Ettekanne soola keemia teemal. Ettekanne teemal "sool". Mis ainest me räägime?

Soolade keemilised omadused

Lõpetanud Egorova Yu.V., MKOU 4. Keskkooli keemia- ja bioloogiaõpetaja

Esitage soolade kui elektrolüütide klassi mõiste.
Mõelge klassifikatsioonile koostise järgi.

Iseloomusta soolade omadusi ioonkontseptsioonide valguses.

soolad – kompleksained, mis koosnevad metalliioonidest ja happejäägist.

Soolad (terminist TED ) - Need on elektrolüüdid, mis dissotsieeruvad metalli katiooniks ja happejäägi aniooniks.

"Surnumere vesi"

Na 2 NII 4 - naatriumsulfaat

NaCl - naatriumkloriid

MgCl 2 - magneesiumkloriid

KBr - kaaliumbromiid

Soolade klassifikatsioon

Põhiline

Keskmine

Hapu

Vase soolad

Permanganaadid

1. harjutus

Uus raudpaak, milles valmistati taimede pritsimiseks vasksulfaadi lahust, lekkis. Selgitage paagi seinte hävimise põhjust.

Vihje

- Ma tean juba pikka aega

Ja mul on nõudlus.

Pange mind lahusesse -

Vasksulfaadis.

Ma tahan soola vahetada.

Noh, tulge välja, kui soovite.

Hämmastav hetk!

Lahendus sai teistsuguseks.

Ma nihutan elemendi välja

Vaidlusse laskumata.

Vaata mind, vasta:

Mis on mulle sisse saanud?

Koostoime metallidega

SOOL + METAL → UUS SOOL + UUS METAL

iga eelnev metall tõrjub soolalahusest välja vähemaktiivse metalli

Mg+ Fe Cl ₂ = MgCl2 + Fe ↓

Koostoime sooladega

sool1 + sool2= sool3↓+ sool4

Cu(NO ₃ ) ₂ + K₂S = 2KNO₃ + CuS↓

2. ülesanne

Mõnes linnas hävivad happevihmade tõttu arhitektuurimälestised. Kas neid saab päästa?

Vihje

Maa peal elab kolm venda Carbonate perekonnast.

Vanem vend on ilus marmor,

Kuulsusrikas Karara nimel,

Ta on suurepärane arhitekt

Ehitatud Rooma ja Parthenon.

Kõik teavad lubjakivi,

Sellepärast on see nii nime saanud.

Oma töö poolest kuulus

Maja taha maja ehitamine.

Nii võimekas kui ka võimekas

Noorem pehme vend on kriit.

Vaata, kuidas ta joonistab,

See ……….!

Koostoime hapetega

sool₁ + hape₁ → sool₂ + hape₂

CO ₂

K ₂ CO ₃ + 2 HCl = 2KCl + H ₂ CO ₃

H ₂ O

Koostoime leelistega

sool₁ + leelis = sool₂ + alus↓

AlCl ₃ + 3KOH = 3KCl + Al(OH)₃↓

3. ülesanne

Kuningas kutsub Amburi enda juurde,

Julge noormees

Ja annab talle juhiseid

Riiklik tähtsus.

Et ma saaksin uuesti rikkaks,

Vaja on baariumsulfaati.

Ma lasen sul öösel mõelda -

Jään hommikul reportaaži ootama!

Kui ei saa, kes on süüdi?

Ma pean sind hukkama.

Kirjutage oma nimi üles

Et hirmust mitte unustada.

Hankige baariumsulfaat võimalike meetodite abil.

D/Z Jne. 41, nt. 2,3,4 (kirjalik)

Slaid 1

Slaidi kirjeldus:

Slaid 2

Slaidi kirjeldus:

Slaid 3

Slaidi kirjeldus:

Müügimahu poolest on lauasool maitseainetest esikohal. Naatriumkloriid mitte ainult ei muuda toidu maitseomadusi, vaid omab ka suurt füsioloogilist tähtsust inimkehale: see on vere, lümfi, sapi ja raku protoplasma asendamatu komponent, toimib kudede ja rakkude osmootse rõhu peamise regulaatorina, reguleerib vee-soola ainevahetust ja happelisust - leelise tasakaal organismis on soolhappe tekke allikaks mao sekretsiooni protsessis jne.

