Nii et talv koputas aknale. Ja teatavasti on talv tsitrusviljade aeg, mis täitis poodide ja puuviljalettide riiulid suures koguses ja mitmekesiselt. Ja miks mitte küpsetada õrnast pehmest taignast pirukat, mis on kaetud suus sulava kerge magusa tsitruselise aroomiga täidisega, kaetud nagu lumi õrna valgukreemiga. See tsitrusepirukas kaunistab iga pere või sõbraliku teeõhtu. Ja C-vitamiin ei ole talvel üleliigne.

Retsepti teave

Küpsetusmeetod: ahjus .

Küpsetusaeg kokku: 2 h

Portsjonite arv: 8 .

Koostis:

testi jaoks:

• esmaklassiline nisujahu - 200 grammi
• küpsetuspulber - ½ teelusikatäit
• või - 100 grammi
• granuleeritud suhkur - 40 grammi
• munakollane - 2 tükki
• peeneks riivitud sidrunikoor - 1 supilusikatäis

Täitmiseks:

• sidrun - 1 tükk (umbes 150 grammi)
• apelsin - 2 tükki (umbes 300 grammi)
• kana muna - 4 tükki
• granuleeritud suhkur - 150 grammi
• esmaklassiline nisujahu - 60 grammi

valgukreemi jaoks:

• valk - 2 tükki
• sool - näputäis
• granuleeritud suhkur - 4 supilusikatäit

ja:

• ahjuvormi läbimõõduga 24 – 26 cm.

Ettevalmistus

1. Sõeluge jahu sügavasse tassi, lisage küpsetuspulber, granuleeritud suhkur ja peeneks riivitud sidrunikoor, segage hästi.
2. Lisa jahusegule väikesteks tükkideks lõigatud või. Hõõru või kätega jahusegusse, kuni tekib “märg” puru.
3. Lisa või-jahusegule munakollased ning sõtku pehmeks elastseks tainaks.
4. Mähi ettevalmistatud muretaigna tainas toidukilesse ja aseta 20-30 minutiks külmkappi.
5. Pese sidrunid ja apelsinid hästi kuuma veega, võid isegi pintsliga maha pesta kemikaale, mida enne transporti sageli peale pritsitakse.
6. Eemaldage peene riiviga sidrunilt koor.
7. Valage vajalik kogus granuleeritud suhkrut sügavasse tassi, lisage peeneks riivitud sidrunikoor, segage ja jätke 10 minutiks seisma.
8. Lisa suhkrusegule jahu ja sega korralikult läbi.
9. Kasutage tsitruseliste mahlapressi, et pressida apelsinidest ja sidrunitest mahl välja. Selgub umbes 250 milliliitrit mahla.
10. Vala sidrunimahl suhkrusegusse ja sega korralikult läbi.
11. Seejärel klopi munad suhkrusegu hulka, millele on lisatud sidruni- ja apelsinimahl, sega korralikult ühtlaseks ja jäta aeg-ajalt segades 20 minutiks seisma.
12. Eemaldage tainas külmkapist ja rullige see umbes 2 millimeetri paksuseks ümmarguseks kihiks. Aseta lahtirullitud taignaleht taimeõliga määritud või küpsetuspaberiga vooderdatud pannile.
13. Vala täidis koorikule ja sega esmalt korralikult läbi.
14. Küpseta tsitrusepirukat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit, pirukatäidis peaks muutuma tihedaks.
15. Piruka küpsemise ajal valmista munavalgekreem. Selleks vahustage kõigepealt mikseriga valged soolaga, seejärel lisage vajalik kogus granuleeritud suhkrut ja jätkake vahustamist, kuni moodustuvad stabiilsed piigid.
16. Tõsta tsitrusepirukas ahjust välja, lase veidi jahtuda ja kaunista kondiitrisüstlaga või lihtsalt teelusikaga lusikaga kreemi välja tõmmates valgukreemiga.
17. Tõsta munavalgekreemiga kaunistatud tsitrusepirukas tagasi ahju. Jätka küpsetamist 160 kraadi juures 15 minutit.
18. Eemaldage valmis tsitrusepirukas ahjust, jahutage täielikult ja lõigake portsjoniteks.

