи не змащувати майонезом. Нарізати на кубики мариновані або солоні огірочки, викласти четвертий шар. Добре намазати салат зверху і з боків майонезом. Викласти білок, покрити ним боки та верх салату. Намазати майонезом місце, де буде овеча чубчик, посипати крупно натертим сиром.
• Обережно прибрати папір, притримуючи краєчки салату зворотним боком ножа чи кулінарною лопаткою. Покласти на блюдо підготовлені овечі вушка. Відправити салат години на три в холодильник для просочення. Прикрасити салат «Овечка»: очі, рот і вії зробити із чорних маслин, зі шматочка маслини та болгарського перчика зробити квітку, намалювати серединку квітки, вуха, зіниці майонезом. Можна використовувати як прикрасу гілочку зелені.

Копчене м'ясо – це найсмачніші ласощі, які завжди можна подати як індивідуальну страву. Але якщо включити кулінарні здібності та фантазію, то вдасться створити дивовижні рецепти салатів з копченим м'ясом. Головне – не бійтеся експериментувати.

Це не тільки смачний салат, а й дуже яскравий та барвистий. Для правильного рецепту знадобляться такі інгредієнти:

• курка, оброблена гарячим димом (300 г);
• солодкий перець (1 шт.);
• червона квасоля (1 банка або 250 г відвареної);
• кукурудза (1 банка або 250 г вареної);
• майонез 30%;
• свіжий базилік.

Підготувавши компоненти, приступайте до приготування страви:

1. Якщо є домашня квасоля і кукурудза, то відваріть їх до готовності, злийте підсолену воду і остудіть. З консервацією набагато простіше – відкрийте банку та злийте рідину.
2. Копченість наріжте соломкою.
3. Солодкий перчик очистіть від нутрощів, промийте і нашаткуйте соломкою.
4. Змішайте всі готові компоненти в салатниці, заправте майонезом та листям базиліка.

Рецепт салату з пекінською капустою та копченою індичкою

Завдяки копченій індичці цей салат виходить із незвичайним присмаком, який сподобається багатьом гурманам. А для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

• філе індички, оброблене гарячим димом (300 г);
• листя салату (1 пучок);
• кукурудза (1 банка або 300 г вареної);
• яблуко (1 велике або 2 маленькі) – краще використовувати кислі сорти;
• сік лимона (5мл).

Коли всі продукти зібрані, починайте готувати салат:

1. Пекінку та листя салату наріжте невеликими брусочками.
2. Відкрийте кукурудзу та злийте сік.
3. Яблука очистіть від шкірки та серцевини. Наріжте плід кубиками і побризкайте лимонним соком. Це необхідно для того, щоб яблука не втратили свій колір.
4. Філе індички розділіть на дрібні шматочки.

Змішайте всі інгредієнти з майонезом та простий рецепт салату з копченим м'ясом готовий.

Ситний салат із копченою свининою та корейською морквою

Якщо хочете здивувати гостей, тоді для приготування страви закоптіть свинину в домашніх умовах. Адже ніщо не зрівняється з цим чудовим присмаком та ароматом серпанку, який можна отримати вдома. Про те, як , читайте у статті за посиланням.

Для готування салату з пекінською капустою та копченим делікатесом, знадобиться:

• копчена свинина (300 г);
• мариновані печериці (150 г);
• мариновані огірочки (1 великий або 2 маленькі);
• пекінська капуста (1 маленький качан або половинка великого);
• морква по-корейськи (150 г);
• майонез.

Приступаємо до приготування салату з копченого м'яса:

1. Гриби розріжте навпіл і тоненько нашаткуйте.
2. Огірки наріжте соломкою.
3. Промиту пекінську капусту наріжте невеликими брусочками.
4. Копченість порвіть на дрібні шматочки і акуратно наріжте соломкою.

У глибоку салатницю викладіть корейську морквину, додайте до неї всі компоненти разом із майонезом і добре перемішайте. Смак страви вийде більш насиченим, якщо дати йому наполягати в холодному місці 2-3 години.