Slaid 4

Slaidi kirjeldus:

Slaid 5

Slaidi kirjeldus:

Slaid 6

Slaidi kirjeldus:

Slaid 7

Slaidi kirjeldus:

Slaid 8

Slaidi kirjeldus:

Slaid 9

Slaidi kirjeldus:

Slaid 10

Slaidi kirjeldus:

Slaid 11

Slaidi kirjeldus:

Slaid 12

Slaidi kirjeldus:

Slaid 13

Slaidi kirjeldus:

Slaid 14

Slaidi kirjeldus:

See on aurutatud või jahvatatud sool, millele on meditsiinilistel ja profülaktilistel eesmärkidel lisatud kaaliumjodiidi (25 ± 5 x 10~4%). Kaaliumjodiidi stabiliseerimiseks lisatakse jodeeritud soolale lisaks lisasoolale ka naatriumtiosulfaati (25 ± 5 X 10 "%). Jodeeritud soolaga saab inimene umbes 200 mcg joodi päevas. See on aurutatud või jahvatatud sool, millele terapeutilisel ja profülaktilisel eesmärgil lisatakse kaaliumjodiidi (25 ± 5 X 10~4%). Kaaliumjodiidi stabiliseerimiseks lisatakse jodeeritud soolale naatriumtiosulfaati (25 ± 5 X 10 "%). ekstra soola. Jodeeritud soolaga saab inimene umbes 200 mcg joodi päevas.

Slaid 15

Slaidi kirjeldus:

Slaid 16

Slaidi kirjeldus:

Slaid 17

Slaidi kirjeldus:

Slaid 18

Slaidi kirjeldus:

Slaid 19

Slaidi kirjeldus:

Slaid 20

Slaidi kirjeldus:

Slaid 21

Slaidi kirjeldus:

3. Lauasoolas on lubatud massifraktsioon (%, mitte rohkem): arseen - 1 x 10", plii - 0,20 x 10, kaadmium - 0,20 x 10, elavhõbe - 0,01 x 10, vask - 2 x 10. 3 Lauasoolas on lubatud massiosa (%, mitte rohkem): arseen - 1 x 10", plii - 0,20 x 10, kaadmium - 0,01 x 10, vask - 2 x 10. 4. Kokkuleppel tarbijaga võib soola paakumise vähendamiseks lisada sellele kaaliumferrotsüaniidi - mitte rohkem kui 1 x 10%. 5. Niiskuse massiosa jodeeritud soolas - mitte rohkem kui 0,7 ± 0,02%. Kui soolale lisada kaaliumjodiidi, on lubatud nõrk joodi lõhn. Ülejäänud jodeeritud soola näitajad on samad, mis tavalisel soolal.

1 slaid

2 slaidi

Kõigist looduslikest mineraalsooladest on kõige olulisem see, mida me lihtsalt nimetame A.E. Fersmaniks

3 slaidi

4 slaidi

Sõna "sool" pärineb ladinakeelsest sõnast "sal", mis pärineb kreekakeelsest sõnast "hals", mis tähendab "merd".

5 slaidi

Ladinakeelne sõna "salarium" ja ingliskeelne sõna "salary", mis tähendab "palk", "palk", on "soola" päritolu.

6 slaidi

Rooma sõduritele anti luba osta salt salarium argentum, millest pärineb ingliskeelne sõna salary.

7 slaidi

Mõnikord maksti Rooma sõduritele soolas, aga ka "soldo" - münt, palk, mille sõdurid said vastutasuks nende valmisoleku eest verd valada - siit tuli venekeelne sõna sõdur.

8 slaidi

Ka roomlased eelistasid rohelist soolamist, mille tulemusena sai ladinakeelne sõna soola osaks uuest sõnast salat.

Slaid 9

Vana-Kreeka luuletaja Homeros nimetas lauasoola "jumalikuks". Neil kaugetel aegadel hinnati seda kullast kõrgemalt. Sõjalised kokkupõrked toimusid soolalademete pärast ja soola puudus elanikkonna hulgas põhjustas "soolamässud". M.V Lomonosov kirjutas, et tema ajal võis nelja-viie plaadi eest orja osta. Paljud Kesk-Aafrika hõimud vahetaksid tassi kulla tassi soola vastu. 13. sajandi Hiinas valmistati münte kivisoolast.

10 slaidi

Lauasool on inimestele tuttav juba ammusest ajast ja selle nimi on paljudes keeltes sarnane. Paljud linnad, jõed ja järved on nime saanud soola järgi: Soligalitš, Solikamsk, Solvitšegorsk, Sol-Iletsk, Soltsõ, Usolje ja Usolje-Sibirskoje; jõed - Usolka ja Solyonaya ning paljud teised.

11 slaidi

Naatriumkloriid on keemiline ühend NaCl, vesinikkloriidhappe naatriumsool. Naatriumkloriidi leidub merevees märkimisväärses koguses, tekitades selle soolase maitse. Looduses esineb see mineraalhaliidi (kivisoola) kujul.