Märkus omanikule:

• Tsitrusviljapirukat ei pea kaunistama valgukreemiga, vaid puista tsitrusetäidisele rohkelt tuhksuhkrut;
• Täidiseks võid kasutada näiteks ainult sidruni- või apelsinimahla.

Ema valmistas lapsepõlves meile sageli õunasiidrit, mille kattis pealt valguglasuuriga, mille tulemuseks oli õhuline ja krõbeda koorikuga maius.
Muretaiapirukas õunte ja vahustatud munavalgega, mille retsepti ma teile täna räägin, on variatsioon sellel teemal.

Õuntega purukoogipiruka retsept:

• munakollased - 2 tk.
• Või – 100 g (või asemel võid kasutada margariini või teha või ja margariini segu)
• tuhksuhkur - 50 g.
• Õunad - 2 tk.
• Jahu - 200 g (umbes 1,5 tassi mahuga 250 ml)
• Piim - 2 spl. lusikad

Besee jaoks:

• Munavalged - 2 tk.
• Suhkur - 100 g.

Kuidas küpsetada:

Pehmendatud või jahvatage tuhksuhkru ja munakollastega, peaksite saama ühtlase koorega sarnase massi.

Lisa segule jahu ja purusta see puruks.

Vala saadud massi 2 spl. lusikad piima ja sõtku pehme elastne tainas. Proovige tainast kiiresti sõtkuda, sest pika sõtkumise korral hakkab tainasse moodustuma gluteen ja valmis pirukas osutub koorik kõvaks.

Rulli kook lahti, aseta ahjuvormi ja pane 30 minutiks külmkappi.

Tähelepanu! Enne muretaigna külma kohta asetamist torgake see noa või kahvliga läbi. See aitab vältida taigna paisumist ja deformeerumist küpsetamise ajal.

Järgmine samm õuna-beseepiruka valmistamisel on täidise valmistamine.

Lõika õunad suurteks tükkideks ja piserda peale sidrunimahla, et viljaliha ei tumeneks. Puista üle suhkruga ja tõsta kõrvale – tahame, et õunad muutuksid pehmemaks ja eraldaksid liigset mahla, millele lisame hiljem soola. Õunu saad veidi pehmendada, kuumutades neid potis koos võitükiga. Sel juhul vähendame võimalust, et õunad küpsetamise ajal “voolavad”.

Vahusta valged tihedaks massiks, lisades 100 grammi suhkrut, saavuta läikiv lumivalge glasuur.

Märkus: vältige rasvaosakeste sattumist anumasse, milles besee vahustate, vastasel juhul ei pruugi glasuur vahustada.

Milliseid muid funktsioone ja reegleid on valkude suhkruga vahustamiseks, leiate minu ajaveebi spetsiaalselt loodud artiklist:

Võtame külma purukoogi külmkapist välja, paneme õunad taignale ja paneme õunakoogi pooleks tunniks 180-200 C-ni eelsoojendatud ahju.

Selle aja möödudes kata kook valge glasuuriga ja pane tagasi 120 C ahju, küpsetusaeg - 1 tund.

Tagamaks, et muretaignapirukas õuntega alati välja tuleks:

1. Õunad ei tohiks olla liiga mahlased, muidu läheb kook läbimärjaks ja maitseb nagu toores tainas. Hea, kui tegemist on ammu puu otsast korjatud õuntega, mis on struktuurilt kobedamaks muutunud.

2. Purukook on pehme ja murenev, kui võtate või külmkapist välja ja lasete sellel toatemperatuuril seista. Kui kasutad külma võid (sellised tainaretseptid on ka olemas), jääb tainas tihkem.

3. Õuna-beseepirukat tuleks süüa värskelt küpsetatuna! Kui jätate selle ööseks letile (või külmikusse, vahet pole), võib besee muutuda läbimärjaks ja osaliselt sulada.

Siin on see, mida me saame:

Vastan küsimustele, mida selle retsepti kohta kõige sagedamini saan:

— Mis vormis õunakooki küpsetatakse?

