Para la mesa navideña, una deliciosa y nutritiva ensalada con camarones y calamares, elige la receta a tu gusto: con caviar rojo, queso, arroz, palitos de cangrejo o maíz.

La ensalada de calamares y gambas no solo es un plato delicioso, sino también sorprendentemente nutritivo y tierno. Esta deliciosa ensalada seguramente será apreciada por aquellos gourmets que adoran los mariscos en cualquier preparación. Este refrigerio ligero con un sabor discreto es relativamente fácil y rápido de preparar. En tan solo 20 minutos podrás sorprender a tu familia e invitados con una exquisita obra maestra culinaria. Hoy te describí en detalle la receta con una foto de una ensalada interesante.

• calamar – 1 pieza,
• camarones – 10-15 piezas,
• pepinos (frescos) – 3 piezas,
• queso – 100 gramos,
• maíz enlatado – 100 gr.,
• mayonesa - al gusto.,
• sal al gusto.

Pela los pepinos y córtalos en rodajas pequeñas.

Consejo. Es recomendable elegir pepinos tiernos con pulpa lechosa y sin semillas duras.

Agrega el maíz, después de colarlo del líquido.

Cortamos el queso en tiras finas o lo trituramos en un rallador especial, como para los platos coreanos, aunque también puedes utilizar un robot de cocina con un accesorio especial.

Hervir los camarones, pelarlos y agregarlos al resto de los ingredientes.

Hervido-congelado sin pelar - 1-2 minutos.

No es necesario hervir los pelados; se vierten con agua hirviendo o salmuera durante 3-4 minutos. Si tienes miedo de alguna infección, puedes hervirla, pero no más de 60 segundos.

Para los crustáceos grandes, los llamados crustáceos "reales", el tratamiento térmico es un poco más largo, hasta 10 minutos, dependiendo de su estado: frescos, congelados o sin pelar.

Prepara los calamares. Para ello también las limpiamos, las cortamos en mitades y las hervimos durante no más de 5 minutos. A continuación, deja enfriar y agrégalas al resto de ingredientes.

Clave. No debes hervir los calamares por más de 5 minutos. Después de cocinar durante mucho tiempo, se vuelven duras y sin sabor. Algunas amas de casa no las hierven, simplemente las pelan, luego las cortan y les vierten agua hirviendo y las dejan exactamente el mismo tiempo.

Agrega mayonesa y mezcla suavemente para no dañar los productos. Eso es todo, el proceso culinario está completo.

La ensalada de marisco, calamares y gambas está lista y se puede servir adornada con hojas de lechuga y una ramita de perejil.

Receta 2: ensalada de gambas, calamares y caviar rojo

Prepara a tus seres queridos una ensalada navideña que combina diversos mariscos y huevos, que son poderosos afrodisíacos. Esta ensalada festiva es especialmente buena para el Día de San Valentín y el Año Nuevo.

• Palitos de cangrejo o carne - 200 g
• Perejil - 20 g
• Huevos de gallina - 4-5 piezas
• Calamares – 200 g
• Caviar rojo – 100 g
• Camarones – 200 gramos
• Sal al gusto
• Mayonesa - 100-150 ml

Picar finamente la carne de cangrejo o los palitos de cangrejo.

Cubrir con una capa de mayonesa.

La segunda capa es perejil finamente picado. Puede agregar cebollas verdes si lo desea.

Vierta agua fría sobre los huevos, agregue sal, hierva y cocine durante 7-8 minutos. Escurrir el agua, verter frío, enfriar los huevos, pelarlos, separar las claras de las yemas.

Rallar las claras en un rallador grueso, añadir un poco de sal y verter mayonesa. Esta es la tercera capa.

Vierta agua hirviendo sobre los calamares, lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante un minuto y retire del fuego. Si los cocinas demasiado, los calamares quedarán gomosos.

Cortar los calamares en tiras. Esta es la cuarta capa.

Rallar las yemas en un rallador fino, espolvorearlas sobre los calamares y untar con mayonesa. Esta es la quinta capa.

Hervir los camarones durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. No descongelar con antelación. Camarones - sexta capa. Lubricarlos con mayonesa.

Cubra con caviar rojo.

Receta 3: ensalada de mar con calamares y gambas

¡Una ensalada increíblemente sabrosa, tierna, brillante y muy festiva!

En lugar de calamares enlatados, puedes utilizar filetes de calamar frescos o congelados, después de hervirlos.

• camarones frescos congelados - 300 gr.
• calamares - 1 lata (240 gr.)
• huevos de gallina - 5 piezas
• caviar rojo - 1 frasco (140 gr.)
• mayonesa

Para decoración:

• huevo de codorniz - 1 pieza
• aceitunas deshuesadas
• perejil y eneldo

Hervir los huevos de codorniz y de gallina, enfriar y pelar. Divida los huevos de gallina en claras y yemas y rallelos por separado con un rallador fino.

Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue sal, laurel y pimienta de Jamaica. Coloque los camarones en agua hirviendo. Los camarones inmediatamente comienzan a cambiar de color de gris a rosa.

Cocine los camarones por otros 3-4 minutos después de hervir.

Escurrir el agua y enfriar los camarones. Retire la cáscara de los camarones. Y no olvides quitar la vena intestinal de la espalda.

Escurre el líquido de los calamares enlatados y córtalos en tiras.

Si está utilizando filete de calamar, primero debe quitarle la película, colocarlo en agua hirviendo con sal y cocinar durante 3 minutos. Luego enfriar y cortar en tiras.

Coloque la ensalada en capas:

- calamar

- yema

- mayonesa

- medio camarón

- clara de huevo

- mayonesa

- Caviar rojo

Coloque los camarones a lo largo de los bordes de la ensaladera. Coloque un huevo de codorniz en el centro de la ensaladera; quedará como una perla.

Adorne la ensalada con eneldo y perejil.

Decora los bordes de la ensalada con aceitunas deshuesadas.

Receta 4: Ensalada Zarsky con camarones y calamares

Cuando quieres unas vacaciones y tu alma quiere comer comida deliciosa, entonces debes cocinar algo especial. No puedes negarte los placeres. En tales casos sería apropiada la ensalada “Royal”, cuya preparación os he preparado paso a paso y con fotos. Se prepara con caviar rojo, calamares y camarones, y recomiendo utilizar mayonesa casera para aderezar. Preparo esta ensalada solo en ocasiones muy especiales: cumpleaños, aniversario, Año Nuevo u otra fecha memorable. A los niños no les gusta mucho esta ensalada, ya que les interesan más los dulces en la mesa, pero a los adultos les gustará mucho esta ensalada. El regalo será verdaderamente real, por lo que tanto usted como sus invitados quedarán satisfechos.

• 200 gramos de calamares,
• 200 gramos de camarones congelados,
• 2 cucharaditas l. caviar rojo,
• 2 uds. huevos de gallina,
• 150 gramos de patatas,
• 70 gramos de queso duro,
• 150 gramos de mayonesa,
• sal al gusto.

Hervir los calamares, quitarles membranas y entrañas y cortarlos en tiras. Los calamares se cocinan rápidamente: tíralos en agua hirviendo con sal y cocínalos durante 2-3 minutos. No utilizamos calor alto para evitar que se forme espuma. Enfríe los calamares terminados y luego córtelos en tiras.

Vierte agua hirviendo sobre los camarones y déjalos reposar hasta que el agua se enfríe por completo. Esto permitirá que los camarones se cocinen. Por supuesto, puedes hervirlos en agua hirviendo durante unos 2 minutos. Limpiamos los camarones terminados del caparazón.

Cortar las patatas cocidas en cubos pequeños. Agrega un poco de sal a las patatas durante la cocción para no añadir sal a la ensalada.

Picar los huevos duros en forma de cubos pequeños.

Disponer la ensalada en capas: capa de patatas, calamares y huevos. Unte cada capa con una fina capa de mayonesa. Agrega un poco de sal a la capa de huevo.

Distribuir la capa de camarones en la ensalada. Cubra ligeramente los camarones con salsa.

Espolvorea con queso rallado y empapa esta capa con mayonesa.

La última capa es caviar rojo; también es una decoración adicional para la ensalada.

Metemos la ensalada en el frigorífico durante 20-30 minutos, y antes de que lleguen los invitados la ponemos sobre la mesa.

