Siempre es bueno servir ensalada de hígado de abadejo antes de servir el plato principal caliente. Estas ensaladas son fáciles de preparar; incluso un niño puede prepararlas, aunque muchas personas tienen una actitud negativa hacia estos platos. Probablemente les recuerden aquellos tiempos en los que las conservas eran el único placer gastronómico y entonces conseguían hacer cualquier cosa con ellas, ¡a veces incluso obras maestras!

Ahora los tiempos han cambiado, compramos hígado de abadejo enlatado no porque no quede otra opción, simplemente son platos realmente sabrosos. Es poco probable que mis ensaladas rápidas dejen indiferente a nadie.

Ensalada de hígado de abadejo con zanahorias y cebollas verdes

Lista de productos:

• tarro de hígado de abadejo - 1 pieza;
• huevos duros - 3 piezas;
• zanahoria - 1 tubérculo;
• cebollas verdes - 5 plumas;
• queso fundido, 100 gramos de queso - 1 pieza;
• sal y perejil - según sea necesario

1. Rallar los huevos cocidos en un rallador grueso. Muele también las zanahorias peladas en trozos grandes con el queso fundido. Picar finamente las cebolletas lavadas.
2. Coloque los productos triturados en un bol, agrégueles el hígado, después de quitar el exceso de aceite del frasco, recuerde el contenido con un tenedor, mezcle todo bien.
3. Sirve la ensalada en porciones y decora con perejil por encima.

Ensalada de hígado de abadejo con requesón

La receta es sencilla, me ayuda cuando aparecen en casa invitados que claramente no eran esperados hoy. Saludable, sabroso, fácil de preparar.

Ingredientes:

• un paquete de requesón (200 - 250 gramos) - uno;
• hígado de abadejo - frasco;
• huevos duros - 2 piezas;
• cebollas verdes, sal, pimienta, según sea necesario.

1. Triture el paquete de requesón con un tenedor hasta que quede suave.
2. Agregamos un frasco de hígado a la masa de cuajada; no hay tanto aceite en el frasco, así que también lo usamos y lo salpimentamos. También enviamos aquí cebollas verdes finamente picadas.
3. Agrega tres huevos cocidos; lo mejor es hacerlo con un rallador.
4. Mezcle bien la ensalada resultante; este plato es bueno porque el hígado de abadejo contiene aceite vegetal, por lo que no es necesario engrasarlo con nada. Tampoco es necesario añadir sal, ya que la comida enlatada ya contiene suficiente cantidad de sal.

La ensalada está lista y se puede servir.

¡Pregúntale al chef!

¿No lograste cocinar el plato? No seas tímido, pregúntame personalmente.

Ensalada de hígado de abadejo con huevos

Esta es la ensalada favorita de mi familia; valoramos la sencillez y los beneficios incondicionales del plato.

Aquí hay una lista de ingredientes para 6 porciones:

• hígado de abadejo enlatado: frasco de doscientos cincuenta gramos;
• huevos duros - 5 piezas;
• cebollas - 200 gramos;
• cebollas verdes - 50 gramos,
• sal - según sea necesario

1. Pica la cebolla finamente; si lo deseas, puedes echarle agua hirviendo para quitarle el exceso de amargor.
2. Picar finamente las cebolletas, reservar una pequeña parte sin cortar o picada para decorar.
3. Separar las claras de las yemas de los huevos cocidos. Picar finamente las claras y dejar unas cucharadas para decorar.
4. Tritura el hígado con un tenedor; si lo deseas, para que quede más tierno puedes molerlo en una licuadora o frotarlo en un colador.
5. Triture las yemas, muela con cebollas verdes picadas y agregue un par de cucharadas de aceite vegetal de hígado enlatado.
6. Combina las claras con el hígado y luego con la masa preparada. Agrega sal si es necesario.

La ensalada se puede decorar con rodajas de huevo y cebollas verdes. ¡Buen provecho!

Los platos protagonizados por la vida marina son sumamente sabrosos y saludables. No en vano, los pueblos que se han asentado desde hace mucho tiempo en las costas han comido muchos tipos de pescado. Aquí está la ensalada de abadejo en sus más variadas manifestaciones: el plato es muy sabroso e incluso se podría decir dietético. Son pocas calorías, y el ingrediente principal contiene el famoso Omega-3, que aporta indudables beneficios a nuestro organismo. Por eso hoy estaremos encantados de preparar ensaladas de abadejo. Y, sin duda, cada uno de los siguientes aperitivos se convertirá en un auténtico adorno de cualquier mesa navideña, ¡incluso de la más sofisticada!

Un poco sobre el abadejo

Navaga y eglefino, merlán y bacalao, merlán y abadejo, bacalao tradicional: todos estos son representantes de la familia del bacalao, y algunos de ellos son "invitados" bastante frecuentes en los mostradores de las pescaderías y supermercados. Y, por supuesto, el abadejo, que vive principalmente en el océano Pacífico o Atlántico, en el mar de Barents o en el mar de Noruega. Estos peces alcanzan una longitud de un metro y pesan hasta 6 kilogramos. Como regla general, las tiendas reciben ejemplares que no miden más de medio metro (con cabeza). El abadejo, como otros bacalaos, tiene un sabor muy agradable y delicado. Además, la carne de este pescado es rica en diversos minerales, proteínas y aminoácidos. También contiene vitaminas de varios grupos. Contiene yodo, cromo, cobalto. Y todo esto, imagínate, en ensalada de abadejo. Se recomienda comer pescado tan sano y sabroso a personas que padecen enfermedades de la tiroides y enfermedades cardiovasculares para limpiar los vasos sanguíneos y normalizar el funcionamiento del músculo cardíaco. Tiene un contenido calórico relativamente bajo (72 kcal/100 gramos) y suele incluirse en dietas de alimentación infantil.

Receta de ensalada con abadejo y cebolla.

Hoy aprenderás a preparar adecuadamente varios tipos de ensaladas con este pescado. De hecho, no se diferencian mucho de preparar unos similares con cualquier bacalao. Pero aún así, el sabor del abadejo es ligeramente diferente. Entonces empecemos. Es necesario llevar: medio kilo de filetes de pescado recién congelados, un par de zanahorias, un par de cebollas, perejil fresco, aceite vegetal y 100 gramos de cualquier queso duro (no necesariamente el más caro). Y además: salsa mayonesa de aceitunas, especias, laurel y sal.

