Gorošnitsa on vana vene puder.

Seda on väga lihtne valmistada aeglases pliidis.

Seal see ei põle, ei jookse minema ja osutub alati maitsvaks.

Pudruretsepte on tohutult, siin on valik parimatest ja end tõestanud.

Kas tutvustame sugulastele hernetaime?

Herned aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted

Selle roa jaoks võite kasutada absoluutselt kõiki herneid, kuid parem on kasutada kooritud ja purustatud ube. Nad küpsetavad putru palju kiiremini. Protsessi kiirendab ka ubade eelleotamine. Täida need alati külma veega ja jäta, kuni need paisuvad. Kui aega napib, lisage lihtsalt pestud oad aeglasesse pliidiplaadisse ja lisage vesi. Keskmiselt kulub ühe klaasi toote kohta 2-2,5 klaasi vedelikku. Kui oad on paisunud, siis vähenda kogust.

Millega keedetakse herned:

Lihtsalt vürtsidega, võiga;

Liha, linnulihaga;

Erinevate seentega, sh konserveeritud;

Köögiviljadega;

Kalatoodetega.

Roa jaoks võite kasutada töödeldud tooteid: hautised, vorstid, konservid. Teretulnud on hernestele lisada igasuguseid vürtse, kastmeid ja juustu. Kui te ei soovi neid otse pudrule lisada, võite need eraldi keeta ja serveerimisel taldrikule panna.

Multikeetjas pudru keetmiseks kasutate tavaliselt programmi "Supp" või "Hautis". Aeg ei sõltu ainult retseptist, vaid ka ubadest endast. Mõnikord võtab herneste küpsemine väga kaua aega ja vajab rohkem vett. Sel juhul võite alati lisada multikookeri pannile täiendavalt keeduvett. Külma vett ei lisata.

Lihtsad herned aeglases pliidis

Retsept tavaliste herneste jaoks aeglases pliidis, millele pole lisatud midagi peale õli ja vürtside. Roog võib olla lisandina mis tahes lihale, linnulihale ning sobib hästi kala ja seentega.

Koostisained

Klaas mis tahes herneid;

2,5 klaasi vett;

30 grammi võid;

Sool, paprika, pipar, küüslauguküüs.

Ettevalmistus

1. Valage herned mugavasse kaussi ja valige kahjustatud terad. Loputage külmas vees ja viige aeglasele pliidile.

2. Lisage retsepti vedelik. Ainult vett pole vaja võtta. Hernepuder maitseb paremini puljongi või köögiviljapuljongiga tehes.

3. Sulgege, seadke tunniks küpsema, valides režiimi "Hautis".

4. Ava, lisa soola, maitsesta meelepäraste vürtsidega, viska sisse terve küüslauguküüs.

5. Lisa õli. Kui roog ei ole lahja, siis viska sisse tükk võid.

6. Segage herned ja küpseta veel kakskümmend minutit.

Herned aeglases pliidis suitsusealihaga

Aeglases pliidis aromaatsete herneste jaoks vajate mis tahes suitsutatud sealiha tükki. Võite võtta suitsutatud seapekki, kui roa kalorisisaldus teid ei häiri.

Koostisained

0,5 kg purustatud herneid;

liiter vett;

Sibul 200 grammi;

200 grammi sealiha;

30 ml õli.

Ettevalmistus

1. Selle pudru jaoks on parem võtta poolitatud herned. Loputame seda ja asetame multikookeri tassi.

2. Lisa vesi vastavalt retseptile, sulge ja keeda supiprogrammil lõpuni.

3. Kuni herned küpsevad, vala pannile õli ja lisa tükeldatud sealihatükid. Kui kasutatakse seapekki, saab ilma õlita hakkama.

4. Prae sealiha minut, seejärel lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul. Prae kuni kuldpruunini.

5. Kontrollige herneid. Kui see on keedetud, võtke masher ja purustage see. Soola puder.

6. Kui herned on veel kõvad, siis keeda edasi.

7. Lisage sealihaga praetud sibul ja segage.

8. Lase hernetel tõmmata, et puder oleks suitsuliha aroomiga küllastunud.

Herned “Kaks ühes” multikeetjas kotlettidega

Imeline retsept herneste jaoks aeglases pliidis. Puder valmib kohe koos kotlettidega, mis võimaldab ilma täiendava tülita saada terviklik roog. Teil on vaja segatud hakkliha. Teeb kolm portsjonit.

Koostisained

300 grammi hakkliha;

Klaas purustatud herneid;

1,5 klaasi vett;

Vürtsid, õli;

0,5 sibulat.

Ettevalmistus

1. Loputage herned ja leotage neid pooleks tunniks külmas vees.

2. Seejärel valage vedelik välja, viige oad aeglasesse pliidisse ja täitke retseptis kirjeldatud veega. Lisa veidi soola ja viska sisse tükk võid.

3. Kuni herned küpsesid, oli vaja pool sibulat hakkida ja hakklihaga kombineerida, segule lisada sool ja vormida kolm kotletti.

4. Asetage kotletid auruti korvile.

5. Asetage kandik herneste peale.

6. Sulgege multikeetja ja küpsetage kaks tundi hautamisprogrammis topeltrooga.

7. See on kõik! Jääb vaid kotletid välja võtta, lisand segada ja taldrikutele asetada.

Herned aeglases pliidis hautatud lihaga

Sellise hernepudru jaoks vajate 300–400 grammi kaaluvat mis tahes hautist. Me ei sega toodet kohe, kõigepealt eemaldame pinnalt rasva, kuna sellel praaditakse köögiviljad.