Receta 5: ensalada con gambas, calamares y palitos de cangrejo

Ensalada muy sabrosa y ligera.

• camarones con cáscara 700 g
• calamares 700 g
• palitos de cangrejo 400 g
• maíz enlatado 1 pieza
• pepino fresco 1-2 piezas
• aros de piña enlatados 6 piezas
• mayonesa al gusto
• jugo de limon al gusto
• sal y pimienta para probar
• verdes al gusto

Corta los palitos de cangrejo en cubos.

Escurrir el líquido del maíz y agregar a los palitos.

Corta los pepinos en tiras. agregar.

Descongelar las gambas (las compré congeladas, ya hervidas) en el microondas (unos 5 minutos a máxima potencia). Retire las cáscaras y agréguelas a la ensalada.

Hervir los calamares (3 minutos después de hervir) en agua con sal. cortar en mitades.

Corta la piña en tiras y colócala en un colador para escurrir el líquido. luego agregue a la ensalada.

Pica finamente las verduras. mezclar todo bien. agregue sal, pimienta, mayonesa y jugo de limón.

Ensalada muy sabrosa. Buen provecho para todos.

Receta 6: Brisa marina - ensalada de calamares y gambas

• calamares enlatados - 2 latas
• camarones – 200 gr
• cebollas - 2 piezas
• huevo de gallina - 4 piezas
• maíz enlatado - 1 lata
• mayonesa - 2 cucharadas.
• vinagre 9% - 3 cucharadas.
• azúcar - 2 cucharadas.
• pimienta negra molida - 1 g
• sal - 1 g

Puedes utilizar calamares enlatados o hervirlos tú mismo en casa. Cocino con comida enlatada.

Entonces, abre una lata de calamares. Drenar el agua. Cortar la carne de los calamares en tiras. Si quedan trozos largos, acortarlos cortándolos por la mitad.

Abre una lata de maíz. Escurrir el líquido. Agrega el propio maíz al recipiente donde preparas la ensalada.

Pelar las cebollas. Cortar en mitades. Marinar las cebollas en vinagre y azúcar. Para encurtir, mezcle el azúcar y el vinagre por separado. Puedes agregar 1 cucharada. una cucharada de agua potable, pero no es necesario. Vierta la marinada resultante sobre las cebollas. Marina la cebolla durante 20 minutos. Luego enjuague la cebolla con agua corriente. Exprimimos la humedad. Agrega cebollas a la ensalada. Mientras se encurte la cebolla, revuélvela cada 5 minutos para que el vinagre llegue a todos lados.

Hervir huevos duros. Enfriar con agua fría. Limpio. Divida cada huevo por la mitad y luego córtelo en tiras (como en rodajas finas a lo largo de la mitad). Es casi seguro que la yema se separará de la clara, pero la clara conservará su forma pajiza. Así es como debería ser. Agrega los huevos picados a la ensaladera.

Hervir agua para cocinar camarones (500 ml). Agrega un poco de sal. Eche los camarones en agua hirviendo. Retirar del agua con una espumadera después de 1 minuto. Pelar y quitar la cáscara, quitar el fino hilo intestinal. Los camarones se suelen vender ya cocidos. Los calentamos para restaurar el sabor y garantizar los estándares sanitarios.

Si lo desea, puede agregar verduras a la ensalada, pero esto es opcional. Nuestra ensalada se debe condimentar con mayonesa. Agrega sal y especias a la ensalada al gusto. Mezcla. Servir a la mesa en una ensaladera. Decora la ensalada a tu gusto. La ensalada es muy sabrosa. Probablemente una de las recetas de ensaladas de marisco con más éxito que he hecho.

Receta 7: ensalada de alcachofas con calamares (fotos paso a paso)

Lo que podría ser aún más saludable y nutritivo, dado que también es delicioso, como una ensalada con gambas y calamares. Este es un verdadero plato festivo que puede decorar tu mesa en un día normal. La tierna carne de calamares y gambas se deshace en la boca dejando un regusto inolvidable y agradable. Otra cosa conveniente es que te llevará un poco de tiempo preparar este plato, pero disfrutarás mucho preparándolo.

• Gambones Congelados 1 kilogramo
• Anillas de calamar congeladas 1 kilogramo
• Alcaparras medianas 25 a 30 piezas
• Aceitunas verdes o negras de tamaño mediano 25 a 30 piezas
• Alcachofas medianas marinadas 15 piezas
• Perejil fresco al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Limón grande 1 pieza
• Aceite de oliva para aderezo de ensaladas

Coloca una cacerola con agua corriente a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir, agrégale aproximadamente 1-1,5 cucharadas de sal. Mezclar todo bien y poner el fuego a medio. Habitualmente en supermercados y tiendas especializadas nos ofrecen gambas congeladas, ya hervidas. Por tanto, solo nos quedará verterlos en agua hirviendo y esperar apenas unos minutos. Entonces, coloca el ingrediente del marisco congelado en un recipiente y espera a que el agua empiece a hervir nuevamente. Después de hervir, cocine los camarones literalmente durante otros 3-5 minutos y luego apague el fuego y deje el componente a un lado durante otros 3-5 minutos.

Posteriormente escurrimos el agua por un colador y dejamos nuestros camarones en tal estado que se enfríen a temperatura ambiente y sean cómodos para trabajar.

Después de esto, sobre una tabla de cortar, ayudándonos de un cuchillo, pelamos uno de los ingredientes principales: la cabeza, el caparazón y la cola. Coloca los camarones procesados ​​en un recipiente hondo.

Primero es necesario descongelar las anillas de calamar, así que sácalas del congelador con antelación y déjalas a un lado para que se enfríen a temperatura ambiente. Atención: bajo ningún concepto descongeléis el producto en el microondas o en agua hirviendo, ya que esto puede estropear el sabor de los calamares. Después de esto, enjuague los anillos de calamar en un recipiente con agua fría y ligeramente salada.

Luego ponga una cacerola grande con agua a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir le echamos un poco de sal, mezclamos todo bien con una cucharada y ponemos el fuego a medio. Inmediatamente después de esto, coloque los anillos de calamar en el recipiente y cocine después de que el agua hierva durante exactamente 5 minutos. Durante este período de tiempo, el producto del mar debe aumentar de tamaño y ablandarse. Pasado el tiempo previsto, apagamos el fuego y escurrimos el agua con los calamares por un colador. Dejamos el segundo ingrediente principal a un lado para que escurra y se enfríe a temperatura ambiente.

Después de esto, coloca los aros de calamar en una tabla de cortar y córtalos en trozos pequeños con un cuchillo. Coloque los aros procesados ​​en un bol con camarones.

Enjuagamos el perejil con agua corriente y luego secamos el ingrediente con una toalla de papel. Colócalo sobre una tabla de cortar y pícalo finamente con un cuchillo. Transfiera las verduras picadas a un plato limpio.

Las alcachofas marinadas o enlatadas funcionan mejor para esta ensalada. Le darán un toque picante y un sabor inolvidable al plato. Por ello, ponemos el ingrediente sobre una tabla de cortar y lo cortamos en trozos pequeños con un cuchillo. Pasamos las alcachofas picadas a un plato libre y pasamos a la siguiente etapa de preparación del plato.

Enjuague el limón con agua corriente. En una tabla de cortar, corte el componente en dos mitades.

Inmediatamente después, exprime el jugo de cada mitad de cítricos con un exprimidor. Si no tienes a mano un aparato de cocina de este tipo, ¡no te preocupes! Ya que este proceso se puede realizar a mano. Para ello, basta con sostener un trozo de limón en la palma de la mano y, exprimiéndolo en la mano, exprimir el jugo directamente en un bol o cualquier otro recipiente.

Agregue perejil finamente picado, trozos de alcachofas y aceitunas al bol con mariscos. Echamos también en el recipiente aceite de oliva y zumo de limón recién exprimido. Pimienta y sal al gusto, y luego mezcla todo bien con una cucharada hasta que quede suave. Y ahora nuestro plato hay que infundirlo en el frigorífico durante 1 hora. Por eso, envolvemos el bol con los ingredientes con film transparente para que la ensalada no absorba otros olores de comida y lo guardamos en el frigorífico en el 2º - 3º estante.