12 slaidi

kristallid Haliit on kivisool, kloriidide alamklassi mineraal, naatriumkloriidi (NaCl) kristalne vorm.

Slaid 13

Naatriumkloriid (mõõtkavas mudel) Naatriumkloriid (kuuli ja pulga mudel) Naatriumkloriidi kristallvõre NaCl

Slaid 14

Lauasool kristalliseerub kuubiku kujul. Kuub on korrapärane hulktahukas, oktaeedr, millel on 8 tippu, 12 serva ja 6 tahku. Lauasoola kristallvõre sõlmedes olevad naatriumioonid Na+ ja kloor Cl- määravad kristallide kuupkuju. Naatriumkloriidi kristallvõre nimetatakse ioonkristallvõreks.

15 slaidi

16 slaidi

Mineraalmuuseumides eksponeeritakse suuri lauasoola kristalle 100-kilone kristall.

Slaid 17

18 slaidi

1960. aastatel hakati lauasoola – naatriumkloriidi – nimetama "valgeks surmaks" ja see hirmuäratav nimi on põlvest põlve edasi kanduv tänaseni. See on ebaõiglane ja vale. Muidugi võib soola liigkasutamine kergesti rikkuda oma südame-veresoonkonna ja kuseteede süsteemi ning viia end varakult hauda. Kuid see kehtib mis tahes toote kuritarvitamise kohta.

Slaid 19

Sool on inimkeha oluline komponent. Sool toetab kõigi kudede ja elundite moodustavate rakkude normaalset tegevust. Soolhapet toodetakse maos olevast soolast, ilma milleta on toitu võimatu seedida. Täiskasvanu päevane lauasoola vajadus on 10 – 15 grammi.

20 slaidi

On ütlus: "Et inimest hästi tunda, peate temaga koos sööma kilo soola." Selgub, et seda saab teha veidi enam kui aastaga. Inimese normaalse toitumise soolavajadus on ju vähemalt 7 kilogrammi aastas.

21 slaidi

Ilma soolata on imetajate keha olemasolu võimatu. Kõik bioloogilised vedelikud – veri, higi, uriin, sülg, pisarad, röga – sisaldavad naatriumi- ja kloriidioone. Naatriumkloriidi põhiülesanne on säilitada osmootne rõhk ja konstantne vedeliku maht. Naatrium ja kloor osalevad ka seedimises (vesinikkloriidhappeta ei seedu maos olev toit).

22 slaidi

stimuleerib ainevahetust; stimuleerib juuste kasvu; annab elujõudu ja jõudu; on osa maomahlast (0,2% vesinikkloriidhappe kujul). Cl- TÄHELEPANU! Ilma vesinikkloriidhappeta toidu seedimise protsess praktiliselt peatub.

Slaid 23

Na+ naatriumioon on peamine rakuväline ioon; leidub veres ja lümfis; koos kaaliumiioonidega annab: 1. Rakumembraanide läbilaskvus erinevatele ainetele. 2. Impulsi juhtimine piki närvikiudu. 3. Reguleerib vererõhku organismis.

24 slaidi

Sool on organismile ülioluline. Miks? Sellele küsimusele vastamiseks pidage meeles, millest inimkeha koosneb? 70% vett. Ja sool reguleerib ja hoiab veetasakaalu kehas. Teisisõnu, soola eemaldamine on sama, mis hingamise kõrvaldamine. Kuid see viib ka järelduseni: liigne või ebapiisav soola kogus toidus rikub selle tasakaalu.

25 slaidi

Kõik on kogenud: pärast soolase toidu söömist tahad juua. Palju. Samal ajal eemaldatakse kehast vähe vedelikku. Ja kus te arvate, kus kõik joogid hoitakse? Rasvarakkudes. Nad küllastuvad vedelikuga ja suurenevad oluliselt. Seetõttu probleemsed piirkonnad sageli paisuvad. Liiga palju soola - vedelikupeetus - ainevahetushäired - stress südamele ja veresoontele, neeruprobleemid. Veelgi enam, ainevahetushäired ja soolase toidu söögiisu tõus kutsuvad taas esile kaalutõusu.

26 slaidi

Pidev toidu alasoolamine, vastupidi, viib selleni, et eritub rohkem vedelikku ja hakatakse intensiivselt erituma vajalikke mikroelemente (eelkõige kaltsiumi, mis on oluline tugevate luude, küünte ja juuste kiire kasvu ning ilu jaoks).

