El huevo está ampliamente representado en la dieta humana y se incluye en una variedad de productos de masa, salsas, salchichas y muchos otros productos alimenticios, y también se usa como alimento en forma cruda, hervida, frita o al horno.

Los huevos de gallina y de codorniz son un depósito de vitaminas y proteína animal, que el cuerpo absorbe fácilmente. Pero al amamantar, este producto debe tratarse con precaución si planea incluir una tortilla u otros platos en el menú. Puede encontrar una lista de alimentos permitidos y prohibidos durante la lactancia.

Características beneficiosas

Los huevos son ricos en proteínas y bajos en calorías en comparación con otros productos de origen animal. Además de proteínas, un huevo de gallina contiene:

• todas las vitaminas excepto la vitamina C;
• casi todos los oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, excepto el silicio y el boro;
• conjunto completo de aminoácidos esenciales.

Un huevo de codorniz es inferior a un huevo de gallina en términos de un conjunto de componentes útiles: además de la vitamina C, el boro y el silicio, el cobalto está completamente ausente en este producto. Pero al amamantar, se recomienda dar preferencia a los huevos de codorniz, ya que contienen una gran cantidad de ácido fólico, por lo que:

• el fondo hormonal del cuerpo femenino se estabiliza durante la recuperación después del parto (este período se caracteriza por saltos en los estrógenos, prolactina y progesterona);
• aumenta la inmunidad a las enfermedades virales;
• hay una prevención de retraso en el desarrollo mental del bebé.

Comer huevos regularmente ayuda a proporcionar al cuerpo casi todas las vitaminas, micro y macro nutrientes necesarios.

Un producto dañino puede atribuirse a una serie de razones, que consideraremos en detalle.

salmonelosis

Comer huevos de gallina crudos o con un tratamiento térmico mínimo es bastante arriesgado para una madre lactante, ya que existe el riesgo de salmonelosis. A pesar de que la salmonelosis no se transmite al niño a través de la leche materna, la intoxicación del cuerpo de la madre afecta negativamente la calidad de la nutrición y el bienestar del bebé.

El tratamiento térmico a largo plazo ayudará a evitar la salmonella, pero al mismo tiempo, el producto pierde casi la mitad de las vitaminas. Además, dicha proteína es pobremente absorbida por el cuerpo.

Tenga en cuenta: se cree que los huevos de codorniz no están infectados con salmonelosis, ya que las codornices no padecen esta enfermedad, a diferencia de los pollos. Sin embargo, este no es el caso: en los huevos de codorniz hay varios tipos de salmonella, ambos inofensivos para los humanos y capaces de causar una enfermedad desagradable.

La salmonela se destruye con el calor. A 60 grados, el plato debe cocinarse durante al menos 20 minutos, a 75 grados diez es suficiente. Los huevos fritos se calientan de manera desigual, la yema puede quedar a medio cocinar, por lo que una tortilla es un plato más seguro, donde se conservan la mayoría de las vitaminas.

colesterol malo

Los huevos contienen una gran cantidad de colesterol "malo", que se deposita en las paredes internas de los vasos sanguíneos y puede provocar un deterioro en el funcionamiento del sistema cardiovascular. Los platos de huevo frito son especialmente peligrosos desde este punto de vista.

El máximo de colesterol malo recae en la yema de huevo, mientras que la proteína se puede consumir sin restricciones especiales. Sin embargo, es la yema la que contiene alrededor del 90% de los nutrientes y vitaminas.

Peligrosa "química"

• antibióticos, con la ayuda de los cuales se mantiene la salud del ave;
• medicamentos hormonales que se administran a los pollos para suprimir el instinto de incubación, muda, etc.;
• nitratos de la comida para pollos.

Los antibióticos, que ingresan al cuerpo de una madre lactante, suprimen la microflora normal y crean las condiciones para el desarrollo de patógenos. Esto afecta la calidad y seguridad de la leche materna.

Las preparaciones hormonales contenidas en los platos de huevo contribuyen a la interrupción de la secreción hormonal en el cuerpo femenino, que ya es inestable en el período posparto.

Reacción alérgica

Una reacción alérgica del cuerpo de la madre o el niño se puede expresar como:

• angioedema;
• erupciones en la piel;
• trastornos digestivos (náuseas, heces blandas);
• rinitis alérgica.

El principal portador de alérgenos es la clara de huevo, ya que la yema contiene un alérgeno que se destruye durante el tratamiento térmico.