Pasado el tiempo previsto, sacamos del frigorífico la ensalada con gambas y calamares y, tras retirar el film transparente, vertemos el plato en la ensaladera. Inmediatamente después se puede servir el sabroso y aromático “milagro del mar”. Además, esta ensalada jugosa y apetitosa puede convertirse en una decoración digna para la mesa navideña. ¡Disfrute de su comida!

Receta 8, paso a paso: ensalada de arroz, gambas y calamares

Recientemente, las gambas y los calamares se han convertido en invitados frecuentes en la mesa. Los mariscos se preparan por separado o se incluyen en varios platos. Por ejemplo, es popular una ensalada con calamares y camarones. Es increíblemente sabroso, satisfactorio y bastante inusual, pero ese es precisamente su "punto culminante".

Una ensalada con camarones y calamares seguramente atraerá la atención de todos los invitados y será apreciada por los amantes del marisco. A pesar de ser nutritivo, no contiene muchas calorías, por lo que no estropeará tu figura e incluso puedes prepararlo para la cena.

• arroz – 0,5 tazas;
• camarones – 500 g;
• calamares – 100 g;
• huevos – 3 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• verduras, mayonesa.

Una vez preparados todos los ingredientes necesarios, puede proceder directamente al proceso de cocción. Es recomendable utilizar arroz al vapor, que mantiene su forma y no se cocina demasiado. En el caso de los calamares, es muy importante no cocinarlos demasiado. De lo contrario, su carne se endurecerá. Con un mínimo de esfuerzo, aparecerá en la mesa una ensalada sabrosa y aromática. Una receta paso a paso con fotos te ayudará a prepararla:

Primero aborda el arroz. Enjuáguelo, llénelo con agua en proporción 1:2, sal un poco y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Luego enjuagar con agua corriente fría y dejar escurrir en un colador.

Pelar los calamares, enjuagarlos y colocarlos en agua hirviendo ligeramente salada durante 3 minutos. La tienda vende calamares ya pelados; si encuentras exactamente estos, puedes saltarte la primera etapa. Cortarlos en aros.

Hervir los camarones en agua con sal, luego enfriar y pelar las colas.

Hervir los huevos, luego enfriarlos, pelarlos y picarlos.

Para que la ensalada tenga un sabor más picante, conviene encurtir las cebollas. Primero, límpielo, córtelo en cubos o medias anillas y luego sumérjalo en la marinada, que consiste en vinagre diluido con agua en una proporción de 1:2. Basta con resistir entre 15 y 20 minutos.

Lavar las verduras, secarlas y picarlas. Puedes utilizar tanto perejil como eneldo.

Mezclar todos los ingredientes en un tazón. La mayonesa se utiliza como aderezo. Agréguelo a los ingredientes de la ensalada y mezcle bien.

Solo queda decorar la ensalada y servirla en la mesa. Puedes utilizar gambas, caviar rojo y otros productos como decoración.

Receta 9: deliciosa ensalada de calamares y camarones (paso a paso)

Hermosa presentación, servicio original, combinaciones originales exitosas, y el plato se convierte en una opción beneficiosa para todos. La receta de ensalada de calamares y gambas no es nada complicada, lo más importante es tener en cuenta todos los trucos y no olvidarte de cómo preparar correctamente los ingredientes. Y al final tenéis una rica receta de ensalada con calamares y gambas. Esta ensalada de calamares y gambas luce de lo más original en un vaso ancho, por lo que te aconsejamos que pruebes a servirla así.

• col china – 100 gramos;
• calamares congelados en tiras – 100 gramos;
• camarones congelados con cáscara -100 gramos;
• queso duro – 100 gramos;
• zanahorias hervidas – 100 gramos;
• huevos duros - 2 piezas;
• pomelo la mitad de una fruta grande - un trozo;
• mayonesa - al gusto;
• sal al gusto;
• algo de vegetación para decoración.

Primero debes hervir los huevos de gallina con anticipación. Déjalos enfriar en agua con hielo y pélalos. Lavar las zanahorias y hervirlas con antelación.

Luego debes hacer lo siguiente: tomar un par de hojas de col china, juntarlas y luego cortarlas en cubos muy pequeños. Colocamos estos cubitos en el fondo de una fuente de cristal transparente en la que vamos a colocar la ensalada. Asegúrese de llevar vidrio transparente, tanta belleza no se puede ocultar. Los cubos de repollo deben cubrirse con la fina malla de mayonesa.

Ahora es el turno de los calamares. Primero hay que hervirlos y hacerlo correctamente, de lo contrario arruinarás todo el plato. Vierta agua en una cacerola, déjela hervir, luego ponga allí los calamares y cocine durante exactamente 2-3 minutos. Si cocinas más tiempo, los calamares se volverán muy duros y será simplemente imposible masticarlos. Por lo tanto, es mejor no realizar este importante procedimiento a simple vista, sino anotar el tiempo. Si los calamares están demasiado cocidos, entonces tendrás que volver a dejarlos en agua hirviendo durante al menos una hora, para que queden más tiernos, pero después de una cocción tan larga disminuyen de tamaño varias veces, por lo que es mejor evitarlos. cocinar demasiado.

Después de esto, retire los calamares con una espumadera lo más rápido posible, colóquelos en un plato para que se enfríen y, en su lugar, envíe los camarones con cáscara, déjelos cocinar después de hervir durante exactamente 5 minutos.

Ponte a cortar. Es necesario cortar los calamares en cubos pequeños, colocarlos sobre col china y cubrirlos con mayonesa. No compactar; la capa debe permanecer aireada.

Ahora le toca el turno al queso rallado. Puedes rallarlo con un rallador fino. Puedes utilizarla grande, la ensalada queda sorprendentemente tierna en cualquier caso. Si el queso es difícil de rallar, guárdalo en el congelador al menos unos minutos. Colóquelo sobre una capa de calamares y luego cúbralo con mayonesa.

Ahora es el turno de las zanahorias, que ya deberían haberse enfriado. Pelarlo, rallarlo, añadirle un poco de sal y colocarlo sobre la capa anterior, y rebozar un poco con mayonesa.

Tradicionalmente, la ensalada Morskoy se prepara con diversos mariscos, lo que justifica su nombre. Pero como la imaginación de los cocineros no tiene límites, con el tiempo aparecen cada vez más opciones de recetas en las que los mariscos se combinan no solo con verduras, sino también con frutas, legumbres, quesos y otros ingredientes. Los platos se condimentan con originales aderezos y salsas. Te ofrecemos una receta clásica de ensalada de mar, así como otras versiones populares de este delicioso plato de mariscos.

En la versión clásica, la ensalada se prepara con camarones, calamares y palitos de cangrejo (carne de cangrejo). El plato resulta muy tierno y satisfactorio. Pocas personas pueden resistirse a semejante delicia.

Hora de cocinar: 15 minutos
Número de porciones: 3

Ingredientes:

• calamares hervidos, filete (300 g);
• camarones hervidos (300 g);
• palitos de cangrejo refrigerados (200 g);
• huevo de gallina cocido (3 piezas);
• queso duro (100 g);
• mayonesa (200 g);

Para que los calamares queden sabrosos y tiernos, es necesario cocinarlos adecuadamente. Para mayor comodidad, corte los calamares crudos pelados en aros. Luego colóquelos en agua hirviendo con sal y cocine por no más de 1 minuto después de que el agua vuelva a hervir. Las sacamos del agua y esperamos a que se enfríen.

Preparación:

1. Cortar el filete de calamar en tiras.
2. Limpiar los camarones.
3. Corta los palitos de cangrejo en cubos.
4. Pelar los huevos y picarlos en cubos.
5. Cortar el queso en cubos.
6. Coloque los ingredientes preparados en un recipiente hondo. Sazone con mayonesa. Agregue sal, pimienta y otras especias si lo desea. Revolver bien.

¡Buen provecho!

Esta ensalada sorprenderá gratamente a su familia e invitados. No sólo es muy sabroso y bonito, sino también bastante ligero. Podrás disfrutar de este plato sin dañar tu figura.