Приготування салату з помідорами чері та копченою бараниною.

Щоб зробити блюдо дійсно смачним. Адже так не тільки вийде вибрати свіжий шматок м'яса та натуральні спеції, але й надати делікатесу приємного аромату серпанку. Про те, як відбувається копчення, дізнаєтесь із нашої статті.

Для приготування салату запасіться такими продуктами:

• філе баранини, обробленої холодним димом (200 г);
• помідори чері (7-8 шт.);
• маслини без кісточки (1 баночка);
• перепелині яйця (6-7 шт.);
• листя салату (1 пучок);
• соняшникова олія, бальзамічний оцет та сіль, перець за смаком.

Тепер переходьте до безпосереднього рецепту:

1. Яйця відваріть і разом із помідорами чері та маслинами розріжте на часточки.
2. Баранину холодного копчення наріжте тоненькою соломкою.

Візьміть красиву салатницю, викладіть у неї листя салату та решту інгредієнтів. Салат посоліть, і заправте олією і бальзамічним оцтом. Легкий та смачний салат готовий – приємного апетиту!

Смачний листковий салат із копченою телятиною

Для листкового салату з оригінальним присмаком копченості та кислинки необхідно:

• телятина гарячого копчення (400 г);
• ківі (2 шт.);
• відварені яйця (2 шт.);
• відварена морква (1 шт.) – для пікантного присмаку можна використовувати моркву корейською;
• кисле яблуко (1 велике або 2 маленьких);
• часник (2-3 зубчики) та майонез.

Наступним етапом буде побудова шарів:

1. Телятину розберіть на дрібні волокна та викладіть на дно тарілки з високими стінками. Подрібнений часник змішайте з майонезом і змастіть перший шар (усі наступні шари, крім останнього, покриваються також соусом).
2. Наріжте ківі дрібними кубиками та викладіть.
3. Відварені в підсоленій воді яйця очистіть, натріть білки на великій тертці.
4. Натріть відварену моркву на тертці викладіть.
5. Яблуко натріть на тертці та відіжміть зайвий сік. Додайте фрукт до салатниці.
6. Останнім шаром буде подрібнений жовток.

Готову страву відправте в холодне місце і через 3-4 години подавайте на стіл.

Рецепт салату з копченою яловичиною та грибами

Для приготування такого салату знадобиться:

• яловичина гарячого копчення (250 г);
• печериці (300-400 г);
• відварені яйця (2 шт.);
• свіжий помідор (1-2 шт.);
• зелена цибуля (1 пучок);
• майонез та сіль, перець за смаком;
• соняшникова олія.

Підготувавши компоненти, переходьте до приготування страви:

1. Гриби наріжте кубиками, обсмажте на олії і дайте охолонути. За бажання додайте до печериць цибулю.
2. Яйця очистіть від шкаралупи і разом із помідорами поріжте невеликими кубиками.
3. Яловичину, оброблену гарячим димом, наріжте кубиками.
4. Змішайте всі інгредієнти з дрібнонарізаною зеленою цибулею і додайте майонез. Салат одразу подається на стіл.

Приготування листкового салату з м'ясом «Магніт»

Для приготування салату знадобиться:

• копчене м'ясо (300 г) – підійде яловичина чи телятина, оброблені гарячим димом;
• цибуля (1 шт.);
• відварена картопля (2-3 шт.);
• відварений буряк (1 великий або 2 маленькі);
• солоні огірки (1-2 шт.);
• майонез.

Для салату "Магніт" можна використовувати копчене м'ясо, куплене в магазині. Але смак страви вийде вишуканішим, якщо копченість зробити своїми руками. Про те, як , дізнайтесь у статті за посиланням.