Cómo cocinar un plato

1. Es bastante fácil de hacer con abadejo. Enjuague el filete de pescado con agua corriente y córtelo en trozos. Transfiera a una cacerola, agregue la cebolla, la hoja de laurel, la pimienta molida (negra) y algunas hierbas.
2. Cocine el pescado hasta que esté cocido.
3. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las rallamos grueso, para luego sofreírlas en aceite vegetal en una sartén bien calentada. Cortar la cebolla en mitades y sofreírlas también.
4. Rallar el queso duro en trozos grandes.
5. Enfríe el filete hervido (si solo usa pescado, debe quitarle las espinas) y córtelo en cubos.
6. La ensalada de abadejo se debe colocar en capas en un plato preparado. Secuencia: pescado, un poco de mayonesa, cebolla y zanahoria, volver a pescar, cubrir con mayonesa, espolvorear con queso rallado.
7. Decora el aperitivo con yema de huevo rallada, queso, hierbas picadas o ramitas de perejil y eneldo. En general, ¡muestra tu imaginación culinaria!

Maíz con abadejo y patatas (sin mayonesa)

Para preparar esta ensalada de abadejo necesitaremos los siguientes ingredientes: 200 gramos de filete de pescado, un tarro de maíz enlatado (dulce), pimiento morrón, cebolla, tres patatas medianas, un poco de ají picante, sal y eneldo, además de un un par de cucharadas de aceite vegetal.

Cómo cocinar

1. Hervir el filete y cortarlo en cubos.
2. Escurrir el maíz en un colador y dejar escurrir el líquido por completo.
3. Pele el pimiento morrón de las semillas y los tallos y córtelo en mitades.
4. Picar finamente la cebolla.
5. Pelar las patatas y hervirlas en agua con sal, luego cortarlas en cubos.
6. Arrancamos el eneldo de las ramas con las manos.
7. Combinamos todos los ingredientes preparados anteriormente en un recipiente espacioso. Sal y pimienta. Mezclar con cuidado. Decora con ramitas de eneldo y sirve como original plato navideño.

Receta con foto: ensalada de hígado de abadejo

El hígado de este pescado es un producto delicioso y saludable, casi similar en propiedades al bacalao. Contiene muchos microelementos y vitaminas que son beneficiosos para nuestro organismo. Y ahora tienes ante ti una receta sencilla y relevante de ensalada con hígado de abadejo. ¿Intentamos cocinar? Para ello necesitaremos: un tarro de subproductos de pescado enlatados, tres huevos, unos pepinos (frescos), medio tarro de maíz dulce, medio vaso de arroz blanco, mayonesa provenzal, hierbas y sal. Si lo desea, los pepinos frescos de la receta se pueden reemplazar por pepinos encurtidos.

empecemos a cocinar

1. Coloca el hígado de pescado en una servilleta y déjalo escurrir un poco.
2. Hervir los huevos duros, enfriarlos y pelarlos. Luego los troceamos en trozos más pequeños con un cuchillo.
3. Hervir el arroz hasta que esté cocido.
4. Picar finamente los pepinos (pueden ser cubos). Rompe el hígado en trozos pequeños con un tenedor.
5. Pica las verduras con un cuchillo.
6. En un bol mezclar todos los ingredientes preparados y condimentarlos con mayonesa. Deje reposar el plato un rato (en este momento puede decorarlo con huevo rallado, queso, hierbas), ¡y ya puede servir!

Esta es una receta bastante sencilla de ensalada de hígado; el plato se prepara muy rápido, especialmente si ya tienes huevos duros y arroz a mano. Este plato es muy sabroso y, por regla general, se utiliza para una comida festiva. Pero también puedes mimar a tu familia: simplemente prepáralo para la cena. Además, esta ensalada también se puede utilizar como pasta original sobre picatostes o sándwiches. O póngalo sobre tartaletas, decorando con hojas verdes.

Con tomates y arroz

Este aperitivo no es menos fácil de preparar. Debe tomar los siguientes ingredientes: un frasco de hígado de abadejo, mayonesa, un par de tomates, medio vaso de arroz, una cebolla (tome una roja; el resultado final se verá mejor), hierbas y sal y pimienta.

Cómo cocinar

1. Hervir el arroz en agua con sal hasta que quede esponjoso. Luego coloque los granos en un colador para permitir que escurra la humedad.
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel y corte la pulpa en rodajas finas.
3. Abre el tarro de hígado y retira el exceso de líquido. Triture el hígado en trozos pequeños con un tenedor.
4. Cortar la cebolla en mitades.
5. Arrancamos el perejil y el eneldo con la mano (también puedes usar cilantro).
6. Combinamos todos los componentes en un recipiente adecuado para el futuro plato. Sal y pimienta a criterio personal. Sazona todo con mayonesa (puedes usar salsa casera, que es menos grasosa) y mezcla bien pero con cuidado. Deje reposar el plato un rato en el fondo del frigorífico. ¡El abadejo es muy sabroso! ¡Y en media hora lo podrás servir!

Éxito de la temporada: abadejo con pepinos

Una versión ligera de verano de la ensalada, para quienes están acostumbrados a cuidar su figura. El plato se prepara sin mayonesa, con aderezo de aceite de oliva. Y todos los ingredientes contenidos allí no le agregarán kilos de más. ¿Qué tomaremos? 400 gramos de filete de abadejo, 3 pepinos frescos, cebollas verdes, lechuga, 3 huevos, jugo de medio limón, hierbas frescas (perejil, eneldo, cilantro) para elegir. Sal y pimienta, según las preferencias individuales (puedes prescindir de este procedimiento por completo).

¡Preparemos una ensalada dietética sencilla!

1. Descongele el filete de abadejo y hiérvalo en una cacerola (unos 15 minutos, no más; en ese momento ya tendrá un sabor tierno). Dejar enfriar y cortar en trozos.
2. Lavar los pepinos y rallarlos en trozos grandes.
3. Corte la ensalada verde (hojas) en tiras largas y finas.
4. Corta la cebolla de verdeo en tiras de 2 centímetros de largo.
5. Hervir los huevos duros, enfriar y picar finamente con un cuchillo.
6. Ahora preparemos el aderezo. Para ello, mezcla el jugo de medio limón, aceite de oliva, pimiento picante y sal (al gusto).
7. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes previamente preparados y mezcle bien.

Coloca el plato en el fondo del frigorífico y déjalo reposar un rato. Y decoramos esta ensalada dietética con eneldo fresco y yema rallada.

El hígado de abadejo no es un sustituto más barato del hígado de bacalao, como mucha gente piensa. Se trata de un producto sabroso y muy saludable que contiene vitaminas y microelementos.