Hora de cocinar: 15 minutos
Número de porciones: 3-4

Ingredientes:

• filete de salmón ligeramente salado (300 g);
• tomate cherry (100-150 g);
• queso duro (100 g);
• albahaca (1 manojo);
• rúcula (1 manojo);
• aceitunas enlatadas sin hueso (100-200 g);
• mostaza granulada/Dijon (2 cucharadas);
• miel (1 cucharadita);
• vinagre balsámico/de vino tinto (2 cucharaditas);
• aceite de oliva (50-70 ml);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Preparación:

1. Corta el salmón en rodajas pequeñas.
2. Ralla el queso.
3. Lave la albahaca, la rúcula y las hojas de lechuga y seque el exceso de humedad con una servilleta. Rasgue las verduras con las manos o córtelas en trozos grandes.
4. Escurrir el líquido de las aceitunas.
5. Prepara aderezo para ensaladas. En un bol mezcla la mostaza, la miel, el vinagre y el aceite de oliva. Si lo deseas, añade un poco de sal, pimienta y otras especias. Mezcla.
6. En un plato ancho y plano, haga una almohada de lechuga, albahaca y rúcula.
7. Coloque encima el salmón, los camarones, los tomates y las aceitunas. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente con unas pinzas.
8. Espolvorea la ensalada con queso rallado.

¡El plato está listo, puedes servirlo!

Esta ensalada increíblemente sabrosa y hermosa complacerá incluso a los gourmets más sofisticados. Mariscos, verduras, hierbas y semillas de granada son un auténtico cóctel de sabores diferentes. Si quieres darte un capricho, esta receta es la elección perfecta.

Hora de cocinar: 30 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes:

• mejillones con concha frescos/congelados (300 g);
• camarones pelados hervidos (300 g);
• anillas de calamar en salmuera (200-300 g);
• pulpo en salmuera (200-300 g);
• tomate cherry (200 g);
• alcaparras (30-50 g);
• pimiento rojo (1 pieza);
• pimiento amarillo (1 pieza);
• granada (1 pieza);
• rúcula (1 manojo);
• lechuga/iceberg/otros (100 g);
• limón (0,5 piezas);
• ajo (3-4 dientes);
• aceite de oliva (100 ml.);
• miel (2 cucharaditas);
• Hierbas provenzales (1 cucharada);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Los mejillones congelados primero deben descongelarse en el frigorífico.

Preparación:

1. Prepara el aderezo. Pelar los ajos y pasar por una prensa. Exprime el jugo de limón en un recipiente aparte, agrega el ajo, el aceite de oliva, la miel, las hierbas provenzales, un poco de sal y pimienta recién molida (preferiblemente una mezcla de pimientos). Batir con un tenedor.
2. Coloca los mejillones descongelados en una sartén caliente con aceite. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Agite la sartén vigorosamente cada 1 o 2 minutos. Deja unos mejillones ya preparados con su concha para decorar el plato. Retire las cáscaras de los mejillones restantes (deseche los mejillones sin abrir, están malos).
3. Escurrir la salmuera de los calamares y el pulpo. Cortar trozos grandes en trozos.
4. Coloque los mejillones, los aros de calamar, el pulpo y los camarones en una ensaladera. Vierta un poco del aderezo y mezcle con unas pinzas.
5. Lavar la granada y separar las semillas.
6. Lavar los pimientos morrones, quitarles las semillas y quitarles el corazón. Picar el pimiento amarillo en cubos, cortar el pimiento rojo en tiras.
7. Lavar los tomates y cortarlos en mitades o cuartos.
8. Lavar la rúcula y secar con una servilleta. Picar en tiras.
9. Lavar las hojas de lechuga, secar con una servilleta y picar en tiras.
10. Escurrir la salmuera de las alcaparras.
11. Agregue semillas de granada, pimientos morrones, tomates, rúcula y alcaparras a la ensaladera con mariscos. Vierta sobre el aderezo restante y revuelva suavemente.
12. Coloque una cama de hojas de lechuga en platos para servir. Coloca la ensalada preparada encima. Espolvorea el plato con rúcula y decora con mejillones con concha.

¡Ensalada lista!

La ensalada se prepara de forma muy sencilla y rápida, ya que en esta receta se utiliza un cóctel de mariscos ya preparado. El plato resulta muy sabroso; el aderezo original le da un toque picante especial.

Hora de cocinar: 15 minutos
Número de porciones: 3

Ingredientes:

• cóctel de mariscos marinado en aceite (300 g);
• tomate cherry (300 g);
• queso feta/brynza (200 g);
• piñones (100 g);
• limón/lima (0,5 unidades);
• ajo (1 diente);
• aceite de oliva/girasol/otro vegetal (30 ml);
• azúcar (1 cucharadita);
• orégano (1 cucharadita);
• mostaza (1 cucharadita);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Preparación:

1. Prepara aderezo para ensaladas. Exprime el jugo de limón. Pelar los ajos y pasar por una prensa. En un bol mezcla el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, el azúcar, el orégano, la mostaza, la sal, la pimienta y otras especias al gusto. Revolver bien.
2. Escurre la salmuera del queso y córtalo en cubos con un cuchillo fino y afilado.
3. Lavar las hojas de lechuga, secar con una servilleta y picar en trozos grandes.
4. Escurre el aceite del coctel de mariscos.
5. Coloque la ensalada en capas sobre el plato preparado. La primera capa son hojas de lechuga.
6. El segundo son los tomates.
7. La tercera capa es queso.
8. El cuarto son los mariscos.
9. La quinta capa son piñones. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente con unas pinzas.

También puedes ver la receta en vídeo de la ensalada.

La ensalada ligera de atún es una excelente alternativa a los platos pesados ​​con mayonesa. La ensalada resulta bastante dietética, pero no menos sabrosa. El plato se ve elegante y puede decorar cualquier mesa navideña.

Hora de cocinar: 15 minutos
Número de porciones: 2

Ingredientes:

• atún enlatado (100-200 g);
• cebolla morada (0,5 piezas);
• huevo de codorniz cocido (10 piezas);
• tomate cherry (10 piezas);
• aceitunas deshuesadas enlatadas (100-200 g);
• lechuga/iceberg/otros (1 manojo);
• aceite de oliva/otro vegetal (6 cucharadas);
• vinagre de vino (1 cucharadita);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Preparación:

1. Prepara el aderezo para ensalada. En un bol mezcla aceite, vinagre, sal, pimienta recién molida y otras especias al gusto.
2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
3. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad.
4. Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
5. Escurrir las aceitunas y cortarlas por la mitad.
6. Lavar las hojas de lechuga, secarlas con una servilleta y rasgarlas con las manos.
7. Escurrir el atún.
8. Coloque la ensalada en capas en platos para servir. La primera capa son hojas de lechuga.
9. El segundo es la cebolla.
10. La tercera capa es atún.
11. Cuarto – aceitunas.
12. La quinta capa son los huevos.
13. Sexto: tomates. Rocíe el aderezo sobre la ensalada.

Esta ensalada se puede servir como complemento de otras delicias o como plato principal. Es muy saciante y te dará energía durante mucho tiempo.

Hora de cocinar: 15 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

• quinua/bulgur/arroz (500 g);
• salmón ahumado caliente, filete (400 g);
• pepino (4 piezas);
• tomate cherry (12 piezas);
• cebolla verde (1 manojo);
• cilantro/perejil (1 manojo);
• limón (0,5 piezas);
• aceite de oliva (3 cucharadas);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Para que la quinua tenga buen sabor es necesario cocinarla adecuadamente. Es necesario enjuagar el cereal, luego colocarlo en una cacerola y agregar agua fría en una proporción de 1:2. Agrega sal al gusto y 1 cucharada. l. aceite vegetal. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento, tapado, durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos.

Preparación:

1. Hervir el cereal.
2. Cortar el salmón en trozos pequeños.
3. Lavar los pepinos y cortarlos en mitades.
4. Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.
5. Lave las cebolletas y el cilantro, séquelos con una servilleta y pique finamente.
6. Exprime el jugo de medio limón en un recipiente aparte, mezcla con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta recién molida. Agitar con un tenedor.
7. Coloque la quinua, el salmón, los pepinos y los tomates en tazones hondos para servir. Sal, pimienta, agrega otras especias al gusto. Rocíe con aceite de oliva y limón y mezcle suavemente. Espolvorea la ensalada con hierbas.

¡El plato está listo!

Una ensalada familiar y querida con maíz, arroz y palitos de cangrejo. Esta ensalada es apta para el almuerzo o la cena de todos los días, así como para una mesa festiva. El sabor dulzón del maíz y los palitos de cangrejo se complementa con una crema agria picante y un aderezo de ajo.

