Mikroaaltouunin historia - yksi parhaista amerikkalaisista keksinnöistä.

Ihminen kokee monet taloustavarat ja taloustavarat itsestäänselvyytenä. On yleisesti hyväksyttyä, että he ovat aina auttaneet ihmisiä ja harvat ajattelevat tämän tai tuon asian todellista historiaa. Tämä koskee täysin mikroaaltouunia, jota löytyy nykyään melkein jokaisesta asunnosta, ravintolasta ja kaikista paikoista, joissa ruoanlaitto tapahtuu. Se on tullut elämäämme niin tiukasti, että melkein kukaan ei tiedä tämän kodinkoneen todellista keksinnöstä, mutta sillä välin siihen liittyy erittäin mielenkiintoinen "legenda".
1945 Sodan loppu natsi-Saksan kanssa. Armeijan tarpeisiin tarvikkeiden tuotantoon erikoistuneen Raytheon-yrityksen työntekijä Percy Spencer testasi sotilastutkaa varten luomaansa mikroaaltouunia. Insinööri, joka oli työn raahautunut, päätti syödä välipalan ja pisti kätensä taskuunsa etsimään siellä makaavaa suklaapatukkaa, ja hän yllättyi huomatessaan, että se oli sulanut. Oli vain yksi johtopäätös - tanko suli mikroaaltojen vaikutuksesta. Säteilyn alaisena maissinjyvistä tuli melkein välittömästi popcornia, ja kananmuna räjähti niin. Näin mikroaaltouuni keksittiin. Mutta tämä on vain legenda, ja tositarina mikroaaltouunin keksinnöstä on täysin erilainen.
Raytheonin johto tiesi hyvin, että sodan päätyttyä sotilasvarusteita valmistava yritys saattoi mennä nopeasti konkurssiin. Siksi se päätti suunnata uudelleen ydinliiketoimintansa ja aloittaa siviilituotteiden tuotannon.
Ajatuksen mikroaaltouunien valmistamisesta ehdotti insinööri Percy Spencer, joka oli mukana mikroaaltoaaltojen tutkimuksessa. Yrityksen johto piti ideasta ja syksyllä 1945 Spencer sai patentin keksinnölle ruoan lämmittämiseksi ja kypsentämiseksi mikroaaltouunilla.
Ensimmäiset mikroaaltouunit testattiin Bostonin ravintolassa. Ne näyttivät valtavilta koneilta, jotka saavuttivat melkein korkeuden 2 metriä ja paino oli noin 1,5 tonnia. Niiden kustannukset olivat myös korkeat ja ylsivät jopa 1000 dollaria. Vastaanottaja 1949 Vuonna 2010 aloitettiin kotikäyttöön tarkoitettujen mikroaaltouunien massatuotanto.
Lisäksi japanilainen Sharp ryhtyi kehittämään uusia kodinkoneita. syksy 1962 ensimmäinen sarja uusia mikroaaltouuneja julkaistiin. Mikroaaltoaaltojen säteilyn suurin ongelma oli niiden lyhyt pituus, mikä ei salli tuotteiden tasaista lämmitystä. Ratkaisu osoittautui hyvin yksinkertaiseksi ja 1966 Sharp kehitti ja esitteli levysoittimen, jossa ruoka asetettiin lämpenemään.
AT 70- Mikroaaltouuneista tuli 1990-luvulla erittäin suosittu. Tämä ei kuitenkaan estänyt erilaisten myyttien leviämistä niiden haitoista ihmiskeholle. Ihmiset pelkäsivät mikroaaltojen "haitallisia" vaikutuksia pitäen niitä radioaktiivisina ja kykenevinä aiheuttamaan erilaisia ​​sairauksia. Mutta pelot eivät vahvistuneet, ja mikroaaltouunit alkoivat tulla lujasti jokaisen perheen elämään. Jo sisään 1979 mikroaaltouunit alettiin varustaa mikroprosessoriohjausjärjestelmällä. Internetin kehitys on johtanut siihen 1999 Ensimmäinen mikroaaltouuni, jolla oli pääsy World Wide Webiin, tuli markkinoille.
Nykyään mikroaaltouuni on kodinkone, joka sisältää magnetronin, muuntajan ja aaltoputken. Magnetroni saa virtansa muuntajalta ja tuottaa korkeataajuisia aaltoja, jotka lähetetään siitä aaltoputkeen ja kulkeutuvat kiillesuodattimen läpi suoraan kammioon, jossa ruoka kuumennetaan. Ilmatuuletinta käytetään jatkuvasti kuumennetun magnetronin jäähdyttämiseen.

Mikroaallot eivät ole ainoita, jotka toimivat sähkömagneettisten aaltojen perusteella. Puhelin- ja radioviestinnässä käytetään samoja fysiikan periaatteita. Toimintaprosessi on suunniteltu siten, että aallot hajottavat vesimolekyylit, jolloin tuotteet lämpenevät (katso lisätietoja artikkelista mikroaaltouunin toiminnasta). Joten kuka keksi tänään niin välttämättömän laitteen kuin mikroaaltouunin?

Olemassa kaksi versiota kuinka mikroaaltouunit tulivat elämäämme. On myös mielenkiintoista, että ne eivät ole lainkaan toisiaan poissulkevia, mikä tarkoittaa, että molemmilla on oikeus olla olemassa:

1. Ensimmäisessä versiossa mikroaaltouunin keksintö johtuu natseista. Vihollisuuksien aikana ruoanlaitto voi maksaa ihmishenkiä. Tämän ongelman ratkaisemiseksi he keksivät tällaisen laitteen. Myöhemmin tutkimusdokumentteja ja muunnelmia ensimmäisistä uuneista saivat tutkijat suurista maista, mukaan lukien Venäjältä.
2. Toisen version mukaan mikroaaltouunin keksintö johtuu amerikkalaisen insinöörin Percy Spencerin ansioista, joka todisti magnetronin vaikutuksen ruokaan. Tutkimuksensa kautta hän havaitsi, että tietyn taajuuden aallot lähettävät suuren määrän lämpöä.