Koostisained

500 grammi herneid;

Hautis;

Sibul paar pead;

Üks porgand.

Ettevalmistus

1. Leota herned külmas vees. Soovitav on oodata vähemalt kolm tundi, kuni need paisuvad.

2. Asetage pestud herned kastrulisse.

3. Lisage nii palju vett, et see kataks teravilja kolme sentimeetri võrra.

4. Lülitage keetmine sisse, eemaldage perioodiliselt vaht ja küpseta pehmeks.

5. Eemalda hautisest rasv ja tõsta see praepannile. Kui rasva on vähe, võite lisada mis tahes õli. Lülitage tuli sisse.

6. Lõika sibul kuubikuteks ja prae.

7. Lisa riivitud porgand ja küpseta koos.

8. Me võtame hautis suured tükid lahti, saate need noaga lõigata ja liha köögiviljadele üle kanda. Kuumuta hästi ja küpseta, kuni sibul ja porgand on pehmed. Tükid ei tohiks krõmpsuda.

9. Ava puder ja kontrolli valmisolekut. Kui herned on pehmed, siis lisa köögiviljad koos praepannilt hautisega, soola ja sega läbi.

10. Lase veel kümmekond minutit küpseda, lõpus võid hernepoti täita ürtidega.

Herned aeglases pliidis seentega

Seeneherneste valmistamine ei võta perenaisel aega rohkem kui veerand tundi, multikooker teeb kõik ise. Ainuke asi, mille eest peate hoolitsema, on herned eelnevalt leotada, et need hästi paisuks.

Koostisained

Klaas herneid;

1 sibul;

250 grammi seeni;

1 porgand;

30 grammi võid.

Ettevalmistus

1. Viska õli kastrulisse ja lülita multikas küpsetusprogrammi sisse.

2. Lõika seened tükkideks, kuid mitte peeneks, ja lisa kuumutatud õlile. See on väga oluline, et seened ei hakkaks mahla eralduma.

3. Lõika sibul kuubikuteks, lõika porgandid ringidesse. Lisa seentele umbes viis minutit pärast praadimise algust.

4. Prae köögiviljad kergelt läbi, seejärel lisa neile paisunud herned. Vesi, milles see seisis, tuleb kurnata, oad on soovitav loputada.

5. Vala puhast keeva vett, umbes 1,5 tassi.

6. Sulgege multikeetja ja seadke herned hautamisprogrammile küpsema.

7. Avage see ja lisage pudrule maitseained. Sega läbi ja hinda pudru paksust. Võite lisada veidi keeva vett.

8. Sulgege ja küpseta veel paarkümmend minutit, programmi pole vaja muuta.

Herned aeglases pliidis kanafilee ja Adyghe juustuga

Veel üks versioon maitsvatest hernestest, mis on valmistatud kanafilee lisamisega. Kuigi võite kasutada ka muid kana osi, mida saab peeneks hakkida.

Koostisained

0,1 kg filee;

0,2 kg herneid;

0,1 kg Adyghe juustu;

Sibula pea;

Vürtsid, õli või rasv.

Ettevalmistus

1. Täida pestud herned veega ja jäta kuueks tunniks seisma. Või pane ööseks külmkappi. Vett peaks olema vähemalt kolm korda rohkem kui ube.

2. Tühjendage see vesi, lisage uus vesi ja laske puder aeglasel pliidil keema. Supirežiim, küpseta tund aega.

3. Lõika sibul kuubikuteks, haki ka filee ja Adyghe juust väikesteks kuubikuteks.

4. Tõsta kanafilee õliga praepannile ja prae kümmekond minutit, lisa sibul ja küpseta kuldpruuniks.

5. Adyghe juust lisatakse viimasena, selle praadimiseks kulub vaid paar minutit.

6. Lisa kanale ja juustule suvalised maitseained, võid lisada paar küüslauguküünt ja ürte.

7. Ava puder, lisa soola ja soovi korral sõtku seda veidi pudruks, pole vaja millegi muuga maitsestada.

8. Aseta herned taldrikutele ja puista peale praetud kana, juustu ja sibula segu.

Herned aeglases pliidis vorstiga

Lihtsad, kuid väga rahuldavad ja aromaatsed herned. Vorsti tüüp ja klass ei oma tähtsust. Puder tuleb ühtviisi maitsev nii suitsu- kui ka keeduvorstidega.

Koostisained

0,2 kg vorsti;

1 tass herned;

30 grammi võid;

2,5 klaasi vett.

Ettevalmistus

1. Herneid võib eelnevalt leotada, piisab 1-1,5 klaasist veest. Kui oad on kuivad, lisage neile vastavalt retseptile vedelikku.

2. Asetage oad, valage vette, katke ja küpseta tund aega. Kasutame supiprogrammi.

3. Lõika vorst kuubikuteks, prae õlis kergelt läbi. Kasutame praepanni. Maitse järgi võid vorsti praadida koos köögiviljadega, näiteks sibula, paprikaga.

4. Ava multikooker ja kontrolli putru. Herned peaksid olema pehmed ja vajudes lagunema.

5. Soola ja lisa praevorst.

6. Sega ja küpseta veel kümme minutit. Hernes on valmis!

Herned aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid

Hernepuder tuleb palju maitsvam, kui kasutada tavalise vee asemel puljongit. Võite võtta seene- või köögiviljapuljongit. See on maitsev, kuigi mitte väga tervislik, lisades puljongikuubikuid.

Herned ei lähe kunagi keema ja kareda vee kasutamisel kulub nende küpsemine väga kaua aega. Kui puder on kaua keenud, võid lisada väikese näpuotsatäie soodat, see neutraliseerib vee kareduse ja aitab roa kiiremini valmida.

