Elige una época del año. El mejor momento para plantar cilantro depende de dónde vivas. El cilantro no sobrevivirá en condiciones heladas, pero tampoco tolera el calor. En zonas de clima templado lo mejor es plantar cilantro a finales de primavera, a finales de marzo o principios de mayo. En los climas tropicales, el cilantro crece mejor durante los períodos frescos y secos del año, como el otoño.

• Si el clima comienza a hacer demasiado calor, el cilantro comenzará a florecer, así que elija sabiamente el momento adecuado.

Prepara un área para el cilantro. Elige una zona del jardín donde el cilantro reciba mucha luz solar. En la parte sur del jardín, donde el sol calienta bastante bien durante el día, un poco de sombra no vendrá mal. El suelo debe estar desenterrado y bien drenado, con un nivel de pH de 6,2 a 6,8.

• Si desea labrar la tierra antes de plantar, tome una pala o un motocultor y trabaje la capa superior del suelo con cinco a siete pulgadas de mantillo orgánico, como abono, hojas podridas o estiércol. Antes de plantar, nivele el terreno con un rastrillo.

Planta semillas de cilantro. Siembre las semillas en hilera de aproximadamente un centímetro de profundidad, con una distancia de 10 a 15 centímetros entre semillas. La distancia entre las filas debe ser de unos 30 centímetros. El cilantro necesita humedad para germinar, así que asegúrese de regarlo con regularidad. Debería germinar en unas dos o tres semanas.

• Dado que el cilantro crece tan rápido, debes plantar un nuevo lote de semillas cada dos o tres semanas para abastecerte de cilantro fresco para toda la temporada.

Cuida tu cilantro. Una vez que las plántulas midan unos cinco centímetros de altura, puedes fertilizarlas con un fertilizante nitrogenado soluble en agua. No te excedas con el fertilizante, sólo necesitarás un cuarto de taza por cada siete metros de plantación.

No dejes que el cilantro crezca demasiado. Deténgalo replantando las plántulas cuando alcancen una altura de cinco a siete centímetros. Saque las plántulas más pequeñas y deje solo las más fuertes, permitiéndoles crecer a una distancia de entre 15 y 20 centímetros. Las plántulas más pequeñas se pueden utilizar para cocinar.

• También puedes evitar que crezcan malas hierbas esparciendo un poco de mantillo alrededor de la base de la planta a medida que empiezan a emerger del suelo.

Cosecha tu cosecha de cilantro. Coséchalo cortando hojas y tallos individuales de la base de la planta, cerca del nivel del suelo, cuando los tallos midan entre 10 y 12 centímetros de altura. Al cocinar, utilice brotes de cilantro frescos en lugar de viejos, ya que pueden tener un sabor amargo.

• No cortes más de un tercio de las hojas de la planta a la vez, ya que esto podría debilitarla.
• Después de recortar las hojas, la planta seguirá creciendo durante al menos dos o tres ciclos más.

El cilantro es un cultivo multifuncional. Las hierbas tiernas se utilizan para decorar platos culinarios, el cilantro añade un sabor picante a las ensaladas de verduras frescas. La masa verde aromática se consume fresca y seca. Las semillas del cultivo se utilizan no solo para una mayor propagación, sino que también se trituran y se agregan a los alimentos como condimento. La planta tiene orígenes muy antiguos: el cilantro o cilantro se cultivaba a partir de semillas hace muchos siglos. En la antigüedad se le atribuían propiedades mágicas y estaba envuelta en leyendas y mitos. La sociedad moderna ve la planta de forma mucho más sencilla. Cada residente de verano planta y cultiva la especia en su propia parcela, ya que plantar cilantro en campo abierto y cuidarlo no presenta ninguna dificultad.

Descripción del cultivo y diversidad varietal.

El cilantro silvestre crece en grandes cantidades en los territorios del sur de la Federación de Rusia. En países con clima del norte, se ha cultivado relativamente recientemente y durante este tiempo la especia ha ganado muchos adeptos. Algunos cultivadores de hortalizas persistentes han aprendido a cultivar las variedades de cilantro más resistentes al frío, incluso en el extremo norte.

El cilantro (cilantro, perejil chino o chilantro) crece con mayor frecuencia en terrenos abiertos, en suelos ligeros y fértiles. El cultivo no tiene pretensiones, la temporada de crecimiento transcurre rápidamente y se puede plantar tanto como lo permita el área asignada. Externamente, la planta se parece al perejil común del jardín, pero tan pronto como se frotan las hojas, el aire se llena del aroma agrio y específico de la especia.