Percy Spencer - mikroaaltouunin keksijä

Spencer haki patentin keksinnölle 8. lokakuuta 1945. Ja ensimmäinen uuni valmistettiin vuonna 1947. Totta, sitä käytti vain armeija ja vain ruoan sulattamiseen.

Tiedemiesten kiistat ja mikroaaltouunien kritiikki

Monien vuosien ajan mikroaaltouunien laaja käyttö oli kyseenalaista. Tutkijat väittivät, että aaltojen vaikutuksesta tuotteiden molekyylikoostumus muuttuu, mikä voi johtaa onkologisiin sairauksiin.

He korostivat todisteissaan, että mikroaaltouunin toimintaan tarvitaan täysin suljettu tila, ei tiiviisti suljettu ovi, joka voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.

On tehty monia tutkimuksia, joiden tulokset ovat olleet hyvin kyseenalaisia. Negatiivinen PR on kuitenkin myös PR, eikä mikroaaltojen vaaroista ole saatu virallista vahvistusta. Julkaisut kertoivat seuraavat tiedot:

1. Mikroaaltouunit vahingoittavat lasten aterioita, sillä maitotuotteet muuttuvat myrkyllisiksi aaltojen vaikutuksesta ja aiheuttavat hermoston häiriöitä.
2. Vaikuttaen vesimolekyyleihin, osa aalloista jää niihin ja pääsee ihmiskehoon. Koehenkilöillä, joilla koe suoritettiin, hemoglobiini laski ja kolesteroli nousi.
3. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että mikroaaltouunit eivät vain pysy ruoassa, vaan ne vaikuttavat ja muuttavat koostumusta. Jotkut kokeet ovat osoittaneet, että tällaiset muutokset voivat vaikuttaa persoonallisuuden rappeutumiseen, mistä on osoituksena veren valkosolujen määrän kasvu ja kolesterolitasojen epätasapaino.
4. Kolesterolia muodostuu kaikissa mikroaaltouunissa valmistetuissa ruoissa.

Kokeet vahvistavat, että mikroaaltouunissa käsitellyt astiat eivät vain muutu, vaan myös menettää hyödyllisiä ominaisuuksia. Venäläisten tutkijoiden mukaan ruoan ravintoarvo putoaa 90 prosenttiin.

Suojellaan kansalaisiamme!

Tiedetään, että mikroaaltoja ei ole vain kritisoitu jonkin aikaa. Ihmettelen miksi Neuvostoliitossa kiellettiin mikroaaltouunit? Vastaus tähän kysymykseen on Neuvostoliiton tutkijoiden tutkimuksessa ja kokeissa, jotka päättelivät, että:

1. Mikroaallot nopeuttavat aineiden hajoamisprosessia.
2. Mikroaallot edistävät syöpäyhdisteiden muodostumista elintarvikkeissa. Tämä tapahtuu vesimolekyylien ja muunnettujen proteiinien vuorovaikutuksen kautta.
3. Aineenvaihdunta on häiriintynyt, koska imemiemme tuotteiden rakenne on epätavallinen.
4. Tuotteiden muutokset johtavat kehon suojatoimintojen rikkomiseen.
5. Vatsassa voi olla ongelmia syöpäkasvaimien muodostumiseen asti.
6. Syöpäsolut näkyvät veressä.
7. Keho lakkaa imemästä monia ruoansulatusjärjestelmän tarvitsemia vitamiineja.
8. Mikroaaltouuni luo kentän, joka on haitallinen terveydelle.

Market Capture

Kaikista peloista ja julkaisuista huolimatta mikroaaltouuneja valmistettiin ja myytiin aktiivisesti. Amerikkalainen keksijä ei epäillyt tuotteensa tehokkuutta tutkijoiden suuttumisesta ja kritiikistä huolimatta.

Tässä on muutamia vaiheita, jotka uuni on käynyt läpi sen perustamisesta nykypäivään:

1. Ensimmäiset uunit olivat uskomattoman isoja ja saavuttivat noin 1,8 metrin korkeuden. Laitteet painoivat noin 1,5 tonnia, mikä ei antanut laitetta siirtää ilman apua. Niiden hinta oli noin 1 000 dollaria, mikä osoitti, että vain erittäin varakkailla kansalaisilla oli varaa mikroaaltouuniin.
2. Takat tulivat myyntiin vuonna 1962.
3. Vuonna 1966 uunit alkoivat varustaa tavallisella pyörivällä telineellä.
4. Vuoteen 1979 mennessä uunia ohjattiin mikroprosessorilla.
5. Ja vuonna 1999 ohjaus alkoi suorittaa mikrotietokoneella. Tutut toiminnot, kuten grilli ja konvektio, ilmestyivät, ja itse uunia alettiin käyttää paitsi lämmitykseen myös ruoanlaittoon.

Mielenkiintoista on, että kaikesta lehdistön ja tiedemiesten uhkailusta huolimatta mikroaaltouunien myynti ylitti kaasuliesien myynnin vuoteen 1975 mennessä. Ja vuonna 1976 mikroaaltouunien suosio syrjäytti astianpesukoneet.