Hora de cocinar: 20 minutos
Número de porciones: 4-5

Ingredientes:

• palitos de cangrejo/carne de cangrejo refrigerados (400 g);
• maíz enlatado (200-300 g);
• arroz hervido (300-400 g);
• pepino (3 piezas);
• huevo de gallina cocido (4 piezas);
• eneldo/otras hierbas frescas (1 manojo);
• crema agria (200 g);
• ajo (2 dientes);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Si no comes ajo, puedes sustituir la crema agria y el aderezo de ajo por mayonesa. La ensalada no perderá su sabor, pero se volverá más nutritiva.

Preparación:

1. Prepara aderezo para ensaladas. Pelar los ajos y pasar por una prensa. Mézclalo con crema agria, sal, pimienta y otras especias.
2. Pelar y picar finamente los huevos.
3. Lavar los pepinos y cortarlos en cubos pequeños.
4. Pica los palitos de cangrejo en cubos.
5. Lavar el eneldo, secarlo con una servilleta y picarlo finamente.
6. Escurrir el líquido del maíz.
7. Coloque los palitos de cangrejo, el maíz, el arroz, los pepinos, los huevos y el eneldo en un recipiente hondo. Agregue la crema agria y el aderezo de ajo y mezcle bien.

¡El plato está listo para servir!

La ensalada de pescado rojo hervido y verduras es un plato muy saludable. Las patatas incluidas en el plato lo hacen muy abundante. Prueba esta combinación de sabores tan interesante.

Hora de cocinar: 15 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

• salmón hervido, filete (400 g);
• judías verdes congeladas (100-200 g);
• guisantes frescos/congelados (100-200 g);
• tomate cherry (100 g);
• patatas tiernas hervidas (3 piezas);
• chalotes (1 manojo);
• aceite de oliva (2-3 cucharadas);
• sal, pimienta, otras especias al gusto.

Es importante prestar atención a la preparación adecuada del salmón. Si se utiliza pescado congelado, primero se debe descongelar en el frigorífico. Antes de cocinar, se debe lavar el salmón, quitarle las aletas, la cola, las espinas y las entrañas restantes. Luego coloque el pescado en agua hirviendo y cocine durante 20-40 minutos (después de hervir nuevamente) dependiendo del tamaño del trozo de pescado. Para determinar si el pescado hervido está cocido, inserte un palillo en él. Si penetra fácilmente en la pulpa, el plato está listo. Para mejorar el sabor y aroma del pescado, se recomienda añadir al agua sal, zumo de limón, laurel y pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Coloque las judías verdes congeladas en agua hirviendo con sal y cocine durante 5 minutos después de que el agua vuelva a hervir. Escurrir en un colador y dejar escurrir el líquido.
2. Coloque los guisantes (frescos o congelados) en agua hirviendo con sal y cocine durante 5 a 10 minutos hasta que estén suaves. Colocar en un colador para escurrir el exceso de líquido.
3. Retire el pescado hervido de las espinas y la piel. Cortar en trozos grandes.
4. Lavar los tomates y cortarlos en mitades o cuartos.
5. Cortar las patatas en rodajas grandes.
6. Lavar la cebolla, secarla con una servilleta y picarla finamente.
7. Coloque los frijoles, los guisantes, el pescado, los tomates y las patatas en un recipiente hondo. Agrega aceite de oliva, sal, pimienta y otras especias. Mezclar con cuidado. Espolvorea la ensalada con cebolla.

¡Ensalada lista!

Esta ensalada ligera es rica en vitaminas y otras sustancias beneficiosas. La clásica combinación de camarones y aguacate no dejará indiferente a nadie. Una ensalada sabrosa, luminosa y nutritiva para cualquier ocasión.

Hora de cocinar: 15 minutos
Número de porciones: 3-4

Ingredientes:

• camarones pelados hervidos (400 g);
• aguacate (1-2 piezas);
• tomate cherry (200 g);
• perejil/rúcula/otras verduras (1 manojo);
• maíz enlatado (100-200 g);
• aceite de oliva/otro vegetal (30 ml);
• vinagre de vino blanco (1 cucharada);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Preparación:

1. Lavar y pelar el aguacate. Quitar el hueso y cortar la pulpa en cubos grandes.
2. Lavar el perejil, secarlo con una servilleta y dividirlo en ramitas.
3. Escurrir el líquido del maíz.
4. Prepara aderezo para ensaladas. Mezcle aceite de oliva y vinagre, agregue sal, pimienta y otras especias al gusto.
5. Coloque los camarones, el aguacate, los tomates y el maíz en un plato amplio. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente. Espolvorea con perejil.

¡Buen provecho!

Una ensalada bastante inusual que combina camarones con cítricos. Esta ensalada será lo más destacado de la mesa navideña y servirla en hermosas ensaladeras le dará un aspecto aún más festivo.

Hora de cocinar: 10 minutos
Número de porciones: 3

Ingredientes:

• camarones pelados hervidos (500 g);
• naranja (2 piezas);
• pomelo (2 piezas);
• Batavia/lechuga/otras lechugas (1 manojo);
• rúcula (1 manojo);
• maní pelado y tostado (100 g);
• limón (0,5 piezas);
• aceite de oliva/otro aceite vegetal (4 cucharadas);
• miel (1 cucharadita);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Preparación:

1. Prepara el aderezo. Exprime el jugo de medio limón en un recipiente aparte. Agrega la miel y el aceite de oliva. Si lo deseas, añade sal, pimienta y otras especias al gusto. Mezcla.
2. Lavar las naranjas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
3. Lavar el pomelo, pelarlo y cortarlo en rodajas pequeñas.
4. Lavar la ensalada y secar con una servilleta. Rasgue con las manos o córtelo en trozos grandes.
5. Lavar la rúcula y secar con una servilleta.
6. Coloque los camarones, las naranjas, la toronja, la lechuga, la rúcula y el maní en un recipiente hondo. Agregue el aderezo y revuelva suavemente.

¡El plato está listo!

Esta ensalada simplemente se deshace en la boca. La combinación de palitos de cangrejo y aguacate queda muy tierna. La rúcula aporta al plato un aroma especial y una agradable jugosidad. En la foto podéis ver lo colorido que queda este plato.

Hora de cocinar: 15 minutos
Número de porciones: 2

Ingredientes:

• palitos de cangrejo/carne de cangrejo refrigerados (400 g);
• aguacate (1 pieza);
• tomate cherry (200 g);
• rúcula (1 manojo);
• perejil (1 manojo);
• limón (0,5 piezas);
• aceite de oliva (1 cucharada);
• sal, pimienta, otras especias (al gusto).

Preparación:

1. Corta los palitos de cangrejo en cubos grandes.
2. Lavar el aguacate, pelarlo y quitarle el hueso. Corta la pulpa en cubos grandes. Espolvorea con jugo de medio limón.
3. Lavar los tomates y cortarlos en mitades o cuartos.
4. Lavar la rúcula y secar con una servilleta. Rasgue con las manos o pique en trozos grandes.
5. Lavar el perejil, secar el exceso de humedad con una servilleta y picar finamente.
6. Coloque la rúcula en platos para servir. Cubra con palitos de cangrejo, aguacate y tomates.
7. Rocíe aceite de oliva sobre la ensalada. Si lo deseas, añade sal, pimienta y otras especias al gusto. Espolvorea con perejil.

¡Ensalada lista!

La ensalada resulta bastante económica, ya que para su preparación se utiliza un mínimo de ingredientes, y todos ellos son muy asequibles. Es una excelente adición a platos de arroz, carne o mariscos.

Hora de cocinar: 10 minutos
Número de porciones: 2

Ingredientes:

• algas marinadas (250 g);
• cebollas (0,5 piezas);

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Las ensaladas con camarones, palitos de cangrejo y calamares son invitados bienvenidos en la mesa navideña: son ligeras y agradables al paladar, y todos conocen sus beneficios. Para quienes cuidan su figura, es recomendable comer snacks de marisco al menos dos veces por semana. ¿Cómo preparar una deliciosa ensalada “de mar”, donde los camarones, los calamares tiernos y la carne de cangrejo son los ingredientes principales? De hecho, existen pocas recetas de ensalada de mar, pero cada vez se pueden preparar de manera diferente, gracias a los aderezos que también comentaremos hoy en esta página de “Populares sobre la salud”.