Introducción de huevos en la dieta.

Para evitar consecuencias peligrosas para la salud del bebé, una madre lactante debe dejar de comer huevos crudos. Se pueden agregar tortillas, huevos revueltos o huevos cocidos al menú, pero no coma más de dos huevos por semana.

Antes de preparar una tortilla u otros platos, compruebe la frescura del producto. Para hacer esto, se sumerge en un recipiente con agua: un huevo fresco caerá inmediatamente al fondo, uno no muy fresco flotará un poco con una sección donde se ha acumulado gas debajo de la cáscara, uno rancio permanecerá flotando en la superficie debido a la gran cantidad de sulfuro de hidrógeno. Un producto rancio es peligroso para las madres lactantes.

Los huevos fritos no son seguros porque la yema no se cuaja por completo cuando se cocinan. Puedes cocinar huevos batidos con verduras (antialérgicos para el bebé) o una tortilla al horno. Es importante asegurarse de que el producto haya sido tratado térmicamente a una temperatura de al menos 75 grados.

Por lo tanto, si el niño no es alérgico a la clara de huevo, se permite incluir platos sabrosos y saludables de codorniz fresca o huevos de gallina en la dieta de la madre, y es recomendable comprar el producto a granjeros de confianza o conocidos que crían pollos por sí mismos. .

Toda nueva madre estará de acuerdo en que después del nacimiento de un bebé, aparecen muchas preocupaciones diarias en la casa. La cuestión de si es posible comer huevos revueltos para una madre lactante preocupa, sobre todo, a los padres que cuidan, ya que su nutrición está directamente relacionada con el bebé. Es por esta razón que una mujer joven debe cuidar su nutrición con el mayor cuidado posible, sabiendo que esta es también la salud del bebé.

Como sabéis, según las recomendaciones de los pediatras, la alimentación de la madre debe ser variada, pero a la vez dietética y equilibrada. Para que la alimentación de las migas brinde el máximo beneficio, es necesario observar algunas restricciones en la nutrición diaria.

Para que el bebé reciba vitaminas y minerales, la madre debe comer alimentos ricos en ellos.

La mayoría de las vitaminas y minerales se encuentran en los siguientes productos:

• Pez;
• Carne magra;
• Productos lácteos;
• Cereales;
• Huevos;
• Vegetales y frutas.

Los huevos en este sentido son solo un almacén de utilidad. La yema de huevo es una fuente natural universal de vitamina D, necesaria para el crecimiento y mejora de la osificación del esqueleto del bebé.

Este producto simple contiene muchos otros elementos, a saber: biotina y colina, selenio, proteínas fácilmente digeribles, ácido fólico, lecitina. Además, están enriquecidas con todo tipo de ácidos grasos omega, calcio, potasio, hierro y fósforo.

Conclusión: los huevos revueltos con yema cruda serán una buena fuente de nutrientes para una madre lactante.

1. Lo único a tener en cuenta es que, además de las sustancias útiles, los huevos contienen colesterol, que es peligroso para los vasos sanguíneos y el corazón. Las proteínas de pollo, a diferencia de las yemas, son especialmente alergénicas, por lo que su uso debe tratarse con precaución.
2. Si una madre o un bebé tiene una reacción alérgica (sarpullido), puede intentar introducir huevos de codorniz en la dieta. A pesar de su pequeño tamaño, contienen 4 veces más macronutrientes que el pollo.
3. Además, asegúrese de lavar los huevos antes de cocinarlos; este tratamiento térmico lo ayudará a protegerse de la salmonelosis.
4. Otra precaución es comprobar la frescura de los huevos. Para hacer esto, tome una jarra de 0,5 litros, llénela hasta la mitad con agua y baje el huevo en ella.
   Si el huevo se hundió hasta el fondo del frasco, donde tomó una posición vertical (hacia arriba con un extremo romo), entonces está fresco y apto para el consumo.
   Con una frescura media, flotará en el vaso (no se acueste en el fondo): aún puede usarlo.
   Pero los huevos flotantes se pueden tirar de forma segura a la basura sin poner en riesgo su salud y la salud del bebé.

Las madres modernas son muy activas y para mantenerse al día con todo y tener suficiente energía para todo, puedes comer huevos revueltos para una madre lactante, la pregunta es ¿qué?

