Tradicionalmente, las compotas se elaboran a partir de frutas y bayas comunes. Pero también hay recetas exóticas según las cuales se preparan bebidas con calabaza, calabacín, ruibarbo y sandía. ¿Es posible cocinar compota de melón? ¿Y cómo prepararlo para el invierno sin esterilizar?
Puede agregar sandía, uvas y ciruelas a la compota de melón para el invierno sin esterilizar.
Ingredientes
pulpa de melón 200 gramos pulpa de sandia 200 gramos Azúcar 200 gramos Agua 700 mililitros
- Número de porciones: 4
- Hora de cocinar: 1 minuto
Se considera que la patria del melón, un cultivo de melón aromático, es Asia Menor y Asia Central. Las plantas de calabaza son ricas en carbohidratos y fibra, ácido ascórbico, betacaroteno, vitamina A. La pulpa contiene mucho potasio y magnesio, cobalto, hierro y cobre. En Oriente, donde el melón se considera desde hace mucho tiempo un manjar, con él se preparan miel y frutas confitadas. La planta del melón se sala, se seca, se encurte y con ella se elabora el sharbat, una bebida fría sin alcohol tradicional en los países árabes. Las semillas sirven como materia prima para la obtención de un aceite sano y sabroso con un característico aroma embriagador y al mismo tiempo fresco.
Nuestras amas de casa no se quedan atrás en materia culinaria y ofrecen muchas recetas para este tipo de compota con fotos y descripciones paso a paso.
Recetas de compota de melón
Para preparar la versión más sencilla de una refrescante bebida de verano, se necesita un kilogramo de pulpa (sin piel ni semillas), un vaso de azúcar y un litro de agua. El melón se corta en trozos y se coloca en una cacerola. Allí se agrega azúcar y luego se coloca el recipiente en el refrigerador. Pasadas 2 horas, saca el melón, vierte agua hirviendo sobre él y ponlo al fuego. Después de hervir, la compota se hierve durante varios minutos, luego se vierte en frascos esterilizados y se sella.
La unión de melón y sandía en una bebida parece bastante armoniosa. Para preparar esta mezcla necesitarás:
- pulpa de ambos ingredientes - 200 g cada uno;
- azúcar – 200 g (vidrio);
- agua – 700 ml.
En primer lugar, el almíbar se prepara con azúcar y agua. Después de hervir, retire la solución y déjela enfriar. La pulpa de melón y sandía se corta en rodajas y se vierte con almíbar frío. Pasadas 2 horas, cuando la bebida se haya infundido, se vierte y se enrolla.
Compota de melón para el invierno sin esterilizar.
Preparar bebidas sin múltiples rellenos y esterilización: este método es adecuado para amas de casa que ahorran energía y tiempo. Todas las frutas y verduras destinadas a la conservación deben lavarse bien, dejarse escurrir y quitarse las semillas. Los frascos limpios se tratan previamente con vapor.
Puedes obtener una rica compota de verano con melón (2 kg) y uvas pasas (0,5 kg). Para el almíbar, tomar 250 g de azúcar y 2,5 litros de agua. Metodo de cocinar:
- La pulpa de melón con piel se corta en cubos medianos.
- Las uvas se clasifican y separan del raspón.
- Las bayas y los trozos se colocan en frascos esterilizados, llenando el recipiente hasta un tercio.
- Agrega el azúcar a una cacerola con agua. El almíbar resultante se hierve durante 3 minutos.
- El contenido de los frascos se llena con solución hasta el borde.
Los frascos enrollados se colocan boca abajo en un lugar oscuro, envueltos en una manta tibia para que la compota se enfríe lo más lentamente posible. Después de 1 a 2 días, la conservación se coloca en una despensa o en un sótano.
La mayoría de la gente busca recetas para hacer compota de melón debido al aroma y sabor especiales de esta fruta. Si conoce las complejidades de preparar una bebida de este tipo, puede obtener un sabor muy interesante que le recordará el verano durante todo el invierno. También es atractivo porque combate bien la sed y es muy beneficioso para el organismo.