Тепер переходимо до готування:

1. Картоплю та буряки відваріть у підсоленій воді до повної готовності, остудіть і натріть на великій тертці.
2. Цибулю наріжте кубиками і замаринуйте в оцті з цукром.
3. Копчений делікатес та огірочки поріжте брусочками.

Підготувавши всі інгредієнти та вибравши гарну салатницю, викладайте шарами (кожен шар, крім першого, змащується майонезом):

1. маринована цибуля;
2. м'ясо;
3. картопля;
4. буряк.

Якщо увімкнути фантазію, то салат можна викласти у формі магніту.

Експериментуйте та дивуйте своїх рідних та близьких. Смачного!

Дуже багато, але окремо хочеться виділити салати з копченим курячим м'ясом, які, без сумніву, завжди прикрасять Ваш стіл та задовольнять смак навіть найвишуканішого гурмана.

САЛАТ ПРОСТО та СМАЧНО
Продукти:

Для прикраси: кондитерський мак.
Спосіб приготування:

САЛАТ КОПЧЕНКА
Продукти:

Спосіб приготування:

Продукти:

Спосіб приготування:

Продукти:

Спосіб приготування:

Продукти:

Спосіб приготування:

Продукти:

Для соусу
Спосіб приготування:

Продукти:

Для яєчної соломки
Спосіб приготування:

САЛАТ БАШКОВАНИЙ з БРИНЗОЮ
Продукти:

Спосіб приготування:

САЛАТ ЗИМОВИЙ ВЕЧІР
Продукти:

Спосіб приготування:

Продукти:

Спосіб приготування:

САЛАТ КАРНАВАЛЬНИЙ
Продукти:

Спосіб приготування:

САЛАТ УРАЛЬСЬКІ САМОКОЛЬНИКИ
Продукти:

Для прикраси
Спосіб приготування:

САЛАТ Червоні вітрила
Продукти:

Спосіб приготування:

САЛАТ ЧОЛОВІЧИЙ
Продукти:

Для маринаду
Спосіб приготування:

Продукти:

Спосіб приготування:

САЛАТ в КРОПІНКУ
Продукти:

Спосіб приготування:

Продукти:

Для прикраси
Спосіб приготування:

САЛАТ БЕРЕЗЕНЬ
Продукти:

Спосіб приготування:

САЛАТ УСПІХ
Продукти:

Спосіб приготування:

САЛАТ КУРІНИЙ з ГРЕЙПФРУТОМ
Продукти:

Спосіб приготування:

Продукти:
Спосіб приготування:

Смачного!!!

Отримати код для вставки в блог або на сайт >>>

Їжа з смачним ароматом серпанок копчення
автоматично перетворюється на розряд елітної.
На свято чи просто на вечерю можна
приготувати салати та інші смачні страви
з копченою куркою. У багатьох рецептах
копченим м'ясом курки можна замінити
ковбасу чи інші м'ясні вироби.
Доповнити салати з копченою куркою
можна грибами, ананасами та сиром.

САЛАТ ПРОСТО та СМАЧНО
Продукти:
На 1 копчену курячу грудку: 2 помідори; 1 пачка сухариків із білого хліба зі смаком грибів; 1/2 склянки рубаних волоських горіхів; майонез.
Для прикраси: кондитерський мак.
Спосіб приготування:
1. Куряче м'ясо та помідори поріжте кубиками, перемішайте.
2.Додайте сухарики та горіхи, заправте майонезом. Зверху посипте салат маком.

САЛАТ КОПЧЕНКА
Продукти:
На 1 копчене куряче стегенце: 1 банка консервованої червоної квасолі; 2 свіжі огірки; 1 солодкий перець; 1 цибулина; зелень кропу та петрушки; Зелена цибуля; майонез; сіль.
Спосіб приготування:
1. Куряче м'ясо відокремте від кісток, наріжте соломкою. Огірки розріжте вздовж навпіл, потім поріжте шматочками. Солодкий перець очистіть від насіння, наріжте соломкою. Цибулю та зелень порубайте.
2.Всі підготовлені інгредієнти перемішайте, додайте квасолю. Посоліть, заправте майонезом.