Ensalada: palitos de calamar, gambas y cangrejo

La ensalada de mariscos más simple incluye los ingredientes enumerados anteriormente, además de un huevo. A veces se utiliza caviar rojo para decorar el plato terminado. Con su participación, el aperitivo adquiere un sabor aún más interesante y luce más elegante.

Ingredientes: camarones – 400 g; calamares – 2 cadáveres; palitos de cangrejo – 200 g; huevos – 4; mayonesa – 50 g; crema agria – 50 g; caviar rojo – 50 g.

Primero necesitas hervir los huevos. Una vez colocados al fuego, comenzamos con los camarones. Sucede que se venden confeccionados en el departamento de congelados. Si su paquete dice "hervidos", entonces todo lo que tiene que hacer es descongelarlos y verter agua hirviendo sobre ellos durante literalmente 3 a 5 minutos. Después de lo cual es necesario limpiar los caparazones y las cabezas de los habitantes del mar.

Si los camarones están congelados frescos, es necesario hervirlos en agua con sal durante unos 4 minutos. Limpiar las cáscaras y quitar las cabezas. Coloca la carne de camarón en una ensaladera.

Ahora hierva agua en una tetera y prepare dos tazones: en uno coloque los cadáveres de calamar y en el otro vierta agua helada. Vierta agua hirviendo sobre los calamares, espere de 30 a 40 segundos y luego transfiera rápidamente los cadáveres a agua helada con una espumadera. Ahora la fina película se puede quitar fácilmente. Retire con cuidado la delgada placa dura del interior de las canales.

Cortar los calamares en tiras de unos 3-4 cm de largo y pasarlas a una ensaladera. Cortar los huevos cocidos en cubos. Los palitos de cangrejo no se deben cortar en trozos muy grandes, del tamaño de huevos. Mezclar la crema agria y la mayonesa, condimentar la ensalada y mezclar todo bien con una espátula.

Pruebe la sal del plato y agregue más sal si es necesario. Ponemos todo en una ensaladera bonita y limpia y decoramos la parte superior con caviar. Esta es la receta clásica y más sencilla de ensalada de mar. Si lo desea, puede decorarlo en capas y espolvorear ligeramente eneldo picado encima, pero no exagere con las hierbas, ya que toda la belleza del plato radica en su ligero y discreto sabor a marisco.

Ensalada: palitos de cangrejo, calamares y gambas fritas

Ingredientes: gambas, calamares, palitos de cangrejo – 200 g cada uno; pepino – 1; tomate – 1; hojas de lechuga – 10; aceitunas – 50 g; limón – 1; aceite de oliva – 60 g; sal; ajo – 1 diente, pimienta negra molida; mostaza – 0,5 cucharaditas.

Limpiar los camarones y sofreírlos en una sartén. Luego sumerja los cadáveres de calamar en agua hirviendo durante 30 segundos y transfiéralos a un recipiente con agua helada. Las pelamos y les quitamos el interior. Cortar las canales en tiras finas. Los calamares también hay que freírlos ligeramente. Pica los palitos de cangrejo en cubos medianos. Lavar las verduras y la lechuga, secar con servilletas. Cortamos los pepinos en tiras y los tomates en dados. Coloque las hojas de lechuga en un plato grande. Coloque encima los palitos de cangrejo, luego los calamares y los camarones. Decora la superficie con aceitunas. Espolvorea todo con aceite de oliva y jugo de limón. Ahora preparemos la salsa. Combine el aceite, la mostaza, el jugo de medio limón, el ajo machacado y la sal. Triturar todo bien y verter sobre nuestra ensalada. ¡Solo el olor de este plato puede hacerte salivar profusamente! ¡Date prisa a la mesa!

Salsas para ensalada de mariscos

Se utilizan varias salsas de aderezo para las ensaladas de mar. Los invitamos, queridos invitados del sitio, a tomar nota de un par de las recetas más exitosas.

Salsa picante: mezclar una cucharada de mostaza (es mejor tomar una delicada) con la misma cantidad de azúcar. Añade el zumo de medio limón, el aceite de oliva (unos 80 g), un poco de sal y los ajos secos. También puedes utilizar ajo fresco si no te molesta el olor. Mezclar los ingredientes y sazonar la ensalada de mar.

Aderezo de salsa de soja: vierta la salsa de soja (30 ml) en un bol, exprima la misma cantidad de jugo de limón, agregue aceite de oliva (50 ml), sal, agregue un poco de pimienta negra y 3-4 hojas de albahaca. Si no tienes frescos, úsalos secos. También puedes agregar ajo a esta salsa si lo deseas. Mezclar los ingredientes y aliñar la ensalada.

La salsa más común y querida es la mayonesa y la crema agria, pero también se puede complementar un poco agregando especias aromáticas: albahaca o una mezcla de hierbas provenzales. Los camarones obtienen su sabor más pronunciado si, después de cocinarlos, los espolvoreas con un poco de jugo de limón fresco.

La ensalada de mar con palitos de cangrejo, camarones y calamares es un plato saludable y bajo en calorías que merece un lugar en la mesa navideña. Todos sus ingredientes contienen una gran cantidad de fósforo, yodo y otras sustancias necesarias para la salud. Por eso, te recomendamos que lo prepares no solo para ocasiones especiales, sino que también en ocasiones lo incluyas en el menú entre semana. Por supuesto, este plato es bastante caro, pero sus beneficios son obvios.

Existen muchas recetas para la ensalada Sea Cocktail, y lo más interesante es que solo los productos adicionales siguen siendo parte estable de su composición. Los mariscos, es decir, la base de la ensalada, deben estar en una cierta cantidad, pero lo que serán exactamente depende solo de sus preferencias gustativas.

Composición de cóctel de mar

Para preparar la ensalada se puede adquirir un coctel de mariscos enlatado, pero hay que tener en cuenta que además de marisco, contiene líquido que hay que escurrir. Esto significa que el peso total del cóctel disminuirá aproximadamente en un tercio.

También se puede preparar un cóctel de mariscos con mariscos hervidos. Podrían ser camarones, mejillones, tentáculos de pulpo, calamares o cangrejos. Es recomendable añadir especias (pimienta de Jamaica, laurel, etc.) al agua hirviendo para que el cóctel de mariscos sea aromático.

Ver recetas de ensaladas de otros mariscos.

Ensalada De Col China

Una ensalada ligera y sabrosa de mariscos y col china es un plato dietético y la mejor opción para quienes cuidan su peso. Si lo desea, el repollo se puede reemplazar con lechuga Iceberg.

Foto de : Ensalada “sea cocktail” con col china

Productos requeridos:

• Mariscos enlatados - 300 gramos;
• repollo de Beijing - 1 cabeza;
• Cebollas verdes - 1 manojo;
• Crema agria o mayonesa.

Receta:

• El marisco ya está listo, sólo hay que cortarlo;
• Picar el repollo y las cebolletas, agregar las verduras a la ensalada si lo desea;
• Sazone con mayonesa o crema agria justo antes de servir.

Vídeo: Hacer ensalada de cóctel de mar con col china.

Fuente del vídeo: YUMMYS de NATASHKA

Ensalada de mariscos con verduras

Una ensalada ligera de cóctel de mar con verduras frescas puede ser un buen complemento para cualquier guarnición. Si lo desea, la receta de la ensalada se puede variar con hierbas y especias.

Foto de : Ensalada “sea cocktail” con verduras

Productos requeridos:

• Mariscos enlatados - 500 gramos;
• Salmón o trucha salada - 300 gramos;
• Tomates - 200 gramos;
• Pimiento dulce - 100 gramos;
• Aceitunas deshuesadas - 100 gramos;
• Hojas de lechuga - 1 manojo;
• Ají - 0,5 vainas;
• Ajo - 2-3 dientes.

Ingredientes del aderezo:

• Aceite de oliva - 50 gramos;
• Salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas;
• Jugo de 0,5 limón;
• Sal y pimienta para probar.

Receta:

• Escurrir y triturar los mariscos enlatados;
• Sofreír el ajo y el chile;
• Corta las verduras en tiras;
• Arranque las hojas de lechuga con las manos;
• Corta el salmón en cubos pequeños;
• Cortar las aceitunas en aros;
• Mezclar todos los ingredientes y sazonar con el relleno.