Johtopäätös

Jää vain kiittää Percy Spenceria tällaisen elektroniikan ihmeen luomisesta. Loppujen lopuksi moderni keittiö on mahdoton kuvitella ilman mikroaaltouunia. Huhut sen haitallisista vaikutuksista ovat suuresti liioiteltuja: kaikki uusi ja tuntematon kohtaa joka tapauksessa negatiivista kritiikkiä. On tärkeää, että nykypäivän uunit ovat turvallisia (käyttösääntöjen mukaisesti) ja ovat yksinkertaisesti korvaamattomia missä tahansa keittiössä.

8. lokakuuta tulee kuluneeksi 65 vuotta mikroaaltouuniteknologian patentoinnista.

Mikroaaltouuni (mikroaaltouuni, mikroaaltouuni) on yksi suosituimmista kodin sähkölaitteista ja se on suunniteltu nopeaan ruoanlaittoon, ruoan lämmittämiseen ja ruoan sulattamiseen. Sen luoja, Massachusettsissa asuva Percy Spencer, patentoi keksintönsä 8. lokakuuta 1945.

Legendan mukaan hän keksi ajatuksen mikroaaltouunin luomisesta seisottuaan magnetronin (tyhjiöputken, joka tuottaa mikroaaltouunin sähkömagneettista säteilyä) vieressä ja huomannut, että hänen taskussaan oleva suklaapatukka oli sulanut. Toisen version mukaan hän huomasi, että päälle kytketylle magnetronille asetettu voileipä oli kuumentunut.

Ensimmäiset armeijan ruokaloihin ja suuriin ravintoloihin tarkoitetut mikroaaltouunit olivat 175 cm korkeita ja 340 kg painavia kaappeja. Pienempiä kotitakeita on valmistettu vuodesta 1955 lähtien.

Japanilainen Sharp julkaisi ensimmäisen kotitalouksien massatuotannon mikroaaltouunin vuonna 1962. Aluksi uuden tuotteen kysyntä oli vähäistä. Neuvostoliitossa mikroaaltouuneja valmisti ZIL-tehdas.

Mikroaaltouunin toimintaperiaate perustuu laitteen sisälle asetetun tuotteen käsittelyyn mikroaaltoilla (mikroaaltosäteily). Nämä aallot lämmittävät ruokaa.

Mikroaallot ovat sähkömagneettisen energian muoto, aivan kuten valoaallot tai radioaallot. Nämä ovat hyvin lyhyitä sähkömagneettisia aaltoja, jotka kulkevat valon nopeudella (299,79 km/s).

Elintarvikkeiden koostumus sisältää monia aineita: mineraalisuoloja, rasvoja, sokeria, vettä. Ruoan lämmittämiseksi mikroaaltojen avulla siinä on oltava dipolimolekyylit, toisin sanoen ne, joiden toisessa päässä on positiivinen sähkövaraus ja toisessa - negatiivinen. Ruoassa on runsaasti samanlaisia ​​molekyylejä - nämä ovat sekä rasvojen että sokereiden molekyylejä, mutta pääasia, että dipoli on vesimolekyyli - yleisin aine luonnossa. Jokainen vihannes-, liha-, kala- ja hedelmäpala sisältää miljoonia dipolimolekyylejä.

Sähkökentän puuttuessa molekyylit on järjestetty satunnaisesti. Sähkökentässä ne asettuvat tiukasti kenttävoimalinjojen suuntaan, "plus" yhteen suuntaan, "miinus" toiseen. Heti kun kenttä muuttaa suuntaa päinvastaiseksi, molekyylit kääntyvät välittömästi 180 astetta.

Jokaisen mikroaaltouunin sisältämä magnetroni muuntaa sähköenergian superkorkeataajuiseksi sähkökenttään taajuudella 2 450 megahertsiä (MHz) tai 2,45 gigahertsiä (GHz), joka on vuorovaikutuksessa ruoan vesimolekyylien kanssa.

Mikroaallot "pommittavat" ruoan sisältämiä vesimolekyylejä, jolloin ne pyörivät miljoonia kertoja sekunnissa, jolloin syntyy molekyylikitkaa, joka lämmittää ruoan.

Tämä kitka aiheuttaa merkittäviä vaurioita ruokamolekyyleille, repeytyen tai muuttaen niitä. Yksinkertaisesti sanottuna mikroaaltouuni saa ruoan hajoamaan ja muuttaa sen molekyylirakennetta säteilyn kautta.

Mikroaallot toimivat vain suhteellisen pienessä ruoan pintakerroksessa, tunkeutumatta syvemmälle kuin 1-3 cm. Siksi tuotteiden kuumeneminen tapahtuu kahdesta fysikaalisesta mekanismista - pintakerroksen kuumenemisesta mikroaaltojen vaikutuksesta ja sitä seuraavasta lämmön tunkeutumisesta ruoan syvyyteen. tuote lämmönjohtavuudesta johtuen.

Kun valitset mikroaaltouunia, sinun tulee keskittyä sen pääominaisuuksiin, mukaan lukien kammion tilavuus, ohjaustyyppi, grillin läsnäolo, teho ja jotkut muut. Kammion tilavuus määräytyy mikroaaltouuniin sopivien tuotteiden lukumäärän mukaan.

Mikroaaltouuneissa on kolme ohjaustyyppiä - mekaaninen (yksinkertaisin ohjaustyyppi), painike ja kosketus.

Suoritettavista toiminnoista riippuen mikroaallot jaetaan kolmeen tyyppiin: mikroaallot mikroaaltouunilla, grillillä ja mikroaallot grillillä ja konvektiolla.