Antes de preparar la compota directamente, necesita conocer las siguientes sutilezas de este proceso:
- Para la compota se utilizan únicamente frutas dulces y maduras, pero no blandas.
- La bebida se almacenará durante todo el invierno solo si para la preparación se utilizaron frascos y tapas esterilizados.
- En todas las recetas, solo la pulpa de la fruta entra en la compota.
Selección y preparación de melón.
Solo puedes utilizar melones que no tengan signos de deterioro. También es recomendable que la baya no esté blanda, ya que existe el riesgo de que el resultado sea una papilla. En primer lugar, es mejor prestar atención a los melones de hasta 1 kilogramo y de tamaño pequeño.
Si no está fresca, la bebida no sabrá bien.
Para una correcta preparación, la fruta se lava bien, se pela y se corta en 2 mitades. Después, deberás quitarle todas las semillas y cortarla en trozos, de 2-3 centímetros de tamaño.
Cómo hacer compota de melón en casa.
Antes de cerrar la compota para el invierno, conviene preparar frascos del tamaño requerido (preferiblemente 3 litros) y decidir la receta. A esta bebida puedes agregar muchas frutas y especias, todo depende de las preferencias de la persona.
Una receta sencilla para un tarro de 3 litros.
Para esta compota necesitarás 1 litro de agua, 1 kilogramo de melón y 200 gramos de azúcar. Metodo de cocinar:
- lavar y cortar bien el melón;
- se pone todo en un bol, se cubre con azúcar y se mete en el frigorífico durante 3,5 horas;
- esterilización de frascos;
- luego debes hervir agua y verterla sobre la fruta;
- luego se coloca este recipiente al fuego, donde se debe cocinar la fruta durante unos 4 minutos;
- Ahora la compota se puede verter en botellas y sellar con tapas esterilizadas. En este estado se podrá conservar al menos hasta el próximo verano.
Sin esterilización
La receta sin esterilización es completamente idéntica a la descrita anteriormente. La diferencia es que los frascos no necesitan prepararse de ninguna otra forma que no sea un buen enjuague. También vale la pena considerar que en este estado la compota elaborada se almacenará menos.
con manzana
Para esta bebida solo se utilizan variedades dulces de manzanas. Si preparas frutas ácidas, esto afectará negativamente el sabor. Durante el proceso de cocción, primero es necesario cortar, lavar y cortar las frutas (manzanas en rodajas, melones en cubos). Ahora debes preparar el almíbar y verterlo sobre las manzanas. Deben cocinarse por al menos 5 minutos, después de lo cual puedes agregar el melón y remojar las frutas por un par de minutos más.
Con limón
Para preparar esta bebida sigue estos pasos:
- Pelar y deshuesar la fruta y cortarla en cubos.
- El limón se corta en aros y se coloca en un recipiente al fuego.
- Allí también se colocan azúcar y melón.
- Cuando haya hervido, es necesario cocinar la fruta por no más de 1 minuto.
- Después se puede sacar el limón.
- Ahora es recomendable hacer espacios en blanco del mismo peso, ponerlos en frascos y llenarlos con bebida.
- Los contenedores deben cerrarse con tapas esterilizadas.
Con grosellas
En este caso, la compota se prepara de acuerdo con el procedimiento estándar, pero antes de torcer los frascos, puede agregar grosellas a la compota. Antes de hacerlo, es recomendable enjuagarlo bien y seleccionar sólo frutas dulces y intactas.
Con sandia
Para preparar una compota de este tipo para el invierno, la sandía debe prepararse de la misma manera que el melón, es decir, quitarle las semillas y quitarle la cáscara. En el proceso de preparación del almíbar con azúcar, agregue trozos de estas frutas y cocine por 20-25 minutos. Posteriormente, el líquido se puede verter en frascos esterilizados y cerrar con las mismas tapas.
Con uvas
Para esta bebida necesitarás los siguientes ingredientes:
- uvas dulces;
- jugo de limon;
- melón;
- azúcar.