El cilantro es una planta anual que pertenece a la familia de las plantas paraguas. El tallo se desarrolla uniforme, recto, liso, crece en altura hasta 70 cm, el follaje basal es ancho, toscamente disecado, con lóbulos anchos y pecíolos largos.

Durante la floración, el cilantro tiene pequeñas inflorescencias que son en su mayoría rosadas o blancas. Se elevan por encima del tronco y desde la distancia parecen grandes paraguas brillantes. Florece a mediados del verano. En los extremos de los tallos de las flores, en otoño, se forman pequeñas cajas, cada una de las cuales contiene un grano redondo, duro y sinuoso.

El cultivo tiene muchas variedades, cada una de las cuales contiene:

• caroteno;
• vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• glucosa;
• sustancias amiláceas;
• aceite esencial.

Gracias a los aceites, las semillas y las hierbas desprenden un olor característico del cultivo, en este sentido el cilantro es similar al perejil.

Las variedades para plantar se seleccionan según su finalidad. Por ejemplo, una variedad de hortaliza produce follaje y produce flechas e inflorescencias tardías. Si la planta se planta para obtener cereales, elija una variedad que produzca color y frutos rápidamente. En esta variedad de cilantro, las hojas se vuelven gruesas y finas temprano, y el objetivo principal de esta variedad es obtener aceites.

Propiedades útiles y ámbito de aplicación.

La planta picante contiene fósforo, yodo, calcio y muchas otras vitaminas. El cilantro mejora la digestión, con su ayuda los alimentos pesados ​​se descomponen rápidamente en el estómago. El cilantro vegetal mejora la actividad del corazón y el cerebro. Alivia la tensión nerviosa, la depresión, alivia los signos de depresión.

A partir de los frutos se preparan tinturas curativas y el aceite se añade a los ungüentos para el reumatismo. Los cereales y aceites de cilantro cultivados se utilizan en diversas industrias. Una hierba indispensable que es popular:

• En la industria del perfume. El aceite esencial de cilantro se utiliza como materia prima para la síntesis de sustancias aromáticas presentes en los productos cosméticos.
• Las grasas que quedan después de destilar el aceite esencial se utilizan para fabricar jabón.
• Los granos enteros o molidos del cultivo se agregan a los productos alimenticios terminados y durante la cocción.
• Las semillas se utilizan con fines medicinales. Los extractos obtenidos del cilantro mejoran la función hepática, tratan las hemorroides y curan las heridas.
• En medicina veterinaria, la planta se utiliza para eliminar lombrices intestinales de los animales.
• Un subproducto de la extracción del petróleo, la harina, se añade a la alimentación del ganado, las aves y los conejos.

Antes de plantar cilantro en el jardín, es necesario estudiar la tecnología agrícola de la planta picante.

Requisitos agrotécnicos

Sembrar cilantro en tu casa de verano te permitirá tener vitaminas naturales en tu dieta durante todo el verano, y al final de la temporada recolectar los granos y hacer reservas de la especia aromática para el invierno. Puedes cultivar la planta en el jardín, en invernadero e invernadero. Cullantro incluso en invierno en el balcón.

Cultivar semillas de cilantro en campo abierto es un proceso completamente sencillo. El factor principal para lograr una buena cosecha es el cumplimiento de los requisitos agrotécnicos: cómo cultivar cilantro en el jardín, qué se puede utilizar para plantar cilantro en el jardín y qué normas seguir.

Condiciones climáticas

Este es un cultivo resistente al frío que puede soportar temperaturas del aire bastante bajas. Por lo tanto, si cultivas cilantro para obtener hojas verdes tempranas, la siembra se puede realizar en otoño, en los últimos diez días de octubre. En invierno, las semillas estarán en un ambiente naturalmente húmedo y producirán una cosecha temprana.

Tradicionalmente, el cilantro se cultiva a partir de semillas en campo abierto desde mediados de abril. La planta se puede propagar con éxito mediante auto-siembra. Los granos caídos durante la cosecha de otoño pasan el invierno bajo la nieve y con la llegada de la primavera producen una buena germinación.

