К изучению предлагается тема «Предмет органической химии. Роль органических веществ в жизни человека». Преподаватель освещает вопрос, почему возникла необходимость разделить вещества на органические и неорганические. Далее он рассказывает учащимся о круговороте углерода в природе, дает определение органическим веществам, поясняет, что такое производные углеводородов, органогены. В конце урока преподаватель раскроет роль органической химии в нашей жизни.
Тема: Введение в органическую химию
Урок: Предмет органической химии. Роль органических веществ в жизни человека
1. Введение
К началу XXI века химики выделили в чистом виде миллионы веществ. При этом известно более 18 миллионов соединений углерода и меньше миллиона соединений всех остальных элементов.
Соединения углерода в основном относят к органическим соединениям .
Вещества стали разделять на органические и неорганические с начала XIX века. Органическими называли тогда вещества, выделенные из животных и растений, а неорганическими – добытые из минералов. Именно через органический мир проходит основная часть круговорота углерода в природе.
Из соединений, содержащих углерод, к неорганическим традиционно относят графит, алмаз, оксиды углерода (CO и CO2), угольную кислоту (H2CO3), карбонаты (например, карбонат натрия – сода Na2CO3), карбиды (карбид кальция CaC2), цианиды (цианистый калий KCN), роданиды (роданистый натрий NaSCN).
Более точное современное определение: органические соединения – это углеводороды и их производные.
Простейший углеводород – это метан. Атомы углерода способны соединяться друг с другом, образуя цепи любой длины. Если в таких цепях углерод связан еще и с водородом – соединения называются углеводородами. Известны десятки тысяч углеводородов.
Производные углеводородов – это углеводороды, в которых один или несколько атомов водорода замещены атомом или группой атомов других элементов. Например, один из атомов водорода в метане можно заместить на хлор, или на группу ОН, или на группу NH2.
В состав органических соединений, кроме атомов углерода и водорода, могут входить атомы кислорода, азота, серы, фосфора, реже галогенов.
Чтобы оценить значение органических соединений, которые нас окружают, представим себе, что они вдруг исчезли. Нет деревянных предметов, книг и тетрадей, нет сумок для книг и шариковых ручек. Исчезли пластмассовые корпуса компьютеров, телевизоров и других бытовых приборов, нет телефонов и калькуляторов. Без бензина и дизельного топлива встал транспорт, нет большинства лекарств и просто нечего есть. Нет моющих средств, одежды, да и нас с вами…
Органических веществ так много из-за особенностей образования химических связей атомами углерода. Эти небольшие атомы способны образовывать прочные ковалентные связи друг с другом и с неметаллами-органогенами.
В молекуле этана С2Н6 друг с другом связаны 2 атома углерода, в молекуле пентана С5Н12 – 5 атомов, а в молекуле всем известного полиэтилена сотни тысяч атомов углерода.
Строение, свойства и реакции органических веществ изучает органическая химия .
Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. Учреждений / В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, В. В. Лунин. – М.: Дрофа, 2008. – 463 с.
ISBN 978-5-358-01584-5
Химия. 11 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. Учреждений / В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, В. В.Лунин. – М.: Дрофа, 2010. – 462 с.
Хомченко Г. П., Хомченко И. Г. Сборник задач по химии для поступающих в вузы. – 4-е изд. – М.: РИА «Новая волна»: Издатель Умеренков, 2012. – 278 с.
Учебник в Интернете
Самарский государственный университет.
Кафедра органической, биоорганической и медицинской химии
Содержание урока конспект урока опорный каркас презентация урока акселеративные методы интерактивные технологии Практика задачи и упражнения самопроверка практикумы, тренинги, кейсы, квесты домашние задания дискуссионные вопросы риторические вопросы от учеников Иллюстрации аудио-, видеоклипы и мультимедиа фотографии, картинки графики, таблицы, схемы юмор, анекдоты, приколы, комиксы притчи, поговорки, кроссворды, цитаты Дополнения рефераты статьи фишки для любознательных шпаргалки учебники основные и дополнительные словарь терминов прочие Совершенствование учебников и уроков исправление ошибок в учебнике обновление фрагмента в учебнике элементы новаторства на уроке замена устаревших знаний новыми Только для учителей идеальные уроки календарный план на год методические рекомендации программы обсуждения Интегрированные урокиЕсли у вас есть исправления или предложения к данному уроку, напишите нам .
Роль органической химии настолько велика, что трудно представить в настоящее время человечество без использования достижений этой науки.