Primero debes preparar el melón según el procedimiento estándar y lavar bien las uvas. Se vierte azúcar en agua hirviendo y se añaden las uvas directamente con borlas. Cuando flote, agrega el melón. Después de que también aparezca en la superficie, puedes apagar la estufa y verter la compota en frascos.
Con naranja
La compota de naranja se cocina de la misma forma que la de limón. Lo único es que no es necesario sacarlo antes de verter la bebida en las latas. La fruta debe estar sin piel.
Con duraznos
Como en todos los casos, el melón hay que prepararlo pelando la piel y quitando todas y cada una de las semillas. A continuación, puedes empezar a preparar el almíbar. Para ello, agregue azúcar y ácido cítrico al líquido y cocine por 10 minutos. Luego se deben verter las frutas durante 5,5 horas. A continuación, se debe hervir el líquido, junto con los melocotones y el melón, durante otros 5 minutos. ¡La compota está lista!
Con especias
El proceso de preparación de dicha compota es el siguiente:
- Hacer almíbar dulce normal.
- Blanquear el melón durante 3 minutos.
- Puedes colocar una vaina de vainilla encima del agua hirviendo durante no más de 2 minutos.
- Se colocan trozos de fruta en frascos y se les añade canela, ralladura de limón y clavo.
- Rellenar con almíbar y torcer las latas.
Con ciruela
Para preparar necesitarás:
- 3 gramos de ácido cítrico;
- 1 kilogramo de melón;
- 1,4 kilogramos de azúcar granulada;
- 0,5 kilogramos de ciruelas;
- 1,4 litros de agua limpia.
Se deben quitar los huesos de todas las ciruelas. Mientras prepara el almíbar, agregue las ciruelas y cocine por no más de 3 minutos.
Luego puedes agregar el melón por otros 6 minutos. La bebida está lista para agitarse.
Con ácido cítrico
Casi cualquier receta puede incluir ácido cítrico. Se añade antes de verter el almíbar sobre el melón. El proceso de preparación de la bebida en sí se parece al estándar descrito anteriormente.
Con menta
Para hacer compota con menta, es necesario preparar 1-2 ramas por cada frasco de 3 litros. Se colocan en recipientes inmediatamente antes de colocar frutas y otros ingredientes en el fondo. El resultado es una bebida refrescante, especialmente si se consume fría.
¿Cuánto tiempo y cómo se almacena la compota?
Una vez que la compota se haya enfriado donde no llegan los rayos del sol, se puede enviar a la despensa u otro lugar donde se guarden el resto de conservas. Se recomienda beber la bebida hasta que el periodo supere 1 año.
El melón es una fruta sabrosa y saludable que contiene muchas sustancias útiles en su pulpa. El melón contiene: pectinas; azúcares saludables; proteínas; Ácidos orgánicos; sales minerales.
¿Sabías? Además, el melón contiene mucho potasio, magnesio, hierro y silicio..
Se ha comprobado que el melón tiene un efecto rejuvenecedor en el organismo. Mucha gente disfruta preparando mermelada de melón, miel, frutas confitadas e incluso compota.
melón congelado
El melón tiene un aroma especial, cálido y fresco, tan dulce y nada empalagoso, que sólo pueden oler los días soleados de verano. El melón no es la mejor baya para congelar. Pero si te encanta este manjar, las pequeñas dificultades no deberían ser un obstáculo para ti.
¡Importante! Para preparar melón para el invierno, solo es necesario utilizar frutas maduras y dulces. De lo contrario, el melón congelado tendrá un sabor amargo..
Las siguientes variedades son las más adecuadas para estos fines: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Persidskaya" y "Cantaloupe".