La tierra

El suelo de cultivo debe ser ligero, arcilloso o arenoso. La cultura prefiere los lugares más soleados del jardín. Pero las zonas ligeramente sombreadas también son adecuadas para el cultivo. Un área completamente sombreada no es adecuada, ya que el cilantro comienza a crecer en la primavera solo para obtener vegetación, y la sombra constante obligará a la planta a entrar rápidamente en el tronco y florecer.

El suelo agotado no es muy adecuado para plantar, por lo que a principios de la primavera se le agrega el complejo de fertilizantes necesario. Un mes antes de la siembra, la tierra se desentierra cuidadosamente, se humedece abundantemente y se aromatiza con nitrato de amonio.

Antecesores

La planta se usa a menudo en plantaciones mixtas, ya que el aroma específico de la especia protege los cultivos de hortalizas de las plagas y desinfecta el aire. Puedes plantar cilantro o cilantro con guisantes o frijoles. La especia encaja bien en el mismo lecho con plantaciones de pepinos, coliflor y calabacines.

Buenos antecesores del cilantro son todo tipo de cereales, legumbres y hierbas perennes.

Características de preparación y siembra.

Para cultivar cilantro en el jardín, no se requieren procedimientos preparatorios especiales. A modo de experimento, basta con esparcir una pizca de granos sobre el lecho del jardín y cubrirlos con un rastrillo. Después de un período de tiempo determinado, crecen fuertes arbustos de plantas aromáticas.

Pero los cultivos experimentales no siempre dan buenos resultados. Para plantar, aún es necesario cumplir con todos los requisitos agrotécnicos necesarios, ya que es mejor sembrar cualquier cultivo de acuerdo con ciertas normas y reglas. Sólo en este caso los resultados de la cosecha resultante no decepcionarán.

Fechas de siembra de cilantro.

Se pueden plantar semillas de cilantro durante todo el período cálido. El proceso de siembra es sencillo y no requiere trabajos preparatorios especiales. La planta no tiene pretensiones y cada jardinero puede determinar por sí mismo cuándo plantarla y con qué fines.

Para obtener verduras nutritivas, se realizan siembras periódicas desde principios de primavera hasta mediados del verano. La siembra tardía de cilantro tiene como único objetivo recolectar la mayor cantidad posible de granos aromáticos para especias y suministros de invierno.

Preparación de semillas

Para la siembra se seleccionan granos grandes bien maduros. Para que el cultivo de cilantro verde a partir de semillas se lleve a cabo de manera eficiente, el material de la semilla debe ser de color marrón oscuro y retirarse fácilmente de las inflorescencias en forma de paraguas. Para la siembra también es importante un aroma rico y fresco.

El material inmaduro tiene un olor desagradable, a veces comparable al de las secreciones de las chinches. Para que los granos germinen más rápido después de la siembra, no deben tener más de dos años. Antes de la siembra, los granos se decapan, este procedimiento los limpia de posibles infecciones.

Preparando la cama

El parterre del jardín está preparado desde el otoño. Se forma en un lugar alto y luminoso de una cabaña de verano. En áreas oscuras y húmedas, las plantas pueden mojarse antes de madurar. Durante la excavación, el suelo se afloja bien y se aromatiza con fertilizantes orgánicos y cenizas. Para darle exuberancia, agregue una cierta cantidad de arena al suelo.

En primavera sólo se desentierra la cresta. Antes de sembrar, el suelo se desinfecta con una solución débil de permanganato de potasio y se le agrega una pequeña cantidad de urea. En un sitio durante el período cálido, se pueden recolectar varias cosechas de vegetación. Con cada nueva siembra, se agrega superfosfato al suelo.

Cómo plantar cilantro

Para plantar semillas de cilantro de acuerdo con todas las reglas, puede elaborar un esquema determinado, ya que las plantas correctamente plantadas darán los resultados adecuados. Por lo general, los granos se siembran en hileras, manteniendo una distancia de al menos 15 cm entre ellas, se pueden sembrar semillas en hoyos. Los agujeros se hacen a una distancia de 10 cm entre sí y se dejan caer tres granos en cada uno.

El cilantro a menudo se siembra al azar, esparcido al azar por el lecho del jardín. En cualquier caso, los granos brotarán, no importa cómo los siembres.