Как уже говорилось, человек соприкасается с органическими веществами на протяжении всей своей жизни. Например, основные продукты питания - белки, жиры, углеводы - органические вещества. Одевает человека тоже органическая химия. Стоит вспомнить натуральные (хлопок, лен, шерсть, шелк), искусственные (ацетатное и вискозное) и синтетические (капрон, лавсан, анид и др.) волокна. Хорошо известно, что синтетические кожзаменители и каучуки широко используются для изготовления обуви. Однако развитие производства синтетических материалов не ограничивается только удовлетворением спроса на предметы повседневной необходимости. Сегодня трудно найти хотя бы одну отрасль промышленности, которая обходится без органического сырья. Так, топливная промышленность использует нефть, газ, уголь, древесину, торф, сланцы, а нефтехимическая промышленность из нефти и газа (природных и попутных) получает различные химические продукты - автомобильные и авиационные топлива (бензин, керосин, мазут), смазочные масла, различные исходные вещества (мономеры) для производства полимерных материалов, многие растворители, присадки, синтетические моющие средства и др. Лакокрасочная промышленность производит лаки, олифу, органические красители, краски и пигменты, а текстильная и кожевенная - одежду и обувь из натурального и синтетического органического сырья. Человечество не может, к сожалению, обходиться без лекарственных средств. Их готовит в большом ассортименте фармацевтическая промышленность, основой производства которой является органический синтез. Без полимерных материалов не может существовать и практическая медицина. Особенно широко используют полимеры в хирургии (сосудистые протезы из лавсана и капрона, искусственные клапаны сердца, полимерные заменители в ортопедии и травматологии и т.д.). Без полимерных материалов немыслима и строительная индустрия. Использование различных полимеров и изделий из них позволило расширить возможности и качество строительства. В производстве строительных материалов находят применение также кремнийорганические вещества, поверхностно-активные вещества (ПАВ) и другие продукты. Органическая химия не обошла стороной и селькое хозяйство, которое постоянно нуждается в органических удобрениях, и средствах защиты и роста растений. Известно, что органическое сырье животного и растительного происхождения перерабатывается пищевой промышленностью.
Однако пищевые продукты можно получать и синтетическим путем - прямой переработкой белка природного происхождения (чаще растительного) в разнообразные пищевые продукты (молочные и мясные). Но для органической химии возможен и другой путь получения пищевых продуктов. Он состоит в получении искусственной белковой пищи и кормов для животных из синтетических аминокислот.
В наши дни без различных сортов резины, полимерных материалов, горючего и смазочных веществ нельзя представить автомобили, самолеты, морской и железнодорожный транспорт. Без органической химии не могут обойтись электропромышленность и радиоэлектроника, ядерная энергетика и космические исследования.
Стремительно развиваясь и накапливая огромный фактический материал, органическая химия тесно соприкасается с биологией, медициной, физикой и математикой, а также другими науками. Даже для того, чтобы хорошо разбираться во многих биологических процессах, происходящих в живых организмах, необходимо знание органической химии: эти процессы представляют собой химико-биологические превращения обычных органических веществ.
Современный период в развитии органической химии характеризуется успехами в синтезе природных веществ, участвующих в жизнедеятельности животных и растений. Синтезированы многие ферменты и гормоны, витамины, антибиотики и алкалоиды. Синтетическим путем химики получили такое сложное вещество, как хлорофилл. Началось успешное наступление на синтез белка. После установления строения белка инсулина и его синтеза проделана гигантская работа по расшифровке структуры молекул более 2000 белков. Одновременно продолжается работа по целенаправленному синтезу многих белковых веществ.
Со временем органическая химия стала настолько всеобъемлющей наукой, что постепенно произошло выделение в самостоятельные области многих ее разделов. Так родилась химия полимеров, гетероциклических соединений, красителей, углеводов, угля и нефти, лекарственных препаратов и др.
Органическая химия, которую мы начали изучать, называется общей органической химией, ее называют также основами органической химии.
Перед тем, как раскрыть эту тему, невозможно не вспомнить слова одного из героев романа Курта Воннегута «Колыбель для кошки»: «Над чем бы ученые ни работали, у них все равно получается оружие».
Значение химии в жизни человека очень трудно переоценить, ведь эти процессы окружают нас повсюду: начиная от элементарного приготовления пищи и заканчивая биологическими процессами в организме. Достижения в этой области знаний приносили человечеству и огромный ущерб (создание оружия массового поражения), и дарили спасение от смерти (разработка медикаментов от заболеваний, выращивание искусственных органов и т.п.). Относиться равнодушно к этой науке невозможно: столько противоречивых открытий не происходило ни в какой другой области знаний.