Puede diversificar su dieta diaria para una madre lactante con varias opciones de huevos revueltos:

• Una excelente opción que excluirá la grasa de su menú son los huevos revueltos cocinados en una olla de cocción lenta.
• Los huevos fritos al vapor cocidos en film transparente al baño maría también son una opción.
• Una buena opción sería un plato de varios huevos fritos durante 3-4 minutos en una sartén antiadherente y sin grasa. Lo principal es no perder el momento en que es necesario quitar el plato terminado, de lo contrario, corremos el riesgo de obtener un "lenguado" muy frito o glaseado de huevos crudos.
• La mejor opción sería una tortilla al vapor cocinada al baño maría según la receta habitual: huevos, leche, hierbas, una cucharada de harina. Y, en general, para una madre lactante durante la lactancia, una caldera doble es un amigo y ayudante indispensable.

No importa cuán útiles sean los huevos, es posible que una madre lactante coma huevos revueltos, pero aún así no debe dejarse llevar por eso. Sin embargo, como cualquier otro producto, recordando que todo es útil con moderación.

Lo máximo que puede pagar es 2-3 huevos de gallina por semana en cualquier forma cocida, ya sea hervida, al vapor o en una sartén.

Los huevos se encuentran entre esos productos que causan mucha controversia entre los médicos que aconsejan a las madres lactantes: algunos argumentan que es absolutamente imposible comer huevos para una madre recién hecha, otros son más fieles a este producto y recomiendan comerlo periódicamente y con precaución. , y otros insisten en que inmediatamente después del nacimiento de un niño, la madre no debe cambiar nada en su dieta, para que el bebé se acostumbre inmediatamente a los diferentes gustos. Intentemos averiguar si es posible comer huevos para una madre durante la lactancia, así como qué reglas se deben seguir al introducir este producto en la dieta.

Los beneficios de los huevos

Una característica distintiva de los huevos es el alto contenido de agua (74,35% de la masa total) y proteínas en su composición, lo que garantiza un bajo valor energético (100 gramos de huevos de gallina contienen 157 kcal, 100 gramos de huevos de codorniz - 158 kcal) . Además, los huevos se distinguen por una composición equilibrada única: contienen todos los grupos de vitaminas (excepto la vitamina C) y micro y macronutrientes (excepto boro y silicio). Todo esto asegura la gran popularidad de los huevos en la dieta de los deportistas.

Los huevos son ricos en vitaminas y micronutrientes.

Los huevos de gallina y de codorniz difieren en diferentes proporciones de ciertas vitaminas. Entonces, en la composición de los huevos de gallina, la vitamina B4 está presente en la mayor cantidad (100 gramos del producto contienen la mitad del requerimiento diario).

La composición química de un huevo de gallina.

Vitaminas:

• A - 780 microgramos;
• B1-49;
• B2 - 500;
• PP-99;
• Caritonidos - 640.

Minerales:

• hierro (88 mg);
• fósforo (185 mg);
• potasio (124 mg);
• calcio (52 mg);
• cobalto (3,8 mg);
• cobre (9,6 mg).

Aminoácidos:

• lisina;
• cistina;
• metionina;
• asparagina;
• glutamina;
• triptófano.

La composición química de un huevo de codorniz.

Vitaminas:

• A (el retinol es 2,5 veces más que en el pollo 1180 mcg)
• B1 (tiamina, 137 mcg)
• B2 (riboflavina, 1100 mcg)
• PP (ácido nicotínico, 110 mcg)
• Carotenoides (670 mcg)

Elementos minerales:

• hierro (404 mg)
• fósforo (213 mg)
• potasio (620 mg)
• calcio (76 mg)
• cobalto (6,6 mg)
• cobre (17 mg)

Aminoácidos:

• treonina
• tirosina
• glicina
• lisocina
• histidina

Los elementos micro y macro predominantes en los huevos de gallina son el cobalto, el selenio, el fósforo, el azufre y el hierro. Los huevos de codorniz son similares en cuanto a la presencia de micro y macro elementos en ellos, con la única diferencia de que no hay cobalto.

En general, los huevos de codorniz son inferiores en riqueza a los huevos de gallina, pero se consideran más útiles después del parto.

¿Es posible comer huevos de gallina durante la lactancia?

Como se mencionó anteriormente, la cuestión de si un producto como los huevos puede incluirse en la dieta de una madre lactante es controvertida.