Lo que hace que el hígado de abadejo sea especialmente valioso es la vitamina B3 que contiene, que no se distribuye ampliamente, pero es extremadamente importante para la salud humana. Alivia la depresión y otras afecciones nerviosas y mentales graves, apoya el cerebro, trata el insomnio, el eczema, la psoriasis y la deficiencia de vitaminas.

Como cualquier pescado, el abadejo y su hígado son ricos en fósforo y vitamina A; ambos son muy importantes para nuestra salud. Contiene tanto Omega 3 como antioxidantes. El consumo regular de hígado de abadejo cura la glándula tiroides y la visión. Y si es así, la ensalada de hígado de abadejo será muy bienvenida en nuestra mesa.

Las ensaladas de hígado de abadejo con fotografías se presentan en casi todos los sitios culinarios, lo que demuestra la popularidad de este plato. Por ejemplo, la ensalada de hígado de abadejo con huevo y arroz es un clásico. Es abundante y sabroso y puede servir perfectamente como cena familiar o como uno de los platos del almuerzo.

Receta clásica

Entonces, ensalada de hígado de abadejo: una receta clásica.

• Hígado de abadejo - 1 frasco
• Huevos - 3 piezas
• Pepinos frescos - 3 piezas
• Maíz dulce - ½ lata
• Arroz hervido - media taza
• Cebollas verdes, perejil - un poco
• Mayonesa

1. Coloque el hígado de abadejo en servilletas y déjelo escurrir.
2. Hervir los huevos, enfriarlos y quitarles la cáscara.
3. Picar los huevos con un cuchillo. Picar finamente el pepino. Rompe el hígado de abadejo en trozos pequeños con un tenedor. Pica las verduras con un cuchillo.
4. En un bol mezclar el hígado, los huevos, el arroz, el maíz, el pepino y las hierbas, sazonar con mayonesa.
5. Esta es una de las recetas de ensalada de hígado de abadejo más sencillas y se puede preparar en cuestión de minutos si tienes huevos duros. Mientras tanto, es muy sabroso e incluso se puede utilizar para una mesa festiva. Pero luego, por supuesto, debes crear una versión original de cómo servir esta ensalada con hígado de abadejo enlatado.
6. Por ejemplo, puedes utilizar hojas de lechuga iceberg: corta la parte dura de las hojas y envuelve la lechuga en las hojas, formando un tubo o sobre.
7. O repartir la ensalada entre tartaletas o valovans (“tazas” de hojaldre).

Ensalada de hígado en capas

La ensalada de hígado de abadejo, dispuesta en capas, tiene un aspecto espectacular y festivo. Es muy adecuado para una ocasión especial y puede convertirse en decoración de mesa.

1. Retire el hígado de abadejo del frasco y sacuda el exceso de aceite. Triture con un tenedor.
2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y mezclar con el hígado.
3. Rallar el queso en un rallador fino.
4. Cortar el puerro en aros finos.

Forre un plato o una ensaladera ancha y poco profunda con hojas de lechuga. Colocar encima medio huevo, engrasar ligeramente con mayonesa y presionar. Coloca la mitad de los aros de puerro como segunda capa. Luego, el hígado, mezclado con cebolla, se engrasa nuevamente con mayonesa. Volver a hacer una capa de huevos, luego de puerros, engrasar generosamente con mayonesa y cubrir con queso. Coloca una aceituna en el centro en forma de una especie de figura y decora con mayonesa.

En general, a diferencia del hígado de bacalao, que se considera un manjar exquisito, la mayoría de la gente percibe el hígado de abadejo como un alimento cotidiano. Incluso la ensalada en capas (y las ensaladas en capas suelen prepararse para una ocasión especial) utiliza sólo los ingredientes más comunes y económicos. Pero todos son útiles.

• Las aceitunas contienen antocianinas, que aumentan la inmunidad y también ayudan con la depresión y la pérdida de fuerza.
• Los puerros ayudan con las alergias, mejoran la inmunidad y contienen antioxidantes.
• El queso satura el cuerpo con calcio y la cebolla y la lechuga con vitaminas.

Así que esta ensalada es un auténtico golpe a los factores que destruyen el cuerpo humano. Eso sí, si lo deseas, puedes utilizar hígado de abadejo en todas aquellas ensaladas que se preparan a base de hígado de bacalao. El sabor simplemente cambiará ligeramente, casi imperceptiblemente, pero el valor nutricional seguirá siendo alto.

Ensalada de hígado y caviar de abadejo

Las ensaladas inusuales incluyen ensalada con hígado y caviar de abadejo.

• Un frasco de hígado de abadejo y caviar - 1 frasco
• Cebolla - 1 pequeña, se puede usar como ensalada
• Champiñones frescos - 4-5 trozos pequeños
• Huevos - 5 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Verduras picadas - cucharada colmada
• Jugo de limón - cucharada

1. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en rodajas.
2. Los tomates también, en rodajas o en mitades de rodajas, si son “crema”.
3. Lavar bien los champiñones con un cepillo y verter sobre agua hirviendo. Cortar en rodajas finas, humedecer ligeramente con jugo de limón.
4. Cortar la cebolla en aros.
5. Retire el hígado de abadejo y el caviar del frasco y deje escurrir el aceite. Cortar en rodajas.
6. Mezclar todos los ingredientes con cuidado.

Mezcla el jugo de limón restante con una cucharada de aceite de un frasco, agrega pimienta negra o media cucharadita de mostaza si lo deseas y sazona la ensalada.

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Ensalada de hígado de abadejo

Hoy en día, las buenas amas de casa preparan ensaladas no solo en días festivos, puedes mimar a tus seres queridos cualquier día, lo principal son las ganas, y se necesita un mínimo de tiempo para preparar ensaladas sencillas.

Las recetas de ensaladas rápidas ya se han consolidado firmemente en nuestro ritmo de vida moderno. También es muy importante que el plato no solo sea sabroso, sino también saludable y contenga sustancias útiles, vitaminas y microelementos.

Ensalada sencilla de hígado de abadejo

La ensalada de hígado de abadejo es un plato ideal que se puede preparar rápidamente, no lleva mucho tiempo y es un excelente complemento para los platos principales. El hígado de abadejo a menudo se reemplaza por hígado de bacalao y el sabor no se ve afectado por esto.

Ingredientes para una ensalada sencilla:

Una lata de hígado de abadejo enlatado;

3 huevos duros;

Picar todos los productos anteriores, mezclar, sazonar con mayonesa; la ensalada de hígado de abadejo está lista.