Mikroaaltouunien lisätoiminnoista yleisimmät ovat kaksinkertainen säteily (tuotteen tasainen kypsennys tilavuuden mukaan) ja automaattinen paino, mikä tarkoittaa, että elektroniset anturit punnitsevat tuotteen ja valitsevat kypsennysajan.

Joissakin mikroaaltouunimalleissa on interaktiivinen tila, jolloin suositukset näkyvät näytöllä kypsennyksen aikana.

Siellä voi olla myös mikroaaltouuni, jossa on sisäänrakennetut ruoanlaittoreseptit. Kypsennysprosessin aloittamiseksi sinun on määritettävä tuotteen tyyppi, määrä, resepti. Valmiit ohjelmat mahdollistavat optimaalisen tilan, tarkan kypsennysajan valitsemisen.

Joissakin malleissa on tiedonsiirtoportti Internet-yhteyttä varten. Tämä mahdollistaa uusien reseptien lataamisen ja tiedon saamisen sen kaloripitoisuudesta.

Mikroaaltouunin varusteisiin voi kuulua monitasoinen lautasteline, jolla voit lämmittää useita ruokia samanaikaisesti, sekä grilliritilä.

Materiaali on laadittu avoimista lähteistä saadun tiedon pohjalta

), ruokaa lämmitetään mikroaaltouunissa paitsi lämmitetyn kappaleen pinnalta, myös sen tilavuuden kautta, joka sisältää polaarisia molekyylejä (esimerkiksi vettä), koska tämän taajuuden radioaallot tunkeutuvat ja imevät ruokaa noin 2,5 cm Tämä lyhentää ruoan kuumennusaikaa.

Toimintaperiaate

Uunin lämmitys perustuu ns. "dipolisiirtymän" periaatteeseen. Molekyylidipolisiirtymä sähkökentän vaikutuksesta tapahtuu materiaaleissa, jotka sisältävät polaarisia molekyylejä. Sähkömagneettisten värähtelyjen energia aiheuttaa molekyylien (tässä tapauksessa dipolimomentin) liikkeen, mikä johtaa materiaalin lämpötilan nousuun.

Yleinen käsitys siitä, että taajuus valitaan veden resonanssitaajuutta vastaavaksi, ei pidä paikkaansa - jälkimmäinen on 22,24 GHz, kun taas useimmat kotitalouksien mikroaaltouunit toimivat 2450 MHz:n taajuudella, USA:ssa jotkut teolliset mallit toimivat taajuudella 915 MHz.

Taajuus valitaan käytännöllisistä ja suunnittelusyistä:

• Magnetronin, jonka teho on 500 W tai enemmän, on oltava hyväksyttävä hyötysuhde, kustannukset ja mitat;
• Taajuuden on oltava sallitulla allokoidulla radiotaajuuskaistalla (tässä tapauksessa ISM-kaistalla);
• Radioaaltojen tunkeutumissyvyyden lämmitettyyn kohteeseen tulee olla useita senttimetrejä (mitä pienempi taajuus, sitä suurempi tunkeutumissyvyys).

Uunin teho

Kotitalouksien mikroaaltouunien teho vaihtelee 500 - 2500 W ja enemmän. Lähes kaikissa kotitalousuuneissa käyttäjä voi säätää lämmitykseen käytettävää tehoa. Tätä varten edullisissa uunimalleissa lämmitin (magnetroni) kytketään tehonsäätimen asetuksen mukaan ajoittain päälle ja pois, mikä muuttaa pulssinleveysmodulaatiomenetelmällä toimitetun energian keskimääräistä määrää (myös käytetään laajalti monissa muissa lämmityslaitteissa, esimerkiksi silitysraudoissa, lämmittimissä). Nämä päälle/pois-jaksot voidaan havaita suoraan uunin käytön aikana kuuluvasta äänestä sekä joidenkin tuotteiden ulkonäön muutoksesta (joidenkin ilmavien tuotteiden, mukaan lukien pussien täyttyminen).

Laite

Magnetron-mikroaaltouunin pääkomponentit:

• metalli, metalloidulla ovella, kammio (johon suurtaajuinen säteily on keskittynyt, esimerkiksi 2450 MHz), johon lämmitetyt tuotteet sijoitetaan;
• muuntaja - magnetronin korkeajännitevirtalähde;
• ohjaus- ja kytkentäpiirit;
• suoraan mikroaaltolähetin - magnetroni;
• aaltoputken säteilyn siirtämiseksi magnetronista kammioon;
• apuelementit:
  • pyörivä pöytä - tarpeen tuotteen tasaiseen lämmittämiseen kaikilta puolilta;
  • piirit ja piirit, jotka tarjoavat laitteen ohjauksen (ajastin) ja suojauksen (estotilat);
  • magnetronin tuuletusjäähdytys ja kammion tuuletus.

Lajikkeet

Rakennetyypin mukaan mikroaaltouunit jaetaan:

• yksin- vain mikroaaltosäteilyä; ilman grilliä ja kiertoilmaa.
• grillin kanssa- sisältää sisäänrakennetun kvartsi- tai lämmityselementtiritilän.
• konvektiolla- Erityinen puhallin puhaltaa kuumaa ilmaa kammioon, mikä varmistaa tasaisemman paiston, kuten uunissa.

Ohjaustyypin mukaan mikroaaltouunit jaetaan:

• mekaaninen- käytetään mekaanisia ajan ja tehon säätimiä.
• paina nappia- ohjauspaneeli koostuu joukosta painikkeita.
• aistillinen- Kosketuspainikkeita käytetään.

Tarina

25. lokakuuta 1955 American Tappan Company esiteltiin ensimmäisen kerran kotimainen mikroaaltouuni.