Características del cuidado

Cultivar cilantro no es una tarea problemática. Basta con aflojar periódicamente la tierra, eliminar las malas hierbas y regar. Obras principales:

• Las plantaciones jóvenes se riegan dos veces por semana con una pequeña cantidad de líquido. Durante el crecimiento de la masa verde, aumenta el volumen de agua. Cuando comienzan a formarse inflorescencias en las plantas, el riego se reduce al mínimo.
• El cultivo prefiere un suelo que no sea demasiado pesado; para ello, a menudo se afloja el suelo mientras se eliminan las malas hierbas. Las plantaciones se rompen dejando brotes fuertes y viables. Los arbustos deberían estar libres. Con buen acceso al sol, la masa foliar es especialmente exuberante.

El comienzo de la floración del cilantro indica que las hojas verdes ya no son aptas para la alimentación. Los jardineros sin experiencia, que cultivan una planta para obtener follaje, no saben qué hacer si el cilantro comienza a florecer. En la situación actual, para prolongar el crecimiento de la masa foliar, se cortan las flores y se dejan recolectar las semillas de cilantro.

Cómo cultivar cilantro en el alféizar de una ventana

Si desea tener verduras nutritivas en su dieta durante todo el año, el cilantro se cultiva en casa en el alféizar de la ventana. El cultivo se cultiva en un contenedor espacioso, que se instala cerca de una ventana o en un balcón aislado.

Para obtener verduras antes, las semillas seleccionadas se remojan durante un tiempo en una solución nutritiva especial. Los granos se plantan varios a la vez en los agujeros hechos a una profundidad de no más de dos centímetros. Antes de que aparezcan los primeros brotes, el recipiente se cubre con material cinematográfico.

Cuando las plantas alcanzan dos hojas verdaderas, se retira la cubierta, se aclaran las plántulas, dejando los brotes más fuertes capaces de seguir creciendo. Para mejorar la calidad de la cosecha, se debe instalar iluminación adicional.

El riego y la atención necesarios permitirán realizar el primer corte de vegetación en un mes. Cultivar cilantro en casa en el alféizar de la ventana permite complementar el menú del almuerzo con verduras ricas en vitaminas.

El cilantro o cilantro es un cultivo muy útil. No sólo llena el cuerpo humano de sustancias útiles, sino que también hace que los alimentos sean más sabrosos y aromáticos.

El cilantro es una hierba anual cuyas hojas y semillas se utilizan como condimento para cocinar. El cuidado de la planta es absolutamente sencillo, por lo que cultivarla usted mismo no planteará ningún problema especial. Puede plantar cilantro tanto en camas de campo abierto como en macetas para cultivar en el alféizar de una ventana.

Cultivo de cilantro en campo abierto.

Para cultivar especias en el jardín, reserve un área bien iluminada por el sol. En un lugar sombreado, los arbustos se alargarán mucho y no podrán desarrollar una masa verde exuberante. Además, las camas deben ubicarse en un terreno llano donde el agua no se estanque.

Al cilantro, como a muchos cultivos, le encantan los suelos sueltos y nutritivos. Si es necesario, se fertiliza el área asignada para las camas. Esto se puede hacer tanto en otoño como antes de sembrar las semillas:

• en el otoño, se agrega humus a razón de medio cubo de fertilizante por 1 m2;
• en primavera, fertilice con una mezcla mineral de 30 g por 1 m2.

Empiezan a sembrar cilantro en abril. Para tener verduras frescas hasta el otoño, se repiten las siembras a intervalos de 2 semanas. Las semillas se siembran en 2-3 trozos a una distancia de 10 cm entre sí, el espacio entre hileras debe ser de al menos 15 cm, esto facilitará el cuidado de la planta y los arbustos tendrán suficiente espacio para crecer.

Dado que el cilantro tiene semillas grandes con una cáscara bastante fuerte, es necesario sembrarlas a poca profundidad, unos 2 cm, no es necesario remojar las semillas, basta con regar bien los lechos antes de sembrar.

El cuidado adicional de las plantaciones de cilantro incluye:

• regular 2 veces por semana;
• adelgazar las plántulas tan pronto como alcancen los 3 cm de altura;
• aflojando el suelo;
• quitando malas hierbas.

Las verduras para comer deben cortarse antes de la floración, ya que luego se volverán amargas. La recolección de semillas comienza a finales del verano y se realiza en varias etapas a medida que maduran.

Cultivar cilantro en el alféizar de una ventana

Los amantes del cilantro que no tienen la oportunidad de cultivarlo en parterres del jardín pueden sembrar las semillas en macetas y cultivar la especia en el alféizar de la ventana. En este caso la siembra se realiza en marzo. En contenedores de siembra largos, las semillas se colocan a una distancia de 5 cm, cuando se plantan en macetas pequeñas separadas o vasos de plástico, se siembran 2 semillas en un contenedor.