Ofrezco otra opción para la mesa navideña. Para sorprender a tus invitados, puedes preparar tartaletas con antelación u hornear pequeñas cestas de hojaldre. Corte en cubos huevos, patatas, cebollas, pepinos enlatados, zanahorias hervidas, abadejo o hígado de bacalao. Mezclar todos los ingredientes excepto las verduras, sazonar con mayonesa, colocar en cestas y decorar con verduras, ¡el plato festivo está listo! Además, esta ensalada queda muy bien en pequeñas ensaladeras individuales. A los invitados definitivamente les encantará este plato bellamente presentado.

Las cestas se pueden hornear en el horno con hojaldre ya preparado comprado en la tienda, o puedes preparar la masa tú mismo. Es bueno que la masa no tenga levadura, ya que las cestas deben quedar lo más finas posible.

Opciones para ensaladas más complejas.

El hígado de abadejo es un producto muy saludable que se puede combinar armoniosamente con muchos otros alimentos. Por eso existen muchas opciones para preparar deliciosas y saludables ensaladas de hígado de abadejo.

Un plato muy sabroso y original es una ensalada que incluye patatas, pepino, huevo, hígado de abadejo, cebolleta, pimienta negra, cebolla, sal y mayonesa. Primero debes hervir y enfriar los huevos y las patatas. Después de esto, debes cortar estos ingredientes en cubos. A continuación, abra el hígado de abadejo y escurra el aceite. Este producto, junto con los pepinos frescos, también se corta en cubos. Después de eso, agregue mayonesa a la ensalada, agregue sal, pimienta y mezcle. Incluso los gourmets más exigentes apreciarán el sabor increíblemente delicado de esta ensalada.

También es posible preparar una ensalada ligera y equilibrada para los amantes del sabor picante.

Para esta ensalada necesitarás:

Los tomates deben cortarse en cuatro partes, pelarse y cortarse en cubos de 1 centímetro de tamaño. El hígado de abadejo se debe sacar del frasco y envolverlo en servilletas de papel para quitar el aceite. La cebolla se corta en cubos muy pequeños y se espolvorea con jugo de limón. Se sala el tomate y se le añade pimienta y se le añade cebolla y ajo exprimidos con una prensa de ajos. Esta mezcla se debe colocar en el fondo del plato. Encima se coloca el hígado de bacalao cortado en cubos. A continuación, debes colocar una capa de huevos finamente picados. El siguiente paso es preparar la salsa. Para hacer esto, agregue huevos y unas gotas de jugo de limón a las semillas de tomate. Toda esta mezcla se bate en una licuadora, se sala y se agregan las yemas de huevo. La ensalada se vierte con la salsa resultante. Este maravilloso aperitivo está listo para servir.

Otra ensalada muy bonita, sabrosa y saludable, que se presenta en capas, es la ensalada de hígado de abadejo "Lebedok". La original forma del cisne no sólo hace que este plato sea apetecible, sino que también despierta el interés por él.

Los ingredientes de esta ensalada son:

La ensalada se presenta en capas. Para la primera capa se utilizan patatas hervidas, que se rallan en un rallador grueso. Para colocar la segunda capa, debes triturar el hígado min6 con un tenedor. Para que no quede demasiado seco es necesario dejar un poco de aceite. A continuación, debe colocar la cebolla, cortarla en mitades y marinarla en vinagre. Todo se cubre con mayonesa. La siguiente capa es queso rallado grueso, que también se cubre con mayonesa. A continuación, debes colocar la yema rallada y cubrirla con mayonesa. Disponemos las capas en forma de cisne y lo rellenamos con clara de huevo rallada.

Las ensaladas de hígado de abadejo no solo son muy sabrosas, sino también saludables. Además, son muy fáciles de preparar. Cualquier ama de casa puede hacer frente fácilmente a tal tarea.

No dejes de intentar hacer una deliciosa ensalada de hígado de bacalao:

zdraveda.com

EdaBlog.ru Recetas culinarias

Las recetas de ensaladas sencillas y rápidas son más rentables y se adaptan con mucha más seguridad a nuestro estilo de vida moderno. Después de todo, es importante que las ensaladas preparadas sean saludables. Esto significa que deben prepararse con ingredientes naturales, que a su vez son ricos en vitaminas y microelementos beneficiosos.

Si necesita preparar una ensalada rápida y que no requiera mucho tiempo, lo mejor es elegir la ensalada de hígado de abadejo. Esta ensalada será ideal no solo como un excelente aperitivo, sino que también será una excelente adición al plato principal preparado. Hay muchísimas opciones para preparar ensaladas de hígado de abadejo, por lo que cada ama de casa puede encontrar fácilmente su versión favorita de la ensalada, que se convertirá en su plato estrella. Por supuesto, cada ensalada contiene ingredientes bastante simples, como huevos y patatas, que se pueden encontrar en el frigorífico de cualquier ama de casa. ¡No tengas miedo de experimentar y definitivamente lo lograrás!

Ensalada delicada de hígado de abadejo

Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 huevos de gallina cocidos
• media cebolla
• Pequeño trozo de caballa

Los huevos duros se deben cortar en cubos pequeños y la cebolla finamente picada. Agrega el hígado de abadejo enlatado y corta la caballa en trozos pequeños. ¡Mezcla todo y sirve! ¡La ensalada más tierna está lista!

La ensalada también se puede preparar sin un trozo de caballa y el hígado de abadejo se puede sustituir por hígado de bacalao. Una excelente adición a las cebollas en una ensalada pueden ser las cebollas verdes, que resaltarán perfectamente el sabor del hígado de abadejo y también se convertirán en una decoración de verano para la ensalada.

Ensalada abundante de hígado de abadejo

Para complicar un poco esta ensalada y hacerla aún más satisfactoria, debes agregar los siguientes ingredientes:

• Patatas 2-3 piezas
• Zanahorias 1-2 piezas
• Pepinos encurtidos 2-3 piezas
• 3 huevos de gallina cocidos
• 1 lata de hígado de abadejo enlatado
• media cebolla
• Mayonesa
• Sal, pimienta al gusto
• Verdes para decorar ensaladas.

Las patatas y las zanahorias se deben hervir con piel y luego pelarlas. Cortar las patatas, las zanahorias y los pepinillos en trozos pequeños y mezclar en una ensaladera. Picar la cebolla y agregar a las verduras. Agregue el hígado de abadejo enlatado y sazone con mayonesa. Agrega pimienta y sal al gusto. Luego decoramos la ensalada con verduras.