Ensimmäinen sarja kotitalouksien mikroaaltouuni julkaisi japanilainen Sharp vuonna 1962. Aluksi uuden tuotteen kysyntä oli vähäistä.

Käyttöön liittyvät varotoimet

Mikroaaltosäteily ei tunkeudu metalliesineisiin, joten ruokaa ei voida valmistaa metalliastioissa.

Metallipinnoitettuja astioita ("kultareuna") ei ole toivottavaa laittaa mikroaaltouuniin - tämäkin ohut metallikerros kuumenee voimakkaasti pyörrevirroilla, jotka voivat tuhota astiat metallipinnoitteen alueella.

Älä lämmitä nesteitä mikroaaltouunissa suljetuissa säiliöissä ja kokonaiset linnunmunat - veden voimakkaan haihtumisen vuoksi niiden sisään syntyy korkea paine, minkä seurauksena ne voivat räjähtää. Samoista syistä ei ole toivottavaa kuumentaa voimakkaasti muovikelmulla peitettyjä makkaratuotteita (tai lävistää jokainen makkara haarukalla ennen kuumennusta).

Tyhjän mikroaaltouunin käynnistäminen on kiellettyä. Laita siihen ainakin lasillinen vettä.

Kun lämmitetään vettä mikroaaltouunissa, on myös oltava varovainen - vesi voi ylikuumentua, toisin sanoen kuumentua kiehumispisteen yläpuolelle. Tulistettu neste voi kiehua lähes välittömästi huolimattomasta liikkeestä. Tämä ei koske vain tislattua vettä, vaan myös vettä, joka sisältää vähän suspendoituneita kiintoaineita. Mitä tasaisempi ja tasaisempi vesisäiliön sisäpinta on, sitä suurempi riski on. Jos astiassa on kapea kaula, on todennäköistä, että kiehumisen alkaessa tulistettua vettä valuu ulos ja polttaa kätesi.

Turvallisuuskysymykset

Sähkömagneettinen turvallisuus

Liittovaltion terveyssäännöt, normit ja hygieniastandardit

EMF:n sallitut tasot taajuusalueella 30 kHz - 300 GHz väestölle (asuinalueella, joukkovirkistyspaikoilla, sisätiloissa) 10 μW/cm².

Myyttejä mikroaaltouunista

Kirjoita arvostelu artikkelista "Mikroaaltouuni"

Huomautuksia

Linkit

• Tavaroiden ja tuotteiden laadun tietosanakirjassa
• (Englanti)
• ohjelmassa "Miracle of Technology" (NTV, 2013)

Keittiölaitteet Ruoan lämpökäsittely Ruoan mekaaninen käsittely Lämmitys- ja jäähdytysvesi Jäähdytyslaitteet Valinnaiset varusteet