Erandiks on ammooniumisoolad, milles NH4+ osakesed, mitte metalliaatomid, on seotud happeliste jääkidega. Tüüpiliste soolade näited on toodud allpool. NaCl – naatriumkloriid, Na2SO4 – naatriumsulfaat, CaSO4 – kaltsiumsulfaat, CaCl2 – kaltsiumkloriid, (NH4)2SO4 – ammooniumsulfaat.

Soola valem on üles ehitatud, võttes arvesse metalli ja happejäägi valentsi. Peaaegu kõik soolad on ioonsed ühendid, seega võib öelda, et soolades on omavahel seotud metalliioonid ja happeliste jääkide ioonid: Na+Cl– – naatriumkloriid Ca2+SO42– – kaltsiumsulfaat jne.

Soolade nimetused koosnevad happejäägi nimetusest ja metalli nimetusest. Peamine asi nimes on happejääk. Millest happe sool Happejääk Jäägi valentsus Soolade nimetus Näited Lämmastik HNO 3 NO 3 I nitraadid Ca(NO 3) 2 kaltsiumnitraat Räni H 2 SiO 3 SiO 3 2 II silikaadid Na 2 SiO 3 naatriumsilikaat Väävel H 2 SO 4 SO 4 2 II sulfaadid PbSO 4 pliisulfaat kivisüsi H 2 CO 3 CO 3 2 II karbonaadid Na 2 CO 3 naatriumkarbonaat Fosfor H 3 PO 4 PO 4 3 III fosfaadid AlPO 4 alumiiniumfosfaat Tabeli ülemises osas on hapnikku sisaldav happeline jäägid ja alumine osa näitab hapnikuvabu jääke.

Vesinikbromiid HBr Br I bromiidid NaBr naatriumbromiid Vesinikjodiid HI I I jodiidid KI kaaliumjodiid Vesiniksulfiid H 2 S S 2 II sulfiidid FeS raud (II) sulfiid Vesinikkloriid HClCl I kloriidid vesinikfluoriid vesinikfluoriid vesinikfluor2 ammoonium NH 4 Cl Tabelis on näha, et hapnikku sisaldavate soolade nimed on lõpuga "at" ja hapnikuvabade soolade nimed on lõpuga "id". Mõnel juhul võib hapnikuga küllastunud soolade puhul kasutada lõppu "see". Näiteks Na2SO3 on naatriumsulfit. Seda tehakse väävelhappe (H 2 SO 4) ja väävelhappe (H 2 SO 3) soolade eristamiseks ning muudel sarnastel juhtudel.

Soolade klassifikatsioon Sõltuvalt soola koostisest eristatakse: 1. Sööde - happes sisalduva vesiniku täieliku asendamise saadus metalliga. 2KOH + H 2 CO 3 = K 2 CO 3 + 2H 2 O kaaliumkarbonaat 2. Happeline – happes oleva vesiniku mittetäieliku asendamise saadus metalliga. NaOH + H 2 CO 3 = NaHCO 3 + H 2 O naatriumvesinikkarbonaat

3. Aluseline - OH rühmade mittetäieliku asendamise produkt - aluste happelise jäägiga. Mg(OH) 2 + HCl = MgOHCl + H 2 O magneesiumhüdroksükloriid 4. Topelt - koosneb erinevatest metalliaatomitest ja ühisest happejäägist. K 2 SO 4 + Al 2 (SO 4) 3 = 2KAl (SO 4) 2 alumiinium - kaaliumsulfaat

Munitsipaal riiklik õppeasutus Lütseum nr 11, Rossosh

Uurimine

"Maagiline sool"

Lõpetanud: Domnich Varvara 3- Klassis

Juht: Semeretšenko V.V.

EESMÄRK: UURIMISE SOOLA OMADUSTE, SELLE OMADUSTE JA OMADUSTE

Uuringu eesmärgid:

uurida ajaloolist teavet soola kohta;

2. õppida tundma soola tähtsust elus

isik;

3. tundma ja kasutama

vajalikud ohutusmeetmed ja

kaitse katsete ajal;

4. viia läbi katseid soolaga;

5. analüüsida saadud

tulemused.

Hüpotees uuring:

Oletame, et sool pole mitte ainult inimese eluks vajalik aine, vaid ka huvitav materjal katseteks, vaatlusteks ja loovuseks.

Asjakohasus töö on leida lähedalt, vaatlemiseks ja uurimiseks ligipääsetavatest objektidest huvitavaid ja ebatavalisi asju.

ma valisin soola.

Sool on igal laual, igas kodus.

Minu vaatlusteks ja katseteks oli vaja ühte pakki lauasoola

maksab 14 rubla.

Sõna "sool" päritolu

mõnede kaasaegsete teadlaste arvates seostatakse seda Päikesega: Päikese iidne slaavi nimi on Solon.