САЛАТ КУРИНИЙ з КАПУСТОЮ та СИРОМ
Продукти:
На 300 г копченого курячого м'яса: 1/2 качана пекінської капусти; 300 г твердого сиру; 1 банка маслин без кісточок; 2 маленькі пачки сухариків; оливкова олія; чорний мелений перець; сіль.
Спосіб приготування:
1.Капусту, куряче м'ясо і сир нарізаємо тонкою соломкою, маслини - кільцями.
2.Все перемішуємо, солимо, перчимо до смаку, заправляємо оливковою олією. Перед подачею до столу посипаємо сухариками салат і ще раз перемішуємо.

САЛАТ КУРИНИЙ з КАПУСТОЮ та СУХАРИКАМИ
Продукти:
На 1 копчене куряче філе: 1 невелика пекінська капуста; 1 солодкий перець; домашні сухарики із чорного хліба; майонез; сіль.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе, капусту та очищений від насіння солодкий перець наріжте тонкою соломкою.
2. З хліба видаліть скоринки, м'якоть наріжте дрібними кубиками, обсмажте на сухій сковороді або деку. Остудіть.
3.У салатнику з'єднайте куряче філе з капустою та солодким перцем. Посоліть, заправте майонезом. Перед подачею до столу посипте сухарями.

САЛАТ з КОПЧЕНОЮ КУРИЦЮ і СИРОМ
Продукти:
На 250 г копченого курячого м'яса: 200 г копченого сиру кіскою; 2 огірки; 2 помідори; 1 банка маслин без кісточок; майонез; сіль.
Спосіб приготування:
1. Куряче м'ясо, сир, огірки та помідори поріжте тонкою соломкою або кубиками, маслини - кружальцями.
2.Всі інгредієнти перемішайте, трохи посоліть, заправте майонезом.

САЛАТ з КОПЧЕНОЮ КУРИЦЮ і ДОР-БЛЮ
Продукти:
На 250 г філе копченої курки: 1 велике солодке яблуко; 20-30 ягід темного винограду; 80-100 г сиру дор-блю; 1/2 склянки обсмажених волоських горіхів; 1 пучок зеленого салату.
Для соусу: 100 г легкого майонезу; 40 грам сиру дор-блю; 2 столові ложки нежирних вершків.
Спосіб приготування:
1.Приготуйте соус. Змішайте майонез із розкришеним сиром та вершками до отримання кремоподібної маси.
2. Куряче м'ясо поріжте брусочками, яблука - часточками. Ягоди винограду розріжте навпіл, видаліть кісточки. Горіхи порубайте. Салат порвіть руками на невеликі шматочки.
3.На порційні тарілки розкладіть салатне листя. Зверху на них викладіть курку, яблука, розкришений сир та виноград. Полийте заправкою, посипте горіхами. Перед подачею до столу перемішайте.

САЛАТ КОПЧЕНИЙ з ЯЄЧНОЮ СОЛОМКОЮ
Продукти:
На 1 копчене куряче стегенце: 1 невелика кіска копченого сиру; 2-3 моркви; 1 помідор; 1 цибулина; 2-3 зубчики часнику; 1 пучок кропу; майонез; рослинна олія; 1/2 чайної ложки приправи карі; чорний мелений перець; сіль; зелений лук для прикраси.
Для яєчної соломки: 4 яйця; рослинна олія; сіль.
Спосіб приготування:
1.Яйця збиваємо з сіллю, випікаємо на олії тоненькі млинці, нарізаємо їх соломкою.
2.Морква натираємо на великій тертці, обсмажуємо на олії, додаємо каррі, перемішуємо. Пропущений через прес часник змішуємо з майонезом, заправляємо обсмажену морквину.
3.Коску копченого сиру розрізаємо на 4 частини, розділяємо кіски на волокна. На такі ж волокна розбираємо куряче м'ясо. Помідор нарізаємо кубиками, цибулю та кріп дрібно рубаємо.
4.Все перемішуємо, солимо і перчимо до смаку. Зверху посипаємо зеленою цибулею. Даємо салату трохи постояти.