Leotatud ube ei tohiks kaua toatemperatuuril hoida, need võivad hapuks minna ja tekib ebameeldiv lõhn. Kui teil pole praegu aega roogi küpsetada, peate vee vahetama ja toote külmikusse panema.

Kui herned valmistatakse ilma lihata, saate pudru maitset parandada juustuga. Lisage veidi riivitud toodet kuumale roale ja segage.

Hernepuder on õhuke või paks hernepuder. Kunagi oli see populaarne, kuid aja jooksul asendasid kartulitoidud selle igapäevasest toidust. Pealegi pole paljud koduperenaised kunagi herneid keetnud, sest puder ei küpse kiiresti. Kuid asjata on roog väga tervislik, rahuldav ja maitsev, eriti kui lisada sellele peekonit, praetud sibulat või vorsti. Lisaks on meie köögid nüüd täis kodumasinaid, mis muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks. Kuni herned aeglases pliidis valmivad, saate rahulikult oma asju ajada. Nii et võtke teadmiseks kaks uut retsepti ja toitke oma peret traditsioonilise slaavi toiduga.

Oluline on teada, et herned on taimse valgu allikas, seega on nendest valmistatud puder eriti kasulik neile, kes tegelevad raske füüsilise tööga. Kui te ei lisa liha koostisosi, vaid ainult praetud porgandit ja sibulat, saate lahja roa, mis sobib kirikupaastu jälgijatele.

Herned aeglases pliidis jahivorstidega

Selleks, et saada mitte ainult lisandit, vaid ka täieõiguslikku teist rooga, küpseta herneid aeglases pliidis koos jahivorstidega. Spetsiaalselt nende pärast pole vaja poodi minna, kui külmikus on muid suitsulihasid (vorst, peekon, rinnatükk), võid neid roa valmistamiseks kasutada.

Maitseteave Teiseks: teraviljad

Koostisained

• herned - 400 g;
• vesi - 800 ml;
• suured porgandid - 1 tk;
• sibul (keskmise suurusega) - 2 tk;
• jahivorstid – 3 tk.;
• taimeõli - 2-3 spl. l.;
• sool ja jahvatatud must pipar - teie maitse järgi.

Kuidas valmistada herneid aeglases pliidis hernestest

Loputage herneid mitu korda põhjalikult jahedas vees, et eemaldada tolm ja liigne tärklis. Tehke seda seni, kuni taaskord hernestesse valatud vesi on täiesti puhas. Võid teha teisiti – kalla kurn ja loputa pidevalt segades jooksva vee all 2-3 minutit.

Et herned paremini keeksid, pane need enne küpsetamist kaussi, kata leige veega ja jäta vähemalt 3 tunniks seisma (ideaaljuhul leota üleöö).

Asetage puhtad herned multikookeri kaussi, lisage vesi, lisage oma maitse järgi soola ja segage.

Seadke juhtpaneelil režiim "Puder" (mõnedes multikeetjate mudelites nimetatakse programmi "Riis, teraviljad"; saate küpsetada režiimis "Supp"), seadke taimer 1 tunniks ja vajutage nuppu "Start". Avage perioodiliselt multikooker ja eemaldage pinnale kogunev vaht lusika abil. Küpseta suletud kaanega, kuni helisignaal näitab programmi lõppu.

Selle aja jooksul koorige ja koorige sibul ja porgand ning peske. Lõika sibul kuubikuteks ja porgand ribadeks.

Valmistage vorstid kohe ette, lõigake need oma äranägemise järgi ribadeks, ringideks (poolringideks) või suurteks kuubikuteks.

Programmi lõpuks peaksid herned korralikult läbi keema. Kui vett jääb järele, valage see eraldi kaussi, võib seda uuesti vaja minna. Püreesta herned toidupurusti või blenderi abil ühtlaseks massiks. Vajadusel (kui püree osutub liiga paksuks) lisa keetmisest järelejäänud vesi.

Prae kuumutatud taimeõliga pannil ettevalmistatud köögiviljad koos vorstidega.

Saadud praad tõsta hernestele, segada, vajadusel lisada soola ja maitse järgi jahvatatud musta pipart.

Serveeri valmis roog kuumalt, peale puistatuna peeneks hakitud tilliga, hakitud värskete köögiviljadega (kurk, tomat, paprika).

Lihtne retsept hernepudru valmistamiseks Redmondi aeglases pliidis

Isegi kõige lihtsamad herned Redmondi multikookeris saavad maitsvad, kuid peamine on see, et need ei põle ega jookse minema. Valmistamiseks läheb vaja ainult herneid, võid ja vürtse. See puder sobib suurepäraselt liharoogade, kanaliha, seente ja vorstide lisandiks.

Koostisained

• herned - 1 tass;
• vesi - 2,5 tassi;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sool, jahvatatud must pipar ja paprika - teie maitse järgi;
• või - 30-40 g.

Ettevalmistus

Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes herneid, kuid eelistatavalt küpsevad need palju kiiremini. Sorteerige see põhjalikult, loputage ja leotage soojas vees vähemalt 1 tund.

Pärast leotamist loputage herned uuesti korralikult läbi ja valage multikeetja kaussi. Valage vesi, sulgege kaas ja valige programm “Hautis”, seades taimeri 1-1,5 tunniks (aeg sõltub sellest, kui kaua herneid varem leotati). Avage perioodiliselt multikooker ja kontrollige vee olemasolu, kui see keeb, seejärel lisage järk-järgult keev vesi.