Para congelar un melón, primero hay que lavarlo bien con agua tibia, quitarle las semillas, pelarlo y cortarlo en cuadritos. Si pones los cuadrados resultantes en una bolsa y la guardas en el congelador, todo el melón se congelará en una sola pieza sólida. Esto causará muchos inconvenientes en el futuro cuando necesite separar la cantidad requerida de melón. Lo mejor es congelar cada pieza por separado. Para ello necesitarás un esparcidor, film transparente y el propio melón. Cubre la pasta con film, coloca encima una capa de melón y congélala. Cuando todas las piezas estén congeladas, no dudes en verterlas en una bolsa o en un recipiente especial y guardarlas. Eso es todo, el melón está listo para el invierno.
¡Importante! Después de descongelarlo, el melón perderá su forma anterior, por lo que es mejor utilizarlo para preparar bebidas o helados..
Una forma de conservar el melón congelado es cubrirlo con almíbar. Se vierte almíbar de azúcar frío en el recipiente con el melón y se envía al congelador. El melón en almíbar permite mantener su consistencia y forma tras descongelarlo, aunque su sabor cambia ligeramente.
Sorprendentemente, puedes preparar una comida maravillosa con melón. miel de melón Para hacer esto, es necesario lavar el melón, quitarle las semillas y la piel. Después de eso, debes exprimir el jugo de la pulpa, colarlo y cocinar las bayas a fuego lento. Si la pulpa es demasiado densa y le resulta difícil exprimir el jugo, entonces debe hervir el melón durante aproximadamente una hora. Luego exprime el jugo, cuela y deja hervir hasta que esté tierno. La miel de melón preparada tiene una consistencia similar a la crema agria espesa, de color marrón claro con un tono dorado. Esta miel contiene más del 60% de azúcar.
¿Sabías? Si agrega leche a la miel de melón terminada y continúa hirviéndola, el resultado será un dulzor que recordará al caramelo.
Melón con azúcar
Otra receta muy sencilla para preparar melón para el invierno, que conservará todas sus propiedades beneficiosas y aroma, es melón con azúcar. Para prepararlo, necesitarás pelar y descorazonar el melón. La cáscara se debe pasar por una picadora de carne o triturar con una licuadora. Luego corta el melón en trozos, mézclalo con la piel mezclada y el azúcar. Coloque la mezcla resultante en frascos, cúbralos con pergamino o gasa y colóquelos en un lugar fresco. Este manjar se puede utilizar en cualquier momento, solo retira la corteza confitada y disfruta del sabor del verano.
Las compotas de melón son fáciles de preparar, son ricas en vitaminas, sacian bien la sed y traen agradables recuerdos de los días de verano. Hay muchas recetas para este tipo de compota; se preparan tanto con melón como con frutas ácidas. Pero veamos la receta de una compota clásica hecha con un melón.
Un melón maduro con pulpa elástica es ideal para preparar la bebida. Si no tienes ese melón, no importa, la compota seguirá resultando sabrosa y saludable.
Así, toma medio kilo de melón fresco, dos vasos de agua y medio vaso de azúcar. Pelar y deshuesar el melón, cortarlo en trozos, espolvorear con azúcar y refrigerar durante 3 horas. Llevar el agua a ebullición y añadirle el melón, que en ese momento ya ha soltado su jugo. Cocine por unos minutos a fuego lento. Después de esto, deja enfriar la compota y viértela en frascos esterilizados y ciérralo. Coloca los frascos de compota de melón en un lugar fresco y oscuro. Siempre que quieras sentir el aroma del verano, abre uno de los frascos y disfruta del delicado sabor de la compota de melón.
Cómo encurtir melón
El melón encurtido se considera un manjar y un alimento gourmet. Antiguamente, el melón encurtido se servía como guarnición de platos de carne.
Para encurtir melón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 0,5 kg de melón;
- 250 g de agua;
- 150 g de vinagre al 9%;
- 10 gramos de sal;
- media cucharadita de canela;
- 1 cucharada de miel;
- unos cuantos dientes.