САЛАТ БАШКОВАНИЙ з БРИНЗОЮ
Продукти:
На 1 копчену курячу грудку: 2 помідори; 1 цибулина; 1 солодкий перець; 1 яблуко; 1 упаковка бринзи фетаки; 100 грам майонезу; 100 грам сметани; зелень кропу та петрушки для прикраси.
Спосіб приготування:
1. Курячі грудки, очищені овочі та яблуко поріжте дрібними кубиками.
2.Для соусу змішайте дрібно порізану бринзу з майонезом та сметаною.
3.На плоску страву викладіть шарами: 1-й шар - куряча грудка, 2-й шар - помідори, змішані з цибулею, 3-й шар - солодкий перець, змішаний з яблуком. Всі шари та верх салат намажте соусом. Прикрасьте зеленню. Поставте у холодильник на 3-6 годин.

САЛАТ ЗИМОВИЙ ВЕЧІР
Продукти:
На 200 г філе копченої курки: 1-2 помідори; 1 солодкий перець; 100 г твердого сиру; 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів; 1-2 зубчики часнику; зелень петрушки; майонез; чорний мелений перець; сіль; зерна граната для прикраси.
Спосіб приготування:
1.Помідори розрізаємо навпіл, видаляємо насіння, м'якоть нарізаємо кубиками. Такими ж кубиками нарізаємо солодкий перець та сир.
2. Куряче м'ясо нарізаємо невеликими шматочками, складаємо в миску. Додаємо помідори, солодкий перець, сир, горіхи, подрібнений часник та зелень. Солимо, перчимо, заправляємо майонезом.
3.Готовий салат викладаємо гіркою в салатник, прикрашаємо зернами гранату.

САЛАТ з КОПЧЕНОЮ КУРИЦЮ НАПОЛЕОН
Продукти:
На 2 копчених курячих гомілки: 3 варені яйця; 150 г твердого сиру; 1 зелене яблуко; 8-12 солоних крекерів; 1 цибулина; майонез.
Спосіб приготування:
1. Куряче м'ясо наріжте кубиками, цибулю порубайте. Яйця, сир та яблуко натріть на великій тертці. Крекери потовчіть в крихту.
2.На тарілку або салатник викладіть підготовлені продукти шарами: 1-й шар - курка, 2-й - цибуля, 3-й - сир, 4-й - яблуко, 5-й - яйця. Кожен шар намажте майонезом. Верх і боки салату обсипте крекером, поставте в холодильник, щоб просочився.

САЛАТ КАРНАВАЛЬНИЙ
Продукти:
На 200 г м'яса копченої курки: 3 варені картоплини; 150 г тертого сиру; 1/2 банки консервованого зеленого горошку; 100 г корейської моркви; 2 столові ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі; гілочки кропу; майонез; чорний мелений перець; сіль.
Спосіб приготування:
1. Куряче м'ясо ріжемо шматочками, картопля - маленькими кубиками. Перемішуємо.
2. Додаємо половину тертого сиру, зелений горошок, корейську моркву та зелену цибулю. Солимо, перчимо, заправляємо майонезом.
3.Готовий салат викладете в салатник, посипте сиром, що залишився, і прикрасьте гілочками кропу.

САЛАТ УРАЛЬСЬКІ САМОКОЛЬНИКИ
Продукти:
На 150 грам філе копченої курки: 3 варені картоплини; 1 варена морква; 1 солоний огірок; 2 варені яйця; 1/2 банки оливок без кісточок; майонез.
Для прикраси: рубана зелень; журавлина; маслини; виноград.
Спосіб приготування:
1. Куряче м'ясо, картопля, морква та огірок наріжте соломкою, оливки - кільцями. Яйця дрібно порубати.
2.У центр великої страви поставте склянку, навколо неї викладіть шарами салат: 1-й шар - картопля, 2-й - огірок, 3-й - курка, 4-й - морква, 5-й - оливки, 6-й - яйця. Кожен шар промажте майонезом. Верх салату прикрасьте рубаною зеленню, журавлиною, маслинами та виноградом.