Los médicos aún no se ponen de acuerdo sobre si vale la pena comer huevos para una madre lactante

Los que se oponen a tal nutrición se basan en los argumentos de que los huevos son un alérgeno que puede provocar cambios negativos en el cuerpo del bebé en forma de trastornos intestinales o una erupción alérgica (las estadísticas indican que uno de cada dos niños tiene una reacción alérgica a los huevos). Sin embargo, los pediatras aclaran de inmediato: puede intentar introducir huevos en su dieta: si el bebé no tuvo una reacción alérgica a este producto, entonces la mujer puede continuar usándolo de manera segura.

Los nutricionistas, por el contrario, se pronuncian a favor del consumo de huevos, explicando que debido a su composición, este producto es absorbido casi en su totalidad (97%) por el organismo. Si, por ejemplo, una mujer come un huevo con una ensalada para la cena, dentro de los 30 días podrá perder el exceso de peso ganado durante el embarazo.

Además, debido al contenido de vitaminas D y E en los óvulos de la madre recién hecha:

• aumenta la elasticidad de la piel;
• desaparecen las estrías;
• la piel se restaura;
• mejora el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.

El uso de óvulos por parte de una mujer durante la lactancia puede mejorar el funcionamiento de su organismo

¿Qué dicen las propias madres que amamantan sobre comer huevos?

Mi primera mitad del año se derramó si comí un huevo ... Así que debes tener cuidado con eso ... Pero puedes intentar ... comer 1 yema y esperar una reacción

Anastasia Frolkova

https://www.baby.ru/blogs/post/179097504–109575346/

También tenía miedo de comer huevos, entonces no pude soportarlo, lo comí, todo era normal para mí. Básicamente, no lo sabrás hasta que lo intentes.

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/185728/index.html

Comí una tortilla ... no hubo reacción ... pero comí mejillas blandas en granos rojos

Madre de tres niños

https://www.baby.ru/blogs/post/141363665–76990428/

Cómo comer huevos de gallina en los primeros tres meses.

A la hora de introducir los huevos en la dieta, los pediatras insisten en seguir una serie de reglas, especialmente durante los tres primeros meses:

1. Mes uno: Por ahora, es mejor que mamá se abstenga de comer huevos, solo puede permitirse un poco de cáscara de huevo. E incluso hornear es mejor elegir uno en el que este producto esté ausente.
2. Segundo mes: una mujer introduce gradualmente la yema en su dieta (comience con pequeñas dosis: un tercio de la yema y aumente gradualmente la dosis diaria a una yema entera).
3. Mes tres: la madre lactante todavía come huevos en cantidades limitadas, observando al bebé, su reacción ante la introducción de un nuevo producto.

Después de tres meses del período de lactancia, en caso de una reacción normal del cuerpo del bebé a los huevos, la madre puede comer este producto de manera segura, pero en cantidades limitadas: la norma semanal es de dos huevos de gallina y cuatro de codorniz. Como puede ver, una mujer ya puede comer proteínas.

Mamá debe saber: si sus huevos causan alergias, entonces, con seguridad, el bebé tendrá una erupción.

Un huevo duro es la opción más óptima para su uso en los primeros tres meses después del parto. Esto se explica por el hecho de que si el huevo no está bien cocinado (huevo pasado por agua), es muy posible que retenga una cierta cantidad de patógenos en su composición.

En los tres primeros meses con HB es mejor comer huevos duros: en este caso, hervir el huevo durante 6 minutos o más

Pero mamá debe recordar que debe elegir para sí misma y, por lo tanto, para su bebé, solo un producto fresco.

La frescura de los huevos se puede determinar con un vaso de agua fría: si le pones un huevo y flota, significa que el producto ya tiene más de dos semanas, es mejor, por supuesto, no comerlo. Si el huevo ha tomado una posición vertical, el huevo todavía está bastante fresco, se puso hace menos de dos semanas, lo que significa que mamá puede comerlo. Si el huevo se hundió inmediatamente hasta el fondo, entonces fue demolido recientemente: se debe preferir dicho producto.

Como puedes ver, a pesar de las diferentes opiniones de los médicos sobre la introducción de huevos en la dieta de una mujer lactante, existen una serie de restricciones que deben tenerse en cuenta durante el período de lactancia.