Koori küüslauk, pese ja tükelda noa või pressi abil. 15-20 minutit enne programmi lõppu avage multikeetja kaas, lisage küüslauk, sool ja vürtsid, segage.

Paar minutit enne keetmise lõppu lisa või. Kui kõlab signaal, et programm on lõppenud, ära ava kohe kaant, lase hernepotil veel 5-10 minutit seista. Seejärel püreesta ja serveeri.

Teaser võrgustik

Toiduvalmistamise näpunäiteid

• Herneid saab keeta mitte tavalises vees, vaid liha-, seene- või köögiviljapuljongis.
• Kui teil on laos hautist, saate lihtsa herneputru keetmisel muuta selle täieõiguslikuks teiseks käiguks. Kui herned on valmis, valage hautis multikeetja kaussi, segage ja jätke režiimile “Soojendus” 10-15 minutiks. Sel juhul ei ole vaja pudru sisse võid panna, piisab hautisest saadud rasvast.

• Herneputru on soovitav soolata keetmise teisel poolel.
• See sobib harmooniliselt herneste ja kanaga. Saate küpsetada rümba lõigatud tükkidega, kuid parem on siiski kasutada kondita liha. Esiteks, režiimis “Praadimine” peate kana praadima 10-15 minutit (kui küpsetate kanafileest, siis piisab 7-8 minutist). Seejärel võid lisada sibulat ja porgandit, segada, kõike koos 10 minutit praadida. Seejärel pange herned multikeetja kaussi, valage sinna vesi ja jätkake keetmist režiimil “Puder” (“Hautamine”) 1-1,5 tundi.
• Hernepuder sobib väga hästi värskete ürtidega, ärge unustage seda serveerimisel heldelt puistata tilli, peterselli või noore rohelise sibulaga.
• Nii nagu kanalihaga, saab herneid küpsetada sea-, kalkuni- või vasikalihaga. Ja kui kasutate seeni, osutub roog lahjaks.
• Liha võib eraldi küpsetada ja serveerimisel pudrule lisada.

• Väga maitsev tuleb välja, kui lisad portsjonitena kaussidesse praetud liha ja sibulaga valmis pudru ning puistad peale riivjuustu.
• Hernepuder sobib ideaalselt krutoonide ja väikeste kreekeritega.

Gorošnitsa on vana vene puder.

Seda on väga lihtne valmistada aeglases pliidis.

Seal see ei põle, ei jookse minema ja osutub alati maitsvaks.

Pudruretsepte on tohutult, siin on valik parimatest ja end tõestanud.

Kas tutvustame sugulastele hernetaime?

Herned aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted

Selle roa jaoks võite kasutada absoluutselt kõiki herneid, kuid parem on kasutada kooritud ja purustatud ube. Nad küpsetavad putru palju kiiremini. Protsessi kiirendab ka ubade eelleotamine. Täida need alati külma veega ja jäta, kuni need paisuvad. Kui aega napib, lisage lihtsalt pestud oad aeglasesse pliidiplaadisse ja lisage vesi. Keskmiselt kulub ühe klaasi toote kohta 2-2,5 klaasi vedelikku. Kui oad on paisunud, siis vähenda kogust.

Millega keedetakse herned:

Lihtsalt vürtsidega, võiga;

Liha, linnulihaga;

Erinevate seentega, sh konserveeritud;

Köögiviljadega;

Kalatoodetega.

Roa jaoks võite kasutada töödeldud tooteid: hautised, vorstid, konservid. Teretulnud on hernestele lisada igasuguseid vürtse, kastmeid ja juustu. Kui te ei soovi neid otse pudrule lisada, võite need eraldi keeta ja serveerimisel taldrikule panna.

Multikeetjas pudru keetmiseks kasutate tavaliselt programmi "Supp" või "Hautis". Aeg ei sõltu ainult retseptist, vaid ka ubadest endast. Mõnikord võtab herneste küpsemine väga kaua aega ja vajab rohkem vett. Sel juhul võite alati lisada multikookeri pannile täiendavalt keeduvett. Külma vett ei lisata.

Lihtsad herned aeglases pliidis

Retsept tavaliste herneste jaoks aeglases pliidis, millele pole lisatud midagi peale õli ja vürtside. Roog võib olla lisandina mis tahes lihale, linnulihale ning sobib hästi kala ja seentega.

Koostisained

Klaas mis tahes herneid;

2,5 klaasi vett;

30 grammi võid;

Sool, paprika, pipar, küüslauguküüs.

Ettevalmistus

1. Valage herned mugavasse kaussi ja valige kahjustatud terad. Loputage külmas vees ja viige aeglasele pliidile.

2. Lisage retsepti vedelik. Ainult vett pole vaja võtta. Hernepuder maitseb paremini puljongi või köögiviljapuljongiga tehes.

3. Sulgege, seadke tunniks küpsema, valides režiimi "Hautis".

4. Ava, lisa soola, maitsesta meelepäraste vürtsidega, viska sisse terve küüslauguküüs.

5. Lisa õli. Kui roog ei ole lahja, siis viska sisse tükk võid.

6. Segage herned ja küpseta veel kakskümmend minutit.

Herned aeglases pliidis suitsusealihaga

Aeglases pliidis aromaatsete herneste jaoks vajate mis tahes suitsutatud sealiha tükki. Võite võtta suitsutatud seapekki, kui roa kalorisisaldus teid ei häiri.

Koostisained

0,5 kg purustatud herneid;

liiter vett;

Sibul 200 grammi;

200 grammi sealiha;

30 ml õli.