САЛАТ Червоні вітрила
Продукти:
На 150 г м'яса копченої курки: 150 г філе слабосоленої сьомги; 2-3 варені яйця; 1 пучок зеленої цибулі; 1 пучок кропу; майонез; тонкі скибочки лимона для прикраси.
Спосіб приготування:
1. Куряче м'ясо і сьомгу нарізаємо тонкою соломкою, яйця - дрібними кубиками. Зелена цибуля та кріп дрібно рубаємо.
2.Все інгредієнти перемішуємо, заправляємо майонезом, викладаємо в салатник. При подачі до столу прикрашаємо салат тонкими скибочками лимона.

САЛАТ ЧОЛОВІЧИЙ
Продукти:
На 1 невелику копчену курку: 1 банка маринованих грибів; 1 банка консервованої червоної квасолі; 1 червона цибулина; майонез; сіль.
Для маринаду: виноградний або яблучний оцет; цукор; сіль.
Спосіб приготування:
1.Цибулю поріжте тонкими півкільцями, замаринуйте на 10-15 хвилин в оцті з додаванням цукру та солі на свій смак.
2. Куряче м'ясо та гриби наріжте шматочками, перемішайте. Додайте квасолю і віджатий від маринаду цибулю. Все перемішайте, заправте майонезом, посоліть.

САЛАТ з ГРИБАМИ та КОРЕЙСЬКОЮ МОРКВОЮ
Продукти:
На 1-2 копчених стегенця: 400 грам печериць; по 150 грам корейської моркви та чорносливу; 2 свіжі огірки; вершкове масло; майонез; чорний мелений перець; сіль.
Спосіб приготування:
1. Куряче м'ясо нарізаємо кубиками. Гриби ріжемо пластинками, обсмажуємо на вершковому маслі. Моркву ріжемо дрібніше. Чорнослив розпарюємо, нарізаємо соломкою. Огірки натираємо на великій тертці.
2.В салатник викладаємо шарами: 1-й - половина грибів, солимо, перчимо, поливаємо майонезом; 2-й - половина курячого м'яса, солимо, перчимо, поливаємо майонезом; 3-й - половина моркви; 4-й - чорнослив, майонез; 5-й – половина огірків, майонез; 6-й – гриби, майонез; 7-й - морква, майонез; 8-й - куряче філе, солимо, перчимо, поливаємо майонезом; 9-й – огірки.
3. Верх салату покриваємо майонезом. Ставимо у холодильник на 30 хвилин.

САЛАТ в КРОПІНКУ
Продукти:
На 1 копчену курячу грудку: 1-2 помідори; 1 пакетик кондитерського маку; 1 склянка рубаних волоських горіхів; 1 пакетик сухариків із м'ясним смаком; чорний мелений перець; сіль.
Спосіб приготування:
1.Мак замочуємо у гарячій воді на 15-20 хвилин, потім воду зливаємо. Копчену курячу грудку і помідор ріжемо кубиками.
2. З'єднуємо куряче м'ясо та помідори, додаємо мак та горіхи. Солимо, перчимо на смак, заправляємо майонезом. Перед подачею до столу додаємо сухарики.