Entonces, cómo introducir adecuadamente los huevos en la dieta de una madre lactante:

1. Está terminantemente prohibido comer huevos crudos, ya que pueden contener palitos de salmonelosis.
2. Tampoco se deben comer huevos fritos, ya que en este caso no tendrán un valor nutricional especial, sino que solo pueden dañar la condición del tracto gastrointestinal de la madre.
3. Los huevos de pato y ganso tienen una composición ligeramente diferente, que no siempre tiene un efecto beneficioso en el cuerpo de una madre lactante y, por lo tanto, en su bebé, por lo que es mejor no comer este producto durante el período de lactancia.

Antes de que una madre lactante decida introducir huevos en su dieta, es mejor que consulte a un médico, y solo después de su respuesta positiva puede comer este producto en el segundo mes después del parto.

Hay algunas reglas para introducir los huevos en la dieta: es mejor comerlos por la mañana y comenzar con un tercio de la yema. Después de eso, debe esperar 2-3 días con el producto para observar al bebé: si seguirán reacciones alérgicas al nuevo producto. Si todo está bien, mamá puede aumentar gradualmente la dosis diaria a la cantidad requerida (se dijo anteriormente).

Características de comer huevos de codorniz por una madre lactante.

Los huevos de codorniz son productos dietéticos.

Este hecho para algunas madres es una especie de razón para su uso para corregir la figura después del parto. Pero no olvides el sentido común y algunas de las consecuencias negativas que puede tener el consumo irreflexivo de huevos de codorniz por parte de las mujeres durante la lactancia.

Por lo tanto, los huevos de codorniz no deben introducirse en la dieta en los siguientes casos:

• difícil digestión de proteínas o su intolerancia;
• reacciones alérgicas debido al alto contenido de ovomucoide en la proteína, que puede provocar su desarrollo;
• la presencia de enfermedades del hígado y los riñones.

Las reglas básicas para introducir huevos de codorniz en la dieta de una madre lactante son exactamente las mismas que para la introducción de huevos de gallina: comience con un tercio de la yema, observe la reacción del niño durante tres días, continúe usando el producto, aumentando gradualmente la dosis a la norma requerida.

Si una madre lactante sigue todas las recomendaciones necesarias, entonces, por supuesto, los huevos de codorniz solo beneficiarán su cuerpo y el cuerpo del bebé.

Recetas con huevo para mamás en periodo de lactancia

La lactancia materna implica un control cuidadoso de la dieta de la madre. Comer huevos en ausencia de reacciones alérgicas del bebé traerá muchos beneficios al organismo tanto de la mujer como del niño. Sin embargo, siguiendo la recomendación de comer huevos duros, una mujer puede aburrirse pronto, querrá diversificar su menú de alguna manera.

Ofrecemos considerar algunas opciones para cocinar huevos por una madre lactante.

hervido

Los huevos duros son la forma más común de comer este producto. Los huevos cocidos se pueden agregar a ensaladas, sándwiches, sopas y caldos. Al mismo tiempo, es mejor agregar un huevo de codorniz en lugar de uno de pollo al plato terminado.

Ensalada

Un ejemplo de una ensalada dietética, sabrosa y nutritiva puede ser la siguiente receta:

• hierva las judías verdes en agua ligeramente salada;
• hervir los huevos por separado;
• picar huevos y frijoles;
• haga puré de atún natural enlatado con un tenedor;
• mezclar los ingredientes y sazonar con un poco de aceite de oliva;
• Se pueden agregar hojas de ensalada verde si se desea.

Tortilla

Una deliciosa tortilla es fácil de cocinar en una olla de cocción lenta:

• batir los huevos crudos;
• agregue leche y una pizca de sal a los huevos;
• mezcle todo bien (si mamá quiere preparar un desayuno más satisfactorio, puede agregar carne o verduras a la tortilla);
• es mejor engrasar el fondo del recipiente con mantequilla;
• vierta la mezcla y cocine durante 15 minutos en el modo "Hornear".

Los huevos son uno de los productos alimenticios más comunes de la humanidad. Además de los habituales huevos revueltos, los encontramos en la composición de panes y repostería, pastas y embutidos, mayonesas y salsas, helados, glaseados y una enorme variedad de productos en los que, al parecer, no tienen nada que ver. . Su ubicuidad puede causar preocupación en las madres posparto y una pregunta lógica: ¿es prudente comer huevos durante la lactancia? Considere este problema desde el lado de los beneficios y daños de varios huevos y las reglas para su uso en los primeros meses de lactancia. También hablaremos sobre si es posible que una madre lactante coma huevos revueltos, huevos revueltos y cáscaras de huevo.

