Goroshnitsa este un terci rusesc vechi.

Se prepară foarte ușor într-un cuptor lent.

Acolo nu arde, nu fuge și iese întotdeauna delicios.

Există un număr mare de rețete de terci, iată o selecție dintre cele mai bune și dovedite.

Să le prezentăm rudelor noștri planta de mazăre?

Mazăre într-un aragaz lent - principii generale de preparare

Puteți folosi absolut orice mazăre pentru acest fel de mâncare, dar este mai bine să folosiți fasole decojită și zdrobită. Vor găti terci mult mai repede. Înmuierea în prealabil a fasolei va accelera, de asemenea, procesul. Umpleți-le întotdeauna cu apă rece și lăsați până se umflă. Dacă timpul este scurt, pur și simplu adăugați fasole spălată în aragazul lent și adăugați apă. În medie, se folosesc 2-2,5 pahare de lichid per pahar de produs. Dacă fasolea este umflată, atunci reduceți cantitatea.

Cu ce ​​se gătește mazărea:

Doar cu condimente, unt;

Cu carne, pasare;

Cu diverse ciuperci, inclusiv din conserva;

Cu legume;

Cu produse din pește.

Pentru fel de mâncare, puteți folosi produse procesate: tocane, cârnați, conserve. Este binevenit să adăugați la mazăre tot felul de condimente, sosuri și brânză. Dacă nu doriți să le adăugați direct în terci, le puteți găti separat și le puteți pune pe o farfurie la servire.

Pentru a găti terci într-un multicooker, utilizați de obicei programul „Supă” sau „Tocană”. Timpul depinde nu numai de rețetă, ci și de fasolea în sine. Uneori, mazărea durează foarte mult timp să se gătească și necesită mai multă apă. În acest caz, puteți adăuga întotdeauna apă clocotită suplimentară în tigaia multicooker. Apa rece nu se adauga.

Mazăre simplă într-un aragaz lent

O rețetă de mazăre obișnuită într-un aragaz lent, la care nu se adaugă nimic în afară de ulei și condimente. Felul de mâncare poate servi ca garnitură pentru orice carne, carne de pasăre și se potrivește bine cu pește și ciuperci.

Ingrediente

Un pahar cu orice mazăre;

2,5 pahare cu apă;

30 de grame de unt;

Sare, boia de ardei, piper, cățel de usturoi.

Pregătirea

1. Turnați mazărea într-un bol convenabil și selectați boabele deteriorate. Clătiți cu apă rece și transferați într-un aragaz lent.

2. Adăugați lichidul prescris. Nu este necesar să luați doar apă. Terciul de mazăre are un gust mai bun atunci când este făcut cu bulion sau bulion de legume.

3. Închideți, setați să gătească timp de o oră, selectând modul „Tocană”.

4. Deschideți, adăugați sare, condimentați cu orice condimente doriți, aruncați un cățel întreg de usturoi.

5. Adăugați ulei. Dacă vasul nu este slab, atunci aruncați o bucată de unt.

6. Se amestecă mazărea și se fierbe încă douăzeci de minute.

Mazăre într-un aragaz lent cu carne de porc afumată

Pentru mazărea aromată într-un aragaz veți avea nevoie de orice bucată de carne de porc afumată. Puteți lua untură afumată dacă conținutul de calorii al felului de mâncare nu vă deranjează.

Ingrediente

0,5 kg mazăre despicată;

litru de apă;

ceapa 200 grame;

200 de grame de carne de porc;

30 ml ulei.

Pregătirea

1. Pentru acest terci, este mai bine să luați mazăre despicată. Îl clătim și îl punem într-o cană multicooker.

2. Adaugati apa conform retetei, inchideti si gatiti pe programul de supa pana la final.

3. În timp ce mazărea se fierbe, turnați ulei în tigaie și adăugați bucățile de porc tocate. Dacă se folosește untură, te poți descurca fără ulei.

4. Prăjiți carnea de porc un minut, apoi adăugați ceapa tăiată cubulețe mici. Se caleste pana devine maro auriu.

5. Verificați mazărea. Dacă este gătit, luați un mașină de piure și zdrobiți-l. Sărați terciul.

6. Dacă mazărea este încă tare, atunci fierbeți în continuare.

7. Adaugati ceapa calita cu carnea de porc si amestecati.

8. Lasa mazarea sa se infuzeze astfel incat terciul sa fie saturat cu aroma carnurilor afumate.

Mazăre într-un multicooker „Two in One” cu cotlet

O rețetă minunată de mazăre într-un cuptor lent. Terciul este gătit imediat împreună cu cotleturile, ceea ce vă permite să obțineți un fel de mâncare complet fără nicio bătaie de cap suplimentară. Veți avea nevoie de un amestec de carne tocată. Face trei portii.

Ingrediente

300 de grame de carne tocată;

Un pahar de mazăre despicată;

1,5 pahare cu apă;

Condimente, ulei;

0,5 ceapa.

Pregătirea

1. Clătiți mazărea și puneți-o la înmuiat în apă rece timp de o jumătate de oră.

2. Apoi turnați lichidul, transferați fasolea în aragazul lent și umpleți cu apă din rețetă. Se adauga putina sare si se pune o bucata de unt.

3. În timp ce mazărea se fierbea, a fost necesar să toci o jumătate de ceapă și să o combinați cu carnea tocată, să adăugați sare în amestec și să formați trei cotlet.

4. Puneți cotleturile pe coșul pentru aburi.

5. Asezati tava peste mazare.

6. Închideți multicooker-ul și gătiți un vas dublu timp de două ore în programul de tocănit.

7. Asta e! Mai rămâne doar să scoți cotleturile, să amesteci garnitura și să le așezi pe farfurii.

Mazăre într-un aragaz lent cu carne înăbușită

Pentru un astfel de terci de mazăre, veți avea nevoie de o cutie de orice tocană, cântărind 300-400 de grame. Nu amestecați produsul imediat; mai întâi îndepărtați grăsimea de la suprafață, deoarece legumele vor fi prăjite.