Ettevalmistus

1. Selle pudru jaoks on parem võtta poolitatud herned. Loputame seda ja asetame multikookeri tassi.

2. Lisa vesi vastavalt retseptile, sulge ja keeda supiprogrammil lõpuni.

3. Kuni herned küpsevad, vala pannile õli ja lisa tükeldatud sealihatükid. Kui kasutatakse seapekki, saab ilma õlita hakkama.

4. Prae sealiha minut, seejärel lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul. Prae kuni kuldpruunini.

5. Kontrollige herneid. Kui see on keedetud, võtke masher ja purustage see. Soola puder.

6. Kui herned on veel kõvad, siis keeda edasi.

7. Lisage sealihaga praetud sibul ja segage.

8. Lase hernetel tõmmata, et puder oleks suitsuliha aroomiga küllastunud.

Herned “Kaks ühes” multikeetjas kotlettidega

Imeline retsept herneste jaoks aeglases pliidis. Puder valmib kohe koos kotlettidega, mis võimaldab ilma täiendava tülita saada terviklik roog. Teil on vaja segatud hakkliha. Teeb kolm portsjonit.

Koostisained

300 grammi hakkliha;

Klaas purustatud herneid;

1,5 klaasi vett;

Vürtsid, õli;

0,5 sibulat.

Ettevalmistus

1. Loputage herned ja leotage neid pooleks tunniks külmas vees.

2. Seejärel valage vedelik välja, viige oad aeglasesse pliidisse ja täitke retseptis kirjeldatud veega. Lisa veidi soola ja viska sisse tükk võid.

3. Kuni herned küpsesid, oli vaja pool sibulat hakkida ja hakklihaga kombineerida, segule lisada sool ja vormida kolm kotletti.

4. Asetage kotletid auruti korvile.

5. Asetage kandik herneste peale.

6. Sulgege multikeetja ja küpsetage kaks tundi hautamisprogrammis topeltrooga.

7. See on kõik! Jääb vaid kotletid välja võtta, lisand segada ja taldrikutele asetada.

Herned aeglases pliidis hautatud lihaga

Sellise hernepudru jaoks vajate 300–400 grammi kaaluvat mis tahes hautist. Me ei sega toodet kohe, kõigepealt eemaldame pinnalt rasva, kuna sellel praaditakse köögiviljad.

Koostisained

500 grammi herneid;

Hautis;

Sibul paar pead;

Üks porgand.

Ettevalmistus

1. Leota herned külmas vees. Soovitav on oodata vähemalt kolm tundi, kuni need paisuvad.

2. Asetage pestud herned kastrulisse.

3. Lisage nii palju vett, et see kataks teravilja kolme sentimeetri võrra.

4. Lülitage keetmine sisse, eemaldage perioodiliselt vaht ja küpseta pehmeks.

5. Eemalda hautisest rasv ja tõsta see praepannile. Kui rasva on vähe, võite lisada mis tahes õli. Lülitage tuli sisse.

6. Lõika sibul kuubikuteks ja prae.

7. Lisa riivitud porgand ja küpseta koos.

8. Me võtame hautis suured tükid lahti, saate need noaga lõigata ja liha köögiviljadele üle kanda. Kuumuta hästi ja küpseta, kuni sibul ja porgand on pehmed. Tükid ei tohiks krõmpsuda.

9. Ava puder ja kontrolli valmisolekut. Kui herned on pehmed, siis lisa köögiviljad koos praepannilt hautisega, soola ja sega läbi.

10. Lase veel kümmekond minutit küpseda, lõpus võid hernepoti täita ürtidega.

Herned aeglases pliidis seentega

Seeneherneste valmistamine ei võta perenaisel aega rohkem kui veerand tundi, multikooker teeb kõik ise. Ainuke asi, mille eest peate hoolitsema, on herned eelnevalt leotada, et need hästi paisuks.

Koostisained

Klaas herneid;

1 sibul;

250 grammi seeni;

1 porgand;

30 grammi võid.

Ettevalmistus

1. Viska õli kastrulisse ja lülita multikas küpsetusprogrammi sisse.

2. Lõika seened tükkideks, kuid mitte peeneks, ja lisa kuumutatud õlile. See on väga oluline, et seened ei hakkaks mahla eralduma.

3. Lõika sibul kuubikuteks, lõika porgandid ringidesse. Lisa seentele umbes viis minutit pärast praadimise algust.

4. Prae köögiviljad kergelt läbi, seejärel lisa neile paisunud herned. Vesi, milles see seisis, tuleb kurnata, oad on soovitav loputada.

5. Vala puhast keeva vett, umbes 1,5 tassi.

6. Sulgege multikeetja ja seadke herned hautamisprogrammile küpsema.

7. Avage see ja lisage pudrule maitseained. Sega läbi ja hinda pudru paksust. Võite lisada veidi keeva vett.

8. Sulgege ja küpseta veel paarkümmend minutit, programmi pole vaja muuta.

Herned aeglases pliidis kanafilee ja Adyghe juustuga

Veel üks versioon maitsvatest hernestest, mis on valmistatud kanafilee lisamisega. Kuigi võite kasutada ka muid kana osi, mida saab peeneks hakkida.

Koostisained

0,1 kg filee;

0,2 kg herneid;

0,1 kg Adyghe juustu;

Sibula pea;

Vürtsid, õli või rasv.

Ettevalmistus

1. Täida pestud herned veega ja jäta kuueks tunniks seisma. Või pane ööseks külmkappi. Vett peaks olema vähemalt kolm korda rohkem kui ube.