Ensalada de hígado de abadejo con guisantes

Una vez que domine las recetas anteriores, podrá encontrar con seguridad adiciones interesantes a la ensalada. Uno de esos ingredientes adicionales únicos podrían ser los guisantes enlatados. Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de hígado de abadejo enlatado
• 3-4 huevos
• 1 lata de guisantes verdes enlatados

Primero hierve los huevos y luego corta las claras en cubos pequeños. Después de eso, retiramos el hígado de abadejo del aceite y lo trituramos con las yemas con un tenedor. Combinamos todo esto con yemas, hígado y guisantes enlatados, y luego sazonamos con el aceite que contenía el hígado de abadejo.

Para que el plato quede genial en la mesa navideña, no puedes desmenuzar las claras de huevo, sino cortarlas en mitades. Luego rellénalos con ensalada. En este caso, necesitará más huevos duros según la cantidad de personas y el volumen de dicho refrigerio.

Ensalada ligera de hígado de abadejo

Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 piezas patatas cocidas
• 200 gramos de hígado de abadejo enlatado
• 3-4 piezas de huevos cocidos
• 1 pieza de espinacas
• Sal, pimienta, jugo de limón al gusto.
• Verdor

Coloque las verduras en un plato y luego corte las patatas hervidas en rodajas. El siguiente paso es cortar el hígado de abadejo en trozos bastante grandes y colocarlo con las patatas. Luego vierta la salsa de abadejo de un frasco sobre las patatas y el hígado. Cortar los huevos en rodajas y colocar en un plato. Puedes espolvorear hierbas y espinacas encima. Sal, pimienta y agrega jugo de limón según tus preferencias.

También puedes rallar queso y espolvorearlo sobre nuestra ensalada. No existe un corte único para todos los ingredientes de esta ensalada, por lo que puedes cortar todo como más te guste.

Cada uno de nosotros puede apreciar los beneficios y la belleza, así como el increíble sabor de la ensalada de hígado de abadejo. La ensalada se puede servir no solo en una ensaladera normal, sino que también se puede untar sobre pan y servir como sándwich. Esta ensalada versátil también se puede utilizar como aderezo para patatas al horno. Para que la ensalada sea sabrosa y hermosa, no te olvides de las verduras. Podrían ser cebollas verdes, eneldo o perejil.

Por supuesto, el sabor del abadejo es bastante específico, pero no solo lo adoran los adultos, sino también los niños. Por eso, la ensalada quedará genial en la mesa navideña, como relleno de tortitas, en sándwiches, en canapés o en cestas.

Asegúrese de intentar hacer una ensalada no solo con hígado de abadejo, sino también con hígado de bacalao, como se muestra en este video:

edablog.ru

Ensalada de hígado de abadejo (3 recetas)

El hígado de abadejo es un producto sabroso y muy saludable que contiene vitaminas y microelementos, y no un sustituto más barato del hígado de bacalao, como mucha gente piensa. Lo que hace que el hígado de abadejo sea especialmente valioso es la vitamina B3 que contiene, que no se distribuye ampliamente, pero es extremadamente importante para la salud humana. Alivia la depresión y otras afecciones nerviosas y mentales graves, apoya el cerebro, trata el insomnio, el eczema, la psoriasis y la deficiencia de vitaminas. Como cualquier pescado, el abadejo y su hígado son ricos en fósforo y vitamina A, dos sustancias muy importantes para nuestra salud. Contienen tanto Omega-3 como antioxidantes. El consumo regular de hígado de abadejo trata la glándula tiroides y la vista. Por eso, una ensalada con hígado de abadejo te vendrá muy bien en tu mesa.

Receta 1. Ensalada de hígado de abadejo y queso derretido

Las ensaladas más rápidas se elaboran con pescado y verduras enlatados. Siempre son platos estupendos antes del plato principal. Por regla general, son tan fáciles de hacer que incluso un niño puede hacerlo.

Ingredientes:

✵ hígado de abadejo (o bacalao) - 1 frasco;

✵ huevos de gallina - 3 piezas.;

✵ queso fundido "Druzhba" - 100 g;

✵ cebolla verde - 5 plumas;

✵ ramitas de perejil - para decorar.

Preparación

1.

2. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

3. Enfriar el queso fundido y rallarlo con un rallador grueso.

4. Lavar las cebolletas y picarlas finamente.

5. Abrir la lata de hígado de abadejo, colocar en un bol y triturar con un tenedor.

6. Agregue huevos, zanahorias, cebollas y queso al hígado de abadejo y mezcle suavemente. Pruebe y agregue sal si es necesario.

7. Servir en porciones y decorar con ramitas de perejil.

Receta 2. Ensalada de hígado de abadejo y arroz

Las ensaladas de hígado de abadejo se presentan en casi todos los sitios culinarios, lo que demuestra la popularidad de este plato. Por ejemplo, la ensalada de hígado de abadejo con huevo y arroz es un clásico. Es abundante y sabroso y puede servir perfectamente como cena familiar o como uno de los platos del almuerzo.

Ingredientes:

✵ hígado de abadejo (enlatado) - 1 frasco;

✵ huevos de gallina - 3 piezas.;

✵ pepinos frescos - 3 piezas.;

✵ maíz (enlatado) - media lata;

✵ arroz hervido - medio vaso;

✵ mayonesa - al gusto;

✵ cebollas verdes - al gusto;

✵ perejil - al gusto.

Preparación

1. Hervir los huevos, enfriar en agua fría, pelarlos y picarlos.

2. Corta el pepino en cubos pequeños.

3. Picar finamente las cebolletas y el perejil.

4. Abrir la lata de hígado de abadejo, escurrir el líquido, colocar en un bol y triturar en trozos pequeños con un tenedor.

5. Agregue huevos, pepino, arroz hervido, maíz, cebollas verdes, perejil y mayonesa al hígado de abadejo y mezcle suavemente.

Esta es una de las recetas de ensalada de hígado de abadejo más sencillas y se puede preparar en cuestión de minutos si tienes huevos duros y arroz. Mientras tanto, el plato resulta muy sabroso e incluso se puede utilizar para una mesa festiva. Pero luego, por supuesto, es necesario idear un diseño original para esta ensalada. Por ejemplo, puedes utilizar hojas de lechuga iceberg: corta la parte dura de las hojas y envuelve la ensalada en ellas formando un tubo o sobre. O repartir la ensalada entre tartaletas o valovans (“tazas” de hojaldre).

Receta 3. Ensalada de hígado de abadejo y tomates

El hígado de abadejo enlatado tiene un sabor delicado especial. Complementada con un ramo de verduras de verano, un huevo de gallina y aderezada con aceite de oliva, la ensalada de hígado de abadejo se puede servir en la mesa navideña no sólo por variedad, sino también como un refrigerio saludable y nutritivo.

