Kiçik çörək biznesi sabit gəlir gətirən gəlirli bir işdir. Böyük fabriklərdən bu cür bişirmə, müştərilərin ehtiyaclarına uyğunlaşaraq çeşidi tez dəyişdirmək qabiliyyəti ilə fərqlənir. Adətən su təchizatının məcburi olması ilə 100 kvadratlıq bir sahə tələb olunur.

Moskvada bir çörək üçün yer icarəyə götürmək üçün yer onun məqsədindən asılıdır. Bu, yalnız istehsaldırsa, o zaman rayon istənilən ola bilər. Eyni vaxtda satış üçün potensial alıcıların yolunda bir obyekt seçmək lazımdır:

• şəhər mərkəzi;
• avtobus dayanacağı və ya ofis binalarının yanında;
• yaşayış massivində yeni tikililərə yaxın.

Çörəkxana üçün sərfəli şərtlərlə otaq icarəyə götürün

Kommersiya daşınmaz əmlak saytının əsasını çoxlu sayda cari təkliflər və rahat axtarış təşkil edir. Tələblərinizə uyğun ən yaxşı variantları pulsuz seçməklə sizə vasitəçisiz çörəkxana icarəyə götürməyə kömək edəcəyik, sizə endirimlər və promosyonlar təklif edəcəyik.

Sahibkar olmaq istəyənlər minimum qiymətlərlə sahibindən çörəkxana icarəyə götürə biləcəklər: sayt ucuz kommersiya daşınmaz əmlakının geniş seçimini təklif edir.

Mini çörək sexi ixtisası bişmiş məhsulların istehsalı və sonrakı satışı olan kiçik bir müəssisədir: çörək, çörək və s. . Söhbət təkcə mini-çörək sexinin qeydiyyatı, otağın kirayəsi və lazımi xərclər qaydaları haqqında deyil, həm də işə qəbul, xammal və istehsalla bağlı olacaq. Mini çörək mağazasını necə açmaq olar? Hazır biznes planı necə mini çörək dükanı açmaq olar.

Hər şey qaydasında:

İqtisadi göstəricilər

Mini çörək sexləri kiçik müəssisələr üçün çox praktik seçimdir. Çörək zavodunun müstəqil fəaliyyəti ilə oxşar müəssisələrin bütöv bir şəbəkəsinin açılması arasında seçim olduğu üçün bu nəticəyə gəlmək olar. Bundan əlavə, mini çörəklər supermarketlərə, hipermarketlərə və hər hansı digər böyük mağazalara çox yaxşı uyğun gəlir. Bəzi şəhərlərdə (əsasən böyük şəhərlərdə) mini-çörəkxanaların bütün şəbəkələri açılıb, öz məhsullarını avtomobil qoşqularından istifadə edərək paylayırlar. Bir sözlə, seçimlər çoxdur. Sonra, biznes "yeni başlayanlar" üçün mini çörək sexi açmağın ən ümumi yolu haqqında danışacağıq - yaxınlıqda bir müəssisə, istehsal emalatxanası və kiçik bir mağaza var.

Müəssisənin qeydiyyatı qaydası

Biznes qeydiyyatı ilə mini çörək sexi açmağa başlamalısınız. Çörək müəssisəsinin qeydiyyatı prosedurunu nəzərdən keçirin. Bu bir neçə yolla edilə bilər: ya fərdi sahibkar, ya da MMC-ni qeydiyyatdan keçirin.

Fərdi sahibkarın qeydiyyata alınmasının şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, artıq məsələn, restoran açmaqla məşğul olmuş bəzi sahibkarlar lazımsız sənədləşmədən qaça bilərlər. Məsələn, fərdi sahibkarın qeydiyyatı üçün ərizədə belə bir iş açmaq üçün lazımi kateqoriyanı göstərə bilərlər. Bu halda söhbət “Restoran və kafelərin fəaliyyəti”, 55.50 kateqoriyasından gedir ki, bu da çörək məmulatlarının eyni yerdə istehsalını və satışını nəzərdə tutur. Ərizədə istehsal əsas fəaliyyət növü kimi göstərilməlidir, kodlar siyahısında pərakəndə ticarətin yazılması mütləqdir.