Selles retseptis kasutan tavalist metallvormi läbimõõduga 25 cm. Võite kasutada ka suurema või väiksema läbimõõduga vormi, kuid sel juhul tuleb koostisosade kogust proportsionaalselt suurendada või vähendada.

— Kas ma pean vormi määrima?

Selle retsepti jaoks ei ole vaja õunakoogivormi määrida, kuna tainas sisaldab suures koguses võid.

— Miks beseekoor ei ole krõbe?

Selle põhjuseks võib olla asjaolu, et õunad on väga mahlased või korteris on kõrge õhuniiskus.

— Kas beseele saab pähkleid lisada?

Pähklite lisamine muudab beseekorgi mahult väiksemaks (kuna pähklid imavad hästi niiskust), kuid see ei muuda seda vähem maitsvaks. Küpsetan selle retsepti järgi õuntega purukoogipirukat ilma pähkliteta vahustatud munavalgetega, aga arvan, et nendega tuleb maitsvam.

— Kas magusate õunte asemel saab kasutada hapukat õunu?

Mul on hea meel näha teie tagasisidet ja fotosid tulemusest! Kirjuta, kuidas õunakook beseega välja tuli, kas sulle ja su perele maitses!?

Õunakooki saab valmistada oliiviõli abil – näiteks nagu Julia Võssotskaja teeb. Soovitan seda võimalust videoretseptide kogumiseks:

Kokkupuutel

Kõige maitsvam õunakook , ja ka valgukreemiga - See on magus küpsetis, mille saate ise kiiresti valmistada ja mis kõige tähtsam, see on väga maitsev. Selle piruka täidis on õunad, mida võib leida igal aastaajal. Õunad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud ( õuna kasulikud omadused).

Maitsva õunakoogi valmistamiseks on palju erinevaid viise. Soovitan teil vaadata ühte suunda, kuidas valmistada kõige maitsvamat pirukat õunte ja valgukreemiga, retsept koos fotoga .

• margariin - 200 g,
• hapukoor - 50 g,
• suhkur - 260 g,
• munad - 3 tk.,
• jahu - 300 g,
• õunad - 1 kg,
• sool, sooda, äädikas.

Kõige maitsvama õunakoogi valgukreemiga samm-sammult valmistamine:

Ettevalmistus õunapirukas Alustuseks eraldame 3 munakollased valgetest. Lisa munakollastele 3/4 tassi suhkrut ja klopi kõik läbi (võid kasutada mikserit). Panime valged külmkappi, vajame neid valgukreemi valmistamine.

Lisa 2 spl hapukoort.

Lisa 200 g pehmet margariini.

Soola, lisa äädikaga kustutatud sooda ja sega kõik läbi.

Sest õunapirukas Vaja läheb 2 tassi jahu (mitte täis). Sõelu jahu, lisa tainale ja sega kõik läbi.

Tainas ei tohiks olla jäik, vaid peaks veidi käte taha jääma.

Laota valmis tainas välja õunapirukas, taimeõliga määritud küpsetusplaadile.

Küpsetame tainast kuni poolvalmis, 20-25 minutit, temperatuuril 180°C.

Õunakoogi taigna küpsemise ajal koorime õunad ja lõikame need väikesteks tükkideks.

Valgukreemi valmistamine.

Võta munavalged külmkapist välja ja vahusta kohevaks.

Lisa 1/2 tassi suhkrut ja klopi mikseriga läbi.

Kui tainas on poolküpsenud, võtame selle ahjust välja ja asetame sellele tükeldatud õunad, kattes kogu koogi pinna. Keedetud proteiini kreem laota õunte peale.

Panime pirukas õunte ja valgukreemiga ahju ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni proteiini kreem ei pruunistu.

Lõika “kõige maitsvam” õunakook tükkideks.

Kõige maitsvam pirukas õunte ja valgukreemiga valmis.

Kui teile meeldis maitsev, jagage seda oma sõpradega. Sotsiaalsed nupud noole all.

Head isu kõigile!