Video: Preparar ensalada con coctel de mar y verduras.

Fuente de video: recetas simples.

Ensalada de calamares y gambas

Esta ensalada no solo es sabrosa, sino también abundante, por lo que se puede servir como aperitivo o como plato independiente.

Foto de : Ensalada de cóctel de mar con huevo.

Productos requeridos:

• Calamares y camarones congelados: 500 gramos cada uno;
• Huevos duros - 5 piezas;
• Mayonesa.

Receta:

• Coloca los mariscos descongelados en una cacerola con agua hirviendo y las especias durante 2 minutos;
• Picar los ingredientes del cóctel de mariscos;
• Cortar los huevos en cubos o rallarlos;
• Revuelve la ensalada y sazona con mayonesa.

Vídeo: Ensalada de cóctel de mar con huevo.

Fuente del vídeo: Daria Krylova

Un cóctel de mariscos con camarones y calamares es algo con lo que toda ama de casa puede sorprender a sus invitados, elegante e inusual. Y si en un plato se combinan no sólo la belleza de su diseño, un aroma agradable, buen sabor, sino también una gran cantidad de sustancias útiles y vitaminas, entonces el plato simplemente cautivará a los invitados. La ensalada Sea Cocktail con gambas y calamares es una de ellas.

La ensalada de mariscos es rica en proteínas, que son mucho más fáciles de digerir que la carne o el pollo. Puedes comer camarones y calamares sin temor por tu figura. El contenido de omega 3 en los mariscos reduce el riesgo de cáncer y reduce los niveles de azúcar en sangre. Si incluye una ensalada de este tipo en su dieta, podrá compensar con creces la falta de vitaminas A, E, grupo B, calcio, yodo, hierro y potasio. Entonces, cocinemos sabroso y saludable.

Cómo preparar ensalada de cóctel de mar con camarones y calamares - 15 variedades

Todo lo ingenioso es simple. Y esta ensalada no es una excepción; con un conjunto muy sencillo de ingredientes se obtiene un plato sabroso y ligero.

Ingredientes:

• camarones 500 gramos
• calamares 700-900 g
• huevos cocidos 5 piezas
• mayonesa

Preparación:

Descongelar los camarones y hervir hasta que estén tiernos, pelarlos. Pelar los calamares del film y hervir durante 1-2 minutos. Rallar los huevos en un rallador grueso. Cortar los calamares en aros. Juntamos todos los ingredientes y añadimos sal al gusto y sazonamos con mayonesa. La ensalada terminada se puede decorar con caviar rojo.

Una ensalada fácil de preparar e increíblemente sabrosa. Apto para banquetes y comidas diarias.

Ingredientes:

• 300 gramos de camarones
• 240 g de calamares
• 5 huevos de gallina
• mayonesa
• Olivos
• verdor

Preparación:

Hervir los huevos, enfriar y rallar las claras y las yemas por separado con un rallador fino. Luego coloque los camarones en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos. En una segunda cacerola hervir los calamares (3-5 minutos). Cortamos los calamares en tiras, de manera uniforme y ordenada, intentando que los trozos tengan el mismo ancho. Empecemos a servir, para ello toma un plato plano en el que planeas servir la ensalada en la mesa, para mayor comodidad puedes usar un aro especial (ayuda a ensamblar la ensalada de manera uniforme y evita que se deshaga durante el montaje; proceso). Colocar los calamares en la primera capa, luego las yemas, cubrir con mayonesa, agregar la mitad de los camarones, las claras, cubrir nuevamente con mayonesa. A continuación debes intentar colocar el caviar rojo en capas uniformes. Empecemos a decorar nuestra ensalada, tomamos los camarones restantes y los disponemos en círculo, hacemos lo mismo con las aceitunas, refrescamos con hierbas y nuestra ensalada está lista.

Ensalada refrescante y picante, satisfactoria e increíblemente ligera.

Ingredientes:

• camarones 140 gramos
• calamares 200 g
• vino blanco 2 cdas. l.
• pepino 1 pieza
• huevos cocidos 2 piezas
• lechuga iceberg 100 g
• ajo 1 diente
• mayonesa
• sal, pimienta, orégano seco

Preparación:

Preparamos los productos. Cortar los calamares en cubos grandes, sofreír en una sartén caliente, añadir el ajo y espolvorear con vino. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante aproximadamente un minuto, agregue los camarones a la sartén y cubra con una tapa. Cortamos la lechuga iceberg, mezclamos la yema con la mayonesa y picamos la clara en trozos grandes. Mariscos frescos. Mientras tanto, pela el pepino y córtalo en tiras. En un tazón grande, combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa, sal y pimienta.

La ensalada con camarones, calamares y queso tiene un sabor suave y el ajo le da un ligero toque picante y aromático.

Ingredientes:

• filete de calamar 500 g
• camarones 300 gramos
• queso (variedades blandas) 200 g
• huevos cocidos 3 piezas
• ajo 5-6 dientes
• mayonesa 130 gramos
• pepinos frescos 2 piezas

Preparación:

Primero, hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Mientras tanto, poner dos cacerolas al fuego y llevar a ebullición el agua, poner los calamares en una, las gambas en la segunda y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos (3-5 minutos). Luego corta los calamares en tiras y corta los pepinos en las mismas rodajas. Al contrario, intentamos picar los huevos finamente (puedes utilizar un rallador). Rallar el queso en un rallador grueso. Pelar los ajos y picarlos finamente. Coloca todos los ingredientes en un recipiente hondo y sazona con mayonesa y ajo.

Sirva la ensalada en tazones en porciones.

En esta ensalada, el exquisito sabor del marisco se complementa a la perfección con la nota picante del apio y el tomate aporta jugosidad.

Ingredientes:

• camarones 350 gramos
• calamares 500 g
• tomates 3 piezas
• pepino 2 piezas
• huevos 2 piezas
• tallos de apio 2 piezas
• arroz hervido 400 g
• aceite de oliva 70 gramos
• limón (jugo) 1 ud.
• verdor

Preparación:

Hervir los calamares y cortarlos en tiras. Llevar los camarones a ebullición y escurrir el agua. Cocinando arroz. Picar finamente el pepino, los tomates, los huevos y el apio. Para preparar la salsa, coloque el aceite de oliva, el jugo de limón y las hierbas (eneldo, perejil, tomillo) en una licuadora y cocine hasta que quede suave. Mezclar los mariscos con las verduras y sazonar con la salsa resultante.

Fresco y dietético, con notas especiadas de mostaza, lo disfrutarán incluso los gourmets. Al tener una ensalada de este tipo en su arsenal, puede convertir fácilmente una cena normal en una fiesta.

Ingredientes:

• piña fresca 1 pieza
• mejillones cocidos 100 g
• camarones cocidos 200 g
• calamares hervidos 200 g
• pepino fresco 1 pieza
• mayonesa 2 cdas.
• mostaza 1 cucharadita.
• cebollas verdes (para decorar)

Preparación:

Preparamos todos los productos, cocinamos mejillones, gambas, calamares y huevos hasta que estén cocidos. Corta la piña por la mitad, pela cada mitad en rodajas y corta cada rodaja en trozos pequeños. Cortar el pepino y los calamares en tiras pequeñas. Mezclar bien la mostaza y la mayonesa. Colocar en orden aleatorio en un plato para servir, primero con trozos de piña, pepino, mejillones y también calamares y camarones al azar. Cubra con nuestra salsa.

La versión clásica de ensalada con gambas y calamares, en combinación con queso feta, juega con nuevas sensaciones gustativas.

Ingredientes:

• calamares 350 g
• camarones 200 gramos
• pepino fresco 2 piezas
• queso feta 100 gramos
• huevos de codorniz 10 piezas
• lechuga media cabeza

Preparación:

Corta los pepinos, el queso y los huevos en cubos pequeños. Echar en agua hirviendo una hoja de laurel, un par de granos de pimienta negra y sal. Bajamos los calamares literalmente durante 30 segundos. Hacemos lo mismo con las gambas. Cortar los calamares en dados, dejar los camarones enteros si no son grandes. La ensalada se puede servir en varias variaciones. Puedes mezclar todos los ingredientes, condimentar con salsa y servir, o puedes disponer la ensalada en capas.

La ensalada de camarones, calamares y rúcula es un manjar que simplemente no puede pasar desapercibido en la mesa navideña.