Роль химии в жизни человека: быт
Химия в жизни человека: производство
Знания о такого рода процессах широко применяются в промышленности, на их основе разрабатываются новые технологии.
Еще в древности были распространены ремесла, в основе которых лежали химические процессы: например, создание керамики, обработка металла, использование естественных красителей.
Сегодня нефтехимическая и химическая промышленность - одни из самых значимых отраслей экономики, и это говорит о том, что химические процессы и знания о них играют немаловажную роль в обществе. Лишь от человечества зависит, как их использовать - в созидательных или разрушительных целях, ведь среди разнообразия можно встретить и опасные для человека (взрывоопасные, окисляющие, воспламеняющиеся и т.д.).
Таким образом, химия в жизни человека - это и панацея от заболеваний, и оружие, и экономика, и приготовление пищи, и, конечно же, сама жизнь.
К изучению предлагается тема «Предмет органической химии. Роль органических веществ в жизни человека». Преподаватель освещает вопрос, почему возникла необходимость разделить вещества на органические и неорганические. Далее он рассказывает учащимся о круговороте углерода в природе, дает определение органическим веществам, поясняет, что такое производные углеводородов, органогены. В конце урока преподаватель раскроет роль органической химии в нашей жизни.
Тема: Введение в органическую химию
Урок: Предмет органической химии. Роль органических веществ в жизни человека
К началу XXI века химики выделили в чистом виде миллионы веществ. При этом известно более 18 миллионов соединений углерода и меньше миллиона соединений всех остальных элементов.
Соединения углерода в основном относят к органическим соединениям .
Вещества стали разделять на органические и неорганические с начала XIX века. Органическими называли тогда вещества, выделенные из животных и растений, а неорганическими – добытые из минералов. Именно через органический мир проходит основная часть круговорота углерода в природе.
Из соединений, содержащих углерод, к неорганическим традиционно относят графит, алмаз, оксиды углерода (CO и CO 2), угольную кислоту (H 2 CO 3), карбонаты (например, карбонат натрия – сода Na 2 CO 3), карбиды (карбид кальция CaC 2), цианиды (цианистый калий KCN), роданиды (роданистый натрий NaSCN).
Более точное современное определение: органические соединения – это углеводороды и их производные.
Простейший углеводород – это метан. Атомы углерода способны соединяться друг с другом, образуя цепи любой длины. Если в таких цепях углерод связан еще и с водородом – соединения называются углеводородами. Известны десятки тысяч углеводородов.
Модели молекул метана СН 4 , этана С 2 Н 6 , пентана С 5 Н 12
Производные углеводородов – это углеводороды, в которых один или несколько атомов водорода замещены атомом или группой атомов других элементов. Например, один из атомов водорода в метане можно заместить на хлор, или на группу ОН, или на группу NH 2 .
Метан CH 4 , хлорметан CH 3 Cl, метиловый спирт CH 3 OH, метиламин CH 3 NH 2
В состав органических соединений, кроме атомов углерода и водорода, могут входить атомы кислорода, азота, серы, фосфора, реже галогенов.
Чтобы оценить значение органических соединений, которые нас окружают, представим себе, что они вдруг исчезли. Нет деревянных предметов, книг и тетрадей, нет сумок для книг и шариковых ручек. Исчезли пластмассовые корпуса компьютеров, телевизоров и других бытовых приборов, нет телефонов и калькуляторов. Без бензина и дизельного топлива встал транспорт, нет большинства лекарств и просто нечего есть. Нет моющих средств, одежды, да и нас с вами…
Органических веществ так много из-за особенностей образования химических связей атомами углерода. Эти небольшие атомы способны образовывать прочные ковалентные связи друг с другом и с неметаллами-органогенами.
В молекуле этана С 2 Н 6 друг с другом связаны 2 атома углерода, в молекуле пентана С 5 Н 12 – 5 атомов, а в молекуле всем известного полиэтилена сотни тысяч атомов углерода.
Строение, свойства и реакции органических веществ изучает органическая химия .
Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. Учреждений / В.В. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В.В. Лунин. – М.: Дрофа, 2008. – 463 с.
ISBN 978-5-358-01584-5
Химия. 11 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. Учреждений / В.В. Еремин, Н.Е. Кузьменко, В.В.Лунин. – М.: Дрофа, 2010. – 462 с.
Хомченко Г.П., Хомченко И.Г. Сборник задач по химии для поступающих в вузы. – 4-е изд. – М.: РИА «Новая волна»: Издатель Умеренков, 2012. – 278 с.
Учебник в Интернете
Самарский государственный университет.
Кафедра органической, биоорганической и медицинской химии