Primero, prepara la marinada. Mezclar agua, canela, miel, sal y clavo, llevar a ebullición la mezcla, agregar vinagre, hervir unos minutos más, retirar del fuego. Mientras se enfría la marinada, lava y quita las semillas del melón, córtalo en cubos y colócalo bien cerrado en frascos esterilizados. Vierta la marinada fría sobre el melón, cubra los frascos con tapas metálicas y pasteurice durante 20 minutos. Después de esto, enrolle las tapas, dé la vuelta a los frascos y envuélvalos. Después de un día, puedes guardar los frascos en la despensa o en el sótano.
Recetas de mermelada de melón
La mermelada de melón no sólo es un manjar increíblemente sabroso, sino también muy saludable. Los beneficios de la mermelada de melón radican en la rica composición química que contiene la pulpa de la baya. Dado que las propiedades beneficiosas del melón disminuyen durante el proceso de cocción, es necesario cocinarlo con un tratamiento térmico mínimo y este proceso no debe retrasarse por mucho tiempo.
Ofrecemos clásico receta de mermelada de melón. Como resultado, obtendrás un postre con un aroma delicado y un sabor refinado. Para preparar necesitarás:
- 1 kilo de melón;
- 1,5 vasos de agua;
- 1 kg de azúcar;
- 1 limón o 3 g de ácido cítrico;
- 5 g de vainillina.
Para empezar, cortamos en trozos el melón pelado y deshuesado. Blanquearlas durante 5 minutos. Después de esto, transfiera el melón a un colador para permitir que escurra el exceso de líquido. Mientras sale el líquido del melón, preparar un almíbar con azúcar, zumo de limón y vainilla. Verter el almíbar resultante sobre el melón y dejar reposar durante al menos 6 horas. Después de esto, cocine a fuego lento la mezcla resultante durante 15 minutos. Dejar enfriar la mermelada, ponerla en frascos, cerrar bien y colocar en un lugar fresco.
La siguiente receta es mermelada de melón con limón. Esta mermelada puede considerarse fácilmente una auténtica obra maestra culinaria. Para preparar necesitarás:
- 1 kilo de melón;
- 0,7 kg de azúcar;
- 2 limones medianos.
Otro interesante receta de mermelada de melón con plátanos. El sabor es bastante original, pero se necesitan varios días para prepararlo. Necesitará.
Muchas amas de casa preparan compotas para el invierno. Pero creo que no me equivocaré si digo que la compota de melón se elabora muy raramente. ¡Pero en vano! El aroma y sabor de esta bebida sólo se puede comparar con el de la piña. Además, el proceso de recolección en sí lleva muy poco tiempo, porque el melón es una fruta muy delicada y el procesamiento sólo puede ser mínimo. A Sorprende a amigos y familiares en invierno., prepara esta bebida increíblemente sabrosa con aroma a verano soleado. Ofrezco 2 opciones de recetas: con y sin esterilización. Lo que más le convenga: elija usted mismo.
Receta de compota de melón para el invierno sin esterilizar.
Batería de cocina:
Ingredientes
Preparar compota de melón
Receta en vídeo de compota de melón para el invierno.
Video tutorial sobre cómo preparar una deliciosa compota de melón para el invierno sin esterilizar.
Receta de compota de melón para el invierno con esterilización.
Hora de cocinar: 40 minutos.
Número de porciones: 2.
Batería de cocina: cacerola, tarros de 1 litro, tapas para unir, llave para cerrar.
Ingredientes
Preparar compota de melón
Receta en vídeo para hacer compota de melón para el invierno.
Una clase magistral detallada sobre cómo preparar compota de melón para el invierno con esterilización.
El tiempo de esterilización de dicha compota depende del volumen de los frascos seleccionados. Si toma frascos de un litro y medio, debe esterilizarlos durante 10 minutos, los frascos de dos litros requieren esterilización durante 15 minutos y los frascos de tres litros, 20 minutos. Para los amantes de lo exclusivo Puedo recomendar experimentar, bajo su propia responsabilidad y riesgo, y preparar bebidas de melón con cualquier fruta: melón-sandía, melón-ciruela (la acidez será muy útil), melón-manzana. ¡Habrá algo para sorprender a tus seres queridos!