Beneficio

Los huevos han ganado gran popularidad entre los atletas por el alto porcentaje de proteína en su composición y el bajo contenido calórico (en relación con otros productos animales): pollo - 157 kcal por 100 g, codorniz - 158 kcal. Tal concentrado de proteína con un bajo valor energético es el mérito del agua, que en ellos es el 74,35% de la masa total.

El contenido de agua, sin embargo, no impide que el huevo siga siendo un producto con una composición realmente única en cuanto a su equilibrio. Entonces, de las 15 vitaminas en los huevos de gallina, solo falta la vitamina C, y de los micro y macronutrientes, solo faltan el boro y el silicio.

Las principales vitaminas en los huevos de gallina son:

• B4 (50% de la norma diaria en 100 g del producto);
• H (40%);
• A (29%);
• B5 (26%);
• B2 (24%).

En la composición vitamínica de los huevos de codorniz, las vitaminas son las principales:

• B12 (53% del valor diario en 100 g del producto);
• B4 (53%);
• B2 (44%);
• B5 (35%);
• B9 (17%).

Entre los micro y macro elementos de los huevos de gallina, los primeros lugares los ocupan el cobalto, el selenio, el fósforo, el azufre y el hierro. La composición de micro/macroelementos de los huevos de codorniz es similar, con la excepción de la ausencia total de cobalto en ellos.

En general, las codornices son inferiores en riqueza a las de pollo, pero se consideran más útiles después del parto.

Debido al alto contenido de grasas poliinsaturadas y ácido fólico, los huevos de codorniz durante la lactancia contribuyen a:

• estabilización del fondo hormonal de la mujer (después del parto, siempre caracterizado por saltos de prolactina, progesterona y estrógeno);
• aumentar la resistencia a los virus;
• prevención del retraso mental en los niños.

Además, las claras de huevo (en el sentido bioquímico y no la cáscara que rodea la yema) son las más fáciles de digerir y contienen un conjunto completo de aminoácidos.

Caparazón

No menos útil es la cáscara, que desde la antigüedad se comía para eliminar la falta de calcio en general y después del parto en particular. Como descubrieron los científicos húngaros, el caparazón consiste en carbonato de calcio hasta en un 90%. Además, el cuerpo absorbe fácilmente el calcio de la cáscara, lo que está confirmado por numerosas revisiones y lo que no se puede decir sobre la tiza, el yeso y el cloruro de calcio casi inútiles. La cáscara también es rica en molibdeno, silicio, zinc, fósforo, cobre, manganeso, flúor de hierro y veinte micro y macro elementos más.

Importante: durante el período GV, solo puede comer conchas hervidas, secas y trituradas. Raw está categóricamente contraindicado debido al riesgo de infección con salmonelosis.

Dañar

Las dudas sobre si se pueden dar óvulos a una madre lactante están bien fundadas.

Primero, comer huevos crudos o incluso huevos revueltos poco cocidos significa exponerse al peligro de la salmonelosis (aunque no se transmite con la leche a un niño). Sin embargo, el tratamiento térmico prolongado, que evita la salmonella, inevitablemente destruirá hasta la mitad de las vitaminas y, además, hará que el producto sea mucho más difícil de digerir.

¿Pueden las madres lactantes comer tortillas? Definitivamente, causará mucho menos daño que los huevos crudos, pero la cocción es corta, es decir, cocinar huevos pasados ​​por agua. Al mismo tiempo, matará a la mayoría de los microbios patógenos (el cuerpo se enfrentará con éxito al resto) y retendrá una cantidad suficiente de vitaminas.

En segundo lugar, los huevos (especialmente los huevos revueltos y otras frituras) son ricos en colesterol “malo”. Es él quien se deposita en las paredes internas de las venas y arterias, lo que aumenta la probabilidad de un derrame cerebral o un ataque cardíaco después de la obstrucción final del vaso de una de las placas de colesterol. Además, principalmente la yema es rica en colesterol, mientras que la proteína se puede comer sin miedo; menos: está en la yema que contiene hasta el 90% de todos los nutrientes.

En tercer lugar, los huevos de almacén comprados en granjas avícolas siempre contienen grandes dosis de antibióticos. Solo de esta manera los productores pueden mantener la salud atrofiada de los pollos que pasan toda su vida en una jaula estrecha y sombreada. Como resultado, estos medicamentos destruyen la microflora normal en el cuerpo de la madre y contribuyen al desarrollo de la patógena.