Riegue las semillas sembradas o rocíelas bien con agua de una botella rociadora y cúbralas con una película adhesiva en la parte superior para crear las condiciones de un invernadero. Cuando aparezcan los primeros brotes, retira la película. El cuidado en macetas consiste en regar y aflojar la tierra.

Las plántulas de cilantro son muy exigentes en cuanto a iluminación. Dado que a principios de la primavera las horas de luz todavía son muy cortas, las plántulas deben iluminarse adicionalmente para obtener una vegetación exuberante.

Muchos jardineros utilizan plántulas jóvenes de cilantro cultivadas en el alféizar de una ventana como plántulas para plantar en parterres. Esto le permite obtener la cosecha mucho antes.

Cómo plantar cilantro para cultivar en el alféizar de una ventana - video

Cilantro o cilantro – una especia conocida desde hace mucho tiempo, especialmente amada por los habitantes de los países del este, que la cultivan desde hace muchos años. Se utiliza como especia para diversos platos: carnes, verduras, en salsas y también crudo, en ensaladas.

La planta de cilantro tiene un aroma agradable y pronunciado que no se puede confundir con ninguna otra cosa. La planta contiene una gran cantidad de vitaminas y ácido ascórbico. Sus propiedades beneficiosas son muy utilizadas en la medicina popular, así como en perfumería y cosmetología.

¿Sabías? El cilantro o cilantro también se llama popularmente perejil chino, koliandra, hamem, kishnishi, sembrando kishnets, chilantro, kashnich, shlendra. Esta especia es conocida por la gente desde hace más de 5.000 años. Incluso los habitantes del Antiguo Egipto sabían cultivar cilantro. Colocaban sus ramas o semillas en las tumbas y sarcófagos de los faraones, que luego fueron encontrados durante las excavaciones. Los habitantes de la antigua China creían que comer cilantro hacía inmortal al hombre. En la Edad Media, las bebidas del amor se preparaban con semillas de cilantro y en el sur de Asia todavía se considera un afrodisíaco.

En este artículo veremos todas las características de la planta, descubriremos cuándo es mejor plantar cilantro para obtener una buena cosecha de vegetación o preparar semillas, y también cómo cuidar adecuadamente esta planta.

Cilantro y cilantro, dos nombres, una sola planta

Mucha gente no sabe que el cilantro y el cilantro son la misma planta y los consideran especias diferentes. De hecho, el cilantro son las semillas de la planta y el cilantro son sus hojas verdes. En la cocina, el cilantro se utiliza como aditivo para ensaladas o salsas, y las semillas de cilantro se utilizan como especia para mantener frescos los platos de carne por más tiempo.

Además, el cilantro aromático se añade a las salchichas, las conservas, los quesos, los productos horneados e incluso a algunos tipos de cerveza alemana. Las semillas de cilantro son ricas en aceites esenciales, vitaminas A, E, K, PP, además de potasio, sodio, calcio, yodo y fósforo.

¿Sabías? Sólo las semillas bien maduras tienen un aroma brillante característico. Los que no están maduros tienen un olor a insecto completamente diferente, incluso desagradable. Probablemente de aquí proviene el nombre de las semillas de cilantro: cilantro: "koris" en griego significa "insecto".

Cómo plantar cilantro en el jardín, términos y condiciones para plantar una planta picante.

Cilantro sativum (cilantro vegetal) -Es una planta herbácea anual del género cilantro, familia de las Apiáceas. La variedad más común es Yantar, que representa el 90% de toda la superficie sembrada.

El cultivo de cilantro está muy extendido en Ucrania, el sur de la parte europea de Rusia y el norte del Cáucaso. Sin embargo, algunos productores de hortalizas logran cultivarla en la latitud de Moscú e incluso en el centro de Yakutia. El cilantro silvestre se puede ver en Crimea, el Cáucaso y Asia Central.

El cilantro fue utilizado en la cocina y con fines medicinales por los habitantes de la Antigua Grecia y la Antigua Roma, luego se extendió por toda Europa, las regiones del sur de Europa, Rusia y el Cáucaso. La tecnología para cultivar cilantro, a pesar de su carácter exótico, no requiere medidas complejas, por lo que, si lo desea, incluso un cultivador de hortalizas novato puede cultivar cilantro en su propia parcela. Antes de que maduren las semillas, se cultiva el cilantro, luego se deja la planta para sembrar y se obtiene el cilantro.