Ingredientes:

✵ hígado de abadejo (enlatado) - ½ frasco;

✵ tomates frescos ‒ 3-4 piezas (talla pequeña);

✵ pepinos frescos - 2 piezas (talla pequeña);

✵ cebollas (ensalada blanca) - 1 pieza;

✵ huevo de gallina - 1 pieza;

✵ aceite de oliva - al gusto;

Preparación

1. Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en mitades.

2. Enjuague los pepinos con agua fría y córtelos en tiras finas.

3. Hervir el huevo, enfriar en agua fría, pelarlo y picarlo como desee.

4. Enjuague los tomates con agua fría y divídalos en seis botes.

5. Abra el frasco de hígado de abadejo enfriado inmediatamente antes de usarlo. Coloque el contenido de la comida enlatada en la ensalada con una cuchara en porciones pequeñas (es imposible cortar el hígado de abadejo porque está demasiado tierno).

6. Coloque con cuidado las verduras en rodajas en ensaladeras para servir, alternando con el hígado de abadejo. La ensalada resultante no se mezcla.

7. Antes de servir, espolvorear la ensalada de hígado de abadejo con huevo picado, sazonar con sal y aceite de oliva al gusto justo antes de comer.

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Los platos elaborados con criaturas marinas son sabrosos y saludables. La ensalada de hígado de abadejo en sus diversas manifestaciones es un plato nutritivo y dietético. El ingrediente principal contiene pocas calorías; contiene Omega-3, que es necesario para el cuerpo humano. Así que definitivamente deberías descubrir cómo puedes preparar un interesante aperitivo con abadejo.

Principales características del abadejo.

El eglefino, la navaga, el abadejo, la bacaladilla y el bacalao pertenecen a la familia del bacalao, al igual que el abadejo, que vive en los océanos Atlántico y Pacífico, así como en los mares de Noruega y de Barents. El pez puede alcanzar un metro de longitud y pesar hasta seis kilogramos. Eso sí, en las tiendas sólo se pueden encontrar ejemplares de medio metro de largo. Todos los bacalaos tienen un sabor muy agradable y delicado.

La carne de abadejo está enriquecida con proteínas, minerales y aminoácidos. También hay vitaminas de diferentes grupos. Por supuesto, toda esta riqueza también está presente en el hígado de pescado. Las personas con enfermedades del sistema cardiovascular y de la glándula tiroides deben consumir pescado sano. El producto tiene bajo contenido calórico.- Hay 72 calorías por 100 g, por lo que se suele incluir en las dietas dietéticas y infantiles.

Las mejores recetas de cocina

Es bastante fácil preparar ensalada de hígado de abadejo. La receta clásica puede servir como base para futuros experimentos. Hígado de abadejo y caviar, los alimentos enlatados se pueden comprar a un precio muy asequible. Solo hay que prestar atención a la fecha de caducidad y a la integridad del envase.

El hígado de abadejo también es adecuado para aperitivos rellenos. Las recetas de sándwiches tampoco estarían completas sin estos versátiles productos enlatados.

Versión clásica

No necesitas muchos ingredientes para hacer una ensalada clásica. Ésta es la principal ventaja de una sencilla ensalada de abadejo. Pero a pesar de la sencillez de preparación, puedes servirlo incluso en una mesa festiva. Los ingredientes son:

• un tarro de hígado;
• varias zanahorias, cebollas;
• queso duro, aceite de oliva, mayonesa, perejil, especias.

Abre una lata de conservas y pica el hígado de bacalao con un tenedor hasta convertirlo en un paté. Pelar las zanahorias y las cebollas, es mejor rallar las zanahorias en trozos grandes y cortar la cebolla en mitades. Se fríen las verduras en aceite hasta que estén doradas y se ralla el queso.

Ahora solo queda disponer la ensalada en un plato en capas: primero viene el pescado, luego las verduras fritas, nuevamente el pescado y espolvorear todo con queso por encima. Las capas se cubren con mayonesa al colocarlas. Puedes decorar la ensalada terminada con ramitas de perejil y condimentar con tus especias favoritas. En general, aquí ya puedes mostrar tu imaginación culinaria.

Con maíz sin mayonesa

Puedes preparar una ensalada original con hígado de abadejo enlatado sin añadir mayonesa. Resultará no menos sabroso y satisfactorio, ya que contiene patatas. Ingredientes que necesitas preparar:

• un tarro de pescado y maíz enlatado;
• tres patatas;
• pimiento morrón;
• bulbo;
• aceite vegetal, eneldo, pimienta, sal.

El hígado de abadejo se corta en trozos o se pica con un tenedor. Escurre todo el líquido de la lata de maíz. El pimiento morrón se pela de las semillas con particiones blancas y se corta en mitades, la cebolla pelada se pica muy finamente. Las patatas se hierven hasta que estén blandas, se pelan y se cortan en cubos pequeños.

Se mezclan todos los ingredientes en una ensaladera, se agrega pimienta y sal al gusto. Como aderezo se utiliza aceite vegetal o líquido de pescado enlatado. Antes de servir, decorar con ramitas de eneldo.

Con arroz añadido

Para el uso diario, puede recurrir a esta sencilla receta, de la que se obtiene un abundante refrigerio con hígado de abadejo. La receta de la ensalada tampoco implica pasos complicados y los ingredientes que solo necesitas son:

• un tarro de hígado y maíz;
• tres huevos;
• dos pepinos frescos;
• medio vaso de arroz;
• mayonesa, hierbas, sal.

Coloca el hígado de pescado sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Los huevos se hierven y se cortan en trozos más pequeños con un cuchillo afilado. Hervir el arroz hasta que esté suave. Es mejor elegir variedades de grano largo para no terminar con una masa parecida a una papilla. Los pepinos se cortan finamente en cubos. Si lo desea, las verduras frescas se pueden sustituir por otras encurtidas. Rompe el hígado en trozos pequeños con un tenedor. Puedes tomar verduras universales: perejil y eneldo, hay que picarlas.

Todo se mezcla en una ensaladera y se sazona con mayonesa. Después de lo cual debes dejar reposar el snack en el frigorífico durante al menos media hora. Puedes decorarlo con queso, ramitas de hierbas o incluso rodajas de aceitunas. La masa resultante también se puede servir en tartaletas; será una opción verdaderamente festiva.