En cuarto lugar, para acelerar la formación de huevos y eliminar simultáneamente los procesos "innecesarios" (muda, cloqueo, instinto de incubación), los fabricantes introducen preparaciones hormonales en el cuerpo de las aves. Y aunque son mucho más pequeños que en la carne y la leche, pueden interrumpir la secreción de hormonas naturales, que ya se caracterizan por la inestabilidad después del parto.

En quinto lugar, los huevos contienen una gran cantidad de nitratos, muchas veces superando a las frutas y verduras en este indicador. Según los resultados de un estudio realizado por el Ministerio de Salud de Israel en 2013, la cantidad de nitratos en un solo huevo de gallina es de 2,5 a 5,5 veces mayor que la dosis segura para un niño.

Alergia

Y finalmente, el sexto factor son las alergias. El huevo contiene hasta cuatro proteínas alergénicas: ovoalbúmina, ovomucoide, lisozima y conalbúmina. Los dos primeros son los más peligrosos.

La alergia a este producto se manifiesta de manera extremadamente diversa:

• eczema;
• angioedema;
• dispepsia intestinal;
• trastornos de las heces;
• náuseas;
• rinitis alérgica;
• asma bronquial.

Al mismo tiempo, la proteína es reconocida como 50 veces más alergénica que la yema, ya que el principal alérgeno de esta última, la vitelina, se destruye rápidamente cuando la yema se somete a un tratamiento térmico.

Cómo incluir huevos en tu dieta

Puede comenzar a comer huevos para una madre lactante no antes de un mes después del parto. E incluso este plazo es disputado por otros médicos, elevándolo a seis meses. Debes comenzar con solo un tercio de una yema.

En ausencia de reacciones alérgicas en un niño, puede aumentar la proporción de este producto en la dieta, pero incluso la "dosis" máxima recomendada para HB es de solo 3 huevos por semana.

Además, si antes de que la madre comiera huevos crudos sin consecuencias, deben abandonarse durante todo el período de lactancia.

También se deben observar precauciones para aquellos que deciden comer cáscaras de huevo. Ella, como la yema con proteína, puede infectarse con salmonela, por lo que solo las cáscaras "hervidas" se consideran seguras.

Los huevos son un producto controvertido. Al poseer una composición química rica y perfectamente equilibrada y cáscaras saludables, al mismo tiempo pueden socavar la salud de la madre debido al alto contenido de colesterol, antibióticos, nitratos, hormonas y la posible presencia de salmonela en ellos. Por lo tanto, la pregunta no es si es posible que una madre lactante tenga óvulos, sino cuántos y cuáles.

Sujeto a las reglas anteriores, los huevos pueden introducirse cuidadosamente en la dieta un mes después del parto, pero solo hervidos, en forma de tortilla o huevos revueltos. Se desaconseja comer crudo durante la lactancia.

La pregunta de si los huevos pueden ser amamantados ha estado abierta durante muchos años. Este es un excelente producto nutritivo, permitido en dietas y recomendado para muchas enfermedades como fuente de toda una gama de sustancias útiles. Sin embargo, existe una proteína que, bajo ciertas condiciones, provoca reacciones alérgicas individuales.

Por un lado, el organismo de la madre, que ha gastado recursos en gestar al feto, necesita calcio y vitamina D, que son absorbidos en el organismo de la mujer casi inmediatamente después de comer, normalizando el metabolismo fosforo-cálcico. Por otro lado, el producto puede dañar el cuerpo de un niño vulnerable.

¿Cuándo puedes incluir huevos en tu dieta?

En estudios especiales, se obtuvieron períodos completamente diferentes, después de los cuales es posible comer huevos para una madre lactante sin dañar al niño. Algunos creen que un mes después de dar a luz, ya pueden introducirse cuidadosamente en la dieta de una mujer, comenzando con una yema y siguiendo de cerca la reacción del bebé. Otros creen que el período normal para comer huevos de gallina es de seis meses. Todavía otros recomiendan comerlos en la primera semana, pero poco a poco y con mucho cuidado.

Los huevos de gallina son un producto 97% digerible. Contienen 12 vitaminas esenciales que necesita el cuerpo humano. En términos de contenido de vitamina D, la yema de huevo es superada solo por el aceite de pescado.