Ingrediente

500 de grame de mazăre;

Tocană;

Ceapă pereche de capete;

Un morcov.

Pregătirea

1. Înmuiați mazărea în apă rece. Este indicat să așteptați cel puțin trei ore pentru ca acestea să se umfle.

2. Puneți mazărea spălată într-o cratiță.

3. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi cerealele cu trei centimetri.

4. Porniți gătitul, îndepărtați periodic spuma și gătiți până se înmoaie.

5. Scoateți grăsimea din tocană și transferați-o în tigaie. Dacă există puțină grăsime, atunci puteți adăuga orice ulei. Aprinde focul.

6. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți.

7. Adăugați morcovii rasi și gătiți împreună.

8. Desfacem bucatile mari in tocanita, le puteti taia cu un cutit si transferati carnea in legume. Se încălzește bine și se fierbe până când ceapa și morcovii sunt moi. Bucățile nu trebuie să se scârțească.

9. Deschideți terciul și verificați-i starea. Daca mazarea este moale, atunci adaugam legumele cu tocanita din tigaie, sare si amesteca.

10. Se lasa la fiert inca zece minute, la final puteti umple oala cu mazare cu ierburi.

Mazăre într-un aragaz lent cu ciuperci

Pregătirea mazării cu ciuperci nu va dura gospodinei mai mult de un sfert de oră; Singurul lucru de care trebuie să aveți grijă este să înmuiați mazărea în prealabil, astfel încât să se umfle bine.

Ingrediente

Un pahar de mazăre;

1 ceapă;

250 de grame de ciuperci;

1 morcov;

30 de grame de unt.

Pregătirea

1. Aruncă orice ulei într-o cratiță și pornește desenul animat la programul de coacere.

2. Tăiați ciupercile bucăți, dar nu mărunt, și adăugați-le în uleiul încălzit. Acest lucru este foarte important pentru ca ciupercile să nu înceapă să elibereze suc.

3. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați morcovii în cercuri. Adăugați la ciuperci la aproximativ cinci minute după începerea prăjirii.

4. Prăjiți ușor legumele, apoi adăugați la ele mazărea umflată. Apa în care a stat trebuie scursă, este indicat să clătiți fasolea.

5. Turnați apă curată clocotită, aproximativ 1,5 căni.

6. Închideți multicooker-ul și setați mazărea să se gătească în programul de tocănit.

7. Deschideți-l și adăugați orice condimente în terci. Se amestecă și se evaluează grosimea terciului. Puteți adăuga puțină apă clocotită.

8. Închideți și gătiți încă douăzeci de minute, nu este nevoie să schimbați programul;

Mazăre într-un aragaz lent cu file de pui și brânză Adyghe

O altă versiune de mazăre delicioasă, care se prepară cu adaos de file de pui. Deși, puteți folosi și alte părți din pui care pot fi tocate mărunt.

Ingrediente

0,1 kg file;

0,2 kg de mazăre;

0,1 kg brânză Adyghe;

Cap de ceapa;

Condimente, ulei sau grăsime.

Pregătirea

1. Umpleți mazărea spălată cu apă și lăsați timp de șase ore. Sau puneți-l la frigider peste noapte. Ar trebui să fie de cel puțin trei ori mai multă apă decât fasolea.

2. Scurgeți această apă, adăugați apă nouă și puneți terciul la fiert într-un aragaz lent. Modul supă, gătiți timp de o oră.

3. Tăiați ceapa cubulețe, tăiați și fileul și brânza Adyghe cubulețe mici.

4. Puneți fileul de pui într-o tigaie cu ulei și prăjiți aproximativ zece minute, adăugați ceapa și fierbeți până se rumenesc.

5. Brânza Adyghe se adaugă ultimul; durează doar câteva minute pentru a o prăji.

6. Adăugați orice condimente la pui și brânză, puteți adăuga câțiva căței de usturoi și ierburi.

7. Deschideți terciul, adăugați sare, zdrobiți-l puțin cu un piure, dacă doriți, nu este nevoie să îl asezonați cu altceva.

8. Asezati mazarea pe farfurii si presarati deasupra amestecul prajit de pui, branza si ceapa.

Mazăre într-un aragaz lent cu cârnați

Mazăre simplă, dar foarte satisfăcătoare și aromată. Tipul și calitatea cârnaților nu contează. Terciul se dovedește la fel de gustos atât cu cârnații afumati, cât și cu cei fierți.

Ingrediente

0,2 kg cârnați;

1 cană de mazăre;

30 de grame de unt;

2,5 pahare cu apă.

Pregătirea

1. Mazărea poate fi înmuiată în prealabil, caz în care 1-1,5 pahare de apă vor fi suficiente. Dacă fasolea este uscată, adăugați lichid la ele conform rețetei.

2. Asezati fasolea, turnati apa, acoperiti si gatiti o ora. Folosim programul de supă.

3. Tăiați cârnații cubulețe, prăjiți ușor în ulei. Folosim o tigaie. După gust, puteți prăji cârnații cu legume, de exemplu, ceapă, ardei.

4. Deschideți multicookerul și verificați terciul. Mazărea trebuie să fie moale și să se destrame atunci când este presată.

5. Sarați și adăugați cârnați prăjiți.

6. Amestecați și gătiți încă zece minute. Mazarea este gata!

Mazăre într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri utile

Terciul de mazăre va fi mult mai gustos dacă folosiți bulion în loc de apă obișnuită. Puteți lua ciuperci sau bulion de legume. Este gustos, deși nu foarte sănătos, cu adaos de cuburi de bulion.