Tere kõigile. "Dobryninsky koogi valmistamiseks peate olema kannatlik," arvab mu naine, kuna koogi leotamine võttis veidi aega. Kuid tegelikult on seda kooki väga lihtne ja lihtne valmistada. Muidugi, nagu igas äris, on ka nüansse, kuid teie ja mina saame neist hõlpsasti üle, kui järgime kõiki retseptis toodud soovitusi.

“Dobryninsky” kook on väga lihtne valmistatav purukook, kuid samas on see väga-väga maitsev ja õrn. Lisaks on see toodete osas üsna odav.

Seega, kui olete huvitatud, alustame.

Selle koogi valmistamiseks vajame neid koostisosi, mille täpsed kogused on märgitud retsepti ülaosas. Ja kui järgite retsepti, on edu selle koogi valmistamisel garanteeritud.

1. Kõigepealt võta kogu koogile valmistatud või (antud juhul võtsin kreemja margariini. Võiga maitseb muidugi paremini, aga margariiniga on odavam ja kookide värvus tuleb erkkollane), lisa granuleeritud suhkur ja soola sellele (et see kõik oleks laiali, sool on parem kasutada väikseid, et pärast koogi valmistamist ei oleks taignas terakesi (kontrollitud). Meie tainas on ju muretaigen ja seda pole vaja sõtkuda põhjalikult ja pikaks ajaks.
2. Segage neid koostisosi põhjalikult, kuid mitte nii palju, et või (või margariin) sulaks.

3. Järgmiseks sõelu esmaklassiline nisujahu (kogemata sisse kukkunud prahi eraldamiseks ja jahu hapnikuga küllastamiseks). Sellele lisame ainult munakollased ja munavalgeid kasutame kreemi valmistamisel (munavalged pinguldavad kõike, ka taina, aga munakollane, vastupidi, annab taignale kobeduse) ja sega samuti kõik läbi. .

Sega tainast kuni tekib selline puru.

4. Seejärel lisa omavahel segatud granuleeritud suhkur ja või ning sõtku korraks muredaks muretaignaks. Pärast seda rulli see palliks ja pane tainas kolmekümneks minutiks kile alla külmkappi, kus see puhkab, omandab gluteeni (hoolimata sellest, et tegemist on muretaigna taignaga, vajab see siiski gluteeni) ja võid (või margariini). , nagu minu puhul) jahutab ).

Kolmekümne kuni neljakümne minuti pärast võtke jahutatud tainas välja ja jagage see pooleks võrdseteks osadeks. Meie kook peaks koosnema kolmest kihist. Kolmanda koogi paneme kokku nende kahe jääkidest.

5. Rulli iga taignatükk umbes viie kuni seitsme millimeetri paksuseks kihiks ja lamedaks ümmarguseks tükiks (mina kasutan sellist metalläärega kaant, sellele kergelt vajutades, saan täiesti sileda ringi.

6. Nagu ma juba mainisin, kogume ja rullime jääkidest veel kolmanda taignaringi. Ja sellest saadud kaunistusi kasutatakse koogi külgedele ringikujuliseks puistamiseks.

7. Küpseta kõiki kooke ükshaaval eelkuumutatud ahjus saja kaheksakümne kraadi juures kümme kuni kaksteist minutit. See aeg võib varieeruda sõltuvalt teie pliidi omadustest. Jälgige kookide värvi, ärge põletage neid.

8. Katame iga koogi ühelt küljelt rikkalikult jõhvikamoosiga, ülemise koogi alumisel küljel katame ja paneme need leotama.

10. Järgmiseks, pärast seda, kui meie koogid on moosis leotatud, spetsiaalse valgukreemiga kaetud, kokku pandud ja kokku volditud, hakkame kooki kaunistama. Selleks puista koogi pind, mis ei ole kaetud ei koore ega moosiga, tuhksuhkruga, sõelu see läbi peene sõela.

11. Tõmmake tuhksuhkru peale diagonaalsed ristuvad jooned vanillikreemiga.

12. Kasutades sama kreemi, kandke kondiitrivarruka või süstla abil järgmised kaunistused kahe ringina (kaunistused võivad teie eelistustest lähtuvalt originaalist erineda). Aseta väike osa järelejäänud jõhvikamoosist sisemise väikese ringi keskele ja võid lisaks kaunistada mõne muu marjaga.