2. Tühjendage see vesi, lisage uus vesi ja laske puder aeglasel pliidil keema. Supirežiim, küpseta tund aega.

3. Lõika sibul kuubikuteks, haki ka filee ja Adyghe juust väikesteks kuubikuteks.

4. Tõsta kanafilee õliga praepannile ja prae kümmekond minutit, lisa sibul ja küpseta kuldpruuniks.

5. Adyghe juust lisatakse viimasena, selle praadimiseks kulub vaid paar minutit.

6. Lisa kanale ja juustule suvalised maitseained, võid lisada paar küüslauguküünt ja ürte.

7. Ava puder, lisa soola ja soovi korral sõtku seda veidi pudruks, pole vaja millegi muuga maitsestada.

8. Aseta herned taldrikutele ja puista peale praetud kana, juustu ja sibula segu.

Herned aeglases pliidis vorstiga

Lihtsad, kuid väga rahuldavad ja aromaatsed herned. Vorsti tüüp ja klass ei oma tähtsust. Puder tuleb ühtviisi maitsev nii suitsu- kui ka keeduvorstidega.

Koostisained

0,2 kg vorsti;

1 tass herned;

30 grammi võid;

2,5 klaasi vett.

Ettevalmistus

1. Herneid võib eelnevalt leotada, piisab 1-1,5 klaasist veest. Kui oad on kuivad, lisage neile vastavalt retseptile vedelikku.

2. Asetage oad, valage vette, katke ja küpseta tund aega. Kasutame supiprogrammi.

3. Lõika vorst kuubikuteks, prae õlis kergelt läbi. Kasutame praepanni. Maitse järgi võid vorsti praadida koos köögiviljadega, näiteks sibula, paprikaga.

4. Ava multikooker ja kontrolli putru. Herned peaksid olema pehmed ja vajudes lagunema.

5. Soola ja lisa praevorst.

6. Sega ja küpseta veel kümme minutit. Hernes on valmis!

Hernepuder tuleb palju maitsvam, kui kasutada tavalise vee asemel puljongit. Võite võtta seene- või köögiviljapuljongit. See on maitsev, kuigi mitte väga tervislik, lisades puljongikuubikuid.

Herned ei lähe kunagi keema ja kareda vee kasutamisel kulub nende küpsemine väga kaua aega. Kui puder on kaua keenud, võid lisada väikese näpuotsatäie soodat, see neutraliseerib vee kareduse ja aitab roa kiiremini valmida.

Leotatud ube ei tohiks kaua toatemperatuuril hoida, need võivad hapuks minna ja tekib ebameeldiv lõhn. Kui teil pole praegu aega roogi küpsetada, peate vee vahetama ja toote külmikusse panema.

Kui herned valmistatakse ilma lihata, saate pudru maitset parandada juustuga. Lisage veidi riivitud toodet kuumale roale ja segage.

Lõhnavad ja maitsvad herned aeglases pliidis on suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks perega. Roa valmistamine pole sugugi keeruline. Artiklis esitatakse mõned kulinaarsed nipid, tänu millele on aeglases pliidis keedetud hernestel suurepärane maitse ja lõhn. Lisaks saate palju huvitavat teavet sellise aiakultuuri kohta nagu herned.

Inimesed, kellel on suvemajad või aiad, kasvatavad alati herneid ja ube. Vähesed aednikud ei pööra neile tähelepanu. Täiskasvanud ja lapsed armastavad herneid. Vaatamata sellele, et see on väga kuulus taim, vaatame seda lähemalt. Lõppude lõpuks ei tea paljud meist isegi, kus ja millal nad hernest kasvatama hakkasid. Heidame kiire pilgu kaugesse minevikku:

• Mõned allikad, mis kirjeldavad erinevaid arheoloogilisi leide, sisaldavad teavet, et herned ilmusid juba 9. sajandil eKr.
• Prantsusmaal valmistati hernestest tohutul hulgal roogasid. Seda ei pakutud mitte ainult vaestes, vaid ka rikastes majades.
• Aastaid peeti herneroogi vene rahvustoiduks.
• Selle kultuuriga on seotud suur hulk märke ja uskumusi. Kui teie aias kasvab hernes, siis on teie kodule heaolu ja heaolu garanteeritud.
• Seda kasutatakse erinevate rituaalide jaoks. Näiteks mõnes riigis külvatakse noorpaar pulmas hernestega üle.
• Seda saab süüa nii toorelt kui ka keedetud kujul.
• Saksamaal valmistati sõduritele isegi spetsiaalseid hernestest vorste.

Kasulikud omadused

Herned aeglases pliidis pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik roog. Lugege edasi, et saada teada, miks see peaks sisalduma iga inimese dieedis:

• Herned sisaldavad suures koguses valku.
• Foolhappe ja raua olemasolu tõttu saab kaunvilju kasutada aneemia raviks.
• Lisades oma dieeti herneroogasid, parandate oma immuunsust.
• See normaliseerib rasvade ainevahetust inimkehas.
• Aitab eemaldada toksiine ja liigset vedelikku.
• See sisaldab suures koguses mikroelemente ja mineraalsooli.

Nõutavad tooted

Aeglases pliidis herneste keetmiseks peaksime minema toidupoodi või hankima vajalikud tooted oma köögist. Niisiis, koostisosade loetelu:

• Vesi - 2-3 mõõtetopsi. Võtke see kindlasti külmalt või toatemperatuuril.
• Sool - pool teelusikatäit. Keskenduge oma maitsele.
• Või - ​​üks või kaks supilusikatäit.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Herned - üks klaas. Parim on võtta purustatud kujul. Tervete herneste keetmine võtab palju kauem aega.
• Porgand - 1-2 tükki.
• Võite võtta sibula.