Mazarea nu va fierbe niciodata si va dura mult timp sa se gateasca daca se foloseste apa tare. Dacă terciul se gătește de mult timp, puteți adăuga un praf mic de sifon, acesta va neutraliza duritatea apei și va ajuta vasul să se gătească mai repede.

Nu trebuie să păstrați fasolea înmuiată la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp, se pot acri și va apărea un miros neplăcut. Dacă nu aveți timp să gătiți vasul acum, trebuie să schimbați apa și să puneți produsul la frigider.

Dacă mazărea este pregătită fără carne, atunci puteți îmbunătăți gustul terciului cu brânză. Adăugați puțin produs ras într-un vas fierbinte și amestecați.

Terci de mazăre este un terci de mazăre subțire sau gros. A fost cândva popular, dar cu timpul, preparatele din cartofi l-au înlocuit din dieta zilnică. Mai mult, multe gospodine nu au gătit niciodată mazăre, nu vor să se implice, deoarece terciul nu se gătește repede. Dar degeaba, felul de mâncare este foarte sănătos, satisfăcător și gustos, mai ales dacă îi adaugi slănină, ceapă prăjită sau cârnați. În plus, acum bucătăriile noastre sunt pline de aparate electrocasnice care vor face gătitul mai ușor. În timp ce mazărea este gătită în aragazul lent, vă puteți descurca cu calm treburile. Așa că țineți cont de două rețete noi și hrăniți familia cu un preparat tradițional slav.

Este important de știut că mazărea este o sursă de proteine ​​vegetale, așa că terciul preparat din acestea va fi deosebit de util pentru cei care se angajează în muncă fizică grea. Dacă nu adaugi ingrediente din carne, ci doar morcovi și ceapă prăjite, vei obține un preparat slab, potrivit pentru cei care țin posturile bisericești.

Mazăre într-un aragaz lent cu cârnați de vânătoare

Pentru a obține nu doar o garnitură, ci și un fel al doilea cu drepturi depline, gătiți mazăre într-un aragaz lent cu cârnați de vânătoare. Nu este nevoie să mergi la magazin special pentru ei, dacă ai și alte cărnuri afumate în frigider (cârnați, slănină, piept), le poți folosi pentru a pregăti felul de mâncare.

Informații despre gust În al doilea rând: cereale

Ingrediente

• mazăre – 400 g;
• apă – 800 ml;
• morcovi mari – 1 buc.;
• ceapa (dimensiune medie) – 2 buc.;
• cârnați de vânătoare – 3 buc.;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești mazăre într-un aragaz lent din mazăre

Clătiți bine mazărea de câteva ori în apă rece pentru a îndepărta praful și excesul de amidon. Faceți acest lucru până când apa care a fost turnată din nou în mazăre este complet curată. O puteți face diferit - turnați-l într-o strecurătoare și clătiți-l sub jet de apă timp de 2-3 minute, amestecând constant.

Pentru ca mazărea să fiarbă mai bine, înainte de a o găti, puneți-le într-un bol, acoperiți-le cu apă călduță și lăsați timp de cel puțin 3 ore (ideal, la macerat peste noapte).

Puneți mazărea curată într-un vas cu mai multe cuptor, adăugați apă, adăugați sare după gust și amestecați.

Pe panoul de control, setați modul „Trici” (în unele modele de aragazuri multiple programul se numește „Orez, cereale”; puteți găti în modul „Supă”), setați cronometrul pentru 1 oră și apăsați „Start”. Deschideți periodic multicooker-ul și îndepărtați spuma care se adună la suprafață folosind o lingură cu fantă. Gătiți cu capacul închis până când semnalul sonor indică sfârșitul programului.

În acest timp, curățați și curățați ceapa și morcovul și spălați-le. Tăiați ceapa în cuburi și morcovii în fâșii.

Pregătiți cârnații imediat, tăindu-i fâșii, cercuri (jumătăți de cercuri) sau cuburi mari la discreția dvs.

Până la sfârșitul programului, mazărea trebuie să fie bine fiartă. Dacă a mai rămas puțină apă, turnați-o într-un vas separat, este posibil să aveți nevoie de ea mai târziu. Folosind un mașină de pisare sau un blender, pasați mazărea în piure până la omogenizare. Dacă este necesar (dacă piureul se dovedește a fi prea gros), adăugați apa rămasă de la gătit.

Într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, prăjiți legumele pregătite cu cârnați.

Transferați friptura rezultată în mazăre, amestecați, adăugați sare dacă este necesar și adăugați piper negru măcinat după gust.

Servește vasul finit fierbinte, stropit deasupra cu mărar tocat mărunt, cu legume proaspete tocate (castraveți, roșii, ardei gras).

O rețetă simplă de terci de mazăre într-un aragaz lent Redmond

Chiar și cea mai simplă mazăre din multicookerul Redmond se va dovedi delicioasă, dar principalul lucru este că nu vor arde și nu vor fugi niciodată. Pentru preparare, ai nevoie doar de mazăre, unt și condimente. Acest terci este perfect ca garnitură pentru preparate din carne, pui, ciuperci și cârnați.

Ingrediente

• mazăre - 1 cană;
• apă – 2,5 căni;
• usturoi – 1-2 catei;
• sare, piper negru măcinat și boia de ardei - după gustul tău;
• unt - 30-40 g.

Pregătirea

Puteți folosi orice mazăre pentru gătit, dar este de preferat mazărea zdrobită, se va găti mult mai repede. Sortați-l bine, clătiți și înmuiați în apă caldă timp de cel puțin 1 oră.

După înmuiere, clătiți din nou bine mazărea și turnați într-un vas cu mai multe aragaz. Turnați apă, închideți capacul și selectați programul „Tocană”, setând cronometrul pentru 1-1,5 ore (timpul depinde de cât timp a fost înmuiată înainte mazărea). Deschideți periodic multicooker-ul și verificați prezența apei dacă aceasta fierbe, apoi adăugați treptat apă clocotită.