IP tək bir mini çörək açmağa hazırlaşanlar üçün mükəmməldir və iş ortağı olanlar üçün MMC-ni qeydiyyatdan keçirmək daha müdrikdir. Hüquqi forma seçildikdən sonra vergitutma sistemi haqqında qərar qəbul etmək lazımdır:

Bələdiyyə tərəfindən müəyyən edilmiş vergi rejimi UTII-nin tətbiq olunduğu halda optimaldır. Bu vergitutma forması Rusiya Federasiyasının qanunları ilə təsdiq edilmiş sahibkarlıq fəaliyyəti növlərinə aiddir. UTII mövcud olmadıqda, ən yaxşı seçim 15% və ya 6% sadələşdirilmiş vergi sistemindən istifadə etmək olardı, lakin bu, yalnız illik gəliri 60 milyon rubldan çox olmayan müəssisələrə aiddir. Tələb olunan ərizələr qeydiyyatdan keçdikdən sonra təqdim olunur.

Mini çörək üçün yer icarəyə verilir

Mini çörək sexinin yeri çox vacibdir: belə bir müəssisəni izdihamlı yerlərdə açmaq yaxşıdır, çünki malların satış sürəti birbaşa bundan asılıdır. Bir mini çörək üçün bir otaq icarəyə götürmək necədir, addım-addım. Yaxşı bir yer böyük bir ticarət mərkəzi, meydan və ya məsələn, metro stansiyası olardı. Tez-tez verilən sual budur ki, mini çörək sexinin açılması nə qədərdir? Məlumat üçün aşağıda oxuyun.

Mini çörək bişirmək üçün 150 m2 bir otaq kifayətdir. Bu, ticarət meydançası və pastaların hazırlanacağı mini çörək üçün istehsal avadanlıqları olan otaqlar üçün kifayət olmalıdır. Bütün sahibkarların belə binaları almaq üçün kifayət qədər kapitalı olmadığı üçün icarəyə götürmək barədə düşünməli olacaqsınız. İcarə haqqı bölgədən və binanın yerləşdiyi yerdən asılı olaraq müəyyən edilir, ona görə də müxtəlif bölgələrdə və hətta şəhər rayonlarında çox fərqli ola bilər. Arayış üçün: Moskvadan olan iş adamları mini çörək üçün yer icarəyə götürmək üçün ayda m2 üçün ən azı 250 rubl xərcləməli olacaqlar.

Əlbəttə ki, siz sadəcə maraqlandığınız binaları ala bilərsiniz. Təmir və avadanlıqların quraşdırılması xərcləri istisna olmaqla, 75.000 rubl üçün yaxşı bir seçim tapmaq olar.

SES-in çörək üçün binalar üçün təmin etdiyi tələbləri unutma. Birincisi, otaq evin zirzəmisində yerləşə bilməz və havalandırma sistemi olmalıdır. İkincisi, anbarı və tualeti olmayan binaları idarə etmək mümkün deyil. Soyuq və isti suyun olduğundan əmin olun. Nəhayət, otaqların görünüşü ilə bağlı bir neçə qayda var: ağardılmış tavanlar, kirəmitli divarlar.

Lazımi avadanlıq

Mini çörək zavodu iki fəaliyyət növünü, istehsal və paylamanı birləşdirdiyi üçün mini çörək üçün bir anda iki dəst avadanlıq almaq lazım gələcək.