Ote, joka kuvaa mikroaaltouunia

Kello oli jo kaksi aamulla, kun Pierre lähti ulos ystävänsä luota. Yö oli kesäkuun, Pietarin, hämäräyö. Pierre nousi taksiin tarkoituksenaan ajaa kotiin. Mutta mitä lähemmäs hän ajoi, sitä enemmän hän tunsi mahdottomaksi nukahtaa sinä yönä, joka oli enemmän kuin ilta tai aamu. Kaukana se näkyi tyhjiä katuja pitkin. Rakas Pierre muisti, että Anatole Kuraginilla piti olla tavallinen uhkapeliseura sinä iltana, jonka jälkeen oli tavallisesti juopottelu, joka päättyi yhteen Pierren suosikkihuvituksista.
"Olisi kiva mennä Kuraginiin", hän ajatteli.
Mutta heti hän muisti prinssi Andreille antamansa kunniasanansa olla vierailematta Kuraginissa. Mutta heti, kuten selkärangattomaksi kutsutuille ihmisille tapahtuu, hän halusi niin intohimoisesti vielä kerran kokea tämän hänelle niin tutun hajoavan elämän, että hän päätti lähteä. Ja heti hänen mieleensä tuli ajatus, ettei tämä sana merkinnyt mitään, koska jo ennen prinssi Andreita hän antoi myös prinssi Anatolelle sanan olla hänen kanssaan; Lopulta hän ajatteli, että kaikki nämä kunniasanat olivat sellaisia ​​ehdollisia asioita, joilla ei ollut varmaa merkitystä, varsinkin jos tajuaisi, että ehkä huomenna hän joko kuolisi tai hänelle tapahtuisi jotain niin epätavallista, ettei enää olisi rehellistä eikä häpeällistä. Tällainen päättely, joka tuhosi kaikki hänen päätöksensä ja olettamukset, tuli usein Pierrelle. Hän meni Kuraginiin.
Saavuttuaan suuren talon kuistille lähellä hevosvartijan kasarmia, jossa Anatole asui, hän kiipesi valaistulle kuistille, portaille ja astui sisään avoimesta ovesta. Hallissa ei ollut ketään; siellä oli tyhjiä pulloja, sadetakkeja, galosseja; siellä haisi viiniä, kuului kaukainen ääni ja itku.
Peli ja illallinen olivat jo ohi, mutta vieraat eivät olleet vielä lähteneet. Pierre heitti viittansa pois päältään ja meni ensimmäiseen huoneeseen, jossa oli illallisen jäännöksiä, ja eräs jalkamies, joka luuli, ettei kukaan voinut nähdä häntä, viimeisteli salaa keskeneräisiä lasiaan. Kolmannesta huoneesta kuului meteliä, naurua, tuttujen äänten huutoa ja karhun karjuntaa.
Noin kahdeksan nuorta tungosta huolissaan avoimen ikkunan lähellä. Kolme oli kiireisenä nuoren karhun kanssa, jota yksi veti ketjussa pelotellen toista sillä.
"Minulla on sata Stevensille!" yksi huusi.
– Älä tue! huusi toinen.
- Olen Dolokhovin puolella! huusi kolmas. - Pura se osiin, Kuragin.
- No, pudota Mishka, siinä on veto.
- Yhdessä hengessä, muuten se on hukassa, - huusi neljäs.
- Yakov, anna minulle pullo, Yakov! - huusi omistaja itse, pitkä komea mies, joka seisoi väkijoukon keskellä yhdessä ohuessa paidassa, auki keskellä rintaa. - Lopeta, herrat. Tässä hän on Petrusha, rakas ystävä, - hän kääntyi Pierren puoleen.
Toinen lyhyen miehen ääni kirkkaansinisillä silmillä, joka oli erityisen silmiinpistävä kaikkien näiden humalaisten äänten joukossa raittiine ilmeillään, huusi ikkunasta: "Tule tänne - riko veto!" Se oli Dolokhov, Semjonovin upseeri, tunnettu peluri ja huijari, joka asui Anatolen kanssa. Pierre hymyili ja katseli iloisesti ympärilleen.
- En ymmärrä mitään. Mikä hätänä?
Odota, hän ei ole humalassa. Anna minulle pullo - sanoi Anatole ja otti lasin pöydältä ja meni Pierren luo.
- Ensinnäkin juo.
Pierre alkoi juoda lasi toisensa jälkeen, naarmuuntuen humalassa vieraille, jotka taas tungosivat ikkunan ääressä ja kuuntelivat heidän keskusteluaan. Anatole kaatoi hänelle viiniä ja sanoi, että Dolokhov lyö vetoa englantilaisen Stevensin, merimiehen, joka oli täällä, kanssa, että hän, Dolokhov, joisi pullon rommia istuen kolmannen kerroksen ikkunalla jalat alaspäin.
- No, juo kaikki! - sanoi Anatole antaen viimeisen lasin Pierrelle, - muuten en päästä häntä sisään!
"Ei, en halua", sanoi Pierre, työnsi Anatolen pois ja meni ikkunan luo.
Dolokhov piti englantilaisen kädestä ja lausuu selkeästi, selkeästi vedon ehdot, viitaten pääasiassa Anatoleen ja Pierreen.
Dolokhov oli keskipitkä mies, jolla oli kiharat hiukset ja vaaleansiniset silmät. Hän oli kaksikymmentäviisi vuotta vanha. Hän ei käyttänyt viiksiä, kuten kaikki jalkaväen upseerit, ja hänen suunsa, hänen kasvojensa silmiinpistävin piirre, oli täysin näkyvissä. Tämän suun linjat olivat huomattavan hienosti kaarevia. Keskellä ylähuuli putosi energisesti vahvan alahuulen päälle terävänä kiilana, ja kulmiin muodostui jatkuvasti kaksi hymyä, yksi kummallekin puolelle; ja kaikki yhdessä, ja erityisesti yhdistettynä kiinteään, röyhkeään, älykkääseen katseeseen, teki niin vaikutuksen, että oli mahdotonta olla huomaamatta näitä kasvoja. Dolokhov oli köyhä mies, vailla yhteyksiä. Ja huolimatta siitä, että Anatole asui kymmenissä tuhansissa, Dolokhov asui hänen kanssaan ja onnistui asettamaan itsensä sellaiseksi, että Anatole ja kaikki, jotka tunsivat heidät, kunnioittivat Dolokhovia enemmän kuin Anatolea. Dolokhov pelasi kaikki pelit ja voitti melkein aina. Riippumatta siitä, kuinka paljon hän joi, hän ei koskaan menettänyt päätään. Sekä Kuragin että Dolokhov olivat tuolloin kuuluisuuksia Pietarin rake- ja revelers-maailmassa.
Pullo rommia tuotiin; kehyksen, joka ei sallinut istua ikkunan uloimmalla rinteellä, murtui kaksi lakeijaa, jotka ilmeisesti olivat kiireisiä ja arkoja ympäröivien herrasmiesten neuvoista ja huudoista.
Anatole nousi voitokkaalla ilmallaan ikkunalle. Hän halusi rikkoa jotain. Hän työnsi jalkamiehiä pois ja veti rungosta, mutta runko ei antanut periksi. Hän rikkoi lasin.
"No, tule, vahva mies", hän kääntyi Pierreen.
Pierre tarttui poikittaispalkkiin, veti ja käänsi halkeamalla tammirungon nurinpäin.
- Kaikki ulos, muuten he luulevat, että pidän kiinni, - sanoi Dolokhov.
"Englantilainen kehuskelee... häh?... hyvä?..." sanoi Anatole.
"Hyvä", sanoi Pierre ja katsoi Dolokhovia, joka otti rommipullon käsiinsä ja meni ylös ikkunaan, josta hän näki taivaan valon ja aamun ja illan aamunkoitteen sulautuvan siihen.
Dolokhov, rommipullo kädessään, hyppäsi ikkunalle. "Kuunnella!"
hän huusi seisoessaan ikkunalaudalla ja kääntyen huoneeseen. Kaikki vaikenivat.
- Lyön vetoa (hän ​​puhui ranskaa, jotta englantilainen voisi ymmärtää häntä, ja hän ei puhunut tätä kieltä kovin hyvin). Lyön vetoa, että viisikymmentä keisarillista, haluatko sata? hän lisäsi kääntyen englantilaisen puoleen.
"Ei, viisikymmentä", sanoi englantilainen.
- No, viidellekymmenelle keisarilliselle - että juon koko rommipullon ottamatta sitä suustani, juon sen istuen ikkunan ulkopuolella, juuri täällä (hän ​​kumartui ja näytti ikkunan ulkopuolella kaltevaa seinäreunaa ) eikä pidä kiinni mistään ... Joten? …
"Oikein hyvin", sanoi englantilainen.
Anatole kääntyi englantilaisen puoleen ja tarttui häntä frakkinsa napista ja katsoi häntä ylhäältä (englantilainen oli lyhyt) alkoi toistaa vedon ehtoja englanniksi.
- Odota! Dolokhov huusi ja löi pulloa ikkunaan kiinnittääkseen huomion itseensä. - Odota, Kuragin; kuunnella. Jos joku tekee samoin, maksan sata imperiaalia. Ymmärrätkö?
Englantilainen nyökkäsi päätään antamatta mitään viitteitä siitä, aikooko hän hyväksyä tämän uuden vedon. Anatole ei päästänyt irti englantilaisesta, ja huolimatta siitä, että hän nyökkäsi, antoi ymmärtää, että hän ymmärsi kaiken, Anatole käänsi Dolokhovin sanat englanniksi hänelle. Nuori, laiha poika, henkihusaari, joka hävisi sinä iltana, kiipesi ikkunalle, kumartui ulos ja katsoi alas.
"U!... u!... u!..." hän sanoi katsoen ulos ikkunasta katukiveä.
- Huomio! Dolokhov huusi ja veti upseerin pois ikkunasta, joka sotkeutuneena kannuksiinsa hyppäsi kömpelösti huoneeseen.
Laittamalla pullon ikkunalaudalle, jotta se olisi kätevä saada, Dolokhov kiipesi varovasti ja hiljaa ulos ikkunasta. Laskenut jalkansa ja tukeutuen molemmin käsin ikkunan reunaan, hän kokeili, istui alas, laski kätensä, liikkui oikealle, vasemmalle ja otti pullon. Anatole toi kaksi kynttilää ja laittoi ne ikkunalaudalle, vaikka se oli jo melko vaalea. Dolokhovin selkä valkoisessa paidassa ja kihara pää oli valaistu molemmilta puolilta. Kaikki tungosivat ikkunan ääressä. Englantilainen seisoi edessä. Pierre hymyili eikä sanonut mitään. Yksi läsnäolijoista, muita vanhempi, peloissaan ja vihaisin kasvoin, siirtyi yhtäkkiä eteenpäin ja halusi napata Dolokhovia paidasta.
- Hyvät herrat, tämä on hölynpölyä; hän tappaa itsensä", sanoi järkevämpi mies.
Anatole pysäytti hänet:
Älä koske siihen, sinä pelotat hänet, hän tappaa itsensä. Huh?… Mitä sitten?… Huh?…
Dolokhov kääntyi ympäri, suoriutui ja jälleen levitti käsiään.
"Jos joku muu sekaantuu minuun", hän sanoi ja välitti harvoin sanoja puristettujen ja ohuiden huulten läpi, "jätän hänet pettymään täällä." Hyvin!…
Sanoen "no!", hän kääntyi uudelleen, päästi irti kätensä, otti pullon ja nosti sen suulleen, heitti päänsä taaksepäin ja nosti vapaan kätensä etua varten. Yksi jalkamiehistä, joka oli alkanut poimia lasia, pysähtyi vääntyneeseen asentoon irrottamatta katsettaan ikkunasta ja Dolokhovin selästä. Anatole seisoi suorassa, silmät auki. Englantilainen puristi huuliaan eteenpäin ja katsoi sivuttain. Hänet pysäyttäjä juoksi huoneen nurkkaan ja makasi sohvalle seinää päin. Pierre peitti kasvonsa, ja hänen kasvoilleen jäi unohdettu heikko hymy, vaikka se nyt ilmaisikin kauhua ja pelkoa. Kaikki olivat hiljaa. Pierre otti kätensä pois silmistään: Dolokhov istui edelleen samassa asennossa, vain hänen päänsä oli taivutettu taaksepäin, niin että hänen päänsä kiharat hiukset koskettivat paidan kaulusta ja pullon käsi nousi. ylemmäs ja korkeammalle, vapisten ja ponnisteleen. Pullo ilmeisesti tyhjeni ja samalla nousi, taivutellen päätään. "Miksi se kestää niin kauan?" ajatteli Pierre. Hänestä tuntui, että yli puoli tuntia oli kulunut. Yhtäkkiä Dolokhov teki taaksepäin liikkeen selällään, ja hänen kätensä vapisi hermostuneesti; tämä vapina riitti liikuttamaan koko kehoa, istuen kaltevassa rinteessä. Hän liikkui ympäri, ja hänen kätensä ja päänsä vapisi vielä enemmän yrittäen. Toinen käsi nousi tarttumaan ikkunalaudalle, mutta meni taas alas. Pierre sulki silmänsä uudelleen ja sanoi itselleen, ettei hän koskaan avaa niitä enää. Yhtäkkiä hän tunsi kaiken ympärillään liikkuvan. Hän katsoi: Dolokhov seisoi ikkunalaudalla, hänen kasvonsa olivat kalpeat ja iloiset.
- Tyhjä!
Hän heitti pullon englantilaiselle, joka nappasi sen taitavasti kiinni. Dolokhov hyppäsi ikkunasta. Hän haisi voimakkaasti rommista.
- Erinomainen! Hyvin tehty! Se on veto! Perkele täysin! huusi joka suunnasta.
Englantilainen otti laukkunsa ja laski rahat. Dolokhov rypisti kulmiaan ja oli hiljaa. Pierre hyppäsi ikkunalle.
Herra! Kuka haluaa lyödä vetoa kanssani? Minä teen samoin", hän huusi yhtäkkiä. "Eikä sinun tarvitse lyödä vetoa, se on sitä. Käske minun antaa sinulle pullo. Minä teen... käsken minun antaa.
- Päästä irti, päästä irti! Dolokhov sanoi hymyillen.
- Mitä sinä? hullu? Kuka päästää sinut sisään? Pääsi pyörii jopa portaissa, - he alkoivat puhua eri puolilta.
- Juon, anna pullo rommia! Pierre huusi lyömällä pöytää päättäväisellä ja humalassa eleellä ja kiipesi ulos ikkunasta.
He tarttuivat häneen käsivarsista; mutta hän oli niin vahva, että hän työnsi kauas pois lähestyvän.
"Ei, et voi vakuuttaa häntä sillä tavalla mistään", Anatole sanoi, "odota, minä petän hänet." Kuuntele, lyön vetoa kanssasi, mutta huomenna ja nyt me kaikki menemme perseeseen.
"Mennään", Pierre huusi, "mennään! ... Ja otamme Mishkan mukaan ...
Ja hän tarttui karhuun ja syleili ja nosti häntä ja alkoi kiertää hänen kanssaan ympäri huonetta.