Mul on alati selline muretaigna kook ühelt poolt ja väga õrn leotatud kook teiselt poolt, mis sulab suus.

Soovin teile kõigile head isu ja loomingulist edu!

Söögitegemise aeg: PT02H40M 2 tundi 40 minutit

Retseptid kookide valmistamiseks kodus koos fotodega

Pole midagi maitsvamat kui omatehtud küpsetised. Eriti head on keefirikoogid. Esigrupis on “Fantastika” ja “Nochenka”.

Keefiri kook

8-12 portsjonit

1 tund

238 kcal

5 /5 (3 )

Koduküpsetamise armastajad, rõõmustage! Teile pakutakse imelisi lihtsaid retsepte tavalise keefiriga valmistatud koogi jaoks, mida saab valmistada iga perenaine.

Keefiritort “Fantastika”

Alustuseks kiire “Fantastiline” kook keefiriga, samm-sammult retsept koos fotodega. Väga maitsev.

• Söögitegemise aeg: immutamiseks vähemalt 3 tundi.
• Köögitehnika ja -riistad: 2 kaussi, vispel, klaas, lusikas, küpsetusvorm, serveerimisnõu.

Nõutavad tooted

Keefiriga šokolaadikoogi Fantastica retseptis sisalduvad tooted jagunevad kahte kategooriasse.

Biskviidi valmistamiseks läheb vaja:

Hapukoore jaoks vajate:

Kuidas valmistada "Fantastilist" kooki (keefiriga) kodus

Spetsiaalses märkmikus on mul ühe maitsva ja muljetavaldava keefirikoogi retsept, mida on kodus nii lihtne küpsetada, et isegi laps saab selle valmistamisega hakkama.

Hapukoorega keefiritort on sobiv variant perega teejoomiseks ja külaliste võõrustamiseks, sest valmistasid selle ise lihtsast ja tervislikust toorainest. Proovige ise teha viieminutiline šokolaadikook Fantastica keefiriga ja näete, kui lihtne ja maitsev see on.

Selle koogi jaoks võib kreemi kasutada kas hapukoore või vanillikaste, keefiri koogid on sama hästi leotatud.

Võite kasutada mõnda teist kreemi, mis teie arvates sobib keefirikoogi jaoks, tõenäoliselt ei valmista tulemus teile pettumust.

Minu pere valmistas sageli pühadeks ja niisama keefiritorti “Fantastica” ning nüüd tahan teile pakkuda selle valmistamise samm-sammult retsepti.

Biskviidi valmistamine koogiks

Sega kõik vedelad ained (keefir, munad, taimeõli) ühes kausis vispliga ühtlaseks, kõik kuivained (suhkur, kakao, sooda, jahu) - teises kausis. Kombineerime, sõeludes kuivad tooted läbi sõela ja pärast tükkide eemaldamist sõtkume hoolikalt üheks massiks.

Pärast sõtkumist asetage tainas juba paksult võiga määritud vetruvasse ahjuvormi ja tõstke kõrvale. See peab seisma toatemperatuuril 20 minutit, et jahus sisalduv gluteen paisuks ning soodast eralduv süsihappegaas, mida kustutab keefirist saadud hape, eralduks ja rikastaks tainast mullidega. Samal ajal lülita ahi eelsoojendamiseks sisse.

Pärast taigna ettevalmistamist ja puhata laskmist lülitage ahi eelsoojendamiseks sisse. Väga vähe on retsepte, mis nõuavad külma ahju. Peaaegu alati peate selle ette valmistama.

Asetage biskviit eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes tund. Temperatuur - 170 kraadi. Puutikuga kontrollime vanaviisi, kas biskviit on küpsenud.

Kreemi retsept fantastilise koogi jaoks

Kuni biskviidi küpseb, valmista aeglaselt koogi kreem. Selleks sega hapukoor vanilli ja suhkruga ning sega vispli või mikseriga korralikult läbi.