Natuke ajalugu...

Venemaal, 16. sajandil, kuulsad vene ettevõtjad Stroganovs Suurimad sissetulekud said soola kaevandamisest. Stroganovs olid suurimad soolakaevurid. Nad elasid Permi piirkonnas. Just sool tegi tollal Permi piirkonna kuulsaks kogu Venemaal.

Sealt ja Uurali jalamilt saadeti soola Moskvasse, Kaasani, Nižni Novgorodi, Kalugasse ja isegi välismaale.

Meetodid soola ekstraheerimiseks.

Kivisool Neid kaevandatakse kolmel viisil: karjäärides ja kaevandustes, kui sool on sügavale maetud, ja maa-aluse lahustamise teel - kui kihid on õhukesed ja sageli aherainega kaetud. Lisaks ekstraheeritakse ja keedetakse ka looduslikke maa-aluseid soolvesi.

Ise istutav sool minu oma

järvedes.

Mereline (aurustamine) sool ekstraheeritakse kanalitega ühendatud basseinide süsteemi abil, millest vesi järk-järgult tühjendatakse. Igas basseinis ladestub üks aurustumismineraalidest, halvasti lahustuvatest kuni kergesti lahustuvateni.

Leib ja sool

Vana traditsiooni kohaselt tervitatakse Venemaal tähtsat külalist ikka veel leiva ja soolaga: ta peab leivatüki ära murdma, soolama ja ära sööma. See on hea soov, külalislahkuse väljendus. See iidne rituaal tähendab, et külaline on astunud sõbralikesse suhetesse ja on valmis koos sööma

tervitatud soolatäpiga,

valmis neid kõiki jagama

mured ja mured.

Sool rahvamärkides

Soolaga on seotud palju ebausku ja märke,

üks kuulsamaid:

Soola mahaloksumine on halb enne.

Palju-palju aastaid tagasi polnud soola

igas majas. Nad panid selle lauale

ainult kõige väärtuslikumatele külalistele.

Kui külaline kogemata või, mis veelgi hullem, selle meelega maha puistas, peeti seda lugupidamatuks võõrustajate vastu.

Siit tuli see märk:

kui soola maha puistate, tekib tüli.

Sool rahvakunstis

Vanasõnad

"Sool on kõige pea, ilma soolata on muru muru"

"Soola pole ja sõna pole"

“Laud on kõver ilma soolata”

MÕISTATUSED

Valge kivi mäest on alati laual.

Kes seda ei söö, see maitset ei tunne.

Nad ei söö mind üksi ja ilma minuta ei söö nad palju.

"Sööt" jää jaoks"

Järeldus: sool, olles jääle sattunud, sulatab veidi sellest väikese osa. 5-10 minuti jooksul lahustub sool vees ja jääpinnal olev puhas vesi külmub koos niidiga.

ujuv muna

Pandi toores muna purki

värske veega, see kohe

vajus põhja.

Teises pangas tõid nad tugeva

soolalahust, tilgutas selle sinna

meie muna. See hakkas hõljuma

pinnal. Sellesse purki

hakkas aeglaselt kallama

mage vesi. Muna on saanud

vajus alla, kuid ei uppunud.

See hõljus keskel

lahendus, aga eks näis

suur ja ümmargune.

Ja kui nad muna välja võtsid, oli see sama.

Järeldus: Sool suurendab vee tihedust.

Mida rohkem on vees soola, seda raskem on sellesse uppuda.

Mittekülmutav sool.

Järeldus: Soolane vesi ei muutu madalal temperatuuril jääks. Seda soola omadust kasutatakse talvel teedel.

Minu käsitöö soolast.

Järeldus

Praktiline tähtsus- meie tehtud katseid ja uuringuid saab kasutada ümbritseva maailma ja tehnoloogia tundides, koolivälises tegevuses ja klubitundides.

Uurimise käigus saime teada, et soola ajalugu ulatub aastatuhandete taha, et see oli kunagi luksuskaup ja selle tõttu algasid sõjad.

Saime teada, et enne, kui inimesed ei teadnud, kust see pärit on, kuidas seda saada, omistasid nad sellele maagilisi omadusi – sellepärast oli see nii kallis

Saime teada, et tänapäeva maailmas kasutatakse soola mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka paljudes muudes valdkondades ja sellel on lai valik rakendusi.

Olime veendunud, et kaasaegne maailm ei omista soolale “maagilisi” omadusi, vaid vajab seda vähem kui meie esivanemad.

Tegime praktilisi katseid ja õppisime tundma mõningaid soola omadusi.