Se curata usturoiul, se spala si se toaca cu un cutit sau presare. Cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul programului, deschideți capacul multicookerului, adăugați usturoi, sare și condimente, amestecați.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați untul. Când se aude semnalul că programul s-a încheiat, nu deschideți imediat capacul, lăsați vasul cu mazăre să stea încă 5-10 minute. Apoi se face piure și se servește.

Rețea teaser

Sfaturi de gătit

• Puteți găti mazărea nu în apă obișnuită, ci în carne, ciuperci sau bulion de legume.
• Dacă aveți tocană în stoc, atunci gătind terci de mazăre simplu, îl puteți transforma într-un fel al doilea cu drepturi depline. Când mazărea este gata, transferați tocana în vasul multicooker, amestecați și lăsați în modul „Încălzire” timp de 10-15 minute. În acest caz, nu este nevoie să puneți unt în terci, grăsimea din tocană va fi suficientă.

• Se recomandă sărați terciul de mazăre în a doua jumătate a gătitului.
• Merge armonios cu mazărea și puiul. Puteți găti cu bucăți tăiate din carcasă, dar este mai bine să folosiți carne dezosată. În primul rând, în modul „Prăjire”, trebuie să prăjiți puiul timp de 10-15 minute (dacă gătiți din fileul de pui, atunci sunt suficiente 7-8 minute). Apoi puteți adăuga ceapa și morcovii, amestecați, prăjiți totul împreună timp de 10 minute. După aceasta, transferați mazărea în vasul multicooker, turnați apă și continuați să gătiți în modul „Teci” („Tocană”) timp de 1-1,5 ore.
• Terciul de mazăre se potrivește foarte bine cu ierburi proaspete, nu uitați să-l stropiți cu generozitate cu mărar, pătrunjel sau ceapă verde tânără la servire.
• La fel ca în cazul puiului, puteți găti mazăre cu carne de porc, curcan sau vițel. Și dacă folosiți ciuperci, vasul va deveni slab.
• Carnea poate fi gătită separat și adăugată în terci la servire.

• Iese foarte gustos dacă adaugi terciul finit în boluri porționate cu carne prăjită și ceapă și presari deasupra brânză rasă.
• Terciul de mazăre se potrivește perfect cu crutoane și biscuiți mici.

Goroshnitsa este un terci rusesc vechi.

Se prepară foarte ușor într-un cuptor lent.

Acolo nu arde, nu fuge și iese întotdeauna delicios.

Există un număr mare de rețete de terci, iată o selecție dintre cele mai bune și dovedite.

Să le prezentăm rudelor noștri planta de mazăre?

Mazăre într-un aragaz lent - principii generale de preparare

Puteți folosi absolut orice mazăre pentru acest fel de mâncare, dar este mai bine să folosiți fasole decojită și zdrobită. Vor găti terci mult mai repede. Înmuierea în prealabil a fasolei va accelera, de asemenea, procesul. Umpleți-le întotdeauna cu apă rece și lăsați până se umflă. Dacă timpul este scurt, pur și simplu adăugați fasole spălată în aragazul lent și adăugați apă. În medie, se folosesc 2-2,5 pahare de lichid per pahar de produs. Dacă fasolea este umflată, atunci reduceți cantitatea.

Cu ce ​​se gătește mazărea:

Doar cu condimente, unt;

Cu carne, pasare;

Cu diverse ciuperci, inclusiv din conserva;

Cu legume;

Cu produse din pește.

Pentru fel de mâncare, puteți folosi produse procesate: tocane, cârnați, conserve. Este binevenit să adăugați la mazăre tot felul de condimente, sosuri și brânză. Dacă nu doriți să le adăugați direct în terci, le puteți găti separat și le puteți pune pe o farfurie la servire.

Pentru a găti terci într-un multicooker, utilizați de obicei programul „Supă” sau „Tocană”. Timpul depinde nu numai de rețetă, ci și de fasolea în sine. Uneori, mazărea durează foarte mult timp să se gătească și necesită mai multă apă. În acest caz, puteți adăuga întotdeauna apă clocotită suplimentară în tigaia multicooker. Apa rece nu se adauga.

Mazăre simplă într-un aragaz lent

O rețetă de mazăre obișnuită într-un aragaz lent, la care nu se adaugă nimic în afară de ulei și condimente. Felul de mâncare poate servi ca garnitură pentru orice carne, carne de pasăre și se potrivește bine cu pește și ciuperci.

Ingrediente

Un pahar cu orice mazăre;

2,5 pahare cu apă;

30 de grame de unt;

Sare, boia de ardei, piper, cățel de usturoi.

Pregătirea

1. Turnați mazărea într-un bol convenabil și selectați boabele deteriorate. Clătiți cu apă rece și transferați într-un aragaz lent.

2. Adăugați lichidul prescris. Nu este necesar să luați doar apă. Terciul de mazăre are un gust mai bun atunci când este făcut cu bulion sau bulion de legume.

3. Închideți, setați să gătească timp de o oră, selectând modul „Tocană”.

4. Deschideți, adăugați sare, condimentați cu orice condimente doriți, aruncați un cățel întreg de usturoi.

5. Adăugați ulei. Dacă vasul nu este slab, atunci aruncați o bucată de unt.

6. Se amestecă mazărea și se fierbe încă douăzeci de minute.

Mazăre într-un aragaz lent cu carne de porc afumată

Pentru mazărea aromată într-un aragaz veți avea nevoie de orice bucată de carne de porc afumată. Puteți lua untură afumată dacă conținutul de calorii al felului de mâncare nu vă deranjează.

Ingrediente

0,5 kg mazăre despicată;

litru de apă;

ceapa 200 grame;

200 de grame de carne de porc;

30 ml ulei.