Prinssi Vasily täytti Anna Pavlovnan luona illalla antaman lupauksen prinsessa Drubetskajalle, joka kysyi häneltä ainoasta pojastaan ​​Borisista. Hänet ilmoitettiin suvereenille, ja toisin kuin muut, hänet siirrettiin Semenovskin rykmentin vartijoiden joukkoon lipuksi. Mutta Borisia ei koskaan nimitetty adjutantiksi tai Kutuzovin alaisiksi, huolimatta kaikista Anna Mikhailovnan ongelmista ja juonitteluista. Pian Anna Pavlovnan illan jälkeen Anna Mihailovna palasi Moskovaan suoraan varakkaiden sukulaistensa, Rostovien luo, joiden luona hän asui Moskovassa ja joiden luona hän jumali Borenkaa, joka oli juuri ylennetty armeijaan ja heti siirretty vartiolappujen palvelukseen. kasvatettiin ja asuttiin vuosia. Vartijat olivat lähteneet Pietarista jo 10. elokuuta, ja Moskovaan univormuihin jääneen pojan piti saada hänet kiinni tiellä Radziviloviin.
Rostovilla oli Natalian syntymäpäivätyttö, äiti ja nuorempi tytär. Aamulla lakkaamatta junat ajoivat ylös ja lähtivät tuoden onnittelijat suureen, tunnettuun kreivitär Rostovan taloon Povarskajalla, kaikkialla Moskovassa. Kreivitär kauniin vanhimman tyttärensä kanssa ja vieraat, jotka eivät lakannut vaihtamasta toisiaan, istuivat olohuoneessa.
Kreivitär oli nainen, jolla oli itämaiset laihat kasvot, noin neljäkymmentäviisi vuotta vanha, ilmeisesti uupunut lapsistaan, joita hänellä oli kaksitoista ihmistä. Hänen liikkeidensä ja puheensa hitaus, joka johtui hänen voimansa heikkoudesta, antoi hänelle merkittävää kunnioitusta herättävää ilmaa. Prinsessa Anna Mikhailovna Drubetskaya istui kotiihmisen tavoin juuri siellä ja auttoi vieraiden vastaanottamisessa ja keskustelussa heidän kanssaan. Nuoret olivat takahuoneissa, eivätkä katsoneet tarpeelliseksi osallistua vierailujen vastaanottamiseen. Kreivi tapasi vieraat ja kutsui kaikki päivälliselle.