Birinci qrupa istehsal avadanlıqları daxildir. Bunlara daxildir:

• Ocaq (alıcıya təxminən 600.000 rubla başa gələcək)
• Xəmir yoğurma maşını (250.000 rubl)
• Təsdiq kabineti (40.000 rubl)
• Un süzən (9000 rubla başa gələcək)
• Xəmir yayma maşını (qiyməti 20.000 rubl)
• Dilimləmə masası (40.000 rubl)
• Çörək arabası (çox faydalı, lakin isteğe bağlı cihaz, 12.000 rubl)

Mini çörək üçün bütün avadanlıqları bir anda almaq lazım deyil. Əvvəlcə bir soba almalısınız - bu mətbəxdə əsas vasitə olduğundan, onsuz mütləq edə bilməzsiniz. Orta qiymətli sobanın performansı gündəlik 1600 kq hazır məhsuldur. Bu miqdarda çörəkçilikdən əldə edilən gəlir, zamanla bütün qalan istehsal avadanlıqlarını almaq üçün kifayət edəcəkdir.

İlkin investisiyalara qənaət etməyin başqa bir yolu natamam istehsal dövrünü təşkil etməkdir. Eyni zamanda, bütün istehsal gücləri yalnız çörək məhsullarına yönəldilmişdir, artıq xəmir yoğurmağa ehtiyac qalmayacaq. Bu iş sxemi ilə ilkin sərmayə əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq, çünki çörək sexində lazım olanların hamısı soba, dondurucu və vitrinlərdir. Siz ya franchise ilə tanış ola bilərsiniz.

İkinci qrup avadanlıqlara kommersiya avadanlıqları daxildir. O, aiddir:

• Əvvəlcə qeydiyyatdan keçməli olan kassa aparatı.
• Vitrinlər
• Sənədlər və pul üçün təhlükəsizdir
• Hazır məhsulların saxlanacağı şkaflar.

Mini çörək üçün kommersiya avadanlıqlarının orta qiyməti kiçikdir, lakin daha iki investisiya maddəsini - mebel və məişət texnikasını unutmamalıyıq. Mebel və məişət avadanlıqları sahibkara 30.000 rubla başa gələcək. Ticarət avadanlığının özü 150.000 rubla başa gəlir.

Heyət

Mini çörək sexinin işçi heyətinin seçilməsi məsələsinə mümkün qədər ciddi yanaşmaq lazımdır, çünki qurumun qazancı birbaşa işçilərdən asılıdır. Çörək sexində əsas şey (təbii ki, direktordan sonra) texnoloq, istehsalat mütəxəssisidir. Bundan əlavə, hər növbədə 2 nəfər işləyəcək və xəmir istehsalı ilə məşğul olacaq ən azı 4 çörəkçi tələb olunur. Bizə həmçinin kassir (1 və ya 2 nəfər) və təmizləyici lazımdır (adətən bir təmizlikçi kifayətdir, amma işin həcminə görə hökm verməliyik). Bəzi hallarda, təmizləyicilərlə saatlıq əmək haqqı ilə razılaşsanız, binaları təmizləmək üçün pula qənaət edə bilərsiniz.

İcazələrin qeydiyyatı

Çörək zavodu yalnız ərzaq məhsulları istehsal etdiyi üçün mini çörək sexi açmaq üçün xüsusi sənədlər lazımdır. Bütün qiymətli kağızların ümumi dəyəri 60.000 rubldan çox deyil. Onların sayı o qədər də çox deyil, əsas odur ki, mini çörək zavodunun hər bir işçisi üçün bir nəfər üçün təxminən 600 rubla başa gələcək tibbi kitab verməkdir. Digər tələb olunan sənədlərə aşağıdakılar daxildir:

• Yanğın müfəttişliyi tərəfindən verilən yanğın təhlükəsizliyi sertifikatı.
• Uyğunluq sertifikatı.
• Sanitariya-epidemioloji rəy. Rospotrebnadzor tərəfindən verilir və bir anda iki nəticə əldə etmək lazımdır: biri istehsal üçün, digəri məhsullar üçün.

Xammal

Mini çörək sexi üçün xammalın satın alınması

Mini çörək üçün xammal alarkən, xəmirlərin tez xarab olan bir məhsul olduğunu başa düşməlisiniz, yəni "ehtiyatda" məhsulların alınması sərfəli deyil. Daha yaxşı seçim, istehsala başlamazdan dərhal əvvəl lazımi inqrediyentləri almaqdır, belə ki, hətta biznesi qeydiyyatdan keçirməzdən əvvəl tədarükçülərlə danışıqlar apara bilərsiniz.