Pregătirea

1. Pentru acest terci, este mai bine să luați mazăre despicată. Îl clătim și îl punem într-o cană multicooker.

2. Adaugati apa conform retetei, inchideti si gatiti pe programul de supa pana la final.

3. În timp ce mazărea se fierbe, turnați ulei în tigaie și adăugați bucățile de porc tocate. Dacă se folosește untură, te poți descurca fără ulei.

4. Prăjiți carnea de porc un minut, apoi adăugați ceapa tăiată cubulețe mici. Se caleste pana devine maro auriu.

5. Verificați mazărea. Dacă este gătit, luați un mașină de piure și zdrobiți-l. Sărați terciul.

6. Dacă mazărea este încă tare, atunci fierbeți în continuare.

7. Adaugati ceapa calita cu carnea de porc si amestecati.

8. Lasa mazarea sa se infuzeze astfel incat terciul sa fie saturat cu aroma carnurilor afumate.

Mazăre într-un multicooker „Two in One” cu cotlet

O rețetă minunată de mazăre într-un cuptor lent. Terciul este gătit imediat împreună cu cotleturile, ceea ce vă permite să obțineți un fel de mâncare complet fără nicio bătaie de cap suplimentară. Veți avea nevoie de un amestec de carne tocată. Face trei portii.

Ingrediente

300 de grame de carne tocată;

Un pahar de mazăre despicată;

1,5 pahare cu apă;

Condimente, ulei;

0,5 ceapa.

Pregătirea

1. Clătiți mazărea și puneți-o la înmuiat în apă rece timp de o jumătate de oră.

2. Apoi turnați lichidul, transferați fasolea în aragazul lent și umpleți cu apă din rețetă. Se adauga putina sare si se pune o bucata de unt.

3. În timp ce mazărea se fierbea, a fost necesar să toci o jumătate de ceapă și să o combinați cu carnea tocată, să adăugați sare în amestec și să formați trei cotlet.

4. Puneți cotleturile pe coșul pentru aburi.

5. Asezati tava peste mazare.

6. Închideți multicooker-ul și gătiți un vas dublu timp de două ore în programul de tocănit.

7. Asta e! Mai rămâne doar să scoți cotleturile, să amesteci garnitura și să le așezi pe farfurii.

Mazăre într-un aragaz lent cu carne înăbușită

Pentru un astfel de terci de mazăre, veți avea nevoie de o cutie de orice tocană, cântărind 300-400 de grame. Nu amestecați produsul imediat; mai întâi îndepărtați grăsimea de la suprafață, deoarece legumele vor fi prăjite.

Ingrediente

500 de grame de mazăre;

Tocană;

Ceapă pereche de capete;

Un morcov.

Pregătirea

1. Înmuiați mazărea în apă rece. Este indicat să așteptați cel puțin trei ore pentru ca acestea să se umfle.

2. Puneți mazărea spălată într-o cratiță.

3. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi cerealele cu trei centimetri.

4. Porniți gătitul, îndepărtați periodic spuma și gătiți până se înmoaie.

5. Scoateți grăsimea din tocană și transferați-o în tigaie. Dacă există puțină grăsime, atunci puteți adăuga orice ulei. Aprinde focul.

6. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți.

7. Adăugați morcovii rasi și gătiți împreună.

8. Desfacem bucatile mari in tocanita, le puteti taia cu un cutit si transferati carnea in legume. Se încălzește bine și se fierbe până când ceapa și morcovii sunt moi. Bucățile nu trebuie să se scârțească.

9. Deschideți terciul și verificați-i starea. Daca mazarea este moale, atunci adaugam legumele cu tocanita din tigaie, sare si amesteca.

10. Se lasa la fiert inca zece minute, la final puteti umple oala cu mazare cu ierburi.

Mazăre într-un aragaz lent cu ciuperci

Pregătirea mazării cu ciuperci nu va dura gospodinei mai mult de un sfert de oră; Singurul lucru de care trebuie să aveți grijă este să înmuiați mazărea în prealabil, astfel încât să se umfle bine.

Ingrediente

Un pahar de mazăre;

1 ceapă;

250 de grame de ciuperci;

1 morcov;

30 de grame de unt.

Pregătirea

1. Aruncă orice ulei într-o cratiță și pornește desenul animat la programul de coacere.

2. Tăiați ciupercile bucăți, dar nu mărunt, și adăugați-le în uleiul încălzit. Acest lucru este foarte important pentru ca ciupercile să nu înceapă să elibereze suc.

3. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați morcovii în cercuri. Adăugați la ciuperci la aproximativ cinci minute după începerea prăjirii.

4. Prăjiți ușor legumele, apoi adăugați la ele mazărea umflată. Apa în care a stat trebuie scursă, este indicat să clătiți fasolea.

5. Turnați apă curată clocotită, aproximativ 1,5 căni.

6. Închideți multicooker-ul și setați mazărea să se gătească în programul de tocănit.

7. Deschideți-l și adăugați orice condimente în terci. Se amestecă și se evaluează grosimea terciului. Puteți adăuga puțină apă clocotită.

8. Închideți și gătiți încă douăzeci de minute, nu este nevoie să schimbați programul;

Mazăre într-un aragaz lent cu file de pui și brânză Adyghe

O altă versiune de mazăre delicioasă, care se prepară cu adaos de file de pui. Deși, puteți folosi și alte părți din pui care pot fi tocate mărunt.

Ingrediente

0,1 kg file;

0,2 kg de mazăre;

0,1 kg brânză Adyghe;

Cap de ceapa;

Condimente, ulei sau grăsime.

Pregătirea

1. Umpleți mazărea spălată cu apă și lăsați timp de șase ore. Sau puneți-l la frigider peste noapte. Ar trebui să fie de cel puțin trei ori mai multă apă decât fasolea.