Verdura con hígado

Para esta ensalada se utilizan las siguientes verduras clásicas: tomates y cebollas. Pero es mejor coger una cebolla morada para que el resultado final parezca más apetitoso. Para preparar necesitarás algunos ingredientes:

• banco de hígado;
• varios tomates;
• medio vaso de arroz;
• bulbo;
• mayonesa, hierbas, pimienta y sal.

El arroz de grano largo se hierve en agua con sal hasta que quede esponjoso y luego se transfiere a un colador para escurrir el exceso de humedad. Es necesario pelar los tomates; para ello, se rocían con agua hirviendo y se corta la pulpa en rodajas finas.

Se abre la comida enlatada y se retira el exceso de aceite del hígado, y el producto en sí se tritura con un tenedor para formar trozos pequeños. La cebolla morada pelada se corta en mitades. El perejil y el eneldo no se cortan con un cuchillo, sino que simplemente se trituran con la mano. También puedes utilizar otras verduras, como cilantro o albahaca, si te gusta su aroma y sabor.

Todos los ingredientes preparados se mezclan y se sazonan con mayonesa. Sal y pimienta para probar. Luego lo meten en el frigorífico durante una hora para que todos los componentes “se hagan amigos” entre sí. Después de esto podrás disfrutar de tu comida.

Opción de dieta

Para todos aquellos que cuidan su figura y cuentan calorías constantemente, vale la pena preparar una ensalada de verano con abadejo y pepinos. Como aderezo se utiliza aceite de oliva, que es mucho más saludable que la mayonesa espesa. Ingredientes que necesitarás llevar:

• un tarro de abadejo;
• tres pepinos;
• tres huevos;
• medio limón;
• lechuga, cebolla verde, perejil, eneldo, sal, pimienta.

Se parten trozos de hígado de abadejo con un tenedor. Los pepinos se lavan y se rallan en un rallador con agujeros grandes. La lechuga se corta en tiras finas y largas y las cebollas verdes se cortan en tiras de dos centímetros de largo. Los huevos se hierven previamente, se enfrían y se cortan en trozos más pequeños con un cuchillo afilado.

Exprime el jugo de medio limón y mezcla con aceite de oliva; agrega al aderezo pimienta molida y sal al gusto. Mezclar todo y meter en el frigorífico durante media hora aproximadamente. Puedes decorar una ensalada dietética ya preparada con hierbas frescas y yema de huevo picada.

Se suele tomar más ensalada y hierbas frescas, ya que no estropean el sabor del aperitivo. Esta opción dietética puede ser un refrigerio rápido a la hora del almuerzo o incluso sustituir una cena completa.

Secretos culinarios

Para que quede siempre sabroso y aromático es necesario conocer algunos trucos a los que recurren muchas amas de casa. Antes de preparar un plato según cualquiera de las recetas que te gusten, conviene familiarizarte con las recomendaciones generales:

Según cualquiera de las recetas, la ensalada resulta bastante sencilla, pero increíblemente sabrosa. Si adopta un enfoque creativo en su diseño, será una maravillosa adición a cualquier fiesta navideña. No es necesario seguir estrictamente la receta, puedes tomar más o menos de algunos productos, agregar tus verduras y hierbas favoritas, porque así nacen nuevas combinaciones de sabores.

¡Atención, sólo HOY!

Gracias a la gran cantidad de elementos útiles que contiene el filete de abadejo, así como a su bajo contenido calórico, este pescado es un producto apetecible en la mesa. Los platos en forma de ensaladas de abadejo son buenos para el corazón y los vasos sanguíneos, la glándula tiroides y la piel. Además, tienen maravillosas propiedades gustativas.

Para complacer a sus invitados, debe ofrecerles una selección de diferentes tipos de ensaladas. Hay varias recetas que merecen su atención.

Receta de ensalada rápida de abadejo

Esta ensalada de abadejo hervida rápidamente es perfecta incluso para una mesa festiva. A pesar de la facilidad y rapidez de preparación, el plato resulta sabroso y nutritivo.

Las zanahorias se hierven con piel. Después de descongelar y lavar con agua corriente, el pescado se debe cortar en trozos. El abadejo se hierve en leche durante unos 20 minutos y luego se deja enfriar. El abadejo hervido enfriado se retira de la leche, se separa el filete y se corta en trozos pequeños. Al mismo tiempo, puedes freír las cebollas cortadas en mitades en aceite de oliva. Ahora necesitas tomar una ensaladera y comenzar a colocar las capas:

• filete de pescado picado;
• una mezcla de mayonesa y crema agria;
• zanahorias hervidas ralladas en trozos grandes;
• nuevamente una capa de mayonesa y crema agria;
• cebollas fritas;
• la última capa es una mezcla de mayonesa y crema agria, decorada con hierbas frescas picadas.

El plato no debe quedar suave; es necesario agregar sal al pescado y las zanahorias durante la cocción. Puedes agregar una variedad de especias. Las hojas de laurel, las cebollas, los pimientos de varios tipos, el perejil, el apio, el romero y el azafrán complementan perfectamente el sabor del pescado.

Ensalada de pescado en capas

Lista de ingredientes:

• 400 g de abadejo;
• un par de huevos;
• 2 patatas;
• cebolla mediana – 1 pieza;
• eneldo, sal, pimienta y mayonesa al gusto.

La ensalada quedará tierna, voluminosa y su preparación no lleva mucho tiempo, solo unos 40 minutos. El contenido calórico es de unas 100 kcal por 100 g.

Es necesario cocinar todos los ingredientes principales. Los huevos duros deben enfriarse y quitarse las yemas. Las patatas asadas enfriadas se pelan y se cortan en cubos. El abadejo cocido en agua con sal se enfría, se separa de los huesos y luego se pica finamente. Solo queda colocar los componentes en capas, haciendo una capa de mayonesa entre cada una de ellas:

• pescado con eneldo picado;
• papa;
• cebolla picada;
• claras finamente picadas;
• yemas de huevo ralladas.

Las cebollas para ensalada y el eneldo le dan un toque picante al plato.

Ensalada de abadejo con arroz

Ingredientes:

• filete – 320 g;
• 120 g de arroz hervido;
• un par de tomates;
• mayonesa provenzal – 100 g;
• cebolla morada – 1 pieza;
• cilantro, acedera, sal, pimienta negra.

El tiempo de cocción es de unos 40 minutos. El contenido calórico es de unas 140 kcal por 100 g.