¿Sabías? El cilantro es la especia más antigua conocida en la historia de la humanidad. Incluso hay una mención de ello en el Antiguo Testamento.

Fechas para plantar cilantro (cilantro)

El cilantro es una planta bastante resistente al frío. puede soportar heladas de hasta -5˚ C. Por lo tanto, puedes plantar cilantro antes del invierno, luego aparecerá la primera vegetación en marzo. Para cultivar cilantro en un invernadero, debe sembrarlo a fines de febrero o principios de marzo, luego los primeros brotes aparecerán en 40 días.

Pero la mayoría de las veces, el cilantro se siembra en campo abierto en la primavera, cuando el suelo se ha descongelado y calentado lo suficiente, aproximadamente a finales de abril. Con esta siembra las semillas madurarán a finales de agosto.

Si siembras las semillas en mayo - junio, los tallos de las flores brotarán en 20 días, pero la planta será más débil que si se planta a principios de la primavera.

La siembra de cilantro se puede realizar no solo en primavera, sino también en agosto; solo los brotes aparecerán incluso más tarde.

Cómo elegir un sitio para plantar (suelo, iluminación, protección contra el viento, etc.)

El cilantro es una planta que exige mucha luz; si es deficiente, la maduración se ralentiza, el rendimiento y el contenido de aceites esenciales disminuyen. Para obtener una buena cosecha de semillas de cilantro, es necesario sembrar solo en un área soleada. Lo mejor es plantar la planta en una llanura o colina, pero no en un hueco, de lo contrario se mojará antes de madurar. El suelo es franco y franco arenoso, moderadamente ácido o neutro, suelto y bien fertilizado durante la excavación.

Cómo plantar semillas de cilantro

Algunos cultivadores de hortalizas novatos que no sabían cómo plantar cilantro en su casa de campo simplemente esparcieron algunas semillas de cilantro y las rastrillaron en el suelo. Y después de cierto tiempo, obtuvimos arbustos de cilantro bastante buenos, exuberantes y verdes.

Esta es otra prueba de la sencillez de la planta, pero esto se puede hacer si el cilantro se cultiva solo como verdor.

Para la preparación y recolección de una cosecha abundante y de alta calidad de semillas de especias, los requisitos son más estrictos. Por lo tanto, existen varias condiciones sobre cómo plantar correctamente semillas de cilantro.

Preparando el sitio para la siembra.

El suelo debe prepararse en el otoño: desenterrarse cuidadosamente con una pala (aproximadamente 20-28 cm) y fertilizarse bien. Se puede añadir un poco de arena, y como fertilizante añadir ½ cubo de una mezcla de humus con ceniza de madera fresca por cada metro cuadrado de plantación.

También se pueden utilizar superfosfato y potasio como fertilizantes, es necesario rociarlos en el suelo antes de sembrar cilantro, 20-30 g por metro cuadrado. En la primavera, inmediatamente antes de sembrar, agregue 1 cucharada al suelo. cucharada de urea por metro cuadrado y verter sobre una solución rosa de permanganato de potasio.

Para cultivar cilantro, puedes sembrar semillas durante todo el verano a intervalos de una o dos semanas. El cilantro se cosecha al cabo de 40-55 días, por lo que se pueden cultivar varios cultivos en la misma zona. Al volver a sembrar, debe agregar 1 cucharadita. superfosfato o nitroamofoska por metro cuadrado de suelo.

Dado que el cilantro crece bastante rápido, es necesario plantar un nuevo lote de semillas aproximadamente cada tres semanas, luego el suministro de hojas y especias durará todo el año.

¡Importante! El cilantro, que se cultiva para obtener verduras, debe cosecharse tan pronto como las inflorescencias comiencen a formarse, ya que los cogollos de las verduras son extremadamente indeseables..

Cómo sembrar semillas de cilantro

El cilantro se siembra con semillas esparcidas o en surcos a razón de 2 g de semillas por metro cuadrado y a una profundidad de 1,5 cm, la distancia entre plantas debe ser de unos 10-13 cm y entre hileras de 25-35 cm.

El tiempo que tarda el cilantro en brotar depende de cuándo lo plantó y de las condiciones climáticas. En general, con bastante lentitud, de 2 a 4 semanas.