2. Scurgeți această apă, adăugați apă nouă și puneți terciul la fiert într-un aragaz lent. Modul supă, gătiți timp de o oră.

3. Tăiați ceapa cubulețe, tăiați și fileul și brânza Adyghe cubulețe mici.

4. Puneți fileul de pui într-o tigaie cu ulei și prăjiți aproximativ zece minute, adăugați ceapa și fierbeți până se rumenesc.

5. Brânza Adyghe se adaugă ultimul; durează doar câteva minute pentru a o prăji.

6. Adăugați orice condimente la pui și brânză, puteți adăuga câțiva căței de usturoi și ierburi.

7. Deschideți terciul, adăugați sare, zdrobiți-l puțin cu un piure, dacă doriți, nu este nevoie să îl asezonați cu altceva.

8. Asezati mazarea pe farfurii si presarati deasupra amestecul prajit de pui, branza si ceapa.

Mazăre într-un aragaz lent cu cârnați

Mazăre simplă, dar foarte satisfăcătoare și aromată. Tipul și calitatea cârnaților nu contează. Terciul se dovedește la fel de gustos atât cu cârnații afumati, cât și cu cei fierți.

Ingrediente

0,2 kg cârnați;

1 cană de mazăre;

30 de grame de unt;

2,5 pahare cu apă.

Pregătirea

1. Mazărea poate fi înmuiată în prealabil, caz în care 1-1,5 pahare de apă vor fi suficiente. Dacă fasolea este uscată, adăugați lichid la ele conform rețetei.

2. Asezati fasolea, turnati apa, acoperiti si gatiti o ora. Folosim programul de supă.

3. Tăiați cârnații cubulețe, prăjiți ușor în ulei. Folosim o tigaie. După gust, puteți prăji cârnații cu legume, de exemplu, ceapă, ardei.

4. Deschideți multicookerul și verificați terciul. Mazărea trebuie să fie moale și să se destrame atunci când este presată.

5. Sarați și adăugați cârnați prăjiți.

6. Amestecați și gătiți încă zece minute. Mazarea este gata!

Terciul de mazăre va fi mult mai gustos dacă folosiți bulion în loc de apă obișnuită. Puteți lua ciuperci sau bulion de legume. Este gustos, deși nu foarte sănătos, cu adaos de cuburi de bulion.

Mazarea nu va fierbe niciodata si va dura mult timp sa se gateasca daca se foloseste apa tare. Dacă terciul se gătește de mult timp, puteți adăuga un praf mic de sifon, acesta va neutraliza duritatea apei și va ajuta vasul să se gătească mai repede.

Nu trebuie să păstrați fasolea înmuiată la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp, se pot acri și va apărea un miros neplăcut. Dacă nu aveți timp să gătiți vasul acum, trebuie să schimbați apa și să puneți produsul la frigider.

Dacă mazărea este pregătită fără carne, atunci puteți îmbunătăți gustul terciului cu brânză. Adăugați puțin produs ras într-un vas fierbinte și amestecați.

Mazarea aromata si gustoasa intr-un aragaz este o optiune excelenta pentru pranz sau cina cu familia. Preparatul nu este deloc greu de preparat. Articolul prezintă câteva trucuri culinare, datorită cărora mazărea gătită într-un cuptor lent va avea un gust și un miros excelent. În plus, veți afla o mulțime de informații interesante despre o astfel de cultură de grădină precum mazărea.

Oamenii care au case de vară sau grădini cresc întotdeauna mazăre și fasole. Puțini grădinari nu le acordă atenție. Adulții și copiii iubesc mazărea. În ciuda faptului că aceasta este o plantă foarte faimoasă, să aruncăm o privire mai atentă la ea. La urma urmei, mulți dintre noi nici măcar nu știu unde și când au început să cultive mazăre. Să aruncăm o privire rapidă în trecutul îndepărtat:

• Unele surse care descriu diverse descoperiri arheologice conțin informații că mazărea a apărut încă din secolul al IX-lea î.Hr.
• În Franța, un număr mare de feluri de mâncare au fost pregătite din mazăre. Se servea nu numai în casele sărace, ci și în cele bogate.
• Timp de mulți ani, felurile de mâncare cu mazăre au fost considerate mâncare națională rusă.
• Un număr mare de semne și credințe sunt asociate cu această cultură. Potrivit unuia dintre ei, dacă mazărea crește în grădina ta, atunci casa ta este garantată de prosperitate și bunăstare.
• Este folosit pentru diferite ritualuri. De exemplu, în unele țări, tinerii căsătoriți sunt acoperiți cu mazăre la nunta lor.
• Poate fi consumat crud sau fiert.
• În Germania se făceau chiar cârnați speciali din mazăre pentru soldați.

Proprietăți utile

Mazărea într-un cuptor lent nu este doar gustoasă, ci și un fel de mâncare foarte sănătos. Citiți mai departe pentru a afla de ce ar trebui inclus în dieta fiecărei persoane:

• Mazarea contine o cantitate mare de proteine.
• Datorită prezenței acidului folic și a fierului, leguminoasele pot fi folosite în tratamentul anemiei.
• Prin includerea mâncărurilor de mazăre în dieta ta, îți vei îmbunătăți imunitatea.
• Normalizează metabolismul grăsimilor în corpul uman.
• Ajută la eliminarea toxinelor și a excesului de lichid.
• Conține o cantitate mare de oligoelemente și săruri minerale.

Produse necesare

Pentru a găti mazărea într-un aragaz lent, ar trebui să mergem la magazinul alimentar sau să luăm produsele necesare din bucătăria noastră. Deci, lista ingredientelor:

• Apă - 2-3 căni de măsurare. Asigurați-vă că îl luați rece sau la temperatura camerei.
• Sare - o jumătate de linguriță. Concentrează-te pe gustul tău.
• Unt - una sau două linguri.
• Frunza de dafin - 1-2 bucăți.
• Mazăre - un pahar. Cel mai bine este să luați zdrobit. Mazarea intreaga va dura mult mai mult timp sa se gateasca.
• Morcovi - 1-2 bucăți.
• Puteți lua o ceapă.