El arroz hervido de la forma habitual debe tener una consistencia quebradiza. Se echa en un colador esperando a que se escurra por completo el agua. El filete de abadejo se divide en trozos. Los tomates escaldados con agua hirviendo se pelan y se cortan en rodajas. La cebolla hay que cortarla en aros. Es mejor romper las verduras con las manos, ya que al cortar la mayoría de las vitaminas desaparecen con el jugo liberado. Solo queda mezclar todo, agregar especias y hierbas. Al final se agrega la mayonesa.

Ensalada de brócoli, abadejo y tofu

Componentes necesarios:

• 250 g de filete de pescado hervido;
• 150 gramos de tofu;
• 300 g de brócoli;
• una zanahoria;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• perejil, pimienta, sal - al gusto.

El proceso de cocción no dura más de 40 minutos. El contenido calórico es de unas 120 kcal por 100 g.

El brócoli se desmonta en inflorescencias y se hierve en agua con sal añadida. Las zanahorias cocidas se pelan después de enfriar y se cortan en tiras. El filete de abadejo hervido se corta en trozos alargados y se espolvorea con jugo de limón. El tofu se corta en trozos cuadrados. Todos los componentes se mezclan añadiendo aceite vegetal y condimentos. Como decoración se utilizan ramitas de perejil lavadas.

Exótico: recetas con fotos y consejos paso a paso de chefs experimentados.

Receta clásica

El hígado de bacalao es un subproducto muy útil, recomendado por los médicos para reponer los aminoácidos esenciales, restaurar la visión, fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos y eliminar los síntomas de la anemia. En la cocina, el hígado de bacalao se considera un manjar. La receta para hacer ensalada de hígado de abadejo no es difícil y las propiedades gustativas harán las delicias de todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

• hígado enlatado – 1 frasco (250 g);
• 5 huevos de gallina;
• cebolla – 1 pieza;
• plumas de cebolla verde, sal.

La cocción tardará aproximadamente media hora. El valor nutricional de 100 g de alimento cocido es de 90 kcal.

Primero debes poner los huevos a hervir. Mientras se cocinan, puedes empezar a picar las cebollas. Si por alguna razón no te gusta el sabor de la cebolla, puedes escaldarla con agua hirviendo o echarle jugo de limón. Esto suavizará su nitidez.

También se pican las cebollas verdes, dejando algunas plumas para decorar el futuro plato. Las claras de los huevos que hayan tenido tiempo de cocerse y se hayan enfriado se deben rallar o utilizar para ello un cuchillo.

Separe inmediatamente una pequeña cantidad de proteínas picadas para preparar la ensalada. El hígado se machaca con un tenedor o una licuadora para que el plato quede tierno. Ahora necesitas mezclar las proteínas con el hígado.

Se amasan las yemas frotándolas con cebolla picada. Se recomienda condimentarlos con 2-3 cucharadas. l. aceites enlatados. Todas las mezclas resultantes se combinan y se mezclan bien. Si lo deseas, puedes agregar un poco de sal. Solo queda añadir un poco de ralladura en forma de decorar el plato con las claras restantes picadas y las flechas de cebolla.

Ensalada en capas con hígado de abadejo enlatado

Esta receta es perfecta para quienes siguen una dieta equilibrada. Productos requeridos:

• hígado – 200 g;
• 4 huevos de gallina;
• 3 tomates;
• una cebolla;
• aceitunas – 300 g;
• un limón;
• plumas de cebolla verde, ajo, eneldo, pimienta de Jamaica, sal al gusto.

Crear una ensalada en capas según esta receta no le llevará más de 40 minutos. El plato es fácil de preparar y no requiere el uso de mayonesa. El valor nutricional de 100 g de plato cocido es de unas 73 kcal, siendo bastante saciante y muy sabroso.

Puedes empezar por los tomates, dividiendo cada uno de ellos en 4 rodajas y pelándolos. Es necesario quitar las semillas, pero no tirarlas. Los necesitarás para la salsa. Los tomates se cortan en cubos de un centímetro.

Después de eso, espolvoréalos con sal, pimienta, cebolla verde picada y ajo exprimido. Pica la cebolla en cubos un poco más pequeños y espolvorea con jugo de limón para darle un efecto crujiente.

Las aceitunas hay que cortarlas en círculos. Se mezclan tomates, cebollas y aceitunas. El hígado de bacalao se exprime ligeramente en una toalla de papel, quitando el exceso de aceite, y luego se corta en cubos. Durante todas estas manipulaciones, puedes tener tiempo para hervir los huevos y enfriarlos.

Una vez que todos los ingredientes estén listos, es hora de comenzar a crear el plato en capas. Para darle belleza, puedes forrar la ensaladera con hojas de lechuga. El fondo se cubre con la primera capa de una mezcla de aceitunas, tomates y cebollas. En la segunda capa se coloca el hígado picado. Ahora necesitas cortar los huevos por la mitad. Dejar las yemas de dos huevos para la salsa, desmenuzar el resto. Esta capa se vierte sobre el hígado.

Ya solo queda preparar una salsa ligera. Las semillas de tomate se mezclan con las yemas de huevo restantes. Luego vierte la mezcla con aceite de oliva, agregando jugo de limón y sal. La consistencia del aderezo batido en una licuadora debe ser como la de la mayonesa. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada. ¡Puedes darte un capricho!

Preparar platos de pescado, en particular ensaladas de abadejo, resulta más fácil si se siguen algunas reglas y consejos útiles. Algunos consejos para cocinar abadejo con éxito:

1. El hígado de abadejo enlatado debe transferirse a un recipiente de porcelana o vidrio inmediatamente después de abrirlo. No conviene guardar el pescado enlatado abierto, ni siquiera en el frigorífico.
2. Al cocinar abadejo, se recomienda agregar raíz de apio, perejil, cebolla, especias y posiblemente pepino encurtido. Esto ayuda a eliminar el característico olor a pescado.
3. Para que el pescado quede más tierno, añade un poco de leche al agua al cocinarlo.
4. Si cocinas el pescado en un plato poco profundo, dividiéndolo en trozos pequeños, no se deshará durante el proceso de cocción. También puedes agregar pepinillos encurtidos al agua.
5. Antes de cocinar, se recomienda remojar el abadejo en agua con vinagre durante varios minutos. Esto lo hará más jugoso y eliminará el olor.
6. Pollock no se debe volver a congelar. Se recomienda cocinarlo inmediatamente después de descongelarlo.
7. Pollock es capaz de adquirir y transmitir el aroma de las verduras, especias y hierbas utilizadas.

Preparar estas ensaladas le permitirá alimentar deliciosamente a su familia y a sus invitados. No es necesario seguir estrictamente la receta; puedes intentar agregar algo propio, porque el proceso de cocción es creatividad.