¿Sabías? Las semillas de cilantro pierden rápidamente su viabilidad, por lo que para sembrar es necesario tomar semillas que no tengan más de dos años. Al mismo tiempo, como especia, las semillas duran mucho más.

Cuidado adecuado de las plántulas.

Para cuidar las plántulas de cilantro, son suficientes las medidas estándar, que incluyen deshierbar, aflojar y regar oportunamente.

Características del riego de cilantro.

Es muy importante controlar constantemente la humedad del suelo, ya que si se seca demasiado, se produce una floración temprana y la calidad del producto cae drásticamente. La tierra para el cilantro siempre debe estar suelta y húmeda. Durante períodos de lluvia o mucha humedad, no es necesario regar el cilantro.

Durante la germinación de las plántulas, basta con mantener la tierra húmeda regando dos veces por semana con 3-5 litros de agua por metro cuadrado. Durante el período de crecimiento activo de la masa caduca, es necesario asegurar un riego abundante y regular del cilantro (unos 8 litros por metro cuadrado) para que no comience a florecer antes de tiempo.

Tan pronto como las semillas comienzan a madurar, el riego se reduce al mínimo: 2 litros de agua por metro cuadrado.

Reglas para alimentar cilantro en el jardín.

El cultivo de cilantro no requiere fertilización durante el crecimiento activo y el crecimiento del follaje. Todos los nutrientes y fertilizantes deben aplicarse con anticipación, durante la preparación del suelo antes de plantar. En el otoño, se agregan al suelo fertilizantes de abono, humus, potasio y fósforo, y en la primavera, inmediatamente antes de la siembra, se aplica fertilizante nitrogenado.

Adelgazar los brotes

Durante la temporada de crecimiento, el suelo debe mantenerse limpio y suelto, eliminar las malas hierbas de manera oportuna y aclarar los cultivos, eligiendo los más fuertes y dejando entre 7 y 10 centímetros entre ellos. Esto es necesario para cultivar cilantro exuberante y obtener un alto rendimiento, ya que si se planta densamente, tendrá hojas delgadas y débiles.

El cilantro, o su segundo nombre, cilantro, es una planta anual picante que se utiliza con éxito en la cocina como condimento para pescados, carnes, ensaladas, etc. Debido al alto contenido de vitamina C y minerales, esta especia también se utiliza en la medicina popular, como excelente diurético y antiséptico. Las semillas secas de esta planta herbácea se suelen llamar cilantro, y sus hojas verdes, ya sean frescas o secas, se llaman cilantro.

En las casas de campo y jardines de los residentes del centro de Rusia, la mayoría de las veces se pueden encontrar las siguientes variedades de cilantro plantadas en el suelo:

• Ámbar;
• Soporte largo RS;
• Alekseevsky 190;
• Caribe 215;
• Chilantro.

Las semillas secas de esta planta herbácea comúnmente se llaman cilantro.

Hay otras variedades. Se diferencian entre sí por la duración de la maduración, el momento del despalillado, así como por el sabor y el contenido de nutrientes. Sembrarlos y cuidarlos será lo mismo.

Todos crecen bien en suelos ligeros previamente fertilizados y también se pueden plantar en arena. No requieren la creación de determinadas condiciones para ellos.

A pesar de que el cilantro en nuestras latitudes se considera una planta exótica, crece bien no solo en el campo, sino también en el balcón e incluso en la ventana. Esto hace posible que quienes no tienen un huerto puedan disfrutar de sus hierbas frescas durante todo el año. Pero lo mejor, por supuesto, es sembrar esta hierba en campo abierto, que debe prepararse adecuadamente de antemano.

Los suelos ligeros con un ambiente poco alcalino son excelentes para plantar semillas de cilantro:

• franco arenoso;
• franco.

En otoño se prepara un lecho para cultivar cilantro.

Sería fantástico que, antes de plantar esta especia, en este lugar crecieran otras hierbas del jardín, por ejemplo. Será necesario desenterrar el suelo y fertilizarlo bien, utilizando para ello arena, humus y ceniza de madera fresca. En cuanto al lugar óptimo para cultivar cilantro, las colinas o llanuras al sol o en sombra parcial son muy adecuadas para ello. Sembrar esta planta en una zona baja aumenta el riesgo de que se moje antes de que tenga tiempo de madurar.