En general, nunca está de más una variedad de compotas preparadas. Al menos poco a poco voy haciendo diferentes bebidas, y trato de ser original y utilizar recetas extraordinarias. Por ejemplo, ¿alguna vez has probado
Cómo preparar compota
compota de melón para el invierno
3 litros
30 minutos
16 kilocalorías
5 /5 (1 )
Todos sabemos qué es la compota y en qué se presenta. Tengo una clara asociación desde pequeño que la compota es roja y con cerezas. Máximo: verde y menta. Pero hace poco que comencé a descubrir el mundo de las compotas y con cada receta me sorprendía más y más. Y así encontré la bebida que puedo beber en litros: la compota de melón.
Cuando lo bebes, es como si estuvieras sacando un trozo de verano de un frasco (¿recuerdas el vino de diente de león de Bradbury?), que a veces tanto falta en invierno. En general, es difícil explicar todo su sabor, solo necesitas preparar y probar esta maravillosa bebida, así que lee rápidamente la receta.
Compota de melón
Utensilios y electrodomésticos de cocina: cuchillo, tabla de cortar, bol, sartén, frasco esterilizado, tapa.
Ingredientes
Cómo elegir los ingredientes adecuados
- El melón para la compota debe quedar jugoso y dulce, pero no blando.
- Para seleccionar un melón maduro, golpéalo ligeramente. Si el sonido es sordo, entonces nos conviene el melón.
- Si presionar la cáscara deja una abolladura en la fruta, entonces es hora de tirarla y no tomarla como compota. La piel de un buen melón debe ser elástica.
- Huele la fruta: Si no huele o huele a verde, déjalo a un lado. El melón maduro tiene un aroma sutil y agradable.
Proceso de cocción
Con que servir compota
La compota de melón es muy refrescante., para que puedas beberlo así como así y en grandes cantidades. Además, es perfecto tanto para el calor del verano como para las noches de invierno.
Puede verter un vaso de compota sobre tartas o bollos recién hechos para tomar un refrigerio o para complacer a los niños en la merienda. Puedes acompañarlo con un delicioso pastel de frutas o galletas recién hechas. Incluso puedes beberlo simplemente con uno o un par de dulces. A mi abuela le encantaba verter compota sobre arroz hervido para comerlo como postre o como sopa. En una palabra, combina con todo, porque la bebida es sencillamente maravillosa.
Receta en vídeo para hacer compota de melón para el invierno.
Aunque la receta es muy sencilla, es mejor volver a observar cómo se prepara para acertar. El vídeo es breve y claro, por lo que definitivamente no te confundirás.
Compota de melón para el invierno.
Cómo preparar compota de melón para el invierno.
Preparamos compota de melón para el invierno según una receta paso a paso: http://povar.ru/recipes/kompot_iz_dyni_na_zimu-12755.html
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2016-09-02T08:44:36.000Z
- Puedes transferir los trozos de melón a un frasco para realzar el sabor de la conserva.
- Esterilice bien los frascos, ya que sin esto no se almacenarán por mucho tiempo.
- Los frascos se pueden esterilizar al vapor o en el horno.
- Las tapas de los frascos también deben estar limpias y bien ajustadas al frasco.
Otras opciones
Si te encantan las compotas, tienes una gran variedad de opciones sobre cómo y con qué prepararlas. Si hablamos de compotas de frutas tradicionales, entonces puedes cerrar la compota de albaricoque para el invierno, con estos tiernos y dulces trozos de fruta. No se olvide de nuestra compota de cerezas favorita de la infancia, que nos regalaron en casa, en el jardín de infancia y en la escuela. O prepara una opción menos común, que tenga un sabor un poco específico, pero que quizás te guste.
También puedes hacer compotas con verduras, que resultan tan dulces y sabrosas como las de frutas. Por ejemplo, puedes hacer uno que sepa a piña. O pruebe algo inusual y cocínelo, simplemente pruébelo primero y luego enrolle los frascos. Así que puedes enrollar cualquier fruta y verdura en frascos si conoces un par de secretos.