On vaja saavutada suhkruterade lahustumine. Selle protsessi kiirendamiseks võite suhkru asemel kasutada tuhksuhkrut. Suhkrut võid kasutada veidi vähem, kui sulle meeldib, et kreem tundub hapu.

Kui suhkur lahustub, lisa pehme või ja klopi kõik läbi. Panime kreemi külmkappi, et see muutuks vähem vedelaks.

Kaunis koogi “Fantastiline” kujundus ja serveerimine (keefiriga)

Pärast jahtumist jagage valmis biskviit kolmeks kihiks. Seda saab mugavalt teha lühikese noa ja niidiga. Teeme noaga madalad ühtlased lõiked piki biskviidi perimeetrit, asetame soonde tugeva lõnga ja tõmbame ettevaatlikult niidi vastasotstest ristudes, eraldades õhema koogikihi.

Lõika saab ka pika noaga, aga ma ei tee seda alati nii korralikult.

Määri iga kook korralikult kreemiga. Kata pealt ja küljed ülejäänud kreemiga. Kaunista pähklite või šokolaaditükkidega. Kaunistamisel on teie enda kujutlusvõime teie parim abiline.

Viimane etapp

Keefiritort “Fantastika” tuleks kreemiga leotada. Parim on seda valmistada hommikul, oodates külalisi õhtusöögile.
Sellel keefirikoogil on palju eeliseid: kiire, lihtne, valmistatud lihtsatest ja kvaliteetsetest koostisosadest ning väga maitsev. See väärib pereretseptide seas oma õiget kohta.

"Fantastilise" koogi videoretsept

Kõiki ettevalmistusetappe saab näha videost. Siin on fantastilise keefiri koogi koostisained ning üksikasjalikult kirjeldatud taigna ja kreemi valmistamise tehnoloogiat. Autor jagab retsepti peensusi koogi valmistamise protsessis. Valmis tordi kokkupanek ja selle kaunistamine on selgelt ja selgelt näidatud.

Šokolaadikook keefiriga Fantastiline. Kiire šokolaadikook. Šokolaadikook pähklitega.

Šokolaadikoogi videoretsept. Lihtne šokolaadikoogi retsept. Šokolaadikoogi retsept. Kondenspiimast ja võist valmistatud koor. Kaunistuseks söödavad hõbepallid https://megabonus.com/y/5gO4S
Kruus-sõel https://megabonus.com/y/Lz8Sc Koostis: tainas-keefir 300 ml., 2 muna, 2 spl. taimeõlid, suhkur 1-2 spl, jahu 300-320 g, kakaopulber 2-3 spl, sooda 1 tl. koor - 200 gr. sl. või, 200-250 gr. kondenspiim, pähklid (valikuline) 150 gr. Selleks, et uutest videotest mitte ilma jääda, vajutage ülal olevat kella!)))

2017-05-06T08:33:09.000Z

Šokolaadikook keefiriga “Nochenka”

Kook “Nochenka” keefiriga, samm-sammult fotodega retsept, selge, lihtne ja kättesaadav isegi neile, kes pole kunagi varem küpsetanud.

• Söögitegemise aeg: 2 tundi
• Portsjonite arv: 12 inimesele.
• Köögitehnika ja -riistad: kauss või pann taigna sõtkumiseks, vispel või mikser, lusikas, kulp, küpsetusvorm, kauss koore koostisosade vahustamiseks, kastrul koore keetmiseks, serveerimisnõu.

Nõutavad tooted

Testi jaoks vajate:

• Keefir - 0,5 liitrit;
• Soda - 2 teelusikatäit;
• Jahu - 2 tassi;
• Suhkur - 2 tassi;
• Munad - 2 tk;
• Kakaopulber - 4-8 supilusikatäit;
• Kaunistuseks pähklid või riivitud šokolaad.

Kreemi jaoks on vaja:

• Piim - 2 klaasi;
• Jahu - 2 supilusikatäit;
• Suhkur - 1 klaas;
• Munad - 2 tk;
• Või - ​​100 g.