Las vitaminas asimiladas por el cuerpo femenino, como cualquier otra sustancia utilizada durante la hepatitis B, ciertamente ingresarán a la leche materna y, a través de ella, al cuerpo de los niños. Sólo son perjudiciales en exceso. De esto se sigue la conclusión de que es posible y necesario comer huevos, pero en pequeños volúmenes, para prevenir la hipervitaminosis.

Una madre debe comer cualquier alimento que estimule el desarrollo de su hijo, con las precauciones y controles indispensables.

Los nutricionistas señalan que, al comer huevos cocidos, mamá recupera rápidamente su forma física casi a la que tenía antes del embarazo, y esto reduce el riesgo potencial de enfermedades de los órganos internos. Los huevos cocidos durante la lactancia son la única forma posible de su preparación. Dado que los crudos pueden contener bacterias e incluso salmonella, y los fritos afectarán negativamente el hígado y la digestión del niño.

Los huevos de codorniz, que se han utilizado mucho recientemente debido a sus propiedades beneficiosas y la ausencia de salmonelosis, son consumidos incluso por personas gravemente enfermas. Aumentan la inmunidad y están saturados de microelementos, minerales y vitaminas.

Los huevos de codorniz durante la lactancia son la opción más segura y suave. Los huevos de gallina son una parte necesaria de la dieta de una madre lactante.

Características beneficiosas

Las vitaminas y minerales contenidos en el producto tienen el siguiente efecto:

• ayuda a fortalecer el sistema inmunológico;
• prevenir enfermedades del sistema cardiovascular;
• reducir el riesgo de cáncer, incluido el cáncer de mama;
• efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal;
• fortalecer el tejido óseo;
• contribuir al trabajo del cerebro, mejorar la memoria y las habilidades mentales;
• tonificar los músculos y acelerar su desarrollo;
• tener un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso;
• contienen ácido fólico, que contribuye al desarrollo del niño;
• previene la formación de exceso de peso y puede reducirlo con un uso adecuado;
• ayudar a dar forma al cabello, las uñas y los dientes.

¿Es posible que las madres lactantes coman huevos? La pregunta es al menos extraña, si lee esta lista detenidamente.

Pero los huevos pueden contener salmonella, causar reacciones negativas en enfermedades del aparato digestivo, colecistitis y enfermedades hepáticas, diabetes mellitus y alergias. Los expertos no hablan de un efecto completamente dañino, sino solo de la necesidad de consultar a un médico sobre la cantidad de alimentos consumidos.

Si el niño nació sin patologías graves de los órganos internos, diabetes mellitus congénita y la madre está prácticamente sana, basta con controlar al bebé para detectar una reacción alérgica individual al producto, introduciéndolo gradualmente, comenzando con 1/3 de la yema, en la dieta de la madre y controlando la alimentación.

Cuando se les pregunta si es posible que una madre lactante tenga óvulos, los expertos responden inequívocamente a favor de su uso. Al mismo tiempo, los pediatras discrepan sobre el momento a partir del cual es posible comenzar a introducir el producto en la dieta durante la lactancia y el amamantamiento, y hablan de observar todas las precauciones necesarias.

Los expertos en lactancia dicen acerca de los enormes beneficios de este producto tanto para la madre como para el bebé:

1. El ácido fólico es necesario para que la madre se recupere después del parto, y el niño para el sistema hematopoyético.
2. El zinc y el selenio que contiene enriquecen la leche y la hacen beneficiosa para el bebé.
3. El calcio y el magnesio fortalecen los huesos y mejoran el funcionamiento del sistema nervioso.

Conclusión

Los beneficios indudables y la presencia de vitaminas necesarias para el desarrollo del cuerpo del niño y la restauración de la hembra, contenidas en los huevos de gallina y codorniz, sugieren que no solo son posibles, sino que también deben consumirse durante la lactancia. No se debe abusar, pero tampoco se debe abandonar.

Debe comenzar a comer huevos con porciones mínimas y controlar cuidadosamente las posibles reacciones alérgicas en el bebé.

Debe haber 1-2 huevos por semana, hervidos, cocinados al vapor o en una olla de cocción lenta. Se pueden consumir tanto como producto separado como con vegetales hipoalergénicos, carne magra o queso duro.

Video

¿Cómo debe ser el menú de una madre lactante? Descúbrelo en el siguiente vídeo.