САЛАТ з КОПЧЕНОЮ КУРИЦЮ ТА СЕЛЕДОРОМ
Продукти:
На 1 копчену грудку: 1 банка маринованих опеньків; 3 варені яйця; 100 г твердого сиру; 2-3 варені картоплини; 2-3 солоних або маринованих огірочки; 1/2 кореня селери; 2-3 цибулини; 1-2 зубчики часнику; майонез; рослинна олія; сіль.
Для прикраси: зерна граната; зелень петрушки та кропу.
Спосіб приготування:
1.Селеру натираємо на великій тертці, пасеруємо до м'якості на олії. Цибулю нарізаємо чвертькільцями, також пасеруємо на олії. Овочі по черзі відкидаємо на друшляк, щоб скло олію, остудити.
2. М'ясо копченої курячої грудки, картопля та огірочки нарізаємо дрібними кубиками. Яйця та сир натираємо на великій тертці. Майонез змішуємо із пропущеним через прес часником.
3.Підготовлені продукти укладаємо шарами: 1-й шар - картопля, перемішана з огірками, майонез з часником; 2-й - копчена курка, майонез з часником; 3-й - пасерована цибуля; 4-й - мариновані опеньки, майонез з часником; 5-й - пасерований селера; 6-й - яйця; 7-й – сир.
4.Салат з боків густо посипаємо рубаною зеленню. Зверху прикрашаємо листочками петрушки та зернами граната.

САЛАТ БЕРЕЗЕНЬ
Продукти:
На 1 копчену курячу грудку: 1/2 качана пекінської капусти; 1/3 кореня селери; 1 червоний солодкий перець; яблучний оцет; оливкова олія; сіль.
Спосіб приготування:
1.Грудку, капусту та очищений від насіння перець поріжте тонкою соломкою. Селеру натріть на великій тертці, полийте оцтом, залиште на 10-15 хвилин.
2.Все перемішайте, посоліть, заправте оливковою олією.

САЛАТ УСПІХ
Продукти:
На 1 копчену курячу грудку: 2 черешка селери; 1 кисть зеленого винограду без кісточок; 100-150 г фісташок; легкий майонез; сіль.
Спосіб приготування:
1. Курячі грудки поріжте кубиками, очищений від шкірки селера - часточками. Виноград розріжте на половинки, фісташки дрібно|мілко| порубайте.
2.У салатнику змішайте куряче м'ясо з селерою, виноградом та половиною фісташок. Посоліть, заправте майонезом. Зверху салат прикрасьте фісташками, що залишилися.

САЛАТ КУРІНИЙ з ГРЕЙПФРУТОМ
Продукти:
На 300 г м'яса копченої курки: 1,5 склянки вареного рису; 1 грейпфрут; 50-100 г кедрових горішків; 1 пучок зеленого салату; 2 столові ложки майонезу; 2 столові ложки сметани; зелень; чорний мелений перець; сіль.
Спосіб приготування:
1. М'ясо копченої курки наріжте кубиками. Грейпфрут очистіть, розділіть на часточки, видаліть плівки та наріжте м'якоть невеликими шматочками.
2. Листя зеленого салату вимийте, обсушіть і дрібно наріжте.
3.Копчену курку, рис, грейпфрут, кедрові горішки та зелений салат з'єднайте у салатнику. Посоліть, поперчіть, заправте сумішшю майонезу та сметани. Все перемішайте. Подавайте, посипавши рубаною зеленню.

САЛАТ з КОПЧЕНОЮ КУРИЦЮ і МАНГО
Продукти:
На 1 копчену грудку: 1 манго; 1/2 кореня селери; 1 пучок зеленого салату; 1 баночка натурального йогурту без добавок; 100 грам майонезу; 3 столові ложки свіжого апельсинового соку; 1/2 чайної ложки карі; 2 столові ложки рубаного арахісу.
Спосіб приготування:
1.Манго розріжте навпіл, видаліть кісточку, очистіть, м'якоть наріжте крупною соломкою. Салат порвіть руками. Куряче м'ясо і селера наріжте дрібною соломкою, додайте манго і листя салату.
2.Змішайте йогурт з майонезом, апельсиновим соком та каррі. Полийте заправкою салат, зверху посипте рубаним арахісом.

Смачного!!!

Джерело »