Oleme loonud peamise toodete loendi, mida vajame. Kuid paljud koduperenaised valmistavad herneid erinevate lisanditega. Kõige populaarsemad: kana- või veisehakkliha, värsked või külmutatud seened, köögiviljad, maks, vorstid, suitsuliha ja palju muud. Allpool räägime teile ettevalmistamise saladustest.

Maitsev ja toitev

Kui otsite mitmekülgset rooga, mida saate oma perele hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks serveerida, on herned üks ideaalseid valikuid. See osutub maitsvaks ja äärmiselt toitvaks. Goroshnitsa saab valmistada ilma või ja erinevate lisanditeta; Kas te ei saa ilma lihata elada? Samuti ei teki probleeme. Valige teile täielikult sobiv variant. Kui teil on kodus multikeetja, on herneste valmistamine väga lihtne ja kiire.

Herneste samm-sammult retsept suitsulihaga aeglases pliidis

Roog osutub väga rahuldavaks ja hämmastavalt maitsvaks. Ja mis aroom tuleb taldrikust hernestest... Sa ei suuda vastu panna proovimisele ja võib-olla ka lisandite lisamisele. Olles valmistanud kõik vajalikud tooted (ärge unustage ostma suitsukonte, seljatükki või rinnatükki), jätkame roa valmistamisega. Meie tegevused näevad välja järgmised:

• Leota vajalik kogus herneid kaks tundi külmas vees. Seejärel tühjendage vesi ja loputage see.
• Kuni herned paisuvad ja pehmenevad, alustame suitsulihaga. Need tuleb peeneks hakkida. Ka suitsuluid tuleb lõigata.
• Asetage herned aeglasesse pliiti ja täitke see veega. Seadke režiim "Supp".
• Keetmise lõpus lisa vajalik kogus soola ja sega kõik korralikult läbi.
• Asetage praetud suitsulihad pudru sisse. Kui teile meeldib sibul, lisage see kindlasti ka pärast praadimist.
• Üks või kaks teelusikatäit võid annavad valmis roale õrnema maitse.
• Serveeri mis tahes rohelistega.

Hernepott kanaga aeglases pliidis

Kui teie lähedased armastavad linnuliha, soovitame proovida valmistada mõni muu maitsev roog. Me vajame kana. Võite võtta filee või reied. Liha tuleb põhjalikult pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Järgmisena peate selle praadima. Seda saate teha praepannil või aeglasel pliidil. Mõned koduperenaised lisavad sellele retseptile ka praetud sibulat ja porgandit. Kui liha on praetud, võite aeglasesse pliiti panna herned ja valada vajaliku koguse vett. Seadistame programmi “Puder” või “Supp” ja ootame, millal nutikas masin meile vapustavalt maitsva roa valmistab. Head isu!

Paljude herneste valmistamiseks mõeldud preparaatide hulgast soovitame õppida, kuidas teha veel üks võimalus. Seda võib lisada nende inimeste dieeti, kes söövad ainult madala kalorsusega toite. Seentega hernepoti jaoks vajame järgmisi tooteid:

• Sibul - 1-2 tükki.
• Seened (võite võtta konserveeritud, et mitte kulutada palju aega nende töötlemisele ja küpsetamisele) - üks šampinjonide purk.
• Herned - üks klaas. Parim on seda üleöö leotada.
• Vesi - kaks kuni kolm klaasi.
• Sool ja muud vürtsid - maitse järgi.
• Päevalilleõli - 1-2 supilusikatäit. Kui soovite, võite võtta väikese koguse võid.

Herneste retsept aeglases pliidis seentega:

1. Võtke purk šampinjone (võite kasutada ka muid seeni), avage see ja soolage vedelik. Sisu tuleb peeneks hakitud.
2. Valage multikookeri kaussi veidi päevalilleõli ja lülitage sisse režiim "Hautis".
3. Kui õli veidi soojeneb, lisa seened.
4. Koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks. Aseta multikeetja kaussi, kus seened juba hautuvad. Sega kõik kindlasti korralikult läbi.
5. Lisage ettevalmistatud herned (oleme selles artiklis juba mitu korda maininud, kuidas seda teha) aeglasele pliidile.
6. Valage eelnevalt keedetud vesi välja.
7. Sulgege multikookeri kaas. Vahetult enne keetmise lõppu tuleb hernepoti paksust kontrollida. Vajadusel lisa väike kogus keedetud vett.
8. Soovi korral lisa soola ja vajalikke maitseaineid.
9. Segage kõik hästi ja sulgege multikeetja kaas.
10. Kui roog on valmis, võite selle lauale serveerida.

Teile on juba räägitud, kuidas herneid aeglases pliidis keeta (toodete proportsioonid ja toiduvalmistamise retsept on kirjeldatud käesolevas artiklis). Roog on väga lihtne ja ei tekita raskusi isegi kogenematutele koduperenaistele. Kuid mõningaid nüansse tasub siiski kaaluda. Seega, kui soovite küpsetada herneid aeglases pliidis (retsept lihaga ja ilma), võtke kindlasti teadmiseks allpool esitatud teave:

• Leota herneid mitu tundi, kuid kõige parem on üleöö. Mõned koduperenaised küsivad: millist vett? Soe või külm? Leota herneid üleöö külmas vees.
• Mis siis, kui sul poleks aega seda eelnevalt teha? Leota herneid tund aega kuumas vees. Kiireks pehmendamiseks võite lisada ühe teelusikatäie söögisoodat. Vesi, milles herned leotati, tuleb kurnata.
• Valmistatud roale saate lisada mitte ainult praetud sibulat ja porgandit, vaid ka muid köögivilju ja erinevaid vürtse. Ärge kartke eksperimenteerida!
• Küpsetamise ajal pole vaja vett lisada, kõige parem on proportsioonid eelnevalt välja arvutada. Vastasel juhul osutub roog maitsetuks.
• Hernestele õrnema maitse andmiseks lisage sellele paar teelusikatäit koort.
• Enne serveerimist võite valmis roa sisse lõigata rohelised: sibul, petersell, till jne.
• Kui teil pole aega leotamisega aeglases pliidis herneid valmistada, saate ilma selle protseduurita hakkama. Pärast roa valmimist võta püreepressi ja tambi saadud mass korralikult läbi.