Jokainen tunnollinen historioitsija, joka on kiinnostunut teknisen kehityksen kehityksestä, tietää erittäin hyvin, että teoria mikroaaltojen käytöstä ruoan lämmittämiseen ilmestyi 1920-luvun puolivälissä. Siitä huolimatta Percy Spencer, amerikkalainen Massachusettsista, sai ensimmäisenä patentin mikroaaltouunille ruoan sulatukseen ja lämmittämiseen 8. lokakuuta 1945. Tätä päivämäärää pidetään mikroaaltouunin syntymäpäivänä. Suositun legendan mukaan idea tästä hyödyllisestä keksinnöstä tuli tiedemiehelle sillä hetkellä, kun suklaalevy yhtäkkiä sulasi taskussaan. Yllättynyt Spencer alkoi etsiä epämiellyttävän hätätilan syytä ja tajusi pian, että syy suklaapatukan sellaiseen virheelliseen käyttäytymiseen oli magnetroni, jonka lähellä hän seisoi. Kuten tiedät, tämä laite tuottaa mikroaaltomagneettista säteilyä. Arvoinen legenda kotitaloudessa hyödyllisestä keksinnöstä, jonka armeijan ruokalat ja suuret ravintolat omaksuivat nopeasti. On huomattava, että ensimmäiset mikroaaltouunit olivat suuria ja raskaita. Noin kahden metrin korkeudella heidän painonsa saavutti noin 340 kg. Ne mikroaaltouunit, joihin olemme tottuneet, alkoivat ilmestyä lännessä vasta 1960-luvulla ja Neuvostoliitossa 1970-luvun jälkipuoliskolla. Siitä huolimatta nykyaikainen historiografia ensimmäisten mikroaaltouunien ulkonäöstä on epäluotettava. Itse asiassa ne keksittiin Neuvostoliitossa toisen maailmansodan alkamisen aattona.