Çörək məmulatlarının istehsalında əsas diqqət una verilir. Bu ən vacib tərkib hissəsi ən yüksək dərəcəli, həddindən artıq hallarda - birinci olmalıdır. Un alarkən nəzərə almaq lazımdır ki, hazır məhsulun çəkisi onun istehsalı üçün lazım olan unun kütləsindən 30% artıqdır. Bu, xəmirə digər maddələrin əlavə edilməsi ilə bağlıdır. Toplu alışlarla 1 kq unun orta qiyməti təxminən 10 rubl təşkil edir.

Un istehsalçıları, un dəyirmanları ilə birbaşa əlaqə qurmaq məqsədəuyğun deyil: onları mini-çörəkxananın ehtiyac duyduğu təvazökar həcmdə tədarükü maraqlandırmır və bir anda çoxlu un götürmək sahibkarın özü üçün sərfəli deyil - bu məhsul xüsusi saxlama şəraiti tələb edir. Bu səbəblərə görə qarşılıqlı faydalı əməkdaşlıq şərtlərini təklif edəcək vasitəçilər vasitəsilə işləmək daha sərfəlidir.

Çörəkçilikdə geniş istifadə olunan digər məhsulları da unutma. QOST 1 ton ağ çörəyi bişirmək üçün lazım olan aşağıdakı inqrediyentləri nəzərdə tutur: 740 kq una əlavə olaraq 9,6 kq duz, 1,2 kq günəbaxan yağı və 7,5 kq sıxılmış maya lazımdır. Amma mini çörək zavodu təkcə çörək istehsalı ilə bağlı deyil, həm də digər məhsullar üzrə ixtisaslaşdığı üçün başqa inqrediyentlərə ehtiyac yarana bilər. Vanillin, stabilizatorlar, qatılaşdırıcılar, müxtəlif qida əlavələri və s. Bəlkə də siyahı yalnız texnoloqun təxəyyülü ilə məhdudlaşır.

İşin başlanğıcı

Əgər binalar, işçilər və avadanlıqlar işə tam hazırdırsa və nəhayət bütün lazımi sənədlər toplanarsa, istehsala başlamaq olar. Başladıqdan sonra müəssisənin reklamı haqqında düşünməyin vaxtı gəldi. Biznesin inkişafının ilkin mərhələlərində buna böyük vəsait xərcləmək lazım deyil, çünki siz ucuz “təşviqat” xidmətləri ilə tamamilə əldə edə bilərsiniz. Vərəqələri çap edib, yaxınlıqdakı hansısa insanların toplaşdığı yerə, istər meydan olsun, istərsə də adi avtobus dayanacağına paylayacaq adam qoymaq kifayətdir. Başqa bir yaxşı yol, flayerləri bülleten lövhələrində yerləşdirməkdir. Beləliklə, biz sizinlə mini çörək sexinin necə açılacağını öyrəndik, indi biznes planımızı yekunlaşdırmaq qalır.

İqtisadi göstəricilər

Məlum səbəblərə görə, mini çörək sexinin işi mövsümdən asılı deyil; pasta məmulatlarına il boyu yüksək tələbat müşahidə olunur. Bundan belə nəticəyə gələ bilərik ki, mini çörək sexinin işi sabit sabit gəlir gətirəcək. İl üçün hesablamalara keçək:

• Mini çörək üçün bir otaq icarəyə götürmək və təmiri 1.000.000 rubla başa gələcək
• Əmtəə və istehsal avadanlıqları - birdəfəlik 1.120.000 rubl
• Mini çörək üçün mebel - birdəfəlik 30.000 rubl
• Çörək üçün kommunikasiyalar daha 180.000 rubla başa gələcək
• Mini çörək işçilərinin maaşları - 1.560.000 rubl

Mini çörək zavodunun gündə 1 ton un emal edərək 45 rubl qiymətinə yalnız 120 qramlıq çörək istehsal etdiyini düşünsək, belə çıxır:

• Əmtəə dövriyyəsi - ildə 21,900 rubl
• Ümumi gəlir - 12.000 rubl
• Mənfəət - 9600 ilə 11280 rubl arasında (vergitutma formasından asılı olaraq)
• Mənfəətlilik - 52%
• Geri ödəmə - 1,5 il

Yalnız çörək bişirməkdə deyil, həm də digər məhsullarda ixtisaslaşmışdırsa, mini çörək sexinin qazancı olduqca yüksək olur (60% -ə qədər). Əks təqdirdə, mənfəət daha az olacaq - 20% -ə qədər.

Moskvanın Cənub Dairəsinin (SAD) Chertanovo rayonunda, Prajskaya metrosunda ət kəsimi, quş əti, yarımfabrikat istehsalı və s. üçün ərzaq istehsalının icarəsi. Sahəsi 200 m2, hündürlüyü 3.4 m, 1-ci mərtəbə OSZ, 100 kVt, bütün kommunikasiyalar. -18°C-dən 0°C-yə qədər 3 soyuducu kamera, dərin dondurma üçün şoker -35°C, kəsici masalar, rəflər.

İcarəyə verilir ərzaq istehsalı üçün obyektlər Moskva, Mərkəzi İnzibati Dairə, Taqanskaya, 400-2000 m2

Moskvada, Mərkəzi Rayonda (TsAO), Taganskaya və ya Marksistskaya metrostansiyasında, Nizhegorodskaya st.-dən girişdə müxtəlif mərtəbələrdə yemək istehsalı üçün otaqlar icarəyə verilir. və TTK. Mövcud sahələr: zirzəmidə 750 m2, 1-ci mərtəbədə 700 m2, 2-ci mərtəbədə 400 m2. Hündürlüyü 3,2 m, mərtəbə başına 100 kVt, hər biri 2 tonluq 2 lift, -18-dən +5 dərəcəyə qədər soyuducu və dondurucu.

Moskvada qida istehsalı üçün binaların icarəsi, SEAD, Volqoqradski prospekti, 115 m2

Moskvada, Cənub-Şərq rayonunda (SEAD), Volqoqradski prospekt m., müəssisənin ərazisində, sənaye binasının 2-ci mərtəbəsi, lift 5 ton, pandus, çörək, şirniyyat sexi və digər ərzaq istehsalı üçün binaların icarəsi . Sahəsi 115 m2, hündürlüyü 3,5 m, pulsuz plan, başlıqlar, drenajlar, enerji təchizatı 100 kVt. Təhlükəsizlik, gecə-gündüz giriş.

Moskva, Şimal-Şərq İnzibati Dairəsi, Maryina Roshcha, 160 m2 qida istehsalı üçün binaların icarəsi

Moskvada, Şimal-Şərq Bölgəsində (SVAO), Maryina Roshcha və ya Savelovskaya metro stansiyasında qida istehsalı üçün binaların icarəsi. Sahəsi 160 m2, hündürlüyü 2.8 m, podval, estakada, lift 300 kq, soyuducu, 2 stol, 4 skamya, 50 kV, kafel, ventilyasiya.

Çörəkxana icarəyə verin - Moskva, Mərkəzi İnzibati Dairə, Novokuznetskaya, 70 m2 şirniyyat mağazası

Bir çörək icarəyə götürün - Moskvada, Mərkəzi Rayonda (CAO), Novokuznetskaya metro stansiyasından 10 dəqiqəlik piyada, inzibati OSZ-nin zirzəmisindən, ayrıca girişdə, avadanlıqları olan bir qənnadı dükanı. Sahəsi 70 m2, bütün kommunikasiyalar, anbar, hamam, duş. Xəmir qarışdıran, xəmir yayan, süzən, soba, 4 soyuducu, 2 sandıq.