Kuidas valmistada šokolaadikooki “Nochenka” (keefiriga) kodus

Šokolaadikook “Nochenka” keefiriga on üks mu lemmikkooke. Sain tema retsepti juba ammu sõbra käest ja sellest ajast on see minu pidevalt kasutatavate retseptide seas kindlalt kinnistunud. Kui ma poleks seda esmalt proovinud, poleks ma ilmselt uskunud, et keefiri ja muude lihtsate ja tavaliste toodetega kook võib olla nii maitsev ja pidulik.

Kuidas valmistada rullbiskviidi ja kooke

Kui tükid jäävad ja ei saa lahustuda, tuleks tainas läbi sõela ajada. Jahvata ülejäänud tükid sellele väikese koguse taignaga ja sega kõik korralikult läbi.

Kookide valmistamine

Parem on küpsetada keefirikoogi kihid eraldi, valades osa tainast küpsetuspaberiga kaetud vetruvasse vormi. Seda on mugav teha vahukulbiga. Sõltuvalt vormi läbimõõdust on koogid 6–12 tükki.

Mida rohkem kooke teete, seda rohkem kreemi tuleb ette valmistada, et nende kõigi leotamiseks jätkuks. Iga kooki küpsetatakse ettevalmistatud kuumas ahjus veerand tundi 180 kraadi juures. Nagu tavaliselt, määrame valmisoleku puupulga abil.

Kreemi retsept koogi “Nochenka” jaoks

Vahepeal valmista kreem. Selleks lase poolteist klaasi piima suhkruga keema tõusta.
Klopi ülejäänud pool klaasi munade ja jahuga ühtlaseks.

Valage muna-piimasegu jahuga õhukese joana, lakkamata vispliga aktiivselt segamast, kuuma magusa piima hulka.

Šokolaadikoogi “Nochenka” videoretsept

Video näitab, kuidas valmistada keefiriga kooki “Nochenka” ilma vanillikasteta. Selle asemel kasutab video autor koore ja Philadelphia juustu segu tuhksuhkruga. Kirjeldatakse tehnoloogiat ja näidatakse koogi valmistamise samm-sammult juhiseid. Selgelt on demonstreeritud nii originaalkreemi valmistamist kui ka tordi kokkupanemist ja kaunistamist.

Kook Nochenka (keefiriga)

Nii et poole liitri keefiri jaoks võtame:
2 tassi suhkrut
2 tassi jahu,
2 muna,
2 taset teelusikatäit soodat,
2 spl taimeõli
ja 4-8 (olenevalt ainult teie ideedest šokolaadi kohta) supilusikatäit kakaopulbrit.
Kreemi jaoks:
poole liitri külma (vähemalt 30%) koore jaoks vajate 100 grammi tuhksuhkrut,
1 pakk vanillisuhkrut (võib kasutada vaniljeessentsi, võid kasutada vaniljepulka, võid kasutada mis tahes muud maitseainet, saab ka ilma)
ja pakk (225 grammi) Philadelphia juustu (võib asendada kodujuustu või ricottaga, hästi läbi peene sõela hõõruda või blenderis ühtlaseks mulgustada).

Kallid sõbrad, tellijad ja vaatajad, kutsun teid külastama minu veebisaiti http://www.fotokulinary.ru/ veebisaidil
Esitatakse ainult omatehtud kulinaarseid retsepte,
omatehtud fotode ja samm-sammult kirjeldustega,
mille järgi saate hõlpsalt valmistada mis tahes roogi!

2015-03-06T12:39:07.000Z

Keefiriga kookide valmistamisel on kasulik teada mõningaid nüansse:

1. • Keefiri tainas tuleb tihe, seda tuleks kreemide valmistamisel arvestada ja muuta need veidi vedelaks, et kook oleks paremini imbunud.
   • Kui kasutada taigna valmistamiseks keefirit või muud hapendatud piima, ei ole vaja söögisoodat äädikaga kustutada. Keefiris sisalduv hape saab selle rolliga edukalt hakkama.

Kutse kookide ja võimalike paranduste arutamiseks

Valmista keefiritort minu retseptide järgi ja jaga oma muljeid, arvamusi ja maitsva keefiriküpsetamise saladusi, mille oled pärinud oma emadelt ja vanaemadelt.