Am enumerat lista principală de produse de care vom avea nevoie. Dar multe gospodine pregătesc mazăre cu diverși aditivi. Cele mai populare: carne tocata de pui sau vita, ciuperci proaspete sau congelate, legume, ficat, carnati, afumaturi si multe altele. Despre secretele pregătirii vă vom spune mai jos.

Gustos și hrănitor

Dacă sunteți în căutarea unui preparat versatil pe care să îl puteți servi familiei la micul dejun, prânz și cină, atunci mazărea este una dintre opțiunile ideale. Se dovedește gustos și extrem de hrănitor. Goroshnitsa poate fi făcută fără unt și diverși aditivi, va fi o opțiune dietetică. Nu poți trăi fără carne? Nici nu vor fi probleme. Alege varianta care ti se potriveste pe deplin. Daca ai un multicooker acasa, prepararea mazarei va fi foarte usoara si rapida.

Reteta pas cu pas pentru mazare la aragaz cu carne afumata

Mâncarea se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și uimitor de gustoasă. Și ce fel de aromă vine de la o farfurie de mazăre... Nu vei putea rezista să o încerci și, poate, să adaugi niște aditivi. După ce am pregătit toate produsele necesare (nu uitați să cumpărați oase afumate, muschii sau piept), trecem la pregătirea preparatului. Acțiunile noastre vor arăta astfel:

• Înmuiați cantitatea necesară de mazăre în apă rece timp de două ore. Apoi scurgeți apa și clătiți-o.
• In timp ce mazarea se umfla si se inmoaie, sa incepem cu afumaturile. Acestea trebuie tocate mărunt. De asemenea, trebuie tăiate oasele afumate.
• Puneți mazărea în aragazul lent și umpleți-o cu apă. Setați modul „Supă”.
• La sfârșitul gătitului, adăugați cantitatea necesară de sare și amestecați totul bine.
• Puneți carnea afumată prăjită în terci. Dacă vă place ceapa, asigurați-vă că le adăugați și pe ea, după ce le-ați prăjit mai întâi.
• Una sau două lingurițe de unt vor da preparatului finit un gust mai delicat.
• Serviți cu orice verdeață.

Oală cu mazăre cu pui într-un aragaz lent

Dacă cei dragi îți plac carnea de pasăre, îți recomandăm să încerci să gătești un alt fel de mâncare delicioasă. Vom avea nevoie de pui. Puteți lua file sau pulpe. Carnea va trebui spălată bine și tăiată în bucăți mici. Apoi trebuie să-l prăjiți. Puteți face acest lucru într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Unele gospodine adaugă și ceapă prăjită și morcovi la această rețetă. Când carnea este prăjită, puteți pune mazăre în aragazul lent și turnați cantitatea necesară de apă. Setăm programul „Trici” sau „Supă” și așteptăm ca aparatul inteligent să ne pregătească un fel de mâncare uimitor de gustos. Poftă bună!

Printre varietatea mare de preparate pentru mazăre, vă recomandăm să învățați cum să faceți încă o opțiune. Poate fi inclus în dieta dumneavoastră pentru persoanele care mănâncă numai alimente cu conținut scăzut de calorii. Pentru oala cu mazăre cu ciuperci vom avea nevoie de următoarele produse:

• Ceapa - 1-2 bucati.
• Ciuperci (puteți lua conserve pentru a nu pierde mult timp procesării și gătindu-le) - o cutie de șampioane.
• Mazăre - un pahar. Cel mai bine este să-l înmuiați peste noapte.
• Apă - două până la trei pahare.
• Sare și alte condimente - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri. Dacă doriți, puteți lua o cantitate mică de unt.

Reteta de mazare intr-un aragaz cu ciuperci:

1. Luați un borcan de ciuperci (puteți folosi și alte ciuperci), deschideți-l și sărați lichidul. Conținutul trebuie tocat fin.
2. Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui în vasul multicooker și pornește modul „Tocană”.
3. Cand uleiul se incalzeste putin, adaugam ciupercile.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Îl punem într-un vas multi-cooker, unde ciupercile sunt deja înăbușite. Asigurați-vă că amestecați totul bine.
5. Adăugați mazărea pregătită (am menționat deja cum să faceți acest lucru de mai multe ori în acest articol) în aragazul lent.
6. Turnam apa pe care am fiert-o in prealabil.
7. Închideți capacul multicooker-ului. Chiar înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să verificați consistența mazărei. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă fiartă.
8. Adăugați sare și orice condimente necesare, dacă doriți.
9. Amesteca totul bine si inchide capacul multicooker-ului.
10. Când vasul este gata, îl puteți servi la masă.

Ți s-a spus deja cum să gătești mazărea într-un aragaz lent (proporțiile produselor și rețeta de gătit sunt prezentate în acest articol). Felul de mâncare este foarte simplu și nu va provoca dificultăți chiar și pentru gospodinele fără experiență. Dar unele subtilități merită totuși luate în considerare. Deci, dacă doriți să gătiți mazăre într-un aragaz lent (rețetă cu și fără carne), atunci asigurați-vă că țineți cont de informațiile care vor fi prezentate mai jos:

• Înmuiați mazărea timp de câteva ore, dar cel mai bine este peste noapte. Unele gospodine întreabă: ce fel de apă? Cald sau rece? Înmuiați mazărea peste noapte în apă rece.
• Ce se întâmplă dacă nu ai avut timp să faci asta în avans? Înmuiați mazărea în apă fierbinte timp de o oră. Pentru o înmuiere rapidă, puteți adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu. Apa în care a fost înmuiată mazărea trebuie scursă.
• Puteți adăuga nu numai ceapă și morcovi prăjiți în felul de mâncare pregătit, ci și alte legume și diverse condimente. Nu vă fie frică să experimentați!
• Nu este nevoie să adăugați apă în timpul gătirii, cel mai bine este să calculați proporțiile în avans. În caz contrar, felul de mâncare se va dovedi fără gust.
• Pentru a da mazărei un gust mai delicat, adăugați în ea câteva lingurițe de smântână.
• Înainte de servire, puteți tăia verdeață în vasul finit: ceapă, pătrunjel, mărar etc.
• Dacă nu aveți timp să pregătiți mazărea într-un aragaz lent cu înmuiere, atunci puteți face fără această procedură. După ce vasul este gata, luați un piure pentru piure și bateți bine masa rezultată.