Moskva, Mərkəzi İnzibati Dairə, Chistye Prudy, 150 m2 ərzaq istehsalının icarəsi

İcarəyə ərzaq istehsalı Moskvada, Mərkəzi Rayonda (CAO), Çistye Prudy metrosuna piyada 5 dəqiqəlik məsafədə, İnzibati binanın zirzəmisi. Sahəsi 150 m2, bütün kommunikasiyalar, avadanlıqlar.

Moskva, Mərkəzi İnzibati Dairə, Baumanskaya, 200 m2-də bir çörək - qənnadı məmulatı icarəyə götürün

Moskvada, Mərkəzi Rayonda (CAO), Baumanskaya metrosundan piyada 10 dəqiqəlik məsafədə bir çörək - qənnadı evi icarəyə götürün. Çörək, aşpazlıq və qənnadı məmulatlarının fəaliyyət göstərməsi. Sahəsi 200 m2, fərdi tikilinin 1-ci mərtəbəsi, bütün kommunikasiyalar, təzə təmir, enerji təchizatı 80 kVt, avadanlıqlarla.

Moskva, Cənubi İnzibati Dairəsi, Orekhovo, 700 m2 bir çörək icarəyə götürün

Moskvada, Cənub Dairəsi (YuAO) ərazisində, Orekhovo metro stansiyasında bir çörək icarəyə götürün. Otaq sahəsi 700 m2, hündürlüyü 3,5 m, enerji təchizatı 200 kVt. Avadanlıqlarla.

Moskva, Şərq İnzibati Dairəsi, Sokolniki, 200 m2 qida istehsalının icarəsi

Moskvada, Şərq İnzibati Dairəsinin (VAO) ərazisində, Sokolniki metrosuna piyada 5 dəqiqəlik məsafədə ərzaq istehsalının icarəsi. Ümumi sahəsi 200 m2. Tam təchiz olunmuş və işə hazır qida istehsalı: soyuducu anbar, isti sex, soyuducu sex, kəsim sexi, anbar, paltaryuyan, ofis, hamam, hamam, duş otağı. Hündürlüyü 2,5 m, 150 kVt, təchizatı və egzoz ventilyasiyası.

Çörək üçün otaq tapmaq mövzusuna davam edək. Biz tez-tez sözləri eşidirik: "yer yoxdur", "hər şey artıq alınıb", "nə edəcəyimi bilmirəm!". Bəli, elə olur ki, mağazalar şəbəkəsinin, apteklərin, mobil telefon mağazalarının nişanları artıq şəhərin ən yaxşı yerlərində parlayır, amma siz təslim olmamalısınız. Belə bir vəziyyətdə nə edəcəyimizi anlayaq.

Şirkətimizdə belə demək adətdir: "Binaları götürün". Partnyorlarımız bu ifadəni eşidəndə cəsarətli doxsanıncı illəri xatırlamağa başlayırlar, amma yox, belə deyil. Biz reketçiliklə məşğul olmuruq, dövlət yoxlamaları vasitəsilə kirayəçilərə təzyiq etmirik, hər şey daha sadədir.

Şirkətin təsisçisi və ortaq sahibi

Ən azı 1 milyon rubl qazanacaq bir çörək açmaq lazımdır.

Xəyal etdiyiniz çörək üçün yer artıq kimsə tərəfindən işğal olunub. Kiracı evdən çıxarmaq? Xeyr, gəlin tapşırığı yenidən tərtib edək, sahibinin öz yerini sizə icarəyə verdiyinə əmin olmalıyıq. Razılaşırsınız ki, hazırkı kirayəçidən sağ qalmaqdan daha asandır?

Məqsəd təyini

Proaktiv axtarış haqqında danışaq

Başa düşməli olduğunuz ilk şey odur ki, 3 aydır kirayə elanının asıldığı binalar bizi maraqlandırmır. Çox güman ki, bu, uğursuz yerdir, ya da orada müəyyən problemlər var. Vaxtınızı boş yerə sərf etməyin!

Yaxşı bir bina "icarəyə verilir" işarəsi olmadan, elan verilmədən icarəyə verilir. Bu vəziyyətdə, bütün səylərinizi binaları deyil, trafikin tapılmasına sərf etməlisiniz. Bunu necə edəcəyimizi əvvəllər söylədik.