En otoño se prepara un lecho para cultivar cilantro, limpiando el suelo de la cosecha anterior y además fertilizando el suelo con sal de potasio. Este será el cuidado preliminar de ella. Esta hierba de jardín debe plantarse a principios de la primavera, cuando el suelo esté bien humedecido por el derretimiento de la nieve y las primeras lluvias primaverales. Antes de plantar, es necesario volver a aflojar la tierra, alimentarla con fertilizantes orgánicos y, si es necesario, regar abundantemente.

Antes de enviarlas a sembrar, se recomienda remojar las semillas en jugo de aloe para una mejor germinación. El cilantro se debe sembrar en hileras, colocándolas a una distancia de 15 cm entre sí, como se muestra en la foto. Es necesario profundizar las semillas de cilantro en el suelo unos 2 cm con una distancia de 10 cm, consumo por 1 metro cuadrado. m serán unos 3 gramos. Se puede encontrar un vídeo detallado de la siembra en Internet.

Revisión de video de semillas.

Una excelente opción sería plantar los canteros con esta hierba uno por uno. Primero plante uno, después de dos semanas, el segundo, después de otras 2 semanas, el tercero. Esto te permitirá cosechar cilantro varias veces durante una temporada de verano y tener siempre hierbas frescas en la mesa.

El cilantro, al igual que las hojas, los pecíolos y otras verduras de jardín, necesita cuidados regulares pero no complicados. Hay varios vídeos en Internet dedicados a esto. A saber:

• eliminación de malezas;
• aflojando el suelo,
• riego oportuno.

El riego es especialmente importante en veranos secos: debido a la falta de humedad, es posible que la planta no forme una roseta y no dispare flechas. Para una cosecha temprana, el cilantro se puede plantar en un invernadero, en un invernadero o simplemente debajo de una película.

El cuidado de las semillas de cilantro recién brotadas debe ser más cuidadoso que el de las plantas adultas. Aparecen sobre la superficie del suelo generalmente entre 2 y 3 semanas después de su siembra. Durante este período, es importante eliminar rápidamente las malas hierbas que pueden destruir sus frágiles tallos. Y después de que crezcan unos 5 cm, se pueden alimentar adicionalmente con fertilizante nitrogenado. Pero antes de esto, es aconsejable adelgazar el lecho, eliminando los brotes débiles. Por cierto, ya se pueden utilizar como alimento.

El cuidado de las semillas de cilantro recién germinadas debe ser más cuidadoso

Cuando alimente el cilantro joven, puede esparcir mantillo sobre el lecho, esto evitará el crecimiento de malezas y retendrá la humedad en el suelo. Este es el punto de atención, para conocer las complejidades de las cuales puedes ver el video.

Si esta hierba picante se cultiva para obtener verduras, se debe evitar que florezca cortando rápidamente los cogollos establecidos. Si la planta se cultiva para semillas de cilantro, por el contrario, la floración temprana solo beneficiará.

El cilantro se considera una hierba de jardín de día largo. A medida que disminuya, su crecimiento intensivo se desacelerará. Por lo tanto, se recomienda a quienes planean cultivar esta especia para verduras que la planten lo más tarde posible.

A finales de julio, agosto y principios de septiembre, prácticamente no se forman tallos de flores y la vegetación, por el contrario, crece de forma muy salvaje. Junio ​​es un buen momento para recolectar semillas. En consecuencia, el lecho de cilantro se debe plantar a principios de la primavera. Cuidarlo será un poco más complicado, pero el resultado merece la pena.

Video sobre cómo sembrar antes del invierno.

Cosecha

Como se mencionó anteriormente, al plantar esta especia en su parcela personal, puede contar tanto con la cosecha de hierbas como con la cosecha de semillas. Ambos se utilizan en la cocina como condimentos aromáticos. Las verduras del jardín, si se plantan correctamente y en el momento oportuno, se pueden cosechar varias veces en una temporada, de forma similar a lo que sucede. Para hacer esto, es necesario cortar su parte verde cuando se detiene su crecimiento, pero los tallos de las flores aún no se han cuajado. Esto suele ocurrir cuando la longitud de los tallos alcanza los 20 cm, luego la cosecha cortada debe lavarse, clasificarse, secarse y desmontarse en manojos.

Y para recolectar las semillas, primero debes esperar hasta que, como se muestra en la foto, adquieran un tinte marrón, y luego cortar los tallos desde la raíz, atarlos en manojos y colgarlos sobre un hule extendido debajo. Como resultado, las semillas se caen y solo queda recogerlas en un frasco seco, donde se guardarán. No necesitan cuidados adicionales.