În concluzie

După cum puteți vedea, nu este deloc dificil să pregătiți mazăre delicioasă într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță toți membrii familiei sau prietenii aflați în vizită. Și puteți alege ingredientele după cum doriți. Un preparat sănătos și gustos va apărea probabil mai des pe masa ta!

Unele gospodine au întâlnit deja un nume asemănător pentru un fel de mâncare, dar unele nu au idee despre ce este. Goroshnitsa ca garnitură era cunoscută în vremurile când cartofii nu apăreau încă în Rus'. Se servea la masă atât în ​​colibe țărănești, cât și în conace domnești. Situația s-a schimbat odată cu importul de tuberculi. Când au fost gustați bine, nu a mai fost nevoie de pregătirea îndelungată a unui fel de mâncare făcută din mazăre (la urma urmei, cartofii se gătesc destul de repede), iar oamenii au început să uite de mâncarea străveche. Astăzi, când bucătăria rusă se confruntă cu o anumită ascensiune emoțională, iar asistenții electronici magici au apărut în multe bucătării, mazărea se întoarce din nou. Rețeta pentru acest fel de mâncare într-un aragaz este ușor și simplu de executat - este o adevărată plăcere. Să încercăm și noi?

Mazăre. Cea mai „simpla” reteta de aragaz lent

Ingrediente:

• un pachet de mazăre uscată (400 grame),
• o pereche de ceapa,
• putin ulei vegetal,
• supa de pui (poate fi înlocuită cu apă - pentru vegetarieni),
• condimente,
• verde,
• smântână.

Important: Înainte de a găti, înmuiați mazărea într-un vas cu apă peste noapte (12 ore). După aceea, spălați mazărea și începeți să gătiți.

1. Folosind modul „Prăjire” sau „Coacere”, căliți ceapa în ulei vegetal. Când este aproape gata, adăugați câteva mirodenii (hameiul obișnuit-suneli, de exemplu, va face - funcționează de minune cu ele).
2. După câteva minute de amestecat, adăugați mazărea înmuiată și umpleți-o cu bulion de pui (sau apă dacă pregătiți un preparat slab).
3. Porniți multicookerul în modul „Tocană” timp de 1 oră. La sfarsitul perioadei, mazarea este gata. Rețeta slow cooker nu necesită cunoștințe culinare speciale. Acesta este ceea ce îl face atât de atractiv: orice gospodină se poate descurca.
4. Se serveste in portii, stropite cu ierburi si aromate cu smantana.

Reteta de mazare in multicooker Redmond

Acest fel de mâncare se prepară și mai repede dacă aveți o oală sub presiune cu mai multe gătite în gospodărie. Frumusețea gătitului cu acest aparat de bucătărie este că mazărea este gătită fără a înmuia mai întâi mazărea! Și procesul are loc cu abur sub presiune și destul de repede: de obicei o jumătate de oră este suficientă. Deci nu înmuiăm în prealabil mazărea, ci le punem în dispozitiv direct din ambalaj.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de mazăre uscată, câteva cepe, o tulpină de țelină, un ciocan mic de porc (300 de grame), câțiva morcovi, foi de dafin și condimente, câteva linguri de ulei vegetal, ierburi pentru stropire la servire si smantana.

Pregătirea

1. În modul „Prăjire” sau „Coacere”, căliți ceapa tocată. Prăjiți apoi morcovii pentru aproximativ 7 minute Transferați legumele într-o farfurie.
2. Într-un castron, prăjiți coaja pe toate părțile. Apoi umpleți-l cu apă și comutați modul „Gătit” sau „Supă”. Gatiti aproximativ 2 ore pana cand oasele se desprind usor de carne. Apoi scoateți coaja și puneți-o pe o farfurie.
3. Adăugați mazărea în bulion și fierbeți la abur o jumătate de oră sub presiune.
4. Carnea răcită o vom separa în fibre și o vom amesteca cu legume și condimente. Adăugați toate acestea la mazăre și gătiți încă 15 minute.
5. Odată ce mazărea este gata, le poți zdrobi cu un piure, dar le poți servi și așa, asezonată cu smântână și stropită cu ierburi proaspete tocate.

Cu afumaturi

Aproximativ la fel se prepară mazărea cu afumaturi. Rețeta într-un multicooker este simplu de implementat, principalul lucru este să setați corect modul și timpul. Ingredientele le lasam la fel ca in reteta anterioara, doar in loc de ciocolata vom folosi costita sau pieptul de porc afumat (300-400 grame).

Pregătirea

1. Prăjiți legumele ca în cazul precedent.
2. La ei adăugați piept, tăiat în felii subțiri (paie). Rumeniți bucățile.
3. Turnați mazărea și condimentele într-un castron și turnați de două ori mai multă apă decât mazărea. Setați modul „Stingere” pentru 1 oră (sub capac). După timpul stabilit, mazărea noastră este gata. Reteta in slow cooker este destul de simplu de implementat, dar se dovedeste foarte gustoasa, mai ales cu carnurile afumate.