Buna görə də ərazinin girişini tapırsan, nəqliyyatın hərəkətini tapırsan, nəqliyyatın tüğyan etdiyi yolu tapırsan və tapdığın yolda yerləşən binaların sahiblərinin yanına gedirsən. Sizin üçün ən maraqlı olan binaları götürməlisiniz. Kəsişmələrin künclərində yerləşən binaları tərk etməyin, orada dayanmalısınız, çünki bir rəqib orada dayansa, o, nəqliyyatı kəsəcək.

Sonrakı ən vacib addım gəlir. Gələcək binanızın kirayəçisi haqqında düşünməyi dayandırmalısınız. Düşünməməlisən ki, bu, böyük bir federal şəbəkədir və oradan köçməyəcək, hətta özünüz haqqında danışmamalısınız ki, bu aptek 5 ildir buradadır və bağlana bilməz. Sahibini tapın və onunla danışıqlara başlayın, sonra sizə rədd cavabı verilə bilər, ancaq ev sahibinə zəng və onunla danışıqlar baş verməlidir!

Tərəfdaşlarımızın sahib olduğu nümunələr

Tümen şəhərində- yüksək trafikə malik qəşəng aptek şəbəkəsi. Bu apteklər şəbəkəsinin sahibi də təsadüfən sahibi ilə danışıqlar aparacağıq. Deyir ki, bu işlə məşğul olmaqdan bezmişəm, bağlamağı düşünürəm və indi aptekin ona gətirdiyi puldan ayda 20 min rubl çox istəyir. Bizim işimizdə qazanc onunkundan daha çox olduğu üçün onu ödəyə bilərik. Binaları götürdülər, bir nöqtə açdılar və bu günə qədər çörək bişirilir.

İkinci misal. Yol ayrıcında yerləşən dəbdəbəli bina olan Uxta şəhərini məşhur mobil rabitə salonu tutur, hər şey parlaqdır, hər şey gözəldir. Tərəfdaş, qidalananın köçməyəcəyindən narahatdır, o, çox böyükdür. Binanın sahibi ilə danışıqlar apardıq, o, üstəlik 30.000 rubla razılaşdı. Tapşırıq həll olundu.

Çelyabinskdən bir nümunə. Qəşəng yarımfabrikat mağazalar şəbəkəsi binanın sahibini tapdı, məlum oldu ki, onun bu şəbəkənin meneceri ilə münaqişəsi var və o, ərazini bu yer üçün müraciət edəcək ilk şəxsə icarəyə verməyə hazırdır. Binaları ələ keçirdilər, çörək sexi açdılar.

Xatırladıram ki, bizim maliyyə modelimizdə icarə xərcləri 10%, yəni. mobil telefon mağazası bir otaq üçün ayda 100.000 rubl ödəyə bilmirsə, biz edə bilərik! Bu, bizim əsas sərvətimizdir. Trafik görürsünüzsə, hər şeyi düzgün hesabladınızsa və nöqtənin, məsələn, 1,5 milyon rubl verəcəyini başa düşsəniz, binanın sahibinə 120.000-130.000 rubl təklif etməkdən çekinmeyin və içəri köçün!

Başqa bir yaxşı hekayə sıraya girməkdir. Ev sahibinin dəyişdirilməsi ilə bağlı razılığa gəlmək mümkün olmayan danışıqlardan sonra, telefon nömrənizi binanın sahibinə buraxın, ona bildirin ki, binalar boşaldıqda sizə xəbər versin və ya onun maraq doğuran başqa yerlərinin olub olmadığını yoxlayın. Sizə. İnanın, altı ay keçəcək, bir il keçəcək və bina sizin olacaq.

Hamısı budur. Unutmayın, heç vaxt başqaları üçün düşünməyin və başınızdakı ifadələrə icazə verməyin: "çox güman ki, onlar", "görünür", "nə olarsa". Get və bunu et.