Ingredientes:

• camarones tigre 20 piezas
• calamares 150 g
• rúcula 70 g
• roble 70 gramos
• tomates cherry 120 g
• aguacate 1 pieza
• salsa de soja 25ml
• vinagre balsámico 30ml
• Rodaja de limón ♥
• aceite vegetal 30ml
• ajo al gusto
• mezcla de ensalada

Preparación:

Prepara todos los ingredientes. Descongelar camarones y calamares. Lavar la mezcla de ensalada, picarla al azar y ponerla en un bol. En una licuadora, combine el vinagre balsámico, la salsa de soja y el jugo de lima. Luego agrega una pequeña cantidad de aguacate pelado al tazón de la licuadora, licúa todo hasta que quede suave. Corta el aguacate restante en cubos y agrégalo a la mezcla de ensalada. Empezamos a freír los camarones, calentamos la sartén a fuego alto, agregamos aceite y disponemos los camarones y los calamares, los cortamos en aros, ponemos ajo picado encima de los camarones y freímos durante 1-2 minutos. Una vez que nuestro marisco se haya enfriado, lo añadimos a un bol con la ensalada, cortamos los tomates cherry por la mitad y los añadimos al resto de productos. Viste la ensalada con vinagre balsámico y aderezo de lima. La ensalada está lista y se puede servir en porciones o en una ensaladera grande.

Los mariscos combinados con champiñones aromáticos son una combinación inusual, pero la ensalada resulta deliciosa.

Ingredientes:

• calamares 200 g
• camarones 150-200 g
• champiñones 100-200 g
• huevos de gallina 2-3 piezas
• cebolla 1 pieza
• maíz 2-3 cucharadas. l.
• mayonesa o aceite de oliva para aderezar
• sal, pimienta al gusto

Preparación:

Hervir los calamares y cortarlos en mitades. Rallar los huevos. Hervir y pelar los camarones. Freír los champiñones y la cebolla a fuego medio en aceite de oliva. Coloque los calamares, los camarones, los champiñones, los huevos y el maíz en una ensaladera seca. Mezclar y sazonar.

Las ensaladas calientes entraron en nuestras vidas no hace mucho, pero ya han logrado conquistar los corazones de los gourmets y simplemente de los amantes de un sabroso snack. Prepara esta ensalada y se convertirá en tu plato estrella.

Ingredientes:

• camarones 50 gramos
• calamares 150 g
• salmón 180 gramos
• mezcla de ensalada (col china, lechuga)
• huevos de codorniz 3 piezas
• tomate 1 pieza
• sal al gusto
• salsa de soja 50-80 g
• limón 20 gramos
• miel 30 gramos

Preparación:

Prepara comida. Descongelar camarones y calamares, hervir los huevos. Pica en trozos grandes el repollo y la lechuga en un bol. Batir la salsa de soja, la miel y el limón hasta que quede suave. Escaldamos el tomate y lo pelamos, lo cortamos en rodajas y lo añadimos a las hojas de lechuga. Corta los huevos en cuatro partes. Cortar el salmón en trozos iguales y añadir sal, pimienta y aceite. Colocar el pescado en una sartén precalentada con aceite, sofreír hasta que esté dorado por ambos lados, agregar los camarones y los calamares picados, cocinar por un par de minutos. En un recipiente hondo, mezcle la lechuga, los tomates, los huevos y sazone con la salsa. Los mariscos se pueden mojar un poco en la salsa restante.

Servicio:

Coloca las verduras en un plato y decora con los mariscos encima y sirve mientras los mariscos aún estén calientes;

Simplemente no puedes imaginar una ensalada más marinera y saludable. Ver por ti mismo.

Ingredientes:

• calamares 800 g
• camarones 200-300 g
• caviar rojo 100 g
• pangasius (filete) 800 g
• palitos de cangrejo 400 g
• huevos cocidos 8 piezas
• pepinos 2 piezas
• mayonesa

Preparación:

Prepare todos los productos. Hervir huevos, camarones, calamares y pescado también. Corta los palitos de cangrejo y los huevos en cubos medianos. Cortar los calamares en mitades. Cortamos el pangasius en dados grandes para que no se deshaga. Corta los pepinos en tiras. En un recipiente grande mezcla todas las preparaciones, agrega sal y sazona con mayonesa. Al servir, decora con caviar rojo.

Para aquellos a los que les gusta combinar lo viejo y lo nuevo, la combinación de patatas y criaturas marinas exóticas puede sorprenderles al principio, pero una vez que preparen esta ensalada, quedarán encantados. Todos los productos se combinan a la perfección y resaltan sutilmente el sabor y el aroma de cada uno.

Ingredientes:

• camarones 400 gramos
• calamares 200 g
• patatas 4 piezas
• huevos 4 piezas
• guisantes enlatados 150 g
• mayonesa 150 gramos
• jugo de limón 2 cdas. l.
• sal al gusto
• vegetación para decoración

Preparación:

Prepare todos los componentes. Descongelar camarones y calamares. Hervir las patatas, 3 huevos también. Cuece los camarones y los calamares hasta que estén cocidos a fuego lento en abundante agua. Espolvorea los mariscos terminados con jugo de limón. Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en un recipiente hondo, cortar dos huevos y añadir a las patatas. Agregue los guisantes a la ensalada. Dejamos unas gambas para decorar, y el resto lo ponemos con los calamares en un bol junto con la ensalada. Sazone la ensalada y mezcle. Utilice el huevo y los camarones restantes para decorar.

Esta ensalada es ideal para los amantes de la alimentación saludable.

Ingredientes:

• coctel de mar (gambas, calamares, mejillones, pulpo) 500 g
• espárragos verdes 400 g
• ensalada verde 200 g
• ajo 2 dientes
• limón 1 pieza
• aceite de oliva 6 cucharadas. l.
• pimienta de cayena 5 g
• sal, pimienta al gusto

Preparación:

Descongela el coctel de mariscos y enjuágalo bien con agua corriente. Cortar los espárragos en rodajas de 2 cm. Vierta 4 cucharadas en la sartén. aceite y agregue los espárragos, cocine a fuego lento tapado durante unos 6 minutos. Freír el coctel de mariscos a fuego alto durante 5 minutos y agregarle los espárragos. Sal, pimienta y agrega el ajo rallado, cocina a fuego lento por un par de minutos más. Coloque los trozos de lechuga y el limón en un plato. El aliño lo hacemos a base de aceite de oliva, el zumo de medio limón, pimienta de cayena y sal. Coloca el coctel de mariscos sobre las hojas de lechuga y vierte sobre el aderezo.

Una combinación inusual de ingredientes lo sumergirá en la atmósfera de un resort cerca del mar y creará buen humor durante todo el día.

Ingredientes:

• camarones 300 gramos
• calamares 400 g
• palitos de cangrejo 100 g
• maíz enlatado 200 g
• huevos 2 piezas
• queso 100 gramos
• mayonesa para aderezo
• pimiento dulce 1 pieza
• manzana agria 1 ud.

Preparación:

Prepare todos los productos. Hervir los camarones, pelarlos. Picar finamente los calamares y sofreírlos en aceite vegetal. Hervir los huevos y rallarlos con un rallador fino. Picar finamente los palitos de cangrejo. Ralla el queso. Corta el pimiento morrón en rodajas pequeñas. En un bowl mezclar los camarones, los calamares, el maíz, los huevos, el queso y la pimienta, sazonar con mayonesa. Al servir, decorar con manzana.

Una ensalada original y exótica con mariscos y aguacate resulta satisfactoria y luce elegante en la mesa.

Ingredientes:

• camarones 150 gramos
• calamares 250 g
• champiñones 200 g
• aguacate 1 pieza
• aceite de oliva 2 cdas. l.
• crema agria 2 cucharadas. l.
• vinagre de vino 2 cdas. l.
• lechuga 1 manojo
• perejil 1 manojo
• sal, pimienta al gusto

Preparación:

Prepare todos los productos. Hervir y pelar las canales de calamar y gambas. Cortar los calamares en aros. Pela el aguacate y córtalo en cubos pequeños. Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Mezcla los champiñones, el aguacate, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Sazone los calamares y los camarones con crema agria, sal y pimienta. Servicio: en un plato plano colocar una mezcla de mariscos y lechuga en el centro, y a los lados se distribuyen aguacate y champiñones.