Kokkuvõtteks

Nagu näete, pole aeglases pliidis maitsvate herneste valmistamine sugugi keeruline. See roog meeldib kindlasti kõigile teie pereliikmetele või külla tulnud sõpradele. Ja koostisosi saate valida vastavalt oma soovile. Tervislik ja maitsev roog ilmub teie lauale ilmselt sagedamini!

Mõned koduperenaised on sarnase roa nimega juba kohanud, kuid mõnel pole õrna aimugi, mis see on. Gorošnitsat kui lisandit tunti juba aegadel, mil kartuleid Venemaal veel ei ilmunud. Seda serveeriti laua taga nii talupoegade majakestes kui ka vürstimajades. Olukord muutus mugulate impordiga. Kui need olid põhjalikult maitstud, ei olnud enam vajadust hernest valmistatud roa pikemaks valmistamiseks (kartul küpseb ju üsna kiiresti) ja iidne roog hakkas ununema. Tänapäeval, kui Vene köök kogeb teatud emotsionaalset tõusu ja paljudesse köökidesse on ilmunud maagilised elektroonilised abilised, tulevad herned taas tagasi. Selle aeglases pliidis valmistatava roa retsepti on lihtne ja lihtne teostada - see on tõeline nauding. Kas proovime ka?

Hernes. "Lihtsaim" aeglase pliidi retsept

Koostis:

• pakk kuivi herneid (400 grammi),
• paar sibulat,
• veidi taimeõli,
• kanapuljong (võib asendada veega - taimetoitlastele),
• vürtsid,
• roheline,
• hapukoor.

Tähtis: Enne küpsetamist leotage herneid üleöö (12 tundi) veekausis. Pärast seda peske herned ja alustage küpsetamist.

1. Pruunistage sibul taimeõlis režiimis "Praadimine" või "Küpsetamine". Kui see on peaaegu valmis, lisa mõned vürtsid (sobib näiteks tavaline humal-suneli - nendega mõjub imehästi).
2. Pärast mõneminutilist segamist lisage leotatud herned ja täitke see kanapuljongiga (või veega, kui valmistate lahjat rooga).
3. Lülitage multikooker 1 tunniks sisse režiimis "Hautis". Perioodi lõpus on hernes valmis. Aeglase pliidi retsept ei nõua erilisi kulinaarseid teadmisi. See teebki selle nii atraktiivseks: sellega saab hakkama iga koduperenaine.
4. Serveeri portsjonitena, puistatuna üle ürtidega ja maitsestades hapukoorega.

Herneste retsept Redmondi multikookeris

See roog valmib veelgi kiiremini, kui teie majapidamises on multikeetja-survepliit. Selle köögiseadmega toiduvalmistamise ilu seisneb selles, et herned valmivad ilma neid eelnevalt leotamata! Ja protsess toimub auruga surve all ja üsna kiiresti: tavaliselt piisab poolest tunnist. Nii et me ei leota herneid eelnevalt, vaid paneme need otse pakist seadmesse.

Koostisosad: pool kilo kuivi purustatud herneid, mitu sibulat, vars selleri, üks väike seakann (300 grammi), paar porgandit, loorberilehed ja maitseained, paar supilusikatäit taimeõli, serveerimisel puistamiseks ürte ja hapukoor.

Ettevalmistus

1. Prae režiimis “Praadimine” või “Küpsetamine” hakitud sibul. Seejärel prae porgandeid umbes 7 minutit. Tõsta köögiviljad taldrikule.
2. Prae kausis kott igast küljest. Seejärel täitke see veega ja lülitage režiim "Keetmine" või "Supp". Küpseta umbes 2 tundi, kuni kondid on lihast kergesti eraldatud. Seejärel eemaldage vars ja asetage see taldrikule.
3. Lisa puljongile herned ja auruta pool tundi rõhu all.
4. Jahutatud liha eraldame kiududeks ja segame köögiviljade ja vürtsidega. Lisa kõik see hernestele ja küpseta veel 15 minutit.
5. Kui herned on valmis, võid need pudruks hõõruda, aga võid serveerida ka nii, hapukoorega maitsestades ja värskete hakitud ürtidega üle puistatud.

Suitsulihaga

Ligikaudu samamoodi valmivad herned suitsulihaga. Multikeetja retsepti on lihtne rakendada, peamine on režiim ja aeg õigesti seadistada. Koostisosad jätame samaks, mis eelmises retseptis, ainult varre asemel kasutame suitsutatud searibi või rinnatükki (300-400 grammi).

Ettevalmistus

1. Prae köögiviljad nagu eelmisel juhul.
2. Neile lisage õhukesteks viiludeks (õlgedeks) lõigatud rinnatükk. Pruunista tükid.
3. Vala herned ja maitseained kaussi ning vala sinna kaks korda rohkem vett kui hernes. Seadke režiim "Kustutamine" 1 tunniks (kaane all). Pärast määratud aega on meie herned valmis. Retsepti aeglases pliidis on üsna lihtne rakendada, kuid see osutub väga maitsvaks, eriti suitsutatud lihaga.