Çörək zavodunun uğuru əsasən istehsal müəssisələrinin yerləşəcəyi yerlərin seçimindən asılıdır. Çörəkçinin cavab verməli olduğu bir sıra parametrlər var.

Mağazalara və yeməkxanalara çörək və müxtəlif növ çörək məhsullarının əsas tədarükçüləri hələ də iri fabriklərdir. Mini çörək zavodları rəqabət şəraitində çətin anlar yaşayırlar, buna görə də birincinin inkişafı birbaşa texnoloji prosesləri optimallaşdırmaq qabiliyyətindən asılıdır. Çörək üçün yer seçimi bu biznesin fəaliyyətində əsas məqamdır.

Çörək üçün bir yer seçmək üçün əsas meyarlar

Çörək məmulatlarının satışı biznesinin tamamilə pərakəndə istehlakçıya yönəldiyini nəzərə alsaq, yaşayış sahəsinə, uşaq bağçasına, məktəbə və ya xəstəxanaya yaxın bir çörək zavodu üçün bir otaq icarəyə götürmək daha sərfəlidir. Keçid yeri dərhal alıcı axını təmin edəcək.

Hər kəsin bir otaq seçmək üçün öz amilləri var, lakin onlar SES (sanitariya və epidemioloji xidmət) kimi tənzimləyici orqanların tələbləri ilə ziddiyyət təşkil etməməlidirlər. Əsas meyarların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

Məkan. Nəqliyyat qovşaqlarından, metro xətlərindən və insanların sıxlığının çox olduğu digər obyektlərdən uzaqlıq qiymətləndirilir;

Bitirmə. Otaq elementar sanitar normalara uyğun olmalıdır: tavan təzə ağardılmış, divarlar 1,8 m hündürlükdə və kirəmitli və ya açıq tonlarda boya ilə boyanmış, döşəmələr suya davamlı materialdan hazırlanmışdır;

Kvadrat. Çörək sexinin normal fəaliyyəti üçün icarəyə götürülmüş yerin ölçüsü 170 kvadratmetrdən çox olmamalıdır. Əsas binalara (çörək bişirmə emalatxanasına) əlavə olaraq, un və digər xammal üçün anbarlar, habelə işçi otağı, tualet, duş və lavabo tələb olunacaq;

Havalandırma və kanalizasiya sisteminin olması. SES-in normalarına uyğun olaraq çörəkxana isti və soyuq su ilə təchiz olunmalıdır.

Çörəkçi olmağın ilkin mərhələsində ən yaxşı seçim onu ​​icarəyə götürmək olardı. Binanın sahibi olan ev sahibi ilə birbaşa sövdələşmələr bağlamaq daha sərfəlidir. Bu, yalnız çox ucuz deyil, həm də daha etibarlıdır. Birbaşa kirayənin faydası üçüncü şəxslərə komissiyaların olmaması ilə izah olunur. Moskvada icarəyə verilən çörək ucuz deyil. Şəhərin müxtəlif yerlərində qiymətlər kəskin şəkildə fərqlənir. Aylıq icarənin minimum dəyəri 200 rubl / 1 kvadratmetrdir; maksimum - 2000 rubl. Biznesin inkişafı üçün 170 kvadratmetrə qədər olan binalar kifayətdir. Ancaq çörək zavodunun ümumi icarəsi təxminən 20 min rubl olacaq.

Çörək üçün icarə təkliflərinin axtarışı rieltorlar, yerli administrasiya və ya öz-özünə axtarış (tanışlar vasitəsilə) vasitəsilə həyata keçirilə bilər. Geri ödəmə müddətini hesablamaq üçün layihənin planlaşdırma mərhələsində müstəqil axtarış aparmaq vacibdir. Bunu etmək üçün, siz maraq dairəsinin xəritəsini götürə və rəqiblərin nöqtələrinin yerini, həmçinin piyada axınlarının hərəkət xətlərini təhlil edə bilərsiniz.

Moskvada bir çörək üçün binaların icarəsi üçün mövcud seçimləri BCInform saytında da tapa bilərsiniz.